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ケフィアを使ったパンケーキの作り方 - 最高のレシピ。ケフィアを使ったパンケーキの段階的なレシピの作り方

スラブ系の金持ちいろいろなレシピおいしい焼き菓子。しかし、大人も子供も一番好きな料理はパンケーキです。カードフィリング、ジャム、コンデンスミルク、ハチミツ、サワークリームなどを添えて食べることができます。今日は、最も豊富なセレクションをご紹介します。さまざまなレシピそれぞれの準備は、それぞれ独自の方法で興味深いものです。したがって、牛乳、水、またはホエーをベースにしたレシピがあります。しかし、ふわふわで柔らかいパンケーキはケフィアで作られています、そして今度は証明されたレシピであるケフィアで非常においしいパンケーキを準備します。

実績のある薄いパンケーキのレシピ

パンケーキを焼くには、専用のフライパンを購入することをお勧めします。軽量であり、焦げ付き防止コーティング。そうでない場合は、それが行われます鋳鉄鍋またはテフロン加工のダッチオーブン。薄いパンケーキを作るには、次の製品が必要です。

ケフィア2杯。
小麦粉2カップ。
コップ一杯の熱湯。
卵2個。
美術。ひまわり油のスプーン。
大さじ1/3 ソーダのスプーン。
味に砂糖と塩。

準備プロセスを開始する前に、ケフィアを冷たい状態から取り出し、少し温める時間を与える必要があります。

1. ふるった小麦粉を取り、砂糖、塩と混ぜます。

2. 別の容器にケフィアと卵を入れてよく混ぜます。すべての材料を注意深く混ぜ合わせ、こねます。

3. 重曹を沸騰したお湯に注ぎ、小麦粉混合物に注ぎ、かき混ぜて数分間放置します。

4.焼く直前に生地に加えます。植物油。透かし彫りを焼いて、とてもおいしいパンケーキケフィアの上で片面ともう片面を揚げます。

酵母ケフィアのパンケーキ

多くの主婦はソーダの代わりにイーストを使ってパンケーキを作ります。イースト生地を作るプロセスは、ソーダを使用した生地とは異なります。

製品：

ケフィア3杯。
卵1個。
小麦粉600グラム。
新鮮なイースト20g。
砂糖400g。
美術。植物油のスプーン。
美術。スプーンバター;
味に塩。

ソーダを使わずにケフィアを使ったパンケーキを2段階で準備します。

1. 生地を準備します。ケフィア1杯を深い容器に注ぎ、30度に加熱します。これにイースト、小麦粉の半分、グラニュー糖をすべて加え、塩を加えます。生地が発酵するまで1時間放置します。

2.生地のボリュームが増えたらすぐに、溶き卵、スプーン一杯の植物油と溶かしたバター、小麦粉を注ぎます。こねてから残りのケフィアと混ぜ合わせ、すべてを混ぜて温かいままにしておきます。出来るだけ早く生地はうまくいきます、もう一度こねてまた置いておく、ということを2回繰り返します。ケフィアを使用したイーストパンケーキを黄金色で美しくなるまで焼きます。

ソーダなしのパンケーキ

イースト菌は非常に面倒なので、原則として、パンケーキの生地にはソーダが加えられます。しかし、ソーダを使用すると、多孔質で風通しの良いパンケーキをすぐに作ることができます。アルコールを摂取することもできます。そのおかげで、ケフィアのパンケーキは非常に美味しくなり、実績のあるレシピは、柔らかくて穴の開いたパンケーキを作るのに役立ちます。で高温アルコールはすべて蒸発するので、子供たちにそのようなパンケーキを安全に与えることができます。そこで今回は、コニャックとソーダの両方を使ったパンケーキの実績のあるレシピをご紹介します。

このために、次のようにします。

ケフィア1リットル。
卵2個。
大さじ4 砂糖のスプーン。
塩小さじ1/2。
ソーダ小さじ1/3。
バニラひとつまみ。
大さじ6 コニャックのスプーン。
小麦粉。

ケフィアを卵、砂糖、塩と一緒に混ぜます。バニラ、重曹を加え、小麦粉を注意深く加えます。生地は液体のサワークリームのようになります。すべてをよく混ぜ、コニャックを注ぎます。よく熱したフライパンでパンケーキを両面焼きます。

私たちの記事のおかげで、あなたが選択した実証済みのレシピが、調理の間違いを避けるのに役立ち、非常においしいケフィアパンケーキを準備できるようになることを願っています。

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私はあなたの注意を喚起します簡単なレシピケフィア入りのパンケーキ。

製品：卵 3 個、小麦粉 150 g、水 75 ml、グラニュー糖 80 g、塩（適量）、バター 50 g、ケフィア 120 ml。

調理方法:

深めのボウルに小麦粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜます。ケフィアを水と混ぜ、小麦粉、砂糖、塩を入れたボウルに注ぎます。卵3個を溶き、均一な粘稠度が得られるまで泡立て器で生地を混ぜます。バターを溶かし、生地に加えて混ぜます。パンケーキの生地は均一で液体で滑らかでなければなりません。熱したフライパンでパンケーキを黄金色になるまで焼きます。

ケフィアを使ったパンケーキの簡単なレシピ No. 2

製品：小麦粉、ケフィア、水（熱湯）各1杯、卵2個、大さじ1。スプーン一杯のグラニュー糖、ソーダ - ナイフの先端に、大さじ2〜3。植物油大さじ、塩小さじ0.5。

調理方法:

卵を泡が出るまで溶き、塩を加えます。コップ1杯の水（熱湯）を注ぎ、泡立て続けます。次にケフィアをグラス1杯注ぎます。ふるいにかけたものを追加小麦粉、ソーダと混ぜます。ダマができないようによくかき混ぜます。この後、砂糖と植物油を加えます。パンケーキをフライパンできつね色になるまで焼きます。

レシピNo.3

製品：小麦粉200g、水200ml、ケフィア500ml、大さじ2。植物油大さじ、卵2個、ソーダ小さじ0.5、大さじ3。グラニュー糖のスプーン、塩のひとつまみ。

調理方法:

深いボウルに卵2個を入れ、砂糖と塩を加えて混ぜます。ケフィアを注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を加え、泡立て器でよく混ぜます。水を沸騰させ、その中でソーダをかき混ぜ、生地に注ぎます（細い流れで、よくかき混ぜます）。パンケーキ生地が十分に液体でない場合は、必要に応じて水（温かい）の量を増やすことができます。次に、大さじ1杯の植物油を生地に注ぎ、よく混ぜて5〜7分間放置します。よく熱したフライパンに油をしき、お玉一杯分の生地を薄く注ぎ、両面に焼きます。黄金色（片面約1分）。温かいパンケーキに蜂蜜、ジャム、サワークリーム、ベリーなどを添えてお召し上がりください。

レシピNo.4

製品：大さじ2杯。植物油と砂糖のスプーン、卵3個、小麦粉1杯、ケフィア500ml、塩ひとつまみ。

調理方法:

深めのボウルに卵3個を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、小麦粉、塩を加えて混ぜる。植物油を注ぎ、よく混ぜます。かき混ぜながら、ケフィアを徐々に加えます。少量の油を熱したフライパンでパンケーキをきつね色になるまで焼きます。

ケフィアNo.5を使ったパンケーキの簡単なレシピ

製品：卵 3 個、ケフィア 350 ml (脂肪分 1%)、小麦粉 250 g、水 (沸騰したお湯) 250 ml、塩とソーダ各小さじ 0.5、大さじ 1。砂糖のスプーン、大さじ3。生地用の植物油+揚げ用の油のスプーン。

調理方法:

卵3個を塩で溶いて、グラニュー糖。泡立て続けながら、沸騰したお湯を細い流れで注ぎます。ソーダとケフィアを混ぜます。ふるいにかけた小麦粉とソーダを加えたケフィアを卵に徐々に加えます。生地は液体である必要があります。次に植物油を加えます。植物油を入れてよく熱したフライパンでパンケーキを焼きます。生地をパンに薄い層で注ぎ、表面に均一に広げます。

レシピNo.6

製品：ケフィア1リットル、卵4個、砂糖50g、塩小さじ1、でんぷん100g、小麦粉250g、ソーダ2g、植物油50ml。

調理方法:

ケフィアを卵、塩、砂糖と混ぜます。ふるった小麦粉と片栗粉を混ぜたものを加えます。ダマができないように生地をよく混ぜ、ソーダと植物油を加えます。よく熱したフライパンにを流し入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。

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場合によっては、フレーバーを使って遊ぶことが非常に便利です。たとえば、パンケーキを作るときに牛乳をケフィアに置き換えるだけで、そのふわふわさと多孔質の構造に驚くでしょう。はい、パンケーキは牛乳で作ったものほど薄くはありませんが、味に心地よい酸味を感じるでしょう。多くの人が意図的にケフィアのみを使用しているのはこのおかげです。これらのパンケーキにチーズ、サワークリーム、またはフレッシュバターを添えてお召し上がりください。写真付きの詳しいレシピを参考に料理を始めましょう！

レシピ 1: ケフィア入りクラシックパンケーキ

このレシピによると、パンケーキは美味しくて柔らかくなります。必要な材料も準備時間もほとんどありません。

必要になるだろう：

ケフィア2杯半から3杯。
小麦粉1杯半から2杯。
鶏の卵2個。
砂糖大さじ1杯。
塩小さじ半分。

料理を始めましょう:

鶏卵 2 個を溶き、卵黄を白身から分けます（あまり深くないボウルを 2 つ使用します）。準備の次の段階では、指定された量の砂糖を加えて卵黄を徹底的に粉砕します。次に、得られた混合物にケフィア（グラス2杯）を注ぐ必要があります。塊が均一になるまですべてをよく混ぜます。

これで、小麦粉をゆっくりと導入できます。この段階では、望ましくない塊が発生しないように、混合物を継続的に撹拌する必要があります。さて、白身に移りましょう。小さじ半分の塩を加えて混ぜます。その結果、ふわふわした塊が得られるはずです。 3杯目のケフィアを生地に注ぐと、白もそこに行きます。ブレンダーまたはミキサーを使用してすべてを再度混ぜます。

生地は揚げる準備ができています。フライパンをよく加熱し、少量の油を加えて、ケフィアを入れたクラシックなパンケーキを焼きます。黄金色になるまで片面約1分ずつ揚げます。

レシピ 2: 薄いケフィアのパンケーキ

従来の厚いケフィア入りパンケーキではなく、薄いパンケーキを準備すれば、好みに応じてどんな詰め物でも包むことができます。しかし、そのようなパンケーキは、特にジャム、サワークリーム、蜂蜜、または自家製ジャムと一緒に、熱くてもおいしいです。

必要になるだろう：

小麦粉150グラム。
ケフィア120ミリリットル。
砂糖80グラム。
水75ミリリットル。
バター50グラム。
鶏の卵3個。
小さじ3分の1の食卓塩。

ケフィア入りパンケーキの段階的なレシピ：

小麦粉はしっかりとふるいにかけます。このステップを無視しないでください。ふるいにかけた小麦粉を使用すると、生地の塊が避けられ、パンケーキがより美味しくなります。小麦粉に砂糖と塩を混ぜます。次に、120ミリリットルのケフィアを水と混ぜ、指定された量の小麦粉を混合物にゆっくりと注ぎます。パンケーキの生地をこね、それに鶏卵を3個加えます。混合物はブレンダー、ミキサー、または泡立て器を使用して混合されます。

揚げ始められます。鍋は十分に加熱する必要があります。少量の植物油で潤滑してください。両面が美味しそうな焼き色になるまで焼きます。

主婦の方への注意： ケフィアパンケーキが厚い場合は、生地を少量の水または牛乳で薄めてください。

レシピ 3: 熱湯とケフィアを入れたカスタードパンケーキ

このレシピは調理技術を大きく変えます。同じ製品を使用しますが、生地に熱湯を加えます。

必要になるだろう：

ケフィア200ミリリットル。
鶏卵 1 個。
小麦粉1杯。
コップ半分の熱湯。
砂糖大さじ2杯。
植物油15ミリリットル。
重曹（小さじ4分の1）;
塩ひとつまみ。

料理を始めましょう:

小麦粉をふるいにかけます。酸素が飽和しているので、生地に塊ができるのを防ぎます。ふるった小麦粉に塩ひとつまみ、規定量の砂糖を加えて混ぜます。鶏卵をケフィアで徹底的に叩きます。卵とケフィアの混合物を小麦粉に加えます。塊が均質になるまで、泡立て器、ブレンダーまたはミキサーを使用して徹底的に叩きます。

次の準備段階に進みましょう。ソーダを沸騰したお湯に注ぐ必要があります（必ず冷やしてください）。次に、パンケーキ生地に熱湯を注ぎます。混合物を完全に混合した後、少なくとも5分間放置する必要があります。最後に植物油15ミリリットルを生地に注ぎます。揚げる前に、フライパンを十分に加熱し、少量の油を塗る必要があります。生地が厚すぎる場合は、少量の白水を加えてください。これにより、パンケーキが薄くなります。食欲旺盛！

レシピ 4: ケフィア入り透かしパンケーキ

私たちの美食セレクションの中からこの特定のレシピを選択すると、穴の開いた軽くて風通しの良いパンケーキが得られます。製品セットに新しいものは何もありません。調理方法を少し変更し、牛乳を少し追加するだけです。

必要になるだろう：

ケフィア0.5リットル。
牛乳0.5リットル。
鶏の卵3個。
小麦粉2杯。
砂糖大さじ1杯。
植物油（30ミリリットル）;
塩（小さじ半分）。

調理手順:

指定された量の牛乳とケフィアを少し温める必要があります。それを念頭に置いて鶏の卵また、冷たくないようにしてください。しばらくキッチンに放置してください。室温。卵3個を溶き、ソーダをケフィアに加え、その後少量の牛乳（必ず温かい！）を混合物に注ぎます。泡立て器、ミキサー、またはブレンダーを使用してすべてをよく混ぜます。

卵とケフィアを混ぜ、塩と砂糖を加えます。塊がなくなり均一になるまで混合物を再度混ぜます。これで、パンケーキ生地をかき混ぜることをやめずに、小麦粉を徐々にパンケーキ生地に加えることができます。残りの牛乳を加えます。 30ミリリットルの植物油もそこに行きます。生地は焼く準備ができています。前のレシピと同様に、パンを完全に加熱し、少量の油を塗る必要があります。食欲旺盛！

レシピ 5: コニャック入りケフィアのパンケーキ

オルタナティブで非常に興味深いレシピ: 生地にコニャックを少し加えると、パンケーキがとても柔らかくなり、ほのかに心地よい香りが漂います。この料理は、親しい人の朝食だけでなく、休日のテーブルにも提供できます。

必要になるだろう：

ケフィア1リットル。
鶏の卵2個。
砂糖大さじ4杯。
塩（小さじ半分）;
バニリンひとつまみ。
コニャック大さじ6杯。
ソーダ（小さじ3分の1）。
小麦粉（目分量で加えます。生地の厚さを調整するために使用できます）。

準備：

鶏卵 2 個をケフィアに入れ、泡立て器、ミキサー、またはブレンダーを使用してよく混ぜます。次に、少量の塩と大さじ4杯の砂糖を混合物に加えます。もう一度混ぜ、ソーダとバニリンをひとつまみ加えます。次に小麦粉を加えますが、将来のパンケーキ生地に塊が残らないように非常にゆっくりと加えてください。塊がパンケーキの味を損なうことになります。生地の粘稠度は液体サワークリームをいくらか彷彿とさせるはずです。

次に、生地にコニャックを加えます。いつものように、フライパンをよく熱し、少量の油をひき、パンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。準備ができて！

レシピ6：レッドキャビア添え簡単ケフィアパンケーキ

このレシピは、これから料理を作る予定がある場合に役立ちます。お祝いのテーブル。この料理はテーブルの上で豊かに見え、その味でゲストを喜ばせるでしょう。所要時間はわずか 40 分です。

必要になるだろう：

小麦粉（0.8カップ）;
クリーム（グラス半分）。
ケフィア（グラス半分）。
ソーダ（小さじ半分）。
レモン汁3ミリリットル。
鶏卵 1 個。
砂糖小さじ1杯。
塩ひとつまみ。
ひまわり油30ミリリットル。
赤キャビア（100グラムの瓶で十分です）。
バター（50グラム）。

料理を始めましょう:

砂糖と卵白をよく混ぜ合わせます。次に、卵黄と上記の量のクリームを混合物に加えます。について重曹、その後、それを使用して消す必要がありますレモン汁混合物に加えます。主婦への注意: ソーダはシンクや他の容器の上で消してください。生地の上では消さないでください。いかなる状況でも、消火していないソーダが生地に入らないようにしてください。

ケフィアを混合物に注ぎ、少量の塩を加え、小麦粉をゆっくりと加えます。小麦粉はあらかじめふるっておくことをお勧めします。次に、将来の生地を液体サワークリームに似た粘度になるまでかき混ぜる必要があります。パンケーキを揚げることができます。いつものように、フライパンはよく加熱され、少量の植物油が塗られています。焼きましょう。

すべてのパンケーキの準備ができたら、皿の上に積み重ねて置きます。事前に皿にバターを塗ることをお勧めします。また小片温かいうちにバターを各パンケーキの上に置きます。キャビアに関しては、2つの方法で提供できます。まず、別の皿に盛り付けます（テーブルがお祝いの場合は、両端にこのような小さな皿をいくつか用意することをお勧めします）。 2 番目のオプション: スタック内の各パンケーキにキャビアを置くことができます。食欲旺盛！

レシピ7：卵を使わないケフィアパンケーキ

食べる大量の卵を使わないケフィアパンケーキのレシピですが、最も簡単で早いレシピを紹介します。さらに、ケフィアを水に置き換えると、期間中に欠かせない素晴らしいケフィアが手に入ります。必要になるだろう最小限の量それらはすべておそらくあなたのキッチンにあるでしょう。パンケーキは柔らかい味わいで、甘いものと肉、キノコ、魚のフィリングの両方と一緒に食べることをお勧めします。

必要になるだろう：

ケフィア（500ミリリットル）;
砂糖（大さじ1）。
植物油（大さじ3）。
ソーダ（小さじ半分）。
塩（2つまみ）。
小麦粉（100グラム）。

料理を始めましょう:

まずは準備をしましょう適した料理。深めの鍋やボウルを選ぶのがおすすめです。そこにケフィアを注ぎ、泡立て器で少し混ぜます。ケフィアに小さな泡が現れるはずです。

絶対にどんなケフィアでも適していることに注意してください。脂肪含有量は重要ではありません。また、選択したケフィアの厚さは味に影響しません。生地の厚さは小麦粉でしか調整できません。次に、指定された量の植物油を皿に加えます。塩、ソーダ、砂糖などの乾燥した材料もそこに含まれます。塊を再度泡立て器で徹底的に叩きます。今度は小麦粉をゆっくりと加え、ダマにならないように生地を絶えずかき混ぜます。最初に小麦粉をふるいにかけて、少量（たとえば大さじ）で生地に加えるのが最善であることに注意してください。量に関しては、自分の目で見てください。選択したケフィアの脂肪含有量によって異なります。

厚いパンケーキがお好みの場合は、生地を厚くする必要があります。この場合は、小麦粉をさらに加えてください。したがって、より薄いパンケーキが必要な場合は、小麦粉の量を減らしてください。混合物を徹底的に泡立て、少なくとも15分間醸造する必要があります。フライパンをよく熱し、少量の油をひきます。熱したフライパンの中央に生地を少し流し込み、表面に均等に広げます。パンケーキの両面を黄金色になるまで約1分間焼きます。特別なスパチュラを使用してパンケーキをひっくり返す必要があります。この料理には、サワークリーム、甘いソース、自家製ジャムを添えて食べるのが最適です。

もちろん、ケフィアで調理したパンケーキはリーンとはほとんど言えません。発酵乳製品。ただし、生地に鶏卵を加えていないため、カロリーはそれほど高くありません。このレシピは、ベジタリアンやダイエット中の女性などにとって興味深いものとなるでしょう。食欲旺盛！

いくつかの料理の秘密

パンケーキを揚げる大量の油プロのシェフ推奨されません。さらに、脂っこいパンケーキは単に味がありません。フライパンに油が多すぎるのを防ぐために、小さなガーゼを使用します。フライパンに油を塗るのに使えます。
完成したパンケーキをお皿に重ねて置く場合は、カバーをすることをおすすめしますキッチンタオル。こうすることで、長時間熱が冷めず、呼吸を続けることができます。
黄金律：ケフィアを使ったパンケーキを作るときは、小麦粉を入れる前に消したソーダを生地に加えます（これは非常に重要です！）。
野菜バターや溶かしバターは、調理の最後に生地に加えられます。
生地に砂糖や塩を加える場合は、沸騰したお湯（少量）で薄めることをお勧めします。この後、製品をふるいを使用して濾し、それから初めて生地に注ぐことができます。
卵は非常に新鮮でなければなりません。生地に卵を加える前に、卵をよく混ぜる必要があります。
パンケーキを作るには、ふるいにかけた小麦粉を使います。ただし、事前にふるいにかけるのではなく、生地を準備する前にふるいにかけることをお勧めします。
ケフィアで作ったパンケーキはかなり中立的な味です。つまり、塩漬けの魚やキャビアから鶏肉、キャベツ、ニンニク入り卵、卵かけご飯、その他多くの具材まで、具材は何でも構いません。

あなたは料理の仕方を知っていますか薄いパンケーキケフィアかサワーミルク? 記事の下にあるコメント欄で読者と共有してください。

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ケフィアを使って美味しくてジューシーなパンケーキを作ってみませんか。写真付きのレシピは、ニュアンスのいくつかを段階的に理解するのに役立ちますが、実際には初心者の主婦でも準備を行うことができます。

ケフィアを使ってパンケーキを焼く方法がわかりませんか？それなら、この最も簡単なレシピがあなたのためです。とてもシンプルですが、準備の際は基本的なルールを守ってください。生地と液体を徐々に混ぜます。ソーダを小麦粉と混ぜ、次に残りの材料と混ぜます。鍋に油を注ぎすぎないでください。注意、授乳中の母親はこの料理を避けるべきです。

あなたは何が必要ですか：

ケフィア0.5リットル。
卵3個。
大さじ2杯。小麦粉;
大さじ1.5 サハラ;
小さじ1/2 塩;
小さじ1/2 ソーダ;
大さじ2杯。植物油。

そこで、とてもおいしいケフィアを使ったパンケーキを作ります。役立つ実績のあるレシピ。

1. ボウルに卵を割り入れます。

2.卵に砂糖と塩を加えます。

3. 泡立て器でかき混ぜます。

4. ケフィアの2/3を注ぎます。泡立てます。

5. 小麦粉はふるいにかけ、ソーダと混合する必要があります。

6. 小麦粉を少しずつ生地に加えます。あらゆる段階で鞭打ちます。生地は厚くなりますが、前に述べたように、後で残りのケフィアを追加すると、すべてが正常になります。

7. 小麦粉が完全に加えられたら、ケフィアを加えてもう一度よく混ぜます。

8. 生地にバターを加え、こねます。

9. フライパンを熱し、油をひきます。片面1分ずつ焼きます。

ケフィアのパンケーキ (段階ごとの写真付きレシピ) をブックマークに追加して、週末のご家庭のご褒美にしましょうおいしいおやつ。コツをつかんだら、試してみることができます。それは素晴らしいことがわかりました。

ケフィアを使ってふわふわのパンケーキを準備している場合は、さまざまな形があります。望めばほとんどのパンケーキも食べられますし、大きなフラットブレッドも食べられます。このレシピには水はありませんが、ケフィアパンケーキには水を加えても大丈夫です。

厚いパンケーキであっても、ジャムや蜂蜜を添えて、ボリュームのある午後の軽食として提供されます。しかし、最も楽しいのは準備に費やす時間です。わずか 15 分で 7 個のピースが完成します。薄いものでは、より長くいじくり回し、より多くの労力を費やす必要があります。

必要なもの:

ケフィア0.5リットル。
卵3個。
大さじ2.5 小麦粉;
大さじ3 サハラ;
小さじ1/2 ソーダ;
小さじ1/2 塩;
大さじ2杯。植物油;
バター50g。

始めましょう。

ケフィアを卵、塩、砂糖、ソーダ、植物油と混ぜます。
小麦粉を徐々に加えて、塊のない均一な塊が形成されるまでかき混ぜます。
フライパンを熱し、角切りバターを塗ります。
生地の一部を注ぎ、混合物を均一に分配するためにパンを傾けます。
パンケーキは蓋の下で揚げられます。生地が固まったら（液体でなくなったら）すぐにスパチュラを使って層を持ち上げ、反対側にひっくり返します。
と裏 10秒間焼きます。
完成したパンケーキを平らな皿に置き、バターを塗って焼き続けます。
スタックの準備ができたら、その上にジャムを注ぎます。

ケフィアと熱湯でカスタードパンケーキを作ると卵が固まってしまうことがあるそうですが、すべて正しく行えば、豪華なランチのご馳走が完成します。

材料：

大さじ2杯。ケフィア;
大さじ2.5 小麦粉;
大さじ1 沸騰したお湯;
卵2個。
大さじ0.5 サハラ;
大さじ3 植物油;
ソーダ 1/2;
塩ひとつまみ。

ケフィア入りカスタードパンケーキ：写真付きレシピ。料理をしよう。

まず卵を割り、塩と砂糖を加えて混ぜます。
ケフィアを全体の塊に注ぎます。ミックス。
ソーダと熱湯を加えて混ぜ、すぐに全体の混合物に注ぎます。
こね続け、小麦粉とバターを少しずつ加えます。
沸騰したお湯でケフィアカスタードパンケーキを作るには、各材料を加えるときにかき混ぜるのを止めないでください。最後に生地をよく泡立てます。
フライパンをよく熱し、油を数滴入れて焼きます。使用している場合テフロン加工のフライパンであれば、油をまったく加える必要はありません。

これでケフィアパンケーキ（薄い）の準備が整いました。写真付きレシピをぜひブックマークしてください。もう少しありますか？

このパンケーキのレシピは、断食中やダイエット中にも使えます。

驚くべきことに、卵がなくても料理が損なわれることはありませんが、最小セット限られた材料で美味しくて満足のいくものを調理する必要がある場合、材料は命の恩人です。

具材は何でもお選びいただけますが、タマネギまたはハチミツを添えたキノコが最適です。

何が必要とされているか：

ケフィア500ml;
ふるいにかけた小麦粉250g。
大さじ1.5 サハラ;
塩半分。
ソーダ 1/2;
大さじ1 植物油。

始めましょう。

ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダ、塩、砂糖を加えます。ミックス。
小麦粉を少しずつ加え、泡立て器で絶えずかき混ぜます。
植物油を注ぎ、最後に生地に混ぜます。生地が厚くなった場合は、水を目分量で加えてください。
生地の入ったボウルを20分間放置します。
油を数滴入れて熱したフライパンで焼きます。

私たちは四旬節のデザートについて話しているので、ダイエットパンケーキのレシピを覚えておく価値があります。カロリー含有量を低く抑えるために、砂糖はほとんど使用せず、低脂肪ケフィアを使用し、卵白のみを使用します。

心配しないでください、おいしいですが、いつもほど脂っこくありません。

あなたは何が必要ですか：

低脂肪ケフィア500g。
大さじ8 小麦粉;
卵1個。
水150g。
小さじ1 サハラ;
小さじ1 ソーダ;
小さじ1/2 塩;
植物油50g;
クエン酸をひとつまみ。

料理を始めましょう。

白身を分けてボウルに入れて混ぜます。
ボウルに塩と砂糖を加えます。軽く泡状になるまで混ぜます。
ケフィアを加えて混ぜます。
水を熱し、細い流れで注ぎます。常にかき混ぜることを忘れないでください。
小麦粉、ソーダを徐々に加え、クエン酸。滑らかになるまでかき混ぜます。生地が厚くなることを恐れないでください、それが本来あるべき姿です。
油を注ぎ、再度泡立て器で全体をよく混ぜます。
少量の油を熱したフライパンで焼きます。

低脂肪サワークリームは、ダイエットデザートの詰め物として適しています。

料理のエネルギー値は常にその成分に依存します。

古典的なケフィアパンケーキの総カロリー量は195kcalです。
そば粉のパンケーキ – 164 kcal。

カロリーを減らすか増やすにはどうすればよいですか? ケフィアの脂肪含有量は調整できます。 2%ケフィアは100gあたり51kcalです。したがって、脂肪ケフィアのカロリーは高くなりますし、その逆も同様です。

砂糖には398カロリーが含まれています。もう一つの危険な成分。添加量を減らしたり、砂糖の代替品を使用したりできます。こうすることで、自分の体型に合わせて料理をより受け入れやすくすることができます。

カロリーを減らす必要がある場合は、バターを避ける方が良いでしょう。ひまわり油の代わりにオリーブ油を使用してください。

小麦粉のカロリーは100gあたり342kcalなので、ふすま粉やそば粉に置き換えましょう。

詰め物もカロリー量に間接的に影響します。例えば：

キノコ入りパンケーキ – 218 kcal;
蜂蜜入り – 350 kcal。

これで、ケフィアパンケーキについて最も役立つことがすべてわかりました。ステップバイステップのレシピを写真付きでブックマークし、必要なときに使用することをお勧めします。おいしく調理します。

私の家族では、マースレニツァは一年中のコンセプトです。パンケーキは私たちのテーブルに頻繁に登場します。普遍的な料理は、言うまでもなく、ロシアのパンケーキです。蜂蜜と一緒に、キャビアと一緒に、塩漬けのサーモンと一緒に、そしてあらゆる種類の具材と一緒に食べることができます...あなたの想像力には十分です。

パンケーキ生地の場合は話が異なります。たとえば、水と一緒に作る人もいれば、牛乳と一緒に食べる人もいますし、ケフィアと一緒に食べる人もいます。

個人的には、ケフィアを使ってパンケーキを焼くことはめったにありませんが、冷蔵庫に長時間「ハング」するケフィアを購入することがよくあります。今日はまさにこれに当てはまるので、ケフィアを使ってパンケーキを焼きます :-)

生地中の砂糖 - わずか大さじ1。私にとってこれは理想的です、なぜなら... 甘じょっぱい具材をたっぷり詰め込んだパンケーキです。

ケフィアを使用したパンケーキの生地を準備するには、リストに従って製品を準備します。

ボウルに卵、塩、砂糖、ソーダを入れて混ぜます。