太古の昔から、人間は植物と動物のハイブリッドを創造してきました。 畜産における最も古い交雑種は、馬とロバ（ラバ、ヒニー）およびシマウマ（ゼブロイド）、こぶラクダとこぶラクダ（ナール）、ヤクとゼブと大きな動物との交配です。 牛。 養豚では、地域の条件への適応性を高めるために、家畜豚と野生イノシシの交配が行われています。 20 世紀には、養鶏、魚の養殖、牛の繁殖において、多くの新しい雑種が誕生しました。 あとはライガーとタイゴンですね。 そして終わりは見えません...
カタツムリか植物か？
少し前に、植物と動物のハイブリッドの発見に関する報告がメディアに掲載されました。 それは大西洋岸に生息する体長3センチほどの巻貝だった。 北米。 米国の大学の科学者グループと 韓国エリシア・クロロティカと名付けました。
『ニュー・サイエンティスト』誌によると、これらの海の巻貝は「海に生息する形態である」 太陽光エネルギー：彼らは植物を食べて光合成する能力を持っています。」 見つかったハイブリッドは緑色のゼラチン植物の一種です。 それは木片のように見えますが、それが消費する藻類の遺伝子のおかげで、数か月保存する可能性の一部を共有しています。 カタツムリは葉緑体、つまり細胞内小器官を受け取るだけではありません 植物細胞光合成が行われ、植物が太陽光をエネルギーに変換できるようにするとともに、腸に沿って位置する細胞に太陽光を蓄えます。 最も興味深いのは、エリシア・クロロティカが最初（2週間）藻類を食べた場合、残りの生涯（平均してその期間は1年を超えない）、食物を摂取しない可能性があることです。 これまでのところ、科学者たちはこの奇妙な生き物のすべての秘密を明らかにすることはできていない。その葉緑体の DNA には、カタツムリの活動的な生活に必要なコード化されたタンパク質の 10% しか含まれていない。 しかし、彼らは多くの観察と結論をアメリカ科学アカデミーの雑誌に発表しました。
それはありえない、なぜなら...
植物と動物の交雑種の発見は科学界にセンセーションを巻き起こしましたが、動物と類似種の動物を交配するという考えは何年も前に人類に生まれました。 交配の古典的な例は、雌馬とロバの交配であるラバです。
これは、親の動物よりもはるかに困難な条件で使用される、強くて丈夫な動物です。 ラバはこれを、科学者によってヘテロシスと呼ばれる現象に起因しており、家畜と植物の両方で観察されています。異種間交雑または種間交配中に、第一世代の雑種は特に強力な発育と生存率の増加を経験します。 ちなみに、ヘテロシスは産業養鶏で広く使用されています。たとえば、ブロイラー鶏の繁殖や養豚などです。 自然界では、野生動物と他の種の代表者が交配するケースは非常にまれです。 グラントガゼルとトンプソンガゼルが混合グループで幸せに共存しているとします。 これらの種には多くの類似点があり、それらを互いに区別できるのは専門家だけです。 それにもかかわらず、これら 2 つの種の間で交雑した例はありません。
飼い犬は他の種と無差別に交尾することができますが、オオカミ、キツネ、コヨーテなどの野生のイヌ科動物は同種内でのみ繁殖します。 これは明白な理由に加えて、前述のラバで例証されているように、多くの動物や植物のグループにおいて、種間交雑によって強力ではあるが不稔な雑種が生み出されるという事実によっても妨げられています。 不妊雑種の例は数多くあるため、科学者たちは、異なる集団または集団システム間の遺伝子交換が弱められるか妨げられると結論付けています。 いろいろな種類そして、それらは類似種の動物や植物の広範な交配を妨げるため、植物と動物の雑種の出現をさらに大幅に妨げるはずです。
数多くの実験から、科学者たちは、雑種はほとんどの場合、不自然な生活条件または人工授精の結果として飼育下で現れると結論付けています。 ハイブリッドは面白いです...この例は、雄ライオンと雌トラのハイブリッドである雄大なライガーであり、ネコ科の最大の代表です。 タイガーライオンと同様に、雄のトラと雌のライオンの交配です。 しかし、トラロルブ、またはタイゴンは、逆に小人症の傾向があり、通常は親よりも体が小さいです。 雄のライガーとトラは不妊です。 一方、メスは子孫を残すこともあります。 1頭のトラは1978年から1998年までインドで暮らし、もう1頭は2003年に北京動物園で24歳で死亡した。 アメリカ保護・保護研究所にて 希少種マイアミにはヘラクレスという名前のライガーが住んでいます。そのライガーの体高は3メートルです。
2004年にノボシビルスク動物園で最初のライガーの赤ちゃんが我が国に現れ、その後さらに2頭のライガーの赤ちゃんが生まれました。 レオパルドルフは、雄のヒョウと雌のライオンを交配して生まれました。 頭は母親に似ていて、体は父親に似ています。 しかし、ハイブリッドのハイブリッドも存在します。これらは、オスのトラとメスのライガー/トラ、またはオスのライオンとメスのライガー/トラの交配です。 このような第 2 レベルのハイブリッドは非常にまれであり、ほとんどが個人所有されています。 横断プロセスの始まり 大きな猫これは、動物園の所有者が一般の人々を魅了するためにできるだけ多くの奇妙な生き物を捕まえたいと考えていた時代を思い出させます。 交配の起源は 1800 年代にまで遡ります。当時、動物園は種の保存ではなく利益を上げることを目的として設計された動物園でした。 たとえばインドでは、1837年にインドのジャムナガル州の王女が大型ネコ科の雑種をビクトリア女王に贈った際に、種間交配が初めて記録された。 これらの巨大ネコ科動物の交雑種は常に動物園の訪問者を惹きつけるという事実にもかかわらず、多くの科学者はこの交配の道は無駄であり、有害ですらあると信じています。 いずれにせよ、そのようなハイブリッドには実際的な利点はありませんが、それら自体は病気にかかりやすく、 早死。 ...そして便利です...
最近、ペルミ軍事内務研究所の犬科の犬舎で雌狼と犬の交配に成功したという報道が国内メディアに掲載された。 そこで得られた雑種動物のかなりの部分は、明確に定義された寛容の兆候、つまり人間に対する寛容を示しており、これはおそらく、人間に対する主な障壁となっている可能性があることを意味します。 実用さらに、すべてのオオカミ犬は感情的に非常に抑制されています。 彼らは犬よりもはるかに優れた身体的持久力を持っています。 彼らは障害物のある場所をすぐにマスターし、高さ 2 メートルを超えるフェンスを簡単に飛び越えます。 訓練を受けると、彼らは何が求められているかを非常に素早く理解し、学習します。さらに、間違いなく優れた嗅覚を持っています。 したがって、オブジェクトの検索中にキャッシュ内の条件付き犯罪者を検出する速度は1分を超えませんが、犬の場合は1.5〜4分で、標準は最大6分です。 もちろん、オオカミ犬、コイとアムールコイの耐寒性雑種、ムフロンとアルガリの羊などは、ライガーやトラほど印象的ではありませんが、人類にはるかに多くの利益をもたらします。 人生は、小さなカタツムリから将来何が期待できるかを教えてくれます。
いくつかの 興味深い写真仕事...
植物育種では交配と呼ばれる手法が用いられます。 この場合、遺伝、つまり遺伝子対立遺伝子の 1 つ以上のペア、したがって 1 つ以上の外部特性が異なる生物が交配されます。 この選択方法には、同系交配 (種内ハイブリダイゼーション) と異系交配 (遠隔交配または種間ハイブリダイゼーション) が含まれます。
人々は長い間、自然交配のプロセスを観察してきました。 したがって、雑種動物であるラバは、紀元前 2000 年にはすでに知られていました。 初めて人工交配が園芸家のT.フェアチャイルドによって行われ、2種類のカーネーションを交配しました。 遺伝学の科学的基礎は、エンドウ豆の交配実験を行ったメンデルによって築かれました。
ハイブリダイゼーションの原理
それは、受精中に、異なる遺伝子型の2つの生殖細胞が融合して接合子を形成し、そこから受精卵が発生するという事実にあります。 新しい生物, 両親の特徴を受け継いでいます。 天然交雑は自然界で起こりますが、人工交雑は選抜などの目的で人間によって行われます。 被子植物では、母植物の花は別の種または品種の花粉によって受粉されます。
交配は植物育種において非常に広く使用されています。 もし この方法本来の生物が持つ望ましい性質を組み合わせるために必要な要素を組み合わせることを「組み合わせ選択」といいます。 目標が、他の遺伝子型と比較してより品質の高い遺伝子型を取得して選択することである場合。 親フォーム、彼らは「違反的選択」について話します。
植物の成長では、1 つの種内、または種内での形態の交雑が一般的です。 この方法を採用した結果、ほとんどの品種が作出されました。 栽培植物。 遠隔ハイブリダイゼーションは、より複雑で時間のかかるハイブリッド開発の方法です。 遠方の雑種を取得する際の主な問題は、交雑形態の配偶子の不和合性と、得られる雑種の不稔性である。
さまざまな農作物の交配の技術プロセスは互いに大きく異なります。 ハイブリッド型のトウモロコシを得るには、2種類の植物を交互に列に播種し、開花の数日前に母植物のスルタンを切り取ります。 ライ麦など他家受粉した花を持つ作物では、母植物の花の去勢が行われます。 U 果物の木去勢はつぼみが開く1～2日前に行われ、 雌花ガーゼで覆って隔離します。 つぼみが開いた後、あらかじめ用意しておいた花粉を雌しべの柱頭に付けます。 新しい植物は、種子を特別な環境に置くことによってハイブリッド種子から成長します。 栄養培地そして提供する 有利な条件成長のために。
ハイブリダイゼーションの種類
遠隔交配（異系交配）を使用する目的は、貴重な生産特性を持ち、病気や害虫に耐性のある植物品種を取得することです。 横断の成功例 さまざまな種類この植物はヒマワリの種間雑種であり、寄生虫や病気に対する免疫を特徴とし、種子に50％以上の油を含んでいます。 高収量およびその他の貴重な品質を持つ小麦。 タバコ 最高品質; ポテト; キャベツ; 大根など。
| 庭や家庭菜園、植物 それらは日々成長し、私たちが見慣れているものとはまったく違ったものになります。 新しい 雑種品種驚くべきスピードで植物が出現！ 毎年どんどん新しいものが店頭に並びます ハイブリッドフルーツロシアのバイヤーにとっては、つい最近まで普通のバナナが本当にエキゾチックだったが、野菜もそうだった。 交雑種（つまり、遺伝子実験の結果ではなく、植物の種間交雑の結果として生まれた果物）は店頭にしっかりと定着しており、ネクタリンやミニオラなどの交雑種の果物は、現在ではどうやらいつもそこにあったようです。 ただし、当然のことながら、範囲はこれら 2 つの果物に限定されません。 選択のおかげで生まれた最も興味深い10の果物と野菜を見てみましょう。 |
黄色のスイカ、1kgあたり350ルーブルから
エネルギー値：38kcal
有用な要素：ビタミンA、C
購入場所: アベスタサービス
見た目は普通の縞模様のスイカですが、中だけが明るい黄色です。 しかし、色が珍しいことに加えて、このスイカには通常のスイカに比べて種が非常に少ないのです。 このスイカは、色が黄色い（食べられませんが）野生のスイカと普通のスイカを掛け合わせて誕生しました。 そして現在、スペインでは夏に丸い黄色いスイカが、タイでは冬に楕円形のスイカが栽培されています。 ちなみに、タイでは黄色いスイカが特に尊重されています。 黄色お金を引き寄せます。 このスイカは柔らかくてジューシーですが、赤いスイカほど甘くはありません。
ロシアにも黄色いスイカがあり、アストラハン産です。 全ロシア灌漑野菜・メロン栽培研究所のメロン作物選抜部門の責任者、セルゲイ・ソコロフ氏は10年間にわたり新品種の開発に取り組み、ついに「ルニー」と名付けた品種を入手することができた。 ”。 ちなみに、ロシアの品種は外国のものとは異なり、非常に甘く、エキゾチックな風味があり、レモン、マンゴー、カボチャなど、意見が異なります。
繁殖実験は価値があると言えます 黄色いスイカ久しぶりです。 例えば、ウクライナのブリーダーはロシアのブリーダーほど幸運ではありませんでした。 交配の結果、スイカの風味だけを取り、残りはすべてカボチャに移された「カブブズ」と呼ばれる雑種が誕生しました。 お粥を作るのに最適です。
紫芋、1.25kg袋あたり1.50ポンド 
エネルギー値：72kcal
有用な元素：ビタミンB、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛
買える場所：セインズベリーズ
皮が黄色、ピンク、さらには紫のジャガイモを食べても誰も驚かないでしょう。 しかし、この中が紫色のジャガイモは何か新しいものです。 この外観は、コロラド州立大学の科学者たちのおかげです。彼らは、アンデス高原のジャガイモが傑出した紫色になるまで、長い間研究を続けました。 この豊かな色のジャガイモのおかげです 高いコンテンツちなみに、アントシアニンには抗酸化作用があり、調理後も持続します。
「パープル・マジェスティ」品種は、他のどの品種よりも、英国で約半年前から広く販売されている（ジャガイモはハロウィーンの前夜に発売された）が、現在栽培されているスコットランドの気候に適している。
実験を恐れないイギリス料理の第一人者ジェイミー・オリバーは、この珍しい根菜を主婦の間で普及させることに貢献しました。 これらのジャガイモは豊かな紫青色のオリジナルのピューレを作り、フライドポテトはもちろん、他の野菜と一緒に焼くと美味しそうです。 紫芋の味は普通のものと変わりません。
ロマネスコキャベツ、1kgあたり230ルーブルから 
エネルギー値：25kcal
有用成分：カロチン、ミネラル塩、ビタミンC、亜鉛
購入場所: GlobusグルメまたはProduktorg
エイリアンのように見えるこの野菜は、カリフラワーやブロッコリーの近縁種であり、柔らかい緑色の花序が円形ではなく、円錐形で、キャベツの頭にらせん状に配置されているだけです。 ちなみに、その形状はジョークのネタにもなります。 このキャベツの産地であるイタリアのどこかで、空飛ぶ円盤からロマネスコの頭が落ちてきたと言われています。 実話ロマネスコの外観はより平凡です。ロマネスコは約 10 年前に広く流通するようになり、16 世紀以来イタリアの主婦に親しまれていた野菜をわずかに改良したオランダの育種家によって普及されました。
ロマネスコにはたくさんあります 有用物質繊維が少ないので消化しやすいです。 子供にキャベツを食べさせたい親にとって重要な事実：ロマネスコを準備するとき、子供が嫌いなキャベツの独特の匂いは発生しません。 その上 エキゾチックな外観宇宙野菜はきっと食べてみたくなりますよ。 ロマネスコは、通常のブロッコリーと同じように、茹でたり、煮込んだり、サラダやパスタに加えたりすることができます。
珍しい野菜はキッチンだけでなく科学の分野でも輝きます。 数学者は、ロマネスコの例を使って「フラクタル」の幾何学的概念を説明できると主張しています。
プルオット、1kgあたり942ルーブルから 
エネルギー値：57kcal
有用成分：ビタミンC、食物繊維
販売場所：「ABC of Taste」（夏の終わりに発売）
プラムとアプリコットの交配種であるプルオットは、2 つの最初の音節と最後の音節にちなんで名付けられました。 英単語：プラム（梅）とアプリコット（アプリコット）。 Pluot はまだプラムに似ていますが、兄弟である aprium があり、逆にアプリコットに似ています。
プルオットの外側はピンク、グリーン、ワインレッド、 紫、中は白から濃厚なプラムです。 この果物の作者は、苗木 1 本あたり約 2 ドルの著作権使用料を請求します。 1989 年にカリフォルニアのデイブ ウィルソン ナーサリーで品種改良され、最初は販売用に通常の果樹の苗木を栽培し、その後独自の品種を作り始めました。 現在、世界には 11 種類のプルオット、2 種類のアプリウム、1 種類のネクタプラム (ネクタリンとプラムの交配種)、および 1 種類のピチプラマ (ピーチとプラムの交配種) があります。
彼らは、プルオットは素晴らしいジュース、デザート、自家製料理、さらにはワインを作ると言います。 プルオットはプラムやアプリコットよりもはるかに甘いため、新鮮な状態では本物の珍味になります。
スイカ大根、種子 1 袋あたり 2.97 ドルから 
エネルギー値：20kcal
有用成分：ビタミンC、葉酸
購入場所: Amazon.com、米国、英国のファーマーズ マーケット
スイカ大根は裏返しになったようで、外側ではなく内側がラズベリー色です。 上は白緑色の皮で覆われており、スイカのように見えます。 形と大きさは中型のカブや大根に似ており、直径は7〜8 cmです。大根は、予想通り、外側は苦いですが、芯に近づくと甘くなります。 ただし、通常の品種ほどサクサクジューシーではなく、はるかに硬いです。
スイカ大根を焼いたり、ピューレを作ったり、野菜に加えて揚げたり、サラダにしたりすることをお勧めします。 スライスしたスイカ大根に黒ごまや黒塩をまぶした見た目もインパクト抜群です。 カリフォルニアでは、この料理はレストランで人気です。 バイヤーは最高級のスイカ大根の束を求めてファーマーズ マーケットへ向かいます。 ロシア語で 庭園と菜園の植物
この国でスイカ大根を栽培するのは難しくありませんが、その普及はさらにゆっくりと進んでいます。
ヨシュタ、苗木あたり£9.95 
エネルギー値：40kcal
有用成分：ビタミンC、ビタミンP、抗酸化作用のあるアントシアニン
購入場所: GardeningExpress.co.uk、ロシア、米国、ドイツのファーマーズ マーケット
スグリとスグリの愛の果実「ヨシュテ」に名前を付けるために、ドイツ語の johannisbeere (スグリ) と stachelbeere (スグリ) という 2 つの単語を組み合わせました。 ヨシュタベリーは色がほぼ黒で、サクランボほどの大きさで、甘酸っぱい味があり、わずかに渋みがあり、スグリのような心地よい風味があります。
ミチュリンは、グーズベリーほどの大きさでトゲのないカラントを作ることを夢見ていました。 彼は、「ブラック ムーア」と呼ばれる濃い紫色のグーズベリーを繁殖させることに成功しました。 同じ頃、ポール・ローレンツはベルリンでハイブリッドの開発に取り組んでいました。 1939 年までに、彼は 1,000 本の苗木を育て、その中から最良のものを選ぶつもりでしたが、第二次世界大戦が始まりました。 世界大戦。 そして1970年までに、ドイツの科学者ルドルフ・バウアーは理想的なハイブリッドを作成することに成功しました。 現在、ヨシュタには「ブラック」と「レッド」の2種類があり、それぞれブラウンバーガンディと色あせたレッドです。
ヨシュタの茂みからは季節ごとに 7 ～ 10 kg のベリーが収穫され、デザートや自家製の調味料、さらにはソーダの風味付けにも使用されます。 胃腸疾患の場合は、血液循環を改善し、放射性物質や重金属を体から除去するためにヨシュタを食べることをお勧めします。
ヨシュタは、スグリと同様に店頭に並ぶことは少なく、ファーマーズ マーケットでのみ購入できます。 または、自分のダーチャで栽培された茂みからそれを集めます。
ブロッコリーニ、一房あたり 2.29 ドル 
エネルギー値：43kcal
有用な要素：ビタミンA、C、カルシウム、鉄、葉酸、繊維
購入場所: FreshDirect
芽キャベツ、サボイの新芽、ブロッコリー、コールラビが親戚であるとは信じがたいです。 最近、キャベツの列が追加されました。 通常のブロッコリーとガイラン野菜（中国のブロッコリー）を交配すると、上部にブロッコリーの頭を持つアスパラガスに似た植物が生まれました。 ブロッコリーニには鋭いキャベツの精神はなく、わずかに甘く、コショウのような香りがあり、繊細な味で、同時にブロッコリーとアスパラガスを思い出させます。 新しい野菜には有用な物質がたくさん含まれており、カロリーが低いです。
アメリカ、スペイン、ブラジル、アジア諸国では、ブロッコリーニが一般的なおかずです。 通常は油で軽く揚げるか、油をかけて新鮮な状態で提供されます。 ブロッコリーニはオリエンタル料理やイタリア料理によく合います。
真のブロッコリーニファンにとって、オーストラリアのスタンソープにある農場には素晴らしい仕事のチャンスがあります。 ブロッコリーニの草取り、摘み取り、束ねて花束にする作業を 1 時間行うと、雇用主は 17 ドルを提示します。
ナシ、1kgあたり119ルーブルから
エネルギー値：46kcal
有益な要素: 抗酸化物質、カルシウム、リン、繊維
購入場所：「フルーツメール」
ナシは、アジアで何世紀にもわたって栽培されてきたリンゴとナシの交配種です。 アジア梨、砂梨、水梨、和梨とも呼ばれます。 丸いリンゴはジューシーでシャキシャキした洋ナシのような味がします。 果実の色は淡い緑色からオレンジ色まであります。 リンゴ梨は通常の梨に比べて硬いため、輸送や保管に適しているという利点があります。
ネシには水分が多く含まれているため、健康に良くないため、果物を単独で使用するか、サラダに使用することをお勧めします。 熱処理。 また、梨はブドウやチーズとともにワインの前菜として提供されます。 ネシには特に人気のある約 10 種類の商用品種があり、米国、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、フランス、キプロスで栽培されています。
ゆず、各$1.99 
エネルギー値：30kcal
有用な要素：ビタミンC
買える場所：ニジヤマーケット
ユズ、または日本のレモンは、マンダリンとイチャン パペダ (観賞用柑橘類) の交配種です。 黄色または緑色のゴツゴツとした皮を持つ果実はみかん大で、華やかな香りと酸味が特徴です。 7世紀に仏教の僧侶が本土から島に持ち込んで以来、日本人によって使用されてきました。 この果物は韓国や中国の料理でも人気があります。
ゆずは香料として使われることが多いです。 柑橘系の素晴らしい香りに、松や花の香りが漂います。 ゆずの皮は最も人気のある日本の調味料の一つです。 肉や魚の料理に加え、味噌汁や麺類に加えて使用されます。 皮からは、アルコール飲料とノンアルコール飲料、ジャム、シロップ、デザートが作られます。 酸味と香りがあり、レモンほど簡単ではないゆず果汁は酢として使用され、人気のポン酢のベースにもなります。
ゆずは料理に使われるだけではありません。 この果物は、12月22日に祝われる日本の冬至祭りの一部です。 この日は大人も子供も太陽を象徴するゆずのお風呂に入ります。 で お湯果実の香りはさらに強く、伝説によれば、悪の力を追い払うと言われています。 ゆずのお風呂に入ると、特に1年間風邪をひかなくなると言われています。 水の手順もう一つの太陽の象徴であるカボチャをおやつにします。 ペットもゆず湯に浸かり、残り湯で植物に水やりをします。
黄色のビーツ、一束あたり 3.49 ドル 
エネルギー値：50kcal
有用な要素：葉酸、ビタミンA、カリウム、食物繊維
購入場所: FreshDirect
黄色いビート、あるいはゴールデンビートとも呼ばれるビートが、次の分野で認められる可能性は低いです。 ロシア市場。 黄色いボルシチ、ビーツのスープ、ビネグレットソース、そして黄色いコートの下にあるニシンは、頭では理解できません。 しかし、ロシアのキッチンの伝統から遠く離れたアメリカ人は、逆に、調理しても汚れない黄色いビーツを十分に食べることができません。
この野菜の味は、私たちが慣れ親しんでいるものとほとんど変わりません。 同様に甘く、香りが高く、チーズや燻製肉、柑橘系の果物に至るまで、どんな製品とも相性が良く、焼いてもチップスにしてもおいしくいただけます。 黄色のビートの葉は新鮮なままサラダに使用できます。
ハイブリッド果実には遺伝子組み換え標本との共通点は何もなく、これは育種家の利点だけです。 クレメンタイン、みかん、プルオット、ピセリンは、聞いて驚くほど素晴らしく、味も最高です。 さらに、健康にも良いです。 信じられないかもしれないが、人間によって育てられたのだ ハイブリッド植物 17世紀にはすでに存在していたのです！
「自然からの恩恵を期待してはいけない」
選択の歴史は、人々が選択しなければならなかった新石器時代にまで遡ります。 最高の種子のために さらなる作物。 確かに、当時はこの単純な方法で変化が起こるとは誰も考えていませんでした。 野菜の世界人にとって役に立つ方向へ。 選ばれた種子は毎回より大きくより良い収穫をもたらし、16 世紀まで人々はこの成果に満足し、それ以上何も考えませんでした。
1694年、ドイツの生物学者カメラリウスは、異なる植物種を人為的に交配するというアイデアを公に思いつき、その23年後、英国の庭師フェアチャイルドがハイブリッドカーネーションを入手することで科学者の夢を実現しました。
植物の人為的選択と交配の創始者の一人は、ロシアの科学者I.V.でした。 みちゅりん。 彼が科学産業の父と呼ばれるのは当然のことです。 農業結局のところ、ミチュリンの実験がなければ 真ん中のレーンロシアはこれほど豊富な果樹を誇ることはできません。
地元の植物と地理的に離れた種を交配することにより、科学者は数百の新しい品種を開発しました フルーツとベリーの作物それらは地元の気候に完全に適応しただけでなく、暑い国の外国の同等品に比べて品質がまったく劣っていませんでした。
「私たちは自然からの恩恵を期待することはできません。 彼女からそれらを奪うのが我々の任務だ！」 - 偉大な科学者はこのモットーのもとに生き、研究しました。
柑橘革命
交雑の主な目的は、奇妙な果実を生み出すことではなく、病気と闘い、種全体を改良することでした。 しかし、そのような実験は時々非常に興味深い方法で終了します。ハイブリッドフルーツは、味だけでなく外観もオリジナルとは異なることがよくあります。
最初の雑種育種プログラムは 19 世紀末にイタリアで導入されましたが、このときイタリアではすべての柑橘類のプランテーションが疫病で枯れてしまいました。 同じ頃、フロリダではひどい霜が降り、オレンジの収穫量がほぼ全滅しました。 さらなる不幸から身を守ることを願って、ブリーダーたちは交配に頼りました。 これらの実験から、クレメンタイン、タンゴール、ミネオラなどの「改良された」種が得られました。
みかん
3,000年以上の歴史を持つミカンは、19世紀に中国から輸出され、それ以来、育種家はその貧しい果実に休息を与えず、言及することがほとんど不可能なほど多くの雑種の基礎となってきました。それらのすべての品種。
タンジェリン- 最も一般的なタイプで、マンダリンと（ビターオレンジ）を交配して得られます。 この交配種は、少し前までみかんの主要輸出地点と考えられていたモロッコのタンジール港にちなんで名付けられました。 みかんはわずかな違いで簡単に見分けられます 細長い形状ふっくらとした明るいオレンジの皮は掃除が簡単ですが、かなり刺激的な香りがします。
クレメンタイン- 数種類のみかんとオレンジを交配した結果。 小さくて香りのよい皮の薄い果物はすでに 20 世紀に登場しており、その生みの親であるアルジェリアのフランス人宣教師クレマン・ドシエの名前が付けられました。
タンゴールマンダリンまたはミカンの交雑種で、平らな「ほぼオレンジ色」で、色は赤オレンジ色で、厚く多孔質の皮を持っています。
ミネオラとタンジェロは、タンジェリンとタンジェロを交配することによって得られました。 これらは非常に大きな梨の形をした果物で、甘くてジューシーです。
ミカンのもう一つの興味深い「子孫」はユズです。 マンダリンとイチャン・パペダのこの交配種は、約 2,500 年前に僧侶によって日本に持ち込まれ、それ以来、桜とともに国民文化の一部となっています。 ゆずの実はみかんのような形をしていますが、果皮の黄色い部分はレモンに似ています。 確かに、それははるかに粗く、不均一な成長を伴います。
ユズのエッセンシャルオイルは香水に広く使用されており、そのジュースからさまざまなソースやドリンクが作られています。 さらに、ゆずの果実を入れた温かいお風呂に入ることができます。日本人は、この手順が悪霊を追い出し、肌を滑らかにするのに役立つと主張しています。
オレンジ
オレンジには非常に多くの品種がありますが、真にハイブリッドなものはほとんどありません。 シチリアオレンジはその珍しい色のため、ポメロとみかんの交配種と誤って考えられています。 実際には、一般的なオレンジのバリエーションです。 ちなみに、天然の抗酸化物質が非常に豊富に含まれています。
最も人気のあるオレンジ色のハイブリッドは、もちろん、 グレープフルーツ。 この果物は 1750 年にバルバドスで発見されました。奇妙なことに、育種家たちはそれとは何の関係もありませんでした。自然は彼らのために最善を尽くし、オレンジとザボンを自然に交配することによってグレープフルーツを生み出しました（ただし、科学者たちはこれについてまだ議論しています）。 ちなみに、「グレープフルーツ」という名前は偶然ではなく、果実がブドウのように房状に成長するためです。 （英語のグレープフルーツから翻訳 - グレープフルーツ。）
グレープフルーツは、他の柑橘類と同様に、非常に健康的な果物です。 さらに、新陳代謝を促進するため、あらゆるダイエットに実質的に不可欠です。
桃、アプリコット、プラム
みんなが大好きなネクタリンは、多くの人が考えているような桃とプラムの交配種ではなく、突然変異の結果得られた滑らかな肌の品種の桃です。 しかし、桃の交配種はまだ存在します。
ピチェリン（ピーチリン） - ピーチとネクタリンを交配した結果、少し前に登場しました。 かなり大きな果物で、皮は滑らかで、味はネクタリンと桃の中間のような感じです。
初心者も経験者も、多くの園芸家は品種が何であるかを知っており、果物、ベリー、または 野菜作物果実の大きさ、味、熟成時間、その他の品質特性が異なる場合があります。 ただし、種子を購入するときに、たとえば、「収穫ペッパー F1」という名前に遭遇する可能性があります。 名前に F1 が含まれていることから、それがハイブリッドであることがわかります。 しかし、それは何であり、品種とどのように違うのでしょうか? それを理解してみましょう。
それでは、上記の概念の定義から始めて、その他にどのような選択用語があるのかを見ていきましょう。
バラエティ 形態学的、経済的、生物学的特性が類似している植物のコレクションです。 全て 既存の品種原産地に応じて、在来品種（民俗選抜品種）と選抜品種（入手可能品種）に分けられます。 さまざまな方法選択: 人工突然変異誘発、倍数性、ハイブリダイゼーション)。 果樹の品種がどのように開発されるかについては、この記事で読むことができます 記事...
品種には主に系統品種、集団品種、クローン品種の 3 つのタイプがあります。
系統品種- これらは、1つの自家受粉植物の子孫である品種です。 このような品種は、義務的な（義務的な）自家受粉者の特徴です。 例としては、豆、エンドウ豆、トマトなどがあります。 他家受粉の割合が大きくないか、まったく存在しないため、子孫は比較的安定しており、世代の変化の影響をほとんど受けません。
集団の種類- これらは他家受粉作物の子孫である品種です。 これには、大根、キャベツ、キュウリの品種が含まれます。 これらの品種の子孫は、他家受粉中、他の品種と野生の近縁種（野生の大根やキャベツなど）の両方との自然交配が発生するため、また種を蒔くときに、変化の影響を受けやすくなります。 来年品種の果実は「突然」、前年に植えたものとは異なり始めます。
品種クローン- これらは栄養繁殖する品種です。 これらは、栄養繁殖した 1 つの植物の子孫です。 クローン品種は、特性の最大の安定性によって区別され、実際には時間の経過とともに変化しません。 例外として、自然放射能による突然変異の蓄積により品種が劣化または改善するクローン変異性が考えられます。 紫外線およびその他の要因。
果物の栽培では、すべての品種はクローン、つまり 1 つの植物の栄養子孫です。 しかし、果物栽培だけではありません。 たとえば、クローン品種には、ジャガイモ、ニンニク、ホースラディッシュ、キクイモ、さまざまな多年草があります。 花植物(ダリア、グラジオラス) およびその他の栄養繁殖植物。
U テリミン クローン 2つの解釈があります。 主なものは植物生物の完全なコピーです。 この場合、クローンは母植物のすべての特性を受け継ぎ、遺伝的には母植物と同一です。 しかし、果樹の育種の実践においては、「クローン」という用語は、自然の、または誘発された芽の突然変異の結果として得られる品種を指すのにも使用されます。 たとえば、 アムール地方梅の品種である満州プルーンが栽培されており、果実は平らで丸い形で重さ16グラムです。 しかし、栄養繁殖中に、重さ28グラムの丸い、不等辺の果実を持つ木の中から1本の木が孤立しました。 分離された植物は増殖され、ブラゴベシチェンスクプルーンという名前で州立研究所に移送された。 この品種の起源は、満州プルーンのクローンであると述べられています。 世界の実践では、リンゴの木の芽の突然変異体を入手するケースは珍しいことではありません。 3人に腎臓の変異がいくつあるか見てください アメリカの品種デリシャス、ゴールデンデリシャス、ジョナサンのリンゴの木。
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美味しい |
ゴールデンデリシャス |
ジョナサン |
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レッドデリシャス、リチャード、オカノマ、ショットヴィル、ワインツデリシャス、チェレンレッド、ロイヤルドデリシャス、スカイスパーレッドデリシャス、レッドキングデリシャス、ハイアーリー 他（他13種） |
ゴールドスパー、イエロースパー、スタークスパー、オービルスパー、モースパー、バダミゴールデン、エドゴールドゴールデン、スムーティー |
ブラックジョン、ジョナレド、キングジョン、すべてのエド ジョナサン、ワトソン ジョナサン、ローダ ジョナサン、クッカー 2、ジョナサン M41、ナレッド ジョナサン、ジョニ、ヴロクジョン VA 2520 |
私たちの店では品種の名前が表示されないか、非常に大まかに示されているため、そのような名前に遭遇した人はほとんどいないでしょう。 しかし、自然の突然変異によって、多数の異なる品種を得ることが可能になります。 知っていましたかグラジオラスのほぼ 80% は芽の突然変異体です。
同時に、農学と園芸の実践では、ハイブリッドとフォームという概念によく遭遇します。
ハイブリッド - 数世代の親個体の特徴を組み合わせて、2 つ以上の植物を交配して得られる植物です。 品種とは異なり、ハイブリッドは特性の安定性を特徴としていないため、種子を播種すると、その子孫は母親のものとは大きく異なります。 通常、品種を開発するために雑種が得られます。 これを行うために、望ましい特性を持つ植物が選択され、交配によって 1 つの植物に結合されます。 その後、必要な特性を選択して安定化する作業が行われます。 ブリーダーは、得られた形質が一貫して継承されることを保証します。 果物の栽培では、望ましい特性を備えた雑種が栄養繁殖し、次の世代への形質の安定した伝達も保証されます。 しかし、野菜栽培や花卉栽培では、市場性のある製品を生産するために、第一世代 (F 1) の異種雑種が使用されています。 このような雑種は、高い生産性と大きな果実によって区別されますが、第2世代（収集した果実から種子を播種する場合）では、これらの特性は失われます。 実際のところ、ヘテローシス（直訳すると雑種力）は、すべての品種または初期形態が交雑されるわけではない場合、最初の世代でのみ現れます。 科学機関は、そのような親の探索に特に従事しており、その交雑中に雑種強勢が現れます（原則として、これらは地理的に離れた雑種および品種です）。 そのようなペアが見つかった場合、それを使用して F1 種子が生産され、販売されます。 肝心なのは、異種交配種は継続的な繁殖を必要とし、特殊な種子栽培企業でのみ繁殖できるということです。 まさにpしたがって、F1 植物から種子を採取することに意味はありません。
形状は、農学や園芸の実践ではあまり使用されない概念です。 通常、文献にはこの用語の明確な概念が記載されていません。 育種では、フォームという用語が雑種または実生を指すのによく使用されます。 たとえば、G.I. ゴセンチェンコは、ウスリー梨とティヨマ品種を交配して、いくつかのハイブリッド苗木を入手しました。その中で、彼は、 最高の組み合わせ大きな果実、味、耐寒性の兆候。 彼はそれをF-125（育種園の苗木の数に応じて形状-125）と名付けました。 この名前で、20世紀の70年代の終わりまでアムール地域に流通していました。 その後、この形式は品種になり、パミャット・ゴセンチェンコという名前でゾーン化されました。
同時に、 形状- これは必ずしも人間によって得られたハイブリッドであるとは限りません。 自然界では、種または集団内で標準からの逸脱が非常に頻繁に観察されます。 たとえば、ウスリー梨は一種として非常に多くの形があり、樹冠の形、果実の重さと色、熟す時期と味が異なります。 バードチェリーを試したことのあるほとんどの人は、甘酸っぱい果実を持つ形があり、生産性が低いもの（1つの房に2〜3個の果物）とより生産性の高いもの（最大10個の果物の長い房）があり、熟すのが早く、遅く熟すことを知っています。 つまり、人工的に得られた雑種だけでなく、自然界においても形態を区別することができる。 植物内に多数の形態が存在することは多型と呼ばれ、これが選択の基礎となります。
