さまざまなパンケーキのレシピから、誰もが自分の好みに合わせて選ぶことができます。 我が家はミルク入りの簡単パンケーキが大好きです。 薄くて柔らかくてとても美味しいです。 餡の生地は少し厚めに作っておりますので、薄めがお好みの場合はこちらのレシピをご利用ください。 準備にはほとんど時間はかかりませんが、とても繊細なパンケーキが山盛りになってテーブルに登場します。
牛乳を使った簡単なパンケーキを作るには、次の準備をします。 必要な製品リストによって。
卵を適当なボウルに入れ、塩と砂糖を加えます。
泡立て器でよく混ぜます。
コップ一杯ほどの牛乳を加えます。
よく混ぜて、小麦粉をすべて一度にふるいにかけます。
生地を泡立て器またはミキサーで滑らかになるまで混ぜます。 生地はかなり分厚く仕上がります。
ここで残りの牛乳を加えます。
混ぜて加える 植物油.
生地は液体で滑らかになります。
パンケーキを焼くためのフライパンを十分に加熱し、植物油を塗ります。 パンは本当に熱くなければなりません、これはベーキングにとって重要です おいしいパンケーキ。 生地を型に流し込み、薄く広げてパンケーキを焼きます。 パンケーキは非常に早く焼き上がり、片面約 30 ～ 40 秒かかります。 少し溶かしてもいいよ バター取り出したパンケーキにそれぞれグリースを塗ります。 薄くて繊細なパンケーキが出来上がりました。
これらの薄いクイックパンケーキに、ジャム、サワークリーム、コンデンスミルクなどお好みのミルクを添えてお召し上がりください。
パンケーキは薄くて柔らかくてとても美味しかったです！
クイックパンケーキミルクと一緒に食べると、口の中でとろけて、とても美しいです！
食欲旺盛！ 健康のために準備しましょう！
ミルク入りのパンケーキは世界共通の料理です。 ジャムやクリームをトッピングすれば簡単な朝食になり、キャビアや魚を詰めればお祝いのご馳走にもなります。 ミルクを入れた薄いパンケーキの古典的なレシピは、ルーシの洗礼以前の 9 世紀に広く知られていました。 薄いパンケーキは主婦の夢です。
今日はミルク入りのレースのパンケーキを準備しています。完全武装したマースレニツァを祝います。 パンケーキの種類も豊富！ 牛乳を使って薄いパンケーキを作るのは、やり方を知っていればそれほど面倒ではありませんが、薄いパンケーキには独自の秘密と準備の微妙な点があります。 世界中のすべてのキッチン、すべての主婦、すべての料理人が、ミルクを使ってパンケーキを作る独自の秘密を持っています。
ミルクを使ってパンケーキを作る人、ケフィアを使う人、イーストを使う人、使わない人、セモリナ粉を使ってパンケーキを作る人、キビを使ってパンケーキを作る人、そしてセモリナ粉でおいしいおやつを焼くパン屋さんもいます。 小麦粉、そば粉などから作ることを好む人もいます。
最も重要なことは、パンケーキ生地と牛乳の適切な濃度です。 液体だと揚げるときにパンケーキが破れ始め、厚すぎるとパンにうまく広がりません。 不規則な形状そして優しさを失ってしまいます。
良質なパンケーキ生地の粘稠度は、集めたての自家製クリームのようなものでなければなりません。 いずれにせよ、初めて準備した後は、生地を「休ませて」、何かを揚げてみる必要があります。 ちなみに、「最初のパンケーキはゴツゴツしている」ということわざは、もともと生まれたものではありません。 空きスペース、ただし、状況によっては「でこぼこ」になる可能性があります。 様々な理由- 生地のせいで、フライパンの調理が不十分で、間違ったやり方で 温度体制.
特にパンケーキの生地については、スプレッドの性質に応じて小麦粉を加える必要があるか、逆に牛乳を少し加えて生地を薄くする必要があるかを判断できます。 非常に重要薄いパンケーキの場合は、生地内の材料の割合も重要です。
2番目に重要なポイントは、パンケーキ用のパンの選択です。 また、昔ながらの方法で鋳鉄製である必要はありません。 最新のオプションパンケーキパンと 焦げ付き防止コーティングそれ以上に悪いことはありません。 重要なのは、フライパンの底が平らで厚く、火の上で均一に加熱されることです。
ミルク入りパンケーキの古典的なレシピ
ミルク入りパンケーキの古典的なレシピの作り方 - 完全な説明料理がとても美味しくてオリジナルになるように準備します。
パンケーキは多くの家族にとってお気に入りのおやつであり、それぞれにお気に入りのレシピがあります。 ミルクを使った定番のパンケーキは、レシピはとてもシンプルですが、とてもおいしいです。 バター、蜂蜜、コンデンスミルク、魚、その他の詰め物などを添えて食べることができます。 それはすべてあなたの好みと想像力次第です。
- すべての成分は次のとおりである必要があります 室温, そのため、事前に冷蔵庫からすべてのものを出しておきます。
- 生地の中に塊があっても大丈夫です。20 分、できれば 40 分から 1 時間放置し、よく混ぜると塊はすべて分散します。
- 焼く前に生地をかき混ぜてください。
- 生地に植物油を入れることで、毎回鍋に油を塗る必要がなくなります。
- パンケーキが薄くなってしまうため、お玉半分ほどの生地を注ぎすぎないでください（パンの大きさによって異なります）。
- フライパンの中央に生地を注ぎ、重さでフライパンを円を描くように回転させます。 こうすることで生地が均一に分散され、生地が均一に薄くなります。
- 可能であれば、特別なフライパンまたは焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを使用することをお勧めします。
- ひっくり返す スパチュラを使った方が良い、できればシリコン、またはコーティングが非粘着性でない場合は鈍いナイフ。
- 各パンケーキにバターを塗り、積み重ねる必要があります。 味はクリーミーで、パンケーキの端が乾燥することはありません。
材料：
- 牛乳 – 0.5リットル。
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 – 200 g;
- 砂糖 – 小さじ1
- 塩 - ひとつまみ。
- 植物油 – 大さじ2 l.
調理方法：
- 卵を容器に入れ、塩と砂糖を加えます。 手で泡立てます。
- 牛乳を3分の1入れます。 牛乳は通常加熱されます。
- 小麦粉を注ぎ、得られた塊を滑らかになるまでかき混ぜます。
- 残りの牛乳を容器に入れて混ぜます。 混合物は均一で粘性があり、塊はありません。 牛乳を一度に全部注ぎ出すこともできますし、生地の濃さを見ながら少しずつ加えることもできます。 最終的にはケフィアのようになります。
- 油を追加。 この成分を使用すると、焼く前に毎回パンに油を塗る必要がなくなります。
- 生地を10〜15分間放置します。
- パンケーキ用のフライパンを温めます。 お玉半分ほどの生地をその上に注ぎ、パンケーキを表面全体に広げます。
- 滑らかになるまで焼きます 黄金色。 これには、片側で約 1 分、もう一方の側ではその半分の時間がかかります。
パンケーキは、お皿に重ねてそのままテーブルに置くこともできますし、バターや蜂蜜を加えたり、具材を入れたりすることもできます。 良い選択肢パンケーキの詰め物 - ローズジャム、サワークリーム、ジャム、コンデンスミルクを加えてもおいしいです。 食欲旺盛！
穴の開いた薄いパンケーキのレシピ
パンケーキはどの家庭でも愛されており、主婦は家族を喜ばせるためによくパンケーキを作ります。 パンケーキのレシピはたくさんあります。 パンケーキは牛乳、ケフィア、水、またはミネラルウォーターで調理されます。 薄い透かし彫りのパンケーキと、 おいしい詰め物.
パンケーキの歴史
パンケーキが何年前からあるのか考えたことはありますか？ それらはどこから私たちのキッチンに来たのでしょうか？ それがどれくらい前のことか想像できますか? クリヴィチ遺跡の発掘中に考古学者が遺跡を発見 台所用品それらを接着して、パイやパンケーキを保存できる平らで丸い皿を作りました。 さらに、それらは第二のパンと考えられていました。
当時住んでいた多くの部族の中で、そのような料理はクリヴィチ族とスラヴェニ族の間でのみ見られました。 988年にウラジミール王子の下で、ルーシの洗礼と残酷さによって区別された異教の習慣の廃止が行われました - 動物だけでなく人々の神への犠牲も。
ウラジミールはこの休日を愛したので、正統派の習慣とともに、ルーシの異教の過去からの挨拶が残りました。 パンケーキのレシピは世代から世代へと受け継がれてきました。 そして、古儀式派の村では、おそらく彼らを見つけることができます。 以前はパンケーキはオーブンで焼かれていました。 茶色がかった色になったので裏返す必要はありませんでした。
材料：
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 大さじ1 l.;
- 通常の脂肪乳 – 2カップ。
- 塩 - ひとつまみ。
- 小麦粉 - 1.5〜2カップ。
- ソーダ - 小さじ0.5;
- ひまわり油 - 鍋に油を塗るため。
調理方法：
- ボウルに卵を入れ、砂糖を加えてしっかりとした泡が立つまで混ぜます。
- 牛乳、塩ひとつまみを加え、滑らかになるまで約2〜3分間泡立て続けます。
- 出来上がった生地に小麦粉をそっと加え、完全に溶けるまで混ぜます。 しこりがあってはなりません。 生地はクリーム20％に似ています。
- 次にソーダを加えます。 十分に混ぜてください。
- ヒント: オプション 準備ができた生地ヒマワリ油を少し加えることができます。 その結果、焼いている間にパンケーキが型にくっつきません。
- 揚げ始めましょう。 フライパンに少量の油をひき、よく熱します。 生地を型に注ぎ、円を描くように動かしてパンケーキを表面全体に広げます。
- 生地の表面に泡が出てきて、端が茶色になり始めたら、すぐに2面にひっくり返します。 完了するまで約10〜15秒焼きます。
- パンケーキ用に別のフライパンを用意するのが最善です。側面が低いほうが便利です。こうすることで裏返しやすくなります。
- 完成したパンケーキをタオルの上に置き、冷めたら皿の上に重ねて置きます。
- ジャム、サワークリーム、コンデンスミルク、またはご家族のお気に入りのソースを添えてお召し上がりください。 食欲旺盛！
牛乳と熱湯を添えたレースのパンケーキ
私たち一人一人がこの料理が大好きで、ダイエット中の方でもパンケーキを拒否することはありません イチゴジャムまたは蜂蜜。 牛乳と熱湯で作るパンケーキは薄くて柔らかくて、朝食にぴったりです。 そして、マースレニツァでは、そのようなパンケーキですべてのゲストを驚かせることができます。
材料：
- 小麦粉 – 2カップ;
- 牛乳 – 500 ml;
- 卵 - 3個。
- 砂糖 – 大さじ1 l.;
- 塩 – 小さじ1/2。
- バター – 40 g;
- 植物油 – 大さじ1 l.;
- 沸騰したお湯 - 250 ml。
調理方法：
- ボウルに卵を割り入れ、そこに塩と砂糖を加えます。 混合物をミキサーで混ぜます。
- 次に、小麦粉をふるいにかけます。これは必ず行う必要があります。
- 覚えて： 250mlの1つのファセットグラスには150〜160gの小麦粉が入っているため、2つのグラスでは300〜320gになります。これが混練に必要な量です。
- ふるいにかけた混合物を材料に注ぎます。 そして、少し温めた牛乳（熱くないだけ）を徐々に注ぎ、塊が均一になるように練ります。
- 次に、最も熱い沸騰したお湯を取り、手早く混ぜます。 したがって、これはあなたの裁量でミキサーまたは泡立て器を使って行うことができます。
- 覚えて：最も重要なことは、生地が液体であることを恐れないことです。生地が薄ければ薄いほど、パンケーキは薄くなり、穴が多くなりますので、必要に応じて牛乳を追加してください。
- 練り上がった製品をフィルムで覆い、30〜40分間放置して抽出します。 その間にバターを溶かしてください。
- 生地に注入し、バターと植物油を注ぎ、すべてがバラバラになり、マースレニツァの輪がなくなるまで叩きます。
- 焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンまたは特別なパンケーキパンを使用します。準備に時間がかからず、すぐに焼くことができます。 通常のフライパンは、焼き始める前に塩と油を炒める必要があります。
- 次に、フライパンに油またはラードを塗り、お玉半分の生地を注ぎます。 手を上下に傾けながら円を描くように動かし、お尻全体に広げます。
- 生の生地がなくなったら、すぐにナイフでパンケーキ全体を円形に切ります（回転しやすいように）。 端が茶色になっている場合は、パンケーキを反対側にひっくり返す必要があるというサインです。 1枚目と同じ時間焼きます。
ところで：突然穴が現れない場合は、室温で沸騰した水を生地に加えることができます。 しかし、フライパンが原因である可能性もあることを忘れないでください。 食欲旺盛！
伝統的なカスタードパンケーキのレシピ
カスタードパンケーキの作り方 ステップバイステップのレシピ- 料理が非常に美味しくてオリジナルであることが判明するための準備の完全な説明。
ミルクを使ったおいしいカスタードパンケーキの作り方
シュー生地を使って本物のパンケーキを作る方法についての短い教育プログラムを受講することをお勧めします。 牛乳を使用してイーストを加えたり、イーストを加えずに作られます。 主な特徴は特別な調理技術です - 生地は沸騰したお湯で醸造する必要があります。
- 薄いパンケーキを作りたい場合はこねてください。 バター、濃いものから濃いものが出てきます - 自分で変えてください。
- イーストを加えないことに決めた場合は、必ずベーキングパウダーを袋またはソーダに入れて使用してください。 レーシーな透かし彫りのパンケーキは、ベーキングパウダーのおかげで正確に得られます。
- 小麦粉だけでなく、コーン粉やそば粉を使ったレシピもあり、数種類の小麦粉を組み合わせてオリジナルの味わいを楽しめます。
- 必ず小麦粉をふるいにかけ、酸素を豊富に含ませると、ケーキがよりふわふわになります。
- このレシピを選択する場合、牛乳は新鮮か酸っぱいものでなければなりません。 しかし、間違いなく室温です。
- 準備した生地に油を注ぎ、「分散」するまでよく混ぜます。
- パンケーキを作る前に、フライパンに植物油を塗ります。
- 生地を非常に熱いフライパンに注ぎます。そうすれば、最初の生地であってもくっつきません。
- パンケーキがくっついたらどうすればいいですか？ 生地がべたべたしているので、小麦粉を追加する必要があるかもしれません。
材料：
- 牛乳 – 1リットル;
- 卵 - 3個。
- 植物油 – 大さじ3 l.;
- 小麦粉 - 容量250 mlのグラス2個。
- 砂糖 – 大さじ1から3。 l. （好みの甘さに応じて）
- 塩 – ひとつまみ。
- ソーダ – 小さじ0.5
調理方法：
- 大きな容器に温かい牛乳（250ml）とソーダを入れて混ぜます。
- 乾燥した材料を加えます。
- 小麦粉を加えて泡立て器でかき混ぜます。
- 残りの牛乳を加熱しますが、沸騰させないでください。
- 生地に熱い牛乳をゆっくりと加え、よくかき混ぜます。
- 生地を暖かい場所に10〜15分間放置します。
- 熱したフライパンに大さじ1杯の植物油を注ぎます。 この操作は最初に 1 回行うだけで十分です。
- お玉1杯分の生地をフライパンに置きます。 パンケーキの端に焼き色がついたら裏返します。
- 生地の一端がしわにならずに薄くなるよう、皿を全方向に傾けます。 各パンケーキにバターを塗ります。 おいしいパンケーキが完成しました！
パンケーキをお皿に置くときは、パンケーキ同士がくっつかないようにバターを塗るのがおすすめです。 食欲旺盛！
熱湯で穴を開けた薄いミルクパンケーキのレシピ
マースレニツァがやってくる、くそー、蜂蜜を持ってくるんだ。 特別なカスタード製法で作られたミルク入りパンケーキの人気が急上昇しているのはなぜだと思いますか。 利点は焼くことができることです カスタードパンケーキおいしい穴がたくさんあるため、薄く透かし彫りにすることもできます。 次に牛乳と熱湯を使って作ります。
材料：
- 小麦粉 – 250 g;
- 鶏卵 – 2個;
- 牛乳 – 800ml;
- 水 – 200ml;
- 砂糖 – 小さじ1.5;
- バニラシュガー – 小さじ1/2;
- 塩 – 小さじ1/2。
- バター – 50g。
穴と熱湯を入れたミルクレシピの薄いパンケーキ。
- 生地をこねる。
- パンケーキを揚げる。
- パンケーキのデコレーション。
上記の材料に加えて、薄いものを作るために カスタードパンケーキ熱湯と牛乳に穴が開いている場合は、焦げ付き防止のフライパンや鉄製のフライパン、泡立て用の泡立て器やミキサー、その他の調理器具や調理器具が必要です。
パンケーキを調理する前に、フライパンが鋳鉄製か、焦げ付き防止コーティングが施された最新のものであることを確認する必要があります。 パンケーキには専用の型を使うのがおすすめです。 清潔で乾燥している必要があります。 フライパンのコーティングが完了している必要があります。
ステップ1 – 生地をこねる
- 小麦粉250gをふるいにかけます。
- やかんに水を沸騰させます。
- 鶏卵2個を清潔な泡立て器に注ぎ、小さじ1.5杯の砂糖と小さじ半分の砂糖を加えます。 バニラシュガーと小さじ半分。 塩。 滑らかで泡立つまで泡立て器を使って手でよくかき混ぜます。
- ふるいにかけた小麦粉250gを混合物に加え、よく混ぜます。
- 卵と小麦粉の混合物に牛乳（400 ml）を注ぎ、滑らかでダマがなくなるまでよく混ぜます。 さらに400ml追加します。 牛乳を注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。
- 200mlを混合物に注ぎます。 熱湯と大さじ2。 l. ひまわり油。 よく混ぜます。 生地は均質でクリームのように液体でなければなりません。
ステージ 2 - パンケーキを揚げる
- コンロを中火にし、フライパンをよく熱し、ペストリーブラシを使ってひまわり油を均等に塗ります。 フライパンが十分に温まっていなかったり、どこかに油が塗られていなかったりすると、パンケーキがくっついてしまいます。 各パンケーキの前にフライパンに油を引くことをお勧めします。
- フライパンの中央にお玉一杯分の生地を流し込み、フライパンを少し傾けて表面全体に生地を広げます。
- パンケーキの両面を黄金色になるまで焼き、ひっくり返して、焦げないように適時に鍋から取り出します。 最初のパンケーキを試して、生地に砂糖と塩を加えて味を調えてください。 パンケーキが破れた場合は、生地に少量の小麦粉または溶き卵を追加する必要があります。生地が厚すぎて広がらない場合は、少量の牛乳を追加する必要があります。
ステージ 3 - パンケーキのデコレーション
- パンケーキはバターでコーティングされ、くっつかないように積み重ねる必要があります。
- 甘くて薄いものには、コンデンスミルクを加えたミルク、蜂蜜、またはサワークリームを添え、粉砂糖をふりかけ、フルーツと一緒に食べることができます。
- または赤魚、キャビア、揚げ物を包む みじん切り肉およびその他の詰め物。 食欲旺盛！
動画レシピ。 レースのパンケーキとミルク
ふわふわイーストパンケーキ ミルク添え
ふわふわのパンケーキには間違いなく利点があり、1 ～ 2 個で十分な量を食べることができます。 とても食べ応えがあって美味しいです。薄いパンケーキほどたくさんは食べられないので、調理にかかる時間も短くなります。 しかし同時に、家族は食べ物を与えられ、幸せになります。 ふわふわのパンケーキの場合は、具材を上に乗せたり、生地に直接加えたりするのがおすすめです。
古代以来、スラブ人はパンケーキを太陽と豊穣の象徴と考えていました。 伝統的なパンケーキはサワードウで作られ、急いで作ることを好みません。 十分に発酵する時間があり、ケーキが柔らかく、多孔質で、柔らかくなります。 「生きた」酵母を使って生地をこねていきます。 ふわふわで軽いイーストパンケーキで大切な人を喜ばせましょう。 パンケーキはふわふわでレーシーな仕上がりになります。
材料：
- 小麦粉 – 3カップ;
- 水 – 250ml;
- 卵 - 2個。
- 牛乳 – 750ml;
- フレッシュイースト - 20〜25 g;
- バター（またはひまわり） – 大さじ3。 l.;
- 砂糖 – 大さじ3 l.;
- 塩 – 小さじ1
調理方法：
- 小さなボウルに注ぎます 温水、スプーン一杯のグラニュー糖を加えます。 イーストを砕いて続きます。 ふるいにかけた小麦粉をグラス1杯加え、かき混ぜ、暖かい場所に置きます（タオルで覆うことを忘れないでください）。
- しばらくすると生地が呼吸し始め、泡が出てきます。 塊が働き始めます。 最初に上昇し、その後下落したときは、次のステップに進むときです。
- 残った甘さで卵をすりつぶします。
- バターを溶かします。
- 卵とバターを生地に加えます。 かき混ぜる;
- 牛乳を注ぎ、小麦粉を加え始めます。 ミキサーを使いながら少しずつ加えていきます。 小麦粉は約2カップ必要です。 塊が完全に崩れるまでこねます。
- ボウルを生地で覆い、暖かい場所に1時間置きます。 この間、数回振り返って塊をかき混ぜて、再び膨らませます。
- 計量した量の生地を流し込んでパンケーキを焼きます。 もっと注ぐとケーキが濃厚になってしまいます。 少量の場合は薄いパンケーキができます。
- パンケーキを作る前に、パンに油を塗る必要があります。 食欲旺盛！
サワーミルクを使ったおいしいパンケーキのレシピ
水だけでなく、牛乳やケフィアを入れたパンケーキも調理できます。 サワーミルクやヨーグルトを加えても同様に調理できます。
凝乳は特別に発酵させた牛乳で、サワードウまたはサワークリームがスターターとして使用されます。 サワー種はすでに完成した製品から得られます。 牛乳を頻繁に発酵させる場合は、新しいバッチごとに牛乳を放置する必要があります。
そして、サワーミルクは単に酸っぱくなったものです。 パッケージを購入しても使用する時間がない場合があります。 また、この製品はあまり長く保存されないため、わずか3日間保存しただけで牛乳が酸っぱい味になることがあります。 しかし、それはなくなったという意味ではありません。 カッテージチーズを作ったり、パンを焼いたりするのに使用できます おいしいパンケーキ.
材料：
- 腐った牛乳– 1リットル。
- 卵 - 2個。
- 重曹– 小さじ1
- 塩 – 小さじ1
- グラニュー糖– 大さじ2～3 l. (甘い焼き菓子がお好みの場合は、さらに追加してください)。
- ひまわり油 – 大さじ2 l.;
- 小麦粉 - 3カップ。
調理方法：
- 賞味期限切れの牛乳を約30度に温め、ボウルに注ぎ、ソーダを加えてかき混ぜます。
- 卵を溶き、塩を加え、お菓子を加え、油を注ぎます。 混合物を滑らかになるまで混ぜます。
- 小麦粉を加え始めます。 時間をかけて少しずつ加え、各部分をよくかき混ぜることをお勧めします。 主なタスクはしこりを取り除くことです。 必要に応じて、牛乳をもう少し加えてください。 生地の厚さは中くらいで、パンの中で簡単に広がります。
- よく熱したフライパンでパンケーキを焼きます。 途中で火加減を調整してください。 ただし、原則として、中出力を選択する必要があります。 パンケーキは薄いので、スパチュラで簡単にひっくり返すことができます。
- 焼いた牛乳が酸っぱくなることがあります。 レシピに基づいて、非常によく焼くことができます。 おいしいパンケーキ。 食欲旺盛！
薄くて柔らかいパンケーキのビデオレシピ
パンケーキを一度も食べたことがない人はいないでしょうか？ そんなことは知りません。 これは冬とマースレニツァの象徴であるロシアの人気の菓子です。 もちろん、他の時期には焼かないというわけではありません。 彼らは焼きます、そしてなんと！
パンケーキは若い人からお年寄りまで食べられています。 結局のところ、これはお茶やお茶にぴったりの素晴らしいデザートです 良いおやつの上 お祝いのテーブル。 パンケーキがたくさん作れるので、 さまざまな料理。 詰め物をして、スナックや甘いものなど、さまざまなケーキを作るのに使用されます。 パンケーキにはジャムとはちみつをつけて食べます。 すべてをリストすることは不可能です。
店頭にある既製のパンケーキを買いに行くこともできます。 冷凍品でも種類が豊富です。 多くの人にとって、時間がない、作りたくない、または単に良いレシピを知らないなどの理由で、この方法で作る方が簡単です。 しかし、自分で焼くと、市販のもののことは永遠に忘れてしまいます。 あなたのほうがおいしいよ！
これらのレシピが気に入ったら、パンケーキに関する別の記事をご覧ください。
牛乳を使った薄いパンケーキの作り方は？ おいしい穴あきパンケーキの生地レシピ：
材料：
- 牛乳 - 0.5リットル。
- 小麦粉 - 1杯。
- 鶏卵 – 3個。
- 砂糖 – 大さじ2。
- ひまわり油 – 大さじ2;
- 塩 – 1つまみ。
- ソーダ - 2つまみ。
準備：
1. 生地をこね始めるには、便利なボウルを用意する必要があります。 つまり、カップであれば深さがあるはずです。 または鍋を取ります。 そこに卵を割り入れます。 塩、砂糖、ソーダを加えます。 すべてを泡立て器で混ぜます。 注いでみましょう ひまわり油.
2. 牛乳を少し温めて、熱くない程度に温めます。 材料の入った鍋に少し注ぎます。
牛乳は温かいほうがよく、食べ物と合わせると効果が高まり、パンケーキが型から外しやすくなります。
3. 泡立て器で混ぜ続けずに小麦粉を加えます。 ダマの形成を防ぐために、分割して追加することをお勧めします。 混合物が均一になるまでかき混ぜます。 残りの牛乳を加えてさらに混ぜます。 生地を20分間休ませます。
どのような生地でも、作った後は立てておく必要があります。 こうすることで、すべての成分が互いによりよく相互作用し始めます。
4. フライパンを火にかけてしっかりと熱し、油をひきます。 次に、鍋を円を描くように回転させながら、お玉で生地の一部を注ぎ、底全体に生地を広げます。
お玉に生地をいっぱいに入れないでください。パンケーキが厚くなり、型から取り出すのが難しくなります。
5. 端が焼き始めたら、パンケーキをひっくり返して反対側も焼きます。 このときスパチュラを使用してください。 なので生地は全部使います。
ミルクに穴の開いた薄いパンケーキを作る古典的なレシピ
に従って調理する 古典的なレシピ店頭にない商品を探す必要がないのでとても簡単です。 通常、どのキッチンにもある標準的な製品セットが含まれています。
材料：
- 小麦粉 – 1.5カップ;
- 牛乳 – 3杯。
- 砂糖 – 大さじ3;
- 塩 – 小さじ0.5;
- ベーキングパウダー – 小さじ1.5;
- 鶏卵 – 3個。
- 植物油 – 大さじ2;
- バター - 好みで。
準備：
1. 鶏卵を使いやすい深めのボウルに割り入れます。 塩、砂糖、ベーキングパウダーも加えます。 ひまわり油を注ぎます。 これらすべての材料を混ぜ合わせます。
2.小麦粉をふるいにかけます。 これは、小麦粉が酸素で飽和され、製品が軽くて風通しの良いものになるようにするために行われます。
3. 牛乳は温めるのがおすすめですが、室温でも大丈夫です。 ただ、冷蔵庫の牛乳は使わないようにしましょう。 塩と砂糖は溶けにくくなります。
4. 牛乳の一部をカップに注ぎ、滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。 小麦粉の塊が完全に溶けるはずです。 その後、残りの牛乳を注ぎ、再度かき混ぜます。
ミルクをすぐにカップに注ぐことはできますが、かき混ぜるのが難しくなります。 中身が全部テーブルの上にこぼれてしまうからです。
5. 生地をこねます。 粘度や液体であってはなりません。 良いパンケーキの生地はクリームのようだとよく言われます。 でも、自分で試してみないとわかりません！ 何度かパンケーキを焼くと、どの生地が良いかがわかります。
6. 生地を30分間休ませます。
7. パンケーキ用の型は使い慣れたもので大丈夫です。 ただし、サイドが低いものを選択するようにしてください。 こうすることで寝返りがしやすくなります。 それもきれいでなければなりません。 そのため、使用していない場合でも、必ず洗って乾拭きしてください。
8. フライパンを火にかけ、植物油を塗ります。 少し煙が出て油の匂いが出るのを待ちます。 ただし、焦げないように注意してください。
9. お玉を使って生地を型に流し込みます。 鍋の底を完全に覆う必要があります。これを行うには、鍋を円を描くように回転させます。
10. 表面の水分がなくなり、端に焼き色がついたら、スパチュラを使って裏返して焼きます。
11. 完成したパンケーキをお皿に置き、溶かしバターを刷毛で塗ります。 もう一度パンに植物油を塗り、次のパンケーキを焼きます。
新しいパンケーキを焼く前に、パンに油を塗ることをお勧めします。 これが穴ができやすくなるからです。
1リットルの牛乳でパンケーキを作る方法は？
このレシピは、大きなものや 優しい家族集まるのが好きな人 ダイニングテーブル。 そこでは、全員の日常業務や進歩について話し合います。 だからこそ、このパンケーキはきっと気に入るはずです。
材料：
- 牛乳 – 1リットル。
- 鶏卵 – 5個;
- 砂糖 – 大さじ4。
- 植物油 – 大さじ4;
- バニリン – 1袋;
- ソーダ – 小さじ1。
- 塩 – 小さじ0.5;
- 熱湯 – 大さじ1;
- 小麦粉 – 2.5カップ。
準備：
1. 鶏卵をカップに割り入れます。 砂糖、塩、バニリンを加えます。 重曹に熱湯を注ぎ、卵に加えます。 すべてをミキサーで混ぜます。
2.小麦粉をふるいにかけ、卵とミキサーで混ぜます。 生地はとても分厚く仕上がります。
3. 牛乳を少し温め、生地に徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜます。 生地は厚くならず、液体になっているはずです。 次にひまわり油を加えます。
4. フライパンを熱し、ラードを塗ります。 お玉を使って生地を型に流し込みます。 そして片面を焼き、次に反対側を焼きます。 完成したパンケーキにバターを塗り、お召し上がりください。
誰もが、特に子供たちはマースレニツァを愛しています。 やっぱり休日と言えば美味しいパンケーキですね。 大人でも何個食べても問題ありません。 何と一緒に食べられますか？
材料：
- 牛乳 – グラス2杯。
- 小麦粉 - 1杯。
- 砂糖 – 大さじ2。
- 鶏卵 – 3個。
- 植物油 – 大さじ3;
- 塩 - 小さじ0.5。
準備：
1. ボウルに鶏卵、塩、砂糖を入れてミキサーで混ぜます。
2. 小麦粉をふるいを使って濾します。 かき混ぜることをやめずに、牛乳とひまわり油を注ぎます。
3. お玉を使って、油を塗った熱したフライパンに生地を流し入れます。 パンケーキを両面焼きます。
パンケーキをさらに美味しくするいくつかのオプションを紹介したいと思います。
オプション 1: 詰めたパンケーキ。
このためには次のものが必要です。
- ひき肉（鶏肉、豚肉、牛肉） - 300グラム。
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
玉ねぎを小さな立方体に切ります。 フライパンでこうなるまで炒める 黄金の皮。 ひき肉を玉ねぎに加え、完了するまで炒め続けます。 塩とコショウを加えるのを忘れないでください。 ひき肉をカップに入れます。
パンケーキの上に大さじ2〜3杯のひき肉を置き、それぞれのパンケーキを封筒の形に包みます。
パンケーキをフライパンに入れ、両面を少しずつ焼きます。
オプション 2: カッテージ チーズのパンケーキ。
必要なものは次のとおりです。
- カッテージチーズ – 200グラム;
- 鶏卵 – 1個;
- 砂糖 - 好みで。
それを分析してみましょう 卵カッテージチーズに砂糖を加えて味を調えます。 すべてをよく混ぜます。 詰め物は準備ができています。
各パンケーキに約大さじ1〜2のフィリングを置き、封筒に包みます。 ひまわり油または植物油を入れたフライパンで両面を焼きます。
オプション 3: チキンとマッシュルームのパンケーキ。
必要なものは次のとおりです。
- キノコ – 200グラム;
- チキンフィレ – 200グラム;
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
すべての材料を小さな立方体に切ります。 まず玉ねぎを炒め、次にキノコ、そして鶏肉を加えます。 塩とコショウの味。 準備が整うまですべてを炒めます。
大さじ2ほどの餡を加えて封筒に包みます。 パンケーキの両面を少し焼いてお召し上がりください。
食欲旺盛！
こんにちは、あなた！
この記事はマースレニツァの前夜に公開されており、パンケーキについてではない場合は他に何を書くべきですか）今日はミルク入りの薄いパンケーキを食べます。
数か月前、ついに自分にぴったりのレシピを見つけたので、パンケーキのクオリティに大満足でした！ これらは私が週末の朝食に作る代表的なパンケーキで、夫と息子も大好きです。 私が治療した人は皆このレシピを気に入ってくれて、すでに 3 回もレシピを聞いてきました。
この薄いミルク入りパンケーキの何がおいしいのでしょう？
- 最も重要な - 完成品の品質。 パンケーキは薄く作るのが簡単で、生地は抵抗がなく、破れません。 とても良い生地の質感。 柔らかく、ゴム状ではなく、乾燥していません。 美味しい！
- とても 生地の準備が簡単、 なぜなら 成分は正確に計量されています。 これは、パンケーキの焼き方を学び始めたばかりで、生地の硬さをどの程度にすべきかわからない場合に重要です。 これは、他にやるべきことがたくさんあり、時間がない場合にも重要です。 次に、小麦粉、牛乳、バターを何も考えずに計量すると、結果は常に同じように良好になります。
薄いミルク入りパンケーキの材料
- 卵 2個
- 大さじ1 l. 砂糖（中間の味が得られます。より甘いパンケーキが必要な場合は、大さじ2または3を追加します。）
- 小さじ1 トップなしの塩
- 牛乳 500ml
- 水 500ml（すぐに250mlを生地に加え、残りの250mlは沸騰させます）
- 小麦粉 400g（ふるいにかけると良いです）
- 小さじ0.5 ソーダ
- バター 30g
ミルク入りの薄いパンケーキ。 100gあたりのカロリーは以下の通りです。タンパク質 - 5 g; 脂肪 - 3.9 g; 炭水化物 - 23.3 g; カロリー - 150.7 kcal。
牛乳を使った薄いパンケーキの焼き方
本物の高品質なバターを使用することを強くお勧めします。 パンケーキにクリーミーな風味や黄金色の色合いなどを与えます。 いい香りギー。
まず、液体材料と乾燥材料を準備します。
1つの容器に牛乳500ml＋水250mlを入れます。 小麦粉400gを別の容器にふるい入れます。
パンケーキ生地用のボウルに卵2個を割り入れ、大さじ1を加えます。 l. 砂糖、小さじ1 塩をミキサーまたは泡立て器でよく混ぜます。
牛乳と水を混ぜたものをボウルに半分くらい入れ、小麦粉を少しずつ加えダマにならないように混ぜます。
生地が厚くなってかき混ぜにくくなったら、残りの液体を注ぎ、残りの小麦粉を加えます。 滑らかで均質な生地を形成するために混ぜます。
水を250ml量って沸騰させます。 お湯が沸騰している間に、空のマグカップ、重曹、小さじ1、泡立て器を用意します。 さらなるアクション速くなければなりません。
マグカップに熱湯を注ぎ、すぐに小さじ0.5を注ぎます。 ソーダを加えて素早くかき混ぜます。
熱湯とソーダを生地に注ぎ、泡立て器で手早く混ぜます。
次に、生地を数分間放置します。 この間に小麦粉のグルテンが膨潤し、小さな塊が残っている場合は溶けます。
生地を休ませている間にフライパンにバター30gを入れます。 火にかけてバターを溶かします。
底が平らで側面が低い特別なパンケーキ型を使用するのが最善です。 直径20cmのフライパンがあるのでとても使いやすいです。 このフライパンを 2 つ用意して、2 つのバーナーで同時に焼くこともでき、さらに早くなります。
溶かしたバターを生地に注ぎ、泡立て器で混ぜます。
鍋を火に戻し、煙が出てくるまで強火でよく加熱します。 最初の軽い煙に気づいたらすぐに、パンケーキを焼く時間です。
十分に熱したフライパンに生地のみを流し込みます。
最初のパンケーキはテスト用です。フライパンに残った油を集めますが、最も脂肪が多く、最も美しいものではありません。 1 枚のパンケーキのためにお玉にどれだけの生地を入れる必要があるかを追跡することもできます。
生地をお玉ですくっていきます。 フライパンに流し込み、もう片方の手で傾ける 異なる側面生地が円の周りに均等に分配されるようにします。
多くの人に愛されているパンケーキの穴がどのように現れるかを確認できます。
パンケーキの表面に生地がなくなったら、ヘラで裏返します。
反対側はさらに速く焼きます。15秒で十分です。
完成したパンケーキを大きなお皿に移します。 スパチュラを使ってこれを行うことも、皿の上でパンを傾けるだけでも、パンケーキは自然に滑り落ちます。
もう鍋に油を塗る必要はありません。 パンケーキはくっつきません。
既製のパンケーキにはバターを塗ることができます。 この方が美味しいと考える愛好家もたくさんいます。 ただし、カロリーも高いので、決めるのはあなた次第です。 注油はしません。
残りのパンケーキはより滑らかできれいになります。
こうすることで、パンケーキが1枚ずつ約25枚分（直径20cmのフライパンに）出来上がります。
ジャムやコンデンスミルク、ヨーグルトなどと一緒に食べます。
私たちのお気に入りの週末の朝食は、朝誰も急いでいないとき、家族全員が一緒で、キッチンがとても混雑しているときです。
特別な愛を込めてパンケーキについて書きます。 これは何か特別な食べ物のような気がします。 子どもの頃の幸せな瞬間を思い出しながら、特に母親や祖母が焼いたパンケーキについて話す大人を聞いたことは一度や二度ではありません。 そして彼らはそれらを掴んで、ほとんどフライパンから食べました。 大人も子供も同じテーブルに集まる、とても居心地の良い家族向けの珍味です。
しかし、成功したパンケーキはそれだけではありません 良いレシピ。 どちらもスキルがないとやっていけません。 そして、焼き方を学んでいるだけの場合は、結果がすぐに満足できないという事実を覚悟する必要があります。
しかし、その後、パンケーキを作ることは楽しく、さらには瞑想的なプロセスになる可能性があります。 少なくとも私にとっては、おそらく今、キッチンで一番楽しい活動はパンケーキを作ることだと思います。
あなたがあなたのものを見つけられることを心から願っています 最高のレシピパンケーキ！ 料理のコツや秘訣を見つけて、愛情と楽しみを持って料理してほしいと思います!!
ご多幸をお祈り申し上げます。
追伸さらに興味深い記事:
アメリカの分厚いパンケーキが私たちのお気に入りになる前は -
薄いパンケーキのレシピがフランスから届きました。 パンケーキはイーストパンケーキよりもはるかに薄く、パンケーキとも呼ばれます。
薄いパンケーキを作るには、適切な粘稠度の生地を準備することが重要です。 薄いパンケーキの作り方については、以下のレシピをお読みください。
薄いパンケーキの簡単レシピ
薄いパンケーキの生地を泡立て器で混ぜます。スプーンを使うよりも便利です。 ミキサーを使うのも便利です。 パンケーキを焼くときに回しやすいように、フライパンにはハンドルが付いている必要があります。 これにより、薄いパンケーキを段階的に準備するのが非常に簡単になります。
材料：
- 0.5リットル。 牛乳;
- 卵3個。
- 砂糖 – 大さじ2。
- 小さじ半分 塩;
- 小麦粉200g。
- バター30g。
準備：
- ボウルに卵を入れ、塩、砂糖を加えて混ぜます。 均一な塊になるまでかき混ぜます。
- 混合物に牛乳を加えて混ぜます。 生地に小麦粉の塊ができないように、牛乳を少しずつ加えたほうがよいでしょう。
- 小麦粉をふるいにかけて生地に加え、混ぜる。
- 残りの牛乳を生地に注ぎ、混ぜます。
- バターを溶かし、生地に加えます。 かき混ぜる。 生地が水っぽくなってしまいます。
- 最初のパンケーキの場合は、フライパンに植物油を塗り、よく加熱します。
- オンのとき 上層生地はすでに固まっていてくっついていないため、パンケーキの底が揚げられており、ひっくり返すことができます。
- お玉で生地を取ります - より便利です。 生地を型に注ぎ、よく広がるまで素早く回します。
- 黄金色になるまで揚げます。
薄いパンケーキのレシピでは、バターの代わりに植物油を使用できます。
定番の薄いパンケーキ
これは、とても美味しくなる薄いパンケーキの古典的な段階的なレシピです。
