読者の皆様、こんにちは。
つい最近、私たちの家族がどのようにパンを焼いているかを紹介しました。 そしてつい先日、インターネットで見つけたのが 興味深い選択揚げチーズケーキのレシピ https://maminakopilka.ru/syrniki-iz-tvoroga-na-skovorode.html。 アイデアが気に入っていくつか用意しました トライアルバッチ一番おいしいレシピを選ぶために。
今日は、インターネットで見つけた、私が個人的に試したレシピを 7 つ紹介します。その味と準備のしやすさもきっと気に入っていただけると思います。
すぐに言っておきますが、まだ勝者を決めていません。選んだ方法にはそれぞれ独自の工夫があり、2 位や 3 位に押し込むことはできませんでした。 したがって、全員が勝ったと言えます。
古典的なレシピに従ってフライパンでカッテージ チーズのパンケーキ
まず、見てみましょう 古典的なレシピ小麦粉から作られるカッテージチーズ。 誰もがキッチンにセモリナ粉やオートミールを戦略的に供給しているわけではありませんが、どの家庭にも小麦粉はあります。 今、あなたのキッチンにはすべての材料が揃っていると思います。
材料：
- カッテージチーズ – 500 g
- 砂糖 – 大さじ2
- バニラシュガー – 小さじ1
- 塩 - ひとつまみ
- 卵 – 1個
- 小麦粉 – 大さじ4 (生地用大さじ2、パン粉用大さじ2)
- 揚げ物用植物油
この量で12～14個のチーズケーキが作れます。
準備：
1. カッテージチーズをボウルに注ぎ、レギュラーシュガーとバニラシュガーを加え、滑らかになるまでフォークで潰します。
2. 次に、卵、塩、小麦粉を加え、粘稠度が柔らかい粘土に似たカード生地が得られるまで再度粉砕します。
3.得られた生地から、厚さ約1センチメートルのケーキを作ります。 フラットブレッド1枚に対して生地大さじ1を取ります。
4. 両面に小麦粉をまぶして巻きます。
5. フライパンに少量の植物油を入れて熱し、チーズケーキをのせ、中火で両面をきつね色になるまで数分ずつ焼きます。
準備ができて。 食欲旺盛。
フライパンでふわふわおいしいチーズケーキを手早く焼く方法
このレシピを使えば、ふわふわのチーズケーキが完成します。 ただし、条件が1つあります。油を使わずに調理するため、 良いフライパンと 焦げ付き防止コーティング.
結果は、選択したカッテージチーズの脂肪含有量と粘稠度に直接依存します。 乾燥したカッテージチーズはふわふわのチーズケーキを作りますが、脂肪分が多く水っぽいカッテージチーズの生地はパン全体に広がり、よりパンケーキのように見えます。
材料：
- カッテージチーズ - 400 g (標準ブリケット 2 個)
- 卵 - 1個
- 小麦粉 - 大さじ2
- バニラシュガー - 小さじ2
すでに述べたように、カッテージチーズは脂肪含有量が少ない乾燥した状態で摂取する必要があります。 5%が理想です。
準備：
1. ボウルにカッテージチーズ、卵、小麦粉、バニラシュガーを入れて混ぜます。
2. とろとろのカード生地をこねます。 自分の手で直接行うことができます。
3. 生地を5〜6個のボールに丸め、小麦粉をまぶします。
4. 平らな円柱のきれいで美しい形を与えます。 このような数字を他に何と呼ぶべきかわかりませんが、思い浮かぶのはホッケーのパックとの比較だけです。
5. 予熱した焦げ付き防止コーティングを施した乾いたフライパンにチーズケーキを置き、蓋をして数分間待ちます。
6. 底が茶色になり始めたら、すぐに蓋を外し、チーズケーキを裏返し、反対側でさらに数分間焼きます。
コンデンスミルクまたは溶かしたチョコレートと一緒にお召し上がりください。 食欲旺盛！
セモリナ粉とレーズン入りカッテージチーズのパンケーキのレシピ
ふわふわ感を実現する別の方法は、生地にセモリナ粉を含めることです。 膨潤する傾向があるため、望ましい粘稠度が得られます。 同時に、セモリナ粉が生地を「詰まらせる」ことがないため、チーズケーキはふわふわなだけでなく、風通しの良いものになります。
ここでも小麦粉が必要ですが、パン粉をまぶすためだけに必要です。
材料：
- カッテージチーズ – 500 g
- レーズン – 100g
- セモリナ粉 - 大さじ5
- 小麦粉 - 大さじ5
- 砂糖 - 大さじ3。
- 卵 - 2個
準備：
1. カッテージチーズと卵、砂糖を混ぜ、滑らかになるまでフォークで粉砕します。
2. セモリナ粉を加え、洗って乾燥させます ペーパータオルレーズンを加え、すべてをもう一度よく混ぜます。
次に、セモリナ粉が水分を吸収して膨潤するまで時間を与える必要があります。 これを行うには、ボウルをそのままにしておきます 室温 30〜40分間。
3. 次に、生地を平らなケーキに成形し、小麦粉で丸めます。
4. 熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、弱火でこんがり焼き色がつくまで両面を焼きます。
完成したチーズケーキにサワークリームを添えます。 食欲旺盛！
バナナとナッツを使ったカッテージチーズの段階的なレシピ
子どもたちも大好きなとっても素敵なレシピです。 バナナ、ナッツ、ドライアプリコットなど、実際にはさまざまな詰め物があり、あらゆる好みに適しています。
材料：
- カッテージチーズ 5% – 200 g
- 卵 - 1個
- 砂糖 - 大さじ1
- 小麦粉 - 大さじ1
- バナナ - 半分
- ドライアプリコット - 5〜6個。
- 一握りの クルミ
準備：
1. カッテージチーズと砂糖、卵をフォークですりつぶします。
果物の甘みが出るので、他のレシピに比べて砂糖の使用量を減らしています。
2. 細かく刻んだバナナ、刻んだドライアプリコット、クルミをカードの塊に加え、すべてをよく混ぜます。 バナナの部分が溶けて、とてもおいしいカードとバナナの混合物が出来上がります。
クルミを乾いたフライパンで事前に乾燥させ、逆に、乾燥アプリコットを沸騰したお湯に10分間浸すことをお勧めします。
3. 次のステップは、小麦粉をボウルに入れて、 もう一度ダマのない均一な生地が得られるまですべてを混ぜます。
4. 生地をチーズケーキ型に成形し、少量のサラダ油をひいたフライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。
生地がベタベタしすぎる場合は、成形した型を小麦粉で丸めてください。ただし、いかなる状況でも練った生地に小麦粉を加えないでください。そうしないと、単に「詰まり」、チーズケーキが非常に乾燥したものになってしまいます。
準備ができて。 食欲旺盛！
リンゴを使ったカッテージチーズのパンケーキの作り方
リンゴを詰め物として使用する場合は、次のことを考慮する必要があります。 重要なニュアンス。 チーズパンケーキは文字通り3〜4分間火が通るまでフライパンで揚げますが、リンゴはもっと時間がかかります。 それらの構造は非常に緻密です。 したがって、オーブンでさらに焼かなければできません。
この場合、調理プロセスは次のようになります。
1. まず、小麦粉700gに卵3個、砂糖大さじ4を加えて混ぜます。
2. 次に小麦粉大さじ5を加えてカード生地をこねます。
3. リンゴ 2 個の皮をむき、小さな立方体に切り、カード生地に混ぜて、ほぼ均等に分散させます。
4. 大さじを使用して、得られた生地をすくい、小麦粉を入れた皿に置き、ボールに丸めます。 15〜20個のボールが得られます。
5. サラダ油を熱したフライパンにボールを入れ、軽く押し付けて平らにし、中火で両面をきつね色になるまで焼きます。
6. 揚げたチーズケーキをグラタン皿に置き、オーブンで乾燥しないように溶かしたバターを注ぎます（溶かしたバターは40 gで十分です）。
7. 型をオーブンに入れ、180度に15分間予熱します。
この間にリンゴは焼き上がり、柔らかくなり、生地に甘いシロップが染み込みます。 とてもおいしいでしょう。
食欲旺盛！
卵を使わずに美味しいカッテージチーズのパンケーキを作ります
他の栄養製品と同様に、カッテージチーズは卵なしでも調理できます。 ただし、この場合、いくつかの点を考慮する必要があります 重要な点。 それらについて話しましょう。
材料：
カッテージチーズ – 600 g
セモリナ粉 - 大さじ6
蜂蜜 - 大さじ1
準備：
1. カッテージチーズを徹底的に粉砕することが非常に重要です。 これには 5 分または 10 分を費やすことができます。 また、最初はカードの塊が粒状でもろかったとしても、粉砕するにつれて、徐々にペースト状になっていきます。 これはまさに達成すべき効果です。
2. 希望の粘度になったら、蜂蜜、セモリナ粉、塩ひとつまみを加え、再度時間をかけて材料をよく混ぜます。
3. から 既製の生地大きなチーズケーキを作り、小麦粉を四面にまぶして丁寧に巻きます。
小麦粉は、揚げるプロセス中にチーズケーキ内の水分を保持するために必要です。
4. 熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、中火で両面きつね色になるまで焼きます。
完成したチーズケーキにジャムまたはサワークリームを添えます。 または両方。 食欲旺盛！
小麦粉とセモリナ粉を使わないダイエットチーズケーキの作り方に関するビデオ
そして最後に、私は最大限のことを提供します ダイエットレシピ小麦粉もセモリナ粉も含まれていません。 しかし、非常に興味深い詰め物があります。 フォロワーではない場合 適切な栄養, 次に、最初に示した古典的なレシピとここで提案する詰め物を組み合わせると、驚くほどおいしいことがわかります。
今日選んだのはこれです。 1 週間毎日さまざまなカードを調理できます。 でも正直に言うと、私は自分用にサワークリームと一緒に食べる古典的なものを選びました、そして子供たちはバナナのレシピを最も気に入っていました。
ただし、どのオプションを選択しても、すぐにとてもおいしいチーズケーキを準備できるようになりました。
今日はここまでです。ありがとう、そして注目してください。
誰もがチーズケーキについて知っています。 そして、特に小さな子供がいる人は、頻繁に料理をする人も多いでしょう。 柔らかくて柔らかく、ベリーやフルーツを加えると、誰もが、まあ、ほとんどの人がそれらを好みます。 このようなレシピはたくさんあります。 そして、特別なレシピが必要な場合は、カッテージチーズを取り、好きなものを追加すると、料理の準備が整います。
想像する！ 以下のレシピをご覧ください。 選んで必ず調理してください！
メニュー：
1. カッテージチーズのパンケーキ レーズン添え
材料：
- カッテージチーズ - 150 g。
- 小麦粉 - 大さじ2
- 卵 - 1個
- 砂糖 - 大さじ1
- シナモン - 適量
- レーズン - 適量
準備：
1.カッテージチーズを深めのカップに入れ、マッシャーで潰します。
2. 卵を割ります。 砂糖大さじ1〜1.5を加えます。 誰がどれだけ愛してる? 塩。
3. すべてをよく混ぜ、シナモンを加えます。
4.小麦粉を少しずつ加えます。 すべてをスプーンでよく混ぜます。
5. まな板に小麦粉をふりかけ、生地を広げ、少しこねて、あらかじめ洗って乾燥させたレーズンを一掴み加えます。
6. 生地をこねてソーセージの形にします。
7. ソーセージからかなり大きな部分を切り取り、それらで円を作ります。 チーズケーキは5個半いただきました。
8. サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、加熱します。 フライパンにチーズケーキを置きます。 火を中火にします。
チーズケーキの裏面が焼けたらすぐに取り出し、その上に置きます。 ペーパーナプキン余分な油分を吸収してくれるので。
シナモンとレーズンを添えたチーズケーキがすべて完成しました。
食欲旺盛！
2. おいしいカッテージチーズパンケーキのレシピ
材料：
- カッテージチーズ - 300 g。
- 小麦粉 - 50 g。
- セモリナ粉 - 30 g。
- 卵 - 1個
- 塩 - 小さじ1
- 砂糖 - 大さじ1
- 植物油
準備：
1. カッテージチーズを深いボウルに入れます。
2. そこで卵を割ります。 すべてをよく混ぜます。
3. 小さじ半分の塩を注ぎます。
4. 大さじ1杯の砂糖を注ぎ、味を確認してください。もっと多くても可能です。
5. セモリナ粉を加えます。
6.小麦粉を加えます
7. さらに小さじ半分のベーキングパウダーを加えます。 これらすべてをよく混ぜ、約10分間放置します。
8. テーブルに小麦粉を注ぎ、チーズケーキを作り始めます。 混合物をスプーンで取り、テーブルの上に置きます。
9. 小麦粉を入れて丸め、まず手でボールを作り、次に平らにしてフラットケーキを作ります。
10. フライパンを火にかけて温めます。 鍋がパチパチと音を立て始めたら、使用準備完了です。 注いでみましょう 植物油、しばらく温めてから、チーズケーキをフライパンに置きます。
11.中火で薄茶色になるまで揚げます。
12. ひっくり返して裏面も焼きます。
どうぞ。 チーズケーキの準備ができました。 蜂蜜をかけてお召し上がりいただきます。 お好きなものを添えてお召し上がりいただけます。 ジャム、サワークリーム、バターなどを添えて。
食欲旺盛！
3. おいしいチーズケーキの作り方
このレシピは他のレシピと非常に似ており、ほぼ同じです。 なぜ彼がそれをここに持ってきたのか驚くでしょう、すでにそのようなものはあります。 しかし、すでに述べたように、ここには味を少し変える非常に小さなひねりがあります。 このハイライトがどこにあるのか推測してみてください。これは最後にお話します。
材料：
- カッテージチーズ - 500 g。
- 砂糖 - 大さじ2
- バニラシュガー - 小さじ1
- 小麦粉 - 大さじ2
- 卵黄、カッテージチーズが乾燥している場合は全卵を使用できますが、生の場合は卵をまったく使用しなくても問題ありません。
準備：
1. 深いボウルにカッテージチーズを入れ、卵を加えます。
2. 砂糖とバニラシュガー、塩をひとつまみ加えます。
3. 塊が均一になるまでかき混ぜます。 味見をして砂糖や塩が足りているかどうかを確認し、その時点で加えてください。
4. 小麦粉を加え、再度よく混ぜます。
6. 熱したフライパンに植物油を注ぎ、ギーも少し加えます。
7. チーズケーキを互いに少し離して置きます。 黄茶色の表面が現れるまで3〜4分間揚げ、裏返して同様に揚げます。 チーズケーキを端から中央に、またはその逆に移動します。
チーズケーキの完成です。お皿に移し、お好みのソースや調味料を添えてお召し上がりください。
次に、このレシピのハイライトが何であるかを説明します。チーズケーキを揚げるときに溶かしバターを追加することです。 ほんの少しの量のように見えますが、味は良くなります。
食欲旺盛！
4. セモリナ粉とドライアプリコットのカッテージチーズパンケーキ
材料：
- カッテージチーズ - 1 kg。
- 干しあんず
- 卵 - 3個
- セモリナ粉 - 大さじ5
- バニラ - 1つまみ または バニラシュガー - 1袋
準備：
1.カッテージチーズを深めのカップに入れます。
2.ドライアプリコットを加え、量を自分の目で確認し、味を見ながら、やりすぎないでください。
3. ドライレーズンも少し加えます。
4. カッテージチーズに卵を割り入れます。
5. セモリナ粉を加えます。 バニラシュガーまたはバニラ。 純粋なバニラを入れすぎないでください。バニラシュガーを1袋加えても構いません。 砂糖大さじ2も加えます。 、お好みに応じて追加してください。
6. 均一な塊が得られるまで、すべてを手でよく混ぜます。
7. カップをフィルムで覆い、約30分間置きます。 乾燥セモリナ粉とレーズンを加えたので、この間に浸す必要があります。
8.揚げ始めます。 スプーンを使用してカードの塊をすくい、小麦粉の上に置き、皿に注ぎます。 混合物を小麦粉に浸し、ボール状に丸めます。 平らにしてチーズパンケーキを作ります。
9. フライパンに入れて弱火できつね色になるまで焼き、ひっくり返して反対側もきつね色になるまで焼きます。 チーズケーキが大きい場合はカバーをしてください 短時間蓋付きのフライパン。
これで、ドライアプリコットとレーズンのチーズケーキが完成しました。
食欲旺盛！
5. ベリー入りチーズケーキ
材料：
- カッテージチーズ - 250 g。
- 小麦粉 - 大さじ2〜3。
- 砂糖 - 大さじ2
- 卵 - 1個
- ベーキングパウダー - 小さじ1
- バニラシュガー - 小さじ1
- 植物油
- ヨーグルト
- 新鮮なベリー（新鮮なものがない場合は、冷凍またはジャムを使用してください）
準備：
1. カップにカッテージチーズを入れ、砂糖、バニラシュガー、ベーキングパウダー、塩を加え、卵を割ります。 すべてをよく混ぜます。
2. 出来上がった生地からチーズケーキを作ります。 フライパンに植物油を入れて熱します。 フライパンにチーズケーキを入れます。 中まで火が通るまで弱火で炒めます。
3. チーズケーキがきつね色になるまで焼けたらひっくり返し、反対側も焼きます。
4. チーズケーキを型から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な油を切ります。
チーズケーキをベリーで飾りますが、ラズベリーはとても美味しいですが、他のものも同様に美味しいです。 ヨーグルトやサワークリームと一緒にお召し上がりください。 おいしい。
食欲旺盛！
6. ビデオ - クラシックチーズケーキ
7. オーブンで焼くチーズケーキの写真付きステップバイステップレシピ
材料：
- トウモロコシ粉 - 大さじ4〜5。
- カッテージチーズ - 500 g。
- 砂糖 - 大さじ3〜4。
- 卵 - 2個
- 植物油 - 大さじ2
- 塩 - 小さじ1/3。
- バニラシュガー - 小さじ2
- ベーキングパウダー - 小さじ1
- ドライクランベリー
準備：
1. 深いボウルに卵を割り入れ、バニラシュガー、普通の砂糖、ひとつまみの塩を加えます。
2.よく混ぜます。
3.植物油を加えます。 もう一度すべてをよく混ぜます。
4. よく混ぜた混合物をカッテージチーズに加えます。
5.マッシャーで混ぜます。
6. トウモロコシ粉とベーキングパウダーを加えます。 トウモロコシ粉の代わりにセモリナ粉やオートミールを加えてもいいでしょう。 すべてをもう一度混ぜます。
7. 完成したカード塊に乾燥ベリーを加えます。 再度マッシャーでよく混ぜます。
8. 完成した混合物を調理用バッグに入れ、あらかじめガラスの中に入れておきます。
9. 型に植物油を塗ります。 お手持ちの金型を使用できます。
10. 絞り袋を使用して、混合物を型に絞ります。
11. ガラスを取り、底を水に下げ、この底で型内の塊を軽く押してパターンを形成します。 ガラスを型に押し込んだ後は、必ずガラスの底を水で濡らしてください。
12. 準備したチーズケーキを190°に予熱したオーブンに入れて焼きます。 25分経ったら取り出し、チーズケーキの完成です。
13.お皿に盛り付けます。 各チーズケーキに少しのサワークリームを乗せます。
14. それぞれにベリーを飾り、ベリーソースを軽くかける。
当店のチーズケーキもお召し上がりいただけます。 美しさ、美味しさ！
食欲旺盛！
8. リンゴとオーブンで焼くチーズケーキ
材料：
- カッテージチーズ 9% – 500 g。
- 小麦粉 - 大さじ4。
- 卵 - 1個
- 砂糖 - 大さじ3〜4。
- リンゴ - 6個
- シナモン
準備：
1.カッテージチーズを深めのカップに入れます。 そこに卵を割り、塩を加えます。
2.カッテージチーズに砂糖を注ぎ、好みに応じて加えます。 サトウキビ砂糖があったので、大さじ3を注ぎました。
3. すべてをよく混ぜます。 クリームを作ろうとしないでください。カッテージチーズの小さな部分があれば、それで大丈夫です。 多くの人は、チーズケーキの「粗い」カッテージチーズを味わうのが好きです。
4.小麦粉を少しずつ加えます。 スプーンを数杯加えてよく混ぜます。 液体のカッテージチーズがある場合は小麦粉の量を増やす必要があり、乾燥している場合は小麦粉の量を減らす必要があります。 得られた混合物を脇に置きます。
5. リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除き、小さな立方体に切ります。
6. 風味付けにシナモンを少し振りかけます。
7. カッテージチーズにリンゴを加えます。 すべてを混ぜます。 混合物の準備ができました。
8. 何もくっつかない天板の上にベーキングペーパーまたは専用のマットを置きます。 植物油で潤滑します。 （マットには油を塗る必要はありません。ベーキングペーパーにも油を塗る必要はありません。）
9. チーズケーキを作り始めます。 ベーキングシートの隣に、水の入った皿、混合物とスプーンが入ったカップを置きます。 混合物がくっつかないように手を水に浸し、混合物のボールを成形する前にこれを行います。
10. 混合物をスプーンですくって手に移します。
11. ボールを転がして少したたき、フラットケーキにします。
12. フラットブレッドを天板に置き、180°に予熱したオーブンに10〜15分間入れます。 焦げないように注意してください。 多くはオーブンに依存します。
13. チーズケーキが光に覆われたら 黄金の皮、ひっくり返して片面と同じように焼きます。 しかし、時間は少し短くなります。 10分くらいかかったかな、私たちは7分かかりました、そして彼らはさらに1分間熱い天板の上に座っていました。
お皿に盛り付けてみると、リンゴの香りがすごいです。 ジャムやサワークリームなどを添えてお召し上がりください。
私たちは一緒に奉仕しました ラズベリージャム。 まあ、単純に美味しいですよ！
食欲旺盛！
9. ビデオ - オーブンでチーズケーキ。 美味しくて簡単に作れるレシピ
「いったいなぜ、チーズケーキが突然注目を集めるようになったのでしょう？」とあなたは疑問に思います。 結局のところ、チーズケーキを知らない人はいないでしょう！ 主婦なら誰でも5分以内に山盛りの野菜を調理できますよ！」
彼はそれを調理することができます、そしてもちろん、彼はそれを調理することができます。 私たちは議論しません。 ただ、何らかの理由で、一方の場合は大成功し、もう一方の場合は「ありがとう、必要ありません」。 でもレシピは同じみたいです。 ちなみに、それはすでに数百年前のものです。 確かに、人類が卵と混ぜて揚げて平らなケーキにするカッテージチーズの味を正確にいつ獲得したかは定かではありません。 しかし、名前から判断すると、これは非常に遠い昔に起こったものです。 ちょうどチーズが入っていた頃 通常の形でまだ存在していませんでしたが、歴史家の研究によれば、存在したのは「チーズカード」だけでした。 そこから、あまり華やかではないが「チーズ料理」と呼ばれるおいしいものがたくさん作られました。 その中には「チーズケーキ」もありました。 そして、ピョートル1世の下でのみ、彼らはカッテージチーズからレンネットチーズを作ることを学びました - 私たちが現在食べているものに似ています。 そして、「カッテージチーズ」と「チーズ」という言葉は異なる製品を意味するようになりました。 しかし、カッテージチーズから作られたチーズケーキは「チーズケーキ」のままであり、サワークリーム、蜂蜜、さらにはニンニクやディルを添えて、温かい形でも冷たい形でも多くの人に愛されています。
そしてそれが何であるかを最終的に明らかにするために- 主な秘密おいしいチーズケーキを求めて、私たちは首都の最高のレストラン 5 軒のキッチンを訪問し、有名なシェフがどのようにチーズケーキを作るかを観察しました。
レシピNo.1：クラシックチーズケーキ
シャッターストック
電車 デニス 交通機関、レストランのシェフ 「チェーホフ」
このレシピが母や祖母から受け継がれたとは言いません。 それは証明されたばかりです 古典的な方法それをもとに当店自慢のチーズケーキを作ります。 彼らのために、私は脂肪分18％のカッテージチーズをとり、それにセモリナ粉とバニラシュガーを加えます。 これにより、とてもふわふわで柔らかくなり、信じられないほど美味しくなります。
必要:
カッテージチーズ 200 g 脂肪分 18%
卵1個
大さじ2杯。 小麦粉のスプーン
大さじ1 セモリナ粉のスプーン
バニラシュガー 小さじ1
大さじ2杯。 砂糖のスプーン
フライ用油
調理方法:
- カッテージチーズ、卵、セモリナ粉、バニラ、きび砂糖をよく混ぜます。
- 必要な大きさのチーズケーキを作り、小麦粉をまぶして両面を黄金色になるまで揚げます。
デニスからの特別なヒント:
チーズケーキを軽くして食べやすいものにしたい場合は、フライパンではなく、フライパンに移して調理してください。 シリコーン型、オーブンで焼きます。
酸っぱいカッテージチーズからチーズケーキを決して調理しないでください。 おいしい料理を仕上げたいなら、高品質の製品だけを使用してください。
カッテージチーズがやや乾燥している場合は、サワークリーム、ケフィア、または牛乳を加えて柔らかくします。 これにより、質量がより弾力的になります。
レシピその2：レーズンとくるみのチーズケーキ
シャッターストック
電車 栄光 クプツォフ、レストランのシェフ 「ブドヴァル」
私は子供の頃からチーズケーキが大好きで、チーズケーキは理想的な朝食料理だと思っています。 カッテージチーズ、砂糖、小麦粉、卵で簡単に準備できます。 しかし、いつでも創造力を発揮して、ベリー、ナッツ、レーズンを加えて料理を自分好みに豊かにすることができます。
必要:
カッテージチーズ 250g
大さじ3 小麦粉のスプーン
大さじ2〜2.5 グラニュー糖のスプーン
卵1個
くるみ粒 50g
レーズン 50g
調理方法:
- カッテージチーズ、卵、小麦粉、グラニュー糖を混ぜて砕く クルミ.
- カードの塊を小さなボール（各60 g）に分割し、チーズケーキの形を作り、フライパンで両面を焼きます。
- レーズンとナッツの入ったチーズケーキに、ジャム、コンデンスミルク、サワークリーム、または蜂蜜を添えてお召し上がりください。
スラバからの特別なヒント:
チーズケーキを柔らかく口の中でとろけるようにするには、細部にまで気を配る必要があります。 たとえば、カッテージチーズをふるいでこすってから、卵、砂糖、小麦粉と混ぜる方が良いでしょう。 そしてその後にのみ、クルミまたはレーズンを追加します。
レーズンを加える前に、必ず軽く水に浸してから乾燥させてください。 これを行うには、ナプキンに移し、軽く絞ります。 このおかげで、カードの塊は液体ではなくなり、それからチーズケーキを形成するのが簡単になります。
チーズケーキが焦げるのを防ぐために、あらかじめ熱した油で弱火で揚げるのがおすすめです。
時々、何か問題が発生してチーズケーキがうまくいかなくなることがあります...この場合、プロのパティシエとスーパーショーの司会者が オレグ・イリン 彼の特製レシピをシェアしてくれたおかげで、チーズケーキはいつでも完璧に仕上がります。 ビデオレシピを見てください！
レシピ No. 3: シナモンとバニラのチーズケーキ
シャッターストック
電車 キリル・マルティネンコレストランのシェフ 「トログリル」
良いチーズケーキの成功は、良いものにあります 新鮮なカッテージチーズ。 酸っぱい、脂肪が多い、または完全に低脂肪であることはできません。 ちなみに、低脂肪に少し溶かした牛乳を加えると バター, そうすれば、チーズケーキに非常に適したものになります。 しかし、私は脂肪含有量が7〜8％で、「粒状」ではなく、均一な質感のカッテージチーズを好みます。
必要:
カッテージチーズ 200g
卵1個
大さじ2〜3 砂糖のスプーン
塩ひとつまみ
バニラシュガー ひとつまみ
シナモン ひとつまみ
大さじ2杯。 小麦粉のスプーン
調理方法:
- カッテージチーズと砂糖をよく混ぜ、バニラ、卵、小麦粉を加えます。 生地が手にくっつくのを防ぐために、手のひらを水または植物油で湿らせます。
- 次に、カードの塊から「ソーセージ」を形成し、小麦粉で丸めて切ります。
- 準備したチーズケーキを中火で両面焼きます。
キリルからの特別なヒント:
レーズン、細かく刻んだドライアプリコット、ナッツなど、お好みのものをチーズケーキに加えてください。 くるみだけじゃない！ 完成した料理に青みがかった色が付き、チーズケーキは食欲をそそります。
チーズケーキを蒸すこともできますが、その場合はおそらくうまくいきます 怠惰な餃子。 半完成のチーズケーキを二重ボイラーに入れ、準備が整うまで保持するだけです。
たまたま朝は朝食を準備する時間がないことがあります。 この場合は取り出します 冷凍庫前の晩に作ったチーズケーキを用意し、フライパンで焼きます。 とても簡単です。完成したカードの塊をソーセージに丸め、切り、ボール状にして、上に置きます。 木の板、小麦粉を軽くまぶして冷凍します。 朝、調理する30分前にチーズケーキを冷凍庫から取り出し、解凍して揚げます。
レシピNo.4：甘いシロップのチーズケーキ
シャッターストック
甘いシロップのかかったチーズケーキ
電車 マリーナ クルトバ、レストランのパティシエ 「カールソン」
私が幼い頃、祖母がチーズケーキを焼いて、サワークリームをたっぷりかけてくれました。 私は今でもそれらが大好きで、同じレシピに従って息子に作ります。 チーズケーキの場合は、脂肪含有量が9％で、非液体で非酸性のカッテージチーズを使用することをお勧めします。 私の意見では、レシピの小麦粉をセモリナ粉に置き換えると、より美味しくなります。
必要:
チーズケーキの場合:
カッテージチーズ 200g
大さじ1 砂糖のスプーン
卵1個
バター 100g
大さじ1 セモリナ粉のスプーン
バニラひとつまみ
シロップの場合:
レーズン 100g
砂糖100g
水100
コニャック 10g
調理方法:
- 均一な塊が形成されるまで、すべての成分をよく混ぜます。 次に、テーブルに小麦粉を少し「まぶし」、「ソーセージ」を広げ、均等に切ります。
- 次に、これらの部分をワッシャーのように両側から押し、加熱した植物油を入れた熱いフライパンに置きます。
- その後、フライパンに蓋をし、セモリナ粉が「膨らむ」までチーズケーキの両面を焼きます。
- シロップの準備: 砂糖、水、レーズンを沸騰させ、弱火で数分間煮ます。コニャックを加えてかき混ぜます。
- 完成したチーズケーキにシロップを注ぎ、サワークリームを添えます。
マリーナからの特別なアドバイス:
- チーズケーキを揚げるときは、植物油をケチらないでください。 チーズケーキが「浮く」ほどたくさん注ぐことをお勧めします。
レシピNo.5：フルーツのフランベチーズケーキ
シャッターストック
フランベしたフルーツとベリーのチーズケーキ
電車 アレクサンダー マルチェンコ、レストラン持株会社のブランドシェフ 「ロマシュカ・マネジメント」
カッテージチーズの脂肪含有量が低いほど、その味がより顕著になり、より砕けやすくなります。 私は通常2〜3％を摂取します。 必要な結合材料が少なくなり、チーズケーキがより美味しくなります。
必要:
カッテージチーズ 250〜300g
生卵黄 1個
大さじ1 セモリナ粉（または小麦粉）のスプーン
塩 ひとつまみ
グラニュー糖味
揚げ物用ギー
フルーツまたはベリー
調理方法:
- すべての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせ、すべてが分散してしっかりした粘稠度になるように冷蔵庫で 1 時間放置します。
- ボールを作り、小麦粉で丸め、ボールの形を作り、よく加熱したギーで両面を揚げます。
- フルーツやベリー（リンゴ、イチゴなど）のフランベをご用意しております。 砂糖を溶かし、果物のかけら、少量のパックジュース（この場合は生の方がダメです）を加えて加熱します。 キャラメルを作らないように、加熱しすぎないことが重要です。
- コニャックを一滴加えて火をつけます。 かき混ぜてワイヤーラックに置き、余分な砂糖を排出します。
- フランベしたフルーツを添えたチーズケーキは、すぐに温かいうちにお召し上がりください。
アレクサンダーからの特別なヒント:
夏には、チーズケーキにスグリの葉や新鮮なミントを加えると、より香りが良くなります。
チーズケーキ用のカッテージチーズを自分で作ることができます。 最も簡単なのはケフィアからのものです。パッケージに穴を開け、オーブンに入れ、80〜90℃の温度で1時間半煮ます。
レストランのチーズケーキ。 ビデオを見る！..
チーズケーキはとても簡単に作れて、美味しくて、 健康的な料理子供の頃から私たちに馴染みのあるもの。 時代からその名前がついた 古代ルーシのカッテージチーズがチーズと呼ばれていた頃。 すでに述べたように、これらのカードケーキは非常に簡単に調理でき、複雑な材料は必要ありません。 それでは、調理プロセスを開始しましょう。
鶏卵2個を深めの皿に割り入れ、ミキサーまたはブレンダーで混ぜます。
カッテージチーズを皿に入れ、フォークでよく潰します。 バニリン、砂糖、塩を加えます。
手にくっつかなくなるまで小麦粉を加えてチーズケーキ生地をこね続けます。
完成した生地ができました、写真をご覧ください。
生地からカッテージチーズのパンケーキを作ります。 これを行うには、写真に示すように、少量の小麦粉を手にこすり、平らなケーキを作ります。
ひっくり返して蓋をし、さらに5～7分焼きます。
朝食や夕食のお茶に、カッテージチーズのパンケーキとサワークリームを添えることができます。
食欲旺盛！
フライパンでおいしいカッテージチーズのパンケーキを作る方法がわからなくても、心配しないでください。 詳細 ステップバイステップのレシピと 明るい写真今日ウェブサイトPovareshka.ruで。 カッテージチーズのパンケーキを柔らかくふんわりと素早く簡単に揚げる方法をご紹介します。 オーブンで調理した柔らかいカードとほとんど区別がつきません。
血色の良いチーズケーキは、ボリュームたっぷりの朝食に最適です。 朝起きて、素晴らしい香りを嗅ぐのはとても幸せなことです。 おいしい焼き菓子。 健康的でおいしいチーズケーキを自宅で作るには、優れた料理人である必要はありません。シンプルで実績のあるレシピを知っていれば十分です。 フライパンでカッテージチーズのパンケーキを準備するときは、多くのコツとニュアンスがあります。
しかし、それらは非常に単純なので、小学生でも習得できます。 チーズケーキは一度自分で作るだけで、もう習慣になります。 思いやりのある主婦なら誰でも、このようなおいしいおやつで家族を喜ばせることができるでしょう。 そして、焼きたてのチーズケーキの味と香りは誰もが無関心になることはありません！
製品の味を改善するには、カード生地にレーズンを加えます。この少しピリッとした風味は、最も好き嫌いのある人でも感動するでしょう。
サワークリームとソーダにレーズンを添えたカッテージチーズのチーズケーキ：ふわふわでとてもおいしい
このレシピに従って作ったカードは口の中でとろけてとても美味しいです。 気が付くと、カッテージ チーズ パンケーキの 2 番目のバッチを揚げる必要があります。
ここに一つ ちょっとした秘密フライパンで作るふわふわカッテージチーズパンケーキの作り方。 ソーダで煮ます。
必要に応じて、酢を一滴加えてソーダを消すことができますが、これは必須ではありません。 ソーダは酸乳によって簡単に消えてしまうことが知られています
製品。 ケフィア、ヨーグルト、発酵させて焼いた牛乳、サワークリームなど。
製品リスト：
カッテージチーズのパンケーキとレーズンをフライパンで揚げる方法 - 写真付きのステップバイステップのレシピ：
カッテージチーズは深いボウルに入れる必要があります。
そこにサワークリームを置きます。
両方の材料をスプーンでゆっくりと混ぜます。
カードの塊に割る 生卵.
この製品は非常に重要です。これがないとカード生地が崩れてしまいます。
すべてをよく混ぜます。
ボウルに塩と砂糖を入れます。
ソーダを加えます。 すべての製品をよく混ぜます。
レーズンを熱湯で蒸します。 水をシンクに捨て、製品自体を他の材料と一緒にボウルに移します。
小麦粉130グラムを加えます。 完全に均一になるまですべてをよくかき混ぜます。
残りの小麦粉を空の皿に置きます。
濡れた手でチーズケーキを作り、小麦粉で丸めます。
加熱した植物油でチーズケーキとレーズンを揚げます。 ヘラを使って焼くときにチーズケーキをひっくり返すのに便利です。
火は中火にする必要があります。 1人前を揚げるのにかかる時間は3～5分程度です。
レーズン入りのバラ色のチーズケーキが食べられます。 食欲旺盛！
フライパンでカードチーズケーキ：古典的なレシピ
材料
- カッテージチーズ 400g
- 卵1個
- 大さじ2〜3 l. サハラ
- 大さじ1.5 l. 小麦粉+ふりかけ用
- 塩ひとつまみ
- バニラ
- 植物油
フライパンでカッテージチーズのパンケーキを作る方法：ステップバイステップのレシピ：
チーズパンケーキは、準備にほとんど時間がかかりませんが、信じられないほど美味しくて健康的であるため、朝食に最適です。
まず、400 gのカッテージチーズをふるいを通してこする必要があります。フードプロセッサーを使用できます。 次に、卵1個、砂糖大さじ2〜3、塩ひとつまみ、ナイフの先にバニラを乗せ、小麦粉大さじ1.5を加えます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
次に、フライパンを火にかけ、少量の植物油を注ぐ必要があります。 の上 まな板小麦粉を加えます。
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準備したカードの塊を大さじですくい、ボード上でボールを形成し、平らにして熱したフライパンに置きます。 チーズケーキの両面を弱火で黄金色になるまで揚げる必要があります。
提供する前に、準備したチーズケーキにサワークリームをトッピングし、ベリーで飾ることができます。
自家製カッテージチーズのパンケーキは、デザートの中でも最高の離乳食です。 栄養製品。 お子様の朝食を計画するときは、このことに留意してください。
お子様向けカッテージチーズのバナナ入りパンケーキ
カードチーズケーキレシピはとてもシンプルで誰でも簡単に作ることができ、初心者の主婦でも簡単に作ることができます。
こんな珍味を用意してください。 したがって、チーズケーキをフライパンで正しく調理すれば、簡単に本物のデザートになります。
大人にも子供にも人気の朝食オプションです。 有益な機能カッテージチーズは誰もが知っています。 これ 発酵乳製品カルシウム源として知られています。 さらに、カッテージチーズはタンパク質です。 建材私たちの細胞はすでに身体、特に若くて成長中の身体に必要なものです。
これを調理してみましょう おいしい料理!
カードの準備レシピは非常に簡単ですが、いくつかのルールに従う必要があります。たとえば、カード生地が柔らかく風通しの良いものになるようにカッテージチーズを粉砕する必要があります。
バナナカッテージチーズのパンケーキを作るには、次のものが必要です。
- カッテージチーズまたはカードの塊0.5キロ。
- 卵が二つ;
- 黄身3個。
- 大さじ4。 l. サハラ;
- バニリンまたは小さじ1杯。 バニラシュガー;
- 小麦粉100g。
- 塩;
- バターと植物油。
- バナナ1本。
フライパンで揚げたバナナ入りカッテージチーズのパンケーキの作り方：
カッテージチーズは均一な粘稠度にする必要があります。 これを行うには、ストレーナーに通し、ブレンダーで粉砕します。
またはフォークでよく潰します。 バナナの皮をむき、フォークなどで潰します。
次に、カッテージチーズにバナナピューレを加え、卵と卵黄、砂糖、バニラシュガー、少量の塩を加えます。
すべてをよく混ぜます。 小麦粉をふるいにかけ、得られた卵とカードの混合物に加えます。 もう一度よく混ぜます。
テーブルまたは木の板に小麦粉を振りかけ、カード生地からチーズケーキを作り始めます。 これを行うには、湿ったスプーンでカードの塊を取り、小麦粉で丸めます。 余分な部分を取り除き、小さなパンケーキの形に成形します。
油を塗って熱したフライパンでバナナカッテージチーズのパンケーキを焼きます。 火は中火にする必要があります。 カードパンケーキの片面に焼き色がついたら、もう片面を裏返します。
このようにして、残りのチーズケーキをすべて揚げ、完成したカッテージチーズケーキにバナナと粉砂糖を振りかけ、サワークリーム、蜂蜜、またはジャムを添えて温めます。 最高においしいカードデザートが完成しました！
大人も子供も幼い頃から香り豊かなチーズケーキの味を知っています。 一番多いのは いろいろなレシピチーズケーキを作ること。 おいしいエアリーチーズケーキは準備が非常に簡単で、あまり時間はかかりません。
30分もあれば、みんなが大好きなソフトチーズケーキをフライパンで作るのに十分です。 また、商品の品揃えも最小限です。
フライパンで作る風通しの良いカッテージチーズのパンケーキ：柔らかくておいしい
ふんわりとしたチーズケーキを作るには、次のものが必要です。
- カッテージチーズ、脂肪含有量15％以上 - 約500 g。
- 卵（大） - 5個。
- 牛乳 - グラス半分。
- 砂糖 - 150 g;
- 小麦粉 - 100 g;
- 塩 - 小さじ4分の1。
- ベーキングパウダー - 5〜7 g;
- バニラシュガー - 5 g;
- 揚げ物用の植物油。
カッテージチーズのパンケーキ - 写真付きのステップバイステップのレシピ：
カッテージチーズをカップに移し、滑らかになるまでフォークで潰す必要があります。
カッテージチーズを選ぶときは、脂肪含有量が15％以上のカッテージチーズを購入することをお勧めします。 こうすることで、チーズケーキが焼きやすくなり、フライパンにくっつきにくくなります。
準備したカッテージチーズに大きな卵5個を割り入れます。 卵が中程度または小さい場合は、さらに1〜2個加えます。
それらは生地の粘度に必要です。
150gをボウルに注ぎます。 砂糖、塩小さじ4分の1、5グラム。 バニラシュガー。 そしてすべてを混ぜます。 ブレンダーやフォークで混ぜることもできます。 均一な質量を得ることが重要です。
均一な生地になったら、小さじ1杯のベーキングパウダーを加えます。 ベーキングパウダーを混合物全体に均一に分散させるように努める必要があります。
ベーキングパウダーを加えたら、すべてを混ぜて少し（5〜7分間）放置します。 出来上がった生地は泡立ち始めるはずです。
ふるいにかけた小麦粉100グラムを加えます。 そしてもう一度すべてを混ぜます。 小麦粉をさらに追加することもできますが、生地がスプーンから流れ出ないような一貫性を達成する必要があります。
生地に牛乳100ml、コップ半分程度を注ぎ、混ぜます。 牛乳にはどのような脂肪分が含まれていてもかまいません。 生地を5分ほど放置します。 ふんわりとしたチーズケーキの生地が完成しました。 揚げ始めることができます。
フライパンを熱し、植物油を入れます。 大さじで少しずつ取り、油を熱したフライパンに置きます。 明るい黄金色になるまで両面を揚げます。
揚げるとチーズケーキが膨らみ、さらに半分の大きさになります。生地を型に入れるときはこれを考慮してください。
ふわふわのチーズケーキが完成しました。 お好みに応じて、コンデンスミルク、ジャム、サワークリームを添えることもできます。 お茶をお楽しみください！
ビデオ：小麦粉を使わずにセモリナ粉を使ったフライパンでおいしいカッテージチーズのパンケーキを作る方法
