多くの主婦はスポンジケーキは気まぐれなペストリーであると信じているので、注意してその方向に目を向けます。 一方、ビスケットは独立したおいしいデザートであるだけでなく、 基本的な基礎ケーキやペストリーに。 このレシピではシフォンの作り方の秘密を紹介します。 チョコレートスポンジケーキ豊かな味わいで。 このレシピによるスポンジケーキは繊細なシフォン構造を持ち、ふわふわで風通しが良いです。
ということで、チョコレートシフォンスポンジケーキのレシピです。
- 小麦粉 - 200 g。
- 植物油（無臭のヒマワリまたはトウモロコシ） - 125 ml。
- 砂糖 - 180g（卵黄用）+ 50g（白身用）
- ココア 良品質- 50グラム。
- ココア醸造用水 - 150 ml
- ベーキングパウダー - 小さじ2
- 重曹 - 小さじ1/4
- 塩 - 小さじ1/4
- 卵黄 - 5個
- 卵白 - 8個
調理方法:
ココアパウダー（50g）を入れる お湯(150ml)を加えてかき混ぜます。 スポンジケーキを濃厚なチョコレートの味わいにするために、ココアは必ずお湯でふやかし、ココアパウダーを使用してください。 高いコンテンツココア。 ちなみに、ネスクイックのベビードリンクは離乳食と同様にお菓子作りには不向きです。 
卵黄はタンパク質の塊に一滴も入らないように、卵黄を白身から非常に注意深く分離します。 チョコレートシフォンケーキのレシピでは、卵黄5個、卵白8個を使用します。 使いきれなかった卵黄は、袋に入れて数量を表示して冷凍保存できます。 
卵黄に砂糖（180g）を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 卵黄を泡立ててふわふわの塊にすると、ビスケットのクラムもよりふわふわになります。 生地の活性空気飽和の原理は、以下を含むすべてのビスケットに使用されています。 
注ぎ入れる 植物油(125ml) かき混ぜます。 
ココアとお湯を混ぜたチョコレートを生地に注ぎます（卵黄が固まらないように、この時点で生地は室温になっているはずです）。
卵8個の白身をミキサーで高速で泡立て、弾力のある泡にします。 泡が立ってきたら、砂糖（50g）を少しずつ加えます。 グラニュー糖ボウルの底には落ちませんでした）。
ベーキングパウダーが小麦粉によく行き渡るように、すべての乾燥材料をスパチュラで混ぜます。 乾燥混合物には、小麦粉（200 g）とベーキングパウダー（小さじ2）が含まれています。 素晴らしい方法ベーキングパウダーを均一に混ぜ、さらに小麦粉と一緒にふるいにかけます。
乾燥した材料を液体と混ぜ合わせます。 スパチュラまたはスプーンで滑らかになるまで混ぜます。
ということで、液体チョコレート生地ができました（とても美しいですね、焼くのを待たずに今すぐ食べたいです）。 シフォンスポンジケーキのチョコレート生地に泡立てた卵白を加える必要がありますが、タンパク質の塊から空気が失われないように、できるだけ慎重に行う必要があります。 すべてのアクションは の場合とまったく同じです。
私はこれを行います。タンパク質の塊を頭の中で 3 つの部分に分割し、タンパク質を 3 つのステップで混合します。 生地を下から上に持ち上げるかのように、下から上へ穏やかな動きでかき混ぜます。
次のビデオで、卵白を生地に適切に混ぜる方法をご覧いただけます。
生地を特別に用意した型に注ぎます（バターを塗り、小麦粉をまぶします）。 きっと降りてくるはずだ 幅広のリボン, そこから一貫性が正しいと判断できます。 
オーブンは180℃に予熱しておく必要があります。スポンジケーキは爪楊枝が乾くまで35〜40分間焼きます。 ビスケットの準備ができているかどうかのテストは、次のように実行されます。木の棒（マッチ、つまようじ、破片）をビスケットの中心に下げ、それを取り外します。 見てみましょう：スティックが乾いていて、その上に生の生地の塊がなければ、ビスケットは準備ができています。 
完成したビスケットを取り出します オーブン、型の中で20分間冷却し、その後型から外し、ワイヤーラック上で完全に冷めるまで放置します。 ワイヤーラックに置くと、ビスケットの通気性がよくなり、クラムがべたべたになるのを防ぎます。
チョコレートシフォンスポンジケーキをさらに美味しくするには、ラップに包んで冷蔵庫に8〜10時間置くとよいでしょう。 シフォンスポンジケーキはチョコレートの味と香りがさらに濃厚になります。
直径24cmの型でスポンジケーキを焼きました。ケーキの高さは5cmです。この高さのスポンジケーキはノコギリナイフを使用して3等分に切ることができます。 4つも取れました。 
チョコレートスポンジケーキは、多くのケーキやペストリーの素晴らしいベースになります。 繊細なとろける構造は誰もが夢中になることはありません！
写真のコラージュでは、シフォンチョコレートスポンジケーキに基づいて準備されたケーキのセクションを集めました。 
このレシピがビスケット生地と友達になるのに役立つことを願っています。なぜなら、このレシピはすべての主婦の創造性の無限の範囲を開くからです。
食欲旺盛！
連絡中
チョコレートは、あまり食べすぎてはいけない商品のひとつです。 甘党の世界では、それは一種のアンブロシア、つまり誰もが手に入れることができる神の食べ物です。 この製品の疑いのない利点は誰もが知っていますが、高品質のカカオ豆から摂取し、適量を摂取するという注意点があります。
コルテスがヨーロッパにもたらした珍味には、ビタミンBとPPのほか、私たちが必要とするカルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどの有用なミネラルが多く含まれています。 適度な量を摂取すると、チョコレートは記憶力を向上させ、神経系や循環系の機能を刺激します。
PMS症候群を緩和し、性的欲求を高めます。 アステカ人はカカオ豆の助けを借りて、下痢からインポテンスまでさまざまな病気を治しました。 チョコレートを食べると、幸福ホルモンであるエンドルフィンの生成が促進されます。 体がストレスや無関心の影響に対処するのを助けます。
そうは言っても、チョコレートを使ったお菓子作りの人気が衰えることがないのも不思議ではありません。 チョコレートスポンジケーキのカロリーは、選んだレシピによって異なります。 さまざまなリソースで与えられたデータを平均すると、製品100 gあたり396 kcalという結果が得られます。
チョコレートスポンジケーキ - 写真レシピのステップバイステップ
私の言葉を信じてください。これはとても美味しくてとても簡単な、おいしいチョコレートスポンジケーキのレシピです。 はい、とてもチョコレートです！ 濃厚なチョコレートが食べたいけど、ブラウニーケーキを作ったり… フォンダンショコラ気分も時間もありません...そして、このデザートが役に立ちます。
材料：
- 卵 - 4個。
- ココア - 大さじ2。
- 砂糖 - 150グラム;
- 小麦粉 - 200グラム;
- 塩;
- ベーキングパウダー。
含浸の場合:
- 練乳;
- 濃いコーヒー。
ガナッシュの場合：
- ダークチョコレート - 200グラム;
- 牛乳またはクリーム - 大さじ2、3杯。
- バター- 小さじ1杯。
準備：
1. 卵に砂糖を加え、濃い泡が立つまで10〜15分間混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器でさっくり混ぜる。 生地は液体ですが、かなり風通しが良いです。
3. バネ状のビスケットパンにバターを塗り、生地を流し込みます。
4. 170度で40分間焼きます。 ビスケットが膨らむはずです。 準備状況の確認 木の棒- ベタベタした生地がなければ、スポンジケーキは完成です。
5. 冷めてから2～3等分に切ります。 私の型は大きく、スポンジケーキの高さはそれほど高くないので、2つの部分にしか切ることができませんでした。
6. 下部チョコレートビスケットをコンデンスミルクに浸します。 茹でずに普通に。 液体で流動性があるので、ビスケットが簡単に飽和してしまいます。 ビスケットの2番目の部分を濃いブラックコーヒーに浸します。
7. ガナッシュを準備します。ダークチョコレートを湯煎で溶かし、クリームまたは牛乳+バターを加えて、絹のような構造にします。
8. スポンジケーキのパーツをつなぎ、その上にガナッシュを置き、スポンジケーキ全体に広げます。
以上でチョコレートスポンジケーキの完成です！ とても、とても美味しく、濃厚で柔らかい。
チョコレートシフォンスポンジケーキの作り方は？
さまざまなおいしいケーキの完璧なベースを準備する方法を学ぶことを夢見ていますか? 次に、シフォンスポンジケーキの作り方をマスターする必要があります。
ケーキの粘稠度は、より繊細な食感になります。 クラシックバージョン, これにより、浸すことに気をとられることなくケーキの組み立てを始めることができます。 確かに、それを準備するには、より多くの器用さ、スキル、そして時間を費やす必要があります。
おいしいシフォンスポンジを完成させるために、次の材料を準備します。
- 小さじ1/2 ソーダ;
- 各小さじ2 ベーキングパウダーとナチュラルコーヒー。
- 卵5個。
- 砂糖0.2kg。
- 大さじ1/2 上げる 油;
- 大さじ1 小麦粉;
- 大さじ3 ココア。
段階的な手順:
- コーヒーとココアを合わせ、熱湯を注ぎ、ココアが完全に溶けるまでできるだけよくかき混ぜます。 他の材料を準備している間、混合物が冷めるまで時間を置きます。
- 卵を白身と黄身に分けます。
- 別の小さな常に乾いた容器に大さじ数杯の砂糖を注ぎ、卵黄を砂糖でよく混ぜます。 泡立てた後、ふわふわしたほぼ白い塊が得られるはずです。
- 卵黄を砂糖で混ぜ続け、バターを少しずつ加えます。
- バターが完全に導入されたら、冷却したココアコーヒーの塊を混合物に加えます。
- 小麦粉を別の容器にふるい入れ、ベーキングパウダーとソーダと混ぜます。
- これで、小麦粉をチョコレートの塊に注ぎ、生地をこね始めることができます。
- 別に白身を叩き、ふわふわの白い塊になったら、先に注いだ砂糖を加えてピークにします。
- ホイップした白身をチョコレート生地に数回に分けて加え、よく混ぜます。 得られた生地はサワークリームに似ています。
- 将来のシフォンケーキを型に注ぎ、すでに予熱されたオーブンに送ります。
1時間ほどで出来上がります。 完成したビスケットをオーブンから取り出してから5分後に型から取り出します。 シフォンスポンジケーキは完全に冷めてから美味しいケーキを作ることができます。
スロークッカーで作るチョコレートスポンジケーキ
必要な材料:
- 大さじ1 小麦粉と白砂糖。
- 中くらいの卵6個。
- ココア100g。
- 小さじ1 ベーキングパウダー。
調理プロセス:
- まず金属製のマルチクッカーボウルを準備し、グリースを塗り、完成したビスケットが損失なくそこから出てくるようにパン粉を軽く振りかけます。
- ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーとココアパウダーと混ぜます。
- 卵を黄身と白身に分けます。
- 別の乾いた容器で、白身をとろみがつくまで泡立てます。 泡立てを止めずに、タンパク質塊に砂糖を加えます。
- 卵黄を小麦粉とココアの混合物に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
- 助けを借りて 木製スプーン同じスプーンを使用して生地に白身を加え、下から上へゆっくりと動かしながら徹底的にこねます。
- 生地をマルチクッカーボウルに移し、「ベーキング」設定で約 1 時間焼きます。 マッチや破片でデザートに穴を開けて、標準的な方法でデザートの準備ができているかどうかを確認します。 棒が生地からきれいに乾いていれば、スポンジケーキは完成です。
沸騰したお湯で作るチョコレートスポンジケーキのレシピ
チョコレート珍味のファンは、熱湯で作る最も繊細で多孔質で濃厚なスポンジケーキのレシピをよく知っています。
ぜひマスターしてください:
- 卵2個。
- 大さじ1.5 ふるいにかけた小麦粉とてんさい糖。
- 大さじ1 牛乳と熱湯。
- 大さじ0.5 上げる 油;
- ココア100g。
- 小さじ1 ソーダ;
- 小さじ1.5 ベーキングパウダー。
調理プロセス:
- 別の清潔な容器に乾燥成分を入れて混ぜます。 小麦粉を事前にふるいにかけます。
- 別途、泡立て器で卵を溶き、植物油を加え、 牛乳.
- 液体と乾燥塊を組み合わせ、木のスプーンを使用してこねます。
- 生地にコップ1杯の熱湯を加え、冷やさないように混ぜます。
- 出来上がったものを注ぐ バターあらかじめホイルまたはクッキングシートで底を覆った型に入れます。
- 温度が220°まで温まったオーブンに型を置き、5分後にオーブンの温度を180°まで下げます。 さらに1時間ほど焼き続けます。
- 冷めたスポンジケーキを型から取り出してテーブルに出すか、三層にカットして形を整えます。 優れた基礎ケーキの下で。
とてもシンプルで美味しいチョコレートビスケット
チョコレートを楽しむためのもう 1 つの簡単なレシピ。
手元に次のものがあるかどうかを確認する必要があります。
- 小麦粉0.3kg。
- 小さじ1.5 ソーダ;
- 砂糖0.3kg。
- 大さじ3 ココア;
- 卵2個。
- 大さじ1.5 牛乳;
- 大さじ1 酢（通常またはワインを使用してください）;
- オリーブオイルとバター 各50g。
- バニリン。
段階的な手順:
- 前のレシピと同様に、すべての乾燥材料を別の容器に入れて混ぜます。
- 次に、残りの卵、牛乳、油、酢を加えます。
- できるだけよく混ぜて、クッキングシートを敷いた鍋に注ぎます。
- 予熱したオーブンにパンを置き、焼き上がりには約 1 時間かかります。
卵入りふわふわチョコレートスポンジケーキ
本当にふわふわのスポンジケーキを準備するには、よく冷やした卵（すでに約1週間前）が5個必要であることと、次のものが必要であることに注意してください。
- 大さじ1 ふるいにかけた小麦粉;
- 大さじ1 白砂糖;
- バニリンはオプション。
- ココア100g。
段階的な手順:
- 卵5個をすべて白身と黄身に分けます。 これらの目的には、タンパク質が流れ落ちる側面に穴のある特別なスプーンを使用すると便利です。 白い混合物に卵黄が一滴も入らないようにしてください。
- ミキサーを使って白身を泡立てる 最大速度塊が白くなり始めたら、徐々に砂糖を加え始めます。 このプロセスには約 5 ～ 7 分かかりますので、しばらくお待ちください。 その結果、ピークを形成する厚くて白い塊が得られます。
- 卵黄を少し混ぜ、砂糖大さじ1を加えます。 次に、それらを白に注ぎ、後者をミキサーで叩き続けます。
- あらかじめココアパウダーと混ぜておいた小麦粉を、甘い卵の塊に少しずつ加えます。 木のスプーンを使ってゆっくりと生地を混ぜます。
- 油を塗った紙を底に敷いた型に生地を流し込みます。 スポンジケーキを焼くための道具を選ぶときは、体積が増えて2倍膨らむ傾向があることに注意してください。
- 生地はすぐに固まってしまうので、すぐに予熱したオーブンに入れてください。
柔らかくふわふわのチョコレートスポンジケーキの調理時間は約40分です。
カードチョコレートビスケット
おいしいカッテージチーズとチョコレートのデザートの作り方を学びましょう。
材料：
- 低脂肪カッテージチーズ、できれば自家製 - 0.25 kg。
- 大さじ1 白砂糖;
- ふるいにかけた小麦粉0.25kg。
- 卵2個。
- バター100g。
- バニラ 1袋;
- 小さじ2 ベーキングパウダー;
- ココア50g。
- 塩ひとつまみ。
段階的な手順:
- バターが柔らかくなるまで時間を置きます。 次に、ふわふわになるまでミキサーで混ぜ、バニリンと通常の砂糖を加えます。
- チーズをふるいで粉砕し、バター混合物に加えます。
- ミキサーで生地を混ぜ続けながら、卵を加えます。
- 別の容器に小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを入れて混ぜます。
- 小麦粉混合物をビスケットカード生地に加えます。
- よくこねた生地を型に入れ、底にクッキングシートを敷き、油を塗ります。
- カードチョコレートスポンジケーキの焼き時間は45分、オーブン温度は180℃でなければなりません。
あなたの後 料理の傑作準備ができたら、オーブンから取り出し、清潔な布で覆い、15分ほど置きます。 キッチンタオル、その後にのみ型から取り出し、粉砂糖をふりかけてゲストに提供します。
チェリー入りチョコレートスポンジケーキのレシピ
これ おいしいデザート驚くほど軽くて美味しく、ほんのりチェリーの酸味が感じられます。 で 夏バージョンビスケットの場合は、新鮮な果物を使用でき、冬には瓶からのジャムや冷凍チェリーに置き換えることができます。
ビスケット用の標準的な卵 4 個、小麦粉 1 杯、同量の砂糖に加えて、次のものが必要です。
- チョコレート50g。
- バニリン 1 パケット。
- 大さじ1 種の入ったサクランボ。
調理手順：
- ボウルに卵を割り入れ、ミキサーで10分ほど混ぜます。 これがなければ、このプロセスを手動で実行できますが、時間が 2 倍かかります。
- 泡立てを続け、卵に砂糖とバニリンを加えます。
- 事前にふるいにかけた小麦粉を、液体の生地が得られるまで卵塊に少しずつ加えます。
- チョコレートを細かいおろし金ですりおろして生地に加え、再度混ぜます。
- 生地を約5分間放置し、再度泡立てます。
- 用意しておいた型に生地の半分を流し込み、予熱したオーブンで10分焼きます。 こうすることで、パイの底が少し焼けます。
- 固まった生地にチェリーを注ぎ、生地の2番目の部分を詰めます。
- さらに30分ほど焼きます。
- チョコレートグレーズとベリーでトップを飾ります。
しっとりチョコレートスポンジケーキの作り方は？
しっとりとした、「ウェット」なケーキが好きなら、このレシピは特にあなたにぴったりです。
必要になるだろう：
- 小麦粉 – 120 g;
- 中型または大型の卵 - 3個。
- ココア – 大さじ3 l;
- 白砂糖 1/2カップ;
- 新鮮な牛乳 – 50 ml;
- バター – 50 g;
- 塩 – 小さじ1/4;
- 小さじ1/2 ベーキングパウダー。
段階的な手順:
- バターを弱火で溶かし、牛乳を加熱しますが、沸騰させないでください。
- 乾いた容器に入れ、乾燥した材料を泡立て器またはフォークで混ぜます（必要に応じてベーキングパウダーをソーダに置き換えます）。
- 共有します 鶏の卵黄身と白身の場合。
- まず、白身を滑らかになるまで泡立て、砂糖を少しずつ加えます。
- 甘いタンパク質の塊が安定した白い隆起になるまで泡立てた後、卵黄を徐々に加え、ミキサーで捏ね続けます。
- 乾燥した材料を少しずつ加えます。
- 溶かしたバターと温めた牛乳を加え、再度混ぜ、準備しておいた鍋に注ぎます。
- 予熱したオーブンで約40分焼きます。
チョコレートビスケット用クリーム
ビスケット自体は美味しくて繊細なデザートですが、 本当の傑作拾うと変身する おいしい含浸そしてクリーム。
クリーミーな塊はケーキを飾り、層にするために使用されます。
チョコレートスポンジケーキ用バタークリーム
最もシンプルですが、負けず劣らず美味しいクリームです。 のみが含まれます 2つの成分:
- バター（通常1パック）。
- コンデンスミルク（標準缶の2/3）。
バターを柔らかくしてミキサーで泡立て、その後コンデンスミルクを加えます。 クリームを約15分間泡立てると、ふわふわした白い塊が得られます。
チョコレートグレーズ
材料：
- ダークチョコレートバー;
- クリーム0.15リットル。
- 大さじ5 粉砂糖。
クリームを沸騰させてから火から下ろし、細かく砕いたチョコレートバーを加えます。 完全に溶けるまで泡立て器でかき混ぜます。
その後、粉末をスプーン1杯ずつ加え、ダマにならないようによく混ぜます。 クリームが完全に冷めたら、ケーキを重ねてデコレーションします。
チョコレートスポンジケーキ用カスタード
材料：
- 大さじ1 新鮮な牛乳。
- 小麦粉0.16kg。
- 白砂糖0.1kg。
- 卵黄 – 2個;
- バニリンのパケット。
まず卵黄を砂糖で粉砕し、バニラと小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。 牛乳を沸騰させて冷却し、混合物をそれに注ぎます。 得られた混合物を火の上に置き、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。
チョコレートビスケットの含浸
含浸させるとチョコレートスポンジケーキに洗練さが加わり、味わいが豊かになります。 最も単純な種類は、水で薄めた既製のシロップまたはジャムです。
レモン漬け
デザートにほんのりレモンの酸味を加えます。
必要になるだろう：
- レモン半分。
- 大さじ1 水;
- 白砂糖100g。
まず、水を火にかけ、砂糖を溶かしてシュガーシロップを作ります。 レモンの皮を取り除き、果汁を絞ってシロップに加えます。 冷却後、ケーキをこの混合物に浸します。
チョコレートビスケットへのコーヒーベースの含浸
軽いアルコール性 コーヒー含浸チョコレートビスケットの味わいとよく合います。
材料：
- きれいな水1杯。
- 高品質のコニャック 20 ml。
- 大さじ2杯。 コーヒー（ナチュラルの方が美味しいですが、インスタントコーヒーでも可能です）。
- 白砂糖 30g。
沸騰したお湯に砂糖を溶かします。 コーヒーとコニャックを水に加えます。 混合物が沸騰したら、火から下ろして冷まします。 含浸剤として使用しております。
ポーランドのウェブサイトでこのココア入りスポンジケーキを見つけました。放棄されたスポンジケーキとも呼ばれます。 焼いた後に捨てる必要があるため、この名前が付けられましたが、まずはそれが先決です。 さあ、誰でもビスケットを作ることができます！ したがって、うまくいかなかったという話は受け付けません。 レシピに従ってください、そうすれば成功します！ ベーキングパウダーやでんぷんも使用しません。 レシピを提供してくれた Natalia M. に感謝します。
それでは、リストに従って材料を準備しましょう。 すべての材料を目分量ではなく秤で量る必要があります。
白身と黄身を分けます。 白人を倒しましょう。
卵白を約5分間泡立て、砂糖をスプーン1杯ずつ加えます。 白身はこのように角が立つまで泡立てます。
次に、泡立てをやめずに、卵を一度に1つずつ加えます。 もう少し混ぜたら小麦粉を加えていきます。 これを行うには、ココアと混合し、すべてをふるいにかけて混合物に加えます。 すべてを部分的に追加します。 私はこれを4つのアプローチで行いました。
同時に、スパチュラで上から下にすべてを混ぜ、生地のように折ります。
型を準備しましょう。私の型は直径24cmです。型の底をベーキングペーパーで覆います。 フォームに何も潤滑剤を塗布しません。 塊を注ぎます。 事前にオーブンの電源を入れておく必要があります。 170度で40分焼きます。
ビスケットが乾いていれば完成です。
ここからが楽しい部分です。 ビスケットパンをオーブンから取り出し、このように裏返します。 テーブルから50cm上に持ち上げて、テーブルの上に投げましょう。 はい、はい、もう諦めましょう。恐れる必要はありません。 2回目ですが、すべてうまくいきました。
次に、すぐにワイヤーラックに置き、この形で4〜5時間冷まします。
5時間後、ナイフを使って型を外しました。 このようになりました。 食欲旺盛！
ココア入りスポンジケーキの写真。
自宅で適切なチョコレートケーキを作るのはそれほど簡単ではありません。 生地を作るときは、室温または温かい食品を使用することが重要です。 こうすることで砂糖や塩の粒が早く溶けます。 生地が良く仕上がります。 と ステップバイステップのレシピケーキ用のチョコレートビスケットを自分で作ることができます。 あとはデザートのフィリングとクリームを選ぶだけです。 これであなたもすでに上級パティシエです。 おいしいケーキをご自宅で作ってください。 愛する人や友人を素晴らしい料理で驚かせましょう。
卵白を使った定番のスポンジケーキはふわふわです。 焼き上がって冷めたらケーキを包みます ラップフィルム。 6〜8時間放置します 室温。 次に広げて水平に切ります。 異常に柔らかいケーキ層が出来上がります。
材料
レシピには、カカオ含有量が70〜82％のチョコレートバーを使用します。 濃厚なチョコレートの味が好きな方には、99% ダークチョコレートをお勧めします。 成分リストの詳細:
- 100グラム 小麦粉;
- 小さじ1 ベーキングパウダー;
- 重曹 1～2つまみ。
- 100グラム マーガリン（またはバター）。
- バニリン 2つまみ（またはバニラシュガー小さじ1）
- 100〜120グラム ダークチョコレート;
- 厳選された卵4個。
段階的な準備
生地をこねるのにそれほど時間はかかりません。 したがって、すぐにオーブンのスイッチを入れて180℃に予熱します。 チョコレートのレシピ スポンジケーキ段階的に：
- 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。 ソーダをひとつまみ加えます。 塊をふるいにかけることをお勧めします。
- ソフトマーガリンとバニラを混ぜます。
- 卵白を卵黄から分離します。 それらを別のボウルに置きます。
- チョコレートをスチームバスで溶かします。 脂肪混合物と混合します。 卵黄を加えます。 スパチュラでよく混ぜます。 チョコレート混合物に小麦粉を数回に分けて加えます。 生地が滑らかになるまでかき混ぜます。
- 卵白を中速のミキサーで泡立てます。 砂糖を徐々に加えます。 次に速度を上げます。 安定した滑らかな泡になるまで泡立てます。 生地に泡を注ぎます。 上向きの動きと混ぜます。
- 丸い形ベーキングにはマーガリンを塗ります。 生地をすべて並べます。 ビスケットは180℃のオーブンで焼きます。 30～35分ほどかかります。
焼き時間が経過しましたか？ クラムの準備ができているかを確認します。 木串で穴をあけます。 串が乾いていれば完成です。 チョコレートケーキは冷めるまで鍋に入れたままにしておきます。 シリコンナイフで端に沿って動かします。 押し出す。 ワイヤーラックの上で常温で冷まします。
ココアを使ったレシピ
ココアを使うとチョコレートビスケットのレシピが簡単になります。 チョコレートを溶かしたり、白を泡立てたりする必要はありません。 材料とココアを混ぜるだけ。 完璧な生地が完成しました。
ビスケットの材料
最もおいしいビスケットは、最小限の製品構成から得られます。
- 厳選された卵4個。
- 大さじ3 l. ココアパウダー;
- 160グラム サハラ;
- 200グラム 小麦粉 プレミアム;
- 小さじ0.5 上質な塩。
- 小さじ1 ベーキングパウダー。
料理の仕方
調理を始める前に、オーブンを180〜190℃に温めてください。 オーブン対応の皿に油を塗ります。 ということで、チョコレートスポンジケーキの作り方です。
- ボウルに卵を割り入れます。 ミキサーを最初の速度でオンにします。 取り外し可能なボウルが付いたスタンドミキサーを使用することをお勧めします。 これで両手が自由になります。
- 卵に砂糖を加えます。 それから塩、ココア。 最後に小麦粉とベーキングパウダー。 混合物がよく混合されていることを確認してください。
- 生地を型に入れます。
- オーブンで焼きます。 30分後、パン粉の準備ができているかどうかを確認します。 中心がまだ生の場合はもう少し焼いてください。 8～12分もあれば十分です。
このレシピは、 簡単な修正。 ゲストはあなたに会いに急いでいますか？ 利用する ステップバイステップガイド。 ゲストが到着すると、テーブルの上においしいビスケットが置かれます。 ジャムを注ぐだけで簡単にケーキが完成します。
スロークッカーでチョコレートと一緒に
スロークッカーでチョコレートスポンジケーキを作る方法は？ オーブンとほぼ同じです。 生地をこねます。 調理するには、「ベーキング」プログラムを 60 分間選択します。 焼いた後、電源を切ったマルチクッカーにビスケットを15分間放置します。 あとは引き抜くだけです。
成分の割合
チョコレートスポンジケーキの場合は、次の材料を用意します。
- 160グラム 小麦粉;
- 180グラム マーガリン（バターを使用できます）。
- 大さじ2.5〜3 l. ココアパウダー;
- 70グラム チョコレート。
- 卵3個。
- 大さじ2杯。 l. サワークリーム;
- 180グラム サハラ;
- 小さじ0.5 ソーダ;
- 同量のベーキングパウダー。
- 塩少々。
シーケンス
生地をこねるのに4〜5分もかかりません。 残りの時間は焼きます。 詳細な説明スロークッカーでチョコレートスポンジケーキを作る方法:
- 乾燥した材料を1カップに混ぜます。 これは小麦粉（必ず最高級のもの）、ココア、ソーダ、塩、リッパーです。 塊や余分な不純物をふるいにかけます。
- スチームバスを作ります。 チョコレートとマーガリンを混ぜたものを溶かします。 チョコレートを加熱しすぎると、混合物が固まってしまいますので注意してください。
- 別に、卵をサワークリームと砂糖で混ぜます。 普通砂糖または黒砂糖を使用してください。 きび砂糖を使うと、パイのパン粉が病的なほど甘くなります。
- 甘い卵をチョコレートガナッシュと混ぜ合わせます。 乾燥混合物を加えます。 均一な生地が得られるまで混ぜます。
- マルチクッカーボウルに脂肪を塗ります。 生地を並べます。 蓋をしっかり閉めてください。 ベイクモードで60分間調理します。
レシピは気に入りましたか？
はいいいえ
沸騰したお湯の上で
異なります 特別な方法で生地をこねる。 塊は沸騰したお湯で醸造されるようです。 詰め物にはミルクチョコレートを用意します。 最終的には中にチョコレートが入ったスポンジケーキが出来上がります。
必要な材料と割合
以下の製品を準備します。
- 120グラム ミルクチョコレート;
- 300グラム 小麦粉;
- 卵3個。
- 120mlの熱湯;
- 牛乳200ml。
- 大さじ1 l. ワイン酢;
- 100グラム マーガリン;
- 350グラム サハラ;
- 20グラム ベーキングリッパー。
- 小さじ1 塩。
専門家の意見
アナスタシア ティトバ
菓子職人
チョコレートバーをココアパウダーに置き換えますか? 卵の質量の10％を摂取します。 卵3個の場合、ココアは10〜15グラム必要です。
作業アルゴリズム
調理手順を繰り返します。 完璧なチョコレートスポンジケーキが出来上がります。 レシピ：
- 一つのボウルに卵、牛乳、ソフトマーガリン、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜます。
- 小麦粉を加えます。 かき混ぜる。
- 注ぎ入れる お湯。 均一な混合物が得られるまで再度混合します。 熟成剤と酢の混合物を加えます。 かき混ぜる。
- チョコレートを粗いおろし金で砕くか、細かく砕きます。 生地に加えます。 かき混ぜる。
- 生地を2つの型に均等に入れます。 190℃のオーブンで焼きます。 アナスタシア ティトバ
菓子職人
各パイを2層に切ります。 4層になった豪華なケーキになります。 ケーキにコンフィチュールを重ね、クリームを刷毛で塗ります。 デザートも一緒に盛り付けます。
ケフィアについて
ケフィアで作った古典的なスポンジケーキは、いつもふわふわでおいしいです。 このパイを台無しにすることは不可能です。 材料を組み合わせるだけのレシピステップ2ステップ。 残りはオーブンがやってくれます。
製品セット
のために おいしいビスケット次の製品を使用してください。
- 小さな卵2個。
- 大さじ2杯。 l. フリーズドライコーヒー。
- 小さじ1 ベーキングパウダー;
- 160グラム 小麦粉;
- 80ml ひまわり油;
- ケフィア140ml;
- 160グラム サハラ;
- ナイフの先には塩。
調理工程
チョコレート生地を準備するには、次の手順に従ってください。
- 卵を砂糖とコーヒーで溶きます。 ケフィアとオイルを加えます。 かき混ぜる。
- 塩、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。 塊がなくなるまで混ぜます。 アナスタシア ティトバ
菓子職人
必要に応じて、フリーズドライコーヒーの代わりに、淹れたてのトルココーヒー80mlまたはココア大さじ6杯を加えてください。 一番チョコレートっぽいスポンジケーキが出来上がります。 完成した生地フォームに入れてください。 型の直径は18～22cmからお選びください。180～190℃のオーブンで35～40分焼きます。
チョコレートシフォンスポンジケーキ
チョコレートスポンジケーキはその粘度からシフォンと呼ばれます。 このパイのクラムは柔らかく、少ししっとりしています。 これは料理ジャンルの古典です。 調理に特別な道具は必要ありません。 すべてが速くて簡単です。 自宅で簡単に作れます。
シフォンスポンジケーキを焼くために必要なもの
- 大さじ1 サハラ;
- 大さじ2杯。 小麦粉（250mlのガラス）。
- 大さじ1 温かい牛乳;
- 卵2個。
- ひまわり油 120ml;
- 塩大つまみ。
- 同量のバニラ。
- 小さじ1.5 重曹;
- 同量のベーキングパウダー。
- 大さじ6 l. ココアパウダー;
- サワークリーム50ml。
生地をこねて焼くまでの工程
- シンプルなチョコレートスポンジケーキのレシピは、生地をこねることから始まります。 ボウルに砂糖、バニラ、卵を入れて混ぜます。 バターと牛乳を加えます。 塩、サワークリームを加えます。 滑らかになるまでハンド泡立て器で混ぜます。
- 小麦粉、重曹、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに直接入れます。 かき混ぜる。
- 沸騰したお湯250mlを注ぎます。 生地に徐々に混ぜます。
- 半完成形に薄い紙を敷きます。 油を塗ってください。 生地を並べます。 上部を水平にします。 18 cmのパンでは、ケーキは6〜7 cmの高さになります。
- 半製品を予熱したオーブン（180℃）に35分間入れます。 あなたのオーブンには上下加熱機能はありますか？ それをオン。 焼き上がりが早くなります。 アナスタシア ティトバ
菓子職人
軽いケーキが豪華なスポンジケーキのベースになります。 ケーキをクリームで重ね、フルーツやベリーで飾ります。 チョコレートスポンジケーキを使ったケーキは、家族のお祝いにゲストを喜ばせます。 お食事をお楽しみください。
