薄く柔らかい生地とおいしいデリケートクリームが入ったロールスポンジは、甘党の方に人気のおやつです。 市販のものも良いですが、手作りのものはもっと美味しいです。 主婦の中には、製品に個性を加えて、ロールを非常に美しく装飾し、芸術作品のようにする人もいます。 しかし、飾りがなくても、このロールは信じられないほどおいしいです。 カード、クリーム、プロテイン、チョコレート、フルーツ、バナナ、イチゴのほか、ジャム、ジャム、コンデンスミルク、ハルヴァなど、あらゆるクリームを詰め物に使用できます。 製品にジューシーさを与えるために、ビスケットをシロップに浸し、風味付けのために柑橘類の皮、バニラ、シナモンを加えることができます。 ロールの上部にはココナッツフレーク、ココアパウダー、粉砂糖がふりかけられ、アイシング、フォンダンが注がれ、チョコレート、フルーツ、ベリーで装飾されています。
スポンジロール - 食事の準備
ロールケーキ用のスポンジケーキはすぐに作れるので、事前にすべての材料を準備し、オーブンを予熱し、ベーキングシートを油を塗った紙で覆う必要があります。 生地は通常約15分間焼きます。 現時点ではストーブから離れることはお勧めできません。注意が必要です。 オーブンの個性によってはスポンジケーキの方が早く焼き上がる場合があります。 レディシート生地は熱いうちに（レシピに別途指定がない限り）タオルに移し、一緒にロール状に包み、徐々に紙を取り除きます。 冷めたら広げてクリームを塗り、巻き戻します。
レシピ 1: 練乳ロールスポンジ
おいしいロールオン 簡単な修正。 詰め物には、沸騰した牛乳の代わりに、通常のコンデンスミルク (1 b. コンデンスミルク (400 g) にバター 1 パック (200 g) とバニラシュガー 1 袋を混ぜたもの) を使用できます。 お好みに応じて、溶かしたチョコレートで製品を飾るか、コンデンスミルクを刷毛で塗り、ココナッツフレークを振りかけます。
材料：卵5個、砂糖と小麦粉各1杯、沸騰したコンデンスミルクの瓶（0.5リットル）、スライドなしの消炭酸ソーダ - 小さじ1。 嘘 （または重曹小さじ1 + 酢大さじ1/2（6％）。デコレーション（オプション）：コンデンスミルク大さじ2〜3、ココナッツフレーク、チョコレート100g、菓子パウダー。
調理方法
卵と砂糖を泡立て、小麦粉と消炭酸ソーダを加えてビスケット生地を準備します（または自分で作ります）。 この量は、大きなベーキングシート (約 45 x 35 cm) に十分です。
ベーキングトレイ全体をベーキングペーパーで覆います（油を塗ってください）。 この幅の用紙がない場合は重ねて置きます。 生地を流し入れ、200℃で8分焼きます。 出来上がったビスケットを２つに分け、熱いうちにシートから外し、冷めないうちに練乳を塗って丸めます。
あとは飾るだけです。 最初のロールに白いコンデンスミルクを塗り、ココナッツフレークを振りかけます。 2番目の場合は、チョコレートを（湯煎で）溶かし、最初にすりおろし、ロールの上部に油を塗り、製菓パウダー（非常に小さな多色のスティックとボール）で覆います。
レシピ2：ホイップクリーム入りロールスポンジ
このロールの特徴は、スポンジケーキが常によく出来上がり、膨らむことです。 その秘密は生地に加える熱湯にあります。 詰め物はホイップクリームですが、これは必須ではありません - 通常のジャムをシートに塗ることができます。 材料は45×40cmのベーキングトレイ用に表示されています。
材料：卵5個、砂糖1杯、熱湯100ml、ベーキングパウダー1袋（10～12g）、小麦粉1杯。 クリーム: 生クリーム (30%) – 800ml、クリームフィクサー 4 袋、大さじ 2。 グラニュー糖.
調理方法
まず、すぐに生地をこねてビスケットを焼くことができるように、いくつかの準備をする必要があります。 小麦粉 - 大さじ数杯、ベーキングパウダーと混ぜ、ふるいにかけます。 残りの小麦粉もふるいにかけます（別々に）。 やかんを沸騰させて沸騰したお湯を手元に用意します。 天板に油を薄く塗った紙を敷きます。
卵と砂糖をミキサーで混ぜます。 泡立て続け、沸騰したお湯を注ぎ、小麦粉を加え、こね続けます。 最後の手段– ベーキングパウダーを加えた小麦粉。
生地を天板に流し込みます。 かなり厚くなり、表面に広げて10〜15分間焼きます（180〜200℃）。 冷ましてからクリームを塗り、冷めたら具材と一緒にロール状に巻きます。 生地は柔らかくなり、よく曲がり、紙から剥がします。 季節に応じて、キウイ、イチゴ、ラズベリー、桃など、細かく刻んだフルーツやベリーをクリームの上に振りかけると、さらに美味しくなります。
クリームの場合は、すべての材料を混ぜ合わせます。 定着剤はクリームが落ちないように無味無臭の粉末です。 固定剤が見つからない場合は、固定剤なしでも大丈夫です。 ロールの上部にクリームを塗り、必要に応じてベリー、フルーツ、ビスケット、チョコレートチップなどを飾ります。
レシピ3：模様入りスポンジロール
このロールは信じられないほどおいしいだけでなく、見た目も非常に独創的です。 模様で装飾されています。 応用技術は非常に簡単です - ビスケット生地の一部をココアと混合し、それから装飾品を作ります。 ビスケットの準備には通常より 5 ～ 7 分長くかかります。
材料：生地 - 卵4個、砂糖半カップ、小麦粉150g、小さじ一杯。 嘘 ベーキングパウダーとバニラシュガー、バター30g。 デコレーション：大さじ8〜10。 ビスケット生地、大さじ2。 牛乳、大さじ3 ココアパウダー。 クリーム：ソフトチーズ（リコットなど）または全脂肪カッテージチーズ（穀物なし）200g、サワークリーム200ml、砂糖100g。
調理方法
卵黄を白身から分離します。 砂糖の半分と卵黄を白っぽくなるまで混ぜます。 バター（電子レンジまたは湯せんで溶かす）を卵黄と混ぜ、バニラシュガーを加え、よくすりつぶします。
白身を泡立てて強い泡にし、残りの半分の砂糖を加え、卵黄混合物に加え、穏やかにかき混ぜます。 そこにふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え（ベーキングパウダーと混ぜる）、スパチュラまたはスプーンでかき混ぜます。 生地の一部をボウル（飾り用）に入れ、残りを油紙を敷いた天板に流し込み、平らにします。 取っておいた生地に牛乳とココアを加えて混ぜます。 ベーキングシートの上に置いた白い生地に茶色のしみを塗ります。 爪楊枝を使って、渦巻きや太陽の形などを作り、デザインを調整します。15〜20分間（200℃）焼きます。 出来上がったビスケットを柄を下にしてタオルの上に置き、慎重に紙を剥がしてロール状に巻きます。 冷まします。 ラップを外し、クリームを塗り、元に戻します。
クリームの場合は、すべての材料をミキサーで混ぜ、ケーキの上に塗ります。
— ロールにピリッとした風味を与えるために、焼き上がったスポンジシートの表面全体にラム酒またはコニャックを振りかけることができます。
— カードクリーム用のリコットチーズの類似品を自分で作ることができます。 ケフィアのクォートバッグを冷凍庫で石になるまで凍らせます。 ケフィアを袋から取り出し、チーズクロスに入れます。 ガーゼを吊るすか、鍋に取り付けられたザルに置きます。 ケフィアが解凍すると、ホエイはすべてなくなり、柔らかいカードがガーゼの中に残ります。 ケフィア1リットルから約200gのカッテージチーズが得られます。
菓子店の棚に並ぶスイートロールはとても魅力的です。 もちろん市販のロールパンも美味しいですが、自分で作ったら何百倍も美味しいです。
しかし、家にジャムがある場合、ジャムロールを作ることほど簡単なことはありません。 スポンジケーキをよりジューシーで柔らかくするには、甘いシロップに浸し、風味付けのために少量のシナモン、バニラ、または柑橘類の皮を追加することをお勧めします。 ロールパンに粉砂糖やココナッツの削りくずを振りかけたり、グレーズやフォンダンをかけたり、ベリー、フルーツ、チョコレートチップで飾ったりできます。
ロールウィズ アプリコットジャム
段階的なレシピのおかげで、経験の浅い主婦でもそのようなビスケットロールを簡単に準備できます。
材料：
生卵3個、
大さじ1 小麦粉、
大さじ1 白砂糖、
大さじ1 液体ジャム。
準備：
まずはビスケット生地を作ります。 卵を取り出し、卵黄を白身から分離し、その後白身を冷蔵庫にしばらく入れます。 ミキサーを使用して、卵黄と0.5カップの白砂糖をふわふわの白い塊が形成されるまで混ぜます。
次に、冷めた白身を冷蔵庫から取り出し、残りの砂糖をすべて加えてミキサーで混ぜます。 泡が濃くなってきたら泡立てるのをやめます。
泡立てた白身を卵黄と注意深く混ぜ、あらかじめふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、ビスケット生地をスプーンで注意深く混ぜます。 生地の準備が完了したら、ロール用のスポンジ層を焼く必要があります。
生地を専用のシリコン製ベーキングマットまたは天板の上に置くことをお勧めします。 
ひまわり油をよく塗ったクッキングシート。 生地をスプーンで広げ、均一な層（厚さ1センチメートル以下）に均等に広げます。
オーブンを180度に予熱し、生地を敷いた天板を敷きます。 スポンジケーキ 15分、場合によっては20分ほど焼きます。焦げないようにしながら、わずかに茶色になることを常に確認する必要があります。
ケーキの準備が完全に完了したらすぐにオーブンから取り出します。冷めて固まる前に、非常に迅速に行動する必要があります。ケーキをシリコンマットと一緒に転がし、約1分間放置します。 次に、ケーキを広げてアプリコットジャムを塗り、その後すぐにもう一度巻きますが、今回はマットの助けを借りません。
ロールはそのままお召し上がりいただくもよし、飾っていただくもよし。 ほとんどの場合、スポンジケーキの端はさらに揚げられるので、ナイフで慎重に端を切り取ります。 ロールの上にシュガーグレーズを振りかけます。大さじ1.5の水と1/4カップの白砂糖を弱火で加熱することで簡単に作ることができます。 砂糖が焦げないようにグレーズを常にかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けて混合物が沸騰し始めるまで待つ必要があります。 グレーズを少し冷やし、完全に冷めたらすぐにビスケットの上に注ぎます。 白そしておいしいサクサクの生地に変わります。
ビスケットを細かく切り、美しいお皿に盛り付ければ出来上がります。
ジャムとコンデンスミルクを巻いたロール
このロールパンは非常に早く準備できるため、ゲストが到着する前に簡単に焼くことができ、キッチンで半日過ごす必要がないため、ベテランの主婦に非常に人気があります。
材料：
大さじ1 小麦粉、
生卵2個、
大さじ1 l. お酢、
コンデンスミルク 1缶、
小さじ0.5 重曹、
ジャム、粉砂糖 - 好みに応じて。
準備：
深いボウルにコンデンスミルクと卵を入れて混ぜ、酢であらかじめ冷やしておいたソーダを加えます。 ふるいにかけた小麦粉を混合物に加え、すべてをよく混ぜます。
天板にクッキングシートを敷き、用意した生地の上に置きます。 この時点で、オーブンは180度まで温まり、生地を入れたベーキングシートを置き、完全に火が通るまでケーキを焼きます。
ケーキに焼き色がついたらすぐにオーブンから取り出し、周囲をナイフで切り、クッキングシートの層を慎重に取り除きます。 ケーキにジャムを塗り、ロール状に巻きます。
次に、準備した皿にロールを置き、その上に少量の粉砂糖を振りかけます。 ロールが少し冷めたらすぐに、小さな部分に切り、お茶と一緒に出すことができます。
ジャム入りイーストロール
このレシピは前のレシピよりも少し複雑になり、より適切になります。 経験豊富な主婦向け,
イースト生地の扱い方を知っている人。
材料：
牛乳 500g、
白砂糖 100g、
小麦粉 800g、
マーガリン 300g、
イースト（乾燥）1袋、
小さじ1 上質な塩。
準備：
まず、牛乳を入れて少し沸騰するまで温めます。 室温。 牛乳が温まったらすぐに砂糖を加え、イーストを入れて発酵させます。
マーガリンを事前に冷蔵庫から取り出して、少し柔らかくします。 ソフトマーガリンと小麦粉を混ぜ、少量の塩を加え、すべてをよく混ぜます。 
次に、小麦粉とイーストの混合物を混ぜ合わせ、均一な生地に練ります。 次に、生地が適切に膨らむようにしばらく放置し、その後、生地を薄い層に伸ばし、少量のマーガリンを塗り、封筒に折ります。 生地を再度伸ばし、この手順を正確に 3 回繰り返します。
最後に生地を伸ばし、ジャムを刷毛で塗り、丸めて清潔なタオルで覆い、しばらく放置します。 製品が膨らんだらすぐに、卵で油を塗り、220℃に予熱したオーブンに15、おそらく20分間置きます。
ジャム入りバターロール
このデザートはすぐに準備できるので、お祝いの素晴らしい装飾になります。
材料：
大さじ1/2 どんなジャムでも、
1 生卵,
大さじ1/2 サワークリーム、
バター200g、
大さじ2/3 白砂糖、
大さじ2.5 小麦粉。
準備：
まず小麦粉をふるいにかけ、柔らかくしたバターと砂糖を加え、手でこすります。 次に、サワークリームと生卵を加え、生地をよくこねます。
完成した生地それを薄い層に伸ばし、その上にジャムを塗り、慎重にロール状に巻きます。 ロールの上部に溶き卵を刷毛で塗り、予熱したオーブンに入れ、製品が濃い茶色になるまで焼きますが、同時にロールが焦げないように常に確認することが重要です。
ロールウィズ ラズベリージャム
このロールパンは準備がとても簡単で、子供だけでなく、甘党の大人も魅了します。
材料：
大さじ1 白砂糖、
生卵4個、
大さじ2杯。 l. ジャガイモでんぷん、
大さじ1 ふるいにかけた小麦粉、
小さじ1/4 重曹、
任意のジャム - 味わうために、
レモン汁または酢（ソーダを急冷するため）。
準備：
あらかじめ冷やしておいた卵に砂糖1杯を加えて混ぜ、その混合物にでんぷんを加え、もう一度すべてをよく混ぜます。
小麦粉をふるいにかけてから生地に加えます。 ガシム レモン汁または酢入りソーダを生地に加えます - 均一な粘稠度の生地が得られるはずです。
ベーキングトレイにマーガリンまたはバターを塗り、完成した製品をその上に注ぎます。 
生地をスプーンで平らにします。 生地の層の厚さが2センチメートルを超えないようにすることが重要です。そうしないと、ロールを巻くのが非常に困難になります。
予熱したオーブンでロールを20分間焼きます。 完成したケーキにジャムを塗り、慎重にロール状に丸め、しばらく冷ましてから、端をトリミングし、いくつかに切り分けます。
チェリージャムを巻いたロール
このレシピに従って準備されたロールは、異常に柔らかくておいしいことがわかり、さらに、オーブンだけでなくスロークッカーでも焼くことができます。
材料：
バター100g、
牛乳 200g、
白砂糖 100g、
生卵2個、
大さじ1 小麦粉、
塩 1つまみ、
大さじ1 l. イースト（乾燥）、
バニリン、ジャム - 味わうために少し。
準備：
まずはから リストされたコンポーネント均一な生地をこね、暖かい場所に1時間半置き、発酵するまで待ちます。
完成した生地をテーブルの上に置き、あらかじめ少量の小麦粉をふりかけ、それほど厚くない層（約1 cm）に伸ばします。 次に、生地にチェリージャムを塗り（種なしジャムを使用する必要があります）、慎重にロール状に巻きます。
マルチクッカーボウルに少量の油を注意深く塗り、その中にロールを置きます。 次に、マルチクッカーボウルを閉じ、「保温」モードを15分間オンにします。 次に、「ベーキング」モードをオンにしてロールを 60 分間焼き、その後ロールを裏返し、さらに 20 分間放置して、すべての面に均等に焼き色が付きます。
このロールにホイップクリームやアイスクリームを添えると、とても美味しくなります。
材料：
大さじ6 l. どんなジャムでも、
大さじ3/4 小麦粉、
小さじ1 バニラ抽出物、
大さじ0.5 白砂糖、
生卵3個。
準備：
まず、オーブンを200℃まで温める必要があるので、スイッチを入れます。 天板にクッキングシートを敷きます
置かれたボウルの中に、 水浴、卵を溶き、塩を加え、砂糖を加えて5分間放置します。 次に、ボウルを浴槽から取り出し、混合物をミキサーで2分間混ぜます。
混合物にバニリンとふるいにかけた小麦粉を加え、すべてをよく混ぜます。均質な生地が得られます。これを羊皮紙で裏打ちされた型に注ぎ、スプーンで平らにします。
ケーキが黄金色になり、型の側面から剥がれ始めるまで、15分間焼きます。
新しいクッキングシートに少量の砂糖をふりかけ、ケーキをその上に移し、少し冷めるまで約5分間放置します。
ケーキにジャムを塗り（ジャムが厚すぎないことをお勧めします）、ケーキを慎重にロール状に巻きます。 このプロセスを容易にするために、ケーキから徐々に分離する羊皮紙を使用できます。
食べる直前に、ロールパンに粉砂糖をふりかけ、切り分けます。
ジャム入りカードロール
このロールは非常に柔らかく、文字通り口の中でとろけることがわかり、準備も非常に簡単です。
材料：
テストの場合:
カッテージチーズ 100g、
生卵 1個、
バター100g、
小さじ1 重曹、
大さじ1 小麦粉、
大さじ1 l. 白砂糖。
充填用：
大さじ1 l. 白砂糖、
カッテージチーズ 150g、
ジャム - 味わうために少し。
粉末の場合:
砂糖とゴマ。
準備：
まず、カッテージチーズを粉砕し、すべての材料を混練して均一な生地にする必要があります。 完成した生地を薄い層に伸ばし、ソーダを振りかけます。 生地をロール状に丸め、再度長方形に伸ばし、ジャムを刷毛で塗ります。
詰め物を準備するには、カッテージチーズと砂糖を混ぜます（普通の砂糖は液体蜂蜜に置き換えることができます）。 生地の端から少し離れた位置に、ジャムの上に餡を置きます。
生地をロール状に丸め、グラタン皿に置きます。 ロールの上部に少量のゴマと砂糖を振りかけますが、必要に応じてこれを行う必要はありません。
予熱したオーブンで約20分焼き、冷まし、型から外して皿に移し、小さく切ってお召し上がりいただけます。
このカッテージチーズロールとコンデンスミルクの組み合わせは非常に美味しく、アイスクリームと一緒に食べることもできます。 この場合、アイスクリームを使用することをお勧めします。風味のあるアイスクリームはロール自体の味を圧倒する可能性があります。
役立つヒントプロのシェフ:
イースト生地を使用したレシピを使用する場合は、イーストが発酵プロセスを開始しないため、ホットミルクは使用できないことに注意してください。 これが、牛乳を室温で使用する必要がある理由です。
スポンジロールを焼くときは、オーブンで焼きすぎないことが非常に重要です。そうしないと、ケーキが非常に乾燥してしまい、巻き上げるのが難しくなります。 白身は冷蔵庫に30分入れてください。冷やすと泡立ちがよくなり、早くなります。 スポンジロールは熱いうちに巻く必要があります。
オーブンでは、スポンジロール用の薄いケーキ層が約15〜20分で焼き上がります。 したがって、ビスケット生地から甘い珍味を準備するのに1時間もかかりません。 イーストロールは準備にかなり時間がかかりますが、 酵母生地ビスケットほど気まぐれではないと考えられています。 つまり、自家製ペストリーの作り方を学び始めた主婦にとっても、ほとんどの場合、非常にふわふわでおいしいことがわかります。
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ロール用ビスケット生地
材料：
卵（3個）
小麦粉（1カップ）
グラニュー糖（1カップ）
バニリンパケット
ロール用のビスケット生地の作り方：
卵は完全に泡立て、砂糖と混ぜる必要があります。これにはミキサーまたはブレンダーを使用することをお勧めします。
少なくとも5分間叩きます。 卵と砂糖のふわふわしたクリーミーな塊が準備できたら、ザルでふるいにかけた小麦粉を加えます。 小麦粉をふるわないと生地がふんわりしません。
溶き卵を小麦粉と滑らかになるまで混ぜます。 完成した生地はベーキングシート上に薄い層で分配されます。 スプーンで平らにすることで、焼き上がったケーキの表面を滑らかにします。
オーブンを200℃に予熱してからベーキングシートを置き、温度を180℃に下げます。 15〜20分間焼きます。
ロール用イースト生地
ふわふわのイースト焼き菓子のファンなら、きっとこのレシピを楽しめるはずです。 イースト生地のロールは、リンゴとケシの実のフィリングとよく合います。
材料：
小麦粉（大さじ山盛り4）
フレッシュイースト（25g）
牛乳（1杯）
バターまたはマーガリン（50g）
バニラシュガーパック
卵
砂糖（大さじ4）
塩（小さじ半分）
水（50～70ml）
ロールパン用のイースト生地の作り方：
小麦粉をふるいで徹底的にふるいにかけ、塩、砂糖、イースト、卵、温かい牛乳、温水を加えます。
水と牛乳は熱くしないことが重要です。熱くないと、生地に加えた卵の白身が固まってしまうため、生地がふわふわに仕上がりません。
バターを温かい牛乳に溶かし、生地の入ったボウルに注ぎます。 得られた生地はかき混ぜたり、蓋で覆ったり、 プラスチックフィルム、約60〜80分間放置します。
生地の表面が盛り上がってきたら完成です。 生地を伸ばし、その上に詰め物（リンゴとシナモンなど）を置き、ロール状に巻きます。
次に、ロールをベーキングシートの上に置き、グリースを塗ります 植物油。 焼き時間は約30～40分、オーブン温度は180～200℃です。
餡入りのスイートロールは、通常のお茶会にもお祝いのごちそうにも提供できます。 ロールパンを焼くのは非常に簡単な手順であり、さらに、その味わいは無限の喜びを約束します 料理の傑作。 したがって、すべての主婦は、いくつかのシンプルだが非常に効果的なレシピに注意する必要があります - 現在ではないとしても、将来の製菓の開発のために！
餡入りスイートロールのレシピ
チョコレートチェリーロール
材料：
- グラニュー糖（160g）；
- 鶏の卵（全卵2個+白身2個）;
- 高脂肪クリーム（125 g）;
- ココアパウダー (大さじ1.5);
- ポートワイン（グラス半分）;
- バター（20g）;
- 小麦粉（大さじ1.5）
- 種を抜いた冷凍チェリー（2カップ）。
- マスカルポーネ (350 g);
- アーモンド粉（半カップ）;
- 粉砂糖（60g）。
チョコレート入りチェリーロールの作り方
1. アーモンドと混ぜ合わせます。 小麦粉。 それらにココアを加えます。
2. 別のボウルに卵2個を入れ、砂糖100グラムを加えてつぶします。 気団があるはずです。
3. さらに10グラムのグラニュー糖を加えて白身を泡立てます。柔らかい角が立つまで混ぜます。
4. タンパク質混合物を卵と砂糖の混合物に移します。 小麦粉混合物を加え、スパチュラで生地を下から上に滑らかにこね始めます。
5. 溶かしたバターを注ぎます（この時点までにバターを冷やす必要があります）。 もう一度かき混ぜます。
6. ベーキングシートをクッキングシートで覆います。 ロールのベースを注ぎ、表面全体に慎重に平らにします。
7. 鍋を熱いオーブンに置きます。 スポンジケーキは約15分で焼き上がります（理想的な設定は180度です）。その後、リネンタオルの上に置き、紙を取り除きます。
8.タオルと一緒にロール状に巻きます。 完全に冷めるまで待ちます。
9. 冷凍チェリーを鍋に入れます。 砂糖をまぶしてポートを加え、ストーブの上に置いて温めます。
10. 10 分後、塊はわずかに濃くなります。 ザルにベリーを入れます。
11. マスカルポーネを滑らかになるまでマッシュし、スイートパウダーを少しずつ加えます。 生クリームを加えます（泡立てる前に冷ます必要があります）。
12. 冷却したロールを広げます。 クリームとチェリーを均等に塗ります。
13. 次に、おやつをもう一度ねじる必要があります。 商品をホイルで包み、冷蔵庫に少なくとも3時間置きます。
提供する前に、焼き菓子に甘い粉末を振りかけ、少しずつ切る必要があります。
バナナロール
無塩ピスタチオ（1カップ）
マスカルポーネ(150g)
グラニュー糖（1カップ）
卵白（5個）
バニラシュガー（お好みで加えてください）
塩（ひとつまみ）
ホイップクリーム（3/4カップ）
バナナ（200g）
マスカルポーネとピスタチオのバナナロールの作り方
1. オーブンの予熱を開始します。温度は 170 度に達する必要があります。 その間にナッツを乳鉢で砕きます。
2. タンパク質塊に塩とグラニュー糖をひとつまみ加えて混ぜます。 厚い泡が形成されたら、砕いたピスタチオを加え、すべてを注意深くかき混ぜます。
3. クッキングシートを敷いた天板にメレンゲを置きます。 おおよその層の厚さは 1 ～ 1.5 センチメートルです。
4. 鍋をオーブンに置きます。 15 ～ 20 分後、ケーキが目に見えて黄金色になります。出来上がりを確認するには、指で触ってください。メレンゲはもうベタベタしません。
5. ベーキングシートを取り外し、ロールベースを冷まします。
6. 生クリームを角が立つまで泡立てます。 マスカルポーネと混ぜ、ミキサーを積極的に動かし続けます。
7. 冷めたケーキをきれいなクッキングシートで覆います。 ひっくり返して古いベーキングペーパーを慎重に取り除きます。
8. クリームを塗ります。 その上に、刻んだバナナのスライスを置きます（必要に応じて、お好みのベリーに置き換えることができます）。
9. しっかりと巻き上げます。 おやつを冷蔵庫に40分間隠してから、スイートパウダーをまぶします。 新鮮なフルーツや刻んだナッツがデザートを飾るのに役立ちます。
プルーンのバターロール
カッテージチーズ（150g）
鶏卵（2個）
ふるった小麦粉（400g）
塩（小さじ半分）
種を抜いたプルーン（0.5キログラム）
バター(200g)
キャンセル 重曹(小さじ1)
グラニュー糖（300g）
シナモンとバニラ（お好みで）
プルーンのスイートロールの作り方
1. 小麦粉、グラニュー糖、塩、ギーを混ぜます。
2. 卵とカッテージチーズをよく混ぜます。 前の混合物と混ぜ合わせ、バニラと挽いたシナモンを加えます。
3. 必要に応じて小麦粉を加えて生地をこねます。 ロールベースを冷蔵庫に1時間入れます。
4. プルーンに熱湯を注ぎます。 蒸し上がったら乾燥させます ペーパータオルそしてナイフで細かく刻みます。
5. 生地を2つの部分に分けます。 それぞれを層に巻き、プルーンのスライスを厚く振りかけます。
6. いくつかのロールを作ります。 天板に置き、180度に予熱したオーブンに入れます。 きつね色になるまで約40分間焼きます。
7. 少し冷却した後、ロールを安全に小分けすることができます。
抹茶ロール
ふるいにかけた小麦粉（3/4カップ）
ホワイトチョコレート（2枚）
鶏卵（5個）
ホイップクリーム（半カップ）
緑茶抹茶（10g）
グラニュー糖（3/4カップ）
ライムジュース（果物1個分）
ロールパンの作り方 緑茶そしてホワイトチョコレート
1. 卵の白身を黄身から分離します。 卵黄と砂糖をミキサーを使って潰します。
2. 小麦粉と乾燥緑茶を混ぜます。 十分にふるいにかけ、泡立てた卵黄に注意深く混ぜます。
3. 別に白身を柔らかい角が立つまで泡立てます。 数段階に分けてメインマスに追加します。
4. クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込みます。 ビスケットを焼くのに10分から15分かかります。
5. ホットケーキをまず台の上に置き、次に湿らせたリネンタオルの上に置きます。 生地と一緒に巻きます。5 分後に再び広げることができます。
6. クリームを作ります。 板チョコレートを細かく砕き、熱いクリームを注ぎ、よく混ぜます。 ライムジュースを注ぎ、とろみがつくまで冷蔵庫に入れます。
7. クリームを塗る前に、よく泡立ててください。 完成したロールは少なくとも 1 時間冷蔵保存する必要があります。ホイップクリームは装飾に適しています。
オレンジロール
グラニュー糖（320g）
皮の薄いオレンジ（2個）
水（グラス2杯）
鶏卵（5個）
牛乳（コップ半分）
バニラシュガー（1パック）
バター(200g)
塩（ひとつまみ）
小麦粉(125g)
サワークリーム（150g）
オレンジの詰め物を使ったロールパンの作り方
1. オレンジを洗います。 柑橘類はできるだけカットする 細い円-約2ミリメートル。
2. 小さな鍋に水を沸騰させます。 砂糖50グラムを加え、オレンジを加えます。 スライスをシロップで10分間煮てから、慎重に取り出してペーパータオルの上で乾かします。
3. とりあえず、生地を作ることができます。 白身と黄身を分離し（クリームを作るために卵1個を取っておきます）、塩をひとつまみ加えてふわふわになるまで泡立てます。
4. 砂糖（3/4カップ）を少しずつ加えます。 安定したピークが形成されるまで塊を泡立てます。
5. 別途、卵黄を柔らかいバターと混ぜ合わせます（ 生地はうまくいきますわずか50グラム）。 牛乳も入れてミキサーで混ぜます。
6. 卵黄混合物に小麦粉を加えます。 バニラを少し加え、滑らかになるまで生地をかき混ぜます。
7.慎重に、少しずつ白を配置します。 スパチュラで下から上に向かって混ぜます。
8. オーブンを180度に予熱します。 ケーキを焼くためのベーキングトレイはベーキングペーパーで覆い、植物油を塗る必要があります。
9. 乾燥したオレンジのスライスを型の表面全体に置きます。 それらに直接注ぎ、生地を滑らかにします。
10. ケーキは 15 ～ 20 分で完成します。 焼いている間に、別のクッキングシートを取り、同じ植物油で徹底的に処理します。
11. 完成したスポンジケーキが入ったベーキングシートをオーブンから取り出します。 油紙をかぶせて丁寧に裏返します。
12. オレンジ色の面から紙を取り除きます。 ケーキに貼り付けて再度ひっくり返します。 クッキングシートを剥がさずにロールを巻きます。
13. クリームの場合は、サワークリームと砂糖 120 グラムを混ぜます。 卵を溶き、小麦粉大さじ1.5とバニラ1～2つまみを加えます。 混合物を水浴に入れ、濃くなるまで加熱します。 冷却後、柔らかいバター150グラムを加え、ミキサーで混合物を混ぜます。
14. 代替オプションクリーム色 - オレンジ色。 それには、卵2個、砂糖半分、オレンジの皮小さじ1、柑橘類1～2個の果汁、ソフトバター100グラム、スイートパウダー4分の1カップが必要です。
- 鍋に果汁、グラニュー糖、皮のすりおろしを入れて混ぜ、コンロの上に置き、かき混ぜながら沸騰させます。
- 次に、熱いシロップを溶き卵に注ぎ、容器も火の上に置きます。
- 沸騰後、オレンジ色の混合物はかき混ぜ続けながらさらに 2 ～ 3 分間沸騰します。
- 別に、バターをスイートパウダーで粉砕します。 フルーツ混合物が室温まで冷めたら、クリームの両方の部分を混ぜ合わせます（オレンジカードを少しずつ、文字通り一度に大さじ1杯ずつ混ぜます）。
ビスケットが完全に冷めてからのみクリームを塗ることができます。 詰め物が厚くなりすぎないように注意しながら、端から4センチメートル後退します。
15. ロール生地に粉砂糖をまぶし、数時間浸しておきます。
お食事をお楽しみください！
スポンジロール
材料：
ビスケットの場合:
●卵 4個
●砂糖 100g
●小さじ1。 ベーキングパウダー
●小麦粉 150g
準備：
卵に砂糖を加えて混ぜ、ベーキングパウダーと小麦粉を加えて混ぜます（私はミキサーで混ぜます）。 天板にベーキングペーパーを敷き、植物油を塗ります。 油を塗って生地を3～5mmの厚さに流し出し、180度に予熱したオーブンで15分焼きます。 取る キッチンタオル、水で濡らしてテーブルに広げます。 出来上がったビスケットをタオルの上にひっくり返し、ベーキングペーパーを外し、湿ったタオルでしっかりと丸めます。 冷まします。
クリーム：
●大さじ3。 サワークリーム
●カッテージチーズ 100g
●砂糖 100g
●大さじ2。 蒸しリンゴンベリー（他のものでも可）
すべてをブレンダーで混ぜ合わせ、ロールでタオルを慎重に巻き戻し、スポンジケーキにクリームを塗り、タオルを使わずにねじって戻します。 完成したロールを残りのクリームと細かく砕いたチョコレートで飾ります。 醸造させてください。
練乳入りクイックロール
材料：
生地：
●コンデンスミルク - 1缶。
●鶏卵 - 2個。
●塩 - ひとつまみ。
●ソーダ - 小さじ1/2。
● レモン - ソーダを消すため。
●小麦粉 - 大さじ1。
● ひまわり油 - 潤滑用。
充填：
●乾燥アプリコット入りカード - 200-300 g。
準備：
ボウルにコンデンスミルクを注ぎ、卵を加えて全体を混ぜ合わせました。 半分のレモンから果汁を絞り、それにソーダを注ぎ、得られた液体をボウルに注ぎました。 塩をひとつまみ加えた後、小麦粉を徐々に注ぎ、すべてを混ぜ合わせます。 バター完成した生地を裏打ちして油を塗った生地に注ぎます。 ひまわり油パンに入れて均一に広げます。 150度に予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 20〜25分間。
生地が少し膨らみ、きつね色になったら、オーブンから取り出し、店で買ったドライアプリコットを混ぜたカードを刷毛で塗りました。 ここでは、カッテージチーズを塗る前に、まずアルコール系のものを生地に塗ります。 側面に亀裂が入らないように、慎重に生地をロール状に巻きます。 しかし、私が見たように、生地はふわふわすぎることがわかりました。 いずれにせよ、すべてがうまく丸まって見栄えの良いロールになりました。 巻いたロールパンを小分けにして皿に盛り付けました。
ラズベリー入りスポンジロール
材料：
●4生 鶏の卵
●グラニュー糖 350g
●小麦粉 130g
●牛乳 大さじ2
●ココア 大さじ2
●バター 250g
● フレッシュラズベリー 300g
●ラズベリージャム 150g
●飾り用の種をチョコレートでコーティングしたもの
準備：
小さな鍋に鶏卵と砂糖（270 g）を入れ、泡立て器またはミキサーを使って混ぜます。
この容器を水槽に入れ、卵塊が２～３倍になるまで激しく混ぜます。 生地を加熱しすぎないことが重要であり、最低火で軽くなり膨らむ必要があります。
この時点で、オーブンはすでに暖まっており、鍋をストーブから外し、混合物を室温まで叩き続けます。冷めたら、小麦粉を大さじ1杯ずつ加え始めます。
クッキングシートを敷いた天板に生地を慎重に注ぎ、表面が少し茶色になるまで約15分間焼きます。この時点でクリームを作ります。
バター200gと残りの砂糖を室温で混ぜます。 次に、洗って乾燥させたラズベリーを加え、クリームを好みの粘稠度になるまで混ぜ、完成したスポンジケーキをクッキングシートと一緒に丸め、少し冷まします。
次に、それを広げ、紙を取り除き、液体のラズベリージャムを塗ります。 これが私たちの妊娠になります。 この後、浸した生地にクリームを塗り、丸めていきます。
残りのバターを牛乳で溶かします。 砂糖大さじ3とココアを加えてかき混ぜ、沸騰させます。 完成したグレーズをロールの上に注ぎ、チョコレートシードを振りかけます。 ロールを冷蔵庫に9〜10時間置きます。
ジャム入りスポンジロール
材料：
ロールの場合:
●卵大 3個。
●砂糖 - 100グラム。
●牛乳 - 大さじ5。
●バニラシュガー - 1個。
●ベーキングパウダー - 小さじ1。
●塩 - ひとつまみ
●小麦粉 - 120グラム。
●詰め物用のイチゴジャム。
●盛り付け用の粉砂糖です。
バタークリームの場合:
● 柔らかくしたバター、室温 - 100 グラム、
● 粉砂糖 - 200 グラム、
●クリーム 33% - 150ml。
準備：
1. 卵を濃い薄黄色の泡になるまで混ぜ、砂糖を徐々に加えながら約5分間混ぜ続けます。 バニラシュガー、ベーキングパウダー、塩、牛乳を加えます。 次に、小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまで混ぜます。
2. ベーキングトレイに植物油を塗り、その上にベーキングペーパーを置き、植物油を塗ります（私はプロ仕様の良質な紙を持っているので、これらの手順をすべて実行しませんでした）
3. 準備した型に生地を注ぎ、型全体と隅に生地を均等に広げます。
4. 180度に加熱したオーブンでビスケットを焼きます。 14～15分。
5. スポンジケーキを焼いている間に、粉砂糖をザルに通して清潔なキッチンタオルの上にたっぷりと振りかけます。
6. 焼き上がったスポンジケーキをすぐに温め、紙面を上にして粉砂糖を入れたナプキンに注意深く移します。 ケーキから紙を慎重に剥がし、スポンジケーキの狭い端からタオルと一緒にロール状に巻きます。
7. 包んだロールをワイヤーラック上で 30 分間冷却します。
8. ロールが冷めている間に、クリームを準備できます。
室温で柔らかくしたバターを泡立ててふわふわのソフトクリームにします。 滑らかでクリーミーになるまで、粉砂糖を徐々に加えながら泡立て続けます。 クリームを徐々に加え、滑らかでふわふわした白いバタークリームが形成されるまで混ぜ、粉砂糖を完全に溶かします。 （クリームを少しずつ注ぎます。クリームが非常に濃い場合はクリームを追加し続けます。クリームが水っぽい場合は、粉砂糖を少し追加します）
9. 冷めたビスケットを広げ、端を1cmにトリミングします。
ケーキにクリームを塗り、イチゴジャムをトッピングします。 もう一度丸めてクッキングシートに包み、冷蔵庫に3時間または一晩置きます。
スポンジロール
材料：
ビスケット：
●大さじ1/4。 牛乳
●大さじ2。 l. バター
●小麦粉 100g
●でんぷん 40g
●小さじ1。 ベーキングパウダー（または重曹小さじ1）
●大さじ2/3。 サハラ
●小さじ1/4。 塩
●卵 3個
充填：
● 任意
準備：
ビスケット：
オーブンを190℃に予熱します。 約42x30cmのベーキングシートをクッキングシートで覆います（私のものは25x37cmです）
鍋で牛乳とバターを沸騰寸前まで加熱し、卵と砂糖を3倍になるまで混ぜます（濃厚なクリーム状になるはずです）。 約10分間叩きます。
小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えた小麦粉混合物を溶き卵に注ぎ、スプーン数杯の生地を温かい牛乳とバターに加えて混ぜます。生地を天板に置き、平らにして約15分焼きます（オーブンによって異なります。やりすぎると、乾燥しすぎてロールが壊れる可能性があります。女の子の中には6分でスポンジケーキを作る人もいます。）実験）。
完成したスポンジケーキの表面は黄金色になります。完成したスポンジケーキはすぐに、または冷却後に丸めることができます。 紙を取り除きました。 イチゴジャムを溶かして塗りました。 ホイップクリーム（クリーム200ml、粉砂糖コップ半分）をトッピングします。 それを好転させた。 そして彼女はそれを切りました。 含浸も必要ありません - 柔らかくておいしいです。
バナナロール
材料：
●鶏卵 – 1個。
●小麦粉 – 大さじ3。 l. スライド付き
●バニリン – 小さじ1。
●ベーキングパウダー – 小さじ1。 (または消炭酸ソーダ小さじ1)
クリームの場合：
●コンデンスミルク - 1/2缶
●柔らかくしたバター 100g（1/2パック）
詰め物と装飾用:
●バナナ大 1本。
● 完成したロールに振りかけるために刻んだクルミ - 2 つかみ
準備：
1. オーブンを180度に予熱します。
2. 別のボウルに卵、小麦粉、コンデンスミルク、バニラ、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 生地はかなり液体になっているはずです。
3. 油を塗ったベーキングペーパーをベーキングシートの上に置きます。 生地を紙の上に流し込み、辺がバナナの長さに比例するように平らにします。 ベーキングシートをオーブンに置き、180度で5〜7分間焼きます。 黄金色。 その間にキッチンタオルを濡らしてよく絞ります。 そしてクリームの準備を始めます。
4. これを行うには、別のカップで柔らかくしたバターとコンデンスミルクをミキサーでだまにならないように混ぜます。
5. 完成したホットケーキを湿らせたタオルの上に置き、すぐにクリームを塗ります（ロールの上部にクリームを塗るのを忘れないでください）。 皮をむいたバナナをケーキの端に置き、慎重に巻きます。
6. ロールの上部にもクリームを塗ります。
7. クルミみじん切りにしてロールに振りかけます。 ロールをイチゴやキウイで飾ることもできます。 ロールの上部にクリームを塗る必要はありませんが、粉砂糖をふりかけます。
食欲旺盛！
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