家コミュニケーションハイキング旅行のプレゼンテーションでの食事。ハイキング中の食事

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ハイキング旅行のプレゼンテーションでの食事。ハイキング中の食事

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近年、観光業は著しく発展し、国際規模で大きな社会経済現象となっています。その急速な発展は、世界の国家と人民の間の政治的、経済的、科学的、文化的結びつきの拡大によって促進されています。観光業の大規模な発展により、何百万人もの人々が祖国や他国の歴史についての知識を広げ、特定の国の名所、文化、伝統を知ることができます。

経済的な観点から見ると、観光は観光客による有形財、サービス、物品の特別なタイプの消費であり、経済の別個の部門として区別され、観光客に必要なものすべて（乗り物、食べ物、宿泊施設、文化的要素）を提供します。ソーシャルサービスやエンターテイメントイベントなど。したがって、観光は（一部の国では）国民経済の最も有望な部門の 1 つです。

旅行と観光は、人間の活動の特定の方法を説明する 2 つの密接に関連した概念です。これは、レクリエーション、受動的または能動的な娯楽、スポーツ、周囲の世界の知識、貿易、科学、治療などです。しかし、旅そのものを定義し、他の活動領域から区別する特徴的な行動、つまり一時的な移動が常に存在します。通常の場所や居住地とは異なる、別の地域や国に行く人。旅行は、その目的に関係なく、空間と時間の中での人々の移動を表す用語です。

人間はその進化全体を通して、貿易を発展させ、新しい土地を征服して開発し、資源と新しい輸送ルートを探索するために、世界の知識と開拓者への欲求を特徴としてきました。観光は人の移動の特殊な形態になりつつあります。これは、船員、探検家、歴史家、地理学者、ビジネス界の代表者によって行われた旅行や発見に基づいて発展し、数多くの科学研究、観察、記述、文学的、歴史的、地理的資料、報告書、日記を収集しました。観光業の出現は、社会生産の性質の根本的な変化、交通手段や通信手段の発展、さまざまな分野での世界経済関係の確立の結果として可能になりました。

ロシアの観光業には独自の発展の歴史があります。いくつかの時代があり、それぞれに独自の特徴があります。

仕事の目標: 観光旅行の計画とその中での自律的な生存の基本原則と法則を探索し、研究します。

研究対象: 観光活動。

研究の目的・目的・主題に応じて、以下のことを決める必要があります。 タスク:

1. 観光、観光活動の概念を教えてください。

2. 観光旅行の企画と実施のスキームを分析する。

3. 観光旅行中の主な極端な状況をカバーします。

4. 極限状況での生存と生存のプロセスを探ります。

実用的な意義: 結論と推奨事項は、観光や教育活動、講義や実践的な授業で使用できます。

この論文では、観光の概念、観光の種類、その主な構成要素、さらに観光旅行のプロセス、その組織、実施、基本的なルールと極限状況での生存法則について考察します。

セクション 1. 観光は最も重要な種類のアクティブなレクリエーションです
1.1. 観光と観光活動の概念

観光は、アクティブなレクリエーションの一種です。観光には、国内旅行、海外旅行、アマチュア旅行、組織旅行、山岳旅行、自動車旅行、歩行者旅行、スポーツ旅行など、さまざまな種類と形態があります。

したがって、アマチュアツーリズムには、観光客自身が開発した、または観光クラブが推奨したルートに沿ったハイキングや旅行が含まれます。ルート、観光客グループの構成、装備、食料の提供、交通手段、資金調達が独立して組織される、アクティブな旅行モードが特徴です。

組織化された観光では、観光客は、観光クラブ、旅行・ツアー代理店、または観光・スポーツ団体によって計画され、特別に準備された旅行や旅行に参加します。

旅行の目的は、旅行者の動機を最初に区別するための基礎となります。旅行の目的には、休息、レジャー、娯楽が区別されます。認知。スポーツとそのサポート。処理; 巡礼; ビジネス目的。ゲストの目標。

レクリエーションの種類により、旅行を選択する際に観光客の動機を条件付きで分類することができます。健康管理、スポーツ、教育、自己表現と自己肯定の機会、同じ考えを持つ人々の間で好きなこと（趣味）をする機会などです。人々、ビジネス上の問題の解決、エンターテイメントと人々とのコミュニケーションの必要性、好奇心を満たすこと、そして文化レベルの向上。

一般に、観光は楽しみであり、能動的または受動的レクリエーション、レジャー、娯楽です。しかし、年齢、教育、人生経験、婚姻状況、収入、その他の要因に応じて、人それぞれが観光についてまったく個別に想像します。十分な近似があれば、希望する休暇の原則について共通の理解を持ち、旅行を選択する際に同様の決定を下す集団を特定することができます。
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--PAGE_BREAK-- 1.2. 観光の種類と形態

我が国における現代の観光は、主にハイキング、スキー、水上、山、サイクリング、洞窟探検、自動車、オートバイなどの観光に代表されます。観光の実践では、複数の種類の観光が 1 つの旅行に組み合わされることもあります (たとえば、学生は旅行の一部をカヤックに乗り、ルートの一部は自転車に乗ります)。この混合タイプの観光はコンバインド（自転車カヤック）と呼ばれます。さまざまな種類の観光の中で、学生にとって最もアクセスしやすいのはハイキングとスキーです。

ハイキングや旅行には追加の交通手段（スキー、ウォーター、自転車など）や特別な装備（登山や洞窟探検）は必要なく、冬季の観光の継続を確保するために主に雪が降らない時期に行われます。スキー観光に切り替えます。どのような観光スキー旅行でも、参加者には深刻な要求が課せられます。

観光客の仕事の主な形式は、観光セクションでの授業、ハイキング、旅行、観光客の集会、競技会などです。

ハイキングは 1 日、2 日、または 3 日で行うことができます。このようなハイキングは週末ハイキングと呼ばれることもあります。

旅行は数日間にわたる旅行で、通常は休暇中に行われます。ハイキングや旅行は近くても遠くても構いません。彼らのルートは、母国の領土を通過することも（近く）、国境を越えて国の他の地域や地域を通過することもできます（遠く）。

スポーツ的な性質の旅行は、難易度によって 5 つのカテゴリーに分類されます。その複雑さは、ルートの長さ、障害物の数と性質、およびこのタイプの観光に特徴的なその他の要因によって決まります。
1.3 スポーツとヘルスツーリズムの人体への影響

身体への影響の程度に応じて、健康を改善するあらゆる種類の身体文化（動きの構造に応じて）は、周期的性質の運動と非周期的性質の運動という2つの大きなグループに分けることができます。周期運動は、同じ完全な運動サイクルを長時間継続的に繰り返す運動行為です。これらには、ウォーキング、ランニング、スキー、サイクリング、水泳、ボート漕ぎが含まれます。非周期的なエクササイズでは、動きの構造には定型的なサイクルがなく、実行中に変化します。これらには、体操や筋力トレーニング、ジャンプ、投げ、スポーツゲーム、武道などが含まれます。非周期運動は筋骨格系の機能に主な影響を及ぼし、筋力、反応速度、関節の柔軟性と可動性、神経筋系の不安定性を高めます。非周期的な運動が主に使用されるタイプには、衛生体操および産業体操、健康および一般体育（GPP）グループのクラス、新体操および運動体操、および「ハタヨガ」システムを使用した体操が含まれます。

身体活動は人間の生活と発達にとって重要な条件の 1 つです。それは体の成長、発達、形成のプロセスを刺激する生物学的刺激として考慮されるべきです。

身体活動は、人の機能的能力、年齢、性別、健康状態によって異なります。

ほとんどの人にとって、健康とフィットネスを維持するための最も受け入れられ、適切な方法は身体活動であり、年齢と健康状態に応じて調整され、朝の運動、毎日のウォーキングやスキーからランニング、ジムでの激しい運動まで、さまざまな種類の身体運動が含まれます。、水泳、さまざまなスポーツゲーム (サッカー、バレーボール、バスケットボール、テニス、ホッケーなど)

動きは生き物にとって不可欠な性質です。自然治癒システムでは、2 種類の動きが区別されます。1 つは空間内で最も好ましい位置に体の位置を変更する外部動作、もう 1 つは体自体の機能を確保し、筋肉組織に運動に必要なエネルギーを供給する内部動作です。体。身体的な運動は自由時間を過ごすための最良の方法であり、人の健康状態の指標となります。適切な身体活動を拒否すると、体内の運動に深刻な障害が生じ、多くの慢性非感染性疾患（心血管疾患、がんなど）の危険因子となります。

第2節観光旅行の企画
2.1. 観光用の装備と装備

装備には、ルートを移動する際の最大限の安全性、ハイキング中の一定の快適さ、そして直面するタスクを首尾よく完了する能力のための条件を作り出すために観光客が持参するアイテムが含まれます。

機器は、寒さ、暑さ、高湿度などの条件下でも使用できるように、軽くて耐久性がなければなりません。

装備は個人用とグループ用に分かれています。 Personal はハイカーによって使用され、個人的なニーズに応えます。グループの設備はグループ全体のニーズに応えます。

グループ設備

個人用装備

帽子は日差しと寒さから守る

観光客用バケツ

霜よけ布マスク（冬用）

サングラス

冬のハイキング用のスカーフ

ボイラー

ストームジャケットまたはストームスーツ

ポリエチレンケープ

厚手の素材を使用したパンツ

トレーニングスーツ

ペンチ

防寒下着（冬山登山用）

ドライバー

無地とウールの靴下

スニーカーとハイキングブーツ

スキーブーツ

分度器

寝袋

フォームマット

オドメーター

応急処置キット

カメラ

映画フィルム

露出計

主ロープと補助ロープ

カービン銃

アルペンストック

鉛筆

ポストカード

ボードゲーム

封筒

ギターおよびその他の楽器

観察日記（旅行）

タオル

コレクション用のボックスとフォルダー

歯磨き粉

レコードプレーヤー

フットタオル

トランジスタ受信機

自転車

カヤック

パスポートまたは学生証

個人のお金

オートバイ

ルートシートまたはルートブック

保護地域への立ち入り許可

旅行の書類

鉛筆など

キャンプに最も便利なテントは、最大 4 人まで宿泊できるテントです。アバラコフデザインの登山用バックパック、ヤロフデザインの遠征用バックパック、その他のフレームバックパック。丈夫で緻密な生地で作られ、長方形または楕円形の底が縫い付けられ、幅広のショルダーストラップ、幅広のポケット、幅広のフラップ蓋が付いているバックパックを優先してください。寝袋の中でもブランケットのように折りたためるジッパー付きのものが特に便利です。寒い季節には、そのようなバッグをジッパーで結合して2〜3人用の「集合体」にすることができ、これによりハイキングの参加者の相互暖房がより良くなる可能性が生まれます。グループ料理に最適なオプションは、底が楕円形（爆弾の形）のバケツを 3 ～ 4 個セットにし、一方を他方に挿入することです。キッチン用防火具には、注ぎスプーン (お玉)、柄の長いマドラー、油布、帆布ミトン、フック、チラシも含まれます。

ハイキングブーツは、ハイキングに最も快適な靴です。 1 サイズ大きく、無地の靴下とウールの靴下 2 枚の上に簡単にフィットするはずです。

バックパックに物を適切に詰め込むことができることが非常に重要です。柔らかいもの (寝袋、ジャケット、セーター) を背中に向けて置き、底に柔らかいクッションができるようにします。次に重いものを背中側に置きます。バックパックが上に伸びてボールの形にならないように、他のものはすべて重いものの上に置きます。一番上には、道路上または次の休憩所で必要になる可能性のあるものを置きます。ハイキングの装備の責任者は、すべての家庭用品を配布し、その安全を監視します。

観光客の手は自由でなければならず、持つことができるのはアルペンストック、普通の棒、ピッケルのみです。
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--PAGE_BREAK-- 2.2. ハイキングの日課

運転モードの正しい選択、力の合理的な配分、さまざまな地形での移動方法と障害物を克服するテクニックの習得、これらすべてにより、意図したルートを首尾よく安全に完了することが可能になります。

日常生活では、体力を回復するために必要な負荷と休息を交互に一定のリズムで行う必要があります。 10 代以上の若者や若い男性の場合、乗り換え時間は 40 ～ 45 分以内ですが、ルートセクションが複雑になるとさらに短くなります。小さな休憩は通常 10 ～ 15 分続きますが、複雑で難しいセクションでは 20 ～ 25 分に達します。走行モードは地形、季節、天候、その他の条件によって異なります。 1 日の前半は、1 日の移動時間の 60% 以内を移動することをお勧めします。 1 日のトレッキングを均等なセクションに分割することで、観光客は昼食前にルートの 4 ～ 6 セクションをカバーし、昼食と休憩後にさらに 2 ～ 3 セクションをカバーする時間を確保できます。午後の昼食、午後の休憩、小旅行と地元の歴史の学習には、少なくとも 3 ～ 5 時間かかる場合があります。

日常生活のサンプル。

起床、運動、朝のトイレ（冷水での洗濯または入浴）、キャンプの終了作業。

朝食、キャンプの閉鎖作業の完了、エリアの清掃。

グループの移動、小旅行、遠足、地元の歴史活動。

13:00 – 17:00

たっぷりとした昼休み（昼食、休憩、地元の歴史の勉強、ゲーム）。

17:00 – 19:00

移動、短い休憩、小旅行、地元の歴史の勉強。

19:00 – 20:30

一晩休憩し、キャンプを準備し、夕食をとります。

20:30 – 22:15

自由時間 - 個人的な日記を書いたり、友達と会話したり。文化的なイベント - 歌、物語、ゲームなどの夜。

22:15 – 22:30

一日を総括する夜のラインナップ。

22:30 – 23:00

夕方トイレ、就寝準備。

天気が暑い場合は、午前 6 ～ 7 時にルートに出発する必要があります。つまり、睡眠後は早めに起きる必要があります。 10時から11時にその日の前半のトランジションが終了します。暑さが治まってから、通常は 18 時間以内にハイキングを開始することをお勧めします。早起きしてルートを出発することは山でも有益です。朝は川の水がまだ増しておらず、落石の発生が少なく、雪崩が発生しやすい地域を移動する方が安全です。

グループは常に均等に「最も弱い人のペース」で歩く必要があります（したがって、グループは同等の強さに従って選択され、深刻なハイキングの準備をして、弱い人のレベルを平均的でより強いものに引き上げます）。動きの均一性は、観光客の体力とパフォーマンスの維持に役立ちます。動きの均一性を維持するには、同じ時間内の歩数の一定性を監視する必要があります。さらに、荒れた地形では、観光客の歩幅は、簡単な下り坂では長くなり、難しいセクションや登りでは狭くなります。観光客は休憩所を出ると、ゆっくりと最適な速度を上げ、次の休憩所に近づくにつれて速度を落とします。

移動に関しては、観光客グループは一度に 1 列に配置されます。最初に行くのはガイド (ナビゲーター) です。ガイドはルートのこのセクションをよく知っており、通過するための最適な方法を選択し、移動のペース、移行と停止の時間を監視します。観光客の列の最後には、通常、修理工または整備士がいます（旅行がスキー、カヤック、サイクリングなどの場合）。後続の人は、列内の観光客の間に大きな隙間がないようにし、誰も遅れをとらないようにしなければなりません。停止または減速する必要がある場合は、リーダーに合図を送ります。

ルートに沿って移動する場合、参加者同士の音声または視覚的コミュニケーションが失われるまで、列に侵入することは (特に学生のグループの場合) 許可されません。トレッキングリーダーはグループの管理とルートの安全を確保します。彼は常に危険なセクションを最初に通過します（他のセクションでは列内の彼の位置は規制されていません）。

ハイキングの場合、ルートの各セクションを通過する方法は、地形、土壌の状態、植生、小道や道路の有無によって決まります。牧草地、未耕作の野原、雑木林、下草が密生していない森林は方位角で通過します。密集した下草、起伏の多い地形、藪の茂みがある森林は、たとえ 1 日のトレッキング時間が大幅に長くなったとしても、トレイルに沿って横断するのが最適です。

持ち上げるとき、足はつま先ではなく足全体に置きます。登りが急なほど、観光客はゆっくり登るべきです。土とのトラクションを高めて歩きやすくするために、このような登りでは足を外側に向けます。長く「長時間の」登りの場合は、斜面に向かって右側、左側と交互に曲がりながら「蛇行」して登ることをお勧めします。

森林の茂みや密集した茂みを通過しながら、列内の距離は急激に減少し、後続の各参加者は前の参加者の動きを繰り返します。つまり、枝をつかんだり遠ざけたりするなどです。湿地ではありますが、通行可能なエリアはハンモックを乗り越えます。川やその他の水の障壁 - 橋や宝物を越えて。荷物が不安定な場合は、ポールで固定してその上を歩いたり、ロープの手すりを引いたり、長いポールを手すりとして使用したりする。必要に応じて丸太の交差が行われますが、これには特別なスキルが必要です。流れが穏やかな川は、お互いに強制保険をかけて渡河することができます。
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--PAGE_BREAK-- 2.3. ハイキング旅行中の休憩と宿泊

観光地（ビバーク）は、トレッキング参加者にとっての立ち寄り地であり、休憩、食事、睡眠、収集した旅行資料の処理、地元の歴史の研究、およびさらなる旅の準備のための場所です。期間に応じて、休憩は小規模、大規模（昼食または小旅行、地元の歴史）、一晩の休憩、および日中の休憩に分けられます。

休憩を計画するための特別な条件は、ハイキングの参加者にとって安全な場所を選択することです。大規模な停止、一晩滞在、数日間の滞在の場合は、その他の要件も満たさなければなりません。それは、調理に十分な量の飲料水と燃料の入手可能性、キャンプを設置し、火を起こすための場所です。グループのナビゲーターが場所と時間を決定する短い休憩では、疲れた人は座ったり横になったりして、少しウォーミングアップをすることもできます。冬季には、雪を取り除いた倒木、切り株、またはスキー板の後ろに置かれたバックパックの上で休みます。

大規模な休憩所での作業は、直ちに明確に組織化する必要があります。昼食のために立ち寄るとき、1人か2人が水を汲みに行き、もう1人が火を起こし始めます。こちらは厨房係です。残りは燃料として使います。そして、バケツを火にかけ、昼食の準備が始まって初めて、ハイキングの参加者は任務から解放され、自分の仕事を始めることができます。

夜間（一晩）の立ち寄りや、移動から 1 ～ 2 日の休憩（日中休憩）を計画するには、多大な時間を投資する必要があります。数人がテントの設営（テントキャンプ）に取り組んでいます。当番の指揮官は、ゴミ収集場の準備、キャンプファイヤー場の設備、ベンチの建設などの責任者を任命します。彼はまた、起床、朝食、昼食、夕食、夜の準備、消灯にも責任を負います。遠足の実施や地元の歴史活動を監視し、集会に参加してその日の結果を総括します。準備ができていない観光客が冬に夜を過ごすことはお勧めできません。

テントの設営には特定のスキルと能力が必要です。まず第一に、夜を過ごすのに安全な清潔で平坦な場所を選ぶ必要があります。空き地や湖などの開いた場所への入り口を持ってテントを設置することをお勧めします。強風の場合は、テントは入り口が風に面するように設置します。切妻テントは床が下になっており、床はペグに均等にしっかりと引っ張られます。次に、テントの入口と後壁（尾根の端）に大きな杭（ラック）を設置し、テントを均等に同時に引っ張ります。テントの入り口を固定したら（これを行うのはさらに困難になります）、蓋の側面のガイロープを交互に斜めに引っ張ります。ペグは通常、テントの側壁に対して 45 度の角度で打ち込まれます。雨天の場合は、テントをビニールフィルムなどの防水材で覆い、テントの周囲に雨水用の排水溝を備えた浅い溝を掘ります。

休憩所での消火場所は、火が木や茂みにダメージを与えたり、火災を引き起こしたりしないように選択されます。若い針葉樹林、乾燥した葦、葦、苔、草のある地域、以前に火事があった開拓地、泥炭湿地、岩場の森で夏に火をつけることは固く禁じられています。

キャンプの終了は組織的な方法で行われ、私物をバックパックに入れることから始まります。その後、テントは撤去されます。杭は燃やされず、折りたたまれて他の観光客グループのために残されます。ゴミはすべて火葬し、不燃物（ブリキ缶など）は埋めます。火は水を集めて消し、土で覆い、その上に事前に取り除いた芝生を置きます。
2.4. ハイキング旅行の食事

ハイキングの期間と複雑さに応じて、通常の栄養を提供することは、観光イベントを成功裏に実施するための最も重要な条件の 1 つです。単純なハイキングであっても、人は 1 日に最大 3500 ～ 4000 カロリーを消費します。食事には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル塩、ビタミン、水などの必須栄養成分がすべて含まれていなければなりません。製品の質量と体積が小さく、輸送可能で、保存性が高く、食品を調理するのにあまり時間がかからないことが重要です。

最も簡単なハイキングは日帰りハイキングです。ここでは、食べ物を調理する必要はありません。各参加者はサンドイッチ、お茶、ジュースなどを摂取できます。2 日間のハイキングでは、すでにメニューを作成し、そこから必要な製品を計算する必要があります。単純な数日間の旅行では、通常、1 日 3 食の温かい食事が提供されます。スキー旅行中、食べ物の重量を減らし、カロリー量を増やすには、暑い日には観光客の水分摂取量が夏よりも大量に食事に導入されます。 5リットル。したがって、水と塩の体制を厳密に守る必要があります。運転中の飲酒はお勧めできません。朝食、昼食、夕食の際に、消耗した水分を補給することをお勧めします。キャンディーケーンやプルーンで喉の渇きを潤したり、水で口や喉をすすぐことができます。バックパック内の食べ物は布製の袋に入れて保管し、ビニール袋で水や湿気から保護するのが最善です。スキー旅行を除き、数日の旅行の場合は、魔法瓶やガラス瓶に入った食べ物を持ち込むことはお勧めできません。

セクション 3. バックパッキング旅行における自律的な存在と生存
3.1. 観光旅行の安全確保

登山中は事故の可能性を予測し、最小限に抑える必要があります。

事故を引き起こす主な理由は 4 つあります。グループ内の規律の欠如、観光客の訓練と経験の不足、自然の障害物の複雑さ、予期せぬ重大な天候の変化です。これらの理由の中で最も危険なのは、グループ内の規律が不十分であることです。一般に受け入れられている行動規範の無視、ハイキングや旅行に関する確立されたルールの無視、ルート上の危険に対する無謀な態度、無責任、保険の無視は、事故を引き起こす可能性があります。

準備が不十分であったり、経験が浅かったりすると、特定のルートで起こり得る危険についての理解が不十分になることがよくあります。ハイキングの安全性は、装備の入手可能性と品質にも大きく左右されます。ハイカーの装備、衣服、靴によって、外部環境の悪影響から個人を保護できるかどうかが決まります。

自己保険とは、転倒、転落、クーデターを回避し、予防措置を適用し、最小限の損失で困難な状況から抜け出すための特別なテクニックを独自に実行する能力です。

保険は、故障、転倒、溺死などの可能性を防ぐために、道の困難なセクションや障害物を乗り越えようとしている仲間に支援を提供する準備の尺度です。

最も一般的なビレイ方法はロープを使ったビレイです。同時ビレイは、ルートの単純なセクションと単純な障害物で実行されます。旅行者は移動しながら、同時に仲間に保険を掛けます。

危険なのはルートそのものではなく、ルートを通過する際の誤った行動であることを覚えておくことが重要です。
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--PAGE_BREAK-- 3.2. 極限状況

自然環境においては、偶然の状況が重なったり、自分自身の過失によって、人の生命、健康、精神状態に危険が及ぶ可能性のある状況が発生する可能性があります。危険を避けるためには、特定の行動規則に従わなければなりません。枝に当たらないように目を守る、倒木を避ける、慣れない沼地を渡ろうとしない、ナビゲーション技術がないのに森の中へ遠くに入ってはいけない、洞窟を探索しない。

しかし、私たちが制御できない理由で発生する、別の種類の状況もあります。

1.人けのない地域でのさまざまな事故。

2.森の中で方向感覚を失う（道に迷う）

3. ルート上でグループに遅れをとった。

4. 捕食動物に会いました。

5.泥沼に落ちた。

6. ボートは池で転覆しました。

その結果、人々は自律的な生存条件での生活を余儀なくされます。このような状況は、差し迫った脅威があるため、極端と呼ばれます。

危険な自然現象の結果、人間と自然環境に脅威が生じます。このような状況を緊急事態といいます。原因としては、地震、土砂崩れ、土砂崩れ、土石流、雪崩、干ばつ、霧、雷雨などが考えられます。

したがって、いかなる性質の緊急事態が発生した場合でも、住民にタイムリーに通知することができます。当番の緊急対応サービスに電話するための電話番号 (01、02、03、04)、医療機関の場所、プレハブの避難場所および交通機関の乗車場所、住所などです。避難所と避難場所の数、地元のテレビ放送の頻度。

自然界における強制的な自律性の状況でうまく生き残るための基礎は、生き残る能力です。大切なのは人生への意志と願望です。極限状況の最初の数分間に取られる行動は決定的に重要です。

痛みは苦しみを引き起こし、直面している問題の解決から人の気をそらし、冷静に考えて行動する能力を奪います。意志の強い人は痛みに対処することができ、しばらくの間痛みを忘れて、生き残るための問題に集中することができます。

過労と疲労は危険な敵です。それらは意志を鈍らせ、人を自分の弱さに従わせます。過労を避けて体力を回復するには、身体活動を正しく均等に配分し、適切な休息と交互に行うことができます。

冷えは人間の精神や身体に悪影響を及ぼします。したがって、避難所を建てたり、火を起こしたりして、それに対する保護を提供する必要があります。

過熱は多くの器官の機能を混乱させ、人の身体的および精神的状態に影響を与えるため、熱は身体に変化を引き起こします。水が不足している場合、熱は特に危険です。この状況は、太陽からの避難所を作り、水を控えめに使用することで軽減できます。

喉の渇きは、体内の水分不足の信号です。しかし、暑い中で水を無理に摂取すると、喉の渇きが制御不能になる可能性があります。飲めば飲むほど、もっと飲みたくなるのです。

飢えは喉の渇きほど悪くはありません。人は効率性と明晰な精神を維持しながら、長期間食事をとらなくても大丈夫です。しかし、水分が不足すると、断食は体を弱らせ、寒さ、痛み、身体的ストレスに対する抵抗力を低下させます。

さまざまな極限状況における行動方針は、特定の状況によって異なります。ただし、特定の計画を守る必要があります。

1. 困っている人に応急処置をする必要がある。

2. 脅威となる要因を排除するか、危険な場所から離れるように努めます。

3. 食料、水、設備の供給を節約するための措置。

4. 地図上の位置を確立して地形をナビゲートする必要があります

5. その場で助けを待つか、自分で人のところへ行くか、決断する必要があります。

6. 決定を下したら、生存のための闘争の段階に進みます - 行動計画を作成します。

現実の状況に慣れ、周囲の自然に適応していると感じるように努める必要があります。そうすることで、自信を維持し、発生した問題に対する適切な解決策を見つけることができます。
3.3. 自律的存在の極限状況でのサバイバル

3.3.1. オリエンテーション

地形の方向を知ることは、特に不慣れな地形や視界の悪い場所を通過する場合には重要です。

地形的な方向は、地形の方向として理解されるべきです。地平線の側面、周囲のローカルオブジェクトおよび地形に対する相対的な位置を決定します。地上での決定は地平線の側面を決定することから始まります

コンパスによる

コンパスを使用するときは、自由に吊り下げられた状態では磁針の端が北と南の方向を向くことを理解する必要がありますが、これはおおよその値です。矢印は、真の（地理的な）子午線の方向ではなく、磁気子午線の方向にあります。真子午線と磁気子午線の間の角度は磁気偏角と呼ばれます。

磁気偏角は地域ごとに異なり、東または西の場合があります。日の出と日没によって、または地図から特定できます。

日の出と日没のとき

開けた場所では、日の出点と日の入り点の方位角 (子午線の北端からランドマークの方向まで時計回りに測定した角度、度単位) が決定されます。方位角の半分の和は、真の子午線の方向を示します。半和が 180 未満の場合、偏角は東であり、それより大きい場合、偏角は西です。

地図で見る

これを行うには、大縮尺の地図を地形の線に沿って配置し、直径がゼロのコンパスを真子午線上に置き、磁針のずれによって磁気偏角の大きさと方向を判断します。この場合、地図の方向を定めるために送電線、鉄道、通信などを使用することはできないことに注意してください。金属と電流が磁針の読み取り値に影響を与えるためです。

磁気偏角は一定の値ではありません。それは地球の磁気特性の現れであり、広範囲にわたって変化します。さらに、同じ地点であっても磁気偏角は年ごとに異なります。

方位角を移動するときは、方向を注意深く維持し、コンパスをより頻繁に確認する必要があります。反対側の障害物を避ける場合は、何らかのランドマークに気づき、障害物を迂回して、このランドマークから方位角に移動し続ける必要があります。

地図上の方向

まず、地図の方向を設定する必要があります。これはコンパスと 2 つのランドマークを使用して行うことができます。これを行うには、まず南北直径のコンパスを北端が地図枠の北側になるように座標グリッドの垂直線上に設置し、磁針のブレーキを解除します。次に、コンパスと一緒に地図を回転させて、方位補正の大きさに応じた区画に磁針の北端を合わせます。機首方位補正が正 (東) の場合、矢印は垂直グリッド線の右側に偏り、方位補正が負 (西) の場合、矢印は左側に偏ります。磁気コンパスの針の設定誤差が補正値よりも大きい可能性があるため、3 未満の補正は無視できます。

2 つのランドマークに応じた地図の方向は次のように行われます。あるランドマークの地上にいて、そこから別のランドマークが見えるようにして、地図上の最初のランドマークを探します。次に、地図上の 2 番目のランドマークの方向が地上の方向と一致するように地図を回転します。ルートが道路または運河の直線部分に沿って走っている場合は、これらの線形ランドマークを使用して地図の方向を指定できます。これを行うには、地図上の道路の軸が地上の道路の軸と一致するように地図を回転します。

地図の方向が定まれば、地上で発生する多くの問題を解決できます。ほとんどの場合、立ち位置全体のポイントを見つける必要があります。

天体による方位

地平線の側面は天体によって決まります。太陽によって、地平線の側面をほぼ決定できます。私たちの半球では、東は現地の出産時間の7時、南は13時、19時に位置することを思い出してください。西は時計、北は1時。より正確に、太陽と時計によって地平線の側面を決定できます。こんな感じで出来上がりました。時計を水平に置き、短針が太陽に向くように回します。時計の文字盤の時計回りと数字の 1 の方向との間の角度を 2 等分します。この角度の二等分線は南の方向を示します。北極星は常にこぐま座の北に位置します。月に基づいた方位はおおよそのデータを提供します。

満月のときは、太陽と時計と同じように地平線の辺が決まります（月は太陽とみなします）。月のさまざまな位相における地平線の側面は、次のように決定できます。まず、月が満ち欠けしているかどうかを判断します。彼らは、月の円盤の照らされた部分が月の半径の 6 分の 6 を占めるかを目視で推定します。月が衰退している場合、円盤の照らされた部分に等しい半径の 6 分の 1 が時計の時刻に追加されます。月が満ちている場合、この数値は時間の読み取り値から減算されます。修正された時刻を示す時計は月に向けられています。月の方向と文字盤の数字の1の間の角度を半分に分割します。おおよその南方向となります。

地元の主題に関するオリエンテーション

森の中。実際、深い森では、木々がその北にある隣の木々を影で覆っています。したがって、森の真ん中にある長くて密な枝は、南だけでなく、北、東、西、つまりより自由なスペースがある場所にも向けることができます。この点で、次の木の層が毎日増加してこちら側に形成され、そこから木がより良く成長します。したがって、必ずしも南側からというわけではありません。そして、樹冠の発達や木の成長幅が常に風向きや湿気の影響を受けることを考慮すれば、結論は明らかです。しかし、例外は北部で、湿気よりも太陽からの熱と光がはるかに少なく、南に向かって木々がより良く成長します。中緯度の温帯気候では、南北方向は屋外に立つ木によってのみ決定できます。

森の地平線の側面は、木の樹皮によって判断できます。木の南側は北側よりも多くの熱と光を受けるため、樹皮が乾燥して軽いということを覚えておく必要があります。これは針葉樹林で特に顕著です。さらに、木のより照らされている側には、明るい琥珀色を長期間保持する特徴的な小結節と樹脂の塊があります。松の幹は二次地殻で覆われていることを心に留めておく必要があります。北側では、この地殻が形成される頻度は南側よりもはるかに低くなります。そして雨が降ると北側の松の幹が黒くなります。これは、幹の日陰側に形成され、幹に沿って南側よりも高い位置に広がる二次地殻が、雨が降ると膨張してゆっくりと乾燥するという事実によって説明されます。これにより、松の幹の北側が黒く見えるようになります。

地平線の側面は落葉樹によって決まることもあります。したがって、北からのポプラ、特にポプラの幹はコケや地衣類で覆われています。そして、たとえ地衣類が木全体に生えていたとしても、湿っていて密集している北側に多くあります。これはトランクの下部に沿って特に顕著です。そして、南側の白樺の樹皮は北側に比べて常に白いです。また、シラカバは風に非常に敏感であるため、幹の傾きは森の中を移動するのにも役立ちます。

大きな石や岩を使用して、地平線の側面を決定できます。北側は地衣類や苔で覆われており、熱や光を嫌います。そして、そのような石の近くの土壌は、地衣類やコケがない場合に役立ちます。そのような石の北側の土壌は南側よりも湿っています。

キノコは、地平線の側面を決定する上で同様に正確な情報を提供します。それらは主に木、切り株、茂みの北側で成長することを覚えておく必要があります。東側と西側には木、石、茂みがはるかに少ないですが、南側、特に乾燥した天候では、それらはほとんどありません。

森でベリーを熟すときは、南側で早く色がつき、湿地のハンモックの南側で早く熟すことを覚えておく必要があります。

住民も森の探索を手伝ってくれます。したがって、リスは卓越風の反対側にある窪みにのみ住みます。そして、アリ塚は木や切り株の南側にあります。また、南側は傾斜しており、北側は急勾配になっています。

春になると、南向きの渓谷、窪地、窪地の斜面では雪が早く溶けます。春には、個々の石、建物、森林の端の南側で草が高くて濃くなりますが、夏には、暑さが長く続くと、北側の草は緑のままになります。

森林管理ポストは森林内で優れた指導を提供します。すべての森林地域では、我が国で採用されている森林管理に従って、地平線の側面方向に伐採が行われます。主な伐採は北から南に、横断伐採は東から西に行われます。区画には西から東、北から南の順に番号が付けられており、最初の区画は農場の北西の隅にあり、最後の区画は南東にあります。街区番号は街区のポストや空き地の交差点に表示されます。数字のサイズはブロックの位置に対応しています。数字が小さいほど北西と北東にあり、数字が大きいほど南西と南東にあります。

草原で。草原では太陽、月、星座に加えて、植物によってナビゲートすることもできます。南部の草原では、そのような植物であるレタスが広く普及しています。これは、黄色の花のバスケットを持つ隔年雑草で、茎に垂直に全方向に均等に配置され、乾燥した開けた場所では面は西を向きます。最も暑い時期には、レタスは葉の端を南に向けます。これにより、水分の蒸発が減少します。コンパスを使用すると、レタスの葉が地平線の側面を比較的正確に指していることを確認できます。

たとえ曇りの天気であっても、地平線の側面は、咲くひまわりによって決まります。そのかごは早朝には東を向き、正午には完全に南を向き、夕方には西を向きます。夜になると、植物の頭は垂直の位置になります。

また、草原地帯や森林草原地帯では、ビートが移動に役立ちます。白いビートの根は東から西に成長し、赤いビートは北から南に成長することを覚えておくと、他のランドマークがない場合でもこれを使用できます。

人口密集地域。木造屋根や茅葺き屋根の北側の斜面には緑の苔や地衣類が生えていることを忘れてはなりません。

オブジェクトの距離とサイズを決定することを考慮することが重要です。器具の助けを借りずに、周囲の物体までの距離や物体の大きさを目で推定する人間の能力は、「目」と呼ばれます。これは個人的な特性ですが、継続的かつ忍耐強い練習によって伸ばすことができます。目に見える部分で距離を知ることができます。

住居までの道を見つける方法

不慣れな地形を移動するときは、観察と細部への注意が重要です。

人間が歩く道は、たとえ最も通行不可能な藪であっても動物の道とは異なりますが、多くの場合、動物、特に反芻動物は人間の道を使います。

獣道と人の道の最も重要な違いは、分岐の位置です。枝があなたの顔に当たり、あなたのベルトに当たります - 道から外れてください：これは獣の道です、それは人間の居住地につながりません。

湿った土壌の地域では道がはっきりと見えますが、乾燥した岩の多い地域では完全に消えてしまうこともあります。人や騎手の痕跡、および大きな動物の痕跡は、サクマに沿った痕跡がなくても確認できます。これは草や植物の葉が砕かれ、人や動物によって動かされた地面の細長い帯です。したがって、色が目立ち、多くの場合、周囲のハーブや葉よりも明るいです。小さな茂み（イェルニク）では、サクマは葉が下（明るい）面を上にするか、歩いている人の方に向いているので、濃い緑色の背景に明るい緑色ではっきりと見えます。

人や動物の痕跡は、折れた小枝、砕かれた腐った枝、ひっくり返ったりずれた石、引き抜かれた苔などによって確認できます。

痕跡の検索は、正しい経路の選択、人口密集地、道路、川へのアクセス、狩猟者や地元住民との出会いの可能性、または無意味な円形歩行を示す自分の痕跡を発見するために必要です。

冬には雪の上に足跡がはっきりと見えるので、探しやすくなります。

住宅への道を見つける際には、ノッチシステムの知識が大いに役立ちます。タイガ山岳地帯では、地元住民や狩猟者が人通りの少ない道に沿って木を伐採しています。切断は斧または大きなナイフを使用して胸の高さで行われます。斧の一撃で、樹皮だけでなく木材の一部も垂直で長方形の断面で木から取り除かれるため、新鮮な切り口は幹の暗い背景に対して黄色がかった斑点として目立ちます。ただし、石が新鮮でない場合は、遠くからでも見えますが、検出するのはさらに困難になります。切り込みは木の両側に作られます。森林の密度に応じて、それらの間の距離は10〜50メートルになることがあります。道が分岐する場所では、木の 3 つまたは 4 つの側面で伐採が行われます。駐車エリアのマークにも同じマークが使用されます。

崖のある小道は、通常、狩猟小屋、罠が設置されている場所、水場につながっています。

恒久的な標識 (切り込み) に加えて、一時的な標識もあります。枝または若木が道を横切って立ち往生しており、人々が道からそれた方向に先端を向けています。矢印は同じ方向を指します。つまり、杭や木の頂上に作られた切り込みに差し込まれた細片です。

山や砂漠では、キャラバンの道を示す石や太いサックソールの幹で作られたツアーをよく見かけます。ぼろ布の付いた枝や空のボトルがそのような丸い部分に刺さります。

地図を持たずに未知の地域で自分の道を見つけることは、長い練習によってのみ習得できる技術です。この技術は、足跡をたどる能力と、さまざまな自然地帯の起伏の特徴や地理的環境全体についての知識で構成されています。

単調な地域、棚ぼた状のタイガ、密集した植生に覆われた山々、または目立ったランドマークのない一見単調に見える砂丘では、方向や選択した方向を簡単に失います。さらに、平らな面では、ガイドなしの人は常に一方向に歩くことはできませんが、左足の歩幅が右足の歩幅よりも0.1〜0.4 mm長いため、必ず右に曲がります。したがって、障害物がない場合、歩行者は直径約 3.5 km の円を描き始めます。どのエリアでも横断するときは、常に基点の位置と希望する方向を想像する必要があります。森の中の晴れた日には、木の影を頼りに、曇りの日には地元の標識を頼りに方向をたどるのが簡単です。たとえば、砂漠では太陽は常に特定の側にあるはずです。雲が数時間にわたって一方向に急速に流れることも効果的です。

3.3.2. ビバーク

交通事故の現場に留まる場合は、一時的にキャンプを張る必要があります。キャンプでは、悪天候からの信頼できる避難所を組織したり、食料を探したり、病人や負傷者に援助を提供したり、信号を送る手段を装備したりすることが簡単です。

まず第一に、一時的な避難所を手配する必要があります。これは、特に悪天候や寒い季節にグループから遅れたり、森で迷った場合に必要になります。

場所の選択

避難所を建てる場所は慎重に選ばなければなりません。満たさなければならない駐車要件が数多くあります。避難所を建てる場所を選ぶときは、水源はどんな新鮮な水域であってもよく、そこから水を慎重に採取することを忘れないでください。開けた場所や山間の谷では、風から守るために特別な注意を払う必要があります。それは、茂み、木、丘の斜面、段丘、大きな石によって提供されます。これは、避難所（小屋、天蓋、洞窟）のないキャンプの場合に特に重要です。どのようなタイプのシェルターも、卓越した風を「背」にして設置されます。一時的な風が吹いているときは、シェルターの裏側が最も強い風に面する必要があります。山では、夜には風が谷を下り、日中は上に吹きます。吸血昆虫が大量に存在する場合、避難所は茂みや茂みや草の茂みの中ではなく、風がそれらを追い払う開けた場所に設置されます。急な山の斜面や崖の下に駐車することは、風を防ぐ一方で、落石、地滑り、雪崩の可能性により重大な危険をもたらします。嵐や雷雨のとき、大きな木の下に駐車するのは危険です。山岳地帯では、乾いた川床の底に留まるのは危険です。突然の雨が降ると、川床はすぐに汚い水の流れに変わる可能性があります。川の岸辺では、大雨や長雨による突然の水位の上昇にも注意する必要があるため、水辺の非常に低い土手に避難所を置かないでください。雨が降っているときは、シェルターの周りに深さ5〜8 cmの溝を掘る必要があります。砂漠では、砂の飛散を防ぐ植物で覆われた場所を選ぶ必要があります。ツンドラ、湿地や苔むした森林、湿気の多い熱帯林、湿った川の氾濫原では、可能な限り乾燥した場所を選択する必要があります。非常に湿った場所では、プラットフォームは枝と棒で作られます。このようなプラットフォームを木の下部の大きなフォークに作成し、その上に樹皮またはコイルの天蓋を置くことができます。コケ、特にミズゴケには水分が多く含まれており、押すと大量に水分が放出されます。白い苔苔（トナカイ苔）ははるかに乾燥しています。駐車場として選択した場所には、突き出た石、枝、野生動物の排泄物を取り除いてください。あらゆるタイプのシェルターは、火の向かい側の風上に設置されます。

一時避難所の建設

建設には、入手可能な材料（マント、ジャケット、防水シート）や天然材料（枝、柱、トウヒの枝）など、必要なものをすべて準備する必要があります。

最もアクセスしやすい避難所は日よけです。地面に対して一定の角度で設置すると、降水から守るだけでなく、火災からの熱を反射します。側面は土、石、枝、衣服で保護されます。

森林では、切り株との強いつながりを残した高さ1～2mのところで折れた木をよく見かけます。これは、1 つまたは 2 つの斜面の小屋を建てる場合に最適な選択肢です。布やポリエチレンがあればピラミッド型の小屋ができます。このような小屋はポールを使用して作ることができます。布地やフィルムがない場合、シェルターは木材のみで構築されます。これを行うには、ポールをベースとして木の上に1つまたは2つのロールで置きます。一人でも簡単に倒して壊すことができる、乾燥した白樺の下草を使用できます。これらの幹には枝がほとんどないため、互いにしっかりと並べて配置できます。

まず屋根を作り、そのために格子のようなものを作ります。さて、この格子はトウヒの枝、葉が茂った枝、干し草、樹皮のかけら、つまり、見つけたものなら何でもで覆われています。後続の各層が前の層のほぼ中央を覆うように、下から屋根を置きます。そうなると雨は中に入ることなく屋根を伝って流れていきます。

雨の日は防水素材で小屋を覆い、寒い日は屋内に張って暖かさを保ちます。

床を断熱することは非常に重要です。トウヒの枝、または乾いた草、苔、葉、または毛布の厚い層で床を覆います。

冬の避難所の種類

寒い季節に森の中に一人で取り残された場合は、暖まった地面の焼けた場所で一晩滞在することを手配できます。ハンターは特別な避難所を建てずに夜を過ごすこの方法を使用します。雪の領域を取り除いたら、2〜3時間小さな火を起こします（ウォームアップ時間は気温によって異なります：マイナス10〜15の温度では2時間で十分ですが、マイナス25〜30の場合は5時間です）数時間必要です）。それから石炭は脇にかき集められます。トウヒの枝の寝具が、加熱された場所に1〜1.5メートルの高さまで置かれます。温めておきます（約30分）。トウヒの枝が浮くのを止めたら、就寝できます。

必要に応じて、より信頼性の高いシェルターを装備できます。最も信頼性が高く耐久性のある防寒シェルターはIGLOOです。それは北極に住んでいたエスキモーから私たちに伝わってきました。イグルーを建てるには、まず雪が濃くて深い平坦な場所を選ぶ必要があります。ゆるくてふわふわした雪は良くありません。ロープとナイフを使用して、次の計算に基づいて家のサイズを決定する円を描きます: 1 人の場合 - 2.4、2 人の場合 - 2.7。小屋が大きくなればなるほど、建てるのが難しくなるということを覚えておく必要があります。人数が多い場合は、小さなイグルーをたくさん建てたほうがよいでしょう。

3.3.3. 火を起こす

炉

火を起こし（マッチがない場合）、点火する前に、木や茂みから離れた場所（4〜6メートル以内）を準備してください。草、乾いた葉などの森林の残骸が徹底的に取り除かれます。芝生の最上層を取り除き、火そのものよりも広い範囲の土を露出させ、可能であればこの部分を石で覆うとさらに良いでしょう。これは、乾燥した植物に誤って火が燃え広がり、森林火災につながることを避けるために行われます。枯れ草や乾いた針葉樹林の近くでたき火をするのは、弱い風でもすぐに燃え広がる可能性があり、大変危険です。泥炭土の上に火を付けると、芝生の下の泥炭層に簡単に引火しますが、数日後に地面から炎が現れるため、このような火を消すのは非常に困難です。

また、地面に浅い雪が積もっている場合は、地面を置く場所を空ける必要があります。深い雪をしっかりと詰めて、湿った丸太や枝で床を作ります。

火起こし

一年中、どんな天候でも、いつでも火を起こすことは、一種の芸術です。生命は火の存在に依存していることが多いため、極限状況ではマッチを使わずに火をつけることがおそらく最も難しいことです。

経験がないと、大量のマッチを持っていても火をつけるのは難しいです。一致しない場合はどうなりますか? 利用可能なツールを使用する方法はいくつかあります。ただし、使用する前に、乾いた火口、つまり小さな火花でもすぐに着火できるものを準備する必要があります。細かく砕いた樹皮、ガーゼ、脱脂綿、綿毛、乾いた苔、衣類の一部などを火口として使用し、可能であればガソリンで湿らせます。

冒険小説の作者によってよく説明される火を起こす方法の 1 つは、虫眼鏡の使用です。これは、粘土または絆創膏を使用して互いに接続された 2 つの時計眼鏡から作ることができ、内部に水を注ぎます。ただし、この方法は、少なくとも 2 つの時計、または 2 つのグラス全体を持っており、晴天の場合にのみ適しています。

旅行や冒険に関する旅行者向けの書籍やその他の一般的な文献では、摩擦によって火を発生させる方法がよく説明されています。確かに、この方法で火をつけることは可能ですが、これには多くの努力と技術が必要であり、弓、ドリル、サポートからなる構造自体を完成させるのは非常に困難です。

弓は、長さ1メートル、厚さ2〜3センチの若い白樺またはハシバミの木の幹と、弓の弦としてのロープ（自家製のロープとナイフの作り方は後述します）から作られます。

鉛筆ほどの厚さの、一端が尖った25〜30センチの松製の棚は、ドリルとして役立ちます。

サポートは乾燥して焼いた広葉樹（松、オーク）で作られています。樹皮を取り除き、ナイフで深さ1〜1.5 cmの穴を開け、可燃性の高い材料で覆います。弓の弦を一度巻き付けたドリルを、1つのリングとともに穴に挿入し、その周りに火口を置きます。次に、左手の手のひらでドリルを押し、右手でドリルに対して垂直に弓を前後に素早く動かします。手のひらを傷つけないように、布や木の皮でできたスペーサーをドリルとの間に置きます。

火口がくすぶり始めたらすぐに扇いで、事前に準備した焚き付けを追加する必要があります。

マッチを使わずに火を起こす方法は他にもたくさんありますが、その 1 つは 2 つの硬い石 (フリント、鋼鉄) を使う方法です。火は、石を火口にできるだけ近づけて、石を別の石に滑り込ませることによって発生します。

火をつける

火を受け取った後に火をつけるには、樺の樹皮、乾燥した木材チップ、空洞から出た腐った木材、針葉樹の樹皮の樹脂片、いわゆる「焼夷棒」など、事前に集めて準備した焚き付けを手元に用意しておく必要があります。針葉樹の切り株の樹脂の細片から作られています。火の燃料も事前に用意されています。

焚き付けは小さなピラミッドの形に折りたたまれており、その底部には小さな穴が残されており、そこに棒から点火された焼夷棒が差し込まれます。

ピラミッドが燃え上がった後、乾燥した枝、乾燥した枯れ木など、ますます厚い木片がその上に置かれます。強い風や雨で火が消えるのを防ぐために、突き出た石や岩などの何らかの避難所の下で火が点火されます。木の枝の下で火をつけてはいけません。夏には簡単に火がつき、冬には雪が落ちて火が消える可能性があります。

火災に適した燃料は、乾燥した木の枝、できれば針葉樹の枝です。乾燥した小さなブラシウッドは、簡単に着火して強い炎を生成しますが、すぐに燃えてしまいます。大量に必要なため、焚き付けにのみ適しています。火災用の燃料を準備するときは、大きくて手つかずの枯れ木 (オーク、樺) が火災の優れた燃料であり、激しい熱と少量の煙を発生することを覚えておく必要があります。この種の火は囲炉裏に非常に適しています。地面に横たわっている枝は、乾燥した天候と乾燥した場所でのみ火災に適しています。湿った場所で地面に横たわっている木の幹は、川、沼地、湖の近くの湿った場所に立っている枯れ木と同様に、火災にはまったく適していません。北極圏の上空では、低く成長する低木植物の中に、燃料として適した乾燥した枝や根も見つかります。焚き火や流木（海岸に打ち上げられた木の幹）などにも使われ、河口や海岸沿いでよく見られます。

燃料の使用は控えめにし、大規模な火災や不必要な火災を避ける必要があります。

薪は乾燥した場所に保管しなければなりません。中間ゾーンでは大きな樹皮で覆う必要があり、熱帯ではヤシの葉で覆う必要があります。濡れた薪を火の周りに積み重ねて、火が早く乾くようにします。

朝の火のための燃料とたき火は夕方に準備する必要があります。暖房や野生動物からの保護のために常に火を維持する必要がない場合、火は夜に消されます。朝、火を起こすのに時間を無駄にしないようにするには、石炭に灰を振りかける必要があります。朝になってもまだくすぶっているので、事前に準備した木材チップがあれば、火をつけるのは難しくありません。

火の種類、囲炉裏、防火設備

焚き火は煙、炎、炎です。煙の火を起こして蚊やユスリカを撃退し、自分の位置を知らせます。火を使って食べ物を調理したり、物を乾かしたりできます。避難所なしで夜を過ごす場合は、火の周りで暖をとることができます。燃える火を起こして休憩所を照らし、食べ物を温め、水を沸騰させます。

小屋. 短く乾いた薪が中心に向かって斜めに積み上げられ、部分的に互いに重なり合っています。この設計では、木材は主に上から燃え尽き、炎は高く熱くなります。このタイプの火は、水を沸騰させたり、1 つのバケツやフライパンで何かを調理したりする必要がある場合に便利です。複数の容器を使用する必要がある場合は、井戸を構築することをお勧めします。

良い. 2 本の丸太を一定の距離を置いて平行に配置し、さらに 2 本を交差させて置きます。この設計により、火への空気のアクセスが良好になり、丸太は全長に沿って均一に燃えます。この火は乾燥した天候に適しています。

星。丸太を中心から半径方向に配置します。燃焼は主に中心で発生し、木材が燃えるにつれて中心に向かって移動する必要があります。このタイプの火災は常に監視する必要があり、そうでないと消えてしまうため、非常に耐火性が高いです。

タイガ。いくつかの丸太を縦方向または互いに鋭角に配置して構成されています。頻繁に薪を追加する必要はありません。

ノディア。この火は2～2.5メートルの大きな丸太3本で構成されています。 2 本の丸太を近づけて置き、その間の隙間を最小限に抑えます。この隙間に焚き付けを置きます。焚き付けに十分な火が点いたら、3本目の薪をその上に置きます。燃え尽きるのが早いため、この丸太は下の丸太よりも太いことをお勧めします。太い丸太で作られたノードは数時間燃え続ける可能性があります。

説明された火災のそれぞれの種類は、燃えるようなものと燃えるようなものの両方になる可能性があります。これは、火の起こし方だけでなく、薪が樹脂状かどうか、完全に乾燥しているか樹皮が湿っているかなど、薪の品質にも左右されます。

冬の旅行中、雪が浅い場合は、雪の中に（地面まで）特別に掘られた穴で火を起こす必要があります。深い雪の中や、湿った丸太や腐った丸太がある場合は、穴を掘るのではなく、特別なプラットフォームで火をつけることをお勧めします。プラットフォームは数本の生の丸太で作られており、その下に安定性を高めるために 2 本の横向きの丸太が置かれています。

発生。木のない地域、つまり草原、山岳地帯、ツンドラに覆われた地域では、燃料を見つけるのが難しく、燃料を節約する必要がある場所では、石、芝生、その他の調理に利用できる材料で暖炉を作ることをお勧めします。石と芝の層で暖炉を作る場合、燃料を入れる突起の間の通路は、風上側では広く、風下側では狭くする必要があります。これにより、トラクションが向上します。地面に暖炉を設置するには、長さ1〜2メートル、深さ0.2メートルの溝を掘る必要があります。このような溝の長手軸は風下に向けるべきである。

極端な状況では、特に毎日の行進中に火を維持することが非常に重要です。これを行うために、大きな石炭を保管するための容器が白樺の樹皮や貝殻から作られます。このような容器の底に小さな石を置き、土を注ぎ（できれば砂、粘土が良い）、その上に石炭を置き、その上に灰をたっぷりと振りかけ、次に土または砂を振りかけます。
3.3.4. 自律走行時の電源供給

家庭のニーズを提供する

ナイフを作っています。もちろん、少なくとも小さなペンナイフがあれば、多くの問題は解決されます。彼がそこにいなかったらどうしますか？この場合、絶望する必要はありません。解決策はいつでも見つけることができます。それはすべて、あなたがいる自然地帯と特定の地域によって異なります。山の中では、鋭利な破片や岩石の破片、石英の破片、端の切断面が硬いフリントをナイフとして使用できます。

森林ツンドラ地帯とタイガ地帯では、地面に落ちた大きな針葉樹のチップやチップ（フレーク）を使用しても同様に成功します。木材自体は非常に耐久性があり、火で燃やすと、耐久性はそれほど高くありませんが、すべての問題を一時的に解決できる原始的な切断ツールが得られます。

川で歯のない貝殻を探すといいでしょう。このようなシェルの半分は切削工具でもあります。

砂漠および半砂漠地帯では、欠けたサクソールやカメの甲羅のプレートがこれらの目的に適しています。

キノコや食用植物の皮をむくには、スゲの葉の鋭い刃先を使用できます。

ロープと糸は、衣類の修理、釣り糸、食器、マットレス、荷物を運ぶための器具など、さまざまな目的で必要とされます。

最も一般的な紡績植物はイラクサです。乾燥したイラクサの茎を傾斜した丸太の上に置き、貝殻、石、または木片の鋭い刃で繊維を剥がします。火傷を避けるため、手を衣服で包みます。繊維は水で洗浄され、吊るされて乾燥されます。その後、それらを使用して強度の高い糸が作られます。衣服や靴の修理に使用できます。そのような糸から、さまざまな太さのロープを織ることができます。彼らは三つ編みのように編みます。

同様の繊維は、ヤナギドリやシロツメクサの茎からも得られます。

縫製には、針の代わりに、研いで磨いたスプルースの棒、ハリネズミ針、とげのあるアカシア針、さまざまな低木のとげを使用できます。彼らは千枚通しのようにそれらを使って布地や樺の樹皮に穴を開け、糸や樺の樹皮の細片をこの穴に通します。

食べ物と水を手に入れる

自律的に生存できる状態にある人は、山菜を採ったり、釣りをしたり、狩猟をしたりして、食料を確保するために最も精力的な手段を講じなければなりません。自然が与えてくれるすべてのものを使います。

我が国の領土には2,000以上の植物が生育しており、部分的または完全に食用となっています。

植物の贈り物を集めるときは注意が必要です。植物の約 2% は重度の、さらには致命的な中毒を引き起こす可能性があります。中毒を防ぐためには、カラスの目、オオカミの靭皮、毒草（ヘムロック）、ヘンベインなどの有毒植物を区別する必要があります。食中毒は、キノコ、ベニテングタケ、ニセナラタケなどの一部のキノコに含まれる有毒物質によって引き起こされます。、偽アンズタケなど。

なじみのない植物、果実、キノコを食べるのは控えた方がよいでしょう。やむを得ず食用に使用する場合は、一度に食べる量を1～2g以下にし、できれば多量の水で洗い流すことをお勧めします（この割合に含まれる植物毒は重大な害を引き起こすことはありません）体に）。 1〜2時間待ちます。中毒の兆候（吐き気、嘔吐、腹痛、めまい、腸疾患）がない場合は、さらに10〜15 gを食べることができます。一日が過ぎたら、制限なく食事をすることができます。

植物が食用であることを示す間接的な兆候としては、次のようなものがあります。鳥につつかれた果実。果樹の根元にあるたくさんの種子、皮の切れ端。枝や幹に鳥の糞。動物にかじられた植物。巣や巣穴で見つかる果実。見慣れない果物、球根、塊茎など。茹でるのがおすすめです。調理は多くの有機毒を破壊します。

自律的に存在する条件下では釣り、おそらく、自分自身に食べ物を提供する最も手頃な方法です。魚は植物の果物よりもエネルギー価値が高く、狩猟よりも労力がかかりません。

釣り具は入手可能な材料から作ることができます。釣り糸 - 緩んだ靴ひも、服から引き出された糸、編まれていないロープ、フック - ピン、イヤリング、バッジのピン、「目に見えない」もの、スピナー - 金属や母材から作ることができます。 - パールボタン、コインなど。

魚肉は生で食べることもできますが、細く切って天日で乾燥させたほうが美味しく、長持ちします。魚中毒を避けるためには、特定のルールに従う必要があります。とげ、とげ、鋭い突起、皮膚潰瘍、鱗で覆われていない魚、側鰭がない魚、異常な外観と明るい色の魚、出血や内臓の腫瘍がある魚は食べてはいけません。エラが粘液で覆われ、目がくぼみ、皮膚がたるんだもの、不快な臭いがするもの、鱗が汚れていて簡単に剥がれるもの、肉が骨、特に背骨から簡単に剥がれる、古くなった魚は食べられません。馴染みのない、疑わしい魚は食べない方が良いです。また、魚のキャビア、牛乳、レバーも摂取しないでください。それらはしばしば有毒です。

狩猟- 最も望ましいのは、冬には食べ物を提供する唯一の方法です。しかし、釣りとは異なり、狩猟には十分な技術、技能、そして多大な労力が必要です。

小動物や鳥は比較的捕まえやすいです。これを行うには、トラップ、スネア、ループ、その他のデバイスを使用できます。

得られた動物の肉や鳥は原始的な串で焼かれます。小動物や鳥類は皮を剥いたりむいたりせずに串焼きにします。調理後、焦げた皮を取り除き、枝肉の内部を洗浄します。内臓を取り除いてきれいにした後、大型の獲物の肉を強火でローストし、最後に石炭で揚げることをお勧めします。

川、湖、小川、沼地、特定の地域における水の蓄積土壌は人々に飲料や調理に必要な量の液体を提供します。

湧き水や湧き水、山や森の川や小川からの水は生で飲むことができます。しかし、停滞している貯水池や流れの少ない貯水池からの水で喉の渇きを潤す前に、不純物を取り除き、消毒する必要があります。掃除の場合は、何層かの布地から、または空のブリキ缶から底に 3 ～ 4 つの小さな穴を開け、砂を詰めて、最も単純なフィルターを簡単に作成できます。貯水池の端から0.5メートルのところに浅い穴を掘ると、しばらくするときれいな水で満たされます。

水を消毒する最も確実な方法は煮沸です。煮沸用の容器がない場合は、水が満たされた部分のみに炎が触れれば、白樺の樹皮で作った原始的な箱で十分です。加熱した石を木のバサミで白樺の樹皮の箱に入れて水を沸騰させることができます。
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あなたは読むことができます： ¥ ¥ ¥ ¥ Alekseev A. A. 観光旅行での食事。 http://ダイキキャット。人々 ru/ライブラリ/ピット/インデックス。 html; シコフ A. 観光旅行中の食べ物。 http://www. スキータレット。 ru/food/articles/food_shikov/; モスクワ州立大学観光クラブのNTP+STPスクールでのA.N.ヤリキナによる山ハイキングでの講義。 http://www. スキータレット。 ru/food/articles/mgu/gory 1. htm; モスクワ州立大学山岳観光クラブの学校からの講義。山歩きの食事。 http://www. スキータレット。 ru/食べ物/記事/mgu/ゴリー。 htm; レベデフ A.、TK MAI。山歩きの食事。 http://www. 山。 ru/useful/equipment/2001/Lebedev_pitanie/; http://fatalenergy サイトからのスポーツ栄養に関する記事。コム。る; その他の材料。

ハイキング中の食事が満たさなければならない要件: 1. エネルギーコスト (カロリー量) を補う。 2. バランスを保つ。 3. 必要なカロリーと栄養バランスを満たすために、摂取する食事の重量はできるだけ軽くする必要があります（煮込み料理は不可）。 4. 迅速かつ簡単な準備。 5. キャンプの食事は美味しくて種類が豊富で、チームメンバーの美食の好みを考慮したものでなければなりません。 6. キャンプ用品は腐らないようにし（茹でたソーセージはダメ！）、輸送のために「適切に」梱包する必要があります。

エネルギー消費量成人は完全安静時、生命を維持するために体重1kgあたり1時間あたり約1kcalを消費します（基礎代謝）。これは、女性では1日あたり約1,500kcal、男性では1,800～1,900kcalに相当します。 ¥ 座って-1.5、立っている-1時間あたり1kgあたり1.6 kcal。平らな道を歩く場合 - 3、10〜15 kgのバックパックを背負った場合 - 6. ¥ 20 kgのバックパックを背負った観光客が、急勾配20°の丘を登ると、体重1 kgあたり1時間あたり約8 kcalを消費します。体重、または 1 時間あたり 500 ～ 600 kcal。運動中のエネルギー消費は質量だけでなく体力にも依存し、優れているほど必要なエネルギーは少なくなります。したがって、市内や簡単なハイキングや水上旅行では、1日あたり2500〜3500 kcalを消費します。 ¥ 山とスキー旅行のIIIクラス。エネルギー消費量は1日あたり平均3〜4千kcal、日によっては最大6千kcalです。困難なハイキングでは、1日あたり平均5〜6,000 kcalに増加し、攻撃の日には最大7〜8,000 kcalに増加します。

・ハイキング中の食事で参加者のエネルギー消費量の 2/3 以上を補える場合、これは観光客のパフォーマンスや健康に深刻な影響を及ぼさない許容可能なエネルギー不足とみなされます。 ¥ 難易度の低いカテゴリのハイキングの場合、総摂取カロリーは 2200 ～ 2500 kcal となります。、レイアウトの重量は約 550 ～ 750 g になります。

バランスの取れた食事をするには、BJU、つまりタンパク質、脂肪、炭水化物の「正しい」比率が必要です。 ¥ タンパク質は主な建築材料です。動物由来のタンパク質は必須アミノ酸を含むため、最も価値があります。・脂肪は、安静時および低強度の作業中の主なエネルギー源です。・炭水化物は主なエネルギー源です。脂肪よりも早く吸収されますが、消費される酸素は少なく、体に有害な物質はほとんど生成されません。したがって、激しい仕事中にそれらを摂取することは有益です。

「普通の生活」や単純な短いハイキングの場合、BZHUの比率は通常 - 1：1、2：4、6ですが、原則として簡略化されています -1：1：4。観光慣行では最適な比率が認識されています。コーカサス地方の場合は 1: 0、7: 4 ¥ 中央アジアの標高 4000 メートルを超える山々でのハイキングの場合は 1: 0、7: 5。毎日の食事ではなく、数日間の平均で最適な比率を維持する必要があります。空気中に十分な酸素がない山では、脂肪の酸化によりタンパク質や炭水化物の酸化よりも多くの酸素が消費されるため、体は大量の脂肪を吸収できません。

食事の準備が早くて簡単なのは、登山中の料理の特徴の1つです。調理時間と燃料重量を節約するために、インスタント製品を使用し、可能であれば調理しやすいようにパッケージ化することをお勧めします。カナを茹でた後のシリアルやその他の製品の調理時間は25分を超えてはなりません。

毎日の食事のおおよそのリスト。朝食。お粥（シリアル、シリアル＋牛乳＋砂糖） 40（50）g＋15g チーズ 40g ラスク 5～10g 甘味 35g 紅茶 2～5g 砂糖 5～10g

毎日の食事のおおよそのリスト。夕食。 0/2 -5 g 30 -50 g ラスク 5 -10 g 甘味 20 -40 g 砂糖ホットランチ紅茶あり/なしソーセージ/チーズスナック 5 -10 g スープ 40 -45 g スパイス 15 -20 g ソーセージ/チーズ 30 -ラスク 50g 5〜10g 甘味 20〜40g 紅茶 2〜5g 砂糖 5〜10g

毎日の食事のおおよそのリスト。夕食。お粥 + 肉 (50 ～ 80 g)+(20 ～ 30 g) パスタ + チーズ / 肉 (50 ～ 90 g)+(30 ～ 40 g)/(20 ～ 30 g) レンズ豆 + 肉 (50 ～ 80 g) +(20〜30g)マッシュポテト+肉(50〜80g)+(20〜30g)ベースのスパイス/野菜。皿 20 ～ 30 g ラスク 5 ～ 10 g 甘味 20 ～ 40 g 紅茶 2 ～ 5 g 砂糖 5 ～ 10 g

¥ ポケットフード (カーピット、KP) - スニッカーズ、マーズ、ピクニックなどのチョコレートバー、ドライフルーツ、キャラメル、ナッツ、チョコレート、砂糖漬けのフルーツ、噛むマーマレードなど (55 ～ 110 g)。 ¥ メニューは多様であればあるほど良いです。料理の準備には少なくとも 3 つのオプション、できれば 4 つ以上のオプションがあり、交互に行う必要があります。 ¥ キャンプではスパイスや乾燥野菜がたくさんあるはず。多様性があればあるほど良いのです。クメリ・スネリのような微妙な香りの調味料は、山ではあまり認識されません。さまざまな種類のコショウ（赤、辛、黒）、乾燥パプリカ、ニンニク、タマネギ、ニンジン、トマト、ディル、パセリなどを使用すると良いでしょう。さまざまな種類のお茶やお茶など、さまざまな飲み物を飲むことをお勧めします。色（黒、赤、緑）、朝食は時々ココアで変えることができます、コーヒーはお勧めできません、夕食にはドライフルーツとドライベリーのコンポートを作ることができます。

パッケージングは次の条件を満たす必要があります: ¥ 旅行全体を通じて製品の味と元の形状を維持すること、¥ 耐久性があること、¥ 軽量であること、¥ バックパックに快適に収まること。

難易度の 1 ～ 2 番目のカテゴリーのハイキング中の飲酒体制に関する基本的な推奨事項: ¥ 消費される液体の総量は、負荷の強度と量、気温、消費される液体の量に応じて比例的に増加する必要があります。、または1人あたり1日あたり5リットル。ここでやりすぎないことが重要です！飲んでから10〜15分後に水分が血液に吸収され、その後喉の渇きが消えることに注意してください。水分の損失を補う最も効果的な方法は、短い休憩中にフラクショナルウォーターを 50 ～ 150 ml ずつ少量ずつ摂取することです。 ¥ ビタミンやミネラルのサプリメントを入れた水を飲みましょう。夕食時には、体から失われた水分を最大350～400mlの飲み物で補給する必要があります。

ケータリングにおけるグループメンバーの役割。マネージャー: ¥ 管理人を任命する ¥ レイアウトの重みを設定する ¥ 管理人にレイアウトを作成するためのルートの「計画」を与える ¥ レイアウト、製品の購入、バックパック間の製品の分配の適時性と正確性を管理する。メディック: 旅行中のビタミン、ミネラルサプリメントなどの使用について、供給マネージャーおよびリーダーと調整し、購入を手配します。参加者：旅行前の準備中： ¥ 食事中の商品セットについて意見を表明する ¥ 食物アレルギーの有無を管理人に必ず伝えてください ¥ 商品の購入、梱包、梱包に参加します旅行中： ¥ 持ち運び彼の製品の分け前 ¥ 勤務中。

ケータリングにおけるグループメンバーの役割。管理人：旅行前の準備の段階 ¥ 山行中の食事の計画、つまりレイアウトを考える ¥ リーダー（体重、日数、食事）と参加者（商品セット）とのレイアウトの調整 ¥ ビタミンの調整医師とミネラルサプリメントの補給を行う。参加者に食料の購入や製品の共同購入を指示する。必要に応じて、購入した製品の共同梱包や包装を組織する。リュックサックに製品を入れる計画を立てる。ハイキング中に直接、次のことを指示する。当直係員がメニューについて説明し、参加者のうち誰が必要な製品を持っているかを通知します。 ¥ ルートに沿った製品の均一な生産量を制御します。 ¥ 状況に応じて保存またはその逆;)

レイアウトとは、毎日の商品の量と範囲です。レイアウトの構成は主に、グループの人々が何を食べるか、何を食べないかによって決まります。

レイアウトの種類レイアウトの主な指標は、1 人の参加者が 1 日に消費する食品の平均重量です。この指標によると、A. Lebedevはレイアウトを非常に軽いものに分割します - 1人あたり580 g /日未満。 ¥ ライト - 580 から 660 g; ¥ 軽量 - 660 ～ 740 g。 ¥ 通常 - 740 ～ 820 g。 ¥ 重い - 820 g 以上夏に低エネルギー消費で複雑さの少ないハイキングについて話すと、それは論理的であるように思えます： ¥ 450 g 未満 - 非常に軽い ¥ 450 -550 g - 簡単 ¥ 550 -700 g -通常￥700g以上 - 重量物（ポケットフードを含むレイアウトの総重量を考慮した分類です）

食事の性質に基づいて、次のレイアウトを区別できます： ¥ 肉。 ¥ ベジタリアン。 ¥ミックス。レイアウトは以下の方法で作成できます: ¥ 紙の上 ¥ Excel または類似品を使用 ¥ 特殊なプログラム (例: Outdoor Food Ration Calculator、Zavpit 3.1.、Caretaker など)

¥ 「フローティング」レイアウトの概念は別に強調表示されます。「フローティング」レイアウトとは、さまざまな状況に応じて食事の量、製品範囲、総カロリー量が変化するレイアウトを意味します。

レイアウトをコンパイルする順序。 1. リーダーから、ルート上の身体活動のおおよそのスケジュールを 1 日ごとに確認します (ルートスレッド)。登山中の負荷は、主に高度スケジュールと障害物の性質 (峠の複雑さ) によって決まります。 2. マネージャーから将来のレイアウトの重みを聞き出します。 3. 転送があるかどうかを調べます。 4. 私たちは、ルートに沿ったビタミンとミネラルのサプリメントの使用について医師に同意します。 5. グループメンバーに食べ物の好み、アレルギー、特定の食品に対する食物不耐症についてインタビューします。 6. 温かいランチを提供するかどうかは検討中です。 7.負荷スケジュールに従って、私たちは毎日の食事を計画します - メニューを作成し、そのカロリー量を推定します。便宜上、このメニューを 3 ～ 4 日ごとのサイクルで繰り返すことができます。同時に、必要なカロリー量とその日の予想される複雑さに応じて、メインコースには特定の製品が追加されます。ただし、メニューは主にルートの状況に依存する必要があり、実際の状況でのルートの順序ではなく、すべてが変更される可能性があります。 8. 空いた日のメニューを作ります。 9. 結果として得られたレイアウトを作成し、グループディスカッションに提出します。

フローティングレイアウトを作成するときに考慮すべき点は何ですか? ¥ 主要な順応期間（1 ～ 3 日間、個人は最大 5 日間まで可能）。 ¥ グループが明確な障害を克服する、ルート上での「主な作業」の期間。 - 過ぎていく日々。 - 休息の日々。・ハイキングの終わりは、グループの大部分の胃の穴が開く可能性がある時間です (14 ～ 16 日目、個別には 10 日目)。 ¥ 懲役刑の可能性 - 予備日。 ¥ 不可抗力の状況は通常予期せず発生しますが、それに備えておく必要もあります。

カロリー配分 ¥ 朝食 - カロリーの 30%。ランチタイムまでパフォーマンスが保証されるはずです。朝食はカロリーが高いだけでなく、消化が良く、量が少なく、そして非常に重要なのは味が心地よいものでなければなりません。 ¥ ポケットミールはすぐに栄養補給ができ、空腹を紛らわすのにも役立ちます。クッキー、お菓子、ドライフルーツなどの炭水化物製品が含まれています。酸っぱいお菓子やドライフルーツも口渇に効果があります。これは1日のカロリーの10〜15％を消費します。 ¥ スナック - 30 -35%。ここでは、消費したエネルギーをすぐに回復するための消化しやすい食品（砂糖、ワッフル、シャーベット、ジュース）と、夕食前にゆっくりと酸化する消化しにくい脂肪分の多い食品（ソーセージ、ラード、ハルバ）を組み合わせる必要があります。 ¥ ディナー - カロリー 25%。毎日のエネルギー消費を補わなければなりません。ここでは、肉や牛乳のお粥、パスタ、スープなど、タンパク質と炭水化物製品が適しています。夕方は時間があることが多いので、落ち着いてじっくりお茶を飲むことができます。

商品の流通と会計。 ¥ 参加者のリュックサックに食料を分配する際には、以下の点を考慮します。 Ø リュックサックの食料を比例的に消費する必要性、 Ø 参加者の体力、 Ø 配達の有無

ドロップオフとは、チームがハイキングの開始時から携行する食料の一部ではなく、ルート上のどこかの時点で事前に置いていくものです。 ¥ 配送する商品は大きめの袋に入れると良いでしょう。バッグの中に詳細な在庫を入れておくと良いでしょう。一番安いタバコを周囲にばらまいたり、ガソリン（実際の配達ではありませんが;））や酢をスプレーしたりできます。雨に濡れないように注意してください。宅配バッグには食べ物だけでなく身の回り品も入れることができます。安全に隠さなければなりません。

「青少年のための創造性と観光の家「ドゥルジバ」

計画 - レッスンノート

観光の基本

テーマ：「キャンプの食事」

テーマ：キャンプでの食事。

ハイキングに必要な食料や毎日の食事を生徒に理解させ、ハイキング中に食料を適切に梱包、保管、輸送する方法を教えます。

タスク:

ハイキング中の体制と食事についての知識を深めます。

ルート沿いの水と塩の体制の重要性を説明します。

レッスン形式：正面。

装備と視認性:表、写真。

授業中:

組織一瞬

新しい教材を学ぶ。

レッスンプラン：

ハイキング用の製品。

ダイエット。

製品の梱包、保管、輸送

話題の確保。

皆さん、ご存知のとおり、私たちの体の機能には食べ物が必要です。私たちのレッスンの目的と目的は、ハイキング旅行で適切に食べる方法を考えることです。食欲を改善し、健康を維持する方法。また、観光客がハイキング中にいつ、どのように、何を食べるのかについても考慮します。

ハイキングに持っていくことができる製品は何ですか?

週末のハイキングの場合は、ルートの終わりまでに腐らない食べ物が適しています。主なことは、ガラス瓶に入った缶詰食品を摂取しないことです。そうしないと、物から破片を取り除く必要があります。夏に簡単な数日間のハイキングに行くときは、まず第一に、暑さで腐らない製品を選ぶ必要があります。カッテージチーズ、サワークリーム、茹でたソーセージは使えません。煮込んだ肉、缶詰の魚、野菜を摂取するのが良いでしょう。

ハイキング用の製品。

ハイキングではバックパックの重量を軽減することが非常に重要です。したがって、観光客は商品に対して非常に厳しい要求をします。

軽さとカロリー

可能であれば、可食部分がより多く、または消化率が高い製品を選択する必要があります。

素早く簡単な準備

キャンプ旅行では複雑な料理のレシピを実行するのは難しく、通常、そのための時間はありません。観光の特殊性は、火やストーブの周りで経験豊富な主婦でさえ無力になる可能性があるほどです。高地では、観光客は標高の水の沸点が100℃未満であるという事実も考慮する必要があります。

旅行全体に適しており、持ち運び可能

キャンプをしていると、家で保管していた製品でも、使えなくなってしまうことがあります。例えば、密封されていないグラニュー糖は湿ってしまい、濡れるとシロップになってしまいます。多くの製品の安全性と輸送性は、適切な梱包にかかっています。

味の性質

重要な点は、それらから作られた製品と料理が美味しくて多様性に富んでいなければならないということです。種なしシリアルやスープはすぐに飽きてしまい、飽きた食べ物は消化が悪くなります。高地では観光客の好みが大きく変化する可能性があり、匂いに対する反応もより激しくなります。

ダイエット

ハイキング中の栄養の一般的なルールを考えてみましょう。

ダイエット- 一定期間の食事の一部。

メニュー- 製品または料理のセット。

ダイエット- 食事のスケジュール。

昼食または軽食は、1 日のカロリー摂取量の 30 ～ 35% を占める必要があります。ここでは高カロリー、脂肪分、甘い食べ物が好まれます。消化しやすい炭化水素を含む製品（砂糖、キャンディー、ワッフルなど）は、脂肪を多く含む消化しにくい食品（ソーセージ、ラード、缶詰の肉や魚）と組み合わせる必要があります。

夕食にはカロリーの25％が残ります。それは毎日のエネルギーコストを補い、翌日に備える必要があります。スープ、シリアル、肉、パスタなど、タンパク質と炭水化物が豊富な料理がこれに適しています。玉ねぎ、ニンニク、トマト、その他の調味料も忘れずに。

イブニングティーは、感情的な過負荷を和らげる本当の儀式です。なので、お茶はたくさんあるべきですし、それにおいしいものがあるといいですね。

製品の梱包、保管、輸送

バックパックに食べ物を入れる前に、適切に梱包する必要があります。梱包は旅行中の製品の安全を確保する必要があります。また、バックパックに快適に収まり、軽量である必要があります。包装された製品が湿気を恐れる場合は、ポリエチレンに入れられますが、バルク製品はペットボトルに注ぐのが最も便利です。

Ⅲ。最後の部分。反射。

要約:

何を新しく学びましたか?

あなたにとってレッスンの中で最も興味深かったのは何ですか?

あなたにとって最も大変だったことは何ですか? なぜ？

他に何に取り組む必要がありますか?

図1 製品パッケージ
使用したソースのリスト

アレクセーエフ A.A. 「観光旅行の食事」[電子リソース] / A.A. アレクセーフ //子供向け観光クラブ「Vertical」。 – URL: http://vertikal-pechatniki.ru/bibl/pitanie_alex.htm

ドロズドフ・セルゲイ「正しい包装、または自然界で食品を保存する方法」[電子リソース] / S. ドロズドフ //クリミアでのアクティブなレクリエーション。- URL: http://www.crimea-extrim.ru/Kak-sohranit-produktyi-na - 自然

クラス： 7

レッスンの目標:

環境問題の解決を考慮したハイキング旅行の準備段階を紹介します。
旅行中の昼食の準備方法を学びましょう。
ハイキング中に自然に対する思いやりの態度、製品の合理的な使用、自分の命と健康を守る姿勢を育みます。

装置：

バナー「フィールドコンディションでのランチ」、「新しい言葉」。
コレクション「山野草とそれを使った料理」
ハイキング旅行の写真、火災の種類のイラスト (図 1)、植物、果実、キノコ。
報告書：「観光客の毎日の食事の構成」、「ハイキング中の食料の保管、輸送、会計」、「ハイキング中の調理用のキッチン用品と調理器具」。消防設備」、「極限状態における集団栄養補給」。
ハイキング用の食料が入ったバックパック。
表「代表的なメニュー」。
技術マップ「火で食品を調理するときの安全規則」、「クレシュ「ポホドヌイ」」。
1 番目と 2 番目のコース、飲み物、焼き菓子のキャンプレシピが記載されたノート (図 2)。
厨房機器、食器類。

学際的なつながり。

６年生は「生活安全」です。
6年生と7年生の「生物学」。

授業中

I. 組織的な瞬間。

II. 技術的・技術的な情報の伝達。

1) レッスントピックのメッセージ:

「外出先でランチ。」

2) 先生:

健康を維持し、「都会から離れ」、「筋肉の喜び」を得るために、人は自然の中に行きます。重いバックパックは旅行には最適ではありません。それを簡単にするのは簡単な作業ではありません。しかし、これは学ばなければなりませんし、学ぶことができます。どのような種類のハイキングを知っていますか?

(週末のハイキング、複数日のカテゴリー旅行)。

1 日または 2 日のハイキングは休暇、休日です。したがって、ここでは気分も食べ物もすべてお祭り気分でなければなりません。観光客は自分たちの食事をお祭り気分にしようとします。

3) 「ハイキングの準備」をスケッチします。

観光客がハイキングに何を持って行ったか見てみましょう。

学生はバックパックから装備を取り出します。

ハイキングに行きましょう。
誰が何を持っていきますか？
固ゆで卵、
ソーセージ入りのサンドイッチ、
チーズの小片
そして水のボトル。
ソーセージ、パン、
火の上で炒めていきます。
こちらが休日の料理です。
テーブル全体にご自由にお召し上がりください。

そんな「変化に富んだ」ランチでは気分は上がりません。したがって、数日間のハイキングだけでなく、週末のハイキングにも対応したメニューを開発する必要があります。これを行うために、メニューを開発し、ハイキングの参加者に料理の準備を分配する管理人を選びます。私たちの職長が私たちの世話人になり、他の人は全員がハイキングの参加者になります。私たちはあなたのバックパックを「軽く」しますが、食べ物をすぐに食べるのではなく、適切に準備することによってです。結局のところ、数日間のハイキングでは、あらゆる種類のピクルスを持っていくことはできません。ジャガイモ一袋、キャベツ一玉、ましてや焼きたてのパンなどはだめです。

4) 観光客の日常の食事の構成。

ハイキングの食事は、1 日 3 回の温かい食事と、大きな休憩所での 1 回の乾燥食料で構成されています。異なる場合がありますが、それについては後ほど説明します。毎日の食事を組み立てるときは、製品や料理自体が多様であればあるほど、観光客の体はタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンなどの必要な栄養素をより多く摂取できることを覚えておく必要があります。この種の栄養を何と呼ぶのでしょうか?

(合理的、バランスのとれた)

私たちはこのレッスンの準備をしていました。いくつかのトピックについてのレポートがあります。合理的に栄養を摂取するために、ハイキングに何を持っていく必要があるか教えてください。

レポート – 生徒のメッセージ:

たんぱく質は肉類から摂取できます。これは、缶詰の肉、フリーズドライ肉（これは乾燥方法です）、ブイヨンミートキューブ、燻製肉、生の燻製ソーセージであり、長期間腐らないものです。タンパク質が豊富な食べ物は、エネルギー生産を促進するため、一日の前半に与えられます。夕食時に摂取すると、睡眠の開始を妨げます。

脂肪はバター、植物油、ラード、クラッカーから得られます。植物油の代わりにハルバを使用することもできます。ナッツとレーズン、ドライアプリコットを混ぜたものを使用します。

食事のカロリー摂取量の 15 ～ 25% をシリアルにする必要があります。

ハイキング中、彼らは濃縮食品、スープセット、既製のお粥、そしてインスタント料理であるマッシュポテトを使用します。

ほとんどの製品は乾燥した状態で製造されます。

乾燥した状態で持ち運べる製品は何ですか?

（ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトペースト、フルーツ）

今では、店で乾燥野菜や果物を購入することができ、この活動に負担をかける必要はありません。しかし、自分で行う方が良いでしょう。なぜなら、自分が乾燥していること、そして製品に体に害を及ぼす可能性のある追加の加工が施されていないことがわかるからです。これは着色料や保存料を使用していることです。

ハイキング中にビタミンDを摂取できる食べ物は何ですか?

（これは太陽のビタミンです。空気中にもっと多くの時間を費やす必要があります）

5) 製品の保管、輸送および会計。

商品は決まりましたが、一番大切なのは商品の保管をきちんと整理することです。どうやってするの？

レポート – 生徒のメッセージ:

クラッカー、シリアル、パスタ、粉乳、干物、お茶、小麦粉をハイキングに持っていっても、これらの製品は長期間腐りません。重要なことは、製品は使い捨てを考慮してビニール袋に入れて包装する必要があるということです。そして、セロハンが破れないように、そのような量をそれぞれ軽い布製の袋に包みます。袋に文字を書くことができます。

植物油とトマトソースは小さなペットボトルに保管されています。

また、缶詰食品を使用する場合は、後で中毒にならないように、すぐに使用することをお勧めします。また、ご使用前に必ず蓋に記載の使用期限をご確認ください。

6) 「典型的なメニュー」 - テーブルでの作業。

旅行の準備をするとき、事前にメニューを準備するのは誰ですか?

製品の購入は、計画された範囲および必要な数量に従って実行されます。このようなメニューで提供される日数は栄養サイクルを構成し、これを数回繰り返すことができます。テーブルには3段階の難易度に分けられた「スタンダードメニュー」が用意されています。メニューには朝食、夕食、休憩中および移動中の食事が含まれます。各ステージには独自のカロリー摂取量があります。その理由は何だと思いますか?

典型的なメニュー。

各段階の料理の再現性は 3 日間です。ステージからステージへ移動する際はルートが複雑になるため、摂取カロリーも増加します。

第1ステージ。 1日の総摂取カロリーは2700～3000kcalです。

朝食（1000～1100kcal）

バターと砂糖を入れたそば粥。コンポート。クラッカーとビスケット。

休憩中および移動中の食事（700 kcal）、g

チーズ 25. ソーセージ、ロース 25. 魚の缶詰 25. ラスク 40.

砂糖、お菓子 50. ブドウ糖 10. 甘い飲み物。

夕食（1000～1100kcal）

肉入り春雨。キセル。ラスクとクッキー。

第2ステージ。 1日の総摂取カロリーは3400～4000kcalです。

朝食（1100～1500kcal）

マッシュポテトに牛乳、肉、バターを加えたもの。砂糖入りのお茶。ラスクとクッキー。

安静時および移動中の食事（最大1200kcal）、g。

ソーセージ、ロース 25. ミートパテ 20. 乾燥ローチ 10. チーズ 25.

ハルバ 25. クラッカー 40. 砂糖、お菓子 80. ブドウ糖 20. 甘い飲み物。

夕食（1100～1300kcal）

バターとミルクを加えたオートミール。キセル。クラッカーとビスケット。

第3ステージ。 1日の総摂取カロリーは4500～6500kcalです。

朝食（1500～1800kcal）

パスタ入りの肉スープ。フリーズドライで揚げた豚肉にマッシュポテトとトマトソースを添えたもの。キセル。ラスクと乾燥。

安静時および移動時の栄養（1700-3000 kcal）、g

ソーセージと燻製肉 25-50。レバーパテ25-50。タラ肝、スプラット25-50。チーズ 25 ～ 50。チョコレートバター 30。ハルヴァ 40 ～ 60。レーズン入りクルミ 50。砂糖、お菓子 60。ブドウ糖 50。クラッカー 50-100。甘い飲み物。

夕食（1,300～1,700kcal）

スプラット。オートミールに牛乳、バター、砂糖を加えたもの。缶詰の肉を玉ねぎと一緒に炒めたもの。ゼリーは冷たいです。砂糖とジャムを入れた紅茶。クラッカーとビスケット。

ルートが複雑になるにつれて、料理のカロリー量も増加します。各ステージのメニューに何を追加または変更しますか?

管理人はメニューを作成する際、キャンプメンバーの好みを考慮すべきでしょうか？

7) 厨房器具及び調理器具、火気設備。

キャンプ中は、たき火、プリムスストーブ、または土のオーブンで食事を調理できます。火を起こすにはどうすればいいですか？

レポート – 生徒のメッセージ:

火はテントから 8 ～ 10 メートル以内に設置してください。針葉樹林で火を起こすときは、火花が最も危険な冠火災を引き起こす可能性があるため、大規模な火を起こすべきではありません。また、木や茂みの近く、乾いた草のある場所、空き地などで火を焚かないでください。ファイヤーピットから芝生を取り除き、周囲から乾いた葉や松葉を取り除く必要があります。古い焚き火台を使用する方が良いでしょう。

休憩所を出るとき、火は水で満たされ、火の穴は芝で覆われます。自然を尊重することで、同じ美しい場所を長年使い続けることができます。

まず、小屋型の火を使用して、必要な炎のサイズをすぐに得ます。そのような火がよく燃えるとすぐに、粗く刻んだ薪が追加されます - これは「井戸」タイプです。

パンケーキやチヂミ、シシカバブなどを焼いたり、炭火で焼いたりする場合は、長さ1メートル、深さ15～20センチほどの「溝」と呼ばれる囲炉裏のようなものを使います。

写真1。

8) 火の上で食品を調理するときの安全規則。

火で食べ物を調理するときの安全規則を読んでみましょう。 (ルールはテーブルにあります)

火で食品を調理するときの安全上の注意事項。

火の上にぶら下がっているバケツや鍋は、ミトンを着用してから移動または取り外してください。
火傷から体を守る衣服がなければ、火の近くで作業することはできません。
熱い食べ物の皿を人の近くの地面に置かないでください。何も知らない観光客が誤ってバケツに触れて足を火傷する可能性があります。調理済みの食品が入ったバケツは、カウンターの近く（火の上ではなく）に吊るすか、カウンターの近くの地面に「目に見える場所」に立てるか、目に見える場所に特別に設置されたクロスバーの上に置く必要があります。
常に火災を監視する必要があります。

キャンプで使う道具は何ですか？

（やかん、蓋付きバケツ、2～3枚合板：食材を切る用、台として、包丁、ボウル、スプーン、おたま）

お玉を忘れたらどうしますか？

(ブリキ缶には木製のハンドルが付いています)

ハイキングに行くときは、土壌を踏みにじり、植生、動物、昆虫を破壊するなど、自然に悪影響を与える可能性があることを忘れないでください。プラスチック製の容器、缶、ボトル、その他の廃棄物が、森林の端、空き地、川岸や貯水池に散らばっています。放置された火は火災を引き起こすことがよくあります。私たちは自然を訪れていること、そして自然は秩序を愛していることを忘れないでください。

9) 極限状態にあるグループのための食料。

ハイキング中に、緊急事態、参加者の病気、または不利な状況が発生する可能性があります。グループはどれくらいの期間、食べ物なしで過ごすことができますか?

レポート – 生徒のメッセージ:

最初の3〜5日間は空腹感が苦痛であり、体は自分の蓄えを食べることに適応します。重要なことは、旅行が無事に完了するという完全な自信です。

狩猟や釣りで食べ物を手に入れたり、食用の木の実、ベリー、キノコ、植物を見つけることができます。未知のベリーやキノコを食べてはいけません。

植物は根、球根、茎、葉、芽を食べることができます。ただし、食用植物と有毒植物を混同しないでください。乳白色の樹液を出す植物や不快な臭いのある植物は絶対に摂取しないでください。

植物のコレクションとそれらを使った料理のレシピをご用意しています。生命安全の授業では、そのような料理にも慣れました。

10) 水の消毒方法。

ハイキング中に大量の水を摂取することはできないため、川や湖などの未知の水源から水を飲むことは可能です。この水は浄化する必要があります。どのような浄水方法を覚えていますか?

(沸騰 - 3 分間沸騰すると微生物は死滅し始め、10 分後には水から微生物が除去されます。

ブリキ缶から濾します - 缶の底にたくさんの穴を開け、底に小石を置き、次に石炭を置き、その上にきれいな砂をかぶせます。
数層のガーゼで濾します。
淡いピンク色またはヨウ素溶液になるまで過マンガン酸カリウムを水に加えます。）

ハイキング中の最初と二番目のコース、飲み物、焼き菓子まで、たくさんのレシピを用意しました。野生のハーブからサラダを作ったり、最初と二番目のコースに同じハーブを使用したり、お茶を淹れたりすることができます。最も興味深い料理について教えてください。

図2.

11) クレシュを作るためのレシピに取り組む。

今日は半液体料理「クレシュ」をご紹介します。この言葉はどこから来たのでしょうか？南部地域では、クレシュという言葉は、粥、スプレッド、サラマートカ、さまざまな種類のビールを意味していました。リャザン州では、これは液体スラッシュ、つまりエンドウ豆のオートミールとラードから作られたコンビーフのシチューの名前でした。プスコフ県のクレシュ、クレニャは太った男性です。厚さの点では、クレシュはスープとメインコースの中間の位置を占めています。観光客はこの料理を「お粥スープ」と呼ぶことが多いです。 2 コースの食事の代わりとなり、燃料と時間を節約できます。

レシピを読んで、クレシュを準備する手順を分析してみましょう。

クレシュ「行進曲」。

製品： パスタ 0.6kg、 乾燥ニンジン大さじ5、 乾燥玉ねぎ大さじ2杯。 l.、 ドライトマトペースト 10g、 シチュー 100グラム、塩大さじ1 l.、 赤唐辛子味、 乾燥野菜大さじ2杯。 l.、 月桂樹の葉 3個

7リットルの沸騰したお湯にパスタを入れて20～25分茹でます。次に、混合物を加え、鍋を弱火でさらに10分間放置します。完成した皿にバター大さじ0.5を加えます。 l. 一食当たり。パスタの代わりに、雑穀、そば、米を使用することもできます。何らかの理由で昼食を逃した場合は、夜のお粥用に準備したスープとシリアルの半分をクレシュに使用できます。

12) ナイフ、電気ストーブ、または熱い液体を扱うときの労働安全規則。

Ⅲ．実践的な作業。