¨ 単純
¨ 難しい、 または 作った
不妊症 -
© 果皮の一貫性:
¨ ドライ
¨ ジューシーな
© 種子の数:
¨ 単一種子果物(プラム、小麦)。
¨ マルチシード
¨ 裂開 -
¨ 開けられない -
© シンプルなフルーツ:
¨ 箱型の果物(図54) :
§ 豆
§ ポッド、ポッド
§ 箱- 2つ以上の心皮(タバコ、綿)によって形成される多精子性の果実。 ボックスは単室または多室の場合があります。
¨ ナッツのような果物(図55) :
§ ナット- 2つの心皮(ハシバミ)から形成され、種皮と融合していない木質の果皮を持つ果物。 ヘーゼルにはナッツが閉じ込められています プラス
§ ナット
§ ミノカサゴ
§ ドングリ
§ 痛み
§ 粒
¨ ベリーの形をした果物(図56):
ベリー
§ オレンジ、 または ヘスペリジウム- フルーツ 柑橘類の植物(オレンジ、レモン)。 外果皮は、クチクラとワックスの層で覆われた外側の表皮と、油腺を備えた葉緑素を含む実質で構成されます(果実が熟すと、葉緑体は色素体に変わり、緑色の果実になります)
黄色またはオレンジ色に変わります)。 中果皮はゆるく、白く、スポンジ状で、乾燥していて味がありません。 内果皮は膜状で、数層の密な実質と内部表皮から構成されています。 内果皮細胞は、細胞液で満たされた長い茎に果汁嚢を形成し、果実の食用果肉を構成します。
§ ザクロ -果肉が多数の種子の種皮のジューシーな外層から形成される果物。 成熟した果実の果皮と花筒組織は乾燥し、硬い革のような皮を形成します。
§ りんご(図57) -
§ かぼちゃ(図57) - 硬く丈夫な木質または革状の外果皮と肉質の中果皮および内果皮を持つ複数の種子を持つ果実。 肥大した胎盤(カボチャ、キュウリ)は胎児の形成に関与します。
¨ 核果のような果実:
§ ジューシーな核果
§ 乾燥した核果
© 組み立て式フルーツ(図57):
¨ プレハブ核果(多核体
¨ チームナット(マルチナット) - 多くのナッツ(キンポウゲ、アドニス、キジムシロ)のコレクション。 イチゴとイチゴのマルチナッツは、非常に生い茂った多肉質でジューシーなヒパンティウムであり、その凸面上にナッツがくぼみの近くにあります。 彼はこう呼ばれています いちご。 ローズヒップポリナッツ - シンロジウム -
ガーデナーの間で非常に人気のある2つについて説明します 果物作物:ラズベリーとイチゴ(または一般的な用語ではイチゴ)。 親愛なる読者の皆さん、子供の頃から誰もがベリーと呼んでいるこれらの植物の果実、ラズベリー、イチゴの特徴についてお話したいと思います。
おそらく平均的な人にとって、ラズベリーとイチゴの果実を何と呼ぶかに違いはありませんが、好奇心旺盛な庭師はすべてこれに興味があるはずです。
まず第一に、果実は花の発達の最終段階であることを明確に理解する必要があります。 現代の植物には、特定のシステムに適合する多種多様な果実があります。
すべての果物は、特に次のような一連の特性に従って分類されます。
- 一貫性: ジューシーかつドライ。
- 雌蕊群の種類に応じて、または単純に、花の雌しべのシステムの構造に従って、子房を形成し、そこから果実が形成されます。
ラズベリーとイチゴには無果果型の雌蕊、つまり花には多数の個々の雌蕊があり、それが写真ではっきりと確認できます。 この点では、ラズベリーとイチゴは似ていますが、異なる果物を形成します。
無果果性の果実の特徴は、それらが複合的であること、つまり、それぞれの雌しべが独自の果実を形成し、これらの果実の多くが複合果実を形成することです。
したがって、イチゴの果実は無果性の乾燥ポリナッツです。
つまり、イチゴの果実は、私たちがかつてイチゴの果実と呼んでいたように、「ベリー」の表面に見える小さなナッツです。 私たちが美しいベリーだと思っているものは、実際には生い茂り、ジューシーで肉厚な容器です。 一部の専門家は、このタイプのマルチナッツを決定するために、別のタイプの果物(イチゴまたはフラグメント)を導入することを提案しています。 したがって、「ベリー」のことをイチゴイチゴと呼ぶのが正しいでしょう。
ラズベリーの果実は、イチゴとは異なり、ジューシーな果物であり、多核果と呼ばれ、多くのジューシーな果物-核果で構成されています。
このタイプの果物は似ていますが、色、大きさ、核果の数が異なる場合があります。 ブラックベリー、核果、クラウドベリーにはこのタイプの果物があります。
したがって、私たちが見慣れているベリーはまったくベリーではありません。 ベリーは、ジューシーで単純な多形結実性の果物です。 このような果実が形成される花には雌しべが 1 つあります。 写真でわかるように、スグリの花には雌しべが1つあり、スグリはベリー類の果実の例です。
この果物は、グーズベリー、ジャガイモ、トマト、ナス、ピーマン、その他多くの植物の果実でもあります。
植物学者がイチゴやラズベリーの果実についてどう思うかは気にしないが、重要なのはその味と有用性であるという読者は、苗のカタログからラズベリーの苗とイチゴの苗を選択できます:ラズベリーの苗、イチゴの苗。
植物果実の分類
果実は顕花植物の有性生殖器官であり、単一の花から発育し種子が含まれています。 桑の花のような最もコンパクトな花序からも、花序が形成されます。 ラズベリーは、外見的には同様の形成をしていますが、花に由来しており、複合果実です。 子房に加えて、花托、花被、苞など、他の花器官も果実の形成に関与する場合があります。
果物の壁(実際には種のない果物そのものです)は果皮または果皮と呼ばれ、3つの層(単純な果物では堅さによって明確に区別できる外果皮、中果皮、および内果皮)で構成されています。
果実は雌しべから形成されるため、果実の分類は雌蕊の類型に基づいて行われます。 1つの雌しべを持つ花は、単子実性の果実、単子実(多年草 - 竹、豆、梅の核果の種類から)を生成します。
時には、複雑な雌しべの中で、心皮が一緒に成長し、部屋の中に1つの種子を持つ偽単果皮を形成します(ヘーゼルナッツ、ナッツ核果、ドングリ、ならびにキク科および穀物)。 1 つの花の 2 つ以上の雌しべは、共果皮 (柑橘類、リンゴ、アブラナ科、カボチャ、果実、球果などのように、雌しべが一緒に成長します) または黙果皮 (雌しべは自由です: 牡丹、多葉、キンポウゲ、ラズベリー多核果)。
無果果性の果実では、個々の小実がはっきりと見えます。 植物器官の進化は、融合と縮小という 2 つの主な方向に進行します。 果実の最初の形はアポカルプと考えるべきです。
表では、果物の種類が進化の方向に上から下に配置されています(つまり、核果は複数の核果を縮小したものなど)
果物の分類
単一種子の乾燥果実
カリオプシス - 種子は薄い果皮(ライ麦、小麦)と一緒にしっかりと成長します。
痩果は革のような果皮で、種子と一緒に成長せず、房やハエ(ヒマワリ、タンポポ)を持つことがよくあります。
ミノカサゴは翼状の付属肢(灰)を持つ痩身です。
クルミ - 果皮は硬く、木質で、ナッツはその小さいサイズ(ヘーゼル)でナッツとは異なります。
ドングリ - 果皮は基部でナッツよりも硬くなく、果実は保護ブランケット(ドングリ)を備えたカップ状のプラスで囲まれています。
ドライマルチシードフルーツ
蒴果は、いくつかの心皮によって形成される果実です。
箱を開けるには、穴、蓋、歯、フラップなど、いくつかの方法があります。
小葉は、腹側縫合線(心皮の端の融合線)に沿って裂開する単房性の果実です - ラークスパー。
インゲン豆は 1 つの心皮で形成され、腹側と背側の 2 つの縫合糸に沿って裂開する単房性の果実で、種子は果皮の弁に付着しています (マメ科の植物)。
ポッドまたはポッドは2つの葉を持つ果物であり、種子はバルブ(マスタード)の間にある縦方向の隔壁に取り付けられています。
ポッドの長さは幅(ナズナ)の 3 倍以下です。
ジューシーな単一種子の果物
核果は木質の内層を持つ果物で、果皮は薄い表面層と肉質の中間層に区別されます。
サクランボ、プラム、モモなどがこのタイプの果物の例です。
複合(複合)核果は、1つの花(ラズベリー、ブラックベリー)から形成される核果のグループです。
ジューシーな複数の種子を持つ果物
ベリーは、薄い上層を除いて、ジューシーで肉厚な果皮を持つ果物です。 (トマト、クランベリー、スグリ、ブドウ)。
リンゴは偽の果物であり、その形成には、子房に加えて、生い茂った中空の容器、つまりヒパンティウム、おしべの下部、がく片(リンゴ、ナシ、ナナカマド)が含まれます。
カボチャは偽の果物であり、その形成には、膨らみ、生い茂った、肉質の容器(スイカ、カボチャ)が含まれます。
オレンジは柑橘類(レモン、みかん)の果実で、外層にはエッセンシャルオイルの入った容器があり、中間層は乾燥してスポンジ状で白く、内層はジューシーで肉厚です。
果物の分類
一般に受け入れられている果物の分類はありません。 さまざまな分類は、次の特性に基づいています。
© 果実を形成する心皮の数:
¨ 単純果物 - 単一の雌しべの子房から形成される果物(エンドウ豆、サクランボ、ケシ)。
¨ 難しい、 または 作った、果実 - 1つの花(ラズベリー、ブラックベリー、キンポウゲ)の複数の雌しべから形成される果実。
植物によっては形成される場合もあります 不妊症 -果実は多かれ少なかれ単一の全体に融合し、1つの花序の花から形成されます(イチジク、パイナップル、桑、テンサイ)。
© 果皮の一貫性:
¨ ドライ果物 - 乾燥した木質または革のような果皮を持つ果物(豆、ハシバミ、ヘンベイン)。
¨ ジューシーな果物 - 果皮全体またはその一部がジューシーまたは多肉質である果物(洋ナシ、カラント、スイカ)。
© 種子の数:
¨ 単一種子果物(プラム、小麦)。
¨ マルチシード果物(グーズベリー、メロン、トマト)。
© 果実の開口部の特徴:
¨ 裂開 -種子が熟した後、縫い目または心皮の表面に沿って亀裂が入る果物(エンドウ豆、バルサム、スミレ)。
¨ 開けられない -果皮が破壊された後に種子が放出される果物(オート麦、タンポポ、ハシバミ)。
次の種類の果物が区別されます。
© シンプルなフルーツ:
¨ 箱型の果物(図54) :
§ 豆- 単房で、多くの場合複数の種子を持つ果実(クローバーなど、単一種子の場合もあります)、腹側縫合線と背側縫合線に沿って同時に裂開し、種子は腹側縫合線に沿って果実の弁に付着します(白いアカシア) 、ルピナス、スイートピー)。
§ ポッド、ポッド- 2つの心皮によって形成された双房性の複数の種子を持つ果物。種子は弁の間の隔壁にあります(レビー、アブラナ、キャベツ)。 で
サヤの長さは幅の4倍以上(マスタード、キャベツ)、サヤの長さは幅の2~3倍以上です。
§ 箱- 2つ以上の心皮(タバコ、綿)によって形成される多精子性の果実。
ボックスは単室または多室の場合があります。
¨ ナッツのような果物(図55) :
§ ナット- 2つの心皮(ハシバミ)から形成され、種皮と融合していない木質の果皮を持つ果物。
ヘーゼルにはナッツが閉じ込められています プラス- 3つの融合した苞から発達する葉の形をした総苞。
§ ナット- 小さいサイズのナッツ(ソバ、シナノキ)とは異なります。
§ ミノカサゴ- 鱗状の苞葉と果皮と融合した苞葉(カバノキ、ハンノキ)、または果皮に付着した花被片(ニレ、スイバ)から形成された翼を持つ、プラスのない堅果。
§ ドングリ- 3つの心皮によって形成され、種子と融合していない、皮の薄いまたは薄い木質の果皮を持つ果物。 花序(オーク、ブナ)の改変された不稔枝によって形成されたカップ状のプラスを持っています。
§ 痛み- 種子と融合していない革のような果皮を持つ果物で、ほとんどの場合 2 つの心皮から形成されます。 多くの場合、苞または花被片 (アスター、タンポポ) の一部が変化した付属物を持っています。
§ 粒- 種皮と融合した薄いフィルム状(竹によっては肉質ではないこともある)果皮を備えた果実で、2 つの(まれに 3 つ)心皮(ライ麦、米、竹)から形成されます。
¨ ベリーの形をした果物(米。
ベリー- 原則として、果肉の中に種子が浸されている、ジューシーな肉質の内果皮と中果皮、および薄いフィルム状または革のような外果皮を備えた複数の種子を持つ果物(ブドウ、トマト、リンゴンベリー、ブルーベリー、クランベリー)。
§ オレンジ、 または ヘスペリジウム- 柑橘類の果実(オレンジ、レモン)。
外果皮は、クチクラとワックスの層で覆われた外側の表皮と、油腺を備えた葉緑素を含む実質で構成されます(果実が熟すと、葉緑体は色素体に変わり、緑色の果実になります)
黄色またはオレンジ色に変わります)。 中果皮はゆるく、白く、スポンジ状で、乾燥していて味がありません。 内果皮は膜状で、数層の密な実質と内部表皮から構成されています。
内果皮細胞は、細胞液で満たされた長い茎に果汁嚢を形成し、果実の食用果肉を構成します。
§ ザクロ -果肉が多数の種子の種皮のジューシーな外層から形成される果物。
成熟した果実の果皮と花筒組織は乾燥し、硬い革のような皮を形成します。
§ りんご(図57) - 一般に、果肉が主に花管の組織(雄しべ、花弁、およびがく片の基部)から、または少量の外果皮および中果皮の組織から発生する複数の種子を持つ果物。 果実の内側部分(内果皮)は膜状または軟骨状で、種子(リンゴ、ナシ、ナナカマド、サンザシ)が入った巣の壁を形成します。
§ かぼちゃ(米。
57) - 硬くて頑丈な木化または革状の外果皮と肉質の中果皮および内果皮を持つ複数の種子を持つ果実。 肥大した胎盤(カボチャ、キュウリ)は胎児の形成に関与します。
¨ 核果のような果実:
§ ジューシーな核果- 肉厚でジューシーな中果皮と木質の内果皮(石)を持つ果物(プラム、チェリー、スイートチェリー)。
§ 乾燥した核果- 構造はジューシーな核果に似ていますが、完全に熟すと中果皮は乾燥します(アーモンド、 ウォールナット).
© 組み立て式フルーツ(図57):
¨ プレハブ核果(多核体) - 共通の容器にある多くの核果のコレクション (ラズベリー、ブラックベリー):
¨ チームナット(マルチナット) - 多くのナッツ(キンポウゲ、アドニス、キジムシロ)のコレクション。
イチゴとイチゴのマルチナッツは、非常に生い茂った多肉質でジューシーなヒパンティウムであり、その凸面上にナッツがくぼみの近くにあります。 彼はこう呼ばれています いちご。 ローズヒップポリナッツ - シンロジウム -生い茂った水差しの形をしたヒパンティウムによって形成された果実で、その下部にはナッツが付いています。
講義 8. 果物、種子
フルーツ。
胎児。胎児は生殖器官です 被子植物、その中に種子が形成されます。美しい比喩的な定義は、アメリカの植物学者アーサー・イームズによって与えられました。 - 「果実は成熟した花です。」果実の機能:種子の形成、保護、分布。
果物は顕花植物のみに特徴的なものです。 果実は花から通常受精後に形成されます。 主役雌蕊群は胎児の形成に役割を果たします。 雌しべの下部には胚珠を含む子房が成長し、果実になります。
果実は果皮と種子で構成され、その数は胚珠の数に対応します。 場合によっては、花の他の部分(花序、雄しべ、花被)も果実の形成に関与します。果皮、または 果皮- これは、卵巣の壁から発達する胎児の壁です。 通常、果皮が果実の大部分を占めます。 通常、そこには 3 つの層があります (図 53)。 外果皮– 果皮の外層、 中果皮– 果皮の中間層、 内果皮– 果皮の内層。
果物によって、果皮の層の表現が異なります。 たとえば、核果 (サクランボ果実) では、外果皮は薄くて革のようで、中果皮は厚くてジューシーで肉質で、内果皮は硬くて木質 (石) です。 ヘーゼルナッツでは、果皮の層はほとんど区別できません。
果物の分類。一般に受け入れられている果物の分類はありません。 さまざまな分類はさまざまな特性に基づいており、人為的なものです。
1 つの雌しべが果実の形成に関与している場合、それが 1 つ以上の心皮によって形成されているかどうかに関係なく、これは 単純果物(エンドウ豆、チェリー、ケシ)。 果実が複数の雌しべから形成される場合、それを呼びます 複雑な、 または プレハブ式(ラズベリー、ブラックベリー、キンポウゲ)。 植物によっては形成される場合もあります 不妊- 果物は多かれ少なかれ単一の全体に融合し、1つの花序の花から形成されます(イチジク、パイナップル、桑、テンサイ)。
果皮の硬さによって果実は次のように分けられます。 ドライ– 乾燥した、木質または革のような果皮を持つ果物(豆、ヘーゼル、ヘンベイン) ジューシーな– 果皮の全体または一部がジューシーまたは多肉質である果物(洋ナシ、カラント、スイカ)。 種子の数に基づいて果物は次のように分けられます。 単一種子果物(梅、小麦)と 多精子性の(グーズベリー、メロン、トマト)。ドライフルーツ。
箱型の果物(図54)。
豆- 1つの心皮によって形成され、多くの場合複数の種子を持つ果実(クローバーなど、単一の種子を持つ場合もある)で、腹側縫合線と背側縫合線に沿って同時に裂開し、種子は腹側縫合線(白色)に沿って果実の弁に付着します。アカシア、ルピナス、スイートピー)。
ポッド、ポッド- 2つの心皮によって形成される複数の種子を持つ果物で、種子は弁の間の隔壁にあります(レウカ、アブラナ、キャベツ)。 サヤの長さは幅の4倍以上(マスタード、キャベツ)、サヤの長さは幅の2~3倍以上です。
箱– 2つ以上の心皮(タバコ、綿)によって形成される多精子果実。 ボックスは単室または多室の場合があります。
ナッツの形をした果実(図55)。
ナット- 2つの心皮(ハシバミ)から形成され、種皮と融合していない木質の果皮を持つ果物。 ヘーゼルでは、ナッツはプラス - 3つの融合した苞から発達した葉の形をした総苞で囲まれています。 ナット– 小さいサイズのナッツ(ソバ、シナノキ)とは異なります。
ミノカサゴ- 痩果。その果皮には、鱗片状の苞および果皮と融合した苞(カバノキ、ハンノキ)、または果皮に付着した花被片(ニレ、スイバ)から形成された翼があります。
ドングリ– 種子と一緒に成長しない木質の果皮を持つ果実で、さまざまな種類のオークの特徴である、花序の改変された不稔枝によって形成されたカップ状のプラスを持っています。
アカネ- 種子と融合していない革のような果皮を持つ果物で、ほとんどの場合2つの心皮から形成され、キク科(アスター、タンポポ)の特徴です。
カリオプシス– 穀物の特徴である種皮と融合した薄い膜状の果皮を持つ果物。
核果のような果実。
核果– 肉質のジューシーな中果皮と木質の内果皮(石)(プラム、チェリー、スイートチェリー)を持つ果物、果皮の外層、外果皮は薄く、皮があります。 乾燥した核果もあります。果物の構造はジューシーな核果に似ていますが、完全に熟すと中果皮が乾燥します(アーモンド、クルミ)。
プレハブ核核それぞれが別々の雌しべから形成された多数の個々の核果で構成され、それらすべてが 1 つの容器に集められます。
ベリーの形をした果物(図56)。
ベリー - 原則として、種子が果肉に浸されているジューシーな肉質の内果皮と中果皮、および薄いフィルム状または革のような外果皮を備えた複数の種子を持つ果物(ブドウ、トマト、リンゴンベリー、ブルーベリー、クランベリー)。ポメラニアン、 または ヘスペリジウム – 柑橘類の果実(オレンジ、レモン)。 外果皮は鮮やかな色をしており、 たくさんのエッセンシャルオイルを入れる容器。
中果皮はゆるく、白く、スポンジ状で、乾燥していて味がありません。 内果皮細胞は、細胞液で満たされた長い茎に果汁嚢を形成し、果実の食用果肉を構成します。
ザクロ- 果肉が多数の種子の種皮のジューシーな外層から形成される果物。 成熟した果物の果皮は乾燥し、硬い革のような皮を形成します。
偽りの果実 -果実は雌しべの子房からだけでなく、花の他の部分(通常は花托)からも形成されます。通常、偽果実は、子房が劣った花を持つ植物で発生します。
.りんご (図 57) は、生い茂った容器から果肉が発達する複数の種子を持つ偽果実です。 果皮自体は種子(リンゴ、ナシ、ナナカマド、サンザシ)を持つ巣の壁を形成します。
かぼちゃ(図57)は、硬くて丈夫な木質または革のような外果皮と、ジューシーな中果皮および内果皮を備えた複数の種子を持つ偽果実です。 カボチャは子房が劣った花から形成され、カボチャ、メロン、スイカ、キュウリには果実がつきます。
いちご、 または 断片 - 偽の果物(イチゴ、イチゴ)。本物の果物ナッツが載っている凸状のジューシーな容器から形成されます。
ツィナロディ– これも偽果実で、ローズヒップの特徴です。 ゴブレットの形をした色の容器は、毛で密に覆われた本物の果物、ナッツを隠します。
種子。
シード – 種子植物の有性生殖、分散、不利な生活条件の生存を司る高度に特殊化された器官で、通常は胚珠からの受精後に発達します。
典型的な種子は、外皮 (殻)、胚、および栄養組織で構成されています。 メイン機能種皮 – 胚を乾燥や機械的損傷から保護します。 皮は胚珠の外皮と外皮から形成されます。 種子胚は受精卵から発生し、二倍体の染色体セットを持っています。 原始的な形の胚には、植物の主要な器官がすべて備わっています。つまり、胚の根、茎、芽、そして最初の胚の葉である子葉です。 双子葉植物には子葉が 2 つあり、単子葉植物には 1 つあります。 種子の貯蔵組織 - 胚乳、胚乳、子葉の主要組織。 胚乳は受精した中心核から発達します 胎芽嚢(三倍体の染色体セットを持っています)、胚乳は核からのものです(二倍体の染色体セットを持っています)。 それらは薄壁の実質細胞で構成されており、通常は完全に栄養素で満たされています。
双子葉植物の種子の構造。多くの双子葉植物は胚乳 (ケシ) に貯蔵物質を持っていますが、胚乳の存在は原始的な構造の兆候であると考えられています。 また、双子葉植物も多く蓄積しています。 栄養素胚芽の中で。 胚芽は、女性の胞子嚢の細胞、つまり核から形成されます。 種子には、胚乳と胚乳(ピーマン)の両方が含まれているものがあります。 進化的により高度な植物では、栄養素は胚自体の組織、つまり根、茎、子葉に蓄積します。 これらの植物では、胚乳からの予備栄養素が胚によって吸収され、胚の器官に蓄積されます。 マメの種子を例に、双子葉植物の種子の構造を考えてみましょう。豆の種子は種皮と胚の 2 つの部分で構成されています。
種皮、精胚葉 いくつかの細胞層で構成されており、薄くて革のようなものです。 インゲン豆の種子の凹んだ部分、種皮の表面に、かつての精子の開口部である小さな穴が見えます。 ミクロパイル、呼吸を担当するだけでなく、 裾– 卵巣内の胚珠が以前付着していた場所。 胚芽 - 種子の主要部分は、根、茎、葉のある芽、および2つの非常に大きな子葉(最初の胚葉)で構成されます。 種子形成の非常に初期に、内乳の栄養組織は発育中の胚によって吸収され、予備栄養素は胚自体の 2 つの子葉に蓄積されます。種子の種類。貯蔵栄養素の位置に応じて、種子は 4 種類に区別されます: 内乳のある種子 (ケシ)、内乳と胚乳のある種子 (コショウ)、胚乳のある種子 (コックル)、内乳と種子のない種子 (豆)。
単子葉植物の種子の構造。内胚乳をもつ種子の構造を小麦の核果を例に考えてみましょう(図51)が、小麦の核核は果皮が種皮としっかりと融合した果実です。 穀物には 3 つの主要な部分があります。果皮と融合した種皮、種子の胚、および胚の片側に隣接する栄養組織である胚乳です。
胚乳は種子の大部分を占めます。 胚乳の中央部には三倍体細胞があり、デンプン粒の形で栄養素が供給されています。 胚乳の周囲は特殊な細胞で囲まれています アリューロン層アリューロン粒子の形の貯蔵タンパク質を含みます。 胚は胚乳に付着しています。 胚では、根、茎、葉のある芽、および胚盤に変化した 1 つの子葉 (2 番目の子葉は縮小) がはっきりと見えます。 胚盤は、種子の発芽中に胚乳からの栄養素の吸収を保証します。 根はキャップ-コレオルヒザで覆われ、腎臓はキャップ-コレオプタイルで保護されています。
種子の発芽条件。種子の発芽には特定の条件が必要であり、その主な条件は、水、酸素、一定の温度、および生きた種子胚の存在です。
種子は発芽する前に膨らむ必要があります。 同時に種子は大量の水を吸収します。 これは、種子の予備物質を消化しやすく、胚が利用しやすい形に変換する酵素を活性化するために必要です。 一部の植物の種子には必要なものがあります 傷痕化。 スカリフィケーションは、種子の防水カバーに対する機械的損傷です。 これは手動で、または特別なメカニズムを使用して実行できます。
発芽した種子はより激しく呼吸し、より多くの熱を発生します。 山に集められた生の穀物は「燃えて」内部の温度が急速に上昇し、胚の死を招きます。 したがって、種子は換気の良い場所で乾燥した状態で保管する必要があります。
種子の発芽における合成と分解の生化学的プロセスの過程は温度に依存するため、温度は種子の発芽にとって非常に重要です。 多くの植物の種子は、かなり広い範囲の温度で発芽できます。 ただし、種類ごとに一定の上限と下限があります。 ほとんどの植物の最低温度は 0 ~ 5°C、最高温度は 45 ~ 48°C です。
多くの植物の種子の発芽に最適な温度は 25 ~ 35°C です。 温帯および寒冷気候帯の多くの植物の種子は、凍結しなければ発芽しません。 したがって、農業実践では、彼らは 層別化– 種を入れたままにする 湿った砂で 低温。 この技術により、多くの植物の種子の発芽がスピードアップされます。種子の発芽の種類。種子の発芽には地上と地下の2種類があります。 地上発芽(豆)中、子葉は地表に引き上げられ緑色に変わりますが、子葉からの栄養素はすぐに吸収され、乾燥します。 このような種子は、播種時に土壌に深く植えすぎないでください。 地下発芽中、子葉は地下に残ります(エンドウ豆、オーク)。 根と子葉の間の節間は胚軸と呼ばれ、子葉と最初の本葉の間は上胚軸と呼ばれます。
受精せずに種子や果実が発育すること。一部の植物では、果実や種子が受精せずに成長します。この現象は次のように呼ばれます。 アポミクシス (混ぜないでください)。 受精せずに卵子が発育することを「受精」といいます。 単為生殖 これは、ヤナギやタンポポなどの植物に典型的です。 胚は、相乗体または対掌体から形成されることもあります。 柑橘類では、胚は胞子(アスポリア)を形成せずに核細胞から形成されます。
単為結果– 種子のない果実の形成。 この現象は経済的に非常に重要であり、ブドウ、バナナ、ナシ、オレンジ、ミカンなどの植物で知られています。 このような植物は栄養繁殖します。
種子の組成 . すべての種子物質は、無機と有機の 2 つのグループに分類できます。 種子の無機物は水とミネラルに代表されます。 最も乾燥しているように見える種子でも、7 ~ 12% の水分が含まれています。 これは、試験管中で種子を加熱することで確認できます。 この場合、試験管の壁に水滴が形成されます。 種子を燃やすと、さまざまなミネラル塩の混合物である灰が残ります。
すべての植物の種子には、タンパク質、脂肪、炭水化物などの有機物質が含まれています。 ただし、種子に占める割合は いろいろな植物同じではありません。 いくつかの植物の種子には、大量のデンプン(小麦で66%)、他の植物では脂肪(トウゴマで最大70%)、他の植物ではタンパク質(大豆で34〜45%)が蓄積されます。 いずれにせよ、種子には多かれ少なかれすべての有機物質が含まれています。
この属の生息範囲は、オーストラリアだけでなく、北半球のかなりの部分(主に温帯および亜熱帯気候の地域)をカバーしています。
属のほとんどの代表者は低木または小さな木ですが、多年生の草本(たとえば、草本のニワトコ)であることはそれほど多くありません。 ニワトコの枝はとても壊れやすいです。 これは、体積のかなりの部分がルーズコアによって占められているという事実によるものです。
葉は対生し、無羽状で、5~7枚の小葉からなります。 小葉は鋸歯状、卵形、または細長い披針形で、強い特徴があります。 不快な臭い。 若い葉は暗赤色であることが多く、 紫.
花は小さく、両性で、二重の5員花被があり、緑がかった黄色または黄白色の車輪状の花冠があり、香りがあり、直径20 cmまでの密な長方形の卵形または円錐形の円錐形の花序に集められます。 5月から6月にかけて、葉の開花と同時に、毎年、豊富に15日間咲きます。
いくつかのタイプは次のように使用されます 薬用植物; ニワトコ(特に赤と黒)は、花粉や花蜜の供給源として、またネズミ駆除の手段として養蜂に使用されています。 いくつかの種は観賞用植物として栽培されています。
レッドニワトコ、または一般的なニワトコ、またはクラスターニワトコ(緯度セイヨウニワトコ)- 落葉低木または 小さな木、Adoxaceae 科のニワトコ属 (Sambucus) の種 (以前は、この属はスイカズラ科に含まれるか、別のニワトコ科に割り当てられていました)。
この属の生息地は、大西洋から太平洋沿岸までのユーラシア大陸および北アメリカの温帯気候の地域です。
ラテン語の種小名(ラテン語racemosa)は、「ブラシ状」、「房状」、「枝分かれした」と翻訳できます(ラテン語のracemus-「ブドウのブラシ」、「ブドウの房」に由来)。
赤いニワトコはユーラシア大陸に広く分布しており、 北米。 範囲の西ヨーロッパ部分は、地中海諸国をカバーします。 中央ヨーロッパ。 ロシアでは、この植物は以下から流通しています。 西の国境太平洋へ。 この植物は、中国、韓国、日本のほか、カナダ、米国(アラスカを含む)でも見られます。
ロシアのヨーロッパ地域にとって、赤いニワトコは外来植物です。 古くから栽培されてきた 装飾目的庭園や公園では植物が帰化することが多かった。 人口密集地域では、この植物は空き地、建物の廃墟、そして多くの場合家の屋根に生えています。 自然界では、赤いニワトコは渓谷や落葉樹林の端で最もよく見られます。 混交林; 他の情報源によると、ほとんどの場合松林で発生します。
直立した茎を持つ高さ 1.5 ~ 3.5 メートルの低木。
若い植物の樹皮は滑らかですが、古い植物の樹皮は薄片状です。 茎の表面には白っぽい結節(いわゆる「レンズ豆」)があります。 それらは空気が通過できる緩い組織で構成され、地下化されたカバーの通気口として機能します。枝の生きた組織がそれらを通して呼吸します。
ニワトコの枝はとても壊れやすいです。 これは、それらに含まれる木材が非常に少ないという事実によるものです。体積のかなりの部分が緩い芯で占められています(ロシアのヨーロッパ地域で見られる他の低木と比較して、赤いニワトコの芯の体積の割合が最も大きいです)条項)。
つぼみは大きく、卵形です。 葉は対生し、無羽状で、5~7枚の小葉からなります。 小葉は鋸歯状、卵形または細長い披針形で、長さは5~10cmで、強い特有の不快な臭気があります。 若い葉は濃い赤や紫色になることがよくありますが、これは次のような理由によるものです。 コンテンツの増加アントシアニン; この色素には光エネルギーを熱に変換する特性があり、これは早春の植物の発育にとって重要です。
花は小さく、両性で、二重の5員花被があり、緑がかった黄色または黄白色の車輪状の花冠があり、香りがあり、直径20 cmまでの密な長方形の卵形または円錐形の円錐形の花序に集められます。雄しべ。 開花は5月から6月に起こり、同時に葉が開花し、毎年15日間にわたって豊富に咲きます。
花粉粒は三コレートオロフォーム、楕円形です。 極軸の長さは17.5〜18.8ミクロン、赤道直径は12.2〜14.5ミクロンです。 極から見るとわずかに 3 つの葉があり、赤道から見ると広い楕円形です。 溝は狭くて長く、端は不均一で、端は鈍く、極でほぼ収束しています。 オラエ(追加の開口部 - 花粉粒の殻の上層の薄いまたは穴の開いた領域)は明確に表現されていません。 Exine の厚さは 1 ~ 1.2 ミクロンです。 彫刻は薄く、細かいメッシュです。 赤道のグリッドセルは角があり、直径は 0.5 ミクロンですが、極では非常に小さくなります。 極の棒は細くて直立しており、端は鈍く、外皮は薄い。 花粉の色は黄色です。
果実は赤い核果です。 果実は7月から8月に熟します。 不快な匂いと味があります(ヨーロッパで一般的な別の種類のニワトコの果実であるブラックニワトコとは異なります)。 赤いニワトコの果実は鳥によってすぐに食べられます - 彼らの助けを借りて、種子は主に配布されます。
ニワトコ ラセモサ ‘サザーランド ゴールド’
赤いニワトコは、庭や公園を飾る観賞植物として長い間使用されてきました。
いくつかの品種が開発されています。
「プルモサ・アウレア」は、深く切り裂かれた金色の葉と、黄色がかった花を持つ円錐形の花序を持つ、高さ約2メートルの植物です。
「テヌイフォリア」 - アーチ状の新芽を持つ植物。 シダのような葉(緯度tenuifolia - 「薄い葉」)。
粘土を含むあらゆる土壌が庭でニワトコを育てるのに適しています(これは赤いニワトコと黒いニワトコの両方に当てはまります)。 早春に古い芽の一部を切り取ることをお勧めします。 生殖 - 木化挿し木による 開けた地面晩秋。
で 民間薬植物の花や果実を使用します。 治療中 風邪、気管支喘息、頭痛、リウマチ、花の注入を飲みます。 花の注入は、喉の痛みや口腔内の炎症過程の外部すすぎとして使用されます。 果実から作られたゼリーは下剤として使用されます。
新鮮な果物は、銅製の食器の黒ずんだ汚れを取り除くために使用されます。 ネズミは赤いニワトコが好きではないと考えられており、それが育つ場所にはネズミがいない。
蜂蜜植物(ただし、赤いニワトコの花は蜜を生産せず、ミツバチは花から花粉だけを集めると主張する情報源もあれば、ミツバチが花粉と一部の蜜を集めるためにニワトコを訪れると主張する情報源もあります)。 養蜂家はネズミを撃退するために冬の小屋でこの低木の枝を使います。
以前は、ニワトコ属は、スイカズラ科(Caprifoliaceae)の Adoxaceae 亜科の唯一の属、または独立した Adoxaceae 科の唯一の属と考えられていました。 APG II 分類システム (2003 年) によると、アワノコ目の Adoxaceae 科の構成は拡大されました。 Adoxa 属では、Elder、Kalina、Synadoxa 属がこの科に割り当てられました。
ブラックニワトコ (緯度セイヨウニワトコ)- 落葉低木、アドキサ科のセイヨウニワトコ属の種(以前は、この属はスイカズラ科に含まれるか、別のニワトコ科に割り当てられていました)。
自然範囲 - マカロネシア (アゾレス諸島とマデイラ)、北アフリカ (アルジェリアとチュニジア)、ゾーン 温暖な気候アジア(イラン西部および北部、トルコ)、ヨーロッパのほぼ全土、トランスコーカサス地方(アルメニア、アゼルバイジャン、ジョージア)、ウクライナ、モルドバ、ベラルーシ。 ニュージーランドに導入され定着しました。
ロシアではヨーロッパ地域の南部で育ちます。
針葉樹林や落葉樹林の下草として生育し、雑木林を形成することもあります。 容易に野生化し、道路沿い、墓地、人口密集地、荒地などに蔓延します。
ブラックニワトコは、高さ4〜6メートル(まれに10メートルまで)に達する低木です。 茎は分枝しており、薄い木質の殻と多孔質の柔らかい芯を持っています。
葉は対生し、長さ10~30cmの大きな奇数羽状で、3~7枚の長楕円形の小葉からなります。
花は黄白色(個々の花は白)、直径5〜8 mm、5枚の花弁で、直径10〜25 cmの大きな花序に集められます。
果実は黒紫色のベリー形のジューシーな核果で、直径は5〜7 mmです。
5~6月に開花し、8~9月に果実が熟します。
ニワトコの花や果実は薬用に収穫されます。 換気の良い乾燥した部屋では、ニワトコの原料は2〜3年間適しています。
ニワトコの花の花序は、5月から6月の完全な開花期に収集されます。 集められた花序は、屋根裏部屋、小屋、そして天気の良い日には屋外で乾燥されます。 次に、大きなふるいを通して花序をこすって、花を茎から分離します。 ドライフラワーはほのかな香りと甘い味わいが特徴です。
果物は8月から9月の完熟期に集められ、晴れた天気の屋外で、乾燥機またはオーブンで60〜65°の温度で乾燥させます。 ドライフルーツは無臭で、甘酸っぱい味がします。
植物のさまざまな部分には生物学的に活性な物質が含まれています。
花 - 配糖体(サンブニグリンなど)、 エッセンシャルオイル(0.27-0.32%、その大部分はテルペン)、コリン、ルチン; アルカロイドのコニインとサンギナリン。 カロチン; 酸:アスコルビン酸、酢酸、リンゴ酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、吉草酸など。 ルチン、タンニン、粘液、ペントサン、樹脂、ミネラル塩。
果実には、アントシアニン、アスコルビン酸 (10 ~ 49 mg%)、カロテン、ルチン、サンブシン、キク、タンニン (0.29 ~ 0.34%)、カルボン酸およびアミノ酸 (チロシン)、糖、微量のエッセンシャル オイルが含まれています。
種子には脂肪油とサンブニグリンが含まれています。
葉中:乾燥原料 - サンブニグリン(0.11%)、下剤作用のある樹脂、少量のエッセンシャルオイル。 新鮮な葉にはアスコルビン酸200〜280 mg%、カロテンが含まれています。
根にはサポニン、タンニン、苦味物質が含まれており、
樹皮内 - エッセンシャルオイル、コリン、トリテルペン化合物、ウルソール酸メチルエステル、ベツリン、α-アミリン、β-シトステロール、セリルアルコール、コリン、フィトステロール、糖、有機酸、ペクチン、タンニン。
この植物は哺乳類に対して中程度の毒性を持っています。
花、熟した果実の殻と果肉を除いて、この植物のすべての部分が有毒です(ただし、熟した種子自体も含まれます)。 この毒性は、加水分解中にシアン化水素、ベンズアルデヒド、およびグルコースを除去するグリコシド サンブニグリン C14H17NO6 (CAS No. 99-19-4)) の含有量によるものです。 樹皮にはシュウ酸カルシウムの結晶が含まれています。
黒いエルダーベリーの花から作られた製剤には、発汗作用、利尿作用、抗炎症作用、消毒作用があります。 それらは、風邪、インフルエンザ、上気道、腎臓、膀胱の病気、口をすすぐために、注入、蒸気、煎じ薬の形で使用されます。 婦人科では、黒いエルダーベリーの花の注入と煎じ薬が、膣の炎症性疾患の微小浣腸、洗浄、および入浴に使用されます。 ニワトコの樹皮にも利尿作用があり、これは臨床観察によって確認されています。 便秘の場合は、生または乾燥したエルダーベリーから作ったゼリーを飲みましょう。 花の注入は、口や喉の炎症性疾患のすすぎ、湿布や湿布に使用されます。
民間療法では、ニワトコの花の煎じ薬が腎臓病、リウマチ、痛風、関節の炎症に服用されます。 ニワトコの若い葉をミルクで煮たものは、火傷、おでき、おむつかぶれ、痔の炎症に対する抗炎症剤として外用として使用されます。 また、ニワトコとカモミールの花を等量に取り、熱湯を注いだ混合物(軟化混合物)で関節の痛みを覆うことをお勧めします。 ニワトコの根の煎じ薬は糖尿病に推奨されていますが、そのような治療の有効性について説得力のあるデータはありません。
ニワトコの黒い実は、ジャム、マーマレード、ゼリーの製造に使用されることがあります。 イギリスでは伝統的に春に花序が集められ、エルダーフラワー・コーディアルという飲み物が作られますが、これも工業的に生産されています。 伝統的な料理のためにベリーをリンゴと一緒に煮ることもあります。 アップルパイ。 スイスのメーカー Biotta AG は、手摘みの太陽の光で熟したエルダーベリーから絞りたてのジュースを製造し、エルダーフラワー抽出物でジュースの効果を高めています。
ワインの香りと味を改善するために、ニワトコの若い花がブドウ果汁に加えられることがあります。
食品産業で使用される無害な染料は、熟した果実から得られます。
観賞用植物、庭園や公園でよく栽培されています。 装飾的な葉、香りのよい花が付いたレースの花序、エレガントな果実が特徴です。
多くの品種が開発されてきました。 その中には、ピンクと黒の彫刻が施された葉を持つセイヨウニワトコ「エヴァ」や、 ピンクの花(この植物は、ブラックレースエルダーベリー、つまり「ブラックレースエルダーベリー」という商品名でよく知られています)。
ジューシーなドループ
ジューシーなドループ、皮が薄く、果肉がジューシーで、硬い石の中に種子が1つ入っている果物です。 そのような果物の例としては、チェリー、モモ、プラム、オリーブ、アーモンドなどがあります。
科学的および技術的 百科事典 .
他の辞書で「JUICY DRUPE」が何であるかを確認してください。
- (drupa)、果皮の層が明確に分化したジューシーな果実: 薄い革のような外果皮、ジューシーな果皮内、および種子を包み石を形成する木質化した果皮内。 K. は 1 つの心皮から無果子になることがあります (チェリー、プラム...
硬い木質の種子と、ジューシーな(プラム、チェリー)または大小の乾燥した(アーモンド)繊維状(ココナッツ)の外層を持つ植物の多肉質の果実。 核果には、単一の核果(プラム、アーモンドなど)と多数の核果がありますが……
この用語には他の意味もあります。「果物 (意味) ... ウィキペディア」を参照してください。
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チェリー (Cerasus)、バラ科の木本植物の属。 葉は互生です。 花は白またはピンクで、小さな花序、つまり傘に集められます。 果実は球状の石(果皮内)を持つ多汁性の核果で、種子が 1 つ含まれています。 150 既知.... ソビエト大百科事典
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果皮または 果皮果実の外側の部分と呼ばれます。 原則として、果皮は子房の壁が大きく拡張され改変されたものですが、花の他の部分がその形成に関与することもあります。
果皮は通常、次の部分に分割されます。
- 外果皮(果皮外) は外側の表皮であり、互いにしっかりと閉じられた細胞からなり、厚い外壁を持っています。 未熟な果実には気孔が存在しますが、成熟した果実では気孔は見えなくなります。 小さなレンズ豆が外果皮で発達することが起こります。 これは、たとえばリンゴで起こります。
- 中果皮(心皮間) - この部分は心皮の葉肉に相当します。 原則として、これは実質であり、貯蔵機能(デンプン、砂糖、タンニン)を実行する導電性の束を備えています。 強膜が含まれる場合もあります ( メカニカルファブリック)。 ジューシーな果物を長期保存するには、収穫時期を正確に選択することが非常に重要であることが知られています。 果物は完全に熟している必要がありますが、熟しすぎてはいけません。 集められた果物は「呼吸」し、空気中の酸素を吸収し、二酸化炭素を放出します。 同時に果実ではデンプンから糖への変化が起こり、中果皮実質の細胞間物質の溶解(浸軟)が観察されます。 果物の保管方法、つまり湿度、温度、酸素のアクセス、エチレン濃度を厳守することで、収穫された製品の高品質を長期間維持することができます。
- 内果皮(心皮内) - この部分は心皮の内側表皮から形成されます。 時間が経つと、木質になったり、多層になったりすることがあります。 (アプリコット、ピーチ、チェリー、プラム)。
果物では さまざまな種類果皮の部分の構造や比率が異なる場合があります。 3 つのゾーンはすべて、核果などの単一種子の単純な果物で非常に明確に表現されています。 このような果物には、プラム、サクランボ、モモなどが含まれます。 薄く革のような外果皮、多肉質で肉質の中果皮、そして硬い木質の内果皮を持っています。 果皮は、果実が熟すまで機械的損傷や乾燥から種子を保護する役割を果たします。
すべての果物は人工的に分割されています。 ドライ そして ジューシーな どのような種類の果皮を持っているかによって異なります。 果皮またはその層は、ジューシー、肉質、骨質、革質、木質、紙質などです。 ジューシーなフルーツは、 多精子性の そして 単一種子 .
ドライフルーツは大きく分けて 裂開性 そして 非開放 。 胎児が開くかどうか、またその種類は、果皮の解剖学的構造と、その中で機械的組織がどの程度強く発達しているかによって決まります。
果皮の性質 | 種子の数 | 果物の名前 | 構造的特徴 | 植物の例 |
ドライ(ドライフルーツ) | マルチシード | リーフレット, マルチリーフレット |
1つの継ぎ目で裂開する単房の果実 | デルフィニウム、キンポウゲ、オダマキ、水着 |
豆 | 単房の果実は 2 つの縫合糸で裂開し、種子は果実の弁に位置します。 | エンドウ豆、豆、ピーナッツ、ルピナス、クローバー、大豆、レンゲ、レンズ豆、中国 | ||
ポッド(ポッド) | 裂開した2室の果実で、内側の隔壁に種子がある | 大根、キャベツ、からし、大根、ナズナ、ヤルトカ | ||
箱 | 蓋が開いたり、穴が開いたり、ばらばらになったりする、単房または多房の果実 | チューリップ、ポピー、チョウセンアサガオ、ヘンバネ、亜麻、マロニエ | ||
シングルシード | ナット(ナット、マルチナット) | 木質の果皮を持つ、裂開のない単房または双房の果実 | ヘーゼル、ヘンプ、リンデン、グラヴィラット、ロータス | |
ドングリ | かさの中に革のような果皮が埋め込まれた裂開のない果実(花序の枝が密に融合したもの) | オーク、高貴な栗 | ||
ミノカサゴ(両翼) | 伸長物のある革のような果皮を持つ多房性の果実 | カバ、ニレ、カエデ、トネリコ | ||
ヴィスロポルドニク | 部分的で崩壊性の多房果実 | ディル、ニンジン、セロリ | ||
アカネ | 革のような果皮を持ち、裂開のない単房性の果実で、多くの場合、丘疹や棘などの成長物が付いています。 | タンポポ、ヤグルマギク、ヒマワリ、紐、アザミ | ||
カリオプシス | 種皮の近くにフィルム状の果皮を持つ、裂開のない単室の果実 | 小麦、大麦、米、トウモロコシ、キビ、ソルガム | ||
ジューシー(ジューシーな果実) 果皮は、果皮外、果皮間、果皮内という層で構成されています。 | シングルシード | (多核体) | 硬い果皮と膜状の色のついた果皮を持つ、裂開のない単房性の果実。 果皮間が乾燥すると、その果実は乾燥核果と呼ばれます | チェリー、アプリコット、プラム、クルミ、アーモンド、マンゴー、ラズベリー、核果、クラウドベリー |
マルチシード | ベリー | 単房または多房の裂開不全果実 | スグリ、リンゴンベリー、クランベリー、ブルーベリー、ブドウ、ジャガイモ | |
りんご(りんご) | 軟骨性の果皮を持つ多房性の裂開果実。 卵巣に加えて、容器は胎児の形成にも関与します。 | リンゴ、ナシ、ナナカマド、サンザシ | ||
かぼちゃ | 熟すと木質になる果皮を備えた多房性の果実で、子房に加えて容器も果実の形成に関与します。 | キュウリ、ズッキーニ、スイカ、メロン、カボチャ | ||
いちご(断片) | 熟成中に成長する多肉質の容器についたポリナッツ | イチゴ、イチゴ | ||
キノロディア | 熟すと成長する、凹んだ杯状の容器に入ったポリナッツ | ローズヒップ | ||
ポメラニアン(ヘスペリジウム) | フラベド、アルベド、果肉の 3 層からなる多房性の果実 | オレンジ、レモン、ミカン | ||
ザクロ | 多房性の果実で、熟すと開き、革のような果皮があり、種子にはジューシーな皮が付いています。 | ザクロ |
この区分はさまざまな文献で今でも非常に一般的です。 さまざまな実用的な目的には非常に便利ですが、進化の関係はまったく反映されていません 他の種類果物
以下の図は、ドライ フルーツの主なグループを示しています。
以下はジューシーな果物の例です。