一部の所有者は、オーブンの電源を入れると煙が出始めたときに不快な問題に遭遇しました。 一般に、この問題は誤って使用された場合に発生します。
多くの場合、オーブンはさまざまな料理を揚げたり焼いたりするために使用されます。 調理プロセス中に、脂肪や食品の残留物が壁に付着します。 時間内に掃除しないと、煙が発生し、煙が発生します。
この問題は、特別な洗浄製品を使用することで解決できます。 オーブンを掃除しても煙の問題が解決しない場合は、おそらく新しいオーブンを購入する必要があります。 現在、最も人気があるのは、メンテナンスが簡単なハンザのビルトインオーブンです。
ただし、新しい機器を購入する前に、次のようにして問題の解決を試みることができます。
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ラックとベーキングトレイをオーブンから取り出します。 それらを水に浸し、少量の食器用洗剤を加えます。 スポンジを使ってオーブンの表面全体を湿らせ、酢溶液を均等に塗ります。 数時間放置する必要がありますが、この時間は脂肪を分解するのに十分です。 その後、研磨面を備えた通常のスポンジで汚れを簡単に取り除くことができます。
スチームを使ったオーブンの掃除
水で満たされた容器に少量の食器用洗剤を加え、100度に加熱されたオーブンに入れます。 水は40分間沸騰させなければなりません。 その後、容器を慎重に取り出します。 オーブンは研磨面を備えた通常のスポンジで拭きますが、大きな汚れの場合は硬いスポンジスクレーパーを使用できます。
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薬品による洗浄
おそらくこれが最も単純で、 効果的な方法オーブンの掃除。 使用するときは手袋を着用し、キッチンの換気をする必要があります。
通常、オーブン用クリーナーにはスプレーガンが装備されており、これを使用して全体に簡単かつ均一にスプレーします。 オーブン。 製品を塗布した後は、しばらく放置する必要があります。 その後、すべての脂肪をスポンジで簡単に取り除きます。
使用後 化学薬品オーブンは真水で十分にすすぐ必要があります。そうしないと、食品に臭いが染み込んだり、不快な後味が残ったりします。
ピラフの調理には、通常のレシピの技術とは異なるいくつかの特徴があります。 これを行うには、次の材料を買いだめする必要があります。
- 200グラム 植物油;
- 玉ねぎ2個。
- 塩;
- ニンジン2本。
- ニンニク;
- メギ;
- 400グラム。 新鮮な子羊肉。
- ジラ。
- 400グラム 「クバン」米。
- 100グラム 集中。
指示に従っていれば、自宅でピラフを準備するプロセスはそれほど時間はかかりません。 最初に、肉をよく挽き、細かく切る必要があります。 調味料を上からふりかけ、完全に染み込むまでよくもみ込みます。 大釜の中の油はできるだけ熱くし、そこに肉を入れて揚げるまで炒めます。 黄金の皮。 この時点で、玉ねぎを取り出して小さな輪に切り、大釜に加えます。 玉ねぎが焦げないように、これらすべてをゆっくりとかき混ぜる必要があります。 この時点で、ニンジンを切る作業に入ります。 中くらいのおろし金を使っておろす必要があります。 大釜の中身が手に入るとすぐに 希望の色、それにニンジンを加えます。
最初はにんじんが多いように見えますが、揚げると絶妙な固さになります。 その後、塩、クミン、沸騰したお湯の1/3を皿に加えます。 味に塩を加えますので、塩分過多にならないように味見をしてください。 その後、米を取り出し、洗い、レーズンとメギを加え、濃縮物を加えて大釜に注ぎます。 ニンニクの皮をむき、ピラフの上に置きます。 お米がかぶるまで水を入れます。 蓋をして45分間放置し、すべてを完全に混ぜ合わせて完成です。 とても得するでしょう おいしいピラフ大釜の中。
液体の煙を出してオーブンで焼いたシシカバブ
火災からの自然な煙の影響下では、屋外でバーベキューを調理することが常に可能であるとは限りません。 しかし、液体の煙を使ってオーブンでケバブを調理するという代替案が常にあります。 これを行うには、次のものを取得する必要があります。
- 2kg。 豚肉。
- ピーマン。
- ナス;
- トマト;
- スパイス;
- 集中。
バーベキュー用の肉は最初はマリネされますが、その様子は この手順、おそらく誰もが知っていますが、この場合は液体煙が追加されています。 2kg用。 シシカバブには大きな玉ねぎを3個必要になります。 肉を酢でマリネすることをお勧めします。これは、火で調理するかオーブンで調理するかに関係なく、その後ケバブが非常に美味しくて濃厚になるためです。 翌日、肉の準備ができたら、オーブンをよく予熱する必要があります。 この時点で、玉ねぎを漬けることができます。 玉ねぎを数個みじん切りにし、スパイスとレモン汁を加えます。
オーブンで調理するケバブ肉は、竹串に刺して、最初に浸す必要があります。 こうすればオーブンで焦げなくなります。 肉をオーブンに入れる前に、グリルの下にラードを敷いたベーキングシートを準備するように注意する必要があります。 この前に、オーブンを250度に予熱する必要があります。 ケバブが焼き上がり、天板に滴るとすぐに、対応する煙と蒸気がオーブン内に発生し、ケバブを覆います。 ラードから必要な量の煙が発生したら、すぐにオーブンから取り出す必要があります。 シシカバブは調理されるまでオーブンに入れます。
液体スモーク入りエンドウ豆のスープ
このエンドウ豆のスープ料理を作るのに多くの材料は必要ありません。 まず、エンドウ豆を浸して準備する必要があります。 に従って調理したジャガイモ、玉ねぎ、スパイスをみじん切りします。 標準システム通常のスープと同様に。 これらすべてを鍋に注ぎ、電子レンジで10分間加熱します。 この時点で、濃縮物を皿に置き、完全に調理されるまで3分間加熱し、3分の1をスープに加え、鍋を蓋で4分間覆います。 この後、残りの濃縮物をエンドウ豆のスープに加え、調理されるまで持ちます。
エンドウ豆のスープその構造は通常のスープと同様に、エンドウ豆と液体スモークを追加するだけで準備されます。 他のスープレシピとは異なり、エンドウ豆のスープを準備するのに必要な時間はわずか25分であることは注目に値します。 エンドウ豆のスープを準備するときに電子レンジが使用されるという事実により、プロセスははるかに速く続き、できるだけ早く料理が得られます。 必要に応じて、エンドウ豆のスープをハーブで飾ることができます。
自宅で液体煙の中の魚
液体煙で魚を調理するには、魚を洗うときにいくつかのニュアンスが必要です。 殻を完全に取り除き、尾根に沿って2つの部分に分割する必要があります。 魚を分離した後、塩漬けし、一定時間塩の影響下に置き、よく洗う必要があります。 魚は風通しの良い場所でさらに3時間乾燥させます。 その後、液体スモークに進みます。 それは魚が飛び込むことができる大きな容器に注がれます。 この後、魚を濃縮液に3分間入れます。 その後、尻尾で一日吊るされ、料理が完成します。
この魚は他の料理とは比較できない、かなり珍しい味を持っています。 喫煙は非常に迅速かつ効率的に行われます。
液体煙の中の豚バラ肉
豚バラ肉を調理するには、次のものが必要です。
- ブリスケット;
- 塩;
- 水;
- リキッドスモーク 大さじ1 スプーン;
- スパイスを味わう。
- タマネギの皮。
- 月桂樹の葉。
料理を準備するには、ブリスケットを鍋にぴったり収まる小さな断片に切る必要があります。 リンス 玉ねぎの皮鍋の底に置くとブリスケットが得られます おいしいそして 黄金色。 殻を一番下に置き、その上に塩を振って置きます。 月桂樹の葉。 その後、ブリスケットとスプーン一杯のリキッドスモークを加えます。 鍋を最大10分間強火に置きます。
この後、ブリスケットを冷却し、すべての調味料と液体燻製の効果を吸収するために6〜8時間置く必要があります。 この後、ニンニクでこすって食べることができます。 料理の準備ができました。
液体スモークを使った卵のレシピ
レシピについては、次のものが必要です。
- ゆで鶏卵;
- スパイス;
- 水;
- リキッドスモーク 大さじ2 スプーン。
- ショウガ。
玉ねぎをみじん切りにし、沸騰したお湯に入れ、スパイスをふりかけます。 その後、洗った玉ねぎの皮を加えて3分間調理します。
液体スモークをスープに加え、卵の皮をむきます。 スープに卵5個を加えて4時間待つだけで十分です。 卵を取り出して冷やし、ナプキンで乾燥させれば準備完了です。
液煙で鯛を燻製する
準備するには、鯛1匹、塩、味の調味料、液体スモークを用意します。 魚を洗い、鯛をきれいにします。 塩をまぶして冷蔵庫で2日寝かせます。 この後、鯛を塩から徹底的に洗い、乾燥させます。 得られたバージョンをリキッドスモークでコーティングするか、濃縮液に加えて 3 分間放置します。 鯛の尻尾をつかんで吊り下げ、数日間乾燥させます。 この後、鯛をお召し上がりいただけます。
オーブンで液体スモークを入れた豚肉
豚肉を調理するには、他の肉と同様に、必ずマリネが必要です。 豚肉1kgに対して、液体スモークは大さじ4〜6杯で十分です。 肉を細かく切り、すべてのスパイス（塩、コショウ、バジル、玉ねぎ）を加えて味を調えます。 燻製用の肉は最大3時間マリネする必要があります。 この後、オーブンを260度に予熱し、肉を送ります。 より説得力のある味を得るには、豚肉を野菜と一緒に炒めることができます。
たまたま、この夏はバーベキューに出かける理由がほとんどありませんでした。 友人がこれ以上ないタイミングで来て、簡単なレシピを教えてくれました。 オーブンでシシカバブを調理する方法。 料理用に定期的に使用 木炭。 したがって、結果が最も多いのは、 本物のケバブ– 芳香があり、軽くスモーキーな香りが漂います。 初めて準備した時は驚きました。 
このレシピに関しては バーベキュー用の肉のマリネ好きな方法でやればいい、それが重要ではありません。 に オーブンでシシカバブを調理する V このレシピを使用しました。 私は脂身が多く層になっているケバブが好きなので、今日はネック部分をマリネしてみました。
オーブンで焼いた豚肉のシシカバブ準備には合計約1時間かかりますが、子羊肉から調理する場合は1時間10分〜1時間20分かかります。 チキンケバブを調理する場合、調理時間は45分に短縮されます。 比較的大きな肉の調理時間を指定しました。 小ぶりなケバブがお好みの場合は、調理時間を約3分の1に短縮できます。
私はそう思います オーブンで焼く自家製ケバブきっと気に入っていただけるでしょう。 特に、事情があってピクニックに行く時間がないけど、おいしいものが食べたいという方におすすめです。 できるよ 本物のケバブ煙とともに。
に オーブンでシシカバブを調理する次のことが必要です:
1.2～1.5kg
大きめの木炭 4～6個
オーブンでシシカバブを調理する方法:
肉と玉ねぎを串に刺します。
石炭をベーキングシートの上に置き、最高温度のグリルの下のオーブンに7〜10分間置きます。 炭は熱くて赤くなるはずです。
石炭を敷いた天板の上に串を置きます。 ベーキングトレイをより高い位置に置きます。 選ぶ 一般モード、対流をオンにすることをお勧めします。 今は私たちのものです オーブンで焼いたポークケバブ約45〜50分間焙煎します。 210〜220℃の温度で串を2〜3回回す必要があります。
ほぼ毎日ストーブの加熱に対処しなければならない人は、ストーブから煙が発生し始める状況をよく知っています。 また、煙が室内に侵入してしまいます。 この動作にはいくつかの理由が考えられます。 ストーブを作るときの単純な技術の不遵守から、煙突の詰まりまで。 この記事では、ストーブから煙が出る理由、その前提条件、およびその対処方法について説明します。
逆推力を肉眼で確認できます。 点火時にストーブから煙が出る場合は、この影響が発生していることを意味します。 理論的には、煙は冷たい空気に比べて密度が低いため、上向きに上昇するはずです。 ストーブから煙が部屋に入ってくる場合は、これらのプロセスで何かが故障し、煙がストーブのスペースから快適に排出されなくなっていることを意味します。 煙突への煙の放出に多かれ少なかれ影響を与える理由はいくつかあります。 もっと詳しく話してみる価値はあります。
ロールオーバートラクション
このプロセスは、次の後に発生する可能性があります。 長期不在ストーブでの加熱。 簡単に言えば、長い間溺れていなかったということです。 煙突とストーブは、街路温度と同等の温度まで冷却されます。 結果として 暖かい空気熱伝導の流れがないため、煙突から出ることができません。 横転をなくすためには、いくつかの実証済みの方法があります。 民俗的なやり方。 それらはすべて、煙突エリアの温度を上げることを目的としています。 最も明白なものをいくつか紹介します。
- すべてのストーブには、煙突を掃除するためのドアが付いています。 紙やすぐに手に入る燃えやすい材料に火をつけて、ここの空気を温めてみる価値はあります。
- 屋根裏部屋にいる豚についても、前のポイントを繰り返すことができます。 つまり、それを開けて、この領域の空気を暖めます。
- さて、最も緊急の方法は、パイプの中に燃えている物質を投げ込むことです。 この方法は、他の人が助けてくれなかった場合に使用する価値があります。
風の影響
風によって形成される気流、 高速煙突の内部に侵入し、その端の周りで曲がり、乱流を引き起こします。 この流れの力が煙の出口の力よりも大きいことが判明した場合、後者は部屋に戻る以外に選択肢がありません。 つまり、風が非常に強い場合、煙が発生する可能性が高くなります。
ドラフトに対する風の影響は、主煙突に取り付ける特別な防風キャップを使用して排除できます。 彼は分けるだろう 気流乱流を引き起こさず、煙突に侵入しないような方法で。
新しいストーブから煙が出る場合は、設置の過程で技術的な規制や基準に違反した可能性が高くなります。 おそらく煙突の開口部が狭すぎたか、炉のウェルの設計が損傷した可能性があります。 残念ながら、これを自分の手で取り除くことはできません。 オーブンは作り直さなければなりません。
着る
時間が経つにつれて、ストーブを構成する材料は劣化します。 一定の温度変化、煤の蓄積、結露への曝露など 物理的プロセス煙がストーブのすべての領域を通過するときに発生する現象は、レンガの構造やストーブの素材に影響を与える可能性があります。
構造の完全性が損なわれると、小さな微小亀裂や目立つ穴が発生し、全体的なトラクションが著しく損なわれる可能性があります。 煤と結露が組み合わさると、煙突の内側に炭素の堆積物が形成され、煙突が狭くなることがあります。 それはひいては欲求にも影響を及ぼします。 煙突パイプも時間の経過とともに劣化する材料で作られている可能性があり、破壊される可能性があります。
磨耗をなくすためには、炉を洗浄して再構築する必要がありますが、その複雑さは損傷の複雑さによって異なります。 特に、すすの蓄積を排除し、煙突から剥離した石材要素を除去し、亀裂や穴を溶液で密閉して減圧を取り除く必要があります。
損傷が非常に深刻で、自分で修復できない場合、残された選択肢は 1 つだけです - 専門家に連絡することです。
井戸の敷設におけるエラー
この理由はおそらく、炉敷設技術の違反に起因する可能性があります。 通常の煙とは異なり、発生した瞬間に煙が現れるのが特徴です。 開いたドア。 これは、牽引力の流れが自然な流れを乱す、井戸の設計が間違っていることによって説明できます。 つまり、 閉じたドア隙間風は煙を外に出すのに十分であり、開くと煙の力が弱まり、ストーブから煙が家の中に入る可能性があります。
この問題は専門家に解決してもらう必要があります。 なぜなら、おそらく、最初の井戸のレベルが防火扉の開口部よりも高くなるように井戸を再配置する必要があるからです。
煙突内の隙間風を増やすにはどうすればよいですか?
煙突内の隙間風を改善して煙を防ぐには、その改善または悪化を何らかの方法で監視する必要があります。 つまり、トラクションのレベルを測定します。 このためには、 特別な装置、風速計と呼ばれます。 しかし、こうしたニーズのためにわざわざこのデバイスを購入する人はいないでしょう。 さらに、 伝統的な手法牽引力の決定。 最も 簡単な方法で示唆される答えは、紙、タバコ、またはライターに火をつけて、オーブンのドアに持っていくことです。 炎が開口部に向かって逸れる場合、隙間風が発生します。 たわみの力に着目すると、推力の強さを知ることができます。 この簡単な方法を利用して、トラクションの最適化を始めることができます。
煙突パイプが最初に低すぎた場合、おそらくこれが影響したものです。 トラクションが悪い。 その増加は成長に大きな影響を与える可能性があります。 ただし、パイプが高すぎると、メンテナンスやすすの適時の除去が困難になることに注意してください。 さらに、牽引力を高めるためのより「穏やかな」方法があります。
技術的手段の適用
牽引力を高めるには、煙突の設計を変更しない方法に頼ることができます。 完成したパイプに直接取り付けることができるさまざまな技術ソリューションがいくつかあります。
その一つがロータリータービンです。 本質的に、これは風の力により煙突から煙を引き出すファンです。 確かに、出口ストリームの温度にはわずかな制限があります。 200度を超えてはなりません。 したがって、このようなソリューションは主にトラクションを高めるために使用されます。 ガス構造。 煙が出るエリアを風から遠ざけることができる特別なチップも、ドラフトを増やすのに役立ちます。 その動作は従来の風見鶏の動作に基づいています。 また、パイプ内に湿気が入りにくい設計になっています。
風力を増加させた特別な電動排煙装置の使用は、風の強い地域の民家にとって良い解決策になります。 これらのデバイスは、次のように動作するファンです。 電気エネルギーそして物理的に煙突から煙を「引き出す」のです。
結論
ストーブを溶かすことは科学全体であり、それを習得できるのは次のような人だけです。 自分の経験。 人生の半分をストーカーとして続けてきた経験豊富なストーカーでも、突然ストーブから煙が出ることがあります。 ただし、煙突部分のわずかな加熱、適用 適切な材料ストーブに火をつけるため、 正しい設計石積み、そして今ではすでにパチパチ音を立てて家の住民を温めています。
