家装飾材料種の入った濃厚なチェリージャム。種抜きチェリージャムの作り方

装飾材料

種の入った濃厚なチェリージャム。種抜きチェリージャムの作り方

種抜きチェリージャムの瓶詰め

これは、困難を恐れず、サクランボから種を取り除くという単調だが楽しい作業に取り組む準備ができている人にとっては優れたジャムです。しかし、その後、柔らかくてジューシーで美味しくて柔らかいジャムが得られます。そしてチェリーの種を吐き出さなくても済みます。

5分間3回に分けて調理します。しかし、それも可能です伝統的な方法準備が完了するまでワンステップで完了します (約 40 分)。冷蔵庫や地下室にジャムを保管する機会があれば、とてもおいしいジャムを作ることができます。チェリージャム少量の砂糖を加えればすぐに調理できます。

ただし、チェリーの皮をむくという偉業の準備ができていない場合、または映画「イーストウィックの魔女」のファンである場合は、同じレシピを使用して種のあるチェリージャムを作ることができます。

1リットルにさくらんぼは何個入るか

リットルの瓶には、種のあるチェリー（またはスイートチェリー）約 800 g が入ります。。

そして1リットル中の糖質は920gです。

チェリージャムの分量

種抜きジャムに必要な砂糖の量を決定するには、皮をむく前にチェリーの数 (kg またはリットル) を測定する必要があります。洗浄後、リットル瓶でサクランボの重さを量るか、体積を測定します。一般的に、今回は皮をむいたサクランボを瓶に入れて測定しました（1 リットル瓶種なし果実 = 800 g、砂糖 1 kg を使用)。

での保管用室温（たくさんの砂糖）：1：1。取ってください同額砂糖とサクランボ（重量または体積による）。
冷蔵庫または地下室での保管用（低糖）：皮をむいたサクランボ1kgに対して砂糖300〜500g。このジャムはより柔らかく、甘さは控えめで、ジューシーになります。そして味的には、新鮮なベリー。調理方法も教えます。

種なしジャムのレシピ

1. さくらんぼの収穫の準備をする

サクランボを洗い、傷んだ果実を選別して取り除きます（サクランボのみ）。良いチェリー）。洗浄したベリーを、平らな面（大きなトレイの上が便利です）に広げた清潔なタオルの上に置き、洗浄する前に乾燥させます。
安全ピンまたは強力なジュースストローを使用してチェリーの皮をむきます。

1.2. さくらんぼの種を取り除く方法

1.2.1. ピンを使って種を取り除く方法

チェリー（ヘタがあった場所）にピンを差し込みます。ピンは開いていない端、つまりロックの反対側の端を使用して挿入する必要があります。
ピンを使って穴をこじ開け、チェリーから取り出します。

1.2.2. ストローで種を叩き出す方法

ストローは小さなジュースパックから取り出すのに便利です。伸縮部分はそれほど強くありませんので、興味がありません。しかし、ジュースを飲むために袋に穴を開けるために使用されるストローの本体部分は、サクランボの皮をむくのに適しています。

この方法は手の関節が痛い人に適しています。このような人にとって、ピンを持つことはあまり不便であり、ピンで骨を取り出す動作は苦痛である。しかし、ストローで骨をたたくことは問題ありません。

2. さくらんぼに砂糖をまぶす

皮をむいた後にチェリーが何個取れたかを調べてください。砂糖を加えます。

3. ジャムを作る

3.1. 常温保存（砂糖多め）

チェリージャムを 5 分間 3 回に分けて調理します (朝 - 昼 - 夕方というように 5 ～ 6 時間の間隔をあけて 1 日で完成させることもできます。または、ゆっくりと調理することもできます: 夕方 - 朝 - 夕方など) ):

かき混ぜながら沸騰させます。火を弱め、さらに5分間調理します（かき混ぜて油を取り除きます）。蓋をします。 5〜12時間放置して注入します。
ジャムを加熱し、沸騰した後さらに5分間調理します（火を弱め、かき混ぜ、泡を取り除きます）。再び5〜12時間放置します。
ジャムを最後に加熱して沸騰させます。 5分間調理します。全て。準備したジャムを用意した瓶に注ぎます。蓋をして閉じます（通常のアイロンまたはネジ留め）。

3.2. 冷蔵用（低糖質）

ジャムを手早く調理します。沸騰させ、火を弱め、かき混ぜながら泡を取り除きながら15分間調理します。準備した瓶に注ぎ、蓋を締めます（またはねじ込みます）。いいね。冷暗所に保管してください。

食欲旺盛！

種のないチェリージャム

チェリーを砂糖で覆う泡を取り除くチェリージャムの泡
滅菌前に洗浄し、すすいだ瓶包装前のジャムの完成ジャムの完成

ジャムを何に入れて調理するか

ジャムは、底が広い平らな容器、銅またはエナメルの洗面器（容量約7リットル）で調理するのが最善です。そして、ベリーと砂糖の総重量が5〜6 kg以下になるようにします。こうすることで、ジャムを混ぜるのに便利です（あふれません）。洗面器内のジャムの層とジャムからの水分の蒸発のための表面が最適になります。

洗面器がない場合は、大きめの鍋でジャムを作ることもできます。ホーロー鍋。ただし、底部が最も大きく幅広のものを選択してください。なぜなら、狭くて高い鍋では、ジャムのほんの一部だけが下から加熱されることが判明し、底の上の高くて重い層はうまく調理されないからです。そして、ジャムの小さな表面積から水分が蒸発します（加熱不足、液体ジャム、焦げ）。

ベリーがたくさんある場合は、調理容器に詰め込みすぎないようにしてください。最初に 1 バッチを調理し、次に 2 バッチを調理します。または、ジャムを2つの異なる容器で調理します。

注意: アルミ製の洗面器や鍋はジャム作りには適していません。それは不健康です。

準備用の瓶の準備方法

瓶は内側と外側を洗う必要があります（ソーダまたは食器用洗剤を使用）。よく洗い流してください洗剤何も残っていないので、逆さまにして清潔なタオルの上で乾かします。

蓋も同様に洗います。

次に、瓶と蓋を滅菌します。

瓶は熱湯を注ぐだけで滅菌できます（深い皿またはボウルに置き、熱湯を注ぎ、水を切ります）。沸騰したお湯の入った鍋の上に置かれた滅菌用の蓋という装置がある場合は、瓶をその穴に逆さまに挿入し、沸騰したお湯の蒸気で滅菌するのが非常に便利です（誰かが古い鉄瓶でこれを行います）。

電子レンジで殺菌しました。瓶に水を注ぎ、1〜2分間放置しました。非常に熱いオーブンで瓶を焼くこともできます。

洗った鉄の蓋（普通の、ブリキ製）を鍋またはボウルで2〜3分間煮ます（可能であればそれ以上）。ただし、スクリューキャップは長時間煮る必要はなく、沸騰したお湯に1分間入れるだけで済みます（加熱すると膨張するため、後で缶詰をしっかりと密閉するのに役立ちます）。

ジャムを覆う方法

鉄製の蓋を巻いてもいいですし、ネジで留めてもいいでしょう。密着性や耐久性も変わりません。。

ナイロン（プラスチック）の蓋しかない場合は、それを使用できます。それらを洗い、熱湯を注ぎ、瓶を閉じます（プラスチックを沸騰させることはできません。調理され、形が崩れてしまい、蓋を閉めることはできません）。

ジャムが液体の場合

液体詰まりが気に入らない場合は、問題を解決する方法がいくつかあります。

穴の空いたスプーンを使ってベリーを瓶に入れます（瓶全体をベリーで満たします。それからシロップを注ぎます。残りのシロップは別に調製して、ケーキを浸したり、コンポートやフルーツドリンクを準備したりするのに使用できます。）
ベリーを瓶に入れます（瓶全体、またはたとえば 2/3 をチェリーで満たします）。シロップを濃くなるまで煮ます。この濃厚なシロップをベリーの上に注ぎます。この方法では、ベリー自体は消化せず、シロップを沸騰させるだけです。これが彼らがアドバイスした方法です

2017-06-30

親愛なる読者の皆さん、こんにちは！夏は急速に頂点に達し、豊かな収穫で私たちを楽しませ続けています。サクランボとアプリコットの季節です。今日は種抜きチェリージャムを作ってみてどう思いますか？

すでに準備ができています - 私はその香りと家父長制的なゆっくりさが大好きです。彼は紅茶を一杯注ぎ、ジャムのロゼットにスプーンを突っ込み、チェリーを舌の上に置きました。彼女はしばらくそこに横たわり、私を果てしなく悩ませました。現時点では、お茶を一口飲む必要がありますが、チェリーがその場所に留まるようにします。目を閉じて、チェリーをかじって、ゆっくりと穴を見つけて、新しい部分を求めて出口に飛び込みます。

パンケーキ、パンケーキ、アイスクリームの場合は、種を抜いたチェリージャムを準備する方が良いです。さくらんぼそのものだけで醸造することはめったにありません。独自のペクチンはほとんど含まれていません。シロップが濃くなるように長時間調理すると、ジャムが駄目になってしまいます。また、茶色になりますが、私は濃い赤のベルベットの高貴な色のジャムが大好きです。

このため、チェリーと一緒にラズベリー、イチゴ、レッドカラントを送ると良いでしょう。天然のペクチンがジャムをゼリー状にし、色を美しくします。

種の入った濃厚なチェリージャム - 最もおいしい

材料

種抜きチェリー600〜700g。
赤スグリまたはラズベリーのピューレ 300〜400 g（両方のベリーを摂取できます）。
砂糖1.1kg。

料理の仕方

私のコメント

この方法は非常に手間がかかり、多くの時間と労力がかかります。しかし、それによって、一貫性と味において本当に素晴らしいチェリージャムを得ることができます。種を使わずに調理しているので、ケーキやペストリーの層として驚くほど美味しくお使いいただけます。
イチゴをお持ちで、イチゴジャムやジャムの瓶には足りないけれど、何らかの理由で食べたくない場合は、遠慮なくジャム用のサクランボにイチゴを送ってください。それも素晴らしいものになるだろうおいしいジャム素晴らしいゼリーのような粘稠度です。
同様の方法で冷凍サクランボからジャムを作ります。解凍したベリーから種を取り除き、上記のように調理します。

サンクトペテルブルクの叔母たちから教わった種なしチェリージャムの古典的なレシピ

材料

種抜きチェリー1kg。
砂糖1kg。

料理の仕方

選別・洗浄されたさくらんぼから種をお客様のご都合の良い方法で取り除きます。得られたジュースを別のボウルに注ぎます。さくらんぼ果汁に水を加えて全量を500mlにします。
ジュースと水を混ぜたもの500mlと砂糖800gからシュガーシロップを作ります。
それらをベリーの上に注ぎます。このまま5〜8時間放置します。
穴あきスプーンでベリーを捕まえるか、混合物をザルで濾します。
ベリーから分離した液体にさらに砂糖100 gを加え、弱火で15〜20分間調理し、ベリーを注ぎ、さらに5〜8時間放置します。
2回目の浸漬後、チェリーを再び分離し、残りの砂糖100 gをシロップに加え、さらに15分間調理し、ベリーの上に注ぎ、柔らかくなるまでジャムを調理します。
通常通り準備状況がチェックされます。お皿にジャムを少しだけ盛ります。液滴がその形状を保持していれば、ジャムの準備ができており、準備した瓶に詰めて丸めることができます。

3ステップで種抜きチェリージャムを作るレシピ

材料

種付きチェリー1.2kg。
砂糖1kg。

料理の仕方

準備したチェリーから種を取り除き、砂糖をまぶして8〜12時間放置します。石付きの果実1.2kgからジャムの原料約1kgが得られます。
注意深く混ぜ、火をつけ、100度にし、中火で5〜7分間調理します。かき混ぜて泡を取り除き、火を止めることを忘れないでください。
半日か一日放置します。
このプロセスをもう一度繰り返します。
3日目にジャムを沸騰させ、ボール状になるまで煮ます。
乾燥した滅菌瓶に詰め、滅菌蓋で密閉します。

種抜きチェリージャムをワンステップで作るレシピ

材料

果物1.2kg。
砂糖1.5kg。
水250ml。

実行する方法

前のレシピと同じように果物を準備します。汁を切ります。
水切りジュース、水、砂糖からシロップを煮ます。それを果物の上に注ぎ、3〜5時間放置します。
完了するまで調理し、かき混ぜて泡を取り除きます。
沸騰したジャムを準備した瓶に詰め、通常の方法で閉じます。

5分間のジャム

最も簡単なジャムの作り方。準備した果物を砂糖で覆い、完全に溶けるまで待ち、火にかけ、沸騰させ、泡を取り除き、滅菌瓶に注ぎ、丸めます。液体の一部はジャムから分離してコンポートを作るのに使用でき、冬の間はサクランボ自体だけを覆うことができます。

夏に最も香り高いベリーが大量に収穫できた場合は、まずそれを冷凍し、時間があるときにゆっくりとジャムに変えることができます。他の種類。今人気のチョコレートを使った料理を試してみませんか？ジャムにナッツやアーモンドを加えるというアイデアについてどう思いますか?

私自身、多様性とゆったりとした創造性が大好きです。したがって、時間が許せば、1日ですべての収穫物を収集することを急いでいません。私はパーツを集めて、さまざまなジャムを「作曲」しています。それが私があなたに願っていることです。または、時間がある冬でも、いくつかのベリーを冷凍庫に入れてジャムを作ります。

いつもあなたのイリーナ。

最近、素晴らしいパフォーマーを発見しました。このメロディーは私を子供時代や青春時代に連れ戻します...

ゴールドフラップ - ラブリーヘッド

先日、ピットで準備した冬用のチェリージャムのレシピをすでに共有しました。今日は、この素晴らしいベリーの珍味の別バージョンをご紹介します。種抜きチェリージャムを作りましょう。それは同じように美味しく、香りが良く、美しいことがわかりました。ちなみに、これらの種子が存在しないおかげで、そのようなチェリージャムは素晴らしいデザートになるだけでなく、優れた自家製焼き菓子の詰め物にもなります。

完成したジャムの色は素晴らしく豊かで、その味わいはまさに魔法のようです。ベリーが調理プロセス中にバラバラにならず、完成したチェリージャムにそのまま残るようにするために、当社ではオリジナルの製品を 3 つのステップで非常に短時間で熱処理します。ちなみに、このチェリージャムが5分とも呼ばれるのは、この手順のためです（ベリーはシロップで5分以内で煮られます）。

チェリージャムの準備には2日かかりますが、実際の作業は最小限です。最も時間がかかるのは、ベリーから種を取り除くことですが、ほとんどの場合、チェリーはシロップに浸されて浸されているので、私たちは自分のことを気にしながらただ待つだけです。しかし、その結果、約1.2リットルの驚くべき量が得られます。自家製ジャムチェリーから作られ、甘いベリー全体がかなり濃厚で濃厚なベリーシロップに浸されています。

材料：

写真付きで料理を段階的に調理します。

冬に向けて自家製チェリージャムを準備するには、新鮮な熟したチェリーとグラニュー糖が必要です。一般に、ベリー1kgに対して砂糖1kgが必要ですが、種なしチェリージャムを準備するので、質量に200グラム多く与えます（取り除いた種子の重量を考慮して）。

さくらんぼを洗い、水を切ります。この後、何らかの方法で骨を取り除きます。私はこの古代の装置を使用しますが、ピン、ヘアピン、ティースプーン、または指だけを使用することもできます。

その結果、1.2キログラムの新鮮なチェリーからちょうど1キログラムの種なしベリーが得られます。すぐにジャムを調理する大きな容器にチェリーを置きます。ベリーを振りやすくするために、大きくする必要があります。

この状態で、チェリーと砂糖を室温で数時間放置する必要がありますが、その間はかき混ぜずに内容物を軽く振ることが重要です。こうすることでベリーが潰れず、砂糖が早く消えます。欲求と時間があれば、夕方にベリーに砂糖をふりかけて、朝まで放置することができます。

砂糖がほとんど溶けてシロップ状になったら、鍋を弱火にかけ、放置します。グラニュー糖チェリージュースを加えると完全にシロップになります。この間、ボウル（鍋）に蓋をしても大丈夫です。ベリーと砂糖をスプーンで混ぜるのではなく、ボウルを左右に軽く振るだけにすることをお勧めします。これはチェリーが完全性を維持するために必要です。

ボウルの中身を沸騰させ、弱火で約5分間煮ます。泡を取り除くことを忘れないでください。 5分沸騰させたら火を止め、種を抜いたチェリージャムを室温で完全に冷まします。ここで急ぐ必要はまったくないので、少なくとも5時間または12時間おやつを休ませることができます。

この間、チェリーはさらに多くのジュースを与え、ベリーの密度が高くなり、その形状が保たれます。次に、ジャムをもう一度加熱し、再び5分間調理します。完全に冷まします。

すべてを沸騰させ、泡をすくい取ることを忘れずに、最後の5分間チェリージャムを調理します。つまり、ジャムを 5 分ずつ 3 回に分けて調理します。ベリー全体が入った香り豊かで濃厚なジャムが完成しました。残っているのは冬の間閉じるだけです。

まだ沸騰しているチェリージャムを、端に約1〜1.5センチメートル届かないように、事前に準備した瓶に注ぎます。主婦にはそれぞれ好みの方法があると思いますが、私はそれを実践しています。電子レンジ- 瓶をソーダ溶液で洗い、すすぎ、それぞれに約100mlを注ぎます。冷水。一番多いのは電子レンジで蒸すことハイパワー各5分。たとえば、一度に 3 つの瓶を滅菌する場合、7 ～ 9 分で十分です。蓋もコンロで5分ほど煮ます。

6月は一年で最もおいしいジャムを作るのに最適な時期です。しかも種なしで調理してみます。ご存知の通り、こちらの方が甘くて果肉だけを感じ、余計なものは何も入っていないので、ずっと美味しいです。

このジャムの良いところは、通常のサンドイッチから餃子/パンケーキ/パイの詰め物まで、さまざまな目的に使用できることです。ここでは、想像力を自由に発揮するだけです。

一般的な調理原則

ジャムを美味しく正しく準備するには、必ず選択する必要があります良い果実。何を意味しています？すべてに順番に対処しましょう。

まず第一に、さくらんぼはできるだけ新鮮なものである必要があることを覚えておくことが重要です。したがって、売主と交渉する機会がある場合は、交渉してください。結局のところ、製品が新鮮であればあるほど、ジャムはより良く、より美味しくなります。

次のポイントは実の状態です。すぐにジャムを作らない場合でも、家に帰ったら必ず整理する必要があります。何らかの形で損傷したサクランボは、近くの果実が腐らないように取り除く必要があります。これは、かびの生えた果実、傷ついた果実、ひび割れのある果実に当てはまります。

種抜きチェリージャム

調理時間

100グラムあたりのカロリー

最もシンプルなジャムで、本来の味を損なうことなく長期保存が可能です。

調理方法:

ヒント: 風味を高めるために、各瓶にクローブのつぼみを 2 ～ 3 個加えるとよいでしょう。

濃厚なチェリージャム

とても芳醇な甘さパイの層としても使えます。絶対に広がりません。

材料	量
さくらんぼ	5kg
サハラ	5.5kg

時間は 1 日 + 3 時間です。

カロリーはどのくらいですか - 234カロリー。

調理方法:

夕方、すべてのチェリーを洗い、腐ったものを取り除き、種をすべて取り除き、ボウルまたは大きな鍋に入れ、砂糖をふりかけます。
すべてを混ぜ合わせ、約2時間放置し、再びかき混ぜてからコンロに置きます。
約8分間沸騰させ、泡を取り除きます。火は強くてはいけません。
ストーブの上に12時間放置して冷まします。
再び沸騰させ、泡を絶えず取り除きながら3分間火にかけ、再び12時間放置します。
3度目に沸騰させ、希望の濃さになるまで調理します。
拡大する厚いジャムチェリーを滅菌した瓶に移し、蓋を締めて裏返し、毛布の中で冷まします。

ヒント: 砂糖が足りないと思われる場合は、いつでも追加できます。

簡単レシピ「5分」

本当に簡単なレシピベリーの恵みを最大限に生かしたジャムです。

時間は25分です。

カロリーはどれくらいですか - 132カロリー。

調理方法:

さくらんぼを選別し、種とヘタを取り除きます。果実はきれいでなければなりません。
鍋に水を入れて火にかけ、砂糖を加えてかき混ぜます。
穀物が完全に溶けるまで煮ます。
ここにベリーを入れて再び沸騰させ、その後急激に火を弱めます。塊は沸騰するのではなく、煮る必要があります。
すべてを5分間煮ます。
瓶を殺菌し、ベリーの塊をシロップと一緒に瓶に入れ、すぐに丸めます。
室温で冷ました後、冷蔵庫に保管してください。

ヒント: 5 分間煮沸することを 3 回行うと (各調理の間隔は少なくとも 15 分空ける必要があります)、ジャムはパントリーに保存できます。

蜂蜜とナッツのコンフィチュール

オリジナルと栄養価の高いレシピ砂糖の代わりに蜂蜜を使用したチェリージャム。

どのくらいかかりますか - 1時間です。

カロリーはどれくらいですか - 186カロリー。

調理方法:

さくらんぼから種を取り除きます。
皮をむいたナッツは細かく刻む必要がありますが、小さすぎてはいけません。
チェリー自体にナッツを一片入れます。
蜂蜜を水と混ぜて火にかけ、蜂蜜が完全に分散するまで加熱します。
ここにチェリーを入れ、ベリーが透明になるまですべてを煮ます。
温かい瓶に入れて丸めます。

ヒント: 代わりにクルミヘーゼルナッツを丸ごと使用することもできますが、その場合は大きなベリーが必要になります。

チェリーはあまり長時間調理できないことを覚えておくことが非常に重要です。そうしないと、皮が果肉から分離し、仕上がりが美しくなくなります。この場合、ジャムの見た目をより食欲をそそるために、クラストを捕まえる必要があります。

調理中はジャムの表面の泡を必ず取り除いてください。これは通常のスプーン、または可能であれば穴付きスプーンまたはふるいを使用して行うことができます。泡は製品から放出されるタンパク質であり、将来のジャムの急速な酸味に寄与するため、必ず廃棄する必要があります。

調理用 5分間の簡単なジャム調理に時間がかかるため、すでに完全に熟したベリー、または熟しすぎたベリーを購入することをお勧めします。しかし、他のレシピでは、最終的にはジャムではなくチェリーのお粥が得られるため、これは機能しません。

ジャムの瓶を「毛皮のコートの下」に置くつもりなら、必ずしも毛布を使用する必要はないことに注意してください。これらは毛布、タオル、さらには暖かいジャケットやセーターなどです。しかし、もちろん、理想的には、ジャムができるだけゆっくり冷えるよう、暖かくて厚い毛布です。

このごちそうはとても簡単に準備でき、経験や大変な努力は必要ありません。ほんの少しの意欲だけで十分です。すべてがとてもシンプルで、早くて、そして信じられないほどおいしいです！

種がないので、そのままでも素晴らしいお茶請けデザートになります。しかし、経験豊富な料理人は、料理にこれ以上万能な食材を見つけるのが難しいことを知っています。

茹でるか冷凍するか？

栄養士さん曰く最良の選択肢果物の消費は生で提供することです。これはサクランボにも当てはまりますが、一部にすぎません。問題は、この植物の加熱処理された果実には、有益な機能激化するばかり。したがって、チェリーが食欲減退やそれに関連する病気の治療薬として必要な場合、循環系、急性呼吸器感染症、その他の健康上の問題がある場合は、準備しておいた方がよいでしょう。しかし、治療の観点からだけでなく、これを最も効果的に行うにはどうすればよいかという問題が生じます。答えは簡単です。種抜きチェリージャムを作るのです。これは素早く簡単に行うことができます。主なことは、いくつかのレシピを研究し、最も適切なものを選択することです。

ベース、またはチェリージャムの作り方

実際、チェリージャムを作るための（最も簡単な）レシピが 1 つあります。そのためには、1キログラムの熟した傷のないベリーと同量の砂糖を選択する必要があります。果実は選別され、傷んだものや茎、葉などを取り除き、よく洗って種を取り除きます。ちなみに、これはとても簡単にできます。種子を茎の根元から取り除くピンを使用するだけで十分です。ただし、特別な調理器具を使用することもできます。すべてのチェリーがこのように処理された後、砂糖で覆われ、涼しい場所に8〜12時間放置されます。指定された時間が経過した後、すでにジュースが出ているベリーを火の上に置き、15分間煮た後、完全に冷まします。次に、シロップを別の容器に注ぎ、沸騰するまで煮ます。氷水滴は広がらなかった。そしてその後にのみチェリーがそれに追加されます。ジャムをさらに15分間煮沸し、滅菌瓶に入れます。この甘くて濃厚なデザートは、冬の家族のティーパーティーにぴったりです。

種なしチェリージャム：代替レシピ

あと2つあります興味深いレシピ、少し時間と手間がかかりますが、素晴らしい、しかし少し違った味が得られます。こちらはダイエットチェリージャムと5分ジャムです。

ダイエットチェリージャム

砂糖とベリーの割合が変更されたため、その名前が付けられました。したがって、このようなデザートを準備するには、2キログラムのチェリーと1キログラムの砂糖だけが必要です。プロセス事前準備ベリーは基本レシピとまったく同じに見えます。しかし、調理プロセス自体は少し異なります。そこで、果汁が出た果物を砂糖と一緒に弱火にかけ、沸騰するまで煮て、泡を取り除きます。次に、ジャムを冷まして再び煮ます。この手順を3回繰り返し、最後にジャムを滅菌瓶に保存します。

種なしチェリージャム「ピャティミヌトカ」

残念ながら、この名前の由来は、たった 5 分間調理するからではなく、プロセスが終了する 5 分前に調理するためです。熱処理天然の防腐剤が加えられています。したがって、そのようなジャムの場合、1キログラムのベリーには1.5キログラムの砂糖、0.4リットルの水、そして小さじ1杯のクエン酸が必要になります。調理プロセスは上記とまったく同じです。食事オプション。しかし、最初に沸騰する前に、サクランボに水と砂糖が加えられます。 3回目の「アプローチ」が終了する5分前にジャムが注がれます。レモン酸。後者を使用すると、冷たい瓶に注いだ場合でも、得られたデザートを保存できます。