健康
健康になろう：秋のメニューとレシピ
秋は一年の中で最も美しい季節です。 そして、自然の気まぐれな出来事がそれを覆い隠すことはできません。 適切に構成された秋のメニュー、体を温めるレシピ、賢明な栄養原則は、寒さを乗り切るのに役立ちます。
バランスの取れた食事を食べる
秋には、バランスの取れた食生活が戦略的に重要になります。 冬はこれからやってくるので、免疫システムには強力な再充電が必要です。 全部食べなければならないというわけではありません。 逆に、高カロリー食品の摂取は減らす必要があります。 寒い気候では、体は脂肪を集中的に蓄えます。 余分な体重を増やさないようにするには、白身の肉や鶏肉、魚介類、植物油、ナッツを食べる必要があります。 複合炭水化物、タンパク質、繊維も忘れないでください。
私たちは体制に従います
秋の栄養補給の重要な原則は、適度に頻繁に食べることです。 これを行うには、主食 3 回と軽食 3 回という単純な公式に従ってください。 朝は、お粥やカッテージチーズ料理で家族全員に栄養を与えましょう。 ランチはボリュームたっぷりで適度なボリュームを保つようにしましょう。 夕食時に決して食べ過ぎないでください。 野菜の煮物と一緒に一日を終えるのは最高です。 噛む癖をやめましょう。 スナックにはバナナ、アボカド、ドライフルーツを選びましょう。
スープを調理する
温かいスープは秋に欠かせない料理です。 特にキノコのスープなら。 みじん切りにしたニンジンとタマネギを油で黄金色になるまで炒めます。 次に、キノコ150g、角切りのジャガイモ2個を加え、さらに3〜5分間煮ます。 野菜の上にスープ1リットルを注ぎ、ジャガイモの準備が整うまで調理します。 最後に、春雨150g、塩、スパイスを加えて味を調えます。 シンプルですがとても美味しいこの料理は、ご家族全員に喜ばれます。
シリアルを買いだめする
オフシーズンには、体の毒素や老廃物を浄化することが重要です。 ここでは、そば、大麦、オーツ麦、ライ麦、小麦などの繊維が豊富な穀物が役に立ちます。 彼らが作るおかずは美味しくて栄養価が高いです。 そして、それらは常に他の料理に使われます。 全粒粉パスタや焼き菓子もお忘れなく。 適度に摂取することで代謝が改善され、余分な体重が1グラムも増加しなくなります。
ジャガイモを使った料理
9月の主な野菜はジャガイモで、それを使った秋の最高の料理はキャセロールです。 牛肉400gと玉ねぎ、パセリの束を肉挽き器に通し、みじん切りにした肉を油で炒めます。 ジャガイモ1kgを茹でてマッシュします。 半分をグラタン皿に置き、その上にひき肉を詰め、残りのピューレで覆います。 キャセロールにサワークリームを塗り、粉チーズをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに45分間入れます。 家族全員にとってこれ以上に適した料理は考えられません。
乳製品への切り替え
乳製品は秋の食生活に欠かせない要素です。 カッテージチーズ、ケフィア、ヨーグルトを毎日摂取することが重要です。 これは免疫システムを強化する優れた効果です。 生きているものは特に便利です。 薬局で特別なスターターを購入すれば、自宅で簡単に準備できます。 このスターターの袋を大さじ3で希釈します。 l. 牛乳を40℃に温めた1リットルの牛乳に注ぎ、魔法瓶に6時間入れます。 このヨーグルトは子供たちの最初の選択肢です。
野菜で空想する
できる限り、新鮮な野菜を取り入れて、秋の料理を作りましょう。 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを油で炒めます。 柔らかくなったら、角切りにしたカボチャ300gと皮をむいたトマト2個を加えます。 野菜を10分間煮て、火が通りすぎないように注意してください。 最後に塩とコショウをひとつまみ加えます。 この料理の魅力は、そのまま食べても、おかずとしても食べられることです。 食べる前に、新鮮なハーブとカボチャの種を皿に飾ります。
ブランクを作る
9月にはまだ秋のレシピが登場します。 スライスした梨2個に熱湯を注ぎ、沸騰させます。 得られた煎じ薬と1kgの砂糖からシロップを調製します。 それを梨、プラム500g、ブドウ200g、リンゴ2個の上に注ぎ、5分間煮ます。 輪切りにしたレモンとオレンジを別々に茹でます。 残りの果物と混ぜ合わせ、透明になるまで煮て保存します。 夏にぴったりのこの一枚で、冬はきっと温まります。
健康的なお菓子を選ぶ
紅茶と一緒にお気に入りのパンを食べれば体は温まりますが、追加料金を支払う必要があります。 その間、甘いもので自分を甘やかす必要があります。 棚には今シーズン最後のスイカ、メロン、ブドウ、梨がまだ残っています。 プルーンとデーツを思い出す時期が来ました。 自家製のフルーツトローチ、天然マーマレード、蜂蜜も、健康に害を及ぼすことなく、家族全員の気分を和らげます。
お茶会を企画いたします
寒い季節に体を温めるには、香り豊かな温かいお茶が最適です。 タルトドリンクで秋のドリンクレシピコレクションを完成させましょう。 プラム10個から種を取り除き、500mlの水で5分間茹で、シナモンスティックとバニラひとつまみを加えます。 スープを濾し、再び沸騰させます。 大さじ2の混合物を注ぎます。 l. ハイビスカスと大さじ1。 l. 紅茶をタオルに包み、10分間放置します。 お茶に梅のスライスを加えたり、お子様にはハチミツで甘くしたりすることを忘れないでください。
秋には、ビタミンやミネラルが豊富で、最も健康的な野菜、果物、ベリーが熟します。 経験豊富なシェフでも、スープ、サラダ、シチューとソテー、キャセロール、カルパッチョ、軽食、パイ、フルーツドリンク、ジャム、低カロリーのデザートなど、野菜や果物を使った料理のレシピをすべてリストアップすることはできません。 ELLE - 秋がもたらした最もおいしいものについて。
かぼちゃはカロリーが低く（92％が水分で構成されている）、栄養素の量においてはトップクラスです。 カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄の塩、亜鉛、ビタミンC、B、B1、PP、プロビタミンA、タンパク質、繊維が含まれています。
- 難易度簡単
- タイプファーストコース
- 時間 1時間15分
- 人物 4
材料
- 熟したカボチャ - 1 kg
- ジャガイモ - 2個
- 玉ねぎ - 2個
- グラニースミスリンゴ - 2個
- ニンニク - 3～5個
- 野菜（ディル、タイム） - 2～3枝
- カレー粉 - 小さじ1
- オリーブオイル - 大さじ2 l.
- 塩、コショウで味を整える
準備
- かぼちゃは皮をむいて種を取り、果肉を正方形に切ります。 ジャガイモをみじん切りにし、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 底の厚い鍋で玉ねぎを黄金色になるまで炒め、カボチャの小片とニンニクを加えます。 ジャガイモとタイムの葉を鍋に入れ、強火でさらに5分間炒めます。 次に鍋に1.5リットルの熱湯を注ぎ、沸騰させてさらに15分間煮ます。
- 準備した野菜をミキサーで混ぜ、塩、コショウを加えます。
- リンゴを立方体に切り、油を塗ったフライパンで焼き、塩、コショウ、カレーをまぶします。
- スープをボウルに注ぎ、それぞれのくさびに金色のリンゴとタイムの緑の小枝を加えます。
- 難易度簡単
- 種類 メインコース
- 時間 1時間
- 2～4人目
材料
- ナス - 3個
- 生クリーム - 125ml
- チーズチーズ - 100 g
- 鶏卵 - 1個
- ピーマン - 1個
- ズッキーニ - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 2片
- 野菜（パセリ、ディル） - 1束
- オリーブオイル - 30g
- 塩、コショウで味を整える
準備
- ナスを縦半分に切り、スプーンで果肉を丁寧に取り除きます。 果肉を小さな立方体に切り、塩を加えます。
- 果肉を流水ですすぎ、絞ってタオルの上で乾かします。
- ズッキーニと玉ねぎの皮をむき、野菜を小さな立方体に切ります。 ニンニクをみじん切りにします。
- 切った野菜をオリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、生クリームを加え、刻んだチーズを加え、塩、こしょうをふる。
- 混合物を炒めた野菜の上に注ぎ、かき混ぜます。
- ナスのボートに野菜混合物を入れ、オリーブオイルを注ぎます。
- 180度に予熱したオーブンで焼き完成です。 提供する前に、野菜皿にハーブを振りかけます。
- 難易度簡単
- タイプガーニッシュ
- 時間 50分
- 人物2
材料
- 玉ねぎ - 2個
- ズッキーニ - 2個
- ピーマン - 2個
- ナス - 1個
- トマト - 4個
- 白インゲン豆（缶詰） - 200 g
- チキンスープ - 大さじ1。
- 牛ひき肉 - 200 g
- オリーブオイル - 大さじ3。 l.
- ニンニク - 2片
- 辛口白ワイン - 100ml
- ハーブ（マジョラム、バジル、オレガノ） - ひとつまみ
準備
- ナスとズッキーニは立方体に切り、ピーマンはみじん切りにし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- 豆をザルに入れて洗い、乾燥させます。
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ひき肉を加えて5～7分炒める。 コショウで味を調え、野菜と白ワインを加えます。
- 火を弱めてさらに10分間煮ます。
- チキンスープを注ぎ、トマト、豆、ドライハーブを加えます。 蓋をしてさらに20分煮ます。
果物、野菜、ハーブを使った料理の万能レシピ。それぞれの食材がビタミンの宝庫です。 レモンとイチジクにはビタミンA、C、グループBが含まれ、クルミには20種類以上の必須アミノ酸が含まれています。
- 難易度簡単
- サラダタイプ
- 時間 15分
- 人物2
材料
- アイスバーグレタス - 1個
- くるみ - 50g
- 熟したイチジク - 5個
- ゴルゴンゾーラ - 50g
- レモン - 2個
- 塩、コショウで味を整える
準備
- 新鮮なイチジクを4つのくさび形に切ります。
- レタスを洗い、葉を切り離して乾燥させます。
- 葉を手でちぎり、ボウルに入れ、油を回しかけ、塩をふりかける。
- くるみを乾いたフライパンで軽く煎ります。
- イチジク、レモンスライス、ナッツ、砕いたチーズをボウルに加えます。 かき混ぜてコショウを振りかけます。
加熱処理中に、リンゴは少量のビタミンを失いますが、生のリンゴよりもはるかによく吸収されます。
- 難易度簡単
- 種類 デザート
- 時間 1時間
- 人物2
材料
- 新鮮なリンゴ - 4個
- デーツ - 2個
- イチジク - 2個
- ナッツ（パイン、アーモンド、カシューナッツ） - 大さじ1。 l.
- レーズン - 大さじ2 l.
- 蜂蜜 - 大さじ2 l.
- シナモン - 小さじ1
- ジンジャーパウダー - 小さじ1
準備
- レーズンとイチジクに温水を注ぎ、ザルに入れて水を切り、乾燥させて刻みます。 デーツとナッツを刻みます。
- ドライフルーツ、ナッツ、シナモン、生姜を混ぜます。 リンゴは上から芯を除いて皮をむきます。 焼いている間にリンゴが破裂しないように、リンゴをつまようじで刺しておくと便利です。
- ドライフルーツとナッツの混合物をリンゴに加えます。
- 各リンゴをホイルで包み、上部に小さな穴を開けたままにします。
- フルーツ皿を180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。 食べる前に、リンゴにハチミツまたはメープルシロップをかけてください。
名前に混乱しないように、ズッキーニはズッキーニの一種であることを覚えておく価値があります。 通常のズッキーニは薄緑色で、皮と種が厚いです。 ズッキーニには種がなく、果肉が緻密で皮が薄いため、皮をむく必要はありません。 ズッキーニは煮物や煮物に使われます。 ズッキーニは焼いたり揚げたりすると形が崩れにくくなります。
材料：
- ズッキーニ 2個。
- 大きなトマト 1 個。
- フェタチーズ 300 g;
- オリーブオイル大さじ5。
- レモン汁 大さじ1;
- 味に挽いたコショウ。
- 塩;
- 必要に応じて、バジルや他のハーブ。
準備
ズッキーニは洗って水気を切り、縦に薄く切ります。 オリーブオイルを回しかけ、塩を加えて蒸し器に並べます。 5分間調理し、取り出して完全に冷まします。 蒸し器がない場合は、ズッキーニのスライスをベーキングシートの上に置き、オーブンに入れます。 トマトを短冊状に切ります。 フェタチーズ - 立方体にします。 チーズとトマトのスライスをズッキーニのストリップで包みます。 レモン汁、残りのオリーブオイル、コショウ、塩、みじん切りしたバジルの葉を合わせて混ぜます。 ロールパンにソースを注ぎます。 奉仕することができます。
wowcook.livejournal.com 生のビートは消化を助け、そのジュースは血圧を下げるのに非常に役立ちます。 ただし、絞りたてをそのまま飲むのはお勧めしません。 暗い場所に数時間置き、現れた泡を定期的に取り除く必要があります。 ビートジュースはニンジンジュースやオレンジジュースと混ぜて飲むのがおすすめです。 生姜を少し加えてもいいでしょう。
材料：
- 小さなビート1個。
- クルミ大さじ2杯。
- レーズンまたはプルーン 大さじ2〜3。
- オリーブオイル 大さじ2;
- 塩ひとつまみ。
- ニンニク 1片。
- お好みの野菜。
- レモン汁大さじ1杯。
準備
生のビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 ニンニクをプレス機に通します。 ナッツを細かく刻みます。 レーズンは洗い、大きいものは半分に切ります。 ビーツ、ニンニク、レーズン、ナッツを混ぜます。 オリーブオイル、塩、レモン汁で味付けします。 刻んだハーブを振りかけます。
完成したサラダはすぐに食べられますが、少し煮出すとさらに美味しくなります。
えだる 梨は品種に応じて色や香りが異なり、果肉はジューシーで均一、または乾燥した粒状のものもあります。 ベーキング、サラダ、または温かい料理には、大きくてジューシーで中程度の柔らかさの梨が最もよく使用されます。
材料：
- 大きくてジューシーな梨 1 個。
- 全粒粉パンまたは白いパン 2 個。
- ブリーチーズ 60 g;
- ハム2枚。
準備
梨を洗って乾燥させます。 バンズを半分に切ります。 梨を薄いスライスに切ります。 パンの半分に洋梨のスライス、スライスチーズ、ハムの半分を置きます。 残り半分のパンをサンドイッチの上に乗せます。
洋ナシバーガーはすぐに食べることも、グリルで加熱することもできます。 温めるとさらに美味しくなります。
ナスのチーズ添え
mhealth.ru ナスには1つだけ欠点があります。 それは、水分が多いことです。 お粥にならないように、事前に野菜を準備する必要があります。 これを行うには、スライスしたナスに塩をふりかけ、表面に液体の滴が現れるまで放置します。 ナプキンで水分と残った塩分を取り除きます。
材料：
- 中ナス5個。
- チーズ100g。
- 揚げ物用のオリーブオイル。
- 塩、コショウで味を調えます。
- バジルまたはオレガノはお好みで。
準備
ナスは縦に切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。 ナスを強火で片面3〜4分ずつ炒めます。 コショウ、塩、バジルで味付けします。 まな板または別の皿を用意し、ペーパータオルで覆います。 ナスを最初にナプキンの上に置き、余分な油を吸収し、次に清潔な皿に置きます。 チーズをすりおろし、その上にナスを散らします。 さらに、バジルの葉で料理を飾ることもできます。
ローストピーマン
mhealth.ru 鮮やかなピーマンは、生で食べたり、サラダに加えたり、グリルで調理したり、酢を一滴振りかけたり、詰めたりすることができます。 ピーマンは食欲を刺激し、消化を促進し、レモンよりも多くのビタミンCを含んでいます。
材料：
- 大きなピーマン 4個。
- スルグニチーズ 250 g;
- 揚げ用オリーブオイル大さじ2。
- ニンニク 2片。
- 松の実 大さじ4。
- すりおろした皮とレモン半分の果汁。
- 塩、コショウで味を調えます。
- お好みでバジル、ミント、パセリ。
準備
オーブンを200℃に予熱します。 ピーマンは縦に2等分に切り、ヘタ、種、ヘタを取り除きます。 外側にオリーブオイルを塗り、天板に並べます。 ニンニクとハーブをみじん切りにし、混ぜます。 チーズを細かく刻みます。 それぞれのコショウにニンニク、ハーブ、チーズ、レモンの皮、松の実を入れます。 その上にオリーブオイルとレモン汁を回しかけます。 オーブンで30分間焼きます。 ハーブをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。 ピーマンに焼きたてのピタパンやバゲットを加えてもいいでしょう。
ポバール.co リンゴは、ジャム、コンポート、サラダ、そしてもちろん焼き菓子など、さまざまな料理の準備に最適です。
材料：
- 大きなリンゴ 3 ～ 4 個。
- 小麦粉300g。
- 砂糖大さじ2〜3。
- シナモンパウダー ひとつまみ。
- セモリナ粉 大さじ2;
- 卵2個。
- ひまわり油。
準備
必要に応じて、粗いまたは細かいおろし金でリンゴをおろします。 砂糖、シナモン、卵、セモリナ粉を加えます。 小麦粉を徐々に加えて混ぜ、濃厚なサワークリームに似た均一な生地を形成します。 フライパンにひまわり油を入れて熱します。 パンケーキを黄金色になるまで揚げます。 お好みの粉砂糖、アイスクリーム、コンデンスミルク、またはサワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。
cookies123.ru ニンジンはビタミンとミネラルの宝庫です。 煮たり、揚げたり、煮込んだり、焼いたり、生で食べたりできます。 この野菜に合わない商品を見つけるのは難しい。 たとえば、にんじんのすりおろしとオレンジを混ぜたり、ライムとミントのドレッシングを作ってもおいしいです。 そして、これらのクッキーは、気まぐれな赤ちゃんにニンジンを与えるのに最適な方法です。
材料：
- にんじん 1～2本。
- 砂糖100g。
- 植物油1杯。
- 小さなオートミールフレーク 150 g。
- 小麦粉200g。
- ベーキングパウダー小さじ2。
準備
ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。 すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。 オーブンを180℃に予熱します。 ベーキングシートにクッキングシートまたはベーキングペーパーを敷きます。 生地を手でクルミより少し大きめのボール状に成形し、少し平らにして紙の上に置きます。 25〜30分間焼きます。 完全に冷めるまでオーブンの中に入れておきます。
クッククミー かぼちゃジュースは寝る前に飲むと効果的です。 体がストレスや不眠症に対処するのに役立ちます。 お好みに応じて、ニンジンまたはリンゴジュースと混ぜることもできます。
材料：
- カボチャ50g。
- 大きなオレンジ1個。
- バナナ1本。
- バニラアイスクリーム 1スクープ。
準備
オレンジを半分に切ります。 果汁を絞ります。 バナナの皮をむき、スライスします。 かぼちゃをみじん切りにします。 すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
食欲旺盛。
秋は素晴らしい季節です。 それはさまざまな人々のさまざまな感情を呼び起こします。 多くの場合、根本的に反対です。
悲しみを経験する人もいれば、平和を感じる人もいます。憂鬱になって憂鬱になる人もいます。その一方で、喜び、インスピレーションを得る人、振り返りをする人、新しい計画を立てる人もいます。 しかし、おそらく、秋は誰も無関心ではありません。
そして、感情的および精神的な点で全会一致とは程遠いとしても、豊富な野菜や果物への満足という点では、ほとんどの主婦の意見が一致しているように私には思えます。
秋は、さまざまな選択肢があるだけでなく、一年で最も安い価格でも私たちを喜ばせます。
そして、秋に作られる料理。
エンドウ豆のミルクスープ
必要になるだろう：
エンドウ豆300g。
- 2リットルの牛乳;
- シナモン、レーズンの味。
調理方法：
浸し、沸騰させ、柔らかくなるまで粉砕し、粉砕し、ふるいに通します。 ホットミルクを注ぎ、沸騰させ、シナモンとレーズンを加えて味を調えます。
バターで揚げた白パンのスライスと一緒にお召し上がりください。
ニンジン入り豆のスープ
必要になるだろう：
豆1カップ。
- ニンジン3本;
- 玉ねぎ 2個;
- パセリ 20g;
- 大さじ2杯。 トマトペーストのスプーン。
- クリーム 1/2 カップ;
- 2リットルの水;
- 植物油;
- 塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
豆をあらかじめ浸しておきます。 その後洗い、3倍量の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
にんじんと玉ねぎをみじん切りにして植物油で炒め、トマトペーストを加えて蓋をし、弱火で3〜5分煮ます。 豆、塩に加えます。
食べるときに生クリームを加え、みじん切りのパセリを散らします。
焼きナスとキノコ
必要になるだろう：
小さなナス3個。
- 玉ねぎ 2〜3個。
- シャンピニオン 250 g;
- サワークリーム;
- 塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
皮をむき、細かく切り、塩を加えて1時間放置します。 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒め、みじん切りにしたキノコを加え、玉ねぎと一緒に少し炒めます。
別のフライパンに油を入れてナスを両面きつね色になるまで焼きます。
ローストパンにナスの層を置き、その上にキノコと玉ねぎの層を置き、各層に塩とコショウをします。
刻んだパセリを振りかけ、サワークリームを注ぎ、予熱したオーブンで焼き上がるまで焼きます。
カッテージチーズ入りポテトカツレツ
必要になるだろう：
ジャガイモ 600g：
- カッテージチーズ 300 g;
- 卵2個。
- 大さじ3 小麦粉のスプーン。
- パン粉;
- バター;
- 塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
ジャガイモを塩水で茹で、ピューレにし、すりおろしたカッテージチーズ、卵、大さじ4と混ぜます。 溶かしたバターのスプーン、塩、コショウを入れてこね、カツレツを作り、パン粉をまぶし、バターを入れたフライパンで黄金色になるまで両面を焼きます。
サワークリームや野菜サラダを添えてお召し上がりください。
大根とキャベツのサラダ
必要になるだろう：
白キャベツ200g。
- 小さい;
- キュウリのピクルス 2本;
- ネギ50g;
- ディル 15 g;
- 植物油;
- 塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
キャベツはみじん切り、大根は皮をむいてすりおろす、玉ねぎは小さめの輪切り、キュウリは短冊切りにします。 すべてを混ぜ、塩、コショウを加え、油で味付けし、刻んだディルを振りかけます。
かぼちゃの野菜煮込み
スヴェトラーナ・コルパコワ/Rusmediabank.ru
必要になるだろう：
カボチャ300g。
- ジャガイモ 1～2個。
- トマト 2個;
- ピーマン 1個;
- サワークリーム 100〜200 g。
- バター;
- 味に塩。
調理方法：
小さめの立方体に切ったカボチャを油を入れたフライパンで半分火が通るまで炒めます。 ローストパンに移します。 サワークリーム、トマト（あらかじめ揚げておくことも可能）、細かく刻んだピーマンを加えます。
柔らかくなったら、別に揚げたジャガイモを野菜に加え、全体を注意深く混ぜ、塩を加えます。 食べるときにハーブをふりかけてください。
ゆでた豆のさや
必要になるだろう：
緑豆 300〜400 g。
- パセリ 15g;
- ディル10g;
- バター。
調理方法：
豆のさやを静脈から剥がし、洗ってスライスし、沸騰した塩水に入れて20分間調理します。
ザルに入れて水気を切り、サラダボウルに入れ、溶かしバターを注ぎ、刻んだディルとパセリを散らします。
レンズ豆と根セロリの煮込み
必要になるだろう：
- レンズ豆の（縁まで）不完全なグラス1杯。
- 根セロリ 400〜500 g。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク 2片;
- チキンスープ（または水）2カップ;
- 低脂肪サワークリーム 200 g;
- バジルの小枝または7〜8枚の葉。
- 月桂樹の葉 1～2枚。
- 植物油;
- 塩、赤唐辛子を味付けします。
調理方法：
セロリの皮をむき、立方体に切り、玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクを潰し、レンズ豆を数回の水で洗います。
深いフライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、透明になるまでかき混ぜ、ニンニク、コショウを加え、30分後にセロリとレンズ豆を加えます。
チキンスープ2カップと水1カップを注ぎます。 煮汁がない場合は水3杯。 塩を加え、沸騰させ、火を弱め、蓋をして弱火で時々かき混ぜながら、レンズ豆が柔らかくなるまで強火で約30分煮ます。
サワークリームと刻んだバジルを混ぜ、レンズ豆の皿に添えます。
野菜とハーブのリンゴのサラダ
必要になるだろう：
青リンゴ2個。
- ニンジン 1本;
- 玉ねぎ1個。
- ディル、パセリ、セロリ 各10g;
- すりおろしたホースラディッシュ 小さじ1
- ドレッシング用のサワークリーム。
- 味に塩。
調理方法：
リンゴから芯を取り除いて細かく切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎとすべての野菜をみじん切りにします。 すべてを混ぜ合わせ、ホースラディッシュ、塩を加え、再度混ぜ、サワークリームで味付けします。
リンゴのスフレ
必要になるだろう：
リンゴ600g。
- 砂糖1カップ;
- 卵白 10個;
- 大さじ1 バターのスプーン。
- 粉砂糖 小さじ2;
- クリーム4杯。
調理方法：
リンゴの芯を取り除き、みじん切りにし、少量の水で柔らかくなるまで煮、ザルにかける。 ピューレに砂糖を加え、ジャムのような粘稠度になるまで煮ます。
白身を冷やして泡立てます。 これらを温かいリンゴの混合物と混ぜ合わせ、油を塗った型に入れ、よく加熱したオーブンで15分間焼きます。
すぐにお召し上がりください。そうしないとスフレがすぐに固まってしまいます。
食べる前に粉砂糖をふりかけます。
秋には果物や野菜がたくさん収穫されます。この機会を捉えて、キッチンで実験を始め、秋の野菜を使った料理を作り始めましょう。 9月と10月の自然の贈り物には、冬前に体に栄養を与え、免疫力と全体的な健康を改善するビタミン、ミネラル、微量元素、その他の有益な物質が最大限に飽和しています。 雨が降って涼しい夜には、ボリュームたっぷりのスープ、野菜のキャセロール、または香り豊かなリンゴのデザートを食べるといいでしょう。 秋の料理の最も複雑なレシピでも、ステップバイステップの写真の助けを借りて簡単に準備できます。
晴れたおかず
かぼちゃのピューレ9月になるとたくさんのカボチャが店頭に並ぶので、ぜひ利用してみてください。 整腸作用のある健康野菜が苦手な方でも、このようなピューレなら喜んで食べられるでしょう。
準備するには次のものが必要です。
- カボチャ - 500グラム。
- ジャガイモ - 500グラム;
- 牛乳 - 150 ml;
- 油 - 味わう;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
- 皮をむいたかぼちゃとジャガイモを一つの鍋で柔らかくなるまで煮ます。
- 水を切り、温めた牛乳、バター、スパイスを加えます。
- ピューレを作ります。
この料理は本当に秋らしく、香りが良くておいしいことがわかります。 調理時間は10分もかかりませんが、かぼちゃのほのかな香りと繊細な味わいは絶品です！
森のスープ
もう一つの自然の秋の贈り物はキノコです。 季節を通して、ある品種が別の品種に置き換わります。乾燥、冷凍、ピクルスなど、冬に備えて買いだめする時期です。 ただし、準備に夢中になってすぐに使うのを忘れないでください。特にキノコを使った温かい秋の料理のおいしいレシピがあるからです。 体を温め、気分を改善し、植物性タンパク質で体に栄養を与えます。
- 鶏肉または野菜のスープ - 1リットル。
- キノコ - 200グラム;
- 麺 - 130グラム;
- ジャガイモ - 中くらいの大きさの2個。
- ニンジンとタマネギ - 中くらいの大きさのものがそれぞれ1つ。
- 塩、スパイス - 味わう。
調理シーケンス:
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、油できつね色になるまで炒めます。
- みじん切りにしたキノコとジャガイモを炒めた野菜に加え、5分間煮ます。
- 野菜をスープと混ぜ、ジャガイモが完全に火が通るまで煮ます。
- 麺と調味料を加えます。
きのこの旨みと香りが豊かなスープは濃厚で栄養価も抜群です。
ビタミン朝食
寒い朝早く家中に漂うパンケーキの香りよりも心地よいものはあるでしょうか。 彼らの味だけです！ リンゴとニンジンのパンケーキにはビタミンや微量元素が豊富に含まれており、長時間空腹感を満たし、朝の気分を改善します。
必要な材料はどの家庭にもあります。
- リンゴ - 大きな部分4個。
- ニンジン - 中サイズ1本。
- 小麦粉 - 350グラム;
- 砂糖 - 大さじ3。
- セモリナ粉 - 大さじ3
- 鶏卵 - 2個;
- シナモン、バニリン - 好みに応じて。
- ひまわりや揚げ用のバター。
調理シーケンス:
- リンゴとニンジンをすりおろす。
- セモリナ粉、卵、シナモン、バニリン（必要に応じて）、砂糖を混合物に加えます。
- 生地を徐々にこね、小麦粉を加えます。 粘稠度は濃厚なサワークリームのようになるはずです。
- フライパンに油を入れて熱し、パンケーキを片面2～3分、きつね色になるまで焼きます。
朝食にはサワークリーム、コンデンスミルク、粉砂糖を組み合わせて提供できます。 ニンジンやリンゴが苦手なお子様もきっと喜んでくれるはず。 この料理にはカロチン、鉄分、ビタミンC、そして体の適切な機能に必要なすべてのものが豊富に含まれています。
レインボーサプライズ
ピーマンはスナックとして、またはサラダに加えて消費されるだけでなく、間違いなく休日のテーブルの装飾になる本格的な料理を準備するために使用することもできます。
準備するには次のものが必要です。
- ピーマン - 大きなコショウの実 5 個。
- スルグニチーズ - 330グラム;
- ニンニク - 3片。
- バジル、パセリ、お気に入りの野菜 - 大きな束。
- 松の実 - 大さじ5
- レモン - 1個;
- スパイス - 味わう;
- 揚げ物用の植物油。
調理シーケンス:
- ピーマンは2等分に切り、種とヘタを取り除きます。
- 外側に油を塗り、ピーマンを天板に置きます。
- スルグニ、ニンニク、ハーブ、レモンの皮をみじん切りにする。 ミックス。
- それぞれの半分にチーズ混合物を詰め、松の実を振りかけ、レモン汁と植物油を数滴加えます。
- 200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
バゲットやピタパンと一緒にお召し上がりいただけます。 秋の香りの明るく心地よいノートで満足のいくものになります。
秋は明るい色が欲しくなる季節です。 季節ごとに、それらは衣服、アクセサリー、インテリアデザイン、そして日常のテーブルに存在します。 旬の食材を使った秋の料理は特に美味しくて健康的です。 それらはあなたの気分を高揚させ、ビタミンであなたを飽和させ、既製の料理の心地よい香りが自宅に特別な雰囲気を作り出します。
