いつものように、ゲストの皆様にお会いできてとても嬉しいです！
おいしいだけでなく、スライスした美しい梨ジャムを作ることは、完全に実行可能な作業です。 もちろん、ニュアンスをある程度知っていればですが。 これらはまさに今日の出版物でお話しする内容です。
スライスした梨ジャム（写真付きレシピ）に関するこの記事では、望ましい結果を達成する方法を一貫して詳細に示し、素晴らしい琥珀色の梨ジャムを入手するすべての秘密も明らかにします。
私の料理体験が、若い主婦の方の参考になれば幸いです。 青少年の頃、成功したレシピを少しずつ（サンプルを取るだけで）集めて、完璧を目指していたことをよく覚えています。 どれくらい前だったか...
しかし、今でも良い主婦の地位が取り消されたわけではないと思います。
まずは材料の分量を決めましょう。 以下にリストした商品の中から、冬用の梨ジャムを 0.5 リットルの瓶 2 つと、今サンプルを採取してすぐに結果を楽しむためにもう少し入手しました。
材料
- 梨 – 1.2kg
- グラニュー糖 – 1.2kg
- 精製水 – 0.200 ml
- あらゆる量の比率を維持する
- 梨ジャム用の果物のスライスの選び方
奇妙に聞こえるかもしれませんが、すべての梨が美しいものを生み出すわけではありません。 琥珀色のジャム！ ここのフルーツのセレクションは、 非常に重要。 果肉が密で、少し熟していない梨だけが適しています。 しかし、まだ適切な味に達していないため、緑色でもありません。 したがって、購入したものは必ず試してみることをお勧めします。
そしてもちろん、スライスした透明な梨ジャムを作るには、柔らかい梨、完熟梨、または熟しすぎた梨を決して使用してはいけません。 それらから優れたジャムやマーマレードを作る方が良いです。 これも一般的には悪いことではありません。冬はすべてを解決します。
それで、私たちはソース素材の選択を決定しました。 梨を2kg買いました。 処理後、1.2kgが残りました。 したがって、計算には無駄も考慮に入れてください。 次へ移りましょう。
梨ジャムをスライスして調理する方法
購入した果物はまず洗う必要があるという事実から始めましょう。 次に、家政婦用ナイフを使用して、それらから皮を取り除きます、つまり皮をむきます。 次に、梨を4つの部分に切り、種を慎重に取り除きます。 次に、4分の1を約3〜4 mlの厚さのスライスに切ります。
私たちがこのプロセスに従事している間、シュガーシロップを準備するために水はすでにストーブで加熱されています。 結局のところ、それがなければ琥珀は得られません ジャムを解消する梨からスライスに。
グラニュー糖（レシピに従って）を沸騰したお湯に注ぎ、よくかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。
規定量のグラニュー糖が少量の水に溶けるのでレシピ通りに作れば大丈夫ですのでご安心ください！
砂糖シロップは沸騰しており、梨のスライスもすでに準備されています。
それらを鍋に注ぎ、そこで梨のジャムを作ります。 そしてすぐに沸騰した砂糖シロップを注ぎます。
梨に甘みが染み込み、シロップが完全に冷めるまでしばらく放置します。
次に、将来の梨ジャムをスライスして火の上に置き、ゆっくりと沸騰させ、文字通り5〜6分間沸騰させます。 その後火を止め、鍋の中身が完全に冷めるまで待ちます。
ラズベリージャム 5 分もあれば準備が完了しますが、これは別のプロセスです。
このような場合は、再度火をつけて同じ時間煮ます。 この工程により、梨のスライスに徐々にシロップが染み込み、透明になっていきます。 このようなアプローチを 2 ～ 3 つ実行する必要があります。
その後、ジャム作りの最終段階を開始できます。 ただし今回の茹で時間は1時間程度です。 ただし、琥珀色になり、厚みが増していく様子を自分の目で確認してください。
ジャムは弱火で沸騰させ、その過程で（鍋の底に触れながら）かき混ぜる必要があることを忘れないでください。 木製スプーン長いハンドル付き。
調理プロセス:
熟した美しい梨を深い容器にカットします。 次に、結果として得られるスライスの数を秤量します。 ちょうど4kgになりました。
大きなアルミニウムの洗面器（後でジャムを作りました）でシロップを作りました
すべての砂糖をボウルまたは鍋に注ぎ、その上に水を加え、砂糖の表面全体にかかるようにします。 砂糖を弱火にかけ、シロップを作ります。 砂糖が溶けるはずです。
シュガーシロップが均一になったら、それに刻んだ梨のスライスを加えます。 スパチュラを使って梨を軽くかき混ぜます。
この時点で、すべてのスライスがこの甘いシロップに包まれ、少しキャラメル化します。
梨ジャムが沸騰したら、スライスが崩れないように火を中火にする必要があります。 梨を1時間煮た後、火を止めます。 次に、ジャムを同じ容器に入れて冷まします。
翌日、再び梨ジャムを30〜40分間沸騰させます。
このとき、瓶と蓋を消毒して準備します。
ジャムが調理されたら、慎重に熱いまま瓶に入れ始めます。
蓋、ネジ、またはターンキーを巻き上げ、毛布に包んで冷まします。 この梨ジャムはアパートでも非常によく保存できます。 キッチンキャビネット、地下室やガレージに。
寒い冬の夜には、温かいお茶に洋梨のデザートを添えるのが最高です。 洋ナシジャムは、オープンパイやクローズパイ、フィリングパイの製造にも使用できます。
私たちのおいしいレシピノートは、食欲をそそります。
ご家庭での作り置きレシピにぜひご投票ください！
庭の木々があなたを幸せにしてくれたら 多額の梨を食べたら、ジャムのような素晴らしい珍味を安全に準備し始めることができます。 ほとんどの主婦は、スライスした果物から料理することを好みます。 こうすることで濃厚な味わいが保たれ、ジャムがどろどろになることもありません。
甘くてジューシーな梨がこの料理に最適です。 それでは、基本的な材料を準備して仕事に取り掛かりましょう。 ジャム1個分には、熟した梨3キロ、水0.5リットル、砂糖1.5キロ、クエン酸少々（小さじ一杯程度）が必要です。 そして実際、それだけです。 調味料やスパイスを試したり、独自のレシピを考案したりすることを誰も止めませんが、バニラシュガーは梨とよく合うと言われています。
まず、梨を洗い、輪切りにします。 種と芯は必ず取り除いてください。ただし、果物の皮には触れないでください。これにより、ジャムにさらなる風味が生まれ、調理プロセスの後は柔らかく甘くなります。 清潔で調理の準備ができた梨をステンレス鋼の鍋に移します。 従来の銅と真鍮の洗面台を使用することもできます。
別の容器でシュガーシロップを調理します。沸騰したお湯に砂糖を加え、均一な塊が得られるまでスプーンで絶えずかき混ぜます。 出来上がった甘い混合物を梨の上に注ぎ、果物が冷えて果汁が出て少し柔らかくなるまで待ちます。 これにはかなりの時間がかかります (約 8 ～ 9 時間)。 予定時間が到着したらすぐに、得られた塊を火の上に置き、激しくかき混ぜながら沸騰させます。 梨を沸騰した状態に10分間保つ必要があります。
この後、容器をジャムの入ったまま放置し、冷却し、一定の時間が経過した後、再度沸騰手順を繰り返します。これを2回繰り返します。 次に、 おいしいジャムレモン汁のくし切りまたは クエン酸。 事前に瓶を準備することを忘れないでください。 6 ～ 7 分間洗浄し、滅菌する必要があります。 中身（シロップ入り梨）を熱いうちに瓶に注ぎます。 その後 伝統的なスキーム蓋を巻き上げます。
梨を使ったすべての操作が終わるまでに、果物のスライスは柔らかくなり、過度に加熱されないようになるはずです。 ジャムが瓶に詰められる準備ができていることを示す最初の指標は、梨が黒くなり始め、ジャムが少し粘稠になったことです。 上記のレシピに従って調製された珍味は、酸味のある芳香のある味です（レモン汁のおかげで）。 もう一つの重要な利点は、この料理はカロリーが高すぎないことです。
ちなみに、これに加えて、 クラシックバージョンこのジャム、他にもたくさんあります。 の代わりに レモン汁または酸の場合は、スライスしたレモンを使用することもできます。 この場合、砂糖1キログラム、梨2キログラム、レモンのスライス4枚が必要になります。 このバージョンでは、調理レシピは同じですが、刻んだレモンをすぐに梨のスライスに加えるだけです。 梨ジャムこのバリエーションでは、数回沸騰させる必要もあります。
2回目の煮沸後、レモンのスライスを取り除き、3回目の煮沸では梨入りのシロップだけを残します。
そのようなジャムからジャムを作ることは可能です - レシピでは、より長い時間調理し、ストレーナーを使用して塊を粉砕する必要があります。 最初にジャムを作る予定がある場合にのみ、ストーブで手順を開始する前に、梨から皮を取り除きます。そうすれば、望ましい結果を得るのがはるかに簡単になります。
上ですでに説明したレシピであるジャムの作り方のいくつかの特徴について詳しく見てみましょう。 この場合、得られた塊は熱いうちに瓶に注ぐ必要があります。 混合物が完全に冷めるまで待つ必要はありません。 滅菌した瓶は乾燥している必要があります。滅菌後、瓶を逆さまにして綿タオルの上に置き、すべての水分がガラス状になって生地に吸収されるようにします。
梨ジャムはどの家庭にもあるレシピで、その香りと味が高く評価されています。 からの珍味 ジューシーなフルーツ V 冬時間大人も子供も喜んで食べます。 実験が好きな主婦は、梨にさまざまなスパイス、レモン、オレンジ、さらにはナッツを加えます。 出来上がった材料のセットに応じて、ジャムの味はまったく予想外の新しい色合いを帯びます。 以下に、この香り豊かな珍味のレシピをいくつか紹介します。
洋梨ジャム（定番レシピ）：材料
添加物を含まないバージョンの珍味は、ほとんどの場合、果物を丸ごと保存することによって作られます。 梨のスライスジャム（そのレシピは以下で説明します）は、硬い果物から作るのが最適です。 柔らかい果物は形が崩れることがあるので、ジャムとして残すことができます。 ただし、未熟な梨は味や香りが弱いため、摂取しないでください。
レシピでは梨の皮をむくことがよくあります。 湯通しした後に行うと便利です。 果物全体を最初に沸騰したお湯に数秒間浸し、次に 氷水。 この手順の後、皮膚は非常に簡単に除去されます。
砂糖の量は果物の甘さによって変わります。 原則として、梨1kgあたり0.5〜1.5kgを摂取します。 ジャムを冷蔵庫または地下室に保管する場合は、砂糖の量を指定された最小限まで減らすことができます。 ワークが消えないようにするには 室温, 糖質は最低でも1kgは摂取した方が良いでしょう。
古典的なレシピ: 料理
梨ジャムの簡単なレシピでは、果物1kgあたり同量の砂糖とさらに150mlの水が必要です。 果物は洗浄し、必要に応じて皮をむき、種子から取り出して細かく切ります。 スライスは薄すぎず、約1〜2 cmにすることをお勧めします。この場合、調理プロセス中に形状が保持されます。
シロップは水と砂糖とは別に沸騰させます。 混合物は、すべての穀物が溶解するまで加熱されます。 この過程で、泡を取り除く必要があります。 次に、準備したスライスを水に入れます。 梨をシロップで透明になるまで煮ます。 完成したジャムは殺菌した瓶に入れ、蓋をします。 涼しい場所に保管した方が良いです。
これは、スライスした梨のジャムを簡単に作る方法です。 レシピは多少変更可能です。 スライスは砂糖で覆われ、一晩放置されます。 この間に梨から十分な果汁が出るので、水を使う必要はありません。 前の場合と同様に、スライスが透明になったら、珍味は準備ができていると見なされます。
梨+リンゴ
混合ジャムの最も人気のある品種の 1 つは、リンゴと梨から作られます。 御馳走には次のものが必要です。
- 梨 - 1キログラム。
- リンゴ - 1キログラム。
- 砂糖 - 1キログラム。
果物から葉や小枝を取り除き、洗い、必要に応じて皮をむきます。 種も取り除く必要があります。 リンゴや梨を好みに応じて大きくまたは小さく切り、砂糖をまぶします。 果物が一晩で果汁を出す時間を確保できるように、夕方に材料を準備するのが最善です。
準備
洋梨とリンゴのジャムは、2 つの方法のいずれかで準備する必要があるレシピです。 1 つ目では、プロセスを 1 回で完了できます。 この場合、珍味は40分間調理されます。 滴が受け皿の表面に広がらなければ、準備ができているとみなされます。 2番目のオプションでは、珍味は沸騰後約5〜7分間3回調理されます。 アプローチの間に完全に冷却する必要があります。 通常、8〜10時間放置します。
完成したジャムは殺菌した瓶に詰められます。 室温での保存も可能です。 冬には、この珍味は独立したデザートとして、またはパイ、パンケーキ、パンの詰め物として使用するのに適しています。
芳香族添加剤入り
レモン入りの梨ジャムのレシピも同様に人気があります。 香り豊かな柑橘類の果汁のみが珍味に加えられることもありますが、皮や果肉もよく使用されます。 レモンとシナモンの組み合わせは、リンゴと洋梨のミックスジャムとの素晴らしい組み合わせです。 柑橘類の果肉は、混合物をストーブにかける直前に加えます。
ジャムを数段階に分けて作る場合は、最後の段階の前にシナモンを加えることをお勧めします。 さらに 完璧なオプション- スパイスは使用直前に粉砕してください。 こうすることでシナモンがより目立ち、洋ナシやレモンの陰に隠れてしまうことがなくなります。 店頭で販売されている既製の粉スパイスは、調理過程でほとんどの香りが失われます。 これはシナモンだけに当てはまるわけではありません。 洋梨のジャムに生姜、バニラ、さらにはコショウを加えることができます。そのレシピは上記に記載されています。
オレンジとナッツ入り
美味しい梨ジャムに他にどんな材料を加えることができますか? 以下に提供するレシピには、珍しい材料セットが含まれています。 洋梨、砂糖、レモンに加え、オレンジやナッツ、レーズンも使用。 この風味の組み合わせは、冬の間に伝統的な料理に飽きた人を喜ばせるでしょう。
梨1キログラムの場合、次のものが必要です。
- レモン - 1個。
- オレンジ - 2個。
- 砂糖 - 約1 kgまたはそれ以上（正確な量は、主な材料を準備した後に明らかになります）。
- ナッツ（アーモンドまたはクルミの粒） - 200 g。
- レーズン - 200 g（軽いものを取るのが最善です）。
ナッツを使ったジャム作り
梨は洗って皮をむき、粗く刻む必要があります。 レモンとオレンジは、まず熱湯をかけます。 こうすることでより風味豊かになります。 柑橘類もかなり大きめに切り、種をすべて取り除きます。 準備した材料は肉挽き器に通すか、ブレンダーを使用して粉砕する必要があります。
得られた混合物を秤量する。 次に、同じ量の砂糖を計ります。 ピューレと混ぜて一晩放置する必要があります。
翌朝、レーズンを準備する必要があります。 沸騰したお湯を注ぎ、しばらく放置します。 準備したレーズンをピューレに加え、すべてを火にかけます。 ジャムをかき混ぜて沸騰させます。 それから火を弱め、約40分間珍味を調理し続けます。 ジャムは放置しないでください。 定期的にかき混ぜ、表面から泡を取り除く必要があります。
ナッツは望ましい状態まで粉砕する必要があります。 サイズが大きいほど存在感が増します。 ジャムが完成する3分前にナッツをジャムに加えます。 熱いおやつを滅菌した瓶に入れて密閉します。
冬の梨ジャム：ケシの実を使ったレシピ
ケシの実を加えると、この珍味は同様に興味深く珍しい味になります。 梨 0.5 キログラムの場合、次のものが必要です。
- 砂糖約125g。
- レモン汁 大さじ2;
- ケシの実 大さじ山盛り1杯。
梨の皮が厚くて荒れている場合は、皮をむいたほうがよいでしょう。 果物は立方体またはスライスに切ります。 調理プロセス中に、梨の半分はピューレにされ、半分は大きな片の形で残ります。
ケシの実でジャム作り
梨は砂糖で覆われ、スプーン1杯のレモン汁が加えられ、ジュースが得られます。 次に、混合物を火にかけます。 この時点で、バニラポッドの半分をお菓子に加えると、味がさらに面白くなります。
ケシの実は加える前に乾いたフライパンで炒める必要があります。 3分ほどで出来上がります。 この間、ケシの実をかき混ぜる必要があります。
20分後、梨の半分をみじん切りにする 便利な方法で（ブレンダーまたはミートグラインダーを使用）。 出来上がったピューレを、ケシの実とスプーン一杯のレモン汁と一緒に鍋に戻します。 さらに10分間火にかけて、準備した梨ジャムを準備した瓶に注ぎます。 これまでのレシピと同様、レシピは非常にシンプルで、それほど手間はかかりません。
ソースのベース
梨は甘い料理だけではなく、さまざまな料理の主役になります。 リンゴと同様によく合います 肉料理。 洋梨のピューレはソースのベースとして使用されます。 スパイスで風味付けされたその味は、おなじみのメインコースを新しいものに感じさせます。
冬にソースのベースとなる調理オプションの 1 つは、梨にコショウを加えることです。 スライスした梨のジャムと同じ方法で準備されます（冬のレシピ）。 砂糖の量は、果物1kgあたり0.5kg、さらには0.3〜0.2kgまで減らすことができます。 この場合、ワークピースを冷蔵庫に保管する必要があります。
梨1キログラムに対して、スパイス大さじ1杯が必要です。 ピンクペッパー、または白、ピンク、黒の混合物を使用することをお勧めします。 スパイスを加える直前にスパイスを粉砕する必要があります。こうすることで、調理プロセス中にスパイスの特性が保持されます。 準備が整う数分前にコショウを加えます。
得られたジャムを粉砕してピューレにすることができます。 冬には、肉やスパイシーなデザートの珍しい味の調味料を準備するために使用できます。
全体的に
多くの主婦は小さな梨を切らないことを好みます。 丸ごとの果物からのジャムは、砕いたものからのジャムとほぼ同じ方法で調製されます。 梨を柔らかくし、シロップに香りと味を加えるために、ナイフ、爪楊枝、またはフォークで梨の数カ所に穴をあけます。
このジャムには主原料と同量の砂糖が入っています。 焦げを防ぐために、鍋に水を加えます（果物1キログラムあたり約0.5〜1カップ）。 風味を加えるためにおやつにスパイスを加えることができます。 クローブは梨と非常によく合います（つぼみを2〜3個追加するだけです）。
ジャムは1ステップまたは3ステップで準備できます。 果物の形が崩れる可能性があるため、果物をあまり激しくかき混ぜないように注意することが重要です。 冬の梨全体は、独立したデザートになるだけでなく、 素晴らしい装飾ケーキやペストリーに。
オレンジ入りの洋梨ジャム、レモンを使った香りのよい珍味のレシピ、リンゴを加えた混合調製物など、たくさんのオプションがあります。 古典的な構成にメロン、桃、またはバナナを追加できます。 梨のスパイスの中では、シナモン、バニラ、コショウに加えて、サフラン、ターメリック、ジンジャー、アニスも好まれます。 ジャムにミントを加えると、興味深い風味の組み合わせが得られます。 牛乳をベースにした梨のレシピもあります。 一言で言えば、ここでは想像力を制限するものはほとんどありません。 ただし、別の方法で作ることもできます。冬に向けて古典的なジャムを用意し、それを食べながら他の材料をそれに加えます。 こうすることで、新しい味を発見し、来年の夏には自分のレシピに従ってジャムを買いだめすることができます。
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梨のジャムが嫌いな主婦はほとんどいません。 さらに、私たち一人一人はおそらく梨のジャムの作り方を知っています。 私たちはあなたと多くのことを共有します 最高のレシピ梨のジャム作り。
おそらくそうなるだろう 古典的なレシピ混雑する。 この美しく香り高く甘い塊は、その忘れられない味で誰もを魅了することができます。 洋梨のジャムは、簡単にお茶を飲んだり、パイに詰めたりするのに最適です。
梨は果物の中で最も栄養価が高く、カロリーも低いことが知られています。 進行中 熱処理梨は失われない 有益な特性したがって、ジャムの形では、素晴らしい貴重な冬の供給品になります。
梨の果実には、肝臓と視覚の機能を調節するビタミンAが豊富に含まれています。
ビタミンCは血管を強化し、免疫力を高めます。
ビタミンBとPPは仕事に良い効果をもたらします 免疫系人。 細胞を新しくし、体全体を若返らせます。
梨は糖分が少なく、フルクトースが含まれているため、この果物は糖尿病患者の食事に欠かせないものとなっています。
梨には、ペクチン、硫黄、亜鉛、コバルト、鉄などの微量元素が含まれています。 ペクチンは消化管の機能を調節するのに役立ち、鉄は血中のヘモグロビンレベルを正常に戻します。
梨に含まれるカリウムは、心血管系の機能に有益な効果をもたらします。
太りすぎの人には、梨を定期的に摂取することをお勧めします。
梨にはあらゆる良い特性があるにもかかわらず、禁忌もあります。胃潰瘍に苦しむ人々が生で食べることはお勧めできません。 ただし、梨をコンポート、ドライフルーツ、ジャムの形で摂取することもできます。
そして今日はそのいくつかを皆さんにご紹介します 珍しいレシピ梨のジャム作り。
ジャム用の梨の作り方
ジャムを作るには、原則として、果肉が非常に濃い品種の梨を使用することをお勧めします。 ほとんどの場合、レモンまたはダッチェスが使用されます。 ただし、熟しすぎていない限り、他の梨を使用することもできます。 ジャムを作るには、弾力のある皮を持つ果物を丸ごと集める必要があります。
経験豊富な主婦の中には、遅いものをジャムに使用することを推奨する人もいます。 秋の品種洋ナシ
梨の収穫時期とその品種を自分で選択できることは言うまでもありません。 幸いなことに、この果物の熟成期間は非常に長いため、想像力の余地がたくさんあります。
梨をよく洗い、芯とヘタを取り除き、好みの大きさの立方体またはスライスに切ります。 全て ダークスポット梨の表面の腐った部分は切り落とす必要があります。
梨ジャムを調理する容器
梨ジャムは銅またはアルミニウムの洗面器で調理するのが最善です。 このような容器では、蜂蜜梨ジャムはくっついたり焦げたりしません。
梨ジャムの瓶はよく洗い、熱湯で火傷する必要があります。 蒸気滅菌や電子レンジでの加熱も可能です。
梨のジャムを作るには、木べらと上澄み用の皿が必要です。
経験豊富な主婦が教える梨ジャムの作り方
梨ジャムの味は、スパイスや他のフルーツやベリーなどのさまざまな材料を加えることによって変えることができます。
ジャムを作るための果物は、梨が太陽のエネルギーで飽和し、香りが最大限に発揮される晴れた日に集めるのが最適です。
梨ジャムを作るときは、プロセスを注意深く監視する必要があります。 洋梨のジャムは燃えるのが大好きです。
梨の皮が厚すぎる場合は、切り落としたほうがよいでしょう。 そうしないと、ジャムが粗くなります。
梨のスライスをジャムの中にそのまま残したい場合は、1 時間ではなく、20 分ずつ 3 段階で調理する方が良いでしょう。
古典的な梨ジャムのレシピ
梨ジャムを作るためのこの簡単なレシピは、ほとんどすべての主婦に知られています。 ただし、再利用可能な沸騰段階をバイパスして、一度に珍味を調理することができます。 このジャムは、夏の香りと蜂蜜の粘度のおかげで、ご家庭のお気に入りになるでしょう。
材料：
梨 - 2kg、
砂糖 - 2.4kg、
水 - 大さじ2
梨ジャムの作り方：
梨の果実を準備し、切り、ジャムを作るためのボウルに入れます。
そこに砂糖を注ぎ、果物の表面を滑らかにします。 洋梨のいろんなところにフォークでよく穴をあけます。 果汁が出てくるまで2～3時間放置します。
梨の品種が特にジューシーではない場合があります。 この場合、指定された量の水を果物に加えることをお勧めします。 洗面器をストーブの上に置き、ジャムを沸騰させます。
火を弱め、時々かき混ぜながら甘い塊を弱火で1時間煮ます。 熱いジャムを瓶に注ぎ、蓋をしっかり閉めます。 ジャムの準備ができました！ 食欲をそそり、楽しい冬を過ごしましょう！
洋梨のレモンジャムのレシピ
梨ジャムに新鮮なレモンを加えると、繊細さは軽い柑橘系の味と香りになります。 そして、そのようなジャムの色は明るい晴れた日のように見えます。 この美味しさはきっと気に入るでしょう！
材料：
梨 - 2kg、
レモン - 3個、
砂糖 - 2.5kg。
レモン入り洋梨ジャムの作り方：
梨の果実をよく洗い、芯、ヘタ、皮の黒い斑点を取り除きます。 梨を大きな立方体またはスライスに切り、ジャムを作るための容器に置きます。
レモンを皮と一緒に肉挽き器に通し、そこに送ります。 フルーツ混合物全体に砂糖を振りかけ、少なくとも3時間放置します。 果汁が出やすくするために、梨の数カ所をフォークで刺すことをお勧めします。
砂糖がジュースで十分に飽和したら、混合物をかき混ぜてジャムをストーブの上に置きます。 ジャムを沸騰させ、弱火で約1時間煮ます。 必ずジャムをかき混ぜ、芳香のある泡を取り除きます。
熱いジャムを熱い準備した瓶に注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。 完全に冷めるまで、瓶を毛皮のコートの下に置きます。 香り豊かなジャムの完成です。 食欲をそそり、楽しい冬の日を過ごしましょう！
アーモンド入り洋梨ジャムのレシピ
梨のジャムにバニラやアーモンドを加えても面白いでしょう。 このジャムの味は珍しくてとても魅力的です。 この珍味は冬のお茶の素晴らしいデザートとして役立ちます。
材料：
梨 - 2kg、
砂糖 - 2kg、
バニラ - 小さじ0.5、
アーモンド- 100グラム、
水 - 1.5リットル。
アーモンド入り洋梨ジャムの作り方：
梨は下処理して芯を取り、スライスに切る必要があります。
ジャムを作るための容器に水を沸騰させ、準備した梨をその中に入れる必要があります。 約3分間煮ます。 その後、水を別の容器に排出し、そこにすべての砂糖を加えてシロップを沸騰させる必要があります。
準備した甘いシロップを梨の上に注ぎ、このまま3〜4時間放置します。
この時間が経過したら、ジャムを火にかけ、沸騰させます。 火を弱め、ジャムを弱火で約10分間煮ます。 さて、私たちは再び約4時間それを主張します。
次回はジャムを20分間調理し、調理が終了する10分前にバニラと刻んだアーモンドをジャムに加えます。
熱いジャムを瓶に注ぎ、蓋を巻きます。 ワークピースが完全に冷えるまでラップする必要があります。 面白いジャム冬の準備ができています。 お食事をお楽しみください！
洋梨とリンゴのミント入りジャム
このレシピでは、梨とリンゴを組み合わせて、それに少量のミントを加えることをお勧めします。 わかるでしょうが、こんなデザートを耳でつまんで家族を引き離すことはできません。 そのようなジャムの香りもあなたの家にゲストを引き付けるでしょう。
材料：
梨 - 1kg、
リンゴ - 1kg、
砂糖 - 2kg、
クエン酸 - 小さじ1、
新鮮なミント - 2〜3の小枝。
洋梨とミントのジャムの作り方：
リンゴと梨をよく洗い、ヘタ、芯、腐った部分を取り除きます。 果物を立方体またはスライスに切り、ジャムを作るための容器に入れます。
果物を砂糖で覆い、フォークであちこちを徹底的に刺し、一晩置いておきます。
この間、ワークピースからジュースが放出され、その中に砂糖が溶解するはずです。 果物が乾燥しているためにこれが起こらない場合は、果物に少量の水を加えることができます。 混合物を混ぜて火にかけます。
ジャムを沸騰させ、絶えずかき混ぜながら弱火で調理します。 ジャムを1時間半調理します。 準備ができる20分前に、ジャムにクエン酸を加え、よく混ぜます。 洗ったミントの小枝もそこに置く必要がありますが、ジャムの中に溺れないようにしてください。 ジャムを瓶に注ぐ前に、それらを取り除く必要があります。
そこで、煮たミントをジャムから取り出し、熱く乾いた瓶に注ぎます。 蓋をしっかりと閉め、完全に冷めるまでファーコートの下に置きます。
冬のジャムが完成しました。 良い気分と健康を保ちましょう！
オレンジ入り洋梨ジャムのレシピ
そして、このレシピでは、メインの洋ナシの風味への添加物として新鮮なオレンジを使用することをお勧めします。 ジャムは美しく、濃厚で、非常に香りが高く、おいしいことがわかります。
材料：
梨 - 2kg、
オレンジ - 3個、
砂糖 - 2.2kg。
洋梨とオレンジのジャムの作り方：
梨を洗い、芯を取り、スライスまたは立方体に切ります。 用意したフルーツをジャム作り用の容器に入れます。
オレンジの皮をむいて種を取り、立方体に切り、梨のスライスに加えます。
果物全体を砂糖の層で覆い、フォークでよく刺します。 この状態でワークを一晩放置します。 果物からは果汁がたっぷり出てくるはずです。 突然、梨が少し乾燥していて、ジュースが豊富にないことが判明した場合は、果物の入った容器にグラス1〜2杯の水を追加できます。
ジャムを火にかけ、沸騰させながら弱火で1時間半煮ます。 常にジャムをかき混ぜ、泡をすくい取ることを忘れないでください。 完成した珍味を熱く乾燥した瓶に注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。 香り豊かな冬に向けた準備が整いました。 食欲と健康を！
ヴィオレッタ・ロンダレヴァさんは洋梨ジャムの作り方を教えてくれました。
