셀러리 잎이 말리는 이유는 무엇입니까? 셀러리 재배에 관한 모든 것

안녕하세요, 독자 여러분!

해충과 질병은 아끼지 않습니다 잎자루 셀러리옆. 이 기사에서는 이러한 문제를 처리하고 고품질 수확을 유지하는 방법을 알려 드리겠습니다.

셀러리(보르시) 파리 5월 말에 날아가며 종종 호그위드에서 이동합니다. 잎의 껍질 아래에 알을 낳고 그 위에 작은 결절 모양의 반점이 나타납니다. 그 결과 유충은 조직을 먹어치워 긴 갈색 터널을 남깁니다. 잎자루가 쓴맛이 나고 수확량이 감소합니다. 중간 지역에서는 1세대, 남쪽에서는 2세대를 생산하고 토양에서 겨울을 난다.

싸우는 방법: 윤작 관찰, 산성 토양 사전 석회화, 적시에 묘목을 솎아내기, 같은 과의 잡초와 잡초 제거, 가을에 화단을 깊게 파기.

당근 파리토양에서 겨울을 난다. 봄에 날아가서 첫 번째 진정한 잎이 형성될 때 식물 아래에 작은 흰색 알을 낳습니다. 유충은 뿌리와 셀러리의 다른 부분을 손상시킵니다. 중간 구역의 당근파리는 6~7월과 8~9월에 두 세대를 생산합니다.

싸우는 방법: 적시에 토양의 제초, 비료 및 풀림을 수행합니다. 6월 초와 8월 초에 담배 가루와 모래 또는 마른 겨자(1테이블스푼/m2)를 같은 비율로 혼합하여 7~8일 간격으로 줄 사이의 흙을 2~3회 뿌립니다.

당근 프실리드북서부 지역에 위험을 초래합니다. 이 해충은 침엽수에서 월동하며 봄과 초여름에 솔잎을 섭식합니다. 그런 다음 셀러리로 날아가서 잎에서 주스를 빨아들입니다. 변형되고 잎자루가 짧아지며 식물이 우울해 보입니다.

싸우는 방법: 당근파리와 동일합니다.

모든 진딧물 중에서 가장 크다. 각 세대는 단 2주 만에 발전합니다.

싸우는 방법: 해충의 첫 징후가 나타나면 토마토, 감자, 민들레 및 톱풀 꼭대기에서 추출한 달인 또는 주입액을 셀러리에 뿌립니다. 오렌지, 귤 또는 레몬 껍질 (1:10)을 수성 주입하여 3-5 일 동안 보관하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

Cercospora 또는 조기 화상, 급격한 온도 변화로 인해 습하고 추운 계절에 더 자주 나타납니다. 잎에는 직경 5mm의 수많은 둥근 반점이 형성되며 중앙은 밝고 적갈색 테두리가 있으며 잎 양면에서 눈에 띕니다. 잎자루에 직사각형 반점이 나타납니다. 습도가 높으면 얼룩이 보라색 코팅으로 덮이게 됩니다. 병든 잎과 잎자루는 건조해진다. 병원균은 토양과 식물 잔해에 남아 있습니다.

예방 및 치료: 씨앗을 48도에서 30분간 소독하고, 작물 윤작을 관찰하고, 잡초와 식물 잔해를 파괴합니다. 강하게 퍼지는 경우 식물에 0.1% Fundazol 또는 Topsin-M을 뿌립니다. 수확 20일 전 마지막 처리.

Septoria 또는 늦은 화상, 여름이 끝날 때 파업합니다. 잎에 수많은 작은 노란색 반점이 나타납니다. 잎자루에는 직사각형이고 눌려 있으며 갈색을 띤 갈색입니다. 질병의 원인 물질은 식물 잔해, 씨앗, 토양에 최대 3년 동안 지속됩니다. 이 질병은 춥고 비가 오는 날씨에 퍼집니다.

예방 및 치료: cercospora와 동일합니다.

흰가루병식물의 모든 지상 부분에 영향을 미치며 흰색 또는 회색의 거미줄 코팅으로 덮습니다. 그런 다음 잎의 위쪽에서 아래쪽으로 이동하면서 검은 점으로 펠트처럼 변합니다. 이 질병은 기온과 습도의 급격한 변동으로 인해 크게 진행됩니다. 차가운 이슬은 확산을 촉진합니다. 병원체는 식물 잔해와 잡초에서 월동합니다.

예방 및 치료: 토양을 깊게 파고, 병든 식물 파편과 잡초를 파괴하고, 식물 순환을 유지합니다. 감염이 심한 경우 식물에 엉겅퀴를 주입하십시오 (물 5 리터당 300g, 8 시간 동안 방치).

오이 모자이크바이러스의 종류와 기상 조건에 따라 나타납니다. 어떤 경우에는 노란색 모자이크이며 성장이 느려지고 두 번째에서는 식물 꼭대기의 큰 고리가 변형되어 세 번째 작은 고리에서 변형됩니다. 질병의 원인 물질은 진딧물에 의해 전염되는 야생 식물에 지속됩니다.

예방 및 치료: 모자이크가 분포하는 지역에서는 묘목을 일찍 파종하거나 심고, 적시에 잡초를 제거하고, 토마토 윗부분을 달여 진딧물에 식물을 뿌리십시오 (물 10 리터당 마른 윗부분 2kg, 끓이는 것) 약한 불로 30분간 끓인 후 걸러내고 물 10리터에 달인 물 2~3리터를 희석합니다.

녹초여름에 파업. 적갈색 패드는 잎과 잎자루의 밑면에 나타나며 시간이 지남에 따라 연한 갈색 가루 반점으로 변하고 가을에는 짙은 갈색 포자 형성을 형성하며 종종 한 줄로 합쳐집니다. 병든 식물은 노랗게 변하고 건조해지며, 잎자루는 상품성이 떨어집니다.

예방 및 치료: 최적의 시기에 묘목을 뿌리거나 심고, 식물에 생물학적 보호제인 Fitosporin-M, Baktofit을 뿌립니다.

붕소 결핍인접한 잎과 함께 로제트 중앙의 성장 지점이 죽게 됩니다. 잎자루의 밑부분이 세로로 갈라진다. 뿌리 윗부분에 균열이 생기고, 점차 팽창하여 2차 미생물이 서식하게 됩니다. 이 질병은 가벼운 모래 토양과 건조한 해에 식물에 가장 자주 영향을 미칩니다.

예방 및 치료: 농업 기술의 규칙을 따르고, 적시에 식물에 물을 주고, 계절 내내 0.04% 농도의 붕사를 뿌립니다.

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셀러리의 전형적인 질병에는 세균성 잎 반점, 심장 부패, 줄기 밑 부분 부패, 검은 다리, 오이 잎 모자이크, 잎자루 흰 썩음, 패혈증 또는 셀러리 후기 화상, 세르코스포라 또는 셀러리 조기 화상 등이 있습니다. 주요 통제 방법은 다음과 같이 표현될 수 있습니다: "질병과 싸우는 것보다 예방하는 것이 좋습니다." 화학 물질은 채소, 특히 채소 재배에 바람직하지 않습니다. 방법과 주요 방법은 질병의 주요 매개체 인 해충 방제입니다. 부패로 인한 감염을 방지하려면 물의 정체와 토양의 침수를 허용해서는 안됩니다.

미네랄 결핍으로 인한 비전염성 질병

거시적 요소와 미량 요소가 부족하여 셀러리는 다른 우산 작물과 마찬가지로 기아를 경험합니다. 붕소 결핍으로 인한 피해는 우산 작물에만 해당됩니다. 셀러리는 이와 관련하여 매우 민감합니다. 붕소가 부족하면 인접한 잎과 함께 로제트 중앙의 성장 지점의 괴사가 관찰됩니다. 잎자루 밑부분이 세로로 갈라진다. 뿌리 윗부분에 괴사 균열이 형성되어 점차 팽창하여 2차 미생물이 번식합니다. 붕소 결핍으로 인한 피해는 가벼운 토양이나 가뭄 중에 가장 자주 발생합니다.

통제 조치:

통제 조치:

• 해당 작물에 필요한 농업 기술 준수;
• 성장기 동안 갈색 0.04%로 잎비료를 준다.

오이 모자이크

이 질병의 원인균은 오이 모자이크 바이러스(CMV)입니다. 질병의 징후는 바이러스의 종류와 기상 조건에 따라 크게 다릅니다. 일부 계통은 노란색 모자이크를 유발하고 식물 성장을 감소시킵니다. 두 번째 계통의 계통에 감염되면 큰 백화 고리가 형성되며, 종종 식물 꼭대기에 동심원이 있고 더 옅은색을 띕니다. 그들은 식물의 심각한 변형을 유발합니다. 노란색 반점 사이에는 종종 녹색 정맥 네트워크가 있습니다. 세 번째 그룹의 균주의 증상은 작은(1-2mm) 괴사 고리 형태로 나타납니다.

병원균은 다년생 재배 식물, 잡초, 야생 숙주 식물에 남아 있으며 진딧물에 의해 전염됩니다. 질병의 징후는 진딧물 벡터의 활발한 비행 기간 동안 식물 발달의 후기 단계에 나타납니다.

통제 조치:

• 질병 확산이 심한 지역에 우산 작물을 조기 파종합니다.
• 필수 잡초 방제;
• 승인된 살충제를 사용하여 적시에 진딧물을 방제합니다.

Septoria 또는 셀러리의 늦은 연소

질병의 원인균은 Septoria apii Chest 곰팡이입니다. 넓은 지역에 주기적으로 나타나는 매우 해로운 질병입니다. 셀러리 잎에는 수많은 작은(직경 약 2mm) 둥글고 황색 반점이 나타나며, 반점 양쪽에 흩어져 있는 검은색 자실체가 많이 형성되어 중앙이 점차 어두워집니다. 심하게 영향을 받은 잎은 말리고 건조됩니다. 드물기는 하지만 종자 식물의 잎자루와 줄기에 직사각형의 함몰된 옅은 갈색 반점이 나타납니다. 병든 식물의 씨앗은 특별한 외부 증상이 없더라도 곰팡이의 분생으로 덮여 있습니다. 손상은 잎 셀러리의 죽음을 초래하고, 뿌리 셀러리의 수확량을 감소시키며, 유지 품질을 저하시킵니다.

병원균은 감염된 식물 파편과 씨앗에 최대 3년 동안 지속됩니다. 분생포자는 비, 관개수, 바람에 의해 분산되거나 곤충에 의해 운반되거나 식물을 돌볼 때 퍼집니다. 병원균은 기공이나 손상되지 않은 잎 표면을 통해 식물에 들어갑니다.

이 질병은 춥고 비가 오는 날씨에 발생하므로 봄이나 가을에 가장 자주 나타납니다. 이 때문에 '만엽화상'이라고 불린다. 질소비료나 거름을 많이 사용하면 질병이 증가합니다.

통제 조치:

• 3년 작물 순환 준수;
• 가볍고 배수가 잘되는 지역에서 셀러리를 재배합니다.
• 건강한 식물의 씨앗을 파종하거나 TMTD(3~4g/kg)로 씨앗을 소독하는 데 사용됩니다. 또한 종자를 48°C의 온도에서 30분간 열소독한 후 즉시 종자를 파종하는 것도 가능합니다.
• 성장기 동안 질병이 심각하게 발생하는 경우 - Ditan M 0.2%, Fundazol 50, p.와 같은 살균제로 치료합니다. n., 0.1%, Topsin M 79, n.p., 0.1%;
• 질병의 징후를 보이는 고환의 강제 도태;
• 수확 후 식물 잔류물의 파괴;
• 질병에 저항하는 품종을 키우는 것입니다.

Cercospora 마름병 또는 셀러리의 조기 화상

원인균은 곰팡이 Cercospora ari Fres입니다. 중간 크기의 반점(직경 최대 5mm)은 건조하고 둥글며 처음에는 회색이었다가 짙은 갈색 후광이 있는 옅은 갈색이 셀러리 잎에 형성됩니다. 잎의 양면에 반점이 나타납니다. 줄기와 잎자루에 장방형의 반점이 있다. 습도가 높은 조건에서는 얼룩에 희미한 보라색 코팅이 나타납니다. 영향을 받은 식물의 부분은 괴사되고 건조해집니다. 병든 식물의 씨앗도 감염됩니다.

병원균은 토양, 꽃자루 및 씨앗의 영향을 받은 식물 잔해에 지속됩니다. 분생포자는 바람과 빗방울에 의해 퍼집니다. 그들은 큐티클을 통해 숙주 식물에 침투합니다. 이 질병의 발병은 일일 기온 변동이 큰 장기간 비가 내리는 동안 발생합니다.

통제 조치 Septoria 셀러리와 동일합니다.

백색 부패

이 질병은 두 가지 식물병원성 진균인 Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)과 S. Minor Jagger에 의해 발생하며 주로 공막의 크기가 다릅니다(첫 번째 종에서는 3-5mm, 두 번째 종에서는 0.5-3mm). 셀러리에서는 질병의 징후가 잎 밑 부분에 반쯤 젖은 썩음으로 나타나며, 잎이 노랗게 변하고 건조해집니다. 피해가 뿌리와 뿌리까지 퍼져 부패를 유발합니다. 흰색의 조밀하고 면 같은 코팅이 식물의 영향을 받은 부분에 나타나며 검은색 경화증으로 얼룩져 있습니다. 종종 질병은 패치로 발생합니다.

질병의 감염과 발병에는 춥고 습한 날씨가 필요합니다. 이 질병은 숙주 식물을 단일 재배로 재배할 때 더욱 강력하게 발생합니다.

통제 조치:

• 4-5년 작물 윤작 준수;
• 파종시 저지대와 습한 지역을 피하는 것이 필요합니다.
• 병든 식물의 철저한 파괴;
• 수확 후 식물 잔류물 제거.

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셀러리는 뿌리, 잎자루, 잎의 세 가지 품종이 있는 2년생 작물입니다. 식물은 높이가 1m까지 자라며 둥글고 두꺼운 뿌리를 가지고 있습니다. -5까지의 서리를 견딜 수 있으며 +4에서도 새싹이 나타납니다. 뿌리 셀러리는 소박한 식물인 것처럼 보이지만 열린 땅에서 뿌리 셀러리를 재배하고 관리하는 것이 정원사에게 쉬운 일이 아닌 이유는 무엇입니까? 이것을 정리해야합니다.

성장기의 특징

채소의 재배 기간은 품종, 기온, 관수 및 토양 품질에 따라 110~180일입니다. 그러나 가장 유리한 조건에서도 씨앗에서 셀러리를 수확하는 것은 불가능합니다. 중간 영역에서 모든 종류의 셀러리 재배는 묘목에 의해서만 수행됩니다.

뿌리와 잎자루 유형의 묘목 파종은 정원에 심기 70일 전인 3월 초에 이루어집니다. 잎 셀러리 묘목은 10년 후에 파종됩니다.

종자 준비

작물의 씨앗은 구성 성분에 다량의 에센셜 오일이 함유되어 있어 다른 작물의 씨앗보다 깨어나는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 씨앗을 따뜻한 정제수에 하루 동안 담근 다음 약한 망간 용액에 담근 다음 실온으로 헹구는 것이 좋습니다.

공기 온도가 +20 이상인 경우 젖은 천을 펴고 그 위에 씨앗을 얇은 층으로 깔아 놓습니다. 며칠 후 부은 완두콩에서 녹색 점이 나타날 것입니다. 심기를 진행해야합니다.

나무 재, 모래, 이탄, 부식질, 잔디 흙 및 흙이 섞인 상자를 사용할 수 있습니다. 다양한 비율이 권장되며 모두 토양 자체의 품질에 따라 다릅니다. 어떤 경우에도 토양의 양은 모든 비료 혼합물의 양과 같아야 합니다.

씨앗은 서로 3-5cm 떨어진 곳에 심습니다.

묘목과 돌보기

첫 번째 새싹은 심은 후 5~8일 후에 나타납니다. 이 경우 토양은 항상 약간 촉촉해야 하며 분무기를 사용할 수 있습니다. 편안한 묘목 온도는 21-26도입니다. 두 번째 주에는 묘목에 햇빛이 더 많이 필요하며 권장 온도는 +15로 떨어집니다.

작물은 특히 묘목 재배 단계에서 천천히 자랍니다. 묘목이 조밀하게 위치하는 경우 묘목 사이의 거리가 5cm를 넘지 않도록 엷게해야합니다. 후속 유지 관리는 최소한으로 줄어 듭니다. 토양에 물을주고 느슨하게하는 것이 필요합니다.

묘목이 무기력한 모습을 보이는 경우 물 1리터당 요소 1테이블스푼의 용액으로 비료를 공급하십시오.

현장에 심기 10일 전에 묘목이 굳어집니다. 그들은 매일 짧은 시간 동안 밖에 나가서 점차 간격을 늘려 하루로 늘립니다.

정원에 이식하기

셀러리를 심기 전에 사이트가 선택됩니다. 가장 좋은 것은 지난 시즌 감자, 토마토, 콩과 식물, 파슬리 또는 당근이 자란 것입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 정원 침대가 있으면 확실히 좋습니다. 현장 준비에는 삽을 사용한 예비 처리와 퇴비 또는 부식질과 같은 비료 적용도 포함됩니다.

묘목이 다섯 번째 잎을 형성했다면 정원에 심을 차례입니다. 몇 시간 전에 묘목에 물을 많이 뿌렸습니다. 묘목 사이의 거리는 최소 40cm로 유지되고 줄 간격은 최소 20cm입니다. 첫 주에는 묘목이 더 잘 뿌리를 내릴 수 있도록 직사광선을 피하는 것이 좋습니다.

묘목에 물주기

문화는 풍부한 물을 좋아합니다. 특히 더위 속에서는 매일 철저한 물 공급이 필요합니다. 점적 관개를 사용하면 큰 뿌리 작물을 얻는 것이 더 쉬울 것입니다. 질병의 발병을 피하기 위해 더운 날씨에는 얼음처럼 차가운 우물물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 햇볕에 조금 따뜻하게하는 것이 좋습니다.

보완 식품

잎이 많은 셀러리를 재배하는 데 더 적합한 절차입니다. 육즙이 풍부한 녹색 상피의 경우 적어도 일주일에 한 번 Agrolife를 보충 먹이는 것이 도움이 될 것입니다. 계획에 따라 물로 희석하고 물을 뿌립니다. 뿌리 셀러리는 추가 비료 없이도 스스로 결절을 형성할 수 있습니다.

성장하는 잎자루 종의 특징

잎자루 셀러리는 다른 유형보다 관리 요구 사항이 더 높습니다. 수분을 더욱 좋아하므로 그것 없이는 확실히 할 수 없습니다. 가장 작은 잡초라도 식물의 뿌리 시스템을 막을 수 있으므로 제초는 조심스럽게 수행됩니다. 해충과 질병에 대한 저항력이 낮습니다. 이들에 대해서는 약물을 이용한 반복적인 치료가 필요합니다.

관리의 특별한 특징은 높은 언덕이 필요하다는 것입니다. 이 기술 덕분에 잎자루가 희게되고 쓴맛이 제거됩니다.

식물의 주요 위험

열린 땅에서 문화는 생존을 위한 진정한 투쟁에 직면합니다. 질병 및 해충에 대한 저항력이 낮기 때문에 정원사는 항상 경계하고 예방 조치를 취해야 합니다.

셀러리가 걸리기 쉬운 질병:

• 녹. 감염의 특징적인 징후는 새싹의 잎과 줄기에 붉은 쿠션이 있다는 것입니다. 식물은 부분적으로 또는 완전히 영향을 받고 결국 말라서 죽습니다.

싸우는 방법: 약물 Fitosporin-M, 물 1 리터당 5ml로 희석. 첫 번째 징후가 나타나면 식물에 살포됩니다.

• 셉토리아. 잎에 노란색 반점이 나타납니다. 식물은 특히 강우량이 많은 여름 말에 질병에 걸리기 쉽습니다.

싸우는 방법

• 세르코스피라증. 잎에 갈색 둥근 반점이 나타나는 것으로 표현되며, 반점에는 색상이 다른 가장자리와 중앙이 있습니다. 그 후, 얼룩에 보라색 코팅이 나타날 수 있습니다.

싸우는 방법: Topsin-M 또는 Fundazol을 분사하여 사용합니다. 용액은 병에 표시된 다이어그램에 따라 혼합됩니다.

• 노균병. 밀가루로 으깬 식물처럼 보입니다.

싸우는 방법: 질병을 극복하는 것은 어렵습니다. 대부분의 경우 정원사는 다른 사람을 감염시키지 않기 위해 병든 식물을 제거합니다. 예를 들어, 엉겅퀴 팅크 50g과 물 1리터의 용액과 같은 전통적인 제어 방법이 있습니다.

• 오이 모자이크. 잎 가장자리에 큰 구형 병변이 나타나는 것이 특징입니다. 병든 식물은 성장을 멈추고 건강한 묘목과 눈에 띄게 다릅니다.

싸우는 방법: 해충에 의해 전파되는 바이러스성 질병을 퇴치하는 방법은 없습니다. 영향을 받은 식물은 정원 침대에서 제거됩니다.

해충

• 보르시 플라이.해충은 나뭇잎 아래에 알을 낳습니다. 맛이 쓴맛이 나고 성장률이 감소합니다.

싸우는 방법: 적시에 잡초를 제거하면 근처에 양파를 놓으면 억제 효과가 있습니다.

• 당근 파리. 알을 낳고 유충은 식물 줄기를 먹습니다. 여름에는 파리가 두 번 알을 낳고, 부화한 유충도 몇 주 안에 번식할 수 있습니다.

싸우는 방법: 셀러리 주변 토양을 모래, 마른 겨자, 담배 가루를 1:1 비율로 처리합니다. 예방 목적으로 한 계절에 여러 번 치료할 수 있습니다.

• 콩 진딧물. 젊은 세대가 번식할 준비를 갖추는 데는 몇 주가 소요됩니다. 해충은 빨고 있습니다. 즉, 작물의 즙을 빨아들이는 것입니다. 이로 인한 피해는 가장 심각한 것 중 하나입니다. 진딧물은 식물을 소비하는 것 외에도 다양한 바이러스 감염을 전염시킬 수 있습니다.

전투 방법:토마토 상판, 민들레 또는 감자를 팅크로 처리합니다. 팅크는 레몬이나 오렌지 껍질로 준비됩니다. 이 팅크는 농축되어야하며 껍질의 양은 물의 양과 같습니다. 적어도 일주일 동안 양조해야하므로 이러한 팅크를 준비하여 지하실에 보관하고 예방 목적으로 셀러리를 뿌리는 것이 좋습니다.

일반적으로, 수확 후 토양을 깊게 파고 적시에 잡초를 제거하면 원치 않는 해충과 질병의 발생을 피할 수 있습니다.

셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 식물입니다. 지중해는 고향으로 간주됩니다. 고대 로마, 이집트, 그리스에서는 약용 식물로 사용되었으며 중세 시대에만 먹기 시작했습니다. 오늘날 셀러리는 세계에서 가장 많이 소비되는 식물 중 하나입니다. 그것은 보편적으로 사용되며 모든 부분은 식품에 사용됩니다. 채소는 고기 요리와 샐러드에 사용됩니다. 뿌리는 날것과 말린 것으로 섭취됩니다. 오늘날 그들은 요리에 추가되고, 삶고, 튀기고, 구워지고 조미료로 사용됩니다.

셀러리 수확 및 저장

제품을 오랫동안 보존하려면 준비 및 보관에 대한 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

• 뿌리를 물로 씻어 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 준비된 뿌리를 햇볕에 말리거나 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에서 말릴 수 있습니다. 말린 뿌리를 유리용기에 넣고 뚜껑을 꼭 닫아주세요.
• 뿌리 절임. 신선한 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 매리네이드: 식초 1컵, 물 4컵, 올스파이스, 정향. 셀러리를 2-3분 동안 준비했습니다. 끓는 물에 넣어서 꺼내어 물기를 빼낸 후 병에 담습니다. 매리네이드를 붓고 20-25분 동안 저온살균합니다.

잎 셀러리도 나중에 사용할 수 있도록 준비됩니다.

• 수확된 신선한 잎을 세척하고 건조시킨 후 절단합니다. 소금과 섞어 항아리에 넣으십시오 (잎 1kg-소금 약 250g). 병을 뚜껑으로 밀봉하고 서늘하고 어두운 방에 보관합니다.
• 나뭇잎을 말리는 중. 준비한 나물을 말리고 갈아서 가루로 만듭니다. 겨울에 사용하기 매우 편리합니다.
• 산세. 제품을 오랫동안 보존하기 위해 셀러리 잎을 피클하는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.
• 동결. 준비하고 씻어서 말린 셀러리를 봉지에 넣고 밀봉합니다.

일상생활에서의 활용

이 제품은 반찬, 샐러드, 수프를 위한 향기로운 샐러드 드레싱을 준비하는 과정에서 매운 향료 첨가제로 자주 사용되며 단순히 테이블의 식용 장식으로도 사용됩니다. 잎자루와 뿌리 채소는 구운 뿌리 채소, 셀러리를 곁들인 다양한 야채 조림 등 독립적인 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 뿌리 채소와 오트밀로 만든 맛이 뛰어난 셀러리 커틀릿입니다. 이 제품은 신맛이 나는 사과, 파인애플, 당근, 조림 및 샐러드와 잘 어울립니다.

식물의 모든 부분은 신선하고, 소금에 절이고, 건조된 형태로 섭취하기에 적합합니다. 전통 의학에서는 셀러리 잎과 뿌리를 물에 주입하는 방법을 사용합니다. 이 식물은 방부제, 상처 치유제, 항알레르기제, 항염증제 특성을 가지고 있습니다. 또한 가벼운 완하제 효과와 신체의 전반적인 상태를 개선하여 신체적, 정신적 스트레스 증가에 대처하는 능력으로도 알려져 있습니다. 씨앗은 의약품과 향수에 사용되는 기름을 생산합니다. 뿌리는 유기 나트륨의 공급원인 셀러리 소금을 생산하는 데 사용됩니다.

셀러리의 약용 특성

셀러리는 의약품이자 귀중한 식품입니다.

1. 뿌리 채소에는 티로신, 아스파라긴, 카로틴, 미량 원소, 니코틴산, 에센셜 오일과 같은 아미노산이 포함되어 있으며 잎에는 최대 30%가 포함되어 있습니다. 이 제품에는 비타민 K, E, 아스코르브 산, 프로 비타민 A, 비타민 B (리보플라빈, 티아민) 등 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 콜린과 단백질이 함유되어 있습니다.
2. 셀러리는 신체 세포의 안정성에 기여하는 비타민, 단백질, 미네랄 및 산의 독특한 조합 덕분에 신체의 노화 과정을 지연시킵니다.
3. 진정 효과가 있는 셀러리는 과로로 인해 발생하는 신경 질환 치료에 사용됩니다. 식물의 뿌리와 줄기에는 위액 생성을 담당하는 에센셜 오일이 풍부합니다.
4. 해당 제품은 당뇨병 환자를 위한 메뉴에 포함될 수 있습니다. 셀러리는 체내 수분-소금 균형을 정상화하는 능력 덕분에 노인들에게 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 셀러리 성분은 간과 신장의 기능을 조절하고 정상적인 성기능을 회복하는 데 사용됩니다. 진통제, 수면제, 상처치료제로도 사용됩니다.
6. 그들은 비만 퇴치를 돕고 신진 대사를 정상화하며 죽상 동맥 경화증을 예방하기 위해 복용합니다. 요로결석증에는 알레르기 치료제로 셀러리 주스를 권장합니다.
7. 주스를 꾸준히 섭취하면 혈액을 맑게 하여 피부질환 회복에 도움이 됩니다.
8. 이 제품이 심장 근육에 미치는 유익한 효과와 류머티즘 및 통풍에 대한 효과적인 사용이 입증되었습니다.
9. 칼륨과 아스파라긴 함량이 높기 때문에 셀러리는 이뇨 효과가 있습니다. 내면의 불안과 피로에 사용하는 것이 좋습니다.
10. 셀러리는 비뇨생식기 질환과 관절 염증에 유용합니다.
11. 시력에 유익하며 특정 안과 질환의 치료에 사용됩니다.

민간 요법에서 셀러리 사용

망가진 신경을 강화하기 위해 셀러리 주스 사용하기

뿌리즙과 꿀을 같은 양으로 섞는다. 7일 동안 하루에 3번, 8티스푼의 제품을 사용하십시오.

일반적인 강화 및 강장제로 주스 사용

식사 전에 뿌리 채소 주스 50g을 하루에 3-4 번 마시거나 음식에 셀러리를 지속적으로 사용하십시오.

만성 대장염, 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 소화 정상화를 위한 주입 사용

준비하고 잘게 썬 셀러리 뿌리 3-4g을 가져다가 끓는 물 1 리터를 부은 다음 8 시간 동안 주입하고 여과합니다. 주입은 하루에 3 번, 1 큰술을 섭취합니다. 숟가락.

불임에 셀러리 달인 사용

으깬 뿌리(50g)를 끓는 물 1컵에 붓고 2분간 끓인 후 식힌다. 하루에 3~4회 복용하세요.

준비된 원료 3~4g을 끓는 물 1리터에 붓고 8시간 동안 방치한 후 여과한다. 하루에 3 번, 1 큰술을 사용하십시오. 숟가락.

바이러스 및 감기 예방을 위한 셀러리 뿌리 주입

야채에서 주스를 만들어 하루 3 번 식사 전에 1-2 티스푼을 섭취하십시오.

금기 사항

셀러리를 식단에 사용하기 전에 셀러리의 유익한 특성과 금기 사항을 숙지하여 무지가 신체에 해를 끼치 지 않도록해야합니다. 셀러리는 많은 질병에 대처하고 신체 전체를 지탱하는 데 도움이 되지만 이 제품 사용에는 여전히 금기 사항이 있습니다.

다음과 같은 경우에는 셀러리를 먹어서는 안 됩니다.

• 혈압에 문제가 있습니다. 이 식물을 복용하면 상태가 악화될 수 있기 때문입니다.
• 정맥류와 혈전 정맥염이 있습니다.
• 아프거나 노인이 질병을 악화시킵니다.
• 위장병의 명확한 징후와 신장 결석의 징후가 있습니다.
• 대장염과 장염은 성가신 일입니다.
• 담낭염, 담석증, 췌장염이 있으면 셀러리 섭취가 제한된다는 것을 의미합니다.
• 심각한 형태의 알레르기가 있는 경우 셀러리 주스를 마시고 이 제품을 기반으로 한 식단을 따르는 것은 바람직하지 않습니다.

임산부와 모유 수유중인 사람은 셀러리 섭취를 엄격히 금지합니다. 우유가 특정 맛을 얻을뿐만 아니라 완전히 사라질 수도 있기 때문입니다. 자궁 출혈과 과도한 월경으로 인해 셀러리를 먹을 수도 없습니다.

정원사는 질병이 다른 우산 식물보다 셀러리에 덜 영향을 미친다고 오해하는 경우가 많습니다.

동시에 농업 기술 요구 사항을 준수하지 않고 예방을 무시하면 식물의 면역력이 급격히 감소합니다. 이로 인해 공격적인 미생물의 공격에 대해 무방비 상태가 됩니다.

셀러리 덤불은 다양한 질병을 앓고 있지만 대부분의 경우 해당 지역에서는 아래에 설명된 질병 중 하나를 처리해야 합니다.

또한 병든 식물은 항상 곰팡이의 산산조각에 감염되어 있기 때문에 병든 식물에서 수집하는 것도 금지되어 있습니다.

알터나리아 마름병.셀러리의 줄기와 잎자루에 나타나는 불규칙한 모양의 검은색과 갈색 반점으로 질병을 알아볼 수 있습니다. 식물 뿌리의 피부가 죽기 시작하여 결과적으로 물 흡수가 중단되고 죽습니다.

저장 중에 뿌리 작물에 검은 부패의 징후가 나타나는 경우가 많으며 이는 곧 모든 조직이 손상되고 부드러워집니다.

세르코스포라셀러리 식물의 전체 지상 부분에 영향을 미칩니다. 잎몸의 양면에 무수한 형태의 반점이 나타난다.

처음에는 노란색이지만 나중에는 갈색으로 변합니다. 중앙은 더 옅어지고 가장자리는 볼록해집니다. 습도가 높은 조건에서는 잎의 아래쪽에 얇은 회색 코팅이 형성되어 곰팡이가 자실합니다.

가장 활동적인 포자 형성 단계에서는 보라색 색조를 띠기 시작합니다.

습한 여름에는 cercospora 마름병이 너무 많이 발생하여 잎이 녹색에서 갈색으로 변하고 빠르게 죽습니다. 이 경우 셀러리의 최종 죽음은 불가피합니다! 저지대, 습하고 배수가 불충분한 지역에서 자란 식물은 가장 흔히 이 질병에 시달립니다.

셀러리의 늦은 연소- 건조한 해에 이 작물의 재배에 종종 영향을 미치는 무서운 질병입니다.

결과적으로 직경 약 2mm의 작고 둥글고 황색 반점이 식물 잎에 많이 형성됩니다. 반점의 중앙 부분은 곰팡이 자실체의 어두운 코팅으로 빠르게 덮입니다.

병든 잎은 관 모양으로 말려 결국 건조됩니다. 잎과 잎자루 셀러리는 대개 이 질병으로 죽고, 뿌리 부분의 생산성은 급격히 떨어지며 뿌리 작물은 유통기한을 잃습니다.

오이 모자이크식물의 발달을 멈추고 심각한 변형을 일으키는 바이러스 유형의 질병입니다.

셀러리, 줄기와 잎에 광범위한 백화 고리가 생기고 고르지 못한 황변이 나타나는 경우 이 감염이 발생했을 가능성이 높습니다.

오이 모자이크의 운반자는 따라서 첫 번째 징후는 일반적으로 이 곤충의 대량 비행 기간 동안 나타납니다. 병원균은 진딧물에 의해 전파되는 다년생 재배 식물, 야생 식물 및 잡초 식물에 서식합니다..

스톨부르- 또 다른 바이러스 질병으로, 특징적인 증상은 셀러리 식물의 아래쪽 부분에 있는 잎의 백화증입니다. 결과적으로 잎은 붉은 색조를 얻습니다.

느슨한 심기는 셀러리의 안녕을위한 주요 조건입니다

스톨버에 감염된 셀러리는 성장기 첫해에 꽃자루를 버리는 경향이 있습니다. 뿌리 작물은 수확 후 첫 2개월 동안 빠르게 탄력을 잃고 상태가 악화됩니다.

모든 셀러리 질병이 본질적으로 바이러스성 또는 곰팡이성인 것은 아닙니다. 식물은 또한 거시적 요소와 미량 요소가 부족하여 고통받습니다. 그들은 특히 토양에 붕소가 부족할 때 급격하게 반응합니다.

붕소 결핍으로 인해 식물은 덤불 중앙의 성장 지점이 죽는 것을 경험합니다. 잎자루의 아래쪽 부분에 세로 균열이 나타납니다. 괴사의 명백한 징후는 뿌리에서도 눈에 띕니다. 식물에 적대적인 미생물이 정착하는 미세 손상입니다. 셀러리는 건기 동안과 토양이 가벼운 지역에 재배하는 경우 붕소가 많이 필요합니다.

셀러리가 병에 걸리는 것을 예방하려면 다음과 같은 기본적인 예방 조치에 주의를 기울이십시오.

• 심기 재료. 이 작물의 많은 질병의 원인 물질은 종자와 함께 전염되므로 파종하기 전에 +48-49도까지 가열된 물에 담가야 합니다. 씨앗을 물에 20분간 담가둔 후 찬물에 2~3분간 식힌 후 유동성이 생길 때까지 건조합니다.
• 작물 순환 준수 - 우산과의 작물은 셀러리 전후에 재배될 수 없습니다. 배수가 잘되고 통풍이 잘되는 곳에 식재하십시오.
• 수확 후 즉시 모판에서 식물 잔여물을 제거하고 근처 모판의 잡초를 정기적으로 관리합니다. 풀의 병원균은 재배 식물로 쉽게 옮겨진다는 점을 상기시켜 드리겠습니다.
• 심기 전 토양 채우기 및 가을 석회 처리.
• 정기적으로 - 2주에 한 번 - 0.04% 붕사 용액으로 셀러리의 엽면 공급. 이를 위해 0.4mg의 물질을 10리터의 물에 첨가합니다. 정확한 복용량을 위해서는 2밀리리터 주사기를 사용하는 것이 편리합니다.
• 정원 침대에 식물을 자유롭게 배치하십시오. 빽빽한 식목은 흰가루병이 급속히 발생하는 주요 이유 중 하나입니다.

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