家装飾材料自家製ロリポップの作り方。自宅で作るシュガーロリポップ：最高のレシピ

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自家製ロリポップの作り方。自宅で作るシュガーロリポップ：最高のレシピ

想像するのは難しいですが、キャンディケインは生誕 500 周年を迎えました。この素晴らしい発明の作者は不明ですが、一つだけ確かに言えることは、ソ連の子供たちは皆「おんどり」が大好きだったということです。お菓子がたくさんある今でも、キャラメルシュガーは大人から子供まで大人気です。自宅で砂糖菓子を作る方法を教えます。ぜひ、ご自身や大切な方へ手作りのお菓子をお召し上がりいただきたいと思います。

自宅でキャラメルを作る方法

キャラメルを作るのは簡単なプロセスです。ただし、自宅でロリポップを作る方法を学ぶ前に、いくつかのニュアンスに注意してください。

食器 - 壁が厚い場合のみ。それは理想的でしょう鋳鉄鍋またはアルミ鍋。「正しい」容器がない場合は、「間違った」容器、たとえば焦げ付き防止のフライパンで十分です。
火傷をしないようにエプロンと手袋を着用し、弱火から中火で砂糖をキャラメル化します。
キャンディーの製造プロセスが失敗に終わるのを防ぐために、調理プロセス全体を通して塊を継続的にかき混ぜてください。

砂糖から

自宅で砂糖からおんどりを作るには、事前に準備する必要があります。

小さな無色の鍋（キャラメルの色の変化を観察するため）。
砂糖（できれば白砂糖）350g。
大さじ4 スプーン一杯の水。
木製スプーン。

準備：

鍋を中火で数秒間加熱します。
ストーブから降ろさずに、砂糖をすべて注ぎます。
砂糖の一部が溶けたら、得られた塊をかき混ぜ、濃い琥珀色になるまで火の上に置きます。
火を止めて鍋に加える温水そしてかき混ぜます。キャラメルを型に流し込みます。

はちみつから

あなたはすでに自宅でキャラメルを作る方法を知っています。自分の体型に気をつけている甘党の人は、砂糖を使わずに蜂蜜を使ってロリポップを作るのが良いでしょう。このようなお菓子は美味しくてカロリーが低くなります。さらに、これらのお菓子は次のような用途にも役立ちます。風邪- 喉の痛みの本当の治療法。フルーツシロップによって、さまざまな味わいのキャンディーが楽しめます。

材料：

蜂蜜250g;
大さじ5 バターのスプーン。
大さじ4 シロップのスプーン。
濾過水50g。

準備：

鍋に蜂蜜を入れ、水を注ぎ、軽くかき混ぜて弱火にかける。
甘い塊が液体になったら、ベリーシロップを加えます（自分で作るか薬局で購入します）。
バターを溶かして、中に注ぎます砂糖混合し、かき混ぜて熱を下げます。
シロップが半分になったら火から下ろし、油を塗った型に流し入れて冷ます。キャラメルが完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。

フルーティー

家でキャラメルを作る方法を知っていますか？砂糖から他に何が作れるでしょうか？フルーツやベリーを使ったキャラメルのレシピを試してみることをお勧めします。何でも使ってください。イチゴ、ラズベリー、チェリー、梨、リンゴ、ブドウから作られたキャンディーは特においしいです。試して、作って、キャンディー業界の第一人者になろう! キャラメルは密閉した涼しい容器に保管することをお勧めします。

材料：

濾過水50g;
砂糖50g。
新鮮なフルーツ2カップ。
大さじ1 レモン汁のスプーン。
大さじ1 植物濾過油のスプーン。

調理方法：

果物を細かく刻み、鍋に入れ、水とレモン汁を加えます。これは果物の保存に役立ちます美しい色。中火で柔らかくなるまで煮ます。
得られたパルプをブレンダーで混合します。ピューレが濃い場合は、少量の水で希釈する必要があります。
オーブンを70℃に予熱します。ベーキングトレイの底に置きますプラスチックフィルム、油を塗り、得られたピューレを注ぎます。
混合物をスパチュラで平らにし、ベーキングシートをオーブン（太陽の下）に6時間置きます。
生じた甘味をベーキングシートから取り除き、ポリエチレンの代わりにベーキングペーパーを使用します。すべてを元に戻し、オーブン（太陽の下）に6時間入れます。
キャラメルを小さく切ります。お菓子同士がくっつかないように、コーンスターチをふりかけます。

キャンディーモールド

ソ連時代には、普通の大さじがロリポップの型として使われ、そこにシロップが注がれていました。特にファッショナブルな同志たちは特別な金属ユニットを家庭に持っていました。私たちの時代では、それを購入するよりも博物館で見つける方が簡単です。マーケティング担当者や科学者が現代の主婦を助け、シリコーンフォームロリポップ用。そこにシロップを注ぎ、冷まします。そして出来上がりです。ロリポップは準備ができており、事前に油を塗らなくても簡単に取り出せます。特別な型の代わりに、シリコンやプラスチック容器氷用に。

自分でロリポップの型を作る方法

この傾向に忠実に従うには、自分で作る型も自宅で砂糖菓子を製造するのに役立ちます。通常の「フローティング」キャンドルを用意し、中身を取り出します。これらのユニットは対象ではないため、食品次に、鍋の底をクッキングシートで覆います。必要な直径。他のオプションもあります。燭台の代わりに、普通のグラスやペットボトルの底を切り取ったものでも、キャンディケインの形として使えます。

ビデオ: ロリポップのレシピ

手作りのお菓子には「化学」はありません。さらに、お菓子を作ることは、家族と素晴らしい週末を過ごす素晴らしい方法です。この記事があなたが自宅で砂糖菓子を作る専門家になるのに役立つことを願っています。おんどりの作り方についてまだ質問がある場合は、このビデオの「i」をご覧ください。お気に入りのロリポップのレシピを選んで、さあ始めましょう!

今日は成功の秘訣を公開します子供たちのパーティー。それは簡単です - 自家製ロリポップ、メレンゲ、または串に刺したフルーツなど、できるだけ多くのおやつをスティックに刺してください。ユニークなデザートは子どもたちも大好き！を確認しました個人的体験: 誕生日ケーキでは、子供たちはろうそくの火を吹き消したり、飾りを食べることに興味があり、実際のケーキは食べられます。最良のシナリオ半分。しかし、ロリポップは常に使用されており、子供たちは遊びに気を取られることなくそれを噛み砕き、そのたびにテーブルに駆け寄って他のものを探します...常に棒の上にあります。

甘くておいしい喜び、ロリポップを子供たちに与えるのがいかに簡単かを見てみましょう。そして、子供たちにキャンディケインを自分で作らせると約束してください。信じてください、これは子供時代の最も鮮明な記憶の一つとして残るでしょう。

材料：

グラニュー糖 - 400 g。
水 - 60 ml。
逆シロップ（ブドウ糖、トウモロコシに置き換えることができます） - 200 g。
食用ジェル着色料 - 数滴

自宅でとても簡単にできます。リンクに行って見ることができますステップバイステップのレシピ準備。

調理方法:

キャラメルキャンディーを作るには、必要な量の砂糖を計り、底の厚い鍋に注ぎます。逆化シロップ（200g）を加える

水(60ml)を加えてかき混ぜます。水の代わりにチェリージュースなどのフルーツジュースを使用することもできます。

中火にかけ、砂糖の粒が溶けるまでかき混ぜます。

焦げたキャンディーを作りたくない場合は、1分間ストーブから離れないでください。

砂糖シロップが沸騰すると、泡状の頭が現れます。火を弱めてかき混ぜ続けます。シロップを濃厚なキャラメルになるまで煮ます（8～10分）。キャンディキャラメルの粘稠度を適切に保つには、シロップを調理し終えることが重要です。シロップをすぐに火から下ろしすぎると、キャラメルが適切に濃くなりません。キャンディーを型に注ぐと、固まり始めますが、固まらない場合があります。ベーキングシートから剥がれて棒についたままになることもありますが、食べようとすると、柔らかくて粘性のある塊が歯にくっつき始めます。これはキャラメルが加熱不足であることを示しています。

シュガーシロップが十分に沸騰しているかどうかを確認するにはどうすればよいですか? 私は通常これを行います。小さな容器を次のように置きます。冷水そして、キャラメルの出来具合を確認するために、少量を水に落とします。キャラメルの準備ができていれば、ボールはすぐに硬くなり、それを壊そうとすると、曲がりませんが壊れます。そのような状態を達成できたなら、それは素晴らしいことです。暑さから削除！

ただし、プロセスを完了する前に、染料を数滴追加することを忘れないでください。私は Americolor と Wilton のジェル染料が好きです。これらは優れた粘稠度と彩度を持っています。わずか 2 滴で美しく豊かな色を得るのに十分です。ボトルの適量は、注ぎすぎを防ぐのに役立ちます（濃すぎませんが、水のように流れ出ることはありません）。

このレシピではスーパーレッドアメカラーを使用しました。

ストーブの直後、シュガーキャラメルは 1 分間泡立つことがありますが、徐々に泡が消え、かき混ぜることでプロセスが早まります。

ロリポップはシリコンマットや厚いベーキングペーパーの上に置くのが良いでしょう。念のため、表面に植物油を塗っても大丈夫です（私は油を塗っていませんが、完全に落ちます）。

ティースプーンを使用して、水平面に少量を注ぎます。

キャラメルを一滴落とすとかなり濃厚になるので、丸く均一な形にするのは簡単です。シロップが広がりたくない場合は、スプーンでトリミングすることができます。

次に、スティックをキャンディーの「水たまり」に慎重に突っ込みます。シロップで完全に覆われ、硬化後に飛ばされないように回転させます。この動作はねじ込み動作に似ています。

キャラメルが固まるまでに数時間かかります。プロセスは次の場所で行われます。室温キャンディーをバルコニーに持ち出したり、冷蔵庫に入れたりする必要はありません。冷蔵庫内では、キャラメルが不均一に固まり始めます。

シロップを煮た鍋は少量の水を温めるだけで簡単に洗えます。残ったキャラメルは簡単に溶けて自然に取れます。

既製のお菓子は、天板やマットから割ることなく簡単に取り外すことができます。

型に入った砂糖菓子

シリコンの表面でロリポップを作ったり、型にキャラメルを流し込んで特定の形のお菓子を作ることができます。

型にも植物油を塗ります。質問を避けるために、完成したキャラメルにはバターの味がまったく感じられないと言いたいと思います。

深い型では、平らな面よりもキャラメルが固まるまでに時間がかかることがあります。これは砂糖の層の厚さに直接依存します。

現在では、写真にあるような、型と棒が入ったロリポップを作るためのキットを購入できます。

棒付きキャンディーの型は、おなじみの棒付きのおんどりから現代のロリポップまで、非常に多様です。

キャンディーの基本レシピは、水の代わりにさまざまなフルーツジュースを加えたり、お菓子のトッピングをしたり、2色のキャラメルを作ったりするなど、自由にアレンジできます。また、転化シロップがなくて使いたくない場合は、それを調理するには、より簡単なレシピを使用できます。

自宅でできる古典的なロリポップのレシピ

6つの作品に基づいて：

グラニュー糖 - 大さじ4。スプーン
レモン汁 - 大さじ0.5。スプーン
フルーツジュースまたは水 - 大さじ1.5。スプーン

調理技術は同じです。中火にかけ、砂糖、水、レモン汁をとろみがつくまで沸騰させます。キャンディキャラメルを一滴垂らして準備ができているかを確認します。冷水。すぐに固まる場合は、シロップを火から下ろして型に流し込むことができることを意味します。

インターネットで完成したキャンディーの写真を鑑賞することをお勧めします。見てください、なんて素敵なんでしょう！

どんなロリポップを作りましたか？写真で見せてコメントに添付してください。プロセスを楽しんで、最高においしいロリポップを作っていただければ幸いです。レシピに関するご質問には喜んでお答えいたします。お気軽にご質問ください！

連絡中

金色の雄鶏、赤いクレムリン、その他の大小さまざまな人物の形をした木の棒についた棒付きキャンディーは、ソ連時代とソ連崩壊後の最初の数十年間に幼少期を過ごした人々の記憶によく残っています。今でもバザールや繁華街の中心部、リゾート地のビーチなどで、太陽の下でキラキラ輝くキャラメルを販売する業者を見つけることができます。

自家製ロリポップ

正当な質問: 本質的に、それらは自家製、ジプシーや年金受給者の祖母がこの製品を「手から」販売していたためです。彼らのお菓子はほとんどの場合「吹き飛ばされた」ものでした。珍味を作った製品を保存するために中を空にします。そして、彼らにそれができるなら、あなたにもできるでしょう。重要なのは、自宅でロリポップを作るための成功したレシピをいくつか学ぶことです。そしてもちろん、「在庫」の作業です。適切な型を入手できれば、間違いなく運が味方します。そうでない場合は、氷を凍らせるために持っているもの、キャンディーの箱の容器、小さなものでも使用できます。普通紙印刷用、プレオイルのみ。そしてさらに - 木の棒。代わりに、つまようじ、分割したアイスキャンディーの棒、または自家製のものを使用するとよいでしょう。それでは、自宅でロリポップを作る方法の最初のレシピを説明します。ロリポップ10個分小さいサイズ必要になります：砂糖 - 大さじ8、水 - 同じ4、酢6％ - 大さじ3、またはそれなし。染料は数滴の水で希釈されます。摂取する量もごく少量にしましょう。そうしないと、完成品を食べたときに舌の色が変わってしまいます。途中で - 役立つアドバイス自宅でロリポップをもっと美味しく作る方法。染料の代わりに、濃い色のジャム（シロップ）やベリー、フルーツジュースを少量取ります。ジュースと一緒にキャンディーも使えます。砂糖を薄壁の鍋に注ぎ、水を加えます。砂糖が隠れる程度で、それ以上は加えません。ジュースを飲んだ場合は、すぐに注ぎます。すぐに鍋を強火にかけ、シロップが沸騰するまで加熱します。これは非常に早く起こります。焦げないようにかき混ぜることができます。

表面に泡が出てきたら酢を加えます。そうしないと砂糖が結晶化し始めます。次に、キャンディーの作り方に関するレシピでは、中に気泡が入ったキャンディーが必要な場合は、かき混ぜ続けてくださいとアドバイスしています。透明なものだけが必要な場合は、介入せずにキャラメルの塊を次の5〜7分間放置します。そして火は最小限にしてください。 7分後、スティックを1本鍋に浸し、少量の「醸造」をその上に置き、数秒間保持して凍っていないか確認しますか？その場合は、鍋をコンロから外し、シロップをかき混ぜて型に詰めます。キャラメルが少し固まってからスティックを差し込みます。キャンディーが完全に冷えて固まったら、流水で洗うと光沢が出ます。または、ココナッツフレーク、粉砂糖、ケシの実をふりかけます。手持ちの型に応じて、おんどりのロリポップなどの作り方をご紹介します。

ジュースロリポップ

砂糖と果汁の2つだけでお菓子が作れます。この場合、製品は 1:2 の比率から取得されます。つまり、スプーン一杯のジュース - 2砂糖。ジュース 2 スプーン - 砂糖 4 などレモン、オレンジ（絞りたてのジュース）、ザクロ、チェリー、スグリなどの柑橘系の果物がこれらの目的に最適です。これらは同時に染料および香料添加剤としても機能します。ゼリーの原理を利用して、2 色、さらには 3 色のロリポップを作ることができます。

実験頑張ってください！

最近、ロリポップの型を入手しました。そう、そう、まさに子供の頃のあの形…その中に用意されたキャンディーはなんと美味しかったことでしょう。面白いおんどり、うさぎ、星など。調理用 自家製ロリポップ費用も手間もほとんどかからず、子どもたちにどれほどの喜びをもたらすか考えてみてください。

材料

準備するには次のものが必要です（ロリポップ 6 個分）。

大さじ3 l. グラニュー糖;

大さじ2杯。 l. レモン汁*;

大さじ1 l. 植物油;

* - レモン汁を水に置き換えると、レモン汁なしでもロリポップを作ることができます。しかし、ジュースと一緒に調理すると、キャンディーに心地よい酸味が加わります。必要に応じて、水とレモン汁を加えてロリポップ用のキャラメルを準備できます。

調理手順

ロリポップ型*に植物油を塗ります。

* - ロリポップ用の特別な型がない場合は、小さなシリコン型で手作りのロリポップを作ることができます。

キャラメルを絶えずかき混ぜながら加熱します。お好みのキャラメルの種類に応じて、2〜5分間調理します。調理時間が長ければ長いほど、キャンディーの中に焦げた砂糖の豊かでピリッとした苦味が感じられます。

ホットキャラメル（！）を慎重に型に注ぎます**。専用の棒（串や爪楊枝などでも可）をロリポップに差し込み、キャラメルが完全に固まるまで放置します。

** - 6 つ以上のキャンディーを準備する場合は、すぐに指示より多くの「キャラメル」を調理しないでください。かなり早く固まります。少量ずつ調製し、調製したキャラメルを交互または継続的に加熱します。

あなたとあなたのお子様にぜひご賞味ください。

子供の頃のこの味をぜひ楽しんでください！

世界で一番の甘党は私たちの最愛の子供たちです。、アイスクリーム - みんな大好きです。ただし、購入した商品をすべての人に提供できるとは限りません。提供されているキャンディーの多くは子供の体にとって安全ではないため、アレルギーのある子供にはそのようなおやつを与えてはいけません。

おいしいキャンディーを自宅で自分で作るとなると、話は別です。あなたのお母さんが作ってくれたのと同じもの、あなたの子供時代からのもの。

あなたのお子様も、このおんどりキャンディー、サンタクロース、雪娘もきっと気に入っていただけると思います。さらに、調理プロセスも魅力的です。砂糖と水だけから本物のキャンディーがどのように作られるかは、まさに魔法です。そして、それらは現代のロリポップに決して劣っていません。

自家製ロリポップを作るには、次の材料が必要です。

砂糖大さじ10
水大さじ5
酢大さじ2
型に塗るためのバター
キャンディーモールド（専用またはベーキング用シリコン）
キャンディスティック

自家製シュガーロリポップのレシピ:

お玉に砂糖を入れ、水を注ぎ、酢を加えます。酢はお菓子の中で砂糖の結晶化を防ぐ非常に重要な役割を果たします。入れないと飴が白濁してしまいます。

内容物を沸騰させ、火を弱めます。

とろみが出て色が変わるまで煮ます。甘い塊は赤みを帯びます。

あらかじめ型にグリースを塗って準備しておきますバター.
完成した混合物を型の穴に注ぎ、棒を差し込みます。私は竹串を使用し、2等分に切ります。