Гэр Зуух ба халаалтын систем Өндөгний бин, тахиатай салат: жорын хувилбарууд. Тахианы мах, ногоон вандуйтай өндөгний бин салат Тахианы махны салат бин сонгино

Зуух ба халаалтын систем

Өндөгний бин, тахиатай салат: жорын хувилбарууд. Тахианы мах, ногоон вандуйтай өндөгний бин салат Тахианы махны салат бин сонгино

Өндөгний бинтэй Саша салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирах бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Өндөгний хуушуурыг салатанд нэмэх санаа яг одоо моодонд орж байна. Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнийг гадаадад чамин хоол гэж үздэг нь Япон эсвэл Хятад хоолтой холбоотой байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Анх удаа салат хийж үзсэн хүмүүс заримдаа яг юунаас бүрдсэнийг нь тааж чаддаггүй. Хэдийгээр ердийн салатаас цорын ганц ялгаа нь өндөг нь хатуу чанасан биш, харин цардуултай зоддог, хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Энэ нь өчүүхэн зүйл мэт санагдаж болох ч энэ нь ямар үр дүнд хүргэх вэ! Өндөгний хуушууртай салатны жороор зочид тантай өрсөлдөж эхлэхэд бүү гайхаарай. Үнэн хэрэгтээ, бин хэрхэн зөв бэлтгэхийг тайлбарлах нь чухал бөгөөд салатны найрлага нь таны сонголтоос хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Өндөгний бингийг тахиа, бяслаг, эрдэнэ шиштэй хослуулах нь зарим хүмүүст таалагдах болно. Тамхи татдаг хиамтай энгийн хувилбарт хэн нэгэн талархах болно. Өндөгний хуушуураар далайн амьтан, хятад байцаагаар хийсэн салат маш амттай. Гэхдээ миний амтанд тохирсон хамгийн сайн жор бол хиам, өргөст хэмх, ногоон вандуй юм. Энэ бол яг одоо бид танд зориулж бэлтгэх болно.

Өндөгний хуушуурын хувьд:

Өндөг - 2 ширхэг,
Майонез эсвэл ургамлын тос - 1 tbsp. халбага,
төмсний цардуул - 1 tbsp,
нэг чимх давс

200 гр чанасан хиам
1 шинэхэн дунд хэмжээний өргөст хэмх
хагас аяга лаазалсан ногоон вандуй
хэдэн мөчир ногоон
100 мл майонез
амтлах давс

Өндөгний бинтэй салат хэрхэн хийх вэ (зурагтай жор)

1. Эхлээд өндөгний хуушуурыг хуурч авъя. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Зуурмагийн хувьд хоёр өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд цардуул, майонез (эсвэл ургамлын тос) нэмнэ.

2. Зуурмагийг жигд болтол нь хутгана.

3. Бид жигнэхээсээ өмнө ургамлын тосоор бага зэрэг усалдаг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хоёр махлаг бин жигнэнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах хийх шаардлагагүй. Зуурмаг болсны дараа та эргүүлж болно. Дараа нь дахиад нэг минут бууд.

4. Өндөгний хуушуурыг хөргөж, нэг нэгээр нь нягт ороомог болгон өнхрүүлэн 2-3 мм зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн буржгар үсээ хойш тавьж, үлдсэнийг нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.

5. Өргөст хэмхийг сайтар угаах хэрэгтэй. Зузаан, өтгөн арьстай зун бол түүнийг арилгах нь дээр. Хүлэмжийн өргөст хэмхийг хальслах шаардлагагүй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та амтыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр солихыг оролдож болно. Эхлээд өргөст хэмхийг уртын дагуу зүсэж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана.

6. Бид чанасан хиамыг өргөст хэмхтэй ижил аргаар таслав.

7. Салатанд жижиг, амтат вандуй сонгох хэрэгтэй. Үүнээс шингэнийг сайтар зайлуулна, эс тэгвээс салат нь усаар урсах болно. Баттай байхын тулд би вандуйг шигшүүрээр хийсэн.

8. Салатанд майонезаас амтыг нь нэмнэ. Хэт их соустай үед би дургүй байдаг тул би зөвхөн зуун грамм нэмнэ. Гэхдээ энд, түүнчлэн ургамал, халуун ногоо сонгоход ямар ч дүрэм байдаггүй. Харин та над шиг нилээд жижиглэсэн дилл хоёр хоолны халбага нэмбэл маш шинэхэн амттай болно.

9. Салатыг хольж, амталж, давс байхгүй бол илүү их давс нэмнэ. Өндөгний бин, өнхрүүлсэн өнхрүүлгээр чимэглэсэн ширээн дээр үйлчил.

Тахианы мах, өндөгний хуушууртай салат

Орц найрлага багатай учраас энэ салатанд татагдсан. Зураг дээрх эрдэнэ шиш хаанаас ирснийг доор авч үзэх болно.
Зөвхөн орц найрлагад нь биш, өндөгний хуушуур нь ч намайг татсан. Би энэ салатыг хэзээ ч идэж үзээгүй. Сонирхолтой болсон.

Орц:
500 гр тахианы булан
7 өндөг
200 гр сонгино
давс
майонез
ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:
1. Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана (буцалсны дараа 20 минут орчим буцалгана).
2. Жор нь сонгино шаарддаг, гэхдээ би үүнийг хэрэглээгүй - хүүхдүүдэд дургүй байдаг. Хэрэв хэн нэгэн үүнийг нэмэхийг хүсвэл сонгино нилээд цавчих. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана, дараа нь усыг зайлуулж, сонгино хүйтэн усаар зайлж угаана (сонгино гашуун болохгүйн тулд үүнийг хийдэг)
3. Тахианы махыг чанаж байхад бин бэлдэнэ.
4. Өндөг (тус бүрийг тус тусад нь) бага зэрэг давс, перец нэмнэ (би өөрийн санаачилгаар энэ чинжүүг нэмсэн)
5. Цохих
6. Ургамлын тосоор тосолж, шарсан махыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хуушуурыг эргүүлээд нөгөө талыг нь хуурна.
8. Бүх өндөгийг ингэж хуурна
9. Стекийг нугалж, 4 хэсэг болгон хуваасан
10. Тэгээд дараа нь тууз болгон хуваасан
11. Энэ үед тахиа аль хэдийн хөргөж, нилээд цавчих
12. Булангийн мах, бин, сонгино холино, бага зэрэг давс нэмнэ. Майонезаар амтлана.
13. Хутгана.
14. Дараа нь би салатыг туршиж үзсэн. Ямар нэг зүйл дутуу байна. Зохиогчийн зөвлөснөөр та шинэ өргөст хэмх нэмж болно.
15. Тэгээд би лаазалсан хоол нэмсэн. эрдэнэ шиш, энэ жорны тайлбар дээр зөвлөсөн
16. Энэ нь илүү амттай болсон!
17. Харин бүр илүү төгс хийхийг хүсвэл даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ.

P.S. Салат нь амттай, дүүргэгчтэй болсон. Хуушуур нь маш сайн тохирдог. Тиймээс би хоол хийх болно.

Өндөгний бин салат (7 жор)

Найрлага

Кефир - 4 халбага
Цардуул - 1 халбага
Утсан хиам - 150 грамм
Өндөг - 3 ширхэг
Шинэ мөөг - 150 грамм
Ногоон сонгино - 2 өд
Хатуу бяслаг - 50 грамм
Лаазалсан эрдэнэ шиш - ½ лааз
Майонез - амсах болно
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх хугацаа 30 минут

Өндөгний бин, хиамтай салат нь бидний ширээн дээр шинэ ногоо бараг байдаггүй, бие махбодид нэмэлт уураг, витамин шаардлагатай байдаг өвлийн улиралд гайхалтай амттан байх болно. Зуны улиралд, жишээлбэл, шинэ өргөст хэмхийг орцонд нэмснээр та энэ салатыг илүү эрүүл, эрч хүчтэй болгож чадна. Доор та салатанд өндөгний бин хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно, зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор өгөв, мөн өндөг-kefir бин хийх хэд хэдэн жорыг сурах болно.

Өндөгний хуушууртай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Өндөгийг урсгал усаар угааж, шампиньоныг хальсалж, угааж, эрдэнэ шишийн лаазыг нээхээ мартуузай.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цагираг хэлбэртэй хэрчсэн ногоон сонгины өдний цагаан хэсгийг 2-3 минутын турш хуурна. Сонгино дээр нилээд жижиглэсэн шампиньон нэмж, ус уурших хүртэл хуурч ав. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Өндөг-kefir зуурмаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, цардуул, kefir, давс нэмээд зуурсан гурилан дээр цардуулын бөөгнөрөл байхгүйн тулд хольцыг сайтар холино.

Хуурай наалддаггүй хайруулын тавган дээр салатанд зориулсан өндөгний бингийг хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 1 шанагыг асгаж, хоёр талд нь ердийн бин шиг хуурна. Хуушуур урагдахгүйн тулд болгоомжтой эргүүлээрэй. Би 5 ширхэг авсан. Интернет дээр өндөгний бин хийх олон жор байдаг боловч kefir + өндөг + цардуулын хослол нь бүхэлдээ, нэгэн зэрэг зөөлөн бин хийхэд тохиромжтой.

Хөргөсөн бингийг гонзгой тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг самбар дээр хурц хутгаар хийх нь тохиромжтой.

Үйлчлэх таваг ав. Хоолны цагираг ашиглан та салатыг давхаргад хийж эсвэл бүх найрлагыг нь хольж үйлчилж болно, амт нь өөрчлөгдөхгүй. Би эхний сонголтыг ашигласан. Доод талд нь шарсан мөөг, сонгино тавь. Майонезаас бага хэмжээгээр тосолно.

Майонезаас сойз нь салат, жижиглэсэн kefir-өндөг бин дараагийн давхаргыг байрлуул.

Утсан хиамны дараагийн давхаргыг шоо болгон хуваасан. Энэ жороор сайн чанарын хиам хэрэглэх нь салатны амтанд эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Дээрээс нь үлдсэн жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, майонезаас хийнэ.

Савнаас шүүсэн эрдэнэ шишийн дараагийн давхаргыг байрлуулж, майонезаас нимгэн торон дахин хийнэ.

Дээрээс нь тод амттай нилээд сараалжтай хатуу бяслаг цацна. Би хонины сүүтэй бяслагтай, Пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг энэ салатанд сайн байх болно. Чимэглээд хөргөөд үйлчил. Энэхүү салатын өөр нэг хувилбар нь өндөгний бин бөгөөд найрлагад нь нийлүүлж, майонезаар амтлагчийг ороосон байдаг.

Доор бид танд амттай салат хийх хэд хэдэн жорыг толилуулж байгаа бөгөөд тэдгээрийн нэг нь өндөгний бин, жор, бэлтгэх технологийг аль хэдийн мэддэг болсон.

Өндөгний бин, утсан хиамтай салат

Өндөгний бин, утсан хиам бүхий өөр нэг салат сонголт. Өндөгний хуушуурын хувьд 5 өндөгийг аяганд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгаж, давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж эсвэл гахайн өөхний тосоор тосолно. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр ердийн хуушуур хуурч байгаа шиг нимгэн давхаргаар хийнэ, хоёр тал дээр нь хуурна. Хөргөсөн өндөгний бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тууз болгон хуваана. Мөн 400 гр утсан хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Түүхий лууваныг (1-2 ширхэг) солонгос луувангийн сараалж дээр нунтаглана. Хальсалсан сармисны 2-3 хумсыг хүрзээр дамжуулна. Бүх орцуудаа хольж, майонезаас амталж амтлаарай.

Тахианы махтай өндөгний бин салат

Өндөгний бин, тахианы махтай салат хийх жор нь гүйцэтгэхэд хялбар, тод амттай тул маш их алдартай. Салатны найрлага: 300 гр чанасан тахиа, 1-2 ширхэг. сонгино, сонгино даршилсан цуу, майонезаас 200 гр, давс, чинжүү. Хуушуурын найрлага: 5 ширхэг. өндөг, 5 tbsp. л. цардуул, 5 tbsp. л. ургамлын тос.

Эхлээд өндөгний хуушуур хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, цөцгийн тос, цардуулыг сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Өндөгний хольцыг шанагатай халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөгний цардуултай зуурмаг нь хайруулын тавган дээр сайн тархах бөгөөд бин нь нимгэн байх ёстой. Хуушуурыг хөргөөд тууз болгон хуваана. Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, тууз болгон цавчих. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг цуу цацаж, 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий тавган дээр хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаас салатыг амталж, бүгдийг сайтар холино.

Өндөгний бинтэй салат Саша

Хоёр өндөгийг 1 халбага цардуул, давстай холино. Нимгэн бин хуурч, хөргөж, нимгэн гоймон болгон хуваасан. Сармисны 1 хумс, 200 гр хиам эсвэл бусад махыг тууз болгон хуваасан. ½ лаазалсан ногоон чидун эсвэл 2 даршилсан өргөст хэмхийг нэмж, тууз болгон хувааж, 100 гр майонезаар амтлана.

Өндөгний бинтэй хиам салат "Ням гараг"

Өөр нэг амттай өвлийн салат, найз нөхөд нь босгон дээр байхад орлуулшгүй. Ургамлын тосонд тус тусад нь тууз болгон хуваасан 2-3 цагираг сонгино, 1 том лууванг хуурч, дараа нь илүүдэл тосыг сайтар арилгана. 150 гр хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, 4-5 хумс сармисыг тусгай төхөөрөмжөөр бутлах эсвэл нарийн сараалжтай нунтаглана. 3 халбага kefir болон шарсан нимгэн omelettes нь 3 өндөг зодож. Омлет бүрийг хоолойгоор сайтар өнхрүүлж, хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Гүн салат аяганд хиам, өндөгний тууз, сонгино, лууван, сармисыг холино. Давс, перцээ амталж, майонезаар амтлана.

Өндөгний бин, жүржтэй салат

Салатны найрлага: тахианы мах (чанасан) - 200 гр, сонгино - 200 гр, майонез - 2 tbsp. яншуй - амсах болно, өндөг - 3 ширхэг. kefir - 3 tbsp. цардуул - 1 tbsp. слайдтай, жүрж - 2 ширхэг.

Өндөгний зуурмагийг kefir, цардуул, өндөгнөөс хийж, бин жигнэх. Жүржийг хальсалж, боломжтой бол цагаан хальсыг арилгаж, шувууны нухашыг зүсмэл болгон хувааж, сонгино цагираг болгон, хөргөсөн бингийг тууз болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаас амталж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Өндөгний бин бүхий урвуу салат

Ердийн чанасан өндөгийг өндөгний бингээр сольж, мөөгтэй уламжлалт салатыг бэлтгэж болно.

Салатыг давхаргаар нь тавьдаг.

Гүн, том салатны аягыг ургамлын тосоор тосолж, даршилсан шампиньон (1 лонхтой) тагийг нь доош нь хийж, салат аяганы ёроолыг дүүргэнэ. дараа нь сонгино (1 ширхэг.), хагас цагираг болгон урьдчилан хайчилж, хагас болон хагас цуутай усаар marinated, майонезаас нимгэн хийнэ.

Дараа нь чанасан татсан гахайн мах (200 гр) эсвэл үхрийн мах, дахин майонез, дараа нь 2 хайлсан сараалжтай бяслаг, майонез, 2 чанасан сараалжтай төмс, майонез, жижиглэсэн өндөгний бин (3 tbsp kefir, 1 tbsp. л ногоотой 3 өндөг холино. тос, 2 tbsp цардуул, ердийн бин шиг хайруулын тавган дээр шарсан мах), майонезаас. Салатыг хөргөгчинд 12 цагийн турш тавиад тавган дээр эргүүлж, үйлчилнэ.

Өндөгний хуушууртай "Тендер" салат

Нэг цагийн дотор халуун ногоотой өргөст хэмхтэй салат Өндөг, өргөст хэмх, ногоон сонгинотой салат Нарийхан соустай өргөст хэмхтэй салат Өргөст хэмхтэй салат (өвлийн улиралд)

Өргөст хэмх, бяслагтай “баяр баясгалан” салат Улаан лооль, өндөгтэй бяслагтай салат Өндөг, croutons бүхий салат Өндөг, өргөст хэмх, ногоон сонгинотой салат

Салад "Эзэн" Салад "Эелдэг байдал" Салад "Эелдэг байдал" тахиа болон. Хавчны саваатай "Неженка" салат

Тахианы хөхтэй салат Тахианы махтай Hearty салат Тахианы махтай Калейдоскоп салат болон. Тахианы хөхтэй давхарласан салат

Тахианы махтай "Обжорка" салаттай "Калейдоскоп" тахианы салаттай "Калейдоскоп" салат, тахианы махтай салат ба. Тахианы хөхтэй давхарласан салат

Салад "Хаврын сэвшээ салхи" салат "Эелдэг байдал" салат "Бэр" салат "Венеци"

Тахианы махны строганоф Тахианы цээж мах "үслэг дээлний дор", зууханд тахианы мах "Тендер" хятад тахианы булан

"Үслэг дээлний дор" тахианы цээж мах, зууханд маш шүүслэг тахианы цээж Хятад тахианы булан Франц тахианы котлет

Өргөст хэмхтэй шарсан мах Солонгос маягийн өргөст хэмх Хятад маягийн шарсан өргөст хэмх Солянка болон даршилсан өргөст хэмхний амтлагч

Casserole "Залхуу эхнэр" салат "Улаан тэнгис"

www.RussianFood.com вэбсайтад байрлах материалын бүх эрх. одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Сайтын захиргаа нь өгөгдсөн хоолны жорыг ашигласан үр дүн, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмж, гипер холбоосыг байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулгад хариуцлага хүлээхгүй. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Өндөг - 5 ширхэг.
Тахианы махны булан - 300 грамм.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ногоон вандуй - 1 лааз.
Сармис.
Ургамлын тос.
Цардуул - 1 tbsp. л.
Давс, чинжүү.

Өндөгний бин - салатны үндэс

Өндөгний хуушууртай салат нь хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүр идэх дуртай хоолонд багтдаг. Та үүнийг хөргөгчинд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнээс хурдан бөгөөд шууд бэлтгэх боломжтой.

Салатын үндэс нь өндөгний бин юм, тэдэнтэй хамт чанасан, утсан тахиа, хиам эсвэл хиам, мах, дотоод эрхтний мах, бүх төрлийн хүнсний ногоо, түүний дотор лаазалсан хоолыг хослуулахад хялбар байдаг.

Хоолны амтлагчийн нэг хэсэг болох ердийн өндөг нь цөөхөн хүнийг гайхшруулах боловч нимгэн тууз болгон хуваасан бин хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг төрөлжүүлээд зогсохгүй түүнийг чимэглэж, илүү анхны болгох болно.

Өндөгний салатны бинкийг олон жорын аль нэгийг ашиглан бэлтгэж болно. Хамгийн хялбар арга бол өндөгийг нэг халбага сүүтэй хольж жигд болтол нь хольж, бага зэрэг давс нэмээд халуун хайруулын тавган дээр тос хийнэ.

Хуушуурын бялууг хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурч, дараа нь хөргөж, өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана. Та хэд хэдэн ийм аргаар хийж болно. Заримдаа омлет дээр бага зэрэг гурил эсвэл цардуул нэмдэг бөгөөд тэдгээр нь бинны тууштай байдлыг илүү нягт болгодог.

Фото зурагтай олон жорны ачаар ямар ч гэрийн эзэгтэй өндөгний бинтэй салатыг амархан эзэмшиж чаддаг. Энэ нь өдөр бүр бэлтгэж болох өндөгтэй хуушуур, хиамны энгийн салат, эсвэл хятад байцаа, улаан лооль, өргөст хэмхтэй ногооны хувилбар байж болно.

Онцгой тохиолдлоор эсвэл зочид гэнэт ирвэл өндөгний бинтэй тахианы салат тохиромжтой бөгөөд үүнд та мөөг, эрдэнэ шиш, даршилсан өргөст хэмх зэргийг нэмж болно. Ердийн майонез болон түүн дээр үндэслэсэн бүх төрлийн сүмс хоёулаа хувцаслахад тохиромжтой. Цөцгий эсвэл тарагтай жимсний амттан ч хийж болно.

Гэрийн эзэгтэй бүр өндөгний бин, тахиатай салат хийх жортой байх ёстой. Энэхүү энгийн боловч тэжээллэг хоолыг гэр бүлийн оройн хоолоор үйлчилж, зочдод хооллож, хүүхдэд зориулсан сургуульд хүргэж болно.

Өндөгний бинтэй салатыг чанасан болон утсан тахианы махаар хийдэг бөгөөд сүүлийнх нь цагийг хэмнэж, хоолыг илүү амттай болгодог.

Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салатыг цардуул дээр суурилсан өндөгний бингээр хамгийн сайн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул илүү сайн) хольж, холимогт 1-2 хоолны халбага ургамлын тос, чимх давс, хар перец нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, тосоор бага зэрэг тосолж, хоёр талд нь хуурна. Бүх бингийг жигнэж, хөргөөд дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана.
Үүний зэрэгцээ тахианы буланг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх үед утас болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваана.
Өндөгний бин салат нь шинэхэн эсвэл даршилсан эсвэл шарсан сонгинотой сайн байдаг. Сүүлчийн сонголтыг илүү тохиромжтой, учир нь энэ нь оновчтой тууштай байдаг. Сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, алтан шаргал болтол тосонд шарсан байх ёстой. Сонгино бага зэрэг карамель болгохын тулд та хэдэн чимх элсэн чихэр нэмж болно.
Тахианы махтай сонгино хольж, ногоон вандуй, бин нэмнэ. Майонезаас болон буталсан сармисаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө тахиа, өндөгний бинтэй салатыг зурган дээрх шиг ургамлаар чимэглэж, шанцайны ургамал навч дээр үр дүнтэй үйлчилж болно.

Үүнтэй ижил жорыг ашиглан та өндөгний бин, эрдэнэ шиш эсвэл шош бүхий салат бэлтгэж болно.

Өндөгний бин, тахиа, мөөгтэй салат нь зочдыг гайхшруулах болно. Үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол тамхи татдаг тахиа, даршилсан шампиньон юм. Эдгээр найрлага нь тууз болгон хувааж, шарсан сонгинотой холилдсон байх ёстой.

Ямар ч тохиромжтой жорын дагуу бин бэлтгэж, тууз болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Өндөгний бин бүхий салат нь өргөст хэмхээр хийж, нимгэн тууз болгон хайчилж авбал илүү шинэлэг, уян хатан болно. Бүгдийг майонезаас амталж, холих хэрэгтэй.

Өндөгний бин бүхий салатыг бусад мөөгтэй хамт бэлтгэж болно: даршилсан зөгийн бал мөөг, шарсан зэрлэг мөөг эсвэл шампиньон.

Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй ч хайртай хүмүүсээ амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал өндөгний бин, хиамны салат туслах болно, жор нь маш энгийн. Чанасан хиам эсвэл хиамыг тууз болгон хайчилж, амтат сонгинотой хольж, нимгэн хагас цагираг, хуушуур болгон хувааж, сармистай майонезаас амтлана.

Хэрэв салатыг өндөгний бин, утсан хиамаар хийсэн бол шинэ өргөст хэмхний оронд даршилсан өргөст хэмх нэмэх нь дээр.

Элэг, өндөгний бинтэй маш сэтгэл ханамжтай салат нь ямар ч үдийн хоолыг орлуулж болно. Бэлтгэхийн тулд элэг (тугалын мах эсвэл тахиа) нимгэн тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, дуусахаас 5 минутын өмнө бага зэрэг шар буурцаг сумс хийнэ, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Өндөгний бин бүхий салат аяганд бүгдийг нь хольж, ногоон сонгино нэмж, цөцгий, майонезаас хольж амтлана.

Байцаа, өндөгний хуушууртай шинэхэн амттай салат хэнийг ч өлсгөхгүй. Үүний тулд та хятад байцаа нилээд цавчих, улаан лууван эсвэл ногоон улаан лууванг үрж, чанасан тахиа, өндөгний бинтэй холино. Бүгдийг майонезаар амталж, ургамлаар чимэглээрэй.

Өндөгний бин салат

Өндөгний бин салат нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үүнийг хөргөгчинд байгаа бараг бүх найрлагаас бэлтгэж болно. Ийм салатыг анх удаа туршиж үзсэн бүх хүмүүс удаан хугацааны туршид баяртай байдаг.

Өндөгний бин нь салатны үндэс бөгөөд хиам, мах, тахиа, хиам, хиам, бүх ногооны бүтээгдэхүүн зэрэг хоол хүнс нь төгс нийцдэг.

Олон жор байдаг бөгөөд үүний ачаар гэрийн эзэгтэй бүр өндөгний бинтэй салат бэлтгэх боломжтой. Эдгээр салатуудыг өдөр бүр бэлтгэж болно, тэд таны хачирыг маш сайн нөхөх болно.

Тахианы мах, ногоон вандуйтай өндөгний бин салат

Гэрийн эзэгтэй бүр хоолны номондоо сайн жор сонгохыг хүсдэг. Энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн жор бүрийн номонд байх ёстой. Энэ салатыг хийж үзээрэй, оролдсон хүн бүр танд талархах болно. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байдаг.

филе (тахиа) - 250 гр.;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ногоон вандуй - 1 лааз;
сонгино - 2 ширхэг;
цардуул - 2 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
давс - амсах болно;
чинжүү - амсах болно.

Салатыг утсан эсвэл чанасан тахианы аль алинд нь хийж болно, гэхдээ эхнийх нь таны цагийг хэмнэж, салатыг илүү дур булаам болгоно. Энэ салатыг цардуулаар хийсэн өндөгний бингээр хамгийн сайн бэлтгэдэг.

Хуушуур бэлтгэхийн тулд та өндөгийг эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, давс, чинжүү, 2 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос. Хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Бид бүх бингийг жигнэж, хөргөх цагийг өгдөг. Үүний дараа та тэдгээрээс хоолой хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг жижиг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Тахианы махны буланг нэгэн зэрэг чанаж, хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Тахианы махтай сонгино хольж, бин, ногоон вандуй нэмнэ. Эцэст нь, салатыг майонезаас амталж, сармисны прессээр дамжин өнгөрөх ёстой хэдэн хумс сармис нэмнэ.

Энэ салатыг засахын тулд та ногоон хэрэглэж болно, жишээлбэл, навч дээр үйлчилнэ.

Өндөгний бин, тахианы салат

Энэхүү салатыг энгийн найрлагаар хийсэн бөгөөд маш эрүүл, амттай байдаг. Бид таныг дараагийн баярт зориулж бэлтгэхийг урьж байна, зочдод ийм амттай салат бэлтгэхэд талархах болно.

филе (тахианы мах) - 500 гр.;
өндөг (тахиа) - 7 ширхэг;
бяслаг (хатуу) - 250 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 250 гр.;
өргөст хэмх - 3 ширхэг;
сүү - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Эхлээд та бин бэлтгэх хэрэгтэй. 2 tbsp нь 2 өндөг зоддог. сүү, амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

3-5 ширхэг нимгэн хуушуур бэлтгээд хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг жигд тууз болгон хайчилж ав.

Бяслаг, өргөст хэмх, шатаасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Жижиг саванд бүх найрлагыг нь хольж, чинжүү, давс нэмээд 2 tbsp нэмнэ. л. майонез. Үүний дараа сайтар холино.

Хэрэв хүсвэл энэ салат үйлчлэхэд бэлэн байна, та үүнийг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.

Өндөгний бин, шампиньонтой салат

Энэхүү салат нь ширээн дээр шинэ ногоо байхгүй, бидний бие витамин, уураг авах шаардлагатай өвлийн улиралд тохиромжтой. Салат нь маш эрүүл бөгөөд бүрэн дүүрэн байдаг. Зуны улиралд та салатанд шинэ өргөст хэмх гэх мэт шинэ ногоо нэмж өгч болох бөгөөд энэ нь салатыг илүү тод, өнгөлөг болгоно.

өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
хиам (тамхи татдаг) - 200 гр.;
бяслаг (хатуу) - 75 гр;
сонгино (ногоон) - 2 ширхэг;
Champignons (шинэхэн) - 200 гр.;
эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 150 гр.;
kefir - 5 tbsp. л.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Шампиньоныг хэрчиж, жижиглэсэн сонгино цагирагтай 2-3 минутын турш хуурна. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Kefir болон өндөг бүхий зуурсан гурилыг бэлтгэ. 4 өндөгийг аяганд хувааж, kefir, цардуул, давс нэмээд бөөн цардуул уусах хүртэл хутгана.

Хуушуур бэлтгэж, урт тууз болгон хайчилж ав. Утсан хиамыг шоо болгон хайчилж ав.

Бид салатаа давхаргаар нь тавьдаг: (давхарга бүрийг майонезаас тосолно)

Сонгинотой шарсан мөөг;
Хэрчсэн бин;
Утсан хиам, ногоон сонгино;
эрдэнэ шиш;
Сараалжтай хатуу бяслаг.

Чимэглэлийн хувьд та бяслагны дээд талд ногоон тавьж болно (заавал биш).

Өндөгний бин, жүржтэй салат

Энэхүү салатыг харахад үзэсгэлэнтэй, ойр дотныхоо хүмүүсийг гайхшруулж, салатныхаа баяр баясгалан, эерэг сэтгэгдэлд баяртай байх болно. Бид үүнийг өвлийн улиралд, амралтаар эсвэл хавар ойртохыг зөвлөж байна, энэ нь маш сайн салат болж хувирдаг.

тахианы мах (чанасан) - 300 гр.;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
сонгино (ногоон) - 100 гр.;
улбар шар - 2 ширхэг;
kefir - 4 tbsp. л.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Эхлээд бид цардуул, kefir, өндөгнөөс бин хийдэг. Хөргөөд тууз болгон хуваана.

Жүржийг хальсалж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, хэрэв хүсвэл та ургамлаар цацаж болно.

Өндөгний бинтэй салат "Түргэн"

Та бэлэн найрлагаас ямар нэгэн төрлийн салат хийх хэрэгтэй, энэ жор танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг, бас энгийн биш тул та зочдоо гайхшруулж болно.

өргөст хэмх (давсалсан) - 2 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
хиам (тамхи татдаг) - 250 гр.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
сармис - 2 хумс;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Бид бин жигнэхээс эхэлнэ. Өндөгийг цардуултай хольж, жигд болтол нь хутгана. Та 6-7 бин жигнэх хэрэгтэй, магадгүй илүү их (хэдэн нь гарах вэ). Тэднийг хөргөнө. Тэгээд дараа нь тууз болгон хуваасан.

Өргөст хэмх, цервелатыг тууз болгон хайчилж ав.

Бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амталж, дараа нь чинжүү, давс нэмнэ. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулж, бидний баялаг салатанд нэмнэ.

Өндөгний бин, луувантай салат

Энэхүү салат нь бидний бараг өдөр бүр хөргөгчинд байдаг хямд орцуудаас бүрддэг. Дараагийн баярт зориулж бэлдээрэй, хүн бүр баяртай байх болно. Салат нь маш тааламжтай, нарийн амттай болж хувирдаг.

лууван (Солонгос) - 300 гр.;
хиам эсвэл чанасан мах - 250 гр.;
гурил - 1 tbsp. л.;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Нимгэн бин жигнэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг жигд болтол нь цохиж, гурил нэмээд давс нэмээд сайтар цохино. Хуушуурыг жигнэж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг (таны сонгосон) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч хиам, мах, хиам хэрэглэж болно. Та мөн үхрийн мах, тахиа, гахайн махыг буцалгаж, шарсан мах хийж болно.

Хуушуурыг саванд хийж, солонгос лууван, түүнчлэн өөрийн сонгосон махыг нэмнэ. Майонез нэмээд сайтар холино.

Та хар чинжүү, давс эсвэл ургамал (амтлах) нэмж болно.

Өндөгний бин салат "Скоренки"

Маш ер бусын, үзэсгэлэнтэй хоол. Нэрнээс нь харахад хурдан бэлддэг. Энэ нь таны баярын ширээг төгс төрөлжүүлэх болно. Бид танд энэ салатыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

байцаа (залуу) - 200 гр.;
хиам - 200 гр;
сармис - 3 хумс;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Энэ жороор өндөгийг тусад нь (нэг удаад нэг өндөг) цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Бид зөвхөн нэг талдаа бэлэн болсон өндөгтэй бин жигнэх болно. Тэд халуун байх үед та тэдгээрийг хоолой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Та сонирхогчийн болон залуу байцаа тууз болгон бууруулах хэрэгтэй. Байцааг бага зэрэг шахаж ав.

Та сармисаа маш нарийн хэрчиж, майонез нэмж, дараа нь холино.

Үлдсэн зүйл бол бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, хольж, бидний салатыг үйлчилж болно.

Өндөгний бин, фунчоз, хиамтай салат

Энэ салат нь үнэхээр дүүрэн байдаг тул та үдийн хоолоо бүрэн сольж болно. Нэг удаа туршаад үзэхийг зөвлөж байна, тэгвэл өдрийн хоолондоо ажилдаа аваачиж эхэлнэ. Энэ нь таныг цаашдын ажилд эрч хүчээр цэнэглэхэд хангалттай байх болно.

фунчоз - 150 гр.;
хиам - 100 гр.;
улаан лооль - 3 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
майонез - 3 tbsp;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
чинжүү - амсах болно;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Та хиамыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Өндөгийг тусад нь цохиж, зөвхөн хоёр талд нь бин хуурна. Хөргөөд тууз болгон хуваана.

Бид улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, мөн ургамлыг цавчих.

Фунчозыг хэрхэн бэлтгэх талаар сав баглаа боодолоос харна уу.

Нэг аяганд улаан лооль, бин, хиам, фунчоз, ургамлыг нэмнэ.

Амтлахын тулд чинжүү, давс хийж, ургамлын тосоор дуусга.

Сайдын өндөгний хуушууртай салат

Энэ салатны маш сайн жор, таны хайртай хүмүүст таалагдах болно, мөн үүнийг туршиж үзсэн зочдод, эсвэл ядаж үзэх болно. Энэ нь ер бусын дур булаам тул та үүнийг баярын ширээнд бэлдвэл хүн бүр баяртай байх болно. Мөн энэ салатыг амтлах нь хүн бүрийг гайхшруулах болно.

Хувцаслалтаас илүү сонирхолтой амтыг авахын тулд та түүнд гич нэмэх хэрэгтэй.

хөхний (тахианы) - 450 гр.;
сонгино (улаан) - 1 толгой;
сонгино - 1 толгой;
өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - амсах болно;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
майонез - 1 халбага;
гич (Дижон) - 1 халбага;
шөл - 3 tbsp. л.;
чинжүү (газар) - амсах болно;
яншуй - амсах болно;
давс - амсах болно.

Сонгино хийхээсээ өмнө хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос (цөцгийн тос) хийж, халааж, сонгино тууз нэмнэ. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол 3-4 минутын турш хуурна. Дараа нь та галаа багасгаж, сонгино зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурах хэрэгтэй. Сонгино хөргөөд салат аяганд хийнэ.

Өндөгний бин хоол хийх. Үүний тулд бид шөл, өндөг хэрэгтэй. Бид шөлийг дараах бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг: тахиа, чинжүү, давс (амт нь). Өндөг, шөлийг хольж, хольцыг хутгана.

Бид энэ өндөгний хольцоор бин жигнэх болно. Бид ойролцоогоор 4-5 нимгэн бин авдаг. Та бинкийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөх хэрэгтэй. Үүний дараа өнхрүүлгийг жижиг тууз болгон хувааж, салат аяганд нэмнэ.

Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид боолт бэлтгэж байна, үүний тулд бидэнд майонез, гич, чинжүү (газар) хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.

Эцэст нь та бидний амтлагчийг салатанд нэмж, дахин хутгаад хөргөгчинд 2 цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхдээ бид том жижиглэсэн байх ёстой яншуйтай салатыг чимэглэж болно.

Өндөгний бин, тахианы хөхний салат

Бүх зочдоо гайхшруулахын тулд та баярын оройн хоолондоо ийм салат бэлтгэх хэрэгтэй. Зочдын магтаал нь энэ салатыг хийхэд зуухны ард зарцуулсан цагийг үнэхээр үнэ цэнэтэй байх болно.

хөхний (тахианы) - 400 гр.;
сонгино - 2 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
шампиньон (лаазалсан) - 250 гр.;
ургамлын тос - амсах болно;
майонез - амсах болно;
навч (шанцайны ургамал) - амсах болно;
чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл давстай усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө.

Өндөгөө цохиж, ургамлын тосонд давс хийж хуурна. Ингэж бид нимгэн хуушуур авдаг. Хуушуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хувааж, хөргөнө.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг, сонгино хоёрыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас нэмээд сайтар холино.

Салат бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Өндөгний бин, хиамтай салат

Энэхүү салатыг хүн бүрийн хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүнээс хийж болно, хөнгөн салат, маш тэжээллэг, гэр бүлийн бүх гишүүдэд тохиромжтой боловч хангалттай хэмжээний майонез агуулдаг бөгөөд үүнийг эрүүл гэж нэрлэх аргагүй юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна!

хиам - 300 гр.;
сонгино - 1 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
майонез - 4 tbsp. л.;
цуу (хүснэгт) - 2 tbsp. л.;
чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Өндөг, давс нь нэг аяганд холилдсон байх ёстой. Мөн бид бин бэлддэг.

Дууссан бин нь тууз болгон хувааж, сонирхогчийн махыг мөн зүсэх хэрэгтэй.

Сонгино аваад, хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, цуу нэмээд 5 минутын турш исгэж байлгана. Үүний дараа цуу асгах ёстой.

Бид аягыг гаргаж аваад орцуудаа тавина: тууз болгон хуваасан хиам, өндөгний бин, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино.

Салат бараг бэлэн болсон, зөвхөн майонезаас амтыг нь нэмээд холиход л үлддэг.

Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Хиам болон байцаатай өндөгний бинтэй салат

Хэрэв та ер бусын, энгийн хоол хийхийг хүсч байвал энэ хялбар жорыг хурдан бичээрэй. Таны баярын ширээг чимж, төрөлжүүлэх гайхалтай амттан.

хиам - 200 гр;
байцаа (ердийн) - 4 навч;
сармис - 1 хумс;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
майонез - 4 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Эхний алхам бол үүнийг хийхийн тулд бин бэлтгэх, өндөгийг давстай хольж, ургамлын тосонд бин хуурах; Дууссан бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Хиамыг угааж, урт тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Бид байцааны навчийг жижиг тууз болгон хуваасан, гол зүйл бол навч нь зузаан биш юм. Зүссэн сүрлийг шахаж гаргах ёстой.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Үүн дээр майонез нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь аяганд хийж сайтар хольж хутгана.

Салат идэхэд бэлэн боллоо!

"italiana insalata (сонгодог)" өндөгний бинтэй салат

Дур булаам салат, энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө хүн бүрийг гайхшруулах болно. Энэ нь ямар ч баярын ширээг төгс нөхөх болно, энэ нь бас маш хэрэгтэй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм.

хөхний (тахиа, тамхи татдаг) - 300 гр.;
сармис - 2 хумс;
лаврын - 0.5 баглаа;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
цардуул - 1.5 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Эхлээд та бин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид цардуултай өндөгийг жигд болтол нь цохих хэрэгтэй. Бид хуушуур бэлтгэдэг, ихэвчлэн 5-6 ширхэг байдаг. Тэднийг хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваана.

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Салатны аяганд хийж, нимгэн хэрчсэн бин хальс нэмнэ.

Бид чийгийг арилгахын тулд ногооныг угааж, бага зэрэг хатаана. Хэрчээд манай салатанд нэмнэ.

Салат бараг бэлэн болсон, одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй.

Сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж, майонез нэмээд сайтар холино. Салатны аяганд үлдсэн орцуудаа хийнэ.

Салатыг хольж, амтлахын тулд давс хийж, хальсаар бүрхэж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Өндөгний бин салат "Lite"

Салат бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үүнийг нэрнээс нь хүртэл ойлгож болно. Гэхдээ энэ нь бурханлаг амттай, сэтгэл ханамжтай хэвээр байна. Бид танд энэ жорыг жорны жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна, та юу хурдан хоол хийх, юу нь маш амттай болохыг үргэлж мэдэх болно.

хөхний (тахиа, чанасан) - 300 гр.;
сармис - 2 хумс;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
цуу (бальзам) - 3 tbsp;
цардуул - 1.5 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Бид бин хуурна. Үүнийг хийхийн тулд бид 6 tbsp холбох хэрэгтэй. л. 4 өндөгтэй сүү. Хуушуурыг чанаж дууссаны дараа хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй.

Тахианы махыг шоо дөрвөлжин болгож, хуушуурыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг өөрийн хүссэнээр угааж, хэрчинэ (гэхдээ хэтэрхий том биш)

Шатахуун цэнэглэж эхлэх цаг болжээ.

Энэ жороор бид майонезаас оронд бальзамын цуу, чидуны тосыг хольж хэрэглэдэг.

Саванд тахиа, өргөст хэмх, бин хийнэ. Үүнийг бэлтгэсэн боолтоор амтлаарай. Сайн холино.

Салат бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.

Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин

Өндөгний шарсан бинтэй салат нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг, ер бусын дүр төрх, өвөрмөц үнэртэй, бараг хэзээ ч уйтгартай байдаггүй, баярын ширээн дээр сайхан харагддаг. Та найрлагатай аюулгүй туршилт хийж болно. Жишээлбэл, хиамыг авч, зөвхөн чанасан мах хэрэглээрэй, мөн хурц амт нь даршилсан өргөст хэмх нэмнэ. Эсвэл эрдэнэ шишийг ногоон вандуйгаар солино - тэд тахиа, өндөгний бинтэй маш сайн тохирдог, ялангуяа жижиглэсэн чидун жимсээр дүүргэсэн бол. Мөн салатны амтыг илүү нарийн болгохын тулд өөрийн гараар бэлтгэсэн гар хийцийн майонезаар хувцаслаж үзээрэй.

Миний дүгнэлт бол: баярын цэс зохиохдоо өндөгний бин, тахианы махтай салатыг мартаж болохгүй - жор нь энгийн, амт нь гайхалтай, гадаад төрх нь сонирхолтой юм. Үүнийг шалгахаа мартуузай!

Хоол хийх нийт хугацаа: 15 минут
Хоол хийх цаг: 10 минут
Гарц: 2 нэгж

Найрлага

тахианы өндөг 2 ширхэг.
эрдэнэ шишийн цардуул 4 халбага.
давс 1 чип.
газрын чинжүү хольц 1 чипс.
чанасан тахианы булан 100 гр
хуурай хатаасан хиам 50 гр
dill 5 гр
майонез 2 tbsp. л.
даршилсан эсвэл чанасан эрдэнэ шиш 3 tbsp. л.
сармис 1 шүд.
ургамлын тос 0.5 tsp.

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Эхлээд өндөгтэй бин хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн өндөгийг жижиг аяганд хийж, бага зэрэг давс, чинжүү, цардуул нэмнэ - эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь өндөгний бинкийг сайхан тод шаргал өнгөтэй болгож, шарсан эрдэнэ шишийн тааламжтай үнэрийг өгөх болно.

Өндөгний хольцыг хумсны тусламжтайгаар холино. Холимог холих шаардлагагүй, зөвхөн бүх найрлагыг сайтар хольж, цардуулыг бүрэн тарааж өгнө.

Тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр бин жигнэх хэрэгтэй. Бүрэн бэлэн болтол тал бүр дээр 30-40 секундын турш хуурна.

Үр дүн нь өндөгний бин, нимгэн, улаан өнгөтэй байх ёстой - гарц нь хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч 2-3 ширхэг байна.

Бид бинкийг овоонд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана.

Хиам, чанасан тахианы буланг тууз болгон хайчилж ав.

Хувцаслалтын хувьд майонез, нилээд жижиглэсэн dill болон сармисны хумсыг холино, хэвлэлээр дамжуулна. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Майонез, хиам, бин нь аль хэдийн хангалттай давсалсан тул давс нэмэх шаардлагагүй.

Салатны аяганд бүх жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, даршилсан эсвэл чанасан эрдэнэ шиш, амтлагч нэмнэ.

Сайн хутгаад салатаа хөргөгчний тавиур дээр тавьж 15-20 минут байлгана.

Хөргөсөн өндөгний бинтэй салатыг үйлчил. Үйлчлэх нь ямар ч байж болно: нийтлэг салат аяга, том хавтгай таваг эсвэл хэсэг хэсгээр.

Өндөгний бин салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 14 сорт

Орц:

филе (тахиа) - 250 гр.;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ногоон вандуй - 1 лааз;
сонгино - 2 ширхэг;
цардуул - 2 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
давс - амсах болно;
чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг нэгэн зэрэг чанаж, хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Энэ салатыг засахын тулд та ногоон хэрэглэж болно, жишээлбэл, навч дээр үйлчилнэ.

Орц:

филе (тахианы мах) - 500 гр.;
өндөг (тахиа) - 7 ширхэг;
бяслаг (хатуу) - 250 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 250 гр.;
өргөст хэмх - 3 ширхэг;
сүү - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та бин бэлтгэх хэрэгтэй. 2 tbsp нь 2 өндөг зоддог. сүү, амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

3-5 ширхэг нимгэн хуушуур бэлтгээд хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг жигд тууз болгон хайчилж ав.

Бяслаг, өргөст хэмх, шатаасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Жижиг саванд бүх найрлагыг нь хольж, чинжүү, давс нэмээд 2 tbsp нэмнэ. л. майонез. Үүний дараа сайтар холино.

Хэрэв хүсвэл энэ салат үйлчлэхэд бэлэн байна, та үүнийг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
хиам (тамхи татдаг) - 200 гр.;
бяслаг (хатуу) - 75 гр;
сонгино (ногоон) - 2 ширхэг;
Champignons (шинэхэн) - 200 гр.;
эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 150 гр.;
kefir - 5 tbsp. л.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Шампиньоныг хэрчиж, жижиглэсэн сонгино цагирагтай 2-3 минутын турш хуурна. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Хуушуур бэлтгэж, урт тууз болгон хайчилж ав. Утсан хиамыг шоо болгон хайчилж ав.

Бид салатаа давхаргаар нь тавьдаг: (давхарга бүрийг майонезаас тосолно)

Сонгинотой шарсан мөөг;
Хэрчсэн бин;
Утсан хиам, ногоон сонгино;
эрдэнэ шиш;
Сараалжтай хатуу бяслаг.

Чимэглэлийн хувьд та бяслагны дээд талд ногоон тавьж болно (заавал биш).

Өндөгний бин, жүржтэй салат

Орц:

тахианы мах (чанасан) - 300 гр.;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
сонгино (ногоон) - 100 гр.;
улбар шар - 2 ширхэг;
kefir - 4 tbsp. л.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд бид цардуул, kefir, өндөгнөөс бин хийдэг. Хөргөөд тууз болгон хуваана.

Жүржийг хальсалж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, хэрэв хүсвэл та ургамлаар цацаж болно.

Орц:

өргөст хэмх (давсалсан) - 2 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
хиам (тамхи татдаг) - 250 гр.;
цардуул - 2 tbsp. л.;
сармис - 2 хумс;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмх, цервелатыг тууз болгон хайчилж ав.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

лууван (Солонгос) - 300 гр.;
хиам эсвэл чанасан мах - 250 гр.;
гурил - 1 tbsp. л.;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг (таны сонгосон) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч хиам, мах, хиам хэрэглэж болно. Та мөн үхрийн мах, тахиа, гахайн махыг буцалгаж, шарсан мах хийж болно.

Хуушуурыг саванд хийж, солонгос лууван, түүнчлэн өөрийн сонгосон махыг нэмнэ. Майонез нэмээд сайтар холино.

Та хар чинжүү, давс эсвэл ургамал (амтлах) нэмж болно.

Өндөгний бин салат "Скоренки"

Орц:

байцаа (залуу) - 200 гр.;
хиам - 200 гр;
сармис - 3 хумс;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
майонез - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Энэ жороор өндөгийг тусад нь (нэг удаад нэг өндөг) цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Та сонирхогчийн болон залуу байцаа тууз болгон бууруулах хэрэгтэй. Байцааг бага зэрэг шахаж ав.

Та сармисаа маш нарийн хэрчиж, майонез нэмж, дараа нь холино.

Үлдсэн зүйл бол бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, хольж, бидний салатыг үйлчилж болно.

Орц:

фунчоз - 150 гр.;
хиам - 100 гр.;
улаан лооль - 3 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
майонез - 3 tbsp;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
чинжүү - амсах болно;
ногоон - амсах болно;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Та хиамыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Өндөгийг тусад нь цохиж, зөвхөн хоёр талд нь бин хуурна. Хөргөөд тууз болгон хуваана.

Бид улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, мөн ургамлыг цавчих.

Фунчозыг хэрхэн бэлтгэх талаар сав баглаа боодолоос харна уу.

Нэг аяганд улаан лооль, бин, хиам, фунчоз, ургамлыг нэмнэ.

Амтлахын тулд чинжүү, давс хийж, ургамлын тосоор дуусга.

Хувцаслалтаас илүү сонирхолтой амтыг авахын тулд та түүнд гич нэмэх хэрэгтэй.

Орц:

хөхний (тахианы) - 450 гр.;
сонгино (улаан) - 1 толгой;
сонгино - 1 толгой;
өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - амсах болно;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
майонез - 1 халбага;
гич (Дижон) - 1 халбага;
шөл - 3 tbsp. л.;
чинжүү (газар) - амсах болно;
яншуй - амсах болно;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хийхээсээ өмнө хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай.

Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид боолт бэлтгэж байна, үүний тулд бидэнд майонез, гич, чинжүү (газар) хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.

Эцэст нь та бидний амтлагчийг салатанд нэмж, дахин хутгаад хөргөгчинд 2 цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхдээ бид том жижиглэсэн байх ёстой яншуйтай салатыг чимэглэж болно.

Орц:

хөхний (тахианы) - 400 гр.;
сонгино - 2 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
шампиньон (лаазалсан) - 250 гр.;
ургамлын тос - амсах болно;
майонез - амсах болно;
навч (шанцайны ургамал) - амсах болно;
чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл давстай усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг, сонгино хоёрыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас нэмээд сайтар холино.

Салат бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Орц:

хиам - 300 гр.;
сонгино - 1 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
майонез - 4 tbsp. л.;
цуу (хүснэгт) - 2 tbsp. л.;
чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, давс нь нэг аяганд холилдсон байх ёстой. Мөн бид бин бэлддэг.

Дууссан бин нь тууз болгон хувааж, сонирхогчийн махыг мөн зүсэх хэрэгтэй.

Салат бараг бэлэн болсон, зөвхөн майонезаас амтыг нь нэмээд холиход л үлддэг.

Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

хиам - 200 гр;
байцаа (ердийн) - 4 навч;
сармис - 1 хумс;
өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
майонез - 4 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хиамыг угааж, урт тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Үүн дээр майонез нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь аяганд хийж сайтар хольж хутгана.

Салат идэхэд бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Орц:

хөхний (тахиа, тамхи татдаг) - 300 гр.;
сармис - 2 хумс;
лаврын - 0.5 баглаа;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
цардуул - 1.5 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Салатны аяганд хийж, нимгэн хэрчсэн бин хальс нэмнэ.

Бид чийгийг арилгахын тулд ногооныг угааж, бага зэрэг хатаана. Хэрчээд манай салатанд нэмнэ.

Салат бараг бэлэн болсон, одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй.

Сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж, майонез нэмээд сайтар холино. Салатны аяганд үлдсэн орцуудаа хийнэ.

Салатыг хольж, амтлахын тулд давс хийж, хальсаар бүрхэж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

хөхний (тахиа, чанасан) - 300 гр.;
сармис - 2 хумс;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
цуу (бальзам) - 3 tbsp;
цардуул - 1.5 tbsp. л.;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг шоо дөрвөлжин болгож, хуушуурыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг өөрийн хүссэнээр угааж, хэрчинэ (гэхдээ хэтэрхий том биш)

Шатахуун цэнэглэж эхлэх цаг болжээ.

Энэ жороор бид майонезаас оронд бальзамын цуу, чидуны тосыг хольж хэрэглэдэг.

Саванд тахиа, өргөст хэмх, бин хийнэ. Үүнийг бэлтгэсэн боолтоор амтлаарай. Сайн холино.

Салат бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.

Салатанд хийсэн өндөгний бин олон хүнд танил бус зүйл мэт санагддаг. Үнэндээ тэд олон амттай хоол хийхэд маш сайн суурь болдог. Энэхүү найрлагыг салатанд хэрэглэх нь тэдгээрийг чимэглэж, ер бусын амтыг нэмдэгтэй холбоотой юм. Жишээлбэл, өндөгний бин, тахианы салат маш их алдартай болсон. Энэ бол жинхэнэ уургийн өсөлт юм! Энэ нь тамирчид болон зөв хооллолтыг баримтлагчдын дуртай байдаг.

Өндөгний бин гэж юу вэ?

Доор тайлбарласан салатуудын гол найрлага нь өндөгний бин юм. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд өөрчлөгдөнө. Тиймээс тахиа, өргөст хэмх, өндөгний бин бүхий салат нь нэлээд шинэхэн амттай байдаг бол эрдэнэ шиштэй хувилбар нь илүү сэтгэл ханамжтай байдаг.

Үндсэндээ өндөгний хуушуур нь цардуул, гурил, халуун ногоо гэх мэт цөөн хэдэн найрлагатай өндөгнүүд юм. Энэ нь жороос хамаарна. Холимог нь хайруулын тавган дээр шарж, бин болгон эргэлддэг. Энэ хоолны нэр эндээс гаралтай.

Ногоон вандуйтай салат

Салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

250 гр тахианы мах, тамхи татдаг, гэхдээ чанасан филеийг бас зөвшөөрдөг;
4-5 өндөгний бин;
дунд хэмжээний таван өндөг;
нэг лаазалсан вандуй;
нэг хос сонгино;
цардуулын хэдэн халбага;
хоёр хумс сармис;
амт нь давс, чинжүү;
ямар ч ургамлын тос бага зэрэг.

Утсан тахианы махтай өндөгний бин салат маш амттай. Хэрэв та зүгээр л чанасан мах хэрэглэвэл амт нь багасах магадлалтай.

Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт

Эхлээд та хуушуурыг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр цохино. Цагаан, шар холилдсон үед та бага зэрэг давс, цардуул нэмэх хэрэгтэй. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд хэд хэдэн хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Зуурмагийг жижиг диаметртэй хайруулын тавган дээр цутгаж, хоёр талд нь жигнэнэ. Хөргөлтийн дараа тэдгээр нь хоолойд эргэлдэж, дараа нь тууз болгон хуваасан.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Тахианы махыг нэлээд том шоо болгон хуваасан. Мах, сонгино, лонхтой вандуй, бин зэргийг холино. Та цөцгий эсвэл майонезаас салатыг хувцаслаж болно. Сармисыг бас энд илгээдэг. Хэвлэлээр дамжуулж болно, эсвэл нэлээд нарийн зүсэж болно. Мөн тахиа, өндөгний бинтэй салатыг ургамлаар чимэглэсэн байдаг.

Лаазалсан эрдэнэ шиш ашиглах

Хоолны энэ хувилбар нь амт нь нэлээд халуун ногоотой байдаг. Үүнээс гадна, эдгээр найрлагатай салат нь хачир болгон ашиглаж болно. Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

хагас кг чанасан тахианы булан;
долоон өндөг;
нэг сонгино;
250 гр бяслаг, илүү хатуу;
лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн лааз;
гурван шинэ өргөст хэмх;
сүү, майонезаас тус бүр хоёр халбага;
ямар ч ногоон;
давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл.

Өндөгний бин, эрдэнэ шиш, тахианы махтай салат бэлтгэхийн тулд өргөст хэмхийг урьдчилан хальсалж эсвэл арьсанд үлдээж болно. Энэ бүхэн жимсний боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна.

Амттай, сэтгэл ханамжтай хоол

Энэ жороор бин хийхэд цардуул хэрэглэх шаардлагагүй. Өндөгийг аяганд хийж, сүү, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Энэ хольц нь ойролцоогоор гурван том бин хийдэг. Тэд хоёр талдаа шарсан, дараа нь урт хэсэг болгон хуваасан.

Сонгиноыг аль болох нарийн хайчилж ав. Энэ нь жижиглэсэн филе, өргөст хэмх, бяслагтай ирдэг. Бүх хэсгүүд нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Бүгдийг майонезаас амталж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн. Өндөгний бин, тахианы махтай салатанд нэмэлт давс, чинжүү нэмнэ.

Шампиньон, тахианы махтай салат

Энэхүү жорын дагуу салат бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

Дөрвөн өндөг. Хэрэв тэд жижиг бол та тэдний тоог зургаа болгож нэмэгдүүлэх боломжтой.
Дөрвөн зуун грамм тахианы булан, чанасан эсвэл шатаасан.
Нэг халбага эрдэнэ шишийн цардуул.
Дөрвөн зуун грамм мөөг, champignons-аас илүү сайн.
Ургамлын тос, ижил хэмжээний майонезаас хэд хэдэн халбага.
Нэг баглаа ногоон сонгино.
Давс ба халуун ногоо.

Тахианы мах, мөөг, өндөгний хуушууртай салат нь маш их дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч шарсан хуушуураас болж хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжгүй байж магадгүй юм.

Амтат бин салат бэлтгэх үе шатууд

Юуны өмнө та хамгийн чухал найрлага болох өндөгний бин бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгийг цардуул, давс, чинжүүтэй хамт цохино. Үр хольцыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа шарсан нь дээр. Хөргөсөн таваг нь хэсэг хэсгээр хуваагдана. Нимгэн судал нь хамгийн сайн харагддаг.

Хайруулын тавган дээр халуун байх үед та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Одоо бин бүрийг тал бүр дээр хоёр минутын турш жигнэх боломжтой. Ингэснээр сайн хоол хийх болно. Зуурмагийн хэсэг бүрийг жижиг шанага ашиглан хийнэ. Мөн таваг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тос нэмж болно. Хэрэв танд наалддаггүй чанартай тогоо байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно.

Дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр шарсан байна. Champignons цэвэрлэж, харанхуй газрыг арилгадаг. Том мөөгөнцөрт та малгайны доорхи харанхуй банзалаас салж болно, жижиг нь нэн даруй нимгэн зүсмэлүүдээр хуваагдана. Мөөг нь ургамлын тосонд шарсан байна. Тэднийг газрын чинжүүтэй цацах нь дээр, ингэснээр мөөгний амт илүү хүчтэй болно.

Өмнө нь жижиг шоо болгон жижиглэсэн тахианы буланг саванд хийнэ. Хөргөсөн мөөг, нимгэн хэрчсэн бин, жижиглэсэн ногоон сонгино зэргийг энд илгээдэг. Хэрэв хүсвэл яншуй эсвэл килантро гэх мэт бусад ногоонуудыг нэмж болно. Өндөгний хуушуур, тахианы махыг майонезаар амтлана. Хэрэв хүсвэл давс эсвэл чинжүү нэмж болно.

Өндөгний бин хэрэглэдэг салат нь ердийн хоолоо төрөлжүүлэх, ердийн Оливье салаттай өрсөлдөх сонирхолтой арга юм. Эдгээр хоол нь ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт байх болно.

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Тахианы мах, өндөгний бинтэй салат хийх жор олон хүний сонирхлыг татах болно. Хоол нь сэтгэл хангалуун, бага зэрэг халуун ногоотой, амттай болж хувирдаг. Даршилсан сонгины шаржигнуур цагираг нь омлетийн зөөлөн туузтай сайн тохирдог. Зузаан майонезаар хувцасласан салат нь хүчтэй ундааны амттан болгон сайхан болдог. Энэ нь тусдаа бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Энгийн байдал, чамин найрлагагүй ч тахиа, өндөгний бинтэй салатыг баярын хоол гэж үзэхэд хялбар байдаг.

Мөн үзнэ үү.

Тахианы мах, бин салат хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр чанасан тахианы хөх;
- 1-2 сонгино;
- 3 өндөг;
- 3 tbsp. ургамлын тос;
- 3-4 tbsp. майонез;
- давс;
- амтлах чинжүү;
маринад (сонгины хувьд):
- ½ халбага. Сахар;
- 1 чимх давс;
- 1-2 халбага. цуу 9%.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

Эдгээр найрлага нь хуушууртай тахианы салатны дөрвөн порцод хангалттай.
Тахианы булан эсвэл хөхийг давсалсан усанд буцалгана. Махыг хэсэг болгон хуваа. Та үүнийг хуруугаараа эсвэл хутгаар зүсэж болно.

Өндөгний бин хийх. Тэдгээрийг бүхэлд нь шар, цагаанаар нь аяганд хувааж, наранцэцгийн тос нэмнэ. Хөөс үүсгэхийн тулд сайтар цохино. Та бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно.

Хайруулын тавган дээр халааж, өндөгний хольцын гуравны нэгийг хуурай гадаргуу дээр хийнэ. Янз бүрийн чиглэлд хазайснаар бид хуушуурыг жигд тараахыг хичээдэг. Нэг минутын турш хооллоорой. Эргээд 30 секундын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хуушуур урагдахгүйн тулд хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хая.
Өндөгний хольцын хоёр дахь хэсгийг хийнэ, хоёр талдаа ижил аргаар хуурна. Дараа нь бид үлдсэн хэсэгтэй процедурыг давтана.
Хуушуурыг тасалгааны температурт хөргөх хүртэл хүлээж, тэдгээрийг хуруу шилэнд болгоомжтой хийнэ.
Сантиметрийн гуравны нэгээс илүүгүй нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон нимгэн зүснэ. Marinate (давс, элсэн чихэр, цагаан цуу цацаж). Гараараа дарж холино. Энэ нь шүүсийг гаргах болно. Таван минутын дараа сонгино бэлэн болно.

Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, давс нэмээд майонезаар амтлахад л үлддэг.

Сайн холино. Тахианы мах, өндөгний бинтэй анхны салат бэлэн боллоо - үйлчил.

Хэрэв та зөвхөн усыг давслаад зогсохгүй, лаврын навч, хоёр чинжүү нэмбэл тахианы мах илүү амттай болно.

Хэрэв та салатыг шөнө дэвтээнэ гэвэл илүү амттай болно.
Ижил хоолыг илүү анхны хэлбэрээр үйлчилж болно: давхаргаар. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг хоёр давхаргад хийж, тус бүрийг майонезаар тосолно. Дээрээс нь даршилсан сонгино цацаж, дахин соусаар бүрхэнэ. Мөн энэ тавагны дээд хэсгийг бин туузаар чимэглэх болно.

Та яншуйны мөчиртэй тахианы болон өндөгний хуушуураар салатыг чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой.
Старинская Леся
Мөн өөр сонголтыг авч үзье