親愛なるホステスの皆さん！ 温かいご挨拶を申し上げます。
今日はおいしいカッテージチーズクッキーを作ります。 子供の頃の魔法の味、簡単な3つのレシピを思い出してみましょう。
私たちのクッキーは保存料を使わず、愛情を込めて手作りした自然なものです。
カードクッキー トライアングル
これは当然のことながら最も人気のあるレシピであり、このようなクッキーを試したことがない人を見つけるのは困難です。
とても香ばしく、皮はサクサク、中は柔らかいです。 「キス」とも呼ばれます。
材料
- カッテージチーズ – 250 gr
- バター - 200グラム
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 - 500グラム
- ふりかけ用砂糖
準備
1つのボウルにカッテージチーズとバターをフォークでマッシュします。 この目的でブレンダーを使用することもできます。
塩を加えます。
小麦粉をふるいにかけ、カッテージチーズに加えます。
カード生地をこね、冷蔵庫に入れて30分ほど置きます。
ガラスや型を使って円を抜きます。
円の片面を砂糖に浸し、砂糖が中に入るように円を半分に折ります。 三日月が得られます。
また、この三日月の片面をもう一度砂糖に浸し、砂糖を中に入れてさらに半分に折ります。
このプロセスを詳しく見るには、この短いビデオを再生してください。
最終的にはこのような三角形になるはずです。 三角形の上部を砂糖に浸し、ベーキングシートの上に置きます。
完成するまで180度のオーブンに入れます。 15〜20分程度。
三角形は茶色になるはずです、そして、そのような香りがキッチン全体に広がり、親戚全員がお茶を求めて走ってきます。
食欲旺盛！
カッテージチーズクッキーグースフィート
調理技術の点では、カラスの足跡は三角形に非常に似ています。 ただし、それぞれ成分や味が若干異なります。
かわいいガチョウの足の形をしたカットが施されています。
材料
- カッテージチーズ 500g
- 250グラム バター
- 小麦粉 350グラム
- バニラシュガー 10g
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 10g
- レモン半分の皮
- 小さじ1/3 塩
- 小さじ1/3 シナモン
- 砂糖 200g
準備
カッテージチーズをボウルに入れます。 カッテージチーズが非常に粒子が粗い場合は、まずふるいでこします。
バニラシュガー、塩ひとつまみ、シナモンを加えて味を調えます。 そこに卵を1個溶き入れます。
風味をさらに高めるには、レモン半分の皮をすりおろします。
すべてをブレンダーで滑らかになるまで粉砕します。
カードの塊の準備ができたら、脇に置きます。
小麦粉とベーキングパウダーを別のボウルにふるい入れます。 バターが硬くなり、すりおろしやすくなるまで、数分前に冷凍庫にバターを入れておきます。
このバターのブロックを粗いおろし金の上で小麦粉に直接こすりつけます。
バターと小麦粉を混ぜます。 粉っぽくて不均一なパン粉が得られるはずです。 それをカードの塊と組み合わせて生地をこねます。
バターが溶けないように手早く生地をこねるようにしています。
こねた生地がくっつかないようにする きれいな手。 ビニール袋に入れて冷蔵庫に20分間入れて醸造します。
この時間が経過したら、生地を取り出す必要があります。 そこから断片をつまみ取り、パンを形成します。
パンを薄いケーキ状に伸ばします。 型またはガラスを使用して、円を絞り出します。 これらは私たちの未来のクッキーです。
皿に砂糖を注ぎます。 生地を丸めて片面を砂糖で丸めます。
次に、砂糖が中に入るように円を半分に折ります。 半円の片面を再度砂糖に浸します。
半円をさらに半分に折り、中に砂糖が入るようにします。 次に、この小さな三角形の片面を再び砂糖に浸します。
砂糖の面を上にして三角形を天板に置き、ガチョウの足のような外観にするために、小さな切り込みを 2 つ入れます。
これはすべての空白を使用して実行する必要があります。
クッキーを天板に置き、190度のオーブンで約20分間焼きます。
でも、みんなだから さまざまなオーブン、時間は異なる場合があります。
クッキーは少し膨らみ、きれいに茶色になるはずです。
これはぜひ手に入れるべきおいしいものです！
自家製カッテージチーズクッキー - シンプルなレシピ
ヘルシーなカッテージチーズクッキー。 子供にも大人にも適しており、とてもおいしい、自家製です。
材料
- カッテージチーズ – 350 gr
- オイル – 250 gr
- 小麦粉 - 400グラム
- ベーキングパウダー - 小さじ1
- バニラ
- 打ち粉用の砂糖
準備
カッテージチーズをフォークで潰します。 乾燥している必要があることに注意してください。
水分を多く含むカッテージチーズを購入した場合は、チーズクロスの上に置いて余分な水分を切ります。
バターを事前に冷蔵庫から取り出し、このような立方体に切ることができるように柔らかくしておきます。
カッテージチーズとバターを滑らかになるまで混ぜ、バニラを加えて味を調えます。
小麦粉をふるいにかけ、そこにベーキングパウダーを加えます。
カッテージチーズと小麦粉を混ぜます。 最初はこのような塊になります。
生地を一つの塊にまとめるようにして捏ね続けます。
手にくっつかないカード生地が必要です。
生地を袋に入れたり、 ラップフィルムそして冷蔵庫に30分間置きます。
この後、取り出して4等分にすると伸ばしやすくなります。
そして、それを約0.7 mmの厚さに伸ばす必要があります。 生地カッターを使って美しいクッキーを切り抜きます。
クッキーの片面を砂糖に浸します。 そしてベーキングペーパーを敷いた天板に砂糖の面を上にして置きます。
焼いている間にクッキーはまだ盛り上がってふわふわになるため、クッキーの間には距離がある必要があります。
180度のオーブンで20分焼きます（オーブンの特性により焼き時間は異なります）。
クッキーはきれいに茶色になるはずです。 オーブンから取り出し、20分間冷まします。
こうすることで、サクサク、エアリーでサクサクした食感が生まれます。 これはおいしいですよ！
この珍味は大人だけでなく、特に母親が自分の手でカッテージチーズクッキーを準備した場合、すべての子供たちにも愛されています。 驚くほど柔らかく、口の中でとろける製品は、旅行や散歩に持っていくことができます。
カッテージチーズクッキー作り
材料を準備し、生地をこね、焼くというプロセス自体は非常に簡単なので、初心者でも問題ありません。 追加の質問。 カッテージチーズクッキーの作り方がわからない場合は、以下の調理方法をチェックしてください。 段階的な推奨事項カッテージチーズ生地から作られたクッキーが素早く簡単に焼けることがわかります。
レシピ
レシピには多くの追加材料を加えることができ、バナナ、チョコレート、ココナッツフレーク、ドライフルーツなど、ほぼ何でも加えることができます。最も早くて最も効果的なものを選択してください。 簡単なレシピオーブンでカッテージ チーズ クッキーを作り、愛情を込めて作った自家製の焼き菓子でご家族を喜ばせましょう。 完成した料理の写真を見ると、お茶のデザートがどのようなものかを理解するのに役立ちます。
砂
写真のような料理を作る方法を知っている主婦はほとんどいませんが、一度レシピに従ってすべてを実行すると、目を閉じて製品を焼くことができるようになります。 カッテージチーズで作ったショートブレッドクッキーは柔らかくて信じられないほど美味しくてとても健康的であることが判明したので、これを子供たちに与えるのが良いです 自家製ケーキお店で買うさまざまなお菓子よりも。
材料：
- 砂糖 - 1.5カップ。
- バニリン – 小さじ0.3;
- 卵 – 4個。
- 塩 - ひとつまみ。
- ソーダ – 小さじ0.5
- マーガリン – 400 g;
- 小麦粉 - 4カップ;
- カッテージチーズ – 400 g。
調理方法：
- 小麦粉をふるいにかけ、カッテージチーズをブレンダーで粉砕します。 バターを溶かします。
- 卵を砂糖と一緒に混ぜます。 混合物を混ぜ、バターを徐々に注ぎ、次にカードの塊を注ぎます。
- ベーキングパウダーに小麦粉と重曹を加えます。 生地をこねて、冷たい場所に50分間放置します。
- 層を0.5cmの厚さに伸ばし、クッキーを任意の形に成形します。
- 180度で30分焼きます。
バラ
冷蔵庫にカッテージチーズが残っているけど使い方がわからなくても、驚くほどおいしい焼き菓子を作ることができます。 ロゼットのクッキーは柔らかいのに、生地はどれもサクサク。 このステップバイステップのレシピに従って製品を準備し、自家製焼き菓子の絶妙な味をご家庭に提供する機会をお見逃しなく。
材料：
- 粉砂糖 - 装飾用。
- 酢 – 小さじ1
- 砂糖 – 大さじ3 l.;
- リンゴ - 3個。
- バター – 150 g;
- 小麦粉 - 1.5カップ。
- カッテージチーズ – 300 g;
- 卵 – 4個。
- ソーダ – 小さじ0.5
調理方法：
- カッテージチーズをチーズクロスで絞り、液体をすべて取り除きます。 そこに卵黄を加えて混ぜます。 砂糖とバターを加えます。 ソーダを酢で急冷して注ぎます。 小麦粉をふるいにかけ、混合物に直接加えます。 生地を均一な粘稠度になるまでこねます。 タオルの下に15分間放置して浸透させます。
- 皮をむいたリンゴを薄いスライスに切ります。 砂糖シロップで数分間煮ます。 からのひずみ 余分な液体.
- 生地を3mmの厚さになるように伸ばします。 薄く切って砂糖をまぶし、その上にリンゴのスライスを置きます。 それぞれのピースをロール状に巻きます。つぼみとバラの花びらが形成されます。
- 油を塗った天板の上で15分間焼きます。 食べる前に、バラを粉砂糖で飾ります。
カードとオートミール
パン作りはおいしいだけでなく健康にもつながります。 食事に取り入れられるおいしいデザートや食べ物は、カッテージチーズ入りのオートミールクッキーです。 クッキーの作り方がわからない場合 古典的なレシピ, 次に、このステップバイステップのレシピを確認してください。 調理時間はわずか10分で、完成したデザートが完成します。
材料：
- 蜂蜜 - 大さじ2 l.;
- カッテージチーズ – 1カップ;
- 卵 – 4個。
- ロールドオーツ - 2.5カップ。
- ナッツ、ベリー - 1カップ。
調理方法：
- すべての材料を1つのボウルに入れて混ぜ、アーモンドや松の実など、必要と思われる種類のナッツやベリーを加えます。
- 天板にクッキングシートを敷き、その上にオーツミルクを混ぜて作ったボールを置きます。 それぞれを軽く押し込みます。
- 製品を送って180度に予熱したオーブンで焼きます。
- 食べる前に冷ましてください。
耳
入札 ソフトグッズ多くの自家製焼き菓子愛好家が彼らを好みます。 カッテージ チーズ クッキー ウシュキ (クロウズ フィートまたはシェルとも呼ばれます) – 偉大な選択肢、おいしいけど含まれていないものでお茶を飲みたいとき。 有害な添加物デザート。 による このレシピ私たちの曾祖母も作ってくれましたが、今でもその人気は衰えていません。 写真のような簡単なカッテージチーズクッキーの焼き方を覚えておいてください。
材料：
- 砂糖 – 大さじ4 l.;
- カッテージチーズ – 250 g;
- ベーキングパウダー – 小さじ0.3;
- 小麦粉 – 300 g;
- バター – 250 g。
調理方法：
- 2つの乳製品を滑らかになるまで泡立てます。 小麦粉とベーキングパウダーを加えて捏ねる 柔らかい生地.
- 手で丸めてめん棒で5mmの厚さに伸ばす。 残った生地をすくって直径8cmほどの円を作り、同じ作業を繰り返します。
- 平らな皿に砂糖を置きます。 円の片面を浸し、砂糖の面が内側になるように半分に折ります。 もう一度片面を浸し、半分に折って封筒を作ります。 残りの生地でも同じことを繰り返します。
- クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置き、約35分間焼きます。
三角形
美しくておいしいお茶菓子をお茶と一緒に提供するには、お店で購入する必要はありません。 プロセスは非常に簡単なので、砂糖を使って自分の手で三角形のクッキーを作る方法を見つけてください。 必ず保存してください 料理本これ ステップバイステップのレシピいつでもオリジナルのごちそうを作ることができます。
材料：
- アーモンドエキス – 小さじ0.5;
- ビスクイックベーキングミックス – 2カップ;
- バターまたはマーガリン - 大さじ2。 l.;
- 砂糖 – 0.3カップ;
- 卵 – 1個;
- アーモンド – 大さじ2 l.;
- 牛乳 – 0.3カップ;
- カッテージチーズ – 220 g。
調理方法：
- ベーキングミックスを容器に注ぎ、カッテージチーズ、砂糖、アーモンドエキス、バターを加えます。 混合物をミキサーで混合して、細かいパン粉を形成します。 混合物を牛乳と卵黄と混ぜます。
- 柔らかく弾力があるまで生地をこね、必要に応じてベーキング混合物を追加します。
- 薄い層を広げ、小さな三角形を切り取ります。
- 油を塗った天板に製品を置き、上に卵白を刷毛で塗り、刻んだアーモンドを散らし、砂糖を振りかけます。
- クッキーがきつね色になるまで15分間焼きます。
カッテージチーズとサワークリームのクッキー
そのようなクッキーはいつも満足のいく、そして言葉では言い表せないほどおいしいことがわかります。 カッテージチーズとサワークリームを使ったベーキングは入手可能な材料から作られており、プロセス自体はまったく複雑ではありません。 デザートは低カロリーの商品とは言えませんが、中は柔らかく、サクサクした皮が食欲をそそるクッキーは、自分自身や家族全員で食べる価値があります。
材料：
- クエン酸 – 小さじ0.3;
- ソーダ – 小さじ0.5
- 小麦粉 - 2.5カップ。
- マーガリン – 100 g;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 1カップ;
- サワークリーム – 50ml;
- バニリン – 小さじ0.4;
- 高脂肪カッテージチーズ – 400 g。
調理方法：
- カッテージチーズを卵、サワークリーム、バニラ、塩と混ぜます。 塊の粘稠度はチーズケーキ生地に似ているはずです。
- 別の容器に小麦粉を入れて混ぜる クエン酸、ソーダ、すりおろしたマーガリン。
- 両方の混合物を混ぜ合わせ、生地がくっつかないようにこねます。
- ワークピースをセンチメートルの層に広げ、ガラスを使用して円に切ります。
- 製品をベーキングシートに置き、25分間焼きます。
カードフィリング入り
焼きたてのパイ生地の味と香りに無関心な人はほとんどいません。 繊細なクッキーは職場でのおやつに最適です。また、お子様との散歩に持っていくこともできます。 レーズンを詰めたカードフィリングは、家庭で焼くのに最適です。 成功するための主な条件は、レシピに記載されているように、すべてを段階的に実行することです。
材料：
- サワークリーム – 大さじ2 l.;
- 卵 - 2個。
- レーズン – 1つかみ;
- カッテージチーズ – 400 g;
- バニリン – 小さじ0.3;
- パイ生地– 400g;
- 粉砂糖、ゴマ - 好みに応じて。
- 砂糖 – 大さじ4 l.
調理方法：
- フィリングを作ります：カッテージチーズと卵1個、サワークリーム、バニラ、蒸しレーズン、砂糖を混ぜます。
- 生地を2つに切り、それぞれを15×35cmの長方形に丸めます。
- フィリングの半分を長方形の表面に広げますが、端までは広げないでください。 生地をロール状に丸め、端をつまみ、生地の縫い目を下にして置きます。 ロールパンを3cmくらいに切ります。 テストの 2 番目の部分でも同じことを行います。
- 天板に置き、溶き卵を塗り、ごまをふりかけます。
- あらかじめ予熱したオーブンで15〜20分焼きます。 食べる前に、中身を詰めたパイ生地に粉砂糖をふりかけます。
子供用
品質に自信のある素材を使った焼きたてのお菓子を子供たちに与えるのが良いでしょう。 たとえば、チョコレートベビークッキーを作り、それを生地に加えることができます。 穀物そしてバナナ。 甘い香りの製品は、この種の珍味なしでは一日を生きられないスイーツ愛好家に喜ばれるでしょう。 レシピに従って調理することは難しくありません、主なことはすべてを段階的に行うことです。
材料：
- チョコレートスライス（ドロップ） – 0.3カップ;
- カッテージチーズ – 0.75カップ;
- バナナ – 2本。
- マーガリン – 50 g;
- ヘラクレスフレーク – 1カップ;
- 小麦粉 – 大さじ2 l.;
- 蜂蜜 - 大さじ3 l.
調理方法：
- まずカッテージチーズをフォークで潰し、ミキサーに注ぎます。 そこに細かく切ったバナナを送ります。 材料を滑らかになるまで粉砕します。
- バナナカード混合物をボウルに移し、同じくミキサーで粉砕したオートミールを加えます。
- マーガリンを溶かし、蜂蜜を加え、この混合物をカードの塊に注ぎます。 すべてに小麦粉を入れて生地をこね、チョコレート片を加えます。 混合物を冷所に約1時間置きます。
- 小さな生地のボールを作り、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。
- 190度で20分焼きます。
ホームベーキング愛好家は、このような比類のない菓子製品を間違いなく高く評価するでしょう。 この料理は柔らかくてもろく、その味は熱いお茶やコーヒーにぴったりです。 カッテージチーズを使ったクッキーキスは、通常のショートブレッド製品よりも少し複雑に作られていますが、このような美味しくて香り豊かなオリジナルのペストリーを手に入れるには、労力とエネルギーを費やす必要があります。
材料：
- カッテージチーズ – 240 g;
- ベーキングパウダー – 4 g;
- 小麦粉 – 340 g;
- レモンの皮 - 味わうだけ。
- 砂糖 – 50 g;
- バター – 226 g。
調理方法：
- オーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
- バター、カッテージチーズ、レモンの皮をブレンダーに入れ、これらの材料を5分間ブレンドします。 最大速度均一な混合物を得るために。 カッテージチーズが粒状である場合は、ふるいを通して塊をこする方が良いことに注意する価値があります。
- 小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけ、乾燥した材料をカードの塊に加えます。 生地が手にくっつかないように滑らかにこねます。 塊を厚さ約0.5センチメートルになるように伸ばします。 グラスで輪を作ります。
- 皿に砂糖を置き、その中に円を四方に浸します。 生地を半分に折り、シートの上に置きます。
- 約30〜35分間キスを焼きます。
カッテージチーズとリンゴから焼く
乳製品や果物から、クッキーだけでなく素晴らしいパイも簡単かつ迅速に作ることができます。 そのため、カッテージチーズとリンゴを使った焼き菓子は、家族でのお茶や職場でのおやつに最適です。 素晴らしいパイを作ることの特徴は、この場合は詰め物であるリンゴを揚げて、ケフィアを生地に加えるということです。
材料：
- 卵 - 2個。
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- カッテージチーズ – 200 g;
- リンゴ - 3個。
- 小麦粉 - 1.5カップ。
- 砂糖 – 100 g;
- 油 – 大さじ2 l.;
- ケフィア – 200 ml;
- シナモン。
調理方法：
- リンゴを小さな立方体に切ります。
- フライパンに油を熱し、フルーツキューブを強火で炒めます。 シナモンで味付けします。
- カッテージチーズを卵と砂糖と一緒に滑らかになるまで粉砕し、ケフィアを注ぎます。
- 小麦粉とベーキングパウダーを生地に加えて混ぜ、揚げたリンゴを同じ容器に加えます。
- 混合物をグラタン皿に注ぎ、30分間焼きます。
おいしいカッテージチーズクッキー - 焼き方の秘密
これを加えて作成した製品 乳製品, 普通のカッテージチーズが苦手な方にも喜ばれること間違いなしです。 この成分は、ほとんどすべての成分とよく合い、さらに、耐性が高いことは注目に値します。 高温。 おいしいカッテージ チーズ クッキーを入手するには、次の推奨事項を考慮してください。
- カッテージチーズのみのクリームを購入するか、 白、心地よい対応する香りと食欲をそそる外観を持っています。
- 製品を廃棄する グレー酸性または かび臭い.
- クッキーをより柔らかくするには、調理する前に牛乳の塊をふるいでこすることをお勧めします。
ビデオ
自宅でカッテージチーズクッキーを作るには、次のものが必要です。
- ソフトカッテージチーズ – 170 g;
- マーガリン（またはバター）-160 g。
- 小麦粉 – 280-300 g;
- バニラエッセンス - 好みの量;
- 振りかけるための砂糖 - 80〜100 g。
自宅でカッテージチーズクッキーを焼く方法。
ステップ1. 室温で柔らかいカッテージチーズとマーガリン（またはバター）、およびバニラエッセンスを混ぜます。 カードの塊を混合するには、浸漬ブレンダーを使用できます。プロセスははるかに簡単かつ迅速になります。 さらに、カード生地はより滑らかでより均一になります。 ヒント：クッキーの場合は、生地が穀物なしで均一になるように、柔らかく脂肪の多いカッテージチーズを使用することをお勧めします。 しかし、これはそれほど重要ではありません。カッテージチーズクッキーはどんな形でも美味しいです。 バニラエッセンスが入手できない場合は、個人の好みに応じてバニリン、バニラシュガー、またはその他の香料を使用できます。
ステップ2。 小麦粉ふるいにかけ、カードの塊に少しずつ加えます。 カッテージチーズの品質によって異なりますので、すべてが必要なわけではありません。 最も乾燥したカッテージチーズは、小麦粉の「摂取」量が少なくなります。
ステップ 3. 手にくっつかない滑らかで均一な生地になるまでこねます。 あまりきつくなく、適度に柔らかくする必要があります。 完成した生地をボール状に丸め、ラップで包みます。 冷蔵庫に1〜2時間置きます。
ステップ4. 将来の作業に便利なように、生地を3〜4つの部分に分割します。 生地の一部を3〜5 mmの厚さの層に伸ばします。 丸いクッキー型（または薄いガラス）を使ってクッキーの形を切り抜きます。 余分な生地をボールに戻します。
手順5. 別のボウルにふりかけ用の砂糖を入れ、用意した生地を1つずつ浸していきます。 まず、円を砂糖スライドによく「押し付け」、できるだけ多くの砂糖が生地の表面にくっつくようにします。
ステップ6. 生地を砂糖側を内側にして半分に折ります。 次に片面を再度グラニュー糖で覆います。
ステップ7. クッキー生地を砂糖の面を内側にしてさらに半分に折ります。 上部クッキーを砂糖で丸めます。 すべての空白についても同じことを行います。
ステップ8. ベーキングシートをフードペーパーで覆います。 カッテージチーズクッキーをベーキングシートの上に、砂糖の面を上にして、互いに少し離れたところに置きます。
ステップ9. 180℃に予熱したオーブンでクッキーをきつね色になるまで約20〜25分間焼きます。 完成したクッキーをベーキングシートから取り出し、冷まします。
ステップ10.おいしいカッテージチーズクッキーが自宅で準備ができているので、みんなをテーブルに招待できます。 食欲旺盛！
通常、私は「テストバージョン」を使わずに初回で焼き上げることに成功しますが、カッテージチーズクッキーの場合は、1回目、2回目、5回目でも、どういうわけかすべてが完璧なレシピになりませんでした。 カッテージチーズのクッキーが「ゴム状」になったり、中が生だったり、硬かったりすることもありました。
そして今、一連の実験、料理観察、そしてもちろん蓄積された経験のおかげで、おいしいカッテージチーズクッキーの理想的なレシピが見つかりました。
これはまさに本物のカッテージ チーズ クッキーのあるべき姿です。外側はサクサク、内側は柔らかくフレーク状の構造です。 しかし、すべてが順調です。調理の秘密はすべて以下に説明されています。
カッテージチーズクッキーを作るという考えがまだ変わらない場合は、レシピを書き留めてください。 一見量が多いように思えますが、そんなことはなく、クッキーの量もそれほど多くありません。
材料：
- カッテージチーズ 400グラム
- バター 200グラム
- 小麦粉 300グラム
- ベーキングパウダー 10g（1袋）
- 砂糖 大さじ7～8
カッテージチーズクッキーの作り方：
バターを細かく切り、柔らかくなるまでオーブンまたは電子レンジに入れます。
うちには電子レンジがないので、バターを40度のオーブンで20分焼きます。
中程度の脂肪分を含むが乾燥しすぎないクッキーにはカッテージチーズを選びます。
カッテージチーズとバターをスプーンだけで混ぜると、完成したクッキーにはクッキー生地の上にカッテージチーズの粒が含まれています。 焼成中に硬くなり、クッキーの味を大きく損なってしまいます。 理想的には、このレシピにはチーズマスを使用できます。 しかし、私は市販のナチュラルカッテージチーズを持っているので、ミキサーが必要です。
クリーミーなカードの塊に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 小麦粉は少しずつ加えるのがベストですが、レシピに記載されている量より多少多くても少なくても構いません。
生地をこねて2回に分けて冷蔵庫で1時間寝かせます。
これは、生地の油が冷めて、生地に弾力があり、扱いやすくするためです。
冷蔵庫から生地を取り出し、1つのボールを厚さ3 mm以下の薄い層に広げます。 かなり薄くなりますが、4枚に折りますので厚さは普通です。
グラスまたはカップを使用して、生地から部分を切り出します。 直径9cmのグラスを使用しました。 より小さい直径うまくいきませんでした。クッキーが小さすぎます。
この方法のおかげで、クッキーは美しく均一なエッジと同じ厚さで出来上がります。
皿に砂糖を注ぎます（白砂糖は生地の色に溶け込むので、より透明にするために少量の砂糖を使用しました）。 それぞれの円の片面を砂糖に浸します。
次に、円を砂糖側を内側にして半分に折ります。
半円の片面だけを再度砂糖に浸します。
砂糖をもう一度内側に折り込み、片面だけを再度砂糖に浸し、焼いている間にカードクッキーが開かないように指で軽く押します。
クッキングシートを敷いた天板にクッキーを砂糖の入っていない面を下にして置きます。
砂糖について：この層のせいで、クッキーは私には甘すぎるように感じました。 したがって、ふりかけは「半円」の段階で作ることができます。 子ども用に、上にだけクッキーをふりかけましたが、クッキー自体の品質には影響ありませんでした。 最終的には手作りクッキーを作り、砂糖の量を決めます。
ベーキングシートがクッキーで完全に満たされたら、急いで2番目のクッキーを満たさないことに注意してください。 砂糖をまぶしたカッテージチーズクッキーを長時間放置すると、 室温、バターが溶け始め、次に砂糖が溶け始めます。 オーブンでは、そのようなクッキーは「浮き」、砂糖がキャラメルの形でベーキングシート上に流れ、その結果、クッキーは無味になります。
したがって、残った生地は冷蔵庫に入れます。 そして、カッテージチーズクッキーの最初のバッチが完成したら、引き続きクッキーを作ります。
カッテージチーズクッキーの場合、次の点に注意することが非常に重要です。 温度体制オーブン。 ここで扱っているのはパイ生地の一種であるため (はい、はい、心配しないでください)、クッキーは少なくとも 210 度の温度で焼く必要があります。 この「衝撃温度」では、クッキーの水分が急速に蒸発し、層が上昇し、生地が均一に焼き上がり、表面はサクサク、内部は柔らかい層構造のクッキーが出来上がります。
たとえば180度など、温度を低くすると、生地からの水分が蒸発する時間がなくなり、生地がカリカリ、中は生の状態のクッキーが得られます。
オーブン温度の指示を受信したので、クッキーを焼くために送り出します。 オーブンを210度に予熱します。 上と下を同時に加熱します。 カッテージチーズクッキーを焼く 黄金の皮 10〜15分。
柔らかく、柔らかくてもろくて、カリカリとしたこの珍味は、食感によって異なりますが、いつでもおいしいです。 神秘主義はいりません！ カッテージチーズクッキーは大人も子供も大好きです。 ダイニングテーブルサポーター 健康的なイメージ「ダイエット」や「カロリー計算」という言葉が空虚な言葉に感じられる人たちにとって、人生のすべてです。 既製のカッテージチーズクッキーはどの菓子店でも販売されていますが、自家製ケーキの代わりにはなりません。 自分の手で完璧なデザートを作るにはどうすればよいですか？
自宅でおいしいカッテージチーズクッキーを作る方法
焼き菓子を口の中でとろけさせたいですか？ このペストリーの調理には独自の微妙な点があります。
- カッテージチーズが酸っぱくなりそうになったら、本題に取り掛かるべきではありません。 新鮮な製品をケチらないでください。そうすれば、あらゆる賞賛を超える自家製クッキーが得られます。
- 生地用の小麦粉を目の細かいふるいで数回ふるいにかけます。柔らかくて風通しの良い生地になります。
- カッテージチーズを選ぶときは、市販品ではなく自家製チーズを優先してください。 乾燥していて、油っぽく、壊れやすいものでなければなりません。 カッテージチーズが酸っぱすぎたり、湿りすぎたりすると、アイデア全体が台無しになってしまいます。
- 生地を均一にしたいですか？ 混合物をブレンダーで混ぜます。 完成したクッキーにカッテージチーズを感じたいですか? 手で砕いてください。
- 実験することを恐れないでください！ シナモン、バニリン、レモンの皮、砂糖漬けのフルーツが、いつものクッキーを絶妙なデザートに変えます。
- 生地が失敗した場合は、それをベースとして使用できます。 スロークッカーで調理されたこの料理は、手早く健康的なダイエットベーキングの例です。
ソフトクッキー「トライアングル」
食欲をそそる、バラ色で、適度に柔らかく、驚くほどおいしい。 これらの卵を含まないクッキーには、重度の食物アレルギーを引き起こす可能性のある成分が含まれていないため、正当に含まれています。 1〜1.5歳の子供に香りのよい三角形を提供できます。 このようなカッテージチーズクッキーの特徴は、カッテージチーズを許容しない子供たちでも大好きであるということです。 現物で.
- 小麦粉200g。
- バター150g。
- 砂糖100g。
- カッテージチーズ250g。
- カッテージチーズをフォークで潰し、細かく刻んだバターと混ぜます。
- 得られた粘着性の塊に小麦粉を徐々に加え、弾力のある生地にこねて、20〜30分間放置します。
- 冷却したカードの塊を伸ばし、特別な型を使用して得られたシートから円を切り取り、砂糖をふりかけ、半分に折ります。 得られた半分に砂糖を再度振りかけ、もう一度折ります。
- 三角形を天板に置き、180℃のオーブンで15分焼きます。
焼かないカードクッキー
普通の焼き菓子に飽きていませんか？ 焼かないクッキーを作ります。 この珍味はダイエットとは言えません。ウエストが数センチ太くなる可能性がありますが、試してみる価値はあります。 カッテージチーズとチョコレートの組み合わせは、予想外で珍しい、そしてまったく普通のものではありません。 このようなデザートを赤ちゃんに提供する前に、チョコレートやココアが食物反応を引き起こさないことを確認してください。
- 24個 ショートブレッドクッキー;
- チョコレート100g。
- 大さじ5 l. 脂肪サワークリーム。
- 砂糖130g。
- 牛乳250ml。
- 大さじ1 l. ココア;
- バニラシュガー;
- カッテージチーズ500g。
段階的な説明:
- カッテージチーズと砂糖をブレンダーで混ぜ、混合物を2つの同じ皿に分けます。 一方にココアを振りかけ、もう一方にバニラシュガーを振りかけ、両方を別々に混ぜます。
- クッキーを牛乳に浸すと、液体の一部は吸収されますが、形が保たれます。 生地の3分の1をラップの上に置き、その上にバニラを加えたカードの塊を広げます。 その上に2番目の部分を置き、次にココアを加えたカードの塊を置きます。 残りのクッキーでデザートを覆います。 長方形である必要があります 正しいフォーム.
- フライパンで溶かしたチョコレートとサワークリームを混ぜて冷まし、デザートの四方をクリームでコーティングします。 得られたカッテージチーズの原木を一晩冷蔵に置きます。 朝、パイ生地を薄くスライスし、粉砂糖をまぶします。
子供たちのためにオーブンで焼いたバラ
赤ちゃんがカッテージチーズの三角形を好まない場合は、バラの形をしたクッキーを与えてください。 珍味のレシピは簡単で、おかげで オリジナルデザインそのような御馳走は即座にテーブルから一掃されます。 このレシピの特徴は、 レモン汁全体的な甘味にわずかな酸味を加えた組成です。 レモン入りの紅茶に加えると最高です。
- バター100g。
- 小麦粉450g。
- 卵黄2個。
- 砂糖130g。
- 小さじ1 レモン汁;
- カッテージチーズ250g。
段階的な説明:
- カッテージチーズを砂糖、バター、卵黄で手でこすり、レモン汁を注ぎます。 小麦粉を加え、弾力のある生地をこねます。
- 将来のクッキーの丸い部分を切り取ります。 3枚を一度に重ね、筒状に丸め、真ん中で切ります。 将来のバラを平らな台の上に置き、花びらを開きます。
- クッキーを天板に置き、170℃で30分以内焼きます。
「クロウズフィート」
不思議なデザインが魅力的なクッキーです。 完成したケーキはまるで本物のカラスの足跡のようです！ 準備が簡単で、以下のものから構成されます 基本セットこれらのクッキーは、朝のお茶、午後の濃いコーヒー、夜に飲むダイエットケフィアを完璧に引き立てます。 そして子供たちの食卓に彼の居場所ができるでしょう。
- バター220g。
- 小麦粉500g。
- 卵黄2個。
- 大さじ2杯。 l. 水;
- 砂糖250g。
- カッテージチーズ 220g。
段階的な説明:
- バターを粗く刻み、カッテージチーズと小麦粉を混ぜ、卵黄と水を加え、生地をこねます。 完成した混合物を1時間半冷却します。
- 生地を丸く切り抜き、砂糖をまぶした四分の一の形を作ります。
- 封筒の広い端に 2 ～ 3 つの深く狭い切り込みを入れます。 190℃で20分焼きます。
クッキー「キス」
この楽しいデザートは、楽しいパーティーのために用意されたテーブルに最適です。 子供たちのパーティー。 一度に数食分を準備することをお勧めします。たとえデザートにいくつかの料理が出されたとしても、明るい顔は気づかれないでしょう。 カードキスは、温かいミルク、ココアベースの飲み物、フルーツやベリーのコンポート、ゼリーとよく合います。
- 砂糖250g。
- マーガリン250g。
- 小麦粉250g。
- カッテージチーズ250g。
- 小さじ 酢で割ったソーダ。
段階的な説明:
- 柔らかくしたマーガリンをカッテージチーズと一緒にマッシュし、消火ソーダを加え、小麦粉を混合物に徐々に混ぜます。
- 生地を丸いクッキーに成形し、表面に砂糖をまぶし、半分に折ります。 各クッキーの端をそっと持ち上げて、一緒に押します。 面白い笑顔が得られるはずです。
- 200℃で20分焼きます。
カッテージチーズクッキー生地の作り方
このようなクッキーの成功の鍵は、慎重に準備された生地です。 食材は新鮮で、時間は自由で、気分は最高でなければなりません。 しかし、文字通り、口の中で最も鮮やかな色合いで崩れる焼き菓子である生地をどのように準備するのでしょうか？
- バターとカードの混合物に小麦粉を注ぎます。その逆ではありません。こうすることで、不要な固い塊を避けることができます。
- 焼く前に必ず生地を休ませる時間を与えてください。 おやつはカウンターの上に置いておいても、冷蔵庫に入れても大丈夫です。
簡単なレシピ
ほとんどの種類のクッキーには、カッテージ チーズ、バター (マーガリン)、小麦粉といった同じ基本材料が含まれています。 単純 カッテージチーズのレシピ独自の利点があります。必要に応じて補充したり、強化したりすることができ、果物をそのようなクッキーに追加できます。 焼きリンゴまたはさまざまな詰め物。 これらの材料で作ったベースはスパイスとの相性が抜群です。
- 小麦粉750g。
- カッテージチーズ500g。
- マーガリン（バター）500g。
- 小さじ1 ソーダ;
- 小さじ1 塩。
バターやマーガリンを使わないダイエット生地
カッテージチーズケーキで最も高カロリーな材料はバターです（レシピによってはマーガリンが使用されます）。 クッキーはおいしいことがわかりましたが、まったく栄養のあるものではありません。 体重監視者はバターなしでクッキーを作ることができます。 この技術は従来のオイルと同様です。 味は柔らかさは減り、カリカリとした食感になり、粘稠度はオートミールに似てきます。
