家アパートのインテリアテーブルでの子供の行動に関するルール。礼儀作法やマナーのレッスン

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テーブルでの子供の行動に関するルール。礼儀作法やマナーのレッスン

古代エジプト人はすでに刃物を高く評価しており、美しく静かに食事をする能力は重要な美徳と考えられていました。

ロシアでは、モスクワの君主と大公の宮廷では、カトラリーは主賓にのみ提供され、所有者自身が皿から食べ物を手で取りました。

ピョートル1世だけがロシアの貴族にマナーを教えることに真剣に取り組み、社会での行動規則を概説し、テーブルでの行動規則を詳細に説明した有名な本「若者の正直な鏡」を編纂して出版しました。

今日では、礼儀正しい人は皆、テーブルでの次の行動ルールを知っておく必要があります。

決して最初にテーブルに着こうと急いではいけません。

女の子のために椅子を引いてテーブルに座るように手伝ってください。

テーブルに座ったら、食べることを拒否しないでください。飼い主は、彼女の努力をそのように無視することに腹を立てるかもしれません。お腹が空いていない場合は、少しずつ試してみてください。

他の極端に行くべきではありません - 隣人に注意を払わず、無差別にすべてを吸収します。

試してみたいおやつが入った料理が遠くにある場合は、手を伸ばさずに、丁寧に渡してもらうように頼みます。

すべてを混ぜ合わせて形のない塊にしないで、食べ物を少しずつ皿に置きます。

布ナプキンを襟の中に押し込んだり、首に巻き付けたりしないでください。食事が提供される前に、ラップを解き、膝の上に置きます。このナプキンで口や食器類を拭かないでください。口と手は紙ナプキンで拭いてください。食後はお皿に紙ナプキンを置き、その横に布ナプキンを置きます。

食事中は注意してみてください。ゆっくり食べて、話しかけずに口いっぱい。何か質問された場合は、食べ物をよく噛んで飲み込んでから答えてください。

カトラリーの正しい使い方を学びましょう。フォークで食べられるものをスプーンで食べないでください。ナイフで食事をしないでください。見た目が悪いだけでなく、口を切る可能性があり危険です。右手にナイフ、左手にフォークを持ちます。すべてのおやつを食べ終わるまで、片方の手からもう片方の手へ移さないでください。

ナイフ、フォーク、スプーンを落とした場合は、拾わないでください。このような状況では、自分自身に注目を集めて気まずさを説明しようとするのではなく、別のデバイスを要求する必要があります。

テーブルでは、隣の人にコメントをしないでください。誤って皿の上に食べられないものが落ちた場合は、気づかれないように取り除きます。

肉を皿の上で小さく切ります。一切れを食べて、次の部分を切り取ります。すべての部分をカットしないでください。肉はすぐに冷めてしまい、皿がだらしなく見えてしまいます。

静かに食事をするようにしてください。熱い食べ物に息を吹きかけたり、すすったり、すすったり、刃物で叩いたりしないでください。

一般的な料理から、自分に最も近いものを選んでください。いかなる場合でも、自分にとって最も良いと思われるものを自分で選択しないでください。

アヒル、ガチョウ、鶏肉、七面鳥などの家禽をフォークで共通の皿から取り出し、細かく切ります。

魚の骨はフォークや手で取り除きます。

付け合わせのジャガイモ、パスタ、野菜をナイフですくってフォークですくいます。

決して指をなめないでください。紙ナプキンで拭きます。

どんなに美味しかったとしても、皿の上のソースをパンと一緒に取らないでください。

受け皿上のコンポートの中の実の種は吐き出さず、スプーンで口から取り出して受け皿に置きます。

食べた後は、汚れたナイフ、フォーク、スプーンのみを皿の上に置きます。

テーブルに背筋を伸ばして座り、テーブルに胸を預けたり、肘をついたりしないでください。

席を離れる必要がある場合は、ホステスに許可を求めてください。

お茶やコーヒーにティースプーンを入れたままにしないでください。砂糖をかき混ぜた後、スプーンを受け皿に置きます。

一人で食事をする場合でもテーブルマナーを守りましょう。そうすることで、あなたのすべてのスキルが永続的で有益な習慣となるでしょう。

テーブルでの行動規則の中には、常識によって規定されており、非常に理解できるものもあります。たとえば、食事中に話をしない、ナイフを使って食事をしないなどですが、一見すると説明できない独自のニュアンスを含むルールもあります。これらすべての微妙な点と、一般に受け入れられているエチケットのルールは何ですか? 続きを読んでください。

テーブルの座り方

行動規則は、テーブルに座る方法から始まります。これは、ダイニングテーブルから適切な距離で行われなければなりません。背中はまっすぐでなければなりません。脚はあなたの隣で曲げたままにし、テーブルの下で全長まで伸ばさないでください。どこに座るべきかは、レセプションの準備のために主催者によって決定されます。

手はカトラリーの高さで曲げて保持されます。テーブルの上に手を置くことしかできません。テーブルに肘をつかないでください！手を置く場所がわからない場合は、膝の上で手を組んでください。

会話中は、体全体ではなく頭を対話者の方に向けるのが一般的です。控えめな口調で話し、積極的に身振り手振りをしないでください。

ナプキンをどうするか

テーブルエチケットでは、ゲスト用の料理がナプキンと一緒に提供されることが常に前提となっています。手と口を清潔に保つという主な機能に加えて、夜の主人が膝の上に置くと、食事の始まりの合図として役立ちます。

大きなナプキンは半分に折り畳んで膝の上に置き、小さなナプキンは完全に広げます。ナプキンがリングで提供される場合は、ナプキンを取り外し、お皿の左側の上隅に残します。

必要に応じて指や唇を拭いてご使用ください。出発する必要があるときは、ナプキンは座席に置いたままになります。使用済みのナプキンをお皿のそばに残し、汚れた部分を内側に包むようにするか、可能であれば同じ形でリングに通します。

食事の終わりには、ナプキンをお皿の左側に置く必要があります。折りたたんだり、くしゃくしゃにしたりする必要はなく、慎重に横に置くだけです。プレートはすでに取り外されています - ナプキンはその場所に正確に残してください。

カトラリーの使い方

テーブルでの行動ルールを学ぶとき、多くの人はまず第一に恐れます。大量カトラリー。実際、特に一度にすべて使用することはほとんどないため、覚えるのはそれほど難しくありません。テーブルを正しくセットするときに作業を容易にするヒントが 1 つあります。常に皿から最も遠いカトラリーから始めて、皿の隣にあるメインのカトラリーに向かって移動する必要があります。

左手でフォークを持ちます。フォークの歯は下を向いている必要があります。食べ物に穴を開けるときは、ハンドルと歯の間の接合部に人差し指を置きますが、後者から離れた場所に置きます。フォークのみを使用する場合は、右手で持つことができます。

右手でナイフを持ち、中指、薬指、小指で握り、親指ナイフを下から支え、人差し指はハンドルの上に置きますが、刃の裏側には置きません。決して鉛筆のようにナイフを持たないでください。ナイフで食べることは許されませんが、何よりも危険です。

スプーンを人差し指で挟み、親指、ハンドルの真ん中にあります。

床に落とした場合はそのまま使用せず、所有者にお詫びして新しいものをご持参ください。

共用の食器から食べ物を提供しないでください個々のデバイス、そして奉仕するもの。

指で飲み物を加熱しないように、グラスは脚だけを持って持つ必要があります。カップはハンドルで持ちます。一口飲むときは、カップの上や周りの人を見るのではなく、カップを覗き込むのが習慣です。

箸の使い方

箸の使用には別途ルールが必要です。お箸の正しい持ち方がわからない方は、この動画などを参考に事前に練習してみてください。

箸を使用しないときは、専用の台または皿の右側に置きます。

いかなる場合でも、箸を皿の上で交差させたり、食べ物の中に入れたままにしたり、箸を突き刺したりしてはいけません。

食事中の行動ルール

食べ物や食べ残しを皿の上に投げ込まないでください。骨やその他の食べられないものを見つけた場合は、吐き出さず、慎重にナプキンの上に唇を置き、皿の近くに折ります。

口をいっぱいにして話そうとしないでください。食べ物は最初に完全に噛んで飲み込む必要があります。食事中に音を立てないことはマナーとされています。すすったり、唇を叩いたり、飲み物の匂いをうるさく嗅いだりしないでください。食器をカトラリーで大声でノックするのもあまり礼儀正しくありません。

肉や魚を一度に全部切らないでください。食べる前に一度に1個だけ切り、次の部分を切ります。

スプーンを使って自分からだけスープをすくってください。皿を傾けると、残ったスープをこの方向にすくいやすくなります。スプーンに食べ物を詰めるときは、テーブルクロスを傷つけずに口に運ぶことができるようにしてください。熱い食べ物でスプーンに息を吹きかけることはできません。

食べるときは皿に向かって頭を傾けず、カトラリーを使って食べ物を口に運びます。

食べ物を取るためにテーブルの向こう側に手を伸ばしてはいけません。近くに座っている人に必要なものを渡してもらい、必ず感謝の気持ちを伝えてください。直立して座っているか、少し横に傾いているときに簡単に手が届くものだけを取りましょう。

ゆっくりしてください

あなたがホストの場合は、食事の全体的なペースに注意し、ゲストを追い越したり、急かされていると感じさせたりしないように、スプーンや一口一口食べるたびに一時停止してください。

ゲストの場合も同様に、急いで食べ物を吸収しようとせず、食べ物を楽しんでいるだけでなく、その会社にも興味があることをホストに示してください。

テーブルから離れる方法

トイレに行きたくなったら、その場にいた人たちに謝って、外に出るように伝えてください。

会社を永久に辞めなければならない場合（たとえば、体調が悪い、電話がかかってきて急遽どこかに呼び出されたなど）、出席者に謝罪し、不可抗力でなければ喜んで残ると伝えてください。。

レストランのマナー

レストランのエチケットにはサービスの詳細に関連する独自のニュアンスがありますが、テーブルでの行動ルールは誰にでも共通です。

ウェイターに大声で叫ぶ必要はありません。理想的には、アイコンタクトを取るようにしてください。それ以外の場合は、人差し指を立てて手を挙げて注目を集めます。一部のレストランでは、テーブル上に特別な呼び出しボタンが設置され始めています。その場合は、それを使用してください。

準備が不十分な食べ物や腐った食べ物を送り返すときは、相手に「待たずに食べ始めてもいいよ」と伝えるのが礼儀です。

ワインを注文して気に入らなかった場合、ボトルはすでに開封されているため、返品する権利はありません。しかし、本当にワインがひどい場合は、ウェイターに優しく話しかけて状況を説明してみてください。

誰かの料理を試してみたい場合は、テーブルを越えて他の人の皿に手を伸ばさないでください。パン皿に食べ物を盛り付けて食べてもらいましょう。公式、ビジネスディナー、または馴染みのない人々とのディナーの場合は、この考えをやめた方がよいでしょう。

多くの人はこれを忘れているか、単に知らないだけですが、これを付けてください夕食のテーブル携帯電話はハンドバッグや鍵と同じように置き忘れられます。このアイテムは食事とは何の関係もないという事実に加えて、食事と会社の両方から気が散ってしまいます。劇場のエチケット規則と同様、レストランでは電話をオンにすることをお勧めします。サイレントモード, あなたも文化施設にいるのですから。

メイクを新しくしたい女の子は、夕食が終わった後、素早く優しく口紅を塗り直すことができますが、それだけです。それ以外の場合は、女性用トイレを使用することをお勧めします。テーブルで化粧をするのは悪いやり方です。

レストランに行くときのテーブルマナーについては、次のビデオをご覧ください。

料理の写真撮影は可能ですか？

発展とともにソーシャルネットワークそして彼らの影響力を増大させる日常生活, 食べる前に料理の写真を撮ることは非常に人気があり、若い人だけでなく、他の年齢の人もこれを行うことがあります。テーブルマナーでそのような行為が許されるのかという疑問が生じ始めた。

この傾向に抵抗するのは難しいので、食べ物の写真を撮りたい場合は撮っても構いませんが、誰にも迷惑にならないようにし、友達が気にしないようにしてください。また、カメラをオンにしたままにしないでください。写真撮影後のテーブル。フラッシュは使用せず、シャッター音もOFFにしてください。セルフィーにも同じ行動ルールが適用されます。他の人を不快にさせないように注意し、このアイデアを写真撮影に変えないでください。

いわゆるサイレントサービスコードがあります - 特定のルールサービスに対するあなたの意見、次の料理に進む準備などをウェイターに示すために、食事中および食事の終わりにカトラリーを折りたたむ。

食事の途中で一時停止します。ナイフとフォークを互いに向かって交差させ、ナイフのハンドルは右を指し、フォークは左を指します。調理器具を 1 つだけ使用する場合は、ハンドルを右に向けてテーブルの上に置き、皿の端に置きます。

次の料理を待っています。ナイフとフォークを皿の上で直角に、互いに直角に交差させます。フォークは北を向き、ナイフは西を向きます。

食事が終わり、お皿は持ち帰ることができます。これを示す方法はいくつかありますが、主なことは、お皿が文字盤の形をしていると想像して、10時から4時の間にカトラリーを置くことです。しかし、ほとんどの場合、ナイフとフォークは、ヨーロッパ（大陸）スタイルで歯を下に、アメリカスタイルでは上に、5時の方向に互いに平行に折り畳まれます。

食事は終わりました、あなたはその料理が気に入りました：あなたは感謝の気持ちを表したいのですおいしい食べ物- 食事の終わりに、カトラリーを互いに平行に、皿を横切って水平位置に置きます。

食事は終わりました、あなたはその料理が気に入らなかったとします。あなたは食べ物が気に入らなかったので、それを実証したいとします。ナイフがフォークの歯にしがみつくように調理器具を横切ります。

子どもたちへのエチケット

子供のためのテーブルでの行動のルールは大人のルールと特に変わりません。これを子供に明確に伝えることができるようにする必要があります。本の無味乾燥な文章は彼にとって興味を引く可能性が低いため、子供向けのパズル、歌、なぞなぞ、その他のテクニック（たとえば、詩が描かれたカラフルな絵など）の助けを借りて、遊び心のある方法で説明に取り組む方が良いでしょう。ちなみに、簡単に学べるテーブルマナーのトピックは非常に役立ちます。

そして何よりも、子供たちはテーブルマナーが遊び心や面白い形式で紹介されている、たとえば次のような教育的で面白いビデオを好むでしょう。

私たちの資料がテーブルでの行動の文化に光を当てることができ、それに対応するエチケットのルールがあなたにとってもはや謎ではなくなることを願っています。

良い印象を与えるためには、誰もがレストランのエチケットの規則に従わなければなりません。

エチケットのルールに従うことで、素晴らしい夜を過ごし、他人に自分自身について良い印象を残すことができます。レストランでのマナーがわからない？リラックスして楽しんでください。ただし、礼儀作法を忘れないでください。

私たちは皆、家でランチやディナーを食べるのが大好きです。しかし、時にはそのような一貫性が退屈になり、高級レストランに行って本物の料理の傑作を味わいたくなることがあります。
多くの場合、女性は自分の崇拝者、婚約者、夫からレストランに招待されます。自分に良い印象を与えるにはどうすればよいでしょうか？ウェイターに何を伝えるべきでしょうか、また何を尋ねることができますか?
私たちは、休暇を台無しにしたり、休暇の雰囲気を壊すものは何もないとよく思います。しかし、多くは行動に依存します。すべてが正しく行われれば、休日の良い思い出が残るでしょう。

事前にテーブルを予約することをお勧めしますが、レストランに行く決定が自然に行われた場合は、管理者とすべての問題を解決する必要があります。すぐにホールに入って最初に空いている席に座るべきではありません。結局のところ、おそらくテーブルはすでに他のゲストによって予約されている可能性があります。

管理者は通常、入り口近くの自分のデスクにいます。彼がそこにいない場合は、待つ必要があります。彼はあなたの前に到着した訪問者に対処することができます。

そこで、管理者があなたをテーブルに招待しました。さて、レストランでどのように行動するか、ウェイターとどのようにコミュニケーションをとるかという疑問が生じます。エチケットと行動規範:

リラックスしてカジュアルに着こなす。不要なストレスを取り除き、夜を楽しみましょう。素敵な雰囲気、美しいデザインホール、勇敢なウェイター、素晴らしい衣装 - これらすべてがあなたをその夜のヒーローになる準備を整えます。あなたの時間を楽しむ。
他のみんなと一緒に食事を始めます。あなたには食べ物が運ばれてきたが、社内の他の人がまだ食べ物を持ってきていない場合、すぐにフォークとナイフを掴んで本来の目的に使用する必要はありません。事前にウェイターに伝えて、同時に料理を持ってきてもらうこともできます。
自分の好みのことは忘れて、レストランの特徴を考慮してください。魚料理レストランに行ったら、肉を注文しないでください。ステーキが美味しい有名店なら、サラダだけで満足する必要はありません。
ウェイターに質問することを恐れないでください。メニューに料理名が不明瞭な場合は、その料理が何でできているかをウェイターに尋ねてください。これは、特定の食品にアレルギーがある場合に特に重要です。
興味があればいつでも価格を聞いてください。それは何も恥ずかしいことではありません。ウェイターがレストランの特製料理を提供する場合があり、その値段を尋ねることもできます。
チップを残してください。エチケットのルールによれば、ウェイターには（小切手の金額の）10％以上を「チップ」として渡す必要があります。良いサービスを受けたのにチップを残さないのは残念です。

通常、顧客はウェイターと話しません。レストランの従業員は注文を受け取り、次の場所でゲストにサービスを提供する必要があります。トップレベルそして夕食代の支払いを求めます。訪問者はゆっくり休んで、間違ったことをしたり言ったりすることを心配しないでください。

レストランでのエチケット～カトラリーの使い方、食べた後の片付け方～

レストランでは通常、複数のフォークとナイフを使用する必要があります。しかし、お皿の近くにたくさんのカトラリーがあるからといって怖がらないでください。食後のカトラリーの使い方と片付け方のコツをご紹介します。この件に関するレストランのエチケット規則には次のように記載されています。

料理が提供される順序を覚えておいてください。最初にサラダ（冷製または温製）、次に最初のコース（注文した場合）、そして2番目のコースです。
お皿から一番遠いフォークとナイフで食事を始めます。、より近いものに移動します。
フォークやナイフがテーブルから落ちた場合は、それに集中しないでください。。施設の従業員に電話して、デバイスを交換してもらうように依頼してください。

覚えておいてください: サラダナイフの長さは前菜皿の直径と同じで、前菜フォークはわずかに短いです。 2皿目のナイフの長さは、料理が運ばれてきた皿の直径と同じです。テーブルフォークは長く、長いスプーンとナイフを使って共通の皿から一部分を取り分けます。

その他の食器はデザート皿と一緒に提供されます: ナイフ付き鋭い先端、三叉フォークとスプーン小さいサイズ.
フルーツは特別なカトラリーで提供されます: 果物を食べるためのフォークとナイフサイズが小さいデザートカトラリーよりも。
飲み物は別のスプーンを使用します: コーヒー用 - コーヒー、紅茶用 - 紅茶。小さじ1杯は、半熟卵を食べるのに使用できるだけでなく、ココアドリンクやカクテルにも使用できます。
追加のデバイス: トング、特別なフォーク、スプーン、ナイフ。 2 つの歯のあるフォークを使用すると、ニシンを食べることができ、カニやエビも食べることができます。ソルトシェーカーに入っている小さなスプーンは、料理に塩を加えるのに役立ちます。トングを使って、菓子、砂糖、マシュマロ、お菓子、マーマレードをお皿に置きます。

レストランのエチケット - カトラリー

重要: テーブルに赤または黒のキャビアがある場合、この料理を皿に置くための特別なヘラがあります。大きな長方形のスパチュラは、肉や野菜を移すために設計されています。パテには小さな形のスパチュラを使用します。

カトラリーの使用に関する一般的なルール:

ナイフは常に右手に持つ必要があります。
フォークやスプーンで食べ物を食べるときは、食器をテーブルと平行に保ちます。熱い皿に息を吹きかけないでください。
丼にスープが残っていたら飲み干しても大丈夫です、プレートをあなたから遠ざけるように傾けます。残ったスープはお皿にぶつけないように丁寧にすくい取ります。
テーブルでの休憩や会話中は、カトラリーをお皿の上に置く必要があります、食べ物の隣。
ナイフとフォークをお皿の上で平行に置き、ナイフの先端をフォークに向けて回転させた場合、これは食事の終了を示します。ウェイターにとって、これはプレートが取り外し可能であることを示します。

次のビデオでは、エチケットの専門家が、マナーの良い人がテーブルでどのようにすべきか、またフォークとナイフの正しい使い方を説明します。

ビデオ: カトラリーの正しい使い方

テーブルにあるカトラリーで食べられるものは手で取ってはいけません。フォークで食べられる料理をスプーンで食べてはいけません。ケバブ、ハンバーガー、高価な料理を食べるなど、テーブルでの行動にはさまざまなニュアンスがあります。以下にいくつかのルールを示します。

シシカバブは串から外され、ナイフとフォークを使って食べられます。.
ハンバーガーは手で持つべきだ。カトラリーは使用しません。少しずつ食べて、長く噛んでください。
高価な料理たとえば、ロブスターは特別なカトラリーで提供されます。助けを借りて鋭いナイフ穴を開けて爪を折ります。ロブスターの肉を食べるには二股フォークを使用します。皿の左側には水の入ったボウルがあります。食後の手洗いにもお使いいただけます。

レストランで大事なことは、黙って食事をすることです。しかし、たとえばロブスターに対処できない場合は、ウェイターに助けを求めてください。

テーブルにはナプキンが必ず付いてきます。装飾的なアイテムであるだけでなく、食事を楽にするユニークなサービングアイテムでもあります。レストランでは、ナプキンを無視したり、ナプキンが存在しないふりをしている人がよくいます。この盛り付けアイテムを恐れる必要はありません。

レストランでのナプキンの使用方法 - ルール:

この衛生製品は首やテーブルの上ではなく、膝の上に置く必要があります。
ナプキンが汚れている場合は、施設の従業員に新しいものと交換してもらいます。
夕食が終わると、ナプキンは皿の左側に残されます。布ナプキン、紙ナプキンに関わらず、お皿には置かないでください。

夕食中に席を立つ必要がある場合は、ナプキンも左側の皿の横に置かれます。椅子の背もたれに掛けたり、椅子の座面に置いたりすることはできません。

ウェイターまたは同伴者がビールをグラスに注いだら、すぐに飲み始める必要があります。この飲み物は通常、特別なマークに注がれます。そのようなマークがない場合は、グラスの3/4以下を注ぐ必要があります。

ビールのエチケットによれば、レストランでビールを大量に飲んだり、長時間ビールを飲んだりしないでください。まずはジョッキ半分を飲み、残りを2回に分けて飲みます。ビールを他の種類のアルコールと混ぜないでください。黒ビールは寒い季節にサラダや温かい料理と一緒に飲むのがおすすめです。夏にはエビやピスタチオと一緒にライトビールを飲むのがおすすめです。

グループの他の友達より先にレストランに到着した場合は、全員が外で待つ必要があります。ウェイターは女の子がテーブルに座ると椅子を押し戻します。ただし、女の子が複数人いる場合は、仲間が助けてくれます。

女の子のためのレストランのテーブルエチケットに関するその他の重要なルール:

興奮を隠して。特定の電化製品の正しい使用方法がわからない場合は、他の製品がどのように使用しているかを見てください。
テーブルでは食事をするだけでなく会話も必要です。病気、死、セックス、宗教、政治など、タブーな話題があります。
テーブルでは喫煙できませんたとえ誰にも迷惑をかけなかったとしても。レストランには指定された喫煙エリアがあります。
ワインをグラスに注いだら、急いで飲まないでください。オーナーは乾杯の挨拶をするか、最初の一口を口にする必要があります。飲み物を飲む前にナプキンで唇を拭く必要があります。そうしないと唇が残ります。油っぽい跡ガラスの上に。
ウェイターが料理を提供し始めたら、皿からナプキンを取り出し、膝の上に置きます.
特定の食品にアレルギーがある場合、それについて公に話したり、スキャンダルを起こしたりするべきではありません。この料理を置いた皿はそのまま放置してください。

フォークとナイフを使ってロングパスタを巻きます。その後、すぐに口に入れてください。口に入ってしまった肉や魚の骨はフォークに乗せて皿に置きます。小さすぎる場合は、人差し指で取り出し、お皿に置きます。

レストランに入ると、男性が女性のためにドアを開けます。男も廊下のドアを開けて女性を先に行かせます。テーブルの近くで、女性は好きな場所を選び、男性は彼女が座るように椅子を移動する必要があります。

レストランのテーブルで男性と一緒に過ごす女性のその他のエチケット規則:

ぎこちなく座っている場合に椅子を引き上げるのは失礼です。端に移動するだけで済みます。
メニューが 2 つある場合は、女性と男性の両方に提供されます。メニューが1つしかない場合は、女性が最初に選択します。
最も安い料理に限定しないでください- これは男性の価値についての疑念を示します。
最も高価な料理も注文しないでください。, なぜなら、あなたは自分がチャンスを活かす女性だとは思っていないからです。価格の点で中間のものを選択してください。
女の子が「お好みで注文してください」なんて言うはずないよ。「何をお勧めしますか？」と尋ねるだけで済みます。
男性が注文し、女性が同行者に希望を伝える、このように気遣いと機知に富んだ人を示します。
以前は、肘をテーブルの上に置くことは不可能でした- このエチケットルールは過去のものになりつつあります。若い男性がいる会社や友人と一緒では、誰もこれに注意を払いません。上の世代の人々と食事をする場合は、自分の評判を危険にさらさないほうがよいでしょう。
ゆっくり落ち着いて食べる。食事中は話さないでください。男性より先に食事を始めて、後で食事を終えてください。
男が食事するときに急かさないでください、ウェイターに請求書を持ってくるように頼まないでください。彼はそれを自分でやります。
ロマンチックなディナーを終えた男性。しかし、女性がもっと早く帰りたい場合は、紳士に謝ることでそうすることができます。
通常は男性が料金を支払います、女性はそれを気まずく感じないはずです。男女が友達であれば、料金は折半で支払うことができます。
潔く立ち去る- これはレストランのメインでもあります。夕食のウェイターとウェイター長に感謝を伝えることができます。男は女性を出口まで導き、ドアを開けた。取るアウターウェアワードローブで自分自身をドレスアップします。そうして初めて、彼は女性の着替えを手伝います。彼女は仲間の助けを辛抱強く待たなければなりません。

マナーに反した行動をしても心配する必要はありません。男性はあなたを、レストランやテーブルで美しく振る舞う礼儀正しく控えめな女性として見続けるでしょう。

多くの取引は会社の会議室ではなくレストランで行われます。行動、ムール貝やスパゲッティを食べる能力など、すべてが結果に影響します。

レストランでのビジネスエチケット - ランチを成功させるためのルール:

お腹を空かせて到着しないでください。結局のところ、ビジネスランチの目的は、特定の問題を解決することです。
ビジネスランチにお誘いする場合、その場合は、事前にテーブルを予約し、レストランのメニューを調べる必要があります。
両者とも刃物に関する知識が必要です。
サービスや食事について文句を言うのは失礼です。。アレルギー、潰瘍、その他の病気がある場合は、料理を拒否するときに診断について話し合うべきではありません。
ワインや水をグラスから飲む前に唇を拭きましょうガラスに食べ物の跡が残らないようにするためです。
招待客がすでに食事を終えている場合は食事をしないでください。.
宗教、医学、政治の話題はテーブルで議論されません。仕事の話だけする。子供について話したり、天気、歴史、観光スポットの話題に触れたりできます。
ビジネス文書ウェイターがお皿や食べ物をテーブルから片付けた後に並べられます。

ビジネスランチは、パートナーと友好的な関係を築き、チームワークの成功を促進するのに役立ちます。

使う価値がない携帯電話レストランの中。音を消して、携帯電話はコートのポケットに入れたままにしてください。電話マナーレストランではテーブルで話すことは禁止されています。重要な電話がかかってくる場合は、携帯電話をポケットやハンドバッグの中に入れてください。携帯電話が鳴ったら、相手に謝って部屋を出て話しましょう。

レストランに行くとき、多くの人が「レストランでの支払いは誰がするのですか?」という質問をします。男性と一緒にロマンチックな夜を過ごすなら、男性がお金を払います。友好的な関係にある場合は、半額で支払います。宴会では、宴会の主催者がお金を支払います。

覚えておいてください: 夕食の支払いを誰が行うかについては、事前に合意する必要があります。ウェイターがすでに請求書を持ってきているときにこれを見つけるのは卑劣です。

ウェイターと丁寧にコミュニケーションを取り、最適なものを選ぶお手伝いをします。おいしい料理このレストランで。次回はウェイターが、シェフがどの料理をとても美味しかったのか、また次回試したほうが良い料理を教えてくれるでしょう。

ビデオ: エチケット。レストランでの振る舞い方

食事のエチケットは食事のルールだけに限定されるものではありません。この概念には、他人に好印象を与える能力、コミュニケーションの方法などが含まれます。これらの基準により、いつでも区別できます礼儀正しい人。テーブルエチケットの複雑さをすべて知っている人はほとんどいませんが、恥ずかしいことではありません。エチケットに特化したマニュアルや記事はたくさんあります。そして学ぶのに遅すぎるということはありません。

基本的なテーブルマナー

テーブルでの人間の行動のルールは、何年も、あるいは何世紀にもわたって開発され、それに基づいている科学全体と呼ぶことができます。常識、衛生状態、一緒に食事をする人に対する態度など。エチケットのこのセクションはおそらく最も重要です。それなしいいマナー食卓で人生の成功を収めることは不可能です。テーブルエチケットは、現代の学校将来のビジネスマンが訓練されるビジネスと大学。

次に、テーブルでの基本的な行動ルールを見てみましょう。男性は、女性が座るか、ホストの一人が席に座ろうと申し出るまでテーブルに座ってはなりません。原則として、男性は女性をテーブルに案内し、自分の右側の席を彼女に提供します。そしてその後になって初めて、彼は自分で座ることができます。彼は右側に座っている女性に主な注意を払うべきですが、もし女性が彼の左側にも座っている場合、彼女に注意を奪われてはなりません。一般に、ルールによれば、男性はテーブルで、知っている女性にも知らない女性にも同じように注意を払わなければなりません。

さて、ゲストはテーブルにいます。ただし、全員がお皿にいっぱいになるまで食べ始めてはいけません。これは最初のコースに適用されます。次の投稿を行う場合は、全員に提供されるまで待つ必要はありません。テーブルに座っている女性が最初にサービスを受ける必要があります。右側に座っている女性は左手でワインを注ぎます。新しいボトルを開けるとき、男性は自分のグラスにワインを注ぎ、次に女性のグラスにワインを注がなければなりません。

テーブルに肘を置くことは絶対に許されないことです。隣人や彼の家電製品を押すことができます。可能であれば、肘を体の近くに置く必要があります。テーブルの上に置けるのは手だけです。姿勢についても覚えておく必要があります。皿の上に寄りかかってはいけません。目的の料理や物体が遠くにあると、それに手を伸ばすことができず、衣服の一部を他の人の皿に浸してしまいます。丁寧に引き渡しをお願いする必要があります。

昼食が終わったら、フォークとナイフを皿の上に平行に置きます。皿を時計の文字盤、カトラリーを針に見立てて、時間を表示するようにします。「十時から四時まで。」まともなレストランでは、これはウェイターに対して、すでに食事を終えているという合図として機能します。しかし、全員が食べ終わるまでカトラリーを片付けてはなりません。他の人より先に食べ終わった場合は、残りの時間でお皿を自分から遠ざけたり、お互いを重ねたりする必要はなく、会話を続けたり、コーヒーやお茶を飲んだりすることができます。さて、お茶について。ティースプーンをグラスやカップに入れたままにしないでください。紅茶やコーヒーをかき混ぜた後は、受け皿に置きます。いかなる場合でも、言葉や身振りで食事の同伴者を促すことはお勧めできません。逆に、ゆっくり食べることに慣れている場合は、ビジネスランチでは、全員を待たせるよりも、食べ終えない方が良いでしょう。

規則では、提供された料理についてコメントしたり、料理の演出を批判したりすることを固く禁じています。女性がテーブルから立ち上がると、男性も立ち上がって、女性がダイニングルームを出るまで立っていなければなりません。その後、座ることができます。

もう一つは非常に重要なルール。基本的に、料理を提供するときは、サラダボウル、皿、プレートなど、数人用に設計された一般的な皿で食べ物がテーブルに提供されます。このような料理からの食べ物は、以下を使用して慎重に摂取する必要があります。特別な装置彼女の隣にあるもの（さまざまなフォーク、ヘラ、トング、スプーン）。テーブルの上に物を落としたり、これらの食器でお皿に触れたりしないように注意してください。見た目が醜いので、皿に食べ物を山のように積む必要はありません。結局のところ、いつでも好きな料理を追加できます。お皿に食べ物を塗りつけたり、こねたりするのも見た目に美しくありません。これにより、テーブルにいる他の人が嫌悪感を抱く可能性があります。

テーブルでのコミュニケーションのルール

まず第一に、テーブルでビジネスについて話すべきではないことを覚えておく必要があります。会話は楽しく、快適なものでなければなりません一般的な性格。参加者の数が少ない場合は、会話のための一般的なトピックが選択されます。ゲストが 30 人を超える場合は、原則として隣に座っている人同士が話します。宴会は平均して約2時間続き、その後はビジネスについて話すことができます。

テーブルでの会話の話題には特定のタブーがあります。すなわち、健康（あなた自身または他人の）、収入、家族の問題、仕事の衝突。また、長すぎる独白を発音しないでください。年齢や年齢に興味を持ってください。社会的地位対話者。文化や芸術について話すことをお勧めしますが、議論や衝突の可能性を避けるために、その話題に深く立ち入るのは避けてください。

隣に座っている人の頭越しに会話をすることは許されません。隣に座っている人に何か言いたいときは、隣の人の背中の後ろに寄りかかることで言えます。隣に座っている人と話しているとき右手、左側に座っている人に完全に背を向けてはいけません。相手の話を聞く能力も重要な条件ですいいマナー。話し手の話を遮ることはできません。注意を払って彼を見つめ、会話の話題への関心を外見全体で示す必要があります。

そして最後にもう一つ。食べ物を口に含んでいる間は決して話したり、椅子に堂々と座ってくつろいだりしないでください。

サービングアイテム。

慣れている人にとっては最小数量カトラリー、その上に並べられた多数の光沢のあるナイフとフォークの目的を理解するのは簡単な作業ではない場合があります。お祝いのテーブル彼の皿に。

実際、すべてはそれほど難しいことではありません。すべてのデバイスはメインと補助に分けられることを覚えておく必要があります。主なものは食べるために使用され、補助のものは何かを切ったり、置いたりすることを目的としています。そしてさらに。すべてのカトラリーは、スープ、肉、魚、デザートという料理が提供されるのと同じ順序でお皿から配置されます。したがって、プレートから最も遠いデバイスを最初に使用する必要があります。

さまざまな種類の料理があるように見えますが、それぞれの料理には独自の目的があります。ランチの初めに、目の前にスナックプレートが置かれます（小さなディナープレートにスナックプレートが乗っている場合もあります）。その左側にあるかもしれませんペーパーナプキンパイ皿とか。お皿の右側にナイフ、左側にフォークが配置されています。お皿の前にはデザートカトラリーが置かれています。その後ろにはグラス、グラス、ワイングラスがあります。目の前のスナックプレートにナプキンがあります。最初のコースを含まないランチの場合、スプーンは含まれません。

右側にあるすべてのデバイスを右手で、左側にあるすべてのデバイスを左手で持つのが正しいです。デザートカトラリーは、カトラリーのハンドルがある方の手で取ります。

ナイフは正しく持つ必要があります。中指と親指で柄の始めの側面を持ち、柄の端を手のひらに当て、人差し指を柄の上面に置いてください。何かを切り取る必要があるときにナイフを押し下げるために使用できます。残りの指は軽く曲げたままにしておく必要があります。食べ物はあなたに向かってカットされます。ただし、個数が多すぎず、口に収まる小さなサイズにする必要があります。

フォークが取り込まれます左手ハンドルの端が手のひらに当たり、フォーク自体が歯を下に向けるようになります。それ以外の場合は、ナイフと同じように左手だけで持ちます。テーブルにマッシュポテトやお粥などのおかずがある場合、フォークはスプーンとして使用されます。歯を上にしてひっくり返し、フォークのハンドルを中指の上に置き、人差し指と親指でフォークを横向きに持ちます。このような場合、食べ物はフォークで取り、ナイフの刃の先端を使います。

スプーンは右手で持つべきです。スプーンの柄の端は人差し指の上に置き、柄の始まりは中指の上に置きます。ナイフを使わずに切り分けることができる料理の場合は、フォークのみが提供され、右手で持つ必要があります。

ディナー中ずっとナイフとフォークを手に持っています。これは古典的な方法。これらを入れ替えて使うアメリカ流の食べ方もあります。つまり、皿を切った後、右手にフォークを持ってそれを使って食べることができます。料理が変わるのを待つ間、ナイフとフォークはお皿の上で十字に置きます。この場合、ナイフのハンドルは右を向き、フォークの歯は下を向く必要があります。

ナプキンの正しい使い方。

によると現代のルールナプキンは、食べ物が誤って衣服についた場合に汚さないように、膝の上に置くのがマナーです。テーブルに座って、ナプキンを広げ、半分に折り、膝の上に置きます。食事中に指が汚れた場合は、膝の上に置いたままナプキンの上半分で拭くことができます。唇を拭くには、ナプキンを膝から手のひらに置き、端を手のひらで裏返し、ナプキンを短くし、中央を唇に当てます。その後、ナプキンをプレートの右側に置きます。いかなる場合でも、椅子の背もたれに掛けたり、座席に置いたりしないでください。

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自己治療

彼女は父親の家で育ちましたが、心の中ではホームレスの子供として育ちました。自分の世話をする方法がわかりません。優しくて大切な意味で。方法がわかりません。私の妹は、衣服、靴、愛情、注目など、あらゆる種類の利益を獲得する方法を常に知っていました。

公共の場での人がどのように行動するかによって、その人について多くのことがわかります。それは他の人との会話の性質だけでなく、彼がどのように食べ、飲み、カトラリーを保持するかについても。テーブルでのエチケットの規則は、自宅、カフェ、レストラン、またはゲストと一緒になど、どこにいても、礼儀正しい人であれば誰でも遵守します。この知識とスキルは教えられなければなりません幼稚園.

テーブルエチケットのルールは何ですか？

これらは、美的基準の遵守、便宜性、利便性に基づいています。基本的なルール：

テーブルに座る際は、端から離れすぎず、近すぎず、肘を置かずに手だけを置きます。
テーブルエチケットでは、食べ物の皿の上でかがまずに椅子に直立して座らなければならないと規定されています。
料理が遠い場合は手を伸ばさず、食事の他の参加者に渡してもらいます。
大人は個人用のナプキンを膝の上に置き、子供（未就学児および学童）は首輪の中に押し込みます。
倫理的な行動により、砂糖、クッキー、ケーキ、果物などの一部の製品を手で取ることが許可されます。

カトラリーの使用ルール

テーブルの左手と右手のルールを誰もが知っておく必要があります。左側に配置されたすべてのカトラリー (フォークのみ) は左手で持たなければなりません (ただし、ここにも例外があります)。ナイフとスプーンは右側にあり、右手で操作します。スープやスープは温かいままスプーンで食べます肉料理– テーブルナイフとフォーク、熱い魚- フィッシュナイフとフォークで、デザート - ティースプーンまたはデザートスプーンで、冷たい前菜 - スナックナイフとフォークで、フルーツ - 手またはフルーツカトラリーで。

フォークやスプーンの正しい持ち方

親指がハンドルの上に来るようにスプーンを持ちます。衣服を汚さないように、プレートから液体を遠ざけてください。鶏肉が入ったスープを持ってきた場合は、まず液体の部分を食べてから、ナイフとフォークを使って肉を食べます。フォークをベースに近づけすぎないでください。料理に応じて歯が下を向いたり上を向いたりします。

どちらの手でナイフを持つべきですか?

テーブルでのエチケットルールに従ってフォークとナイフをどのように持つべきですか？フォークだけで食べる場合は右手で、ナイフを使う場合は左手でフォークを持ちます。人差し指同時に彼らは上部デバイスのハンドルは圧力を加えるのに役立ちます。

レストランのマナー

テーブルでの振る舞い方公的機関? 文化的な人々は次のルールを遵守しており、安心感を持っています。

全員に食べ物や飲み物が提供されたら、食事を開始できます。
レストランのエチケット規則に従って、ウェイターはテーブルでアルコールのボトルを開けます。
施設のゲストは会話の量を監視する必要があります。他の人に不快感を与えないような方法で話してください。
レストランでの行動規則では、毎回大声でグラスを鳴らしてはいけないと定められており、これは重要な儀式的な乾杯のときにのみ行われます。

マナーに沿ったテーブルセッティングのルール

写真に従ってアイテムを配置するのが最善です。こうすることで、何がどこにあるかがわかります。カトラリーを正しく配置するのは難しくありません。とても洗練された英国風、彼は女の子、女性、男性の心を勝ち取ります。しかし、多くの人は通常の家庭での食事のほうが慣れています。

テーブルクロスが敷かれています。
端から2〜3 cmのところにプレートがあります-浅いものの上に深いもの、左側にパイ皿があります。
小さなセルロースナプキンが各デバイスの下に配置されます。
皿の右側には、凸面を下にした大さじ、鋭い面を皿に向けたナイフ、左側には歯を上にしたフォークがあります。
ジュースまたは水用のグラスをナイフエッジの前に置きます。
中央にはスナックやサラダが置かれ、その隣には一般的なカトラリーが置かれています。

お子様向けテーブルマナー動画

若い世代は、遊び心や漫画の形で提示された知識を最もよく吸収します。子供たちにコックシクとシュンヤについてのビデオを見せてください。おとぎ話の登場人物子どもたちと一緒にテーブルエチケットのルールを学びます。ダリアおばさんは優しくて賢い指導者となって、少年少女たちを世界へ導くでしょう文化的な人々.