Чинжүү хураах цаг хугацаа, дүрмийн талаар бидэнд хэлнэ үү. Бүрэн боловсорч амжаагүй байхад ногооноор нь хурааж авсан нь дээр гэж сонссон.
Андрей Анатольевич КУПАКОВИЧ, Витебск муж, Новополоцк
Нэр томьёог ашиглах нь илүү зөв юм техникийн болон биологийн төлөвшил. Эхний тохиолдолд бид сортоор тодорхойлогдсон хэмжээгээр хүрсэн, гэхдээ өвөрмөц өнгө олж аваагүй байгаа жимсний тухай ярьж байна. Буурцгаа ногоорсон үед нь худалдах, тээвэрлэх, хадгалах зорилгоор хурааж авдаг. Биологийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь тод өнгөтэй болдог - улаан, шар, улбар шар, хүрэн, тэр ч байтугай хар. Жимс жимсгэнэ хоёуланг нь хоол хүнс, бэлдмэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
Зуны улиралд техникийн боловсорч гүйцсэн чинжүү илүү эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тэдгээр нь стандарт хэмжээнд хүрч, гялгар гадаргуутай болсон үед тэдгээрийг арилгах ёстой. Энэ үе шатанд тэдгээр нь илүү зөөвөрлөх боломжтой бөгөөд хадгалах хугацаа нь илүү сайн байдаг. Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь техникийн боловсорч гүйцсэн жимс нь илүү хүчтэй үнэртэй байдаг.
Дараах хүчин зүйл нь бас чухал юм: хэрэв та чинжүүг техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд авбал ургамал нь боловсорч гүйцэхэд биш, харин үлдсэн жимсний өсөлтөд шим тэжээл зарцуулна.
Тэмдэглэл дээр
Шим тэжээлийн агууламжаараа чинжүү нь улаан лооль, хаш зэргээс давуу бөгөөд витамин С-ийн хэмжээгээр (105-270 мг%) хүнсний ногоотой адилгүй. Ургийн боловсорч гүйцэх явцад эрүүл мэндийн энэ элементийн агууламж хоёр дахин нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс биологийн үнэ цэнийн үүднээс хоол тэжээлд бүрэн боловсорсон чинжүүг ашиглах нь зүйтэй. Өнгө гарч ирсний дараа жимсэнд маш их хэмжээний каротин, рутин, В бүлгийн витаминууд хуримтлагддаг бөгөөд никотин болон фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг.
СОРТ БА ЭРЛИЖҮҮДИЙН ЯЛГАА
Болгарын сонголтын сортуудыг энэ төлөвт техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хурааж авдаг, чинжүү нь аль хэдийн идэгдэж, сайн боловсордог.
Техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд байгаа Голландын эрлийз нь амтгүй, боловсорч гүйцэхэд хэцүү байдаг тул сортын өнгөний анхны түрхэц гарч ирэхээс өмнө хурааж авах хэрэгтэй. Тэднийг биологийн боловсорч гүйцсэн үе хүртэл бутанд ургуулах нь илүү дээр юм, тэгвэл тэд үнэхээр гайхалтай амттай болно! Энэ тохиолдолд тэдгээрийн өнгө нь хөгжихийн хэрээр жимсний нухаш дахь чихрийн агууламж нэмэгддэг. Чинжүү бүрэн боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг нь жимсний эдийг бага зэрэг хатаах явдал юм.
Гэсэн хэдий ч энэ нөхцөлд "алтан дундаж" -ыг зөв тодорхойлох шаардлагатай. Бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс хураах үед ургамал илүү сулардаг тул ургац нь хагас дахин бага байж болно.
Чинжүүг нарны шууд тусгалаас зайлсхийж, өрөөний температурт хайрцаг эсвэл задгай гялгар уутанд хийж боловсорч болно. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та 1-2 боловсорсон жимс нэмж болно. Үе үе саваа эргүүлэхийг зөвлөж байна.
ЧИНЖҮҮНИЙГ ХЭРХЭН ЗӨВ СОНГОХ ВЭ?
Чинжүүг 3-5 хоног тутамд цуглуулдаг. Ямар ч тохиолдолд та хийх ёсгүй гараараа бутнаас жимс сугалах, учир нь энэ нь ишийг гэмтээж болзошгүй. Хатуу, өтгөн ишийг тайрах хайчаар таслав.
Асаалттай Биологийн бүрэн боловсорч гүйцсэн үед чинжүү үрийг хурааж авдаг. 3-4 долоо хоногийн турш боловсорч гүйцэхэд үлдээнэ. Үүний дараа жимсийг цоморлигны ойролцоо дугуйлан зүсэж, "дотор талыг" ишээр нь үрийн хамт гаргаж авдаг. Хэдэн өдрийн турш (3-4) жимсний энэ хэсгийг 25-30 градусын температурт хатааж, дараа нь үрийг нь салгаж, цаасан уутанд хийнэ.
Уншигчийн асуултад Смоленск хотын агрономич Андрей Викторович ДОЛИНИН хариулав
Доорх нь "Өөрийнхөө гараар зуслангийн байшин, цэцэрлэгт хүрээлэн" гэсэн сэдвээр бусад оруулгуудыг энд оруулав.
Тариагаа зөв арчлах юм бол сайн ургац авах нь дамжиггүй. Одоо хамгийн халуун цаг ирж байна - бид хөдөлмөрийнхөө үр жимсийг цуглуулж, хадгалах цаг гаргах хэрэгтэй.
Чинжүү хураах нь техникийн болон биологийн төлөвшилтийн аль алинд нь боломжтой. Эхний тохиолдолд амтат чинжүү хурааж авсны дараа жимсийг нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй. Хоёр дахь нь боловсорч гүйцтэл нь үлдээгээрэй.
Peppers ихэвчлэн наймдугаар сарын дундуур элбэг дэлбэг үр жимсээ өгч эхэлдэг.
Жимсийг ишнийх нь хамт тайрах хайчаар огтолж, таслахгүй байх нь дээр, учир нь чинжүүний иш нь маш эмзэг бөгөөд найлзуурыг бүхэлд нь гэмтээж болно.
Амтат чинжүү хурааж байна
Техникийн төлөвшил.Жимс нь хэвийн хэмжээнд хүрсэн ч боловсорч гүйцээгүй хэвээр байна. Энэ хугацаанд тэдгээрийг борлуулах, тээвэрлэх, хадгалах зорилгоор цуглуулдаг. Техникийн боловсорч гүйцсэн хугацаанд амтат чинжүү хурааж авдаг.
Ийм ургац нь хар ногоон, бүр цагаан, эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй байж болно, гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг.
Техникийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь 5-10 хоног тутамд таслагдана. Анхны хүйтэн цаг агаар ирэхээс өмнө чинжүүг сонгон авдаг. Тэдний урьдчилгаагаар энэ нь бүрэн арилдаг.
Техникийн боловсорч гүйцсэн нөхцөлд цуглуулсан жимс нь зөв хадгалагдсан тохиолдолд 2 сар хүртэл үргэлжилж, боловсорч гүйцдэг. Хэрэв та тэдгээрийг агуулахаас гаргаж, гэрэлтүүлэг сайтай газар байрлуулбал удалгүй чинжүү нь жимсний биологийн боловсорч гүйцсэн өнгөний шинж чанарыг олж авах болно.
Биологийн төлөвшил.Энэ бол жимсний жинхэнэ боловсорч гүйцсэн байдал бөгөөд үүнийг физиологийн гэж нэрлэдэг. Биологийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь тод өнгөтэй болдог - улаан, шар, улбар шар, хүрэн гэх мэт.
Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас амтат чинжүүг биологийн боловсорч гүйцсэн үед хурааж авсан бол жимс нь удаан хадгалагдахгүй тул нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй.
Ургац биологийн бүрэн боловсорч гүйцсэн үед л хурааж авдаг сортууд байдаг. Үүнд халуун чинжүү орно. Үүнийг боловсорч гүйцсэнээр нь цуглуулдаг.
Ургац хураалт 4-5 хоног тутамд явагддаг. Цаг хугацаанд нь цуглуулаагүй жимс нь мөчирлөлтийг зогсооход хүргэдэг бөгөөд энэ нь ургацын хэмжээнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Ургац хураалтын дараа чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ: жимс боловсорч гүйцсэн
Жимс боловсорч гүйцсэн.Болгарын чинжүүг хадгалахын тулд техникийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгодог. Тэднийг боловсорч гүйцэхийн тулд хадгалахын өмнө тэдгээрийг ангилж, гэмтсэнээс нь салгах хэрэгтэй. Нимгэн ханатай чинжүү нь хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг. Жимсний ишийг тайрч, жижиг үзүүрийг үлдээдэг.
Жимсийг аль болох удаан эдлэхийн тулд чинжүүгээ гэртээ хэрхэн хадгалах вэ? Хадгалахад янз бүрийн савыг ашигладаг - хайрцагнаас хуванцар уут хүртэл. Полиэтилен нь агаарыг нэвтрүүлэхгүй, уут дотор нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсдэг. Болгарын чинжүүг хадгалах ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүн нь хамгийн сайн нөхцөлд хэвээр байна. Үүнээс гадна жимс бүрийг цаасан дээр эсвэл бусад материалаар боож, тээвэрлэх, цаашдын худалдаанд зориулж тусгай хуванцар савлагаа ашигладаг.
Ихэнхдээ чинжүүг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгалдаг. Температур чухал. Хамгийн оновчтой - 8-10 ° C.
Үрийг нь Болгарын чинжүү температур, хадгалах нөхцөл
Хэрэв та дараа нь тарихаар үр авах гэж байгаа бол чинжүүгээ хурааж авсны дараа хэрхэн хадгалах вэ?
Үрэнд зориулсан жимс.Сайн үр авахын тулд та зөвхөн нэг төрлийн чинжүү тарих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуны улиралд хэд хэдэн эрүүл ургамлыг урьдчилан сонгож, тус бүрээс хамгийн сайн жимсийг авдаг.
Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа арилгаж, тасалгааны температурт дотор нь үлдээдэг. Нимгэн ханатай сортууд нь 5-6 хоног, зузаан ханатай сортууд - гурваас илүүгүй байна. Дараа нь үрийг нухашнаас нь салгаж, 50 хэмийн температурт хатааж, дараа нь цаасан уутанд хийж, хуурай өрөөнд хадгална. Энэ тохиолдолд чинжүүг хадгалах температур 20 ° C байна.
Сонгосон үр нь том, эрүүл гадаад төрх, өнгөтэй байх ёстой. Хадгалах нөхцөл хангагдсан ч 1-2 жилийн дараа соёололт алдагдах нь чухал юм.
udec.ru
Хүлэмж, задгай газарт чинжүүг халамжлах
Амтат, халуун сортуудын чинжүүг ургуулж, арчлахдаа хамгийн оновчтой температур, чийгшлийг хангах шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх ургамлууд илүү зөөлөн, хүлэмжийн нөхцлийг илүүд үздэг боловч дулаан цаг агаарт задгай газар тариалах боломжтой байдаг. Энэ тохиолдолд бүтээмж нь зохих арчилгаа, цаг агаарын таатай нөхцлөөс хамаарна.
Хүлэмжинд чинжүүг халамжлах: услах, бордох, хэлбэржүүлэх
Хүлэмжинд чинжүүг арчлах нь оновчтой температурын нөхцлийг хадгалах, тогтмол услах, бордох, хогийн ургамлыг арилгах, суллах зэрэг орно.
Температурын нөхцөл. Тариалахаас эхлээд бүрэн үр жимс ургуулах хүртэлх хугацаанд хүлэмжийн агаарын температурыг өдрийн цагаар 21-28 хэм, шөнөдөө 15 хэм байх ёстой. Дараа нь өдрийн температур 1-2 хэмээр буурдаг.
Чинжүүг арчлахдаа хүлэмжийг үе үе хаалга, агааржуулалт, хөндлөвчийг онгойлгох замаар агааржуулна. Зуны улиралд гаднах температур 30 хэмээс дээш гарах үед хүлэмжийн шилэн бүрхүүлийг шохойн суспензээр шүршиж, эсвэл цайвар модон сараалж ашиглан сүүдэрлэдэг.
Чинжүү услах ажлыг долоо хоногт 2-3 удаа үндсээр нь хийдэг. Чинжүү нь чийгэнд дуртай; нэг ургамалд 1-2 литр ус зарцуулдаг. Ургамал чийгтэй хөрсөөр хучигдсан байдаг. Хөрс хатсаны дараа эгнээ суларсан байна.
Бордоо, бордоо. Peppers сард хоёр удаа бордож байна. 10 литр усанд 10-20 г калийн хлорид, 20-30 г аммонийн нитрат, 30-40 г суперфосфатыг шингэлнэ. Хүлэмжинд чинжүүгээ тэжээсний дараа хөрсийг цэвэр усаар усалдаг, эс тэгвээс та навчийг шатааж болно. Ашигт малтмалын бордооны оронд ургамлыг заримдаа органик бодисоор тэжээдэг: 10 литр уусмал тутамд 150-200 г модны үнс нэмсэн зутан эсвэл шувууны сангас.
Туршлагатай цэцэрлэгчид өглөөний 9-11 цаг хүртэл чинжүү услахыг зөвлөж байна. Ургамал нь хуурай хөрс, ус чийгийн аль алинд нь хариу үйлдэл үзүүлдэг тул хөрсийг байнга, удаан хугацаагаар хатааж, хэт их устай байхыг зөвшөөрөх ёсгүй.
Тоосжилт.Цэцэглэлтийн үеэр чинжүүг өдөр бүр сэгсэрч, илүү сайн тоос хүртэх болно.
Буш үүсэх.Босоо газар тариалангийн хувьд чинжүү ургуулахын тулд бут нь эхний салаагаар үүсч эхэлдэг. Хэвлэх үед хоёр найлзуурыг эхний мөчир дээр үлдээдэг бөгөөд энэ нь төв байх болно. Дараа нь зангилаа тус бүрт хоёр найлзуурыг үлдээдэг: босоо (төв) ба гаднах нэмэлт. Ийм байдлаар бутыг 1-1.2 м өндөрт бий болгодог.
Ил задгай газар чинжүүг халамжлах: услах, бордох, хамгаалах
Ил задгай газар чинжүүг халамжлах нь услах, хөрсийг сулруулах, бордох, хүйтэн жавараас хамгаалахаас бүрдэнэ.
Услах.Тариалсны дараа нэн даруй чинжүү анх удаа усалдаг. Хоёр дахь удаагаа - 5-6 хоногийн дараа. Цаашид 7-10 хоног тутамд усалдаг. Эхлээд нэг ургамалд 1-1.5 литр ус зарцуулж, дараа нь 1.5-2 литр ус хэрэглэдэг. Сүүлийн ургац хураахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсооно.
Сулрах.Бороо болгоны дараа хөрсийг сулруулж, хөрс хатаж, царцдас гарч эхлэх хүртэл усалдаг.
Бордоо, бордоо.Суулгац тарьснаас хойш 10-15 дахь өдрөөс эхлэн ургалтын хугацаанд чинжүүг 3-4 удаа тэжээнэ. Ил задгай газарт чинжүү тэжээхдээ зутан (бордооны 4-5 хэсэг ус) эсвэл шувууны сангас (бордооны 12-15 хэсэг ус) хэрэглэнэ. Үүнээс гадна 10 литр уусмалд 150-200 гр модны үнс, 40-60 гр суперфосфат, 15-20 г калийн хлорид нэмнэ. Ашигт малтмалын бордоо хийхдээ фосфор-калийн бордооноос гадна аммиакийн нитратыг чинжүүний доор нэмнэ (10 литр бордооны уусмал тутамд 15-20 г).
Хүйтнээс хамгаалах.Дулаан хайрлагч чинжүү нь хавтан, картон, тааран, дэвсгэр, дээврийн эсгий эсвэл бусад бэлэн материалаар хийсэн түр зуурын майхны хашааны тусламжтайгаар хүйтэн жавараас хамгаалагдсан байдаг. Зөөврийн хальсан бүрхүүлүүд бас алдартай. Хүйтэн жавартай тохиолдолд хальсыг тааран эсвэл өөдөсөөр бүрсэн байна. Утаа, цацалтыг хэрэглэдэг.
Буш үүсэх.Өсөн нэмэгдэж буй улиралд хэт урт чинжүү найлзуурыг богиносгодог. Бутны титэмийг сүүдэрлэдэг бүх шаардлагагүй мөчрүүдийг таслав. Ишний гол сэрээний доор байрлах бүх найлзуурыг, түүнчлэн титэм дотор ургадаг мөчрүүдийг зайлуулах шаардлагатай. Жимс хурааж авсны дараа тайрах ажлыг долоо хоногт нэг удаа хийдэг.
Чинжүү хураах, хадгалах, боловсруулах
Чинжүүг техникийн боловсорч гүйцсэн (жимс нь аль хэдийн үүссэн боловч тухайн сортын өнгө, хэмжээ хэмжээнд хүрээгүй), мөн биологийн боловсорч гүйцсэн төлөвт (жимс нь түүний сорт шинж чанарт бүрэн нийцдэг) хурааж авдаг. . Техникийн болон биологийн боловсорч гүйцэх хооронд ихэвчлэн 20-30 хоног өнгөрдөг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь хүрэхэд хагардаг. 8-р сарын дундуур анх удаа чинжүүгээ хурааж, хүйтэн жавар хүртэл 6-8 хоног тутам хурааж авдаг. Хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө бүх жимсийг бутнаас гаргаж авдаг. Тэдгээрийг боловсорч гүйцсэн байдлаар нь ангилж, шаардлагатай бол боловсорч гүйцэхэд хадгална. Жимс нь хатаж, улаан болсон үед халуун чинжүү хурааж авдаг. Та гараараа чинжүү түүж болохгүй, учир нь та жимс, ишийг гэмтээж, хонхорцог ялзрахад хүргэдэг. Тиймээс ишийг хутгаар таслав.
Ихэнх хүнсний ногооны нэгэн адил чинжүү нь хадгалах хугацаа муутай бөгөөд муу хадгалвал хоёр өдрийн дараа жимс нь ялзардаг. Тохиромжтой нөхцөлд чинжүүг улаан лооль, хашаас ч удаан хадгалж болно. Нимгэн ханатай чинжүү нь хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг. Жимсний ишний хэсэг нь таслагдаж, жижиг үзүүр үлдээдэг. Жимс нь өвчний шинж тэмдэг, гэмтэл, хагарал, хонхорхой байх ёсгүй.
Peppers нь гялгар уутанд хадгалагддаг, эсвэл жимс нь хайрцагт хийж, модны үртэс цацдаг. Жимс нь 2 сар хүртэл хадгалагддаг. Боловсорч гүйцсэн чинжүүг 1-2 градусын температурт, боловсорч гүйцсэн чинжүүг 10-12 градусын температурт хадгална.
Жимсийг биологийн бүрэн боловсорч гүйцсэн үе шатанд үрийн зориулалтаар хурааж авдаг. Тэдгээрийг 3-4 долоо хоног байлгасны дараа цоморлиг тойруулан зүсэж, үртэй ишийг нь арилгана. 25-300С-ийн температурт 3-4 хоног байлгаад дараа нь үрийг нь ялгана. Тэд цаасан уутанд хийж, сэрүүн, хуурай газар хадгална. Чинжүүний үрийг 5-6 жил хадгална.
Амтат чинжүүний үр жимсийг шинэхэн, даршилсан, лаазалсан, хатаасан, шарсан, чанасан, чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Мөн чинжүүг түрс, нухаш, ногооны зууш болгон боловсруулах боломжтой.
Хатаахад бэлтгэхдээ чинжүүгээс цөмийг нь аваад сайтар угаана. Дараа нь целлюлозыг 1.5 х 1.5 эсвэл 2 х 2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, буцалж буй 1% давсны уусмалд 1-2 минутын турш шарж, усыг нь шавхаж, шигшүүр дээр тавина. 60-70 градусын температурт 3-5 цагийн турш хатаана. 1 кг хатаасан чинжүү авахын тулд та 10-12 кг шинэ чинжүү авах хэрэгтэй.
udec.ru
Өөрийнхөө хүлэмжинд чинжүү тариалах
Олон төрлийн чинжүүг дэлхийн улс орнуудад олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо нь лаазалсан, чихмэл, салатанд нэмдэг, алдартай тогооч нарын тансаг бүтээлүүдээс гадна хүний биед чухал ач холбогдолтой маш их хэмжээний витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Хүлэмжинд чинжүү тариалах нь бизнесийн бүх талын мэдлэгтэй шаргуу хөдөлмөр шаарддаг. эрт, арвин ургац хураах. Ийм хүнд хэцүү ажлын бүх ажил хий дэмий хоосон явахгүйн тулд гол нюансуудыг мэдэх нь чухал юм.
Хүлэмжийн тариалалтанд зориулсан чинжүү сорт
Үрийг худалдаж авахдаа шошгон дээрх мэдээллийг унших нь чухал бөгөөд үүнд үйлдвэрлэгч тодорхой сорт ургуулах үндсэн зарчим, нөхцлийг зааж өгсөн болно. Тариалангийн зорилго, өөрөөр хэлбэл, боловсорсон ногоог ирээдүйд хэрхэн ашиглах талаар шийдэх шаардлагатай.
- хамгаалах зорилгоор;
- түүхий эдээр хэрэглэх;
- төрөл бүрийн хоол, салат бэлтгэх зориулалттай.
"Астрахань" эсвэл "Заан хобо" нь ижил төстэй хоол хийх, бэлтгэхэд тохиромжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. халуун ногоотой сортуудад хамаардаг. Хэрэв даалгавар бол зүгээр л ийм чинжүү тариалах юм бол тэд хүлэмж, эрт боловсорч гүйцсэнтэй сайн тохирдог.
Хүлэмжинд тариалах хамгийн алдартай амтат сортууд:
- "Эрмак" жилд хоёр удаа бүрэн ургац хураах боломжтой. Боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо 250 гр хүрдэг.
- "Гладиатор" бол цэцэрлэгчдийн дунд адилхан алдартай том жимсний сорт юм. Энэ нь шаргал өнгөтэй, зузаан хана, махлаг тууштай байдлаараа ялгагдана.
- "Медаль" нь хүлэмжинд тарьсан сонгодог сорт гэж ангилж болно. Анхны боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо гарч ирснээр цэцэглэх нь зогсдоггүй тул жилийн турш жимс ургуулдаг. Жимс нь 150 грамм жинтэй, улаан өнгөтэй.
- "Хар кардинал". Жимсний өвөрмөц шинж чанар нь түүний хаш өнгө тул бусад сортуудтай андуурахад хэцүү байдаг. Энэ нь үргэлж анхаарлыг татдаг бөгөөд ямар ч хүлэмжинд гоёл чимэглэлийн тодорхой хувь нэмэр оруулдаг.
"Алёнушка", "Пиноккио", "Винни Пух", "Калифорнийн гайхамшиг", "Эелдэг байдал", "Залгих" зэрэг эрт боловсорч гүйцсэн алдартай сортуудыг дурсахгүй байхын аргагүй юм.
Чинжүүний суулгацыг ургуулах, арчлах
Үрийн соёололт харьцангуй удаан байдаг тул чинжүү нь ихэвчлэн суулгацаар ургадаг. Эхний найлзуурууд тариалснаас хойш хоёр долоо хоногийн дараа гарч ирэх тул хаврын эхэн үед тарьдаг.
Эхний шатанд та суулгацын сав худалдаж аваад хөрсийг өөрөө худалдаж авах эсвэл бэлтгэх хэрэгтэй.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг - Цэцэрлэгийн орноос хөрс авах нь дээрсонгино, байцаа, лууван, хулуу өмнө нь ургаж байсан газрыг сайтар ангилж эсвэл шигшүүрээр шигших. Хөгжлийн аль ч үе шатанд чинжүү нь органик тэжээл шаарддаг тул хөрсөнд ялзарсан бууц эсвэл чийгшүүлсэн бордоо нэмнэ.
Суулгацанд зориулсан бэлэн савыг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах эсвэл мод, цаас, хуванцар гэх мэтээс бие даан хийж болно. Хамгийн гол нь ёроолд хэд хэдэн нүх гаргах замаар ус зайлуулах суваг, агаарын солилцоог анхаарч үзэх явдал юм.
Суулгацыг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд үрийг тариалсны дараа 1-2 см-ийн зайд байлгахыг зөвлөж байна, хөрсний гадаргууг хуурай бордооны жижиг давхаргаар цацна хүлэмжийн үр нөлөөг бий болгохХайрцаг нь ил тод шил эсвэл хуванцар хальсаар хучигдсан байдаг.
Цаг тухайд нь услах, тогтмол хооллох үед эхний найлзуурууд 2-3 долоо хоногт гарч ирдэг. Ирээдүйд хамгийн багадаа + 21 хэмийн температурыг хадгалах шаардлагатай бөгөөд хайрцгийн тагийг авч болно.
Суулгацууд нь 2-3 навчтай тусдаа саванд шумбаж, туршлагатай цэцэрлэгчид тэднийг хосоор нь суулгахыг зөвлөж байна - энэ нь илүү хурдан хөгжлийг дэмждэг. Хэрэв нийтлэг саванд шилжүүлэн суулгавал ургамлын хоорондох зай 20 см-ээс багагүй байх ёстой бүрэн хөгжилүндэс систем.
Чинжүү 15 см өндөрт хүрэхэд оройн нахиа таслах шаардлагатай. Энэ нь бутыг зөв бүрдүүлэх, хажуугийн найлзуурыг олж авахын тулд хийгддэг.
Суулгацын том ногоон навч нь чийг, органик бодисоор бүрэн дүүрэн хөгжиж буйн шинж юм. Гэрлийн хомсдол нь сул найлзуурууд гарч ирэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ирээдүйд сайн ургац өгөх магадлал багатай юм.
Хөрс бэлтгэх, хүлэмжинд чинжүү шилжүүлэн суулгах
Сонгино, байцаа, хулуу, лууван эсвэл цуккини зэргээс хүлэмжинд чинжүү тариалах хөрс авах нь дээр. Хэрэв хүлэмжийн бүтэц нь өөрөө зориулалтын газарт баригдаагүй бол хөрсийг орноос шаардлагатай газар руу шилжүүлэх сонголт үргэлж байдаг.
Хуучин хөрсөнд анзаарагдсан бол мөөгөнцрийн шинж тэмдэгэсвэл хөгц, түүнийг бүрэн арилгах нь дээр. Хүсээгүй илрэлийн өчүүхэн үлдэгдэл ч хүлэмжинд хурдан тархдаг.
Хүлэмжинд чинжүү суулгац тарих цаг бол 4-р сар эсвэл 60-70 хоногтариалах мөчөөс эхлэн. Сорт бүр өөрийн гэсэн нюанстай байдаг бөгөөд үүнийг шошгон дээрх мэдээлэлд заасан байдаг боловч бүх сортуудын үндсэн дүрмийг дагаж мөрддөг.
- Хүлэмжийн хөрсний температур + 15 ° C-аас багагүй, агаарын температур + 20 ° C-аас багагүй байх ёстой.
- Суулгацыг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд эгнээ хоорондын зай нь 80 см, ургамлын хооронд 20 см байх ёстой.
- Иш нь мэдэгдэхүйц хэмжээтэй болоход бут нь зөв үүсч, орон дээр хэвтэхгүй байхын тулд үүнийг боох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та ургамал тус бүрийн хувьд тусдаа модон хаалт, эсвэл эгнээний ирмэгийн дагуу байрлах хоёр тулгуураас бүрдсэн өөрөө хийсэн туузан бүтэц, тэдгээрийн хооронд татсан утас ашиглаж болох бөгөөд энэ нь чинжүүг байранд нь байлгах болно.
- Арвин ургац авахын тулд та зөвхөн хамгийн хүчтэй найлзуурыг үлдээх хэрэгтэй.
- Хөрс царцдас үүсэхийг хүлээх хэрэггүй, харин хөрсийг цаг тухайд нь суллах хэрэгтэй. Энэ нь үндэс системийг хангалттай хүчилтөрөгчөөр хангахад зайлшгүй шаардлагатай. Үүнтэй ижил зорилгоор хөрсийг органик бодисоор баяжуулдаг.
- Чинжүүг тогтмол услахыг зөвлөж байна, гэхдээ хэт их биш. Навч дээрх шар-улаан толбо нь чийг дутагдаж байгааг илтгэнэ.
- Ургамал нь хүсээгүй стресстэй нөхцөл байдлыг мэдрэхгүйн тулд хүлэмжинд ижил температурыг хадгалахыг зөвлөж байна.
- Бүрэн хөгжихөд шаардлагатай хангалттай гэрэлтүүлгийг анхаарч үзэх нь чухал бөгөөд жимс нь хурдан боловсорч гүйцэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Онцгой анхааралТа хооллох үе шатанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - энэ нь янз бүрийн сортуудын хувьд ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тодорхой төрлийн чинжүүгийн талаархи мэдээлэлд тусгагдсан байдаг. Мөн бордооны нарийвчилсан мэдээлэл, нарийн ширийн зүйлийг үр түгээгчээс тодруулж болно.
Чинжүү тариалах эхний үе шатанд ургамал үр жимсээ өгч эхлэхэд аммиакийн бордоо хэрэглэх нь дээр.
Туршлагатай цэцэрлэгчдийн нууц
Бизнес бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд хүлэмжинд чинжүү тариалах нь онцгой тохиолдол биш юм.
Ховор, гэхдээ тохиолдол байдаг хөндлөн тоосжилттусдаа хүлэмжинд янз бүрийн сорт ургуулах үед ч гэсэн. Энэ нь бүхэл бүтэн газар нутагт үйл ажиллагаа явуулдаг шавьжны цэцгийн тоосыг шилжүүлж байгаатай холбоотой бөгөөд цонх эсвэл цонхоор нэг болон хоёр дахь хүлэмжинд хоёуланд нь нисч чаддаг. Гашуун, амтат чинжүүг хүсээгүй гатлахаас зайлсхийхийн тулд суулгацтай хүлэмжийг аль болох хол байрлуулна.
Ургац хураах, үр цуглуулах
Жимсийг шаардлагатай хэмжээ, өнгөт хүрсэн даруйд нь цуглуулах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд хурц хутга эсвэл хайч хэрэглэж, ишний хамт таслана. Боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо эмзэг байдаг тул бүх процедурыг болгоомжтой, яарахгүйгээр хийх хэрэгтэй.
Pepper 20-25 хоногийн дотор жимс боловсорч гүйцдэг ба үр жимсээ өгсөөр байнатодорхой хугацаанд - ургуулсан сортоос хамаарна.
Үрийн хувьд ихэвчлэн газраас гуравдахь давхаргад байрладаг хамгийн том жимснүүдийг сонго. Үр жимс нь сайн боловсорч гүйцсэн байх ёстой тул тэдгээрийг огтлох гэж яарах шаардлагагүй.
Үрийг нь эцэст нь тарихад өндөр чанартай байлгахын тулд боловсорч гүйцсэн үе шатанд ойролцоох бүх жимс, өндгөвчийг зайлуулдаг. Үр жимсийг огтолсны дараа тэдгээрийг цаасаар боож эсвэл цаасан уутанд хийж, бүрэн хатаана.
Хатаасан жимсийг тайрч авдагба дараа нь цаасан уутанд байрлуулсан үрийг устгана. Тохиромжтой болгохын тулд уутны ар талд сортын нэр, цуглуулсан огноог бичихийг зөвлөж байна. Санал болгож буй үрийн хадгалах хугацаа нь гурван жил боловч хуучин үр нь сайн ургац авч болно.
Чинжүүний оргүй цэцэрлэгийн талбайг олох нь ховор байдаг. Энэ онцлог нь юуны түрүүнд боловсорсон ногооны амт, ашигтай шинж чанартай холбоотой юм. Ихэнх цэцэрлэгчид ургацаа аль болох хурдан авахыг хичээдэг тул талбай дээрээ хүлэмж барьдаг. Гэхдээ атаархмаар ургац хураахын тулд та чинжүү тариалах үндсэн дүрэм, онцлог шинж чанаруудыг мэдэж, үргэлж дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
ogorod.guru
амтат чинжүү хураах. Амтат чинжүүг хэдэн удаа хураах шаардлагатай вэ?
Алексей
Жимс нь ногооноос цагаан өнгөтэй болж, бага зэрэг ягаан эсвэл шар өнгөтэй болж эхлэхэд чинжүү жимсийг арилгахыг зөвлөж байна. Дараа нь тайлах цаг болжээ. Бүрэн боловсорч гүйцсэн, улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй болвол чинжүү ургамлыг дүүргэж, бусад жимсээ өгөхөө больж, нийт ургац багасна. Учир нь чинжүүгийн үүрэг бол биднийг үр жимсээр нь тэжээх биш харин хүүхэд төрүүлэх явдал юм. Тиймээс бут нь энэхүү анхны үр жимсийг ургуулахын тулд бүх хүч чадлаа зориулж, үлдсэн хэсэг нь цаг заваа зориулдаг. Тиймээс, цагаан, бага зэрэг өнгөтэй жимс нь чинжүүг улам их үр жимс өгөхөд түлхэц болох тул нэн даруй зайлуул.
Лидия
Хүссэн хэмжээндээ хүрч, бутанд хэд байх болно - маш их
мөн буудна. Тэр мөнх биш.
Алёнушка
Хм... Тэдний хэлснээр: Эргэн тойронд байгаа зүйл эргэн тойронд гарч ирдэг - бүх зүйл таных байх болно, амжилтанд хүрэх тусам))
Намайг бүү мартаарай
Тэд бутанд гүйх хүртэл..
Георг1945 Егорич
Чинжүү нь боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах. Та алган дээрээ жимсээ шахах хэрэгтэй. хэрвээ хавчигдвал. тэгээд бэлэн.
Pepper бол зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчид өнөөдөр амжилттай тариалж буй алдартай цэцэрлэгийн ургац юм. Энэ нийтлэлд бид ургацын боловсорч гүйцсэн байдал, хурааж авсан чинжүү жимсийг хэрхэн зөв хадгалах талаар авч үзэх болно.
Хэрэв чинжүү нь зохих арчилгаатай бол зуны улиралд үр жимс ургуулж, хүлэмж, задгай газарт энэ ногоог тариалахад хамгийн сайн ургац өгөх болно. Туршлагатай цэцэрлэгчид хүнсний ногоо бүрэн боловсорч гүйцэхийг хүлээх шаардлагагүй гэдгийг маш сайн мэддэг, та боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгож, дараа нь цонхны тавцангийн нарлаг талд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Тиймээс бүтээмжийн үзүүлэлтүүд мэдэгдэхүйц сайжирч, ургамал дахин дахин үр жимс ургуулж, амттай, шүүслэг ногоо авах боломжийг танд олгоно.
Ургамлаас гаргаж авсан боловсорч гүйцээгүй чинжүү жимсийг техникийн хувьд боловсорч гүйцсэн гэж үздэг. Тэдгээрийг хол зайд хялбархан зөөвөрлөх боломжтой бөгөөд шинэхэн ногоог аль болох урт хугацаанд хадгалж болно. Үүнийг тодорхой төрлийн чинжүүгийн өнгөний шинж чанараар тодорхойлж болно.
Цонхны тавцан дээр чинжүү боловсорч гүйцсэн бол хүнсний ногоо өвөрмөц өнгө олж авахыг хүлээх ёсгүй. Наранд 2-3 хоног боловсорч гүйцээд боловсорч, шүүслэгээр дүүргэж, өвөрмөц амтыг олж авахад хангалттай.
Энэ боловсорч гүйцсэн үед чинжүүг нэг талаас нөгөө тал руу нь байнга эргүүлэхээ бүү мартаарай. Хэрэв та үүнийг үл тоомсорловол хүнсний ногоо ялзарч эхлэх бөгөөд ургац бүрэн устах болно.
Юуны өмнө цэцэрлэгч боловсорч гүйцсэн байх ёстой бөгөөд үүний тулд хүнсний ногоог зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог тодорхой нөхцөлд зохих ёсоор нь хадгалж, устгаж, хэрэглэхэд тохиромжтой болохыг боловсорч гүйцэх гэдэг. Хэрэв та шинэ ургацаа хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол түүнийг угааж, хатаах хэрэгтэй.
Шинэхэн чинжүүг хадгалахын тулд зузаан цаас эсвэл сонины ёроолд байрлуулсан модон хайрцаг ашиглахыг зөвлөж байна. Ийм хайрцагт байгаа чинжүүг давхаргад хийж, хүнсний ногоог хуурай элсээр цацна. Энэхүү хадгалалтын технологи нь хүнсний ногоог удаан хугацаанд амтаа хадгалах боломжийг олгоно.
Жимс бүрийг зузаан цаасаар ороосон чинжүүг хадгалах боломжтой. Тохиромжтой нөхцөлөөр хангавал техникийн хувьд боловсорсон чинжүүг зургаан сар хүртэл шинэхэн байлгаж болно.
Хэрэв биологийн хувьд боловсорч гүйцсэн чинжүү, өөрөөр хэлбэл орондоо бүрэн боловсорч гүйцсэн чинжүүний аюулгүй байдлын талаар ярих юм бол хүнсний ногооны хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь ихэвчлэн хоёр долоо хоногоос хэтрэхгүй байна. Энэ тохиолдолд тэрээр хураасан ургацаа хөргөгчинд эсвэл хатаасан, цаасан дээр боосон тусгай жимсний хайрцагт хадгалахыг зөвлөж болно.
Халуун чинжүүг урьдчилан авахыг хориглодог гэдгийг санах нь зүйтэй. Амтат сортуудаас ялгаатай нь наранд боловсорч гүйцдэггүй тул жимсээ ногоон хэвээр нь түүж авбал ургац нь боловсорч гүйцэхгүй, муудна. Тийм ч учраас зөв боловсорсон гашуун ногоо нь төрөл зүйлээс хамааран шар, улбар шар эсвэл тод улаан өнгөтэй байх ёстой.
Энэхүү ногооны эдгээр сортуудын химийн найрлага нь улаан чинжүүг халуун, хурц болгодог тусгай бодис агуулдаг. Энэхүү алкалоид нь байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд хурааж авсан ургацыг удаан хугацаанд шинэхэн хадгалах боломжийг олгодог. Энэхүү шатаж буй бодисын хэмжээ нь хүнсний ногооны боловсорч гүйцсэнтэй шууд пропорциональ байна. Ийм учраас боловсорч гүйцээгүй ногоон халуун чинжүү нь ургац хураалтын дараа хэдхэн хоногийн дараа ялзардаг. Зөв боловсорсон жимсийг зургаан сар ба түүнээс дээш хугацаанд хадгалах боломжтой.
Халуун чинжүүг янз бүрийн аргаар хадгалж болно. Жишээлбэл, та цуглуулсан жимсээ хатааж, сэрүүн, харанхуй газар шилжүүлж болно. Та мөн хүнсний ногоог хатааж, нунтаглаж, үүссэн массыг хуванцар уут эсвэл шилэн саванд хийж болно. Энэхүү боловсруулсан хэлбэрээр хүнсний ногоо нь бүх сайхан амтаа хадгалж, салат хувцаслах, бүх төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Латин Америк дахь хүнсний ногооны эх оронд дараах хадгалах арга түгээмэл байдаг. Чинжүү бүрийг сүүлээр нь хүчтэй утсаар боож, боовтой холбоно. Энэ багцыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой. Хүнсний ногоо нь анхны дүр төрхийг удаан хугацаанд хадгалж, амт нь өөрчлөгдөхгүй.
Мөн хураасан ургац, халуун чинжүүгээ ургамлын тосонд хадгалах боломжтой. Та цуглуулсан жимсээ угааж, хальсалж, бүх үрийг зайлуулах хэрэгтэй. Үрийг нь салгаснаар ногоо нь хурц чанараа алдах болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч олон хүн төрөл бүрийн салат, халуун хоол бэлтгэхдээ ургамлын тосонд дэвтээсэн ногоо хэрэглэх боломжийг олгодог ийм зөөлөн амтанд дуртай байдаг.
Хэрэв та бүх хурц шинж чанарыг хадгалахыг хүсч байвал үрийг нь огтолж болохгүй. Та зүгээр л ишийг нь тайрах хэрэгтэй. Та угаасан, хэрчсэн чинжүүг халуун ургамлын тос асгаж, урьдчилан ариутгасан саванд хийх хэрэгтэй. Савыг таглаатай эсвэл битүүмжлэлээр хаадаг. Ургамлын тосонд халуун чинжүүг дор хаяж хоёр долоо хоног дусаахыг зөвлөж байна.
ДҮГНЭЛТ
Техникийн болон биологийн боловсорч гүйцсэн тухай ойлголтын талаар бид танд хэлсэн. Ургац хурааж авсан хугацаанаас хамааран зөвхөн хүнсний ногооны амт чанараас гадна хураасан ногооны хадгалах хугацаа хамаарна. Амтат, гашуун чинжүүг хадгалах янз бүрийн арга байдаг. Техникийн хувьд боловсорч гүйцсэн ногоог шинэхэн бол зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв хүнсний ногоо цэцэрлэгийн орон дээр бүрэн боловсорч гүйцсэн бол нэгээс хоёр долоо хоногийн турш шинэлэг байдлаа хадгалах боломжтой.
Халуун чинжүү нь хадгалах хугацаа нь илүү сайн байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог. Ийм гашуун сортын хувьд оновчтой нөхцлийг бүрдүүлснээр хүнсний ногоо нь амт, гадаад төрхийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Хэдэн зууны турш чинжүүг дэлхийн тогооч нар зохих ёсоор хайрлаж ирсэн. Түүний амтлаг, халуун ногоотой сортууд нь шинэхэн, лаазалсан, хүнсний ногоо, махан хоолонд анхны амт, ер бусын үнэрийг нэмдэг.
Сүүлийн хэдэн арван жилийн үржүүлэгчдийн амжилтын ачаар Өмнөд Америкийн халуунд дуртай энэ зочин манай улсын өмнөд бүс нутгуудад төдийгүй эрсдэлтэй газар тариалангийн бүс нутагт түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногооны ургац болжээ. Маш эрт, эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг Сибирьт ч гэсэн урам зоригтой цэцэрлэгчид амжилттай тарьдаг.
Чинжүүгийн арвин ургац ургуулах нь зөвхөн хагас тулаан юм. Шүүслэг, витаминаар баялаг жимсийг зөв, хамгийн чухал нь цаг тухайд нь цуглуулах нь чухал юм.
Нээлттэй цэцэрлэгийн орноос хэзээ ургац хураах вэ?
Чинжүү хураах хугацаа нь гурван хүчин зүйлээс хамаарна.
- эрт боловсорч гүйцсэн чинжүүний хувьд 70-80 хоног, хожуу боловсорч гүйцсэн нь 130 ба түүнээс дээш хоног хүртэл хэлбэлздэг тодорхой сортын боловсорч гүйцсэн хугацаа;
- ургуулсан ургацын төрөл (чихэр эсвэл гашуун чинжүү);
- тухайн улирлын цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаална.
Гадаа ургасан ургамлын хувьд сүүлчийн хүчин зүйл нь шийдвэрлэх хүчин зүйл юм. Дулаан хайрладаг ургамал, тэр ч байтугай танай бүс нутагт хамгийн тохиромжтой сортууд нь сөрөг температурыг огт тэсвэрлэдэггүй. Тиймээс, хүйтэн жавар үүсэх анхны аюулын үед бүх жимсийг цэцэрлэгээс нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй.
Эхний чинжүүг сонгох хугацаа нь тэдний боловсорч гүйцсэн зэрэгт нөлөөлдөг. Амтат (хонх) чинжүү нь техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд, өөрөөр хэлбэл жимс нь сортын шинж чанарт тохирсон хэмжээтэй болсон боловч шаардлагатай өнгө, амтыг хараахан олж аваагүй үед хурааж эхэлдэг. Халуун чинжүүг зөвхөн бүрэн боловсорч гүйцсэн, өөрөөр хэлбэл биологийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд л мөчрөөс нь салгаж авдаг. Хэрэв бутнаас аль хэдийн түүж авсан чихэрлэг сортууд төгс боловсорч гүйцсэн бол гашуун сортууд нь ургамлын гадна шаардлагатай хурц чанарыг олж авахаа больсон.
Боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран эрт сортыг ургаж эхэлснээс хойш 60 хоногийн дараа, дунд боловсорч гүйцсэн сортыг 90 хоногийн дараа, хожуу чинжүүг 4 сарын дараа цуглуулж эхэлнэ. Дундаж бүсэд ургац хураалтын эхлэл дунджаар 8-р сарын эхэн эсвэл дунд үед тохиолддог.
Хүлэмжинд ургац хураах
Хэрэв задгай нуруунаас ургац хураах хугацаа нь анхны хяруугаар хязгаарлагддаг бол хүлэмжинд энэ хугацааг тогтвортой хүйтэн цаг агаар эхлэх хүртэл сунгаж болно. Эрт хяруу нь хүлэмжийн чинжүүгийн хувьд аюултай биш боловч бага температурт ургамлын хөгжил зогсч, боловсорч гүйцэх нь бараг зогсдог.
Чинжүү хураахдаа чихэрлэг, гашуун сортуудыг хураах зарим онцлогийг санах хэрэгтэй. Болгарын чинжүү нь хэд хэдэн чухал нөхцлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.
- Бутны ургацыг нэмэгдүүлэхийн тулд техникийн боловсорч гүйцсэн үед жимсээ нэн даруй зайлуулна. Долоо хоногт ядаж нэг удаа чинжүүгээ цэвэрлэ.
- Биологийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хураасан хонхорцог нь хамгийн их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь нэн даруй хэрэглэх эсвэл лаазлахад илүү тохиромжтой бөгөөд хадгалалтын хугацаа нь боловсорч гүйцээгүй түүж авсан чинжүүгээс хамаагүй бага байдаг.
- Техникийн боловсорч гүйцсэнээс биологийн боловсорч гүйцсэн байдал руу шилжих нь хэдэн өдрөөс хоёр, гурван долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг. Энэ хугацааны үргэлжлэх хугацаа нь хүрээлэн буй орчны цаг уурын нөхцөл, гол төлөв агаарын температураас хамаардаг: цаг агаар дулаарч, боловсорч гүйцсэн хугацаа хурдан явагддаг.
- Бэлэн болсон жимсийг ургамлаас маш болгоомжтой, хайч эсвэл тайрах хайч ашиглан, үргэлж иштэй нь хамт салгах хэрэгтэй.
Үйл явдлын жор::
Гашуун сортуудыг зөвхөн биологийн боловсорч гүйцсэн, өөрөөр хэлбэл бүрэн боловсорч гүйцсэн үе шатанд цуглуулах ёстой. Дараа нь хонхорцог нь төрөл бүрийн шаардлагатай хурц, өнгө, анхилуун үнэрийг олж авдаг.
Амтат чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ?
Болгарын чинжүү ургацыг амжилттай хадгалахын тулд хэд хэдэн чухал нөхцлийг хангасан байх ёстой.
- Бүх өвчтэй, гэмтсэн сорьцыг зайлуулж, хонхорцог болгоомжтой ангилна.
- Техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд цуглуулсан жимсээ сэрүүн өрөөнд хадгална. + 10 хэмээс ихгүй температурт ургац нэг сарын дараа биологийн боловсорч гүйцнэ. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн хугацааг түргэсгэхийг хүсвэл хонхорцог илүү дулаан газар байрлуулна.
- Боловсорч гүйцсэн чинжүүг 0-ээс +1 хэмийн температурт, агаарын чийгшил 90% орчимд хамгийн сайн хадгалдаг. Ийм нөхцөлд ургац нь хоёр сарын турш шинэ хэвээр байх болно.
- Хадгалахад ихэвчлэн жижиг модон эсвэл хуванцар хайрцгийг сонгодог. Дотор талыг нь цаасаар доторлох эсвэл жимс бүрийг тус тусад нь боож өгөхийг зөвлөж байна.
- Та хонхорцог огтолж чадахгүй, харин бут дээр шууд ургацаа үлдээж, үндсийг нь хамт газраас зайлуулж, хадгалахад дээрээс нь доош нь өлгөж болно.
- Улаан, улбар шар өнгийн сортууд нь ногоон өнгөтэй жимсний сортуудаас илүү удаан хадгалагддаг гэдгийг анхаарна уу.
Халуун чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ?
Шатаж буй бодис байгаа нь цочмог сортуудыг эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр, бактериудад бараг өртөмтгий болгодог. Ийм учраас ийм чинжүү хадгалах явцад бараг мууддаггүй, харин аажмаар хатдаг.
Чинжүү хураахад онцгой шинж чанар, хүндрэл байхгүй. Хамгийн гол нь ургацаа цаг тухайд нь хадгалах, ургац хураах хугацааг зөв тодорхойлох, өвлийн улиралд хүнсний ногоог зөв хадгалах явдал юм. 8-р сард мэдэгдэхүйц хөргөх боломжтой тул ургац хураах мөчийг бүү алдаарай. Бага температурт өртсөн жимс удаан үргэлжлэхгүй. Илүү сайн хадгалахын тулд та чинжүүг техникийн боловсорч гүйцсэн үед хурааж, амьдрах чадвартай үрийг биологийн боловсорч гүйцсэн үед авах хэрэгтэй.
Амтат чинжүүг хэзээ хураах вэ?
Чинжүү хураах хугацаа нь хөрсний төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно - нээлттэй эсвэл хамгаалагдсан, цаг уурын ямар нөхцөлд ургадаг.
- Хамгийн оновчтой өсөлт, хөгжлийг хангахын тулд чинжүү нь 20-28 ° C температурыг шаарддаг.
- 15 0С-ийн температурт ургамал ургахаа больж, тэгтэй ойролцоо температурт ургамал үхдэг.
- Чинжүүний техникийн болон биологийн боловсорсон байдлын тухай ойлголт байдаг.
- Ургац хураалтыг аль ч үе шатанд хийж болно.
___________________________________________________________________
Техникийн ургац нь чинжүү нь дараахь байдлаар тодорхойлогддог.
- жин нэмсэн,
- сортын хувьд тодорхой хэмжээнд хүрсэн,
- уян хатан болсон
- Харин үр нь боловсорч амжаагүй байна,
- мөн жимс нь сортын өнгө олж аваагүй.
- Техникийн боловсорч гүйцсэн үед чинжүү хураахыг зөвлөж байна, ингэснээр та улирлын туршид их хэмжээний ургац авах болно.
- Эцсийн эцэст, бид техникийн боловсорч гүйцсэн жимсийг хураах үед шинэ жимс нь ургамал дээр хурдан ургадаг бөгөөд дараа нь ургац мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
- Техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд цуглуулсан чинжүүг хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд 1-2 боловсорсон жимсийг хүнсний ногоотой хайрцагт хийнэ. Энэ тохиолдолд жимс нь чинжүү өөрөө эсвэл боловсорч гүйцэх хурдасгуур болох этилен ялгаруулдаг бусад боловсорсон ногоо байж болно. Улаан алим, улаан лооль хоёулаа чинжүүг биологийн боловсорч гүйцэхэд ихээхэн тус болно.
Чинжүү биологийн боловсорч гүйцсэн үед:
- түүний жимс нь төрөл бүрийн буюу эрлийз - улаан, улбар шар, шар, нил ягаан гэх мэт бүх өнгөт шинж чанарыг олж авдаг.
- Биологийн хувьд боловсорч гүйцсэн жимс нь витамин С, Р витамин, түүнчлэн каротиноид (биед чухал бодис) агуулдаг.
Бутанд амтат чинжүүг биологийн боловсорч гүйцсэн болтол нь жимс боловсорч гүйцэх хугацааг 20-25 хоногоор нэмэгдүүлнэ.
- Тиймээс, зөвхөн үрийг олж авахын тулд биологийн чинжүү ургацыг цуглуулах нь зөв боловсорч гүйцсэн чинжүү юм. Үрийг сортын чинжүүгээс цуглуулж болно гэдгийг бүү мартаарай, гэхдээ эрлийзээс үрийг цуглуулахыг зөвлөдөггүй.
- Ерөнхийдөө биологийн боловсорч гүйцсэн үедээ цуглуулсан жимс нь техникийн боловсорч гүйцсэн жимстэй адил хадгалагддаг бөгөөд техникийн боловсорч гүйцсэн үед тэд тантай удаан байж, биологийн боловсорч гүйцсэнийг хүлээх болно.
- Биологийн боловсорч гүйцээд цуглуулсан чинжүүг ихэвчлэн шууд хэрэглэдэг.
_____________________________________________________________________
Болгарын чинжүүг хэрхэн зөв хураах вэ
Чинжүү нь маш хэврэг буттай, эмзэг иштэй тул болгоомжтой харьцах ёстой, тиймээс ургац хураахдаа ургамлыг гэмтээхгүй байхыг хичээ.
- Чинжүү жимсийг хурц хутгаар эсвэл тайрах хайчаар таслах нь тохиромжтой бөгөөд ишийг өөрөө дэмждэг.
- Хүлэмжинд 7-р сарын дунд үеэс эхлэн долоо хоногт 2 удаа жимс хураахыг зөвлөж байна.
- Гялалзсан гялалзсан өтгөн жимс нь хураахад бэлэн болсон - техникийн хувьд боловсорч гүйцсэн.
- Чинжүүний ханын зузаан нь жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаанаас илүү олон янз байдлаас хамаардаг бөгөөд 5-аас 12 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг. Хана зузаан байх тусам чинжүү нь илүү амттай байдаг гэж үздэг.
- Жимсийг огтолсны дараа та чинжүү ургамлын доод навчийг арилгаж болно.
Амтат чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ
- Хадгалахаасаа өмнө бүх хүнсний ногоог шалгана уу - жимс нь эрүүл, хагарал, өвчин, хортон шавьжаас бусад гэмтэлгүй байх ёстой.
- Сойзтой, хазсан, өвчтэй жимс нь удаан үргэлжлэхгүй, тэдгээрийг боловсруулж, ойрын ирээдүйд идэх нь дээр.
- Урт хугацааны хадгалалтанд чинжүү бэлтгэхдээ тэдгээрийг угааж болохгүй;
- Боловсорч гүйцсэн амтат чинжүү нь гялгар уут эсвэл хайрцагт хадгалагдаж, жимсний үртэсээр цацагддаг.
- Чинжүүг тусгай өрөөнд - зоорь, амбаар, хүнсний ногооны дэлгүүрт 6-12 хэмийн температурт хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.
- температур 8-10 ° C;
- өндөр чийгшил 95-97%.
Гэртээ амтат чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ
- Хэрэв та чинжүүгээ гэртээ хадгалдаг бол өндөр чийгшил бүхий агааржуулалт сайтай газрыг сонго.
- Энэ нь тагтны дэргэд байрлах хайрцаг эсвэл тавиур байж болно.
- Энэ тохиолдолд чинжүүг шалан дээр ойртуулж, чийгшил өндөр, ноорог байх магадлалтай газар байрлуулах нь дээр.
- Та чинжүү бүрийг салфетка эсвэл цаасаар боож болно - энэ нь хүнсний ногоог илүү удаан хадгалах болно.
