彼女が我が家に来たのは比較的最近のことです。 今日では、この勤勉で気取らないアシスタントなしの日常生活を想像することはもはや不可能です。
電子レンジの動作原理
電子レンジが主に水分子を扱うことは誰もが知っています。 すべての製品にそれらの多くが含まれています。 分子はマイクロ波の影響を受けて動き始めます。 これは物理法則に従って起こります。 分子が移動すると衝突し、熱を放出します。 これが動作原理です 電子レンジ.
消費者が自分の電化製品の機能をよりよく理解するために、企業の代表者はよくこの例を挙げます。 手のひらを強くこすり合わせると熱くなります。 ただし、肩や首、全身には熱が伝わりません。 電子レンジの動作原理も同様です。 食材を深く加熱することはできません。
理論から実践へ
物理学の分野での推論から料理に進むのは簡単です。 電子レンジ内の食品は端の部分が熱くなります。 次に、熱伝導率の物理原理が作用します。 皿の中央部分は、端の周りにある「熱い」分子と接触して加熱されます。
大きな肉を最大出力で調理しようとするとどうなるでしょうか? 端は食べられるようになりますが、真ん中は生のままです。 パワーは中程度に設定した方が良いでしょう。 そうすれば、放射線に近い分子はそれほど早く加熱されなくなります。 そして、曲の真ん中は簡単に準備完了に達します。
安全上のご注意
私たちは子供の頃から、プラスチック製のハンドルが付いた鍋をオーブンに入れることは固く禁じられていることを知っています。 ガラス製品に置くことはできません ガスストーブ。 これらのルールも物理法則に基づいています。 しかし、ほとんどの場合、私たちはそれらについて考えません。 私たちは基本的だが非常に重要な安全対策を遵守するだけです。
電子レンジ調理器具は特別なものでなければなりません。 素材を選択するための基本的なルールを明確に理解する必要があります。 そうすれば、あなたの電化製品は長く使えますし、あなたの家族や友人は間違いなく美味しくて健康的な料理に感謝するでしょう。
アイロンは厳禁です！
第一のルールは金属を使用しないことです。 それはタブーです。 金属製の食器まったく役に立たない。 マイクロ波を通しません。 その中で食品を加熱することはできません。 また、そのような料理も危険です。 マイクロ波が金属に接触すると、高周波電流が発生します。 オーブン庫内で火花が飛び、大きなパチパチという音が聞こえます。 同じ影響は、鉛や亜鉛を含む染料など、食器の個々の金属部分によっても引き起こされます。
おばあちゃんが作った金メッキのお皿をまだ使っていますか？ 電子レンジには対応していません！ 明るい模様のある現代の食器にも金属染料が含まれている場合があります。 光沢がないので、認識するのは困難です。 問題を避けるために、次のような製品のみを使用するようにしてください。 最小限の量塗料。 磁器のお皿は白いのがベストです。
まずは警戒
電子レンジの食器には塗装のみが施されています。 外。 シルミンプレートを電子レンジに入れないほうがよいでしょう。 この素材で作られた食器は磁器に似ています。 ただし、それほど重くはありません。 シルミンの調理器具は美しくモダンに見えます。 したがって、主婦がそれを優先することがよくあります。 ただし、このような製品はすぐに溶けてしまいますので、電子レンジに入れないほうがよいでしょう。
たまたま、ぼんやりした主婦がフォークのついた皿を電子レンジに入れることがあります。 最初の火花が発生した後、電気製品の電源を切ることができれば良いのですが。 子供は特に注意深く監視する必要があります。 子どもたちは自分で食べ物を加熱できることを誇りに思っているため、安全性のことを忘れてしまいます。 子供がきちんとしていて注意力があることを確認してからのみ、子供を電化製品に放っておくことはできません。
ボール、ラッパー、プラスチック、セラミック、粘土
電子レンジ調理器具は耐熱性が必要です。 したがって、プラスチックや段ボールをオーブンに長時間入れないでください。 時々私たちは買います 出来合いの食べ物紙袋に入っています。 そのような皿を加熱する前に、そこから包装紙を取り除く必要があります。 多くの場合、製品はセロファンの袋に入れて販売されます。 このような包装は、食品をオーブンに入れる前に取り外す必要があります。 プラスチック容器に入れた食品を温め直すのは危険です。 安価で低品質の材料には、熱にさらされると体に有害な特性を取得する物質が含まれています。
電子レンジ用の皿はクリスタルであってはなりません。 この素材には鉛と銀が含まれています。 カットされた結晶は均一ではなく、不均一な加熱が電圧スパイクを引き起こす可能性があります。 多孔質のセラミックや粘土で作られた製品も電子レンジには適していません。 これらの材料はマイクロ波をあまり透過しません。 このような料理は非常に熱くなりますが、中身は冷たいままです。
蓋を開けてください
密閉した容器を電子レンジに入れないでください。 どのような素材でできているかは関係ありません。 熱エネルギーの影響で、そのような皿の内容物が内側から破裂する可能性があります。 オーブンに入れる前に ガラス瓶、カバーを外すことを忘れないでください。 同じ理由で、卵やナッツを電子レンジで加熱してはなりません。 爆発するでしょう。 トマト、ソーセージ、その他の皮の厚い食品は、調理する前にフォークで穴をあけてください。 すると熱い蒸気が出てきます。 空の電子レンジの電源を入れることはできません。 障害物に遭遇しなければ、マイクロ波はチャンバーの金属壁で繰り返し反射されます。 電気製品が損傷する恐れがあります。
では、電子レンジに入れることができる食器は何でしょうか？ 既製の食品を再加熱する場合は、通常の磁器皿で直接再加熱するのが最善です。 容器はガラス製または特殊な耐熱プラスチック製です。
複合モード
主婦の中には、食べ物を電子レンジで温めるだけでいいと考えている人もいます。 これは間違っています。 電化製品は完全な調理を行うために設計されています。 特に電子レンジにグリルが装備されている場合。 電子レンジと対流を同時にオンにする必要がある場合は、容器を選択するときに特に注意する必要があります。
複合モードを使用する場合、「電子レンジに入れることができる料理は何ですか?」という質問がよく発生します。 多くはレシピに依存します。 通常、特定の料理に最適な調理器具の種類を示します。 電子レンジ用に設計された容器は必ずしもグリルに適しているとは限らず、またその逆も同様であることに注意してください。 調理を始める前に、調理器具を注意深く点検してください。 亀裂はありますか？ 破損した商品は電子レンジには入れられません。 加熱すると割れる可能性があります。
強化ガラス
電子レンジにはどんな食器を使えばいいの？ ガラスがぴったりフィットします。 この材料は他の材料よりもマイクロ波をよりよく透過します。 ただし、ガラスは耐久性があり、強化されている必要があります。 この素材で作られた電子レンジ調理器具を見たことがあるでしょう。 そして彼らはその壁がかなり厚いことに気づきました。 このような皿で食べ物を調理することができます。 ひび割れたり壊れたりしません。 ただし、普通のグラス、ゴブレット、ショットグラスは使用しない方がよいでしょう。 薄いガラス耐熱性ではありません。 最後の手段として、グラスの飲み物を少し温めることもできます。
電子レンジ調理器具がどのような素材で作られているかはすでに理解されています。 ガラスは他のどの製品よりもこの目的に適しています。 ただし、耐熱皿を選択する必要があります。 厚い壁で簡単に識別できます。 料理の出来上がり具合も確認できるので便利です。
器具の形状
店で調理器具を購入するときは、ラベルに注意してください。 有名企業は、お皿やボウルが電子レンジで使用できるかどうかに常に注意を払っています。 通常、料理には絵や対応する単語が付いています。 滑らかな壁を持つ丸い容器を使用するのが最善です。 食品を均一に加熱します。 底部（底部近く）の壁が上部よりも狭い製品は購入しないでください。
特別な容器で食品を調理する場合は、蓋をする必要があります。 容器は密閉しないでください。 通常、電子レンジ用の食器には同じ素材の蓋が付いているものが販売されています。 容器を皿で覆うこともできます。
電子レンジに入れることができる食器は何ですか? ガラス、磁器、陶器。 陶器の容器は釉薬が完全にかかっていれば使用可能です。 そして亀裂がない場合に限ります。 このような皿はかなりの高温に耐えます。 食品を少し温める必要がある場合は、プラスチックや紙のパッケージを使用できます。 例外は次のとおりです ダンボール箱金属層付き。 牛乳やジュースなどを販売しています。
気温の変化に注意してください
電子レンジ用のガラス皿が最適です。 でも、肺の中で調理するほうが便利です プラスチック容器。 割れないのでお子様でもお使いいただけます。 ただし、耐熱性プラスチックを選択してください。 コンテナにはそれに応じてマークを付ける必要があります。
電子レンジ調理器具は、急激な温度変化にさらさないでください。 たとえば、プレートを取り外すことはできません。 冷凍庫そしてすぐに電子レンジに入れます。 これは特にガラス製品や磁器製品に当てはまります。 プラスチックは温度変化に容易に耐えます。 素材は高品質でなければなりません。 プラスチック容器で料理を調理することはお勧めできません。 高いコンテンツ水、脂肪、砂糖。 容器が高温になり変形する場合があります。
ボウルや鍋のサイズ
電子レンジにどんな食器を入れればいいですか？ 電子レンジは材質や形状だけでなく、容器の高さも重要です。 通常の鍋、鍋、フライパンよりも大きい必要があります。 簡単なルールを覚えておいてください。 電子レンジ用の食器は、電気バーナーやガスバーナーで食品を調理する容器よりも高くする必要があります。 蓋がしっかりと閉まらない。 電子レンジやグリルに適した食器を製造している会社もあります。 高温にも耐えられます。 確かに、そのようなコンテナは非常に高価です。
電子レンジ対応の食器は通常、オーブンでは使用しません。 特殊なガラスセラミック合金で作られた鍋は例外です。 しかし、それらは非常に高価です。 電子レンジでスープ、お粥、パスタを調理する場合は、壁が傾斜した皿を選んでください。 このような鍋では、水は飛び散りません。 同様の容器は液体の皿にのみ使用してください。 固形食品は均一に加熱されません。
電子レンジ調理器具はオーブンで使用できますか? はい、ただし、特殊合金で作られた特定の種類のポットとプレートのみです。 有名企業の製品なので、非常に高価です。 食器がどのような素材でできているのか正確にわからないこともよくあります。 たとえば、一般的な耐熱セラミックスと300度以上の温度に耐える耐火セラミックスは、見た目はほとんど同じです。 自分の選択に自信がない場合は、危険を冒さないでください。 焦げ付き防止コーティングが施された通常の金属製ベーキングシートをオーブンに置くことをお勧めします。
役立つヒント
多くの人にとって、電子レンジは単なるライフラインです。 これは、すぐに朝食をとって仕事に行く必要がある人、またはオフィスで食べ物をすぐに温める必要がある人に特に当てはまります。
4. 電子レンジで卵を加熱します。
卵を調理する方法はたくさんあります。 その1つは電子レンジの使用です。 ただし、混乱を避けたい場合は、まず卵を割る必要があります。
殻の中の卵を電子レンジに入れるとすぐに加熱されます。 殻の中で蒸気が発生します。 砲弾が圧力に耐えられなくなると爆発します。
電子レンジ調理
5. 食品容器。
理想的な世界では、このような容器は、電子レンジで食品を加熱するために簡単かつ安全に使用できるように作られているはずです。 しかし、すでにご想像のとおり、すべてがそうではありません。
一部の容器には金属製のハンドルが付いており、電子レンジで加熱するとホイルと同じように機能します。
6. 紙袋。
一見すると、普通の紙袋に入れて食品を加熱しても何の問題もありません。 ただし、これにより不快な結果が生じる可能性があります。
茶色の紙袋は加熱すると有毒な煙を発生し、食品に吸収されて不健康になる可能性があります。 発火する可能性もあります。
電子レンジ内の食べ物
7. 母乳。
まず、ミルクが均一に温まらない可能性があり、敏感な口にとっては危険です。 幼児。 第二に、電子レンジで加熱すると母乳に含まれる免疫刺激タンパク質が破壊される可能性があり、その結果母乳の有用性が低下します。
8. 魔法瓶マグカップ。
これらのマグカップはハイキングに持っていきます。 ステンレス鋼で作られているため、内容物が熱を通さない場合があります。 マグカップを中身と一緒に電子レンジに入れると破損する可能性があります。 ただし、魔法瓶マグがプラスチックでできている場合は、その底を確認する価値があります。通常、電子レンジで加熱しても安全かどうかが示されています。
9. 肉を電子レンジで加熱します。
冷凍肉を電子レンジで解凍するのは簡単ではありません。薄い端が焼き始めても、厚い真ん中はまだ氷が残っています。 そして、これは回転スタンドを備えたオーブンにのみ当てはまります。 しかし、それが存在しない場合、熱はさらに不均一に分散され、肉の中でバクテリアの発生につながります。 肉を冷凍庫から冷蔵庫に移すのが最善です - これが最も効果的です 効果的な方法それを解凍します。
10. 金メッキの食器は電子レンジには適していません。
金メッキが施された美しい皿やカップはかつて非常に人気がありましたが、何かを温めるためにそれらを電子レンジに入れてはいけません。 これは、金属部品がマイクロ波を反射し、マグネトロンに戻ってきて加熱するためです。 電子レンジ内では、金メッキから小さな火花が飛び散るのが見えるだけです。
ボーナス：
空の電子レンジの害
電子レンジに何も入っていない状態で電子レンジの電源を入れないでください。 実際には、マイクロ波を生成するマグネトロンがマイクロ波を吸収し始めます。これは他にこれを行う手段がないためです（電子レンジ内には食べ物や水がありません）。 オーブンを損傷するだけでなく、火災の原因にもなります。 誤って「スタート」ボタンを押さないように注意してください。
炉の動作原理を見てみましょう。
超短波（またはマイクロ波）とも呼ばれるマイクロ波は、食品を加熱するだけではありません。 過半数 電気製品、テレビやラジオから太陽（そして実際には太陽自体）から充電されたバッテリーに至るまで、さまざまな長さの波を放射します。
電子レンジは周波数2450MHzの電波を使用しています。 この頻度は影響を与えるのに十分です 分子構造食べ物、もっと正確に言えば、 電気料金、すべての分子に存在します。 この多極性電荷は、h3O、つまり普通の水の分子で特に顕著です。 しかし、それはどんな食べ物にも含まれています。 最も乾燥したパンやクラッカーであっても、電子レンジの影響を受けるのに十分な水分が含まれています。 二重荷電分子はどうなるでしょうか? 彼らは非常に速く「回転」し始め、文字通り「跳躍」し、彼らに向けられたマイクロ波によって宙返りを始めます。 食品の温度が上昇するのは、分子の運動が加速されることによるものです。
しかし、鉄分子には残念ながらそのような性質はありません。 また、金属製品にも水分は含まれません。 逆に、金属の性質は電気伝導性です。 波は鉄を「構築」することができません。つまり、波はエミッターに「元の場所に戻る」ことを余儀なくされます。 メカニズムが突然オーバーヒートします。 金属製の食器は危険を引き起こす可能性もあります 短絡オーブンで。
ちなみに、皿やカップの箔や金の縁には反射性があることに注意してください。
実際、それほど怖いものではありません。 ある日、コーヒーマグの中にスプーンを忘れても、必ずしもショートが起こるわけではありません。 ただし、なぜ金属製の食器を電子レンジに入れてはいけないのかを覚えておいて、この機器を使用するときはそのことを考慮する必要があります。
電子レンジに入れないものについてのビデオもご覧ください。
ladyadvice.ru
電子レンジに金属を入れるとどうなりますか?
この場合、イベントの展開には 3 つのシナリオがあります。壮観で大規模な爆発、同様に美しい火花、そして電子レンジの故障です。
もちろん、そのような実験は近くにいる人にとって危険である可能性がありますが、場合によっては、単に電子レンジにフォークやナイフを忘れたり、単に電子レンジに入れたりすることもできます。
金属製の容器に入った食べ物を温める方法がわからない。
前述のシナリオのいずれかに従ってイベントが展開する理由を理解するには、物理学に目を向ける必要があります。 このようなオーブンでの食品の加熱は、周波数 2.5 GHz のマイクロ波にさらされることで発生します。 このような波は脂肪、糖分、水によって吸収され、発熱につながります。
製品。
同時に、これらの波はガラスやプラスチックには吸収されないため、そのような皿は電子レンジで加熱されません。 金属製の物体マイクロ波を反射しますが、同時に加熱します。アイテムがどのような金属でできているかに応じて、単純に加熱するか、発火して食品の包装紙や食品自体に火をつける可能性があります（おそらくこのオプションが考えられます）。電子レンジにアルミのスプーンやフォークを忘れた場合）。 そして、カトラリーセット全体が電子レンジに入ると、そのようなアイテム間で問題が発生します。
電気アークも発生し、火災の原因となることがよくあります。
金属製の容器の中で食品を加熱する場合 (これは実際によく見られます)、結果は次のようになります。 まず、表面が熱くなるため、食品は温まりません。 金属製の容器意思
マイクロ波を反射します。
第二に、反射波は確実に電子レンジの動作要素に影響を及ぼし、そのような皿が時間内に取り除かれなければ、爆発や爆発は起こらないにしても、電子レンジの故障につながることは確実です。
電子レンジに金属を入れたらどうなるかわかりましたね
chto-budet-esli.ru
電子レンジに入れてはいけないもの、電子レンジに有害な皿は何ですか
電子レンジ 現代の女性- これは必須の技術です。 電子レンジは、食品の調理と加熱のプロセスをスピードアップします。 ただし、その使用の安全性については多くの意見があります。 技術仕様キッチンでのこのデバイスの使用には特定の禁止事項があります。 電子レンジの正しい使い方と、絶対に入れてはいけないものについて詳しく見ていきましょう。
電子レンジで食品を加熱してはいけないもの
オーブンからの電磁波の影響と人間の健康への害については多くの議論があります。 しかし、疑いの余地がないのは、影響下で形成される望ましくないプロセスの発生です。 高温電子レンジに入れた一部の商品に適用されます。 このような結果には、火災、爆発、製品品質の損失が含まれます。 電子レンジが主婦にメリットだけをもたらすためには、以下のアイテムの使用を排除する必要があります。
こちらもお読みください: キッチンに電子レンジを設置する最良の方法。
プラスチック皿
ラベルが存在しているにもかかわらず、 プラスチックの容器電子レンジでの使用の可能性については、そのような食器は使用しないでください。 法律では、製造時にテストを義務付けることは規定されていません。 プラスチックは加熱されるとエストロゲン様物質を放出し、最終的に食品に混入します。 あまり品質の高くないプラスチックでできた容器を長時間加熱すると、容器が溶けてしまう可能性もあります。 ラップフィルムの中で食品を加熱すると、発がん性物質がプラスチックから食品に移ります。
金メッキプレート
使用法 セラミック食器金を使用すると火花が発生し、火災を引き起こす可能性があります。 これはテクノロジーだけでなく人間にとっても非常に危険です。 多くの人が祖母から受け継いだ、美しい金メッキのデザインのお皿は電子レンジには適していません。 このような器具を使用した結果、非常に危険な状態になる可能性があります。 深刻な結果（何が使用できるかについては、電子レンジにどの食器を選択するかという記事を参照してください）。
磁器
中国ソ連崩壊後の時代。 以前は、食器はさまざまな技術を使用し、さまざまな品質で製造されていました。 使いやすさや美しさではなく、食器の使用期間が主なメッセージであるため、重金属（鉛など）が組成に追加されました。 これらのコンポーネントを電子レンジで使用すると危険です。
金属製の物体
金属製の食器や刃物の使用も禁止されています。 金属はマイクロ波を反射するため、爆発を引き起こし、機器が廃棄される可能性があります。 ストーブが爆発したときに近くにいると、最悪の場合、人身事故が発生する可能性があります。 加熱すると鉄要素が火花を発生させ、オーブン内で火災が発生します。 電子レンジを不適切に使用すると、火災が発生する可能性があります。
紙箱、ファーストフードやレストランのアルミホイル 中華料理も禁止されています。 羊皮紙を焼く場合は例外かもしれません。
こちらもお読みください: 削除 悪臭電子レンジから。
望ましくない電子レンジ食品
電子レンジを長期間使用するには、正しい食器を使用する必要があり、人間の健康のために、承認された食品を電子レンジで調理する必要があります。 いくつかの制限があります。すべての食品が高温にさらされることが推奨されるわけではありません。 熱処理。 電子レンジに入れてはいけない食品を考えてみましょう。
調理物を温めたり、料理を作る前に インスタント調理、従う必要があります 特定のルール.
- 高温で腐敗する製品（ヨーグルト、ケフィア）は使用しないでください。
- 紙袋やプラスチック容器に包装された調理済みの食事を加熱する場合は、陶器やガラスの皿に移した方がよいでしょう。
- 電子レンジが空運転しないように注意してください。
- 食品は開いた容器内でのみ加熱してください。
- プラスチック製の器具との接触を避けてください。
調理後は、研磨剤を含まない従来の食器用洗剤を使用して、油滴や食品カスを速やかに取り除く必要があります。
電子レンジを操作するための簡単なルールに従えば、耐用年数を確保し、おいしい料理を調理することができます。 健康食品.
テニカ.エキスパート
鉄鍋やホイルを使って電子レンジで加熱できますか？
家庭料理愛好家は、さまざまな料理を準備するために電子レンジをよく使用します。 中に入れたものをサッと焼いたり温めたりできるのでとても便利です。 この場合、調理器具の使用の詳細、最適な使用方法、および最適な使用方法を考慮する必要があります。 安全なオプション- セラミックと耐熱ガラス製です。 さて、急いで加熱しなければならない場合は、鉄のボウルやホイルに入れて電子レンジで加熱できますか？
どのような調理器具が適していますか？
使用は固く禁止されています 鉄製の食器、その表面の反射特性により。 マイクロ波は金属を透過できません。これにより、強い放電が発生し、マイクロ波が使用できなくなったり、爆発が発生したりする可能性があります。 マグネトロンは大きな負荷には耐えられません。
縁が金メッキまたは銀メッキのプレートでも、火花が発生する可能性がありますので、電子レンジには適していません。 空の電子レンジを起動することはお勧めできません。マグネトロンの故障が保証されます。 また、オーブンの内壁で反射したマイクロ波はドアのガラスを通って外部に侵入するため、人間にとって非常に危険です。
電子レンジを長時間使用し、所有者の健康に害を及ぼすことなく使用するためには、ボウル、スプーン、フォーク、ナイフなどの鉄製の器具が電子レンジ内に落ちないように注意してください。 電子レンジの耐用年数をできるだけ長くするには、電子レンジを適切にお手入れする必要があります。 これを行うには、内部表面から汚染された歯垢を定期的に除去する必要があります。 洗浄プロセスが開始されたら、電源コードを抜く必要があります。 すのこを掃除する前に、事前に湿らせて予熱することをお勧めします。 これは次のように行われます。大さじ1杯のソーダと同量の酢またはレモン1個を大きな水の入った容器に入れ、この混合物を電子レンジで3〜5分間沸騰させます。 その後、研磨剤を使用せずに内部のクリーニングを開始できます。
電子レンジ、特にグリルラックに使用されている金属には、 特殊コーティング通常の鉄製調理器具とは異なり、電子レンジと相互作用しません。
最小セット食べ物を調理したり加熱したりするために必要な鍋は、1 リットルから 3 リットルまでの 3 つの容器です。 電子レンジ内のターンテーブルと同様に耐熱ガラス製で、蓋が付いている必要があります。
ホイル容器に入れて電子レンジで食品を加熱することはできますか? 鉄製の食器と箔の容器は、性質や組成が非常に似ているように思えます。 結局のところ、肉をうまく調理し、ホイルのおかげでサクサクした皮を作りたいのです。 ただし、電子レンジでホイルを使用することは十分に許容されますが、そうではありません。 大量の:
- おなじみのアルミホイルは肉を焼くのに使用できますが、製品を電子レンジにさらさないようにするためだけに使用できます。 肉の焦げや乾燥を防ぐため 特定の地域たとえば、鳥全体の羽やドラムスティックは、枝肉全体よりも早く調理され、揚げる最終段階でホイルで包むことができます。
- 肉や野菜に糸を通すための金属串も、反射領域が小さいため電子レンジで使用できます。 カトラリー;
- 冷凍食品を入れたホイル容器は、容器の高さが2センチメートルを超えない限り、電子レンジで加熱できます。 密閉したパッケージをオーブンで加熱することはお勧めできませんので、この容器は必ず開けて取り出す必要があります。 上部梱包箱または袋に入れてください。
どのフォイルが適していますか
次に、食品を電子レンジでホイルで加熱できるかどうかという問題について、さらに詳しく検討する必要があります。 オーブンでの使用に最適な食器は、上記以外にガラス、磁器、特殊プラスチック、プレス紙などです。 では、多くの主婦に親しまれ、愛されているホイルはどうでしょうか？
電子レンジ専用のホイルがありますが、それが写真です。 耐熱性が高く、 高密度、通常のものとは構成が少し異なります。 このホイルには貫通穴があり、マイクロ波が食品に浸透しやすく、均一な焼き上がりを実現します。
特別なアルミホイルの代わりに食品グレードのアルミホイルを使用することは絶対にお勧めできません。 アルミニウムは非常に柔らかい金属であるため、マイクロ波放射と非常に高い温度により、アルミニウムと製品の間に相互作用が引き起こされます。 そして、人間が摂取する食物中のこの金属の含有量は、次のような病気を引き起こします。 神経系、腎臓や肝臓の病気。
手元にも店頭にも無い場合は 必要なホイル、紙袋またはベーキングスリーブに入れて加熱できます。
tehnika.vyborkuhni.ru
割れたお皿や破損した容器を捨てたくないですか? 次に、調理する前に、電子レンジで加熱できないものを調べてください。
電子レンジの技術的特性上、むやみに調理器具を使用することはできないため、電子レンジに入れる前に注意する必要があります。 この記事では、どの食器が電子レンジに適しているか、そしてどの食器を保管するのが最適かを見ていきます。
電子レンジで食品を加熱してはいけないもの
の場合、一部の人にとっては 台所用品彼女 最悪の敵。 新しい器具とお気に入りの鍋の「互換性」を気にせずに、食べ物を台無しにしたり、コンロに火をつけたり、爆発を引き起こしたりする可能性があります。 チャンバー内に決して入れてはいけない物質がいくつかあり、その他の物質には例外があります。 それらを区別するにはどうすればよいでしょうか?
プラスチック
プラスチック容器に承認ステッカーが貼られている場合は、製造業者の許可を無視する（または確認する）ことが最善です。 法律によれば、彼は製造中に製品をテストする必要はありません。
プラスチックは加熱すると特殊な性質を放出します。 有害物質、食品に容易に浸透します。 低品質のプラスチック製のお弁当箱で長時間お弁当を温めると、オーブンから出てきたお弁当が溶けてしまいます。 ラップフィルムを使用した加熱にも同様の効果があります。 ポリマー材料製品に入り込む。
金メッキプレート
「金縁付きソーサー」は電子レンジに入れるとキラキラと輝きます。 差し迫った危険は火災です。 電気製品、あなた自身、そしてあなたの家を守りましょう。 金の模様が入った美しい皿や食器は波にさらされることを想定して作られていません。
金メッキを電子レンジに入れてはいけない理由
電化製品は金属でできており、ドアにはメッシュが付いていますが、気づきましたか? どのモデルにも例外はありません。 デザイン上の特徴マイクロ波がハウジングから出るのを防ぎ、金属が保護として機能します。 誤って、または遊びで鉄のボウルが入った電子レンジの内部で火花、電気アーク、または火災が発生します。
しかし、電子レンジユーザーのニーズに合わせて作られた専用の食器もあります。 これには、Aqua Cook Samsung セットが含まれます。蒸しセットには、食品を電子レンジへの曝露から保護する金属キャップが付いています。
コンビネーションオーブン
グリルやヒーターを備えた家電製品には抜け穴があります。 多くの場合、加熱要素またはグリルは放射なしで独立して使用できます。 次に、鍋、フライパン、鉄トレイ、サラダボウルなどで調理します。リストは続きますが、電子レンジモードをオフにすることを忘れないでください。
磁器
ソ連崩壊後の地域で生産された磁器器具には鉛が含まれています。 原材料に重金属を配合し耐久性に優れています。 パフォーマンスの質そして製品の優雅さ。 鉛を含む磁器のカップ、グラス、ボウル、サラダボウル、食器は電子レンジでは非常に危険です。
ハードウェア
「鉄製の調理器具を電子レンジに入れてもいいですか？」 - あなたが尋ねる。 "いいえ！" - 専門家やメーカーがお答えします。
金属は爆発につながる可能性のある波を反射します - 最良のシナリオ、ストーブを投げ捨てると、最悪の場合、簡単に怪我をする可能性があります。 そのような「爆弾」を自分の手で組み立てないでください。 鉄、アルミニウム、ホーロー、その他の金属製の器具は火花が出る可能性があるため、チャンバー内に置くことはできません。 金メッキと同様、火災の危険性があります。
メモに！ 紙箱、ファストフードや寿司バーのホイルを加熱しないでください。 最高の素材サンドイッチや他の同様の食品の加熱用 - ベーキング用のクッキングシート。
結晶
クリスタルが偽物でない場合は鉛が含まれており、高価なクリスタルには銀が含まれています。 ファセット加工された製品では壁の厚さが同じではないため、加熱プロセスは均一ではありません。 金属不純物は温度の急激な上昇につながり、お気に入りのサラダボウルや花瓶が破裂します。 クリスタルオブジェクトがあなたにとって大切なのであれば、実験せずにやってください。
木はどう反応するでしょうか？
私たちは木製の食器をほとんど使用しません。 まな板、ホットスタンドやシリアルを保存するための容器。 木の器で料理をする人はほとんどいませんが、愛好家は必ずいます。
メーカー（すべてではありません）は、木製の食器を使用しないように警告しています。そうしないと、過熱して焦げてしまう可能性があります。 ただし、加熱または調理の際に短いサイクルで使用してみてください。 簡単な料理。 食べ物の種類も重要です。脂肪分や糖分の多い食べ物は避けてください。
木材には水分が含まれている可能性があり、木材は生きた素材であり、デバイスの波は物体ではなく水分子に影響を与えることに注意してください。 したがって、「新鮮な」木材で作られた製品は湿気によって変形します。
紙製品
電子レンジで使い捨ての紙やボール紙の器具を使用することは禁止されていません。 ただし、長時間の調理（特に脂っこい食べ物）には適していません。 プラスチックやワックスでコーティングされた包装容器は間違いなく「漏れ」ます。溶けたコーティングを受けた製品は劣化します。
通常使用できます ペーパータオルキッチン用に、オーブンで焼くときと同じように、天板にトレーシングペーパーを敷きます。 カップケーキを焼くときは、段ボール紙の型を使うことができます。 毒素や金属が含まれている可能性がある再生紙は避けてください。
要約しましょう：オーブンに入れてはいけないもの
したがって、食品を調理または加熱するために次のものを電子レンジに入れないでください。
- 薄肉ガラスグラス、ワイングラス、ショットグラスなど。
- 金属装飾（金メッキ、銀メッキ品）を施した商品。
- 結晶。
- ステンレス鋼、鋳鉄。
- アルミニウム、ニッケルメッキ、ホーロー加工が施されたもの。
- 金や銀のハンドルや要素が付いているアイテムや食器。
- 金属の装飾が施された磁器、陶器、セラミックのオブジェクト。
- 木とわらのオブジェ。
- 使い捨て食器（長期処理用）。
- 再生紙の供給品。
- 新聞紙、染めた紙。
- 金属フレームにシリコンモールドを成型。
- 耐熱性プラスチック。
プレートが適合しているかどうかを確認する方法
最も興味深いのは、あなたのほとんどの 台所用品電子レンジに入れても安心です。 容器が電子レンジの使用に適しているかどうかを理解するには、簡単なテストを使用して確認してください (デバイスの説明書に記載されています)。 ユーザーマニュアルを紛失した場合は、次の推奨事項に従ってください。
- グラスを取り、水を入れます。
- 試験する容器と一緒にガラスをチャンバー内に置きます。
- デバイスをフルパワーで起動し、タイマーを 1 分に設定します。
- チェック: 1 分後にグラスの水が温まるが、他の部分は温まらない場合、テスト結果は良好です。 テスト済みのプレートを使用できます。 しかし、水が冷たいままだが、検査しているカップが温まっている場合、それは放射線が吸収されていることを意味します。 そのようなものはオーブンから離した方が良いです。
一部のブランドの機器の説明書には、さらに多くの内容が含まれています 単純な回路チェック：食器を庫内に0.5〜1分間入れ、最大電力をオンにして、作業の最後に加熱の程度を確認してください。 温度は変わらないか、上がったり、火花が飛んだりすることもあります。
どの代替手段を使用するか
「制限が多すぎると何を使って料理を作ればいいの？」 - 主婦たちは、家にあるフライパン、ベーキングシート、鍋、おたまなどをすべて思い出しながら尋ねます。 ほとんど 完璧な素材- ガラス。 波は問題なく通過し、効果が薄れることはなく、掃除や洗濯も難しくありません。 このような容器で調理できることに加えて、 素敵なボーナス- 盛り付けを損なうことなく、すぐにテーブルに出すことができます。
現在、ガラスセラミックを含むガラス製品の選択肢は非常に豊富であり、さまざまな深さのフライパン、蓋やハンドルの有無にかかわらず鍋、ベーキングシート、皿、鍋など、選択に問題はありません。 特殊な耐熱ガラスを使用しております。 有効な値温度: -40 ～ +1000 ℃。
のために 従来のスラブ IH に加えて、オーブン、ガラスおよびガラスセラミックのオプションも適しています。 グリルまたはコンベクションを備えた電子レンジのコンボモードも十分に許容されます。
重要！ ガラスは急激な温度変化に弱いです。 熱いベーキングシートを濡れたタオルの上に置いたり、冷蔵庫から直接電子レンジで皿を加熱したりしないでください。製品に亀裂が入ったり、完全に変形したりする可能性があります。
鍋で調理することは可能ですか
陶磁器・磁器・陶器（中古品） 他の種類粘土）は原則として電子レンジに適していますが、注意が必要です。 自分を安心させるために、テストを行うことをお勧めします。今日、粘土には含まれていない不純物がたくさん含まれている可能性があります。 良い面影響 スループット材料。
鍋にひび割れ、欠け、またはその他の欠陥がある場合は、そのままにしておきます。洗浄中に鍋に蓄積した水分が沸騰することにより、鍋にひびが入る可能性があります。
主婦たちは鍋のほかに、シチューパン、テリーヌ、タジンなどを室内に置きます。 食器（試験後）も使用できますが、形状が単純であることが望ましいだけです。
シリコーン: はいまたはいいえ
シリコンマットや型の使用は禁止されていません。 マフィン、ロール、キャセロール、パイ、その他の珍味は、恐れや危険を感じることなく、シリコンを使用して電子レンジで簡単に調理できます。 唯一の例外は、放射線被曝を禁止するステッカーが貼られたオプションです。
私のブログをご覧の皆様、こんにちは。 今回は電子レンジで使える食器についてお話したいと思います。 間違った容器では、食品の調理に時間がかかり、加熱が不十分になることが判明しました。 そして健康に害を及ぼす可能性もあります。 はい、はい、それは私たちの体に害を及ぼす可能性のある料理です。 そして、電子レンジではありません。電子レンジの反対派が積極的に証明しようとしているのは、そのことです。
どの容器を使用するかを決めるために、電子レンジの仕組みを思い出してみましょう。 ご存知のとおり、電子レンジ内の食器はマイクロ波によって加熱されます。 これは、双極子食品分子を移動させる電磁放射です。 素早く、そしてたくさん動きましょう。 これにより摩擦が生じ、食品が加熱されます。 これについては、電子レンジの動作原理に関する記事ですでに詳しく説明しました。
調理だけでなく食品を加熱するためにも、容器は耐熱性が必要です。 耐火調理器具があればさらに良いです。 耐熱皿・容器は140℃まで加熱可能です。 普通の電子レンジならこれで十分です。 食品を水の沸点-100˚Сまで加熱します。 からのコンテナ 耐火材料最大300℃まで加熱できます。
耐熱調理器具には次のようなものがあります。
- ガラス;
- 磁器;
- セラミック;
- プラスチック;
- 紙;
- シリコーン;
- 薄い泡でできています。
これらの素材を使用した耐熱容器が電子レンジに使用されます。 モード – 電子レンジのみ。 プラスチック製のボートには対応するアイコンが必要です。
電子レンジ調理器具の同様に重要なパラメータは、サイズと形状です。 コンテナの高さは低いものを選択することをお勧めします。 これにより、製品をより速く調理できるようになります。 シリアルやパスタを調理する場合は、容器に十分な容量が必要です。 これはマイクロ波による液体加熱の特殊性によるものです。 水が沸騰すると、泡はしばらく底に残ります。 一定時間が経過すると水が飛び散る場合があります。 上に広がったボウルを選択すると、このようなことは起こりません。 水位はそんなに早く上がりません。
