Originalus povarru įrašasKulinarijos bendruomenė Li.Ru – Žuvis orkaitėje
Orkaitės žuvies receptai
Labai ačiū!
Žuvis su svogūnais ir morkomis
Paprastas, sveikas ir skanus pagrindinis žuvies patiekalas, kuris nepakenks piniginei. O žuvį su svogūnais ir morkomis iškepsite labai greitai.
Keptas stintas
Kepti stuoliai – puikus patiekalas žuvies gurmanams. Iškepti šią žuvį labai paprasta, šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis pasakys, kaip ją pagaminti kuo paprasčiau, greičiau ir skaniau.
Keptas stintas
Siūlau gražų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, kurios jums pasakys, kaip skaniai iškepti keptą stintenę. Minimalios pastangos, maksimalus skanus rezultatas!
Kapelis orkaitėje
Kepti stintenę orkaitėje pagal šį receptą labai paprasta ir greita. Jei turite žuvies, orkaitės, druskos ir noro iškepti stribą per 30 minučių, šis receptas kaip tik jums.
Orkaitėje kepta kefalė
Orkaitėje kepta kefalė ir net su daržovėmis - kas neskanu? Šis patiekalas tikrai papuoš Jūsų šventinį stalą arba pavers įprastus pietus ar vakarienę tikra švente.
Ešeriai folijoje
Upinis ešeris folijoje. Skamba gana apetitiškai, bet tikriausiai tik dabar prisiminėte baisų košmarą – atsikratyti žvynų. Siūlau receptą, kuriuo galite praleisti šį skausmingą procesą!
Vaivorykštinis upėtakis orkaitėje
Vaivorykštinis upėtakis orkaitėje – išskirtinis patiekalas, galintis papuošti ir šventinį, ir kasdienį stalą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip paruošti šį gražų ir skanų patiekalą.
Lydeka po marinatu
Norite paįvairinti savo šventinį stalą ir nustebinti svečius? Pasiūlykite jiems skanų ir gražų šaltą užkandį – marinuotą lydeką. Na, aš jums pasakysiu, kaip jį virti!
Keptas ešeris
Turite nuostabų ešerį ir galvojate, ką su juo daryti? Kepkite, žinoma! Iškeptas ešeris baisiai skanus, ypač jei tai jūros ešerys :)
Lašiša garstyčių padaže
Geras antras patiekalas – lašiša garstyčių padaže labai švelni. Paruošimas užtrunka vos kelias minutes ir gali būti išplaktas per trumpą laiką.
Įdarytas tunas
Ar ruošiatės didelei šventei? Ar norite padaryti įspūdį savo svečiams? Pasigaminkite šį įdarytą tuną – ryškus šio patiekalo skonis ir subtili tekstūra užtikrins, kad jūsų vakarienė būtų neįtikėtinai sėkminga.
Kuojos keptos su sūriu
Pollockas po kailiu
Atkreipiu jūsų dėmesį į puikų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Pagaminsime labai skanų ir prabangų patiekalą – polloką po kailiu. Shuba gaminamas iš marinuotų agurkų, riešutų, grietinės ir žolelių.
Kepta silkė
Kepta silkė – labai įdomus receptas. Silkė kepama orkaitėje kartu su rūkytu sūriu, todėl pasirodo nepaprastai skani, riebi ir puikiai tinka kaip sotus užkandis prie alaus.
Rožinė lašiša su sūriu
Jeigu jums patinka lydyto sūrio ir žuvies derinys, tuomet rožinė lašiša su sūriu jums tikrai patiks. Švelni, tirpstanti burnoje žuvies mėsa derinama su karštu, lipniu lydytu sūriu...a!
Žuvis kepta druskoje
Druskoje kepta žuvis – labai originalus receptas, kurį radau internete. Iš pradžių maniau, kad tai kažkokia nesąmonė, bet paskui nusprendžiau pabandyti. Ir leiskite man pasakyti, tai pasirodė dieviška! :)
Keptas jūros ešeris
Keptas jūros ešeris, kurį gaminsime šiandien, labai skanus – išbandykite! :) Gana paprastai ir greitai paruošiamas, o rezultatas – labai skanus restoraninės kokybės patiekalas.
Sudrėkinta menkės filė
Jūsų dėmesiui – patiekalas iš pigios šaldytos žuvies – menkės, paruošimo primityviai, bet labai elegantiškai atrodantis lėkštėje ir lengvai virškinamas skrandžiu. Paprasta, skanu, gražu.
Salakas pomidoruose
Silkė pomidoruose yra nepaprastai skanus ir patrauklus žuvies užkandis, galintis papuošti bet kokį šventinį ar savitarnos stalą. Žuvis nebrangi, lengvai paruošiama ir labai skani.
Kuojos folijoje
Labai lengva paruošti, kuoja folijoje papuoš bet kokį pietų stalą. Itin prieinamas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip kuo greičiau ir paprasčiau virti kuojas folijoje.
Sturgeon karališkai
Karališkasis eršketas, be jokios abejonės, yra bet kurio šventinio stalo akcentas. Šis patiekalas atrodo nuostabiai ir yra neįtikėtino skonio! Išbandykite eršketą karališkuoju būdu ir pasijuskite tikru karaliumi :)
Paltusas folijoje
Paltusas yra puiki žuvis, kuriai nereikia specialaus virimo. Siūlau otų folijoje receptą, kuriame bus pasakyta, kaip iš minimalaus ingredientų kiekio paruošti skanius pietus.
Žuvies kebabas ant iešmelių
Pagal paplitusią klaidingą nuomonę, šašlykams tinka tik brangios tauriųjų raudonųjų žuvų veislės. Tiesą sakant, taip nėra – kebabas iš šamo, lydekos, lydekos ir kt. pasirodo ne ką prasčiau, o kepimas orkaitėje sutaupys laiko ir leis mėgautis gardžia kepta žuvimi bet kuriuo metų laiku!
Kapelinas grietinėje
Mėgstu stintenę. Tam yra daug priežasčių – skani, linksma, nebrangi, lengvai paruošiama žuvis. Kapelinas grietinėje – patiekalas kulinarinius eksperimentus mėgstantiems gurmanams. Dalinuosi receptu.
Lydeka su daržovėmis
Norėčiau jums pasiūlyti įdomų lydekos virimo receptą. Galite virti orkaitėje arba garuose – viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Na, rezultatas bet kokiu atveju bus nuostabus!
Tunas su sūriu
Sakoma, kad žuvies reikėtų valgyti bent kartą per savaitę. Paįvairinkite savo mitybą ir išbandykite naują patiekalą – tuną, keptą su sūriu ir vyšniniais pomidorais. Tuno su sūriu receptas labai paprastas!
Lydeka grietineje
Ar ne laikas žvejoti? Pats laikas, ponai, laikas! Ir yra labai vertas receptas - lydeka grietinėje. Šis patiekalas puikiai atrodys prie šeimos vakarienės ar ant šventinio stalo. Eik į žuvį!
Lynas troškintas su vynu ir pievagrybiais
Paruošti šį patiekalą labai lengva ir paprasta, o rezultatu bus patenkinti visi be išimties. Švelni žuvis tirpsta burnoje, grybai su vynu suteikia jai ypatingo skonio. Gurmaniškas lynų paruošimo būdas.
Dorada su salsa
Jei esate aštrių patiekalų mėgėjas, tuomet jūros karšiai su salsos padažu yra būtent tai, ko jums reikia. Karštas, su gardžiu žolelių aromatu šis padažas suteiks naujų natų net ir nuobodžiams patiekalams.
Chum lašiša folijoje
Chum lašiša folijoje yra skanus patiekalas. Labai paprastas šios žuvies paruošimo receptas, kuris neužims daug laiko. Labai skani ir aromatinga gaunasi lašiša, tereikia apsilaižyti pirštus.
Įdarytas eršketas
Ar turite visą eršketą ir nežinote, ką su juo daryti? Tada siūlau labai paprastą įdaryto eršketo receptą. Įdaryti eršketai – įspūdingas patiekalas Jūsų šventiniam stalui!
Balta žuvis voke su kaparėliais
Balta žuvis vokelyje – gurmaniškas patiekalas, tačiau lengvai paruošiamas. Receptas paimtas iš žurnalo apie gurmanišką virtuvę, tad būkite tikri, pasirodo labai skanu!
Raudona žuvis kepta folijoje
Raudona žuvis, kepta folijoje, yra idealus patiekalas paprastumo, paruošimo greičio ir rezultato skanumo požiūriu. Vos pusvalandis – ir šventiniai pietūs ar vakarienė jūsų lėkštėje.
Dorada su ančiuvių padažu
Šios žuvies mėsą puikiai papildo aštrus ančiuvių padažas. Paragaukite aukštosios virtuvės patiekalų – pabandykite patys virti karšius su ančiuvių padažu namuose. Viskas susitvarkys!
Kepta lašiša su česnaku ir garstyčiomis
Skanaus patiekalą galima paruošti per 30 minučių. Viena tokių – kepta lašiša su česnaku ir garstyčiomis. Labai paprastas paruošimas, bet rezultatas vertas gero restorano.
Rožinė lašiša folijoje
Kitas puikus būdas virti rožinę lašišą yra rožinė lašiša folijoje. Gaminimo būdas labai paprastas ir greitas, tačiau žuvis pasirodo tiesiog puiki.
Lašišos kišenės
Lašišos kišenės yra tiesiog puikus šventinis patiekalas, kuris gali tapti verta bet kokio stalo puošmena. Jie ruošiasi daug, bet rezultatas nenusakomas! :)
Pollock orkaitėje
Orkaitėje keptas Pollockas pasirodo labai švelnus ir skanus. Pollock yra puikus dietinis patiekalas ir būdas paįvairinti besilaikančiųjų dietos ar pasninko mitybą.
Keptas jūros ešeris
Keptas jūros ešerys yra skanus patiekalas, kuris ne tik turi puikų skonį, bet ir labai patrauklią išvaizdą. Aromatas džiugina ir įkvepia. Patiekalas akimirksniu subyra. Pabandyk tai!
Dorada Provanso saloje
Provanso virtuvė glaudžiai susijusi su žuvimi. Iš ten šis Provanso jūros karšių receptas atkeliavo pas mus. Žuvis pasirodo labai aromatinga ir skani, ją lengva paruošti. Išbandykite ir nepasigailėsite.
Dorada marokiečių kalba
Marokietiško stiliaus doradą labai lengva paruošti, jos skonis yra labai malonus. Puikiai tinka mažiems draugiškiems susibūrimams prie alaus bokalo.
Rožinė lašiša grietinėje
Rožinė lašiša grietinėje – geras patiekalas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Patiekalo skonis yra sodrus dėl sūrio plutos, o pati rausva lašiša, kepta grietinėje, išeina švelni ir sultinga.
Rožinė lašiša rankovėje
Šiandien siūlau jums minimalistinį rožinės lašišos, virtos rankovėje, receptą. Rožinė lašiša rankovėje yra mažai kaloringa, bet turtinga maistinių medžiagų. Geri darbo dienos pietūs ar vakarienė.
Jūros ešerys orkaitėje
Jūros ešeriai orkaitėje pagal šį receptą pasirodo labai skanūs ir neįtikėtinai gražūs. Ešerį kepsime orkaitėje kartu su daržovėmis. Taigi, žingsnis po žingsnio ešerių receptas su nuotraukomis.
Pollock su daržovėmis
Pristatau jums labai gražų ir prabangų patiekalą - pollaką su daržovėmis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip greitai ir lengvai įprastą patiekalą paversti tikru kulinariniu šedevru.
Keptas pollockas
Iškeptas pollakas paruošiamas paprastai, greitai ir lengvai, o gautas patiekalas yra skanus ir sotus. Štai žingsnis po žingsnio kepto pollo receptas su nuotraukomis, pagal kurį patiekalą gali paruošti kiekvienas!
Pollockas folijoje
Siūlau labai paprastą receptą – pollocką folijoje. Šis žuvies patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Be žuvies, mums nereikia nieko daugiau, tik krapų, citrinos ir šiek tiek augalinio aliejaus.
Skumbrė rankovėje
Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasidaryti skumbrę rankovėje. Labai sveikas ir švelnus patiekalas. Šis receptas labai pravers skaičiuojantiems kalorijas ir besirūpinantiems savo sveikata.
Karšis su grybais
Karšis yra viena iš mano mėgstamiausių žuvų. O orkaitėje kepti karšiai su grybais – tik didžiausia svajonė. Žuvies filė visada būna minkšta, o grybai suteikia nepakartojamo skonio.
Kvepia orkaitėje
Yra daugybė stintos virimo receptų. Dažniausiai jis yra keptas arba marinuotas. Ar bandėte stintą kepti orkaitėje? Ne? Rekomenduoju! Pasirodo skanus ir labai greitai paruošiamas patiekalas.
Chum lašiša, kepta orkaitėje
Chum lašiša, kepta orkaitėje, yra visavertis patiekalas, kuriuo galėsite pamaitinti visą savo šeimą. Šis patiekalas pasirodo labai skanus ir sotus, o žuvyje išsaugomos visos vertingos medžiagos.
Skumbrė folijoje
Jei mėgstate žuvį, bet negalite pakęsti ją kepant visada sklindančio kvapo, tuomet šis receptas kaip tik jums! Šį patiekalą labai lengva paruošti namuose, net pradedantiesiems gaminant maistą.
Paprastoji stauridė orkaitėje
Dėl gaminio paruošimo ir prieinamumo paprastumo stauridės populiarios ant kasdienių ir šventinių stalų. Labai įspūdingai atrodo žuvis, kepta su įvairiais padažais ir įdarais.
Skumbrė su daržovėmis
Šį receptą skumbrėms su daržovėmis naudoju tada, kai nenoriu ilgai stovėti prie viryklės. Sveika, greita, skanu ir paprasta. Tikiuosi, kad skumbrės su daržovėmis receptas bus naudingas ir jums;)
Lašišos kepsnys
Šiandien kepsime labai skanų lašišos kepsnį. Gaminti šį patiekalą vienas malonumas, nes procesas užtrunka labai mažai laiko. Žingsnis po žingsnio receptas su lašišos kepsnio nuotraukomis dviems.
Karšis su grikių koše
Karšis su grikių koše – nuostabus patiekalas visiems žuvies mėgėjams. Patiekalas labai lengvai paruošiamas ir yra universalus karštas patiekalas, kurį galima patiekti tiek pietums, tiek vakarienei.
Orkaitėje keptas eršketas
Orkaitėje keptas eršketas – elegantiškas ir įspūdingas patiekalas, kurio paruošimas užtruks valandą. Keptas eršketas yra neriebi žuvis, turinti sodrų ir nepamirštamą skonį.
Pangasius filė orkaitėje
Pangasius filė orkaitėje – tai skanus, sultingas, spalvingas ir maistingas patiekalas, spalvų vaivorykštė ir skonių puokštė Jūsų lėkštėje. Patiekalą paruošti paprasta, tačiau jokiu būdu nėra gėda dėti ant šventinio stalo.
Pangasius filė folijoje
Pangasius filė folijoje – švelnus ir lengvas, beveik dietinis patiekalas, puikiai tinkantis įprastiems šeimos pietums ar vakarienei. Pastangos yra minimalios, o rezultatas restorano lygio.
Įdaryti sterletai
Įdaryti sterletai – dar vienas sterletų receptų rinkinio receptas. Receptas gana paprastas, tačiau taip paruoštos sterletės pasirodo labai skanios. Rekomenduoju!
Lašiša su medumi ir garstyčiomis
Jei nežinote, kaip virti lašišą, pabandykite gaminti lašišą su medumi ir garstyčiomis. Vos kelios minutės pastangų – ir atrasite visiškai naują šios nuostabios žuvies skonį.
Lašiša su apelsinų uogiene
Lašiša su apelsinų uogiene skamba neįprastai, originaliai ir egzotiškai, ar ne? Tiesą sakant, lašiša apelsinų uogienėje pasirodo stebuklingai minkšta, švelni ir skani – rekomenduoju.
Keptas lynas
Jei mėgstate riebią, švelnią, nekaulėtą žuvį, tuomet kepti lynai yra tai, ko jums reikia. Mažiausiai kaulų, maksimaliai maistingos ir riebios mėsos – tikras malonumas žuvies mėgėjams.
Lašiša kiniškame padaže, kepta orkaitėje
Orkaitėje kepta lašiša kiniškame padaže yra dar vienas paprastas, bet veiksmingas būdas kepti lašišą. Žuvis pasirodo labai švelni ir įgauna visą rytietiškų aromatų puokštę.
Žuvies filė džiūvėsėliuose su parmezanu
Žuvies filė džiūvėsėliuose su parmezanu – ne tik labai skanus ir originalus, bet ir dietinis patiekalas. Vienoje porcijoje yra tik 130 kcal, todėl jums nereikės rūpintis savo figūra!
Upėtakių suktinukai su sūriu
Upėtakių suktinukai su sūriu – skanus, įspūdingas ir skanus patiekalas, kurį gana paprasta paruošti namuose. Žuvis pasirodo labai minkšta, o sūris padaro patiekalą sotesnį ir riebesnį.
Lašiša su apelsinų padažu
Lašiša su apelsinų padažu – vienas iš daugelio būdų skaniai iškepti lašišą. Minimaliai pastangų, pusvalandis laiko – ir skanūs pietūs ar vakarienė iš paprastų ingredientų jūsų lėkštėje.
Įdaryta lydeka
Patiekalas karališkam stalui! Skonis nuostabus ir atrodo taip gražiai.
Keptas karpis orkaitėje
Kepto karpio kepimo orkaitėje receptas. Iškeptas karpis pasirodo švelnus ir skanus.
Paltusas orkaitėje
Otusas orkaitėje su daržovių garnyru yra labai lengvai paruošiamas, bet tuo pačiu išskirtinio skonio pietūs ar vakarienė. Rekomenduoju išbandyti, jei mėgstate otą.
Žuvis su čiobreliais ir svogūnais
Žuvis su čiobreliais ir svogūnais – vienas sėkmingiausių mano patiekalų per ilgą laiką. Visa iškepta žuvis gavosi labai švelni ir sultinga. Rekomenduoju visiems žuvies mėgėjams!
Tilapija po duonos pluta
Su duona aptepta tilapija yra puikus būdas skaniai paruošti šią gėlavandenę žuvį. Žinoma, ne lašiša, bet ir visai vertas patiekalas savaitės pietums ar vakarienei.
Karosas krosnyje
Net ir pačias menkiausias žuvis, tokias kaip karosas, galima iškepti labai skaniai. Aš nelabai mėgstu keptą karosą, bet keptas karosas orkaitėje yra visai kitas reikalas. Dalinuosi receptu.
Menkė po duona ir sūrio pluta
Menkė po duonos ir sūrio plutele – labai efektyvus būdas greitai ir skaniai iškepti menkės filė. Jei sandėlyje turite menkių filė, drąsiai apsiginkluokite receptu ir gaminkite!
Lydekos grietinėlėje su miško grybais
Lydeka grietinėlėje su miško grybais – labai skanus ir apetitą žadinantis patiekalas, kurio pagrindą sudaro nuostabus baltos žuvies ir miško grybų derinys. Šio patiekalo kvapui atsispirti tiesiog neįmanoma. Pabandyk tai!
Lydeka su ryžiais ir grybais
Lydeka su ryžiais ir grybais yra puikus patiekalas iš labai paprastų ir prieinamų ingredientų, kuris nesigėdija vaidinti pagrindinį vaidmenį ant šventinio stalo.
Lydeka folijoje
Lydeka folijoje yra pats primityviausias receptas tiems, kurie nemoka virti lydekos. Nors primityviausias nereiškia blogiausio. Patiekalas pasirodo nuostabus. Pabandyk tai!
Karasas grietinėje
Vienas iš klasikinių ir paprasčiausių karosų kepimo būdų yra karosas grietinėje. Ingredientai banalūs, žuvis pigi ir prieinama, bet patiekalas labai skanus.
Kepta jūrų lydeka
Jei mėgstate žuvį, tuomet jums tikrai patiks kepta jūrų lydeka. Patiekalas neįtikėtinai paprastai paruošiamas, tačiau rezultatas, tinkamai patiektas, patiks net gurmanui :)
Upėtakis azerbaidžanietišku stiliumi
Azerbaidžanietiško stiliaus upėtakis – dar vienas puikus būdas paruošti upėtakius. Jį paruošti gana paprasta, tačiau rezultatai tiesiog skanūs.
Lašiša grietinėlės padaže
Lašiša grietinėlės padaže – tai jau klasika tapęs lašišos receptas. Jei nesuprantate, kaip virti lašišą, gaminkite pagal šį receptą, nesuklysite.
Keptas karšis
Keptas karšis yra gana lengvai paruošiamas ir įperkamas, tačiau labai skanus ir originalus patiekalas gaminant namuose. Rekomenduoju virti.
Lašiša grietinėlės padaže
Lašiša grietinėlės padaže – klasikinis lašišos paruošimo būdas. Jei nežinote, kaip virti lašišą, rekomenduoju naudoti šį paprastą receptą.
Dorada su daržovėmis
Dar vienas labai sėkmingas būdas paruošti šią nepaprastai skanią žuvį yra Dorado su daržovėmis. Šį kartą daržovėmis įdarysime karšius.
Skumbrė kepta orkaitėje
Jei jums patinka skumbrė, tuomet jums tikrai patiks skumbrė, kepta orkaitėje. Gana paprastas, bet kartu ir originalus patiekalas – rekomenduoju išbandyti!
Lašiša su daržovėmis
Lašiša su daržovėmis – net ne receptas, o tiesiog efektyvus ir gražus būdas patiekti šią nuostabią žuvį prie stalo. Tinka šventiniam stalui.
Karšis su daržovėmis
Mėgstamiausias karšių ruošimo būdas – karšis su daržovėmis. Taip paruoštas karšis praranda nemalonų upės skonį, tampa minkštas ir sultingas.
Senas rusiškas karpis
Senasis rusiškas karpis – patiekalas, kurio receptu su manimi pasidalino močiutė. Savo ruožtu jai šį receptą taip pat davė vienas iš jos protėvių. Taigi receptas autentiškas ir tikrai senovinis.
Kepta lašiša
Dalinuosi labai paprastu, bet efektyviu skanaus lašišos patiekalo paruošimo receptu. Susipažinkite – kepta lašiša!
Dorado imbiero-mėtų marinate
Jei nemokate virti karšių, patariu jums, kad nėra nieko geriau už karšius imbiero-mėtos marinate. Žuvis-kapariai-pomidorai – tiesiog stebuklingas derinys, kurį reikia išbandyti.
Pollock orkaitėje yra paprastas ir nebrangus žuvies receptas. Nors daugelis mano, kad pollock yra geriausias žuvies atstovas, tai yra gana sveikas ir maistingas produktas. Jei norite, iš šios nebrangios, bet skanios žuvies galite išsikepti tikrą skanėstą. Svarbiausia prisiminti...
Orkaitėje kepto karpio receptas gali būti labai originalus. Šį kartą jūsų dėmesiui žuvis, kepta kiaušinio-miltų apkepoje, įdaryta raugintais kopūstais. Apskritai karpis savo maistine verte yra identiškas mėsai. Tačiau organizmas jį labai pasisavina...
Orkaitėje keptas įdarytas karpis – šventinio stalo patiekalas. Taip jau susiklostė, kad įprasta jį gaminti tik progai, nes iškepti šį skanų skanėstą – ilga, sunki ir varginanti užduotis. Paprastai pagrindinis recepto sunkumas yra...
Rožinės lašišos filė orkaitėje pagal mūsų receptą virsta gardžiu ir gardžiu patiekalu. Apskritai ši žuvis gavo savo pavadinimą iš savotiškos „kuprotos“, išsikišusios ant stuburo šalia galvos. Nepaisant nepatrauklios laikysenos, ši skani žuvų įvairovė dar vadinama „rožine...
Orkaitėje kepti lašišos kepsniai idealiai tiks romantiškai vakarienei dviese. Ši žuvis yra skani, prisotinta maistingų baltymų ir užtrunka tik 15 minučių! Žuvies gabalėliai, išmirkyti sojos padaže ir meduje, pabarstyti prieskoniais ir sezamo sėklomis, išeina labai...
Kaip kepti karpį orkaitėje? Keptas karpis – skanus žuvies patiekalas, tinkantis šeimos vakarienei namuose. Paprastasis karpis yra didelė gėlavandenė žuvis, primenanti karpį. Karpio mėsa sultinga, tanki, o kaulų nedaug, tad puikiai tinka kepiniams...
Orkaitėje kepto upėtakio su grybų padažu receptas – tikras delikatesas. Ši žuvis priklauso lašišų šeimai ir dažnai vadinama gryna arba kilminga, nes gyvena tik švariuose vandenyse. Upėtakių mėsa ne tik švelni, minkšta ir skani, bet ir draugiška aplinkai...
Lašišos šašlykas, keptas orkaitėje, yra skanus, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Tai idealus pasirinkimas vaišinant svečius: net jei nesate kulinarinių malonumų meistras, gausite neįprastą ir skanų patiekalą – lašišos kebabą. Norėdami duoti...
Orkaitėje keptas stintas – pati nebrangiausia ir skaniausia žuvis. Iš jo paruošti patiekalai pasižymi geru skoniu ir aromatu, o gaminimui išleidžiama minimali pinigų ir laiko suma. Rekomenduojame lengviausią ir greičiausią stintenės patiekalo paruošimo būdą, kuriam...
Orkaitėje keptas karšis pasirodo labai švelnus ir ne toks kaulingas, kaip keptas keptuvėje, dėl to, kad mirkomi marinate ir kepant žuvies kaulai suminkštėja. Kepimui orkaitėje labiausiai tinka didelės 1 kg ir didesnės žuvys. Didelis turinys...
Rožinės lašišos, keptos orkaitėje, receptas yra gana paprastas. Jums reikės žuvies filė, daržovių, sūrio ir jūsų pasirinktų prieskonių. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums taip pat reikia kepimo rankovės. Faktas yra tas, kad pati rožinė lašiša yra gana sausa žuvis ir ją labai lengva sugadinti...
Orkaitėje kepta raudona žuvis – tikras delikatesas. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie sveikina ir skanų maistą ant savo stalo. Žuvis paprastai yra mažiau kaloringa ir lengviau virškinama nei mėsa, o pagal amino rūgščių ir sveikų baltymų kiekį jūros gėrybės...
Orkaitėje keptas karpis, kurio receptą matote žemiau, yra skanus žuvies, ryžių ir daržovių patiekalas. Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jame vienu metu derinami keli komponentai. Šiuose „trys viename“ receptuose yra garnyras (pavyzdžiui, košė, makaronai ar bulvės), mėsa...
Žuvis ant mūsų stalo turėtų pasirodyti kuo dažniau. Įprasto „sovietinio“ meniu su viena žuvies diena per savaitę tikrai neužtenka! Tačiau daugeliui žmonių greitai nusibosta žuvies patiekalai. Ir dažniausiai tik dėl jų rengimo monotoniškumo. Yra daugybė būdų, kaip skaniai iškepti žuvį, tačiau dažniausiai mes norime ją greitai iškepti. Taip, nuo to greitai pavargsite, juolab, kad geriau valgyti mažiau kepto maisto. Orkaitė laikoma naudingesniu maisto gaminimo būdu (beje, ne tik žuvies!). Be to, tai greita, paprasta ir tinka bet kokio tipo žuvims.
Prieš kepdami žuvį orkaitėje, apsispręskite dėl recepto – mūsų svetainėje jų yra labai daug. Iš principo net „tik“ iškepta žuvis su minimaliu prieskonių ir druskos kiekiu jau yra puikus pasirinkimas vakarienei, bet ką daryti, jei pridėsite daržovių, sūrio, grybų ar sukursite dueto patiekalą, iškart kepdami žuvį su garnyru. ? Yra daugybė variantų, kaip kepti žuvį orkaitėje.
Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą receptų, skirtų tiek greitam patiekalui, tiek ypatingam savaitgaliui. Pakeisdami ingredientų kiekį ar sudėtį, jūs turite juos pakeisti savo nuožiūra. Pavyzdžiui, majonezą receptuose galima pakeisti grietine. Kietąjį sūrį žuvies receptams patartina imti po sūrio paltuku, jis ne toks riebus. Renkantis žuvį kepimui, pirmenybę teikite visai skerdenai su galva: gali tekti padirbėti valant kaulus, tačiau filė bus daug švelnesnė. Jei nenorite išmesti papildomų pinigų galvoms ir kaulams, rinkitės filė šaldytą iki suskambėjimo, nesulipusią ir išvaizdos tankią – taip yra bent šiokia tokia garantija, kad ji nebuvo pakartotinai užšaldyta. .
Žuvis, kepta orkaitėje po daržovių „paltu“
Ingridientai:
1 kg bet kokios žuvies filė,
2-3 morkos,
3-4 svogūnai,
150 g kieto tarkuoto sūrio,
200 g majonezo,
žuvies prieskoniai, druska, žolelės - pagal skonį.
Paruošimas:
Žuvį atšildykite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal skonį. Sudėkite žuvį taip, kad ji visiškai uždengtų keptuvės dugną. Ant žuvies uždėkite žiedais pjaustytą svogūną, ant visko – tarkuotą morką ir sūrį. Ant sūrio padarykite majonezo tinklelį ir kepimo skardą pašaukite į iki 180ºC įkaitintą orkaitę 50-60 minučių.
Žuvis kepta orkaitėje su bulvėmis ir kiaušiniais
Ingridientai:
300 g bet kokios žuvies filė,
4-5 bulvės,
2 kiaušinių,
½ puodelio pienas,
2 valg. miltai,
100 g sviesto,
Paruošimas:
Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir virkite, kol pusiau iškeps. Žuvies filė pasūdykite, pipiruokite, apkepkite miltuose, lengvai apkepkite aliejuje iš abiejų pusių ir dėkite į kepimo indą. Ant paruoštos žuvies uždėkite sluoksnį virtų bulvių, supilkite pieno ir išplaktų kiaušinių mišinį ir kepkite iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Skumbrė kepta folijoje
Ingridientai:
1 kg skumbrės,
3-4 pievagrybių,
1 pomidoras
1 svogūnas,
3-4 v.š. majonezas,
1 šaukštelis citrinos sulčių,
žuvies prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Nuplaukite žuvį, išimkite galvas ir vidurius, tada supjaustykite išilgai keteros, atsargiai išimkite keterą ir kaulus, gatavą filė pasūdykite, pipiruokite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Užtepkite ploną majonezo sluoksnį ir palikite 5-10 minučių pasimarinuoti. Tuo tarpu pasirūpinkite daržovėmis: pomidorą supjaustykite griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais, o grybus – griežinėliais. Foliją patepkite majonezu, ant jos dėkite žuvį, ant žuvies sluoksniais dėkite svogūnus, grybus ir pomidorus. Viską užbaikite majonezo sluoksniu, uždarykite foliją ir išdėliokite paruoštą žuvį ant kepimo skardos. Skumbres kepkite 180ºC temperatūroje 30 minučių. Tada atidarykite foliją, užpilkite žuvį su kepimo metu susidariusiomis sultimis ir kepkite dar 10 minučių.
Kepta žuvies filė sezamo sėklose
Ingridientai:
1 kg pangasijos filė,
1 citrina,
3 valg. duonos trupiniai,
po 3 šaukštus tamsus ir šviesus sezamas,
2 valg. alyvuogių aliejus,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
salotų lapų patiekimui.
Paruošimas:
Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite riebalinį pilvo kraštą ir kiekvieną filė supjaustykite į penkias lygias dalis. Pusę citrinos supjaustykite griežinėliais, iš antrosios išspauskite sultis ir užpilkite žuvies gabaliukus. Palikite žuvį 30 minučių, tada įberkite druskos ir pipirų. Gautame mišinyje sumaišykite džiūvėsėlius su sezamo sėklomis ir duonos filė gabaliukais. Paruoštą žuvį su sezamo sėklomis išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite iki 200ºC įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Plekšnė kepta su grybais ir sūriu
Ingridientai:
800 g plekšnių filė,
300 g pievagrybių,
100 g sviesto,
100 g tarkuoto sūrio,
citrinos sultys, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Filė supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą, pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis. Grybus nuplaukite, virkite 5 minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui nutekėti ir supjaustykite mažais gabalėliais. Ant žuvies išdėliokite grybus, ant jų dėkite sviesto gabalėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir paruduos.
Krevetėje kepta menkė su krevetėmis
Ingridientai:
1 kg menkės filė,
150 g nuluptų krevečių,
60 g sviesto,
1 svogūnas,
2 valg. miltai,
450 ml pieno,
220 ml grietinėlės,
1 šaukštelis garstyčios,
2 valg. citrinos sulčių,
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Nenukėlus nuo ugnies supilame pieną, išmaišome, supilame grietinėlę, garstyčias, krevetes, citrinos sultis, druską, pipirus. Žuvies filė nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, dėkite į aukštą indą, užpilkite paruoštu padažu, pašaukite į įkaitintą orkaitę (uždengti nereikia) ir kepkite, kol paruduos.
Karpis keptas su grikių koše ir grybais
Ingridientai:
1 karpis, sveriantis 2-2,5 kg,
200 g grikių,
200 g pievagrybių,
2 svogūnai,
1-2 valg. daržovių aliejus,
½ citrinos
druska, pipirai - pagal skonį,
žalumynai, majonezas ar grietinė - papuošimui.
Paruošimas:
Virkite grikius, kol suminkštės, įberdami druskos pagal skonį. Žuvį nuplaukite, nusausinkite, nugaroje iš abiejų pusių padarykite skersinius įpjovimus ir gerai įtrinkite druska ir pipirais. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite. Grybus kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami, 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos, įberkite druskos pagal skonį. Tame pačiame aliejuje lengvai pakepinkite svogūną, kartu su grybais suberkite į grikių košę ir išmaišykite. Sudėkite žuvį į kepimo skardą ir padėkite ant kepimo skardos. Dalį košės sudėkite į žuvies vidų, o likusią dalį sandariai padėkite ant skerdenos. Užriškite rankovę iš abiejų pusių ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180ºC, 40-50 minučių. Tada įpjaukite rankovę viršuje, atidarykite ir palikite karpį orkaitėje dar 5-7 minutes, kol paruduos.
Ešerys su daržovėmis ir majonezu
Ingridientai:
400 g ešerio filė,
2 pomidorai
1 saldžiosios paprikos,
2 morkos,
2 svogūnai,
2 valg. daržovių aliejus,
100 g majonezo,
žalumynai, druska - pagal skonį.
Paruošimas:
Visas daržoves ir žoleles nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Tada troškintas daržoves sudėkite į kepimo indą. Susmulkintą filė dėkite ant daržovių, pasūdykite, užpilkite majonezu ir kepkite iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.
Orkaitėje keptas Pollock su krūtinėlėmis ir žolelėmis
Ingridientai:
800 g pollock filė,
150 g rūkytos krūtinėlės,
2 svogūnai,
20 g krapų,
20 g susmulkintų žaliųjų svogūnų,
1 valgomasis šaukštas. miltai,
400 ml pieno,
2 valg. citrinos sulčių,
2 valg. daržovių aliejus,
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Krapus gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pollock filė nuplaukite ir gerai nusausinkite, apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pipirais, pabarstykite krapais ir palikite 5 min. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Krūtinėlę supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną ir kepkite dar 5 minutes. Į kepimo indą dėkite pusę porcijos su krūtinėlėmis pakepinto svogūno, tada žuvies filė ir ant viršaus likusį apkeptą svogūną su krūtinėlėmis ir kepkite 160ºC orkaitėje 30 min.
Rožinė lašiša, kepta su sūriu ir pomidorais
Ingredientai (jūsų nuožiūra):
rožinė lašiša,
svogūnų svogūnai,
pomidorai,
sūris,
žuvies prieskoniai,
daržovių aliejus,
majonezas,
druskos.
Paruošimas:
Rožinės lašišos skerdeną (be galvos) supjaustykite 1 cm storio gabalėliais ir sudėkite į dubenį vienu sluoksniu, pabarstykite žuvies prieskoniais, pagal skonį pasūdykite, kiekvieną gabalėlį aptepkite majonezu, ant viršaus uždėkite žiedais pjaustytą svogūną. Tą patį padarykite su likusia žuvimi kitame dubenyje ir palikite žuvį marinuotis 2 valandas šaltoje vietoje. Kepimo indą uždenkite folija, padėkite ant jos žuvį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, supilkite ½ puodelio. vandens ir kepkite rožinę lašišą iki 190ºC įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Tada išimkite skardą iš orkaitės, ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite po griežinėlį pomidoro, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių 180ºC temperatūroje.
Žuvis kepta druskoje
Ingridientai:
900-1,3 kg jūros žuvies,
1,3 kg druskos,
4 kiaušinių baltymų,
½ ryšulio šviežių čiobrelių ir 2 valg. lapai,
2 citrinos, supjaustytos 0,5 cm griežinėliais
½ ryšulio šviežių petražolių
4 lauro lapai.
Paruošimas:
Nuplikytas žuvis gerai nuplaukite iš vidaus ir išorės, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dideliame inde sumaišykite druską, kiaušinio baltymą ir čiobrelių lapelius. Druskos mišinį paskleiskite ant kepimo indo dugno storu, maždaug 1,5 cm storio sluoksniu, pusę citrinos apskritimų, čiobrelių šakeles, petražoles ir lauro lapą išdėliokite žuvies pavidalu, o likusią dalį dėkite į žuvies vidų. Padėkite žuvį ant prieskonių ir pabarstykite likusia druska ir baltymais, tolygiai paskirstydami žuvyje, uodegos dengti nereikia. Indą su žuvimi dėkite į iki 230ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-45 minutes. Tada išimkite keptuvę iš orkaitės ir palikite 5 minutes. Atsargiai sulaužykite ir šaukštu nuimkite druskos plutą ir perkelkite žuvį ant pjaustymo lentos. Pradėdami nuo uodegos, viena ranka laikydami žuvį, atsargiai peiliu nuimkite odą, atsargiai, kad nepažeistumėte minkštimo, kurį atskirsite nuo kaulų ir patiekite.
Žuvis kepta sluoksniuotoje tešloje
Ingridientai:
Paruošta sluoksniuota tešla arba mielinė tešla (kiek reikia),
3 vnt. skumbrės arba jūrų lydekos (galite paimti menkes, staurides arba žydruosius merlangus),
2 svogūnai,
2 bulvės,
1 morka,
1 ropė,
druska, pipirai, gvazdikėliai, muskato riešutas - pagal skonį.
Paruošimas:
Tešlą iškočiokite plonu, ne didesniu kaip 1 cm storio sluoksniu, ant jos dėkite pjaustytus svogūnus, susmulkintas ropes ir morkas, tada ant daržovių dėkite plonus žalių bulvių griežinėlius, druską, pipirus, įberkite gvazdikėlių, muskato riešuto ir apvyniokite žuvį. tešlą, kad rezultatas būtų pakuotė, bet žuvies ir įdaro nesimatytų. Dėkite žuvį į tešlą ant sausos kepimo skardos ir pašaukite į iki 200ºC įkaitintą orkaitę 30-40 minučių, periodiškai tikrindami, ar tešla nepridega. Ištepkite gatavą žuvį tešloje sviestu ir patiekite.
Salakas pomidoruose
Ingridientai:
1 kg silkės,
2 svogūnai,
250 ml pomidorų pastos arba pomidorų sulčių,
3 lauro lapai,
druskos, maltų juodųjų pipirų, pipirų žirnelių, šviežių žolelių - pagal skonį.
Paruošimas:
Žuvį nuplaukite ir supjaustykite filė gabaliukais, susukite į ritinėlius ir sutvirtinkite mediniais iešmeliais arba dantų krapštukais. Į keptuvės dugną supilkite šiek tiek aliejaus, dėkite sluoksnį smulkiai pjaustyto svogūno, o tada suktinukus. Viską užpilti pomidorų pasta arba pomidorų sultimis, druska, pipirais, suberti lauro lapą, pipirų žirnelius ir keptuvę pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180ºC, 1 valandai.
Kapelinas grietinėje
Ingridientai:
1 kg stintenės,
3-4 svogūnai,
6 valg. 20% grietinės,
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite stintenę, nupjaukite galvas ir pašalinkite vidurius. Sudėkite žuvį viena eile į riebalais išteptą kepimo indą, pagardinkite druska, pipirais ir gerai aptepkite grietine. Visą svogūną sluoksniu dėkite ant grietinės, ant jo – kitą sluoksnį žuvies, pasūdykite, pipiruokite ir aptepkite grietine. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į iki 170ºC įkaitintą orkaitę 50 minučių.
Tilapija po duonos pluta
Ingridientai:
7 vnt. tilapijos filė,
4 svogūnai,
100 g juodos duonos,
3 kiaušinių,
150 g 20% grietinėlės,
2 valg. tarkuotas sūris
20 ml augalinio aliejaus,
2 valg. citrinos sulčių,
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kepimo skardą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jos plonais griežinėliais pjaustytų svogūnų sluoksnį. Tilapijos filė sandariai uždėkite ant svogūno, įberkite druskos, pipirų ir grietinėlės. Duoną sumalkite į trupinius. Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su duonos trupiniais. Į tą patį mišinį suberkite tarkuotą sūrį, gerai išmaišykite ir plonu sluoksniu paskleiskite žuvies filė. Viršų apšlakstykite augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis, tada kepimo indą pašaukite į iki 200ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 min.
Dabar žinote, kaip kepti žuvį orkaitėje, kad ji būtų sultinga ir skani. Mūsų svetainėje visada rasite daug kitų receptų su žuvimi!
Larisa Shuftaykina
Orkaitėje kepta žuvis yra nepaprastai skanus ir sveikas patiekalas. Kaip kepti žuvį orkaitėje, kad ji būtų patraukli ir sultinga? Paprastas prašmatnaus patiekalo receptas yra suprantamas ir prieinamas. Svarbiausia yra nusipirkti kokybišką žuvį, ją teisingai supjaustyti, kad gautumėte filė, ir derinti su daržovėmis bei sūriu.
Žuvies patiekalai populiarūs dėl mažo kaloringumo, tačiau produkto maistinės vertės. Tai puiki alternatyva mėsai. O orkaitėje kepta žuvis visai nepraranda naudingų vitaminų ir rūgščių.
Įdomios žuvies kepimo orkaitėje galimybės
- Žuvies kepimas ant druskos lovos.
- Žuvis kepta su daržovių paltu arba pagalve.
- Žuvies kepimas omlete (įdomu kartu su daržovėmis).
- Filė arba visos žuvies kepimas padaže.
- Žuvis orkaitėje su grybais, jūros gėrybėmis, košėmis.
Kaip kepti žuvį orkaitėje – galimi priedai
Žuvies kepsniai apibarstomi druska, pipirais ir dedami į nedidelę kepimo skardą aukštais kraštais. Žuvį kepkite iki 260-300 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Galimi priedai:
- bulvės, žiediniai kopūstai, cukinijos;
- svogūnai, morkos;
- paprika;
- citrina;
- grybai, jūros gėrybės;
- ryžių kruopos, grikiai;
- pienas, grietinėlė, sūris;
- majonezas, jogurtas, grietinė;
- pomidorų padažas, makaronai;
- garstyčios, imbieras, česnakai;
- miltai, sezamo sėklos;
- sluoksniuotos tešlos;
- prieskoniai, žolelės.
Nieko nėra lengviau, kaip kepti žuvį orkaitėje, vadovaujantis keliais paprastais patarimais.
- Kepimui geriausia naudoti miltus su krakmolu. Duonos trupiniai sugeria drėgmę ir žuvis gali išdžiūti.
- Ketaus, stiklo ar emalio keptuvė idealiai tinka žuvies kepimui orkaitėje. Būtų gerai, jei paimtumėte molinį. Tačiau jokiu būdu nenaudokite indų, pagamintų iš metalo, ypač iš aliuminio. Žuvis išeis pilkšvos spalvos. Skonis bus sugadintas, o maistinės medžiagos bus sunaikintos.
- Žuvis orkaitėje nepraras savo sultingumo, jei ją kepsite ant nedidelės kepimo skardos. Priešingu atveju kyla pavojus, kad drėgmė išgaruos ir produktas išdžius.
- Kad būtų didesnis sultingumas, ant filė dedami nedideli sviesto kubeliai, taip pat sviestas dedamas į visos žuvies pilvą.
- Klasikinis žuvies derinys su perkeptais svogūnais ir morkomis. Šis kepimas naudojamas įdarui arba kailiui.
- Paruošta visa žuvis dažnai įvyniojama į foliją. Taip jis nepraranda savo sultingumo ir labai greitai iškepa orkaitėje.
- Taip pat filė gabaliukai dedami į foliją, iš kurios gaminamos originalios valtys. Ant žuvies dedami visų rūšių daržovių ar grybų mišiniai. Likus 7 minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite tarkuotu sūriu. Sūrio mėgėjai prideda sūrio griežinėlius.
- Prieš kepant žuvis marinuojama įvairiais užpilais nuo pusvalandžio iki paros.
- Žuvį kepti orkaitėje galima ir kreminiame sūrio padaže su daržovėmis (bulvėmis, žiediniais kopūstais ar baltagūžiais kopūstais).
- Įdaryti košės, daržovių ir grybų mišiniais.
- Žuvį prieš kepant patepkite citrinos sulčių ir garstyčių užpilu, tiesiog apšlakstykite išspaustomis sultimis.
- Visoje žuvyje padarykite įpjovas ir įdėkite pomidorų bei citrinų griežinėlius.
- Tarkuotas sūris suteikia gražią plutą.
- Paruošta žuvis, iškepta orkaitėje, iškart dedama ant stalo, kol atvės. Priešingu atveju bus prarastas neprilygstamas šviežiai iškeptos žuvies skonis.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis žuvį kepti orkaitėje
Protingiau teikti pirmenybę atšaldytiems variantams. Jei perkate šaldytą gaminį, tokią žuvį reikia išvirti iš karto po atitirpinimo, jos dar kartą neužšaldant.
Gera šviežia žuvis bus blizgi, su lygiomis gleivėmis ir be pilvo pūtimo. Nereikėtų rinktis žuvies drumstomis akimis. Jie turi turėti blizgesį ir elastingumą.
Žuvis turi būti gryno žuvies kvapo be atspalvių ar priemaišų.
Kokios žuvies rūšys tinka kepti orkaitėje?
Jei valgysite riebią žuvį, galite sočiai pavalgyti:
- merlangas, rožinė lašiša, lašiša;
- karpiai, karšiai, karpiai.
Nedidelė žuvelė puikiai išeis, jei įpilsite aliejaus (daržovių, sviesto, grietinėlės, grietinės).
Apskritai, beveik visų rūšių žuvis galima kepti orkaitėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai surasti jiems skanią kompaniją. Didelės žuvys supjaustomos kepsniais. Mažas – kepamas visas, dažnai su padažu.
Kaip supjaustyti žuvį kepti orkaitėje
Žuvis išvaloma, išdarinėjama ir nuplaunama. Išdarinėjant svarbu užkirsti kelią tulžies išsiskyrimui, kitaip žuvis taps karti. Ištikus bėdai, žuvį reikia tris ar keturis kartus nuplauti šaltu vandeniu. Geriau, jei vanduo bėga.
Kai žuvis nuplaunama, reikia nupjauti galvą, iškirpti pelekus ir uodegą. Žinoma, visa tai galite palikti, jei planuojate kepti visą žuvį.
Pabaigoje perpjauna per visą keteros ilgį, išima kaulus ir išpjauna filė. Dar kartą nuplaukite, druska ir pipirais.
Kaip pašalinti iš patiekalų nemalonų kvapą kepant žuvį orkaitėje
Blogą kvapą galima neutralizuoti kepimo skardą išklojus pergamentu arba folija. Kai nenorite švaistyti metalo lakštų, kepimo skardą ir visus indus, kuriuos planuojate naudoti žuvies kepimui orkaitėje, reikia patepti actu. Šiems tikslams tinka ir citrinų sultys.
Jūsų rankos nekveps žuvimi, jei jas nuvalysite citrinos žievele ar kavos tirščiais.
Vitaminas B, kurio gausu žuvyje, gydo nervų sistemą ir padeda gerinti protinę veiklą. Ar norite ką nors išrasti? Pats laikas suvalgyti gabalėlį keptos žuvies. Jums nereikės ilgai praleisti laiko pasirenkant, kaip kepti žuvį orkaitėje. Tik svarbu skirti laiko renkantis pačią žuvį ir patiekalus kepimui.
Jums nereikia praleisti daug laiko ieškant, kaip lengva kepti žuvį orkaitėje. Prasmingiau leisti laiką pjaustant žuvį ir ingredientus, kad būtų skaniausias nuostabus receptas.
Iškeptos žuvies skonį galite maksimaliai padidinti taikydami patikrintą veiksmų schemą: išrinkite žuvį, supjaustykite ją, parinkite tinkamus ingredientus, išlaikykite kepimo laiką, gražiai patiekite maistą, nepamirštant ir gėrimų.
Kaip kepti raudoną žuvį orkaitėje
Jei šaldytuve turite rausvą lašišą ar lašišą, galite efektyviai iškepti raudoną žuvį orkaitėje. Prie jos bus tinkama puokštė prieskonių, kepti svogūnai su morkomis, sviestas, sūris. Bus skanu, jei pasigaminsite naminį padažą ir patiesite jį prie patiekalo. Kaip garnyras tiks bulvių košė arba ryžiai. Mes jums išsamiau papasakosime, kaip virti raudoną žuvį orkaitėje, žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis. Tai mūsų šeimos mėgstamiausias raudonos žuvies ruošimo būdas. Filė pasirodo sultinga ir labai skani.
Kaip kepti žuvį folijoje orkaitėje
Pradedančios šeimininkės domisi, kaip kepti žuvį folijoje orkaitėje. Ploni metalo lakštai, plačiai naudojami gaminant maistą, padeda išlaikyti patiekalą sultingą ir apsaugo jį nuo pridegimo. O pagrindinis privalumas – lengviau išplauti indus, jei maistas iš pradžių buvo dedamas ant folijos.
Jis naudojamas filė arba visai žuviai įvynioti. Norint pasirinkti idealų variantą, kaip kepti žuvį folijoje orkaitėje, svarbu tiksliai nuspręsti, kokius ingredientus norite derinti su žuvimi. Galima naudoti grybus, krevetes, daržoves. Galima patiekalą kepti su padažu (pavyzdžiui, grietine ar pienu), tiesiog apšlakstyti citrinos sultimis. Žuvies filė, kepta folijos laiveliuose, atrodo įspūdingai. Norėdami gauti aukso rudą plutą, pabarstykite žuvį sūriu, nuimkite dangtelį per 7 minutes. prieš išimdami maistą iš orkaitės. Žemiau bus išsamiai aprašyta, kaip kepti žuvį folijoje orkaitėje.
Kepkite žuvį orkaitėje pagal receptus
Kai norite nustebinti svečius ir šeimą, turite kepti žuvį orkaitėje. Receptai siūlo visų rūšių ingredientus. Daugiausia dėmesio skirsime gražiam filė kepimo vazonuose būdui. Tai bus garnyras, pagrindinis patiekalas ir padažas viename patiekale. Šeimininkė per trumpą laiką galės pagaminti tris patiekalus svečiams ir namiškiams.
Ir visai nebūtina ruošti tokio grožio šventei. Atėjo laikas sukurti šventę be eilės ir progos: kepkite žuvį orkaitėje. Romantiška vakarienė ir triukšmingos vaišės, tradiciniai pietūs ir vakarienė bus papuošti įspūdingais patiekalais moliniuose induose. Kodėl eiti į restoraną? Namuose galite mėgautis kulinariniu šedevru.
Kokių ingredientų imsime kepti žuvį orkaitėje? Vieno puodo receptas
- žuvies filė – 400 g;
- svogūnas – 3 vnt.;
- morkos – 3 vnt.;
- riebi grietinėlė - 150 ml;
- sūris "Poshekhonsky" - 250 g;
- vanduo - 50 ml;
- sviestas - 10 g;
- druska, prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
- česnakai - 5 skiltelės.
Kaip virti žuvį orkaitėje - žuvies vazonuose veiksmų seka
- Išimkite iš žuvies kaulus, nuplaukite ir nusausinkite. Norėdami pašalinti kaulus iš žuvies, galite naudoti pincetą. Kai procedūra bus baigta, mėsą reikia supjaustyti porcijomis, kurios tilps į puodus.
- Tada turėtumėte pradėti ruošti susijusius produktus. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Morkas sutarkuoti. Česnaką susmulkinkite peiliu. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su česnaku. Kremas turi būti kambario temperatūros.
- Puodus ištepkite sviestu. Ant dugno dėkite saują svogūnų, morkų, du šaukštus. l. grietinėlės, 1 a.š. l. tarkuotas sūris. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Ant tokios pagalvės padėkite filė. Tada pakartokite kreminio sūrio sluoksnį. Dar žuvies, o pabaigoje – svogūną su grietinėle ir sūriu.
- Uždenkite, kepkite 210 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Kai norisi skanios kepurės, užtrunka 10 min. Prieš pasibaigiant kepimo laikui, nuimkite dangčius ir palikite, kad apskrus. Iškepusią žuvį iš karto patiekite orkaitėje, pabarstę žolelėmis (tiktų tiesiog įdėti mėtų ar rozmarino šakelę). Kaip kepti žuvį orkaitėje? Svarbiausia nebijoti eksperimentuoti.
Kaip lengvai kepti žuvį orkaitėje naudojant foliją
Jei šeimininkė neturi puodų arba nori mažiau skalbti, galite sužinoti, kaip lengva kepti žuvį orkaitėje. Tam nereikia praeities kulinarinių pergalių ar sėkmių. Su receptu gali susidoroti ir naujokas, ir tingus virėjas, ir paprastas virėjas. Jums tereikia apsirūpinti folija ir citrina. Ir, žinoma, pirkite kokybišką žuvį.
Produktai, padedantys lengvai kepti žuvį orkaitėje
- žuvis - 700 g;
- citrina - 2 vnt.;
- garstyčios - 20 ml;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Žingsniai, kaip lengvai kepti žuvį orkaitėje
- Žuvį supjaustykite kepsniais. Nuimkite kaulus pincetu. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Kiekvieną gabalėlį pasūdykite iš visų pusių ir pagardinkite prieskoniais.
- Palikite 10-15 minučių. Naudokite vieną citriną citrinos sultims gaminti. Antrąjį supjaustykite į puodelius patiekimui.
- Filė aptepkite garstyčiomis ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Iš folijos pagal filė dydį pagaminkite laivelius. Įdėkite 5 g sviesto, tada filė. Atsargiai suvyniokite folijos galus, kad arka išeitų. Tai bene sunkiausia manipuliacija siūlomu būdu, kaip paprasčiausiai kepti žuvį orkaitėje.
- Visą eskadrilę sudėkite į specialią formą ir kepkite 25 minutes karštoje orkaitėje. Temperatūra – 210 laipsnių.
- Iškeptą žuvį išdalinkite valtimis nepažeisdami pakuotės vientisumo. Arba galite atidaryti viršų prieš patiekiant, uždėti citrinos griežinėlį ant karštos mėsos ir patiekti gražiose valtelėse. Šis paprastas receptas įrodo, kaip lengva kepti žuvį orkaitėje. Maistas pasirodys sultingas ir skanus.
Šioje istorijoje mes jums pasakysime, kaip kepti raudoną žuvį orkaitėje. Tereikia mėsą sudėti į kepimo skardą, uždengti sūrio ir daržovių aptepliu, uždengti folija ir pašauti į orkaitę. Išeis stebėtinai spalvingas, ryškus ir neapsakomai skanus. Ir, svarbiausia, labai greitai.
Orkaitė yra vienas iš agregatų, leidžiančių ant stalo pateikti nuostabių patiekalų. Jame galite gaminti beveik bet ką. Bet šiandien mes kalbėsime apie žuvis. Daugelis namų šeimininkių domisi, kaip tinkamai kepti žuvį orkaitėje. Atrodytų, nieko sudėtingo, tačiau vis tiek yra smulkių smulkmenų, į kurias reikia atsižvelgti.
Bendrieji žuvies kepimo principai
Pradedame nuo žuvies paruošimo. Pirmiausia supjaustykime: išdarinėkime, nuvalykite nuo žvynų, nupjaukime pelekus ir išimkime žiaunas. Tada įtrinkite druska ir prieskoniais. Galite apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių. Turime atsižvelgti į žuvies, kurią kepsime, rūšį. Kartais produktas gali pasirodyti sausas ir nelabai skanus. Todėl maisto ruošimui dažniausiai naudojama folija. Galite būti tikri, kad žuvis jame bus sultinga, visiškai iškepusi ir nesudegusi. Jei jūsų žuvis nėra per didelė, galite ją kepti visą, tačiau jei ruošiate didelių veislių žuvis, patogiau bus kiekvienam gabalėliui duoti atskirą pakuotę. Kad patiekalas būtų aromatingas ir skanus, rekomenduojama naudoti prieskonius. Prie jūros gėrybių puikiai tinka kalendra, imbieras, česnakai, krapai, taip pat galite naudoti specialų mišinį. Prieš dėdami į ją žuvį, foliją patepkite aliejumi. Pačią žuvį suvyniokite ir padėkite ant kepimo skardos. Vidutiniškai kepimo procesas trunka apie 30-40 minučių. Viskas priklausys nuo to, kokios rūšies žuvį kepsime orkaitėje. Taigi, pagrindiniai principai yra aiškūs. Dabar papasakosime apie keletą paprastų ir skanių receptų.
Kepkite žuvį orkaitėje: tilapijos filė su daržovėmis
Žuvį ruošiame taip, kaip aprašyta aukščiau. Galite paimti bet kokią veislę, o filė yra geresnė. Naudojome tilapiją. Daržovėms mums reikės svogūnų, pomidorų, paprikų, morkų, grybų. Galite pridėti dar ką nors pagal savo skonį. Filė dėkite ant folijos ir iš daržovių padarykite „kailį“. Sluoksniai gali būti išdėstyti bet kokia tvarka ir ant viršaus užpilti majonezu. Gausite skanią žuvį su daržovėmis folijoje. Orkaitėje jis turėtų „pabūti“ apie 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekdami gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis.
Kepkite žuvį orkaitėje: pollocką su grietine ir majonezo padažu
Net tokia paprasta žuvis, kaip pollock, gali būti pristatyta naujo skonio diapazone. Tam jums reikės filė. Žinoma, galite naudoti ir ištisas dalis, tačiau sėklų atrankos procesas šiek tiek sugadins patiekalo įspūdį. Taigi, filė. Supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir druskoje ir dėkite ant kepimo skardos, kurią prieš tai patepome aliejumi. Toliau ateina žalumos sluoksnis. Būtinai naudokite krapus – šviežius ar šaldytus, jokio skirtumo. Tačiau būtent krapų aromatas žuviai suteikia visiškai neįprastą skonį. Be to, galite pridėti petražolių, žaliųjų svogūnų, baziliko ir kalendros. Majonezo-grietinės padažą ruošiame tiesiog sumaišę du ingredientus, santykiu 50/50. Galite naudoti bet kokią grietinę: 15%, 20%, 25% arba naminę, esminio skirtumo nėra. Padažo sluoksnis turi padengti filė 1 cm Dabar kepkite žuvį orkaitėje 30-40 minučių +200 laipsnių temperatūroje. Patiekalas pasirodo neįprastai švelnus ir aromatingas.
