実は、お箸で食べるのに難しいことは何もありません。 必要なのは、それらを手に正しく置く方法を理解することだけです。 私たちの記事では、このトピックに関するすべての秘密を明らかにします。
いわゆる 中国の箸 V 現代世界多くの人が食べます。 いつも箸を使って食事をする人もいれば、中華料理店や日本料理店でのみ箸を使って食事をする人もいます。 いずれにせよ、多くの人がこれを学びたいと思っていますが、彼らにとってはトリッキーな芸術です。 では、お箸を使ってどうやって食べるのでしょうか？ まず、歴史を掘り下げてみましょう。 スティックはどのようにして誕生したのでしょうか？
中国の箸の歴史
中国の箸が私たちの時代より前に登場したことは確かに知られていますが、正確な年代はわかりません。 一部の歴史家は、これが中国の上殷王朝(紀元前1764年～紀元前1027年)の治世中に起こったと信じています。 しかし、漢の時代（紀元前206～220年）の時代に象牙の棒が存在していたことを証明する文書が存在する。 とはいえ、身分の高い人しか使えませんでした。
一般の人がお箸を使って食べ物を食べることができるようになったのは、西暦 700 ～ 800 年になってからです。 中国の箸は食べるためではなく、料理を作るために必要だったというバージョンもあります。 熱い食べ物やそれを調理する石をひっくり返すために使用されました。 その後、彼らは箸を使って食事をするようになりました。
お箸でどうやって食べるの？ 箸のオプション: 日本と中国
今ではスティックの選択肢がたくさんあります。 結局のところ、それらは多くの人々の間で使用されています。 12世紀に中国人はこれを採用しました 台所用品そして日本人、韓国人、ベトナム人。 一般に、すべてが東の隣人です。 しかし、各国のスティックには変化が生じています。 中国の伝統的な箸は木製で、「クアイズ」と呼ばれます。 しかし、以前は、名前自体から、それらが竹でできており、ピンセットに似ていたことは明らかでした。 彼らは今のように分離されていなかっただけです。
中国の箸は使い捨てか再利用可能です。 割り箸は飲食店でも売られています。 通常、紙やすりで磨かれた木で作られた紙のパッケージに入っています。 そして、繰り返し使える箸は時には芸術品になります。 それらが木製である場合、通常、そのような棒はニスを塗るか塗装され、その後塗装または象嵌が施されます。 いずれにせよ、見た目は素晴らしいです。 このお箸で食べると楽しいですね。 たまたま、それらは貴金属および半貴金属で作られています。
「くあいず」も絶対にできる さまざまな形。 先端は鈍い、丸い、四角、平ら、楕円形、または三角形です。
日本の箸は「ハシ」と呼ばれます。 それらは伝統的に木材で作られています - ほとんどの場合、松、ヒノキ、プラム、カエデ、スギ、ヤナギ、 さまざまな品種白檀。 再利用可能な「橋」は塗装またはニスが施されています。 外観それらは中国の「クアイズ」とは少し異なります。つまり、端がより尖っており、長さが異なります。
日本では箸が短いです。 断面は正方形または 丸い形。 でも、使い捨ての「はし」は、割れやすい「バリばし」など、いろいろな種類があるので面白いですね。 要するに、製造中にスティックは互いに完全に分離されるのではなく、中央の切れ目によってのみ分離されるということです。 レストランでは、訪問者が自分でスティックを切り離し、少し折ります。 それが彼らがそう呼ばれる理由です。
日本の箸には「はしおき」と呼ばれる専用の台があるのも面白いですね。 作法によれば、箸は先端が細く、少し左に回転させて置きます。 ほとんどの場合、ハシオキも木製です。 複数の意味があります。
ベトナムでは箸も木製です。 しかし、韓国では非常に薄く、通常は金属でできています。 最近では箸もプラスチックなどの素材で作られていますが、 象牙、鹿の角。 しかし、どこでも同じように食べます。 さあ、お箸を使って食べるテクニックをマスターしてみましょう。
細かい運動能力が精神的能力の発達に寄与することは誰もが知っています。 これが、中国人が1歳児に箸の使い方を教える理由です。 科学者たちは特別な計算式さえ導き出しており、その計算式から、経験の浅い人に中国の箸を与えれば、1000食食べた後には自分の手と同じように箸を使えるようになることがわかります。
お箸でどうやって食べるの？
箸を使って食事をする際に大切なのは、手をリラックスさせることです。 したがって、条件付きでスティックを上部と下部と呼びましょう。これは、将来的にスティックが手の中でどのように配置されるかです。
- まずは一番下の棒を取りましょう。 小指と薬指は動かず、それらを押し合わせます。 平均と 人差し指今は必要ありません。
- 下のスティックを間に置きます 親指と手をはめ込み、細い端が薬指にかかるように固定します。
- 今度は上の棒を取ります。 私たちは通常ペンや鉛筆を持つのと同じようにそれを受け取ります。
- 食べ物を取りたいときは、主に上のスティックで動作します。 下のほうは常に動かないままです。
小さなオブジェクトでトレーニングを実行することをお勧めします。 そうすれば、より大きな食べ物に対処できる可能性がはるかに高くなります。 これらの簡単なスキルをマスターすれば、安全に寿司バーに行ってロールを注文することができます。
ちなみに、例えば日本人女性には国民的寿司を手で食べる権利はない。 しかし、日本人男性は手で食べるか、箸で食べるかを選択できます。 しかし、幸いなことに、これはロシア人女性には当てはまりません。 したがって、日本食レストランであっても、ウェイターに通常のカトラリーを持ってきてくださいと遠慮せずに伝えてください。 自分が気まずい立場に陥るよりも、自分が箸で食べることができないことを正直に認めたほうがよいでしょう。
お箸でどうやって食べるの？ 箸の正しい持ち方は？ ビデオ
お箸のマナー
アジアの食卓は大皿料理で構成され、テーブルに座っている全員がそれを共有します。 だからこそ、彼らはそのようなお皿に自分の箸を入れることはありません。 料理は次の 2 つの方法で選択できます。
- 箸を反対側で持ち、広い端で食べ物をすくい上げます。
- 誰も使っていない共通の箸を使いましょう。
食事が終わったら次のことに注意してください。
- 箸は決して皿に突き刺してはいけません。 アジア人はこれを、葬儀で点火された線香を彷彿とさせる不吉な前兆だと考えています。
- 食べ物に箸の先を突き刺さない。
- 人に箸を向けないでください。
- 皿を箸から箸に移さないでください
- 食事の最後には箸を交差させてはいけません。 それらはプレートの近くの左側に置かれるだけです。
お箸を使って食べる方法を知っていますか？ 「はい」の場合、どのくらい早くこの科学を習得しましたか? 私たちに書いてください！
東洋は非常にデリケートな問題であるため、広範なスラブ人の魂がアジアの伝統を理解し、受け入れることは困難です。 例えば、中国料理や日本料理の流行が世界中に広がっているにもかかわらず、私たちの同胞にとって中国の箸で食事することを学ぶのは依然として困難です。 私たちは寿司や巻き寿司、刺身や中華麺が大好きですが、すべてを箸で食べるのは難しいです。 おそらく、寿司をフォークで、ご飯をスプーンで食べることができたら、我が国の人々は間違いなくこの機会を利用するでしょう。
しかし、そうではありません。寿司が食べたいなら、お箸を使って寿司を食べることを学びましょう。 さらに、私たちの時代では、これはすでに自分自身への挑戦、ある種のスポーツ的関心を伴う質問です。 お箸を使って食べることをどのくらい早く習得できますか? このスキルで友達より先を行くことができるでしょうか、それともテーブルで最後にお箸を使って食べることを学ぶでしょうか? あなたのサークルでそのような競争を本当に始めたら、私たちのものを見つけるでしょう。 詳細な指示中国の箸の使い方について。
なぜ中国人はお箸で食べるのでしょうか？ 箸の種類
人口 東アジアほとんどの人が箸を使っていますが、それは他のカトラリーが使えないからではなく、もちろんマゾヒズムからでもありません。 中国人はもちろん、日本人、ベトナム人、韓国人、タイ人も、遺されたものを喜んでお箸で食べます。 古代の支配者紀元前3世紀に生きた禹大王。 伝説によると、賢明なユウは多くの輝かしい行為を行いましたが、今日ではその機知に富んだ人物として記憶されています。神話上の英雄は、大釜で肉を調理した後、2本の木の枝を折り、沸騰したお湯から食べ物を抽出するために使用しました。 感謝の気持ちを持った同時代人や子孫はこの技術を採用し、伝統にしました。
それ以来、スティックは世界人口の約 3 分の 1 にとって一般的なデバイスになりました。 さらに、いわゆる中国箸は数種類ある箸の中の 1 つにすぎず、それぞれの特徴を知っていれば、区別するのはそれほど難しくありません。 
実際、金属棒もそれはそれで便利ですが、少なくとも無駄に発明されたわけではありません。 たとえば、銀はヒ素に触れると黒ずむため、過去数世紀、宮殿の陰謀で王位継承者の命が奪われることが多かったとき、銀の箸を使うことで食品中の毒の存在を検出できるようになりました。 今日では、中毒を心配する必要はなく（もちろん、信頼できる寿司屋で食事をする場合に限りますが）、木やプラスチックの箸を使って気軽に食事をすることができます。
中国の箸で食べることを学ぶにはどうすればよいですか？
初めて棒を手に取り、すぐに何かを成し遂げることができる職人はほんのわずかです。 中国人でない場合は、まず箸を正しく持つ練習をしてください。そうしないと、箸を使うことがほとんどできなくなります。 決まったテーブルに座るだけでなく、本当に食べたいのであれば、恥ずかしさを忘れて、しばらく箸の位置を決めて指で持つように努める必要があります。 すぐに使いこなすには、次の手順に従ってください。 
箸を手に持ったら、強く握りすぎたり、手に力を入れすぎたりしないように注意してください。そうしないと、食べ物を持ち上げて保持するために必要な箸を動かすことができなくなります。 可能であれば、手をリラックスさせて、握ったり緩めたりしてみてください 鋭い端人差し指だけでお箸。 下の棒が大きな棒と棒の根元の間にあることが重要です。 人差し指は動かず、一番上の写真にはピンセットで食べ物を押している様子が描かれていました。
中華料理店や日本料理店での注文時に発行される割り箸の各パッケージにも、同様の案内が記載されています。 その便利さはその分かりやすさにあります。各段階が概略図で示されています。 しかし、これらの写真はあまりにも原始的で、箸の持ち方をヒントにしたスケッチに近いものです。 この「チートシート」を参照してください。ステップバイステップのテキストの説明では、指の正しい位置がより明確に説明されています。
お箸でどうやって食べるの？ お箸で何が食べられますか？
中国の箸を持てるようになったということ自体は、すべてのルールに従って箸を使って食べることを学んだことを意味するわけではありません。 このスキルには定期的な練習が必要で、食べ物を口に入れる必要があるからと言って指の位置を 30 分も揃える必要がありません。 家にある製品や物を使って箸の使い方を練習することもできます。 
- 片手で箸を持ち、食べ物を食べずに動かしたり広げたりして、単純に動きの運動能力を練習します。 手が疲れているかどうかに注意してください。 手が正しい位置にあり、リラックスしていれば、スティックを握るのは疲れません。
- 大きな滑り止めフードを用意してトレーニングを始めましょう。 パンのスライス、果物や野菜のスライスが理想的です。 必要な動作の練習に役立つのであれば、誰も見ていないときにフライドポテトを箸で食べることもできます。
- 徐々に作業を複雑にして、箸で小さなものを拾うようにしてください。 家でお寿司を注文して、巻き方の練習をしましょう。 時間が経つにつれて、食べ物を持ちやすくなったら、エンドウ豆や缶詰のトウモロコシの粒などの小さなものを拾うのに使います。
中国の箸を使用する際のテーブルマナーのルール
箸の使用は、洗練された機械的な動作であるだけでなく、東洋の食事文化の中で何世紀にもわたって蓄積されてきた繊細さを遵守するものでもあります。 レストランを訪れたときにきちんとした見た目をし、アジア諸国の代表者と食事を共にするときに面目を失わないようにするためのニュアンスをいくつか紹介します。
- お箸は敬意を持って扱いましょう。 決してテーブルの上にぶつけたり、手の中で回したり、その他の不安定な動作をしないでください。 箸を使ってよいのは、共有の皿から自分の皿に食べ物を移したり、食べ物を口に運ぶことだけです。
- 食べ物を箸で挟みますが、食べ物を箸で挟むのは厳禁です。 ご飯や他の食べ物に箸を刺すのが習慣ではないのと同じです。 最後の禁止事項は、特別な線香を垂直に置く伝統的な葬儀に関連しています。
- スティックはチェスのようなものです。タッチすると動きます。 つまり、一般的な皿の上にある一部を箸で触った場合、その特定の一部を自分のものにする義務があります。 もっと頼むこともできますが、その前に、お皿の近くのテーブルに箸を置く必要があります。
アジア料理の信じられないほどの普及により、私たちの同胞は他の人々に混乱を引き起こさないように中国の箸を適切に手に持つ方法をますます考えさせられています。 結局のところ、アジアの住民に植え付けられたものは何ですか？ 早い時期ヨーロッパ人にとって、それは中国人の読み書き能力よりも悪い場合があります。
ちょっとした歴史
スティックの出現の歴史は、天の帝国の歴史全体と同様に、薄っぺらな古代に根ざしています。 このような単純な刃物に関する最初の言及は、紀元前 3 千年紀に遡る写本にあります。 伝説によると、棒がそのように見えるのは人間の不寛容のせいだと言われています。
おいしい一口が冷めるまで待つのは気が進まなかったので、賢明な中国人は最初に手に入ったものでそれをつかみました。 この品物は普通の竹の新芽であることが判明しました。 もちろん、歴史的なプロトタイプは、現代の類似物と漠然と似ているだけでした。 それは中央で割れて半分に曲がった竹の枝の破片で、古代の料理人が料理に使っていた一種のトングでした。
すると、半分に曲がった竹の枝が 2 つの別々の破片に変化しました。 彼らが台所から地元の貴族の食卓に移るまでに数千年がかかりました。 過去何世紀にもわたって、特権階級の代表者は刃物を使用することを許可されていました。 そして、西暦 7 世紀から 8 世紀の変わり目にになって初めて、中王国ではクアイジと呼ばれる棒が人々に渡されました。
中国の箸は何でできていますか?
しかし、箸は竹だけで作られているわけではありません。 また、次のようにも使用されます。
- 象牙;
- 白檀;
- プラスチック;
- 貴金属および半貴金属。
- 高貴な樹種の木材。
中国の装飾箸は、機能性と美的要素を兼ね備えています。 これは単なる家庭用品ではなく、本物の芸術作品です。 象嵌 貴重な石またはペイントされた 最高の伝統、それらは東洋の人々の職人技の具現化です。 収集品の写真がこの事実を改めて裏付けています。
レストランでは通常、weisheng kuaizi と呼ばれる使い捨ての木製食器を提供します。 デザインは非常にシンプルで複雑ではないため、装飾的な価値はありません。 このようなスティックの特別な特徴は、厚くなった基部の未完成のカットです。 食事を始める前に、Wesheng kuaizi を 2 つの部分に分けてから、ご飯、寿司、または麺類を食べ始めてください。
日本の箸「ハシ」が日本に登場 朝日中国よりずっと遅い。 日本が刃物を入手したのは西暦500年までです。
中国の箸を使った食べ方説明書
で ここ数年世界中で、このような珍しい装置を使いこなしたいという他の国籍の代表者の抑えられない願望がはっきりと見えます。 これは主に、アジア料理の驚異的な普及によるものです。 ほんの数十年前にはエキゾチックな食べ物とみなされていた寿司とロールパンは、今では現代ヨーロッパ人の食生活にしっかりと定着しています。
お箸の持ち方を練習する
スティックを「制御」することを学ぶ際に従うべき一般的に受け入れられているルールがあるという事実にもかかわらず、即興演奏はキャンセルされていません。
簡単な例えを書くことで説明できます。 １年生では、ボールペンの正しい持ち方をみんなで指導します。 そして、私たちは正しい傾向を観察しながら、それぞれの文字を書くことを学びます。 しかし、すぐに誰もが独自の書き方を開発します。 友達や同僚が鉛筆やペンをどのように持つかに注目してください。この姿勢には小学校で教えられたことがほとんど残っていないことに驚くでしょう。
クアジも同様です。 食事中に不快感を感じないようにするには、中国の箸の持ち方を学ぶ前に、指の最も快適な位置を見つけるように努める必要があります。
- これを行うには、下のスティックを差し込みます 右手その肥厚した端が親指と人差し指の関節の領域に位置し、文字通り2〜3 cm突き出てつまみます。 フリーエッジを爪の指節の根元に置きます。 正しく行うと、しっかりと固定され、人差し指と薬指は完全に自由になります。
- の上 この段階ではこの指を回転させて、クランプされたスティックが動かず、小指が突き出ていないことを確認しても問題ありません。
- トレーニングの最初の段階が正常に完了したら、次の段階に進むことができます。 これを行うには、2 本目のスティックを中指と人差し指の上に置き、親指で押します。
- クアイジの互いの位置を調整します。 下の部分は手の表面から文字通り0.5cm突き出ている必要があります。これにより、食べ物をつかむときに尖った端を完璧に揃えることができ、箸の助けを借りて小さな部分でもしっかりとつかむことができます。 穂先で米粒を持ち上げられるかどうかが名手の指標となります。
写真付きの詳細な説明とテーマ別のビデオで、不明な点を理解するのに役立ちます。
箸の正しい使い方
中国の伝統では、テーブルに食べ物を並べた共通の料理が存在し、食事の参加者全員がそこから自分の皿に食べ物を提供することを暗示しています。 これについては何も珍しいことはないようですが、細かい点は覚えておく必要があります。 禁止されています:
- 一般的な食べ物を混ぜ合わせて、食欲をそそる部分を探します。
- 使用済みの箸を使って共通の皿から食べ物を取る。
- 皿の上で箸を回し、どこから食事を始めるかを選択します。
- 何かに触れた後は、普通の皿の上に残して食べてください。
- 箸で皿を動かす。
食事中の腕や手の位置にも注意する必要があります。 一般的な皿からどのように食べ物を摂取するかに注目してください。 指は下に下がり、箸は垂直に下を向き、手はテーブルの表面と平行でなければなりません。
食べ終わったら、クアイジーを皿の上に置かないでください。 そのようなジェスチャーは軽蔑の兆候として認識されます。 ハシオキという専用のスタンドに置くと良いでしょう。
正しい箸の選び方
しかし、からだけではなく、 正しい位置指で箸を使うかどうかで、食事中の快適さが決まります。 非常に重要それらのサイズがあります。 食べ物を機敏に扱うためには、指の長さとクアイジと呼ばれる指自体の長さの比率が最大限に適合している必要があります。
- レストランでは、すべての訪問者に長さ 23 cm のスティックが提供されます。これは、平均的な身長の男性にとって理想的なサイズであり、多くの場合、この長さに比例します。 しかし、中国人はヨーロッパ人よりも体格が大幅に劣っていることを考慮する価値があります。 したがって、そのような棒は、スラブ人の強い性別を代表する大きな代表としては小さすぎるかもしれません。
- しかし、小さな女性の手のひらには、21 cmの長さが非常に適しています。
- 3 歳未満の子供の場合、理想的なサイズは 13 cm ですが、4 歳になると長さは 14 cm になり、20 センチのデバイスを使用するようになります。
それぞれに必要なサイズを調べるには 特定のケース必要：
- 親指から人差し指までの距離を定規で測ります。
- 結果の距離を 1.5 倍に増やします。
- 乗算の結果は、必要な長さに対応します。
お箸にまつわるマナーとタブー
中国人は食物摂取に関連する問題に関して保守的な日本人よりもはるかに民主的であり、外国人の小さな間違いや迷惑な誤解を進んで許しますが、テーブルでの基本的な伝統と行動のルールを覚えておくことは害にはなりません、特にそんな遠い国への旅行を計画しているなら。
- 棒を即席のフォークとして使用して食べ物に穴を開けることは、絶対に認められません。 普通に頼んだほうがいいよ カトラリー.
- ご飯に箸を刺すのはNGです。 通常、このような行為は埋葬手続きに伴うものであり、社交的な夕食会では適切とは考えられない。
- ウェイターの注意を引きつけようとして、皿の上でそれらを叩いてはいけません。 このしぐさは路上物乞いの特徴ですが、立派な人間の特徴ではありません。
- テーブルでの白熱した議論の最中であっても、身振り手振りをしたり、箸を指し棒として使用したり、ましてや話し合っている人や物の方向に箸を向けたりしてはなりません。
- 中国人の中には、食べ物の破片を箸から箸へ移すのを許す人もいますが、そのような習慣は直ちにやめたほうが良いでしょう。 日本の伝統では、そのような行為が許されるのは葬儀のときだけだ。
中国人はスープをどうやって食べるの？
アジア料理はメインコースだけではなく有名です。 さまざまなスープ、シチュー、麺、さらには魚のスープも同様に人気を集めています。 ミストと呼ばれる最初のコースもクアイジーと一緒に食べられます。 このために：
- 食べ物の入ったボウルを手に取り、胸の部分に吊り下げます。
- まず、スープをゆっくり一口飲みます。
- 固形物はお箸で食べます。
スープには特別な磁器のスプーンを添えるのが通例です。 このような場合、プロセスは非常に容易になり、通常のスープを食べるのとまったく同じになります。
結論
クアジの使い方を学ぶのはまったく難しいことではありません。 中国では、小さな子どもでも小指を器用に動かしながら、箸を使って素早く食べます。 必要なのは、少しの忍耐、定期的な練習、そしてロールモデルだけです。
アジア料理の愛好家は皆、お箸で食べるともっと美味しくなると主張します。 しかし、これを自分の経験から検証するには、もちろん中国の箸の使い方を学ぶ必要があります。 このスキルは、中国への移住を計画していないが、単に文化に興味がある人にも役立ちます。
正しい手の位置
まず、このカトラリーを適切に持つ方法を理解する必要があります。 スティックがトレーニングされていない場合、スティックは互いに接続されていません。 それらの最初の指は、親指と人差し指の2本の指でしっかりと固定する必要があります。 スティックが滑ってはいけません。 実際、この状況は、私たち一人ひとりが子供の頃にペンで書くように教えられたことを思い出させます。 スティックのみがハンドルより少し低い位置にある必要があります。 ちなみに、誰もがこの固定方法を好むわけではありません。薬指と人差し指の間にスティックを挟むことを好む人もいます。 両方のオプションを試して、どちらがより便利かを判断してください。
2 番目のスティックは、最初のスティックとは異なり、移動する必要があります。 これにより、刃物で食べ物をつかむことが可能になります。 これを簡単に行うには、2 本目のスティックを下に置く必要があります。 親指。 その結果、スティックの細い端は互いに接触し、交差しないようにする必要があります。 カトラリーの位置を合わせるのが難しい場合は、箸をテーブルの上で叩いてください。 こうすることで、彼らはあなたの手に落ち着きます。
トレーニングと練習
食べ物を取ろうとする前に、箸の使い方を少し練習する必要があります。 スティックを閉じたり開いたりしてみてください。 端は常に正常に接触する必要があります。 自分にとって最も快適な手の位置を選択してください。 指を下端近くまで下げることも、逆に指をほぼ根元に保つこともできます。 ただし、箸の細い端に指を近づけておくのは失礼なことだということを覚えておいてください。 主な理由問題は、この手の位置では実際に食べ物に触れることになり、これは単に不衛生であるということです。
少し練習すると、お箸で食べ物を掴むことができるようになります。 食べてみるべきだ 他の種類食器。 単純に、例えば米を食べるのは寿司や麺類よりも難しいからです。 実験してみる 異なるサイズそして食べ物の種類。 たとえば、みじん切りの野菜、果物、魚の切り身など、もっと簡単なものから始める必要があります。 その後、より複雑な製品に進むことができます。 しかし、逆に、複雑なことを学べば、単純なものを習得するのがはるかに簡単になると主張して、小さなオブジェクトからトレーニングを始めることをアドバイスする人もいます。 曲技飛行ご飯も麺もお箸で食べやすく、すっきりしています。 しかし、これは数週間、場合によっては数か月継続的に練習した後にのみ起こります。 だから、もっと簡単なことを学びましょう。 そして、あなたが普通に対処することを学んだ場合にのみ、 さまざまな料理、中華料理店に行きます。
ちなみに初心者は木か竹のスティックを使うのがおすすめです。 軽いですが、少しザラザラした質感なので食べ物をつまみやすく持ちやすいです。 プラスチックや金属の棒を扱うのははるかに困難です。 したがって、それらを使ってトレーニングを始めることに意味はありません。 別の 興味深い事実、使い捨ての箸と再利用可能な箸の両方があります。 後者は注意して扱う必要があります。 自分で購入することも、アジア料理レストランで見つけることもできます。 繰り返し使えるお箸はとても素敵ですね。 時には、丁寧に磨かれ、さまざまな模様が施された本物の芸術作品を見ることができます。 以前は、多くの場合、半貴金属、さらには貴金属で作られていました。 現在、このような刃物は日常生活ではほとんど使用されていません。 しかし、カトラリーを飾ったり、生活のささいなことを楽しみたいという欲求は残ります。
これとは別に、エチケットの問題について話し合う価値があります。 たとえば、多くの人は食べ物を分けることに特殊性を感じるかもしれません。 中華テーブル。 伝統的なランチと お祝いのテーブルアジアでは大きな料理がたくさんあります。 最初は、誰も食べ物を何回かに分けることはなく、誰もが自分の好きなだけ食べることができます。 これは慎重に行う必要があります。 そして、箸で食事をした後、それを普通のお皿に移すのは非常に見苦しいということを覚えておくことが重要です。 したがって、箸の他の端を使用するか、テーブルの上にまだ誰も使っていない共通の箸を見つける必要があります。 また、落ち着いてリフィルを手に取ったり、予備のカトラリーを脇に置いたりするためにも使用できます。 また、共通のお皿にさまざまな食べ物が盛られている場合は、お皿に箸を入れる前に、何を盛り付けるかを正確に選択する必要があることも覚えておいてください。 一番おいしい一口を選んで食べ物を選ぶことはできません。
アジア文化の初心者の多くは、食事に使用しないときに箸をどうすればよいのか知りません。 中国人や他のアジア人は、ごちそうに関して多くの偏見を持っています。 したがって、たとえば、食事の合間に食べ物に箸を刺すと、それは否定的に認識されます。 実際のところ、そのようなデザインは伝統的なアジアの葬儀のお香のように見えるため、そのようなジェスチャーは悪い前兆です。
また、箸で食べ物に穴を開けたり、個々の食べ物に刺したりしないでください。 これはフォークではないことを忘れないでください。お箸で食べ物を掴めない場合は、カトラリーを交換してもらったほうがよいでしょう。 アジア人の目を通してこの行為を見ると、食べ物に穴をあけようとする試みは非常に野蛮に見えます。 ただし、箸の代わりにスプーンやフォークを要求すると、テーブルの隣の人の感情を傷つける可能性もあります。 しかし、それにもかかわらず、中国人はすべての伝統を尊重する日本人よりもはるかにこのことに忠実です。
また、あるカトラリーから別のカトラリーに食べ物を移し替えて、誰かに食べ物を渡そうとするべきではありません。 これは葬儀の伝統でもあり、そのような行為は否定的に受け止められます。 鋭い箸の先で誰かを指さしたいという願望もまた、野蛮であると考えられています。 しかし、そのような行為はどの国でも醜いとみなされるため、これはあなたにとってカルチャーショックではありません。 実は一番多いのは、 最良の選択肢– 食べ物を食べるために箸を使用しないときは、皿の隣に箸を置くだけです。 カトラリーは箸を交差させずに左側に置く必要があります。
中国の箸の正しい使い方、そもそもなぜ箸が必要なのか、そして中国の箸を使って早く食べる方法を学ぶにはどうすればよいでしょうか? 実際、すべては簡単でシンプルです。必要な時間は 15 分だけです。
中国の箸を話さずに中国について語ることは絶対に不可能です。 はい、確かに中国では誰もが箸で食事をしますし、子供たちもそうです。
しかし、私が言いたいのは、箸を使って食事をするのは中国人だけではないということです。 このカトラリーは日本、ベトナム、韓国、そして時にはタイでも使用されています。 ちなみに、地球上で箸を使用している人はそれほど多くなく、約 30% であり、これは全人類のほぼ 3 分の 1 に相当します。 ほぼ同じ数がフォークを好みます。 しかし、約40％の人はわざわざ手で食べます。
中華箸の種類も豊富
中国の最初の箸は竹で作られました。 それらは現在のように分離されておらず、大きなピンセットのようなものでした。 そして12世紀には、日本人、韓国人、ベトナム人が中国人からこの品物を取り入れました。 中国の箸は日本や韓国の箸に比べて長くて太く、テーブルの上で転がらないように上部は四角く、下部は丸いのが一般的です。
小さなレストランやカフェでは、最後まで挽いていない割り箸が提供されることがよくあります。 自分で割る必要があり、願いを込めて、どのようにスムーズに折れるかを見ることができます。 2 本のスティックがチップなしで完全に同じであることが判明したら、あなたの願いは叶います。 私はいつも習慣でこれをやっています。
中国の箸を使った食べ方
私が中国の箸を愛する理由は、箸には大きな利点があるという事実によるものでもあります。それは、所有者にゆっくりとゆっくりと食事をさせるということです。 確かに、箸を使って3〜3分で料理全体を詰め込むことは不可能です。 段階的な飽和は消化に非常に有益です。 そしてそれはあなたの体型にとってなんと良いことでしょう！ なぜほぼすべての中国人があんなにスリムなのか疑問に思ったことはありますか?
で 最近中国の箸は一種のトレンドになっています。 中国の提灯または凧。 世界中の人気の休暇先のほとんどにはアジア料理のレストランがあり、そこでは中国の箸を使えることがとても役に立ちます。 したがって、まだ使い方がわからない場合は、必ず学習してください。
それは文化の一部なので、ルールがあります。 いいマナーお箸に関しても承ります。
- たとえば、箸で食べ物を取るときは、常に手のひらを下に向ける必要があります。
- 食事が終わったら、箸の端を左にして皿の上に置きます。これは、追加の食べ物が必要ないというサインです。
- 箸を他人に渡したり、なめたり、手の中でクルクル回したりすることはできません。
- 箸を持てば食べなければなりません。
- いかなる状況でもスティックに食べ物を貼り付けないでください。 これはとても 悪い兆候、 なぜなら 亡くなった親戚に供える線香に似ています。
中国の箸の持ち方
- 力を入れずに手をリラックスさせてください。
- 親指と手の間のくぼみに棚スティックを 1 本置きます。
- 薬指はスティックを軽く持ちます。 しっかりと修正されるはずです。 この棒は動きません。
- 2本目のスティックを鉛筆のように持ちます。 上下に自由に動くはずです。 あなたは彼女に食べ物を持って行きます。
- 練習する。 とてもシンプルです。
中国箸はどこで買える？
中国では、店や市場など、どこでも箸が売られています。 しかし、ロシアでは場所を知る必要があります。 中国の箸をオンラインで注文できます。中国のオンライン ストアにはあらゆるものが揃っており、さらに箸も揃っています。 、ロシア語で製品について読むことができます。
中国の箸にまつわる伝統
極東文明の長い存続の中で、棒は単なるものではありませんでした。 家庭用品、しかし長い間芸術作品でした。 伝統的に、棒には塗装、ニス塗り、金メッキが施され、石が象嵌されていました。 中華料理店でよく出てくる安価な割り箸があります。 そして、家族の宝石として保管されている高価なスティックもあります。 しかし、いくつかの 特殊なタイプ、たとえば、箸には車のブランドやお茶の種類がありません。 何年も前と同じように、今日でも中国の箸は結婚式の贈り物として贈られます。 新年そして思い出のために。
箸は細かい運動能力を訓練し、精神的能力を向上させると考えられているため、子供たちはできるだけ早い段階で箸を使うように教えられます。 このテクニックをマスターすることは、思っているほど難しくありません。すべてのことと同様、ここでの主なことはトレーニングです。 お箸は昔から私のお気に入りのカトラリーです。 私のクローゼットには、私用にもゲスト用にも、常にさまざまな種類のものがあります。 模様のある竹製のものと黒いプラスチック製のものはとてもスタイリッシュで気に入っています。
