冬にぴったりの果肉入りトマトジュース。 冬にぴったりのトマトジュース

トマトジュースはロシアと旧CIS諸国で非常に人気があり、これには驚くべきことではない。なぜなら、トマトジュースには多大な利点があるからである。 その中で見つけることができます 大量の有機および無機物質は、体の全身状態を強化するのに役立ちます。 主に果糖とブドウ糖に含まれる天然の糖について話します。

店頭で販売されているこの飲み物は安くないので、多くの人がトマトジュースをどのように、どのくらい調理するか疑問に思っています。 このトピックは、毎年トマトの収穫をどうすればよいのかわからない庭師にとって特に関係があります。 フレッシュジュースだけでなく、冬に飲むために作り置きすることもできます。

トマトジュースとその体への効果

レシピ

すでに述べたように、自宅での準備は非常に簡単です。 200ミリリットルの水の場合、スプーン3杯が必要です トマトペースト小さじ4分の1の塩、必要に応じてコショウを追加できます。 ジュースは透明でも濃すぎてもいけません。 この方法で冬に向けてトマトジュースを準備することは不可能ですが、一年中いつでも作ってすぐに消費することができます。

高品質で天然のペーストを使用する必要があります。そうして初めて得られます。 おいしいジュース。 たとえ高すぎたとしても、それが本当に高品質であるという保証はありません。 したがって、購入する場合は注意してください。 時々、でんぷんが含まれていることがありますが、これはペーストに厚みを与えますが、心配する必要はありません。

自分たちで収穫したジュース

毎年トマトを収穫する熱心な園芸家は、トマトジュースをどれくらいの時間煮れば美味しくなるか、ということに常に関心を持っています。 天然物。 飲み物を作るには、茂みから摘んだばかりの熟した果物を使用するのが最善です。 それが不可能な場合は、収穫したばかりでまだ熟していないトマトでも大丈夫です。

まずトマトをすすぎ、既存の茎と損傷した部分をすべて切り取る必要があります。 この後、トマトをいくつかのスライスに切り、そこからジュースを軽く絞り、鍋に注ぎます。 容器の上部をガーゼで覆い、その上にトマトのスライスを置きます。

トマトジュースを煮る時間はどれくらいですか？ 5分ほど経ったら、鍋をコンロから外します。 蒸したトマトのスライスを大きなふるいを使ってこすり、ジュースと混ぜる必要があります。 ピューレはストーブで85度に加熱し、熱い瓶に注ぐ必要があります。 その後、容器を沸騰水で 30 ～ 40 分間殺菌する必要があります。 その後、瓶を裏返し、暖かい毛布で覆い、冷えるまでこの位置に保ちます。

別のオプション

とても健康的でおいしい、どんな主婦にも適しています。 この方法では、熟したトマトを使用する必要があり、洗ってから木製の乳棒を使用して粉砕する必要があります。 得られた塊をエナメル鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させます。

得られた塊を大きなふるいを通して粉砕する必要があります。そうすれば、トマトの皮と種を果肉から簡単に分離することができます。 次に、それを再度粉砕する必要がありますが、今回は非常に細かいふるいまたはいくつかの層に折りたたまれたガーゼを通過させます。 必要に応じて、砂糖と塩を追加できますが、主なことはやりすぎないことです。 加熱した飲み物を事前に準備した容器に注ぎ、瓶を滅菌する必要があります。

ニンニク入りトマトジュース

トマトジュースをどれだけ調理するかを知ることはそれほど重要ではありません、最も重要なことは、トマトジュースをどれだけ調理するかを知ることです。 興味深いレシピその準備。 最もおいしいのは、ニンニクとスパイスを加えた飲み物です。 作るには、赤いトマト11キロ、砂糖400〜700グラム（好みで）、塩150〜200グラム（好みで）、オールスパイス、ビネガーエッセンス大さじ1、赤唐辛子小さじ0.5、ニンニクが必要です。クローブ（お好みで）、クローブのつぼみ10個まで、ナツメグ少々、シナモン小さじ3杯。

トマトをよく洗い、ヘタをすべて取り除き、いくつかに切ります。 種と皮のないジュースを得るには、すべての部分をジューサーにかける必要があります。 飲み物を鍋に注ぎ、火にかけます。 トマトジュースをどれくらい調理するかについて話すと、 私たちが話しているのは約30分。 この時間が経過したら、火を弱め、スパイス、酢、ニンニクを加えて飲み物を10分間調理する必要があります。 次に、飲み物を10〜20分間沸騰させ、瓶に注ぎ、丸める必要があります。

ダイエットとトマトジュース

トマトジュースの正しい作り方を知っていれば、失敗することはありません 太りすぎ彼の助けで。 このドリンクを使ったダイエットの基本は、食事の前に毎回グラス1杯飲むことです。 食間に飲むこともできます。 焼き菓子や甘い食べ物の摂取を制限することが不可欠であり、砂糖を完全に排除することが推奨されます。

塩分の摂取は最小限に抑え、揚げ物は茹でたものに置き換える必要があります。 このダイエット法では、数週間で最大 5 キロ体重を減らすことができますが、これ以上このダイエット法を続けることはお勧めできません。 作りたての飲み物だけが最大の効果をもたらすことができるため、トマトジュースを調理する時間とその方法を知っていれば、自宅で自分で準備することで、はるかに少ないお金で同じ結果を得ることができます。

結論

トマトジュースをどれだけ調理するかがわかったので、家族や友人を簡単に喜ばせることができます。 ただし、この飲み物は胃もたれを引き起こす可能性があることに注意してください。 喜んで量を量って飲むと、体がよりよく吸収できるようになります。

こんにちは 親愛なる読者の皆様!

先日は準備の話から少しお休みしました。 そして彼らはそれを準備した。 立ち止まらずに、再び冬物備蓄を始めることをお勧めします。 そして今日はトマトジュースを準備中です。 この飲み物は伝聞ではなく誰もがよく知っていると思います。 私個人にとって、これは祖母が私たちに赤いジュースを甘やかしてくれた子供の頃の味です。 かつて私たちは彼をそう呼んでいました。 そして最も重要なことは、そのような準備の味は完全に異なる可能性があるということです。 フレッシュバージョンから始まり、甘く、塩味、さらにはスパイシーな色合いで終わります。

この飲み物のもう一つの重要な利点。 ジューサーや肉挽き器などの電気機器を所有していること。 こんな料理もあっという間に作れます。 で 最低コスト時間と労力をかけて、自然な煎じ薬が出来上がります。

すべてにもかかわらず ポジティブな特性、同様にもう一つ見逃しました 大事なポイント. トマトジュース、私は特に自分の手で作る自然な家庭料理について話しています。 とても裕福 多額のミネラルとビタミン。 そして、このタイプの飲み物は18カロリーしか含まれていないため、食事療法に適しています。

調理したトマトは加熱するとさらに多くのリコピンを放出します。 これにより、有用性のレベルが大幅に向上します。

トマトスープには有益な要素がたくさんあります。 それでも、最も重要なものを強調したいと思います。

• ミネラルとビタミンが豊富。
• 私たちのエネルギーコストを補う糖分が含まれています。
• 抗酸化物質の含有量のおかげで、老化プロセスを遅らせます。

これらすべての利点にもかかわらず、すべての利点には害があることを忘れないでください。 たとえば、ジュースの摂取量は 1 日あたり 2 杯までにとどめ、無理をしないようにしましょう。 空腹時の摂取は禁止されています。 胃を腐食させる可能性のある酸が含まれています。 そして、ほとんどの専門家は依然として無塩の飲み物を飲むことを勧めています。それはより健康的であると考えられています。

自宅で冬に向けてトマトジュースを作る方法

さて、おいしい天然ジュースを作り始める準備はできていますか? から始めることにしました クラシックバージョン料理 これは私の家族が毎年使っているレシピです。

このドリンクの秘密と愛の秘密は、その準備の簡単さにあります。 そしてもう一つの利点は、トマトがたくさんあるときはそれを実行する必要があるということです。 さて、同じような状況があなたに起こった場合は、本題に取りかかることをお勧めします...

必要なものは次のとおりです。

この量の材料から 3 リットルの完成ジュースが得られます。

• トマト - 4kg。
• 塩 - 大さじ1
• グラニュー糖 - 大さじ2～3

結果的に塩辛い飲み物が欲しくなったら。 次に、ジュース1リットル、砂糖小さじ1、塩小さじ2を加えます。

準備：

1. 主な材料であるトマトを洗い始めましょう。 次に、各果物を2つの部分に切り、両側からヘタを取り除きます。 次に、中くらいの大きさに切ります。 切り刻んでも構いません。私たちの仕事は、その破片がジューサーの穴に確実に収まるようにすることです。

ちなみに、この場合、トマトの品種はまったく異なる場合がありますが、強調する必要はありません。 ある形私たちはそうします。 この場合、熟しすぎた野菜も完璧であることを喜ばせたいと思います。 大きなお願いですが、腐った場所は必ず撤去してください。 ランダムに動作するので、当てにすることはお勧めしません。 これは味だけでなく保存にも影響を及ぼします。

2. トマトの準備ができたら、次の工程に進みます。 ジューサーを用意していますので、肉挽き器を使用できます。 そして、皮をむいた野菜全体を慎重にスキップします。

得られたジュースを鍋に注ぎます。深いボウルを使用することをお勧めします。 そのため、調理中に表面に泡が発生し、調理中に取り除かないと泡が盛り上がることもあります。

トマト混合物を中火にかけ、沸騰させます。 塩と砂糖を加えて味を調えます。 ほんの数分で泡が出始めます。 必ずスプーンなどで取り除いてください。

ジュースを15〜20分間調理し続けます。 時々かき混ぜてもいいです。 トマトが沸騰しすぎる場合は、ガスを最小限に減らします。

3.完成したジュースを火から下ろします。 用意しておいた瓶に飲み物を注ぎます。 これは非常に慎重に行う必要があります。

おばあちゃんの昔のアドバイスを覚えていますか? 熱いジュースを入れるときに瓶が割れるのを防ぐために、大さじ1杯を入れる必要があります。 これは簡単でシンプルですが、このアクションにより追加の作業を避けることができます。

こぼれた飲み物はしっかりと閉めるか、蓋を丸めてください。 裏返しにして毛布の下の暖かい場所に置きます。 完全に冷めるまでこの状態で保管してください。

その後、完成したジュースをパントリーまたはセラーに入れることができます。 この料理の味が甘いことがわかりました。このオプションが合わない場合は、砂糖の量を減らす必要があります。

たとえば、私の母は子供の頃から砂糖が入ったトマトが大好きでした。 したがって、好みが異なるため、自分に合うようにレシピを調整する必要があります。

冬においしいジュースのステップバイステップレシピ

他にどのような種類のジュースが家庭で作られていますか? もちろん、最も美味しくて自然です。 これはまさにこれから学ぶレシピです。 必要な材料を準備して作業を始めましょう。 このプロセス全体に 30 分もかからないことをお約束します。 当然のことながら、すべては成分の量に依存します。

で このレシピ私たちは電動ジューサーを使用しているので、作業が大幅にスピードアップします。

必要なものは次のとおりです。

• トマトジュース - 2.5リットル
• 塩 - 小さじ2
• グラニュー糖 - 大さじ2

準備：

1. レシピではトマトそのものの重さではなく、トマトジュースの重さを示していることにお気付きかと思います。 これはジューサーを通過した塊を意味します。 これを準備するには、次のことを行う必要があります。

トマトを冷たい流水で洗います。 茎を取り除いて腐らせます。 ランダムに小さなスライスに切ります。

2. 電気設備を準備しましょう。 パルプジャグが所定の位置にあることを必ず確認してください。 私も似たような出来事がありましたが、忘れていただけでした。 結局、私もすべてをきれいにする必要がありました。

赤い野菜は数回に分けて省略します。 そのため、ジューサーは受け入れられた基準に対処する時間があります。

3.完成したジュースを鍋に注ぎます。 調理プロセスが続行されます。 しかし、得られたトマトの果肉をさらに2回渡します。 可能な限りすべてを絞り出すために。 面倒な場合はゴミ箱に捨ててください。

トマトの塊を火の上に置きます。 沸騰させて泡を取り除きます。 塩と砂糖で味付けし、混ぜます。 さらに5〜7分間調理します。

4. とりあえず、瓶の滅菌を開始できます。 一般に、事前に準備しておくのが正しいことです。 ガラス容器の消毒においても同様の場面がたくさんあることはご存知でしょう。 だからこそ、私はあなたに最も便利なものを提供したいと思っています。 以前、私も苦しんで瓶を蒸気の上に置いたことがありました。 今度はオーブンを150度に温めます。 食器をワイヤーラックに置き、慎重にドアを閉めます。 量が多い場合（3リットル）、私はそこに10分間保ちます。 5〜7未満であれば十分です。

金属バージョンを使用する場合は、蓋を煮沸する必要があります。

完成したジュースは瓶に注ぎ、完全に冷めるまで暖かい場所に保管できます。 これには毛布を使います。

このようなワークピースは涼しい場所に保管することがさらに好ましい。 食欲旺盛！

トマトをミートグラインダーにかけてトマトジュースを作る簡単なレシピ

多くの人が興味を持つもう一つのオプション。 問題は、ジューサーがどの家にもあるわけではないということです。 そんなとき、肉挽き器を使った簡単なレシピが思い浮かびます。

ちなみに、これが味に影響を与えることはまったくないことを保証したいと思います。

必要なものは次のとおりです。

ジュース7リットルの場合

• スキップトマト - 7リットル
• 塩 - 大さじ3杯
• グラニュー糖 - 大さじ6

この場合、使用される品種は大きくて肉厚です。 追加の化学薬品を使用せずに自然に。 自分で作物を収穫するか、最後の手段として祖母からトマトを買うのが理想的です。

準備：

1. 適切な果物を選択します。 その後、それらの処理を開始できます。 トマトを冷水で洗います。 いくつかに切り、ヘタを取り除きます。 加工したトマトをボウルに入れます。

2. トマトの準備ができたので、肉挽き器の組み立てを始めましょう。 ジュースの場合は、やはりジューサーアタッチメントを使用することが望ましいです。 最新のテクノロジーには、同様のインサートが備わっています。

そして、事前に準備したすべての野菜を慎重に通過させます。

そのようなアタッチメントや同様の電動肉挽き器をお持ちでない場合でも、動揺する必要はありません。 果実を従来の装置に通します。 私はそれをソ連時代バージョンと呼んでいます。 おそらくこれを覚えているかもしれませんが、手動でひねったものです。

それで、それをスクロールして、得られた混合物をふるいに通してこすります。 そして調理プロセスが始まります。 さらなる推奨事項に従うことができますが、ここでは違いは見つかりません。

3. 得られた生の塊を大きな鍋に注ぎます。 中火にかけ、沸騰させます。 ジュースは定期的にかき混ぜる必要があります。 沸騰中に表面に泡が発生するので、取り除く必要があります。 穴あきスプーンやスプーンを使って取り除きます。

では追加しましょう 必要量塩と砂糖を加えて調理プロセスを続けます。 沸騰後の調理時間は15〜20分です。

ジュースの準備ができている間に、瓶の準備を始めます。 蒸気滅菌するか、オーブンを使用してください。 この滅菌プロセスについては、前のレシピで詳しく説明しました。

完成した赤い塊を瓶に注ぎます。 蓋をしっかり閉めるか、丸めてください。 ひっくり返すことはせず、完全に冷めるまでテーブルの上に置いておきます。

ジュースを作るための別のレシピに移りましょう。

殺菌なしで濃厚トマトジュースを作る方法

独自のレシピを見てみましょう 独特の性質。 滅菌方法についての私です。 この場合、それをまったく使用せずに処理します。 主な作業は、瓶を徹底的にすすぎ、蓋も必ず乾燥させることです。

もう秘密はありません この方法いいえ。 しかし、それでもさらに詳しく研究することをお勧めします。

必要なものは次のとおりです。

• トマト
• 塩、砂糖 - 好みの量
• 月桂樹の葉
• 酢 9% - 大さじ1 瓶の上のスプーン

準備：

1. フルーツの準備を始めましょう。 トマトを冷水で洗います。 トマトが非常に大きい場合はヘタを取り除き、スライスします。

2.準備したトマトをジューサーまたはミートグラインダーに通します。 リストされているデバイスがご自宅にない場合。 最も一般的な方法を使用してみましょう。

トマトを中火にかけ、5〜7分間煮ます。 お粥のような塊になるはずです。 野菜の果実が緻密で硬い場合は、煮込み時間を長くしてください。

時間が経ったら、混合物を少しずつふるいに注ぎます。 スプーンまたは木のヘラでそれらを拭き始めます。 次に、得られたジュースを鍋に注ぎ、中火にかけます。 塩と砂糖で味付けし、沸騰したら15分間煮続けます。

完成したジュースの保存期間を延ばすには、組成物に酢を追加する必要があります。 こうすることで酸味が増し、春まで保存できます。

完成したビタミンドリンクを洗った瓶に注ぎます。 蓋を丸めて室温で冷まします。

このような有用性は涼しい場所に保管する必要があります。 これが、すべての有益な性質を春まで保存できる唯一の方法です。

ジューサーを使ってピーマン入りトマトジュースを作る

時間がまったくない場合に最適なオプションです。 そしてトマトの山が目の前にあり、まさに波立っています。 私の祖母がよく言っていたように、「目は怖いが、手は仕事をしている」のです。 野菜に対する恐怖のような状況があなたに影響を与えないように。 早急に対処することをお勧めします。

そしてもちろん、私たちは一人ではありません。 そして彼のお気に入りのアシスタント、ジューサーも付いています。 ダブルアクションのおかげで、まばたきする前にトマトがなくなってしまいます。

必要なものは次のとおりです。

提示された材料から、完成した飲み物の3リットルの瓶が得られます。

• トマト – 4.0kg
• ピーマン – 500-600グラム
• 月桂樹の葉（中サイズ） – 3枚
• 塩 – 小さじ3（スライドを除く）

準備：

1. まずは野菜を加工しましょう。 ピーマンとトマトを洗い、茎を取り除きます。 ピーマンを2等分し、残った種を取り除きます。

2.ジューサーの組み立てを始めましょう。 次に、刻んだ野菜をそれに通します。 最初にトマトの一部、コショウの後に交互に入れることをお勧めします。 これをすべての果物で行います。

3.完成したトマト混合物を中火にかけます。 混合物が焦げないように時々かき混ぜながら沸騰させます。 形成された泡は必ず取り除きます。

塩で味付けし、お好みでグラニュー糖を少し加えてもいいでしょう。 もちろん、月桂樹の葉が好きな人は、それを使用することもできます。 唯一の条件は、完成したジュースを瓶に注ぐときに月桂樹の葉を取り出すことです。

トマト混合物を弱火で20分間調理します。

3. このとき、瓶を準備します。 スポンジとソーダを使用して、流水で徹底的に洗い流してください。 その後、必ず滅菌を行ってください。 蓋も忘れずに茹でてください。

準備したジュースを火から下ろしずに、瓶に注ぎます。 小さなお玉を使って行うとより便利です。

中身を詰めた瓶に蓋をして、しっかりと丸めます。

瓶の端の周りに隙間がないことを確認してください。 ただそれを彼女に着せてください 平面さまざまな方向にスクロールします。

完成した飲み物は涼しい場所に保管します。 その間、完全に冷めるまでカウンターの上に置いておきます。

ジューサーを使わずに果肉入りトマトジュースを作る方法のビデオ

最後に、ビデオレシピを見ることをお勧めします。 ここでは、ジューサーを使わずに果肉を使ったジュースを作る方法を学びます。 完璧なオプション在庫がない方へ。 この電化製品は、通常のふるいに代わるものです。 きっとどこの家にもあると思います。

はい、ジュースは本当に素晴らしかったです。 複雑なことは何もありませんが、実際には少しいじる必要があります。 それにもかかわらず、結果としてあなたは受け取るでしょう 天然果汁染料はありません。

私たちのメモは終わりました。 今日はかなりの数のレシピを取り上げました。 きっともう一つ決まっていると思います。 最も重要なことは、この飲み物を春まで保存できることです。 そして、その有用な性質をまったく失うことはありません。

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自宅でトマトジュースを作るには、均一な真っ赤な色をした、傷のない新鮮なトマトを使用する必要があります。 調理プロセスは簡単です。トマトを洗って皮をむき、細かく切り、肉挽き器に通し、ザルでこして皮を取り除きます。

たとえば、ブレンダーでふるいを通してさらにこすって粉砕する他の方法もあります。 または、ジューサーで果汁と皮をすぐに分離することもできます。

この記事自体から、得られたトマトジュースを冬の間保存するための他のすべてのアクションを学びます。

トマトを蒸してザルでこして果汁を得るレシピ（塩・砂糖不使用）

私たちの母親や祖母が冬に向けてトマトジュースを作るために使っていた古いレシピを調べてみましょう。

レシピの準備:

熟したトマトを取り出し、洗い、傷んだ部分を切り取り、スライスして、軽く押してジュースを分離し、蒸しプロセスを開始します。

これを行うには、ジュースをエナメルパンに注ぎ、その上にガーゼを結び、その上に刻んだトマトを置きます。

鍋にトマトジュースを入れて沸騰させ、3〜4分後にトマトが蒸し上がったら、目の細かいザルでこすります。 得られたピューレをジュースと混ぜ合わせ、85℃に加熱し、熱い瓶またはボトルに注ぎます。

沸騰水で滅菌します：半リットルの瓶とボトル - 30分、リットル - 40分。

塩と砂糖を加えた冬のトマトジュース

私は冬に向けて砂糖と塩を加えたトマトジュースを作るのが好きです。冬には注いですぐに飲みます。 快適。

調理方法：

完熟トマトはよく洗い、みじん切りにし、すりこぎで潰します。 ホーロー鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させます。

熱いトマトの塊を目の細かいふるいでこすり、種と皮を分離します。

得られたジュースを再び0.6 mm以下の穴のある厚いふるいに通すか、2〜3層のガーゼに通します。 ジュースに塩と砂糖を加えて味を調え、加熱して瓶やボトルに注ぎます。 滅菌します。

アスコルビン酸を使って自宅でトマトジュースを作る方法

準備手順：

トマトをざく切りにして沸騰させ、混ぜながら5～10分煮る。

熱いうちにザルかザルにこすります。 ふるいの穴は、皮と種が保持されるような大きさでなければなりません。

果汁を再度加熱します。 必要に応じて、1リットルのジュースに10 gの塩と1〜2錠を加えます アスコルビン酸酸化防止剤として（各0.5 g）。

瓶を低沸騰に保ちます。0.5 リットルの瓶 - 5 分、1 リットルの瓶 - 9 分、3 リットルの瓶 - 15 分です。

自宅で冬に向けてトマトジュースを準備する方法 - キュウリの塩水漬けを使用

キュウリを漬ける塩水には生物学的成分が含まれています 活性物質キュウリそのものとあまり変わりません。 このような意義があるため、食用として利用されています。 わかった、ピクルス いい味そして損傷の兆候はありません。 厚い布で濾します。 将来の使用のために保存します

材料：

• 1リットル - トマトジュース
• キュウリの塩漬け 1リットル
• 砂糖 50～100g

準備：

トマトジュース（上記のレシピから何らかの方法で入手）とキュウリの塩漬けを混ぜます。 得られた混合物を加熱し、砂糖を溶かし、熱い状態で瓶またはボトルに注ぎます。

冬のトマトジュースのレシピ - チェリージュース入り

チェリー風味のトマトジュースを作るための珍しいレシピを見つけてください。

材料：

• 1リットル - トマトジュース
• 0.2リットル - チェリージュース
• 50g - 塩

準備：

トマトとチェリーのジュースを混ぜ、加熱し、ジュースに砂糖を溶かし、熱いうちに瓶またはボトルに注ぎます。

80℃で低温殺菌します: 0.5リットルの瓶と瓶 - 15分、1リットルと2リットルの瓶 - 20分。

冬のトマトジュースの作り方 - ザワークラウトジュースを使用

ジュースは、発酵プロセスがまだ完全に完了していないキャベツから得られます。 まず、果汁を絞り、目の細かいふるいまたはネルで濾します。

材料：

• トマトジュース 1リットル
• ザワークラウトジュース 0.25リットル
• 塩と砂糖 - 好みに応じて

準備：

トマトジュースとトマトジュースを混ぜる ザワークラウト、塩と砂糖を加えて味を調え、加熱して熱いまま瓶やボトルに注ぎます。 その後、低温殺菌します。

冬にぴったりのトマトジュース - ピーマンジュース入り

材料：

• トマトジュース 1リットル
• ピーマンジュース 0.2リットル
• 塩、砂糖、黒唐辛子、赤唐辛子

準備：

熟したピーマンを洗い、種を切り取り、果物を細かく切り、肉挽き器に通し、得られた塊からジュースを絞ります。

作りたてのトマトジュースとピーマンジュースを混ぜ、加熱し、塩、砂糖、挽いたコショウを加えて味を調え、熱いうちに瓶またはボトルに注ぎます。 滅菌します。

瓶を殺菌せずに冬用のトマトジュースを作る方法のビデオ

ジューサーを使えば冬の準備がさらに早くなります。

ピーマンは味蕾に独自の影響を与えるため、ジュースはオリジナルになります。

冬にジューサーを使わずにトマトジュースを作る方法

トマトジュースの最も簡単なレシピを考えてみましょう。瓶を滅菌する必要がないので、これも気に入っていただけます。

行動計画：

洗ったトマトを細かく切り、肉挽き器に通します。

不足したトマトを鍋に注ぎ、火にかけます。 内容物を沸騰させ、火を弱め、時々かき混ぜながら10分間調理します。 泡は取りません。

次に、金属製のふるいを使用して、すべてのジュースをそれを通して粉砕します。

どれだけのケーキがあるか、そしてパンの中のジュースがどれほどきれいで心地よいかを見てください。

ジュース1リットルあたり、小さじ0.5杯の塩を加えます。 砂糖を加える必要はありません。 鍋には5リットルの果汁が入っているので、塩を大さじ2.5加えます。

すべてをよく混ぜ、鍋を火にかけ、沸騰させ、泡を取り除き、1分間調理します。

すぐにトマトジュースを消毒した瓶に注ぎ、キーで蓋を巻き上げます。

6 つあります リットル缶。 逆さまにし、冷めるまでラップに包みます。

今日知りましたね 最高のレシピ冬にはトマトのジュース。 自分で作って友達とシェアしましょう。

私たちのキッチンにあるトマトはどこから来たのでしょうか? 私たちの国でこのおいしくて非常に人気のある野菜を、他の「食用果物」とともに、南アメリカへの長い船旅からヨーロッパにもたらしてくれたクリストファー・コロンブスに感謝します。

世界には約1000種類のトマトが存在します。 抗酸化物質でフリーラジカルと戦うリコピンが豊富で、ビタミンA、B、C、E、Kも含まれています。鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウムも豊富です。 この野菜を定期的に摂取すると、免疫系、泌尿器系、消化器系、神経系の適切な機能が促進されます。

スープやケチャップ、さらにはジャムも作ることができます。 トマトは焼いたり、揚げたり、もちろん生でも食べられます。

トマトの珍味の 1 つはジュースです。秋にこの野菜が安くなったら、冬に備えてこの飲み物を買いだめしてください。 既製品を購入することもできますが、なぜですか？ やっぱりナチュラルに 自家製ジュース保存料、不必要な添加物、ビタミンを含まないものになります。 さらに、家で作るものほどおいしいものはありません。

以下では、自宅でおいしい製品を準備する方法を説明します。

冬に向けてトマトジュースを準備する別の方法を提案したいと思いますが、古き良き装置であるミートグラインダーを使用します。 この方法は、無駄を最小限に抑えて濃厚な飲み物を得ることができるため、優れています。

• トマト
• 塩 - 適量（ジュース1リットルあたり約10グラム）
• 砂糖 - 好みの量（ジュース1リットルあたり約20グラム）
• クローブ – 3～5個の花序
• 黒胡椒 5～6粒

1. トマトを洗い、ヘタから皮をむき、肉挽き器を使って刻みます。

2. トマトをザルに通します。

3.B ホーロー鍋得られたジュースを塩、砂糖、その他のスパイスを加えて味を調えて20分間調理します。 得られたジュースを加熱した滅菌瓶に注ぎます。

食欲旺盛！

トマトからトマトジュースを作る簡単レシピ

私たちはあなたの注意を引くために、非常にシンプルで 早い方法ミートグラインダー、ジューサー、その他の新しい機器を使用せずにトマトジュースを準備します。 最小限の労力で、非常に高品質で自然な製品が得られます。

準備するには次のものが必要です。

• トマト
• 塩 - 一口まで
• クローブ - だけで十分な
• 黒胡椒 - エンドウ豆 数粒

以下で詳しいレシピビデオをご覧いただけます。

1. トマトを洗って皮をむき、切り、大釜（できれば鋳鉄）に入れます。

2. 沸騰させ、果物が柔らかくなるまで煮ます。

3. トマトを冷却し、ふるいを通して粉砕します。

4. 得られたジュースを沸騰させ、塩やその他のスパイスを加えて味を調えます。

5. 加熱した殺菌済みの瓶にジュースを注ぎます。

食欲旺盛！

ジューサーを使ったトマトジュースの作り方

ジューサーのような素晴らしいアシスタントがキッチンにあるなら、ピーマンを使って美味しくて健康的なトマトジュースを作ってみてください。 冬には、スパイシーな味、天然ビタミン、微量元素をお楽しみいただけます。

準備するには次のものが必要です。

• トマト – 6kg。
• ピーマン（赤くて肉厚） – 100グラム。
• 黒胡椒 – 5～6個
• 月桂樹の葉 – 2～3枚
• 塩 – 大さじ2〜3。 スプーン
• 砂糖 – 大さじ1〜2。 スプーン

1. 熟したジューシーなトマトをよく洗い、ヘタを切り離し、トマトが非常に大きい場合は細かく切ります。 ジューサーを使って果汁を絞ります。 6kgから。 ジュースは約5リットル必要です。

2. 10リットルの鍋にジュースを注ぎ（エナメルまたはステンレス製の鍋を使用することをお勧めします）、半分に切って皮をむいた肉厚のピーマンを加えます。 必要に応じて、ジューサーに通すこともできますが、私は半分のままにすることを好みます。

ピーマンが手元にない場合は、パプリカを加えてもいいでしょう。

3. 鍋をコンロの上に置き、沸騰させます（塊がすぐに流れ出てしまう可能性があるので注意してください）。

4. ジュースが濃すぎる場合は、水を追加します。 鍋が沸騰し始めたら、火を中火に下げ、絶えずかき混ぜながら調理を続けます 木製スプーン泡が静まるまで（約10分）、塩、砂糖、月桂樹の葉、黒コショウを加えます。 味の好みは人それぞれですので、調味料の量は好みに応じて調整してください。 誰かがそれを好む場合は、プレス機でニンニクを2〜3片絞ることができます。

5.蓋の下でジュースを中火で約40分間調理し、その後味を確認し、便利な方法で滅菌した瓶に注ぎます。 巻き上げてみましょう。

トマトのジューシーさに応じて、美味しくて健康的な飲み物を約3〜4リットル入手する必要があります。 食欲旺盛！

トマトジュースを缶詰にする場合、どのくらい煮詰めるべきですか? おいしい飲み物を淹れるための一般的な推奨事項

まず第一に、高品質の果物を選ぶ必要があります。 へこみや汚れがなく、しっかりしている必要があります。 皮は変色やしわがなく、滑らかでなければなりません。 トマトを収穫または購入したらすぐにジュースを作るのが最善であることに注意してください。

少なくとも 1 個のカビの生えたトマトがジュースの中に混入した場合、ほとんどの場合、ジュースのバッチ全体を廃棄する必要があります。

飲み物の味を損なわないように、トマトの硬い部分と青い部分をすべて取り除きます。

• トマトジュースはホーロー鍋で作るのがおすすめです。
• 沸騰したら火を弱め、弱火でさらに15～20分ほど煮ます。
• 濃いめの飲み物がお好みの場合は、沸騰時間を延長してさらに短縮できます。
• トマトは「逃げて」焦げるのが好きなので、スプーンで泡を集めて絶えずかき混ぜる必要があります。
• トマトがジューシーすぎない場合は、ジュースが濃すぎるため、少量の水で薄めることができます。
• 塩と砂糖は、ジュース1リットルあたり小さじ1杯の塩と小さじ2杯の砂糖という計算に基づいてジュースに追加されます。
• 塩と砂糖に加えて、シナモン、クローブ、ナツメグ、ニンニク、オールスパイス、赤唐辛子、その他のスパイスがトマトジュースに加えられることがよくあります。
• 種は最終製品に苦みを引き起こす可能性があるため、取り除くことが重要です。
• 滅菌した瓶にジュースを注ぎ、滅菌蓋で閉めます。 この後、瓶を逆さにし、毛布に包み、完全に冷めるまで 1 日放置します。 家庭用の缶詰食品は、暗くて涼しい場所に保管する必要があります。

興味深い方法で、冬の赤いトマトをカバーしました。 たとえば、以前の記事の 1 つで、私は 7 つものことについて説明しました。 最もおいしい方法でひねる しかし、今年はこれらの野菜が大量に収穫できました。ホールトマトやさまざまなサラダをカバーできるだけでなく、 , しかし、これらの赤い果物からとてもおいしいジュースを作ることさえできます。 さらに、ここには非常に多くの異なる方法があるので、最も興味深いものを選択し、家族で試してみることにしました。

トマトから作られた飲み物は、特に必要な量の微量元素を提供できる野菜がほとんど残っていない冬に、私たちの体に信じられないほど有益であることが長い間証明されてきました。 したがって、これが調達の主な理由となる。 そしてその素晴らしく愛される味は 素敵なボーナスそのすべての有益な性質に。

したがって、多くは説明しませんが、このおいしい赤い珍味を準備する私の秘密をすべて明らかにし始めます。

実際、トマトジュースを作るために必要なものは、 最小限の量材料も手間もほとんどかかりません。 だから私は基本的に準備するのが好きです。 自分の目で見ればすべてがわかります。

準備するために必要なもの:

• 赤いトマト – 13キログラム。
• 岩塩 – 1000グラムあたり小さじ2杯。
• グラニュー糖 - 1000グラムあたり小さじ2杯。

料理を始めましょう:

まず、赤い実を準備します。洗って茎を切り取ります。 次に、それを 4 つの部分に分けます。

最も濃い味のジュースを得るには、大きくて肉厚な果物を摂取することをお勧めします。

次に、切った野菜をジューサーにかけます。 こうすることで果汁の濃さが薄れます。

しかし、これらの目的に肉挽き器を使用すると、厚くて美しい塊が得られます。

完成したジュースを鍋に注ぎ、コンロに移し、中火にかけます。 果汁の量に応じて上白糖と岩塩を必要量加え、15分ほど煮ます。

同時に、継ぎ合わせ用の容器を蒸気滅菌して準備します。

完成したジュースを3リットルの容器に慎重に注ぎ、蓋を締めます。 逆さに置き、冷めるまで触れないでください。

さらに保管するために地下室に移動します。

自家製果肉入りトマトジュース

毎年冬が寒くなると、私たちは暖かい太陽と必要な微量元素がひどく不足します。 したがって、トマトドリンクは2番目のタスクに完全に対応し、私たちの気分を高揚させ、暖かい晴れた日を思い出させます。

私たちの必要なもの：

• 赤いトマト-2000グラム。
• グラニュー糖 – 小さじ2
• ハーブはあなたの裁量に任されています。

料理を始めましょう:

赤い果実を洗い、尾を切り、任意の小片に切ります。 準備した果物から赤いジュースを絞ります。

ストーブの上に置き、小さな火で沸騰するのを待ちます。

次に、塩、精製砂糖、乾燥ハーブを加えます。

このレシピでは、完成した飲み物を安全に好みに合わせて調整できます。

混合物を沸騰させ、5分間沸騰させ、瓶に注ぎます。 蓋の上に置き、冷めるまで待ちます。

その後、ワークピースを涼しい場所に移し、長期保管します。

動画レシピ：ジューサーを使わず果肉入り自家製トマトジュース

トマトドリンクは必ずしも濃厚なわけではありませんが、ジューサーを使用することで濃さやコクを調整することが可能です。 非常に興味深いビデオでこれを行う方法を紹介したいと思います。

この方法で調理してみてください。間違いなく、信じられないほど食欲をそそる健康的な結果が得られるでしょう。 そうすれば、あなたとあなたの愛する人たちは、冬の間ずっとこのスーパービタミンソリューションを楽しむことができます。

自宅でトマトからトマトジュースを作る方法

自分でドリンクを作るのはおそらく簡単ではありません。自分に合った方法を選択し、創造力を発揮してください。 結果は長く待たされることはありません。 結局のところ、実際には冬はすぐそこまで来ており、冬に向けてできるだけ多くの美味しくて健康的な工夫をする時間が必要です。

必要なもの:

• トマト – 5000グラム。
• 岩塩 - 好みで。

準備を始めましょう:

準備された緋色の果物をさまざまなスライスに切ります。

準備したものを大きなボウルに入れ、ガスコンロに移し、沸騰するまで待ちます。 混合物を6分間沸騰させ、ガスを止めて冷めるまで待ちます。

野菜が焦げるのを避けるために、野菜に100グラムの水を注ぐことができます。

小さなザルを使って、茹でた野菜を種や皮を除いてすりつぶします。

好みに応じて岩塩を加え、さらに5分間調理します。

混合物を容器に注ぎ、ブリキの屋根で覆います。

蓋の上に逆さまに立てて冷ましてから、セラーの保管場所に移します。

殺菌なしの冬のトマトジュース - シンプルなレシピ

たくさんあります さまざまな方法でトマトからジュースを作る場合、そのほとんどは殺菌が必要ですが、この方法ではその必要がありません。 多くの労力を必要としない理想的なオプションです。

必要なもの:

• 赤いトマト – 6キログラム。
• 岩塩 - あなたの裁量で。
• グラニュー糖 - 好みに応じて。

準備を始めましょう:

入手用 最高のジュース濃い緋色の最も熟した果物を食べるのが良いです。

果物を洗って細かく切り、花序を取り除きます。

ミートグラインダーまたはジューサーを使用して、刻んだ材料からジュースを絞ります。

最初の方法を使用する場合は、ストレーナーを通して塊をさらに粉砕する必要があります。

完成した混合物を大きな鍋に注ぎ、岩塩を加え、 グラニュー糖味。 そしてタイルの上の小さな炎に移します。 絶えずかき混ぜながら、沸騰するまで待ちます。 混合物を約10分間煮ます。

混合物を滅菌した容器に注ぎ、ブリキの蓋で丸めて逆さまに置きます。 私たちはそれらが冷めるのを待って、保管のために地下室に送ります。

ジューサーを使ってトマトジュースを作る

単にジューサーでトマトドリンクを作ると、完成品の味は液体であまり濃厚ではありません。 したがって、最初に果物を茹でてから絞ることをお勧めします。 好みの違いが最終的には巨大になることがわかります。

準備を始めましょう:

• トマト – 5000グラム。
• 岩塩 - 好みに応じて。
• 精製された砂糖 - 好みに応じて。

はじめましょう：

赤い果実を洗い、茎を取り除き、任意の小片に切ります。 その後、中火で5分間煮ます。

塊が冷えたら、果物からジュースを絞り始めます。

完成した塊を、塩、砂糖、コショウを加えた後、再度5分間煮ます。

次に、混合物を容器に注ぎ、丸め、蓋をします 暖かい毛布そして冷めるのを待ちます。

その後、瓶を永久保管用に移します。

塩と砂糖を使わずに冬に向けて自宅でトマトジュースを準備します

飽和溶液を調製するこの方法は基本的であり、必要な材料は最小限です。 主なことは、中程度の大きさで非常に肉厚の一貫した果物を準備することです。

材料：

• トマト - あなたの裁量で。

料理を始めましょう:

熟した果実を流水で洗い、茎から取り外し、任意のスライスに切ります。

ミートグラインダーを使用して、カットした部分をひねります。

得られた塊を必要な量の鍋に注ぎ、中火に移します。 塊が沸騰すると、徐々に蒸発し始めます 余分な液体、太くなります。 お好みの固さに煮詰めてください。

あまり濃厚にしないとトマトペーストっぽくなりません。

沸騰した液体を滅菌した容器に注ぎ、沸騰したブリキの蓋で閉じます。 逆さまにして冷ましてから、涼しい部屋の永久保管場所に移します。

冬のトマトジュースのレシピは絶品です

これはとても 興味深い方法、ハイライトは、赤いトマトをオーブンで事前に焼き、それからジュースを準備し、お気に入りのスパイスやハーブを加えることです。

必要なもの:

• 赤い果実 - 2000グラム。
• ニンニク – 4片。
• 岩塩 – 小さじ1;
• グラニュー糖 – 大さじ2;
• ひまわり油 – 大さじ24
• マスカット – 小さじ1
• シナモン – 小さじ1;
• クローブの種 - 4個。
• 黒胡椒 – 8個;
• 唐辛子 – 2ポッド。

始めましょう：

したがって、熟したトマトをワイヤーラックに並べ、180度のオーブンで約10分間焼く必要があります。

次に、焼いた野菜をジューサーに通し、既製の純粋な緋色の飲み物を取得します。

鍋に入れて中火にかけ、13分ほど煮ます。

組成物に記載されているスパイスやハーブをジュースに加えます。

たとえば、ニンニクジュースはその結果、より濃厚で健康的なものになります。 シナモンの粒がよりピリッとした食欲をそそる味わいになります。 コショウで辛みを増し、ナツメグで燃えるようなスパイスを加えます。

岩塩、グラニュー糖、ひまわり油も加えます。 さらに5分間煮沸し、よく混ぜて、任意のサイズの滅菌瓶に注ぎます。

完成品は信じられないほど香りが良くておいしいので、最後の一滴まで飲まないことは不可能です。 したがって、ご家族のためにこのドリンクを作ることを強くお勧めします。

子供の頃のトマトジュース！ 自家製極太パスタ（動画レシピ）

お子様にも飲ませてみてください 健康ドリンク、私たちは子供の頃に両親から与えられました。 彼を拒否する人はいないと思います。

そしていつものように、最もおいしいジュースを作るための秘密をいくつか明らかにしたいと思います。