토마토 쥬스오랫동안 가장 좋아하고 선호하는 음료 중 하나였으며 슈퍼마켓에서 구입하여 독립적으로 준비했습니다. 숙련된 주부들은 신선하고 향긋한 여름 토마토를 집에서 겨울 동안 기꺼이 토마토 주스로 가공합니다. 요리사는 토마토 주스를 준비하는 데 다양한 옵션을 가지고 있으며 각각의 방식이 좋으며 선택은 주부의 요리 선호도에 따라 다릅니다.
토마토 주스는 오랫동안 가장 좋아하고 선호하는 음료 중 하나였습니다.
전통적으로 클래식 토마토 주스는 주서기를 사용하여 준비됩니다. 기계식 및 전기식 모두 적합합니다. 가전제품. 이 레시피의 특징은 제품의 농도가 균일하고 소금 외에 향료 첨가물이 없다는 것입니다.
천연 토마토 음료를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 잘 익은 토마토 1.5kg;
- 소금.
주스 준비는 멸균 용기와 토마토를 준비하는 것부터 시작됩니다.
- 야채는 철저히 씻어서 분류합니다. 손상된 부위를 잘라내고 줄기를 제거합니다. 토마토는 작은 입방체로 잘립니다.
- 유리 용기는 소다로 세척하고 증기나 오븐에서 멸균합니다. 주석 뚜껑을 준비하고 소독합니다.
- 으깬 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키고 토마토 혼합물을 깨끗한 에나멜 용기에 붓습니다.
- 생성된 토마토 혼합물을 불에 태우고 계속 저으면서 끓여서 5분 동안 요리합니다.
- 맛에 소금을 넣고 섞고 1/4시간 동안 요리하면서 나무 주걱으로 저어주는 것을 기억하세요.
- 끓는 주스를 준비된 용기에 붓고 말아서 식을 때까지 뒤집습니다.
겨울에는 이 주스를 마셔서 다른 요리의 토마토 재료로 사용할 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 병을 놓으면 잘 보관됩니다.
겨울용 토마토 주스의 간단한 요리법 (비디오)
식초를 첨가한 천연 토마토 제품
토마토로 만든 천연 음료를 안전하게 보관할 수 있는 조건이 없는 주부에게는 식초를 첨가한 주스 제조법이 유용할 것입니다. 아세트산은 제품의 발효 및 부패를 방지하는 것으로 알려져 있어 겨울 내내 따뜻한 방에 보관할 수 있습니다.
주스를 끓이기 전에 멸균된 유리 용기와 주석 뚜껑을 준비해야 합니다. 가장 달콤하고 신맛이 나는 음료를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 잘 익은 토마토 11kg;
- 설탕 500g;
- 소금 180g;
- 식초 275g;
- 겨자 작은 스푼 3개;
- 맛볼 향신료;
- 육두구 가루 한 꼬집.
토마토로 만든 천연 음료를 안전하게 보관할 조건이 없는 주부에게는 식초를 첨가한 주스 제조법이 유용할 것입니다
매운 음료를 준비할 때는 다음 순서를 따르십시오.
- 토마토를 씻어서 분류한 후 손상된 부분과 줄기를 잘라냅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
- 토마토를 과즙기에 통과시키고 잘 섞은 후 깨끗한 법랑 용기에 붓고 불을 붙입니다.
- 토마토 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 30분 동안 자주 저으면서 요리합니다.
- 설탕과 소금을 넣고 저어주고 끓여서 1/4시간 더 요리하세요.
- 다진 마늘, 향신료, 육두구, 식초를 넣고 끓인 후 10분간 조리합니다.
- 끓는 혼합물을 준비된 병에 붓고 말아서 식을 때까지 뒤집습니다.
이 토마토 주스는 매콤한 맛이 있어서 음료로 마십니다.
토마토와 셀러리로 토마토 주스 만드는 법
셀러리를 곁들인 토마토 음료는 특별하고 특이한 맛을 가지고 있습니다. 이 주스 옵션은 셀러리 조각과 잘 익은 토마토로 만들어집니다. 또한 주석 뚜껑 아래에 넣어서 나중에 사용할 수 있도록 준비합니다.
이 믹스의 주요 레시피 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 강한 토마토 3kg;
- 스토킹 셀러리 킬로그램;
- 소금;
- 향료.
셀러리를 곁들인 토마토 음료는 특별하고 특이한 맛이 있습니다.
겨울 동안 주스를 보존하기 위해 먼저 멸균 용기를 준비합니다.
- 야채는 잘 씻어서 분류하고 줄기를 잘라냅니다. 절단은 작은 입방체로 잘립니다.
- 토마토를 과즙기를 통과시키고 생성된 주스를 에나멜 용기에 붓습니다.
- 혼합물을 끓여서 절단 부분을 넣고 토마토에 1/4 시간 동안 끓입니다.
- 주스를 체로 갈아서 소금과 후추로 균질 한 덩어리를 맛보고 다시 끓입니다.
- 끓는 주스를 준비된 용기에 붓고 말아 올리십시오.
그러한 음료는 몸을 비타민으로 포화시킬뿐만 아니라 체중 교정에도 기여한다고 믿어집니다.
토마토 야채 믹스
슈퍼마켓 선반의 주스 패키지 중에서 야채 주스를 찾을 수 있습니다. 토마토를 기본으로 하지만 추가 재료에는 다양한 야채와 허브가 혼합되어 있습니다. 잘 익은 토마토와 달콤한 피망을 기본으로 이 모듬 주스를 집에서 요리할 수 있습니다.
다양한 음료는 다음 재료로 준비됩니다.
- 잘 익은 토마토 5kg;
- 킬로그램의 고추;
- 소금 맛.
잘 익은 토마토와 달콤한 피망을 기본으로 집에서 각종 주스를 만들어 먹을 수 있습니다.
- 토마토를 씻어서 분류하고 작은 조각으로 자르고 줄기를 자릅니다.
- 고추는 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 준비된 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 혼합물을 에나멜에 붓습니다. 깨끗한 접시, 불에 보냈습니다.
- 끓인 후 소금을 넣고 저어주고 불을 줄이고 가끔 혼합물을 저어 주면서 한 시간 동안 요리하십시오.
- 끓는 주스를 멸균 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 식힙니다.
이 주스에 약간의 딜과 파슬리를 추가하고 주스기에 통과시킬 수도 있습니다. 요리 전문가들은 토마토와 1:5의 비율로 당근과 비트 주스를 혼합하여 다양하게 섭취할 것을 권장합니다.
고기 분쇄기를 통해 토마토 주스를 준비하는 방법
집에 주서기가 없다고 해서 집에서 만드는 천연 주스를 포기할 이유는 없습니다.간단한 고기 분쇄기를 사용하여 잘 익은 토마토로 간단한 음료를 만들 수 있습니다. 이 과정은 주서를 사용하여 요리하는 것보다 시간이 조금 더 걸립니다.
이러한 주스를 준비하려면 다음과 같은 재료 세트를 비축하십시오.
- 잘 익은 부드러운 토마토;
- 소금;
- 말린 후추 열매;
- 베이 리프.
집에 주서기가 없다고 해서 집에서 만드는 천연 주스를 포기할 이유는 없습니다.
요리 순서:
- 야채를 씻어서 분류하고 버릇없는 부분을 제거하고 줄기를 자릅니다.
- 토마토를 입방체로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
- 완성된 과일음료를 체에 갈아서 씨와 껍질이 체에 남도록 하고, 과일음료를 갈아서 균질한 액상퓨레를 만든다.
- 결과물을 붓는다 에나멜 팬, 불에 보냈습니다. 끓여서 1/4 시간 동안 요리하십시오.
- 맛에 소금, 월계수 잎, 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 더 조리합니다.
- 끓는 음료를 멸균으로 준비된 용기에 붓고 말아서 식힐 때까지 뒤집습니다.
이 주스는 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다.
매운 음료
전통적인 토마토 주스는 토마토 베이스에 양파, 마늘, 후추 등 다른 야채 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 음료는 비타민이 풍부하고 맛이 독특하며 가벼운 향과 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.
이 보존을 위해 처음에는 다음 성분이 준비됩니다.
- 잘 익은 토마토 한 통;
- 구근;
- 마늘 3쪽;
- 달콤한 고추 3개.
단계별 레시피준비:
- 토마토를 씻어서 끓는 물이 담긴 팬에 30분 동안 담근 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 꺼내어 즉시 찬물에 3분 동안 담급니다.
- 가공된 토마토의 껍질을 벗기고 양파, 마늘, 고추의 껍질을 벗기세요.
- 야채 혼합물은 고기 분쇄기를 통해 스크롤되고 체를 통해 과도한 폐기물을 짜냅니다.
- 혼합물을 법랑용기에 넣고 20분간 끓인 후 준비된 멸균용기에 붓고 돌돌 말아준다.
겨울용 수제 토마토 주스 (비디오)
집에서 만든 토마토 주스조건은 다음과 같은 음료입니다. 기분 좋은 맛그리고 엄청난 양의 비타민. 가지고 있는 모든 사람 자신의 음모, 그의 정원 침대에서 토마토를 재배합니다. 첫 번째 과일은 며칠 안에 먹습니다. 더욱이, 우리는 그들이 완전히 성숙할 때까지 항상 기다리지는 않습니다. 그러나 시즌이 끝나면 어떻게 해야 할지 결정해야 합니다. 아름답고 규칙적인 과일은 절이거나 절일 수 있지만 토마토에는 불규칙하고 약간 서투른 과일을 사용할 수 있습니다. 준비에 어떤 옵션이 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.
집에서 토마토 주스
토마토에서 주스를 얻는 가장 쉬운 방법은 씻은 야채를 주스기를 통해 비틀는 것입니다. 그러나 이러한 기술을 사용하고 나면 많은 폐기물이 남는다. 또 다른 옵션은 고기 분쇄기로 토마토를 자르는 것입니다. 주스와 함께 생성된 펄프는 무명천을 통과합니다. 이 과정은 상당히 노동 집약적이지만 모든 사람이 집에 고기 분쇄기를 가지고 있습니다. 그러나 가장 어려운 옵션- 과일을 끓이는 것입니다. 이를 위해 주철 냄비에 넣은 다음 오븐이나 가스 오븐한 시간 동안. 스테인레스 스틸 체를 통해 결과물을 갈아줍니다. 이 경우 최고 품질의 액체 추출이 발생합니다. 삶는 방법도 있습니다. 가장 큰 냄비에 토마토를 채우고 불에 올려 놓습니다. 야채가 스스로 물러지기 때문에 물을 추가할 필요가 없습니다. 필요한 금액액체. 토마토 1kg의 생산량은 대략? 리터의 주스.겨울을위한 수제 토마토 주스
스테인리스 팬에 토마토 찌꺼기를 넣고 가스레인지 위에 올려 끓입니다. 끓는 동안 표면에 거품이 나타나므로 주의 깊게 관찰해야 합니다. 꼭 저어주세요. 뚜껑과 병을 저온살균하세요. 완성된 토마토를 준비된 용기에 붓고 돌돌 말아 서늘한 방에 보관하세요.집에서 만드는 토마토 주스 레시피
재료:소금 – 1티스푼
- 설탕, 식초 - 1 큰술. 숟가락
- 토마토 주스 - 1리터
준비:
준비된 제품에 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓여서 항아리에 붓고 살균하십시오. 살균시간은 10분, 뚜껑을 말아올려 거꾸로 식힌 후 어두운 곳에 보관하세요.
자세한 내용도 모두 알아보세요.
집에서 토마토 주스 만드는 법
재료:설탕 - 큰 스푼
- 소금 – 1티스푼
- 피망 – 220g
- 토마토 주스 - 1리터
요리법:
고추에서 줄기와 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 토마토 주스 200g을 가져다가 고추를 5 분간 끓인 다음 스테인리스 체로 갈아줍니다. 토마토와 고추 주스를 섞는다. 혼합물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오. 끓는 액체를 항아리에 붓고 이전 조리법과 같은 방법으로 살균합니다.
집에서 만든 토마토 주스
토마토를 철저히 헹구고 중앙을 자르고 반으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아서 에나멜 팬으로 옮기고 거의 끓인 다음 체로 갈아서 균일 한 농도의 제품을 얻습니다. 주스를 끓여서 약한 불로 5분간 끓인 다음 멸균된 병에 붓고 멸균 금속 뚜껑으로 밀봉합니다.
소금을 추가하고 싶으면 입자가 굵은 설탕, 그런 다음 토마토 9kg 당 과립 설탕 100g의 비율에 집중해야합니다. 각자의 취향에 따라 소금을 추가하세요.
그들은 또한 매우 맛있습니다.
식초를 곁들인 매운 버전.
필수 제품:
설탕 – 520g
- 토마토 - 11kg
- 소금 - 175g
- 올스파이스 완두콩 – 30개
- 식초 – 275g
- 정향 싹 – 8개 싹
- 계피 – 3.5티스푼
- 마늘 쪽
- 갈은 후추 - 0.5 티스푼
- 육두구 꼬집음
준비:
과일을 헹구고 줄기를 제거하고 자르고 주스기를 사용하여 액체 부분을 짜낸 다음 에나멜 용기에 붓고 30 분 동안 끓인 다음 열을 줄이십시오. 소금과 굵은 설탕을 넣고 10분 동안 조리한 다음 마늘, 식초, 모든 향신료를 추가하고 혼합물을 준비된 용기에 붓고 밀봉합니다.
알아보고.
집에서 토마토 주스 만드는 법
재료:
토마토 - 한 통
- 피망 – 3개
- 마늘 한 쪽 – 3개
- 양파 머리
요리 단계:
토마토 열매를 데친 후 즉시 찬물에 담근 후 껍질을 제거합니다. 후추를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 마늘과 양파도 똑같이하십시오. 모든 야채를 자르고 과즙 기 또는 고기 분쇄기를 통과하고 체로 문지른 다음 법랑 용기에 붓고 끓여서 10 분간 끓인 다음 멸균 병에 붓고 밀봉하십시오.
셀러리 옵션.
필수 제품:
소금 - 큰 스푼
- 갈은 후추 - 티스푼
- 토마토 – 1kg
- 셀러리 줄기 - 3개
준비:
토마토 열매를 과즙기에 통과시키고 법랑질 용기에 액체를 끓입니다. 셀러리를 헹구고 작은 조각으로 자르고 끓는 주스에 넣고 끓여서 체로 문지르거나 믹서기로 퓌레로 만든 다음 끓여서 주스를 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
이것도 시도해 보세요.
계란 옵션.
재료:
토마토 주스 – 1잔
- 레몬 주스- 차숟가락
- 노른자
- 녹지
- 후추
- 소금
- 남부 소스
요리 단계:
달걀 노른자와 주스를 믹서에 넣고 섞으세요.
국산 토마토로 만든 토마토 주스.
필요할 것이예요:
사과, 토마토 주스
- 달콤한 고추 주스
- 소금
- 타라곤 장식
요리법:
주스를 섞고 소금을 넣고 끓여서 가열하고 타라곤 장식을 추가하고 5 분간 끓인 다음 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 감습니다. 고추 주스는 다음과 같이 준비됩니다. 고추를 씻고 종자 실과 씨앗에서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 과즙기를 사용하여 액체를 짜냅니다.
향신료가 들어간 토마토-호박 버전입니다.
필요할 것이예요:
파슬리
- 호박 쥬스
- 블랙 커런트 잎
- 토마토
- 소금
요리 단계:
토마토를 헹구고 호박 혼합물을 부은 다음 끓여서 체로 갈아줍니다. 결과물에 소금을 뿌리고 다진 파슬리, 검은 건포도 잎을 넣고 가열하고 5 분간 끓인 다음 말아 올리십시오.
토마토에서 민트 주스.
이것 훌륭한 옵션이른 아침에 상쾌하고 깨끗해지기 때문입니다. 하지만 토마토는 신맛이 강하므로 단식할 때 사용하면 안 됩니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
토마토 주스 - 1리터
- 라임즙 – 3테이블스푼
- 잘게 썬 신선한 민트 – 2테이블스푼
- 라임 웨지
- 카이엔 고추 한 꼬집
라임과 토마토 주스, 카이엔 고추와 민트를 섞어 유리잔에 붓고 라임 조각으로 장식합니다.
집에서 토마토 주스 만드는 법.
필요할 것이예요:
오이 피클 - 1리터
- 토마토 – 1리터
- 설탕 - 50g
준비:
토마토의 소금물과 주스를 가열하고 과립 설탕을 녹인 다음 아직 뜨거울 때 병이나 항아리에 붓습니다. ? 2리터짜리 병을 80도에서 15분 동안 저온살균하세요.
마조람과 당근 옵션.
필요할 것이예요:
사과, 토마토, 당근 주스
- 마조람
준비:
마조람 가지에 주스 혼합물을 붓고 가열하고 끓인 후 5분간 끓입니다. 마조람 가지와 함께 끓는 덩어리를 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.
토마토, 자두, 배, 사과로 만든 음료입니다.
토마토와 과일을 철저히 씻고 줄기를 제거하십시오. 자두를 반으로 나누고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 설탕과 섞은 다음 45 분 동안 끓입니다.
양배추와 토마토로 만든 음료.
재료:
토마토
- 주스 소금에 절인 양배추
- 소금
- 입자가 굵은 설탕
준비:
두 가지 유형의 액체를 혼합하고 과립 설탕과 소금을 첨가하고 여전히 뜨거울 때 가열하고 가열된 병과 항아리에 포장하고 80도 온도에서 저온 살균합니다.
홈 메이드 케첩토마토 주스에서.
재료:
계피와 정향 - by? G
- 소금 – 20g
-식초 – 80ml
- 과육이 들어간 토마토 주스 - 3리터
- 설탕 – 155g
- 갈은 후추
- 마늘
- 파슬리 뿌리 – 50g
준비:
빨갛고 잘 익은 토마토를 선택하고 과육으로 음료를 끓입니다. 마늘과 허브를 다지고 즉시 으깨세요. 마지막으로 식초, 설탕, 소금을 추가합니다. 계피, 정향, 후추를 거즈 백에 묶고 요리가 끝나면 혼합물에 10분 동안 넣습니다. 혼합물을 반으로 끓여서 멸균되고 준비된 용기에 붓습니다.
사과와 케첩.
필수 제품:
마늘 – 10g
- 갈은 후추
- 카네이션
-식초 – 30g
- 토마토 주스 - 3리터
- 신 사과 퓨레 - 520g
- 셀러리와 파슬리 뿌리 – 각 50g
- 소금 – 20g
- 설탕 – 75g
준비:
주스를 퓌레와 섞어 끓입니다. 다진 마늘과 뿌리, 식초, 향신료, 과립 설탕을 추가합니다. 조리가 끝나기 15분 전에 마른 양념이 담긴 거즈백을 넣어주세요. 토마토 음료처럼 소독하세요.
쿠반 스타일 케첩.
필수 제품:
정향 – 20 개
- 올스파이스 완두콩 – 25개
- 검은 후추 – 15g
- 식초 에센스 - 큰 스푼
- 마늘 한 쪽 – 3개
- 양파 머리
- 입자가 굵은 설탕 - ? 안경
- 토마토 – 2kg
- 소금 - 큰 스푼
- 시나몬
- 겨자 가루
요리 단계:
빨갛고 육즙이 많은 토마토로 페이스트를 준비하고 다진 마늘과 다진 양파를 넣습니다. 혼합물을 섞고 반으로 끓입니다. 요리가 끝나면 양념을 넣어주세요 식초 에센스그리고 설탕. 향신료를 가방에 10분 동안 넣어두세요. 아직 뜨거울 때 소스를 병에 붓고 말아서 소독합니다.
홈메이드 토마토 주스를 준비하기 위해 우리가 제공하는 모든 옵션을 의심할 여지 없이 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 가장 많은 테스트를 거쳤기 때문입니다. 경험 많은 주부들. 토마토 덩어리를 사용하여 보르시, 케첩, 속을 채운 야채, 그레이비 등 다양한 요리를 준비하세요.
제 블로그를 방문하시는 모든 분들께 인사드립니다! 분명히, 여러분도 겨울을 위해 맛있는 토마토 주스를 준비하고 싶을 것입니다. 아직 빨갛게 익은 토마토가 많이 남아있어요. 오늘은 맛있고 건강한 음료를 준비하기 위한 몇 가지 인기 있는 옵션을 살펴보겠습니다. 그리고 저는 모두가 저와 함께 이 행사에 참여하도록 초대합니다.
엄청난 인기에도 불구하고 이 요리의 역사는 20세기 초에 시작되었습니다. 1917년 미국의 한 호텔에는 시즌이 한창일 때 오렌지 주스가 동이 났습니다. 갈증을 해소하는 방법 엄청난 양손님. 그러다가 모텔 주인인 루이스 페랭(Louis Perrin)이 토마토로 음료를 만드는 아이디어를 생각해 냈습니다.
우리나라에서는 인민위원 Anastas Mikoyan 덕분에 1936년에 처음으로 시도되었습니다. 음식 산업소련. 그것은에서 생산되었습니다 대량그리고 널리 홍보되었습니다. 전반적으로 부족할 때에도 우리 매장에는 항상 토마토 주스가 충분했습니다. 그는 오늘날에도 여전히 보편적인 사랑을 받고 있습니다. 뛰어난 맛과 자연스러움, 유용성 덕분입니다.
우리는 이미 많은 통조림 토마토를 함께 만들었습니다. 섹션에서 레시피를 볼 수 있습니다. 오늘 메뉴에서는 이 주제로 우리를 방문하는 모든 사람에게 적합한 요리법을 수집하려고 노력했습니다. 믹서기, 주서기, 오토클레이브 및 일반 고기 분쇄기를 사용하여 주스를 준비합니다. 원하는 옵션을 선택하고 이 멋진 음료를 준비해보세요.
보통 주스는 완성된 형태그들은 단지 약간의 소금과 함께 마신다. 그러나 어떤 사람들은 맛을 내기 위해 민트, 후추, 레몬으로 양념을 합니다. 이것들을 시도해 보셨나요? 실험해보세요 - 아주 맛있어요! 요리의 드레싱으로도 사용할 수 있고 고기의 매리네이드로도 사용할 수 있습니다. 토마토 주스에서는 단순히 신성한 것으로 밝혀졌습니다.
믹서기에서 겨울을위한 맛있는 토마토 주스
이 기술의 기적은 오랫동안 모든 요리 전문가들의 마음을 사로잡았습니다. 그래도 그럴 거예요! 결국, 그것으로 요리하는 것은 쉽고 간단합니다! 그리고 믹서기를 사용하여 집에서 준비하는 토마토 주스는 시중에서 구입하는 주스보다 더 좋을 것입니다. 그리고 많은 시간을 낭비하지 않고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.
가공을 위해서는 가장 잘 익은, 심지어 약간 과숙한, 부드러운 토마토를 섭취해야 합니다. 아시다시피 과일의 크기는 중요하지 않습니다.
준비:
1. 토마토를 깨끗이 씻어 4등분으로 썬다. 믹서기 그릇에 넣었어요.
침지 블렌더가 있는 경우 다진 토마토를 매우 깊은 그릇이나 냄비에 넣으십시오.
혼합물이 휘핑되거나 거품이 생기지 않도록 고속을 사용하지 마십시오. 우리의 임무는 갈기이기 때문입니다.
2. 완성된 퓨레를 금속 체로 문질러 줍니다. 큰 체가 없으면 소쿠리를 사용해도 됩니다. 이제 준비된 덩어리를 취향에 맞게 소금에 절이십시오. 소스가 아닌 주스를 준비하고 있기 때문에 향신료를 추가할 필요가 없습니다.
3. 퓌레를 너무 익히지 않도록 부분적으로 익혀줄게요. 그리고 나는 당신에게도 똑같이 하라고 조언합니다.
이는 비타민을 더 잘 보존하기 위해 필요합니다.
완성 된 주스를 부을 용기보다 약간 큰 냄비를 사용합니다. 난로에 올려서 끓였습니다. 정확히 5분 동안 요리하고 더 이상 스토브에서 가열할 필요가 없습니다. 나는 즉시 사전 멸균 된 용기에 목까지 붓습니다. 공기가 들어갈 공간이 없는 것이 좋습니다.
4. 삶은 뚜껑을 단단히 닫아주세요. 나는 또한 남은 주스를 모두 서서히 끓여서 말립니다. 담요로 덮으시면 됩니다. 식자마자 지하실에 넣어두겠습니다. 우리의 유용한 제품준비가 된! 건강을 위해 마셔보세요!
고기 분쇄기를 통해 펄프가 들어간 토마토 주스의 단계별 제조법
믹서기나 과즙기가 없다면 오래된 고기 분쇄기가 도움이 될 것입니다. 그것과 특별한 노즐의 도움으로 우리는 자연스럽고 놀라운 주스를 준비할 것입니다. 이 경우 추가 체를 사용할 필요조차 없습니다. 첨부 기능은 모든 것을 스스로 수행합니다.
준비:
1. 토마토를 깨끗이 씻어 껍질과 줄기의 변형된 부분을 잘라냅니다. 토마토의 크기에 따라 반, 4등분 등으로 잘라요.
2. 퓌레를 얻기 위해 잘게 썬 토마토를 특수 부착물이 달린 고기 분쇄기에 통과시켜 주스를 얻습니다. 이것이 어떻게 수행되는지 아래 사진을보십시오. 이 장치를 사용하면 고체 덩어리가 걸러집니다. 그리고 별도의 용기에 깨끗한 토마토 펄프를 담습니다. 그러한 집착이 없다면 화를 내지 마십시오. 표준 방식으로 비틀고 체를 통해 결과물을 누르십시오.
3. 완성된 퓨레에 입맛에 맞게 소금을 넣어줍니다. 끓을 때까지 저어주고 약한 불에 두십시오. 조리 과정에서 생성된 거품을 반드시 제거하고 10-15분 동안 끓여주세요. 달콤한 주스를 좋아한다면 설탕을 추가해도 됩니다. 당신이 원하는만큼.
4. 불을 끄고 멸균된 용기에 붓습니다.
항아리가 터지는 것을 방지하려면 일반 숟가락을 그 안에 집어 넣으십시오.
그리고 즉시 멸균 뚜껑 아래로 감습니다. 뚜껑에서 공기가 새는지 확인하기 위해 병을 뒤집어 놓습니다. 모든 것이 괜찮습니다. 완전히 식을 때까지 담요 아래에 거꾸로 감습니다.
다음날 깨끗이 씻을 수 있어요 겨울 저장지하실로.
과즙 짜는기구에서 겨울 동안 토마토 주스를 요리하는 법
~에 이 방법토마토는 증기에 노출되어 높은 온도. 이로 인해 과일 전체에서 주스가 완전히 방출되기 시작합니다. 이 방법을 사용하면 완성된 주스가 더 많아집니다. 결국 그것은 무엇보다도 피부에서 채취됩니다. 주서기를 사용하고 싶은 분들을 위한 다음 레시피입니다.
우리에게 필요한 것:
- 방울 토마토
- 소금 맛
준비:
1. 우선 토마토를 씻어야 합니다. 그런 다음 4등분하여 줄기와 기형적인 피부를 잘라냈습니다. 그리고 잘게 썬 조각을 과일용 주서기 용기에 보냅니다.
2. 이제 위험에 처한 물을 우리 집에 채웁니다. 이 용기는 주서기의 아래쪽 "소스팬"입니다. 주스가 직접 흐르는 두 번째 칸에는 맛을 내기 위해 소금을 넣을 것입니다. 그리고 그 위에 토마토로 채워진 세 번째 섹션을 놓았습니다. 그리고 마지막 뚜껑으로 닫아줍니다. 주 서기를 조립하는 방법에 대한 사진을보십시오. 구조가 완전히 조립되면 스토브로 보냅니다.
3. 밑바닥까지 물이 끓으면 불을 약불로 바꾸고 30~45분 정도 끓여줍니다. 이 단계에서 주스가 분리되기 시작합니다.
지정된 시간이 지나면 뚜껑을 열고 토마토를 매셔로 으깨서 남은 즙이 흘러나오게 하세요.
4. 두 번째 부분의 튜브를 미리 멸균된 병에 넣습니다. 이곳은 주스가 배출되는 곳입니다. 용기를 채운 후 뚜껑을 단단히 조이고 다음 병을 놓습니다.
완제품을 서늘한 곳으로 가져갑니다. 겨울 내내 문제없이 보관할 수 있는 제품입니다.
주서기를 이용한 간단한 토마토 주스 레시피
그리고 주서기의 행복한 소유자는 전혀 걱정할 것이 없습니다. Free Minute 채널에서 동영상을 시청하세요. 여기서 저자는 이러한 훌륭한 장치를 사용하여 음료를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 단계별로 보여줍니다.
복잡한 것도 없고 레시피에 재료가 포함되어 있다는 점이 정말 마음에 듭니다. 피망. 이것은 제가 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 이 음료에는 비타민과 유용한 물질!
소금과 설탕이없는 집에서 겨울을위한 토마토 주스
오늘은 토마토 요리 방법에 대한 몇 가지 요리법을 더 알려드릴 수 있습니다. 그러나 우리 모두는 요리하는 동안 유익한 물질 중 일부가 파괴된다는 것을 알고 있습니다. 그리고 최대한 많이 떠나고 싶다면 천연 제품모든 속성이 보존됩니다. 따라서 이 조리법은 요리하지 않고 소금과 설탕을 사용하지 않고 냉동 주스가 됩니다. 따라서 우리는 최대한의 이익을 보존할 것입니다.
준비:
1. 토마토를 깨끗이 헹구고 "수동 주서기"가 부착된 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그건 그렇고, 이 방법은 전기 주서기를 통과할 때보다 더 많은 비타민을 보존합니다.
2. 완성된 주스를 플라스틱 컵들. 크든 작든 그것은 당신에게 달려 있습니다.
유리 잔뿐만 아니라 작은 틀에도 부을 수 있습니다. 이 연탄은 어떤 요리에도 양념을 치는 데 좋습니다.
노란색과 빨간색 토마토 주스를 따로 짜낼 수 있으며, 이 기회에 오이 주스도 짜낼 수 있습니다. 매우 유용하고 맛있고 아름답습니다! 그건 그렇고, 나는 그렇게했습니다. 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣어두거든요. 그런 다음 내용물이 얼지 않도록 컵을 가방에 넣습니다.
3. 이제 끝났습니다! 신선한 토마토에서 천연 향긋한 주스를 쉽고 간단하게 얻는 방법입니다. 추운 겨울. 그냥 해동되도록 유리를 놔두세요. 실온. 상큼한 주스와 함께 즐거운 겨울 보내세요!
오토클레이브에서 집에서 토마토 주스 준비하기
유닛이 있으신 분들을 위해 레시피도 하나 준비되어 있습니다. 오랫동안 통조림으로 만들려면 매우 좋습니다. 좋은것. 그 자체로 우리에게 꽤 많은 시간이 걸릴 일을 할 것입니다.
준비:
1. 토마토를 깨끗이 씻어서 보기 흉한 부분은 모두 잘라주세요. 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 중불에 놓고 끓을 때까지 기다립니다. 그러면 주스가 집중적으로 눈에 띄기 시작합니다. 그런 다음 10분 동안 요리합니다.
토마토의 종류에 따라 시간이 달라집니다. 부드러운 것은 빨리 끓고 딱딱한 것은 오래 끓여야 합니다.
타지 않도록 팬에 토마토를 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 점차적으로 그들은 균질한 덩어리로 변합니다.
2. 이제 결과 혼합물을 체에 문질러 보겠습니다. 그리고 결과물이 끓을 때까지 다시 불에 태우겠습니다. 더 이상 요리할 필요가 없습니다! 가장자리에 약 1cm를 추가하지 않고 끓여서 즉시 항아리에 부으십시오. 뚜껑을 말아서 오토클레이브에 넣어 살균합니다. 3.2 기압에서 15분간.
3. 정해진 시간이 지나면 병을 꺼내어 완전히 식혀줍니다. 그렇다면 남은 것은 그들을 지하실로 데려가는 것뿐입니다. 이러한 보존은 매우 오랜 기간 동안 저장됩니다. 준비가 된! 즐겁게 마셔보세요!
주서기 없이 과육으로 토마토 주스를 만드는 방법에 대한 비디오
아주 간단한 방법 걸쭉한 주스펄프로 "정원이나 채소밭에서"채널을 감시했습니다. 저자는 그러한 음료를 준비하는 방법을 보여줍니다. 몇 가지 간단한 주방 도구만 추가하면 고기 분쇄기가 수동 주서기로 변신합니다. 우리 발명가들은 끊임없이 나를 놀라게 합니다.
이 레시피에서 제가 정말 좋아하는 점은 주스가 걸쭉하다는 것입니다. 내가 좋아하는 방식. 당신이 펄프가 들어간 음료의 팬이라면 이 방법이 유용할 것입니다.
신체에 대한 토마토 주스의 이점과 해로움
이 상쾌한 음료의 큰 이점은 무엇입니까? 토마토는 비타민과 미네랄 측면에서 야채 중 승자입니다. 우리 몸이 좋은 몸매를 유지하는 데 꼭 필요한 것입니다.
심지어 열처리, 이 야채는 대부분의 영양가를 유지합니다. 천연 항산화제이며 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 우리 시대에 매우 중요한 암의 가능성을 줄입니다. 혈관의 독소와 콜레스테롤을 제거합니다. 토마토 주스는 남성과 여성의 건강에 매우 유용합니다.
이 주스는 영양가가 높고 칼로리가 낮아 체중 감량 다이어트를 하는 사람들에게 좋습니다. 그러나 물론 이것이 식단 전반에 걸쳐 이것만으로 자신을 채워야한다는 의미는 아닙니다.
물론 한계가 있습니다. 우선, 모든 일에는 절제가 필요하다는 사실을 잊지 마세요. 위장관 질환이 있는 경우 반드시 의사와 상담해야 합니다. 토마토를 전혀 먹지 말아야 할 수도 있습니다.
항공사 통계에 따르면 승객들이 토마토 주스를 가장 자주 주문한다는 사실을 알고 계셨나요? 사실 과학자들은 이미 그 이유를 알아냈습니다. 비행 중에는 맛을 포함한 우리의 감각이 변하기 때문입니다. 그리고 우리는 감칠맛을 선호하기 시작합니다. 이는 사람이 짠맛, 신맛, 단맛, 쓴맛 외에 구별할 수 있는 다섯 번째 맛입니다. 그게 다야!
강장제 음료이기도 합니다. '행복 호르몬'인 세로토닌이 함유되어 있다. 즉, 기분이 좋아집니다! 주스 한잔 마시고 더 행복해졌어요!
제 생각에는 요리법이 준비하기가 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 추운 겨울에는 가장 신선한 여름 야채로 만든 맛있는 제품을 맛보실 수 있습니다. 좋아하는 레시피를 선택하고 즐겁게 요리해보세요! 토마토 주스를 마시고 항상 좋은 분위기!
겨울용 토마토 요리법은 요리에만 국한되지 않습니다. 토마토 소스, 파스타 또는 케첩, 동의하시나요? 집에서 만든 토마토 주스는 좋은 방법풍성한 수확을 유지할 뿐만 아니라 맛있고 건강한 음료온 가족을 위해. 오늘 저는 살균하지 않은 토마토 주스 레시피를 제공합니다. 모든 것이 매우 간단하고 빠르며 저렴합니다.
많은 주부들이 집에서 토마토 주스를 만들어 겨울 동안 보관하는 방법을 알고 있으며 다양한 방법이 있습니다. 예를 들어, 고기 분쇄기를 사용하여 옛날 방식으로 토마토에서 주스를 얻을 수 있습니다. 주서기를 선호하는 사람도 있지만, 개인적으로는 주서를 통해 토마토 주스를 만드는 것이 가장 편리하다고 생각합니다.
또한 이에 대한 옵션은 야채 준비그들은 또한 구성이 다릅니다. 예를 들어, 첨가물 없이 천연 토마토 주스만 말아 올릴 수 있습니다. 하지만 그런 음료를 마시기 전에 최소한 소금을 조금이라도 넣고 싶기 때문에 끓일 때 간을 맞추는 것이 좋습니다. 또한 토마토 주스는 종종 허브와 향신료로 맛을 냅니다. 올스파이스 또는 후추, 정향 싹, 계피 스틱이 사용됩니다... 일반적으로 마음이 원하는 것이 무엇이든 가장 중요한 것은 완제품을 좋아한다는 것입니다.
토마토에 관한 몇 마디. 직접 재배했거나 신뢰할 수 있는 판매자에게서 구입한 과일을 처리하는 것이 가장 좋다는 것은 분명합니다. 토마토 주스의 양은 야채의 다양성, 숙성 정도 및 육즙에 따라 직접적으로 달라집니다. 토마토 품종이 어떤지 모르겠어요(아쉽게도 직접 후원하시는 부모님께 여쭤보지는 못했어요) 이 조리법), 그러나 5kg의 과일에서 정확히 4리터의 수제 주스를 얻었습니다. 원한다면 4.5리터까지 짜낼 수도 있겠지만, 주방의 견딜 수 없는 열기와 피로가 그들을 괴롭혔습니다...
재료:
사진과 함께 단계별로 요리 요리하기:
이 레시피를 사용하여 소금과 설탕을 추가하여 토마토로 겨울용 수제 토마토 주스를 준비합니다. 주부들 각자가 자신의 소금과 설탕을 사용하는 것이 분명하며, 나는 우리 가족이 좋아하는 제품의 레이아웃을 제공합니다. 완성된 토마토 주스는 맛이 균형을 이루고 있습니다.
토마토를 씻고 큰 것은 조각으로 자르고 작은 것은 그대로 두십시오. 우리는 주스기를 통해 야채를 통과시킵니다. 우리는 이 이질적인 분홍색 주스를 얻습니다. 그 양은 과일의 육즙과 전기 보조자의 힘에 따라 다릅니다. 5kg의 야채에서 즉시 2.5리터가 조금 넘는 갓 짜낸 토마토 주스를 얻었습니다. 제 주서기는 별로 힘들지 않은 일이었습니다.
성능이 매우 뛰어난 주서기를 사용하더라도 과육에 과즙이 많이 남아 있어 이를 추출해야 합니다. 이렇게하려면 토마토 덩어리를 고운 체로 부분적으로 문질러서 숟가락이나 주걱으로 몸을 돕습니다.
간단한 조작과 약 15분의 결과로 활동적인 일걸쭉한 토마토 주스를 1리터 250밀리리터 정도 더 얻었습니다. 시도하면 펄프를 거의 건조하게 닦을 수 있습니다.
우리는 (주서에서) 갓 짜낸 주스와 체를 사용하여 얻은 두 번째 배치를 결합합니다. 나는 큰 4 리터 냄비를 가지고 있는데 용량이 거의 꽉 찼습니다. 원하신다면 요리 중에 육즙이 흘러나올까 걱정된다면 팬 2개를 사용해도 됩니다.
즉시 소금(요오드화되지 않음!)과 과립 설탕을 추가합니다. 4 리터의 토마토 주스에는 설탕 4 큰술과 굵은 소금 2 큰술을 사용합니다. 둘 다 슬라이드가없고, 즉 칼 아래에 있습니다. 예를 들어 주스 1리터에 설탕 1테이블스푼과 소금 1티스푼을 섭취하세요.
팬을 센 불에 올리고 저으면서 토마토 주스를 끓입니다. 조리 과정에서 표면에 가벼운 거품이 많이 나타나므로 제거할 필요가 없습니다. 일반적으로 거품을 제거하여 완제품 (예 : 잼)이 투명해 지지만 우리는 과육이 들어간 주스를 먹기 때문에 투명성에 대해 말할 수 없습니다.
토마토 주스를 끓인 후 약 5-6분 동안 중불로 끓입니다. 이 시간 동안 거품은 저절로 사라지고 음료는 분홍빛에서 진한 빨간색으로 변합니다. 이 단계에서는 토마토 주스를 맛보고 기호에 따라 조정하는 것이 좋습니다(필요한 경우 소금과 설탕을 추가합니다). 더 이상 토마토 주스를 요리할 필요가 없습니다. 이번에는 펄프를 요리하는 데 충분합니다.
첫째, 접시를 소독해야했습니다. 저는 전자 레인지에서이 작업을 수행하지만 편리한 방법으로 (오븐이나 스토브에서) 할 수 있습니다. 탄산음료 캔을 깨끗이 씻거나 세정제, 그런 다음 헹구십시오. 차가운 물그리고 각각의 바닥에 약 100ml의 물을 붓습니다. 우리는 전자레인지에 넣고 가장 많이 고성능증기. 저는 대용량 용기에 담아서 준비한 적이 없기 때문에( 오픈 제품냉장고에 1~2일 이상 보관합니다.) 토마토 주스를 리터 병에 말아 넣습니다. 나는 전자 레인지에서 10-11 분 동안 한 번에 4 조각을 쪄냅니다. 나는 단순히 뚜껑을 씻고 냄비에 넣고 물을 부어 (뚜껑이 완전히 덮이도록) 끓는 토마토 주스를 접시 가장자리에 닿지 않도록 준비된 병에 붓습니다. 센티미터.
즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하십시오. 간단한 주석(열쇠로 굴림)과 나사형 주석(단순히 나사로 고정됨)을 모두 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 지난 몇 년나는 나사 뚜껑으로 공작물을 닫지 않습니다. 남편이 이렇게합니다. 힘이 충분하지 않고 뚜껑이 단단히 조여지지 않기 때문입니다. 여자 여러분, 같은 문제가 있으면 항상 강한 반쪽에게 도움을 요청하세요! 그리고 한 가지 더: 나사 캡은 새 것처럼 보이더라도 절대 재사용하지 마십시오. 귀중한 작업물이 손상될 수 있습니다.
천연 토마토 주스는 엄청나게 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강한 음료입니다. 신경, 심장, 장에 문제가 있는 분들은 정기적으로 사용하시는 것이 좋습니다. 2~10kg을 감량하고 싶은 여성들은 이 주스를 좋아합니다. 천연 토마토 음료는 신진대사 과정을 회복시킵니다.
그것은 관하여물론 매장에서 구입한 대리모에 관한 것이 아닙니다. 손으로 준비한 천연 주스만이 건강에 도움이 됩니다. 그건 그렇고, 집에서 겨울 동안 토마토 주스를 요리하는 기술을 완벽하게 따르면 2 년 동안 놀라운 맛뿐만 아니라 모든 치유력도 유지할 것입니다.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 - 준비의 일반 원칙
집에서 겨울에 이상적인 토마토 주스를 성공적으로 준비하려면 약간 익고 육즙이 많고 육질이 좋은 토마토가 필요합니다. 1 리터의 주스에는 1.5kg의 신선한 과일이 필요합니다. 어떤 식 으로든 퓌레로 만들어야합니다. 주스 용 특수 부착물을 통해 고기 분쇄기를 비틀고, 실제 주 서기를 사용하고, 토마토를 체에 문지릅니다.
토마토 베이스에 허브, 조미료, 향신료, 야채, 심지어 과일까지 추가할 수 있으며, 소금 없이도 첨가물 없이 주스를 완전히 짜낼 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 추가 구성 요소는 다음과 같습니다. 양파, 신선한 마늘, 빨간 피망, 셀러리, 사탕무, 사과, 다양한 향신료.
다양성은 별로 중요하지 않습니다. 크기와 구조적 결함으로 인해 산세에 적합하지 않은 비표준 거대 토마토로 주스를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 준비에는 세척, 버릇없는 부분과 줄기 제거, 조각으로 자르기가 포함됩니다. 주서기는 종자가 전혀 없는 완성된 제품을 생산합니다. 매우 편안합니다. 부착 장치 없이 고기 분쇄기로 토마토를 갈면 고운 체를 사용하여 수동으로 씨앗을 분리해야 합니다. 구현해야 하는 경우 비현실적으로 어려운 작업 많은 수의토마토.
조리법에 표시된 설탕과 소금의 양을 궁극적인 진실로 받아들여서는 안 됩니다. 각 주부는 자신의 취향에 따라 인도되어야합니다. 설탕과 소금 이상의 맛을 내기 위해 주스를 맛보는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 음료의 매운맛과 매운 정도도 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
항아리를 준비하는 것은 매우 중요한 단계집에서 겨울용 토마토 주스 만들기. 소다로 씻고 적절하게 소독해야 할 뿐만 아니라. 사소한 균열도 간과하지 않는 것이 중요합니다. 끓는 물이나 뜨거운 주스로 가득 찬 병이 손에 닿으면 심각한 부상을 입을 수 있습니다.
항아리 소독에는 물이 끓는 냄비 위에 알루미늄 머그를 올려놓는 할머니의 방법도 적합하다. 압력솥 그릴이나 150도까지 가열된 오븐에서 용기를 소독할 수 있습니다. 리터 항아리 15분, 2리터 - 20분 동안 멸균됩니다. 젖은 손으로 오븐에서 용기를 꺼낼 수 없습니다. 온도 변화를 견딜 수 없으면 용기가 터질 것입니다!
밀봉된 병을 따뜻하고 두꺼운 담요나 담요 아래에 뒤집어 식혀야 합니다. 주스가 새면 뚜껑을 교체해야 합니다. 완전히 냉각된 조각만 뒤집어서 보관할 수 있습니다. 주스는 지하실, 단열 발코니, 지하실 등 추운 곳에 보관해야 합니다.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "Natural"
집에서 겨울철에 훌륭하고 천연이며 달콤한 토마토 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 추가 재료를 전혀 사용하지 않는 것입니다.
재료:
잘 익은 토마토;
무대 조명 담당자.
요리 방법:
씨앗이 거의없는 약간 익은 토마토를 섭취하십시오. 주서기가 있다면 어떤 종류의 토마토를 사용하는지는 중요하지 않습니다.
특별한 부착 장치나 과즙기를 갖춘 고기 분쇄기에서 토마토를 퓌레로 만듭니다.
생성된 주스를 적절한 용기, 바람직하게는 에나멜 처리된 용기에 조심스럽게 붓습니다. 넓은 냄비나 큰 양동이가 좋습니다.
주스를 센 불로 몇 분 동안 끓입니다.
그런 다음 불을 중간으로 줄이고 20분 동안 요리합니다. 저어주세요. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다.
어떤 방법으로든 항아리를 준비하세요. 항아리와 함께 뚜껑을 삶거나 소독하십시오.
끓는 동안 주스를 병에 붓고 밀봉하세요.
위에서 설명한 대로 시원합니다.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "전통"
짭조름하게 요리하고 싶다면 맛있는 주스, 요리하는 동안 토마토 베이스에 약간의 소금을 추가하고 약간의 설탕을 추가해야 합니다. 집에서 겨울 동안 전통적인 토마토 주스를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 결과도 훌륭합니다.
재료:
잘 익은 빨간 토마토;
안주인이 좋아하는만큼 소금이 있거나 조금 적습니다 (사용시 소금을 추가 할 수 있습니다).
완성된 음료 1리터당 1.5테이블스푼의 비율로 설탕을 첨가할 수 있습니다.
요리 방법:
원하는 방식으로 토마토를 퓨레로 만듭니다.
토마토 베이스에 설탕을 붓고 약간의 소금을 추가합니다(필요한 경우 소금을 더 추가해 보세요).
중간 버너에서 토마토 혼합물을 끓는 첫 징후로 가져옵니다.
첫 번째 거품이 나타나면 불을 줄이고 20분 더 조리합니다.
즉시 병에 붓고 밀봉하세요.
장기간 보존하려면 적절하게 식힌 후 냉장 보관하세요.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "매운"
매운 향기를 좋아하는 사람들은 이 매운 토마토 음료를 확실히 좋아할 것입니다. 집에서 겨울용 토마토 주스를 준비하려면 토마토뿐만 아니라 정향, 육두구, 피망, 계피도 비축해야합니다. 아세트산을 첨가하면 음료를 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 나열된 성분의 수가 상당히 많습니다. 더 적은 양의 음료를 추출하려면 구성 요소의 수를 비례적으로 줄여야 합니다.
재료:
11kg의 토마토;
설탕 600g;
소금 180g;
아세트산 한 스푼 또는 식초 280ml;
마늘 다섯 쪽;
딸기 완두콩 30개;
10개의 카네이션;
약간의 고추가루;
계피 가루 세 스푼;
티스푼 끝에 육두구를 갈아주세요.
요리 방법:
토마토를 주서기에 통과시켜 토마토 베이스를 빠르게 준비합니다.
주스에는 껍질이나 씨앗이 없어야합니다.
베이스를 큰 에나멜 팬이나 양동이에 붓습니다.
중간 불을 켜고 끓을 때까지 기다렸다가 30분 동안 요리합니다.
주스를 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
팬에 마늘, 향신료, 식초를 넣습니다.
모든 것을 함께 20분 동안 끓입니다.
준비된 병에 붓고 밀봉하여 식힙니다.
직접 만든 토마토 주스 "향기로운"
베이 리프토마토 음료에 훌륭하고 나른한 매운 향기를줍니다. 집에서 겨울을 보내기 위한 토마토 주스도 준비가 매우 간단합니다.
재료:
잘 익은 토마토;
맛볼 검은 후추 열매;
병당 2~3개의 월계수 잎;
맛을 내기 위해 약간의 소금.
요리 방법:
주스기에 토마토를 퓌레로 만듭니다.
혼합물을 냄비나 양동이에 붓습니다.
끓을 때까지 기다렸다가 15분 동안 요리합니다.
갈은 후추, 월계수 잎, 약간의 소금을 추가합니다.
즉시 준비된 건조된 병에 붓고 즉시 밀봉한 후 적절히 식힙니다.
서늘하고 어두운 식품 저장실에 보관하세요.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "향기로운"
피망을 사용하여 집에서 겨울 동안 멋진 토마토 주스를 요리할 수도 있습니다. 그 결과 놀랍도록 맛있고 향기로운 음료가 탄생했습니다.
재료:
토마토 한 통(10kg);
마늘 3쪽(더 많이 드셔도 됩니다)
피망 3개;
중간 전구.
요리 방법:
토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 줄기에서 십자형으로 자르고 끓는 물에 30 분 동안 넣으십시오. 즉시 시원하게 뛰어 들다 깨끗한 물. 온도 변화로 인해 껍질이 쉽게 제거될 수 있습니다.
단단한 씨앗과 섬유질 막에서 고추를 떼어 내고 자릅니다.
양파와 마늘의 껍질을 제거하고 원하는 대로 자릅니다.
모든 야채를 순차적으로 퓌레로 만듭니다.
결과 퓌레를 금속 체로 문지릅니다.
퓌레 혼합물을 양동이나 팬에 붓고 끓을 때까지 기다립니다.
주스를 10분 동안 끓입니다.
조심스럽게 붓고 즉시 밀봉하십시오.
집에서 겨울을 보내는 토마토 주스 "비타민"
집에서 겨울을위한 훌륭하고 향기롭고 신선한 토마토 주스를 셀러리와 함께 양조합니다. 비타민 음료는 맛있고 향긋하며 건강합니다.
재료:
잘 익은 토마토 1kg;
셀러리 세 줄기;
소금 한 스푼;
후추.
요리 방법:
토마토를 퓨레로 만듭니다.
씻은 셀러리를 잘게 썬다.
토마토 베이스를 부어주세요 금속 용기요리하려면 끓을 때까지 기다리십시오.
주스가 끓으면 셀러리를 넣으십시오.
다시 끓을 때까지 기다렸다가 10분 동안 요리합니다.
식힌 덩어리를 체로 문지르거나 믹서기 그릇에 다시 퓌레를 넣으십시오.
다시 끓여서 즉시 멸균 병에 붓습니다.
조심스럽게 밀봉하고 식힙니다.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "가을의 날"
집에서 겨울을위한 훌륭하고 특이한 토마토 주스는 소량의 노란 토마토로 쉽게 만들 수 있습니다. 섬세하고 신선한 맛은 향신료로 인해 방해받을 필요가 없습니다. 소금과 설탕이 맛에 첨가됩니다.
재료:
토마토 노란색 품종;
요리 방법:
노란색 토마토를 과즙기에 넣어 퓨레로 만듭니다.
착즙기가 없으면 씨앗을 버리세요.
금속 에나멜 조리 용기에 붓습니다.
끓을 때까지 기다렸다가 15분 동안 끓입니다.
거품을 걷어내고 주스를 저어주세요.
맛에 소금을 추가하십시오.
원하는 경우 약간의 설탕을 첨가하십시오.
뜨거운 주스를 건조하고 소독된 병에 붓고 밀봉합니다.
집에서 겨울을위한 토마토 주스 "오리지널"
토마토 주스를 원래의 방식대로 맛있고 빠르게 조리할 수 있으며, 특이한 조리법: 사과와 비트 주스를 곁들인다. 매우 풍부한 맛과 단순한 비타민의 창고!
재료:
2kg의 토마토;
신선한 비트 주스 200ml;
주스의 리터 신선한 사과;
요리 방법:
잘 익은 토마토를 끓는 물에 3분간 데쳐주세요.
조각으로 자르고 고운 체로 깨끗이 닦아냅니다.
착즙기가 있으면 그것을 사용하세요.
비트뿌리를 붓고 사과 주스.
끓여서 2분간 조리하세요.
항아리에 붓고 밀봉하고 식히십시오.
집에서 겨울을 보내는 토마토 주스 "바질 신선도"
겨울용 토마토 주스의 또 다른 향기로운 버전은 푹신한 신선한 향기로운 바질을 추가하여 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 바질의 신선함을 좋아하는 사람들은 이 음료를 정말 좋아할 것입니다.
재료:
너무 익은 토마토 5kg;
소금 한 숟갈도 넣지 않은 큰 스푼;
설탕 1티스푼;
바질 잔뜩.
요리 방법:
잘 익은 토마토를 주스기를 사용하여 조각으로 잘라 퓌레로 만듭니다.
토마토 베이스를 조리 용기에 붓습니다.
끓을 때까지 기다리세요
잘게 다진 바질(또는 말린 허브)을 양동이나 팬에 넣습니다.
주스를 20분 동안 끓입니다.
즉시 소독된 병에 붓고 밀봉하세요.
담요 아래에서 적당히 식힌 다음 하루가 지나면 감기에 넣으십시오.
딜과 피망을 곁들인 집에서 겨울을위한 토마토 주스
마지막 조리법은 딜의 신선함과 신선함을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 미묘한 향기 피망. 토마토 주스는 매콤한 맛이 난다.
재료:
10kg의 토마토;
빨간 피망 반 킬로;
우산과 함께 넉넉한 딜 무리;
설탕과 소금.
요리 방법:
익고 육즙이 풍부한 토마토를 주스기나 퓌레에 넣고 씨가 남지 않을 때까지 퓌레로 만듭니다.
씨앗과 칸막이로 고추의 안쪽을 잘라냅니다.
토마토와 같은 방법으로 고추를 퓌레로 만듭니다.
두 혼합물을 요리 팬에 붓습니다.
끓을 때까지 기다렸다가 딜, 설탕, 소금을 넣으십시오.
주스를 40분 동안 끓입니다.
건조하고 준비된 용기에 붓습니다.
밀봉하고 식힙니다.
냉장보관하세요.
집에서 겨울을 위한 토마토 주스 - 요령과 유용한 팁
- 주방에 별도의 주서기가 없으면 고기 분쇄기로 토마토를 갈아도 됩니다. 그런 다음 혼합물을 금속 체로 문질러 씨앗을 제거합니다.
- 토마토 주스는 만성 변비로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 음료에 포함된 물질은 소화 과정을 정상화합니다.
- 토마토의 천연 주스는 흡연자에게 매우 유용합니다. 폐기종을 예방합니다. 담배를 피운 후 즉시 토마토 주스 한 잔을 마시면 건강에 미치는 피해를 최소화할 수 있습니다.
- 대사 과정의 속도를 높이려면 집에서 준비한 토마토 주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 제거하기가 더 쉬워집니다. 초과 중량. 또한 토마토 주스에는 타르타르산, 말산, 옥살산, 구연산과 같은 천연 유기산이 포함되어 있습니다. 이 음료의 풍부한 유기농 구성은 놀랍습니다. 토마토 주스는 천연 이뇨제, 항염증제, 항균제, 담즙 억제제가 될 수 있습니다.
- 보관 중에 토마토 주스가 분리되어도 문제 없습니다. 이 펄프는 용기 바닥에 가라앉았습니다. 정상적인 농도를 회복하려면 병을 흔들어 주기만 하면 됩니다.
