冬に向けてラズベリーを素早く準備:調理なしで簡単に。 冬用に砂糖をすりおろしたラズベリー、調理なしのレシピ

冬に向けてラズベリーを素早く準備:調理なしで簡単に。 冬用に砂糖をすりおろしたラズベリー、調理なしのレシピ

冬には調理せずにラズベリーを砂糖で準備し、それらからさまざまなジャムを作ることができます。

冬に向けて砂糖をすりおろしたラズベリー:調理なしのレシピ


割合:

  • ラズベリー5杯。
  • 砂糖5.5カップ。

砂糖で粉砕したラズベリーは、熟しすぎていない、損傷していない新鮮なベリーから作られています。 最適な原材料は、お客様のサイトで収集されたものになります。 市販でも購入できますが、品質には十分ご注意ください。

ラズベリーを砂糖で粉砕する前に洗う必要がありますか? 洗った方が良いですが、その後よく乾かしてください。

  1. 果実を慎重に選別し、葉、茎、小枝を取り除きます。
  2. ザルに入れ、水を入れた容器に数回下げて水を変えます。 ベリーを乾燥させます。
  3. 便利な方法でラズベリーを粉砕します。 ねじれたり潰れたりする可能性があります。 私は砕いた方が好きです。 得られた塊にグラニュー糖を振りかけます。 よく混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで時々かき混ぜながらしばらく放置します。
  4. 瓶はソーダで洗い、オーブン、ストーブ、または蒸気で滅菌する必要があります。 乾燥している必要があります。
  5. ピューレにしたラズベリーを瓶に入れます。 その上に粉砂糖または砂糖の層を振りかけます。 これは発酵をさらに防ぐために行われます。
  6. 瓶をねじ込み、冷蔵庫に入れるか、地下室に運びます。

地下室で保管するための砂糖漬けの丸ごとラズベリー


丸ごとのラズベリーを砂糖で調理する方法のレシピを共有します。

  • ラズベリー1キログラム。
  • 砂糖300グラム。

採れたてのベリーを食べましょう。 選別し、洗い、乾燥させます。

  1. 滅菌した乾燥した瓶の底にグラニュー糖の小さな層を注ぎます。
  2. その上にドライラズベリーを並べ、砂糖をふりかけます。
  3. 瓶を軽く振って砂糖を均一に分散させます。 この順序で瓶を一番上まで詰めます。
  4. 次に、準備したデザートを滅菌する必要があります。 0.5リットルの瓶の場合は20分で十分です。
  5. この後、ワークピースを巻き上げて冷却し、地下室に運びます。

冬に向けてミキサーで砂糖と泡立てたラズベリー


冬の間はミキサーを使って調理せずに、砂糖を加えたラズベリーを準備できます。

  • ラズベリーの半リットル瓶。
  • 砂糖の入った半リットルの瓶。

洗って乾燥させたベリーをミキサーで泡立て、グラニュー糖を加えて混ぜます。 結晶が消えるまで定期的に混合物をかき混ぜながら放置します。

洗浄した瓶を滅菌していきます。 準備した塊を調理せずに乾燥した容器に注ぎ、ひねります。 冷蔵庫またはセラーに保管してください。

冬用の5分ラズベリー


以下のものを摂取する必要があります。

  • ラズベリー1キログラム。
  • グラニュー糖1キログラム。

ジャムを作るためのボウルに、選択して洗浄したベリーに砂糖を振りかけます。 蓋をしてシロップが現れるまで一晩放置します。

  1. 朝、洗面器を弱火にかけ、中身を沸騰させます。 注意深くかき混ぜます。
  2. 沸騰後、泡を取り除きながら5分間煮ます。 したがって、名前は「5分」です。
  3. すぐに滅菌乾燥瓶に注ぎ、ねじ込みます。

冷却後、保管のために発送されます。

ラズベリーと砂糖が発酵してしまった場合の対処法


ラズベリーと砂糖が酸っぱくなり始めたら、これらのベリーを使ってジャムを作ることができます。

  1. そのようなベリー1リットルの場合、2カップの砂糖を加えて、あまり沸騰させずに30分間沸騰させるだけです。
  2. 完成したジャムを滅菌瓶に注ぎます。 巻き上げてみましょう。

冷却後、地下に運びます。

ラズベリーを砂糖と一緒に冷凍庫で凍らせる方法


必要なものは次のとおりです。

  • ラズベリー300グラム。
  • 砂糖0.5カップ。

プラスチック容器の底に砂糖を振りかけ、ラズベリーと砂糖の層を置きます。 容器をしっかりと閉めて冷凍庫に入れてください。 冷凍ベリーは最長6か月間保存できます。

メモに! 解凍したベリーは再冷凍できません。

冬に調理せずに熱処理して砂糖を使ってラズベリーを準備するためのビデオレシピを見ることをお勧めします。

健康的でおいしい珍味を手に入れるために、冬の間は調理せずにラズベリーを砂糖で準備する時間を見つけてください。

親愛なる友人の皆さん、今日は私と一緒に生のラズベリージャム、つまり冬に向けて新鮮なラズベリーを砂糖で挽いたものを作ってみませんか。 はい、はい、すべて正しく理解しました、これは調理できないジャムです。 この形態では、ラズベリーはすべての有益な特性を保持し、摘みたての香りと美味しさを保ちます。

多くの人はこの方法でラズベリーを密封することを恐れており、「一度試したことがある」と言いましたが、最終的には、冬の間砂糖と一緒に粉砕されたラズベリーが発酵しました。 私のレシピによれば、冬の砂糖入りラズベリーは調理しなくても腐らないので、ご安心ください。 厳密に従わなければならないルールがいくつかあります。そうすれば、すべてが最善の方法でうまくいきます。

私はここ数年、冬に向けてすりおろしたラズベリーをこの方法で閉じていますが、一度も問題が発生したことはありません。 でも寒い季節にはとても重宝します。 さて、私はあなたを長く苦しめるつもりはありません、私は本題に取り掛かり、冬に向けてラズベリーを砂糖で挽く方法を教えます。 キッチンに行きましょうか?

材料:

  • ラズベリー1kg;
  • 砂糖1kg。

さらに:

  • 各瓶に砂糖大さじ4〜5杯。

冬用の砂糖を加えたすりおろしたラズベリー:割合とレシピ

保存用に、密度の高い熟したラズベリーを選択します。 腐ったり、砕けたり、熟していない果実は捨ててください。 がく片を取り除きます。 ラズベリーが自分のもので、何も処理されていないことがわかっている場合は、ベリーを洗う必要はありません。 ただし、購入したものをザルに注ぎ、冷水に置き、慎重にすすぐ方が良いです。 果実をつぶさないように、ラズベリーを少しずつ取ります。 洗った後、ベリーをペーパータオルの上に薄く広げて乾燥させます。 ステンレス鋼またはホーロー製の適切なサイズの鍋を脱脂剤で洗い、よくすすぎ、乾燥させます。

ベリーを鍋に注ぎ、ブレンダーでピューレにします。 木製マッシャーを使用してベリーを粉砕することもできますが、これにははるかに時間がかかります。

ラズベリーに砂糖を注ぎ、再度粉砕するか、よく混ぜます。 これはスプーンでもできますが、ブレンダーを使用するとはるかに速くなります。

鍋に蓋をして30分ほど放置します。 この間に砂糖の結晶が溶けます。 ラズベリーと砂糖を混ぜた後、突然ベリーが粉砕されずに残った場合は、それがさらに目立つようになるため、混合物をブレンダーで再度粉砕し、ベリーの破片が残っていないことを確認します。

よく挽かれたジャムは保存中に分離せず、見た目もより食欲をそそります。

事前に滅菌した瓶を拭き、乾燥させ、蓋(金属またはポリエチレン)を煮ます。 次に、瓶の上部に数センチメートル届かないように、ラズベリーの準備を配置します。

すりおろしたラズベリーの上に砂糖の層を瓶の一番上まで注ぎます。 保存中に砂糖は皮に変わり、ラズベリーが空気に触れることを防ぎ、カビの発生を防ぎます。 生地を形成するのに十分な砂糖が必要です。 砂糖の層が1cm未満だと溶けてしまいます。

砂糖を加えたすりおろしたラズベリーは冬の準備ができています。 ジャム瓶に蓋をして冷蔵庫に入れて保管します。

ラズベリーは素晴らしい香りと素晴らしい味に加えて、数多くの有用な薬効成分を持っています。 天然の抗酸化物質であり、免疫システムを効果的に強化し、伝統的に風邪の治療に使用されてきました。 このベリーをグラス 1 杯摂取すると、1 日に必要なビタミン C が満たされます。

治癒特性を維持するには、熱処理を行わずに冬季に保管することが特に重要になります。 家庭でも簡単に作れるレシピが主婦に大人気です。

ベリーの準備 - どこから始めますか?

収穫は乾燥した晴れた日に行うのが最適です。 浅いボックスまたはトレイは、これらの目的に適しています。 熟した果実は非常に柔らかく、自重でしわになりやすいため、長期間保存できません。 収穫は、集めた塊を虫、小枝、葉、病気の果物から取り除くプロセスから始まります。 果物を少しずつ容器から別の容器に移し替えると、より効率的に選別できます。

ラズベリーを洗うことはお勧めできませんが、必要に応じて、非常に冷たい浅いシャワーを使用することをお勧めします。 夏に熟した果実には白い昆虫の幼虫が含まれることがあります。 作物に冷たい塩水(塩1リットル〜大さじ1杯を基準)を入れて10分間放置し、発生した害虫を慎重に集めてきれいに洗い流します。

最近、晩生品種が夏の別荘で見かけることが増えています。 収穫は8月末に始まり、初霜が降りるまで続きます。 秋の果物には昆虫の幼虫(虫)はほとんど見つかりません。 水処理の後、果物を乾燥させ、タオルの上に薄い層で散らばらせる必要があります。 紙は何回か折って使用すると良いでしょう。 乾燥したベリーは加工の準備ができています。 次にラズベリーを砂糖漬けにする方法を説明します。

ラズベリーと砂糖 - 人気のレシピ

調理をせずに冬に向けてラズベリーと砂糖を準備するのは非常に簡単で、経験のある主婦でも行うことができます。 生ジャムを準備する際の重要な点は、製品の予想保存期間です。保存期間が長いほど、ベリー 1 kg あたりより多くの甘味を使用する必要があります。

  • 6か月以上 – 2kg;
  • 3ヶ月から6ヶ月 – 1.5kg;
  • 3ヶ月まで – 1kg。

ジャムを作るには、非酸化性素材で作られた皿を使用する必要があります。

  • ホーローまたはステンレス鋼の鍋、ボウル、洗面器。
  • ガラスの瓶;
  • 木製のマッシャーとスプーン。

生ジャム

準備したベリーを鍋に入れ、砂糖で覆う必要があります。 容量は、予想される保存期間に基づいて決定されます。 混合物を混合し、マッシャーで滑らかになるまで捏ねます。 このプロセスはそれほど労力を必要としません。 より細かいピューレを得るには、ブレンダーを使用できます。 ジャムの均質性が高いほど、将来分離する可能性が低くなります。

すべてがよく溶けるには、冷蔵庫ではなく、涼しい場所に3〜6時間放置する必要があります。 通常、夕方に準備され、注ぐことなく一晩放置されます。 朝、完成した混合物を首を詰めずに滅菌瓶に入れます。 0.3〜0.5リットルの小さな瓶を使用することをお勧めします。

ラズベリーの上にグラニュー糖を大さじ1杯ほど振りかけます。 ワークピースを保管すると、砂糖漬けのコルクが皮になり、ワークピースを空気との接触から保護します。 瓶はプラスチックまたはネジのキャップで密閉され、冷蔵庫に入れられます。

このレシピは、イチゴ、ブラックベリー、またはブラックカラントを加えて生のラズベリージャムを作るのに使用できます。 ベリーの体積の比率はさまざまですが、最も一般的なオプションは 0.5 x 0.5 です。

ジャムのレシピ

ラズベリージャムは、種が苦手なグルメにとっては最高の珍味です。 準備のための果実は、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して完全に粉砕する必要があり、得られた塊をふるいを通してこするか、チーズクロスで少しずつ絞って種子を分離する必要があります。

このプロセスを容易にするために、果物全体を入れた鍋に1 kgあたり0.5カップの割合で水を加え、火にかけ、沸騰させて取り出すことができます。 この処理の後、ピューレから種を取り除くのがはるかに簡単になります。

絞った果汁と果肉に砂糖を加え、完全に溶けるまでよくかき混ぜ、小さな瓶に注ぎ、蓋をして冷蔵庫にのみ保管します。

材料:

  • ラズベリー – 1 kg。
  • グラニュー糖 – 1.3kg。

将来の使用のためにベリーを冷凍する - 利点を保存するにはどうすればよいですか?

冬に向けてベリーや野菜を準備する広く普及している方法は、冷凍することです。 -18℃以下に冷却される特別な冷凍庫では、最長1年間、つまり新しい収穫までほぼ保存できます。 通常の冷蔵庫では、温度が-12°Cまで下がらないため、食品の有益でおいしい品質は3か月以内に保存されます。

  • 砂糖の有無にかかわらず、丸ごと熟したが熟しすぎていないベリー。
  • 砂糖を加えた柔らかいベリーのピューレの形で。 砂の有無にかかわらず。

容器と冷凍技術

冷凍する際に重要なポイントは容器選びです。 蓋やカップ付きのプラスチック容器や、破損を防ぐために食品を保存するためのビニール袋を使用するのが最善です。1 回分に 2 枚使用する必要があります。

ベリー全体を事前に冷凍することにより、高品質の調製物が得られます。 これを行うには、互いに接触させずにトレイ上に一層ずつ注ぎ、冷凍庫に3時間置きます。 冷凍後、ラズベリーは任意の容器に移して氷点下の温度でさらに保存できます。

一次冷却は、解凍中に固体の塊が固着したり、外観の品質が損なわれるのを防ぐために必要です。

ベリーは二次冷凍の対象ではないため、調製物の量は一度の消費のために計算する必要があります。

ラズベリーを砂糖と一緒に冷凍する方法

砂糖を加えたラズベリーは、丸ごとまたはピューレの形で冷凍できます。 最初の方法、ステップバイステップのレシピ:

  • 小さなプラスチック容器に砂糖の層を加えます。
  • ラズベリーを上に置きます。
  • 交互の層で容器を完全に満たします - 上部は砂でなければなりません。
  • 容器を蓋で閉めて冷凍庫に入れます。

2番目の方法:

  • ミキサーを使用して、熟しすぎた柔らかいベリーからピューレを作ります。
  • 砂糖を加えますが、その量は明確に規制されておらず、ラズベリー1kgあたり0.5〜1.5kgの間で変化します。 この場合、自分の好みに従うのが最善です。
  • 液体は凍結すると膨張する性質があるため、混合物を容器に4分の1だけ残して注ぎます。
  • 容器を冷凍庫に置きます。

容器が少ない場合は、ラズベリーピューレをあらかじめ入れておいた袋に詰めることができます。 凍結後、容器を空にし、得られた練炭を冷凍庫に入れます。 この方法により、冷蔵庫の使用効率を高めることができます。

冷凍して製品を準備する場合は、急速に凍結し、ゆっくりと解凍するという主なルールに従う必要があります。 消費する前に、ベリーは一般的な冷蔵庫のコンパートメントに置かれ、自然に解凍されます。

調理せずに砂糖を加えたラズベリーは、お茶と一緒に出されたり、風邪の治療法として使用されます。 パンケーキやキャセロールのソースを作ったり、ゼリーやゼリーを作ったり、パイの詰め物に便利で、アイスクリームやフルーツサラダの上に注ぐのにも使用されます。

柔らかくて香りの良いラズベリーは、冬でも夏の幸せを与えてくれます。 家庭を甘やかすことができるレシピがたくさんあります - 調理せずに冬に向けてラズベリーを準備する:砂糖と一緒に、5分ジャム、コンフィチュール、スグリジュースのラズベリー、恥ずかしそうに赤面するゼリー、甘い香りのシロップ、繊細なベビーピューレ。 本物の料理人の想像力には限界がなく、中には学ぶべきことがたくさんある人もいます。

ラズベリーの正しい摘み方と調理方法

健康的で非常においしいラズベリーは、主婦に夏の間ずっと冬の準備をする機会を惜しみなく与えます。 ただし、ジャム、ゼリー、またはコンポートを明るく、美しく、おいしいものにするためには、ベリーを茂みから適切に収集して準備する必要があります。

収穫する果実はきれいで丸ごとである方が良いです。

雨が降ると繊細な美しさが水っぽくなり魅力がなくなるため、収集に最適な時期は乾燥した晴れた日です。 同じ理由で、特に庭で収集された場合は、めったに洗われません。 虫の存在が疑われる場合にのみ、ベリーに塩水(水1リットル+塩20g)を短時間入れて、招かれざる客が表面に浮かぶようにします。 すぐにベリーの処理を開始することをお勧めします。この点で、ベリーはフェルトチェリーに似ており、冷蔵庫の中でも非常に早く劣化し始めます。 割合を間違えないように、1リットルの瓶に約600グラムのラズベリーが入ることを覚えておくと便利です。

長期間の加工中にラズベリーの有益な成分が消失するのを防ぐために、その期間を最小限に抑えることができます。 優れた例は、調理が非常に簡単で、5 分で非常に美味しく、加熱しすぎないラズベリー ジャムです。 最小限の加工により、繊細なベリーをそのままの状態で魅力的に保つことができます。

主婦によってレシピの違いは、ジャムに必要な砂糖の量の違いにあります。1:1の比率を好む人もいれば、ラズベリー1kgに対して砂糖を0.5kgしか入れず、完成品を必ず冷蔵保存する人もいます。砂糖を1.5kgも惜しまない人もいますが、私たちは美味しさを確実に保存することに自信を持っています。 ただし、5 分でジャムを作る原則は、ラズベリー、カラント、その他のベリーの場合とほぼ同じです。

5分間のラズベリージャムのレシピでは、ビタミンを最大限に保存できます

  1. 清潔で選別されたラズベリーは、エナメルまたは銅製の容器(広々とした底の広い容器)に注意深く置かれます。
  2. ラズベリーは、選択した割合に基づいて砂糖で覆われ、2〜4時間放置されます。 この間、放出された果汁が果実を覆うはずです。
  3. 未来のジャムを入れたボウルを火の上に置き、少しかき混ぜながら沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで5〜7分間煮ます。 調理中は表面についた甘い泡を楽しむことができます。
  4. 特に砂糖の量が最小限の場合は、徹底的に洗浄した瓶をさらに滅菌することをお勧めします。 蓋の加工も忘れずに。
  5. 熱い珍味を慎重に瓶の中に入れ、中身が一番上に届くようにし、すぐに巻き上げます。 5 分でジャムが完成しました。保管に便利な場所に置いて、冬にこのおいしい珍味をお楽しみください。

ラズベリーと砂糖

多くの主婦は熱処理なしで行うことを好み、ラズベリーは単に砂糖と混合されます。冬に向けたこの準備は、ベリーのすべてのユニークな有益な特性を可能な限り保存します。 この方法は、5分間のジャムを準備するよりもさらに時間がかからず、全く経験の浅い主婦でも利用できます。 ただし、このレシピに従って調製したラズベリーを確実に保存するには、調製物が入った瓶を滅菌するか、保存用の冷蔵庫を選択する必要があります。

通常、砂糖は1:1の比率で調製物に添加されます。

冬に向けてラズベリーと砂糖を準備するためのレシピはたくさんあります。 以下のレシピが最もよく使用されます。

方法 1:

  • 強くて乾燥した果実は、準備された瓶に列を成して配置されます。 新しい各層に砂糖を振りかけ、皿を軽く振って個々のベリーの間に砂糖を入れます。
  • ラズベリーの入った瓶を大きな水の入った容器に浸し、滅菌します。1 リットルの容器の場合は 25 分、0.5 リットルの容器の場合は 20 分かかります。

砂糖はベリー類の優れた保存料です。

方法 2:

  • ラズベリーの実は1:1の割合で砂糖で覆われ、数時間放置されます。これは果汁を放出するために必要です。
  • 次に、ベリーを粉砕し、徹底的に、しかし慎重に砂糖と混ぜます。
  • 残っているのは、ラズベリーを滅菌した瓶に入れ、数センチメートルの砂糖の層で覆い、家庭用の地下室または冷蔵庫に安全に保管することだけです。

香り高く柔らかいラズベリーから得られる素晴らしいジャムは、調理せずに準備が行われ、家族のティーパーティー中に忘れられない喜びを与え、不快な風邪をひかずに冬を過ごすのに役立ちます。

エクスクルーシブ! 丸ごと乾燥したラズベリーを容器に入れ、蜂蜜を加えて冷凍庫に入れます。 味は独特ですよ!

コンフィチュール - まずはレシピ

砂糖とラズベリーから冬に向けて、通常の調理なしで、異常に迅速にうまく準備されたカラフルなコンフィチュールは、朝食を心地よく多様化し、多くの喜びをもたらします。 提案されたレシピによる準備は簡単すぎるとは言えませんが、わずか 1 つの段階だけである程度の複雑さが生じます。 しかし、費やしたすべての努力に見合う以上の結果が得られ、色とりどりのコンフィチュールはその完璧な繊細な味に満足しています。

ラズベリーの種をすべて取り除くと、最も繊細なコンフィチュールが得られます。

最も難しいのは小さなラズベリーの種を取り除くことですが、これはふるいと乳棒を使って行うことができます。 次に、得られた塊を砂糖とよく混合する必要があります。 甘いベリー1キログラムごとに1.5キログラムが必要になります。 残っているのは、瓶に入れて蓋をし、当面は冷たい場所に置くことだけです。香りが良く健康的なコンフィチュールが完成します。

コンフィチュール - 2番目のレシピ

別の方法、つまり調理によって、香りのよい珍味を準備することができます。 レシピには次の材料が必要です。

  • 新鮮なラズベリー - 2 kg;
  • 砂糖 - 3kg;
  • 水 - 1リットル。

コンフィチュールの準備と茹でにもう少し時間を費やせば、ラズベリーは冷蔵せずに保存できます。

適切な底の広い容器にラズベリーを入れてつぶし、慎重にお湯を加えて沸騰してから約20分間調理します。 次に、砂糖を数回に分けて注意深く加え、さらに15分間調理を続けます。 温かいコンフィチュールを清潔で温かい準備ができた瓶に注ぎ、蓋をします。 冬の間ずっと、その心地よい香りと繊細な味は、晴れた夏のようです。

ラズベリーシロップ

冬にはラズベリーシロップなしではいられない! 黄金色のパンケーキ、誕生日ケーキ、おいしい飲み物、アイスクリームの飾りなど、どこにでも必要です。 準備は難しくなく、それほど時間もかかりません。

方法 1

  • ラズベリー - 2kg;
  • 砂糖 - 4カップ。
  • 水 - 8杯。

ラズベリーシロップは素晴らしいデザートであると同時にビタミン源になります。

清潔で選別されたラズベリーを鍋に入れ、必要量の水を加え、弱火で20分間かき混ぜながら泡を取り除きます。 穴あきスプーンでベリーを取り出し、砂糖を加えてさらに5分間調理を続けます。 完成したシロップはボトルまたは瓶に注ぎ、涼しい場所に保管します。

方法 2

  • ラズベリー - 1kg;
  • 砂糖 - 1.5kg;
  • 水 - 0.5リットル。
  • レモン - 10グラム

乳鉢またはブレンダーを使用してベリーを粉砕し、0.5リットルの水を加えて朝まで放置します。 得られた混合物をかき混ぜて濾し、砂糖とレモンを加え、再び一日注意を奪います。 翌日、シロップを 1 ~ 2 分間沸騰させ、清潔で温かいボトルに注ぎます。 冷蔵庫に保管することをお勧めします。

乾燥ラズベリー

乾燥ラズベリーは、お茶、焼き菓子、コンポート、デザートに加えることができます。

時間がどうしても足りないが、収穫が成功した場合は、単に乾燥させて、ぬかるみと霜の降りる季節の間、家族にビタミンを供給することができます。 不可欠な条件は、ベリーができるだけ密度が高く、わずかに熟していないものを選択する必要があることです。 ラズベリーはオーブンで効率的かつ迅速に乾燥させることができます。温度 50 度で 2 時間、その後 60 度で 15 分です。 冷めたら箱や瓶に入れ、涼しく常に乾燥した場所に置きます。 乾燥ラズベリー入りのお茶は香りが良く、体の保護機能を高めます。

冬に向けてラズベリーを準備するためのさまざまなレシピにより、一年中香りのよいベリーを手放すことができません。 コンポート、ジャム、ジャムは、おいしい料理を作るのに非常に役立ちますが、それ自体でも美味しいです。 ラズベリーは甘くて心地よい珍味であるだけでなく、健康の保証人でもあります。 保存方法を選択するときは、これを覚えて、ビタミンやその他の有用な成分のわずかな損失を最小限に抑える必要があります。 そして、この季節が来たら、家族のためにビタミンチェリージャムの瓶を数瓶取っておくことを忘れないでください。

ラズベリーを調理せずに保存する秘密:ビデオ

冬の間ずっとラズベリーを収穫して保管する:写真


ラズベリーを深い容器に注ぎます。1.5 kgものラズベリーがあるので、私は鍋を取りました。 ベリーにグラニュー糖を層状に振りかけます。 結果として、放置する時間を与える必要がある組み合わせが得られます。一晩放置することをお勧めします。 これは、ラズベリーからジュースが出るようにするためです。つまり、このジュースの中の砂糖が溶け始めます。

砂糖が溶けると歯ごたえがなくなり、風邪の時だけでなく日常でもおいしく食べられるおやつになります。 ラズベリーが好きな人は、どんな状況や条件でも食べることができます。 砂糖をすりおろしたラズベリーはどんなデザートにも合い、朝食に最適です。焼きたてのトーストを揚げるだけで十分です。


ラズベリーと砂糖をブレンダーで濃厚なピューレになるまで混ぜます。 出来上がったシロップのおかげで、ラズベリーは完璧に泡立ちます。 ミキサーがない場合は、まずラズベリーをミートグラインダーで粉砕し、次に砂糖を加えて混合物を放置します。

次に、砂糖が早く溶けるようにかき混ぜます。 ホイップしたラズベリーをブレンダーで約30分間放置し、砂糖が沈殿する性質があるため、底ですべての砂糖が溶けます。


清潔な瓶にラズベリーと砂糖を入れますが、砂糖は見えなくなり、味わってみるとすぐに砂糖を感じます。 これらのラズベリーは、冬に酸っぱくないように、甘くする必要があります。 ラズベリーは調理しませんので、その治癒特性はすべて保存されます。

瓶をあらかじめ蒸して、完全に冷まして乾燥させておくことをお勧めします。 この形では、瓶は完全に滅菌され、ジャムは問題なく冬の間ずっと瓶の中に立っています。 瓶を首まで満たします。瓶の中の酸素は少ないほど良いです。


瓶の蓋はねじ込み式です。ねじ込み式の蓋を使用すると、オープナーや缶切りを使わずにいつでも開けることができます。


完成したラズベリーを砂糖ですりおろし、必要になるまで冷蔵庫に入れます。 冬まで待つ必要はありません。秋は雨が多く、免疫システムのサポートが必要になるため、万が一に備えて新鮮なラズベリーを手元に置いておきましょう。



砂糖を加えた香り高く甘い新鮮なラズベリーは、あなたにとって最もおいしいおやつとなり、多くの病気からの命の恩人になります。 召し上がれ!



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