家装飾材料牛乳を入れてパンケーキを焼きます。ミルク入りのおいしいパンケーキ

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牛乳を入れてパンケーキを焼きます。ミルク入りのおいしいパンケーキ

おいしいパンケーキのレシピ

今日私たちは共有しています簡単なレシピミルクを使っておいしいパンケーキを作ります。これらのパンケーキはとても柔らかく、同時に実質的に栄養価が高いことがわかります。

30分

170kcal

5/5 (1)

生地を準備したらすぐに焼き始めることができますが、イーストを使用したパンケーキは焼く前に浸す必要があります。
それらは薄くてレース状になり、スポンジ法を使用して作成すると、緩くて多孔質になります。
他の種類のパンケーキよりもカロリーが低い。
このようなパンケーキは、多くの場合、メインの独立した料理としてではなく、あらゆる種類の詰め物を添えたデザートとして提供されます。
他のレシピはほとんどがわずかに酸味を与えますが、それらは甘い味を持っています。

牛乳を使った薄いパンケーキの生地の作り方

ミルクを使ったパンケーキをテストするには、次のものが必要です。

生地の準備プロセス:

入手可能なすべての卵を深いボウルに割り、砂糖と塩を加え、泡が形成されるまでよく混ぜます。次に、小麦粉を徐々に加え、ダマが形成されないように絶えずかき混ぜます。得られた塊に温かい牛乳をそっと注ぎ、よく混ぜます。
生地を正確にこの順序で準備することが重要です。これが、生地がダマにならず正確に仕上がる唯一の方法です。
より良く混合するには、ブレンダーを使用できます。最終的には、生地は薄いサワークリームのような粘稠度になるはずです。
次のステップ- 既存の塊に植物油を追加します（必要に応じて、通常のヒマワリ油またはオリーブ油に置き換えることができます。主なことは、臭いがないか、ほとんど知覚できないことです。そうでないと、油がパンケーキの繊細な香りを圧倒する可能性があります）。
入手用薄いパンケーキ穴のある牛乳、生地などに、大さじ1〜2を追加できます。 きれいな水 。また、辛味を加えるためにバニラやシナモンを使用する主婦もいます。薄いパンケーキのファンはこの料理を気に入るでしょう。そのレシピはここで見つけることができます。

牛乳を使ったパンケーキの面白い作り方

そのようなパンケーキを準備する別の方法があります、それは異なります さらに簡単にそして費やす時間も減ります。

大きなボウルに大さじ2を入れて混ぜます。小麦粉、卵 - 3個、味に砂糖 - 大さじ1〜3を追加できます。 - より甘い味が欲しいのか、それともニュートラルな味が欲しいのかに応じて、小さじ1。ベーキングパウダー、大さじ1 牛乳と小さじ半分。塩。
これらすべてを完全に混ぜ合わせ、ブレンダーまたはミキサーを使用して泡立て、さらに大さじ2を加えます。牛乳を細い流れに注意深く注ぎ、既存の塊を絶えずかき混ぜます。最後にさらに大さじ3を追加する必要があります。植物油またはバターを加えて再度混ぜます。
結果は、次のような粘稠度の生地になるはずです。 ケフィア。このようなパンケーキは薄いフライパンで焼き、その底に植物油を常に塗り続ける必要があります。
焼きやすくするために、生地を流し込むことができます。ペットボトルパンケーキをそこからフライパンに直接注ぎます - これにより、調理時間をさらに節約できます。

これらのパンケーキにはどんな具材でも使用でき、誰もが自分の好みに合わせて選ぶことができます。

甘いもの（カスタード、クリーム、カードマス、コンデンスミルク、ジャムなど）。
塩味（チーズ、キャビア、卵入りご飯、キノコ、あらゆる形の野菜、肉製品、魚）。
トッピング（ジャム、サワークリーム、チョコレート、キャラメル、ホイップクリーム）。

パンケーキを焼くときのルール

ミルクを入れて薄いパンケーキを焼くのに最適です。 鋳鉄フライパン付き長いハンドル 、またはパンケーキ専用の特別なフライパン。

調理を始める前に、フライパンを中火にかけ、できるだけ熱く加熱し、植物油を塗ってから、生地をフライパンに注ぐ必要があります。注いでください 柄杓を中心に、その後、将来のパンケーキが薄い層に均一に広がり、円の形になるようにパンを傾ける必要があります。 1つのパンケーキを決定するための生地の量は、パンケーキが準備される皿のサイズに完全に依存します。パンケーキは厚すぎたり、不均一になったりしてはいけません。
生地を流し込んでパンケーキを素早く回転させる必要があります。彼らはもう焼かない 30～60秒それぞれの側で、場合によっては大幅に少なくなります。生地が金色の皮で覆われ始め、端が茶色になり始めた瞬間に、パンケーキをひっくり返し、木製またはスチール製のスパチュラで取り除くことをお勧めします。

ミルク入りのパンケーキは非常に簡単かつ迅速に準備でき、通常の日だけでなく休日にも提供できます。ゲストは間違いなく満足します。

連絡中

どの国にも、どの家族と同様、独自の伝統があります。郷土料理のレシピはたくさんあります。そして、すべての主婦は、特に大きな休日には伝統に従おうとします。クリスマスなら最も重要な料理はクティア、イースターならイースターケーキです。数ある素晴らしい祝日のもう 1 つはマースレニツァです。マースレニツァでは、すべての主婦が伝統的なパンケーキを焼き、最も多くの料理を準備します。いろいろなレシピパンケーキから。黄金色、血色がよく、太陽のように熱く、テーブルにはパンケーキが並び、春が近づいていることを意味します。

ロシアのパンケーキはパンケーキとは異なり、厚くて丸く、生地はイースト生地を使用して準備されます。パンケーキはパンケーキのように丸いですが、薄くて柔らかいです。パンケーキ生地はイーストを使わずに作ります。生地の作り方に応じて、パンケーキは牛乳、ケフィア、サワークリーム、ホエー、さらにはビールで作ることができます。そして、具材の種類の豊富さについては何と言えるでしょう！あなたの好みに応じて、餡は甘いか塩辛いかのどちらかになります。で最近私たちの地域では典型的ではないさまざまなエキゾチックな食品を混ぜて実験することが流行になりました。たとえば、カッテージチーズ入りのパンケーキにはマンゴーとパパイヤのかけらを加え、ミートパンケーキにはチリやバジルを加えます。

ミルク入りのパンケーキはおそらく最も一般的なパンケーキのレシピであり、長年にわたって証明されています。美しくておいしいパンケーキを作るための秘密をいくつか教えたいと思います。

- 小麦粉を摂取した方が良いですプレミアム;

- パンケーキが柔らかい味になるように、小麦粉を数回ふるいにかけます。

- 牛乳は沸騰させなければなりません。室温。牛乳に少量の水またはホエーを加えて強度を高めることもできます。

— バターは高品質でなければなりません。つまり、マーガリンやスプレッドではありません。

- パンケーキ用の特別なパンを持っている方がはるかに良いです。

- しかし、おそらく最も多いのは主な秘密パンケーキが焦げずに均一に調理できるようにします。各パンケーキを調理する前に、パンに非常に薄い脂肪の層を塗る必要があります。私も曽祖母と同じように、ラードの小片をフォークに乗せて使います。これは手早くて便利です。また、パンケーキのレシピでは動物性脂肪と植物性脂肪を混ぜることはありません。ただし、必要に応じて、特別なキッチンブラシを使用して植物油を使用することもできます。フライパンを一度塗るには、油を1滴垂らすだけで十分です。

材料（この分量でパンケーキ約16枚分）：

卵2個と黄身2個。
バター100g。
牛乳700ml。
小麦粉200g。
小さじ0.5 塩;
鍋に油を塗るためのラードの小片。

ミルク入りの薄いパンケーキのレシピ

牛乳を使ったパンケーキの生地の作り方。

1.測定します必要量小麦粉。小麦粉を2回ふるいにかけます。

2.エアリー感が増し、結果としてベタつきが強くなります。

3. 卵2個を小麦粉に割り、卵黄2個を加えます。理想的な選択このレシピでは、黄身が2個入った卵を購入する必要があります。すべてのスーパーマーケットで販売されているわけではなく、養鶏場の専門店でのみ販売されています。

4. バターを沸騰させずにウォーターバスまたは弱火で溶かします。それを正しく行う方法に関するいくつかの秘密。

これをより早く行うには、冷凍バターを粗いおろし金ですりおろします。すでに柔らかい場合は、鍋に入れて絶えずかき混ぜます。バターが溶け始めたらすぐに火から下ろし、激しくかき混ぜ続けます。液体の熱い油は、さらに加熱しなくても全体が溶けます。バターが溶けなくなってきたことに気づいたら、すぐにもう一度少し温めます。

このテクニックは時間がかかりますが、バターが沸騰することはありません。これは多くのレシピにとって非常に重要です。

油を少し冷ましてからボウルに注ぎます。牛乳と塩もそこに送ります。

5. 小麦粉が湿るまでスプーンまたはスイッチを切ったミキサーの泡立て器でかき混ぜます。この手順を省略すると、ミキサーをオンにした後、小麦粉がキッチン全体に飛び散ります。滑らかになるまで中程度の力で泡立てます。

6. パンケーキ生地が完成しました。とても風通しがよく、小さな泡が立ちます。今、彼は15〜20分間醸造する必要があります。その間にベーキングパンを準備できます。

薄いパンケーキの焼き方。

7. パンケーキ型をよく加熱するか、鋳鉄フライパン。新鮮なラードで潤滑します。便宜上、フォークを使用してこれを行うことをお勧めします。

8. 鍋を少し傾け、小さなお玉一杯の生地を注ぎます。

9. パンを滑らかに回転させると、生地が表面全体に均等に広がり、パンケーキが滑らかできれいに仕上がります。

10. パンケーキを揚げます。すべての生地が固まり、パンケーキの端が茶色になるまで待ちます。

11. パンケーキを反対側にひっくり返します。方法がわかっていれば、パンケーキを空中に投げてひっくり返すこともできます。でも私はパンケーキをひっくり返すのが得意ではないので、スパチュラを使います。

12. パンケーキが少しずれたり折れたりしている場合は、慎重にまっすぐに整えます。

13. パンケーキの反対側も焼きます。

パンが十分に熱ければ、パンケーキにきれいな穴が開きます。

14. 調理中、パンケーキを重ねて置きます。こうすることでパンケーキが乾燥せず、弾力性が保たれます。

ミルク入りの薄いパンケーキが完成しました！食欲旺盛！

みんなパンケーキを食べるのが大好きです。特にマースレニツァの週であれば。この時期は特に人気があります。この時期なので各家庭でも毎日のように焼かれています。

この料理は美味しくて、みんなが大好きなロシアのデザートです郷土料理。ジャム、コンデンスミルク、ジャム、サワークリームなど、何でも添えて食べられます。油を塗ったり、溶かしたバターに浸したりすることもできます。パンケーキは肉、カッテージチーズ、キノコ、魚などを詰めるのに最適です。

デザートは朝食だけでなく、いつでも食べられます。子供たちはこの料理が大好きであるだけでなく、大好きです。彼らはいつでも食べる準備ができています。はい、子供も大人も問題なく食べられます。

毎日のお料理にぴったりな牛乳を使った注目レシピをご紹介します！他のレシピもご覧になりたい場合は、以前の記事をご覧になることをお勧めします。きっと気に入っていただけると思います。

この方法は簡単なので私のお気に入りです。そして、それを使って焼くと、美味しくて美しいことがわかりました。ゲストをこのように扱うのは恥ずかしいことではありません。

材料：

牛乳 – 1リットル。
鶏卵 – 2個;
砂糖 – 大さじ2。
小麦粉 – 1.5カップ;
植物油 – 大さじ4;
塩 – 2つまみ。
ソーダ – 小さじ0.5;
バター - 好みで。

準備：

1.牛乳を火にかけ、温かい状態にします。

パンケーキを上手にひっくり返すためには、牛乳を温める必要があります。

2.深めのカップに割る鶏の卵。塩、砂糖、ソーダを加えます。すべてを泡立て器またはミキサーでよく混ぜます。追加ひまわり油そしてまたよく混ぜます。

3. 温かい牛乳をコップ1杯ほど加え、泡立て器で泡立てます。次に、小麦粉をふるいにかけてカップに直接入れます。ダマがなくなるまでかき混ぜます。

小麦粉は使用前にふるいにかけなければなりません。こうすることで酸素が飽和し、焼き菓子はより風通しの良いものになります。

4. 出来上がった生地に残りの牛乳を注ぎます。かき混ぜて15〜30分間放置します。この間に、すべての成分がよりよく溶解し、相互によく作用します。

パンケーキ生地の粘稠度は常に薄いクリームと同様である必要があります。

5. 他のものを焼かない特別なフライパンで焼くことをお勧めします。ただし、いくつかのルールに従うことで、他のものにも取り組むことができます。鍋を清潔に保つことが非常に重要です。そのため、ご使用前には必ず洗浄してください。洗ったフライパンを乾いた清潔なタオルで拭き、強火にかける。熱したフライパンにひまわり油を塗り、ペーパータオルまたはナプキン。再び火にかけ、さらに加熱します。焦げていないものの、熱いひまわり油の強い香りを感じたら、パンケーキを焼き始めます。

6. これを行うには、生地をよく混ぜ、お玉を熱いフライパンに注ぎます。同時に生地が表面全体に広がるように回転運動を行います。

7. 20秒ほど焼きます。端に焼き色がついたら、ヘラを使って反対側に返します。 2枚目に焼き色がついたら、出来上がったものをお皿に取り出し、すぐに2枚目を焼きます。

定期的に鍋に油を塗ることを忘れないでください。

8. パンケーキが乾燥しないように、バターまたは溶かしバターをパンケーキに塗ります。しかし、それはあなたの好み次第です。

おばあちゃんが作った、牛乳と熱湯で穴の開いた薄いパンケーキのレシピ:

材料：

牛乳 - 1杯。
熱湯 - 1杯。
鶏卵 – 2個;
バニラシュガー – 小さじ1;
小麦粉 - 1杯。
塩 – 小さじ0.5;
砂糖 – 大さじ1;
ひまわり油 – 大さじ3。

準備：

1.鶏卵をボウルに割り入れます。そこに塩、砂糖、バニラシュガーを加えます。砂糖が溶けるまでよく混ぜます。冷たい牛乳を注ぎます。

2. 小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

3. 次に、熱湯を細い流れに注ぎ、パンケーキのように生地が液体になるまで激しくかき混ぜます。ひまわり油を加えます。かき混ぜて10〜15分間放置します。

生地が調理されず、ダマが形成されないように、表面全体に熱湯を注ぎ、すぐに円を描くようにかき混ぜる方が良いです。

4. 底の厚いフライパンを用意し、火にかけます。底と壁に油またはラードを塗ると、鍋にくっつかず、簡単に取り除くことができます。

5.お玉を使って、生地を型の底が完全に隠れるように流し入れます。まずは片面を焼きます。焼き上がった生地がきつね色になったら、ヘラを使って裏返します。このようにして、準備した混合物をすべて使い切ります。

おいしいパンケーキと焼きたてミルク:

何でも焼くことができます。ベイクドミルクを入れて焼くだけで、さらに美味しくなります。田舎を思わせる味わいがすぐにあります。

材料：

焼きたての牛乳 – 1リットル。
鶏卵 – 3個。
砂糖 – 大さじ5;
小麦粉 – 2.5カップ;
塩 – 小さじ0.5;
ベーキングパウダー – 小さじ2杯。
植物油 – 大さじ3。

準備：

1. 深いボウルに焼きたての牛乳を注ぎます。鶏の卵を割る。塩と砂糖を加えます。すべてをよく混ぜます。

2. 小麦粉とベーキングパウダーもふるいにかけてボウルに入れます。滑らかになるまで、つまり塊が完全に溶けるまでかき混ぜます。そしてひまわり油を加えます。

3. フライパンに油を引き、お玉などで生地を流し込みます。端が少し焼けたら、ヘラを使って反対側に返します。製品が破損する可能性があるため、慎重に行ってください。

厚いパンケーキがお好みの場合は、さらに追加してください。

4. 油を塗ってお召し上がりください。

沸騰した牛乳に卵を入れないカスタードパンケーキのレシピ

彼らはベジタリアンとも呼ばれます。卵が入っていないからです。体重を減らしている人にも最適です。まあ、何か変わったことを試してみたいと思っている人向けです。

材料：

牛乳 – 1リットル。
小麦粉 – 0.5kg;
塩 – 小さじ0.5;
砂糖 – 大さじ3;
ソーダ – 小さじ2/3;
バター – 100グラム

準備：

1.鍋に牛乳を入れて火にかけます。沸騰させる必要があります。沸騰した牛乳に入れますバター.

2.小麦粉をふるいにかけてボウルに入れます。こうすることで酸素が飽和状態になります。

長期間放置されていた製品ではなく、最近購入したバルク製品を使用するのが最善です。生地の材料とよりよく相互作用するためです。

3.それに塩、砂糖、ソーダを加えます。少し混ぜます。

4. 沸騰させた牛乳を小麦粉に少しずつ注ぎ、生地をこねます。生地は液体である必要があります。クリームに近いですね。濃い場合は牛乳を加えてください。

5. 熱したフライパンにラードを塗り、お玉を使って生地の一部を流し出します。生地は型の底を満たすはずです。 20秒後、パンケーキを反対側にひっくり返し、ほぼ同じ量だけ焼きます。完成したものにはオイルを塗ることができます。

最薄の穴あき透かしパンケーキ

繊細な料理はいつでもできるわけではなく、誰もが成功できるわけではありません。しかし、もしかしたらあなたは何か間違ったことをしているかもしれません。このレシピを試してみると、薄くておいしいです。

材料：

鶏卵 – 3個。
小麦粉 - 1杯。
牛乳 - 1杯。
水 – グラス1杯。
砂糖 – 大さじ3;
塩 – 1つまみ。
ベーキングパウダー – 小さじ1;
ひまわり油 – 大さじ2。

準備：

1. 深めのカップに卵を割り入れ、塩と砂糖を加えます。泡立て器で混ぜます。

2. 牛乳と水を加えて混ぜ続けます。

3. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒に注ぎ、ひまわり油を加えます。滑らかになるまで生地をこねます。液体である必要がありますが、水のようなものではありません。

4. 油をしき熱したフライパンで両面焼きます。

瓶から薄いパンケーキ生地を作る方法

これ本来のやり方お玉を使わなくていいので焼けます。そして、焼くことができるボトルを使用します。そして、これは非常に重要なことですが、食器を汚すことはありません。一度に生地を使い切らない場合は、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

材料：

鶏卵 – 3個。
牛乳 – グラス2杯。
小麦粉 - 1杯。
砂糖 – 大さじ3;
塩 – 小さじ0.5;
植物油 – 大さじ2;
ソーダ – 小さじ0.5。

準備：

1. 漏斗を使用して、小麦粉、砂糖、塩、ソーダなどのバルク製品をすべてボトルに注ぎます。

2. 次に牛乳を注ぎ、植物油。卵を割る。

3. ボトルを閉め、製品がすべて混ざるまで振ります。生地が均一になったら、20分間放置して休ませます。

4. フライパンを十分に熱し、ラードまたは植物油を塗ります。ボトルから生地を注ぎ、パンケーキの片面を焼き、次に反対側を焼きます。薄くて穴が開いているはずです。

コルクに穴を開ければ、型の形に生地を流し込むことができます。

ミルクとコニャックを添えたソーダなしの薄いパンケーキ

はい、この食べ物には何も使用されていません。最近、コニャックを使ったレシピを見つけたので、試してみることにしました。もちろん、それは非常に興味深いことがわかります。どこかにコニャックのボトルが転がっていたら試してみてください。

材料：

小麦粉 - 1杯。
水 – 大さじ2。
コニャック – 大さじ2。
鶏卵 – 4個。
牛乳 – グラス2杯。
バター – 20グラム;
塩 – 小さじ1。

準備：

1.バターを溶かします。そこに小麦粉と塩を加えます。コニャック、水、牛乳も注ぎます。鶏の卵を割ります。すべてをミキサーまたは泡立て器でよく混ぜます。

2. フライパンを火にかけ、サラダ油をひきます。パンケーキを両面焼きます。甘くないパンケーキなので、具材を包んだり、そのまま食べたりできます。

牛乳とイーストで作ったパンケーキは薄くてとても美味しいです

この料理は牛乳、小麦粉、卵だけでなくても作ることができます。ただし、酵母も使用します。おそらくそれを使ったパンケーキを試したことはありませんか？それではレシピをご紹介します。

材料：

牛乳 – 3杯。
ドライイースト – 1袋 10 g;
鶏卵 – 2個;
小麦粉 – 0.5kg;
砂糖 – 大さじ2。
塩 – 小さじ1。
植物油 - 大さじ2。

準備：

1. コップ半分の牛乳を火にかけ、温まるまで加熱します。沸騰させるのではなく加熱するだけですのでご注意ください。そこにイースト、ひとつまみの塩、小さじ1杯の砂糖を注ぎます。かき混ぜて、暗くて暖かい場所に置きます。これは酵母が働き始める、つまり泡立つためです。

2. 残った液体も加熱する必要があります。

3. 小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、塩、砂糖、イーストを加えます。鶏卵を割り、牛乳を少しずつ丁寧に加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。次に、ひまわり油を注ぎ、もう一度かき混ぜます。

4. 生地を暖かい場所に置きます。 2〜3倍に膨らむはずです。膨らんだら、かき混ぜて再び醸造する必要があります。

5. 生地の準備ができたので、焼き始めましょう。これを行うには、フライパンを完全に加熱し、植物油を塗る必要があります。お玉を使って生地を型に流し込み、通常のパンケーキと同じように、最初は片面、次にもう片面を焼きます。ジャムやサワークリームを添えて食べることもできます。

サワーミルクで穴の開いたパンケーキを作る

あなたが持っている場合腐った牛乳なら、捨てる必要はありません。素晴らしくておいしい焼き菓子を作るのに使用できます。

材料：

サワーミルク – 1リットル。
小麦粉 – 2カップ;
鶏卵 – 2個;
塩 – 小さじ1。
砂糖 – 大さじ3;
植物油 – 大さじ3。

準備：

1.ボウルに小麦粉を入れ、卵を加えて混ぜる。

2.牛乳を注ぎ、ミキサーで混ぜます。

3. 残りの製品（塩、砂糖、植物油）を加えます。そして混ぜます。

4. 熱したフライパンに油をひき、お玉で生地を少し流し入れます。両面を焼きます。具材を包んでもよし、ジャムを添えてそのまま食べてもよし。

粉ミルクを使った生地の作り方は？

家に牛乳がなくて飲むことができないが、粉ミルクはあるという場合。それなら、絶対に使う必要があります。粉ミルクを使っておいしいデザートを焼きましょう。

材料：

水 – 1リットル。
ひまわり油 – 大さじ2;
塩 – 小さじ0.5;
鶏卵 – 3個。
粉ミルク – 大さじ6。
砂糖 – 大さじ3;
小麦粉 – 2.5カップ。

準備：

1.生地をこねる容器に、小麦粉とひまわり油を除くすべての製品を入れます。すべてをミキサーでよく混ぜます。

2. 小麦粉を加え、ダマが完全に消えるまで混ぜます。次にひまわり油を加えます。

3. 油を引いて熱したフライパンに生地を流し入れ、両面を焼きます。ジャムなどご家族のお好みのものを添えてお召し上がりください。

食欲旺盛！

パンケーキが嫌いな人を私は知りません。もちろん、好みは人それぞれ異なります。薄いレースのパンケーキが好きな人もいれば、それを好む人もいますふわふわパンケーキ、そしてさらに他の人は、ジャガイモのパンケーキ、ズッキーニ、またはズッキーニのパンケーキなど、単に野菜のパンケーキを愛しています。あるいは、これらのオプションすべてが気に入っているかもしれません。

パンケーキのテーマは非常に広範囲にわたるため、私たちの想像力が無限に広がる余地があります。そして、レシピが多すぎてどれを選べばいいのか分からないこともあります。私自身の経験から言えますが、理想のレシピを見つけるには、材料の量と配合をかなり長い間試す必要があります。そして興味深いのは、私たち全員が同じ料理に対してお気に入りのレシピを持っているということです。

今日どのようなパンケーキを作るかまだ決めていない場合は、以前の問題に目を向けてレシピに慣れることをお勧めします。

今日は牛乳を使って薄いパンケーキを作ります。小麦粉だけで作るわけではありませんのでご了承ください。

ミルク入りの薄いパンケーキ - 実績のあるシンプルなレシピ

なぜ私たちは薄いパンケーキが好きなのでしょうか？すべてが非常にシンプルです - それらは特に柔らかくておいしいので、そのようなパンケーキは封筒に折り畳んだり、詰め物を詰めたりすることができます。パンケーキは揚げるときに破れず、弾力があることが重要です。私の長年のレシピをあなたに共有します。パンケーキを焼くのが非常に簡単であることが初心者にもわかるように、準備を非常に詳細に説明します。

必要なものは次のとおりです。

牛乳 - 600ml
小麦粉 - 300グラム。
卵 - 2個
砂糖 - 大さじ2 l.
塩 - 小さじ1
ソーダ - 小さじ1/2
植物油 - 大さじ3 l.

卵2個を深いボウルに入れ、砂糖、塩、ソーダを加えてよくかき混ぜます。泡立てる必要はありません。

2. パンケーキ生地の場合は、牛乳を少し温めることをお勧めします。加熱しすぎないように注意してください。加熱しないと卵が固まってしまいます。卵液に牛乳の全量の半分を注ぎ、ダマにならないようにかき混ぜます。

3. 小麦粉を加え、同じく全体の半分くらいを取ります。滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。

4. 残りの牛乳を注ぎ、小麦粉をすべて注ぎ、ダマが消えるまで再度かき混ぜます。小麦粉と牛乳を少しずつ加えていくと、生地がより均一になります。

薄いパンケーキの生地は、生クリームのような液体の粘稠度を持つ必要があります。生地が厚ければ厚いほどパンケーキも厚くなります。

5. 植物油を大さじ3〜4杯ほど生地に加えます。

油を使うとパンケーキの弾力が増し、フライパンにくっつきにくくなります。

6. 生地は必ず20〜30分休ませてください。この間に生地の中にグルテンが形成され、パンケーキに弾力が生まれます。

7. フライパンをよく熱し、少量の植物油を注ぎます。パンケーキの生地を型の中央に流し込み、傾けます異なる側面, 生地をフライパン全体に薄く広げます。

8. 焦げないように中火で揚げます。片面1分くらいで焼き上がります。ここでもう気を散らすことはできません。プロセスはすぐに進みます。パンケーキをひっくり返し、焼き上がったものを平らなお皿に置きます。

それぞれのパンケーキに溶かしバターを塗ると、とても美味しく仕上がりました！

これらのパンケーキは、フィリングを包んだり、サワークリーム、ジャム、蜂蜜と一緒に食べるのに最適です。

牛乳と熱湯を入れたカスタードパンケーキ - ステップバイステップのレシピ

熱湯を注ぐことから、パンケーキ用のシュー生地と呼ばれています。沸騰したお湯が小麦粉を注入しているようで、生地は非常に弾力性があることが判明し、そのようなパンケーキは柔らかく、同時に「信頼性があり」、破れません。穴の開いたパンケーキが好きなら、シュー生地が便利です。

必要なものは次のとおりです。

牛乳 - 1杯
小麦粉 - 1カップ
卵 - 2個
水 - 1/2カップ
砂糖 - 大さじ1 l.
塩 - 小さじ1/2
ベーキングパウダー - 大さじ1 l.
植物油 - 大さじ5 l.

まず、ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。泡立て器でかき混ぜます。

2.牛乳を注ぎ、再度かき混ぜます。

3. 小麦粉にベーキングパウダーをすぐに加えます。小麦粉をこし器でふるいにかけ、卵と牛乳の混合物に少しずつ加えます。水を加え続けるので、混合物が均一になるまでかき混ぜる必要はありません。

4. コップ半分の熱湯を生地に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

5. 植物油大さじ5を加えます。

6. 生地を強くするために5〜10分間放置します。

7.よく熱したフライパンで両面焼きます。

おばあちゃんのおいしいパンケーキのレシピ

私たちの祖母はパンの焼き方を知っていましたおいしいパイそしてパンケーキ。これらのレシピが世代から世代へと受け継がれていくのは素晴らしいことです。

薄いイーストパンケーキの準備

料理なんて無理だと思ってた薄いパンケーキ酵母と一緒に。でも、初めて友人にレシピを借りて作ってみました。非常においしいことに加えて、非常に弾力性があり、破れないという利点があります。

必要なものは次のとおりです。

牛乳 - 500ml
小麦粉 - 250グラム。
卵 - 1個
サワークリーム - 50ml。
ドライイースト - 小さじ1
砂糖 - 大さじ2 l.
塩 - 小さじ1/2
植物油 - 大さじ3 私

調理用酵母生地事前にすべての製品を冷蔵庫から出し、牛乳を少し温めてください

小麦粉は必ずふるいにかけ、そこにドライイーストを加えて混ぜてください

2.温めた牛乳を細い流れで注ぎ、だまがなくなるまでよくかき混ぜます。生地がすぐに泡立ち始めるのがわかります。

牛乳は40度以下で加熱してください

3. 卵を溶き、塩、砂糖を加えます。再度混ぜてボウルをタオルで覆い、暖かい場所に置いて1時間ほど生地を発酵させます。

4. 熱したフライパンで焼きます。フライパンに植物油を塗ります。パンケーキはとても食欲をそそり、美味しく、美しい穴が開いています。

ハーブ入りチーズパンケーキ

雑誌で見てすぐに作ったオリジナルレシピは、その珍しさと美味しさに魅了されました。パンケーキ生地にはチーズを練り込んでいます。試してみましょうか？

必要なものは次のとおりです。

牛乳 - 400ml
小麦粉 - 170グラム。
ハードチーズ - 200グラム。
卵 - 3個
ニンニク - 1片
ベーキングパウダー - 小さじ1
ディルまたはパセリの味
砂糖 - 小さじ1
塩 - 小さじ1/2
植物油 - 大さじ2 l.

牛乳は室温か少し温めてください。深めのボウルに入れ、卵と牛乳を入れてよく混ぜます。

植物油を注ぎ、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えます。もう一度混ぜます。

小麦粉をふるいにかけ、生地に加えます。滑らかになるまで泡立て器で常にかき混ぜます。生地は10〜15分間休ませる必要があります。

チーズを中くらいのおろし金ですりおろし、生地に加えます。プレス機に通したニンニクを加えます（オプション）。

ディルを細かく刻み、生地に加えます。すべてをかき混ぜて生地の準備が整いました。

よく熱したフライパンで焼きます。薄くて食べ応えのあるパンケーキが出来上がります。

パンケーキにはサワークリームや溶かしバターを添えることができます。

パンケーキを手早く美味しく焼き上げます

このビデオでは、牛乳を使って薄いパンケーキを作る方法をご覧ください。古典的なレシピ。複雑なことは何もなく、手早く簡単においしいおやつで家族を喜ばせることができます。

そば粉を使った薄くておいしいパンケーキ

メニューを多様化したいですか？ — 小麦粉とそば粉を混ぜてパンケーキを作ります。パンケーキの色は少し濃いかもしれませんが、そばが体にどれほど有益であるかはわかります。

必要なものは次のとおりです。

牛乳 - 500ml
小麦粉 - 100グラム。
そば粉 - 70グラム。
卵 - 3個
砂糖 - 大さじ1 l.
塩 - 小さじ1/2
バター - 80グラム。
植物油 - 大さじ2 l.

そば粉から薄いパンケーキを作りたい場合は、必ず小麦粉を加えてください。小麦粉のおかげで、生地にグルテンが含まれているため、揚げたときにパンケーキが崩れることはありません。

小麦粉とそば粉を混ぜ、塩を加えます。

2. 別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。

3. バターを溶かし、卵に細い流れで注ぎ、絶えずかき混ぜます。

4. かき混ぜることをやめずに牛乳を再び加えます。

5. 次に、そば粉と小麦粉の混合物を加え、塊が完全に消えるまでかき混ぜます。生地はかなり液体で、生クリームと同じくらいの粘稠度である必要があります。

そば粉の生地は数時間放置するか、冷蔵庫に一晩置いておくとさらに良いでしょう。

6. 焼く1時間ほど前に生地を冷蔵庫から出し、再度よく混ぜるととろみがつきます。

7.よく熱したフライパンにサラダ油をひいて焼きます。

残っているのは、美味しくて満足のいくパンケーキで愛する人を驚かせることだけです。

卵を使わず牛乳とミネラルウォーターで作る穴あきパンケーキ

牛乳とミネラルウォーターで作るパンケーキは、とても柔らかくて薄く、好みに応じて穴が開きます。

必要なものは次のとおりです。

- - 牛乳 - 100ml
  - 小麦粉 - 180グラム。
  - スパークリングミネラルウォーター - 150 ml。
  - 砂糖 - 小さじ1
  - 塩 - 小さじ1
  - ベーキングパウダー - 小さじ1/2。
  - ドライイースト - 小さじ1/2。
  - 植物油 - 大さじ2 l.
イースト生地を準備しているので、すべての製品は室温、またはさらに温かいものである必要があります。

1. 牛乳を温めてイーストを溶かし、砂糖を加えて生地を温めて10分間放置します。彼女は立ち上がらなければなりません。
生地にミネラルウォーターを注ぎます。水は室温でなければなりません。
そこにふるった小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加えます。すべての材料をよく混ぜ、暖かい場所に約20分間置きます。
この間に生地が「上がって」膨らむはずです。熱したフライパンでパンケーキを焼き、定期的に植物油を塗るだけです。