В Индии и Китае лотос считают священным растением. Сайт сайт расскажет вам об интересных особенностях и о полезных свойствах этой древней овощной культуры.
Описание лотоса
Лотос – многолетнее земноводное растение. Относят его к семейству лотосовые. Известно три вида растения: лотос орехоносный, лотос американский (лотос желтый) и лотос пятилепестковый. Американский (желтый) лотос можно встретить на Атлантическом побережье Центральной и Северной Америки, а также на Гавайских островах.
Лотос орехоносный цветет розовыми цветками – этот вид распространен на Малайском архипелаге, в северо-восточной части Австралии, на юге Японии, в Индокитае, Индостане, Китае, Северном Иране. В наших краях можно встретить лотос каспийский (другие названия: астраханская, каспийская или чулпанская роза). Он является подвидом желтого лотоса, растет как в искусственных водоемах, так и в природной среде обитания (в хорошо прогреваемых озерах).
На Дальнем Востоке произрастает лотос Комарова – реликтовое растение, приспособившееся к холоду. Жизнеспособность корней сохраняет ил (он редко промерзает). Также существует много культурных форм лотоса. Лотос произрастает у прибрежных частей водоемов. Растение имеет 3 вида листьев:
— округлые плавающие листья (они располагаются на очень длинных черешках);
— маленькие подводные листья чешуевидной формы (короткие черешки отходят от корня);
— высоко поднимающиеся крупные листья воронковидной формы (их диаметр достигает 50-70 см).
Листья лотоса не тонут в воде благодаря воскоподобному веществу, покрывающему их. Цветки лотоса радуют изысканной красотой и приятным ароматом – они поднимаются из воды на длинных изогнутых цветоножках (диаметр цветков — 25-30 см). Цветок состоит из множества лепестков, а в середине находятся желтые тычинки.
Цветы лотоса могут изменять свой цвет на протяжении дня. На ночь они закрываются, а средняя продолжительность их «жизни» — около трех дней. Плод лотоса – односемянный орешек длиной около полутора сантиметров. В культуре лотос выращивают не только в качестве декоративного растения – высоко ценятся съедобные корневища (средняя их длина — 60-120 см, диаметр корня — 6-9 см).
Выращивание лотоса
Лотос — теплолюбивое растение (приоритет за территориями с жарким тропическим климатом). Излюбленное место обитания — слабопроточные водоемы (речки с медленным течением, озера и пр.). В засушливые годы может расти и на суше.
Лотос размножают, используя корневища или семена (первый способ предпочтительнее). Для того чтобы цветы появились в первый год после посадки, рекомендуется использовать корни семилетних растений.
При выращивании семенами посадочный материал предварительно погружают в банку с водой (семена прорастают примерно на третий день). При семенном способе размножения растения зацветают не сразу (в некоторых случаях цветы появляются на пятом-седьмом году жизни растения).
Поскольку лотосы – земноводные растения, под посадку отводят небольшой пруд – минимально допустимые размеры – 3х3 м при глубине в 1-1.5 м. Высаживают лотос в воду. После того, как растения приживутся, необходимо следить, чтобы они не разрастались вблизи берега, также стоит контролировать уровень воды.
Способы использования лотоса
Семена и корневища лотоса используются в качестве корма для животных . В кулинарии наибольшее применение нашли корневища — их варят, тушат, поджаривают на жиру. Кусочки свежих корневищ засахаривают, а из высушенного сырья делают муку. Из плодов изготавливают суррогаты кофе . Менее часто используют в пищу листья лотоса – они служат ингредиентом для салатов или приправой для горячих блюд. Цветки лотоса добавляют в чай. Иногда в пищу употребляют тычинки лотоса.
Химический состав лотоса
Лотос содержит флавоноиды, алкалоиды, крахмал, смолы, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Черешки и молодые проростки включают в свой состав нелюмбин (ядовитое вещество).
Полезные свойства лотоса
Корневище лотоса используется в народной медицине в качестве кровоостанавливающего, мочегонного и тонизирующего средства. Его рекомендуют употреблять при недостаточном поступлении витамина B1. Разные части лотоса используются для изготовления множества препаратов народной медицины Индии и Китая. Отвар листьев лотоса применяют в качестве антисептического средства.
Противопоказания
Употреблять в пищу корневища и листья лотоса, а также принимать лекарственные средства на основе этого растения нельзя в случае индивидуальной непереносимости .
Лотос – уникальное растение. Его семена способны прорасти через несколько столетий, а цветки сохраняют оптимальную температуру на протяжении суток. Эта культура, безусловно, заслуживает внимания.
©При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Более трех тысячелетий лотос является символом мудрости, счастья и вечной жизни.
Причиной этого стала природная особенность лотоса – всегда поворачиваться к солнцу. Благодаря этой особенности египтяне считали это растение священным.
Цветок лотоса носила Нефертити. Лотос символизировал Верхний Египет и украшал герб страны. Греки считали что цветы лотоса обладают редким даром изгонять из души горе, печаль, обиду.
Общая характеристика лотоса
Семейство лотосовых (Nelumbonaceae), выделенное из семейства нимфейных, представлено всего лишь одним родом – лотос (Nelumbo) и двумя видами – лотосом орехоносным (N. nucifera) и желтым (N. lutea).
Различаются виды главным образом окраской цветков: у лотоса орехоносного цветки нежно-розовые, у желтого – кремовые или желтые; а также регионом распространения: первый встречается в Евразии и Австралии, второй – в Новом Свете.
Родина лотоса, несомненно, располагалась в зоне тропического климата. Северная граница произрастания лотоса совпадает с границей возделывания винограда (нижний температурный предел – минус 15°C).
Лотос в природе растет в заболоченных озерах и реках с медленным течением. Его ползучие корневища погружены в песчаноилистое дно. При обмелении водоемов лотос какое-то время нормально развивается на суше, но через несколько лет погибает – очевидно, когда истощается запас питательных веществ в корневищах.
Корневища мощные, до 5 см в диаметре, сильноразветвленные: от ясно различимых узлов пучками расходятся многочисленные корни. В корневище откладываются вещества, которые будут питать растение всю зиму.
К осени на нем формируются клубневидные утолщения. Весной из почек в каждом узле вырастают листья, а из крупных почек – листья и цветки.
Листья у лотоса двух типов. Одни – подводные сидячие чешуевидные – плотно охватывают молодые почки и точки роста корневища. Другие – надводные плавающие или воздушные – высоко поднимаются над водой на гибких черешках. Плавающие листья плоские, округло-щитовидной формы, а воздушные – воронковидные.
Листья лотоса не смачиваются: попадающая на них вода, подобно ртути, собирается в крупные капли и соскальзывает по желобку; лист, опущенный в воду, покрывается серебристой воздушной пленкой. Объясняется это сильным восковым налетом листьев. В их тканях, кроме того, имеются воздухоносные полости.
Средняя высота растения около 1,5 м. Цветки лотоса до 30 см в диаметре, с нежной окраской лепестков, со слабым, но изысканным ароматом с нотками корицы.
Чашелистиков только два, а лепестков 20–30; последние, также как и многочисленные крупные тычинки, располагаются спирально.
Цветок лотоса живет от четырех до пяти дней, затем увядает, и появляются плоды лотоса – орешки, которые долго сохраняют всхожесть.
Впрочем, в естественных условиях лотос размножается главным образом ветвлением корневища. Иногда растения одной заросли имеют общую, необычайно протяженную систему корневищ.
Вкусно и полезно
В пищу годятся семена, листья и корневища лотоса.
Из корневищ получают муку, крахмал, масло. Корневища лотоса богаты пищевыми волокнами, витамином C, содержат свободные аминокислоты, соли калия, фосфора, меди, марганца. Их готовят как другие корнеплоды, например топинамбур.
Молодые листья едят как спаржу. Орешки щелкают как семечки. В листья заворачивают пищу для термической обработки или хранения.
Тычинки используются для травяных чаев и ароматизации черного чая.
В народной медицине все части растения лотоса используют для лечения заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем, при головных болях и как тонизирующее средство.
Из цветков и плодов получают душистое масло – противовоспалительное и противоаллергенное средство.
Разведение лотосов
Селекция цветков лотоса достигла небывалого: встречаются сорта от белоснежных до интенсивно-фиолетовых, со множеством оттенков. Уже появились густомахровые лотосы и цветки с гофрированными лепестками.
Многие сорта созданы на основе гибридов лотоса орехоносного и лотоса желтого. Размножают сорта делением корневищ (при семенном размножении потомство оказывается неоднородным).
В искусственных водоемах для лотоса готовят грунт из ила, песка, небольшого количества глины и гравия. Вода должна быть чистой и слабопроточной. Нужно учитывать, что лотосы быстро разрастаются и могут заглушать другие прудовые растения.
Выращивание из семян
Лотосы, выращенные из семян, зацветают на 3–5-й год. Перед проращиванием семена надпиливают (аккуратно, чтобы не повредить зародыш), кладут в банку с теплой водой, которую ставят на солнечный подоконник.
Через несколько дней оболочка лопается, появляются маленькие листочки, а еще через две-три недели корешки.
Сеянцы высаживают или сразу в водоем (если вода достаточно прогрелась), или в горшки, которые ставят в сосуды с водой.
По мере роста лотосов доливают воду или пересаживают растения в новые емкости: листья должны плавать на поверхности.
Вегетативное размножение
При вегетативном размножении сегменты корневищ лучше сначала высадить в контейнер для укоренения. Почки должны быть на уровне поверхности фунта.
В период укоренения и разрастания корневища лотосы рекомендуется подкармливать специальными удобрениями для водных растений.
В зоне умеренного климата воду из водоемов с лотосами на зиму спускают и укрывают дно толстым (не менее 50 см) слоем опавших листьев.
Иногда лотосы сажают в контейнеры, которые на зиму переносят в подвалы и хранят в сыром песке при температуре 5–10°C.
В зимних садах лотос выращивают в больших аквариумах, в которых слой воды над поверхностью грунта должен быть не менее 30 см.
В нашей стране лотос произрастает в дельте Волги, на Северном Кавказе (в устье Куры), на Дальнем Востоке и в Кубанских лиманах на восточном побережье Азовского моря.
В Астраханской области до объявления зарослей лотоса заповедными их губили на корню, скармливая скоту и птице. Однако лотос быстро размножается, и теперь его площади там достигают 1500 га. Он растет по берегам многочисленных проток и озер в дельте Волги, на взморье.
На Дальнем Востоке лотос встречается в Приамурье, по нижнему течению Уссури, на озере Малая Ханка. Здесь он сохранился с третичного периода; в то время климат был теплее, но лотос приспособился к местным условиям и стал зимостойким.
Обычно придонный слой ила, в котором зимуют корневища лотосов, не промерзает.
В Приазовье и на Таманском полуострове лотосы поселились около 40 лет назад. Вначале они были высажены в пресном озере у хутора Садки (район Приморско-Ахтарска).
Попытки высадки лотоса в кубанские лиманы предпринимали и раньше. Так, в 1938 году гидробиолог С. К. Троицкий вырастил популяции лотоса из астраханских семян. Но из-за нарушения экологии в этом крае они не выжили.
В пресноводном Ахтанизовском лимане на территории Краснодарского края плавающие листья лотоса на мелководье достигают 80 см в диаметре. – местная достопримечательность.
Лотос - древнейшее растение нашей планеты. Единственный представитель семейства Лотосовых, этот ароматный цветок пережил динозавров, а его следы учёные находят даже в Арктике. Обладая рядом целебных и эстетических свойств, имеется и научная значимость лотоса. В Красной книге этот уникальный цветок является охраняемым природным объектом.
География произрастания этого растения довольно широка. В России он встречается в прикаспийской части, где находится дельта реки Волги. А также его можно встретить в дальневосточной зоне.
На всей планете встречается только два вида лотоса:
- Американский с белоснежными или кремовыми цветами. Он произрастает на обоих континентах Америки;
- Орехоносный (или индийский) с . Растёт в Японии, Азербайджане, Китае, Индии, Австралии и на Дальнем Востоке. Период цветения приходится с июля по август. Именно этот вид лотоса занесён в Красную книгу.
В 1978 и 1984 годах это растение было включено в Красные книги СССР и в 1988 году РСФСР. Розовый цветок лотоса внесён также в Красные книги следующих областей:
- Амурской.
- Астраханской.
- Еврейской.
- Амурской и так далее.
«Кто один раз увидел цветение лотоса
, не забудет это зрелища никогда». Китайская пословица
Драгоценный дар Природы, древнейший, божественный символ красоты мира – это все о .
– это одно из самых знаменитых растений. Воспетая в древние времена красота лотоса , поражает воображение, заставляет замереть и современного, урбанизированного, компьютеризованного человека.
– это священное во многих культурах восточных стран растение. В настоящее время лотос встречается в Южной Европе, Северной Африке, Средней и Южной Азии, в Китае, Японии, в России (например, в Астраханском заповеднике, Краснодарском крае), в Приморье (о. Путятина). В мире сейчас известно почти сто видов лотоса .
Растет в медленно текущих или стоячих водах (например, в водах Нила и Ганга)
У буддистов лотос считается символом чистоты. Цветок лотоса рождается в мутной стоячей болотной воде, но на свет появляется чистым, незапятнанным. Так и сердце человеческое не должно подвергаться злу мира. Вот такую мудрость вкладывали народы Востока в изумительный цветок лотоса …
– это реликтовое растение, оно занесенное в Красную книгу, и его сбор повсеместно запрещен, за исключением специально выращенных лотосов в качестве овощной культуры.
– это многолетнее водное растение. Произрастает в умеренном и тропическом поясе на мелководье, в хорошо прогреваемой воде. Он укореняется на дне пресноводных водоемов – прудов, озер, рек с медленным течением. имеет крупные – до 60 см — листья, которые плавают на поверхности воды или возвышаются над ней. Особое корнеподобное образование укореняется в илистой почве на дне водоема. А затем появляются листья и цветы. Листья покрыты особым водоотталкивающим восковым налетом, защищая, предохраняя поры листа, позволяя, тем самым, осуществлять дыхание растению.
Цветок лотоса выступает над поверхностью воды от нескольких сантиметров – до почти тридцати сантиметров. Диаметр цветка лотоса до 30 см, распускается он на рассвете, а закрывается с заходом солнца. Цветение продолжается три дня.
Цветки лотоса необыкновенно красивы, имеют прекрасный аромат. Цветы лотоса могут быть белыми, розовыми, кремовыми, голубоватыми. Самая благоприятная температура для роста и цветения лотоса + 30-35 градусов (по Цельсию). Одно растение лотоса своими листьями может покрыть до 5 м водной поверхности!
Цветки и тычинки лотоса чаще всего добавляют в чай. Аромат у такого чая нежнейший.
А корневища лотоса едят в любом виде, даже в сыром. Их можно жарить, варить, сушить. Из них делают муку для лепешек, а кусочки корневищ, пропитанные сахаром, очень напоминают мармелад и являются чудесным десертом.
Естественно, что в китайской и японской кухнях очень часто используют корневища лотоса . У японцев есть интересный рецепт приготовления корневищ лотоса : сырое корневище лотоса нарезают круглыми ломтиками, помещают в подкисленную воду на пять минут, после чего промывают холодной водой. Затем в керамическую посуду наливают воду, рисовый уксус, кипятят, а потом закладывают туда кусочки подкисленного лотос а и варят не более двух-трех минут.
Листья лотоса использую для приготовления салатов в сыром виде или в качестве приправы к горячим блюдам.
А семена лотоса – это очень оригинальный продукт, по форме и вкусу напоминающий орехи. Из них делают довольно качественный заменитель кофе, а также готовят разные сладости. Технология приготовления напоминает изготовление цукатов. Даже каши готовят из семян лотоса .
Биохимический анализ корневищ лотоса показал очень высокий процент в них белка. Недаром древние мудрецы Востока утверждали, что корень лотоса является залогом не только молодости, долголетия, но и физической силы. Корень лотоса благотворно влияет на процессы кроветворения, к тому же обладает слабым мочегонным и слабительным средством. Очень полезен лотос для женского организма, для нормальной работы печени и для поддержания здоровья пожилых людей.
Природа щедра. – полезное для здоровья человека растение, но, прежде всего – это чудо, необыкновенная красота, которой хочется бесконечно любоваться, созерцать, наслаждаться, оберегать!
Это удивительно красивое растение известно с древних времен. Прекрасная водяная лилия является единственным представителем в семействе лотосовых. В Буддизме, да и не только, лотос является священным цветком - символом чистоты. Произрастая из болотной мутной воды, растение превращается в чистый прекрасный цветок, обращенный в сторону солнца. Его семена представляют символ жизни в связи с их долговечностью. Заметив, что лотос распускается, когда солнце заходит, египтяне предположили, что подобное явление имеет какую-то таинственную связь с небесными светилами, с их движением.
Известно, что ботаник Джейн Шен-Миллер смог прорастить семена растения, несколько веков пролежавшие на дне давно высохшего водоема. Семена взошли, и ученые установили, что одному из зерен было более 1200 лет! В данной статье будет представлено растение - лотос орехоносный. Но прежде рассмотрим все виды.
Виды лотоса
- Желтый лотос, или американский распространен в Южной и Северной Америке. Само название цветка говорит о его расцветке.
- Орехоносный, или индийский, встречается в Китае и Индии. Ароматные его цветы имеют красивый розовый цвет. Плоды этого лотоса по форме похожи на раструб у лейки. При полном созревании в них и появляются маленькие орешки.
Общая информация о цветении лотоса
В самом начале окраска лепестков цветка лотоса ярко-розовая, затем она постепенно бледнеет, и цветущие заросли обретают самую разнообразную гамму розовых оттенков.
Есть традиция (как и при цветении сакуры) любоваться лотосом во время его распускания, которое длится всего лишь 3 дня. Затем красивые лепестки опадают, после чего коробочка с семенами оголяется. Семечки падают на дно водоема, где способны пролежать довольно длительное время.
Лотос орехоносный: описание цветка
Растение является самым красивым и крупным представителем прибрежной флоры. В период его цветения великолепные розовые цветы возвышаются на высоту до 2-х метров над поверхностью воды и на фоне яркой зелени листьев представляют восхитительное и неописуемое зрелище.
Цветок лотоса крупный (диаметр равен примерно 30 см), полумахровый, стоит на высоком цветоносе. Окраска у него бывает от белой до алой. Похож он по форме на кувшинку, лишь лепестки его шире и менее заостренные. Когда соцветие распускается полностью, в нем открывается плоский пестик размером 5-10 см, а вокруг него располагаются тычинки с желтыми пыльниками.
Лотос орехоносный имеет цветок, закрывающийся на ночь и обладающий довольно приятным ароматом. С одного соцветия образуется несколько крупных (до 15 мм) семян, плотная скорлупа которых при полном созревании плода защищает зародыш растения от понижения температур и пересыхания. Семена (орешки) эти имеют довольно приятный вкус.
Листья и корневища
Два типа листьев имеет лотос орехоносный (фото см. ниже).
- Листья плавающие имеют плоскую округлую форму. Находятся они и под поверхностью воды, и на поверхности.
- Листья воздушные, поднимающиеся над поверхностью до 2-х метров. Форма у них воронковидная, поверхность с восковым налетом плотная. Диаметр листа достигает примерно 55 см. Цвет - насыщенно-зеленый.
Утолщенное и сильное корневище разрастается вокруг растения на несколько метров. В нем содержатся микроэлементы, витамины, сахара в большом объеме, белки и жиры. Даже при неблагоприятных условиях они могут длительно сохраняться. Вдоль всего корня находятся зародышевые почки, дающие начало новым растениям. Промерзание и полное высыхание водоема губительно для данного растения.
Места произрастания
Следует отметить, что лотос орехоносный занесен в Красную книгу. Произрастает это растение в стоячих и медленно текущих водах, в основном в тропических и умеренных регионах южной части Европы, Азии, а также на островах Индийского океана и на севере Австралии. Именно этот вид лотоса с давних времен используется во многих странах в народной медицине. Растение это встречается в тропиках обоих полушарий Земли. Произрастает оно и в России - в дельте реки Волги, на Дальнем Востоке и в Закавказье.
Хоть и культивируется во многих странах лотос орехоносный, Красная книга имеет в своих списках данное реликтовое растение. Сохранилось оно благодаря тому, что люди культивировали его на протяжении многих тысячелетий. Существует мнение, что лотос как род мог бы погибнуть. Растет цветок (и желтый, и орехоносный) на мелководье небольшими зарослями на старицах, лиманах, озерах с илистыми грунтами (глубина до двух метров) и с хорошо прогреваемой водой.
Виды и сорта
Лотос орехоносный бывает нескольких видов, которые прекрасно произрастают и на некоторых участках России.
- Каспийский распространен в дельте Волги и водоемах Кубани. Цветок - розовый, а листья - зеленые и крупные. Очень похож данный вид на азиатский, но он чуть меньше по размеру и приспособлен к холодам.
- Лотос Комарова является самым устойчивым к холодному климату видом. Произрастает на Дальнем Востоке и в Приморском крае России. У данного растения крупные надводные листья и бело-розовые цветы. Прекрасно зимует в толстом илистом слое, однако при промерзании грунта погибает.
- Американский - это единственный вид с желтой окраской цветов. Растет в тропиках Америки. Выращивали его первоначально только в оранжереях, но размножение семенами помогло успешно культивировать цветок на Кубани и в Сочи. На сегодня данный вид очень популярен.
Полезные свойства и применение
Цветет лотос орехоносный в июле-августе, полное созревание плодов происходит в сентябре. Крупные и твердые его семена напоминают по вкусу орех. Они съедобны. Широко орешки применяются в кулинарии, а корни лотоса в кухне Азии считаются деликатесом и употребляются лишь по праздникам.
Полезные свойства лотоса орехоносного:
- мочегонное;
- вяжущее;
- успокаивающее;
- жаропонижающее;
- противоожоговое;
- кровоостанавливающее;
- укрепляющее;
- антитоксическое.
В народной медицине лотос используют при лечении заболеваний печени и сердца, кожных поражениях, ожогах и диарее. Семена применяются при бессоннице, чрезмерной тревожности. Отвары с корневищами полезны при нервных истощениях, судорогах, лихорадке, кровотечениях и при лечении заболеваний селезенки. Используют эти настои и при укусах змей и скорпионов. Травяные сборы с листьями лотоса применяют при лечении гинекологических заболеваний (в т.ч. и рака) и пр. В косметологии лотос используют в составе препаратов, очищающих, увлажняющих и придающих коже эластичность и упругость.
Условия для искусственного выращивания лотоса
Лотос орехоносный можно вырастить искусственно. Ниже представлены основные условия, необходимые для выращивания данного растения.
- Обязательно наличие не промерзающего водоема. Глубина его должна равняться 1,5-2 метров. Соблюдение температуры воды на данном уровне не должно опускаться ниже 4 градусов, чтобы не погибло растение.
- Необходим немалый слой (более 50 см) грунта питательного на дне водоема. Это нужно для хорошего и мощного развития корней. Хорошо заиленное дно - дополнительная защита от возможного вымерзания.
- Хороший прогрев воды и яркое солнечное освещение обязательны в связи с длинным вегетационным периодом растения.
Заключение
Каким образом сохраняется чистота растения, появляющегося из мутной илистой воды? Причиной этому является особая глянцевая структура лепестков цветка и его листьев. Они способны самоочищаться, отталкивая воду. Это удивительное растение достойно продолжения своего существования в природе. Иначе таких сказочно-красивых мест на земле было бы намного меньше.
