このパンケーキの作り方はとても簡単です。 彼らが言うように、かき混ぜて注文してください。 ボウルに卵（Lサイズ、重さ約65グラム）を割り入れ、牛乳を加え、砂糖（お好みで甘さを増しても可）、塩を加えてよくかき混ぜます。 次に、ベーキングパウダーを加えてふるった小麦粉を加えます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
かなり大きなリンゴまたは2つの小さなリンゴ、できれば硬く、甘くて酸っぱい品種を使用しますが、これは重要ではありません。 皮を切り取り、真ん中を切り取り、小さな立方体（約0.5〜0.7 mm）に切り、生地に加えます。 
すべてをよく混ぜ、フライパンを火の上に置き、炒めます。 注ぎ入れる 植物油そしてパンケーキの生地を大さじで広げます。 私は数口食べるのに十分な小さなパンケーキを作ります。 火は弱めず、ほぼ最大までにしてください。 
底に焼き色がついたら弱火にしてひっくり返し、蓋をして2～3分焼きます。 さて、これで黄金色のパンケーキが完成しました。 
私はいつも粉砂糖をかけて食べます。 そのまま手で持ってお茶のおやつとして食べます。 サワークリームや砂糖、ジャムなどお好みで添えても美味しいですよ！ ここで判断するのは難しいです。 私たちにとって、これは完全な食事というよりはデザートですが、同時に非常に満腹感があります。 この量は、家族5人で一度に十分な量です。満杯にするのではなく、すぐに分解して楽しむのに十分です。）ティーパーティーをお楽しみください。 
食欲をそそる、香りの良い、 ふわふわパンケーキ朝食にサワークリーム、ジャム、チョコレートはいかがですか？ 柔らかく、柔らかく、おいしい - ミルクパンケーキは、イースト、イーストフリー、小麦粉、セモリナなど、どのような種類の生地を使用しても、常に成功します。
最小限の材料、簡単なレシピ、少しの時間で、栄養価の高い素晴らしい朝食が完成します。 始めましょうか？
ミルク入りの豪華なパンケーキ - 準備の一般原則
イーストベーキングには大騒ぎがあり、より多くの時間がかかりますが、それから作られたパンケーキは本当にふわふわで非常に柔らかいことがわかり、これはすべてそのような生地の膨らむ能力のおかげです。 ミルクを入れてふわふわのパンケーキを作るには生イーストを使うのが一般的ですが、ドライイーストを使った焼き菓子も同様に美味しいです。このようなパンケーキを準備する原理は非常に簡単です。イーストを温かい牛乳で希釈し、少量の小麦粉またはレシピに従って他の材料を加え、その後生地を暖かい場所にしばらく置きます。 次に生地をこね、再び保温して膨らみ、よく混ぜ、よく熱した油で両面を焼きます。
しかし ふわふわパンケーキイーストを添加せず、生地を膨らませるための材料として重曹またはベーキングパウダーを使用して調製することができます。 さらに、ケフィア、ヨーグルト、または私たちの場合は、 サワーミルク.
パンケーキは甘いものでも甘くないものでも構いません。 多くの場合、果物、野菜、キノコ、スパイスが贅沢なミルクパンケーキに加えられ、特別な味と香りが追加されます。 蜂蜜、果物の砂糖漬け、ナッツを使った製品も作っています。
確かに、パンケーキのレシピはたくさんあり、主婦は誰でも自分の好みに最も合うレシピを自分で選ぶことができます。
レシピ1. ミルク入りイーストふわふわパンケーキ
材料：牛乳320ml。
卵が二つ;
イースト22g;
砂糖40g。
小麦粉280g。
植物油50ml。
フライ用油;
調理方法:
1. イーストを 50 ml の沸騰した冷却した水に溶かします。 彼らに醸造させてください 室温 10〜15分。
2. 小さな鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させないように加熱します。 暑さから削除。
3.卵黄、砂糖、塩を加え、よく混ぜます。
4. 希釈したイーストを牛乳の塊に注ぎ、小麦粉を加えてかき混ぜます。
5. 卵白を別々に泡立て、パンケーキの生地に混ぜます。
6.植物油を注ぎ、再びかき混ぜ、暖かい部屋に20〜30分間放置します。
7.生地が膨らんだら、もう一度よく混ぜます。
8. 植物油を入れてよく熱したフライパンでパンケーキを焼き、明るいきつね色になるまで両面を焼きます。
レシピ2. アップルミルクパンケーキ
材料：牛乳2杯。
小麦粉2杯。
甘いリンゴが 3 個。
イースト20g;
バタースティック半分。
グラス半分 グラニュー糖;
塩ひとつまみ。
卵5個。
フライ用油。
調理方法:
1. イーストをグラス1杯の少し温めた牛乳と混ぜます。 10分間保温してください。
2.小麦粉を規定量の半分に注ぎ、よく混ぜ、暖かい場所に戻して生地を発酵させます。
3. 生地を放置している間に、他の材料に注意します。卵を砂糖と塩、溶かした冷やしたバターで混ぜます。
4. 残りの牛乳と小麦粉の残りの半分を混合物に加えます。 小麦粉の塊が残らないようにかき混ぜます。
5.発酵させた生地と混ぜ合わせ、暖かい場所にさらに30分置きます。
6.この時点で、洗ったリンゴの皮をむき、果物を小さな立方体に切ります。
7. 発酵した生地にリンゴを入れて混ぜます。
8. フライパンに油を熱し、牛乳を入れたパンケーキを両面焼きます。
レシピ 3. ミルクとカッテージチーズの贅沢なパンケーキ、オートミール添え
材料：柔らかいカッテージチーズを一杯。
小麦粉一杯。
牛乳2杯。
砂糖65g。
カップ オートミール微粉砕;
サワークリーム185g。
小さじ1 ベーキングパウダー;
植物油;
塩ひとつまみ。
調理方法:
1. コップ1杯のオートミールを小麦粉と混ぜ、沸騰させないように熱い牛乳をこの混合物の上に注ぎます。
2. 砂糖、塩、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。
3. 別のボウルで、サワークリーム、カッテージチーズ、卵、大さじ2杯の植物油を混ぜて、均質なカード塊を作ります。
4. 小麦粉混合物と卵混合物を混ぜ、パンケーキ生地が膨らむまで20分間放置します。
5. フライパンに油を熱し、片面を焼き、裏返してさらに3～4分焼きます。
6. 数分間置いた後、パンケーキを盛り付けます。 紙ナプキン余分な油を冷やしたり温めたりして取り除き、お好みでサワークリーム、コンデンスミルク、またはジャムをトッピングしてください。
レシピ 4. ミルクとセモリナ粉の豪華なパンケーキ
材料：牛乳1リットル。
セモリナ粉0.5キロ。
イーストパック（25 g）。
バター115g;
大さじ3〜4 l. サハラ;
塩、油。
調理方法:
1. 牛乳の半分をボウルに注ぎ、イーストとセモリナ粉200グラムを加えます。 かき混ぜて取り出し、暖かい場所で30〜40分間発酵させます。
2. 生地が膨らんだら、グラニュー糖と混ぜ合わせた卵黄を加えます。
3. 残りの牛乳を注ぎ、セモリナ粉を加えます。 すべての塊がなくなるまでかき混ぜます。
4. パンケーキ生地をさらに 15 分間保温し、その後揚げ始めます。
5. フライパンに油を入れて熱し、牛乳を入れたパンケーキを両面きつね色になるまで焼きます。
6. 完成したペストリーにジャムとサワークリームを添えます。
レシピ 5. サワーミルクとバナナの豪華なパンケーキ
材料：小麦粉一杯。
サワーミルク一杯。
小さじ4 サハラ;
小さじ1 ソーダ;
塩 2つまみ。
バナナ3本。
大さじ2杯。 l. 植物油。
調理方法:
1. ミキサーボウルに卵を割り入れ、サワーミルクと植物油を加えます。 泡立てます。
2. 砂糖、塩、重曹またはベーキングパウダーを加え、角切りのバナナを加えます。
3. ここで小麦粉をふるいにかけ、パンケーキ生地が均一になるようにもう一度よく混ぜます。
4. 熱したフライパンに油を引いて両面を軽く焼き色がつくまで焼きます。
5. 食べる前に、ふわふわのミルクパンケーキに粉砂糖をふりかけてもいいですね。 煮たコンデンスミルク、液体チョコレート、またはサワークリームだけを添えてお召し上がりください。
レシピ 6. サワーミルクとイーストを使った豪華なパンケーキ
材料：小麦粉0.5キロ。
サワーミルク300ml。
水300ml。
大さじ1 l. サハラ;
卵3個。
イースト20g;
大さじ2杯。 l. 植物油;
フライ用油。
調理方法:
1. スプーン3杯で薄めます 温水イースト、牛乳の半分と大さじ0.5を加えます。 l. 砂糖、大さじ2。 l. 小麦粉。 温かい場所で数時間かき混ぜ、パンケーキ生地を取り出します。
2. 2時間後、生地が膨らむはずです。 卵、塩、砂糖、水、牛乳、植物油をよく混ぜたものと混ぜます。
3. ふるいにかけた小麦粉を得られた塊に注ぎ、よく混ぜます。
4. 生地を暖かい場所でさらに 15 ～ 20 分間休ませます。
5. 通常の方法でふわふわのパンケーキを焼きます。フライパンに熱した油の上におたまの生地を置き、左右に返しながら3〜4分間焼きます。
レシピ 7. レーズンとドライアプリコットを添えたサワーミルクを添えた豪華なパンケーキ
材料：小麦粉200g。
サワーミルク200g。
グラニュー糖 60g;
バニリンはお好みで。
レーズン 85g;
ドライアプリコット 50 g。
フライ用油。
調理方法:
1. 深い鍋にサワーミルクを注ぎ、卵を割り入れ、バニリン、砂糖を加えてよく混ぜます。
2.レーズンとドライアプリコットを洗い、熱湯を20〜30分間注ぎ、水を切り、ドライフルーツ自体をすすぎ、乾燥させます。 ドライアプリコットを小さな立方体に切ります。
3. 小麦粉と牛乳をボウルに加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
4. 生地をこねるのをやめずに、準備しておいたレーズンとドライアプリコットを加えます。 ふわふわのパンケーキの生地はかなり厚くて粘度が高い必要があります。
5. フライパンに油をよく熱し、きつね色になるまでパンケーキを焼きます。
紹介したミルクパンケーキのレシピはすべてフルーツを使って作ることができます。 これを行うには、準備した塊にリンゴ、プラム、梨、バナナ、桃、その他の果物の小片を入れるだけです。 通常のパンケーキと同じようにミルクを入れて焼き上げたパンケーキです。フルーツパンケーキに加えて、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、またはたとえばラズベリー、イチゴ、ブラックベリーなどのベリーを生地に加えて野菜パンケーキを作ることもできます。
フィリングを入れたパンケーキも作れます。 これを行うには、果物、カッテージチーズ、揚げ野菜、さらにはひき肉などの詰め物を準備します。 次に、上記のレシピのいずれかに従って準備した生地をお玉一杯分フライパンに置き、スプーン一杯分のフィリングを中央に置き、その上を少量の生地で覆います。 これらのパンケーキを通常のパンケーキと同じように揚げます。まず片面が黄金色になるまで、次にもう片面を焼きます。
イーストを使用しない場合、ふわふわのパンケーキを実現するのは非常に困難ですが、それは可能です：厚い生地を準備し、その粘稠度は非常に厚いサワークリームと同じでなければなりません。
フライパンに油を十分に入れて熱さないと、どうやってもパンケーキが固まってしまいます。 良い生地うまくいきませんでした。 ふわふわミルクパンケーキがない理由も 最小限の量揚げ物に使う油。
油が十分に熱いかどうかを確認できます 簡単な方法で: 生地を少し落とし、固まって広がらなければ、安全に揚げ始めることができます。
ミルク入りのパンケーキは生地にイーストを加えて焼きますが、イーストを加えずに調理することもできます。 パンケーキの主な違いはその形状です。 フライパンには何枚か入ります。 そば粉、大麦、オートミール、小麦粉など、あらゆる小麦粉を使用できます。 プレミアムそして残り。
ミルク入りパンケーキ - 調理用の食べ物の準備
完成したパンケーキは幅5〜10ミリメートルで、微妙な厚さになります。 作り方はフライパンに油を3～5mmほど入れて熱します。 調理中に必要以上の油を使用した場合は、完成したパンケーキをすぐにナプキンに取り、余分な油を取り除くことができます。 甘いパンケーキには蜂蜜やその他のお菓子、サワークリームが添えられています。ミルク入りパンケーキとおいしい作り方
最も食欲をそそるパンケーキはミルクで作られたパンケーキです。 かなりの数があります さまざまなレシピそれらを作るために、最も人気のあるものをいくつか見てみましょう：牛乳、セモリナ、イースト、リンゴ、卵を使用します。 生地を準備するには、卵、砂糖、塩をミキサーで混ぜ、牛乳を注ぎ、ソーダを加えます。
生地をよくかき混ぜ、それに少量のバターを加え、濃厚なサワークリームになるまで泡立て器またはミキサーで混ぜます。 生地の準備ができたら、大さじ1杯を取り、パンケーキを形成して揚げます。 四旬節の間は、卵を使わずにパンケーキを作ることができます。
秘密: ミルクパンケーキの美味しさは、生地だけでなく、調理するフライパンにも左右されます。 パンケーキは揚げるのではなく、中まで生っぽくならないように焼きます。 ホットケーキ用フライパンをお持ちの場合は火を弱めてください。 テフロン加工のフライパン- 増加することは許容されます。 揚げ時間を調整すると、端がカリカリになって食欲をそそります。ふわふわふわふわのミルクパンケーキのレシピ
ふわふわのパンケーキを作るには、牛乳 1 杯、卵 1 個、揚げ油、砂糖 2 スプーン、塩 1/2 杯、ソーダ 1 杯、酢 1 杯、小麦粉 1/2 カップを用意します。 牛乳を「酸っぱく」する必要があります。このために、それに酢を加えて10分間放置します。 バター（または野菜のものを摂取してください）。 卵を溶き、牛乳を加え、バターを注ぎます。 容器の中で混ぜます。
他のすべての材料を牛乳混合物に加え、かき混ぜます。 少し前に、油を入れたフライパンを弱ガスの上に置き、温まるまで待ってから、火を少し強めます。 から 準備ができた生地大さじを使ってパンケーキを作ります。 表面に泡が出てきたら移し、さらに数分揚げます。 パンケーキは完成です、5人前ができます。 合計時間制作時間45分
秘密: 料理用の小麦粉を選ぶときは、それがどれだけ前に作られたかに注意してください。酸っぱい味は料理全体の雰囲気を台無しにしてしまうからです。すべての主婦には、パンケーキを準備するための独自の料理の秘密とルールがあります。 インターネットや料理本にはたくさんのものが載っています。 いろいろなレシピパンケーキ。
ミルクパンケーキのレシピ 素早い手から準備された 通常のダイヤル物品：卵、牛乳、イースト、ソーダ、砂糖、塩、植物油。 家族全員のためにパンケーキを準備するには、1リットルの牛乳と大さじ4を用意します。 小麦粉 良品質。 小麦粉はふるいにかけ、少しずつ加える必要があります。 生地はサワークリームのようになるように叩く必要があります。 テイク 2 大きな卵、すべてのバクテリアを除去するために、温水で注意深く洗い流してください。
甘党の場合は、必要に応じて砂糖を追加します - 大さじ4。 スプーン。 また、生地に塩、バター、ソーダを加えます。 次に、フライパンの底に油を塗り、温まるまで待ち、生地を広げてパンケーキを形成します。 パンケーキが焦げずに美味しくカリカリになるように、炎を監視する必要があります。
このようなおいしいパンケーキを手早く準備するのに、30分もかからず、さらにはそれ以下もかかりません。 食欲をそそる高カロリーで健康的な朝食で大切な人を喜ばせましょう。 秘訣：パンケーキを重くせず、形を崩さないように、レシピの比率に従って生地を厚くします。
イーストを使わずに牛乳を使ったパンケーキ
イーストを加えずに牛乳を使って美味しくふわふわのパンケーキを作るには、次の材料が必要です。
- 牛乳 - 2杯。
- 卵 - 2個。
- ソーダひとつまみ、小さじ半分。 消炭酸ソーダ。
- 砂糖;
- 大さじ2杯。 小麦粉;
- フライ用油。
卵、砂糖、塩を混ぜます。 ミキサーで混ぜます。 小麦粉、牛乳、ソーダを加えます。 よくかき混ぜ。 油を熱したフライパンでよく熱し、生地を作ります。
イーストフリーのパンケーキには蜂蜜とサワークリームが添えられています。 秘密: ミルクパンケーキをふわふわにするには... 新鮮な牛乳聖を追加します。 l. 酢を加えて5〜10分間放置します。 - 牛乳は酸っぱくなります。 あなただけなら りんご酢、5％酢大さじ2杯を追加することもできます。
牛乳とイーストを使ってふわふわのおいしいパンケーキを作るには、次のものが必要です。
- 小麦粉0.5kg。
- 0.5リットル。 温かい牛乳;
- 卵2個。
- 大さじ2杯。 l. 砂糖、バニラ。
- 小さじ1/2 塩;
- 大さじ2杯。 l. 生地にバターを入れる。
まず生地を作る必要があります。 イーストを牛乳に溶かし、小麦粉、砂糖を加えて30分間放置すると、生地が膨らみます。 次に、卵を溶いて生地に入れます。 また、あらかじめふるいにかけた小麦粉、バター、バニラ、塩を加えます。 混合物を混ぜると、粘性のある生地が出てきます。
さらに30分ほど放置します。 フライパンと油を熱し、パンケーキを準備します。 揚げるとパンケーキは驚くほど膨らみ、調理するとふわふわでとても食欲をそそります。
卵を使わずに牛乳でパンケーキを作る
卵を使わず牛乳で作るパンケーキはふわふわで栄養満点です。 これは何年もの間定番の朝食です。 長年にわたって 古典的なレシピ多くのことが変更され、再構築されました。 今では、パンケーキは身近で簡単に入手できる製品を使って、簡単に素晴らしいおいしい料理に変身します。 このレシピパンケーキは四旬節にぴったりです。 牛乳を豆乳に置き換えると、食欲をそそるベジタリアン製品が完成します。
伝統的な卵を使わないパンケーキのレシピを作るには、次の材料が必要です。
- 牛乳200ml。
- 大さじ1.5 小麦粉;
- 小さじ2 サハラ;
- ソーダ、9％酢、塩。
塩、砂糖、牛乳を混ぜ、小麦粉と消炭酸ソーダを生地に加えます。 よくこねます。 植物油を加えます。 パンケーキを完璧に焼き上げてふわふわにするために、適度な火で揚げる必要があります。 秘密: 味を良くするために、バニリン、リンゴ、レーズンを加えると、料理がクールな本物のデザートに変わります。
ミルクとリンゴのパンケーキ
リンゴを使った甘いパンケーキのこのレシピは、朝食や夕食に最適です。次の材料が必要になります。
- 大さじ1 牛乳、小麦粉。
- 卵2個、リンゴ。
- 大さじ1/4 砂糖、小さじ1 バニリン;
- 小さじ1.5 ベーキングパウダー;
- シナモン 1/4、粉砂糖、バター 50 ml。
卵、牛乳、スパイスをミキサーまたは泡立て器で混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるいにかけます。 すべてを混ぜ合わせ、かき混ぜ、加工した細かく刻んだリンゴを加えます。 生地を15分間放置し、フライパンを熱し、パンケーキの両面を焼きます。 ベリーと粉砂糖を添えてください。
多くの人は小麦粉製品の摂取を減らそうとしていますが、それでもパンケーキが食べたいと思っています。 何をするか？ 解決策はあります。これらは小麦粉と卵を使わないセモリナ粉のパンケーキです。
準備には次のものが必要です。
- セモリナ粉、牛乳 200 g;
- 砂糖90g。
- 塩ひとつまみ、バニラ10グラム。
- 小さじ0.5 ソーダとシナモン。
- フライ用油。
すべての乾燥材料をボウルで混ぜ、牛乳を加えてスプーンで生地をこねる必要があります。 粘稠度は中程度です。 熱したフライパンでパンケーキを焼きます。 熱いうちに、またはヨーグルト、発酵ベークミルク、サワークリーム、ジャム、チェリージャムと一緒に温めるのが最も美味しくなります。 秘密: 牛乳の脂肪分は生地の粘稠度やパンケーキの品質に影響を与えません。
オーツ麦のパンケーキ
小麦粉や卵を使わずに、濃厚で柔らかく風味豊かなパンケーキが作れます。 こちらはベリー入りオーツ麦のパンケーキです。材料：
- オートミール 250ml;
- 牛乳250ml。
- 油;
- 大さじ1/2 l. ソーダ;
- バナナ;
オートミールをブレンダーで粉砕し、ソーダと牛乳を加えて生地を作ります。 醸造してみましょう。 パンケーキをフライパンに注ぎ、皮が形成されるまで炒めます。 飾って盛り付けます。
パンケーキは永遠に栄養価が高く、食欲をそそる食べ物であり続けます。 これで、さまざまなパンケーキを準備するためのレシピがわかりました。 さまざまなケース人生。 食欲旺盛！
パンケーキは最も古い料理の一つと考えられており、農民の家でも貴族の家でも提供されています。 ほとんどの場合、生地は牛乳で作られます。 この成分は小麦粉製品にふわふわ感と独特の風味を与えます。 この記事では、新鮮な製品と酸っぱい製品の両方を使ったレシピについて説明します。
おばあちゃんのレシピ
「わかった、わかった！ おばあちゃんがパンケーキを焼いた…」 - 多くの人が子供の頃からよく知っている童謡です。 ボリュームのあるパンケーキ 小さいサイズに従って準備された 伝統的なレシピ、愛するおばあちゃんを訪ねたときに味わうことができます。
牛乳を使って料理をし、精神的に気楽な時代に戻るには、次の製品が必要です。
- 小麦粉 – 大さじ1;
- 砂糖 – 大さじ1/4;
- 新鮮な牛乳 – 大さじ1。
- 卵 – 1個;
- 塩 - ひとつまみ。
- ソーダ – 小さじ0.5
おばあちゃんのパンケーキは次のように調理されます。
- 乾燥製品を適切なサイズの深いボウルに注ぎます。 混合後、中央にくぼみのある小山が形成されます。
- 割れた卵を穴に流し込みます。 そこに40℃に温めた牛乳も加えます。
- 滑らかになるまで混ぜます。
- 結果として、生地は厚くはありませんが、水っぽくもならないはずです。
- 大さじを用意し、加熱したフライパンに手のひらサイズのフラットブレッドを置きます。 中火で両面をきつね色になるまで焼きます。
おばあちゃんのパンケーキには、サワークリーム、ジャム、またはコンデンスミルクが添えられます。 この料理は、独立したもの（朝食、午後の軽食）としても、デザートとしても使えます。
注意！ スラブ文化の一部の研究者によると、「パンケーキ」という名前は異教の美の女神ラダの名前に関連付けられています。
経済的なオプション
家に特定の材料が不足しているために、計画されていたパンケーキを延期しなければならないことが起こります。 例えば、今は卵がないし、最寄りのスーパーまで走って行くのも遠すぎる。 そのような場合でも、動揺しないでください。 鶏肉を使わなくても、とても美味しくてふわふわのパンケーキを作ることはかなり可能です。
卵を使わないスコーンには次のものが必要です。
- 0.5kg 小麦粉;
- 牛乳400ml。
- 砂糖100g。
- 食卓酢（9％） 10ml;
- ソーダ5g;
- 塩ひとつまみ。
このレシピに従って、次のように牛乳を入れたパンケーキを準備します。
- 30～40℃に温めた牛乳に砂糖（家庭の好みによって分量は変わります）と塩を入れます。
- ソーダを酢で急冷し、混合物に「ポップ」を加えます。
- 絶えずかき混ぜながら小麦粉を加えます。 量は少ないです。 こうすることで小麦粉がダマになるのを防ぎます。
- 大さじを使って同じ大きさのパンケーキをフライパンに置きます。 綺麗な焼き色になるまで揚げます。
注意！ 卵を使わないパンケーキの場合は、小麦粉を通常より少し多めに加えてください。 そうしないと、ケーキは膨らまず、平らでゴム状のままになります。
必要に応じて、すりおろしたズッキーニ、カボチャ、キュウリを生地に加えることもできます。 パンケーキを甘くしたい場合は、刻んだリンゴや他のフルーツを追加します。
飛躍的に
牛乳入りのパンケーキは、ソーダの代わりにイーストを使うと信じられないほどふわふわになります。 焼くのに少し時間がかかりますが、満足のいく結果が得られます。 このレシピの牛乳は、新鮮な牛乳でも酸っぱい牛乳でも適しています。
ふわふわのパンケーキを作るには、次の製品を準備する必要があります。
- 小麦粉500g。
- 乳製品500ml。
- 卵2個。
- ドライイースト 5g;
- 砂糖30g。
- 塩ひとつまみ。
調理工程はこんな感じです。
- 乳製品は40〜45℃に加熱されます。
- 砂糖とイーストを液体に注ぎます。 卵を割り入れます。
- 小麦粉を少しずつ加えます。 かなり厚い塊が得られるはずです。
- 生地の入った容器を暖かい場所に置きます。
- 持ち上げた後、押し下げて放置すると再び上昇します。
- 完成した生地を混ぜて焼き始めます。 片面に焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱火にします。 製品を準備完了状態にします。
アドバイス。 パンケーキがべたべたになるのを防ぐために、揚げた後、紙ナプキンの上に置くことをお勧めします。
シュー菓子
小麦粉製品は特に柔らかく、風通しが良いです。 この方法で作られたパンケーキは、甘くても塩味でも同じようにおいしいです。
シューペストリーには次のものが必要です。
- 小麦粉350g。
- 小さじ0.5 ソーダ;
- 砂糖50g。
- 卵2個。
- 牛乳400ml。
- 塩2g。
次の手順に従って、牛乳を入れたカスタードパンケーキを準備します。
- 卵を砂糖と濃密な泡になるまで混ぜます。
- ソーダと塩を加えます。
- 牛乳を70～80℃に温めます。
- ミキサーを止めずに、加熱した液体を卵に細い流れで入れます。
- 小麦粉を手早く加え、生地をよく混ぜます。
- 約20分間「休息」させます。
- 混合物の外観は従来のレシピとは異なります。 生地は光沢があり透明感があります。
- 残っているのは、パンケーキを熱い油で揚げて、お好みのグレービーソースを添えるだけです。
注意！ 生地を醸造するための液体は熱くなければなりませんが、沸騰しないようにしてください。
チョコレートデザート
ココアとサワーミルクを添えたパンケーキは、デザート料理としても簡単な朝食としても使えます。 チョコレートの味わいを楽しめるスコーンは、大人も子どもも楽しめます。
ココア入りのパンケーキの場合は、次の製品セットを準備します。
- 大さじ2杯。 小麦粉;
- 大さじ2杯。 サワーミルク;
- 卵2個。
- 砂糖100g。
- 大さじ2杯。 l. ココアのスライド付き。
- 小さじ0.5 ソーダ;
- 塩ひとつまみ。
準備は次のようになります。
- で 適した料理卵を打ちます。
- 続いて砂糖と塩。 混合物をミキサーで混ぜます。
- 温めたサワーミルクを注ぎます。
- 小麦粉にココアとソーダを混ぜます。
- 徐々に少しずつ、乾燥混合物を液体混合物に注ぎます。
- チョコレートパンケーキは、他のレシピに従って調理したものと同じ方法で揚げられます。 コンデンスミルクは、グレービーソースとして提供するのに最適です。
アドバイス。 ココアは小麦粉と混ぜなければなりません。 そうしないと、チョコレート製品の塊が形成され、製品が苦い味になる可能性があります。
自家製の朝食は、ケータリング店の軽食よりも常に魅力的です。 おなじみの料理に新しいひねりを加えた料理をご家族にご賞味ください。
ボリュームたっぷりでおいしいパンケーキに同意します - いい案朝のおやつに。 このようなベーキングに対処するのは簡単なので、初心者の主婦でも、私たちの料理の推奨事項に従って問題なくレシピをマスターできます。 レーズンを使った通常のレシピを多様化することを提案します。 その結果、「中に楽しい驚きが詰まった」ふわふわのミルクパンケーキが誕生しました。 それで、知りましょう 必要な製品生地を準備し、調理を開始します。
材料の準備
レシピには次の製品が必要です。
- 鶏卵 - 2個;
- グラニュー糖 - 大さじ1.5;
- 牛乳 – グラス1杯（200ml）。
- 小麦粉 - 1.5カップ。
- 塩 - 味わう;
- レーズン - 一握り。
- ソーダ – 小さじ3/4;
- 消火用の酢 - 小さじ1。
- 植物油 - 揚げ物用。
段階的な調理プロセス
ステップバイステップの料理レシピは、初心者の主婦が料理科学を習得するのに役立ちます。
- 指定された数の鶏卵を取り、適切な容器に割り入れます。
- 次に必要量のグラニュー糖を加えます。 甘党の方は甘味成分を多めにしてもよいでしょう。
- 卵に塩で味付けすることを忘れないでください。
- 鶏卵にすぐに牛乳を注ぎます。
- この段階では、泡立て器またはミキサーが必要になります。 将来の生地のためにすでに導入された材料を完全に混合するには、このキッチン装置が必要です。 質量は最終的には均一でなければなりません。
- 小麦粉をふるう時間です。 このプロセスを省略したり、怠けたりしないことをお勧めします。 こうすることでパンケーキがよりふわふわになります。
- 同時に消炭酸ソーダを加えるとパンケーキがふわふわになります。
- 生地をよくこねます。
- レーズン（あらかじめ熱湯で温めたもの）を加えます。
- 生地をスプーンで混ぜます。
- 鍋に植物油を注ぎます。 主婦にはおなじみのひまわりを使ったレシピです。 レーズンをつかみながら、スプーンで生地を型に入れます。
レーズンパンケーキを両面焼きます。 パンケーキは黄金色になるはずです。
ふわふわミルクパンケーキはぜひ食べてみてください。
きっと中には驚きがあるはずです おいしい焼き菓子レーズンの形でご家庭に喜ばれます。 パンケーキに他にどのような詰め物を追加できるかをお読みください。 食欲旺盛！
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