家道具オリエンタルなスタイルのレストランやカフェのインテリア。パブリックインテリアのオリエンタルスタイル

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オリエンタルなスタイルのレストランやカフェのインテリア。パブリックインテリアのオリエンタルスタイル

適切なレストランが必ず利益を生みます。実際、わが国にはかなりの数の優れたケータリング施設がオープンしていますが、需要を完全に満たすにはまだ十分ではありません。サンクトペテルブルクやモスクワではこの市場がほぼ満員だが、地方ではユニークで価値のある施設が依然として不足している。たとえば、レストラン東洋料理、本当に装飾が施されており、訪れると遠くの素晴らしい東洋の国を訪れたような気分になります...

ここにはたくさんのモチベーションがあります。そのような施設が適切に組織されていれば、訪問者の存在を心配する必要はありません。私たちの国で東洋料理が愛されているのは、人々が珍しいものすべてに惹かれるからです。そして、オリエンタルレストランの魅力はその料理だけではありません。珍しいデザイン、珍しいおいしい料理もあります。

レストラン事業を始める

レストランを開くときは、次のような一般的な問題を解決する必要があります。

ビジネスを始めるための投資を探している、
一般的なコンセプトの選択、
敷地の選択、
事業登録、契約締結、
施設の改修と設計、
家具や備品の購入、
スタッフの採用、
技術やレシピの開発、
レストランの開店、
広告。

部屋として100平方メートル以上の面積を使用することをお勧めします。 m. 主要部分は顧客サービスホールに割り当てられ、残りはキッチン、倉庫、トイレルーム、クローク、スタッフルーム。部屋を選ぶときは、その適合性を慎重に検討する必要があります SESの要件。人が住んでいる建物内でレストランを開く場合は、施設への入り口を別にする必要があります。非常口も必要です。公共のケータリング施設を開くことは禁止されています地下室、それなし自然光。洗濯槽、流し台、温水・冷水の供給、換気、下水道システムが必要です。

事業登録と税務

ハードリカーを販売しない小さなレストランアルコール飲料、組織形態「」で登録できます。個人起業家精神」強いお酒を販売するには免許が必要です。法人。したがって、有限責任会社（LLC）を設立する必要があります。アルコール販売のライセンスは貿易省によって発行され、年間約6万ルーブルの費用がかかります。 LLCを開くには約15,000ルーブルが必要です。

レストランにとって最も有利な税制は UTII (帰属税) です。 UTIIでは、税は固定されており、ケータリング施設（サービスホール）の面積に基づいて計算されます。 UTII では、所得税、固定資産税、付加価値税を支払う義務はありません。同時に、アルコールを販売しているため、訪問者との支払いにはレジを使用する必要があります（ただし、UTIIでは現金自動預け払い機使用できない場合があります）。 UTIIを適用できるのは面積が150平方メートル未満のレストランのみです。また、モスクワおよびその他の一部地域のレストランではUNDVを使用できません。地元のレストランは、簡易税制または OSNO (「クラシック」) に基づいて営業しています。

インテリアデザイン - オリエンタルスタイルの作成

レストランを開業する場合オリエンタルスタイル、その場合、これらの施設の設計における多くの機能に従う必要があります。ほとんどのオリエンタルレストランの装飾には、柔らかい黄色や赤の色合いが含まれており、ウェイターは全員、東洋風の服を着ています。ここの壁にはたくさんの絵画や壁画が見られます。家具は柔らかくて低く、刺繍入りの枕、花瓶、ランプシェードが備わっています。東洋のレストラン経営者が好んで使用する天然素材：木、石、天然素材。一般的に、オリエンタルレストランはその魅力が際立っています。エレガントなデザイン：明るい生地（ベルベット、シルク、ブロケード）、鍛造品、珍しいテーブル。

オリエンタルスタイルのレストランを開くときは、特定の文化に従う必要があります。それでも、オリエンタルスタイルはより広い概念であり、それぞれ東の国施設のデザインにはいくつかの特徴があります。現在、最も一般的なものは、日本、中国、インド、モロッコ、アラビアスタイルです。

中華レストランのデザインには、赤色とこの国の伝統的なシンボルである龍がよく使用されます。中国の提灯そして牡丹。インテリアは多くのファブリックと曲線が特徴です。

レストランでアラビア風たくさんの装飾品が見つかります。床、天井、床など、どこにでもあります。出入り口、ウィンドウズ。豪華なカーペット、枕、明るいテキスタイル- これはアラブのレストラン業界の代表者が好んで使用するものです。

今日最も人気のある目的地の 1 つは、和風。このようなレストランの出現は、私たちの国で愛されている日本料理の製品、つまり寿司とロールに関連しています。さらに、日本のデザインは、高価な専門家に依頼することなく、安価に行うことができます。日本食レストランは、色や不必要で邪魔になる物を最小限に抑えるミニマリズムを特徴としています。こちらの商品はほとんどが天然素材で作られております。日本人は空間をゾーンに分けるのが大好きで、そのためにスクリーンを使います。他の特性田舎のレストラン朝日– ライスペーパーや竹で作られたランプ、中国塗装付き。

オリエンタルレストランを何と呼びますか?

初心者のレストラン経営者は、レストラン名を選択するときにいくつかの困難を感じるかもしれません。何とか目立ちたいという気持ちがある一方で、あまりやりすぎたくない（敬遠されるというか）。したがって、この問題は、専門的に名前を選択する専門のネーミング会社に相談するのが最善です。ちなみに、これはほとんどのヨーロッパ諸国で行われており、カフェ、レストラン、その他の施設の名前の選択には特別な注意が払われています。

それまでの間、サイトから厳選したレストラン名 (ほとんどの名前はすでにロシアのレストランで使用されています):

日本料理屋

さくら
タッキーマッキー
東京
たぬき
最初の太陽
朝日
お寿司さん
スシマニア
侘び寂び
新山

中華レストラン

チャイナタウン
チャイニーズエクスプレス
パンダ
竹
中国のバラ
中国語の文字
チャイナタウン
陰陽
チャイナクラブ

インド料理レストラン

ナビ
ジャガンナート
ファイブスパイス
ティカマサラ
しゃぶしゃぶ
マハラジャ
ダルバール
カジュラオ

飲食店ビジネスのリスクと落とし穴

自分のレストランを開くことを決めた起業家が遭遇する可能性のある困難:

建物の所有者からの申し出により賃貸借契約を終了すること。これを避けるためには、契約書を作成する際に有能な弁護士を雇ってください。
必要な電力が不足している。これは非常に頻繁に発生するため、特に市内中心部で施設をオープンする場合は、追加の出費を準備する必要があります。
家賃が法外に高く、事業の採算が合わなくなる。
施設職員による盗難。これは、特に適切な報酬がない場合によく行われる行為です。ほとんどの場合、これはサービスホールの従業員のせいです。問題を解決するために使用できるのは違う方法: インストールソフトウェア（R-Keeperシステム）、ビデオカメラの設置、常時監視など。

レストランビジネスに関する文献

ビジネスを始める前に、レストランビジネスに関する文献を勉強することをお勧めします。追加教育ここでは明らかに害はありません。むしろ、それはあなたにいくつかの利点を与え、多くの間違いを避け、お金のほとんどを節約することを可能にします。レストランビジネスに関する一般的な書籍には次のようなものがあります。

アリ・ワインツヴァイク「完璧なサービス。すべてのクライアントに王様のような気分を味わってもらうために」
レニナ・クッチャー「ロシアでのレストラン事業。成功のテクノロジー」
ゲヴォルク・パピリアン「ホスピタリティ産業（ホテルとレストラン）のマネジメント」
アナトリー・ピカレフ「レストラン、バー、カフェの収入を増やす方法」
書籍『レストラン - アイデアから最初のヒントまで』
オルガ・エフィモワ「ホテルとレストランの経済学」
ヴァレンティーナ・ボグシェワ「レストランやバーへの訪問者向けサービスの組織」

PinWin は、建築家、デザイナー、装飾家、写真家、専門大学の学生向けにノンストップのコンテストが開催される国際的なオンラインプラットフォームです。

サイトにはいくつのコンテストがありますか?

サイト上のコンテストの数は異なります。競技会のリストは「すべての競技会」セクションに表示され、「現在の競技会」と「競技会アーカイブ」に分かれています。アーカイブされたコンテストの作品は閲覧およびコメントすることができます。

誰がコンテストに参加できますか?

コンペの目的、テーマ、主催者やパートナー、建築家、デザイナー、装飾家、技術者、デザイン組織の希望に応じて、設計局, 製造業、建設組織、開発者、デザインスタジオやワークショップ、建築、デザイン、建設の大学や学部の学生や教師、写真家。

コンテストへの作品は一定の期日まで受け付けます。コンテストのページには「条件」というリンクがあり、これをクリックすると、参加条件、投票メカニズム、法的情報を確認できます。ホームページ上の大会画像にマウスを重ねると日付も表示されます。

コンテストに参加するにはどうすればよいですか？

プロジェクトに参加したい場合は、登録する必要があります。登録手順は簡単です。アカウントを作成するには、ログイン情報と連絡先電子メールを入力する必要があります。指定した電子メールアドレスに 2 通の手紙が送信されます。 1. アカウントをアクティブ化するためのリンクが記載された手紙。 2. 登録データが記載された手紙。登録が完了すると、すべてのオプションが利用可能になります。作品を追加したり、お気に入りのデザインプロジェクトに投票したり、コメントを残すことができます。何らかの理由でアクティベーションコードが記載された手紙を受け取っていない場合は、次のアドレスのテクニカルサポートまで手紙にログインと連絡先電子メールの詳細を必ず記載してください。

作品をアップロードするにはどうすればよいですか?

「作品を追加」リンクをクリックし、コンテストへの参加規約をよく読み、コンテストの規約に同意することを示すボックスにチェックを入れてください。続いて「申請書の記入」へお進みください。申請書の最初のフィールド「作品名」に、作品名を入力します。例: 「ハイテクの性質」。リガ」。 2 番目のフィールドには、スペースを含む 2000 文字以内のプロジェクトの説明をアップロードする必要があります。で説明文デザインプロジェクトの特徴、新規性、独創性が何であるかを書くことをお勧めします。追加の要件説明文については、コンテスト本体ページの「規約」リンクからご覧いただけます。次に、画像をアップロードして選択しますメイン写真プロジェクト。画像は、幅 1050 ピクセル以上の jpg 形式 (フレームの縦横に関係なく) が受け入れられます。画像を含むファイルの名前に注意してください。ファイル名にはキリル文字を含めず、ラテン文字と数字のみを含めてください。写真素材の量は、特定の競技会の条件で規制および規定されています。

「メイン写真」とは何ですか？

メイン写真、つまりプロジェクトの表紙は、コンペプロジェクトの本質を最も完全に反映する最も印象的な写真です。技術的には、メイン写真の設定は簡単です。選択した写真を「メイン写真」ウィンドウにドラッグします。

プロジェクトに写真やテキストが添付されていません。どうすればよいですか?

作業内容が読み込まれない場合は、別のブラウザを使用してみてください。ブラウザのバージョンが古い可能性があります。ブラウザを変更しても問題が解決しない場合は、次のアドレスに電子メールを書いてください。テクニカルサポート at は、使用しているブラウザとそのバージョンを示し、問題の簡単な説明と、システムによって表示されるメッセージまたはエラーのリストを示します。ログイン情報と電子メールアドレスなどの登録情報を手紙に記入することを忘れないでください。

コンテストではどのような形式の作品が応募されますか?

コンペティション作品の形式と要件の詳細については、「条件」セクションの特定のコンペティションページをご覧ください。

1 つのプロジェクトの写真を別のコンテストで使用することはできますか?

特定のコンテストの条件に別段の指定がない限り、同じプロジェクトの写真を異なるコンテストで使用することができます。

陪審員は誰ですか?

コンテストの主催者は段階的に審査員を構成するため、コンテスト全体を通じて審査員の構成が変更される可能性があります。各コンテストの審査員の構成は、コンテストページの「審査員」セクションでご覧いただけます。

あなたの作品を最大数の PinWin 参加者に確実に見てもらうにはどうすればよいでしょうか?

参加者やユーザーのアクティビティ (いいね!、コメント) によって、コンテストのエントリーは最初のページに移動し、それに応じて表示されます。大量コンテストの参加者。

なぜ投票数が減少しているのでしょうか?

その週のファイナリストを選択する際には、事後管理と「不審なアクティビティ」に対する投票のチェックが行われます。不正投票が検出された場合、投票は削除されます。

陪審はいつ投票しますか?

コンテストの状況に応じて、審査員はコンテスト期間中ずっと投票することも、「TOP-100」リストから直接勝者を選ぶこともできます。

コンテストの優勝者はどこに記載されていますか?

完了後、コンテストは「アーカイブ」セクションに進みます。完了したコンテストのページには、受賞者の写真、彼のポートフォリオへのリンク、授賞式の写真とビデオ報道へのリンクが表示されます。また、当社のページですべてのコンテストをフォローすることもできます。

カフェやレストランのインテリアのオリエンタルスタイルは今日非常に人気があります。東とヨーロッパの伝統的な快適さの基準を組み合わせることで、施設のインテリアを多様化し、明るく豊かな色彩とエキゾチックなモチーフで満たすことができます。オリエンタルスタイルは、広々とした感覚を実現し、屋内でも居心地の良い、リラックスした暖かい雰囲気を作り出します。小さな部屋、空間を空気で満たすかのように、小さな形（スツール、ティーテーブル）、可動スクリーン、枕などは大歓迎です。

東洋のインテリアデザインには通常、アラビアとアジア (中国、日本) の 2 つの主な方向性が含まれます。この記事では、カフェのインテリアにおけるアラビア風の特徴について説明します。

アラビアスタイルの特徴は次のとおりです。明るい色、アーチ型の天井、彫刻、カーテン、重くて大きな家具、カーペット、その他多くの細部が作られています。手作り– モザイク、陶器、枝編み細工品。アラビア風の主な特徴は、直線が存在しないことと、滑らかな表面; 色 - 赤、青、黄、オレンジ、紫。壁の絵画や装飾品。インテリアでは低く、クッション付き家具、絵画、ランプシェード付きシャンデリア、花瓶、刺繍入り枕、陶器、モザイク、鍛造品。天然素材（石、木、骨、マザーオブパール）、明るい生地（シルク、ベルベット、オーガンザ、モアレ、ブロケード）、豊富なゴールドジュエリー、フリンジ、タッセル。オールインアラビア風インテリア休息、平和、リラクゼーションのための雰囲気を作り出すことを目的としているため、このスタイルはカフェ、レストラン、水ギセルバーの装飾に非常に魅力的です。

壁の装飾には、装飾品で飾ることができる素材を選択することをお勧めします。かもね紙の壁紙たとえば、魔法のパターンなど、複雑なデザインや絵の後に絵を描く場合。壁は滑らかに磨かれた石またはテクスチャーのある石膏で仕上げることができ、深く豊かな背景を作成できます。壁は茶色、黄色、クリーム色、砂色で塗装されており、青、赤、テラコッタの色合いも可能です。

天井は壁に合わせて塗装されたり、白色。テンション構造の使用も可能です。

オリエンタル料理店のオーナー向けに、オリエンタルスタイルのレストランデザインが開発され、5 週間で実装されました。スケッチの視覚化は VIP ルームのインテリアの開発に基づいており、他の部屋もこのコンセプトに基づいて開発されました。お客様は、オリエンタルなデザインスタイルを快適さと組み合わせ、おもてなしやフレンドリーな雰囲気と結びつけたいと考えていました。

見るソリューションの計画（拡大するにはクリックしてください）

東洋のモチーフをデザインに取り入れた

大切な人を迎える主室は角度非対称の形をしており、保存性を重視した大きな数席同時に、ゲストが快適に過ごせるように各テーブルを配置します。窓際に３つありますオープンデスク対照的な色の柔らかいアームチェアを備えた一般的なデザインオリーブ色の室内装飾。

反対側の壁に沿ってソファが置かれたボックスがあり、独立した構造になっています。ボックスは、ペルシャ絨毯のように装飾された背景の壁によく合うライトベージュの生地で作られたカーテン、およびバーガンディのカーテンと表面で区切られています。カーリーアーチ型の通路と仕切りの彫刻パターンの組み合わせは、特に独創的に見えます。

素材と色の組み合わせ

として仕上げ材レストランでは次のオプションが使用されました。

磁器タイルケラママラッツィ木の下で東洋の模様床用。
に適用されるオリエンタルスタイルのステッカーガラス面;
クッション付き家具ソリッドカラーそして縞模様。
点灯、薄暗く心地よい光を提供します。

全体的なラインナップは、温かみのあるベージュ、ブラウン、バーガンディの色調でデザインされており、後者が優勢です。対照的に見えます柔らかい椅子窓際のオープンエリア、無地のオリーブの室内装飾。

完成したレストランの写真

茶室は、このような施設の伝統的な東洋スタイルで装飾されています。メインVIPルームはオリジナルの外観を持ち、規格外の形状ただし、便利な位置に家具と独立したシーティングエリアが備わっています。伝統的な装飾の組み合わせは、モダンなコントラストの使用を妨げません。以下にすべての写真が表示されます。完成したプロジェクトレストラン。

テーマカフェ最近特定のメッセージを伝えない普通のアイデアよりもはるかに人気があります。現代の訪問者に食事を与えるだけでは十分ではありません。彼を喜ばせるために、彼が望んでいるように戻る、彼は驚く必要があり、異常な雰囲気、馴染みのない環境に浸る必要があります。だからこそ、私たちの文化とはかけ離れた東洋的なスタイルで発展させ、それを巧みに生き返らせることが重要なのです。最高のアイデアケータリング施設を成功に導く。