月見草、夜の美しさ。庭の香りのよい花 - 選択、ヒント、推奨事項、写真夕方に咲く花の名前は何ですか

オリジナルメッセージ OUR_GARDEN
美しい花の香りをありがとう1
美しい花があります。そして香りの良いものもあります。原則として、これら 2 つの特性が 1 つの花に組み合わされることはほとんどありません。バラであっても、目立たないモクセイほど香りは強くありません。ロシアの前庭は香りのよい花で有名でした。何の種類ですか？
今ではミノネットは完全に忘れ去られています。しかし無駄だった。夕方になると素晴らしい香りが漂ってきます。ミニョネットは花では有名ではないので、代表的な美しさの中に植えることができます。しかし、育種家たちは小さな花の品質を改善しようと試み、テリー品種そして黄赤の色合いのパレットを多様化します。でも匂いにはこだわったほうがいいですよ。ミニョネットは、真夏から霜まで長い間咲くので、また良いです。最も香りが高く最も古い品種は、香りのよいミニョネットです。
土壌に要求はありません。太陽が大好きです。高さは小さい：20〜40センチメートル（条件と品種によって異なります）。
ヘリオトロープ
ヘリオトロープは香りも色も良いです。まさに村の花畑の貴族と言えるでしょう。夏の初め、葉脈のはっきりした美しい葉の中に、紫色の傘や青い花。ヘリオトロープは霜が降りるまで咲きます。
で栽培されている背の高い品種があります。大きな鍋温室で。ヘリオトロープは優れた挿し木をします。したがって、夏の終わりに、来年の春に向けて「供給」を開始できます。発根した挿し木は暖かい場所に保管し、明るい部屋。庭では、ヘリオトロープは日当たりの良い場所を好みます。
モナルダ
スターリンはかつて花壇に立ち寄ったと言われています。「この花は何という花ですか？」 - 彼は手をモナルダに向けた。彼らは彼に答えた。「とても美しい花ですね。そしていい匂いがする」と彼は言った。モナルダの匂いはかなり強いです。ミント。香りは花よりも葉に多くあります。花は珍しく、1階建て、2階建て、さらには3階建てです。
花の真ん中から短い茎が伸び、その上に別の花が咲きます。モナルダの花は白、ピンク、赤です。 7月から8月に咲きます。モナルダは多年草です。根茎を分けて増やすことができます。水やりに厳しい。
レフコイ (マティオラ)
おそらく残り物は時代遅れになることはなかったでしょう。香りが素晴らしいです。特に夜はね。人々はそれを「夜の美しさ」と呼んでいます（マティオラバイコーン品種）。ギリーフラワーにはたくさんの種類があります。小さくて目立たないものもあれば、豪華で高い花柄を持つものもあります。
早咲き（夏の前半）と遅咲きがあります。いくつかの品種はカットが素晴らしく見えます。 Levkoyはカラーバリエーションが豊富なのも良いですね。毎年恒例（「夜の美人」を除く）。季節ごとに苗から育てていきます。
スイートピー
で最近スイートピーはとても人気があります。さらに、多種多様な色合いの品種が品種改良されています。花はより重要になり、大きくなり、茎が長くなりました。したがって、スイートピーの花束が入った花瓶は本当にシックです。
しかし、エンドウ豆の茂みが贅沢に成長するためには、「太った」豊かな土壌を事前に準備する必要があります。若い茎が10〜15センチメートルに達すると、王冠がつままれ、その後、多くの側芽が生成されます。サポートが必要です。ほとんどのエンドウ品種の高さは2〜3メートルに達します。豊かな開花を確保するために、色あせた花は定期的に取り除かれます。太陽と水やりが大好きです。
香りの良いタバコ
わが国では最近、香りのよいタバコが人気になっています。理由はあります。で良い条件タバコの葉は大きく美しく育ちます。花は繊細でとても良い香りがします。香りの良いタバコはグループで植える必要があり、これにより香りが高まります。
さまざまな色合い：ライト、ピンク、バーガンディ、緑がかった色。食べる低成長品種、しかし、ほとんどの品種は80〜100センチメートルに達します。真夏から10月まで咲きます。
マリーゴールドの薄葉
マリーゴールドは私たちの国でとても人気のある花です。親しみを込めて「マリーゴールド」と呼ばれています。彼らは、その気取らないこと、開花の豊富さと期間、その明るさと美しさでそれを愛しています。
最近、コンパクトな球形の茂みを飾る小さな花を持つ多くの種類のマリーゴールドが開発されました。茂みが乱れたり、誤ってじょうろに触れたり、手でなでたりすると、スパイシーな香りがすぐに広がります。年間。土を選びません。霜が降りるまで咲きます。
シモツケ
野生では、森の端でシモツケを見つけることができます。葉は魅力的です：掌状または羽毛状で、わずかに粗い（ラズベリーのように）。多数の白い花が円錐形の長くてふわふわした花序に集められます。
蜂蜜のような匂いがするので、ミツバチが集まります。シモツケは気取らない。いくつか展示されていました品種、花の「キャップ」がより壮大になり、ピンクがかった色や黄色がかった色調になります。シモツケは切るとすぐに枯れてしまいます。約一ヶ月咲きます。明るい日陰を好みます。
フロックスは豪華で愛されている多年草です。ハンサム。気取らない。香り高い。真夏から晩秋まで庭を彩ります。
秋には、色あせたフロックスの茂みの茎が切り取られ、小さな「切り株」が残ります。春に根が露出するのを防ぐために、フロックスはマルチングされます（少量の土、泥炭、砂が振りかけられます）。暑い夏には水やりが必要です。フロックスは春または秋の根の分裂によって繁殖します。春には挿し木がよく行われます。
ロシア庭園の美しさと誇り。私たちは牡丹を愛していました。最近、花の生産者は新しい品種に対する不屈の情熱を育んでいます。牡丹は目に見えないほど早く色あせてしまうという事実にもかかわらず。シンプル、ダブル、セミダブル、アネモネ、どれも美しく香り豊かです。
秋に植え付けます。牡丹は明るい日陰を好みます。彼らは土壌中の湿気の停滞を好みません。

強い香りと美しく長持ちする花を持つ花は、庭や家の花壇の本当の装飾です。前回香りのよい植物スチールも特に人気があり、住宅や室内装飾に広く使用されています。

香りが高く庭に人気の花

香りのよい一年生植物と心地よい香りの多年草を庭に使用できます。壮観で香りのよい花壇を長期間手に入れるには、どれが最も気取らないかを知る必要があります園芸植物香りの良い花を形成します。

庭に最も香りのよい花

庭の香りのよい花を咲かせる作物は、一年生植物でも多年生植物でもあります。 魅力的な構図を作成できます。
スイートピー – 一年生植物心地よい独特の香りがします。さまざまな色が特徴で、前庭や植木鉢を作るのに役立ちます。さまざまなスタイルそしてカラーソリューション。ブッシュタイプの品種とハイブリッドは、花壇や尾根で印象的に見えます。

フラワーズ アリッスマまたは海洋性ロブラリアは蜂蜜のような匂いがするので怖くない春の霜したがって、寒い地域での栽培に最適です。

短い スズラン日陰でもよく育ちます。この多年草は小さな花を咲かせ、牡丹やカーネーションとよく合います。

最も一般的な水仙白い花と黄色い花の品種には、新品種や交配種にはない、非常に繊細で洗練された香りがあります。

春 ヒヤシンス特に初期の花壇や花壇で人気があります。この植物は、あらゆる種類の花の色を持つ多数の品種で表されており、選択することができます最良の選択肢登録のため;

日陰を愛する ヴィオール悪天候要因に対する耐性を高めるため、冬前に播種するのが最善です。これ完璧な解決策困難な栽培地域の設計や木の幹の輪庭の植栽。

多くの品種 カーネーションそれらは、蚊や多くの植物害虫を効果的に撃退することができる永続的な香りを持つ花によって区別されます。まさに気取らない種青々とした青灰色のカーネーションや羽のようなカーネーションなどがあります。

庭師の間で同様に人気があるのは、香りのよい花をたくさん咲かせるユリ、バラ、菊、牡丹です。

夜の匂いがする花

夕方の香りのよい花は、家の近くにある庭園エリアや花壇のデザインで人気があります。夜開花植物または、夜に素晴らしい香りがする観賞用作物:

熱帯一年生植物 ミラビリス夏の間ずっと咲き続けることができ、おいしい香りの繊細な白、ピンク、赤、黄色の花序を形成し、夕方に開きます。

夕方の比較的小さな香りの良い花 タバコ魅力的なだけでなく、とても香りがよいです。最も人気のある品種には、翼のあるジャスミン、フォレストジャスミン、ジャスミンなどがあります。

名前 マッティオラ多くのアマチュアの花栽培者に知られています。この一年草は午後遅くに花を開き、匂いを嗅ぎますが、耐性がありません。日当たりの良い地域、したがって、それはライラックまたはダリアの日陰の花壇や花壇に播種されます。

美しく咲いている レフキョイマティオラの親戚ですが、大きな違いは、さまざまな形や色の見事な花によって表されます。

庭 ミノネットの香り特に高く評価されているランドスケープデザイナー葉の美しい形と、夜に残る心地良い珍しい香りのため。

ナイトバイオレットまたはヘスペリスのメス - 家庭園芸で最も一般的装飾的な外観豊富な開花と特徴的な顕著な香りが特徴のスミレ。

一年草の花ムーンフラワーは装飾に最適です夕方の庭、そして繊細な香りは日没後に強化されます。この植物は、暑くて日当たりの良い気候の地域に最適です。

庭の香りのよい花（ビデオ）

スパイシーなハーブと香りのよい植物

スパイシーな香りが特徴の植物治癒特性、我が国のほとんどの地域で広く栽培されています。 最も人気のある植物には次のようなものがあります。

ペパーミント、ロングリーフ、カーリー、ガーデン、リンゴは庭の区画での栽培に最適で、サラダ、スープ、肉料理、さまざまな飲み物、自家製焼き菓子の貴重な材料です。

メリッサオフィシナリスは人気のある多年草のエッセンシャルオイルです草本植物レモンバームと呼ばれる、心地よい香りレモンは乾燥しても植物によって保存されます。

マタタビまたはマタタビ - この文化は有用であるだけでなく、その紫色や紫色のおかげで非常に装飾的でもあります。ライラックの花、灰青色の葉と同様に。

オレガノまたはオレガノは美しいことを指します観賞用植物とても心地よい香りで、晴れた日にはさらに香りが強くなります。花は魅力的な淡いライラック色またはピンク色をしています。

普通、忍び寄る、またはレモン タイムタイムまたはボゴロツカヤ草おいしい香りとスパイシーな味がします。

ヒソップまたはセントジョーンズワートは亜低木ですスパイス植物酸味があり、魅力的な穂状の青い花序で咲きます。

エッセンシャルオイルと装飾品 モナルダまたはガーデンベルガモットは薬用でスパイシーな風味の植物であり、明るい赤やピンクのものをカットしたものは組成物を作るのに最適です。

ミディアムボディ、スパイシー、アロマティック ラベージとても美しい葉羽状に解剖されたタイプで、庭壇だけでなく花壇の本格的な装飾にもなります。

永遠のスパイシーな ウイキョウ青緑色の裂けた葉と、特徴的で非常に顕著なアニスの香りがあり、そのためスープ、野菜、魚、野菜などに広く使用されています。肉料理;

タラゴンタラゴンとして多くの人に知られています。この中型の植物の葉は、さまざまな用途に広く使用されています。魚料理フランス料理そして鶏肉を準備するとき。

家庭の庭師の間で同様に人気があるのは、ディルやバジルなどのスパイシーで香りのよい作物です。

室内栽培用の香りのよい花

現代の状況では屋内花卉栽培装飾性が高いだけでなく、 開花期間が長い芳香植物：

またはステファノティスは半低木の蔓に属し、良好な照明を好みます。星形の白い花には素晴らしい香りがありますが、この多年草にはサポートと注意深く定期的な手入れが必要です。

気まぐれな 香りのよいクチナシする必要があります良い照明、暖かさと湿気のため、ほとんどの場合、それはのみ栽培されます経験豊富な花栽培者;

エキゾチックか聖体とても心地よく繊細な香りがします。大きな濃い緑色の葉と絶妙な傘の花序が特徴です。

保谷またはワックスアイビー強い甘い香りの花を形成し、夕方には香りが強くなります。このつる植物は気取らず、乾燥に強く、革のような葉と長い芽も魅力的です。

成長する聖体の特徴（ビデオ）

以下の観葉植物のどの部分も心地よい、はっきりした香りを持っています。観賞用作物:

針葉樹植物 アラウカリア家庭で栽培されることが多く、心地よい松の香りが特徴で、有益なフィトンチッドで空気を飽和させることもできます。

室内用ミントまたは プレクトランサス手入れのしやすさと葉の装飾的な魅力により、屋内の庭師から高く評価されています。

常緑の多年草 マートル革のような葉と、短い総状花序に集められた単一または多数の白い花があります。

置くとき芳香植物家の中では、香りのよい作物を寝室や子供部屋で栽培することはお勧めできないことを覚えておく必要があります。

香りのよい観賞用の低木や木

このカテゴリーの装飾的な香りのよい作物は、自家農園の景観のデザインにおいて大きな需要があります。多くの香りの良い観賞用の低木や樹木は、花が咲き装飾的な落葉性の一年生植物や多年草とよく合います。以下は家庭菜園の装飾で特に人気があります。

背の高い装飾的な マンサク、早春に形成されます大量の特徴的なアーモンドの香りを持つ黄オレンジ色の花。

非常に魅力的 マホニア・ビール顕著なスズランの香りがあり、高さは2メートルに達します。

短い観賞用低木 ダフネ一般的な花早春に、主な雪の塊が溶けた直後、その香りは庭のライラックに似ています。

背の高い気取らない植物は高さ6〜7メートルに達し、シナモン、バニラ、キャラメルの特徴的な香りを持つ目立たない花で早春に開花するのが特徴です。

中型の小穂 コリロプシス早春に魅力的な黄色い花が咲きます軽い匂い、サクラソウの香りを思い出させます。

背が高くて広い バードチェリー春の最後の10日間に、たくさんの大きな白い花序を咲かせます。

背の低い低木 フォザーギル山のものは、5月の白い花序から放たれる強い蜂蜜の香りがします。

中程度の高さ スキミア・ジャポニカ比較的ほのかなスズランの香りを持つ白い花が特徴です。

一般的なライラックと中国のライラック豊かなライラックの香りを持つさまざまなサイズと色の花序を形成します。

高い シャクナゲイエロー春の最後の10日間に咲く金色の花序から来る甘い香りがします。

中型で気取らない観賞用低木は、特徴的な強い臭気を持っています。 オレンジ色の王冠を模倣します。

人気のある スイカズラスイカズラ長いシュートが特徴で、黄色い花心地よい蜂蜜の香り。

たくさん開花する中型の園芸植物は、スパイシーで非常に顕著な香りを持っています。
カリカント茶色がかった赤色の花。

園芸植物はスパイシーな香りを伴う長くて非常に豊富な開花を持ち、その高さはしばしば数メートルを超えます。

おそらく、景観装飾で最も人気があり、広く普及しているのは、香りのよいピンクの花を持つ香りのよいガマズミです。

ほとんどすべての香りのよい花は、その魅力を維持するために気取らない観賞用作物に含まれているという事実にもかかわらず、豊富な開花十分な注意を払わなければなりません。とりわけ、非常に顕著な後続の香りを持つ作物は、寝室やキッチンの窓の下に植えることはできないことを覚えておく必要があります。

自然の中にはさまざまな驚きが隠されています。その一つが夜花です。 夜に花を咲かせ、いい香りで空気を満たします。.

夜の花はまさに自然の奇跡です。彼らは夜に花びらを咲かせます。 最も人気のあるものを以下に示します:

ヴェチェルニツァ

ミラビリスの夜の花の謎はその名前から始まります。ラテン語から「ミラビリス」は「驚くべき」と訳されます。 豊富なカラーバリエーションと手入れのしやすさに驚く。複数植える場合他の種類ミラビリスが近くにあるので、来年配色が変わります。開花もあるでしょう異なる色一つの藪の上で。夜に咲くことから「夜美人」とも呼ばれています。夕方に咲き、朝まで咲き続け、心地よい香りを漂わせます。

ミラビリスは厳しい冬がなければ数年間生きます。冬が非常に寒い地域では、一年草とみなされます。

ミラビリスはさまざまな方法で繁殖できます。:

種子

ブッシュを分割する

挿し木で

冬に向けて根を掘る

種子の繁殖最もシンプルで最も効果的です。で南部地域オシロイバナは自家播種によって繁殖します。

ブッシュを分割する茂みの根がしっかりと成長していれば生産できます。植物を掘り出し、シャベルまたはナイフで根を分割します。分離した部分は別の穴に植えられます。

挿し木による増やし方非常に複雑であり、常に効果的であるとは限りません。原則として、植物の外観を保存する他に方法がない場合に使用します。これを行うには、木質のシュートを撮ります。シュートの切り口を乾燥させ、成長促進剤に浸し、水または土壌に根を張らせます。

冬の寒い地域で冬に向けて根を掘り起こす。根は砂の中に保管され、湿度が保たれます。この方法はほとんど使用されません。必要な湿度を維持することが難しいため、根を保存することは非常にまれであるためです。根が枯れるか腐ってしまいます。

ヴェチェルニツァ

ベッセルは、夕方に咲くことからヘスペリスとも呼ばれます。夜節植物の葉は全葉羽状です。ヘスペリスの花は紫、黄色、または白. 夜行性の低木は高さ75センチメートルに達することもあります。花の大きさは小さいです。

Vechernitsy 耐霜性、気取らない植物。ノクチュールは約2か月咲きます。開花は気象条件に左右されます。

冬に雪が少ない場合は、夜節を葉とトウヒの枝で覆う必要があります。そうしないと、ひどい霜が降りると植物が死ぬ可能性があります。

種子を使って繁殖する。店で購入することも、自分で組み立てることもできます。自家播種でもよく繁殖します。

春の終わりから夏、または秋に植えます。しかし、咲くのは来年だけです。

夜節は30〜40センチメートルの距離で植える必要があります。この植物は光を好みます。ノクトルを植えるための土壌は、肥沃で緩い土壌を必要とします。

– 素晴らしい植物、夕日が沈むにつれてその美しさが明らかになります。ナイトキャンドル、オスリンニクとも呼ばれます。

月見草は一年草、二年草、多年草. 多年生品種月見草は暖かい地域で育ちます。 花は明るい黄色、白、青、赤です.

身長 30〜120センチメートルに達することができます。それはすべて月見草の種類によって異なります。茎 - 直立または匍匐性。

マッティオラはアブラナ科の代表です。植物はまっすぐな茎と明るい緑色の葉を持っています。 マティオラの花は総状花序にあり、青、白、黄色、紫 。素晴らしい香りが漂います。したがって、テラスの隣に植えられています。

マティオラを植えるときは、従うべき特別なルールがあります。

以前にキャベツや他のアブラナ科の野菜が栽培されていた場所に植物を植えることはできません。

こういう場所ではマティオラが攻撃できる真菌性疾患または植物の死につながるその他の病気。

- 美しい低木。気取らないことと春から秋まで咲く能力で庭師に愛されています。葉は小さく、長方形です。 花は4枚の花弁があり、色は白、黄色、ピンク、ライラック色 。彼らは小さいサイズ、しかし、十分な気配り、アリッサムの花は年々大きくなることがあります。

藪は太陽が大好きです、オープンエリア.アリッサムは水やりはほとんどなく、暑さによく耐えます。。しかし頻繁な水やりブッシュの死につながる可能性があります。

成長が早いので30センチ程度の間隔で植える必要があります。

夜の花は、大きくて美しい形の花を誇ることはほとんどありません。しかし、それらには多くの庭師を魅了する共通の特徴があります。一晩中楽しめる、忘れられない魅惑的な香りです。

私たちの周りには興味深いものがたくさんあります。あなたがしなければならないのは、目を開けて楽しむことだけです。花…それらはまさに自然が生み出した素晴らしい創造物です。女の子は美しさが大好きなので、そのような香りのよい植物にとても興味があります。
植物相の一部の代表者は300年に一度開花しますが、これも起こりますが、多くの人は原則としてそれほど長く生きることができるとは考えていませんでした。しかし、それでも、この記事には美しいものがたくさんあります。日常生活、喧騒のせいで、彼らはそれについて考えさえしません。人々は自分の周りのすべてのものに注意を払わなくなりましたが、自然の秘密を見て知ることはどれほど素晴らしいことでしょう。

誰もを魅了する5つの夜の花
さあ、幻想の世界に飛び込んで想像してみてください。星が輝く、信じられないほど暖かい夜、とても静かで穏やかな夜。あなたの手には香り高いお茶があり、あなたの愛する人たちも、親愛なる皆さん。穏やかで穏やかな風が、さりげなく花の素晴らしい香りをもたらします。大変な一週間の仕事を終えたこのような夜以上に素晴らしいことはありませんか?
おそらく、完全な幸福のためには、いくつかの奇跡は害にはならないでしょう。そして、そうでない場合、どこで見つけることができますか不思議な世界自然？驚くべき秘密の 1 つは、花、特に希少であまり知られていない花の命です。たとえば、日没後にのみその美しさを明らかにするもの。
夜にしか見られない、香り豊かな植物を5つご紹介します。
夜の女王- これは素晴らしいですね白い花、なかなか見られないものです。で昼間目立ったものは何もありませんが、暗闇が始まるとすぐに生命が吹き込まれ、その美しさにただただ驚かされます。エピフィラムという別の名前もあります。そのような魔法を捕まえることはほとんど不可能ですが、幸運な人はこの自然の奇跡を永遠に覚えているでしょう。

ミラビリス- これ珍しい名前すでに人々を魅了し、魅了しているので、これはファンタジーの領域のものであるという考えがすぐに現れます。それはそうです、夕方には1つの茂みにさまざまな色の多くの芽が現れることがあります。香りについても言うべきです - それは単に素晴らしいです。この植物は薬学の分野で人気があり、デザートの食品着色料としても使用されます。

ブラフマ・カマル- これは蓮です。神々の植物の不気味な美しさは、多くの国でそう呼ばれています。この美しさは一夜限りの花で、日が沈むと同時に繊細な花びらを開き始めます。その美しさを最大限に発揮できるのは夜遅くになってからであり、夜明けが近づくと閉じてしまい、二度と同じ動作を繰り返すことはありません。

ナイトグラジオラス-そのような植物の品種の数は膨大です。柔らかくて甘く、日没後にその美しさと香りが現れます。注目に値する素晴らしい作品です。

夜の水のバラ- 彼らは池で育ちます。夕暮れ時にはこの美しさに気付かないことはできません。それらは普通のバラとは異なり、私たちが見慣れているバラとはまったく似ていないと言う人もいるかもしれません。ピンク明るい色、花びらは完璧ですが、その香りはほとんど知覚できませんが、花びらの近くで一晩過ごすと、花びらが与える甘さを感じることができます。

自然の美しさは独特です。毎日見ることができる花の魔法にすでに慣れているなら、その希少性を見て、私たちはこの素晴らしさを何度も鑑賞できる幸運な人になりたいと心から願っています。世界は色と驚きに満ちており、あなたを恋に落ちさせ、征服させてくれます。これはとてもクールです。夜が訪れると、多くのものが変化しますが、いくつかのものは変わらず、夜の天国の毛布に覆われて、優雅な完璧さを控えめに示すだけです。そして夜を愛する花は本当に見事です。
月見草は二年草です。最初の年は茂みはそれほど大きくありません（高さ約50 cm）が、2年目ではすでに開花しており、茂みはより強力になります。 1年生よりも幅も丈も高く、花もたくさん咲きます。確かに、私たちの地域では、すべての花が2年目まで保存されているわけではありません。長年にわたって、夜の花である月見草（夜の星）は凍結してしまいます。ナイトキャンドル）、7月からどこかで開花を楽しませてくれていますが、さらに興味をそそられるのは、この花のつぼみが私たちの目の前でどのように開花するかです。

ナイトスターは日没後、暗くなり始めると開き始めます。今年、彼はダーチャ村全体を楽しませました。なぜかここだけ月見草が生えていました。この花が咲いているのを見た近所の人たちは、毎晩、この奇跡の花を見に行こうと私たちのところに来るようになりました。月見草がどのように美しいかを見たことがない人はいないでしょう黄色い花、ビデオを見ることをお勧めします - 興味深いです。もしかしたら、あなたの庭にそのような花があるかもしれませんが、あなたはそれに十分な注意を払っていなかっただけです。なぜなら、花は遅く咲き、夏には午後10時ごろ、秋に近づくと午後8時ごろに咲きます。日照時間が減少するにつれて。

日中の月見草の花

料理中の月見草

しかし、月見草が以前は植物として使われていたことを知る人はほとんどいません。薬用植物、根は料理にも使われます。食用となる花の根には、有機酸、タンニン、糖が含まれています。皮をむいた根菜からピューレスープが作られ、月見草の根はシチューや野菜キャセロールに加えられ、またピクルスに漬けられます。植物の生後1年後の秋に根菜を掘る必要があります。来春、花が咲くとすぐに根がとても固くなります。