赤ちゃんにとって最初の補完食の一つであり、子供から大人まで大好きなおやつであり、長い夏の思い出、 寒い冬– これらすべての役割は、からのピューレによってうまく実行されます。 新鮮なリンゴ。 柔らかく、ほどよい甘さで作られています 思いやりのある手で、健康、長寿、良い気分をもたらします。
リンゴピューレの作り方
毎年リンゴの木が美しくジューシーなリンゴを楽しませてくれる庭はありますか? 季節によっては、果物の一部が引き取られずに残るほどの収穫がもたらされることがあります。 自然の恵みを急いで放棄しないでください。アップルソース V 自宅で, ビタミンたっぷり、健康的、おいしい。 冬には大助かりで、家族みんなのお気に入りのおやつになるでしょう。
リンゴピューレのレシピ
すべての初心者主婦向けのシンプルでアクセスしやすいレシピは、リンゴの食事を多様化するのに役立ちます。 砂糖の有無、さまざまな野菜や果物の添加物、シナモン、クリーム、コンデンスミルクを使用したレシピはどれも非常に優れています。 自家製のフルーツピューレを使用すれば、小さな赤ちゃんでも安全に子供を治療できます。 染料、保存料、有害な化学添加物は一切使用せず、フルーツ、夏、そして母親の手の温かさだけを使用します。
リンゴにはペクチンという奇跡の物質が含まれています。 人体を優しく浄化し、コレステロールを除去し、腸の働きを助けます。 ペクチンのほとんどは芯に含まれており、通常は捨てられます。 調理するとペクチンが溶解し、これは非常に役立ちます。 ブレンダーでピューレを作るのは、ふるいでこするよりも簡単ですが、製品から最大限の利益を得たい場合は、その技術を放棄してください。 リンゴは芯を取り除かずに切り、手ですりつぶします。 この料理は見た目が異なり、天然のゼリーの要素が含まれています。
冬に向けて
- 料理のカロリー：76kcal
- 料理：ロシア料理。
最も繊細で健康的なものの古典的なバージョン冬にぴったりのリンゴピューレ準備はとても簡単です。 あなたの労力のほとんどは、果物を洗ったり、皮をむいたり、切ったり、瓶を準備したりすることに向けられます。 このセクションのレシピには、デザートを絶妙で珍しいものにする熱意と繊細さが含まれています。 少量の粉砕シナモンをリンゴとシュガーの混合物に加え、リンゴの味を繊細に強調し、興味深い香りを与えます。 シナモンの味がどうしても苦手な場合は、遠慮なく料理から除外してください。
材料：
- リンゴ – 2kg
- 砂糖 - 0.3〜0.5kg。
- シナモン – 小さじ1
- レモン汁 – 小さじ1
調理方法：
- 洗った果物の皮をむき、芯と傷んだ部分を取り除き、細かく切ります。
- 底の厚い鍋にスライスを入れて弱火にかけます。
- リンゴから果汁が出てきたら、果物の味と個人の好みに応じて、必要な量の砂糖を加えます。
- フルーツを茹でる 自分のジュース 15〜20分。 温かくなるまで冷まします。
- 混合物をブレンダーでピューレにし、シナモンを加え、 レモン汁、沸騰させます。
- 混合物を小さな滅菌瓶に入れます。 しっかりと閉めてください。
赤ちゃん向け
- 摂取量: 1 回分。
- 料理のカロリー量：68kcal。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
赤ちゃんに食事を与えることは責任のあることです。 赤ちゃんにとって初めての「大人向け」料理の 1 つは、アップルソース。 赤ちゃんのための新鮮なリンゴ夏でも冬でもごちそうを作ることができます。 リンゴが利用できるため、将来使用するためにそれを閉じる必要はありません。 一年中。 生後1年間の子供の補完食としてフルーツピューレを自宅で保管する場合は、小分けしたパッケージで冷凍してください。 あなたの子供に与えるために、地元の実績のある品種の果物を選んでください：アントノフカ、白いフィリング、そして冬の品種 - スノーカルビル。
材料：
- リンゴ - 1個。
- 砂糖（必要な場合） – 小さじ1/2
調理方法：
- 果物の皮をむき、種を取り除き、小さなスライスに切ります。
- リンゴのスライスを鍋またはスロークッカーで10分間蒸します。
- スライスを冷却し、均一な塊にします。 リンゴが酸っぱい場合は砂糖を加えますが、赤ちゃんには余分な砂糖は必要ないことに注意してください。
- より柔らかくするために、リンゴピューレをミキサーで混ぜます。
リンゴピューレ コンデンスミルク入り
- 調理時間：15分。
- 料理のカロリー：82kcal
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
自家製アップルソースはまた違った味わいになります。 練乳を入れることで、まろやかさとミルキーなキャラメルの風味が生まれます。 「スイートハート」という親しみを込めた名前のこの料理は、子どもだけでなく、老若男女問わず大人気です。 一度試してみて、リンゴピューレ練乳添えあなたの家族のお気に入りの珍味になるでしょう 長い年月。 果物から皮を剥ぐとデザートがより柔らかくなりますが、どうしても必要な場合以外は行わないでください。 リンゴの皮の下に保存 最高額 有用物質.
材料：
- リンゴ - 2kg。
- コンデンスミルク – 1缶（380 g）。
- 水 – 200ml。
調理方法：
- きれいな果物を細かく切り、芯を取り除きます。
- 厚手のボウルにリンゴのスライスを入れ、水を加えて煮ます。
- リンゴが柔らかくなったら、温かくなるまで冷やし、ミキサーでピューレにするか、ふるいにかけます。
- 底の厚い鍋に練乳を入れ、弱火で約5分間煮ます。 焦げないようにかき混ぜることを忘れずに。
- 完成した料理を熱いうちに瓶に入れて密封します。
砂糖不使用のアップルソース
- 摂取量：0.5L缶4本分。
- 料理のカロリー：67kcal
- 目的：フルーツデザート、冬の準備。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
炭水化物の摂取量を最小限に抑えようとしている場合、問題はどのように調理するかです。砂糖を使わないアップルソースあなたに関係があるでしょう。 リンゴ果肉調製物は、たとえ砂糖を使用していなくても、価値のある製品です。 すぐに作れて、味も良く、保存性も良く、滅菌の必要もありません。 表でも写真でもとても綺麗です。 あなたがしなければならないのは、果物を準備し、調理して均一な塊にすることだけです。
材料：
- リンゴ – 2kg。
調理方法：
- 果物の皮をむく必要はなく、種だけを取り除くだけです。 スライスしたリンゴを柔らかくなるまで茹でます。 二重鍋または底の厚い鍋を使用できます。
- ブレンダー、フードプロセッサー、またはメッシュザルでこすって、ゆでた果肉を均質な塊にします。
- 混合物を沸騰させ、5分間調理します。
- 混合物を滅菌瓶に入れ、蓋をしっかりと閉めます。
かぼちゃ入り
- 調理時間：45〜60分。
- 摂取量：0.5L缶4本分。
- 料理のカロリー量：53kcalから。
- 目的：野菜や果物のデザート、冬の準備。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
お子様向け、ダイエット向け、優しいメニューには家庭料理が使用されます。かぼちゃとリンゴのピューレ。 この料理は将来の使用のために準備することができ、真夏から12月までは果物から調理できます。 秋の収穫。 砂糖はデザートに追加されるか、または省略されます - それはあなたの好み、リンゴとカボチャの味に応じて異なります。 砂糖を加える前に味見をしてください。 かぼちゃのアップルソースを調理する前に、果物を準備します。 リンゴは中心から切り離され、カボチャは皮をむき、小さな均一な立方体に切ります。
材料：
- リンゴ - 1kg。
- 皮をむいたカボチャ – 1 kg。
- 砂糖 - 0.3〜0.5kg。
- 水 - 150〜200 ml。
- レモン半分の果汁。
調理方法：
- 果物をスライスし、中心を取り除きます。 かぼちゃを立方体に切ります。
- コップ1杯以下の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。 調理時間は約30分です。
- 完成した果物を滑らかになるまで粉砕し、砂糖、大さじ2杯のレモン汁を加え、沸騰させます。
- 完成した食品を瓶に分配し、しっかりと密閉します。
クリーム入り
- 調理時間：1時間10分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：76kcal。
- 目的: フルーツデザート。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
この料理は食べる直前に調理されます。 写真を見てください - このデザートはなんて美しいのでしょう！ やると決めたらクリーム入りアップルソース子供のために - ためらうことなく、家族全員のために料理をします。 とても美味しいので、我慢できません。 クリーム入りアップルソースのレシピは簡単です。準備したフルーツ混合物にクリームを注ぎます。 デザートに砂糖を加える必要があるかどうかは、自分で決めてください。 リンゴがあまり酸っぱくない場合は、その必要はありません。 このレシピマルチクッカーについて説明しました。
材料：
- リンゴ - 1kg。
- 生クリーム（33％） – 70 ml。
調理方法：
- 皮をむいたリンゴを同じサイズの任意の形に切ります。 種を洗い、芯を切り取ります。
- マルチクッカーに果物を置き、コップ一杯の水を加え、「シチュー」プログラムを1時間オンにします。
- リンゴの部分を少し冷やし、別のボウルに移し、ピューレにします。 生クリームを加え、ミキサーで1〜1.5分間混ぜます。
梨入り
- 調理時間：約1時間。
- 摂取量：0.5L×3缶。
- 料理のカロリー：76kcal
- 目的: フルーツデザート、冬の準備。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
自然素材を使った、子どもたちに大人気のおいしいお菓子です。 – リンゴと洋梨のピューレ。 夏から秋の季節には、新鮮な果物から作られ、クリームで味付けされ、パイ生地に使用されます。 冬に向けて、ピューレ缶を家庭用に用意するしかありません。 リンゴのデザートを作るのと同じくらい簡単です。 果物を茹でて均質な塊にします。殺菌する必要さえありません。 写真では皿はとても美しく見えますが、あなたも同じことができます。
材料：
- リンゴ - 1kg。
- 梨 - 1kg。
- 砂糖 - 0.3kg;
- シナモン（お好みで） – 小さじ1
- レモン汁 – 小さじ1
調理方法：
- 果物を洗ってスライスに切ります。 皮が硬いようであれば、皮を剥いてください。 種子を切り取る必要があります。
- 果物を二重鍋で茹でるか、少量（コップ1杯未満）の水で柔らかくなるまで茹でます。
- ブレンダーを使用して、滑らかなフルーツ混合物を準備します。 砂糖とレモン汁を加えます。 必要に応じてシナモンを加えます。
- 混合物を沸騰させ、瓶に詰めます。 しっかりと巻き上げます。
ニンジン入り
- 調理時間：30分。
- 摂取量: 1 回分。
- 料理のカロリー：62kcal
- 目的: 赤ちゃんの補完食。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：簡単。
幼児向けの離乳食の定番料理 -ニンジンとリンゴのピューレ。 信頼できる自家製製品を使用して母親や祖母の思いやりのある手によって自宅で作られたものは、副作用なく赤ちゃんに喜びをもたらします。 与える直前に料理を準備してください。新鮮な方が美味しく、より健康的です。 調理用に中くらいの大きさのニンジンと、地元の品種のリンゴを選んでください。
材料：
- にんじん – 1本。
- リンゴ - 1個。
- 砂糖（必要な場合） – 小さじ1/2。
調理方法：
- ニンジンとリンゴを大きめに切ります。 最初にそれらを洗浄し、余分なものを除去する必要があります。
- ニンジンを約20分間蒸し、リンゴを加えて調理を続けます。
- 10分後、果物の部分を取り出し、ピューレにします。 砂糖を加える必要があるかどうかを確認してください。
- 混合物が濃い場合は、小さじ1〜2杯の水または牛乳で薄めてください。
ビデオ
天然風味、砂糖、コンデンスミルク、梨を使った冬用の子供向けリンゴピューレの段階的なレシピ
2018-10-09 マリーナ・ヴィホツェワ学年
レシピ
時間
(分)
部分
（人）
完成した料理100グラム中
0グラム
0グラム
炭水化物
10グラム40kcal。
オプション 1: 冬用の子供向けの古典的なリンゴのピューレ
アップルソースは子供の食事の最初のおやつの 1 つです。 今では店で購入するのは難しくありませんが、自分で準備する方が良いです。 これは、自分の庭やダーチャを持つ主婦に特に当てはまります。 役に立つ、 おいしいおやつ冬には間違いなく赤ちゃんを喜ばせ、食事を多様化します。 これは、ふるいを通してこする最も繊細なピューレの古典的なレシピです。 砂糖を加えていない自然なものです。デザートのオプションは以下からご覧いただけます。
材料
- リンゴ2kg。
- 水200ml。
古典的なリンゴピューレの段階的なレシピ
ピューレはこすって作るので、皮は剥かずに残しておきます。 これを使って蒸します。さらに、皮の下にはペクチンがあり、ピューレが固まるのを助けます。 洗った果物を任意の大きさに切りますが、種のある芯は避けます。
リンゴの部分を鍋に入れ、コップ1杯の水を加えます。 閉じてストーブの上に置きます。 完全に柔らかくなるまで煮ます。 時間は品種によって異なりますが、15 分以上かかることはほとんどありません。 時々かき混ぜても構いません。 リンゴが柔らかくなったらすぐに鍋の蓋を外し、火を止めて果物を冷まします。
温かいリンゴをふるいでこします。 底に残った水分を含むジュースはピューレに追加することも使用しないこともできますが、それはすべて希望する粘稠度によって異なります。 ピューレにした塊をストーブの上に置きます。 今度は注意深く観察し、沸騰させてかき混ぜ、よく沸騰させます。
瓶を準備する必要があります。 今は手軽に購入できるので、小さめサイズの食器を使うのがおすすめです。 ねじ込み式の蓋が付いている離乳食用の瓶も使用できますが、欠けないようにしてください。 カバーがある場合は確認してください。 錆びの斑点またはワニスのコーティングが剥がれたら捨ててください。 瓶を蒸気で滅菌し、蓋を数分間煮ます。
火傷しないように瓶を皿の上に置きます。 手に取り、沸騰したピューレを清潔なスプーンで広げます。 上まで満たし、密閉蓋を閉めてひっくり返します。 冷めたらベビーピューレを涼しい場所に置きます。
通常、瓶が別の方法（オーブンや電子レンジ）で滅菌されている場合は、それを自由に使用してください。 また、ご希望に応じて、ネジキャップを通常の缶に交換して密閉し、特殊なキーでワークを密閉します。
オプション 2: 冬に向けた子供向けのリンゴピューレの簡単レシピ
このバージョンのピューレは、ブレンダーを使用して簡単かつ迅速に調製されます。 先端が金属であれば良いのですが、その場合は塊を冷却する必要さえありません。 デバイス自体には問題なく、熱くなると簡単に壊れます。 砂糖を含まない天然ピューレで、幼児の授乳や補完食に適しています。
材料
- リンゴ2kg。
- 大さじ0.5 水。
冬に向けてリンゴピューレを手早く作る方法
鍋に水を注ぎ、弱火にしてリンゴを調理し始めます。 皮をむき、小さく切ります。 すぐに少しずつ鍋に入れ、果物を加熱します。
すべてのリンゴを切って鍋に入れたら、火を強めて蓋をし、蓋の下で煮ます。 ほぼ柔らかくなるまで調理し、定期的に下の部分を上に持ち上げます。
リンゴが柔らかくなったらすぐに鍋をコンロから外します。 ブレンダーをその中に浸し、すべての果物をピューレに粉砕します。 再び火にかけます。
2回目は熱いピューレがすぐに沸騰するので、瓶の準備ができている必要があります。 準備した混合物をそれらに入れて密封します。
濃厚な調製物（ピューレを含む）を配置するには幅の広い漏斗を使用すると便利です。これにより、塊がこぼれたり、瓶の端を汚したりすることがなくなります。
オプション 3: 冬用の子供用リンゴピューレ (砂糖入り)
冬に向けた子供向けの甘くしたアップルソースのレシピ。 酸味のある果物がある場合は、このオプションが便利です。 さらに、すべての子供が天然ピューレを食べるわけではありません。 晩生のリンゴは缶詰に最適です。 秋の品種。 成長と成熟の間に、彼らは最大量のビタミンを集めました。
材料
- リンゴ3kg。
- 砂糖200g。
- 水200ml;
- 好みに応じてレモン汁。
料理の仕方
リンゴを細かく切ります。 ふるいに通したら、皮はつけたままにしておきます。 果物をブレンダーで粉砕する場合は、非常に薄い層を切り取るようにして、慎重に皮を剥きます。 鍋に入れ、蓋をしてレシピの水と一緒に柔らかくなるまで煮ます。
リンゴをストーブから取り出し、ミキサーで粉砕します。 そこにない場合は、ふるいを取り、それを拭きます。 均質で柔らかいピューレを作りたい場合に使用します。 すべての繊維がふるいに集められ、柔らかい果肉だけが残ります。
任意の方法で粉砕したピューレに処方砂糖を加えます。 年長の子供向けの準備の場合は、少量のレモン汁を注ぐことができます。 赤ちゃんが柑橘系の果物にアレルギーがないことを確認する必要があるだけです。 よくかき混ぜ。
ピューレをストーブの上に置き、瓶を滅菌しながらよく沸騰させます。 沸騰したリンゴの混合物を容器に広げ、すぐに気密なネジ蓋で密閉するか、キーで丸めます。
リンゴを調理する回数が少ないほど、より多くのビタミンがリンゴに残ります。 強力なミキサーをお持ちの場合は、生の果物や軽く調理した果物でも刻んで、沸騰させるだけで済みます。 このようなピューレはあまり柔らかくありませんが、最大量の栄養素を保持します。
オプション 4: 冬用の子供用リンゴピューレ (梨入り)
冬にはリンゴからのみ子供用のピューレを作ることができますが、梨を使った準備も成功します。 秋の品種を選びます。 ハードまたはソフト梨を使用せずに使用できます。 ダークスポット必要に応じてすべてを切り取ります。 レシピは砂糖不使用ですが、お好みで少し加えてもOKです。
材料
- リンゴ1kg。
- 梨1kg。
- 水120ml。
ステップバイステップのレシピ
リンゴの皮をむくのがおすすめです。 次に、それらを細かく切り、鍋に注ぎます。 底が厚いと何も焦げないので良いですね。 果物をストーブの上に置き、加熱を開始します。
梨を洗います。 通常、皮は固くないので、皮をむく必要はありません。 細かく切ってリンゴの上に注ぐだけです。 沸騰したら再度蓋をし、8～10分蒸します。
果物を少し冷まして、ブレンダーに浸し、混合物を粉砕して均一なピューレにします。 必要に応じて、この段階でグラニュー糖を加えます。
アップルソースと洋梨をストーブの上に置きます。 よく沸騰させ、同時に瓶を消毒します。 完成した塊を包装し、蓋をして、すぐに巻き上げます。 ワークピースを首の上に逆さまに置き、冷めるまで放置します。カバーする必要はありません。
梨は便秘を引き起こす可能性があります。 子供がすでに便に問題がある場合、そのようなピューレを与えることはお勧めできません。 しかし、同様の方法で、リンゴ、プラム、カボチャ、アプリコットを使った珍味を作ることができます。
オプション 5: 冬の子供向けデザートリンゴピューレ「ネジェンカ」
このレシピでは、信じられないほど美味しくて香り高いアップルソースが作れます。 かつてソ連時代には店頭で販売されていました。 果物に加えて、調理にはコンデンスミルクが必要になります。 必ず引き受けます 天然物組成物中に添加物や植物性脂肪は含まれていません。 そうしないと、成功しません。
材料
- リンゴ5kg。
- コンデンスミルク400g。
- 大さじ1.5 水;
- 大さじ1 サハラ;
- バニリン3袋。
料理の仕方
すべてのリンゴの皮をむき、任意の大きさに切り、砂糖と水を加え、蓋の下で完全に柔らかくなるまで煮、少し冷ましてブレンダーで粉砕します。
リンゴにバニリンとコンデンスミルクを加えます。 瓶に380グラムしか入っていない場合、多くの製造業者は現在そのようなトリックに頼っていますが、その場合はこの量を追加し、それ以上は必要ありません。 ピューレをさらに3分間かき混ぜて煮ます。
今度は瓶を準備します。 滅菌して乾燥させます。 沸騰したアップルソースを広げて巻きます。 逆さまにして冷まします。
このピューレは、次の理由により幼児に与えるのには適していません。 高いコンテンツ砂糖とコンデンスミルクを使用していますが、1.5 歳のお子様にとっては素晴らしいデザートになります。
果物の準備は冬の料理に役立ちます。 大人も子供も大好きなアップルソース。 これは独立した料理であり、 良い追加お粥に、パイに加えて、デザートのベースに。
ピューレ用のリンゴの準備
保存するには、晩熟品種のリンゴを選択することをお勧めします。 赤ちゃんにピューレを与える場合は、赤い皮を持つ果物を摂取しないでください。それらはアレルギーを引き起こします。ただし、この場合は黄色と緑色が最も推奨されます。
ピューレを調理する前に、調理されたリンゴはすべて洗浄され、慎重に選別され、損傷が取り除かれます。 その後、皮を剥き、種とヘタを取り除きます。 果物を細かく切り、すぐに水を入れた厚手の鍋に入れます。 リンゴの黒ずみを防ぐには、レモンを入れて水を酸性にします。
子供の頃のように、冬に最適なアップルソースのレシピ
ピューレの準備は難しくありません。初心者の主婦でもこの手順を行うことができます。 一つだけに限定しないでください 簡単なレシピ– リンゴは他の果物や野菜とよく合います。 したがって、以下のレシピを例として、安全に独自のオリジナルレシピの作成を試すことができます。
- リンゴ -2kg
- 砂糖 - 1カップ（お好みで）
ピューレを準備するためのアルゴリズムは次のとおりです。
- 鍋を弱火にかけ、15分間煮ます。
- 柔らかくなったリンゴを取り出し、目の細かいふるいでこすります。
- ピューレとそこから出た果汁をストーブの上に戻し、沸騰させます。
- すぐに熱く乾燥した瓶に詰めて密封します。
逆さまにして冷却し、ピューレの入った容器を厚い毛布で覆います。 甘い塊を作りたい場合は、砂糖を加えます（リンゴ2 kgに対して製品のガラス1杯）。 次に、沸騰した瞬間ではなく、ピューレをストーブから取り出し、さらに15分間沸騰させます。
このレシピによるピューレは、その名前に完全に忠実です - それはとても柔らかくて風通しが良いことがわかります。 リンゴが料理中です いつものやり方で底の厚い鍋に入れ、バニラを少し加えます。 次の手順は次のとおりです。
- リンゴは水で満たされています - 果物5 kgあたり2カップ。
- 砂糖（1/2〜1カップ）を振りかけます。 量は果物の酸味によって異なります。
- リンゴが柔らかくなるまで絶えずかき混ぜながら煮ます。
- ミキサーまたはブレンダーで泡立てます。
- コンデンスミルク（瓶全体）を注ぎます。
- 塊が均一になるまで、5〜10分間ゆっくりと煮ます。
梱包、密封、冷却 伝統的な方法。 この皿から子供の耳を引き抜くことはできません。
滅菌なし
滅菌せずにピューレを作ることもできますが、少量しか作れません。 準備したリンゴを茹でなくても、湯通しする必要があります。 そして、これを水浴中で行うのが最善です。
このレシピでは、果物を刻む必要はありません。半分に分けてレモン汁をふりかけるだけです。 果物を長時間蒸すことはお勧めできません。柔らかくするには2〜3分で十分です。 リンゴの露出が少ないほど 熱処理、より多くの有用な物質がそれらに保存されます。
次に、果物をブレンダーでふわふわの塊に叩き、ふるいに通します。 完成したピューレに砂糖を加えて味を調えます（加えなくても構いません）、少量のシナモンまたはバニラを加えます。 この準備は他の果物のピューレとよく合います。
砂糖のない子供向け
幼児には補完食として、家庭で調理できるさまざまなピューレが与えられます。 まずは小さな瓶のマヨネーズや離乳食を買いだめしましょう。
- 準備されたリンゴ（1.5 kg）を4分の1に切ります。
- 水（450ml）で15分間沸騰させます。
- リンゴの塊をミキサーボウルに入れ、レモン1個の果汁を加えて混ぜます。
- 瓶に詰めて10分間殺菌し、丸めます。
リンゴとニンジンを組み合わせることができます。最初の給餌に最適な料理が得られます。 赤ちゃんにピューレを与える場合は、赤ちゃんの体が新しい食べ物により容易に適応できるように、最初は混合物を母乳で希釈することをお勧めします。
バナナピューレ
そして、このピューレは缶詰ではなく、幼児向けの栄養価の高い料理として作りたてを使用します。
- リンゴ 1 個を 5 分間茹でてピューレにします。
- 皮をむいたバナナを別々にマッシュします。
- 材料を混ぜ合わせた後、ブレンダーで撹拌します。
赤ちゃんにリンゴとバナナのピューレを与える前に、大さじ1で薄めてください。 母乳または混合物。
スロークッカーで
マルチクッカーはすでに多くの主婦のキッチンにしっかりと定着しています - マルチクッカーで調理された料理はより健康的であると考えられています。 したがって、このユニットを使用して冬に備えて準備されたピューレは、その特性を可能な限り保持します。
- 準備して細かく刻んだリンゴ（1.5kg）をマルチクッカーボウルに入れます。
- コップ1杯の水を注ぎ、「シチュー」プログラムを1時間オンにします。
- リンゴを別の容器に移し、冷ましてからふるいで粉砕します。
- ピューレを一杯の砂糖と混合し、スロークッカーに戻します。
- もう一度煮込みモードを続けますが、時間はわずか 10 分です。
瓶詰めされたマッシュポテトは室温で安全に保存できます。
この料理は色が面白く、とても食欲をそそります。 2つのフルーツの組み合わせにより、珍しい味と健康的なピューレが生まれます。 それを準備するには、リンゴとカボチャ1 kg、砂糖1杯、オレンジの皮5 gを用意します。
- 小さな立方体に切った材料を柔らかくなるまで蒸します。
- 次に、塊をブレンダーで叩き、鍋に入れます。
- 皮と砂糖を加え、10分間煮ます。
- 瓶に詰めて20分殺菌。
スロークッカーでピューレを準備すれば、滅菌なしで行うことができます。
ワイン入りピューレ
それはかわいい オリジナルレシピ保存されたリンゴの塊 - 赤ワインが含まれています。
- 皮をむいて刻んだリンゴ1kgを注ぎます グラニュー糖(0.7kg);
- 赤ワイン（大さじ2）を振りかけ、果物が果汁で覆われるまで醸造させます。
- リンゴがピューレ状になるまで弱火で調理します。
- 塊を冷却した後、ブレンダーで泡立ててから瓶に詰め、その後滅菌します。
レシピにワインが使用されているという事実にもかかわらず、このピューレは子供たちに安全に与えることができます。
人それぞれ味の好みがあるので、上記のレシピにとどまらないでください。 1 つのピューレで次の材料の組み合わせを試すことができます。
- リンゴ3.5kgと種抜きプルーン1kg。
- リンゴ（1kg）、クリーム煮（0.5カップ）。
- リンゴピューレ（700 g）とチェリーピューレ（150 g）を混ぜます。
- ニンジン、アプリコット、リンゴのピューレが 1 つの塊に完璧に組み合わされています。
- イチゴとプラムとリンゴの組み合わせは珍しい味わいです。
- マルメロはリンゴと洋ナシのピューレに珍しい香りを加えます。
各オプションは、説明した方法のいずれかを使用して、鍋またはスロークッカーで調理できます。 砂糖を加えるかどうか、そしてその量は各主婦が自分で決めます。 ここでは、通常、リンゴの品種が考慮されます。酸っぱい場合は、砂糖が役に立ちます。
冬に向けておいしい準備をした主婦は、アップルソースをベースにした珍しいデザートや調味料で家族を甘やかすことができます。
肉料理用調味料
砂糖を使わずに調製したリンゴの塊（600 g）とプラムピューレ（200 g）を組み合わせると、味がトケマリを彷彿とさせる良い調味料が得られます。
- 両方の塊を混ぜ合わせたら、砂糖1杯を加えて火にかけます。
- ピューレを元の量の 1/5 まで煮詰めます (弱火で絶えずかき混ぜながら)。
- シナモン1g、生姜0.5g、クローブをふるいにかけます。
沸騰した塊にスパイスを加え、よく混ぜ、すぐに瓶に詰めます。
スパイシーなタレ
このレシピは、サラダ、前菜、サイドディッシュに加えるのに最適です。
- 缶詰のリンゴピューレを鍋に入れて沸騰させます。
- 少し追加します バター、クローブ数粒とすりおろし生姜ひとつまみ。
- よく混ぜた後、火から下ろし、少し冷ましてブレンダーで混ぜます。
グレービーボートで冷やしてお召し上がりください。
スパイシーピューレ
アップルソースを使って素晴らしい料理を作ることができます スパイシーなスナック。 これを行うには、同量の酢をコップ4分の1の熱湯で希釈し（リンゴ酢を使用することをお勧めします）、1時間半醸造します。
次に、液体を再度加熱し、大さじ2杯を注ぎます。 からし粉。 この塊を缶詰のリンゴピューレと混合し、冷蔵庫に注入します。 できあがったソースは、 肉料理, しかし、パンに塗ってスパイシーなサンドイッチを作ることもできます。
このデザートを準備するには、既製のアップルソース1 kg、卵3個、粉砂糖50 gが必要です。 保存料が砂糖なしで準備された場合は、それを摂取する必要があります（0.5 kg）。
- ピューレをエナメルボウルに入れ、必要に応じて砂糖を加えます。
- ブレンダーで15分間泡立てます。
- 別々に泡立てたタンパク質を加え、再度混合します。
塊が軽くなるまで叩く必要があります。 準備の程度は受け皿でチェックされます - ピューレの一滴が広がってはいけません。 次に、羊皮紙で覆われた低い型でオーブンで乾燥させます。 12時間、温度は70℃以下に維持されます。
マシュマロ（パイも同様）の出来具合は、マッチ（または木のつまようじ）を使って判断します。 マシュマロから取り出したときにきれいなままであれば、デザートの準備は完了です。 型から外し、小さな長方形に切り、粉砂糖をまぶします。
ムースゼリー
この驚くほど柔らかいデザートには、缶詰の無糖ピューレを350グラム摂取するのが良いでしょう。 ムースは次のレシピに従って作成されます。
- ゼラチン10g（寒天小さじ1でも可）をコップ4分の1の水に溶かします。
- 卵白2個をフルクトース（大さじ2）で混ぜます。
- 卵塊がふわふわになったら、ピューレを加えて泡立て続けます。
- ゼラチンはプロセス中にゆっくりと注がれます。
泡立てた塊のサイズは 2 倍になり、安定した粘稠度が得られます。 ゼリーを型に流し込み、冷蔵庫に入れて完全に固めます。
オリジナルのピューレの盛り付け方
子どもたちは甘いものが大好きですが、普通のアップルソースでは拒否してしまうかもしれません。 この場合、想像力を発揮してデザートをオリジナルの方法で飾る価値があります。
- 冷たいクリームを一杯泡立ててふわふわの泡を作ります。
- ボウルの底に大さじ3を置きます。 ピューレ;
- 次の層は細かく砕かれたソフトクッキーです。
- 次にクリームを塗ります。
ボウルがいっぱいになるまで、材料を交互に重ねていきます。 その上に美しく置かれたクリームがすべてを覆っています。 残っているのは、すりおろしたチョコレートを振りかけ、冷蔵庫に30分入れるだけです。 このデザートは、子供の休日のごちそうの飾りになります。
リンゴのピューレを柔らかくて美味しく、長持ちさせるためには、主婦は次のルールを守る必要があります。
- 砂糖を使わずに甘い品種をたくさん用意する方が良いです。
- アップルソースを沸騰させる時間は 15 分以内にすることをお勧めします。
- 調理するときは、壁の厚い鍋（または洗面器）のみを使用してください。そうすれば、ピューレは焦げません。
- 一度に大量の量を調理しないでください。この場合、塊は均一に調理されません。
- 材料を組み合わせたい場合は、それらを別々にピューレにしてから混合することをお勧めします。
- 混合物が冷めた後に泡立てる必要があります。
- 瓶への包装は熱い状態でのみ行われます。 同時に、瓶自体を十分に加熱する必要があります。
- 蓋は滅菌する必要があります。 瓶に置く前に乾いた状態で拭いてください。そうしないと、保管中にカビが発生します。
- アップルソースは低温で保管してください。 太陽の光（パントリーまたは地下室で）。
完成したピューレは小さな容器に詰める方が良いです。 ただし、その後、塊を水の入った鍋または予熱したオーブンで滅菌する必要があります。 瓶を開けた後、製品は長く保存されず、食べ残したピューレは3日後に廃棄する必要があります。
ネジェンカ アップルソース - 子供の頃の忘れられない味: ビデオ
冬に自宅でアップルソースを作る方法：ビデオ
リンゴはビタミンや微量元素の貴重な供給源です。 体に役立つ、冬にはとても不足します。 秋にジャムの準備に少し取り組んだ主婦は、寒い季節に家族の食事を大幅に豊かにするでしょう。
自宅で新鮮なリンゴから冬用のアップルソースを自分の手で作るのは非常に簡単で、このプロセスにはそれほど時間も労力もかかりません。さらに、家族に小さな子供がいる場合は、試してみる価値があります。少し加えて、このおいしい珍味をいくつかの瓶に準備してください。
添加物を含まずに天然ピューレを自分の手で準備したので、恐れることなく子供に与えることができます。 ピューレはパイやパイの詰め物としても使用できます。
成分リスト:
- リンゴ2kg、
- レモン 0.5個、
- 好みの砂糖、
- 水。
新鮮なリンゴから自宅で冬用のアップルソースを自分の手で作る方法
あなたの裁量で、できれば甘い、または甘酸っぱいリンゴを選択してください。 皮を切らない場合は、硬いスポンジを使用してください。 皮の損傷がひどい場合や硬すぎる場合は、切り取った方がよいでしょう。
リンゴを3〜4等分に切り、種のカプセルを取り除きます。
リンゴの部分を鍋に入れ、果物を0.5〜1 cm覆うように水を加え、鍋の中身が沸騰するまで強火で調理します。 次に、火を弱めます。
レモンをよく洗い、スライスまたは半分のスライスに切り、鍋に入れます。 好みに応じて砂糖、バニラ、挽いたシナモンを加えて味を調えます。 リンゴが柔らかくなるまで15分間かき混ぜて調理します。
果物の混合物をリンゴとレモンの小片と一緒にピューレにします。 これを行う最も簡単な方法は、浸漬ブレンダーまたはミートグラインダーを使用することです。
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ピューレを数か月間良好に保存するには、縫い合わせ用の容器を滅菌する必要があります。 または、瓶をよく洗ってから、中の果物の塊と一緒に殺菌することもできます。 アップルソースを瓶に分けます。
ガラスが割れないように鍋の底を布で覆ってください。 ピューレの入った瓶を鍋に置き、蓋をします。 5 ～ 7 分間滅菌し (0.5 リットルの瓶の場合)、蓋を締めます。
多くの人は子供の頃からアップルソースの味を覚えていますが、その味は店で買うものとは比較できません。 このデザートはおいしいだけでなく、非常に健康的であると当然考えられています。 このようなピューレがよく見られるのは当然のことです ベビーフード。 冬に向けて自宅で準備するのは非常に簡単で、その自然な構成を疑う必要はありません。
調理機能
冬に向けてアップルソースを作るのはそれほど難しいことではありません。。 いくつか知っておくだけで十分です 料理のコツそうすることで調理プロセスが簡単になります。
- 製品の熱処理が少ないほど、より多くの栄養素が保持されます。 果物を十分に細かく刻んだり、ジューサーに通したりすると、熱処理時間を短縮できます（ミートグラインダーまたはフードプロセッサーを使用できます）。
- 冬のリンゴピューレには、秋の品種の果物、または夏の終わりに熟すがまだ熟していないと考えられる果物が適しています。 品種が非常に甘い場合は、砂糖の量を入れすぎないことが重要です。
- 小さな子供のために珍味を準備する予定がある場合は、赤い果物は子供にアレルギー反応を引き起こすことが多いため、黄色または緑色の果物を取ることをお勧めします。
- 腐った果物を料理に使ってしまうと、すべての仕事が無駄になってしまいます。 調理中に果物の使用できない部分はすべて切り取られなければなりません。
- 市販のリンゴの皮を薄く剥くのが良いでしょう。 店頭では、果物に市場性を持たせるために、ワックスでコーティングされることがよくあります。
- 準備したフルーツにレモン汁を振りかけると、完成したピューレは心地よい色になります。 果汁は果肉の黒ずみを防ぎます。
- 冬に向けて製品を準備する予定がある場合は、瓶の滅菌に注意する必要があります。 沸騰した金属の蓋を使用してしっかりと密封する必要があります。
クラシックバージョン
このピューレは、例外なくすべてのリンゴ愛好家にアピールします。。 最小限の材料で非常に簡単に調理できます。
- リンゴ2キロ。
- コップ一杯の水、砂糖。
- レモン汁少々。
まず、主な材料を準備します。リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除きます。 次に、果肉を薄いスライスに切り、エナメル容器に入れます。 スライスに水を注ぎ、弱火で30分間煮ます。 この間に柔らかくなります。
次に、果物をミキサーで叩くか、ふるいでこすり、同じ容器に入れ、砂糖を加え、少量のレモン汁を注ぎます。 より甘いジャムを作る場合は、なくても大丈夫です。 ピューレを沸騰させてから、ちょうど15分間調理します。
得られた塊を熱いうちに滅菌瓶に入れ、すぐに蓋をします。。 蓋を下にして冷まします。 この後、瓶を取り外すことができます 冬の保管。 この古典的なピューレは、甘酸っぱい味と非常に顕著なリンゴの香りがあり、無関心な人はほとんどいません。
シナモンとの香り豊かな組み合わせ
リンゴはこのスパイスとよく合うので、挽いたシナモンを加えて料理をより香り豊かにすることができます。 必要な材料:
- リンゴ1キログラム。
- 砂糖1杯、水。
- シナモンのスプーン。
まず、リンゴを洗い、皮をむき、それぞれの果実を4つの部分に切り、芯を取り除きます。 次に、リンゴを薄いスライスに切り、鍋に入れます。 水を注ぎ、弱火でちょうど30分煮ます。
冷却したリンゴをブレンダーで砕いてピューレを作ります。。 鍋に入れ、砂糖とシナモンを加えて混ぜ、沸騰させて10分間煮ます。 残っているのは、芳香の塊を準備した瓶に広げて丸めることだけです。 このレシピでは甘くて香り高いおやつが作れます。 独立したデザートとして理想的ですが、自家製パイの詰め物としても使用できます。
優しいクリームのレシピ
甘いものが好きな人にはこのレシピが喜ばれるでしょう。 準備は非常に珍しいものにすることができます - リンゴとコンデンスミルクを混ぜます。
これ 繊細な組み合わせ長い間記憶されていた。 必要な製品:
- リンゴ2キロ。
- コンデンスミルクの缶。
- コップ1杯の水。
リンゴは洗って芯を取り除き、皮をナイフで切り落とします。 次に、果物を薄いスライスに切り、厚い底のボウルに置きます。 水を加えて弱火で約40分間煮ます。 得られたリンゴの塊を冷却し、便利な方法でピューレにします。
塊をコンデンスミルクと混合し、時々かき混ぜながら弱火で15分調理します。 この後、混合物を瓶に入れ、金属製の蓋で閉じます。
このオプションは柔らかくて甘いことがわかり、その味は何世代もの甘党が育った「ネジェンカ」ピューレを思い出させます。 だから、あなたは間違いなくこれであなたの愛する人を甘やかすべきです おいしい準備これを使用すると、夜のティーパーティーがより歓迎され、快適になります。
クリームを使用すると、バージョンも同様に柔らかくなります。 ただし、脂肪含有量が30％の製品を摂取する必要があります。 これに加えて、次のものが必要になります。
- 熟したリンゴ2キログラム。
- クリーム一杯。
- 砂糖一杯。
- コップ半分の水。
皮をむいて種を取り除いた果物は、肉挽き機またはフードプロセッサーに通されます。 ピューレを厚手の鍋に移し、砂糖と指定量の水と混合します。 頻繁にかき混ぜながら、弱火で40分間煮ます。そうしないと、塊が焦げる可能性があります。
次にクリームを注ぎ、かき混ぜてさらに15分間調理します。 リンゴとクリームの混合物を瓶に移し、密封します。 このオプションはコンデンスミルクを使用するよりもさらに柔らかくなります。 色も味もとても楽しいです。 淹れたてのお茶と一緒に独立したデザートとして適していますが、パンケーキやパンケーキと一緒に出すこともできます。
便利な組み合わせ
リンゴと梨がひとつになったおやつは、お子様も大喜び間違いなし！ 夏には新鮮な果物からそのような準備をすることができ、冬にはホイップクリームを加えてパフデザートを準備するときにそれを使用します。
大人でも、このような自然なごちそうに抵抗するのは難しいと感じます。。 次の製品が必要になります。
- 梨とリンゴ1キログラム。
- 砂糖一杯。
- 小さじ1杯のシナモンとレモン汁。
果物は準備され、スライスに切り分けられます。 皮が固い場合は剥がした方が良いです。 準備された果物は二重ボイラーで煮るか、または柔らかくなるまでコップ一杯の水で煮ます。 次に、ブレンダーを使用してピューレに粉砕します。 好みに応じてシナモンを加えます。 レモン汁を注ぎ、砂糖を加えて沸騰させ、瓶に詰めて密封します。
この組み合わせは普遍的と言えます。 夏の香りで冬の夜を明るく彩ってくれること間違いなしです。
スロークッカーで調理する
キッチンにマルチクッカーがあれば、リンゴの準備のプロセスが簡単になります。 これを行うには、1.5キログラムのリンゴとコップ1杯の砂糖と水を用意するだけです。
果物は通常の方法で準備され、薄く切ってマルチクッカーボウルに入れられます。 水を注ぎ、「シチュー」モード（ほぼすべてのモデルにあります）を使用して正確に1時間調理します。 少し冷却したスライスをふるいでこすり、砂糖と混合し、同じモードで10分間調理します。
残っているのは、それを瓶に移し、密封して煮た蓋で閉めることだけです。 味は、の場合と同じになります。 古典的なレシピ。 しかし、それは準備が簡単で、室温でも非常に長期間保存できます。
プルーンとかぼちゃ入り
この二つ 興味深いオプション珍しい組み合わせが好きな人は気に入るでしょう。
カボチャとプルーンはどちらもそれ自体では健康的であり、リンゴと組み合わせると、冬に向けて体に非常に価値のある準備ができるため、このようなピューレにははるかに多くの利点があります。
プルーンを使用したバージョンを準備するには、通常の方法で3キログラムの黄色または緑色のリンゴを準備し、小さな立方体に切る必要があります。 次に、水1リットルと砂糖1杯を加えて弱火で20分間煮ます。 このとき、浸る必要があります 温水プルーンのキログラム。 種が入っている場合は、最初に取り除く必要があります。 プルーンをいくつかの部分に切り、果物に加え、さらに40分間かき混ぜながら一緒に調理します。 ピューレを焦がしてはいけません。 不快な香りそして味。
次に、果物を浸漬ブレンダーで粉砕し、混合物を沸騰させ、さらに10分間調理します。 そうすれば、すべてが簡単です。おいしいものをレイアウトし、 有用なワーク瓶の中。 ピューレは甘酸っぱくなります。 に適し 食事栄養, 甘いリンゴを使用すると砂糖の摂取を最小限に抑えることができるためです。
カボチャを使用したオプションも同様に便利です。。 リンゴと野菜は、たとえば1キログラムあたり同じ割合で摂取されます。 ただし、より多くのピューレの瓶を準備する必要がある場合は、この量を増やします。 砂糖とオレンジの皮を加えて味を調えます。
2つの主な材料を準備し、小さな立方体に切り、柔らかくなるまで煮て、肉挽き器またはブレンダーで粉砕します。 リンゴかぼちゃの塊を壁の厚い大釜または鍋に移し、砂糖とオレンジの皮を加えて味を調え、沸騰させて10分間調理します。 この後、塊を瓶に丸めることができます。 その味は珍しいですが、とても食欲をそそります。
それぞれのレシピはそれぞれに優れており、指示に従って厳密にアップルソースを準備すれば、間違いなく美味しくて香りが良く、非常に健康的なものになります。 子供も大人もスプーンで直接食べるのが大好きですが、下準備はパイやマフィンを作るのに使用したり、自家製パンケーキの詰め物として使用したりできます。 または、パンと紅茶と一緒に健康的で軽い朝食としてもお召し上がりいただけます。
