家建設資材軽く塩味を付けたキュウリを手早く準備する方法。軽く塩漬けにしたキュウリの塩水漬け - 簡単レシピ

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軽く塩味を付けたキュウリを手早く準備する方法。軽く塩漬けにしたキュウリの塩水漬け - 簡単レシピ

収穫シーズン真っ盛りです。料理の仕方について話す時間です軽く塩味を付けたキュウリ.
軽く塩味を付けたキュウリは、最も人気のある夏のおやつです。ゆでたジャガイモ、ケバブ、フライドチキン、サラダの材料としても使用でき、カリカリと食べるだけでも楽しめます。
塩漬けしたキュウリも美味しいです。歯ごたえと香りが楽しめます。そして、必要な労力と時間が少なくなります。

クイックピクルス用キュウリの選択

キュウリは同じ大きさで、均等に塩漬けするのが良いでしょう。大きすぎるものを選択しないでください。キュウリが小さいほど早く調理できます。
濃厚で皮が薄い。塩分負荷に強くなり、より硬くなります。
にきび。酸洗いの品質の指標となるものは何ですか。

パッケージも必要です。損傷がなく、強度があることを確認してください。念のためバッグをいくつか用意しておくと良いでしょう。

軽く塩味を付けたキュウリとニンニク、ディルを袋に入れます。 5分でできる簡単塩漬けレシピ

化合物:
長いキュウリ 1 本または小さなキュウリ 4 ～ 5 本
ニンニク 6片
塩味をお好みで
レモン 1/2個
新鮮なディル
準備：

きゅうりは洗って、両側のヘタを切り落とします。

5cmくらいの長さに切り、さらに4等分に切ります。
ニンニクを潰します。塩を振りかける。レモンを絞ります。

ディルを細かく刻みます。

準備した材料をすべて袋に入れます。袋の空気を抜いて口を結び、振り始めます。ただ振るだけでなく、キュウリスティックが果汁で包まれるようにする必要があります。
すべての材料がキュウリに均等に行き渡るまで、5分間振ってください。

袋に入った軽く塩漬けのキュウリ簡単なレシピ 5分でわかる - 主婦のためのユニバーサルガイド。一年中お使いいただけます。夕食や夏のゲストの到着に最適な前菜を簡単かつ迅速に思いつくことができます。冬には、新鮮で香り豊かな、軽く塩味を付けたキュウリをテーブルに並べてゲストを驚かせ、喜ばせましょう。食欲旺盛！

インスタント軽く塩味にしたキュウリとミネラルウォーター

これらのキュウリは一年中いつでも準備でき、温室でも地上でも適しています。エメラルド色で軽く塩味を付けたカリカリのキュウリは、どんなテーブルも飾ります。初歩的な準備！美味しくて健康的！そしてなんという香りでしょう！

化合物:
キュウリ - 1kg
ミネラルウォーター - 1リットル。
岩塩 - 大さじ2 l. スライドなし
ニンニク - 4～6片
ディル - 小さな束
スグリの葉

準備：

ミネラルウォーターに塩を混ぜます。

ニンニクとディルをみじん切りにする。
キュウリを一日おきに食べることが保証されている場合は、キュウリを半分に切ることをお勧めします。時間が非常に重要で、1日では十分に塩漬けできない可能性があるという事実を覚悟している場合は、遠慮せずに丸のままにしておいてください。時間が経つと、塩分が落ち着くでしょう。
キュウリによって大きく異なります。すぐに漬けられるものもあれば、皮が厚いため塩漬けが遅れるものもあります。
キュウリを切ってもシャキシャキ感が失われないことは何度もテストされています。

ニンニクとディルを容器の底と中央に置きます。キュウリを容器に入れます。蓋をします。

冷蔵庫に1日置きます。きゅうりはすぐに漬けられてすぐに食べられます！食欲旺盛！

軽く塩を振ったキュウリを袋のまま冷蔵庫で2時間調理する方法

化合物:
キュウリ - 500 g
岩塩 - 大さじ0.5。 l.
ディル - 1束
ニンニク - 2～3片
レモン汁 - 小さじ1

準備：

食べ物を準備してください。キュウリとハーブをよく洗い、ニンニクの皮をむきます。必要なのはクローブ数個だけです。きゅうりは端を切り落とし、縦に4等分に切ります。ニンニクをあまり粗くせずにナイフで刻みます。野菜をみじん切りにします。

キュウリをマリネーターまたは清潔な袋に入れます。

絞りたてのレモン汁を注ぎ、塩、ニンニク、ディルを加えます。
袋の口をしっかり結び、キュウリに塩がまんべんなく染み込むように振り、レモン汁、ニンニク、ハーブ。暖かい場所に1.5〜2時間放置します。
2時間後、キュウリからも汁が出るので、塩水が増えます。準備ができて！要冷蔵！

野菜を使って即興で作ってみましょう。コリアンダーの種、カラントとチェリーの葉、バジルの小枝を加えると、オリジナリティが加わります。食欲旺盛！

軽く塩味を付けたキュウリを塩水なしで袋に入れて果汁に漬けたもの

クイックレシピ軽く塩味を付けたキュウリ塩水なしで。キュウリは何もしなくても数時間で完成します。特別な努力！軽く塩味を付けたキュウリを袋に入れて手早く作るレシピは、私を何度も助けてくれました。

化合物:
新鮮な小さなキュウリ – 1 kg
塩 - 大さじ1 l.
ニンニク - 3～4片
ディル - 1束

準備：

キュウリを洗い、端を切り落とします。

ディルを細かく刻みます。ニンニクを細かく刻みます。

ディル、塩、ニンニクをビニール袋に入れます。

次にキュウリを加えます。

パッケージを結びます。密封するには別の袋に入れると良いでしょう。すべてをよく振ってください。
袋を冷蔵庫に入れ、定期的に取り出して振ってください。 6〜8時間後、袋に入った軽く塩味を付けたキュウリが完成します。

食欲旺盛！

インスタントの軽く塩味を付けたキュウリ、ニンニクとディル添え

化合物:
小さめのキュウリ 1.5kg
塩 40g
砂糖 10g
ディル 30g
ニンニク 3～4片

準備：

キュウリをよく洗い、ジューシーにするには、キュウリを洗って30〜40分間水に浸します。

ディル、若いハーブ、傘、ニンニクがキュウリに風味を加えます。野菜をナイフで必要に応じて切ります。グリーンカラントの葉やホースラディッシュの葉も使用します。

キュウリをハーブ、塩、砂糖と一緒に袋に入れます。袋の口を結び、振って塩と砂糖をキュウリの間に行き渡らせます。

キュウリの袋を冷蔵庫に5〜6時間置きます。

袋を取り出し、キュウリとハーブを皿に置きます。軽く塩味を付けたカリカリのキュウリにニンニクとディルを袋に入れてお召し上がりいただけます。早くて風味豊かにお楽しみくださいおいしいおやつどの季節でも。食欲旺盛！

鍋で作るキュウリの即席ピクルスのレシピ

食欲旺盛！

軽く塩を振ったキュウリを容器または袋に入れて冷蔵庫で2時間冷やします

モスクワ近郊のルホヴィツィという町にはキュウリの記念碑がある。ルホヴィツキーキュウリはロシア全土で有名で、非常に柔らかく、甘く、薄い皮膚キュウリ

町民が感謝の気持ちを込めて記念碑を建てるほど人気の野菜です。

化合物:
キュウリ「ルホヴィツキー」 - 1 kg
岩塩 - 大さじ1 l.
砂糖 - 小さじ1/2。
ニンニクお好みで
コショウ - 1個

準備：

キュウリを取り出し、洗い、端を切ります。

塩、砂糖、ニンニク、コショウを振りかける。すべてをよく混ぜます。

そして、キュウリを真空容器に2〜3時間置きます。

軽く塩を振ったキュウリを容器から取り出し、取り出します。ペーパータオル余分な塩。
そして冷蔵庫に1時間入れておきます。

キュウリの準備ができました。容器がない場合は、袋に入れて塩を加えても大丈夫です。ディル、カラントの葉、ホースラディッシュを追加できます。食欲旺盛！

軽く塩味を付けたサクサクのインスタントキュウリのレシピ

軽く塩味を付けたサクサクのキュウリを愛するすべての人に。レシピは簡単です。たった 1 日で、テーブルに豪華なサクサクのスナックが完成します。

化合物:
新鮮なキュウリ – 1.5 kg
ニンニク - 1個
ディル傘
カシスの葉
桜の葉
わさびの葉
オールスパイス
唐辛子
月桂樹の葉
水 - 1リットル
岩塩 - 大さじ2 l.
砂糖（オプション） - 大さじ1。 l.

準備：

きゅうりはよく洗って漬けておきます冷水 4〜5時間。

ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

香りの良いハーブを洗います。ハサミでカットするとさらに風味が増します。

塩と砂糖を冷水に溶かします。スパイス、月桂樹の葉を加えます。

ホーローバケツを用意します。準備した塩水を注ぎます。野菜を塩水に入れます。よく混ぜます。

キュウリを塩水に入れます。塩水はキュウリを完全に覆う必要があります。上にお皿を置き、キュウリが浮かないように重しを置きます。 1日で、軽く塩味を付けたシャキシャキのキュウリが完成します。

次に軽く塩を振ったキュウリを冷蔵庫に移します。そうしないと酸っぱくなってしまいます。食欲旺盛、楽しくクランチ！

メモについて
キュウリをカリカリにするには、簡単な手順に従います。
塩漬けする前に、キュウリを2〜3時間水に浸します。この間、キュウリは水分で飽和し、将来的には軽く塩味を付けたキュウリがカリカリになります。
ホースラディッシュの葉を塩水に入れると、キュウリにさらに歯ごたえが加わります。

殺菌なしの冬のシャキシャキキュウリ、オルガ・マトヴェイのレシピ

食欲旺盛！

軽く塩味を付けたキュウリを色を落とさずに手早く調理する方法

このレシピに従って調理されたキュウリは、シャキシャキしていて適度な塩味があり、漬けても自然な色が失われないことが保証されています。秘密は簡単です。色を保つために塩水にウォッカが加えられています。

化合物:
キュウリ - 2kg
ディル（傘） - 2個。
カシス（葉） - 5個
わさび（根） - 20 g
チェリー（葉） - 5個
塩 - 75g
ウォッカ - 50 g
水 - 1.5リットル。

準備：

新鮮な緑色のキュウリを洗い、熱湯を注ぎ、すぐに非常に冷たい水に浸します。

次に、材料を鍋または3リットルの容器にしっかりと入れますガラス瓶、洗った葉とディルでキュウリを並べ替えます。冷めた調理済みの上に注ぎます食塩水（水1リットルに対して塩50g）大さじ2を加えます。ウォッカのスプーン。蓋をして瓶を閉め、涼しい場所に置きます。この調理法の特徴は、キュウリが本来の状態を保っていることです。緑色、独特の味が得られ、非常によく保存されます。レシピに記載されているスパイスの量は目安ですので、お好みに応じて変更してください。

キュウリの自然な色が目にも楽しい、おいしい前菜の完成です。食欲旺盛！

軽く塩味を付けたキュウリの古典的なレシピ。 3 リットルの瓶に入った軽く塩味を付けたシャキシャキのキュウリ

3 リットルの瓶に軽く塩味を付けたカリカリキュウリを作るための古典的な材料セット:

キュウリ – 1.5〜2 kg
水 – 1.5リットル
塩 – 大さじ3 l. (または水 1 リットルあたり大さじ 2)、ヨウ素添加剤は使用しないでください。
傘を持ったディル
わさびの根と葉
ニンニクたっぷりの頭、または 4 ～ 5 片
スグリの葉 - 6〜8個。
桜の葉 - 6〜8個。
月桂樹の葉 – 3～4枚
唐辛子半分
タラゴンの小枝（タラゴン）
愛情の小枝

準備：

キュウリをよく洗い、水を加えます。水の中に3時間放置します。その後、もう一度洗います。キュウリの両側のヘタを切り落とします。

塩水を作ります：水を沸騰させ、それに塩を加えます。次に、ブラインを70〜75度に冷却します。

すべての野菜を洗い、粗く刻みます。ニンニクの皮をむき、粗く刻みます。わさびの根の皮をむき、小さく切ります。

ディルの半分、刻んだニンニクの半分、西洋わさびの根、チェリーとカラントの葉、タラゴンとラビッジの枝、唐辛子の半分、月桂樹の葉2枚を瓶の底に置きます。

キュウリとハーブを瓶またはピクルスボウルに層状に置きます。残りのディル、ニンニク、月桂樹の葉をその上に置きます。

温かい塩水を瓶に注ぎます。塩水を容器の端まで注がないように注意してください。発酵プロセスが始まり、液体がこぼれます。上をわさびの葉で覆います。
カバーナイロンカバー、瓶を振って脇に置きます - プロセスが始まりました。

軽く塩味を付けた古典的なキュウリは 24 時間以内に完成します。キュウリは美味しく、カリカリで、香りが良いことがわかります。そして新じゃがは指舐めが美味しい！食欲旺盛！

軽く塩漬けしたキュウリのミントマリネ

シンプルで美味しくて、スパイシーなレシピミントの注入をベースに軽く塩味を付けたキュウリを作ります。ミントの注入はキュウリに新しい独特の香りを与えます。おやつとしてもお召し上がりいただけます。お祝いの宴会と日常のテーブルの両方を飾ることができます。そば粥、フライドポテト、カツレツ、チョップ、茹でた鶏肉に最適です。

1000mlあたりの成分：
キュウリ - 400-450 g
水 – 500ml
塩 - 大さじ1 l.
ディル傘 - 1個。
ミント - 2～3枝
ニンニク - 1～2片

準備：

容器に冷水を注ぎ、キュウリを並べて40〜60分間放置します。果物を水から取り出し、端を切り落とします。

次に、キュウリを清潔な瓶に入れます。私たちはそれを一番上まで満たそうとします。

瓶にニンニクを数片とディルを1本加えます。軽く塩味のフルーツを作るには、乾燥ディルまたは新鮮なディルを使用します。

ミント注入液を準備します。推奨量の精製水をボウルに注ぎ、加えます。食卓塩そしてミントの葉。点滴が沸騰するのを待っています。

キュウリに沸騰したミント水を注ぎ、蓋をして部屋に24〜28時間放置します。

注入液が濁り、キュウリの色が変わったら、冷ましていつでもお召し上がりいただけます。

わずか20〜24時間 - 香り豊かなキュウリを楽しむことができます。活発なキュウリが好きな場合は、準備をさらに30〜35時間放置します。こうすることで、より味がはっきりした鋭いキュウリが得られます。食欲旺盛！

インスタントの軽く塩味を付けたキュウリ。熱い塩水の中に瓶に入ったレシピ

各主婦はキュウリを丸めるための独自のレシピ、独自の秘密を持っています。冬に向けてキュウリを準備するための別の簡単で信頼できるレシピを提供します。

温かい塩水を入れた3リットルの瓶で、冬に向けて軽く塩味を付けたおいしいキュウリを準備する方法

3リットルの瓶の冬用組成物のキュウリ：

ディル傘 - 3〜4本。
ニンニク - 5片
ブラックカラントの葉 - 3個。
ホースラディッシュの葉 - 1枚
オークの葉 - 2個
キュウリ - 20本
黒胡椒 - 5個
月桂樹の葉 - 3枚
塩 - 大さじ3 スプーン
砂糖 - 大さじ2 スプーン
酢 9% – 100g

準備：

キュウリは選別され、よく洗われます。必要に応じて、キュウリの端を切り落とします。

瓶はソーダを使ってよく洗います。スパイシーハーブをよく洗います。

きれいに洗った瓶に、ディル傘3〜4個、ニンニク5片、スグリの葉3枚、ホースラディッシュの葉のみじん切りまたは丸ごと、オークの葉2枚を入れます。

キュウリは縦に20本ほど置きます。

やかんが沸騰しています。すべての瓶に熱湯を注ぎ、蓋をして2番目の水が沸騰するまで放置します（7〜10分）。

水は缶から排出されますので、必要ありません。

もう一度瓶に水を入れて約 10 分間待ちます。この間に彼らはそれをストーブの上に置きましたきれいな水 3番目のベイの場合。

水が沸騰したら、缶から水を抜きます。瓶に入れます：黒胡椒5個、月桂樹の葉3枚、大さじ3。塩大さじ2、大さじ2。砂糖のスプーン、酢100g。 3番目のきれいな沸騰したお湯を注ぎます。

瓶に蓋をして丸め、瓶を逆さまにし、朝までキュウリの準備を毛布で覆います。

キュウリの缶詰は冬に向けて準備が整いました。食欲旺盛！

即席温調理軽く塩味のキュウリ

化合物:
キュウリ – 2kg
ディル（傘） - 3〜4個。
スグリ、チェリー、オークの葉 - 5〜6個。
ホースラディッシュの葉 - 1〜2個。
野菜（パセリ、ディル） - 1束（お好みで）
スパイス（コショウ、月桂樹の葉） - 2〜4個。
ニンニク - 4～5片
塩水の場合:
水 - 1リットル
塩 - 大さじ1.5〜2。スプーン

準備：

選択する新鮮なキュウリ、冷水でよく洗い流してください。

ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。

ディル傘、カラント、チェリー、オークの葉、ホースラディッシュの葉、ハーブ（パセリ、ディル）を徹底的にすすぎます。

次に、キュウリを瓶にしっかりと入れます。ホーロー鍋、ニンニクとスパイス（コショウ、月桂樹の葉）をトッピングします。
沸騰したお湯に塩を溶かし、溶液を冷やします。

塩水がキュウリを完全に覆うように注ぎます。

軽く塩味を付けたキュウリは2日以内に完成します。に保管してくださいガラス製品冷蔵庫の中。食欲旺盛！

袋に入った軽く塩味のトマト。 5分でできるお手軽レシピ

食欲旺盛！

軽く塩味を付けたキュウリとインスタントトマトの袋詰め

すぐに塩味が欲しい人のための特急方法です。

化合物:
キュウリ（小） - 500 g
チェリートマト - 300 g
岩塩 - 小さじ1
黒胡椒（挽いてお好みで）
ニンニク - 2片
ホースラディッシュ（新鮮な小さな葉） - 1個。

準備：

キュウリを洗い、端を切り落とします。縦に4等分に切ります。小さいものは半分にします。長いものはまだ半分にカットされています。

キュウリ、潰したニンニク、刻んだディル、ホースラディッシュをビニール袋に入れます。できれば2袋を1つにまとめます。サラダと同じように塩をして、さらにひとつまみ加えると、ちょっと塩味が濃いサラダのような味わいになります。塩分をとりすぎないようにしましょう！味にコショウ。コショウをひとつまみ加えることができます。

袋をひねって果汁が出るまで激しく振ります。 10分間放置します。

トマトにフォークで2～3回穴をあけます。うちは同じ袋に入れてます。袋を結ぶか、しっかりとねじります。軽く数回振り、冷蔵庫に入れます。

軽く塩味を付けたキュウリとトマトを袋に入れて準備が整いました。食欲旺盛！

ほんのりニンニクの香りが漂う、魅惑的な食欲をそそる軽く塩味のキュウリは、テーブルにいる全員の注目を集めるでしょう。また、下ごしらえした酸っぱくて弾力のあるキュウリとトマトは、サラダ、ピクルス、ホッジポッジなどに特に便利です。冬時間ご家庭や年末年始のごちそうにも。
おいしい軽く塩漬けしたキュウリが食卓に並び、冬の準備がうまくいくことを願っています。

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ウラジミール・モロゾフ/Flickr.com

これはいわゆるコールドメソッド酸洗い。少し時間はかかりますが、キュウリがシャキシャキして美味しいです。また、野菜を鍋に入れてそこから取り出すのにも便利です。

材料

キュウリ1kg。
水1リットル。
塩大さじ1;
砂糖小さじ1。
ニンニク 3片。
スグリとホースラディッシュの葉 1 ～ 2 枚。
月桂樹の葉 1 ～ 2 枚。
黒胡椒 5～7個。

準備

キュウリは1日しか塩漬けしないので、小さくて若くて皮が薄いものが必要です。

野菜をよく洗い、冷水に2〜3時間浸します。この後、尻を切り落とし、必要に応じてキュウリを4つの部分に切ります。

塩水を準備します。砂糖と塩と一緒に水を沸騰させます。いいね。 3リットルの鍋の底に置きます洗った葉スグリとホースラディッシュ、ディル、皮をむいたニンニク。その上にキュウリをしっかりと置きます。

塩水を注ぎ、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。逆さまのお皿をかぶせてその上に重いものを置きます。冷蔵庫に入れてください - 一日おきに試してみてください。

バロックシュロス/Flickr.com

このレシピには詰め物が必要ですお湯: 早く仕上がりますが、冷漬けよりもキュウリの歯ごたえが少し劣ります。瓶から野菜を取り出すのは鍋から出すほど便利ではありませんが、圧力をかける必要はありません。まあ、瓶を滅菌する必要はありません。

材料

キュウリ（3リットルの瓶に何本入るか）。
ニンニク 5片。
塩大さじ3。
ディルの小さな束と1〜2本の傘。
水。

準備

キュウリを洗い、底を切り落とします。浸す必要はありません。よく洗った瓶の底にディルと皮をむいたニンニクを入れます（クローブは2〜3等分に切ります）。

冬と同じようにキュウリを瓶に詰めます。ディルを上に置き、塩を加えます。熱湯を全体に注ぎ、プラスチックの蓋をします。

瓶をよく振って塩を全体に行き渡らせ、冷めたら冷蔵庫に入れます。 12〜15時間後、軽く塩味を付けたキュウリを提供できます。

Rawlik/Depositphotos.com

この方法の特徴は、塩水を使わないことです。キュウリは塩漬けになります。自分のジュースその結果、完璧にカリカリになります。パッケージは冷蔵庫に保管するのに便利で、そのまま入れても大丈夫です引き出し野菜や果物に。

材料

キュウリ1kg。
塩大さじ1;
ニンニク1個。
バジルとディル各1束。
エンドウ豆のオールスパイス 2〜3個。
黒胡椒 5～7個。

準備

キュウリを洗います。座っている時間があれば、数時間浸してください。冷水。庭からだけであれば、爪楊枝で数か所刺すだけです。

野菜を洗い、ニンニクの皮をむき、すべてみじん切りにしますが、あまり細かくしすぎないでください。ご家庭がバジルを好まない場合は、サクランボやブドウの葉を使用してください。

ハーブとニンニクをビニール袋の底に入れます。ベーキングバッグを使用することもできます。より強力です。

その上にキュウリを置きます。黒コショウとオールスパイスをナイフで砕いて香りを出します。それをキュウリにふりかけ、塩をふる。袋の口をしっかりと閉め、材料が混ざるまでよく振ります。

袋を冷蔵庫に 3 ～ 5 時間、できれば一晩置きます。

ナタリーコロディ/Flickr.com

袋に漬けるもう一つの方法。これらのキュウリはあまりカリカリしません。酢と油で少し柔らかくなります。しかし、野菜は心地よい酸味とともにスパイシーな味わいになります。

材料

キュウリ1kg。
ニンニク2個。
塩大さじ1;
オリーブオイル大さじ1;
リンゴ酢小さじ1;
砂糖小さじ1。
ディルの束。

準備

若いキュウリを洗い、尻を切り落とします。伸びすぎた野菜は輪切りにすることもできます。キュウリを袋に入れ、塩、砂糖、酢、オリーブオイルを加えます。

ニンニクの皮をむき、すりおろします。時々大きな部分が現れるように、ナイフでいくつかのクローブを切ります。キュウリにニンニクと刻んだディル（またはお好みの他のハーブ）を振りかけます。

袋を結び、内容物が完全に混ざるまで振ります。キュウリを30分放置してみてください。試してみてください。ただし、冷蔵庫で2〜3時間放置したほうがよいでしょう。

5. 軽く塩もみしたキュウリのマスタード添え

絞りに焦点を当てる/Flickr.com

酢とマスタードのおかげで、このレシピではキュウリのピクルスが数時間しかかかりません。

材料

キュウリ1kg。
ニンニク 4片。
砂糖大さじ1。
塩小さじ2。
テーブルビネガー小さじ1;
マスタード小さじ1/4;
挽いた黒コショウ小さじ1/4;
ディルの束。

準備

洗ったキュウリを4等分に切り、深めのボウルに入れます。酢、マスタード、コショウ、塩、砂糖、刻んだディル、細かくおろしたニンニクなどのスパイスを加えます。

すべてをよく混ぜ、キュウリを皿で覆い、冷蔵庫に入れます。数時間後、軽く塩味を付けたキュウリは食べられるようになります。

6. 軽く塩味を付けた超シャキシャキキュウリのミネラルウォーター漬け

miracle2307/Depositphotos.com

別のオプション冷漬け。通常の水の代わりにのみ、炭酸ミネラルウォーターがベースとして使用されます。ソーダを使うと塩がキュウリに素早く浸透し、とてもシャキシャキした食感になります。

材料

キュウリ1kg。
ガス入りの無塩ミネラルウォーター 1 リットル。
塩大さじ2。
ニンニク 3片。
小さな束とディルとその他の野菜の傘1〜2本。

準備

小さなにきびのあるキュウリをよく洗い、両端を切り落とします。ニンニクの皮をむき、薄いスライスに切ります。

ディルの小枝とニンニク少々をプラスチックまたはガラスの容器の底に置きます。キュウリをしっかりと上に置き、残りを散らします。キュウリを数列に並べる場合は、それぞれにニンニクとハーブを振りかけます。

ミネラルウォーターに塩を溶かし、キュウリの上に注ぎます。塩水がそれらを完全に覆う必要があります。容器に蓋をして冷蔵庫に12～15時間入れます。

ウラジミール・モロゾフ/Flickr.com

いわゆる冷塩法です。少し時間はかかりますが、キュウリがシャキシャキして美味しいです。また、野菜を鍋に入れてそこから取り出すのにも便利です。

材料

キュウリ1kg。
水1リットル。
塩大さじ1;
砂糖小さじ1。
ニンニク 3片。
スグリとホースラディッシュの葉 1 ～ 2 枚。
月桂樹の葉 1 ～ 2 枚。
黒胡椒 5～7個。

準備

キュウリは1日しか塩漬けしないので、小さくて若くて皮が薄いものが必要です。

野菜をよく洗い、冷水に2〜3時間浸します。この後、尻を切り落とし、必要に応じてキュウリを4つの部分に切ります。

塩水を準備します。砂糖と塩と一緒に水を沸騰させます。いいね。洗ったカラントとホースラディッシュの葉、ディル、皮をむいたニンニクを3リットルの鍋の底に置きます。その上にキュウリをしっかりと置きます。

バロックシュロス/Flickr.com

このレシピには熱湯を注ぐ必要があります。その方が早く仕上がりますが、キュウリのカリカリ感は冷たいピクルスよりも少し少なくなります。瓶から野菜を取り出すのは鍋から出すほど便利ではありませんが、圧力をかける必要はありません。まあ、瓶を滅菌する必要はありません。

材料

キュウリ（3リットルの瓶に何本入るか）。
ニンニク 5片。
塩大さじ3。
ディルの小さな束と1〜2本の傘。
水。

準備

冬と同じようにキュウリを瓶に詰めます。ディルを上に置き、塩を加えます。熱湯を全体に注ぎ、プラスチックの蓋をします。

瓶をよく振って塩を全体に行き渡らせ、冷めたら冷蔵庫に入れます。 12〜15時間後、軽く塩味を付けたキュウリを提供できます。

Rawlik/Depositphotos.com

この方法の特徴は、塩水を使わないことです。キュウリはそれ自体の果汁で塩漬けされており、その結果、優れた歯ごたえが得られます。袋は冷蔵庫に保管するのに便利で、野菜や果物の引き出しに入れることもできます。

材料

キュウリ1kg。
塩大さじ1;
ニンニク1個。
バジルとディル各1束。
エンドウ豆のオールスパイス 2〜3個。
黒胡椒 5～7個。

準備

キュウリを洗います。横になる時間があれば、数時間冷水を飲ませてください。庭からだけであれば、爪楊枝で数か所刺すだけです。

ハーブとニンニクをビニール袋の底に入れます。ベーキングバッグを使用することもできます。より強力です。

袋を冷蔵庫に 3 ～ 5 時間、できれば一晩置きます。

ナタリーコロディ/Flickr.com

材料

キュウリ1kg。
ニンニク2個。
塩大さじ1;
オリーブオイル大さじ1;
リンゴ酢小さじ1;
砂糖小さじ1。
ディルの束。

準備

5. 軽く塩もみしたキュウリのマスタード添え

絞りに焦点を当てる/Flickr.com

酢とマスタードのおかげで、このレシピではキュウリのピクルスが数時間しかかかりません。

材料

キュウリ1kg。
ニンニク 4片。
砂糖大さじ1。
塩小さじ2。
テーブルビネガー小さじ1;
マスタード小さじ1/4;
挽いた黒コショウ小さじ1/4;
ディルの束。

準備

すべてをよく混ぜ、キュウリを皿で覆い、冷蔵庫に入れます。数時間後、軽く塩味を付けたキュウリは食べられるようになります。

6. 軽く塩味を付けた超シャキシャキキュウリのミネラルウォーター漬け

miracle2307/Depositphotos.com

冷塩漬けの別のオプション。通常の水の代わりにのみ、炭酸ミネラルウォーターがベースとして使用されます。ソーダを使うと塩がキュウリに素早く浸透し、とてもシャキシャキした食感になります。

材料

キュウリ1kg。
ガス入りの無塩ミネラルウォーター 1 リットル。
塩大さじ2。
ニンニク 3片。
小さな束とディルとその他の野菜の傘1〜2本。

準備

小さなにきびのあるキュウリをよく洗い、両端を切り落とします。ニンニクの皮をむき、薄いスライスに切ります。

皆さん、こんにちは！

さて、いよいよ夏が本格化し、すでに秋が到来している人もいるかもしれません。そして、彼は「緑色のもの」を使って風味豊かな前菜を作ったこともありませんでした。私の言っている意味が分かりますか？今日は、軽く塩漬けしたキュウリについて最後の記事を書くことにしました。キュウリはレシピに従ってのみ準備します。インスタント調理。最も関連性の高いものを選択しようとしましたが、古典的なオプション、ブロガーや私の家族の間で尊敬を得ています。

秘密は何ですか？私たちは皆、塩辛すぎず、歯にコリコリする程度に食べることに慣れています。そして彼らはニンニクとディルを与えました涼しい香り。したがって、この興味深い、非常に興味深いもののすべての複雑さと詳細を理解しましょう簡単な方法準備。

このキュウリの珍味は誰もが無関心になることはありません。それは、ピクニックに行くときや、これから出かけるときに欠かせないアシスタントになるからです。面白い会社。あなたは確かに、カップルのように、そしてもちろん豪華な前菜のように、いくつかの絶妙な料理をテーブルに置くでしょう）。

今日はとても良い気分なので、インターネットを探し始めてこの写真を見つけました。嬉しい驚きでした。ある町、つまりモスクワ地方の私から遠く離れた場所、ルホフツィに記念碑が建てられたことを想像できますか？

おそらくそれが、「ルホヴィツキー」と呼ばれる、皮が薄くて甘くて柔らかいガーキンが大好きな理由なのかもしれません。一般的に、私はこの発見をあなたと共有します。

さて、それでは直接調理を始めましょう。すべてのヒントと推奨事項を覚えておいてください。キュウリの最初のラッシュは過ぎたので、私たちはキュウリをお腹いっぱい食べました。新鮮な。今度はそれらを使ってスーパースナックを作ります。とても美味しく仕上がりますので、これらの簡単な調理技術をアシスタントまたはガイドにしてください。幸運を！

軽く塩味を付けたキュウリとニンニクとハーブ - 最高のインスタントレシピ

正直に言うと、あなた自身でも想像できるかもしれません。あるいは、ある時点ですでにこの方法で料理を試したことがあるかもしれません。この傑作の標準的な製品セットは非常にシンプルで、カワラヒワ、ニンニク、そしてもちろん若いキュウリが含まれています。もちろん、塩と少量の砂糖なしでは済みません（常に含まれているわけではありませんが）。

風味を加えるために、サクランボ、ホースラディッシュ、カラント、タラゴンなどの葉を使用することもできます。

これらの香料添加物はすべて、味を飽和させるのに役立つだけですさまざまな色合いそしてさらに激しさを増していきます。そして、それはどんな塩水になるのでしょうか、ただ飲んでみるだけで、わあ、なんて楽しいことでしょう。

私たちの祖先は常にこの準備を瓶や鍋で行っていましたが、今では袋や袋の中でそれを行うのが新しいことになりました。同意します。これは非常に迅速に機能し、また、不必要な手間と皿洗いですが、最初のレシピは古典的なもので、瓶での準備のすべてのステップを検討します（カップやボウルなど何でも構いません）。

必要なものは次のとおりです。

瓶または容器あたり 3 リットル:

新鮮なキュウリ - サイズに応じて約2kg
沸騰していない飲料水 – 1.5リットル
塩 - 大さじ3（1リットルあたり大さじ2に基づく）
ニンニクの頭
ディル傘 - 1個。
わさびの葉、スグリ（5個）、チェリー（5個）
月桂樹の葉 - 3枚
唐辛子 - 0.5個。
タラゴンまたはラビッジ - オプション

ステージ:

1. 野菜を選別し、傷がないか調べて、食べるのに適さないものは捨てます。庭から採れたてのものを食べるとさらに美味しいでしょう。長期間使用している場合は、水に浸して入浴してください。座らせて水分バランスを補給してください。

大きすぎない果物を選びましょう。食べても楽しく、見た目もきれいです。短時間で均等に塩漬けするために、同じ大きさのものを使用することをお勧めします。

ここではピクルスタイプのガーキンが最適であることは誰もが理解していると思います。そうでなければ、その柔らかさであなたを喜ばせるでしょう。

そこで、キュウリを水に浸し、数時間放置します。次に取り出して、両側の尻尾を切り落とします。すべての苦味がそれらに蓄積し、これらが自家製野菜でない場合は、あらゆる種類の硝酸塩も蓄積します。

2. 次に、リストにあるすべての野菜に熱湯を注ぎ、すべての微生物を殺します。ニンニクの頭の皮をむき、各クローブを半分に切ります。すべての材料をボウルの底に入れます。

3. 次に、瓶の場合はキュウリを縦横にしっかりと入れていきます。盆地の場合は、無秩序に散らばります。

思い出して行動してください。水 1 リットルあたり大さじ 2 杯の塩を摂取します。これらの割合は厳密に守らなければなりません。

5. 食品を蓋をして暖かい場所に 12 ～ 24 時間放置します。この間に発酵プロセスが始まり、時間が経てば経つほど試してみたくなります。

その後、冷蔵庫に保管しますが、このクランチーは間違いなく気に入ってその日のうちに食べられるので、あまり長く保存することはないと思います。食欲旺盛！

軽く塩味を付けたシャキシャキキュウリの作り方は？冷たい塩水を入れた瓶に入った古典的なレシピ

個人的に、私の家族でもこのオプションは頻繁に作られます。私の曾祖母は、このようなピクルスがなければ夏は適切ではないといつも言っていました。これはおそらく真実で、新鮮な後、特に若いジャガイモが現れたときは常に軽く塩味のあるものが欲しくなります。

この塩漬けの利点は、最終的にガーキンが顕著な緑色のまま残り、ほとんど黄色にならないことです。もちろん、重要なのはレシピそのものと調理技術です。

これらすべてを終えて、文字通り数分かけてキュウリを瓶に入れ、冷たいマリネを注ぎます。数日後には味と香りを楽しむことができます。まあ、これは間違いなく保証されています、ああ、自然そのものです）。

覚えてね黄金律、果物に苦味がある場合は、味全体を台無しにするので摂取しないでください。そのため、緑色のものの端を切る際にはぜひ試してみてください。

見てください、何ですかレギュラーセット製品やスパイス、ここには余分なものは何もありません。私たちは驚いています、そうです、これも起こります。友人たち、注意してください。

必要なものは次のとおりです。

キュウリ - 1 kgまたは5〜6個から。
ニンニク - 数個。
ディル傘またはシンプルな束
飲料水 - 1リットル
食卓塩 - 小さじ4
黒胡椒 - ひとつまみ
月桂樹の葉 - 2枚

ステージ:

1. 野菜を取り、鋭利なナイフで両側の「お尻」を慎重に切り取ります。したがって、これを行う前に、流水で洗う必要があります。

2. 次に、小さなガラス容器を用意し、裏地のない通常の瓶に入れ始めます。通常、これはすべてキュウリを垂直に置くことによって行われます。それからディルのしおりを作ります。それは香りのための単なる束でも傘でも構いません。そしてもちろん、皮をむいたニンニクを、通常はもっと多く、約5〜6個入れます。

3. そして今、私たちはマリネ、または彼らが言うように塩水を想像し始めます。大した単語ではないので、まったく理解できないようです。実際、これはどれも真実ではありません。洗面器または鍋で水と塩を混ぜると、通常の塩味の液体が得られ、その中に月桂樹の葉を数枚と黒エンドウ豆をひとつまみ入れます。かき混ぜる。

少し時間がある人は、このスープを沸騰させることができますが、その場合、すでに熱い塩漬けになっています。それもとても美味しく仕上がります。

4.いずれの場合も、準備した瓶にこの混合物を入れ、蓋をします。温かいまま放置しておくと、すぐに発酵と酸化が始まります。冷蔵庫内にある場合、このプロセスは遅くなります。

準備を数日間放置し、追求する味に応じて 24 時間後、つまり 1 日以内にサンプルを採取します。軽く塩味が付いている場合は、6〜8時間後に食べることができます。

その後、瓶をナイロン製の蓋を閉めた涼しい場所に保管します。このおやつのためにジャガイモを調理したり、肉料理を作ったりすることを忘れないでください。

軽く塩漬けしたキュウリとニンニク、ディルの袋詰め

そして、これは完璧なレシピであり、たとえ保存しなくても、まず第一に若者の心をつかむはずです。彼らはいつも急いでいるから、仕事で疲れて帰ってきて何かをあげます。簡単な修正。この袋入りキュウリが最高だと考えられています。これは、ガーキンが数時間で調理され、香りとわずかに塩味が染み込むためです。

そして、ちょっとしたニュアンス、つまり秘密と言えるかもしれませんが、これはすべてのブロガーですら知りません。急いでいて、前菜がすでにテーブルの上にあるはずの場合は、野菜を細かく刻むと安全にすぐに準備できます。

小さく切るほど、小片、円、または立方体に刻むことができ、より早く塩漬けになります。さらに甘くしたい場合は、グラニュー糖を少し加えることをお勧めします。

必要なものは次のとおりです。

キュウリ – 500 g
ニンニクの頭
黒こしょうの実
挽いたコショウ - オプション
粗塩 - 大さじ0.5
砂糖 - 小さじ0.5

ステージ:

1. したがって、美しく、できれば同じサイズの果物のみを選択してください。流水で洗います。キュウリの両側の「お尻」を切り落とします。

ガーキンのサイズが大きすぎる場合、またはサラダタイプの場合は、半分に切ります。

2.にんにくの皮をむき、みじん切りにする包丁小さな断片に。またはガーリックプレスを使用してください。

3. ディルも細かく刻みます。太い茎は捨てて使用しないでください。

4.今、科学の進歩の奇跡が始まります）））。ビニール袋を用意し、リストにあるものをすべてその中に入れます。つまり、準備されたキュウリ、塩、砂糖、コショウ、ディルです。

端を糸で結び、左右に振ります。少し投げることもできます。主なことは天井に当たらないようにすることです）。このような操作の後、袋の中に塩水が形成され始め、新鮮なキュウリが望ましい状態にマリネされるのに役立ちます。

テーブルの上で2時間冷ましてから、健康のために味わってください。その後も袋に入れて保管しますが、袋を何らかのガラスや容器に入れるのが最善です。プラスチックの容器。または、次のようなバッグを使用してください。耐久性のあるコーティング、ごまかして持って行ってバッグに入れることができます。

温かいマリネと一緒に鍋で2時間で作るキュウリのピクルス簡単レシピ

マスタードシードが入っているので、間違いなくスーパーオプションです。さらにコリアンダーやその他のスパイスを加えることで、他の料理よりも際立っています。すぐに気に入っていただき、練習で頻繁に使っていただけると幸いです。

鍋の中で自然に発酵するので、腸に負担をかけません。

唯一のことは、キュウリをあなたのものから取り出すことです。夏の別荘、しかし、スパイスと塩は店で買うことができ、今ではすべての家、またはほぼすべての入り口にあります。

必要なものは次のとおりです。

キュウリ - 2kg
ニンニク - 1個
ディルシードまたは束
タラゴン - 小袋
赤唐辛子 - 辛いのが好きならオプション
月桂樹の葉 - 2〜3個。
クローブ - 4〜5個。
オールスパイスブラックペッパー - 10個。
マスタードシード - 小さじ1
コリアンダービーンズ - 小さじ0.5
塩 - 大さじ2
酢 9% - 大さじ6
わさびの葉

ステージ:

1. 手順を説明する前に、鍋で調理する必要はなく、通常の2リットルまたは 3リットルの瓶.

いずれの場合も、緑色の果実を洗い、必要に応じて端を切り落とします。次に、材料に記載されているものの半分、マスタードシード、コリアンダー、クローブを振りかけます。皮をむいたニンニクを必ず加えてください。明るく豊かな味が加わります。必要に応じて、カラントや桜の葉を加えます。

2. 別の鍋に水を入れて沸騰させます。月桂樹の葉と他のすべてのスパイスと調味料（ディルシード、タラゴン、月桂樹の葉、クローブ、コショウの実、コリアンダー、マスタード）を加えます。塩と酢を加えて2分間煮ます。

そして、この詰め物を準備したキュウリの上に注ぎます。各果物に塩水を完全に浸透させるために、この写真に示すように切り込みを入れることができます。

3. 蓋の下の暖かい場所で数時間待ってから試してください。良い雰囲気, 味に満足できない場合は、しばらく放置してください。

自宅で1時間で袋に入った軽く塩味の野菜

いいね！ 10年前にそんなことを誰が想像できたでしょうか？もし彼らが10年前に私に言ったなら、私はそれを信じなかったでしょうが、ここではそのようなおとぎ話を信じなければなりません。なぜなら、私もこの簡単な方法を自分で試してみて、とてもうれしかったからです。

興味があれば、さらに詳しい内容もご覧いただけますステップバイステップの説明別の私のブログで

1日あたり3リットルの瓶に入ったキュウリ

この塩漬けの方法については誰もが知っていると思います。唯一のことは、この野菜スナックを一度に複数の瓶を作る必要はなく、1つの瓶を開けて空にし、再度塩を加えた方が良いということです。実際のところ、そのようなキュウリは、塩水に長く置くほど、塩味が強くなります。そして、多くの人がこれを好まないかもしれないことに同意するでしょう。

必要なものは次のとおりです。

冷水 - 1.5リットル
塩 - 大さじ2
コショウの実 - 5個。
傘付きディル - 1〜2個。
わさびの葉
チェリーまたはスグリの葉 - 3個。
月桂樹の葉 - 1枚
ニンニク - 5個
キュウリ - 瓶には何本入りますか?

ステージ:

1. 3リットルの瓶を用意し、ディル、ニンニク、チェリー、カラントの葉を底に入れます。コショウの実の後には、カリカリとした西洋わさびの葉が欠かせません。次にキュウリを縦に置きます。

2. 以下に示すように、水平に配置することもできます。大きな違いはありません。でこのレシピお気づきかもしれませんが、端は切り取られていません。これは、長持ちし、酸っぱくならないように、意図的に行われています。

その上に塩を置き、普通の水を注ぐ水を飲んでいる。ナイロン製の蓋をかぶせます。暖かい場所に24時間保管してください。発酵プロセスはすぐに始まります。

3. 美しくカットしてお皿に盛り付けて、健康のためにお召し上がりください。

店頭では見かけない韓国風おつまみキュウリ

最近この話題についてさらに詳しく触れました。そして彼女はすべての秘密とニュアンスを明らかにしました。この記事では、最も人気のある調理オプションについて説明します。満足できないなら他を探せばいい

しかし、これは今年ヒット＆爆弾のキラースナックです。だから注意して、通り過ぎないでください。

必要なものは次のとおりです。

キュウリ - 数個。
グラニュー糖 - 小さじ2
食卓塩 - 小さじ0.5
黒胡椒 - ひとつまみ
韓国調味料大さじ0.5
酢 9% - 小さじ6
植物油- 小さじ4
ニンジン - 1個
ニンニク - ほんの少し、クローブ 2 個

ステージ:

1. 必要な野菜をすべて洗い、余分な水分を切ります。次に、新鮮なニンジンを立方体に切ります。または、韓国の特別な器具であるおろし金を使用します。

2. 次に、キュウリをスティック状に切ります。長すぎず、長さ約 5 ～ 6 cm、厚さ 1 ～ 1.5 cm にします。必要に応じて、スライスまたは円形に切り、場合によっては立方体に切ります。マリネのプロセスをスピードアップするだけです。

ニンニクをガーリックプレスで押すか、細かいおろし金ですりおろします。

3. 酢、塩、サラダ油をひとつの容器に入れて混ぜ、特製ソースを作るだけです。次に砂糖と韓国調味料を加えます。かき混ぜる。それだけが奇跡です。キュウリをこのマリネで味付けしてください。

4.手でよく混ぜ、冷蔵庫で約4時間放置します。カバーラップフィルム皿が乾燥しないように。嬉しい発見がありました！

軽く塩味を付けたキュウリのマスタード添え

力強く豊かな味わいと、ほのかなスパイシーさが組み合わさった味わいが大好きです。ああ、もちろん。乾燥粉末とパセリを追加すると、別の傑作が得られます。この短編小説でご覧になることをお勧めします。私の言うことが信じられないなら、そのまま見てください。指をなめたり、飲み込んだりしても驚かないでください。

必要なものは次のとおりです。

ディルとニンニクを入れたミネラルウォーターにキュウリを漬ける方法

さて、そうですね、今度は別の豪華なオプションがあります。それはミネラルウォーターをベースにしたものですが、なぜ正確にミネラルウォーターをベースにしているのですか。実際には、少し塩味があり、特定の味があるということですが、これは重要なことではなく、塩漬けのプロセスをスピードアップします。そして泡は完璧に仕事をします。

一般的に、それらは特別であり、クールで素晴らしい味を持っています。それを理解しようとする価値はあります。

必要なものは次のとおりです。

ステージ:

1. ニキビのあるきゅうりの両端の注ぎ口を切り落とします。わさびの葉は、パリパリ感が味に現れるように正確に配置され、3〜4つの部分に切ります。ディルを包丁で細かく刻みますが、若い場合は小枝を加えても構いません。

ニンニクの皮をむき、それぞれを半分に切ります。うわー、匂いがきます、とても気に入っています、そして部屋は消毒されます）。

2. 黒胡椒をプラスチック製のバケツや他の容器、鍋、洗面器、瓶などに注ぎます。次に、わさびの葉の半分と刻んだディルの半分を底に置きます。

キュウリの半分を置き、その上にニンニクを散らし、その上に野菜を再び散らします。最後に、ハーブとホースラディッシュの葉をもう一度振りかけます。

3. 別のボウルにあるミネラルウォーターの水差しに塩を溶かします。乾燥成分が溶けるまでかき混ぜます。

4. 次に、この準備した液体をバケツに満たし、蓋またはフィルムで覆います。冷蔵庫を開けて真ん中の棚に置き、1日後にサンプルを採取します。

5. これらのハンサムな男たちは、安全で健全な涼しい場所からやって来ました! そしてなんと素晴らしい外味、匂い、香り、うわー、うまーい！

トマト、ズッキーニ、キュウリの乾燥塩漬け

最後に、普遍的な古いレシピを 1 つ紹介します。この方法ならどんな野菜でも漬けることができるからです。夏が真っ盛りのとき、これを行うのは難しくありません。

この料理は塩水を使用しません。つまり、乾燥塩漬けが使用されます。おいしいサラダテーブルの上であなたを喜ばせます。さらに、夫が言うように、サークルに陽気で騒々しい会社があるとき、そのようなキュウリは単にウォッカで酔っているだけで、騒音だけが価値があります。そしてそれらに加えて、トマトとズッキーニの形には他の驚異があります。一言で言えば、クールです。

必要なものは次のとおりです。

皮付きの新鮮な若いズッキーニ - 0.3 kg
キュウリ - 0.3kg
トマト - 0.3kg
ニンニク - いくつかのクローブ
ディル、バジル、その他の野菜
挽いた黒コショウ - ひとつまみ
粗塩 - 小さじ1

ステージ:

1. ズッキーニとキュウリをほぼ同じ大きさの長い棒状または立方体に切ります。

2.トマトはヘタを取り除き、4等分に切ります。ニンニクを小さな薄いスライスに切ります。

3. お好みのディルとバジルをナイフで刻みます。

4. 清潔な通常の食品袋を用意し、緑色のものと一緒にすべての野菜をその中に入れます。塩とコショウを振ります。これは任意の順序で行うことができます。袋の口を結び、左右に絞ると果汁が少し出ます。サラダをテーブルの上に12時間放置します。

5. こうして、朝、あなたはすべての野菜を袋に入れ、夕方には夕食に座って、楽しい家族の雰囲気の中で新しいジャガイモを試してみました。食欲旺盛！

以上、今日からこんなに素敵な野菜作品が作れるんですね。主なことは、庭からキュウリを入手するか、市場で追加のキュウリを購入し、自分の都合の良い方法で粉砕することです。お気づきかもしれませんが、それらは非常にたくさんあります。すでに誰かがあなたに恋をしていると思います。

あとは、皆様のご多幸をお祈りするだけです。皆さん頑張って、良い休暇をお過ごしください！さよなら。

待ちに待った初収穫の時期が近づいてきました。大根や野菜はすでに熟しており、間もなく最初のキュウリを楽しむことができます。そして、軽く塩味を付けたキュウリが嫌いな人を私は一人も知りません。特に最初のものは、待望の、サクサクで香ばしいです。調理に非常に時間がかからず、すぐに塩漬けになることも注目に値します。このコレクションからお気に入りのレシピを見つけて、コメントで感想を共有していただければ幸いです。

そして、冬に向けてキュウリをピクルスにしたい場合は、クリスピーなキュウリの缶詰を作る、実績のある優れたレシピをお勧めします。これは、私の友人で優秀なホステスのマルガリータのウェブサイトで私自身が見つけたものです。

軽く塩味を付けたキュウリの古典的なレシピ

私たちの祖母がキュウリを漬けていた古典的で最も一般的なレシピから始めましょう。キュウリは瓶でも鍋でも漬けることができます。

材料：

新鮮なキュウリ - 2 kg
水 - 1.5（最大2）リットル
スグリの葉
わさびの葉
桜の葉
ディル（傘）
ニンニク - 4～5クローブ

2. 別のボウルに塩と水を入れて希釈します。 1リットルの水には大さじ2が必要です。 l. 塩、3リットルの瓶の場合は約1.5リットルの塩水が必要ですが、その量はキュウリの大きさによって異なります。キュウリが小さいほど、必要な塩水は少なくなります。

3. 得られた塩水を瓶の中のキュウリの上に注ぎ、ナイロン製の蓋で瓶を閉め、30℃で一晩放置します。室温。朝、瓶を冷蔵庫に入れて、夕方には軽く塩味を付けたサクサクのキュウリを楽しむことができます。

鍋で作るキュウリの即席ピクルスのレシピ

キュウリを手早く漬けたい方におすすめです。きゅうりを夕方漬けると、翌朝にはおいしくいただけます。

キュウリを早く漬けるには、まずキュウリの両端を切り落とし、次にキュウリの上に熱い塩水を注ぎます。

材料：

新鮮なキュウリ - 1 kg
水 - 1リットル
塩 - 大さじ2 l. 水1リットルに対して
砂糖 - 大さじ1 l.
わさびの葉
ディル（傘）
ニンニク - 6～7片
唐辛子
黒こしょうの実

鍋の底に野菜、西洋ワサビとディルの葉を置きます。唐辛子のスライスを数枚刻みます。ニンニクを半分に切り、その一部を鍋の底に置きます。

2. 新鮮なキュウリを野菜の上に置きます（必ず端を切り落としてください）。キュウリの上部をディルとホースラディッシュで覆い、再びニンニクを加えます。必要に応じて黒胡椒を加えます。ちなみに、あるレシピで黒胡椒を使うとキュウリが柔らかくなると書いてありました。でも、必ず胡椒を入れるとキュウリがシャキシャキになります。