家デザインロールドオーツは何からできていますか? オーツ麦フレーク「ヘラクレス」の製造技術スキーム

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ロールドオーツは何からできていますか? オーツ麦フレーク「ヘラクレス」の製造技術スキーム

オートミールは、健康的なライフスタイルの支持者の間で体重を減らしたい人々の間で非常に人気があり、子供の食事栄養に推奨されています。

児童栄養士は、生後6か月から食事にオートミールを含めることを許可しています。各親は、自分の給餌経験、アドバイス、読んだ情報に基づいて、1つまたは別のメーカーを優先します。子供用オートミールの評価やレビューを読むことは不必要ではありません：http://detstrana.ru/racings/suhie-kashi /オフシャナヤ/。

通常はほとんど考慮されない特定の特徴があります。「オートミール」という言葉で多くの人がロールドオートミールを意味します。実際、本物のオートミールはオートミールから調理されますが、今日の半製品の時代では、当然のことながら忘れ去られ、無駄になっています。

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ひき割り穀物

はい、シリアルから作られたお粥はシリアルよりも調理に少し時間がかかりますが、シリアルオートミールの利点ははるかに大きいです。結局のところ、ロールドオーツは本質的にはすぐに調理できる製品であり、これも同じ半製品です。これは、すべての同様の製品と同様に、前処理が施されており、その結果、有益な特性のほとんどが失われていることを意味します。

コンパウンド

オートミールは、栄養価と食事への影響の点で、他の種類のシリアルの中でもリーダーです。これは、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維のバランスの取れた組成によって促進されます。

タンパク質 - 12.2%
脂肪 - 6.2%
炭水化物 - 59.3%

カロリー量：320kcal。

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ビタミン

ビタミンB1 - 0.5 mg。
ビタミンE - 3.5 mg。
ニコチン酸 - 1.1 mg。
マンガン - 5.05 mg。
シリコン - 40 mg。
カルシウム - 64 mg。
リン - 350 mg。

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シリアル

ダニエラ・セグラ

オートミールには依然として有益な特性がありますが、シリアルと同じ量では含まれていません。このような製品はさまざまな形で入手可能であり、メーカーだけでなく、組成、調理時間、一貫性も異なることも考慮する必要があります。したがって、オートミールを選ぶときは注意する必要があります。

インスタントオートミール

原則として、このタイプのお粥を食べることは意味がありません。自分で判断してください。そのようなお粥や他の同様の半製品を準備するには、その上に熱湯を注ぐだけで十分です。本物のオートミールは少なくとも30分間調理されます。これは、バッグ内の混合物が少なくとも機械的および熱的処理を受けていることを意味します。言うまでもなく、そのような暴露の結果、元のシリアルには有用な栄養素がほとんど残っていませんでした。

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同時に、製品の風味も失われます。そしてそれらを補充するために、メーカーはさまざまな種類の添加物に頼っています。このようなお粥のパッケージの組成を注意深く調べてみると、おそらく脂肪、香料、乳化剤、そしておそらく他の何かが見つかるでしょう。

調理が必要なオートミール

インスタントのお粥とは異なり、この製品にはオートミールのみが含まれています。このようなシリアルを購入するときは、パッケージに記載されている調理方法を注意深く調べ、調理時間に注意を払う必要があります。最も便利なタイプのロールドオーツはフレークで、少なくとも 15 ～ 20 分間調理する必要があります。

これはおそらく、製品がその後の熱処理を行わずに粉砕されたオートミールであることを意味します。このような製品では、有益な物質のほとんどが保存されます。

オートミールは健康的なシリアルであるだけではありません。それから作られたお粥は、正しく調理して摂取すれば本物の薬になります。レシピがたくさんあります。熟練した手にかかれば、お粥は最も美味しくてお気に入りの料理に変わります。オートミールには実質的に禁忌はなく、体はそれに積極的に反応し、腸が浄化され、そのおかげで肌が健康になり、輝きを獲得します。

消化器官の機能に有益な効果をもたらします。外科的介入、絶食ダイエット、または長期の絶食後に初めて食事に導入されるのはオートミールです。
粗い繊維が含まれています。ドライシリアル 3/4 カップには、1 日に必要な食物繊維が含まれています (成人の場合)。したがって、オートミールを定期的に摂取すると、腸の詰まり、便秘、およびその後のすべての問題を忘れることができます。
オートミールプロテインは筋肉量の構築に役立ちます。
血栓のリスクを軽減します。この料理は心臓血管疾患に苦しむ人にとって役立ちます。
ゆっくりとした炭水化物は、昼食まで満腹感を保つのに最適な朝食です。
学童、学生、その他の精神的な仕事に従事している人々には、このシリアルから作られた料理を食べることをお勧めします。お粥は眠気を和らげ、気分を高揚させ、集中力を高めます。
オートミールはダイエットや断食日の要素としてよく使われます。水で調理したお粥は低カロリーで栄養価が高いため、減量に使用できます。

オートミールが体にもたらす利点は明らかです。この製品は、食事療法および栄養療法に積極的に使用されています。お粥は味も良く、値段も手頃です。添加物を使用すると、料理にさまざまな風味を加えることができます。

オートミール：健康的な製品の選び方

店の棚にはさまざまな種類のオートミールのパッケージが並んでいます。シリアルは、外観、フレークと穀物のサイズ、調理方法、時間などが異なります。主な種類:

インスタントオーツフレークは熱処理を必要とせず、調理時間も 2 分以内です。
ロールドオーツ - 最も厚くて大きなフレークで、10〜15分間調理する必要があります。
オーツ麦は平らにした全粒穀物で、調理に長い時間がかかり、通常は約 30 ～ 35 分かかります。

インスタントオーツフレークには、栄養素や貴重な物質が最小限しか含まれていません。最も健康的なシリアルは全粒穀物とロールドオーツです。繊維、貴重なビタミン、微量元素を最大限に保持しています。

健康的なお粥の作り方

オートミールから作られた料理はいつも粘っこくてぬるぬるしたものになります。冷却すると、調理後よりも粘稠度がはるかに高くなります。健康的なお粥を作るための基本的なルール:

お粥は水または牛乳で調理します。シリアルは常に沸騰した液体に注がれます。
粘性のある皿の場合は、シリアル 50 g に対して少なくとも 150 ml の水を加えます。
減量や浄化を目的としない料理の場合は、味を良くするために塩が加えられます。
精製された砂糖は、ドライフルーツ、蜂蜜、ベリー、新鮮なフルーツで置き換えることができます。
油は料理のカロリー量を大幅に増加させます。脂肪を追加する必要があります。
料理が事前に準備されている場合、シリアルの量は3分の1減ります。

料理の利点を最大限に保つために、シリアルを加熱処理することはできません。オートミールを魔法瓶に注ぎ、熱湯または牛乳を加えて3時間放置するだけです。朝食はこの方法で前日に準備されます。

減量のためのオートミール

オートミールに含まれる複合炭水化物はゆっくりと消化され、血糖値の急激な上昇を防ぎます。 1食分で3〜4時間は満腹感が持続します。同時に、水またはスキムミルクで調理したシリアルのエネルギー値はわずか88〜100 kcalです。

オートミールの主な利点と特性:

甘いものへの欲求を抑制します。
製品は広く普及しており、入手しやすく、安価です。
さまざまな添加物との相性が良いため、食生活を変化に富んだ健康的なものにすることができます。
調理時間の長いお粥でも、準備にそれほど時間はかかりません。
皮膚の弾力性を高めます。これは体重を減らすときに非常に重要です。

オートミールで体重を減らすには、モノダイエットが使用され、断食日が実行され、適切な栄養システムに組み込まれます。モノダイエットでは、メニューを考える必要がなく、いくつかの異なる料理を準備する必要がなく、製品のセットはオートミールと水という最小限です。お粥には、シナモン、コショウ、生姜を加えて味を調えます。このような食事療法の重大な欠点は、それを維持するのが難しいことです。誰もが同じものを一週間食べられるわけではありません。他のモノダイエットと同様に、減少した体重はすぐに戻ってしまうことがよくあります。

適切な栄養システムで毎日の朝食にお粥を作る方がはるかに健康的です。この料理には果物、種子、蜂蜜が添えられています。オートミールを使った断食日は効果的で健康的です。体を浄化し、余分な水分を取り除き、400〜800 gの体重を減らすのに役立ちます。

オートミール断食日

断食日を実行するには、お粥は塩と砂糖を加えずに水で調理されます。バリエーションを増やすためにスパイスを追加することが許可されています。生姜、黒コショウ、パプリカなどの無塩スパイスを加えることもできます。

お粥のレシピ

フレーク1カップに水3カップを注ぎ、通常の粘稠なお粥を準備します。できあがった料理を食事の数に応じて5等分します。 3時間ごとに使用することをお勧めします。最後の服用は就寝の3時間前です。食事の合間には、必ずきれいな水を飲んでください。 1日あたり少なくとも2リットルを飲む必要があります。

アドバイス！断食日の夕方までに非常に空腹を感じたり、胃が活発に沸騰し始めたりした場合は、ケフィアを一杯飲むか、青リンゴを1個食べることができます。これらの製品はカロリーが低いので、気が緩んで有害なものを食べることはありません。

ビデオ: オートミールを使ったダイエット方法

結腸洗浄用オートミール（オートミールスクラブ）

繊維が豊富なオートミールは、腸を優しく洗浄し、便を正常化するのに役立ちます。これにより、お腹が平らになり、顔色や肌の状態が良くなり、免疫力も高まります。顔や体にニキビができて脂性肌に悩む人にはクレンジングがおすすめです。オートミールスクラブには茹でたお粥を使用することもできますが、生のフレークの方がはるかに効果的です。

大腸洗浄のためのスクラブレシピ

化合物:
オートミール - 大さじ2〜3。 l.
水 - 50ml
牛乳 - 大さじ1 l.

応用：
腸スクラブは前日に準備しておく必要があります。オートミールに冷たい沸騰した水または精製水を注ぎ、スプーン一杯の牛乳を加えます。これはクリームに置き換えることができます。混合物をよくかき混ぜて冷蔵庫に入れます。

朝、空腹時にコップ1杯の水を飲み、15分後に準備したスクラブを食べます。お粥に小さじ1杯の蜂蜜やナッツを加えることができますが、ただ1つだけです。塩と精製砂糖は禁止されています。オートミールを食べてから3時間後にフルブレックファーストをとることをお勧めします。スクラブクレンジングコース - 30日間。

覚えておくべきこと：浄化手順は午前6時から8時までに実行することをお勧めします。胃腸管の働きが始まるのはこの時であり、体は一晩眠った後に目覚めます。

便秘にはオートミール

便秘は、消化器系の機能を混乱させ、毒素で体を毒し、正常な血液供給を妨害するなど、多大な害をもたらします。停滞はどの年齢であっても有害です。便秘と闘うための薬や民間療法はたくさんあります。オートミールは最も手頃な価格で最も安全なものの1つです。グルテンや料理の他の成分に対してアレルギー反応がない場合に限り、生後7か月からのお子様の使用が許可されています。

便秘のお粥のレシピ

化合物:
オートミール - 0.3カップ
水 - 1杯
植物油 - 小さじ1
プルーン - 3個

準備：ストーブの上の鍋で、通常の粘稠なシリアル粥を準備します。プルーンを洗い、小さな立方体に切り、調理が終了する3分前に加えます。完成した料理を植物油（ヒマワリ、亜麻仁、オリーブ）で味付けします。製品が精製されていないことが重要です。塩と砂糖を加えることもできますが、少量です。朝の空腹時にお粥を朝食のメインとして摂取することをお勧めします。

美容のためのオートミール

オーツ麦フレークにはビタミンB、K、Eが含まれています。このシリアルを使った料理を食べると、肌の状態と色が改善され、弾力性が増し、消化器系や腸の問題によって引き起こされるニキビが消えます。爪や髪が強くなり、成長も良くなります。

オートミールは内服することも外用することもできます。美容学では、最大限の量の有用な物質を含む天然フレークのみが長期間使用されます。この場合、シリアルを加熱処理する必要はない。通常、お粥は熱湯で煎じて注入し、単独で、または他の成分（蜂蜜、コーヒー、乳製品、化粧品オイル）を加えてスクラブやマスクとして使用されます。

ビデオ：プログラム「最も重要なことについて」の美しさのためのオートミール

オートミールの害：食べてはいけない人

オートミールは体に有益ですが、それを食事の基本にしてはいけません。大量に長期間摂取すると、ビタミンDやカルシウムの吸収が悪くなります。フィチン酸の蓄積によって引き起こされます。これは骨格系の弱体化につながります。

主な禁忌はグルテン不耐症（セリアック病）です。しかし、調理していないインスタントのオートミールや、袋に入った味付きの料理は何の効果もなく、アレルギーや消化不良を引き起こし、それによって体に害を及ぼす可能性があることも忘れないでください。

子供の頃からお粥に温かい思いを持っている珍しい人です。通常、それらは「お母さんに言われたから」という理由で、喜びも気分も感じずに食べられます。しかし、お粥はとても美味しく、確かに栄養価が高いものです。必要なのは、「自分の」シリアルを見つけて、その調理方法を学ぶことだけです。オートミールは体重監視者の間で特に人気があります。しかし、店でそれを選ぶとき、論理的な疑問が生じます：「ヘラクレス」はオートミールとどう違うのですか？もしかしたら味も違うかも？それともあまり役に立たないのでしょうか？購入する価値はありますか?

ひと目で

正直に言うと、この混乱に慣れるのは難しいです。視覚的にも非常に不快に見えます。そして味は見た目を正当化するものではありません。ただし、この特別なお粥は、小さなお子様、お年寄り、病人、そして早朝からボリュームたっぷりで質の高い朝食を必要とするビジネスマンにおすすめです。残念なことに、私たちの中に完全に健康な人はいないので、おそらくキッチンにオートミールがあるでしょう。このお粥は非常に素早く簡単に調理できます。さらに、蜂蜜、ベリー、ジャム、コンデンスミルクなど、さまざまな「味改善剤」と非常に調和して組み合わされます。しかし同時に、健康的な料理が脂肪や糖分の貯蔵庫にならないように、基準に従う必要があります。

幼い子供たちは自分で食事を作ることができないことがよくあります。彼らは両親に依存しているため、子供たちの適切な栄養は年長者に依存しています。幼い頃から、食事に豊富な野菜、果物、穀物がなければ健康的なライフスタイルは不可能であることを子供に思い出させる価値があります。しかし、子供は健康的なものだけを食べることに飽きています。彼にとって味も重要であり、控えめに言っても「裸の」茹でたオートミールは美味しくありません。味の成分を犠牲にすることなく、使い慣れた製品を健康的な製品に置き換える必要があります。そして、子供をサポートするために、親も適切な栄養摂取に参加する必要があります。オートミールは甘い材料と塩辛い材料の両方と組み合わせることができ、保存可能な万能製品であるため、オートミールをベースに家族の朝食を準備することは、簡単かつ迅速であるだけでなく、より経済的です。

選択の問題がある

これは問題というよりも、調達プロセスにおける困難です。店舗では、全粒オーツ麦またはフレークから作ることができるさまざまなオートミールを提供しています。特別な品種もあります。同じ「ヘラクレス」です。これは、消化のしやすさと準備の速さにより、より多くの「ポイント」を獲得します。しかし、ほとんどの聴衆は「ヘラクレス」がオートミールとどのように異なるのかを知らず、したがって購入時に迷ってしまいます。確かに、製品の見た目には違いはありません。では、根本的な違いはあるのでしょうか、それとも買い物かごにランダムにパックを放り込んでも大丈夫なのでしょうか？

さあ、その真相に迫りましょう

「ヘラクレス」がオートミールとどう違うのかという質問に答える前に、「ヘラクレス」とは何なのかを理解する必要があります。オーツ麦から特別な技術を使って作られた非常に人気のある製品です。基本的に、これは半完成品です。幼稚園、ホテル、モーテルの朝食としてよく提供されます。古代ローマ人とギリシャ人は、オーツ麦を初めて日常生活に取り入れましたが、彼らもまた、家畜にのみオーツ麦を与えていました。そしてスコットランドでは 13 世紀になって初めて、オート麦が野菜、肉、ハーブを使ったシチューを作るために使用されるようになりました。この料理がオートミールポリッジと呼ばれるようになりました。名前は神話上の英雄ヘラクレス・ヘラクレスの名前に由来しています。ここには、お粥を愛する人が強くて回復力があるというヒントがあります。

1877 年までにオート麦粒の移動層を切断する特別な技術が存在したため、お粥を準備するのは簡単でした。こうしてフレークが出来上がりました。これは全粒粉製品ではなくなり、フレークは熱処理を受けるため、その利点は少なくなります。調理プロセスでは、穀物を洗浄し、蒸して平らにします。オートミール粥の準備には約10分かかります。比較として、オートミールには少なくとも 40 分かかります。

構成について

「ヘラクレス」オートミールには何が豊富に含まれていますか？まず、フレークは天然のオート麦から作られており、すべての有用な物質の大部分を保持していることに注意する必要があります。第二に、フレークにはビタミンBが豊富に含まれており、ビタミンBは人間の神経系でのグルコース炭水化物の生成に関与します。第三に、ヘラクレスオートミールは、ビタミンAとE、カリウム、亜鉛、リンなどを含むさまざまな微量元素の宝庫です。血液を浄化するベタグルカンが含まれています。シリアルは全粒穀物よりもはるかに軽いです。とても風通しがよく、15分もかからずに調理できます。準備中に少し工夫すれば、簡単なおやつを食べたり、燃料を補給したりするのに最適な方法です。「ヘラクレス」は身体に害を与えるものではありません。ただし、店頭でよく見かけるプレーンシリアルとフレーバーシリアルの違いは一見の価値があります。この種の製品には、クリーム、植物性脂肪、香料、染料、その他の最良ではない成分が含まれる場合があります。このようなスナックにはあまり効果は期待できません。

お粥なしでは生きていけない人がいるでしょうか？

オートミールは健康的でとても軽いお粥です。最後のステートメントは、準備方法に直接依存します。精神的な仕事に携わっている人は、食事にオートミールを必ず含めるべきです。この朝食は心を落ち着かせ、注意を集中させ、脳と記憶機能を改善します。さらに、「ヘラクレス」は慢性疲労、眠気、無力症、さらにはうつ病にも効果があります。これはすべての病気を一度に治す普遍的な方法であるように思えますか?! しかし、そうではありません。微妙なのは、徐々にオートミールに慣れる必要があるということです。脂っこくて甘くて塩辛い料理を食べた後は、味がひどく味気ないように思えます。朝食におかゆを一杯食べるだけで、体を充電し、実りある仕事に向けて準備を整えるのに十分です。

「ヘラクレス」の水粥は、心筋梗塞や高血圧症の方に特にお勧めです。オートミールには食物繊維が豊富に含まれており、老廃物や毒素の排出に役立ちます。このおかげで、血中のコレステロール値が大幅に減少し、血管がきれいになります。予防策として、医師は環境条件が不利な地域に住む人々にオートミールを食べるよう勧めています。

胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍に苦しんでいる人は、オートミールなしでは生きていけません。結局のところ、お粥は文字通り胃と腸を包み込み、胃液の攻撃的な影響から保護します。ちなみに「ヘラクレス」は便秘に効果があります。肝臓、腎臓、膵臓の機能を改善します。

誰が傷つかないでしょうか？

基本的に、「ヘラクレス」とオートミールは同じものです。したがって、ストアでどのパッケージを購入するかはそれほど重要ではありません。もう1つのことは、どのバージョンの製品も非常に健康的であり、食事に害を及ぼさないことです。特にお粥は風邪の治療に効果的です！特に強い咳を伴う場合は注意が必要です。牛乳でお粥を準備し、この状況で蜂蜜を加えます。ちなみに、この薬はとてもおいしいですが、高脂肪乳と一緒に使用しないでください。そうしないと、風邪を治して体型に悪影響を与える可能性があります。

しかし、オートミールはダイエット中の方にとっては非常に優れた食品です。オートミールはエネルギーを与え、満腹感を保ちます。すぐに結果を出したい場合は、オートミールを食べて数日間断食することもできます。

お粥には早期老化や悪性腫瘍の増殖を防ぐ抗酸化物質が豊富に含まれているため、肝炎に推奨されます。そのため、食事中でも健康管理に細心の注意を払うことができます。細かいことは言いたくないのですが、ヘラクレスとオートミールは同じものです。いずれにせよ、購入は成功します！

誰が棄権すべきでしょうか？

もちろん、朝食を10分で準備するのは便利ですが、ヘラクレスのお粥が禁忌である人々のグループがいます。水ではそれほど満腹感はありませんが、牛乳と組み合わせると完全な料理が得られますが、悲しいことに、脂肪と炭水化物が豊富です。このような食品を過剰に摂取すると、過剰な糖分によって脂肪が内臓に蓄積されるため、糖尿病の発症を引き起こす可能性があります。ただし、食事にお粥があまり含まれていない場合、体への悪影響は期待できません。ちなみに、一見味気ないヘラクレスのお粥も、スプーン一杯の蜂蜜、少量の松の実、ミントの葉を加えるととても美味しくなります。朝食が早い場合は、準備したお粥にマシュマロを加えることはできません。この料理は大人だけでなく子供たちも魅了します。

自由な選択か、それとも必然か？

最近、健康的なライフスタイルがファッショントレンドになっています。そして一方で、これは素晴らしいことです。しかしその一方で、シェイプアップしたい人にとっては、多くのことが必須になっています。その結果、私たちは皆、低脂肪ケフィアを愛し始め、カッテージチーズを自分の中に押し込み、水を注ぎました。ただし、体重を減らすために誰もが同じものを食べる必要はありません。調理の過程で少しの想像力を働かせれば、どんな製品もおいしく仕上がります。オートミールがあなたの中で最もネガティブな感情を呼び起こす場合は、ヘラクレスのオートミールゼリーをお試しください。準備には穀物の発酵、静置、サワードウの分離という 3 つの段階が含まれるため、約 5 日間かかります。シリアルに加えて、ケフィア、水、砕いたオート麦粒が必要になります。ヘラクレスのオートミールゼリーを定期的に飲むと、胃の病気、眠気、体型の問題を忘れることができます。キセルは活力を与え、完璧な満足感を与えるので、断食日を簡単に過ごすことができます。

違いによって

要約すると、ヘラクレスとオートミールはどう違うのでしょうか? まずは調理時間です。オートミールは約1時間かかり、シリアルは5〜10分で完成します。香料添加物を加えたフレークを使えば、1分で作ることもできます。冷たいケフィアを注いですぐに食べることができます。オートミールは、カロリー量もヘラクレスとはわずかですが異なります。オートミールのカロリーは 80 カロリー、ヘラクレスのカロリーは 84 です。ただし、血糖指数では、ヘラクレスの方が 18 桁上です (60 対 42)。これは、オートミールはよりゆっくりと消化され、満腹感がより長く続くことを意味します。 BJU には、フレーク中の脂肪がおそらく約 2 グラム多いことを除いて、ほとんど違いはありません。フレークの味はより繊細ですが、オートミールにはより健康的な繊維が含まれています。

選択する必要があります

インスタントオートミールを選択する場合は、ヘラクレスを自由に摂取してください。準備が簡単で、果物、野菜、スパイス、ハーブとよく合います。これはすぐに食べられるおいしいおやつです。袋入りのインスタントオートミールはどんな財布にも入るので、旅行や出張、締め切りの際にも手元に置いておけるので便利です。ただし、フルで健康的な朝食を選び、急いでいない場合は、全粒オートミールを選択してください。より栄養価が高く、満足感も得られます。

オーツフレークを製造するには、オーツ麦またはオートミールが使用されます。したがって、ヘラクレスオーツフレークの製造には 2 つの技術スキームがあります。

穀物オーツを出発材料として使用する完全なスキーム。

穀物工場から得られるオートミールを原料として使用するショートスキーム。

企業では、オーツフレークは短いプロセスに従って製造されます。これを使用すると、原材料の輸送（ほぼ半分）、企業からの飼料廃棄物の除去、エネルギーコスト、ひいては最終製品のコストが大幅に削減され、競争力が高まるため、より経済的です。

適切な生産組織により、シリアルフレークは高品質が特徴です。同時に、オーツ麦脂肪は、オートミール脂肪よりも長期保存中に腐敗しにくいです。これはオーツフレークの品質にも影響するため、シリアル生産用のシリアルはできるだけ早く処理する必要があります。

完全なスキームに従ってヘラクレスオート麦フレークを製造するための技術スキーム。それは次の主な操作で構成されます: 籾摺りのための穀物の準備、穀物の入手、ヘラクレスフレークの入手。

籾摺りのための穀物の準備。オーツ麦は分離器を使用して破片や穀物不純物を取り除きます。その後、オーツ麦は穀物ふるい分けに送られ、そこで大、中、小の部分に分類されます。大きな部分はオーツフレークの製造に使用され、中程度の部分はオートミールに使用され、小さな粒は廃棄物として飼料穀物として使用されます。

ほこりやミネラル不純物を取り除くために、選別された大きなオーツ麦が穀物洗浄機で洗浄されます。洗浄後、オーツ麦は蒸し器に送られ、生蒸気で100～110℃の温度で1.5～2分間蒸しられます。蒸しの目的は、花の膜を芯から分離しやすくすることです。蒸気を当てると膨らみが促進され、花の膜が芯から自由に剥がれます。高い加熱温度は穀物酵素、特に加水分解酵素と酸化酵素を不活性化し、脂肪の分解と腐敗の原因となります。これにより保存期間が向上し、最終製品の保存期間が長くなります。

蒸し穀物の水分含有量は 18 ～ 20% であるため、水分含有量 7 ～ 8 まで乾燥に送られます。 %. 乾燥中、シェルとコアの乾燥が不均一になるため、シェルの変形が発生します。

乾燥後、オーツ麦は40～45℃の温度に冷却され、穀物不純物を分離するためにトリアーに送られます。

籾摺りする前に殻をより完全に除去するために、穀物は穀物ふるい機に送られ、そこで選別され、細かい部分が分離されます。

シリアルの受け取り。穀物は、研磨機で穀物を粉砕することによって得られます。皮を剥いたオーツ麦はグローブサイクロンを通過して皮と小麦粉に分離され、その後穀物分離機で選別され、大きな不純物や微粒子が除去されます。フレークの製造には、ふるいの選別および播種から出る廃棄物が使用されます。小さく砕かれた穀物は廃棄物となります。

塵や殻から穀物を最終的に除去するために、穀物はさらに吸引システムを通過し、次に磁気設備を通過して金属不純物が分離されます。残りの殻を取り除いたオーツ麦は、籾打ち機を通過させることによって取り除かれます。

オートミールの最終精製は、不純物の存在によって特徴付けられます。不純物は 0.5% 以下である必要があります。含まれる (%): 遊離の花フィルム - 0.04、殻を剥いたオート麦粒 - 0.15、コックル - 0.1、有害な不純物 - 0.05。

最終洗浄後、シリアルを横型蒸し器で湿度が 12 ～ 12.5% になるまで 2 ～ 3 分間蒸します。さらに平らにすると、湿った穀物は砕け、崩れにくくなります。蒸すとデンプンの部分的な糊化が起こり、製品の吸収が良くなります。

穀粒内の水分を均一に分散させるために、シリアルはバンカーの中で 25 ～ 30 分間保管されます。シリアルを熟成させると、フレークの構造が改善されます。

ヘラクレスフレークを入手。蒸して熟成させた後、シリアルは同じ速度で回転する滑らかなローラーを備えたローラーマシンで平らにされます。これにより、コアの断片化が防止されます。平らにした後のフレークの厚さは 0.4 mm です。それらは吸引カラムを通過して殻を分離し、そこでフレークは同時に冷却され、乾燥されます。

完成したフレークは、重量 250 ～ 1000 g の内側のクッキングシート袋が付いた段ボール箱に自動的に詰められます。

短いスキームに従ってヘラクレスオート麦フレークを製造するための技術スキーム。これは、準備、蒸して休ませる、シリアルを平らにする、フレークをふるいにかけて冷却する、包装するという作業で構成されます。短いスキームに従ってオーツフレークを製造する場合、プレミアムグレードのオートミールが使用されるため、原材料の加工中の廃棄物は少なく、約2〜3％になります。

シリアルの準備。作業場に到着したオートミールは、鉄不純物などの外来不純物を除去し、細かい穀物と粉砕された穀物を分離するために穀物分離機に送られます。次のサイズ (mm) の穴を持つ金属織ふるいがセパレーターに取り付けられています: アクセプタンス - 4 x 20、選別 - 2.5 x 20、アンダーシーディング - 1.5 x 15。

大きな不純物を含む受け側ふるいからの廃棄物（小さな穀物やもみがら）も、下に播種するふるいに送られます。選別および播種ふるいからの廃棄物は一緒にまとめられ、さらなる処理のために送られます。

洗浄されたシリアルは、乾燥機ベルト上で水分含有量が 8% になるまで乾燥されます。より高品質の乾燥穀物は、吸引カラムを通過して殻が分離され、分離機で処理されて、もみを取り除いた穀物と穀物不純物が分離されます。

殻を取り除いた穀物はアスピレーターで再度処理され、バンカーに送られます。

籾殻を取り除いた穀物は別のバンカーに入れられます。剥離機で殻を取り除いた後、粗選機で2回目の洗浄を行い、本体と合わせます。籾殻を取り除いた穀物がほとんどない場合、それらを洗浄することは現実的ではなく、穀物は飼料廃棄物になります。

シリアルを蒸して休ませる。シリアルはスクリュースチーマーで蒸します。蒸したシリアルはホッパーでテンパリングされ、平坦化機に送られます。

フレークは平らにされ、ふるいにかけられ、冷却されます。シリアルは、完全なスキームと同じ方法でローラーマシン上で平らにされます。得られたフレークはベルトコンベアシステムによって選別ふるいに送られ、そこで微粒子が分離されます。次に、フレークはコンベアベルトによって吸引カラムに移送され、殻が分離されます。同時に、フレークは冷却される。

梱包。完成したフレークは自動的に段ボール箱に詰められます。

ヘラクレスオートミールには不安定で酸化しやすい脂肪が含まれているため、密閉されていない容器に長期間保管することはお勧めできません。さらに、穀物は害虫の発生に適した環境であるため、害虫から保護する包装を使用することをお勧めします。

内袋、外箱の紙は水蒸気やガスを透過する紙のため、使用時にシールを作成することはできません。

オーツフレークの包装には、製品の保存性を高めるため、高度なポリマー包装材を使用することをお勧めします。

オートミールは、準備が簡単で最も健康的な朝食のオプションです。すべての主婦がオートミールの作り方を知っているわけではありません。必要なのは、オートミールを適切に調理する方法を学ぶことだけです。この記事では、水と牛乳を使ってオートミールを調理する方法を学びます。

オートミールの利点

オートミールには食物繊維が豊富に含まれており、そのひとつであるβ-グルカンは体内のコレステロール値を安定させ、血糖値を下げる働きがあります。オーツ麦には、マグネシウム、リン、クロム、亜鉛、ニッケル、カルシウム、カリウムも豊富に含まれています。オートミールは満腹感を維持するのにも役立ちます。これは、子供の体型に気を配っている人や、子供の食事の食べ物選びに慎重な親に間違いなく喜ばれるでしょう。

オートミールを何で調理しますか？

オートミールは水でも牛乳でも調理できます。オートミールを牛乳でどのくらいの時間調理し、水でどのくらいの時間調理する必要がありますか? 調理時間は調理中に使用する液体には依存しません。シリアルとシリアルのすべてのパッケージには、正確な調理時間が表示されています。それはフレークのサイズと厚さによって異なります。平均的な調理時間は5〜10分です。

お粥の脂肪分を少なくするには、牛乳を水で薄めます（水と牛乳の約 1/2 の割合）。味を楽しむために、オートミールをより柔らかくするために少量のクリームを追加する人もいます。一部のオートミールは調理を必要とせず、熱湯、ジュース、ケフィア、または他の発酵乳製品を注ぐだけです。

オートミールを牛乳で正しく調理する方法については、各タイプのお粥の詳細なレシピを説明した記事から学ぶことができます。

オートミールを調理する時間はどれくらいですか？

オートミールを調理する時間は何分ですか？オートミールの調理時間は、オーツフレークの大きさによって異なります。オートミールが大きい場合は、15分ほど煮る必要があります。中程度の粉砕 – 5 ～ 7 分、高速調理 – 1 分。

*インスタント調理