冬に向けてできることはたくさんあります 野菜の準備。 スパイシーなサラダが好きで、東洋のスパイスをよく使う場合は、韓国風キュウリを作ることができます。 野菜はシャキシャキしていてピリッとした風味があり、美味しく仕上がります。
この前菜はさまざまな料理とよく合うだけでなく、休日のテーブルに加えるのにも最適です。 今では冬でも店内で野菜やサラダを買うことができますが、それに加えて たくさんの防腐剤が含まれており、どのような製品が使用されたかは不明です。 したがって、自分自身の消耗品を買いだめすることをお勧めします。
ほぼ毎年、キュウリが収穫されます 大きな収穫、そしてそれらのほとんどは単に腐ります。 無駄にしないように、たくさんのスナックを作ることができます。 そして韓国サラダは絶品です！
韓国ではキュウリを調理する方法がたくさんあるため、最もおいしいオプションを選択するのは難しいことに注意してください。 この記事では、人気のあるものと 簡単なオプション準備。
したがって、サラダを読んで選択し、必ず保存してください。
韓国のキュウリ - 韓国のニンジンの調味料を使った冬に最もおいしいレシピ
このようなサラダの準備は非常に簡単で、すべての野菜を準備し、切り、スパイスで味付けするだけです。 ですので、ぜひこのレシピを活用してみてください。
材料：
- キュウリ2kg。
- ニンニク2個。
- ニンジン1kg。
- 塩大さじ2。
- ひまわり油125ml。
- 砂糖125g。
- 調味料 大さじ1 韓国ニンジン.
- 食卓酢125ml。
缶詰工程
スナックをカリカリにするには、キュウリを注ぐ必要があります 冷水、約12時間。
この手順の後、キュウリは明るい緑色になります。 それらを徹底的に洗い、鼻と尻を切り取り、次に縦に半分に分け、さらに2つの部分に分けます。 この後、十字に2つに分けます。
ニンジンを洗って取り出します 上層。 下の画像のように、すりおろすことも、短冊状に切ることもできます。 この場合、サラダはより明るく見えるので、どんなテーブルも飾ります。
サラダには大量のニンニクが必要です。 頭をクローブに分割し、それぞれをきれいにする必要があります。 やり方はとても簡単で、クローブをナイフ（平らな面）で押すだけで、皮が勝手に開きます。 プレス機にかける、刻む、おろすなど、お好みの方法で粉砕できます。
ボウルにニンニクを入れて炒める グラニュー糖、塩、酢、韓国調味料、 植物油。 マリネをニンジンとキュウリと一緒に皿に置きます。
すべての材料をよく混ぜ、ボウルに蓋をして冷蔵庫に少なくとも2時間置きますが、時間が許せば、野菜からより多くのジュースを放出するために12時間放置することをお勧めします。
この後、前菜をもう一度混ぜて瓶に入れ、残りのマリネを注ぎます。 鍋をコンロの上に置き、底にタオルを置きます。 瓶を容器に置き、ほぼ上部まで冷水を注ぎます。
瓶に蓋をします。 液体を沸騰させ、20分間殺菌します。 この後、蓋をしっかり締めて瓶を裏返します。 スナックが冷えたら、セラーに保管できます。 キュウリはシャキシャキしていて甘さ控えめです。
伸びすぎたキュウリのレシピ。 キュウリが大きくてパサついていたら…
どのバッチにも、大きくなりすぎたキュウリがいくつかあります。 彼らに対して何ができるでしょうか？ 韓国のお菓子を作るのに最適ですので、捨てないでください。 新鮮な野菜から作られたサラダと同じくらいおいしいことがわかります。
材料：
- キュウリ1kg。
- ニンニク 5片。
- にんじん 1本。
- グラニュー糖小さじ2。
- 塩小さじ1。
- 植物油大さじ2。
- テーブルビネガー大さじ2。
- コリアンダー 小さじ1。
- 黒胡椒小さじ1/2。
- ドライマスタード小さじ1。
調理工程
- 古いキュウリは弾力性を失うため、数時間保存することをお勧めします 冷水カット中にバラバラにならないように。
- その後、両面を切り、種と柔らかい果肉を取り除き、短冊状に切ります。
- 韓国サラダを作るために特別に設計されたおろし金を使ってにんじんをおろす。 そのような装置がない場合は、通常のおろし金を使用できます。 キュウリと一緒に容器に置きます。
- ニンニクの皮をむき、プレス機に通し、残りの製品に加えます。 グラニュー糖、塩、酢、黒胡椒、植物油も加えます。 この後、鍋を冷蔵庫に入れます。
- その間に、瓶を滅菌する必要があります。
- 2〜3時間後、野菜の入った容器を取り出し、コリアンダーとマスタードを加えます。 味が損なわれないようにするには、スパイスを徐々に加え、定期的にかき混ぜる必要があります。
- スナックを瓶にしっかりと入れます。
- 次のステップは、別の底の厚い鍋をコンロの上に置くことです。 瓶を並べて水を加え、25分間殺菌します。
- この後、瓶を裏返し、温かいもので覆い、スナックが冷めるまで数時間放置します。
- 冷蔵庫またはセラーに保管してください。
このレシピのおかげで、実際には料理に使用されない生い茂ったキュウリでも問題なく使用できます。
インスタント韓国キュウリ
韓国のサラダが好きで、そのようなスナックであなたの愛する人をもっと頻繁に甘やかしたい場合は、簡単なレシピを使用できます。 調理には、弾力性のある構造を持つキュウリを使用することをお勧めします。 大きな種子そして荒れた肌。
材料：
- 若いキュウリ600g。
- 玉ねぎ 2個。
- ニンニク 3～4片。
- 醤油50ml。
- 白砂糖 大さじ1。
- 食卓酢20ml。
- 食卓塩 小さじ1。
- 小さじ1/2の唐辛子。
- ほんの少しの緑。
調理方法
丈夫なキュウリを選んだ場合は、調理する前に冷水に浸す必要はありません。 流水でよく洗い、両方の部分を切り落とし、リング、ストロー、バーなどお好みの形に切るだけで、基本的な違いはありません。 私たちは最後のオプションを使用しました。
次に、野菜に塩を加えて20〜30分間放置する必要があります。
それまでの間、玉ねぎの皮をむき、洗い、立方体または半分の輪に切る必要があります。 苦味を取り除くには、冷水に10〜15分間注ぐことをお勧めします。
マリネを準備するには、ボウルに刻んだニンニク、醤油、グラニュー糖、酢、赤唐辛子を混ぜます。 新鮮なハーブを細かく刻みます。 タマネギを絞り、キュウリから液体を排出し、皿に置き、緑の野菜を加えます。 次にマリネを注ぎます。
サラダをプラスチックの容器に入れてマリネし、前菜を振って中身がすべてよく混ざるようにするのが最善です。 冷蔵庫に少なくとも12時間置きますが、2〜3日が最適です。
ごま油やローストシードをスナックに加えることができます。 9％酢はリンゴ、米、またはブドウの類似物で置き換えることができます。
- 冬のスナックを殺菌する時間がない場合は、この手順を省略できます。 この場合、サラダも美味しくて香りが良くなりますが、主なことは調理技術に従うことです。
材料：
- 若いキュウリ3kg。
- ニンニク 6片。
- ニンジン600g。
- ひまわり油400ml。
- 食卓酢 160ml。
- 塩80g。
- グラニュー糖 160g。
- パプリカ 5g。
- 唐辛子小さじ1。
- コリアンダー60g。
缶詰工程
- キュウリを選択し、洗い、必要に応じて皮を取り除きます。 お尻と鼻を切り落とし、韓国人参おろし金ですりおろします。 通常の粗いおろし金を使用することもできます。
- にんじんを洗い、上層を取り除き、小さな細切りにします。
- ニンニクの皮をむき、一般にガーリックプレスと呼ばれる特別なプレス機に通します。
- 準備した製品をすべてエナメル容器に入れます。
- そこに植物油と食卓酢を加えます。
- すべてをよく混ぜ、10〜15分間放置します。 この後、野菜にスパイス、砂糖、食卓塩を加えます。
- かき混ぜて約4時間放置し、マリネします。前菜は定期的にかき混ぜる必要があります。そうしないと、全体が均一にマリネされません。
- その間に瓶の準備をすることができます。 これを行うには、重曹で洗い、冷水ですすぐ必要があります。 蓋をして10分間煮ます。 他の滅菌方法も使用できます。
- サラダがマリネされたら、容器をバーナーの上に置き、弱火にかける必要があります。 野菜はよく温める必要があります。 混合物が沸騰したら、約5分間調理する必要があります。 かき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、食べ物が焦げてサラダが台無しになる可能性があります。
- 前菜を瓶の一番上まで入れ、鍋に残ったマリネを加えます。 次に、特別なキーを使用して蓋を巻き上げます。
- シールの気密性と品質を確認してください。 瓶内に空気が入ると製品が破損する恐れがあります。
- 前菜をカバーする 暖かい毛布。 冷めたら、セラーまたは冷蔵庫に入れてください。
ご覧のとおり、保存なしの韓国サラダの調理時間は、他の方法による調理時間とわずかに異なります。 前菜は本当においしいので、ぜひこれらのレシピを使用してください。 ただし、胃腸疾患のある人には禁忌です。
韓国のキュウリは最も簡単に調理できます 違う方法。 私たちは可能な限りすべてのものを集めました 良い方法韓国語でキュウリを1つの選択で調理します。
- 韓国のピリ辛キュウリ
- 伸びすぎたキュウリを韓国語に
- 韓国キュウリのピーマン添え
- ピーマンとニンジンを添えた激辛韓国キュウリ
- 韓国キュウリの胡麻和え
冬の韓国キュウリと既製の調味料
- キュウリ – 1.5〜2 kg
- ニンジン – 0.5kg
- 植物油 - 大さじ1
- 韓国人参の調味料 10g
- ニンニク - 大2個
- 砂糖 - 125g
- 塩 - 50g
- 酢 9% – 120 g
- 赤唐辛子 適量
韓国語でキュウリの作り方は？
キュウリを準備します。 果物が若い場合は単に切ります。熟しすぎた果物がある場合は、単に切ります。 大きなキュウリ- きれいにし、必要に応じて種を取り除き、さらに刻みます。
ニンジンを準備します。 おろします。
ニンニクをプレス機に通します。
準備した野菜をすべて1つの容器に入れて混ぜます。 油、塩、砂糖、調味料、酢を加えます。 かき混ぜて4〜4.5時間放置します。
混合物を放出されたジュースと一緒に準備した瓶に入れます。 容量0.5リットルの瓶を10〜15分間（水が沸騰した瞬間から）殺菌します。 丸めてラップして冷まします。
ニンジンなしの冬用韓国キュウリ
必要な製品:
- キュウリ – 4kg。
- ニンニク - 中くらいの量のニンニク 4 個。
- グラニュー糖 – 大さじ1
- ホットブラックペッパー（粉） – 大さじ2。 l.
- 塩 – 大さじ3 l.
- 植物油 – 大さじ1
- 酢 (9%) – 大さじ1
韓国語でキュウリを準備する段階的なプロセス:
小さめのキュウリを4つに切り、半分に切ります。
ニンニクの皮をむき、みじん切りにする。
ニンニク、コショウ、植物油、塩、砂糖、酢を混ぜます。
この混合物を準備したキュウリの上に注ぎます。
5時間放置します。
果物を瓶に入れ、出たジュースとマリネを注ぎます。 0.5 リットルの瓶を 15 分間滅菌します。 リットル - 20分。
冬の韓国風キュウリ「指をなめるよ」
- 小さなキュウリ - 4 kg。
- 黒胡椒 – 20個
- 種が入った熟したディル - 各容器に傘1本。
- 植物油 – 大さじ1
- ニンニク – 1個。
- 酢 (9%) – 大さじ1
- グラニュー糖 – 大さじ1
- 塩 – 大さじ2 l.
きゅうりは縦に2～4等分に切ります。
塩、砂糖、植物油、酢を加えます。
注意深く混ぜるか振ってください。
3〜4時間マリネさせます。
瓶を滅菌します。 Cm。
各瓶の底には、ディル、コショウの実 - 3〜4個、みじん切りのニンニクが入っています。
キュウリを置き、残りのマリネに放出されたジュースを注ぎます。
15分間半殺菌します。 リットル瓶、20リットル。 コルク。 ラップをして冷まします。
韓国のピリ辛キュウリ
- 小さな若いキュウリ - 4 kg。
- ニンニク – 1～2個。
- 挽いた黒コショウ – 大さじ2。 l.
- マスタードパウダー – 大さじ2 l.
- 植物油 – 大さじ1
- 酢 9% – 大さじ1
- 砂糖 – 大さじ1
- 塩 – 大さじ1/2
段階的な調理プロセス:
キュウリを細かく切ります。
塩、砂糖、酢、みじん切りニンニク、マスタードパウダー、植物油、挽いた黒コショウを混ぜます。
準備したマリネをみじん切りにしたキュウリの上に注ぎます。
3時間ほど放置してしっかりマリネします。 瓶にしっかりと入れます。 首の端にマリネを加えます。
0.5 リットルの瓶を 10 ～ 15 分間滅菌します。 密閉して冷めるまで包みます。
韓国風キュウリの冬おろし
製品比率:
- ニンジン – 0.7 kg。
- キュウリ – 1.5 kg。
- 植物油 - 100ml。
- 韓国ニンジンの準備ができた調味料 - 1 パック。
- グラニュー糖 – 100グラム
- 塩 – 大さじ1.5。 l.
- ニンニク – 1～2個
- 酢 – 100 ml (9%)。
段階的な調理プロセス
韓国人参おろし器を使ってキュウリをすりつぶします。
ニンジンを洗い、皮をむき、同じおろし金ですりおろします。
皮をむいて洗ったニンニクをプレス機に通します。 野菜に加えます。
油、酢、韓国調味料、塩、砂糖を混ぜてマリネを作ります。 野菜の上に注ぎます。 しばらく（4～5時間）放置します。
時々野菜を軽く振ります。
野菜を瓶に入れます。 マリネを加えます。
15〜20分間殺菌します。 巻き上げる、包み込む。
冬の韓国キュウリのマスタード添えレシピ
材料：
- キュウリ – 4kg。
- ニンニク – 1個。
- マスタードパウダー – 大さじ2 l.
- 塩 – 100グラム
- 砂糖 – 200グラム
- 植物油 – 大さじ1
- 酢 9% – 大さじ1
キュウリは縦に切ることも、4等分に切ることもできます。
ニンニクをみじん切りにするか、プレスを使って潰します。
ニンニクを油、酢と混ぜ、マスタード、砂糖、塩を加えます。
キュウリの上に注ぎます。 再び3時間放置します。
0.5 リットルの瓶の場合は 10 分間、リットルの瓶の場合は 20 分間滅菌します。 巻き上げる。
トマトを使った殺菌なしの冬の韓国キュウリのレシピ
製品の比率:
- キュウリ – 3 kg。
- トマト - 1.5kg。
- ピーマン – 4個
- 唐辛子 – 1ポッド。
- ニンニク – 1個。
- 塩 – 大さじ2 l. （スライド付き）。
- 砂糖 – 大さじ1
- ひまわり油 – 大さじ1
- 酢 9% – 大さじ1
ニンニクをトマトとピーマン（苦くて甘い）と一緒に肉挽き器で挽きます。 それらに塩を加えます ひまわり油、 砂糖。 これがマリネになります。
キュウリを同じ立方体に切ります。
マリネを注ぎます。 火をつけてください。 沸騰したら弱火にしてください。 沸騰後10分ほど煮ます。 酢を加えてさらに5分間煮ます。
瓶を滅菌します。 キュウリを熱い瓶に入れ、マリネを注ぎます。 コルク。 まとめ。
伸びすぎたキュウリを韓国語に
- キュウリ – 4kg。
- ニンニク – 1個。
- 玉ねぎ - 3個
- 挽いた唐辛子 – 大さじ2。 l.
- 塩 – 100グラム
- 砂糖 – 200グラム
- 植物油 – 大さじ1
- 酢 9% – 大さじ1
段階的な調理プロセス
玉ねぎはみじん切り、キュウリは皮をむき、種を取り除き、みじん切りにする。
キュウリとタマネギにニンニク、塩、コショウ、酢を加えます。
12時間放置し、瓶に入れ、マリネを加え、15〜20分間殺菌し、密封してラップします。
インスタント韓国キュウリの醤油添え
必要な製品:
- 若いキュウリ600g。
- 玉ねぎ 2個。
- ニンニク 3～4片。
- 醤油50ml。
- 砂糖大さじ1。
- 食卓酢20ml。
- 塩小さじ1。
- 小さじ1/2の唐辛子。
- 緑。
調理方法
キュウリをリング、ストリップ、または立方体に切り、塩を加えて20〜30分間放置します。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りします（立方体または半分の輪にします）。
みじん切りにしたニンニク、醤油、砂糖、酢、赤唐辛子を混ぜます。 新鮮なハーブを細かく刻みます。
キュウリから液体を排出し、容器に置きます。 次にマリネを注ぎます。
12時間、できれば数日間放置します。
韓国の辛子殺菌なしの早熟キュウリ
製品比率:
- キュウリ 4kg
- ニンニク - 6～8片
- 植物油 - 180-200グラム。
- 酢 9% - 200 gr。
- 塩 - 100グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。
- ドライマスタード - 大さじ1。 l.
- マスタードシード - 小さじ1
- 野菜 - 好みに応じて
段階的な調理プロセス
キュウリをスライスします。
塩、砂糖、マスタード、黒コショウ、ハーブ、植物油、酢、みじん切りのニンニクを加えます。
2〜4時間放置します。
準備しておいた瓶に入れ、マリネ液を一番上まで加えて蓋をします プラスチックの蓋すぐに食べたら。 冬の間ずっと楽しみたい場合は、殺菌して密封します。 下 ナイロンカバー冷蔵庫に保管してください。
韓国キュウリとピーマンと玉ねぎ
製品の必要な比率:
- キュウリ 2kg
- ニンジン - 500グラム。
- 甘い ピーマン-500グラム
- タマネギ- 500グラム
- ニンニク - 7片
- ホットホットペッパー - 1個。
- 植物油 - 100グラム。
- 酢 9% - 100 gr。
- 塩 - 50グラム。
- 砂糖 - 100グラム。
準備：
野菜を切ります。 キュウリは薄切りに、ピーマンは短冊切りにします。 ハーフリング - タマネギ。
示された製品からマリネを準備し、野菜混合物の上に注ぎます。
4〜5時間放置します。
瓶に入れ、各瓶にマリネを注ぎます。 10〜15分間滅菌し（0.5リットルの瓶）、密封してラップします。
コショウとリンゴ酢の韓国キュウリサラダ
- キュウリ - 4kg
- ニンジン - 600グラム
- ピーマン - 600グラム
- ニンニク - 2個
- 唐辛子- 1個
- 砂糖 - 1杯
- 塩 - 大さじ4。 スプーン
- リンゴ酢 - 1 杯
- 植物油 - 1カップ
- 挽いた黒コショウ - 大さじ2。 スプーン
ピーマンとリンゴ酢を添えたキュウリの韓国風サラダの作り方。
キュウリをスライスします。
韓国人参おろし器を使って人参をおろす。
ピーマンを細い千切りにします。
ニンニクと唐辛子をみじん切りにし、野菜に加えます。
塩、砂糖、コショウ、植物油、酢を混ぜてマリネを作ります。 野菜の上に注ぎ、かき混ぜます。
3時間放置します。
瓶をいっぱいにします。 マリネを加えます。
リットル瓶を20分間滅菌します。 コルク、ラップ。
韓国キュウリとナス
製品の必要な比率:
- キュウリ – 1.-1.5 kg
- ナス - 2個 ミディアムサイズ
- 大さじ2杯。 韓国のガソリンスタンド
- ニンニク 3～4片
- ディルとパセリ
- 大さじ2杯。 植物油
- 醤油 大さじ1
- 大さじ1 サハラ。
段階的な準備:
ナスは皮をむき、輪切りにし、油を使わずに軽く揚げます。 弾力性を保たなければなりません。
キュウリを細切りにしてナスに加えます。
韓国調味料、みじん切りニンニク、醤油、植物油、砂糖、ハーブを加えます。 かき混ぜて4〜5時間放置します。
瓶に入れて15分間殺菌します。 彼らはそれを封印し、包みます。
韓国のキュウリサラダの簡単レシピ
必要な製品の数量:
- 若いキュウリ - 1 kg
- 醤油 - 大さじ1
- 酢 9% - 大さじ2
- 大さじ1 韓国調味料;
- ニンニク 2片
- 大さじ1 植物油
- 小さじ1 サハラ。
段階的な準備:
キュウリは薄いスライスに切ります。
マリネを準備します。油と韓国調味料、砂糖、酢、みじん切りニンニク、醤油を混ぜます。
キュウリの上にマリネを注ぎます。 4〜5時間放置します。
すぐに使用する場合は瓶に入れるか冷蔵庫に保管します。長期保管する場合は 15 分間殺菌し、密封してラップします。
ピーマンとニンジンを添えた激辛韓国キュウリ
材料：
- ガーキン 4kg
- ニンジン中4本
- ピーマン 4個
- 植物油 100ml
- レッドホットチリペッパー 1本
- 大さじ4 しょうゆ
- 酢9% 50ml
- 大さじ2杯。 サハラ
- 大さじ2杯。 塩
- 大さじ2杯。 コリアンダー
- ニンニク 7～8片。
段階的な準備:
キュウリをスライスします。 ペッパー - ストライプ。 ニンジンは韓国人参おろし器を使ってすりおろします。
フライパンで熱したサラダ油に、スパイス、醤油、酢、みじん切りニンニク、唐辛子を加えます。
得られたマリネで野菜混合物を味付けします。 2〜3時間放置し、瓶に詰めます。
その後、すぐに消費できるように冷蔵庫に保管するか、冬に消費するために殺菌（15 分間）して密封します。
韓国キュウリの胡麻和え
必要なコンポーネントの比率:
- きゅうり 900g
- ニンニク 4片
- ごま 20g
- 醤油 20ml
- 植物油 80ml
- 塩 10g
- 砂糖 20g
- 赤唐辛子 3〜5g。
段階的な準備:
キュウリを長方形のスライスに切ります。 塩を加えて20～30分置き、汁を切る。
油と醤油を混ぜ、砂糖、みじん切りのニンニク、ゴマ、唐辛子を加えます。
キュウリの上にマリネを注ぎます。 2〜3時間放置します。
瓶に入れて滅菌し（0.5リットルの瓶で10〜15分間）、密封してラップします。
韓国のキュウリ - 最もおいしいレシピ
製品の最適な比率:
- 若いキュウリ 4kg
- ニンニク 4片
- 大さじ2杯。 l. 乾燥マスタード
- 植物油 200ml
- 酢9% 200ml
- 塩 100g
- 砂糖 200g
- 大さじ1 l. 挽いた黒胡椒。
- コリアンダー大さじ1
段階的な準備:
キュウリをスライスします。
記載されている製品からマリネを作り、キュウリに味付けします。 4〜5時間放置します。
瓶に入れ、10〜15分間殺菌し、密封して完全に冷めるまでラップします。
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多くの人は、さまざまな野菜をスパイスや調味料と組み合わせて作る韓国サラダを愛しています。
東洋料理豊かな味わい、低カロリー、低価格の料理により、長い間世界中で人気を博しています。
今日は、美味しくて辛くなく、適度に調理する方法を紹介します。 スパイシーなスナックから 新鮮なキュウリ.
このスナックを準備するには、次のものが必要です。
成分リスト:
- 1kg。 キュウリ
- にんじん 1本
- 赤ピーマン 1個
- 25グラム サハラ
- 25グラム 植物油
- 30グラム 酢6%
- 50グラム しょうゆ
- ニンニク 2片
- 小さじ0.5 レッド・ホット・チリ・ペッパー
- 小さじ1 ゴマ
- 小さじ1 塩
韓国のキュウリとニンジン、ピーマン - ステップバイステップのレシピ:
まずは事前に洗っておいたキュウリの手入れをしましょう。
きゅうりは両端を切り落とし、縦に2等分してから横に切ります。
パーツの長さは約7cmです。
各パーツを3〜4個の同一の部分に切ります。
したがって、すべてのキュウリを切り、別のボウルに置きます。
キュウリに塩をふり、よく混ぜ、汁が出てくるまで数分間放置します。
その間に残りの野菜を準備します。
赤を1つ取りました ピーマン、以前にシードとパーティションを削除して掃除しました。
斜めに細長く切ります。
コショウの代わりにタマネギや ネギ.
にんじんは、韓国人参専用のおろし金ですりおろします。おろし金をお持ちでない場合は、細切りにしてください。
残っているのは、ニンニクをすりおろしたり、都合の良い方法で刻んだり、みじん切りにしたり、すりおろしたり、プレスで絞ることだけです。
我が家のキュウリは立って汁が出てきましたので、水気を切ります。
みじん切りにしたピーマン、ニンジン、ニンニクをキュウリの入ったボウルに注ぎ、酢、醤油を注ぎ、砂糖、植物油、唐辛子フレーク、ゴマを加えます。
残っているのはすべてを完全に混ぜることだけです。
韓国キュウリの準備ができたら、ボウルを冷蔵庫に30分間入れて、前菜が冷めてよく浸るようにします。
このスナックは密閉した容器に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。
出来上がったきゅうりをお皿に盛り、いりごまをふりかけて出来上がり。
シャキシャキとしたピリ辛のキュウリのピクルスは、 お祝いのテーブルまたは毎日の食事。
食欲をそそりますように！
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ディナも一緒でした。 また会いましょう、新しいレシピでお会いしましょう！
韓国キュウリとニンジンとピーマン - ビデオレシピ:
韓国キュウリとニンジン、ピーマン - 写真:
辛い料理が好きなら、韓国キュウリは間違いなく気に入るはずです。すぐに食べたり、冬の間保存したりできるおいしい前菜です。 一番おいしいレシピを見てみましょう インスタント調理キュウリは韓国のレシピに従って作りました。
種が小さく、皮が薄く、苦みのない長方形のキュウリを選ぶようにしましょう。 酢の存在にもかかわらず、サラダは（丸めない限り）長く保存できないことに注意してください。涼しい場所では、前菜は2〜3日間保存できますが、それ以上は保存できません。
伝統的な韓国料理ですが、辛さのレベルを変えることができます。 したがって、辛い食べ物が食べられない場合は、スパイシーな食べ物を追加する必要はまったくありません。料理はスパイシーな食べ物から何も失われません。
あるいは、キュウリをマイルドにしてから、スパイシーな混合物を加えていくこともできます。
この混合物はニンニクと挽いたコショウから作られます。 非常に辛い料理が好きな場合は、粗挽き唐辛子を追加できます。
韓国キュウリのサラダには通常、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンが加えられます。 ただし、レシピを必要に応じて変更したり、より複雑なサラダの材料を追加したりして、実験することはできます。
キュウリとニンジンの韓国風サラダ
材料：
- キュウリ - 2kg;
- ニンジン - 200 g;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩 - 大さじ1 l.;
- 酢 9% - 150 ml;
- 韓国ニンジンの調味料 - 大さじ1。 l.;
- ニンニク - 2個;
- 植物油 - 200 g。
調理方法：
- きゅうりはよく洗ってから千切りにします。
- ニンジンの皮をむき、すりおろします。 理想的には、このサラダには韓国人参おろし金が必要です。
- 野菜を混ぜます。 ニンニクをみじん切りにして加えます。
- 調味料、砂糖、塩を加えます。
- 今度は、酢と植物油というドレッシングを加えます。
- 韓国キュウリの完成です！ キュウリがよくマリネされるように、サラダを1日放置します。
ご覧のとおり、これはスパイシーなキュウリを素早く調理するための最もおいしいレシピであるだけでなく、最も簡単なレシピでもあります。
サラダはすぐに食べることができ、冬に向けて準備している場合は、巻いておくことができます。 これを行うには、サラダを滅菌瓶に入れ、キュウリのピクルス中に現れる塩水を注ぎ、蓋で覆います。 10分間殺菌します。 次に蓋を巻き上げます。
韓国キュウリの醤油漬け
このレシピではドレッシングとして醤油を使用しています。
材料：
- キュウリ - 0.5kg;
- 醤油 - 大さじ1 l.;
- 酢 - 大さじ1 l.;
- 挽いたコショウ（赤と黒） - 各小さじ1/3。
- 塩 - 小さじ半分;
- ゴマ - 大さじ1 l.;
- ニンニク - 4片、
- 植物油 - 大さじ2 l.
韓国のキュウリを試したことがありますか？
投票する
調理方法：
- キュウリをよく洗い、端をナイフで切り落とします。
- 次に、野菜をみじん切りにする必要があります。 前のレシピとは異なり、細いストリップではなく、かなり大きな部分に切ります。最初に縦に2つの半分に切り、次にそれぞれの半分を2つの部分に切ります。 大きい場合は各パーツを小さく切ります。
- キュウリによく塩を振り、深い鍋に入れて塩で覆います。 塩の量は、キュウリの漬け方の好みによって異なります。 野菜をかき混ぜ、塩を加えて30分放置します。
- キュウリを漬けている間に、ニンニクの準備をします。 辛い料理がお好みの場合は、レシピに記載されている量よりも多くのニンニクを使用できます。 ニンニクの皮をむき、クローブを流水で洗います 温水。 クローブは潰したり潰したりせず、小さめに切ります。
- この間に漬けておくべきだったキュウリに再び戻ります。 鍋から液体をすべて排出します。
- キュウリに赤胡椒と黒胡椒を加え（料理の胡椒の辛さに応じて量を変えてください）、次に醤油と酢を加えます。
- 野菜をよく混ぜます。
- さあ、ゴマを準備しましょう。 これを行うには、植物油を入れた熱いフライパンで黄金色になるまで炒めます。
- きゅうりに煎りごまと油を加えます。
- 最後のステップで、 を追加します。
韓国キュウリの醤油とピリ辛ゴマ風味の完成です。 ピリ辛きゅうりを時短で作る最高においしいレシピはこれ！
キュウリの韓国風ミートサラダ
韓国風キュウリを使った野菜スナックの作り方を調べてみました。 スパイシーなキュウリを素早く調理するためのもう 1 つのおいしいレシピは、牛肉を使ったものです。 それはあまりにもです 有名なレシピ韓国の国民食：サラダは「ベチャ」と呼ばれます。 牛肉のおかげで、とても満足できるサラダになります。 サラダとしても、肉の前菜としてもお召し上がりいただけます。 このサラダは温かくても冷たくしても食べられます。
材料：
- 牛肉 - 400 g;
- キュウリ - 2本。
- ピーマン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ。
- 挽いた赤唐辛子 - 小さじ1
- 砂糖 - 小さじ半分;
- 植物油 - 大さじ4 l.;
- 塩 - 小さじ1;
- 醤油 - 大さじ4。 l.;
- 酢 - 大さじ2 l.;
- コリアンダー - 小さじ1
調理手順:
- キュウリをよく洗います。 皮が薄い場合は切る必要はありません。
- 細切りにしてボウルに入れ、塩を加えます。 切った野菜を30分放置して、適切に塩味を付けます。
- も細い千切りにします。 肉が少し凍っていると切りやすくなりますのでご注意ください。
- 玉ねぎを半分の輪切りにします。
- きゅうりに塩がなったら、水気を切っておきます 余分な水分。 次に、唐辛子、砂糖、コリアンダーを加えます。
- ニンニクをみじん切りにしてそこに送ります。
- みじん切りにした肉を炒め、植物油を入れた熱いフライパンに置きます。 肉に焼き色がついたら玉ねぎ、しょうゆを加えて炒める。 完了するまで炒め続けます。
- 肉をキュウリに移し、その上に細切りにしたピーマンを置きます。
- 酢を注ぎ、5〜7分間浸します。
韓国の肉入りキュウリが完成しました！ これは最もおいしい手早くオリジナルのレシピです 肉料理韓国料理から！
韓国料理が苦手な方も、ぜひ一度お試しください。 信じてください、レシピの多様性からも明らかなように、とてもおいしいです。
シャキシャキ、スパイシーでピリッとしたキュウリのピクルスは、夏の食事にぴったりです。 それらを準備するための技術は、ナスやキムチの準備と非常に似ています。 ピリッと辛い韓国キュウリを作るには、スパイス、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、蜂蜜、醤油、酢を大量に加えます。
また、いつでもご準備いただけます いろいろなサラダ韓国風キュウリから。 家でやること おいしいキュウリ韓国のファストフード所要時間はわずか 15 分で、30 分後にはすでに味が楽しめます。 私の意見では、最もおいしいレシピは韓国のキュウリにニンジンとゴマを添えたものです。 私が長年愛用しているお気に入りのレシピを皆さんにご紹介できることを嬉しく思います。
材料：
- 新鮮なキュウリ – 5〜6本、
- ニンジン – 1本、
- ピーマン - 半分、
- ニンニク – 3～4片、
- 韓国ニンジン用スパイス – 5 g、
- リンゴ酢 – 大さじ1 スプーン、
- 醤油 – 大さじ2 スプーン、
- 蜂蜜 – 小さじ1、
- ひまわり油 – 大さじ3 スプーン、
- ゴマ – 小さじ1
インスタント韓国キュウリ - レシピ
キュウリを洗います。 両側の端を切り落とします。 次に、きゅうりを斜めに2つに切ります。 それぞれを2〜4等分に切ります。 深いボウルに入れます。
野菜ピーラーを使用して、皮をむいたニンジンを薄くて長い千切りにします。
キュウリと一緒にボウルに加えます。
ニンジンとブルガリア人を洗います。 コショウを小さな立方体に切ります。
野菜の入ったボウルに移します。
ガーリックプレスで潰したニンニクをキュウリ、ニンジン、ピーマンに加えます。
今度はキュウリに味付けをしていきます。 醤油を注ぎます。
蜂蜜を加えます。
この後、キュウリに味付けをします リンゴ酢。 シンプルな食卓酢を使用することもできます。
ひまわり油（できれば精製）を加えます。
きゅうりを韓国風に混ぜ合わせます。
それらにスパイスを振りかけ、再び混ぜます。
前菜のボウルを冷蔵庫に30分間入れます。 この時間を過ぎると、 韓国キュウリにニンジンとゴマを添えてインスタント調理ですぐに食べられます。 皿に盛り、煎り胡麻をふりかけて出来上がり。 この前菜が気に入った場合は、密閉したトレイに入れて冷蔵庫で 1 週間保存できるため、次回はさらに大量に準備することができます。
韓国の早熟キュウリ。 写真
長く置くとさらにスパイシーで旨みが増します。 お食事をお楽しみください。 これがシンプルで良かったら嬉しいです 簡単なレシピニンジンとキュウリの韓国漬けは重宝します。 最後に、その他のレシピをいくつか紹介します。
玉ねぎを使ったスパイシーな韓国キュウリも作ってみてください。
材料：
- キュウリ – 500～700グラム、
- 新鮮なハーブ - 小さな束、
- ニンニク 3～4片、
- 玉ねぎ – 1個、
- 唐辛子 - 半分のポッド
- 砂糖 – 小さじ1、
- 酢 – 大さじ1 スプーン、
- 醤油 – 50～70ml、
- スパイス – 10グラム、
- オリーブ油またはひまわり油 - 75 ml、
- ごま - 小さじ1。
韓国キュウリと玉ねぎのレシピ
キュウリを洗い、立方体に切ります。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 ニンニクをプレス機に通します。 乾いたフライパンでゴマを炒めます。 野菜を洗って細かく刻みます。 唐辛子を輪切りにします。 キュウリのスライス、玉ねぎ、ニンニク、刻んだハーブをボウルに入れます。 別の容器に植物油、醤油、砂糖、酢、スパイスを混ぜます。 キュウリの上にドレッシングをかけます。 ゴマをふりかけます。 すべての材料を混ぜ合わせます。 – 使用する前に、韓国キュウリは冷めるまで冷蔵庫に保管してください。
韓国のキュウリと肉またはベチャ - これはボリュームがあり、 スパイシーなサラダ韓国原産とも考えられています 温かいサラダそしてメインコース。
材料：
- 牛肉 – 200グラム、
- キュウリ – 500グラム、
- パプリカパウダー – 小さじ1、
- 唐辛子 – 1/3ポッド、
- 玉ねぎ – 1個、
- 醤油 – 大さじ3 スプーン、
- ニンニク – 2～3片（もっと多くても可）、
- ごま油 – 20ml。
韓国キュウリの肉またはベチャ添え - レシピ
最初のレシピと同様に、キュウリを洗い、尻を切り落とします。 次に、薄い立方体に切ります。 深めのボウルに入れ、塩をふりかけます。 牛肉を細切りにします。 ピーマンを洗います。 玉ねぎとニンニクの皮をむきます。 玉ねぎと唐辛子を小さな立方体に切ります。 ピーマンを細切りにします。
沸騰した油で肉を炒めます。 そこに玉ねぎ、ピーマン、唐辛子を加えます。 野菜と一緒にパプリカをふりかけ、醤油を注ぎます。 10分間煮ます。 揚げた野菜と肉をキュウリと一緒に皿に置きます。 かき混ぜる。 韓国風キュウリを肉と一緒に温かいままお召し上がりください。
