この記事で一番お伝えしたいのは、 おいしいレシピチェリーのコンポート。 私の意見では、最高のコンポートはマダムチェリーが最高に君臨し、見事な色と独特の風味を与えているコンポートです。 だからこそ、私はいつも少量のチェリーを加えて、鍋で夏のコンポートの盛り合わせを調理することもあります。
好みに合わせてレシピを選択することも、1 回につき数本のシリンダーでコンポートを準備することもできます。 さまざまなオプション。 冬には、さまざまな夏の味で家族を喜ばせるのはとてもうれしいことです。
サクランボの実は、ビタミン、多量元素、微量元素、人間にとって有益な酸の宝庫であることはよく知られています。 子供にも大人にも同様に役立ちます。 その利点は、カロリーが低いと同時に健康上の利点が大きいことです。 それに直面しよう 有益な機能これらの果物はとても印象的です。
コンポートを3リットルの瓶に詰めたほうが良いのはなぜですか? 私の意見では、これは 最適なサイズそうした望ましい冬への準備のために。 夏には、縫い合わせのプロセスは非常に暑く、労働集約的であり、ほぼ同じ量の労力を費やすことになりますが、製品の歩留まりだけがはるかに低くなります。
コンポートは、冬のパッケージジュースの代替品として、濃縮されたものよりもはるかに自然な味をもたらします。 最小限の熱処理でベリーやフルーツから作られた飲み物（ここでは調理は除外されていることに注意してください）は、間違いなくあなたの家族に利益をもたらします。
したがって、知識と忍耐力を備えて、冬の夜に健康的な飲み物を数缶準備しましょう。豊富な贈り物で暑い夏を思い出し、豊かでユニークなチェリーの味を楽しんでください。
完成品の味にとってその品質は非常に重要であるため、コンポートには沈殿した水または濾過された水を使用することをお勧めします。
収穫時 この商品の多くの主婦は食器や蓋を無視します。 これはお勧めしません。 縫い合わせのための皿の準備にはそれほど時間はかかりませんが、このステップにより、夏の仕事を春まで節約できます。 冬に向けての準備で最も重要なことは、食器の清潔さと製品の品質です。
チェリーとミントのコンポート作り
信じてください、この組み合わせは非常に珍しく、爽快なものであることがわかります。 そのようなコンポートの魅力的な味は、あなたの親戚や友人全員を驚かせるでしょう。 冬にチェリーとミントの壮大なデュエットを楽しむために、このドリンクを何本も用意してみる価値があります。
- さくらんぼ 500g
- 大さじ1 サハラ
- 第一支店 ペパーミント
調理方法：
食器や蓋は事前に消毒しておきます
さくらんぼの実を洗い、ヘタを取り除きます
ミントの小枝も洗って乾燥させます
チェリーと砂糖を瓶に入れる
各瓶にミントの小枝を1本ずつ入れます
清潔なシリンダーに熱湯を半分まで満たし、残りの水を火にかけます。
フルーツとミントを15分間温め、その間に砂糖がお湯に溶けます。
ミントをシロップの中に残さないでください。 これにより、製品が苦くなる可能性さえあり、これは容認できません。 沸騰したお湯の中に長時間いると、ミントはその味をコンポートと惜しみなく共有し続けます。
熱湯を最上部まで入れて蓋をし、すぐに保存キーで蓋を閉めます。
完全に冷めるまで、シリンダーを暖かい毛布で 12 ～ 24 時間包みます。
食欲旺盛！
3リットルの瓶に入ったリンゴと冬のチェリーのコンポート
おそらくこれ 古典的な組み合わせコンポート - リンゴとチェリーのペアは、パッケージ化されたジュースにも含まれています。 しかし、自宅で自分の手で作る自家製コンポートほど美味しくて健康的なものはありません。
私たちのドリンクが夏の香りで輝くように、庭で採れたリンゴとコンポート用の最も香り高いリンゴを選んでいることは周知の事実です。 家族のために楽しく料理しましょう！
3リットルの瓶の場合は次のものが必要です。
- さくらんぼ 400g
- リンゴ 700g
- 大さじ1 砂糖
- 小さじ1/2 クエン酸
- 水2.7リットル
調理方法：
- シリンダーを滅菌し、蓋を沸騰したお湯に入れておきます
- 十分な量の水を沸騰させる
- 果物を流水で洗い、さくらんぼのヘタを取り除き、
- リンゴは芯を取り、粗く刻み、蓋をする
- さくらんぼとりんごを容器に半分ほど入れます
- 注意深く瓶に詰めてください お湯一番上まで温め、7〜10分間温めます
- 水を鍋に戻し、砂糖をレシピ通りに加え、 クエン酸味わう、茹でる
- 瓶の中の果物の上に熱いシロップを注ぎ、清潔な蓋で覆い、鍵で蓋を閉めます。
- 完全に冷めるまで、瓶を逆さまにして1〜2日間包みます。
- 暗くて涼しい場所に保管してください
食欲旺盛！
3リットルの瓶にチェリーを入れた冬においしいチェリーのコンポート
このドリンクにはチェリーとスイートチェリーが入っています 良い友達, 相性が良く、甘味と酸味をお互いに補い合います。 この香り豊かなデュエットは、例外なく誰もがきっと満足するでしょう！
3リットルの瓶の場合は次のものが必要です。
- チェリー 600g
- さくらんぼ 500g
- 砂糖 150g
調理方法：
サクランボとスイートチェリーの果実をよく洗い、ヘタを取り除きます。
すべての果物は熟していることが望ましいが、しっかりしている必要があります。
鍋で水を沸騰させる
容器にチェリーを半分まで詰めます
慎重に瓶に熱湯を注ぎ、注ぎます お湯部分的に
蓋をして瓶を毛布で包み、30分間温めます。
鍋に注ぎます 必要量サハラ
熱湯を鍋に戻します
水を入れずに果物の瓶を再度ラップして保温します。
シロップを中火で沸騰させる
瓶の中の果物にシロップを首まで注ぎ、蓋をします。
すぐに保存キーで蓋を閉めてください。
コンポートの瓶を裏返して蓋をし、完全に冷めるまで 1 ～ 2 日間暖かい毛布で覆います。
食欲旺盛！
3 リットルの瓶に入ったブラックカラントとチェリーのコンポート
チェリーとブラックカラントのコンポートは常に非常に豊かで、 美しい色。 濃厚な味と香りで夏の思い出を演出します。 必ずご用意ください おいしいコンポート将来的にはご家族のためにも！ 幸運を！
3リットルの瓶の場合は次のものが必要です。
- さくらんぼ 500g
- ブラックカラント 100g
- 大さじ1〜1.5 サハラ
- 水2.7リットル
調理方法：
- 瓶や蓋は事前に消毒しておきます
- 火に十分な量の水を入れます
- サクランボとスグリの果実をよく洗い、スグリは枝につけたままにし、サクランボの茎を慎重に取り除きます。
- 次に、果物を瓶に入れ、熱湯を首元まで注ぎ、蓋をして5分間温めます。
- 次に鍋に熱湯を戻し、砂糖を加えて沸騰させます。
- 瓶に熱湯を注ぎ、蓋を閉め、鍵で閉めて保存します。
- 瓶を裏返して蓋をして包みます。 暖かい毛布コンポートが完全に冷めるまで12〜24時間置く
- 冷暗所に保管してください！
食欲旺盛！
これは、冬のチェリーコンポートの実績のある、非常に美味しくて簡単なレシピです。 このチェリーのコンポートを作るのに必要な時間はわずか30分です。
材料：
3リットルのコンポート瓶用
チェリー– 500グラム（3カップ）
砂糖- グラス1杯
水— 2.5リットル
ミント(オプション) - 瓶ごとに 1 本の小枝
冬のチェリーコンポートの作り方
1 。 果実（種の有無にかかわらず）をよく洗い、ヘタを取り除きます。
2
。 水を入れた鍋を火の上に置きます。 瓶を滅菌します（瓶を徹底的に洗い、熱湯で火傷するだけで済みます）。 チェリーを瓶に分けます。 それぞれについて 3リットルの瓶チェリー 3 カップ (瓶の約 3 分の 1)。
3
。 ミントの小枝を加えると、チェリーのコンポートにさわやかな風味が加わります。 これはオプションなので、ミントを加える必要はありません。
4
。 チェリーの瓶に砂糖1カップを加えます。
5
。 チェリーと砂糖を瓶の半分に熱湯を注ぎます。 蓋をして10〜15分放置します。
6
。 次に、ミントを取り出し（ミントでチェリーのコンポートを作った場合）、首にさらに熱湯を加えます。
7
。 チェリーのコンポートの瓶を丸めるかひねります。 蓋を下にして冷まします（「毛皮のコートの下」でも構いません）。 それだけです！
冬の間、コンポートをセラーに保管します。
おいしいチェリーのコンポートが冬に向けて準備完了
冬のさくらんぼのコンポートレシピ
ということで、そろそろ冬に向けての買いだめを始める時期です。 ツイスト、サラダ、野菜、果物。 寒い季節に開けるととても美味しいです おいしい料理、共通テーブルへの理想的な追加として。 でも、寒い冬に美味しいものを食べたいだけじゃなくて、涼しい夏も味わいたいですよね。 冬にぴったりのチェリーのコンポート。 心地よい香りと忘れられない味わい ジューシーなフルーツ、雪と寒さの中であなたを完全に応援します。 そして、血液を薄め、貧血と闘うなどのサクランボの有益な特性は、寒さの中でもさらに強さと活力を与えてくれます。
調理前にまず必要なもの 冬にぴったりのチェリーのコンポート、これを買う 良いサクランボ。 種類が多いので酸っぱいのかもっと考える必要がある 甘い飲み物受け取りたいと思っています。 さくらんぼのコンポートにさらにコクを加える追加の材料を購入することもできます。 砂糖、シナモン、生姜、その他お好みの香味ハーブや調味料でも構いません。 チェリーやイチゴ、スグリ、ラズベリーなどのベリー類とよく合います。 もちろん、さまざまなコンポートを入れたいくつかの瓶をひねるのが最も効果的です。 完璧な解決策、ベリー、瓶、蓋、砂糖を購入して、素晴らしい準備を始めましょう。
おいしいチェリーのコンポートの作り方:
- チェリーのコンポートを準備するときは、クエン酸はベリーにすでに含まれているため、クエン酸を追加する必要がないことを知っておく必要があります。
- 豊かな香りのチェリーから作られたおいしい飲み物が必要な場合は、ベリー自体はおいしいですが、果肉を割ると果汁と酸味がすべて出てくるため、チェリーを種から分離しない方が良いです。 。
- コンポートが目的に設計されている場合 長期保存庫、種子を果物から取り除く必要があるため、飲み物の保存期間が短くなります。
- 料理をすることにしたら チェリーのコンポートシナモンと一緒に、必ずスティックを取ってください。 味付けが甘いと飲み物の色が損なわれてしまい、茶色く濁ってしまいます。
- 砂糖の量が少なすぎないように注意してください。さくらんぼから果汁が出ます。冬にはコンポートの酸味が増すので、甘すぎることを恐れないでください。
チェリーのコンポートのレシピ
チェリーのコンポート - 素早く簡単に
- 熟した赤いチェリー - 3リットルの瓶にベリーが容器の3分の1を占めるように量を計算します。
- 砂糖 - 3リットルの瓶あたり1〜1.5カップ。
- 水。
コンポートの容器は滅菌し、よく洗う必要があります。 瓶と一緒に蓋も滅菌しています。 その間、誰かが容器の準備をしているので、あなたはチェリーを作ることができます。 サクランボを洗い、虫食いや破裂したものを選別し、ザルに入れて水気を切る必要があります。
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。 すでに述べたように、各瓶に総量の約4分の1のベリーを入れます。 次に砂糖を加え、その上に熱湯を注ぎます。 次に、すぐに瓶の蓋をねじ込む必要があります。 チェリーのコンポートを暗くて暖かい場所に隠す前に、砂糖が混ざり、液体に早く溶けるように瓶をよく振ってください。 または、レシピに示されているように、 ステップバイステップの写真。 ねじれを隠して毛布で覆います。
チェリーのコンポート シナモン添え
- チェリー - 3リットルの300グラムの瓶用。
- シナモン - スティック1本 - 瓶ごとに2本。
- 砂糖 - 瓶ごとにガラス（200グラム）。
- 水。
私たちはサクランボを選別します、ピットは残すことも取り除くこともできます。 ベリーを洗ってザルに入れる必要があります。 次に、瓶を洗い、蓋を滅菌します。 さくらんぼが乾いたら、瓶に入れます。 そこにシナモンスティックを1～2本加えます。このスパイスは素晴らしい香りを加え、香りを強めます。 便利な素材ベリー
鍋に水を入れて沸騰させ、チェリーの瓶に注ぎます。 液体をしばらく（おそらく30分ほど）放置してから、鍋に戻します。 沸騰した分だけ液体を加えます。 もう一度火にかけ、砂糖を加えます。 美味しくて豊かな チェリーのコンポートのレシピ全く違うものでも、シロップを作っても、熱湯を注ぐだけでも美味しく仕上がります。 沸騰したら火を止め、砂糖が完全に溶けるまでシロップをかき混ぜます。
チェリーにシロップを入れ、瓶の蓋を巻きます。 ツイストはしっかりと包み、適切な瞬間までコンポートを邪魔しない暗い場所に置く必要があります。
チェリーのコンポート – 盛り合わせ
- チェリー - 1瓶あたり200グラム。
- 赤スグリ - 瓶ごとにグラス半分。
- イチゴ - 瓶ごとにグラス半分。
- 砂糖 - 瓶ごとにグラス1杯。
- 水。
それで、 チェリー、イチゴ、スグリのコンポートの作り方美味しくて甘いことがわかります。 チェリーをベースとして使用しますので、購入前に試してみてください。 きっと甘くて美味しいはずです 小さいサイズ。 いずれにせよ、十分なイチゴ、甘いチェリー、砂糖があったとしても、カラントはコンポートを酸っぱくします。 したがって、小さな瓶に入れることができます。 瓶を滅菌し、ベリーを洗って乾燥させ、選別します。 チェリー、イチゴ、スグリを瓶に入れ、この香り豊かな混合物に砂糖を注ぎます。
水を火にかけて沸騰させ、ベリーの入った瓶に注ぎます。 これで、コンポートをひねることができます。 瓶をよく振って砂糖を溶かし、ベリーから果汁を出します。 瓶に蓋をして、静かで暗い場所に隠します。
チェリーとアプリコットのコンポート
- チェリー - 3リットルの瓶に1杯。
- アプリコット - 1瓶あたり10個。
- 砂糖 – 1瓶あたり250グラム。
- 水。
さくらんぼは、破裂したものや腐ったものは別にして、選別する必要があります。 蛇口の下で洗い、ザルに入れて水を切ります。 その間に、アプリコットも洗って選別し、2つの半分に切り、種を取り除きます。 果物が水に溶けて美しさが損なわれるため、果物が破れないように慎重に切る必要があります。 外観、飲み物に糸くずが付いているように見えます。 瓶にイチゴとアプリコットを入れます。
鍋を火の上に置き、水を沸騰させます。 たとえば、10缶の缶を閉める場合、最大約30リットルの水が必要となり、1リットルあたり250〜300グラムの砂糖を加えます。 もう一度水に砂糖を入れると水が沸騰するはずです。 かき混ぜ、シロップを少し冷ましてから瓶に注ぎます。
大きめの鍋に水を入れ、瓶を入れて消毒します。 容器内のコンポートは約30分間沸騰します。 次に、瓶をしっかりとねじ込み、蓋の上に（逆さまに）置き、毛布に包み、暗い場所に隠す必要があります。
チェリーのコンポート リキュール添え
- チェリー - 3リットルの瓶あたり300グラム。
- 砂糖 - 瓶ごとにグラス1杯。
- バニラシュガー – 3袋。
- チェリーリキュール – 50グラム。
- 水。
- ミント - 新鮮な葉、瓶あたり 2 ～ 3 個。
料理の技術を学び始めたばかりの主婦の多くは、次のように自問しています。 チェリーコンポートの閉め方、どこから始めれば。 簡単です、まずは購入から始めましょう 良い製品、缶と蓋。
さくらんぼを選別し、保存に適さないものを脇に置き、水道水で洗います。 冷水ザルに入れて、 汚い水ドレイン。 次に、果実から種を取り除きます。果物を購入するときは、芯を取り除いた後に種子が広がらないように、大きな果実に注意してください。
今、彼女はチェリーのコンポート自体を調理します。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させ、バニリンと砂糖を加えます。 砂糖が溶けるまで再度沸騰させ、アルコールを加えて火を弱めます。 次にチェリーを焦がし、弱火で10分間調理します。
瓶と蓋を消毒し、少し冷やしたコンポートを容器に詰め、その上にミントの葉を置きます。 銀行 チェリーのコンポートネジを締めて、冬まで静かで暖かい場所に置きます。
チェリーは香りのよい核果で、食品として直接消費され、パン作りやさまざまな冬の準備（飲み物、デザート）にも使用されます。 グルメは特に冬に向けてチェリーのコンポートを好みます。3リットルの瓶用に設計されたレシピに従って調理されます。 アルゴリズムに従えば、おいしい飲み物を準備するのは難しくありません。
寒い季節に嬉しい、味わい・色・香り豊かなドリンクです。
美味しく保存できるようにするには、いくつかの特徴を考慮することが重要です。
- コンポートには、甘酸っぱいフルーツを使用できます。
- 容器には総容積の 1/3 のベリーが詰められています。
- 砂糖の量が示されていない場合は、通常、飲み物1リットルあたり80〜100グラムが摂取されます。
- 熱い液体を注ぐときは、容器の下に金属製のトレイまたはベーキングシートを置くことをお勧めします。
- 密閉容器をひっくり返す。
主材料の準備
製品の主成分はチェリーであり、適切に準備されています。
- 果物が新鮮であればあるほど、調理はより良く、より美味しくなります。
- 可能性のある「住人」がそれらから「這う」ように、それらを30分間事前に浸すことをお勧めします。
- 飲み物として、傷ついた腐った果実を摂取するべきではありません。
腐った果物が 1 つあれば、製品全体が腐ってしまうので、慎重に選別することをお勧めします。
自宅でコンポートを作る方法
レシピはたくさんありますが、最適なものを選択するだけです。
冬にぴったりの簡単レシピ
次の手順で冬の珍味を準備できます。 単純なアルゴリズム。 それには以下が必要になります:
- チェリー - 瓶の3分の1を占める。
- 砂糖（果物の酸味に応じて） – 250〜375グラム。
- 水。
準備：
- 蓋、3リットルの容器、果物を準備する必要があります。
- 水は沸騰させなければなりません。
- ベリーを瓶に1/3ほど入れます。
- それらはグラニュー糖で覆われ、沸騰したお湯が注がれます。
- 容器をすぐにねじ込み、振って粒子を溶解します。
滅菌なし
殺菌せずに冬に向けて飲み物を準備できます。 それには以下が必要です:
- チェリー - 0.5キログラム。
- 砂糖 - 0.3キログラム。
- 水 – 2.5リットル。
調理アルゴリズム:
- 洗った果物を準備した容器に1/3入れます。
- ベリーが水で覆われるように熱湯を注ぎます。
- 10分間放置します。
- 液体を排出し、沸騰させます。
- 果物は砂糖で覆われ、熱い液体が注がれます。
- 15分間注入します。
- 沸騰したお湯を容器の上部まで加えたら、すぐに蓋を閉めることができます。
- 冷めるまで裏返して毛布の下に置く必要があります。
骨付き
種がなくても、種を取り除かなくても、冬の飲み物を淹れることができます。 材料：
- 砂糖 - 0.5キログラム。
- チェリー - 1キログラム。
- 水 – 2リットル。
調理工程は以下の通りです。
- 果物は瓶に入れられます。
- シロップは水と砂糖から調製され、弱火で沸騰させます。
- ベリーに熱いシロップを注ぎ、容器を滅菌のために送って丸めることができます。
種なし
以下のレシピに従って調製された飲み物は、スパイシーで温かい香りと味を持っています。 準備するには次のものが必要です。
- チェリー - 0.3キログラム。
- シナモン – 1～2本。
- 砂糖 - 0.25キログラム。
- 水。
調理方法：
- 洗浄して乾燥させたベリーを、洗浄して滅菌した容器に入れます。
- シナモンを加え、すべてに熱湯を注ぎます。
- 液体を30分間注入し、鍋に注ぎます。
- 水を元の量まで加え、砂糖を加えて火に送ります。
- シロップを沸騰させてベリーの上に注ぐ必要があります。
- 瓶をすぐに丸めて蓋の下に置き、裏返し、冷えるまで毛布で包みます。
- 美味しいドリンクが完成しました。
濃縮ドリンク
このために 冬の収穫必須：
- チェリー - 750グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 水。
濃縮コンポートを準備するには、簡単なレシピを使用できます。
- 瓶と蓋は滅菌されています。
- 準備した果物を瓶に入れ、端に数センチメートルを加えずに沸騰したお湯を注ぎます。
- 液体を容器内に15〜20分間放置します。
- 完全に水を切り、砂糖を加えて数分間煮ます。
- シロップは瓶に注がれ、端から1.5〜2センチメートルに達せず、閉じられるか丸められます。
クエン酸入り
コンポートを自宅で保存するのは難しくありません。必要なものは次のとおりです。
- チェリー - 1.5キログラム。
- 砂糖 - 0.25キログラム。
- ペクチン – 40グラム;
- 水 – 2.5リットル。
- クエン酸 – 小さじ0.5。
調理アルゴリズム:
- ストーブで水を加熱し、砂糖を加えます。
- ペクチンと果物がシロップに加えられます。
- 塊を沸騰させ、クエン酸をそれに注ぎます。
- ワークピースは瓶に注がれ、すべてが正しく行われた場合、2分間の滅菌後に完全に保管されます。
酸っぱいベリーから
標準的なレシピに従って、酸っぱい果物からおいしい料理を作ることもできます。 それには以下が必要になります:
- 果物 - 0.5キログラム。
- 砂糖 - 0.6キログラム。
- 水 – 125ミリリットル。
調理方法：
- 濃厚なシロップは水と砂糖から作られます。
- ベリーを熱い混合物に入れます。
- すべてを適度な熱で約10分間煮ます。果物はかき混ぜず、鍋を振るだけです。
- 穴あきスプーンでベリーを取り出し、瓶に入れ、残りの沸騰したシロップを注ぐ必要があります。
- ワークピースを丸めて、容器を1日放置することができます。
森の桜より
森林作物の果物は、庭の果物よりもサイズと味が劣りますが、信じられないほどの香りと心地よい酸味があります。 準備するには次のものが必要です。
- チェリー - 0.5キログラム。
- 砂糖 - 1杯。
- 水。
調理アルゴリズム:
- 準備された果物は瓶に入れられます。
- 砂糖と熱湯を加えます。
- あとは滅菌済みの蓋をねじ込むだけです。
スグリ入り
チェリーは、カラントを含むさまざまなベリーやフルーツとよく合います。 この準備には次のものが必要です。
- チェリー - 0.5キログラム。
- 砂糖 - 100グラム。
- スグリ - 黒または赤を使用できます - 100グラム。
缶詰のコンポートは次のように調製されます。
- ストーブの上の鍋に水を入れます。
- 瓶は滅菌し、蓋は煮沸します。
- ベリーは瓶に入れられます。
- 熱湯を注ぎ、蓋をします。
- 瓶をラップして 10 分間放置します。
- 液体を排出し、砂糖と一緒に5分間沸騰させます。
- ベリーに熱いシロップを注ぎ、密封します。
リンゴと一緒に
リンゴとチェリーは飲み物をとても美味しくする一般的な組み合わせです。
材料：
- チェリー - 150グラム。
- リンゴ - 3個。
- 砂糖 - 0.25キログラム。
- 水 – 2.7リットル。
調理方法：
- リンゴから芯を取り除き、6〜8個に切ります。
- サクランボには穴が残っています。
- 果物やベリーが瓶に入れられます。
- 首まで熱湯が注がれます。
- 瓶に蓋をして20分間放置します。
- 液体を排出して沸騰させる必要があります。
- 果物は砂糖で覆われ、シロップが詰められています。
- 容器は丸めたり、逆さにしたりすることができます。
アプリコット入り
この２つの成果から 核果それは素晴らしいことがわかりました おいしい準備。 それには以下が必要になります:
- チェリーとアプリコット – 各350グラム。
- 砂糖 - 0.65グラム;
- 水 – 2.4リットル。
準備：
- 果実から種子を取り除き、瓶に何層にも入れます。
- シロップはストーブの上で水と砂糖から作られます。
- 果物に熱いシロップを注ぎ、瓶を密封します。
グーズベリー入り
チェリーとベリーを準備するには、次のものが必要です。
- チェリー - 0.3キログラム。
- グーズベリー - 0.2キログラム。
- 砂糖 - 0.4キログラム。
- 水 – 2リットル。
調理アルゴリズム:
- 準備したチェリーとグーズベリーを瓶に入れ、砂糖で覆います。
- 容器に熱湯を注ぎ、蓋をして20分間放置します。
- 水を切り、沸騰させて瓶に戻します。
- 巻き上げることができます。
コンポートの保管ルール
正しく調理すれば、缶詰食品は涼しい場所で 1 年以上保存できますが、いくつかのニュアンスがあります。
- 種子を含む果物の調製物は、有害な青酸が蓄積するため、12 か月を超えて保存すべきではありません。
- コンポートは時間が経つと紫色に変色することがありますが、品質には影響しません。
- 数日間調理した後、コンポートを観察することをお勧めします。泡などが入っていない場合は、保存できます。
ジューシーな果物は、将来の使用に備えて準備するための優れたオプションです。 美味しく調理するためのレシピがたくさんあります 健康的な飲み物さくらんぼと一緒に。 ただし、穴のあるベリーを準備し、割合を観察し、瓶を滅菌し、製品の短い保存期間についてのルールを考慮する価値があります。
冬のチェリーコンポートの作り方
缶詰の場合は、密度の高い大きな果実を取ることをお勧めします。 採れたてのものをお勧めします。 茎がある場合にのみ保管が許可されます。 市場で果物を購入するときは、この事実を必ず考慮してください。 茎のない種のある果実を収集して保管すると、形成された穴から果汁が漏れ出す可能性があり、この場所から腐敗が始まります。
冬に種の入ったチェリーのコンポートを調理するにはどうすればよいですか？ 次の材料を準備します。
- 新鮮なベリー– 3kg;
- 砂糖 - 0.75kg;
- 水 – 1.5リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- 原材料を選別し、腐った果物をすべて取り除き、流水ですすいでください。
- 滅菌後の準備した瓶に容量の2/3まで充填します。
- 砂糖を入れて水を沸騰させ、ベリーにシロップを注ぎます。
- 事前に準備した蓋で瓶を閉めます。
骨を使った簡単レシピ:
ワークピースのコンポーネント:
- 種子のある熟した果物 - 5 kg。
- 水 – 12リットル。
- 上部のミントの葉 - 10〜12の小枝。
冬に向けてチェリーのコンポートを調理する方法:
- 準備する リットル瓶ガラスにひび割れ、ネックに欠けはありません。 容器を重曹で洗い、蒸気で処理します。
- 原料を準備し、ザルに入れ、流水にさらします。 冷水数分間。
- フルーツをボウルに移します。
- 大きな鍋に水を入れてコンロの上に置きます。
- 水が沸騰したら、すべての材料を沸騰したお湯に注ぎます。
- 再び沸騰させてから3分後、飲み物を瓶に注ぎ、丸めることができます。
冬に向けてチェリーのコンポートをピットで調理する方法の問題に加えて、多くの人はそれがどのくらいの期間保存できるかに興味を持っていますか？ たとえ製品を地下室に置いたとしても、飲み物の賞味期限は最長でも 12 か月です。 この後、ボブは青酸を分泌し始めます。 有毒物質。 これにより、製品は消費に適さなくなります。
チェリーコンポートの閉め方
収穫の季節になると、多くの主婦が急いでビタミンを買いだめし、一年を通してさまざまなデザートや飲み物を準備します。 しかし、冬のサクランボのほとんどすべてのレシピには、容器の滅菌という、労力と時間のかかるステップが含まれています。 製品の保存期間を延ばすだけでなく、腐敗も防ぎます。 現代の主婦は、滅菌せずに将来使用できるように甘い飲み物を準備する簡単で迅速な方法を学びました。
ワークピースが滅菌されて準備されている場合、 最良の選択肢それ用のリットル瓶があります。 ご希望であれば 早い方法容器を蒸さずに缶詰にする場合は、3 リットルまたは 2 リットルの瓶を使用できます。 どのような調理方法であっても、食器をよく洗い、重曹で洗います。 高品質の飲み物を得るには、大きく熟した果物を選択してください。 ワインの製造を避けるため、収穫後はベリーを保管しないでください。 調理を始める前に、原材料を注意深く検査し、しわのあるベリー、腐ったベリー、損傷したベリーをすべて捨ててください。 調理前に食材を洗うことを忘れないでください。
殺菌した濃い飲み物のレシピ：
- 0.5リットルの瓶を洗浄し、滅菌します。
- 事前に準備したフルーツをボウルの上部まで満たします。
- 原料にクランベリージュースを注ぎます。
- 従来の方法で瓶を丸めます。
滅菌せずに製品を準備するために必要なもの:
- 砂糖 – 300 g;
- 新鮮なベリー - 0.5リットルの瓶、一番上まで満たされています。
調理手順:
- 原材料を準備します。
- 瓶に原料を4分の1または半分ほど入れます。
- 容器を沸騰したお湯で満たし、その後水を切ります。 このプロセスが 2 回繰り返されます。
- 砂糖を加え、シロップを注ぎ、瓶の蓋を閉めます。
他のベリーを使ったチェリーのコンポートの作り方
1種類の果物からデザートドリンクを作る方が簡単です。 ただし、その組み合わせは、 さまざまなコンポーネント製品の味と有益な特性を改善します。 さらに、これは 素晴らしい方法供給品を多様化します。 チェリーと次の組み合わせを試してください。
- リンゴを使用すると製品がさらに甘くなり、心地よい香りと独特の味が生まれます。
- 素晴らしいオプションシベリアの都市向け 寒い冬ラズベリーになります。 この製品は、一年を通してビタミンの備蓄になります。
- ビタミンCを含むもう一つのベリー、 もっと、 どうやって レモン汁- スグリ。 ぜひ組み合わせてみてください。
- 気づいていない人もいますが、イチゴはジャム以外の用途にも使えるということです。 仕込みに加えれば砂糖を使わなくても済みます。
ビデオ: 冬のチェリーコンポートの作り方
チェリーコンポートは、子供も大人も大好きな数少ない飲み物の1つです。 それは毎日のために準備され、冬の間保存され、展示されます。 お祝いのテーブル。 独特の香り、味、豊かな色は、最も暗い人にも虹色を与えます。 秋の日、しかし、それらは健康を改善し、失われた輝きを回復します。
誰もがチェリーのコンポートを調理できるはずです。 良い女主人。 この技術をまだ習得していない人のために、最も興味深いレシピを集めました。
料理レシピ
チェリーのコンポートを作る方法はたくさんあります。 たとえば、冷凍ベリー、種のあるチェリー、種なしのチェリー、または他の果物からドリンクを醸造できます。 冬に向けてご用意できます。 同時に、缶詰の方法も互いに大きく異なる場合があります。 ここでは私たちの観点から最も興味深いものを紹介しました。 利用可能なレシピ。 どれが一番良いかはあなたが決めることです。
最も簡単なレシピ
ほとんどの場合、主婦は種のあるチェリーからコンポートを準備します。 このドリンクのレシピは非常に簡単で、誰でも作ることができます。 準備するには、次の製品が必要です。
- ベリー0.5キロ。
- グラニュー糖 – 200 g;
- 水 – 1リットル。
まず、さくらんぼを準備します。 彼女は分類され、洗浄されます。 種を残して茎を取り除きます。 鍋に水を入れ、グラニュー糖を入れます。 シロップが調理されたら、チェリーを加えます。 コンポートは沸騰後数分で火から下ろします。
食事療法
栄養士の観点からチェリーのコンポートをどのように調理するべきですか？ このような飲み物には最小限のカロリーが含まれている必要があるため、砂糖を使用せずに準備する必要があります。
ダイエットコンポートを準備するには、次のものが必要です。
- 種抜きチェリー – 400 g;
- ブラックカラント – 150 g;
- 水2.5リットル。
ダイエットコンポートの準備は非常に迅速かつ簡単です。 チェリーは沸騰したお湯に注がれます。 次にスグリを入れます。 すべてを約4〜5分間調理します。 30分後、コンポートが注入され、使用できるようになります。 100mlあたりわずか8.5kcalなので、体型を気にせず飲めます。
興味深い事実！ チェリーコンポートのカロリーは、調理に使用される砂糖の量に直接依存するため、体重を減らしたい場合は、砂糖の使用量を減らすことをお勧めします。 平均して約99kcalが含まれています。
種なし果実から
小さなお子様の場合は、種なしでチェリーのコンポートを調理することをお勧めします。 それを準備するには、次のものが必要です。
- 大さじ2杯。 熟した果実。
- 砂糖 - グラス半分。
- 水 – 500ml。
まずはシロップを用意します。 これを行うには、砂糖を沸騰したお湯に溶かします。 次に、チェリーを入れ、最初に種を取り除きます。 弱火で15分ほど煮込みます。 完成したコンポートを冷却し、グラスに注ぎます。
リンゴと一緒に
チェリーとリンゴのコンポートはロシア料理の伝統的なものと考えられています。 濃厚でコクのある味わいで、一年中どんな季節にもぴったりのドリンクです。
必要な製品:
- 種抜きチェリー – 300 g;
- リンゴ2個。
- グラニュー糖100g。
- 水3リットル。
果物はあらかじめ用意されています。 リンゴを洗い、芯を取り、均等にスライスします。 さくらんぼは洗いますが、冷凍ベリーを使用する場合は解凍しません。 準備したリンゴのスライスを水の入った鍋に置きます。 約15分間調理されます。 次に、チェリーをコンポートに注ぎ、砂糖を加え、弱火で約10分間煮ます。 この時間が経過したら、鍋をコンロから外し、蓋をします。
アドバイス！ 冷凍チェリーをコンポートに使用する場合は、他のベリーやフルーツのように解凍する必要はありません。 すぐに沸騰したお湯に入れます。 それでもジュースが目立つようになった場合は、それを排出して、調理の最後に飲み物に加えます。
チェリーとベリーの盛り合わせ
チェリーは、ほとんどすべてのベリーやフルーツとよく合います。 その甘さと香りは誰にとっても十分です。 各種ベリーを準備するには、次のものが必要です。
- チェリー100g。
- ベリー300g。
- グラニュー糖200g;
- 水 – 3リットル。
まずシロップを準備します。 これを行うには、砂糖を沸騰したお湯に溶かします。 次に、洗ったベリーを鍋に置きます。 約10分間調理されます。 この期間が経過すると、コンポートが完成します。
冬に備えて保存する
冬に向けてチェリーのコンポートを準備するのは素晴らしいアイデアです。 この場合、種なし果実を摂取する方が良いでしょう。 この飲み物は保存性が高く、長期間棚に置いておくことができます。
必要になるだろう：
- 容量1〜3リットルの缶。
- 種の入った新鮮なチェリー。
- 砂糖、ベリー1kgあたり約300g。
あらかじめ洗ったベリーを鍋に置きます。 砂糖をまぶして4分間加熱します。 弱火で。 同時に瓶も準備します。 洗浄し、高温の蒸気で滅菌します。 瓶の一番上まで温かいチェリーを詰めて、丸めます。
存在する 代替オプションコンポートを準備するとき、ベリーを熱い砂糖シロップの入った瓶に直接注ぎます。 果物をガラス容器に入れてウォーターバスで低温殺菌することもできます。 缶詰にはさまざまな方法があり、各主婦は自分に最適なオプションを選択します。
興味深い事実！ サクランボで中毒になる可能性があります。 その種子にはアミグダリンという青酸に変化する性質を持つ物質が含まれています。
他の桜のレシピ
チェリーのコンポート 唯一の方法このおいしいベリーを準備しています。 さくらんぼゼリーはお子様も大満足、大人も爽やかなフルーツドリンクをぜひご賞味ください。
チェリーゼリー
チェリーゼリーは非常に簡単に調理できます。 そのためには次のものが必要です。
- ベリー300g。
- 水1リットル。
- グラニュー糖100g。
- 大さじ2杯。 でんぷんのスプーン。
モールス信号
チェリージュースは、暑い夏の日に喉の渇きを潤すのに最適な方法です。 この飲み物は元気を与え、ビタミンで体を豊かにするのに役立ちます。
必要な製品:
- チェリーのグラス。
- グラニュー糖のグラス半分。
- 水1リットル。
チェリージュースを作るには、まず木の乳棒やスプーンを使ってベリーから果汁を絞ります。 ジュースを別の容器に注ぎ、冷蔵庫に置きます。 得られた搾りかすに沸騰したお湯を注ぎます。 約10分間調理されます。 次に、それを濾過し、得られたスープにジュースと砂糖を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、冷ましてお召し上がりください。 グラスに氷を入れると、ドリンクが特にさわやかで爽快になります。
チェリーのコンポートを作るための段階的なレシピは、次のビデオでご覧いただけます。
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