家ハウスプロジェクトケフィアにキャベツを添えたゼリーパイ。キャベツとミルクのゼリーパイ

ハウスプロジェクト

ケフィアにキャベツを添えたゼリーパイ。キャベツとミルクのゼリーパイ

ゼリーパイケフィアにキャベツを添えてねぎ、ほうれん草、キノコを添えたゼリーパイと同じくらい人気があります。これらの種類のパイはどれもそれぞれに美味しいです。私が皆さんに提供したいアスピックのレシピは、私が何年にもわたってテストしたパイです。パイはとても美味しくて、簡単かつ迅速に準備できます。多くの主婦がパイ生地やパイ生地の準備をするのを恐れていることを私は知っています。酵母生地、しかし、ケフィアで準備されたこのパイの生地は間違いなく誰にとってもうまくいきます。ちなみに、サワークリーム、マヨネーズ、牛乳を使ったキャベツのゼリーパイのレシピも知られています。

新鮮な若いキャベツを詰め物として使用することをお勧めします。生のキャベツに加えて、具材に少し加えることができますザワークラウトスパイシーさを加えるために、揚げたキノコ、卵、鶏肉、新鮮なハーブを加えることもできます。調理方法はオーブンだけでなくスロークッカーでも調理可能です。

それでは、レシピに移り、どのように準備されるかを見てみましょう ケフィアにキャベツを添えたゼリーパイ - ステップバイステップのレシピ写真付き。

材料：

ねぎ – 2〜3本の茎、
ディル – 20グラム、
ケフィア脂肪分 2.5% – グラス 1 杯、
黒胡椒 - ひとつまみ
塩 – 小さじ1、
新鮮な若いキャベツ – 400グラム、
生地用ベーキングパウダー – 1袋、
小麦粉 - 1.5カップ、
卵 – 2個、
ひまわり油
パイにふりかける黒白ごま

ケフィアとキャベツのゼリーパイ - レシピ

キャベツ入りゼリーパイを作るには、まず生地を準備する必要があります。組成と一貫性の点で、ゼリーパイの生地はケフィアパンケーキの生地と非常に似ています。ケフィアをボウルに注ぎます。黒胡椒をひとつまみ加えます。

卵を割り入れます。

塩を加えます。

生地をふわふわにするには、ベーキングパウダーを加えます。

すべての液体生地材料を泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

小麦粉を加えます。

ゼリー状のパイ生地を泡立てます。パイ生地の固さは写真からもよく分かります。

では、パイの詰め物を作りましょう。新鮮な若いキャベツを細い千切りにします。ボウルに移します。

ディルを洗って、ネギ。それらを粉砕してください。

ディルと玉ねぎをキャベツと一緒にボウルに入れます。

かき混ぜる。塩を加えてキャベツパイの詰め物をもう一度かき混ぜます。手で軽く押しても大丈夫ですが、押しすぎないでください。

グラタン皿に少量の植物油を塗ります。ケフィア生地の半分を注ぎます。

パイにキャベツの詰め物を加えます。

残りの生地をパイの上に乗せます。パイ生地を平らにして、フィリングを完全に覆うようにします。

白ごまと黒ごまをふりかけます。

主婦なら誰でも、自分と家族が大好きなパン作りにはそれほど時間がかからず、他のことに時間を費やせることを夢見ています。キャベツは必要なものです！美味しくて食事に適した、ある意味ではベジタリアンのパイでも、キッチンで一日中過ごす必要はありません。クラシックバージョンオーブンで焼きますが、スロークッカーを使用することもできます。

キャベツパイを手早く簡単に作る方法

バリエーションが可能な料理はキャベツのスープです。キャベツ入りクイックパイバターそれは非常に柔らかく、適度に砕けやすいことがわかります。原則として、そのようなレシピは酵母を含まないベースで調理されます。しかし、イースト生地をこねることを好む主婦もいます。このような置き換えは最終的な料理の味には影響しませんが、時間がかかります。キャベツスープを作る前に、具材を決めます。これを行うには、新鮮な若いキャベツを使用するか、個人用品からザワークラウトを入手します。味を薄めるために、少量のジャガイモと玉ねぎが詰め物に加えられることもあります。

素早く簡単に作れるキャベツパイのレシピ

違う方法キャベツパイは上で調理できます簡単な修正。焼き菓子の生地の量が最小限であることを好む人もいます。最大数量詰め物。キャベツ成分の場合、そのような製品はおいしいだけでなく食事にもなり、常にダイエット中の女の子に間違いなくアピールします。牛乳、サワークリーム、またはマヨネーズを使用すると、脂肪が加わり、パイがより濃厚になります。ケフィアは生地をわずかに膨らませるだけで、カロリー量に影響を与えることなく、生地をさらに風通しよくします。

ケフィア入りキャベツゼリーパイ

おいしい焼き菓子はお持ち帰りが多いですたくさんの時間が経つにつれて、必ずしも写真のように美しくなるわけではありません。おそらく、レシピを段階的に実行し、半日かけてストーブの前で過ごした結果、美味しくない製品が出来上がった瞬間をご存知でしょう。ただし、ケフィアを使った簡単なキャベツパイは準備が非常に簡単なので、初心者の料理人でも扱うことができます。

材料：

キャベツ – 220 g;
ケフィア – 310 ml;
小麦粉 – 500 g;
バター – 50 g;
卵 - 2個。
ソーダ – 小さじ1/2
塩。

調理方法：

ソリャンカやキャベツのスープと同様に、詰め物用のキャベツを切ります。油を塗ったフライパンに置きます。蓋を閉めて野菜を少し煮る必要があります。塩を加えます。
ボウルに卵を割り入れて均一にし、ケフィアを注ぎます。塩を加えます。
小麦粉とソーダを混ぜ、液体材料に少しずつ加えます。すべてを手早くかき混ぜます。
少量のケフィアの塊を特別な型に注ぎ、詰め物を移し、液体混合物で再度満たします。
キャベツのスープを送って200度のオーブンで焼きます。生地がきつね色になったら完成です！

キャベツ男子はみんな持っている一般的な機能: 中身がメインなので、たくさんあるはずです! 写真でも料理本焼き菓子から餡が文字通りこぼれ落ちているのがわかります。そのような製品を準備する前に、自分自身に質問してください：そんなにキャベツが好きですか？答えが「はい」の場合は、キッチンに向かいましょう。キャベツパイインスタント調理レシピはとても簡単なので、怠け者の主婦にとっては天の恵みとなるでしょう。

材料：

サワークリーム – 大さじ4 l.;
キャベツ – 450 g;
卵 - 3個。
小麦粉 – 140 g;
ソーダ – 小さじ1/2
ディル。
塩;
コショウ。

調理方法：

サワークリームを別のボウルに入れ、重曹を加えて材料をよく混ぜます。
卵を軽く溶き、最初に塩を加えます。
サワークリームを卵に移し、塊を均一にします。
ふるいにかけた小麦粉は、塊が形成されないように少しずつ注ぐ必要があります。
キャベツは細かく刻む必要があります。ディルでも同じことをします。材料を混ぜ、塩、コショウを加えます。
グラタン皿に油を塗り、フィリングを並べ、その上にサワークリーム混合物を注ぎます。 180度に予熱したオーブンに15分ほど入れます。
写真のようにサワークリームを添えたキャベツパイを美しく見せたい場合は、ゴマで飾ることができます。

液体生地で作られた料理のレシピは、組成物に含まれる成分に応じて満腹感が異なります。この基準によれば、キャベツとマヨネーズを添えたバルクパイは、競合他社を上回り、最も高カロリーであることがわかります。このようなレシピの主なアイデアは、詰め物を生地で埋めることです。このため、焼き菓子は乾燥せず、文字通り口の中でとろけます。

材料：

マヨネーズ – 大さじ8 l.;
キャベツ – 320 g;
小麦粉 – 大さじ6 l.;
卵 - 3個。
ベーキングパウダー – 小さじ2
ネギ – 50 g;
ディル。
塩。

調理方法：

キャベツの頭、玉ねぎ、ディルを細かく刻み、混ぜて汁を出すことを忘れないでください。
卵をマヨネーズと滑らかになるまで混ぜます。
ベーキングパウダーと塩を加えます。
小麦粉を注意深く加え、素早くかき混ぜます。しこりが現れないようにこれを行う必要があります。
フライパンに油を塗り、生地から順に一枚ずつ重ねていきます。
おいしい製品を200度に加熱したオーブンに35分間入れます。

フライパンで作るキャベツパイ

オーブンを常に使用できるわけではないため、簡易レシピはそのような状況に最適です。普通のフライパンを使ってキャベツパイを素早く簡単に焼くことができます。キッチンコンロまたはホブ。このオプションにはまだいくつかの機能があります。焼き菓子が焦げたり崩れたりしないようにする必要があります。

材料：

キャベツ – 460 g;
玉ねぎ – 1個;
ニンジン – 1個;
サワークリーム – 大さじ5 l.;
卵 - 3個。
小麦粉 – 大さじ6 l.;
ベーキングパウダー – 小さじ2
塩。

調理方法：

キャベツを薄くスライスし、塩少々を加えます。
玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。
ニンジンをすりおろします。
玉ねぎとにんじんをきつね色になるまで軽く炒めます。
3分後、キャベツをニンジンとタマネギの混合物に加えます。 10分間煮ます。
卵を濃厚なサワークリームと混ぜます。
ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を少しずつ加えます。
均質な生地を野菜混合物の上に注ぎます。
キャベツパイは蓋をしたフライパンで焼きます。食欲をそそる生地が現れたら、すぐにストーブから取り出すことができます。

他のレシピの作り方を学びましょう。

ビデオ: レイジーキャベツパイ

血色が良く、香り豊かでおいしいホットパイを拒否する人はほとんどいません。私たちは彼らを愛しています、何と言えばいいでしょうか！しかし、これらのおいしい製品を焼くのは面倒で、すぐにはできない作業です。そのため、主に週末や休日に焼きます。でも時々、家の誰かがあなたにパンを焼くように頼むかもしれませんおいしいペストリー週の半ばに。だから断れないんだよ…

そのような場合のために、いわゆるクイックパイのレシピがあります。作り方は非常に簡単で、生地を準備するのに文字通り5分かかり、さらに15分間休ませます。焼いている間、子供たちやあなたの愛する人と一緒に時間を過ごすことができます。このような焼き菓子には欠点が 1 つだけあります。それは、調理してすぐに食べられてしまうことです。さらに速く…そして、それだけでは常に十分ではありません。このことを知っているので、私はいつも一度に 2 つのパイを焼きます。なので、みんなもうお腹いっぱいですよ。

人々はそれらをアスピックと呼びますが、私は「ベジタブルシャーロット」という名前も見つけました。そして実際、野菜だけでなく、さまざまな具材を使って作ることができます。ハム、ソーセージ、魚、チーズを加えても、どれも美味しくなります。

ここでは、あなたの想像力が暴走したり、冷蔵庫の中にあるものを何でも利用できます。しかし、今日私たちは最も重要なものを 2 つ準備しています。簡単なオプションキャベツと一緒に。生地も餡もこちらも同じです。製品を配置する順序のみが変更され、2 番目のオプションではバリエーションとしてチーズが追加されています。

必要なものは次のとおりです。

キャベツ - 350-400グラム
玉ねぎ - 1個
卵 - 1個充填用
卵 - 2個テスト用
ケフィア - 450-470 ml
バター - 大さじ1 スプーン
塩 - 好みの量
砂糖 - ひとつまみ
ソーダ - 小さじ1（部分的に）
酢 - ソーダを消すため

準備：

1. 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。

揚げてください植物油前に黄金色。中身が滑らかで明るい色になるように、調理しすぎないでください。水1/3カップを注ぎ、玉ねぎを水分が完全になくなるまで煮ます。

2. 早く揚げるためにキャベツを小さめに切ります。

それを玉ねぎに加えます。今日は若い子がいる春キャベツ。そのため、長時間炒めたり煮込んだりする必要はありません。 13～15分もあれば十分です。まず、開いたフライパンで5分ほど焼き、水をコップ1/3かそれより少し少なめに注ぎ、塩を加えて味を調え、蓋をします。弱火で10分以内に煮ます。焦げないように時々かき混ぜてください。

3. キャベツを煮ている間に生地をこねます。これを行うには、ケフィアを大きなボウルに注ぎます。塩と砂糖をひとつまみ加えます。ソーダを酢で急冷し、ケフィアに加えて混ぜます。卵2個を割り入れます。もう一度混ぜます。

生地をこねるには、スプーン、泡立て器、またはミキサーを使用します。私は泡立て器を使います。生地は難しくなく、簡単に混ぜられます。

4. 次に小麦粉をゆっくりと混ぜます。時間があればふるいにかけ、酸素をたっぷり含ませた方が良いでしょう。こうすることで焼き菓子が盛り上がって高くなります。

ダマを避けるために、小麦粉を一度にすべて加える必要はありません。グラス半分ほど注ぎます。

生地が滑らかになるまでこね、15分間放置します。この間に、より均質になり、気づかずに小さな塊を残したとしても、それらは分散します。あまり濃厚ではないサワークリームのような感じでした。通常、この粘稠度の生地はパンケーキを作るために使用されます。

5. 生地を準備している間に、キャベツはすでに調理されていました。次に、それに卵を追加する必要があります。私は茹でたものを加えることが多いです。でも今日は時間がなかったので作り置きしませんでした。そこで私は生のままフライパンに打ち込み、かき混ぜてキャベツと一緒に炒めます。

どれも1～2分であっという間に揚がります。この簡単なオプションにより、今日は時間を節約できます。パイが2枚あるので、卵2個で具材が2倍になります。

6. オーブンを予熱します。温度を 180 度にする必要があります。この間に型を準備し、ガラス製の型を取り、バターをよく塗ります。

1枚目は型に入れてそのまま焼きますが、2枚目はベーキングペーパーを使います。紙は型から外しやすくするために必要です。準備ができて、彼は気まぐれで、常に自分でそこから抜け出したいとは限りません。

どうやら彼は「常に体調を整えたいと思っている」ようです。そのため、油はケチらず、十分に与えます厚い層。ベーキングペーパーを使用する場合は、油もしっかりと塗ります。そうしないと、紙を直接食べなければなりません。しっかり焼きますので取れなくなります。

7. 準備しておいた型に生地の半分を流し込みます。

次に、詰め物を配置し、慎重に平らにします。キャベツが生地の中に埋もれず、表面に残るようにします。

8. 残りの生地をフィリングの上に注ぎます。大さじを使って平らにします。

9. 予熱したオーブンに生地を入れ、40分間焼きます。

10. 取り出して表面にバターを塗ります。カバーワイドボードそして裏返します。

さて、彼はすぐに飛び出したのでしょうか、それとも気まぐれなのでしょうか？すぐにでも願っています。それでも外れない場合は、慎重に裏返し、シリコン製のスパチュラで端から慎重に持ち上げます。それからもう一度ひっくり返します。今は確実にアウトですね。大きな平らな皿で覆い、もう一度ひっくり返します。

11. いくつかの部分に切り、皿に置きます。

サワークリームと甘いお茶と一緒にお召し上がりください。原則として、10分後には焼き菓子からパンくずさえ残りません。しかし、私たちはこの不快な状況に対する第 2 の製品という形で答えを持っており、それも間もなく完成します。

代わりに、今のところテーブルで興味深い会話をすることを提案します。マグカップのお茶を飲むと時間はあっという間に過ぎ、2杯目のお茶はすでに「熟」しています。

私たちにとって、彼はすでに熟しています。ここで、このオプションを実行する方法を説明します。これを「怠惰」と呼びます。今ならその理由がわかります。

怠惰なキャベツのゼリーパイと卵添え

本質的に、これは同じパイですが、型に層を入れずに、生地と詰め物を混ぜ合わせます。そして、すでにこの記事に投稿しています完成形。ただし、最初のレシピに何度も戻ってしまうことがないように、このレシピについても簡単に説明します。

必要なものは次のとおりです。

キャベツ - 350-400グラム
玉ねぎ - 1個
卵 - 1個充填用
チーズ - 100グラム
卵 - 2個テスト用
ケフィア - 450-470 gr
小麦粉 - 300 g (スライドなしで2カップ)
植物油 - 大さじ4〜5。スプーン
バター - 大さじ1 スプーン
塩 - 好みの量
砂糖 - ひとつまみ
ソーダ - 小さじ1（部分的に）
酢 - ソーダを消すため

準備：

1. 玉ねぎを炒め、千切りキャベツを加え、塩を加えて炒め、10～15分煮ます。キャベツの餡に角切りのゆで卵か生卵を加えてキャベツと一緒に炒めます。茹でた肉は揚げる必要がなく、切るだけで完成です。

2. ケフィア、卵、小麦粉から生地を作ります。塩、ひとつまみの砂糖、ソーダを加えるのを忘れないでください。

3.混ぜる準備ができた生地詰め物付き。中身をたっぷりと油を塗った型に流し込みます。このベーキングオプションではベーキングペーパーを使用しますが、これにも十分にグリースを塗る必要があります。

4. 180度に予熱したオーブンに入れます。 20分間焼きます。

5. この間に、ハードチーズ 3 枚をすりおろします。 20分後、上にチーズをふりかけ、オーブンに戻してさらに20〜25分間焼きます。

6. 焼き上がった商品を取り出し、平らなお皿に移します。切って、温かいままサワークリームと紅茶と一緒にお召し上がりください。

彼らは両方のパイを食べた後、勉強を始めました世論「どっちがおいしいか」というお題で。最初はどちらも美味しいと言っていました。しばらくして、彼らはそれについて考え、結局のところ、最初の選択肢のほうがパイに似ていると言いました。生地が2層になっていて、真ん中に餡が入っています。 2つ目は、どこに生地があり、どこに餡があるのかが不明瞭であることです。そして一般的に、餡が何であるかは不明であり、生地は生地のように見えません。

すると彼らは、最初の選択肢に飢えていたので、そのほうが気に入ったと言いました。そして、彼らはすでに満腹で2番目のものを食べました、そしてすでに好き嫌いが多すぎました。

両方を行うことをお勧めします。 1つではまだ足りない！生地を一度に2人分こね、餡も一度に2人分用意します。ほぼ同じくらいの時間がかかります。できれば両方同時に焼きます。私のオーブンとさまざまなモードベーキングでは、一度に 2 つを置くことはできません。1 つのベーキングシートに収まりません。ただし、設定を高くしたり低くしたりすると、焼き菓子は膨らみません。なので交代で焼きます。

2つ焼くさまざまなレシピ、また「あなたのご家族はどれが一番気に入りましたか?」と尋ねます。次回はこんな感じで焼きます。

ゼリーパイを美味しく焼く方法

今日はケフィアを使った生地を作りました。ただし、サワークリームとマヨネーズの両方を使用して準備することもできます。あるいは、一方の半分ともう一方の半分かもしれません。または、3 つのコンポーネントすべてを同じ割合で使用します。ケフィアで作った生地は低カロリーですが、サワークリームやマヨネーズを使用するとさらに濃厚で脂肪がつきます。したがって、どのような生地を使用するかは好みの問題です。時々、スプーン一杯のマヨネーズを加えるだけで、生地の構造が変わり、より美味しくなります。
ただ、生地全体をマヨネーズで作る場合は、卵を2個ではなく1個加えてください。
ケーキが「浮く」のを防ぐには、生地に望ましい粘稠度を持たせる必要があります。あまり濃厚ではないサワークリームや、パンケーキでのサワークリームの作り方など。
小麦粉を使う - 1つの簡単なルール。ケフィアやその他の乳成分、小麦粉の量。
生地がよく膨らむように、こんなのもあるんです暗黙のルール- 「塩と同じ量のソーダを加えてください。」私はパンケーキやクイックベーキングオプションを焼くときに常にこのルールを使用します。そして、ルールはそれ自体を正当化し、生地はよく膨らみます。
生地のもう一つのルールは、「甘いものには塩をひとつまみ、甘くないものには砂糖をひとつまみ加える」です。私もいつもこのルールを使っています。
上で述べたように、詰め物はクイックオプションパン作りは何でも構いません。想像力を働かせてください。一見相容れない製品が、古くから知られている料理に単に独特の味を与えることが起こります。以前、丸ごとのチェリートマトを使って、トマトフィリングを入れた同様のパイを作りました。私の家族の喜びと驚きを見たはずです。それはおいしいだけでなく、独創的で珍しいものであることがわかりました。そして、珍しいものには必ず何らかの秘密が隠されています。テストで私がいつもと同じ生地を使ったとは誰も思いませんでした。

今日のキャベツの詰め物について言えば、それも非常に美味しく作ることができます。たとえば、少量の牛乳やクリームに浸すなどです。または調理の最後に加えますプロセスチーズ。スパイス、少量のニンニク、またはハーブを詰め物に加えることによって、料理に風味を加えることができます。
焼き菓子をより明るく見せるために、ニンジン、赤を加えることができますピーマン、ハム...その他あなたの想像力が伝えるものなら何でも。もちろん、一度にビネグレットソースを作るわけではありません。
生地と餡を重ねて並べたり、餡と混ぜ合わせて型に並べたりすることができます。
型にはベーキングペーパーを使います。既製品取り出しにくいので、生地を流し込む前に油をよく塗ってください。

おそらくそれだけです！見てみるよう提案してもらえますか？良いビデオこのテーマについて。

いつもとは違う味わいの、もう少し複雑な焼き菓子を作りたい方は、こちらをチェックしてみてください。よく知られているものに基づいて作成されています

食欲旺盛！

キャベツを使ったバルクパイは安全にシンプルで、簡単なレシピ自宅で美味しく素早く焼けます。とてもジューシーで柔らかくて、このパイは温かくても冷たくしても美味しいです。準備も簡単で、数分で食べられます。

このクイックベーキングレシピの基本は、ケフィアを生地に注ぐことです。手早く調理して美味しく食べたい人にとってはまさに救世主です。詰め物として若い牛乳を使用することをお勧めします。白キャベツ、新鮮なディルと茹でたもの鶏の卵- 私にとっては、それはとても良い組み合わせ風味豊かな焼き菓子に。

ちなみに、この詰め物を使用すると、注いだパイだけでなく、パイ、パイ、バンズなどのイースト焼き菓子も簡単に準備できます。甘いお茶、ミルク、コンポートと合わせるととても美味しいです。このシンプルなパイのレシピを気に入っていただき、ぜひご家族にもリピートしていただけると幸いです。