家アパートのインテリア冬に加工して売られる野菜は何ですか？冬に売られるどの果物が最も健康的で、どれを無視するのが最善でしょうか?

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冬に加工して売られる野菜は何ですか？冬に売られるどの果物が最も健康的で、どれを無視するのが最善でしょうか?

カレンダーの真ん中です 12月、しかし、外の天気はまったく冬ではありません。今は何度も雪が降っていますが、一週間後には溶けてしまいます。予報を信じるなら、数日以内に再び温暖化が予想されます... もちろん、私たちは暖かい冬に慣れていません、私たちは長い間自然の気まぐれに適応しており、さまざまな天候の不幸に慣れていますが、これは外部保護にのみ適用されます。私たちは内面的には気象条件に非常に敏感で、クリスマスの霜ではなく、外が雨やぬかるみになっていると、すぐにさまざまな病気にかかります。

例年になく暖かい冬が私たちを脅かしています健康、多くの人が慢性疾患の悪化を経験し、うつ病になりやすい人の曇りや継続的な灰色は悪化を引き起こします。太陽はほとんどなく、心地よい雪もありません...しかし、暖かい冬への取り組み方は人それぞれです。窓の外に広がる真っ白な景色を夢見る人もいれば、寒さがなくなり、インフルエンザにかかる人がいないことを喜ぶ人もいます。

あなたがどう感じても 異常に暖かい冬, どのような天候であっても、人間の体にはビタミンや抗酸化物質が豊富な新鮮な野菜や果物が必要です。幸いなことに、今では冬でも秋や夏と同じくらい多くの果物や野菜が店頭に並びます。もちろん、有用なビタミンや微量元素の含有量は、庭から新鮮なものや木から採取したものよりも劣ります。

写真: ジョーセップ・マーティンソン

冬は体にビタミンが必要な季節です。サプリメントを摂取する人もいれば、単にビタミンDをもっと摂取する人もいるし、内部留保に頼って何も摂取しない人もいる、とMKエストニアは書いている。

しかし、天然ビタミンに代わる合成物質はないと考えられています。野菜や果物にしか含まれていないもの。しかし、12月に店頭でスイカを購入し、その効果を期待するのは意味があるのでしょうか? 現在提供されている品揃えの中で実際に役立つものは何でしょうか?

医師が言うように、果物に頼ること、さらには本物のビタミンを摂取することは常に理にかなっています。旬の、そしてもちろん熟した果物を購入する必要があります。そうすれば、体は一連の肥料や化学的保護ではなく、健康に有用で必要な物質を受け取る可能性があります。
年齢について話すのは習慣ではない

「もちろん、これは私の主観的な意見にすぎませんが、本当に健康的でおいしいものが必要な場合は、地元のものを購入してください」と医師は言います。 - これらの素晴らしい野菜や果物がどこから来るのか考えてみてください。彼らはどのくらいの時間を路上で過ごしますか? 彼らはどれくらいカウンターに座っていますか？この数週間の間に、体内に含まれていた有益な物質がすべて失われます。」

医師が注意を喚起する 2 番目の重要な点は、野菜や果物の栽培は真剣な仕事であるということです。そのため、畑には大量の肥料、農薬、除草剤が注ぎ込まれています。より良く、より大きく、より大きく成長するために。そして、これらすべてが未熟な形で集められ、販売に送られます。緑色 - 途中で劣化しないように、できるだけ長くカウンターの上に置いて、プレゼンテーションを維持します。そして、そのような未熟な食品にどれくらいのビタミンが含まれているかは大きな問題です。

アディク・レビン博士は「今、例えばイチゴを買うことは禁じられています」と警告する。 - 同じタイプですね。プラスチックのような味がします。キュウリのように歯でコリコリします。地元のシーズンが始まる夏まで待ってください。大したことではないですが、本物です！冬の間は凍らせてお楽しみください。旬がとうに過ぎた野菜や果物を買う必要はありません。」

唯一の問題は、地元の店にはキャベツ、ジャガイモ、ルタバガしか置いていないことです。そして、これは、魂がラズベリーや、たとえばプラムを求める場合には当てはまりません。しかし、医師は、収穫が早く、輸送に時間がかかるため、そのような明るく美しい果物は何も役に立たないと警告します。そこで、海外産であっても今買える旬の果物を選ぶようにしましょう。そして同時に、その中にどのような有益な物質が含まれているかを調べます。

海外ではナス

私たちの野菜のほとんどはモザンビーク、南アフリカ、ペルーから来ています。そして、「近隣」の国との配送に問題がほとんどない場合、海外の果物は少し疑わしいように思えます。

奇妙に見えます。冬真っ只中ですが、ここにはスイカ、メロン、プラム、その他のこの季節に食べるのに最適なエキゾチックなものがあります。そうすれば、それらは最も美味しくて健康的です。最近では、そのような季節外れの「半製品」が私たちに届けられます。未熟な状態で集められ、店内で熟すまで放置され、すぐに傷んでしまうことがよくあります。たとえば、同じプラムやマンゴー - 火が燃えている日中は熟してジューシー - は見つかりません。青いマンゴーは松葉のような味がしますが（ちなみにこのままでも食べられる場合は繊維質とでんぷんが大量に含まれているため）、梅は酸っぱくて硬いです。

しかし、冬の季節には、柿、あらゆる種類の柑橘類、ザクロ、キウイ、アボカドを安全に購入できます。アボカドは一般的にシンプルで、旬は一年中続きます。一年中入手可能なので、パイナップル、ピタハヤ、ライチも幸運です。「夏」の果物は控えるべきです。プラム、スイカ、イチゴ、メロン - これらはすべて美しく見えますが、味は理想からは程遠いです。まあ、運が良ければ、または（季節は2月から4月）のイチゴ、または柔らかくて香りの良いメロンを見つけることができる場合は別です。しかし、可能性は低いです。今棚に並んでいるのは単なる写真です。ここではビタミンのことを忘れても大丈夫です。

さて、ここでは、多かれ少なかれ食用の形で見つけることができる季節（晩秋から冬）および一年中果物について、より詳細に説明します。なぜそれらが役立つのか、どうあるべきなのか、どこから輸入されているのかなどです。、およびおおよその価格（11月30日の状況による地元のスーパーマーケット）。

オレンジ

季節：11月から4月。

ビタミン：大量のA、B、C、D、PP。微量元素の中でも鉄と銅が豊富です。大腸の運動性を強化します。

国: 上位の輸入国はスペインとイスラエルです。ここは最も甘い果物が育つ場所です。非常においしい - ネーブル品種（その品種があります）。

ポメロ

季節：1月～2月。秋に私たちの店に現れる最初の果物は非常に残念なものになる可能性があります - 未熟な果肉を含む皮やナッツがたくさんあるでしょう。

ビタミン: 非常においしい種類のグレープフルーツ。ビタミンA、C、B1、B2、B5、ミネラル：カルシウム、カリウム、鉄、リン、ナトリウムが含まれています。

国: 中国とから輸入。甘すぎず、皮がむきやすいので、朝食や夕食の代わりに手軽に食べられるのが嬉しいポイント。または、ただ軽食をとるだけです。

みかん

季節：11月から1月。

ビタミン：A、B1、B2、B3、B6、C、E。食物繊維とミネラルが豊富。

国: スペイン。主に「クレメンタイン」という種類がいます。掃除が簡単で、美味しくて安く、箱単位で購入できます。おなじみの黒いダイヤモンドのステッカーを貼ったマロックに遭遇します。こちらも美味しい品種ですが、皮が薄く、剥きにくい場合があります。でも味も香りも素晴らしいです。

グレープフルーツ

季節：冬が最適な時期と考えられています。

ビタミン: A、B1、B2、B3、B6、B9、C、E。医師はこの果物を毎日半分食べることを推奨しています。そして今がその時期です。本当に美味しくて健康的なブドウを買えるのは冬だけです。

国: イスラエル、南アフリカ。赤いグレープフルーツは白いグレープフルーツよりも甘いです。そして全部で20種類以上あります。

柿

時期：10月から2月末まで。

ビタミン：ビタミンA、C、B1、B2、B3。カルトイン、ヨウ素、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄が含まれています。心血管系の病気に非常に役立ちます。しかし、この果物は糖尿病患者には適していません。

国: そしてスペイン。スペインの柿は熟したときに収穫されるため、最もおいしい柿の 1 つと考えられています。しかし、シーズンの初めに、棚に並ぶ最も一般的なものは、口の中でべたべたになるため、食べることが不可能な硬い石です。熟した柿は柔らかくてジューシーでとても美味しいです。果物を触ってみて硬いと感じたら、買わないほうがいいでしょう。または、数日間家に置いておきます。

パイナップル

旬：一年中食べられますが、なぜか冬が一番美味しいそうです。

ビタミン：B1、B2、B12、PP、プロビタミンA、ミネラル、鉄、銅、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素。消化を刺激し、腸を浄化し、血液の粘度を下げ、血圧を下げ、アテローム性動脈硬化の発症を防ぎます。注意！これは非常に強力なアレルゲンであるため、使用には注意が必要です。

ビタミン: ザクロ 1 個には、1 日のビタミン C 摂取量の 40% が含まれています。また、ビタミン K と B6 も含まれています。チアミン、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛が豊富に含まれています。ヘモグロビンレベルが低い場合の使用をお勧めします。

国: 主要サプライヤー - 。市場では、トルコ、アゼルバイジャンの黒海沿岸産のザクロを見つけることができます。どの果物もおいしいですが、皮がほとんど乾燥しておらず、穀物をわずかに抱きしめている果物を選択することをお勧めします。皮は真っ赤である必要があります。未熟な果物では淡く、熟しすぎた果物では暗い斑点のあるバーガンディ色になります。大きな果物はよりジューシーな粒を持っています。

イチジク

シーズン: 6月から9月までですが、現在店頭で見つけることができます。

ビタミン：A、B1、B2、PP、E、ベータカロチン。イチジクに含まれる重要なミネラルには、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウムが含まれます。イチジクは喉の痛みや咳を和らげ、解熱剤としても作用します。血栓症や頻脈を起こしやすい人、貧血や心血管疾患に苦しんでいる人にはイチジクを摂取することをお勧めします。イチジクは心拍数の上昇と気管支喘息に役立ちます。

国: 中央アジア、トゥルキエ

キウイ

季節：冬がベスト。

ビタミン: 1 つの果物で 1 日分のビタミン C が摂取できます。キウイの大部分は水分（約84％）、食物繊維、ニコチン酸、単糖類および二糖類です。キウイはカロリーが低いですが、ビタミンや有益な微量元素が非常に豊富です。そして最大の利点は、キウイの酸味のおかげで保存中に破壊されないことです。この果物は心血管疾患や癌のリスクを軽減し、消化を改善します。

国: ニュージーランド

冬に食べるもの

ロシアは、年間を通じて気温の変化が予測できない国です。夏にはうだるような暑さで、冬にはひどい寒さに悩まされます。ロシアの厳しい霜は、私たちを恐怖と震えとともに次の冬を待たせます。このような気候に対処するのは、どんな生物にとっても簡単ではありません。

もちろん、私たちは気まぐれな自然に適応し、さまざまな天候の不幸に慣れてきたと主張できますが、これは外部からの保護にのみ当てはまります。私たちは内面的に非常に脆弱であるため、すぐにさまざまな病気にかかり、悪化する慢性疾患に苦しんでいます。体の内部防御を強化するには、特に冬の間は適切に食事をする必要があります。

では、冬には何を食べるべきでしょうか？

質問に答えます

正しく食べることは決して難しいことではないことを理解してください。彼らが言うように、欲望はあるでしょう。冬の「トレイル」に乗り出すときは、自分の味の好みや食生活を再考する必要があります。外は冬なので、体は大変です。生命活動の正常な機能とエネルギーバランスの維持に必要な微量元素とビタミンを摂取する必要があります。しかし、冬にはこれが問題です！

まずは食事制限から始めましょう。食事中の動物性脂肪の量を減らし、植物性脂肪に置き換えます。科学者たちは、私たちの体が動物性食品よりも植物性食品に集中していることを長い間発見しているため、肉の代わりに魚、シリアル、豆類の料理を食べてください。冬とそれ以外の時期に最も健康的なのは、ロールドオーツかそば粥です。それらは美味しく、体によく吸収され、疑いのない利点をもたらします。毎日の塩分摂取量を小さじ 1 杯に減らすと、健康状態はさらに良くなります。

冬のジャガイモとお粥

冬には、熱バランスを維持するために多くのエネルギーが費やされるため、体はより多くのカロリーを必要とします。すぐに満腹になり、必要なカロリーを摂取でき、特別な経済的コストを必要としないものは何でしょうか? もちろん、これらはさまざまなシリアルやジャガイモです。シリアルはその多大な利点により、毎日の食事の中で重要な位置を占めています。ジャガイモは、迅速かつ持続的な満腹感をもたらす複合炭水化物源です。ジャガイモやお粥は、適度に食べた場合にのみ体型に害を及ぼすことはありません。

オートミールは、正常な消化に必要な繊維を体に提供します。胃粘膜を包み込み、消化過程を促進します。そばは、多数の微量元素とビタミンの供給源です。米は健康的なシリアルですが、カロリーが高すぎます。それでも冬には、ソースや野菜ドレッシングを添えて茹でた米粒を食べることができます。栄養素を最大限に保持できる玄米を食べるのが最適です。しかし、セモリナ粥のことは忘れてください。それは精製された製品であり、重く、私たちの体にはほとんど役に立ちません。

冬にはほとんど動かないので、健康を維持して健康を維持するには、白いパンを全粒粉パンまたはクリスプブレッドに置き換える必要があります。これらの食品は、体に食物繊維とビタミンB群を提供します。

ジャガイモに関しては、食べ過ぎると冬場の太りは避けられません。これを回避するにはどうすればよいでしょうか? すべてが非常にシンプルです！皮をむいたジャガイモを一晩水に浸します。こうすることでより多くのでんぷんを水中に留めることができます。準備されたジャガイモから作られた料理もおいしいですが、すでに縮れた輪郭には安全です。

冬の野菜と果物

健康的な野菜や果物の数という点では、冬は夏とは比べものになりませんが、季節に関係なく、私たちは新鮮な自然の珍味で自分自身を養わなければなりません。もちろん、冬の野菜や果物には夏の備蓄ほどミネラルやビタミンが豊富ではありませんが、利点もあります。冬の野菜や果物には食物繊維が含まれており、腸を浄化し、代謝産物を除去し、消化器系を治癒するのに役立ちます。

天然のフルーツジュースは腸で素早く吸収され、血液中に栄養素がすぐに供給されます。煮込んだ野菜や果物は冬の体を完全にサポートします - これは胃腸管の病気を持つ人のためのものです。野菜や果物のサラダやコンポートも同様に便利です。冬には野菜や果物を食べるとビタミン不足を防ぐことができます。

冬の飲み物

冬には、正しく食べるだけでなく、正しい飲酒体制を守ることも重要です。望ましい調子は、毎日 2 リットルの水を飲むことで維持されます。大量の水分が浮腫を引き起こすというのは誤った考えです。浮腫は、特定の身体システムの機能障害の結果です。新陳代謝が低下すると、最初はむくみが現れることがありますが、その後は腎臓の働きが良くなり、体液が滞留しなくなります。

飲む水の量ではなく、その質に注意してください。飲む液体は新鮮で清潔でなければなりませんが、これは水をろ過することで促進されます。緑茶（できれば良質なお茶）、天然ジュース、コンポート、フルーツドリンクを冬の食事に取り入れてください。砂糖やお菓子、焼き菓子などを使わずに、食事とは別に緑茶を飲みましょう。

おいしいお茶はそれ自体がごちそうです。冬にはコーヒーの摂取を制限するのが効果的ですが、冬にはコーヒーを完全にやめたほうがよいでしょう。コーヒーが苦手な場合は、コーヒーを 1 日あたり 1 杯までにしましょう。

常に自分の体の声に耳を傾け、正しい食事を学びましょう。厳しい冬の時期でもエネルギーが供給されます。自分を大事にして下さい！

野菜や果物は味や香りだけでなく、ビタミンにも関心が集まっています。したがって、ルール（冬に限らず当てはまります）は、最近収穫された、それほど遠くない果物を食べる必要があります。なぜ最近？野菜や果物は、たとえ適切に保管していても、1 か月あたり約 15 ～ 20% のビタミンを失います (早期に腐らなければ)。果物は新鮮であればあるほど健康的です。（果物のミネラルと食物繊維は変化しないため、たとえばドライフルーツが好まれます。）なぜ「それほど遠くない」のでしょうか？果物が育つ店や市場に近ければ近いほど、見た目を維持するための策略は必要なくなります。

一般的な方法は、果物がまだ青いうちに収穫し、到着したら、熟成プロセスを促進する窒素とエチレンの混合物、いわゆる「バナナガス」で処理することです。そのような果物や野菜にはある程度のビタミンが含まれていますが、もちろん、熟したものよりも少ないです。さらに恐ろしいのは、ビフェニルと呼ばれる有毒物質「リンゴボトックス」による治療で、胎児をミイラ化し、その血色の良い外観を何か月、場合によっては何年も保つことができる。

私たちはあなたのために、晩秋から初冬に熟す、近くの暖かい国で採れた、ビタミン、主にビタミンCが豊富な果物を厳選しました。ビタミンCは免疫システムの正常な機能に必要で、したがって冬に特に価値があります。温室で栽培されたキュウリやトマトを食べることを禁じている人はいません。ただ、それらからは何の利益も得られず、せいぜいキュウリやトマトの味だけであることを知ってください。トロピカルフルーツも同様で、すぐに傷んでしまうため、遠くまで運ばなければなりません。最良の選択は…

リンゴとキャベツ

なぜ冷蔵庫や大洋横断定期船が発明されるまで、ロシアのような北方諸国では冬の主なビタミン源はこれらの果物でした。後期品種（たとえば、アントノフカまたはポート）のリンゴを購入します-それらはそれほど前のことではなく、10月末に熟しました。この問題に関して彼らはアントノフカより優れたものを思い付いていません - それは春までよく続きます。

なぜ食べるのか白キャベツには、繊維、ビタミンC、K、P、グループB、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウムが豊富に含まれています。胃や腸の働きを改善し、血管を強化し、脂肪の分解を促進します。リンゴには同じビタミンCとビタミンB、ペクチン、リンゴ酸、クエン酸が含まれており、がんのリスクを軽減し、血中のコレステロール値を下げます。

ボーナスリンゴとキャベツを冬の間発酵させます（リンゴの場合、これを浸漬と呼びますが、本質はほぼ同じです）。すべての調製方法の中で、発酵はビタミンに関して最もデリケートです。ビタミンは元の量の最大 70% を 2 ～ 3 か月間保持します (キャベツが塩水で完全に覆われている場合)。比較のために：乾燥と調理ではビタミンの半分が失われ、冷凍（またはその後の解凍）では40〜60％が失われます。良質なザワークラウトは黄色がかった黄金色で硬く、塩水がたっぷり含まれている必要があります。

柑橘類

なぜ柑橘類が生育するロシアに最も近い地域は、地中海とトランスコーカシア（アブハジア、ジョージア、アゼルバイジャン）です。タイミングに注意してください。10月末から11月初めまでに、トランスコーカシアとアフリカ（モロッコとチュニジア）の収穫が熟し、12月にはスペインとトルコの果物が現れます。イタリアとギリシャ。有名なシチリアのブラッドオレンジなど、いくつかの品種は 4 月まで収穫されます。

なぜ食べるのかオレンジ、レモン、みかんには、冬に特に貴重なビタミンCに加えて、ベータカロテン（視覚に）、ビタミンPP（脳と消化に）、エッセンシャルオイルが含まれており、インフルエンザや喉の痛みから体をさらに保護します。などの同様の冬の厄介なこと。

ボーナス柑橘類（特にレモン）には、他の果物や野菜よりも安定した形態のビタミンCが含まれています。短期間の高温にさらされても破壊されないため、レモン入りのお茶を飲むとおいしいだけでなく健康にもなります。ちなみに、冬の冷たい飲み物の3番目の成分である蜂蜜を個別に食べることをお勧めします。その有益な物質は沸騰したお湯から失われます。コニャックとラム酒はご自身の責任で加えてください。私たちはここではアドバイザーではありません。

柿、マルメロ、フェイジョア

なぜ冬が旬の果物だからこそ、夏に見つけると大成功です。コーカサスと中央アジアの柿は10月から12月に、同じ地域のマルメロは9月から11月に、フェイジョア（イスラエルなどの地中海諸国でも栽培されています）は11月から12月に収穫されます。これらの果物には多くの有用な特性があり、それを無視して、大げさなスーパーマーケットで売られているプラスチック製のウルグアイ産ブルーベリーを買うのはまったくの愚かなことです。

なぜ食べるのか柿や花梨に豊富に含まれるビタミンA、Cの摂取のため。後者には、消化を改善するビタミンBとペクチンも豊富に含まれています。フェイジョアにはペクチン、ビタミンC、ビタミンEも豊富に含まれています。

ボーナス乾燥中にミネラル（柿に多くの鉄分、マルメロにカリウム、フェイジョアにヨウ素）が破壊されないため、冬ほど肥沃な時期でも安心して干し柿を購入でき、一年中市場で売られています。乾燥マルメロやフェイジョアはあまり一般的ではありません。

シーバックソーンと芽キャベツ

なぜどちらの作物も、初霜が始まる前には工業規模で収穫されます。凍るまで、柔らかいシーバックソーンの果実をとげのある枝から取り除くのは非常に困難です。芽キャベツは霜が降りることによってのみ美味しくて甘くなります。そのため、キャベツの頭は最初の寒さの季節まで特別に保管され、その後にのみ取り出されます。

なぜ食べるのかシーバックソーンにはAからPPまでのほぼすべてのビタミンが含まれており、ビタミンCはレモンよりも多く含まれています。ただ、2～3週間は新鮮なまま保存されるので、12～1月に採れたてのものを、食欲を持ってすぐに食べる必要があります。芽キャベツには、他のキャベツ品種に比べてビタミンC、K、P、Bが2～4倍含まれており、タンパク質含有量も他のキャベツの中でトップクラスです。

ボーナス芽キャベツだけでなく、キャベツ全般を冷凍することもできます。実際、これが有名な毎日のキャベツスープを作る原理の基礎となっています。茹でたキャベツを一晩冷たく取り出します。氷の結晶はキャベツの細胞構造を破壊し、キャベツをより柔らかく、甘くします。