仏陀の手、あるいは「指」は珍しいものであり、 興味深い品種シトロン。 見た目は、この植物は指を半分開いた手に似ているため、その名前が付けられました。
植物の説明
仏手（指）、いくつかの情報源ではコルシカ語と呼ばれています。 果物の珍しい形が特徴です。 その木はとても実り豊かです。 非常にある 熱を好む植物そして容認しない 低温。 高さは1.5メートルまで成長することがあります。 濃い緑色の葉は非常に大きく、わずかに波形で光沢があります。 蕾はかなり大きいので、 白赤い色合いで。 このユズは他のユズと比べて果実が一番大きいです。 時には長さが40センチメートルに達することもあります。 重量で見ると、果物は0.5キロに達することがあります。 長くて黄色、稀にオレンジ色。 皮は非常に密で、厚さは2.5センチメートルです。 この品種の果実の外観はバナナに似ています。 植物全体に異常に心地よい香りがあります。
品種の歴史
この柑橘類の代表的なものの正確な起源は誰も知りません。 一部の研究者は、その故郷は東南アジアであると主張しています。 南インド、マレーシア、インドネシアについても憶測がある。 今日、掌状は中国で最も一般的ですが、それが中国に持ち込まれたのはずっと後、仏教の到来とともにです。
文化における意味
果物の異常な外観は、単純なユズにおける遺伝子変異の結果です。 そのようなことが想定されます 興味深い眺め果物は、植物の珍しくて興味深い外観を維持するのが好きだった東洋の遠く離れた育種家によって固定されました。 掌状の果実のイメージは、祈りの際に折り畳まれる手のひらに例えられました。 インドでは、この低木は神聖なものとみなされ、宗教儀式に使用されました。
で 東アジアこの木の実は幸福、富、長寿をもたらすと信じられています。 黄金色東部の新年が近づくと、果物の需要が高まります。 それらは人々に幸福と繁栄をもたらすと信じられています。 果物は家やごちそうを飾るために使用され、寺院への供物としても使用されます。
中国の彫刻家の中には、翡翠や象の骨からこれらの果物の像を彫った人もいます。
応用
この柑橘類はレモンに比べて料理にあまり使用されませんが、今でもいくつかのレシピで使用されています。 多くのさわやかな飲み物のベースとして使用され、その果実の皮からは非常においしい砂糖漬けのフルーツ、マーマレード、ジャムが作られます。 日本でもお茶を淹れたり、お祝いの料理の飾りとして使われます。 指の皮はデザートのさまざまな詰め物の準備に使用されます。
パルメートの果実には果肉がほとんど含まれておらず、場合によってはまったく含まれていません。 時折、浸したり砂糖漬けにしたりするだけで、実際には食品として消費されません。 最初のコースやサラダ、ソース、マリネの材料として役立ちます。
医薬品の分野では、中国人は去痰薬や強壮薬としてドライフルーツを使用します。 そして、この植物の乾燥した花は、優れた食欲増進剤および吐き気止めとして機能します。
で インドの文化果物は神聖な儀式や祭壇への犠牲に使用されます。 仏陀は、祈りのときの手の位置と同じように、「指」を閉じた状態で果物を愛しているという信念があります。
ケアの特徴
この柚子はたくさんの光と暖かさを必要とします。 仏の手寒さに弱いので、短期間の低温でも枯れてしまうことがあります。 しかし、屋内では窓辺に置くこともできます。 冬時間今年の。
挿し木、苗木、種子から木を育てることができます。 木が完全に成長し発達するには、正常な発達を妨げる隙間風や直射日光が当たらない場所が必要です。 で 冬期間ツリーに追加の照明を提供する必要があります。そうしないと、きちんとした装飾的な外観が失われる可能性があります。
春と夏には、室温は25度から35度の範囲である必要があります。 寒い時期には10度、15度になるはずです。
成長する 掌状自宅では部屋の湿度に注意する必要があります。 その範囲は 40 ～ 60% である必要があります。 空気の湿度が低いと、木が病気になり、葉が黒くなり、花が咲きません。 で 夏期毎日スプレーする必要があります。 加湿器を家に設置すると良いでしょう。
フィンガーシトラスは、開花期や結実期だけでなく、成長期にも十分な水やりが必要です。 地球の表面が乾燥した地殻で覆われた後にのみ水をやる必要があります。 冬場は室温が低いため、水やりには十分注意する必要があります。
いかなる状況でも、硬水で茂みに水を与えないでください。 沸騰した水は、水やりする前に約2日間放置する必要があります。 最も 理想的なオプション灌漑用には湧き水も当然あるだろう 室温.
春の初めから夏の終わりまで、屋内の木には2週間に1回餌を与える必要があります。 これを行うには、柑橘類専用の肥料を購入する価値があります。
仏の手この方法は根を傷めないため、植え替えはせずに転がします。 成長の程度に応じて、低木は3年ごとに移動する必要があります。 これを時間通りに行うことが重要です。そうしないと、植物は正しく成長し、実を結ぶことができません。
植物は低体温症、カイガラムシ、ハダニから保護する必要があります。
「仏の手」はとても面白くて役に立ちます 柑橘類、家に幸運をもたらし、特別な注意を必要としません。
「仏の手」と呼ばれる指ゆずの有益な特性についてもう少し詳しく見てみましょう ( シトラスメディカ変数 サルコダクチリス)、佛書、または五本指のマンダリンは、日本、インド、または中国南部の省へ向かう熱心な旅行者にとって主に興味深いものとなるでしょう。 なぜなら、私たちの国ではこの果物を購入することはほとんど不可能だからです。
現在では、ファンシーフィンガーフルーツは西海岸でも栽培されています。 北米, しかし、賞味期限が短いため輸出されません。 カリフォルニアのファーマーズ マーケットでは、アジアやオーストラリアから輸入されたフォー シューを見つけることができます。 しかし、そのようなエキゾチックな果物の価格は高く、目撃者によると、中型の果物1つに対して、買い手は10ドル以上を支払わなければならないそうです。 このお金で約4kgのレモンが買えます。
フィンガーシトロンは、ミカンやザボンの近縁種です。 果物が入っています 珍しい形、細長い枝に分かれており、人間の手のこぶ状の指を思い出させます。 したがって、元の名前は「仏の手」です。 収穫は11月から1月にかけて行われます。 果実を厚さ0.2〜0.4cmの薄い楕円形の板に切り、天日で乾燥させます。
中国の旧正月には、家族や近所の人たちと仏手を交わす習慣があります。 東洋の迷信によれば、それは家に幸運、平和、幸福、繁栄をもたらします。 アマチュアの庭師の中には、窓辺でフィンガーユズ盆栽を育てている人もいます。
果物は仏教の宗教儀式に参加します。 しかし、フィンガーシトロンを食べることを妨げるものは何もありません。 原則として種は含まれておらず、果汁もほとんどありません。
フルーツの香りは心地よく、レモンと花の香りが漂います。 果肉は淡黄色、時にはほぼ白で、誰もが好むわけではないほろ苦い特有の味があります。 しかし、本物の愛好家もいます。 たとえば、シェフのジュリー・ローグ・リオーダンは、ブッダズ・ハンズの味の中にココナッツ、マカダミアナッツ、バナナ、キャラメル、シナモンのヒントを見つけました。 ただし、主に皮の部分が食べられます。
ほとんど 重要な利点健康のために：
- 痛みを和らげます。
- 胃腸障害に役立ちます。
- 免疫システムを強化します。
- 炎症と闘います。
- 月経を正常化します。
- 血圧を下げる。
- 呼吸器疾患の治療と予防に使用されます。
列挙されている仏陀の手の有益な特性のほとんどは、最近の研究によって確認されています。 科学研究, しかし、一部は依然として公的医療の範囲外にあります。
- 果物の鎮痛作用は、果物の特徴によって説明されます。 化学組成特に、クマリン、リメチン、リモニン（レモンの種に含まれる苦味物質）、ジオスミンの含有量です。 果肉と皮にはベルガプテンとオーランチマリンという物質も含まれていますが、これらの有益な性質については科学者たちがまだ発見していません。
- Journal of Food and Clinical Toxicology によると、この製品には抗炎症作用があり、仏陀の手は、細菌による炎症に伴う腫れや痛みを和らげます。 さまざまな理由で: 重傷や手術から打撲傷や打撲傷まで多岐にわたります。
- 代替医療では ゆず呼吸器疾患の治療に使用されます。 仏陀の手の煎じ薬は、ひどい咳に効果的な去痰剤として機能します。
- これらの珍しい果物は、消化不良、下痢、けいれんや膨満感、便秘に非常に役立ちます。 それらを食べると胃粘膜の炎症が軽減され、腸の運動が正常化されます。
- ブッダの手は、月経時の不快感に効果的な治療法です。 多くの場合、けいれん、激しい痛み、気分の変動を伴う重い生理に苦しんでいる多くの女性は、すでに次のことを認識しています。 有益な機能珍しい柚子。
- 果物に含まれる特定の多糖類は、マクロファージ (感染症と戦うことを目的とした白血球) の活動を刺激し、それによって免疫応答の速度と有効性を高めます。 風邪やインフルエンザのときに仏手を食べると回復が大幅に早まります。
- フィンガーユズをベースにしたアルコール抽出物は血管拡張剤として作用し、冠状血管を弛緩および拡張させ、血液循環を促進し、血圧を効果的に低下させ、アテローム性動脈硬化症、心臓発作、脳卒中のリスクを軽減します。
- 『Herbal Medicine Research』誌（2007年）は、仏陀の手の中のリモニンとテルピネンがアルツハイマー病と糖尿病の進行を防ぐという科学的研究の結果を発表した。
- Fo Shu の抗がん作用は医学界ではよく知られています。 1992年以来、フィンガーユズの主要成分であるリモニンの抗腫瘍活性を確認する一連の実験が行われてきました。 このフラボノイドは乳がんや結腸直腸がんの退縮を引き起こしますが、健康な細胞には毒性がありません。
- 高濃度のビタミンCと一部のおかげで、 栄養素果物の皮は子供の喘息の症状を和らげます。
珍しいレシピ
中国医学では仏の手は 大切な場所。 果実は3つの子午線にまたがっていると考えられています 人体：肝臓、脾臓、肺。 で 医療目的 1日あたり3〜6 gの煎じ薬またはチンキ剤を摂取することをお勧めします。
おかゆ
脾臓を強化し、胃に良く、痛みを和らげます。
材料：
- 精白短粒米100g。
- ブッダフィンガー 15g;
- 氷砂糖 30g。
ゆずの実を皮ごと小鍋で煮て、液体から取り出します。 得られたスープに米と結晶砂糖を加え、お粥を調理します。
健康飲料
ゆず茶は食欲を増進し、神経系を落ち着かせ、肝機能を調節します。 温かくても冷たくしても飲めます。
ドライフルーツのスライスを煎じて煎じて、好みで砂糖を加えます。
刻んだ皮の小さじ1杯を、さわやかなカクテル、ジュース、ソーダ、さまざまなマリネ、醤油、菓子パン、パン、マフィン、チョコレートアイシング、タマリンドペーストに安全に加えることができます。
サラダ用の鮮やかでスパイシーなドレッシング（ドレッシング）を簡単に準備できます：砕いたゆずの皮を加えます 植物油、塩ひとつまみ、レモン汁一滴、砂糖少々、タイム、ニンニク。 材料をボウルの中で一晩放置します。 朝になるとガソリンスタンドの準備が整います。
注意事項と禁忌事項
数多くの実に印象的な健康上の利点にもかかわらず、これらの果物を食べることにはいくつかの懸念があります。
仏陀の手の特定の有益な特性と有害な特性については、現在も専門家によって綿密な研究が行われています。 何千年にもわたって、型破りな治療法の一部として果物を使用して成功してきたことが、その利点を証明しています。
ただし、フィンガーユズを食事に加えたい場合は、医師に相談する必要があります。 たとえば、この果物は、低血圧の場合や赤癬に罹患した後は禁忌です。
他の製品との互換性
多くの人にとって仏陀の手は初めての果物なので、この小さな料理ガイドは準備に役立ちます。 おいしい料理彼の参加により。 フィンガーシトロンは以下の製品と組み合わせられます。
- 野菜： ピーマン、トマト、タケノコ、アスパラガス、シダ。
- フルーツ：オレンジ、カラマンディン、ライム、スターフルーツ、パッションフルーツ、アプリコット、ネクタリン、ザクロ、ナツメヤシ、キウイ、タマリンド、シーバックソーン、生パパイヤ。
- ハーブ、スパイス、オイル：ココア、チョコレート、ジャスミン、オレンジの花、ミント、はちみつ、メープルシロップ、ココナッツとオリーブオイル、酢、白ワイン、ウォッカ、アマレット、ラム酒、塩、コショウ、レモンとオレンジのジュース、醤油、からし、わさび、 米酢、タイム、ラベンダー、チャイニーズレモングラス。
- 仏陀の手が料理と調和する他の食品：豆、米、緑茶、紅茶。
微妙な選択
- 旅行中にこの珍しい果物を見つけた場合は、パッケージに注意してください。破損してはいけません。
- 他の柑橘類と同様、熟した仏陀の手の蝋のような外皮は黄色または明るいオレンジ色で、カビの兆候はありません。
- 皮が柔らかくなったり、乾燥した果物は避けてください。
- フィンガーシトロンは熟すと驚くほど香りがよくなり、周囲が新鮮なレモンの香りで満たされます。
- 爪で皮をそっと引っ掻きます。油っぽい跡が指に残っていれば、果物は食べられる状態です。
中国と日本では、仏陀の手の乾燥した皮をリネンのクローゼットに香りを付けるために使用したり、単に幸運とサポートを呼び込むために家の周りに柚子の輪を吊るしたりするために使用されています。 良い気分を。 試してみる必要があります!
ユニークな外観、否定できない有用性、興味深い特性は、パルメートシトロンと呼ばれる植物の数少ない利点の一部です。 二つ目の名前はブッダズ・ハンド・シトラスです。 エキゾチックな作物は窓辺で簡単に育てて部屋を飾ることができます。 そしてその果実は治療や料理に使用できます。
パルメートユズについての説明
フィンガーユズはミカン科に属します。 植物自体は常緑樹で、高さ4メートルまでの木または低木の形をとることがあります。 植物の葉は大きく、油っぽく、色は淡い緑色です。 春は4月から5月にかけて、白から濃い紫までの花を一重に咲かせます。
仏の手は秋に実を結びます。 果実は長さ40cmに達することがあり、バナナとレモンを合わせたような形をしています。 香りは心地よく、柑橘系の花のような香りです。 味は少し苦いです。 平均体重果物 - 約400 g、皮の厚さ - 最大5 cm。
価値観について混乱があるかもしれない この植物の- 重量のかなりの部分が皮で占められており、中には種子だけがあり、果肉はほとんどありません。 しかし、皮膚には最も貴重で有用な物質が含まれています。
シトロンの2番目の名前は、植物の形によって説明されます - それは手の指に似ています。 この植物は東洋から広がり始め、シトロンの最初の言及はインドで記録されました。 これらの要因が、仏陀の手という名前の理由です。
栽培の特徴
フィンガーシトロンは熱帯気候の地域で見られますが、家庭でも栽培できます。 植物を育てることは、通常の柑橘類を育てることとそれほど変わりません。 あらゆる柑橘類用の土壌や基質でも適しています。
プラントには品質が必要です 排水システム。 果物を育てるには3つの方法があります。
- 種子から。
- 挿し木;
- 苗を使って。
最初の果実は植えてから3年後に見られます。 例外は種子から育てる方法です。この場合、果物は播種後7〜8年後にのみ現れます。
植物を置く場所は、暗く、直射日光を避け、暖かい場所を選択する必要があります。 夏には、葉や花に日光が当たらないようにすることを忘れずに、植物の入った鉢をバルコニーに出すか、開いた窓の近くに置くことをお勧めします。
適切な植物の手入れ
自宅でシトロンの世話をするプロセスには、それほど時間はかかりません。 ただし、いくつかの重要な原則と成長条件があります。
- サポート 温度体制。 シトロンは、温度が+15°Cを下回る部屋に置かないでください。
- 湿度レベルを維持します。 これを行うには、毎日植物の葉にスプレーし、土壌水分体制を監視する必要があります。 仏陀の手には豊かな物と物が必要です。 頻繁な水やり不純物のない沈殿した水。
- 植物に人為的に休眠期間を設けること。 このとき、温度を少し下げる必要があります 環境そして適度な水やり。
- 春の初めから秋の終わりまで、果物は月に3回、リン酸塩と窒素-カリウム溶液を使用した複雑な施肥が必要です。
ゆずの応用
ゆずは料理や薬として広く使用されています。 ロシアでは、この植物はあまり一般的ではなく、レモンや他の柑橘類ほど頻繁には使用されません。 しかし、ユズは料理に微妙で珍しい香りを与え、特定の病気との闘いに役立ちます。 別の使用方法は、部屋にフルーツの香りを付けることです。
医学の分野では、ブッダズハンド柑橘類の有益な特性は、胃腸疾患、高血圧、ウイルス感染症の治療に使用されています。 シトロンには鎮痛効果があり、免疫システムに効果があり、月経周期を正常化し、炎症の症状を取り除きます。 実践では、純粋な果物、ユズベースの軟膏、さまざまな飲み物や溶液を使用します。
シェフはフィンガーシトロンを使ってドライ フルーツ、砂糖漬け、ジャムを作り、デザート料理に加えます。 果物はサラダに含まれたり、シーフードや菓子料理に加えられます。 果物は料理にほのかな香りを加えるためにも使用されます。 皮を加えたお茶は、その繊細な味と有益な効果で広く知られています。 ユズ果肉はほとんど使用されず、ソースや最初の料理に加えられます。
フルーツの皮を加えたマスク、クリーム、ローションは高い評価を獲得し、自家製化粧品愛好家の間で人気を集めています。
禁忌
仏陀のシトロンハンドは、ほとんどすべての人に似合います。 主な理由摂取を避けるのは、柑橘類に対する個人の不耐性と過敏症です。
低血圧に苦しんでいる人や、最近赤痢にかかった人は注意して服用する必要があります。 果物を治療薬として使用する前に、医師に相談することが重要です。
私たちの理解では、シトロンは柑橘類とはまったく同じではありません。 ミカン科ミカン属の植物です。 レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライムなどの柑橘類もミカン科ミカン属の植物です。 つまり、みんな柚子にとっては「兄弟」なのです。 そして、それらはすべて、外観と特性の両方で互いに異なります。
市場で奇妙なレモンを買ったことがあるでしょう。皮は厚く、ゴツゴツしていて、中には果肉がほとんどなく、果汁もありません。 通常、そのようなレモンは、長い間横たわっていたか、失敗した品種であるため、「空」であると考えられます。 実は、これはレモンではなく、柚子なのです。
特徴的な機能 外観- ゴツゴツとしたこぶ状の皮膚。 香りはレモンよりスパイシーで「酸味」が少ないです。 皮の厚さは最大5センチメートルにもなります。 したがって、内部には果肉や果汁が入る余地がありません。 しかし、ゆずは果肉を使わずに皮を使います。 ゆずから果物の砂糖漬けが作られ、ジャムが作られ、レモネードが作られ、化粧品や香水に使用され、お茶に加えられたり、皮ごと生で直接食べられたりします。
ユズ科には、柑橘類のようには見えないユニークな標本が 1 つあります。その理由は、湾曲した人間の手のように見えるからです。 異なる側面または指を合わせます。 彼の名前 - 仏の手。 この果物は、家族の中で最も香りのよい果物と最も素晴らしい形をしているため、注目に値します。 エキゾチックな愛好家はそれを育てるのが大好きです 屋内植物.
植物の手入れ
仏陀の手の世話は、レモンなどの他の室内柑橘類の世話と同じくらい難しいものではありません。 おそらくすべての近縁種の中で最も熱を好む種であり、短期間の暴露でも死亡します。 氷点下の気温。 しかし、冬の窓辺のアパートでは、それは非常に気分が良く、積極的に実を結びます。 アパートで栽培される1つの果物の総重量が500グラムを超えることはめったにありません。 仏手ゆずの皮は厚すぎず、ゴツゴツしていて、中には果肉があり、酸っぱすぎず、香り豊かな果汁が入っています。
シトロンは苗木、挿し木、種子から育てることができます。 種子は3月に柑橘類用の特別な基質に播種されます。 種子は3週間以内に発芽します。 さらなる成長と発育のためには、隙間風や直射日光のない暖かい場所が必要です。 太陽の光彼は抑圧され、正常に成長することを許されていません。
夏には、苗を空中に取り出して、太陽や隙間風から守ることができます。 コマの乾燥を防ぐために、十分な水やりが必要です。 水は室温で分離して使用します。 サポートすることも必要です 高湿度スプレーまたはパレットに湿った膨張粘土を入れて空気を吹き込みます。
冬には、仏の手のゆずは、温度+ 14...16°Cの明るく涼しい部屋に保管する必要があります。 体温を下げるための休息期間が必要です。 水やりも減ります。
挿し木や苗木から育てたゆずは3年目から実がつき始めます。 種から仏手を育てた場合、実がなるまで7～8年待たなければなりません。
ゆずはビタミンを豊富に含む果物として古くから利用されてきました。 薬用植物、強い殺菌力を持っています。 船酔いや解毒剤としてのシトロンの使用はプリニウスによって記述されています。 ユズ果実は、消化器系の機能を正常化し、呼吸器疾患、妊婦の中毒症、赤腸、リウマチの治療にも使用されます。 皮下の血流を促進するためにマッサージクリームに使用されたり、髪にビタミンを浸透させてフケを除去するためにシャンプーに使用されます。 エッセンシャルオイルは、アロマテラピーで防腐剤や抗生物質として使用されます。 ゆずの殺菌力はレモンよりも強いです。 ユズは空気を殺菌し、虫を寄せ付けません。
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