家装飾材料バスコップグロリアブドウ品種の説明写真。栽培ブドウの表品種 A から Z

装飾材料

バスコップグロリアブドウ品種の説明写真。栽培ブドウの表品種 A から Z

ブドウ（写真）の品種、栽培、植え付け、ブドウ畑の手入れの説明 - aからzまで

大事です！

グリーン薬局

ブドウの禁忌

ブドウのフェイシャルピーリング

メモについて

ステージⅢ。活発な発酵

ステージ IV。砂糖を加える

メモについて

ステージ V. 沈殿物の除去

これは面白い

私はこれをします

セルゲイ・ヴァシリエヴィチ・ヴォロシン

準備：

グレープワインの水割り

準備：

自家製スパークリングワイン

ホーム強化ワイン

メモについて

自家製ワイン「マスカット」

バレルの秘密

メモについて

ワイン生産者へのメモ: 中国と日本のブドウ品種

新しいブドウの木を植える時期が来ました。年々増え続ける豊富な品揃えの中で、何がオススメできるのでしょうか？現在、日本や中国からの品種が人気を集めています。彼らは果実の大きさと味、そして収量に感銘を受けます。彼らの農場では、次の植物の作付けを増やすことを計画していました。東洋の品種…

マニキュア指（塗った指）- 日本の品種。状況に応じて、気象条件、9月上旬から中旬に熟します。

花は両性花です（この品種は花粉媒介者を必要としません）。円筒形、細長い、中密度、驚くほど美しいクラスターの重さは0.4〜1.5 kgです。果実は長さ5 cmまでの大きな「指」で、平均重量は12.6 gです。果肉は緻密で肉厚で、食べるときに皮を感じません。根元は白、真ん中はピンク、先端は赤で、その実はファッショニスタのペイントされた指に似ています。味はシンプル（ナツメグなし）ですが、糖分と酸が調和してとても美味しいです。輸送性は抜群です。生産性が高いです。

この品種は病気に対して2〜3回の治療を必要とします。冬に備えてカバーする必要があります。ブドウの木はよく熟します。

フジミノリ（ピンポン）– これも日本の品種です。 8月の3番目の10日間に熟します。花は両性花です。大型で中密度の円筒形クラスターの重さは 0.6 ～ 1.0 kg です。非常に大きな丸い果実（発効した茂みの場合、20 g以上）は、ボールに匹敵する大きさです。卓球。色は紫がかった黒で、中程度の厚さのワックス状のコーティングが施されています。果肉は肉厚で、皮は密ですが食べやすく、味はフルーティーです。果汁の糖度は18 g/dm3、酸度は6〜8 g/dm3です。

ブッシュの成長力はすごいですね。ブドウの木はほぼ完全に熟します。この品種は真菌性疾患に対して比較的耐性があります。冬には軽い避難場所が必要です。

天山山脈- 中国の品種ですが、日本でも非常に人気があります。日本人はこのブドウを世界最大のベリーだと考えています。確かに、記録のために書いておくと（果実の重さは最大40グラム）、日本人は成長調整剤の使用を含むさまざまな農業技術的トリックに頼っています。私たちの条件では、発効した茂みは、ワイン生産者のトリックなしで20グラムの果実を生産します。

この品種は8月末に熟します。果実は白く、楕円形で、素晴らしい味があり、1つまたは2つの種子があります。インターネット上では、天山植物を種なし品種として説明することがあります。本当じゃない。ジベレリン処理をすると種なしになります。私たちの農場ではそのような実験は行っていないので、確認したり推奨したりすることはできません。クラスターは非常に大きく、最大1.5〜2.0 kgです。茂みは活発で生産的です。全体的に、多様性が強い印象を与えます。病気や霜からの保護が必要です。

他の品種の中で私たちがお勧めできるのは ハロルド。それはまるで夏の居住者や個人の家の所有者のために特別に作られたかのようです。信じられないほど美味しく、病気に強く、冬には軽い避難所だけで十分です。房は中大（最大700 g）で、美しい。白い楕円形の果実の重さは6〜7 gです。

春に霜が降りても、収穫なしで取り残されることはありません。枯れた花序と引き換えに、ハロルドは義理の息子たちから収穫をもたらします。非常に早い熟期（7月20日から25日）。必ずハロルド品種を植えてください。

ローラ。新しい品種ではありませんが、その早熟さ、果房や果実の美しさにおいて、この品種に匹敵する品種はほとんどありません。 8月上旬に熟し、房は最大2kg、果実になります乳白色の、楕円形、非常に大きく（最大15 g以上）、優れた味。この品種は病気に強く、冬の間は軽い避難所だけを必要とします。

リビア– 早熟（8月10～15日）の優れた品種。房は大きく（最大1.5kg以上）、美しいです。果実は非常に大きく、ピンク色、楕円形で、優れた味です。品種は非常に生産的です。

以前の号で Kishmish Century と Kishmish Radiant について書きました。ぜひ植えることをおすすめします。

キシミッシュサマーロイヤル – 最新の品種。非常に良い姿を見せた。 8月中旬に熟します。束は大きく、円錐形で、緩いです。果実は大きく（5〜7 g）、丸く、黒いです。種子はまったくありません。味は素晴らしく、果肉はマーマレードのような粘稠度を持っています。子どもたちのお気に入り。

古典的なものを忘れないでください。 コドリアンカ収量と味の点で、初期品種の中で依然としてリーダーです。

ワインの品種。

ヴァイオレットの初期の古典的なワイン品種、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ルカツィテリから優れたワインが得られます。私たちの農場では、これらの品種の高収量クローンが高品質のワインを生産しています。

あなたの選択がうまくいくように！

A. ディミトリエフ

愛する娘たちにブドウを

最初に手に入れたブドウ品種は、市場でお勧めされたコドリャンカでした。

モルドバ種とマーシャル種の交配種です。早く熟し、非常に気取らず、果実は非常に甘いです。

6年間で10回以上さまざまな品種。そしてこれはほんの始まりにすぎません!

適切な場所

平坦な地域の場合は、南から北に向かってブドウ畑を植えるのが良いでしょう。坂の上 - 丘を越えて。日中、茂みができるだけ長く太陽に照らされることが重要です、とアマチュアの庭師が経験を語ります。 - 真菌性疾患を防ぐために、列は十分に換気されている必要があります。したがって、植えるときは、木や建物の影が植物に当たらないように、茂みの間の距離を3〜3.5メートルにしておきます。また、ナッツなどの強力な根系を持つ作物に近づけないでください。

植栽への真剣な取り組み

私自身の経験から、ブドウは春（4月下旬～5月上旬）に植えるのが良いと確信していました。秋までにブドウの木は熟し、それがどのように成長するかを観察する時間があります。

植える約1か月前に植え穴（サイズ80x80 cm）を準備します。砂質の土なので、底に粘土を入れて水が溜まるたらいのような形にしました。

排水には、砕石の代わりに、樺とオークの大きな広葉樹片（少なくとも15 cmの層）を使用します。木材は湿気を吸収し、保持します。

次に、庭師は穴の隅に垂直パイプ（最大直径11 cm、長さ約70 cm）を設置し、茂みの根に水をやるために使用します。この方法では、季節ごとにブドウに3回水やりするだけで十分です（1株あたり2〜3バケツの水）。 1回目はつぼみが開花したときです。そうすれば、ブドウ自身が、「ブドウの上部が垂れ下がったら、水やりの時期です」と教えてくれます。これに加えて、定期的にホースで茂みに水をやることが推奨されます。次の層は昨年の落ち葉（5cmくらい）です。上には腐ったモウズイカまたは堆肥の栄養価の高い「クッション」があり（穴ごとにバケツ1杯）、その上に層があります肥沃な土地木灰 (4:1) とニトロアンモホス (説明書に従って) を混合します。次に、内容物が垂れ下がるように穴に水をよくこぼすことをお勧めします。

すでにブドウが栽培されている場合は、ブドウを作るのに遅すぎることはありません栄養培地そして根元の水やり。

私はこれを行いました：茂みから約40 cmの穴を掘り、有機物を置き、根に散水するためのパイプを取り付けました（斜めに掘りました）。

ブドウの手入れ

真菌性疾患を防ぐために、私はブドウの茂みを年に2回（春、カバーを外すとき、そして晩秋）溶液で処理します。硫酸銅および尿素（指示に従って準備します）。

シーズン中、2～3回出現する体長5～7cmの継子を取り除く。

葉の間。また、成長中の新芽の新しい芽も取り除き、1本後に残します。緑色の実が付いたブドウの房が形成されると、庭師はブドウの葉を房まですべて引きちぎって（茂みの通気性を高めるため）、太陽にアクセスできるようにします。冬の間、セルゲイはブドウの木を曲げ（地面から約2cm）、金属のステープルで固定し、厚い布で覆います。プラスチックフィルム。そして、げっ歯類を怖がらせるために、彼は冬の間ブドウが置かれている場所に木の灰を振りかけます。

さまざまな味わい

現在、私たちのブドウ畑では、次の品種が素晴らしいと感じています。 ライク・グリフ、アーチド、ザポリージャへの贈り物、ケシャ、リラインズ・ピンク・シドリス、アルカディア。これらはテーブルタイプです。どれもたくさんあると、その見た目でテーブルを飾り、果肉の甘みであなたを喜ばせます。コレクションに品種を加えたい レッドローズ、フェイバー、ロシュフォール、フレンドシップ、マスカットブルー、アグラス、ヴァレク「彼らの良い特徴については聞いています」とバラノフ家の当主は計画を語ります。 - そしてもう1つ：ブドウ園を植えることに決めた場合、収穫から素晴らしいワインとジュースが得られる技術的な品種を無視すべきではありません（ アルファ、ビアンカ、グルズフピンク、オーロラマガラチャ).

ブドウ（写真）品種、栽培、植え付け、ブドウ畑の手入れのAからZまでの説明

ブドウ（写真）品種、栽培、植え付け、ブドウ畑の手入れの説明 - aからzまで

科学者によると、薬効ほとんどすべての品種のブドウがそれを持っています - 結局のところ、150以上の生物学的に活性な物質が含まれています。さらに、それぞれの成分植物がレンダリングする

体への影響。ベリーの果肉と果汁にはビタミンや微量元素が豊富に含まれており、皮にはワックスが含まれています。エッセンシャルオイル、フィトステロール、タンニン、染料。

赤ブドウの皮にはレスベラトロールと呼ばれる物質が含まれており、さまざまな段階のがんを抑制することができます。

ブドウは貧血、慢性腎臓病、疾患に効果があります消化器系、関節痛や関節炎。新陳代謝を改善し、尿酸を体から除去するのに役立ちます。ブドウジュースには身体の強壮効果と回復効果があり、筋肉の緊張を高め、高血圧を軽減し、さらに殺菌、利尿、下剤、発汗、去痰効果もあります。抗炎症薬、止血薬、抗貧血薬、鎮静薬として使用されます。

大事です！

アンペロセラピーの助けを借りて健康を改善しようと決めた人々にとって、ブドウを大量に摂取するときは、脂肪の多い食品、生乳、ビール、アルコール飲料、生の野菜や果物を大量に避ける必要があることを覚えておくことが重要です。（消化器疾患を避けるため）。

アンペロセラピーの一環として処方されるブドウの量は厳密に個人差があります。一般的には、1日あたり200〜300gから始めて、徐々に2〜3kgに達することをお勧めします。

砂糖、ケルセチン、タンニン、酒石酸、リンゴ酸、プロトカテク酸を含むブドウの葉にも治癒特性があります。

グリーン薬局

ブドウの葉の煎じ薬は尿をアルカリ化し、腎臓の尿路結石を取り除くのに役立ちます。ブドウの葉は効能を高めるとも考えられています。

乾燥したブドウの葉の粉末は、化膿した傷の治療に使用され、消毒剤として使用されます。

ブドウジュースは、神経衰弱、ヒステリー、機能性心臓病の治療に使用されます。

ブドウの禁忌

ブドウの消費は制限されるか、完全に放棄されるべきです。

胃潰瘍および十二指腸潰瘍の悪化期間中（寛解期間中は、繊維含有量の少ない穏やかな品種を使用できます）。

腸内の発酵プロセスの増加; 肺の慢性炎症プロセス; 慢性腎不全によるカリウム代謝障害を伴う、浮腫と圧力の増加。

で最近医師だけでなく美容師もブドウの利点について話し始めました。アンチエイジング化粧品の全シリーズは、強力な抗酸化物質を含むブドウ種子抽出物をベースに製造されています。そして、古代に人気があったグレープシードオイルは、現在では調子を回復するために使用されています

シワや傷んだ髪のしわ（特に目の周り）を防ぐために、口紅、ハンドクリーム、ボディクリームに加えられます。

ブドウの有効成分は肌の調子を完璧に整え、色と弾力性を改善し、保湿特性を持ち、血管壁を強化します。

グレープフェイスマスクは、肌に栄養を与えて保湿し、水分と塩分のバランスを正常化します。小さじ1 ブドウの種をコーヒーグラインダーで粉砕します。一掴みの新鮮なブドウを柔らかくしてピューレ状にします。ブドウのピューレと砕いたブドウの種を混ぜます。混合物に数滴加えることができます天然油ブドウの種。得られた塊を顔と首の清潔な皮膚に20分間塗布します。温水で洗い流してください。

ブドウのボディピーリングは、死んだ皮膚細胞を優しく取り除き、色を改善します。大さじ1 l. グレープシードをコーヒーグラインダーで挽き、大さじ2を加えます。 l. 天然グレープシードオイルを加え、均一な塊が形成されるまで混ぜます。定期的なボディピーリングとして使用しています。

ブドウのフェイシャルピーリング

デリケートな肌を優しく洗浄し、血液循環と肌の色を改善します。大さじ1 l. 洗浄ジェルを小さじ1と混ぜます。アーモンドオイルと小さじ1 粉砕したブドウの種子。小さじ1を加えます。絞りたてのブドウジュースを加え、均一な塊が形成されるまでかき混ぜます。湿った顔の皮膚に塗布し、円を描くようにマッサージし、温水ですすいでください。

問題のある肌に栄養を与えるブドウマスクを定期的に使用すると、皮脂腺の機能を正常化するのに役立ちます。一握りの新鮮なブドウを柔らかくし、得られたピューレを100 mlのサワークリーム（または低脂肪ヨーグルト）と小さじ1と混ぜます。ハニー清潔な顔の皮膚に20分間塗布します。温水で洗い流してください。

ピュリファインググレープマスクはすべての肌タイプに適しています。柔らかくしたブドウ一掴みと大さじ2を混ぜます。 l. オートミールそしてお粥のような塊を顔と首の皮膚に塗ります。 20分後、ぬるま湯で洗い流します。

美容学者によると、夏から秋にかけて家庭での美容にブドウを定期的に使用すると、フリーラジカル、汚染された空気、有害な物質の悪影響から肌を守るだけでなく、紫外線だけでなく、彼女に自然な新鮮さと若々しいエネルギーも与えます。

こちらもお読みください: ブドウの世話: カレンダー

自分の手でワインを作る – ホームワイン作り

太古の昔から、ブドウとブドウから得られる製品は、多くの病気の治療に人間によって使用されてきました。私たちの祖先も、ブドウ酒を非常に健康的な飲み物と考え、多くの病気の治療法として使用していました。着色料や保存料を含まない自家製ブドウワインは、今でも多くのファンを魅了しています。しかし、誰もがこの香り豊かで人を酔わせる万能薬を製造する技術に精通しているわけではありません。

家庭でのワイン造りは、男性によって長い間実践されてきた古代の技術です。プロのワインメーカーは特別な品種のブドウを選び、家庭の職人は特に糖度の高い品種を植えて栽培します。ワインを作るには、イザベラ、リディア、プラトフスキー、ドルジバ、リージェント、クリスタルなどの品種を使用することをお勧めします。これらの品種のブドウは独特の味を持っていますが（したがって、デザートとして使用されることはほとんどありません）、アルコール飲料自家生産彼は自分の最高の資質を示している。

天然のブドウには野生酵母が含まれており、糖と相互作用することで発酵プロセスを引き起こします。果実の中でブドウがよく保存されるようにするには、暖かく乾燥した天候でブドウを摘むことをお勧めします。収穫前に軽い霜が降ると、ブドウから余分な水分が蒸発し、果実がより甘くなります。

家庭でワインを作るには、ブドウの房をブドウの木から少しずつ切り取ります。ベリーは上層でより早く熟すため、このプロセスを上層から開始する必要があります。地面に落ちた果実を拾ってはいけません。果実は保存状態が悪く、すぐに劣化し始めるため、加工直前に房を集める必要があります。ブドウはエナメルのバケツや籐のバスケットに集めるのが最善です。

ワインのマストを得るには、ベリーを木の樽またはボールの中で砕きます。昔ながらの製法でブドウを足で潰します。砕いたブドウと果肉は同じ容器に入れておくこともできますし、エナメルのバケツや口の広いガラス瓶に注ぎ、ガーゼや清潔な布で覆ってもよいでしょう。ただし、蓋の使用は避けたほうが良いでしょう。

ステージ I. 一次発酵

ワインマストに変えた砕いたブドウの入った容器を、温度18〜23度の暖かい場所に3日間置きます。温度を下げると発酵プロセスが遅くなり、酢酸の生成が促進される可能性があるため、温度を常に同じレベルに維持することが重要です。

12時間後、液体が動き始め、果実の皮と密な破片が上に上がり始めます。このとき、塊が均一になるように果肉とジュースを定期的に混合する必要があります。放置すると製品が劣化する恐れがあります。

ワイン原料を準備する段階でも、ベリーがワインと相互作用しないように注意してください。金属表面、ブドウジュースの影響下でそれらは酸化し、その後ワインは特定の風味を獲得するためです。

ステージⅡ。ジュースの分離と濾過

数日後、果肉が明るくなり、容器から酸っぱい匂いが聞こえます。「シュー」というゆっくりとした音が聞こえる場合があります。これらの兆候は、発酵の最初の段階が終了し、果汁の分離を開始する時期が来たことを示しています。これを行うには、果肉を穴付きスプーンでチーズクロスに集め、プレス機でよく絞って捨て、ブドウジュースを別の容器に注ぎ、布またはガーゼで濾します。すべての固体成分が除去され、飲み物が酸素で飽和されるように、怠惰にせずにワイン材料を2〜3回濾過することが重要です。得られたジュースをガラス瓶の容積の 3/4 まで満たし、各瓶にウォーターシールを取り付けます。家庭でも次のように作ることができます。グレープジュースの入った容器に、シリコンホースの一端を差し込む穴の開いた蓋を置きます。ホースのもう一方の端を水の入った瓶の中に下げ、ジュースボトルの首の高さより下に置きます。ホースと蓋の間の接合部、および蓋の端は、粘土またはその他のシーラントで密閉されています。

多くの場合、この装置は通常の医療用手袋に置き換えられ、ボトルに装着され、指の1本に小さな穴が開けられます。手袋は二酸化炭素で膨らみます。

メモについて

赤ワインを作る場合は、ブドウジュースを22〜28度以内の一定温度、白ワインの場合は22度以上に保ってください。気温が環境気温が10度以下になると、ワイン酵母は糖をアルコールに加工する前に死んでしまいます。

ステージⅢ。活発な発酵

将来のワインの入った容器は暖かい場所に置かれ、発酵プロセスが監視されます。

数日後、ブドウジュースの発酵プロセスが遅くなったり、完全に停止したりすることがあります。将来のワインを保存するには、製品にワインスターター（事前に準備することをお勧めします）または一握りのレーズンを追加する必要があります。この後、ボトル内のワイン原料は再び発酵します。

ステージ IV。砂糖を加える

ブドウジュースに砂糖を加えるタイミングを正確に決定することが重要です。経験豊富なワイン生産者は、すでに 2 日目または 3 日目に麦汁を試飲します。酸味はベリーの甘い成分が処理されていることを示します。そして砂糖を加えます：ワイン液体1リットルあたり50 g。これはいくつかの手順で行う必要があります。

まず、約2リットルのワイン原料をボトルから抜き、それに砂糖を加えます。その後、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、甘いグレープシロップを瓶に注ぎ、中身を振ります。

同様の手順を15〜30日間の発酵中に数回実行します。麦汁中の酸が目立たなくなると、この段階は完了したと考えられます。

メモについて

ステージ V. 沈殿物の除去

二酸化炭素の放出が止まると（ウォーターシールの変化した状態がこれを示します）、ボトルの底に厚い層が形成されます。白い沈殿物。今度は、ワインを新しい（乾燥した清潔な）容器に注ぎます。これを行うには、サイフォン、つまり長さ1 m、直径1 cmの透明な壁を備えたホースを使用すると便利です。新しいワインのボトルは高い位置に上げられ、新しい容器は低い位置に置かれます。注意：ワークピースの入ったコンテナ内のホースの端が堆積物に達しないようにしてください。

ステージⅥ。砂糖を再添加する

原則として、この段階で若いワインのすべての発酵プロセスが完了し、飲み物の味に気を配る時期になります。現時点で満足している場合は、これ以上砂糖を追加する必要はありません。甘みが足りない場合は、飲み物1リットルあたりグラニュー糖100～150gを加えてください。

ステージ VII。成熟と清澄化

40日から1年続く最長のステージが始まります。熟成するには、ワインのボトルを温度10〜16度の暗い場所にプラス記号を付けて置きます。この段階では、温度変化も非常に望ましくありません。

ワインを軽く発泡させるには、週に一度、ボトルから別のガラス容器にワインを注ぐことをお勧めします。この手順を5〜7回繰り返す必要があります。

これは面白い

白ワインの製造過程では、ブドウを少し発酵させた後、ワインに独特の色を与える尾根や皮から果汁を分離します。圧搾後、得られた液体をタンクに注ぎ、さらに発酵させると、香り豊かで高貴なワインが生まれます。

赤ワインを作るときは、その色と香りに特別な注意が払われます。発酵の過程で最大限の効果を発揮するために、時々麦汁をかき混ぜ、底から果汁を注ぎます。色の飽和度と必要なタンニン含有量が最適なレベルに達したら、果汁をさらなる発酵のために準備された容器に注ぎます。

安価な品種のワインを得るために、果肉をフィルターで精製した水で再充填してワインを得る必要量液体。そしてこのプロセスが繰り返されます。

私はこれをします

初めて果汁を抜く際の果肉の残りから、二級ワインを作ることができます。果肉を水で満たし、少量の砂糖を加えて10日間放置する必要があります。次に、通常のブドウワインと同じようにすべての手順を繰り返します。

このワインに少量のアルコールを添加することもできます（最終製品に直接）。その後、ワインは強化ワインになりますが、通常のジュースから作られたワインと比べても遜色なく美味しくなります。

セルゲイ・ヴァシリエヴィチ・ヴォロシン

テーブルワインは、ブドウの房がブドウの木に留まっている時間の長さによって飲み物の強さが決まるため、わずかに熟していない果実から作られます。また、デザートタイプの飲み物を飲みたい場合は、色が落ち始めるまで果物を摘まないほうがよいでしょう。

クラシックグレープワイン

材料：ブドウ（品種問わず）10kg、砂糖3kg

準備：

幅の広い容器にベリーを少しずつ砕き、ガーゼで覆い、暖かい場所に5日間置いて発酵させます。朝と夕方に混合物をかき混ぜます木製スプーンまたはスパチュラ。この後、発酵した果物をチーズクロスで絞り、ジュースを清潔なボトルに注ぎ、砂糖を加えて混合します。容器をゴム手袋で覆い（片方の指に穴を開けます）、将来のワインの「挙動」が観察されます。手袋の膨張が止まるとすぐに、飲み物を注意深くろ過し、ボトルに注ぎ、蓋をします。 30〜40日後、ワインは再び濾過され、浸出のために再び冷蔵されます。

グレープワインの水割り

原材料：ブドウ5kg、砂糖3.5kg、水7.5リットル

準備：

ブドウを潰し、水を注ぎ、砂糖をまぶします。混合物を発酵させるために1週間放置します。カビの発生を防ぐため、出来上がった麦汁は1日に数回かき混ぜられます。 7日後、液体を沈殿物から分離し、ボトルに注ぎます。未来のワインの入った容器は穴の開いたゴム手袋で覆われています。容器を涼しい部屋に1週間置き、その後濾過して味見します。 1ヶ月熟成させることでワインにコクが生まれます。

自家製スパークリングワイン

材料：ブドウ2kg、砂糖400g、ワイン酵母10g、水3リットル、小さじ1。アーモンドエッセンス

準備: ブドウを選別し、マッシュし、濾過水で希釈します。暖かい場所に4日間放置し、濾して液体を絞ります。

砂糖200g、イースト、アーモンドエッセンスを加えます。すべてをよく混ぜます。将来のワインの入った容器にゴム手袋を置き、4日間放置します。規定の時間が経過したら、さらに砂糖100gを加えてよくかき混ぜます。さらに発酵させるために放置します。定期的に飲み物を味わい、必要に応じて砂糖を追加する必要があります。手袋が外れるとすぐに、細いホースを使ってワインが沈殿物から排出されます。ワインのボトルに蓋をして、さらに1週間放置します。 7日後、ワインを再び沈殿物から取り除きます。 1ヶ月から12ヶ月ほど熟成させます。

ホーム強化ワイン

原材料：イザベラブドウ 5kg、砂糖 600g、アルコール 1 リットル、ジュース 1 リットルあたり砂糖 100g

準備：ベリーを潰し、清潔な布またはガーゼで覆い、3日間放置します。指定された時間が経過したら、ジュースをこし、果肉を絞り、砂糖を加えます（600 gすべてを一度に注ぎます）。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。将来のワインをボトルに注ぎ、穴の開いたゴム手袋をはめて10日間放置します。次に、将来のワイン1リットルあたり砂糖（1リットルあたり100 gの割合）と200 mlの水を追加します。混合物をストーブの上で加熱します。ワインに温かいシロップを加え、再び手袋をはめ、さらに5日間発酵させます。

指定された時間が経過したら、アルコールを（飲み物1リットルあたり200mlの割合で）加え、かき混ぜて再び手袋をはめます。発酵が完了するのを待っています。手袋が外れたらすぐに、ワインを沈殿物から排出し、熟成させるために保管します。

メモについて

南部地域で栽培されるブドウはすぐに酸を失うため、強いワインを作るためによく使用されます。

北部地域で栽培されるブドウには糖分がほとんど含まれていないため、辛口テーブルワインを作るのに理想的なベースとなります。

自家製ワイン「マスカット」

原材料: リディアグレープジュース 1.2 リットル、イザベラグレープジュース 0.8 リットル、砂糖 320 g、オーク樹皮、セージ、エルダーフラワー

準備：純粋なブドウジュースを準備します。ベリーをよく潰し、数時間放置し、果肉を手でよく絞り、2層のガーゼを通して飲み物を濾します。果汁の必要量を量り、砂糖200gを加えよく溶かします。穴のあいたゴム手袋をはめます。 3日ごとに大さじ1を麦汁に加えます。 l. 発酵プロセスをサポートする砂糖。

手袋が外れたらすぐに、沈殿物から飲み物を排出し、清潔な容器に注ぎます。同時に、オークの樹皮、セージ、またはニワトコの花を入れたガーゼ袋をワインの中に入れます。容器の蓋を閉めて1ヶ月ほど放置します。この後、ワインは再び沈殿物から排出されます。芳香添加剤が入った袋も取り除く必要があります。ワインの香りが十分に豊かではない場合は、オーク樹皮とセージの新しい袋を追加し、飲み物をさらに2か月間熟成させます。

ブドウの種

ちなみに、テーブルワイン「ポーランド」を作る際には砂糖の代わりにレーズンを使いますが、通常の砂糖の2倍の量が必要となります。

「ハンガリー」では、厳選された白レーズン5 kgを樽に注ぎ、6リットルのワインを注ぎ、2日間温めます。この後、酵母を加え、樽をしっかりと密封し、1年間地面に埋めます。このようにして「クローブ」ワインを作ることができます。砕いたクローブを入れたガーゼ袋をブドウジュースの樽に入れます。ジュースが発酵したら、飲み物を別の容器に注ぎます。「レモン」ワインを準備するには、10リットルのブドウジュースにレモン1個分の乾燥皮を入れた袋を入れます。ジュースがよく発酵したら、レモンバームとミント、砂糖をひとつまみ加えて、飲み物を醸造させます。モーゼルを準備するには、木の樽にエルダーフラワーとミントの煎じ薬を入れ、香りが飽和するまで蒸発させます。この後、樽にブドウ酒を注ぎ、ミントとエルダーフラワーをいくつか加えます。彼らはそう主張する。「アップル」ワインを準備するには、ブドウ果汁が発酵し始めた容器にリンゴを入れ、ワインが完全に発酵するまで定期的に新鮮なものと交換します。

バレルの秘密

現代のワイン造りはオーク樽の使用なしには考えられません。専門家によると、メーカーがこの素晴らしい商品を在庫に持っていなければ、多くのワインはすぐに味の半分を失ってしまうでしょう。

木の樽についての最初の言及はヘロドトスにあり、住民によるその使用について説明されています。古代エジプト。確かに、彼らはもっぱら移動手段としてそれらを使用していました。しかし、古代ローマ人は、オーク材からワインを作り始めたとき、ワインに対する木樽の異常な効果を発見しました。長期保存庫そのような容器では、ワインは新しい風味を獲得しました。

実際、オークがワイン中にタンニンを放出し、フルーツタンニンの影響を和らげ、高貴な飲み物にビロードのような味わいを与えます。樽内に浸透する酸素は酵母が活動するのに十分な量です。

世界に存在する 300 種類のオークのうち、イングリッシュオーク、固着オーク、オーク樽の製造に適しているのは 3 種類だけです。ホワイトオーク北アメリカから。

フレンチオーク樽は世界最高級と考えられています。

使用後、オーク樽はソーダ溶液（10リットルあたり200 g）で洗浄し、水で十分にすすぐ必要があります。

メモについて

オーク樽の製造には、少なくとも樹齢100年以上の木の下部のみが使用されます。一定の順序でカットして取得します。正しいサイズプレートこの後、ブランクは3〜5年間天日で乾燥されます。この時間が経過すると、将来のバレルが発射されます。そしてそれから初めて底がそれらに挿入され、フープが置かれ、内面が研磨されます。

オーク樽にはワインが過剰に含まれているため、すぐにワインを満たすことはできません。さまざまな物質製品の風味を損なう可能性があります。

まず、オーク樽に冷水を満たします。水の色が黒くなるまで、2日ごとに交換する必要があります。この後、バレルを火傷します（沸騰したお湯で満たされ、水がすべての壁を濡らすように転がします）。この後、樽が乾燥しないように、樽を完全に空のままにすることはできません。ワインが入っていない場合は、それに1リットルの水を注ぎ、毎月交換するだけで十分です。

白ワインの中には、他のワインがすでに数回使用した樽でしか保管できないものもあります。ただし、検討する価値はあります重要なルール：樽の「命」が赤ワインの品種の1つから始まった場合、そこに白ワインを注ぐことはできなくなります。およびその逆。

ワインオーク樽の有用な資源が使い果たされると、それがウイスキー生産者に送られることを知っている人はほとんどいません。実際のところ、オークがワインに影響を与えるだけでなく、この飲み物自体がその香りを木に伝えます。これらすべてにより、モルトウイスキーの香りと味に新たなタッチを加えることができます。

以下は「自分で作るコテージと庭」というトピックに関する他のエントリです。

初心者のためのワイン - 準備と品種: ワインの準備去年購入しました...シベリアでのブドウの栽培: シベリアのブドウそして、なぜ...「リディア」品種のブドウの栽培: ブドウ品種リディア - 栽培...生食用ブドウ品種 - 最高で実績のある (+ 写真 ): 食用ブドウの品種強力な甘い房...シベリアのブドウ栽培 - 避難所のあるブドウ園: シベリアのブドウ - 品種と...ロシアのヨーロッパ地域のブドウの品種と南ウラル: どの品種のブドウが適しています...モスクワ地方のダーチャの区画でのブドウの栽培: 条件でのブドウの栽培...

グロリア - このブドウはハンガリー原産です。ロシアの気候の特殊性にもかかわらず、この品種はよく根付いています。中くらいの大きさの黒い丸い果実で、独特の甘い味と顕著な香りが特徴です。グロリアブドウには 18 ～ 19 g/100 cm3 の糖が含まれており、酸度は 5 ～ 9 g/dm3 です。この品種が庭師の間でなぜこれほど人気があるのか不思議ではありません。味に関しては最高の一品です。

品種の特徴

苗を植える時期と方法

苗は春の4月下旬、5月上旬に植えられます。土壌が十分に温まることが重要であり、その場合、苗が根付く可能性がはるかに高くなります。ブドウの茂みは、敷地の南側、斜面の頂上（これが敷地の場所の場合）、つまり以下の場所に植えるのが最善です。日当たりの良い場所。この場合、茂み間の距離を少なくとも80 cmにする必要があります。

深さ約70〜80 cmの穴を掘り、まず腐植の層を穴の底に置き、次にミネラル肥料（カリウムと過リン酸塩それぞれ300グラム）と土の混合物をその上に注ぎます。上から土の層で覆います。その結果、穴はほぼ半分まで埋まるはずです。次に、苗をその中に垂直に置き、根をまっすぐにして土で覆います。軽くコンパクトに水が入ります。苗木から30〜50 cmの距離で、スラットが土壌に打ち込まれ、そこに芽が結び付けられます。

手入れとメンテナンス：水やり、施肥、結束

他の種類の植物と同様に、ブドウには適切な手入れが必要です。成長する豊作定期的な水やりや除草だけでは十分ではなく、新芽を束ねたり、植物を剪定したりすることも必要です。これらの取り組みがなければ、大きな収穫を得ることはできません。

剪定は真夏～7月下旬～8月上旬に行います。上の葉は剪定鋏で取り除きます。剪定を行わないと、新芽が形成されないか、期待どおりに形成されない可能性があります。適切に形成されたシュートは2つの強い水平方向の成長を形成し、それらは異なる方向に向けられ、土壌表面から約0.5メートルの高さでスラットに結び付けられます。来年の春までに、新芽は通常25〜30 cmに成長しますが、水平方向ではなく垂直方向に成長します。

としてブドウの木成長し、土から摂取します栄養素、追肥として肥料を使用して補充できます。肥料は一度に与えるのではなく、一定の時期に与えます。ほとんどの場合、肥料は年に 3 回行われます。

最初の追肥は開花が始まる前に行います。通常は肥料として使用されます溶液堆肥（水1バケツあたり約1kg）、または水10リットルあたりニトロホス（50〜60グラム）とホウ酸（6〜7グラム）の溶液。
2回目の給餌は結実の10〜15日前に行われます。これは通常、6 月末から 7 月初旬に発生します (気候によって異なります)。この茂みには、硝酸塩とマグネシアカリウムの溶液（水10リットルあたり20グラム）または他の窒素肥料が与えられます。
3回目の給餌は収穫の2週間前に行われます。ブドウの茂みには、液体堆肥とともに過リン酸塩とカリウムの溶液（水10リットルあたり20グラム）が与えられます。

安定して受け取るには高収量最初の数年間だけでなく、常に適切な対策を実行する必要があります。植物は土壌からすべての栄養素を引き出すため、施肥は常に実行する必要があります。これらの物質が適時に適用されない場合、土壌は枯渇し、茂みは乾燥します。

炭疽症は真菌性疾患です。影響を受けた部分（葉、新芽、果実）は、特徴的な白い境界線を持つ暗褐色の斑点で覆われています。影響を受けた部分は消滅します。病気が新芽に広がると、新芽は乾燥します。アントラコル、クプロサット、サノス、リドミル、ホルスなどの特別な薬を使用してこの病気と戦うことができます。
カビは非常に一般的な病気であり、ほとんどの病気と同様に真菌です。茂みの緑色の部分に影響を与えます。雨天では、ブドウの葉の裏側に特徴的な白いコーティングが現れます。次の薬物が制御手段として使用されます：アントラコール、オキシ塩化銅、ボルドー混合物、リドミル、クプロスタット。
灰色の腐敗– 最も一般的な種類の病気であり、取り除くのが最も困難です。雨天では、ブドウの被害を受けた部分が次のようになります。灰色、乾燥 - 患部が乾燥し、かさぶたが形成されます。果実が影響を受けると、果実にしわが寄り、特有の匂いと灰色になります。使用される薬は、アントラコル、クプロサット、サノス、リドミル、ホルスです。

ブドウの成熟プロセスは9月に始まります。収穫は9月の後半の10日間に始まり、10月の初めまで続きます。実際、グロリアのような品種のブドウの収穫は、他の品種の収穫と何ら変わりません。厚くて耐久性のある皮にわずかにワックスのコーティングが施されているため、持ち運びが簡単です。以下の条件であれば長期保存が可能です。

気温は摂氏5〜7度。
湿度は約70〜75％。
ベリーの完全性。
カビがありません。
暗くて風通しの良い部屋。

保管中は、ベリーにカビや損傷がないか定期的にチェックする必要があります。砕かれたベリーやカビに感染したベリーは早期に腐り始め、その後、健康なベリーは劣化し始めます。束を箱や棚に保管するのではなく、ワイヤーやロープに吊るした方が良いでしょう。これらの条件が満たされれば、先に食べない限り、ブドウは 2 ～ 3 か月間保存できます。

多くの人がブドウ栽培に取り組んでいます。おいしいベリーを適切な時期に味わうためにこれを行う人もいれば、庭を飾るためにこれを行う人もいます。また、ブドウを売って大金を得るために行う人もいます。ただし、これらの目標はそれぞれ、特定のブドウ品種に対応しています。

この記事では、初心者のワイン生産者にとって役立つ情報がたくさんあります。 AからZまでのさまざまな品種について、それぞれの成熟時期、収量、特徴について説明します。資料を読むと、どの品種が自分に適しているかがわかります。

ブドウの種類ごとに必要な量が異なることを考慮する必要があります。特別なケア。まず、テクニカルグレードが必要かテーブルグレードが必要かを決定します。大切さを思い出しましょう気候条件。中間ゾーンでは、耐寒性があり早熟なブドウが豊作をもたらします。

AからZまでのテーブルの種類

早熟

生食用ブドウ品種は生食用に栽培されています。これらの品種は、房の心地よい外観と非常に繊細な香りを持っています。味も素晴らしいです。ブドウが完全に熟すためには、たくさんの太陽が必要です。そして、その価値は果物の数と果実の大きさにあります。食用品種の場合、技術品種よりも適切な気候と土壌の肥沃度がはるかに重要です。

バラエティアリョシェンキン

アリョシェンキン

成熟期が早いブドウから始めましょう。アリョシェンキンはすでに120日目に収穫を与えています。特徴的なのは、5つに裂けた中型の葉です。アレシェンキン品種の束の重さは700グラムから2.5キログラムです。果実は楕円形で、わずかに薄いコーティングが施された琥珀色をしています。しかし、ブドウの房はエンドウ豆になりやすいです。アリョシェンキン P.E. によって飼育されました。

バイコヌール

バイコヌールは115日で成熟します。それは、非常に密に配置された大きくて長い果実によって他のすべての品種と区別されます。ブラシの重さは約0.5kgです。果実は赤紫色で、繊細な構造の果肉が大量に含まれています。味は心地よいですが、ナツメグの兆候はありません。これらのブドウはパブロフスキーの区画で栽培されました。

ビクトリア

最も生産性の高いものの 1 つです。収穫は百二十日で熟します。その特徴は、開花のタイプが機能的に女性であることです。果実は赤いラズベリー色で、ナツメグの味がします。ビクトリアは最も生産性の高い種の 1 つです。イジウムやカビに対して優れた耐性があります。しかし、スズメバチがビクトリアを好きだったことを考慮する必要があります。著者はI.ポタペンコ。

ハロルド

これらの早熟ブドウは 100 日後に熟します。ハロルドの実は楕円形で先端が尖っており、甘酸っぱい味とナツメグの香りが特徴です。この品種は-25度までの温度に耐えることができ、病気に強いです。著者はI.ポタペンコ。

ジョバンニ

収穫は百五日で完了します。ブラシの重さは1200グラム。果実は濃いチェリー色で、細長い形をしています。ナツメグの香りがとても心地よい味わいです。皮の厚さは中くらいです。ほんのりナツメグの風味があります。この品種の作者はV.Uです。カペリユシン。

エルマック

百十日で熟す。霜には強くありませんが、病気には中程度の耐性があります。特徴は、果実が非常に大きく、それぞれ10〜12グラムであることです（これは記録的な数字です）。色は琥珀色で、形は丸いです。果実の中には濃厚な果肉とナツメグの香りがあります。皮膚は薄く、ほぼ透明です。この品種はV.N.クライノフによって育てられました。

ゴールデンドン

黄色（仮題）。百二十日で熟す。カビ、オイジウム、灰色腐敗病に対する平均的な耐性。耐寒性が高い。果実は楕円形で黄金色です。果肉は大きくてサクサクしていて、皮は緻密です。ゴールデンドンは大きな房が特徴です。この種は Ya.I.Potapenko によって開発されました。

熟成期間は百十日。特徴的な機能- ブドウの成熟が良好。果実は大きく、非常に細長く、重いです。ベリーの色：濃いピンクからバーガンディまで。ゼストは収量が低く、耐寒性も低いです。しかし、この品種の味は他に類を見ないものです。ウクライナ研究所「マガラッハ」の専門家がイジュミンカを持ち出した。

平均熟成期間

ケシャ

135日で収穫。果実は楕円形/円形で白色です。かなりジューシーで、ほのかな酸味があります。香りはフローラルです。この種は病気に強く、収量も多いです。この品種はYa. I. Potapenkoによって開発されました。

ランスロット

熟成期間は百三十日。果実の大きさが大きいのが特徴です。果実は白く、から黒ずみます晴れた色。果肉は肉厚でジューシーです。果実は蜂蜜の風味を感じられる調和のとれた味わいです。ランスロットは非常に収量が高く、耐病性も高い品種です。

マティシュ・ヤノス

熟成期間は百四十日。果実は丸くて明るい赤色で、厚いワックス状のコーティングで覆われています。果肉は肉厚で緻密です。皮膚は緻密です。果実は甘く、ナツメグの香りがします。 Matyas Janos には興味深い物件があります。果実は熟すほど味が落ちます。この品種はヤノス・マティシュによって開発されました。

低地

百三十五日で完熟する。果実には 2 つの色があります。たとえば、土壌が黒土の場合は青紫になります。低地は生産性が高く、耐寒性も高い。これらのブドウでは灰色の腐敗病やカビが発生しますが、低地ではオイディウムは免れません。品種の作者はV.I. Krainovです。

オリジナル

熟成期間は145日。ベリーの形は珍しく、黒、白、ピンクの場合があります。シンプルで調和のとれた味わいです。原種は耐病性が高いのですが、スズメバチの「大好物」の一つです。このタイプは長期保存が可能です。 V.E.タイロフによって飼育されました。

ザポリージャへの贈り物

熟成期間は135日です。収量は非常に高く、安定しています。病気や霜に強い。ベリーはジューシーですが、味はエレガントとは言えません。色は麦わら色です。このブドウ品種は収穫過多になりやすいことは注目に値します。

晩熟

レッドグローブ

ライト

フラミンゴ

ワイン（工業用）ブドウ品種

アリゴテ

熟成期間は145日以内です。生産性が高く安定しています。アリゴテはその優れた味により、ワインやシャンパンの主原料となっています。果実は丸く、黄緑色がかっていて、非常に密に並んでいます。果肉はジューシーで心地よいですが、素朴です。

カベルネ・ソーヴィニヨン

葡萄遅い日付成熟。カベルネ・ソーヴィニヨンは病気や霜に強いです。高収量。ダークベリー青い色の、ワックス状のコーティングで覆われています。果肉はジューシーで、無色の果汁が得られます。味はナス科の味で、心地よいです。

メルロー

ワイン醸造に使用されるよく知られた種。早熟。耐寒性に優れ、病気になりにくい。房は銀色のコーティングで覆われています。果実は青黒色で、皮は緻密で、果汁は透明です（薄紫色がかっています）。メルローを使用すると、芳醇で芳醇な味わいのワインが造られます。

ピノ・ノワール

熟成期間は百五十日。高い耐霜性。ピノ・ノワールの特徴は葉です。丸く、葉身にしわが寄っています。果実は中程度の大きさで、やや楕円形で、濃い青色の薄い皮を持っています。種子の中には柔らかい果肉が入っています。ピノ・ノワールは気まぐれです。この品種を育てるには、涼しい気候と緩やかな斜面が必要です。

シャルドネ

熟成期間は135日です。 -20度までの耐寒性。果実は丸く、色は白緑色です。果肉はジューシーで、皮は緻密で、中に種が入っています。カビやオイジウムはシャルドネにとって問題ではありませんが、果実を腐らせる可能性があります。シャルドネの収量はそれほど高くありませんが、収穫されると高品質のワイン原料が得られます。

台木用ブドウ品種

ベルランディエリ x リパリアコベル 5BB

熟した新芽はわずかに平らで、節間が長く、色は灰色です。花は機能的には雌性です。束は小さいです。ベリーは黒いです。真菌性疾患による損傷を受けません。耐寒性は高いです。

リパリア×ルペストリス 101-14

中程度の厚さの、滑らかで丸みを帯びた、赤みがかった色合いの1年成熟した新芽。両性タイプの花の方が一般的です。若い葉は溝の形で折り畳まれ、歯は尖っています。シート平均サイズ、少しシワあり。房は小さく、実は黒くて目立ちません。

普遍的なブドウ品種

グロリア

グロリアの収量は平均的です。エンドウ豆がよく発生します。果実は大きく、楕円形で、琥珀色です。肌が荒れている。果肉は緻密です。わずかにワックス状のコーティングが施されています。

レプスナ

この品種は耐霜性に優れ、病気を恐れず、配置も気取らないです。果実は丸い形をしており、色は淡いピンク色で、ワックス状のコーティングが施されています。耐久性のある皮膚。輸送に適しています。

ワインとブドウに関する神話

ロゼワインはバラではなくブドウから作られています！特殊な技術を使って作られているだけです。
赤ブドウから白ワインが作れる！しかし、赤の個性はまだ感じられます。しかし、白ブドウから赤ワインを作ることは不可能です。

農学者

ヤコフ・イワノビッチ・ポタペンコ

農業生物学、ブドウの選択および農業技術の分野のソ連の科学者。彼は次のように調査しました。

休憩時間。
光と温度の条件に応じてブドウの年間発育サイクルが変化します。

彼は次のように開発しました。

ブドウ育種の理論的基礎。
種間交配によって耐寒性が向上した新品種を開発するためのプログラムと方法論。

結論

この記事では、多くのブドウ品種の特徴について学びました。この情報は初心者にとって特に役立ちます。ここではすべてが棚に並べられているので、興味のあるものを見つけるだけです。テーブルワインとワインの品種への分割を考慮する必要があります。技術品種は生の消費に完全に適しているわけではないことに注意してください。

OV-6-PK (白い奇跡、歌) (オリジナル×ディライト) (極早生品種)
非常に早熟（105〜110日）のテーブルフォーム。中程度の活力の茂み。クラスターは非常に大きく、600〜900 g、最大1.5 kg、円筒形〜円錐形、中密度です。果実は大きく、24 x 20 mm、6〜8 g、楕円形、白色です。味は調和しています。果肉は肉厚でジューシーです。新芽はよく熟します。台木との相性が良いです。茂みへの負荷は45〜60個の芽、剪定は8〜10個の芽です。新鮮なブドウのテイスティングスコア - 7.9 ポイント。輸送性は良好です。カビ、オイジウム、灰色腐敗病に強い。耐寒性-25℃。

オーガスティン (プレヴェン厩舎)

オーガスティン (プレヴェン安定、V 25/20、フェノメノン) (プレベン×セーブヴィラール 12-375) (初期品種)
ブルガリアコレクションのテーブルバリエーション。 8月18日から23日に熟します。茂みは活発で、ブドウの木はよく熟し、アーチ文化に使用されます。クラスターは大きく、重さは 750 g、円錐形で、密度は中程度です。果実は大きく、重さ4〜5 g、楕円形、淡黄色、果肉は緻密で、味はナツメグの香りで甘いです。糖度19～21％、酸度6～7g/l。結実した芽の数は75〜85％です。結実したシュートあたりの房の数は1.2〜1.6です。剪定時の茂みへの負荷は40〜50個の芽です。果蔓を8〜12個の芽まで剪定します。収量が高く、茂みの中で2〜3週間保管されます。商品性、輸送性が高い。冬には避難所が必要です。カビや真菌性疾患に対する耐性は2.0〜2.5ポイント。耐霜性 -24℃。

(極早生品種)

この品種は、その名にちなんで名付けられた全ロシアブドウ栽培・ワイン製造研究所で育成されました。 Ya.I.ポタペンコは、雑種（ザリヤ・セベラ×ドロレス）とロシアの初期品種を交配して作られました。この地域でのフィルムおよびガラス温室での栽培には推奨されます。
勢いのある藪。ブドウの成熟は満足のいくものです。
クラスターは大きく、重さは400〜500 gで、円錐形で、適度に密度が高いか緩いです。果実は大きく（4〜5 g）、丸く、肉厚で、濃い青色で、完全に熟すと黒色になります。味は臭みがなくシンプルです。
糖度が低く（3～14%）、酸度が高い（6～7 g/l）ため、ベリーの味が減少します。果実の輸送性は良好です。
真菌性疾患に対する耐性の増加が特徴です。耐霜性が非常に高く、-26℃までの温度に耐えることができます。
成長条件に気取らない。剪定、荷重、整形のエラーは収量に悪影響を及ぼしません。
風味を良くするために、カットした房を1週間吊るすことをお勧めします。

アレクサ

アレクサ（中早生品種）
熟成期間は120～125日。素晴らしい成長力の茂み。クラスターは非常に大きく、700 ～ 1000 g、個々のサイズは最大 1.8 kg、中程度の密度です。果実は白く、非常に大きく、10〜14 g、楕円形です。果肉は肉厚で緻密で、糖の蓄積が良好です。味は調和しています。 -25℃までの耐寒性。

アレシェンキン (アリョーシャ) (初期品種)

極東試験場 VNIIR で、マドレーヌアンジュバン種と東洋種の花粉の混合物を交配することによって入手されました。温室条件下での北西部地域のすべてのゾーンでの栽培に推奨されます。非常に早熟、テーブルユース、P. E. ツェクミストレンコによる選択。この品種は北部のブドウ栽培のベテランです。
藪は勢いが強い。ブドウの成熟は満足のいくものです。
クラスターは大きく、クローンに応じて、密な円錐形から緩やかに分岐したものまで、密度と形状が異なります。平均体重房の重さは200～400g、最大のものは2kg以上になります。
果実は中程度の大きさで、重さは2.5 g、丸くて楕円形で、心地よい味です。年によっては「ピーピーティング」が観察されます。果実の色は緑がかった白で、熟すと、茶色の黄褐色と強い白いワックス状のコーティングが施された琥珀色になります。皮が厚いです。果肉はジューシーで広がり、肉厚です。香りはなく、非常に調和のとれた味です。糖度は20％まで、酸度は3.5g/l。
地下部分の耐寒性は低いので、耐寒性台木にこの品種を接ぎ木することをお勧めします。地上部の耐凍害性が高い。
病気に弱い。芽を5～6本程度に短く剪定するのがおすすめです。

アルタイ

アルタイ（中早生品種）

アルタイは、Frumosa albe と Vostorg という品種を交配して得られました。
生産性の高いテーブル品種。熟成期間は125～135日。花の種類は機能的には雌性です。成長力は非常に強いです。芽は90％まで成熟します。
束は大きく、800〜1200 g、時には2.5 kg以上、円錐形で、適度に密度が高いか緩いです。果実は非常に大きく、14〜16 g、個々 - 最大25 g、丸いまたはわずかに楕円形、白いです。エンドウ豆が観察される年もあります。
味は調和が取れており、完熟するとナツメグの香りが感じられます。果肉は肉厚でジューシーで、スズメバチの被害を受けません。種子は 1 つまたは 2 つです。糖度17～23％、酸度6～8g/l。味を向上させながら、収穫は霜が降りるまで保存できます。結実したシュートあたりの房の数は1.4〜1.8です。ブッシュへの負荷は35〜45目です。果蔓を2〜4目に剪定します。
耐霜性-25°C、カビに対する耐性は2.5〜3.0ポイント。新鮮なブドウのテイスティングスコア: 8.5 点。トマトでマリネして浸した缶詰でもうまくいきました。

アリヤ-2

アリヤ-2 （中早生品種）

Alii-2は、Euroamurskaya G.F.品種を交配して得られました。そしてカーディナル。
熟成期間は120～130日。茂みの成長力は素晴らしいです。新芽の熟度は良好です。房は円錐形で、適度に密度があり、重さは600〜800 gです。
果実は楕円形で、ピンク色で、調和のとれた味があり、重さは6〜7 g、糖度は15〜16％、酸味は5〜7 g / lです。実りの多い芽は70〜80％です。結実したシュートあたりの房の数は1.3〜1.6です。剪定時の茂みへの負荷は35〜50個の芽です。果蔓を8〜14個の芽まで剪定します。

耐霜性 -24℃。真菌性疾患に対する耐性3.0〜3.5ポイント。スズメバチは弱いダメージを受けます。

(初期品種)

アメリカの品種。この地域のすべてのゾーンでの栽培が推奨されます。
ブッシュは中程度の大きさです。ブドウの熟度は非常に良好です。
クラスターは中程度の大きさで、円筒形で、非常に密集しています。束の平均重量は120 g、最大は220 gです。果実は中程度の大きさで、丸く、赤褐色または紫の色合いで黒く、ワックス状のコーティングで覆われており、青みがかっています。皮は緻密で耐久性があり、果肉から分離しやすく、果肉はぬるぬるしていて、種子から分離するのが困難です。味は平凡、イチゴの甘酸っぱさ
香り。ベリーの糖度は15〜16％、酸度は10〜11 g / lです。
この品種は生産性が高く、霜に強く、冬の間避難所なしで栽培され、土壌に気取らないです。
この品種は真菌性疾患に耐性があり、カビ、炭疽病には比較的耐性があり、斑点や害虫の影響を受けます。
より要求の厳しい、高温を好む品種の台木として使用できます。北部のブドウ栽培地域で最も一般的な品種の 1 つ。

(初期品種)

ベルギーで育種された有名な品種イザベラの実生苗。温室条件下での地域のすべてのゾーンでの栽培に推奨されます。
中型のブッシュ。ブドウの木は順調に熟しています。クラスターは中程度の大きさで、重さは最大 300 g、円筒形 - 円錐形で、中程度の密度です。果実は中型および小型で、最大2〜2.5 g、楕円形、緑がかった白です。皮は厚く、果肉はジューシーです。熟したベリーには新鮮なパイナップルのような心地よい味わいがあります。
「イザベル」品種の中で最も美味しい品種です。糖度17～19％、酸度5～7g/l。果実はスズメバチの被害に強いです。生産性が高いです。フィロキセラやハダニに対する耐性が向上しています。ベリー類やオイディウムの灰色腐敗病に対する抵抗性は平均的か、低下することさえあります。この品種は耐霜性の向上が特徴です。

（パール茶房×パイナップル） (初期品種)
バラエティA.コンドラツキー。 8月20日に熟します。茂みは活発で、葉は大きく、下に強い白っぽい縁があります。房はゆるく、重さは130〜250 gです。果実は楕円形で、重さは5 g、色は薄緑色、甘いパイナップルの香りと味です。アーチ型に形成すると、ブッシュあたり最大50kg以上の収量が得られます。 -30℃までの霜に耐え、避難所なしで栽培します。 5〜6個の目をトリミングすることをお勧めします。輸送性は良好です。用途: 新鮮なそしてデザートワイン作り。東屋文化におすすめです。カビは軽度の影響を受けます。

アンドリューシャ

アンドリューシャ (極早生品種)

新しいハイブリッド型は、スタロベシェヴォ村のアマチュアワイン生産者、アンドレイ・フェドロヴィッチ・バラバノフによって、スカーレットとローラを交配することによって育てられました。
最初の収穫は 2005 年に行われました。現在テスト段階です。植栽資材は配布されなかった。 3年間の観察期間を経て、花の種類は両性であるという特徴が見られました。
生育力が旺盛で、新芽もよく熟します。ローラと一緒に、非常に早く熟します。房は大きく（写真では房の質量は1230 g）、非常にエレガントで円錐形で、密度が中程度で、翼のあるものもあります。樹齢4年の茂みには6つの房が残されており、エンドウ豆の兆候もなく完全に収穫されました。
果実は濃いピンク色で、大きく、細長い楕円形、7〜8 g、調和のとれた味です。
彼はまず市場を理解しています。結実した芽の数は50〜70％です。 6～8目で短くトリミング。
2つの伝統的な予防治療が実施されました。観察期間中、病気や害虫の発生はありませんでした。
冬には、軽く乾燥した避難所が作られ、その下で2005年の凍るような年でも損傷なく越冬しました。
すべてが新しいかのようにこの形異なる土壌や気候帯での長期テストが必要です。

アンジェリカ（クセニア）

アンジェリカ（クセニア） (初期品種)
早熟ブドウの表形式（キエフにて - 8月の最初の10日間）。藪は勢いが強い。房は大きく、円筒形の円錐形で、細長く、ゆるく、平均重量は500 gです。果実は大きくて非常に大きく、平均重量は10〜15 gで、先端がわずかに尖った細長い楕円形で、白色です。ピンク。果実がハモッキングしやすい形状です。肉は緻密でサクサク、味は調和しており、皮は中程度の厚さです。すべての品種のレベルでの真菌性疾患と霜に対する耐性 - 殺菌剤による2回の治療と冬の避難所が必要です。輸送性は良好です。

アルカディア (ナスティア)

アルカディア (ナスティア) (初期品種)
品種は品種を交配して得られます モルドバそして 枢機卿.
熟成期間は早い（115〜120日）。成長力はすごいですね。新芽はよく熟します。生産性の高い品種。束は大きくて非常に大きく、重さは600〜800 g、個々は最大2.5 kgです。果実は白く、調和のとれた味、規則的な形、重さ6〜8 g以上です。糖度15～16％、酸度5～6g/l。実りの多い芽は60〜75％です。結実したシュートあたりの房の数は1.2〜1.6です。剪定時の茂みへの負荷は35〜45目です。果蔓を8〜12個の芽まで剪定します。
耐寒性-21℃。真菌性疾患に対する耐性3.0〜3.5ポイント。早熟で房や果実の魅力的な外観のため、市場での需要が高いです。スズメバチによる被害はありません。持ち運び可能。

アルカディアレッド

アルカディアレッド（早生品種）

アルカディアレッド - カジェベイタイプは、モルドバ品種とカーディナル品種を交配して得られました。
熟成期間（120〜130日）。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。束は大きく、円錐形で、中程度の密度で、重さは600〜900 gです。
果実は丸くて楕円形、赤、重さ9 g、味は調和しています。果蔓を4～6芽まで剪定します。
耐霜性 -24℃。真菌性疾患に対する耐性 2.5 ポイント。収穫は長期間茂みにぶら下がっており、市場性が向上します。

(初期品種)
早熟（115〜120日）のテーブルハイブリッド形式。藪は勢いが強い。クラスターは大きく、400〜600 g、円筒形 - 円錐形で、適度に密で、ハンモッキングはありません。果実は美しく、大きく、重さ7〜9 g、楕円形の乳頭状、ピンク、太陽の下で赤、調和のとれた味、濃厚な肉質の果肉があり、皮は食用です。苗条は非常によく熟し、植えてから2年目に実を結びます。蔓剪定は芽6～8個まで、短剪定は芽3～4個まで。耐霜性 - 最大-25°C。カビ（3.5 ポイント）および灰色腐病に対して高い耐性があり、オイジウムに対して中程度の耐性があります。

(後期品種)

さまざまな式 ((タリスマン x (カッタクルガン x パルケンツキー))。
熟成期間は140～155日。新芽の熟度は良好です。クラスターは大きく、円筒形 - 円錐形で、長さは最大30 cm、中密度で、重さは600〜800 g以上です。
果実は細長い楕円形、赤紫色で、プルインコーティングが施されており、非常に大きく、味は調和していて楽しいです。糖度16～20％、酸度6～8g/l。実りの多い芽は40〜60％です。結実したシュートあたりの房の数は1.1です。剪定時の茂みへの負荷は50〜60個の芽です。果蔓を8〜10芽まで剪定します。収穫で過負荷になる傾向があり、配給が必要です。年によってはハモッキングが観察されます。輸送性は良好です。スズメバチによる被害はありません。

耐霜性は低下します -18°Cまで。真菌性疾患や害虫に対する抵抗力は低いです。化学物質によるタイムリーな治療が必要です。

白い奇跡

ホワイトミラクル（早生品種）
中型で収量が多い。房600～800g以上。果実は琥珀色で白く、丸く、大きくて非常に大きく、最大9 gで、太陽の下では茶色の日焼けがあります。糖度は最大24%、酸度は5〜7 g/l。耐霜性 -24 °C。病気に対して非常に強い。

(タリスマン×キシュミッシュ・ラディアント) （中早生品種） （キエフでは9月中旬）作物に負担がかかりすぎると、成熟が遅れます。
V. クライノフによるアマチュア選抜のハイブリッド形式。茂みの成長力は平均以上です。クラスターは大きく、重さは600〜1100 g、細長い円錐形で、密度は中程度です。果実は非常に大きく、楕円形で、重さは9〜12 g、白色です。果肉は肉厚で皮は緻密で、味はほんのりナツメグの香りがします。糖度20％。耐霜性 -23 °C。生産性が高いのです。新芽の熟度は良好です。カビに対する抵抗性 - 3.5-4.0ポイント、冬の間は茂みを義務的に覆う必要があります。

(初期品種)
これアメリカの品種比較的最近になってウクライナに登場しました。茂みは活発で、葉は大きく、下に非常に思春期があります。房は緩く、重さは500〜800 g、果実は楕円形で、重さは7〜9 g、色は青、シンプルで心地よい味で、イザベル品種の後味がありません。 8月末に熟します。カビに対する高い耐性を持っています。挿し木はうまく根付きません。

ボガトヤノフスキー

ボガトヤノフスキー (タリスマン×キシュミッシュ・ラディアント) （中早生品種） (キエフにて - 8月末)
V. クライノフによる選択の表ハイブリッド形式。素晴らしい成長力の茂み。クラスターは大きく、重さは最大 1 kg、円錐形で中程度の密度です。果実は非常に大きく、重さは9〜12 gで、卵形です。黄金色、調和のとれた味。果肉は肉厚でジューシー、皮は中程度の厚みで食べやすいです。新芽はよく熟します。耐寒性-23℃。冬に備えて避難所が必要です。輸送性と商品性が高い。カビに対する抵抗性 - 3 ポイント、オイジウムに対する抵抗性 - 3.5 ポイント、灰色腐敗病に対する抵抗性。
注記：ハイブリッド型は比較的最近 (3 ～ 5 年前) に開発されたため、さまざまな土壌および気候帯での長期テストが必要です。

(初期品種)
さまざまなオデッサセレクション。収穫は8月末に熟します。茂みは活発で、大きな葉が付いています。収量が良く安定した品種で、房は非常に大きく、重さは3.4kgにもなります。果実は中程度の大きさで、重さは5〜7 g、卵形の、桜色、雨天でもひび割れません。ベリーの果肉は濃厚で、調和のとれた味で、ナツメグの香りはありません。挿し木の発根は良好です。 8〜10目で剪定することをお勧めします。カビ、オイジウムに対する耐性は3点レベルです。

V. Kapelyushny が選択した最新のハイブリッド形式。苗木は非常に強力で、11-12-8-8の番号が付けられ、重さ20〜25 gの大きな白い果実があり、負荷は11房で、その重量はそれぞれ1.8〜3 kg以上に達しました。ベリーは非常に心地よい品種の味があり、軽いナツメグがあり、サクサクしていて、エンドウ豆はありません。束のプレゼンテーションは素晴らしいです。この形態は、カビおよびオイジウムに対する耐性が 2.5 ～ 3 ポイントのレベルで優れています。 8〜10目までの剪定をお勧めします。木材の長期供給による優れた経済性。

(初期品種)

SV20-473品種とブルガリア品種を交配して得られます。
熟成期間は115日。生育力は平均的です。新芽の熟度は良好です。束は大きく、重さは400〜600 g、個々のものは最大1 kgです。
果実は琥珀色で丸く、マスカットの味があり、重さは4〜6 g、糖度は17〜20％、酸度は5〜6 g / lです。結実芽の数は70〜80％です。結実したシュートあたりの房の数は1.2〜1.7です。剪定時の茂みへの負荷は40〜50個の芽です。果蔓を6～8芽まで短く剪定します。
耐寒性-21℃。真菌性疾患に対する耐性3.0〜3.5ポイント。

(ブラント)
テーブルとワインの種類。果実は暗く、小さく、甘く、小さな房に集められます。特に葉が赤くなる秋には、気取らず装飾的です。パーゴラやトレリスに置くと美しく見えます。日当たりまたは半日陰の場所で、水はけの良い中性またはアルカリ性の土壌を好みます。寒い気候では、コンテナで栽培し、冬の間は涼しい部屋に持ち込むか、温室に保管することをお勧めします。高さ最大9メートル、幅最大2メートルのこのブドウは、明るい緑色の深い葉の絵のように美しいカーペットで日当たりの良い壁を覆います。そして秋になると、このカバーは鮮やかな赤とオレンジ色に変わります。秋になると熟したブドウは青黒くなります。食べられますが、種が多すぎます。

(ハーバート×ボトキン) （中早生品種）
1938 年に米国で育種されたユニバーサル品種。 8月末に熟します。藪は勢いが強い。葉は大きく、綿状の思春期があり、中程度の大きさの房があり、緩やかな円錐形で、重さは最大500 gで、丸い円錐形で、翼があります。果実は濃い青でほぼ黒で、重さは最大5 gで、とてもおいしいです。糖度は18～21％、酸度は5.4～9.9g/l。非常に生産性の高い品種。アーチ状の形成では、茂みごとに最大100 kgの果実が生産されます。 7〜9目までの剪定をお勧めします。挿し木は根付きが非常に悪いです。果実は生のまま消費され、香りのよいジュースやワインが作られます。避難所を必要としません。カビの影響を受けにくい。耐寒性が比較的高く、カビや果実の灰色の腐敗に強い。

(ケシャ 1 x 星 4- リザマット) (極早生品種)
N. Vishnevetskyによる選択の表形式。熟成期間 - 105日（キエフでは1週間早い） アルカディア）。房は非常に大きく、重さは1500 gで、美しい大きな果実が付いています。ベリーは肉厚で、心地よいナツメグと洋梨の香りがします。自分の根で植えた方が良いです。ヴァレクは両性品種で、大雨の時期でも受粉し、開花は最長 10 日間続き、それ自体が他の品種にとって優れた受粉媒介者です。剪定の目安は5～7目です。持ち運び可能で生産性の高い形状。主要な真菌性疾患に対して非常に耐性があり、灰色腐病の影響を受けません。

（平均熟成期間）
テーブル品種、中程度の熟成期間（132日）。茂みの成長は非常に強力です。花は両性花です。クラスターは中程度の大きさで、重さは400 gで、円錐形から円筒形、円錐形まであり、緩いです。果実はエレガントで美しく、非常に大きく、平均重さは13〜14 g、40 mmまで伸び、上部に向かってわずかに尖っており、色は濃い紫色です。皮は厚く耐久性があり、食べ応えがあり、肉はサクサクしていて、味は調和しています。可搬性が高く、保管性にも優れています。果つるを5～7個の目で剪定します。北部では、真菌性疾患、主にべと病にかかりやすいです。耐寒性はヨーロッパの品種としては平均的です。

(極早生品種)
テーブルハイブリッド形式、非常に早熟（100〜110日）。活発です。葉は大きく、花は両性花です。クラスターは大きく、円錐形で、中程度のばら状です。果実は大きく（22 x 34 mm）、乳首の形をしており、濃い青色です。果実の果肉は濃厚で、調和のとれた味わいです。食べても果実の皮は感じられません。ザポリージャ地方の条件では、この品種よりも3〜4日早く熟します コドリアンカ。 9月末まで茂みに保管できます。新芽の成熟は完了しており、早いです。カビに対する耐性 - 3.5〜4ポイント、オイジウムに対する耐性 - 3ポイント。耐霜性 - 最低-21°C。

(初期品種)

熟成期間は115～125日。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。束の質量は500〜700 gです。
果実は赤いラズベリーで、ナツメグの風味があり、重さは6〜8 g、糖度は17〜19％、酸度は5〜6 g / lです。実りの多い新芽は80〜90％です。 1シュートあたりの房の数は1.5〜1.8です。剪定時の茂みへの負荷は25〜35目です。果蔓を6～8芽まで短く剪定します。

耐寒性-26℃。病気や害虫に対する抵抗性は2.5〜3.0ポイントです。花の種類は機能的には雌性です。追加の受粉が必要です。茂みの上で過度に露出しないでください - スズメバチによって損傷されます。

(極早生品種)
ダイニングルームはハイブリッドなフォルム。芽が出てから取り外し可能な成熟までの期間は110〜120日です。茂みは中程度の大きさです。花は機能的に女性的です。果房は中程度の大きさ、中程度の密度、場合によっては密で、重さは300〜400 gです。果実は大きく、円形または楕円形で、重さは4〜5 g（25 x 23 mm）、暗赤色です。果肉は肉厚でジューシーで、味は調和が取れており、わずかにナツメグが感じられます。皮は丈夫で食べられる。輸送性は良好です。雨天では実が割れたり腐ったりすることがあります。カビやオイジウムに対する耐性 - 2.5ポイント、耐霜性 -24°C。

(アルカディア×キシュミッシュ・ラディアント) (初中級)
ブリーダー V. ザゴルルコ。ダイニングルームはハイブリッドなフォルム。芽が出てから取り外し可能な成熟までの期間は120日です。房は大きく、中程度に緩く、重さは500〜700 gです（個々の房は1.2 kgに達します）。花は両性花です。果実は乳首の形をしており、色はピンクです。果肉は肉厚でデザート味があり、ナツメグの香りがします。結実したつるを4〜8芽まで剪定します。一年生の新芽はよく熟します。カビやオイジウムに対する耐性 - 3.5〜4ポイント。殺菌剤による2回の処理が必要です。耐霜性 - 最低-21°C。

喜び

喜び (極早生品種)

この品種は著者のYa.I.によって入手されました。ポタペンコ、I.A. コストリキンとA.S. ハイブリッド型（ザリヤ・セベラ×ドロレス）と初期ロシア語を交配したスクリプニコワ。 Delight は、多くの複雑な耐性の品種やハイブリッド型の祖先です。
茂みの勢いは中程度で、台木では活発です。
ガゼボやアーチでそれがうまく証明されています。
台木上の房と果実の重量は 30% に増加しますが、糖度は 20% に減少します。根菜類では、糖の蓄積は26％に達し、酸性度は5〜9 g / lです。
熟成期間は非常に早い（110〜120日）。芽の熟成は良好です - 70〜75％。
クラスターは大きく、600〜800 g、最大1.5 kgのものもあり、密度は中程度で、緩やかな円錐形で、翼のあるものもあります。果実は大きく、6〜7 g、丸くてわずかに楕円形で、白いです。味は調和しています。スズメバチの被害を受けず、霜が降りるまで茂みにぶら下がっているため、果実の品質が向上します。輸送性は良好です。 1月まで保管可能です。乾燥に適しています。実りの多い芽は70〜85％です。結実したシュートあたりの房の数は1.4〜1.7です。
給餌面積6 m2の茂みにかかる負荷は35〜45個の芽です。果蔓を6〜10芽まで短く剪定します。
耐寒性-25℃。カビに対する抵抗性は3.0〜3.5ポイント、灰色の腐敗に対する抵抗性は2.0ポイントです。
台木では、アーチ状に形成され、給餌面積が増加すると、収量が3〜5倍増加します。
花の種類は両性花です。

(初期品種)

パーフェクトディライト（イデアル）は品種SV12-374 Xディライトを交配することによって得られました。
熟成期間は初期〜中期（120〜125日）です。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。房は大きく、重さは800〜1200 gです。
果実は楕円形で大きく、黄褐色がかった白で、味は調和しています。ベリー重量5〜7 g、糖度1820％、酸度5〜7 g / l。実りの多い芽は70〜80％です。結実したシュートあたりの房の数は1.5〜2.2です。剪定時の茂みへの負荷は35〜45目です。果蔓を6～8芽まで短く剪定します。

耐寒性-25℃。真菌性疾患に対する耐性2.5〜3.5ポイント。

ディライトレッド

ディライトレッド（中早生品種）

レッドディライト（ZOS-1、Zosya）は、オリジナル品種とディライト品種を交配して得られました。
熟成期間は120～125日。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。
束の質量は600〜800 g以上です。果実はピンクがかった赤です。調和のとれた味わい、8〜10 g以上。
糖度18～23％、酸度6～8g/l。実りの多い芽は75〜85％です。結実したシュートあたりの房の数は0.9〜1.5です。茂みにかかる負荷は45〜55個の芽で、給餌面積は6 m2です。 8〜16目のトリミング、短くすることもできます。
耐寒性-25℃。真菌性疾患に対する耐性2.5〜3.0ポイント。
花は機能的に女性的です。年によってはエンドウ豆や房が間引かれます。

ガルベナ・ノウ（ゾロティンカ） (極早生品種)
非常に早熟（105〜120日）のテーブル品種。藪は勢いが強い。クラスターは大きく、非常に大きく、450〜700 g、幅の広い円錐形、枝分かれしており、適度に緩いです。果実は大きく、24 x 23 mm、7.5〜8 g、円形またはわずかに楕円形、緑がかった白、完全に熟すと琥珀色になり、肉厚でジューシーで、心地よいナツメグの香りがします。糖度23％。芽は成長のほぼ全長にわたって非常によく熟します。挿し木はよく根付きます。 640本の芽を持つ結実したつるを剪定する場合、負荷は35〜45本の芽です。耐寒性-27℃。カビや灰色腐敗病に強い。

(タリスマン×キシュミッシュ・ラディアント) (初期品種)
V.クライノバによって選ばれた品種。芽が出てから取り外し可能な成熟までの期間は116〜125日です。 9月上旬に収穫が熟します。それは、その活発な成長と病気（カビやオイディウム）に対する耐性によって、そのハイブリッド型の塊より際立っています。束は非常にエレガントで大きく（最大2 kg）、中程度の密度です。果実の重さは8〜10 gで、卵の形をしており、ピンクチェリー色で、心地よい味がしています。雨天でもひび割れないようにしましょう。剪定の目安は6〜8目です。耐霜性 - 最低-23℃。カビや灰色腐病に対する抵抗性が高い。オイディウムには平均的です。

ヘラクレス

ヘラクレス（中晩生品種）
テーブルの品種。果実は丸く、平均重さは6〜7 gで、色はやや汚れたピンク色です。房 1000～2000g 果肉はサクサクしていてとても美味しいです。真菌性疾患には耐性がなく、特にオイジウムに対して耐性があり、雨天ではブドウが腐ってしまう可能性があります。

ハゲワシ (バッファロー×ディライト) (初期品種)
米国選抜品種で、8月20日に熟します。茂みは活発で、葉は全体です。房は円錐形で密度は中程度、小さいサイズ- 150〜300 gの果実は丸く、3〜4 g、青く、甘く、独特の香りがあります。房も実も劣化版っぽい。気取らないことと、さまざまな不利な条件に対する優れた耐性が特徴です。バッファローに比べて収量は中程度です。ブドウの木は完全に熟し、挿し木はよく根付きます。耐霜性 - 最大-25°C。

(初期品種)
早熟（8月の2番目の10日間）のハイブリッド形式。 V.クライノフによるセレクション。茂みの成長力は平均以上です。花は機能的に女性的です。房は円筒形、円錐形、中密度、大きく、重さは500〜800 g、果実はピンク色、楕円形、重さは7〜9 gで、味はナツメグで、果肉は多肉質でジューシーです。皮は食用となります。「グルメ」は 5 つの異なるハイブリッド形式で表現されます。 グルメ、早出しグルメ、フラッシュグルメ、グルメグルマン、レインボーグルメ、

品種交配の配合 ((プレヴェン x パリエリ-5) + (アルカディア x フェアリー)) 早生～中生期 (120 ～ 125 日)。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。挿し木の発根は非常に良好です。房は中程度の密度で、円筒形 - 円錐形で、平均重量は800〜1200 gです。果実は非常に大きいです。

（平均熟成期間）

この品種は、Podarok Zaporozhye 品種と Ionel 品種を交配することによって得られました。
熟成期間は120～130日。成長力はすごいですね。新芽の熟度は良好です。束は大きく、500〜700 g、個々は最大1 kg、円錐形です。
果実は淡いピンク色、7〜9 g、調和のとれた味です。糖度17～19％、酸度6～7g/l。実りの多い芽は70〜80％です。結実したシュートあたりの房の数は1.4〜1.6です。茂みにかかる負荷は35〜40個の芽で、給餌面積は6 m2です。中程度の剪定 - 6〜8の目。耐霜性 -24℃。病気や害虫に対する抵抗性 3.0 ～ 3.5 ポイント。

待ちに待った (タリスマン×キシュミッシュ・ラディアント) (初期品種)
早熟のハイブリッド形式（キエフでは8月の2番目の10日間）。 V.クライノフによるセレクション。ブッシュは平均以上の成長力を持っています。クラスターは大きく、500〜800 g、円錐形、中程度の密度です。果実は白く、大きく、楕円形の乳頭状で、平均重量は8〜9 gで、果肉は肉厚でジューシーで、皮は薄く、味は調和しています。房の中に、原始的な果実（柔らかい種子）と種子のある果実が同時に含まれている点が異なります。ブドウの木は完全に熟します。カビやオイディウムに対する耐性 - 3.5-4.0ポイント、冬の間は茂みを義務的に覆う必要があります。

品種の特徴

苗を植える時期と方法

苗は春の4月下旬、5月上旬に植えられます。土壌が十分に温まることが重要であり、その場合、苗が根付く可能性がはるかに高くなります。ブドウの茂みを敷地の南側、斜面の上部（これが敷地の場所である場合）、つまり日当たりの良い場所に植えるのが最善です。この場合、茂み間の距離を少なくとも80 cmにする必要があります。

手入れとメンテナンス：水やり、施肥、結束

他の種類の植物と同様に、ブドウには適切な手入れが必要です。良い収穫物を育てるには、定期的な水やりと除草だけでは十分ではなく、新芽を縛り、植物を剪定する必要もあります。これらの取り組みがなければ、大きな収穫を得ることはできません。

ブドウの木が成長するにつれて土壌から栄養分を吸収しますが、追肥として肥料を使用して栄養分を補充することができます。肥料は一度に与えるのではなく、一定の時期に与えます。ほとんどの場合、肥料は年に 3 回行われます。

最初の追肥は開花が始まる前に行います。通常、堆肥の液体溶液（水のバケツあたり約 1 kg）、または水 10 リットルあたりニトロホス（50 ～ 60 グラム）とホウ酸（6 ～ 7 グラム）の溶液が肥料として使用されます。
2回目の給餌は結実の10〜15日前に行われます。これは通常、6 月末から 7 月初旬に発生します (気候によって異なります)。この茂みには、硝酸塩とマグネシアカリウムの溶液（水10リットルあたり20グラム）または他の窒素肥料が与えられます。
3回目の給餌は収穫の2週間前に行われます。ブドウの茂みには、液体堆肥とともに過リン酸塩とカリウムの溶液（水10リットルあたり20グラム）が与えられます。

常に安定して高い収量を得るには、初年度だけでなく適切な対策を実行する必要があります。植物は土壌からすべての栄養素を引き出すため、施肥は常に実行する必要があります。これらの物質が適時に適用されない場合、土壌は枯渇し、茂みは乾燥します。

炭疽症は真菌性疾患です。影響を受けた部分（葉、新芽、果実）は、特徴的な白い境界線を持つ暗褐色の斑点で覆われています。影響を受けた部分は消滅します。病気が新芽に広がると、新芽は乾燥します。アントラコル、クプロサット、サノス、リドミル、ホルスなどの特別な薬を使用してこの病気と戦うことができます。
カビは非常に一般的な病気であり、ほとんどの病気と同様に真菌です。茂みの緑色の部分に影響を与えます。雨天では、ブドウの葉の裏側に特徴的な白いコーティングが現れます。次の薬物が制御手段として使用されます：アントラコール、オキシ塩化銅、ボルドー混合物、リドミル、クプロスタット。
灰色かび病は最も一般的な種類の病気であり、取り除くのが最も困難です。雨天ではブドウの患部が灰色になり、乾燥すると患部が乾燥して地殻が形成されます。果実が影響を受けると、果実にしわが寄り、特有の匂いと灰色になります。使用される薬は、アントラコル、クプロサット、サノス、リドミル、ホルスです。

気温は摂氏5〜7度。
湿度は約70〜75％。
ベリーの完全性。
カビがありません。
暗くて風通しの良い部屋。

グリーン薬局

ステージⅢ。 活発な発酵

ステージ IV。 砂糖を加える

ステージ V. 沈殿物の除去

バレルの秘密

ワイン生産者へのメモ: 中国と日本のブドウ品種

愛する娘たちにブドウを

ブドウ（写真）品種、栽培、植え付け、ブドウ畑の手入れのAからZまでの説明

グリーン薬局

自分の手でワインを作る – ホームワイン作り

ステージ I. 一次発酵

ステージⅡ。 ジュースの分離と濾過

ステージⅢ。 活発な発酵

ステージ IV。 砂糖を加える

ステージ V. 沈殿物の除去

ステージⅥ。 砂糖を再添加する

ステージ VII。 成熟と清澄化

バレルの秘密

以下は「自分で作るコテージと庭」というトピックに関する他のエントリです。

品種の特徴

苗を植える時期と方法

手入れとメンテナンス：水やり、施肥、結束

AからZまでのテーブルの種類

早熟

バラエティ アリョシェンキン

バイコヌール

ビクトリア

ハロルド

ジョバンニ

エルマック

ゴールデンドン

平均熟成期間

ケシャ

ランスロット

マティシュ・ヤノス

低地

オリジナル

ザポリージャへの贈り物

晩熟

レッドグローブ

ライト

フラミンゴ

ワイン（工業用）ブドウ品種

アリゴテ

カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロー

ピノ・ノワール

シャルドネ

台木用ブドウ品種

ベルランディエリ x リパリア コベル 5BB

リパリア×ルペストリス 101-14

普遍的なブドウ品種

グロリア

レプスナ

ワインとブドウに関する神話

農学者

ヤコフ・イワノビッチ・ポタペンコ

結論

オーガスティン (プレヴェン厩舎)

アレクサ

アルタイ

アリヤ-2

アンドリューシャ

アンジェリカ（クセニア）

アルカディア (ナスティア)

アルカディアレッド

白い奇跡

ボガトヤノフスキー

喜び

ディライトレッド

ヘラクレス

品種の特徴

苗を植える時期と方法

手入れとメンテナンス：水やり、施肥、結束

サイトの新着情報

最も人気のある

人気のセクション

ステージⅢ。活発な発酵

ステージ IV。砂糖を加える

ステージⅡ。ジュースの分離と濾過

ステージⅢ。活発な発酵

ステージ IV。砂糖を加える

ステージⅥ。砂糖を再添加する

ステージ VII。成熟と清澄化

バラエティアリョシェンキン

ベルランディエリ x リパリアコベル 5BB