家炉と加熱システム冬用の瓶入りビーツ：冬の準備に最適なレシピ。冬にぴったりのビーツのサラダ

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冬用の瓶入りビーツ：冬の準備に最適なレシピ。冬にぴったりのビーツのサラダ

繁忙期中家庭用缶詰多くの主婦は不当にもビートを無視しています。そして完全に無駄でした！この美味しくて信じられないほど健康的な野菜から、あらゆる好みに合わせてさまざまな料理を作ることができます。私たちが厳選したレシピがこれに役立ちます。

美味しくて香り高いビーツのサラダがその響き渡る名前を付けたのは偶然ではありません。ソビエト時代には店の棚によく並んでいましたが、すぐに売り切れてしまいました。残念ながら、今ではスーパーマーケットでサラダの瓶は見つかりませんが、新鮮な天然物を使って自分で作ることができます。

ビートサラダを準備するには、次のものが必要です。

600グラムビーツ;
400グラムルーク。
大きなトマト2個。
30グラム塩;
60グラムサハラ;
天然リンゴ酢 100ml;
グラス半分ひまわり油（玉ねぎを炒めるためにもう少し）。

準備

ビタミンをすべて保持するために、ヘタを切らずにビーツを丸ごと茹でます。冷めた果物の皮をむき、中程度の厚さの立方体に切ります。
玉ねぎを細かく刻み、ブレンダーまたは通常のおろし金を使用してトマトからピューレを準備します。オニオンリングを軽く茶色になるまで炒めます。
トマトピューレを加え、蓋をせずに10分ほど煮る。タマネギにビートを加え、塩、砂糖、油、酢を加え、得られた塊をさらに30分煮ます。必要に応じて、この段階で料理にスパイスを追加できます。
完成したスナックを滅菌瓶に入れ、しっかりと密閉します。

繊細で香り豊かなビーツキャビアは、その珍しい甘さとおいしい香りで大人から子供まで人気があります。メイン料理の添え物としてはもちろん、サンドイッチの具材としてもお使いいただけます。

2 kgのビートからキャビアを準備するには、次のものが必要です。

ジューシーなトマト3kg。
ピーマン 6個。
唐辛子3個。
刻んだニンニク1杯。
50グラム塩（調理中に調整できます）。
ひまわり油を一杯。

準備

記載されているすべての野菜を肉挽き器またはブレンダーを使用して別々に粉砕します。
耐熱ボウルに油をすべて注ぎ、ビーツを加えて30分煮ます。
トマトピューレを加え、キャビアをさらに40分間煮ます。野菜にコショウを加え、さらに30分煮ます。
最後にニンニク、塩を加えて10分ほど煮ます。
熱いキャビアを小さな滅菌瓶に入れ、蓋で密封します。内容物が完全に冷めるまで、瓶を暖かい場所に置きます。

冬にぴったりのスパイシービーツサラダ

素早く簡単に準備できるサラダは、忙しい主婦にとって本当に助かります。冬には、家族の食生活を完全に多様化し、体にビタミンや微量元素を供給します。寒い季節には欠かせないサラダです。たくさんの組成に含まれるニンニクはウイルスに抵抗するのに役立ちます。

サラダを準備するには、次のものが必要です。

ビート4kg。
玉ねぎとピーマン0.5キロ。
熟したトマト2kg。
40グラム塩;
砂糖の半分のガラス。
ひまわり油のグラス半分。
刻んだニンニク1杯。
20ml ビネガーエッセンス.

準備

野菜全般（ビーツ、ピーマン、トマト）、ニンニクを除いて、小さな立方体に切り、容器に入れてさらに調理します。
バター、塩、砂糖の混合物とエッセンスを加え、蓋をして1時間煮ます。
野菜にニンニクを加え、サラダをさらに10分間調理します。
温かいビーツサラダを事前に滅菌した瓶に移し、丸めます。

ビーツのピクルス

2リットルの瓶の場合、次のものが必要です。

中くらいのビート3個。
大きなトマト 4個。
ニンジン2本。
ニンニク 5片。
唐辛子の半分のポッド。
ディルとパセリの小枝数本。
水1リットル。
20グラム塩;
40グラムサハラ;
ビネガーエッセンス 10 ml (70%)。

準備

ビーツとニンジンの皮をむき、薄いスライスに切ります。
トマトも同様に切ります。
ハーブの小枝、刻んだニンニク、唐辛子の輪を滅菌瓶に入れます。瓶がいっぱいになるまで、ビーツ、トマト、ニンジンを交互に重ねます。
酢エッセンスを砂糖、塩とともに水に加え、すべてを沸騰させ、得られた混合物を野菜の上に注ぎます。
瓶を密閉します。スナックは冷蔵庫または地下室に保管してください。

収穫の際、庭師はビートの上部をトリミングして廃棄することがよくあります。そして無駄に！結局のところ、それに含まれるのは、大量の冬の体に必要なビタミンやミネラル。ビーツのトップのピクルスは、キャベツのスープやボルシチにぴったりのドレッシングになり、野菜サラダにもよく合います。

レシピには次のものが必要です。

ビートの葉1kg。
ディルの小枝2本と傘。
サクランボとスグリの葉 2枚。
50グラムニンニクのみじん切り;
20グラム粗塩。

準備

葉をよく洗い、大きめに切り、鍋または洗面器に入れ、各層に塩を加え、スグリと桜の葉、ディル、ニンニクを並べます。
容器を清潔な布で覆い、その上に重りを置きます。
上部を暖かい場所に3日間放置します。
その後、瓶に移して密封しますナイロンカバーそして冷蔵保存してください。

序文

夏の終わりは庭から野菜を収穫する時期です。そして、主婦なら誰でも、できるだけ長く保存したいと考えています。これは、私たちのお気に入りの根菜の 1 つであるビーツにも当てはまります。シンプルでわかりやすいレシピであるビートの準備について説明します。

ビーツは特別な野菜であり、その摂取は腸に大きな影響を与えます。ビートのその他の利点には、大量の繊維が含まれているという事実があり、この根菜は考慮されています。栄養製品、ダイエット中に摂取するのに役立ちます。太りすぎ。ビートにはビタミンBと鉄が含まれており、脳機能にプラスの効果をもたらし、血液組成を改善することも考慮する価値があります。そのため、医師はこの野菜を食事に取り入れることを勧めています。

そしてここで疑問が生じます - ビートを保存する最善の方法。最良の選択肢彼らはビーツを使って冬の準備をすることを検討していますが、そのレシピはシンプルでそれほど時間はかかりませんが、これも可能です。このおかげで、料理の才能に関係なく、絶対にすべての主婦が野菜の缶詰を準備できます。同時に、缶詰のビートは野菜のほぼすべての特性を保持します。調理した根菜を保存するために、冬にビーツを丸める方法を説明します最高額ビタミンと有益な微量元素。

レシピがたくさんあります冬の準備ビーツからですが、キッチンで多くの時間を費やす必要がないように、最も早くて簡単に準備できる方法について説明します。おいしいとはいえ、いつもの一品に飽きた人には特に魅力的でしょう。したがって、後でサラダやボルシチを準備するために野菜を巻きたい場合は、次のレシピが適しています。

材料：

ビート;
砂糖;
塩;
カーネーション。
レモン酸。

まず、野菜を洗って皮をむきます。皮を傷つけたり剥がしたりしないように注意してください。この後、根菜類を柔らかくなるまで煮ます。ちなみに、今日では電子レンジで野菜を茹でることがよくありますが、ジュースからの煎じ薬はザコマの準備にも役立つため、このオプションは機能しません。

調理したビーツを冷水に入れ、20〜30分間放置します。次に、ガーゼを使用する必要があるマリネードの準備を始めます。スープを布でこし、マリネ1リットルにつき砂糖大さじ3と塩スプーン1杯を加えます。スープに酸味を加えるには少し加えるクエン酸、しかし、これはあなたの裁量です。

これで、ビーツの作業を開始できます。慎重に皮を取り除きます（根菜を入れた後）冷水、これははるかに簡単に行うことができます）、事前に滅菌した瓶に入れます。ビーツは細かく切ることも、丸ごと瓶に入れることもできます。瓶を丸めて水の入った容器に入れ、沸騰させて30分待ちます。これは滅菌に必要です。すべて準備完了です！ご覧のとおり、この冬用の缶詰ビーツのレシピはシンプルですぐに準備できます。これで、美味しくて健康的な他のレシピに進むことができます。

次に、冬に向けてビーツを準備するためのレシピについて説明します。おいしいサラダ、冬時間今年はこの時期に必要なビタミンがあなたの体に満ちるでしょう。準備のために、次の材料を用意します。

ビーツ – 4kg;
タマネギ – 2kg;
ピーマンとトマト - それぞれ数個。
唐辛子 – 50 g;
油;
塩。

冬に向けて赤ビートを準備するためのすべての野菜は、よく洗い、皮をむき、ピーマンと玉ねぎをみじん切りにし、10分間揚げる必要があります。この後、ビーツをすりおろし、トマトをひねるか、ミキサーがある場合はその中でトマトを刻みます。根菜と一緒に唐辛子を加えるのを忘れないでください。準備したビーツと唐辛子の混合物を数回かき混ぜながら60分間煮ます。 1時間後、玉ねぎ、コショウ、塩を加え、鍋の中に約10分間置きます。以上で、冬用の缶詰ビーツの準備が整いました。レシピも難しくありません。あとは野菜を丸めて瓶に詰めていくだけ！

ボルシチが一番人気の一品ロシア料理で。最初のコースを準備する際の主な困難は、新鮮な根菜を非常に長い時間（最大数時間）調理する必要があることです。すでに自分の手で作られたボルシチのビートの準備から準備する方がはるかに簡単かつ迅速です。ボルシチ混合物を準備するには、次のものが必要です。

生のビート - 1 kg;
グラニュー糖 – 50 g;
粗塩 – 20 g;
水 – 450ml;
9%酢 – 75ml;
コショウ、クローブ。

調理プロセスは非常に簡単です。根菜を柔らかくなるまで茹で、水で冷やし、液体から取り出さずに皮をむきます。この後、ビートを小さなスライスに切り、滅菌した瓶に入れます。 0.5リットルの容量の容器を使用するのが最善です。また、マリネードの準備も忘れないでください。水（450 ml）をスパイスと一緒に沸騰させ、塩、砂糖、酢を加えて再び沸騰させます。

特典や内容については、栄養価古代人はビートを知っていました。はい、オンです極東そしてインドでは野生の根菜が食べられ、それがあらゆるものを生み出しました。現生種そしてビートの品種。そしてバビロンの住民は治療のためにビートを広く使用しました感染症、発熱やその他の重篤な病気。注目すべきは、根菜は薬として、ビートの先端は食用として使われたことです。で古代ルーシのこの赤い頬の美しさから、ビーツのスープ、ボルシチ、ボトヴィーニャ、サラダ、冬の準備など、多くの料理が作られました。半分に切ったビーツは、女の子の頬にぴったりの頬紅として役立ちました。について治癒特性、その場合、ビートは「競争対象外」になります。まず、根菜にはフラボノイドが含まれており、血圧、血管の強度と赤血球の形成を増加させます。さらに、ビートには、有機酸、ペクチン、カロテン、タンパク質、グループB、C、PPのビタミン、およびミネラル塩が含まれています。ビートを定期的に摂取するとパフォーマンスが向上します消化器系、甲状腺疾患のリスクを軽減し、体内からの毒素や腐敗生成物の除去を促進します。瓶詰めの冬用ビーツ - 素晴らしいオプション野菜を保管するための地下室や地下室がない場合新鮮な。冬に向けてビーツを準備する写真付きの最もおいしいステップバイステップのレシピを選択しました：漬け物、サラダ、ニンジン入り、韓国風、ボルシチドレッシング、滅菌なし、およびそれあり。結局のところ、ビーツの缶詰は、最初のコース、サラダ、肉の付け合わせなど、さまざまな製品や食材と驚くほどよく合います。魚料理。そして、ビートクワスはなんておいしいのでしょう！ご自宅の畑からたっぷりと収穫した根菜類をどこに「置く」かわからない場合は、瓶詰めのビーツ珍味をいくつか丸めて保管することをお勧めします。

冬用のビーツのピクルス - 写真付きのとてもおいしいステップバイステップのレシピ

ビーツは、体のすべての重要な器官やシステムに有益な効果をもたらす、最も健康的で最も入手しやすい野菜の 1 つです。したがって、ビートを毎日摂取すると、毛細血管、脳機能、消化管器官の状態に良い影響を与えます。私たちのサービスを活用してくださいステップバイステップのレシピ写真を添付すると、冬に向けてとてもおいしいビーツのピクルスが準備できます。漬けるには細かく刻む必要があるため、部分的に傷んだものや小さな根菜でも使用できます。とても美味しいのでぜひ試してみてください！

冬に向けてビーツのピクルスを準備するには、次の材料が必要です。

ビーツ - どれくらい巻くつもりですか？
沸騰したお湯 – 1リットル
塩 – 大さじ1.3
砂糖 – 大さじ1.3
オールスパイスエンドウ – 2個
月桂樹の葉 - 数枚
クローブ – 2個
酢 9% – 60ml

冬に向けたビーツのピクルスのレシピを段階的に説明します。

根菜を選別し、洗い、「尾」を切り、損傷した部分を取り除きます。大きな鍋に入れ、水を入れて柔らかくなるまで煮ます。小さなビートの場合は約30〜40分かかります。大きな野菜の場合はもう少し火にかけ続けます。
水を切る前に、ビーツの準備の程度を確認します。「ビネグレットソースの場合」と案内されます。水を切ってボウルに野菜を入れます。冷めたら皮を切り取ります。
皮をむいたビーツを中くらいの大きさに切ります。
マリネを作るには、水を沸騰させ、砂糖と塩を溶かします。次に、レシピに従ってスパイスを加え、かき混ぜ、最後に酢を注ぎます。
茹でたビートを清潔な滅菌瓶に詰め、熱いマリネを注ぎます。蓋をして大きめの鍋に入れ、温水。火にかけ、水が沸騰したら、ビーツの瓶（容量0.5リットル）を約10分間保ちます。冷却後、パントリーに移し、冬までテイスティングを待ちます。

冬に向けて瓶にすりおろしたビーツ - ボルシチドレッシングの簡単なレシピ

多くの主婦は、野菜やスパイスをさまざまなバリエーションで加えて、自分の「代表的な」レシピに従ってビーツを使ったボルシチを作ります。ただし、いずれの場合でも、ボルシチの主要なかけがえのない材料、つまりビートとニンジンのドレッシングが必要になります。冬に向けてすりおろしたビートの缶をいくつか準備したところ、簡単なレシピ、いつでも美味しいボルシチのベースを手元に置いておくことができます。同時に、そのようなドレッシングを使用した完成した料理は、調理の直前にすりおろした通常のビートよりもはるかにおいしいことがわかります。ビーツのボルシチに焼きたてのパンをスライスし、スプーン一杯のサワークリームを添えて食べるのがベストです。本当に美味しいです。

ビーツとニンジンの冬のボルシチドレッシングの材料:

ビーツ – 3kg
ニンジン – 2kg
トマト – 2kg
ピーマン – 2.5kg
新鮮なパセリ – 根の半分と緑の束
セロリとディル - 束
塩 - 好みの量

すりおろしたビートを瓶に入れて冬用のドレッシングのレシピを段階的に説明します。

ドレッシング用の野菜を流水で洗い、皮をむきます（ビートとニンジン）。
トマトに熱湯を注ぎ、皮を剥きます。次に、肉挽き器に通してトマトピューレを作ります。
ピーマンから種を取り除き、中くらいの大きさに切ります。
皮をむいたビーツとニンジンを粗いおろし金ですりおろします。
大きめの鍋にトマトピューレを入れて中火にかけます。沸騰したら10分ほど煮ます。
次に、すりおろしたビートとニンジン、そして刻んだピーマンをトマトに加えます。すべてを混ぜ合わせ、塩を加えて味を調え、刻んだハーブを加えます。さらに15分間煮ます。
熱々のボルシチドレッシングを滅菌済みの瓶に入れ、丸めます。ひっくり返して包みます暖かい毛布、冷めるまで待ちます。これで、ジャムをパントリーに入れることができます。

冬においしいビーツとトマトのサラダ - 殺菌なしのレシピ

多くの祝日は伝統的に冬に行われます - 新年、クリスマス、公現祭。そのような日には、新しいフレーバーノートでメニューを多様化したいと考えており、冬のビタミンは「体に害を及ぼすことはありません」。したがって、冬のおいしい缶詰のビートとトマトのサラダは、休日や毎日のメニューに素晴らしい追加になります。滅菌せずにレシピに従ってビーツサラダの瓶をいくつか準備してください。夏には新鮮で健康的な料理でいつでもゲストを驚かせ、喜ばせることができます。

冬に向けてビートとトマトのサラダを準備するための材料のリスト：

ビーツ – 8根
玉ねぎ – 3個
トマト – 4個
ニンニク – 2片
トマトジュース– グラス1杯
酢 – 1/2カップ
砂糖 – 大さじ1
植物油 – 1/2カップ
塩 – 大さじ1/2

冬に向けてビートとトマトのサラダを準備する手順 - 滅菌なしのレシピに従って：

ビートとニンジンを洗い、皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
玉ねぎの皮をむき、小さく切ります。
トマトも洗って小さな立方体に切ります。
大きめの鍋を用意して、そこに入れて混ぜます植物油、トマトジュース、砂糖、塩。中火にかけ、沸騰させます。
次に、すりおろしたニンジンとみじん切りのタマネギを鍋に入れ、皮をむいたニンニクを加えます。
10〜15分間煮て、刻んだトマトとビーツを加えます。すべての材料をよく混ぜ、さらに15分間煮続けます。
野菜混合物に酢を注ぎ、約5分間煮ます。準備したビートサラダと野菜を事前に滅菌した瓶に入れ、清潔な蓋で丸めます。冷却後、さらに保管するためにパントリーまたはセラーに運びます。

冬には、瓶を開けて、皿に美しく盛り付けて提供するだけです。ビーツのサラダをディルやパセリの小枝で飾ることができます。

韓国の冬用ビーツ缶詰 - オリジナルレシピ

たくさんの恋人東洋料理私たちは韓国語でニンジンの価値をすでに認識しています。ただし、生のビートもこのレシピに非常に適しており、スパイシーな缶詰の素晴らしいスナックになります。韓国風に仕上げたビーツを冷蔵庫に1〜2時間入れておくとよいでしょう。より良い含浸マリネとスパイス。弊社の使用をお勧めしますオリジナルレシピ– そうすれば、冬の間ずっと家族に新鮮なビタミンを供給することができます。

冬に韓国のビーツ缶詰に必要な材料:

ビーツ – 1kg
酢 - 大さじ3。
ニンニク – 6片
黒コショウと赤コショウ – それぞれ小さじ0.5。みんな
コリアンダーパウダー – 小さじ1
砂糖 – 大さじ1
塩 – 小さじ1
ひまわり油 – 大さじ3〜4。

韓国語で冬に向けてビーツを準備するレシピ:

ビートは洗いますが、「尾」と葉は切り取りません。大きめの鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰後、10〜15分間煮ます。調理時間は根菜の大きさによって異なります。
ビーツが少し沸騰したら（柔らかい状態ではありませんが、ほぼ新鮮で硬いままでなければなりません）、水を切り、野菜の入った鍋を再び冷たい水流の下に置きます。注いで根菜類が完全に冷めるまで待ちます。
野菜をきれいにし、特別な「韓国式」おろし金ですりおろします。ボウルに入れ、砂糖、塩、酢を加えてよく混ぜます。
サラダを清潔な滅菌瓶に入れ、しっかりと圧縮するようにします。 30分間放置します - この間にサラダからジュースが出てきます。
レシピに従ってスパイスを混ぜ、ニンニクを絞り、別の容器に入れて混ぜます。
フライパンを火にかけ、油を注ぎ、沸騰するのを待たずにスパイスとニンニクの混合物を加えます。かき混ぜながら約10秒炒めますが、それ以上はやめてください。トーストしたスパイスを瓶に入ったサラダの上に注ぎ、蓋をします。のために長期保存庫保存には滅菌する必要がありますお湯約10分。スパイシーな「韓国風」ビーツサラダが完成しました！

冬にビートを自宅で保管する方法 - ビデオ

冬にビートを自宅で保管するには、根菜類にとって可能な限り最良の条件を作り出すために事前に注意する必要があります。最適な条件。私たちのビデオプレゼント役立つヒント– それらをしっかりと守れば、ビートの収穫はその見た目と有益な特性を失うことなく安全に「越冬」できます。

最も健康的な野菜の一つはビーツで、味もしっかりしています。この野菜は甘酸っぱい追加の材料だけでなく、スパイシーな材料ともよく合うという事実のため、多くの主婦が缶詰のビーツサラダを準備しています。したがって、調理する前に、どのビートサラダのレシピが各家族の好みに合うかを決める必要があります。これを行うには、必要な成分に注意してください。

最も健康的な野菜の一つはビーツです。

このサラダはスパイシーな愛好家に適しています。その利点の1つは、そのような調製物には唐辛子が含まれているため、保存期間が長いことです。

準備するには次のものが必要です。