Луувангийн ургацыг хадгалах нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг, бидний олонхи нь ялзарсан лууваныг үе үе хаяж, хөргөгчийг аймшигтай үнэрээс цэвэрлэх хэрэгтэй болсон. Зарим нь лууванг маш муу хадгалдаг гэж дүгнэсэн. Дүгнэлт нь огт буруу юм: хэрэв хүнсний ногоо ялзарч, хатаж гандах юм бол энэ нь та тэдгээрийг хэрхэн хадгалахаа мэдэхгүй байна гэсэн үг юм.
Ялангуяа шинэхэн лууванг амтлах дуртай хүмүүст зориулж 18 ашигтай зөвлөгөө бэлдсэн. 
1. Эрэмбэлэх. Эсвэл үүнийг цэгцэл. Ер нь юу хүссэнээ хий, гэхдээ зөвхөн дээд зэргийн чанартай, гэмтээхгүй, ялзрахгүй, өт хорхойгүй, хүнсний ногоогоо хадгал. Санаж байгаарай - нэг ялзарсан лууван долоо хоногт хэдэн кг хүнсний ногоо сүйтгэж болно. Тэгээд бүр илүү.
2. Угааж болохгүй. Та үнэхээр хүсч байгаа ч гэсэн. Хатаасан хөрсийг үндэс үр тарианаас болгоомжтой сэгсэрч болно. Хэрэв энэ нь ажиллахгүй бол тэдгээрийг "онгон" хэлбэрээр хадгалахыг зөвшөөрнө үү. Хэрэглэхийн өмнө угаана.
3. Лууванг хадгалах тохиромжтой газрыг урьдчилан сонго. Таны гал тогооны өрөөнд хоёр, гурван ууттай хүнсний ногоо гарч ирэхээс өмнө үүнийг хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хэзээ ч бүү яар!
4. Ургац хураалтын дараа тэр даруй луувангийн дээд хэсгийг таслана. Үгүй бол энэ нь хатаах явцад эх үр тарианы чийгийн зарим хэсгийг татах болно. Луувангийн оройг хоёр үе шаттайгаар тайрах нь хамгийн сайн арга юм: - эхлээд навчийг эх үр тарианы толгойн дээгүүр тайрч, - дараа нь "толгой" нь өсөлтийн цэг дээр бүрэн таслагдах ба зүсэлт нь тэгш байх ёстой. гөлгөр.
5. Оройг нь хугалж, урж болохгүй - эх үр тариа өөрөө гэмтэх эрсдэлтэй. Хамгийн ядаргаатай нь та үүнийг анзаарахгүй байж магадгүй бөгөөд ургацаа алдах болно. Тиймээс болгоомжтой байгаарай, оройг нь аль болох болгоомжтой тайраарай.
6. Үндэс ногоог цаг тухайд нь сонгох нь маш чухал бөгөөд оройн өнгөөр удирдан чиглүүлдэг: хэрэв доод навч шар өнгөтэй болсон бол тэдгээрийг арилгаж болно. Лууванг хүрзээр хүрэхгүй байхыг хичээн газраас болгоомжтой авч хая. Хадгалахад тохиромжгүй тайрах үндэс хүнсний ногоог нэн даруй хэрэглээрэй.
7. Дараах зөвлөгөө нь зуслангийн оршин суугчид эсвэл хүнсний ногооны талбай бүхий хувийн байшингийн эздэд тохиромжтой. Ургац хураахдаа хөрсөнд бага зэрэг жимс үлдээх хэрэгтэй. Дээд талыг нь бүрэн хайчилж ав. Хөрсийг хальсаар хучиж, дээр нь модны үртэс, хуурай навчийг цацна. Дээврийн материал эсвэл полиэтилен давхарга тавьж, ирмэгийг нь хүнд зүйлээр бэхлээрэй. Лууван сайн өвөлжих болно.
8. Үндэс ногоог удаан хугацаанд шүүслэг байлгахын тулд тэдгээрийг хураахын өмнөх өдөр усалж болохгүй. Хүлээгдэж буй ургац хураахаас 2 долоо хоногийн өмнө үүнийг хий - эгнээний хооронд ус асгаж, шингээх хүртэл хүлээгээд дахин дүүргэ. Мөн 2 долоо хоногийн дараа шүүслэг, амтат лууваныг устгана.
9. Газрын гүнээс ухсан үндсийг 10-14 хэмийн температурт 7-10 хоног байлгахыг зөвлөж байна. Лууванг агуулахад хураахын өмнө тэдгээрийг шалгаж, дахин ангилдаг. Хүнсний ногоог хадгалахаас нэг өдрийн өмнө сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна (5-6 хэм хүртэл температурыг зөвшөөрнө).
10. Лууванг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол +10...+12 хэмийн дулаан, 90-95 хувийн чийгшилтэй хуурай өрөө юм. Хэт дулаахан өрөө нь тохиромжгүй: луувангаас чийг ууршиж, үндэс ногоо хатах болно. Хадгалах явцад 1 тонн луувангаас ихэвчлэн 16 гр чийг ялгардаг нь мэдэгдэж байна.
11. Үндэс ногоог хадгалах маш сайн арга бол зооринд хийх явдал юм. Хэрэв танд байгаа бол мэдээж хэрэг. Хамгийн гол нь зоорь нь өвлийн улиралд хөлдөхгүй байх ёстой бөгөөд эх үр тариа нь агаарын хэт чийгшил, хортон шавьж гэмтэхээс хамгаалах шаардлагатай болно.
12. Лууванг элсэнд хадгалах нь сэрүүн зоорь, мөлхөх талбай, гаражийн нүхтэй зуны оршин суугчдын дунд маш их алдартай байдаг. Элс нь луувангийн чийгийн ууршилтыг бууруулж, ялзарч буй өвчин үүсэхээс сэргийлж, тогтмол температурыг хангадаг - энэ бүхэн нь эх үр тарианы хадгалах хугацааг маш сайн байлгахад хувь нэмэр оруулдаг.
13. Хадгалахад элс чийгтэй байх ёстой. Чийгшүүлэхийн тулд хувин элс бүрт нэг литр ус хэрэглэнэ. Дараа нь бэлтгэсэн элсийг хайрцгийн ёроолд 3-5 см-ийн давхаргаар юүлж, дараа нь үндэс ногоо бие биентэйгээ харьцахгүйн тулд луувангаа тавина. Лууванг элсний давхаргаар хучиж, дараа нь дараагийн давхаргыг тавьдаг.
14. Шилмүүст модны үртэс нь удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай луувангийн хайрцагт зориулсан өөр нэг маш сайн дүүргэгч юм. Зүүнд агуулагдах фитонцидууд нь эх үр тарианы соёололтоос сэргийлж, эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр, бактерийн нэвтрэлтээс сэргийлдэг.
15. Хонгил, зоорьгүй, элс, үртэстэй хайрцаг хийх газаргүй орон сууцанд луувангаа хэрхэн хадгалах вэ? Тагт нь тохиромжтой, гэхдээ бүрхүүлтэй байвал тохиромжтой. Бэлтгэсэн үндэстэй ногоогоо хайрцагт хийж, хуучин хөнжил гэх мэт зузаан зүйлээр бүрхэнэ.
16. Луувангийн ургацыг мөн орны доор хадгалж болно. Хүнсний ногоог нэг давхаргад байрлуулж, сонгины хальсаар цацна. Үндэс үр тариа бие биендээ хүрч болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, хадгалах өөр аргууд нь хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэхийг шаарддаг - тэдгээрийг хатааж, ангилж, оройг нь тайрч авах ёстой.
17. Жүржийн шүүслэг үндэстэй ногоог хөлдөөгчид хадгалах сайхан арга. Жимс, хальсыг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай луувангаа гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ бэлтгэл нь бүх аяганд тохиромжгүй, гэхдээ шөл эсвэл шөл дээр нэмж болно.
18. Луувангийн ургацаа нэгээс олон аргаар хадгалахыг хичээ. Жишээлбэл, хагасыг нь зооринд илгээж, бага зэрэг газарт үлдээж, бага зэрэг нунтаглаж, хөлдөөх. Үүнийг хийснээр итгэлтэй байгаарай: сонголтуудын аль нэг нь өөрийгөө зөвтгөхгүй байсан ч эх үр тарианы ихэнх хэсэг нь хавар хүртэл хадгалагдах болно.
Гэртээ лууван тариалах нь ашигтай үйл ажиллагаа юм, учир нь энэ ногооны эрэлт бүтэн жилийн турш хэвээр байна. Үндэс ногоо тариалах нь маш энгийн, учир нь та агротехникийн нарийн төвөгтэй арга техникийг хийх шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч, хүнсний ногоо тариалагчид лууван яагаад буржгар, эвэртэй, муухай ургадаг вэ гэдгийг ихэвчлэн сонирхдог. Луувангийн хэлбэр, өнгийг өөрчлөх нь хүнсний ногоо нь дур булаам төрхөө алдах нийтлэг шалтгаануудын нэг юм. Сайхан, амттай лууван ургуулах замаар үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ?
?
Зуны оршин суугч, тариачин бүр нүдэнд харагдахуйц, жигд, амттай луувангийн ургац хураахыг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та луувангийн орыг арчлах үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол ийм үндэстэй хүнсний ногоо олж авахад хэцүү байдаг. Цэцэрлэгчдийн үзэж байгаагаар лууван нь ихэвчлэн эвэртэй, олон жижиг найлзуурууд, мөчрүүдтэй ургадаг. Энэ хачирхалтай хэлбэрийн шалтгаан юу вэ, энэ асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх вэ?
- Намрын улиралд лууван тарих ор бэлтгэнэ. Үүнд хөрсийг гүн ухах ажил орно.
- Хөрсийг давтан суллах ажлыг хавар, тарихаас өмнө, тухайлбал үр тариалахаас 7-10 хоногийн өмнө хийдэг.
- Элс, ялзарсан модны үртэс эсвэл хүлэрт нэмэх нь хөрсний шинж чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулахад тусалдаг. Уг процедурын дараа хөрс илүү сул болж, хүчилтөрөгчөөр ханасан байна.
- Органик бордоо хэрэглэх нь хөрсний нягтралд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ялзмаг нь хөрсийг илүү зөөлөн, сул болгодог.
- Үндэс үр тариа үүсэх үед тогтмол услах, хөрсийг сулруулах нь муухай, эвэртэй лууван үүсэх асуудлыг шийдэх маш сайн шийдэл юм.
Лууван яагаад буржгар, эвэртэй ургадаг вэ?
Туршлагатай тариаланчдын тоймоор лууван нь тариалсан, агааржуулсан, чийг нэвчих чадвартай хөрсөнд сайн ургадаг. Хөрсийг өмнө нь сайтар бэлтгэж, долоо хоног бүр сулруулж, дунд зэрэг усалдаг. Дараа нь лууван нь муухай, болхи биш, харин эсрэгээрээ хэмжээ, зөв хэлбэр, үзэсгэлэнтэй өнгөөрөө таныг баярлуулах болно.
?
Луувангийн буудлага нь өгөөмөр ургац авна гэж найдаж буй цэцэрлэгчдийг бухимдуулдаг. Боолт хийх үед үндэс ургац үүсдэггүй эсвэл жижиг хэмжээтэй байдаг. Учир нь ургамал нь эх үр тариа хөгжүүлэхэд бус харин сумыг хүчээр шахахад бүх хүчээ зарцуулдаг. Лууван яагаад бууддаг вэ? Энд зарим гол шалтгаанууд байна:
- хавар чанар муутай үр тариалах;
- халаалтгүй хөрсөнд үр тарих;
- өтгөрүүлсэн үрийг тарих;
- хөрсөн дэх чийгийн дутагдал эсвэл илүүдэл;
- эх үр тариа үүсэх үед агаарын өндөр температур.
Лууван ихэвчлэн буудаж, цэцэглэж эхэлдэг
Лууван цэцэглэж эхэлдэг бүх шалтгаануудыг харгалзан үзээд тааламжгүй хүчин зүйлийг цаг тухайд нь арилгах шаардлагатай. Тиймээс луувангийн үрийг зөвхөн 6-8 градус хүртэл халсан хөрсөнд тарьж, суулгацыг сийрэгжүүлэхийг зөвлөж байна. Боолтод өртөмтгий биш мод тарих нь асуудлыг үндсээр нь шийдвэрлэхэд тусална. Тогтмол боловч дунд зэрэг услах, органик бордоо хэрэглэх нь луувангийн боолт, цэцэглэлтийн маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм.
?
Өөрийнхөө цэцэрлэгийн орон дээр ургуулсан чихэрлэг, амттай лууван бол зуны оршин суугч бүрийн мөрөөдөл юм. Гэсэн хэдий ч лууван нь ихэвчлэн гашуун байдаг бөгөөд ямар ч амттан байдаггүй. Үндэс ногоо муу амттай байдаг хэд хэдэн шалтгаан бий. Эхнийх нь үндэс үр тариа нь мөөгөнцрийн халдварт өртдөг бөгөөд энэ нь луувангийн өвчинд хүргэх баталгаатай байдаг. Микроспорын хөгжлийн үр дүнд элсэн чихэр исэлдэж, үндэс ногоо нь амтлаг амтаа алддаг.
Лууванг сийрэгжүүлэх техникийг зөрчих нь эх үр тариа нь чихэрлэг биш гашуун ургах шалтгаануудын нэг юм.
Мөөгөнцөр луувангийн халдвараас урьдчилан сэргийлэх нь үрийг тариалах үе шатанд бэлтгэх ёстой. Тарих материалыг ариутгах уусмалаар эмчлэх нь асуудлыг шийдэх сайн арга юм. Жишээлбэл, та калийн перманганат эсвэл алдартай калийн перманганатыг ашиглаж болно. Мөөгөнцрийн спорыг устгаж, цэцэрлэгийн орон дээр үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үрийг ягаан уусмалд 15-20 минутын турш дэвтээнэ. Дэлгүүрт үр худалдаж авахдаа сав баглаа боодол дээр юу бичсэнийг анхааралтай унших хэрэгтэй. Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн халдваргүйжүүлсэн үрийг зардаг.
Гэсэн хэдий ч мөөгөнцрийн халдвартай лууван нь зөвхөн гашуун биш юм. Ихэнхдээ цэцэрлэгч өөрөө үүнд буруутай байдаг. Луувангийн сийрэгжилтийн техникийг зөрчих нь эх үр тариа гашуун, чихэрлэг биш ургадаг шалтгаануудын нэг юм. Хэрэв та суулгацыг хайхрамжгүй сийрэгжүүлбэл үндэсийн хэсэг нь ил гарч, ногоон өнгөтэй болно. Үүний үр дүнд жимс нь соланин хэмээх гашуун химийн бодис үүсгэдэг. Энэ алкалоид нь хүний эрүүл мэндэд хортой тул гашуун лууван идэж болохгүй.
Амтат, амттай лууванг хэрхэн яаж ургуулах вэ? Энд анхаарах хэд хэдэн чухал зүйл байна:
- Ороо сийрэгжүүлсний дараа та лууваныг сайтар дээшлүүлээрэй.
- Зөвхөн хуурай цаг агаарт ургац хураахыг зөвлөж байна.
- Хадгалахаар илгээхийн өмнө бүх үндэс үр тариа хатааж, ногоон өнгөтэй болсон эсвэл гэмтсэн үр тариаг хасдаг.
Амтат лууван ургуулахын тулд та өвчинд тэсвэртэй луувангийн сортуудыг худалдан авч, тарих хэрэгтэй. Үржүүлэгчид мөөгөнцрийн халдварт тэсвэртэй, үндэс хүнсний ногооны ердийн амтат чанарыг хадгалдаг олон сортуудыг олж авсан.
?
Лууван хатах шалтгаан нь янз бүрийн өвчин юм.
Хүнсний ногоо тариалагчид хөрсөнд байх үедээ лууван зөөлөн болж, орой нь хатаж, дараа нь эх үр тариа алга болдгийг анзаардаг. Яагаад мууддаг вэ? Мэргэжлийн хүмүүсийн ажигласнаар лууван хатах шалтгаан нь янз бүрийн өвчний гэмтэл юм. Үүнд үндэс үр тарианы бактерийн халдвар, мөөгөнцрийн спороор хүнсний ногоо устгах зэрэг орно.
Бид өвчний шинж тэмдгийг шалгаж, гэрэл зургаас уншихыг зөвлөж байна. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг цаг тухайд нь хэрэгжүүлэх нь ийм бэрхшээлээс зайлсхийх болно. Орны нэг хэсэг нь халдвар авсан бол та ургамлыг эмчлэх эм хэрэглэхгүйгээр хийж чадахгүй. Тусгай хэрэгслээр шүрших нь мөөгөнцрийн халдварыг устгаж, ургацыг хадгалах болно.
Лууван яагаад газарт хагардаг вэ??
Лууванг сайхан хэлбэртэй байлгахын тулд дунд зэрэг боловч тогтмол услах хэрэгтэй.
Лууван хагарах нь хуурай үед тохиолддог нийтлэг үзэгдэл юм. Хэрэв зуны улиралд хангалттай бороо ороогүй бол эх үр тарианы өсөлт удааширч, чийгийг хүлээж байна. Шингэн луувангийн үндэст хүрэхэд эрчимтэй өсөлт эхэлдэг. Хүнсний ногооны эсүүд маш хурдан хуваагддаг тул хагарал үүсдэг.
Орыг тогтмол услах нь асуудлыг арилгахад тусална. Лууванг сайхан хэлбэртэй байлгахын тулд дунд зэрэг боловч тогтмол услах хэрэгтэй. Дараа нь өсөлт нь жигд, үндэс ургац нь зөв, жигд хэлбэртэй болно. Цэцэрлэгчдийн үзэж байгаагаар удаан хугацаагаар бороо орох эсвэл хөрсний усжилт нь хагарал үүсгэдэг.
Лууван яагаад буржгар, муухай, эвэртэй байдаг тухай видео:
Лууван яагаад буржгар, эвэртэй, муухай ургадаг болохыг мэдмээр байна уу? Тэр сум руу явж байгаа ч та юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Энэхүү алдартай хүнсний ногоо тариалах нь маш энгийн боловч бэрхшээлгүй биш юм. Зуны оршин суугчдын сэтгэгдлээс харахад үндэс ногоо заримдаа зөөлөн, гашуун болдог. Гэртээ амттай, эрүүл лууван ургуулах бүх нууцыг нийтлэлд тайлбарласан болно.
Лууван нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой хүнсний бүтээгдэхүүн төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, түүний шинж чанарыг маш удаан хугацаанд жагсааж болно.
- Жүржийн үндэст хүнсний ногоо нь B, C, E, K зэрэг олон төрлийн амин дэмүүдээс гадна төмөр, фосфор, магни, кобальт, зэс, иод, цайр, никель, фтор зэрэг хүний биед шаардлагатай микроэлементүүдийг агуулдаг.
- Лууван нь их хэмжээний бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь залуу эмэгтэйчүүд, түүнчлэн миопийн өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй болно.
- Шүдний эмч нар түүхий лууван нь бохьтой болох нь батлагдсан тул долоо хоногт хэд хэдэн удаа лууван зажлахад хангалттай.
- Луувангийн шүүс, лууван нь витамины дутагдал эсвэл илүүдэл витамины үед биеийн байдлыг хэвийн болгоход ашиглагддаг.
- А аминдэмийн өндөр агууламжтай тул энэ үндэс нь арьс, салст бүрхэвчийг цэвэрлэхэд тусална.
- Чанасан лууван нь гэдэсний дисбиозоос урьдчилан сэргийлэх маш сайн сонголт юм.
- Чанасан лууваныг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд илүү сайн шингээж авахын тулд цөцгий эсвэл наранцэцгийн тосоор идэхийг зөвлөж байна.
- Лууван нь сонгино шиг олон антибиотик агуулдаг тул ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
- Урт хугацааны судалгаагаар лууван нь хорт хавдрын эсүүдэд сайнаар нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Бие махбодид шим тэжээлийн нөлөөг сайжруулахын тулд шинэхэн шахсан луувангийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Жирэмсэн болон хөхүүл үед лууван нь эмэгтэй хүний сүүнд сайнаар нөлөөлнө.
Цэцэрлэгээс ургац хураахдаа урьдчилсан бэлтгэл
Лууван бол амьдралын мөчлөг нь 2 жил үргэлжилдэг үндэстэй хүнсний ногоо юм., эхний жилдээ навч, үр тариа, хоёр дахь нь шууд үрийг өгдөг. Та луувангаа хадгалж болно, энэ нь маш энгийн, гэхдээ танд бага зэрэг бэлтгэл хэрэгтэй (яаж?).
Тэмдэглэл дээр!Лууванг бүхэл бүтэн өвөл хадгалахын тулд зөвхөн хадгалах нөхцлийг бүрдүүлэх төдийгүй, хамгийн түрүүнд ургацаа зөв хурааж, жимс жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй.
Урт хугацааны хадгалалтыг үл тоомсорлохын тулд үндэс ургац ямар бүтэцтэй байх ёстой вэ? Юуны өмнө тэд нэлээд хожуу боловсорч гүйцсэн нь дээр. Олон цэцэрлэгчид бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй үндэс ногоог илүүд үздэг. Хоёрдугаарт, лууванг арилгахаасаа өмнө хатаахаа мартуузай. Тиймээс ургац хураахдаа хуурай цаг агаарыг сонгохыг зөвлөж байна.
Дараа нь лууванг газраас сэгсэрч, хэсэг хугацаанд хэвтэхэд хангалттай. Ургац хураах улирлын оргил үе нь 9-р сарын сүүл - 10-р сарын эхээр тохиолддог.Зарим бүс нутагт хүйтэн цаг агаар аль хэдийн эхэлж, ургацанд хор хөнөөл учруулахгүй гэж санаа зовох хэрэггүй.
Шаардлагатай нөхцөл
Үндэс ногоог удаан хугацаагаар хадгалахад юу хэрэгтэй вэ? Хэрэв хүнсний ногоо зөв цуглуулсан бол энэ нь амжилтын тал хувь юм. Хүнсний ногоог цуглуулснаас хойш 24 цагийн дотор хадгалах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ хугацаанд лууван хадгалахад хамгийн тохиромжтой температурт хүрдэг. Хүнсний ногоог хадгалахад шаардагдах температурын нөхцлийн талаар дэлгэрэнгүй уншиж болно.
Лавлагаа.Өрөөн доторх чийгшил нь 90-95% байх ёстой; нэмэх эсвэл хасах нь лууван хатах, эсвэл эсрэгээрээ нахиалахад хүргэдэг.
Үүнийг битгий мартаарай өрөөнд агаарын эргэлтийг хангах ёстой, энэ нь хадгалах хугацааг уртасгахад бас чухал юм.
Луувангийн ургацыг хэмнэх хамгийн сайн арга
Урт хугацааны туршид хүнсний ногоо тариалах явцад цэцэрлэгчид олон зүйлийг туршиж үзсэн. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь эх үр тарианы хадгалах хугацааг шууд нөлөөлдөг. Би хамгийн алдартайг нь авч үзэхийг хүсч байна, мөн үндэс хүнсний ногоог хадгалах хугацаа нь хаана илүү сайн байдаг талаар ярихыг хүсч байна.
Цэцэрлэгт
Орноосоо илүү том талбайг шүрших хэрэгтэй, ойролцоогоор нэг метр.Хүлээгдэж буй хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө орыг хальсаар бүрхэнэ.
Та хальсан дээр модны үртэс эсвэл унасан навчийг шидэж, лууваныг дээрээс нь дулаалж болно. Үүний дараа та ороо дахин хальсаар хучих хэрэгтэй. Эдгээр үйлдлүүд нь дулаан байлгахад туслах болно, хүнсний ногоо бүх өвөл амархан үргэлжилнэ. Хүйтэн жавараас гадна лууванг мэрэгч амьтдад гэмтээхгүй байхын тулд та гацуурын мөчрүүдийг цэцэрлэгийн орон даяар тараах хэрэгтэй. Ингэснээр эх ургац хавар хүртэл амархан үргэлжилнэ.
Тагтан дээр
Хүн бүр хөдөө байшиндаа өргөн подвалтай байдаггүй тул хотын орон сууцны ердийн тагт нь маш сайн сонголт байж болно. Эхлээд та байраа бэлдэж, агааржуулалт хийж, шаардлагатай бол халдваргүйжүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв тагт нь шиллэгээгүй бол хүнсний ногоог нарны гэрэл, тоосноос хамгаалах хэрэгтэй, учир нь, жишээ нь, үр тариаг хурдан устгадаг тоос шороонд хортон шавьж байж болно. Лууванг тагтан дээр хадгалах талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Мэдээжийн хэрэг, хадгалах хамгийн тохиромжтой сонголт бол тагт нь задгай биш, ургац хураах жижиг зайтай, мини зоорь гэх мэт зүйл юм. Та орон сууцанд үндэс хүнсний ногоо хадгалах аргуудын талаар илүү их мэдээлэл авах болно.
Байшингийн подвалд
Энэ нь магадгүй хамгийн түгээмэл арга юм. Бэлтгэл үе шат, агааржуулалт, халдваргүйжүүлэлт нь энд чухал ач холбогдолтой бөгөөд зарим цэцэрлэгчид хүнсний ногоог цаашид хамгаалахын тулд хонгилын ханыг шохойгоор хучихыг зөвлөж байна.
Чухал!Температур, агааржуулалтыг анхаарч үзэхээс гадна өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох нь зүйтэй.
Амьдралыг нэмэгдүүлэхийн тулд нарсны үртэс, сонгины хальс, элс, тэр ч байтугай шохойг ашиглана.Та зүгээр л луувангийн давхаргыг нэмэх эсвэл пирамид руу хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй. Ихэнхдээ. Подвалд хадгалах өөр нэг хувилбар бол агуулах юм.
Лууванг хэрхэн хадгалах вэ? Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
Лууванг дулаан хонгилд хадгалах талаар уншина уу.
Зооринд
Гэртээ дахин боловсруулах урт хугацааны аргууд
Цуглуулсан эх үр тариа нь урт хугацааны хэрэглээнд тохиромжгүй, жишээлбэл, гэмтэл, хэмжээ зэргээс шалтгаалан ихэвчлэн тохиолддог. Энэ тохиолдолд ургацаа алдахгүйн тулд лууванг боловсруулах нь зүйтэй.
Хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог олон жор байдаг.
Хамгийн түгээмэл нь дараахь зүйлүүд юм.
Нухаш
Хадгалах энэ арга нь ялангуяа байшинд бага насны хүүхдүүд байгаа тохиолдолд маш их алдартай байдаг. Та луувангийн нухаш дээр үндэслэн маш олон хоол хийж болно, эсвэл зүгээр л хоол болгон ашиглаж болно. Та түүнд алим, лийр, хулууны нухаш нэмээд цоо шинэ амтыг авч болно.
Хамгийн энгийн жор нь хамгийн бага найрлагатай.
- Нэг килограмм лууваныг хамгийн бага хэмжээний шингэнээр буцалгаж, шигшүүрээр дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
- Амт нь элсэн чихэр, 100 орчим грамм, бага зэрэг давс нэмнэ.
- Холих ба саванд хийнэ. Бэлэн.
Анхаар!Энэ нухашыг хөргөгчинд хэдэн сарын турш хадгалж болно.
Давслах
Даршилах нь өвлийн улиралд ургацаа хадгалах өөр нэг түгээмэл арга юм.
- Нэг килограмм лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.
- Дараа нь 4 хоолны халбага давс нэмээд сайтар холино.
- Одоо үүссэн хольцыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, хуванцар таглаатай таглана.
Даршилсан ногоог бүх өвлийн улиралд хадгалж болно, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд.Энэхүү хоол нь зуныг танд сануулах маш сайн эрүүл хачир байх болно.
Солонгос салат
Өөр нэг байдлаар үүнийг "Солонгосоор" лууван гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр энэ хоол нь маш их алдартай, учир нь энэ нь зүгээр л идэж болох төдийгүй янз бүрийн хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Солонгос салатыг гэртээ амархан, хурдан бэлтгэж болно.
Шүүс
Өмнө дурьдсанчлан, шүүс нь маш эрүүл, ялангуяа хүүхдэд маш сайн байдаг.Тиймээс, хэрэв та шүүс шахагчтай бол өвлийн улиралд амархан хадгалах боломжтой. Амт нь элсэн чихэр нэмээд ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хэрэв та удаан хугацаанд хадгална гэж бодож байгаа бол металл таглаагаар хучих нь дээр.
Лууванг хальслахдаа алдагдлыг багасгахын тулд хүнсний ногооны хальсыг ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь үндэс үр тарианы хальсыг хурдан бөгөөд үнэн зөв арилгах боломжийг танд олгоно.
Үүнийг зүгээр л буцалгаж хадгалж болох уу?
Зарим гэрийн эзэгтэй нар хадгалахаасаа өмнө хоолоо нэн даруй бэлтгэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь аль хэдийн чанаж болгосон лууваныг хадгалах боломжтой эсэх талаар асуулт үүсгэдэг. Энэ боломжтой, гэхдээ Хугацаа дуусах хугацааг бүү мартаарай.
Бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалвал витаминаа алдах болно гэж санаа зовох хэрэггүй, энэ нь дулааны боловсруулалтаас өмнөх шигээ ашигтай хэвээр байх болно. Хадгалах сайн арга бас байж болно.
Зураг
Өвлийн улиралд лууван хадгалах янз бүрийн аргуудын зургийг доороос харж болно.
Боломжит асуудлууд
Лууванг хадгалахад шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, энэ нь зарим асуудал үүсгэж болзошгүй. Үүний шалтгаан юу вэ, тэдэнтэй хэрхэн харьцах вэ?
Хүнсний ногоо яагаад зөөлөн болдог вэ?
Энэ нь магадгүй хамгийн нийтлэг асуудал, ялангуяа . Өрөөн доторх температур нь үндэс хүнсний ногоо хадгалахад тохиромжгүй байх магадлалтай. Мөн тохиромжгүй чийгшил байж болно. Тиймээс та хадгалах газар, аргыг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Яагаад ялзарч байна вэ?
Ялзрах нь бас гол бэрхшээлүүдийн нэг юм.Энд хамгийн түгээмэл шалтгаан нь өрөөнд өндөр чийгшил эсвэл зохисгүй хадгалалт юм. Магадгүй бороотой цаг агаарт ургац хурааж, тэр даруй подвал руу илгээсэн байж магадгүй, энэ нь хөгц, ялзрах эрсдэл өндөр байна гэсэн үг юм.
Өвчин эмгэгүүд
Үр тарианд нөлөөлдөг хамгийн түгээмэл өвчин бол бактериоз юм. Нэг өвчтэй лууван нь маш олон тооны хүнсний ногоог устгаж чаддаг. Халдвар нь хөрсөнд байх үед лууван дээр унасан бол энэ нь хөрс бохирдсон гэсэн үг бөгөөд дараагийн ургацад бактериоз үүсэх эрсдэл өндөр байна.
Үндэс ургацан дээр саарал ялзрах шинж тэмдэг илэрч, лууван нойтон, гулгамтгай болдог тул ийм жимс нь хоолонд тохиромжгүй байдаг. Лууван ургасан хөрсөнд азотын бордоо хэт их байвал бактериоз үүсч болно.
Лавлагаа.Халдвар, өвчин тархахаас зайлсхийхийн тулд хүнсний ногоог хадгалахын өмнө сайтар хатааж, 10 градусын температурт суулгаж, дараа нь подвалд илгээнэ.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд бид үүнийг хэлж чадна Лууван бол витамин, ашигтай микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн агуулах юм.Тийм учраас аль болох хадгалахыг хичээх хэрэгтэй. Энэ ногоо нь маш мадаггүй зөв байдаг тул та үүнийг бүхэлд нь хадгалах эсвэл хадгалахад ашиглаж болно. Хэрэв та луувангаа ялзрахгүй, халдвар авахгүйн тулд подвалд хадгалахыг хүсч байвал дээр дурдсан нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд ургац хураахдаа үндэс үрийг гэмтээхгүй байхыг хичээ. Дараа нь танд эрчим хүч, витамин нэмэгдэх баталгаатай болно.
Лууван цэцэрлэгт удаан байх тусам илүү ашигтай байдаг, учир нь намрын өдрүүдэд шим тэжээл, витамин ихээр хуримтлагддаг. Үүний зэрэгцээ, бүх үндэс үр тариа, магадгүй лууван, бусад хүнсний ногоогоос илүү нь ургац хураах хугацааг зөв сонгох, ургацын хэмжээ, чанар, өвлийн улиралд эх үр тарианы аюулгүй байдлаас хамаарна.
Лууванг арилгах эсвэл өөр 10-15 хоногийн турш газарт үлдээх цаг болсон эсэхийг шийдэхийн тулд та нэг эсвэл хоёр үндэс ногоог газраас ухах хэрэгтэй. Хэрэв лууван жижиг үндэсээр ургасан бол цаг нь болсон, эс тэгвээс хурдан мэрэгч амьтад бидний өмнө очих болно.
Эрт боловсорч гүйцсэн лууванг ихэвчлэн шаардлагатай бол сонгон хурааж авдаг. Энэ тохиолдолд хөрш зэргэлдээх ургамлын ургах нөхцөлийг сайжруулахын тулд эхлээд том үндэс үр тариа сугалж авдаг. Энэ тохиолдолд цэцэрлэгийн орон дахь "хөршүүд" -ийг луувангийн ялаанаас хамгаалахын тулд татан авсан ургамлаас үлдсэн бүх хоосон зайг хөрсөөр нэн даруй дүүргэх шаардлагатай.
Гэхдээ олон цэцэрлэгчид бусад ногоог дахин тарих зай гаргахын тулд эрт боловсорч гүйцсэн лууваныг нэг дор устгадаг. Эрт луувангийн дараа бутны шош, шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, колраби, цэцэгт байцаа амжилттай ургадаг.
Ардын мэргэн ухаанд: "Корнелиус (9-р сарын 24) дээр газрын үндэс ургахгүй, харин хөлддөг." Хүн энэ тэмдгийн дагуу ажиллах ёстой, өөрөөр хэлбэл. 9-р сарын сүүлээр дунд болон хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудын луувангийн гол ургацыг цаг агаарын нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулж хураана.
Лууван нь хүйтэнд тэсвэртэй үр тариа бөгөөд ургацын хамгийн эрчимтэй өсөлт (40-45% хүртэл) нь өдрийн дундаж температур аажмаар буурч байгаа үед 8, 9-р сарын сүүлчээр хүрдэг. Энэ нь 7-8 хэмийн температурт навчнаас шим тэжээлийг үндсээр нь хурдан гадагшлуулах замаар хөнгөвчилдөг. Үндэс үр тарианы биологийн боловсорч гүйцсэн байдал нь эрчимтэй өсөлт дууссаны дараа тэдгээр нь тухайн сортын хувьд ердийн хэлбэр, өнгөт хүрэх үед тохиолддог. Гэхдээ тааламжгүй нөхцөлд, маш өндөр эсвэл бага температурт үндэс үр тариа үүсэх үед луувангийн биологийн боловсорч гүйцсэн байдал үүсэхгүй байж болох бөгөөд дараа нь эх үр тариаг техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хураах шаардлагатай болдог.
Янз бүрийн шалтгааны улмаас заримдаа энэ ногоог 9-р сарын эхний хагаст газар дээр нь хураах шаардлагатай байдаг, энэ нь ургацын хомсдолд хүргэж, бүрэн боловсорч гүйцээгүй жижиг үр тариа үйлдвэрлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хурдан хатаж, муу хадгалагддаг; .
Манай талбай дээр лууван хураах хамгийн таатай цаг бол 9-р сарын сүүлч байх ёстой. Энэ үед ургац хураах үед та өвлийн улиралд сайн хадгалагдах луувангийн хамгийн их ургацыг авах болно. Ургац хураалтыг удаан хугацаагаар хойшлуулах нь эерэг нөлөө үзүүлэхгүй, учир нь өдрийн цагаар агаарын температур 4-5 хэмээс дээш гарахгүй бол навчнаас үндэс рүү шим тэжээлийн гадагшлах урсгал бараг зогсч, хүнсний ногоо ургахаа болино. Хөрсөн дэх энэ таримал ургамлын үндэс нь богино хугацаанд температурын бууралтыг -3...-5 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг боловч газраас ухаж авбал хамгийн зөөлөн хярууг ч тэсвэрлэдэггүй.
Лууванг зөвхөн сайн цаг агаарт хурааж авдаг. Богино ба хагас урт үндэстэй сортуудыг гараар амархан гаргаж авдаг боловч урт үндэс үр тариа хураахдаа сэрээ, хүрзгүйгээр хийж чадахгүй.
Үүний зэрэгцээ, лууван нь механик гэмтэлд маш мэдрэмтгий байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс үүнийг цэвэрлэх, тээвэрлэх, хадгалахдаа нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрмийг сайтар дагаж мөрдөх ёстой: цохилт, хугарал, зураас болон бусад механик гэмтэлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үндэс үр тариа нь ийм гэмтлийг сайн эдгээдэггүй бөгөөд тэдгээрээр дамжин ялзрах эмгэг төрүүлэгчид нэвтэрдэг.
Та оройг нь огтолгүйгээр удаан орхиж болохгүй, учир нь... чийгийг хурдан ууршуулдаг навчнууд нь эх үр тариа хатахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хадгалалтын явцад өвчинд тэсвэртэй байдлыг эрс бууруулдаг. Үүнээс гадна, үндэс үр тариаг хөрснөөс бүрэн цэвэрлэх, угаах шаардлагагүй, учир нь энэ нь өвчний хөгжлийг хурдасгах болно. Цуглуулсан луувангаа овоолон цэцэрлэгт удаан байлгахыг зөвлөдөггүй, учир нь... Үндэс үр тариа хурдан хатаж, өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжгүй болдог.
Дээд талыг хэрхэн арилгах вэ? Үүнийг гараараа мушгиж тасдаж болохгүй, харин хутгаар болгоомжтой зүсээрэй. Хэрэв та жижиг дэлбээ үлдээвэл хавар ойртох тусам эх үр тариа ургаж эхлэх бөгөөд энэ нь луувангийн жинг бууруулаад зогсохгүй тэжээллэг чанарыг нь эрс дордуулна. Тиймээс, унтаа нүдний шугамын дагуу үндэс хүнсний ногоог хутгаар таслана, i.e. дээд хэсгийг 1-2 мм-ээр таслана. Энэ тохиолдолд дээд хэсэг нь хадгалах явцад соёолохгүй.
Оройг огтолсны дараа нэн даруй эх үр тариаг халхавч дор зайлуулж, хайрцагт хийхээсээ өмнө бага зэрэг агааржуулах хэрэгтэй. Дараа нь хураасан ургацыг ангилж, өвчтэй, гэмтсэн, зөөлөн үндсийг нь арилгана. Тэдгээрийг өвлийн улиралд хадгалахгүйгээр шууд хоол хүнс эсвэл боловсруулахад ашигладаг. Үүний дараа өвлийн улиралд хадгалахаар сонгосон лууваныг 5-6 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн өрөөнд байлгах ёстой бөгөөд ингэснээр тэд сайн хөргөж, дараа нь хөргөсний дараа подвалд хадгалж болно.
Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө луувангийн ургацыг дуусгах ёстой, учир нь хүйтэн жавартай гэмтсэн үндэс нь эмгэг төрүүлэгчдийг эсэргүүцэх чадвараа алддаг. Түр хадгалалтын явцад үндэс үр тариа нь 15-20 см-ийн хөрсний давхаргаар хучигдсан байдаг, учир нь ургац хураалтын дараа их хэмжээний чийгийг ялгаруулж, сүрэл, оройг чийгшүүлэх нь ургах нөхцлийг бүрдүүлдэг. өвчин.
"Уралын цэцэрлэгч" сонин 2012 оны №37
- Тариалахаас өмнө шинэхэн органик бодис нэмсэн орон дээр лууван "эвэртэй" ургадаг.
- Хагархай луувангийн үндэс нь сийрэг тарьсан элсэрхэг хөрсөнд ургадаг.
- Боловсруулсан хөрсний давхарга буюу "ул" дор үндэс нэвтэрдэггүй өтгөн давхарга үүссэн тохиолдолд ургац нь хэвийн бус ургадаг. Түүнд хүрсний дараа эх ургацын үзүүр нь үхэж, хажуугийн мөчрүүд ургаж эхэлдэг (чимхсэний дараа мөчир шиг).
Энэ бол цэцэрлэгийн орон дээр ургаж болох эвэртэй луувангийн төрлийн ургац юм.
Юу хийх вэ?
Бид үрийг гэрэлтүүлэг сайтай, агааржуулалттай орон дээр тарьдаг бөгөөд ингэснээр илүү идэвхтэй ургаж, луувангийн ялаа гэмтээхгүй, мөөгөнцрийн өвчнөөр өвдөхгүй.
Лууванг эвэргүй ургуулахын тулд бид цэцэрлэгийн ор дахь хөрсийг гүн боловсруулж, фосфор-калийн бордоо нэмдэг, гэхдээ органик бодис биш: өмнөх ургацын дор хэрэглэнэ. Тиймээс төмс, байцаа, өргөст хэмх, цуккини зэрэгт лууванг байрлуулах нь зүйтэй.
Хэрэв үр тариа өтгөн бол тэдгээрийг сийрэгжүүлж, үр тарианы хоорондох зайг 4-5 см болгож, сийрэгжүүлсний дараа үндэс үр тарианы тогтвортой байдлыг хангаж, наранд өртөхөөс хамгаална.
Тэгээд л ийм болхи содонууд өсч томроод л.
Хэрхэн хооллох вэ
Өсөн нэмэгдэж буй улиралд, ялангуяа муу хөрсөнд лууванг 2-3 удаа тэжээх нь зүйтэй.
- Эхний тэжээл нь 3-4 жинхэнэ навчны үе шатанд байна: нэг аяга органик дусаах эсвэл нэг халбага нарийн төвөгтэй бордоог хувин усанд хийнэ.
- Хоёр дахь тэжээл нь эхнийхээс 2-3 долоо хоногийн дараа: 10 литр ус тутамд 2 хоолны халбагын нарийн төвөгтэй эрдэс бордоо.
- Гурав дахь тэжээл нь эх үр тарианы өсөлтийн үе юм: нэг хувин ус тутамд нэг халбага калийн сульфат.
Хэрхэн услах вэ
Лууванг услахдаа үрийн соёололт, үндэс үр тариа үүсэх үед хамгийн их чийг хэрэгтэй гэдгийг бид анхаарч үздэг. Суулгац сийрэгжих эсвэл үндэс үр тариа нь болхи ургахад нэг удаа хөрсийг хэт хатаах нь хангалттай. Луувангийн орон дахь хөрс хатах ёсгүй. Услах бүрийн дараа, хэрвээ эгнээ бордоогоор хучигдаагүй бол бид тэдгээрийг сулруулна.
Зургадугаар сар, 7-р сарын эхээр ийм тариалалтын хугацаатай бол лууван аль хэдийн бэлэн болсон байна. Гэхдээ бид бүгдийг нэг дор устгасандаа харамсаж байна. Бид шөлөөр нэг юмуу хоёр лууван гаргаж аваад үлдсэнийг нь намар хүртэл цэцэрлэгт байлгана. Энэ нь илүү амттай, шүүслэг болгодоггүй. Мэргэжилтнүүд эрт хэрэглэхийн тулд эрт луувангийн жижиг ортой байхыг зөвлөж байна, мөн өвлийн улиралд хожуу сортуудыг сонгох эсвэл эрт тарих, гэхдээ зуны улиралд тариалах хэрэгтэй.
Жокерууд...
Хөдөө аж ахуйн технологи бас чухал. Тариалахаас өмнө хөрсийг гүн боловсруулах, цаг тухайд нь бордох, услах, суллах, сийрэгжүүлэх, hilling хийх. Жишээлбэл, фосфор, кали дутагдалтай лууван. Хэрэв чийг дутагдвал үндэс ногоо зөөлөн, доголон болно.
Илүүдэл бордоо нь чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Цаг хугацаанд нь огтолж аваагүй лууван гашуун амттай болно: ногоон дээд хэсэг нь бүх үндэс ногооны амтыг улам дордуулна. Луувангийн ялаагаар гэмтсэн үндэс үр тариа гашуун амттай болно: ийм байдлаар ургамал "дайсан" -ын дайралтаас өөрсдийгөө хамгаалдаг.
