家電卓古いテーブルを自分の手で復元する方法：最適な方法を選択します。パイン材のテーブルの扱い方は？洗剤の使用についてや、

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古いテーブルを自分の手で復元する方法：最適な方法を選択します。パイン材のテーブルの扱い方は？洗剤の使用についてや、

キッチンに天然木? はい、そしてこの記事はあなたの疑問を木っ端微塵に吹き飛ばします! 木製のテーブルトップは最も重要なものの 1 つです。良い決断キッチン用、実用的で便利です。知っておく必要があるのは、これら 6 つのプロフェッショナルな秘密だけです。

キッチンには木製のカウンタートップがあるべきですか? 私たちは、資格のあるデザイナー、職人、技術者、木材の専門家など、信頼できる意見を持つ本物の専門家に質問しました。

1. 木製のカウンタートップはなぜ怖くないのですか?

一方で、滑らかで温かみのある木肌は美しい。自然構造- 家具製造に最適な素材。使いやすく、環境に優しく、常にファッショナブルで関連性の高いものです。また、テーブルトップは移動できないような重い木製のビュッフェではありません。すべての家具を木材で作る必要はありません。完全に合理的な現代的な解決策は、テーブルのトップと、おそらく他のいくつかの部品だけをこの材料で作ることです。

しかし、多くの人は木材がどのように動作するかを恐れており、菌類やワニスのひび割れを恐れています...

しかし、専門家の考え方は異なります。「木製のカウンタートップは、合理的かつ適切な手入れをしていれば問題ありません。非専門的なキッチンのカウンタートップに使用される、衝撃を恐れず、メンテナンスを必要としない素材はそれほど多くありません。 建築家のアンドレイ・リアミン・ボロディン氏はこう語る。最高経営責任者（CEO）オンライン修理注文サービス PriceRemont。「すべての素材は使用中に老化しますが、木材の特徴は美しく老化することです。」

それで、私たちは何を扱っているのでしょうか？ Mikhail Vychuzhanin、North House 木材仕上げスペシャリスト、木製カウンタートップの長所と短所をこのように定義します。

材料の環境への優しさ。
木の質感の美しさと多様性。
無制限の製品パラメーター: ほとんどすべてのものをあらゆる方法で木材から作ることができます。
更新が簡単。
テーブルトップの端のあらゆるフライス加工を実行できる機能。

より慎重なケアが必要です。
しばらくしてから復元が必要になります。
比較的高価な材料とそれを使った作業。

2. カウンタートップにはどの木材を選びますか?

どのような種類の木材と木材の特性に注意を払う価値があるかという質問に対する答えは次のとおりです。

「キッチンの木製カウンタートップを選ぶときは、MDF、チップボード、ベニヤのことは忘れてください。天然木のみをお勧めします アルチョム・レピョシュキン氏、Dynasty House of Interior Solutions ゼネラルディレクター。それは有害性の問題ではなく、材料の特性の問題です。カウンタートップは毎日人間の攻撃的な影響にさらされており、崩れたり、切れたり、泡立てたり、こぼしたり、こぼしたりすることはキッチンではよく起こります。表面は耐久性があり、滑らかで、切断、湿気、温度に対する耐性がなければなりません。

古典的なオプションはオークまたはブナです。強くて耐久性のある樹種です。チークやメブローを選ぶ人もいます。より手頃な価格のオプション: パイン、クルミ、アッシュ、バーチ。私たちはカラマツを好みます。より多くの料金を支払う必要がありますが、長持ちします。カラマツの特徴はとても高密度木材では、年輪が幹に沿って狭い間隔で存在します。機械的損傷や変形に容易に耐え、高い圧縮荷重や圧力荷重にも耐えることができます。腐敗やカビによる損傷を防ぐ天然の防腐剤であるガムが含まれています。キッチンに最適です。カラマツは湿度が変化すると湿気を放出し、吸収します。

製造方法も耐久性に影響します。無垢材のテーブルトップは、複数の板を組み合わせた集成材のテーブルトップよりも反りやすくなります。この方法は柔軟性と弾力性を高めます。」

「木材の年齢、抽出方法、保管条件、材料が持ち込まれた地域などの点に注意を払う必要があります。」と付け加えます。 ミハイル・ヴィチュジャニン。ほとんど最高の品種彼はオーク材がカウンタートップの製造に使用される木材であると考えています。 - 木材が強くて硬いほど、カウンタートップは長く使用できます。バーチ、チェリー、ウォールナットの無垢材で作られたカウンタートップがあります。」

3. キッチンの木製カウンタートップを覆う方法: Belinka

テーブルトップの木材をどのように保護するかという問題に私たちは目を向けました。 TM ベリンカの主任技術者、ヴァレリー・エルマコフ.

「木製テーブルトップを保護するための理想的な選択肢は、天然植物油と蜜蝋をベースにした生体含浸、つまり木材用のオイルワックスです。天然油木材の場合、表面を防水にすることができるため、真菌やカビの心配がありません。ちなみに、高品質のオイルとワックスを染み込ませたカウンタートップは、標準的な台所用洗剤に対して耐性があります。希釈された家庭用化学薬品によって木材に悪いことは何も起こりません。さらに優れた、より信頼性の高い処理作業面キッチンや食品と接触する木材用の特別なオイル。そしてもちろん、木材用のインテリアニスや、色付きの紺碧とその後のニスの塗布の組み合わせなど、より馴染みのあるコーティングをキャンセルする人は誰もいませんでした。」

4. 木製のカウンタートップはどの程度実用的ですか?

木材製品を使用する以外に木材を保護するにはどうすればよいですか?

「カウンタートップを長持ちさせ、その外観を維持したい場合は、次のことを行ってください。簡単なルール: 木に直接何かを切らないでください (そのような暴力に耐えられるのはおそらくオークだけです)、表面の耐火性と耐熱性をテストしないでください、続けます アルチョム・レピョシュキン。 - 非常に熱いものは木を黒ずませる可能性があり、灰は特に敏感です。ただし、ワインやジュースを表面にこぼした場合は、湿らせたマイクロファイバー布で拭いてください。濡れた雑巾は使用しないでください。木が膨張してしまいます。」

アンドレイ・リアミン・ボロディンキッチンカウンタートップの洗浄には強力な家庭用化学薬品を使用しないようにアドバイスしています。「シンクやコンロを掃除するときに、そのような製品の滴がカウンタートップに落ちることがよくあります。本製品に溶剤などが含まれていると、木材の色が変わったり、白くなったりすることがあります。重要なルール汚れがカウンタートップについた場合は、深く浸透させず、すぐに取り除いてください。洗っても落ちない汚れは、目の細かいサンドペーパーでその上を歩くことで取り除くことができます。その後、保護コーティングを新しくする必要があります。

シンクの選択については、この場合、ほぞ穴、つまりオーバーヘッドである必要があります。テーブルの下の設備を洗浄すると、テーブルトップの端が常に水にさらされることになり、必然的にテーブルトップの劣化の原因となります。ただし、カントリースタイルの愛好家や、特に耐水性の高い木材で作られたテーブルトップの所有者は、これを気にしないかもしれません。」

5. このカウンタートップは私のデザインに合いますか?

キッチンの木製表面も幅広いデザインの可能性を提供しており、現在のトレンドです。これについてデザイナーが考えていることは次のとおりです。

「世界は都市化が進み、人々は自然とのコミュニケーションが不足してストレスを感じています。天然素材木、石、粘土などのインテリアに役立ちます現代人へ「コンクリートジャングル」の中で快適に感じる、とのコメント ヴァレンティーナ・コンスタンティノヴァ、カシルスキー・ドヴォル社クリエイティブデザイナー.

デザイナーは、「スター」インテリアに木製テーブルトップを使用した例を挙げています。「映画『ソースコード』のスターであるジェイクギレンホールは、プロヴァンススタイルのインテリアに木製テーブルトップを使用しています。キッチンの背面は小さなイノシシのタイルで仕上げられており、家具はまさに南フランスのようで、繊細です。青色面取りハンドルとレトロなハンドル付き。

木材は湿気に強い素材ではないため、シンクに隣接するカウンタートップの部分は、木材でできた表面に置き換えることができます。人造石、サラ・ジェシカ・パーカーのキッチンのように。木製のカウンタートップは、質感と色のコントラストに基づいて構築された、女優のキッチンのモダンで都会的なインテリアに完璧にフィットします。白い石そしてダークブラウンの木。」

インテリアスタジオデザイナー LOFT & HOME アナスタシアヤリシェバどのようなスタイルでもキッチンに木材を置く場所を見つけることができると信じていますが、問題に正しくアプローチすることだけが重要です。「つまり、節や凹凸、経年変化のある無垢材で作られたテーブルの天板は、キッチンに適した素朴なスタイルまたはロフトスタイルで。しかし、滑らかな木の表面は見栄えがします。モダンなインテリア、特に白、黒、またはグラファイトで着色されたハイテク - このようなテーブルトップは、クロムやガラスの表面と効果的に組み合わされます。集成材で作られたオプションに注意を払う価値があります。おそらく異なる種類の木材で作られたものであっても、要素のリズミカルなパターンが部屋の美しい幾何学形状を強調することができます。

6. 木製カウンタートップを更新するにはどうすればよいですか?

遅かれ早かれ、木製のテーブルトップの表面を更新する必要があります。木材に油を再浸透させる必要があります。これはどれくらいの頻度で行うべきですか?

「特定の期間を指定するのは困難であり、特定の動作条件に大きく左右されます。」と答えます。 技術者商標ベリンカ。 - カウンタートップを更新する時期かどうかを判断するには、表面に水を数滴垂らして観察します。木がすぐに水を吸収する場合は、油の入った瓶を取り出します。でも、オイルを塗るのは難しい作業ではないので、主婦なら誰でも自分でできるのでご安心ください。」

これについてはブログで詳しく書きました。

まとめ

木製テーブルトップは次のような場合に最適なソリューションです。モダンなキッチン、キッチンで木材を使用することを恐れる必要はまったくありません。木材に少し気を配るだけで、あなたのキッチンは何年も快適になります。

キッチンのテーブルの平面は必須の部分ですキッチン家具、彼女は一定の環境にさらされています機械的ストレスそして時間が経つと傷んでしまいます。したがって、キッチン家具の所有者は重要な質問を自分自身に問いかけます： - 長年にわたってそのプレゼンテーションを失わないようにカウンタートップを覆うにはどうすればよいですか？

キッチン、テーブルの上、またはその上にある場所フロアキャビネットヘッドセット。食品をカットしたり調理するための作業領域としてだけでなく、置く場所としても使用されます。家庭用器具そして台所用品。そのようなワークスペース衝撃やさまざまな機械的損傷、温度、紫外線、水に対して耐性がなければなりません。

木製カウンタートップの特徴

キッチンセットは木材などさまざまな素材を使って作られています。それは自然なもの、つまり特別な組成物を上に塗布しないもの、またはワニスまたはペイントでコーティングしたもののいずれかです。

この表は木製テーブルに関するデータを提供します。

木製カウンタートップの利点は次のとおりです。

多数の異なる形式。
魅力的外観;
修復作業の容易さ。
環境に優しく暖かい素材です。

木材原料から作られたカウンタートップの欠点は次のとおりです。

火のつきやすさ。
汚染の容易さ。
傷がつきやすい。
かなり高価です。

キッチンの作業面を保護する方法

食品を調理する部屋の作業エリアはさまざまな液体にさらされるため、長年にわたって使用するには、水から保護する必要があります。

これを行うにはいくつかの方法があります。

木製品の処理にはオイルを使用すると、オイルが素材に吸収され、濡れたときに繊維が膨らむのを防ぎます。 OSMO TopOil、Belinka、Adler Legno などの工業製品を木製の表面に使用できます。この物質と一緒に、またはその代わりに作業領域を処理するには、特別なワックスを使用してください。ただし、そのような製品は時間の経過とともに更新する、つまり再度適用する必要があることを覚えておく必要があります。
木の表面用の特別なワニスで数回処理してください。必要に応じて、それに少量の顔料を加えると、木の深い繊維がより暗くなり、調理面自体が表情豊かになります。

キッチンユニットのオイル塗装

オイルは家具を湿気だけでなく、化学物質、自然、家庭の影響からも守ります。この工業製品はほとんどが無色で、植物ベース、鉱物ベース、または合成の可能性があります。

これらのコーティングは乾燥方法が異なります。

完全に乾燥し、乾燥後に硬化し、水で洗い流すことはできず、処理された家具の元の外観はかなり長期間保存されます。
まったく乾燥しないか、半分しか乾燥せず、木材にかなり深く浸透します。天然成分を使用して作られています。機械的な力を使って除去されます。

このような製品を塗布する前に、処理する表面からすべての汚染物質を完全に除去し、乾燥させます。必要であれば古いペンキまたはワニスを除去する必要があります。また、欠陥がある場合は、特別なパテで平らにし、サンドペーパーで研磨する必要があります。

オイルは糸くずの出ないブラシや布を使用して、繊維全体に沿って塗布されます。最初の層は 12 時間乾燥させてから、新しい層を塗布します。この組成物中のそれらの総量は、製品自体が適用される方法によって異なります。ブラシを使用する場合は2回の処理となります。また、雑巾を使う場合は3～4枚重ねて使う必要があります。組成物が完全に吸収された後、処理領域全体を柔らかく清潔な布でよく拭きます。

提示されたコーティングには、次のような多くの優れた特性があります。

食品を扱う際に表面の色を変えず、「模様」を強調します。
表面に本来の自然な水分交換を残し、菌類の発生を防ぐため、処理部位の本来の外観が長期間変化しません。
このような処理対象物の外側部分が高温にさらされると、製品は剥離せず、流動しません。
家具用油は環境に優しいので、記載された組成物を含む表面に食品成分が接触しても人の健康に害を及ぼすことはありません。
オイルは調理器具の小さな傷、摩耗した部分、汚れを隠します。
汚染された領域を更新する必要がある場合は、このコーティングの一部だけを除去し、必要な領域に再適用することができます。
オイルは深く浸透し、弾力性を与え、乾燥を防ぐため、気孔のある古い木材にも適しています。

ツリーワークスペースの更新

調理室の作業エリアは、どれだけ丁寧に使っていても、時間が経つと本来の姿が失われてしまいます。その後、どちらかを購入できます新しいヘッドセット、または更新してみてください。カラーリングが一番簡単な方法で更新情報。

着色用作業領域次のことを行う必要があります。

テーブルトップをサンドペーパーまたはサンディングマシンで掃除します。
すべての欠陥を特別なパテで覆います。
アルキド樹脂を含む塗料で処理する表面の上を歩きます。この塗料の最初の塗布はプライマーとして機能します。
必要に応じて、キッチンでの作業用に表面を装飾することもできます（自分で何かを描くか、ステンシルを使用して）。

デコパージュ技法を使用して、キッチン家具の作業部分を装飾することができます。この技術は、更新するアイテムに装飾ナプキンを接着し、その後ニスを数回塗ることで構成されます。

更新するもう 1 つの方法は、から作成されたフィルムを使用することです。自己粘着素材を使用すると、更新されたアイテムに木の表面、石、大理石、革、または金属の外観を与えることができます。接着を開始する前に、家具の処理する部分を徹底的に洗浄し、拭いて乾燥させ、必ず脱脂する必要があります。

ご使用の前に粘着フィルムフィルムを正しくカットするために更新する必要がある領域の寸法を決定します。このフィルムの一部は、テーブル自体よりもわずかに大きくカットする必要があります。接着後、フィルムにしこりや折り目が残らないようにしてください。フィルムの平滑化はプラスチックスクレーパーを使用して行われます。

まな板のお手入れ

キッチンカウンタートップがどのような素材で覆われているかに関係なく、食べ物をカウンタートップ自体ではなく、まな板の表面で切ることをお勧めします。まな板を作るための原材料はさまざまです。キッチンボードプラスチック、特殊なガラス、または木材を使用して作成されます（天然の防腐剤であるため、最もよく選択されます）。

新しいまな板は浸す必要があり、油が適しています。この含浸により、液体、食品、バクテリアが内部に侵入するのを防ぎます。

ボードの油層は健康に無害であり、耐汚染性がなければなりません。さまざまな損害。ひまわり油やオリーブ油を使って切断面を覆うと、時間が経つと劣化する可能性があり、この板は廃棄する必要があります。ココナッツや亜麻をベースにした製品は高価ですが、切断面が使用できなくなることはありません。

鉱物をもとに作られた油は、良い選択肢まな板のカバー。これを行うには、まな板をそれで拭き、組成物が吸収されるまで待って、乾いた布で拭きます。この手順は 30 日ごとに繰り返す必要があります。

このコーティングにまな板を加えることができます蜜蝋コーティングの密度を与えます。ワックスは湿気に対する耐性を高め、まな板の老化を防ぎます。オイルとワックスを塗布した後、乾燥させてからボードの外側をピカピカになるまで磨きます。

料理の材料を切る台の消毒も忘れずに。次の方法でまな板を消毒できます。

お湯界面活性剤を含む洗剤。
お酢;
過酸化水素;
塩素を含むお風呂用洗剤。

木製カウンタートップの修復

下悪影響液体と高温上部テーブルが高くなったり、緩んだり、剥離したりする場合があります。その後、木製の表面を修復する必要があります。

復元は次のように実行されます。

損傷した領域はすべて除去する必要があります。
復元するテーブルの外側部分を乾燥させて研磨します。
おがくずとポリ酢酸ビニル接着剤を含む混合物を作ります。
すべてを混合物で満たします空席サンディング後に現れたテーブルでは、木パテもこれらの目的に適しています。
復元したアイテムを圧力をかけた状態で乾燥するまで約 1 日放置します。
テーブルが完全に乾いたらすぐに、シリコンを含む製品で保護し、オブジェクトの全領域に油を塗るかニスを塗る必要があります。

小さな傷を取り除くには、濃く淹れた紅茶や穀粒で問題の領域を拭いてください。クルミ、酢とオリーブエキスを混ぜたもの、マシン油も使用できます。

木の表面に深い傷がある場合は、サンドペーパーを使用して研磨し、その後サンディングします。そして、光沢と輝きの効果を与えるために、フェルトを使用する必要があります。

上記すべての結果として、次のように結論付けることができます。キッチンカウンタートップ木材から良好な状態、ワックスを加えた油性組成物でコーティングするのが最善です。そして、食べ物を切るためのボードを保存するために、彼女がこのアプリケーションを行うことも良いでしょう。保護コーティングが適時に更新されれば、これらのアイテムは長期間使用できます。

お気に入りの家具が元の姿を失ってしまうことは珍しくありませんが、新しい家具を購入する経済的余裕がまったくありません。そんな時は家具の修復が役に立ちます。自宅でテーブルを復元する方法、考慮すべき重要なこと、スキップしてはいけない手順を詳しく見てみましょう。

メソッド

家具を修復するには、軽い「装飾」的な装飾から製品の完全なオーバーホールまで、非常に多くの方法があります。復元する古いテーブル DIYは何もなければそれほど難しくありません重大な損害。この場合、古い家具をやすりで磨いて塗装するだけで、まったく新しい光で輝きます。

修理ガラステーブル自宅ではより労働集約的になる可能性がある、また非常にコストのかかるプロセスです。故障の場合ガラス面接着や研磨ではすべてのガラスの変形を解消できるわけではないため、修理するだけでなく、新しいものを購入する必要がある場合もあります。

木製テーブルを修復するとき、創造性の余地が最大限に広がります。結局のところ、それらは無垢材で作られた家具に完璧に適用されます。さまざまなテクニック「デコパージュ」技法を含む、ペイントとパターンの適用。注目に値するのは、絵画やさまざまな装飾的なテクニック小さなテーブルに最も適しています。これは、たとえば小さなものを仕上げるのに使用できます。机またはコンパクトなコーヒーテーブル。ただしオークの修復に関しては折りたたみモデル追加のリソースが必要になる場合があります。テーブルには大きな連続面があるため、MDF やチップボードなどの材料で部品を仕上げることは十分に許容されます。しっかりと固定され、丁寧に加工されることで、テーブルに新たな命を吹き込むだけでなく、まったく異なる外観を与えます。

プラスチックテーブル同じ塗装を使用して修復することもできますが、これは家具に重大な亀裂がない場合にのみ可能です。プラスチックはかなり気まぐれな素材であり、高温にさらされると接着された継ぎ目が破損し、新たな故障につながる可能性があります。

チップボードやラミネートチップボードで作られたコンピューターテーブルは剥がれやすいため、見た目が雑で不注意になります。このようなモデルの修理には、特別な粘着テープ木の表面を模倣したフィルム。

キッチンテーブルブックは、環境に優しく低アレルギー性の素材のみを使用して、できるだけ慎重に再構築する必要があります。カウンタートップは食品と接触することが多いため、表面の仕上げに使用される材料が毒性や健康に害を及ぼさないように注意する必要があります。お子様用のテーブルも同様です。

磨かれたダイニングテーブルの修復は、表面を研磨し、そこに装飾ワニスの新しい層を塗布することで行うことができます。このようにして、家具属性の表面は再び光沢のある輝きを獲得します。

場合によっては、高さを増やす必要があるかもしれません。化粧台、脚が破損した場合。この場合、から木材特別な拡張または新しい脚が構築される必要なサイズ。モデルを更新するには、従来のハンドペイントを使用できます。この技術は、重大な表面損傷がないスライドテーブルにも適しています。

材料と道具

修復プロセスにはさまざまな材料やツールが必要になる場合があります。

そのリストと目的を詳しく見てみましょう。

テーブルを復元するには木の表面、必ずサンディングマシンまたは目の粗いサンドペーパーが必要になります。これらのツールを使用すると、表面の粗さをすべて除去して滑らかにすることができます。
表面をさらに豊かにするために新鮮な外観別の色を使用するには、まったく通常のペイントが必要です。適用範囲はほとんどの場合、どのメーカーのパッケージにも記載されているため、テーブルにペイントできる種類を見つけるのは非常に簡単です。
アクリル絵の具は非常に耐久性があり、家具の表面に長期間残るため、アクリル絵の具でさまざまな模様や装飾を施すのが最適です。

テーブルの個々の部分を修復するには、さまざまな構築ツールが必要になる場合があります。

たとえば、ハンマーやネジなどを使用して、シンプルなネイルテーブルの脚をしっかりと固定できます。
プラスチックとMDFで作られたパネルを取り付けるには、液体ネイルとも呼ばれ、修理によく使用される特別な接着剤を入手する必要があります。
一緒に働くには木製部品無垢材から必要な部分を切り出すことができる小さなのこぎりまたはジグソーを持っていく必要があります。

私たちはさまざまなことを見失ってはなりません小さな部品これにより、復元プロセスが大幅に簡素化されます。したがって、大きな定規または巻尺、明るいマーカーまたは鉛筆、工事用テープ、ほこりやおがくずを取り除くためのブラシ、保護具、および湿った布を用意することをお勧めします。

アップグレードプロセスのステップバイステップ

自宅の家具をそのままの形で完全に修理することは、多くの部分を修理する必要があるため、ほとんど不可能な作業です。個別のアプローチ。たとえば、テーブルトップがさらに大きな損傷を引き起こすのを防ぐために、残りの部品を仕上げるときにテーブルトップを取り外すことをお勧めします。

ほとんどのものでも独自に修復小さいテーブルアプローチを誤ると、重要な詳細や手順を省略して、非常に時間がかかるプロセスになる可能性があります。作業の各段階をタイムリーに完了するには、行動計画を作成する必要があります。

損傷検査

修復を進める前に、前面を注意深く検査する必要があります今後の作品。商品によっては、化粧仕上げだけでは対応しきれないほどの大きなダメージがある場合がございます。たとえば、テーブルの脚が外れてしまった場合、塗装だけでは直りません。

モデルで許可されている場合、最初のステップはテーブルを分解することです。そして、各部品の表面に重大な損傷がないかを注意深く検査します。何もない場合は、次に進むことができますさらなるアクション計画されている復旧作業に応じて。

部品の表面にかなり深い切り込みや大きな欠け、重大な損傷がある場合には、それらを除去するための処置が必要になります。損傷を簡単に修復できない場合は、家具の属性の一部を交換する必要がある場合があります。

家具のすべての「弱点」を徹底的に検査して特定した後でのみ、さらなるアクションプランを作成し、修復作業自体のプロセスに直接進むことができます。この問題では一貫性を維持することが非常に重要です。

研削

どのような修理プロセスでも、「作業の前面」を決定した後、表面を洗浄して滑らかにする段階が続きます。テーブルの修復も例外ではなく、種類に関係なく、研磨も行います。個々の部品プロセス全体の必須の部分です。

表面を研磨するための特別な装置が手元にない場合は、サンドペーパーを使用する必要があります。古い表面の残りを除去するには、表面が粗いタイプが必要です。

表面の研磨にベルトマシンを使用できる場合は、プロセスのスピードアップに役立つため、ベルトマシンを選択する必要があります。ただし、この機械は広々とした平らな表面の処理にのみ適しており、小さな部品は依然として手作業で処理する必要があることを知っておく必要があります。

コーティングが完全に除去され、表面を滑らかにする必要がある場合は、目の細かい紙を使用する必要があります。こうすることで、表面にダメージを与えることなく凹凸を滑らかに仕上げることができます。繊維は非常に損傷しており、傷ができるため、いかなる場合でも繊維全体の表面を研磨しないでください。異なる深さ。加工は繊維の位置に沿ってのみ行われます。粉塵や小さな木の粒子が気道に入らないように、人工呼吸器や特別なマスクを使用することも価値があります。

パテ

先ほども書きましたが、大きなダメージがあった場合、深い傷それらを取り除く必要があります。最もシンプルで、アクセス可能な方法でパテです。また、大きな穴でもパテで塞ぐことができるため、部品交換が不要になる場合もあります。

他のパテには通常の組成が使用されるため、木材用の特別なパテのみを使用する必要があります。修理作業木の表面にはフィットせず、貼りつきません。

製品の表面に浅い亀裂しかない場合は、ステインを使用してから保護ワニスを数層塗布することができます。このようにして、木材要素の繊維構造が保存され、美しくデザインされます。

パテを塗布した後、最終コーティングを塗布する前に、表面を完全に下塗りし、再度サンディングする必要があります。プライマーは家具の属性部分の脱脂に役立ち、サンディングを繰り返すことで残った凹凸を滑らかにします。

絵画

特別な注意が必要な最後の非常に重要な段階は、表面を塗装するプロセスです。ただ選ぶだけではなく、適切なペイント、しかしまた、さまざまな形成、塊、凹凸がないように注意深く塗布し、ウール、ほこり、髪の毛の小さな粒子の侵入から新しく塗装された表面を保護します。

暗い色合いは、いくつかの薄い層で適用するのが最適です。こうすることで、塗料の密着性が高まり、色がより鮮やかになります。

古さと擦り傷の効果を生み出すには、テーブルの塗装面の特定の場所を研磨する必要があります。

作業に満足できない場合は、研磨の段階からすべての労力を要する作業をやり直すことになるため、慎重に色合いを選択し、慎重にペイントする必要があります。表面。

表面に光沢を美しく輝かせるには、表面をワニスの層で処理し、乾燥した後、保護層。ほとんどの場合、家具の表面を保護するために、さまざまな研磨剤やワックス混合物が使用されます。これをテーブルの表面にこすると光沢が生まれ、汚れや大量のほこりの蓄積から家具を保護します。

次のビデオで古いテーブルを更新する方法をご覧ください。

仕上げと装飾

必要に応じて、塗装後または塗装プロセス中に、テーブルの表面をさらに装飾して、より軽く、よりリラックスした、カジュアルな外観を与えることができます。復元されたテーブルを装飾する最も一般的で美しい方法を見てみましょう。

デコパージュ技法。このスタイルでテーブルを飾るには、白い背景、特別な接着剤、装飾品や模様が付いた薄いナプキン、またはデコパージュ用の特別な紙、そして最後の層を覆うワニスが使用されます。紙に接着剤の薄い層を塗布し、乾燥後に平らにし、表面をワニスでコーティングする必要があります。

誰もが人生で少なくとも一度は芸術的才能を発見し、修復家や装飾家として自分自身を試してみたいと夢見たことがあります。テーブルの修復は、ビジネスと喜びを結びつけるまたとない機会です。まず、これ良い方法新しい家具を買う手間が省け、次に古いテーブルを自分の手で修復するのは二重に楽しいです。修復技術は専門家でなくても誰でも利用できることは注目に値します。その結果、類似品のない独自の製品が生まれました。古いキッチンテーブルを修復して改造するにはどうすればよいですか？木製のテーブルトップをカバーするにはどうすればよいですか? ヒント、推奨事項、写真のほか、デザイナーによる修復に関するユニークな新しいマスタークラスが、あなたの作品作りに役立ちます。本当の傑作時代遅れの家具から。

家具の修復はそれ自体非常にエキサイティングなプロセスですが、適切なアプローチをとれば、新しい家具の購入を大幅に節約できる非常に便利な作業でもあります。

更新方法

キッチンのカウンタートップを自分の手で更新するにはどうすればよいですか？キッチンの木製カウンタートップは何で覆われていますか? 初心者は多くの疑問を抱き、その結果、修復プロセスに困難が生じ、呆然としてしまいます。もちろん、キッチン家具の改造や修復は、最終的には当初の計画どおりの結果につながらない可能性があります。ただし、古いテーブルを処分して新しいテーブルを購入するのに遅すぎるということはありませんが、それでも試してみる価値はあるということを覚えておく必要があります。

修復を行うキッチンテーブル自分で行うことも、次の方法で更新することもできます。

チュールを介した塗装には、ステンシルの原理に従って製品をペイントで塗装することが含まれます。これを行うには、結節がないように布地をテーブルの上に広げます。次に、スプレーペイントを使用して表面全体を塗装し、乾燥させてから、チュールを取り除く必要があります。その結果、テーブル上に美しいレース模様が形成されます。
テーブルの改造には、セラミックタイルを使用した修復が含まれる場合があります。このコーティングは魅力的なだけでなく、さまざまな種類の影響に耐えることができるため、実用的でもあります。これらは、ブロック全体またはモザイクの形の複数色の断片にすることができます。タイルがない場合は、ガラスの破片を修復材として使用できます。
粘着フィルムを使用して古いテーブルを更新できます。現代のメーカーが提供する安価なモデル原画付き。修復するには、製品の表面に貼り付けるだけで十分です。そして、それはあなたの目の前で変化します。
テーブルが無垢材で作られている場合は、修復のアイデアとして燃焼技術を使用できますが、これには特定の作業スキルと電気バーナーの形の特別な機器が必要です。
デコパージュは、家具を変身させ、まったく異なる外観を与える非常にファッショナブルな方法です。基礎が取られるため、特別な芸術的スキルは必要ありません。完成した写真テーブルに貼られた紙やナプキンに。

製品の修復

テーブルトップの修復には、目に見えるデザインの変更を加えずに、元の外観に戻すことが含まれます。多くの民間の職人や企業が修復サービスを提供していますが、コストが高いため、このオプションは誰でも利用できるわけではありません。修復プロセスは長くて骨の折れる作業ですが、キッチンテーブルを自分の手で更新したい場合は、自宅で行うことができます。カウンタートップを修理する前に、次の材料を準備する必要があります。

眼鏡、呼吸用保護具、手袋。
サンディングマシンまたは粗粒および細粒サンドペーパー。
アートまたはペイントブラシ、ローラー。
木材の含浸とパテ。
木工用接着剤、液体釘。
アクリルかアルキド塗料、汚れ、カウンタートップのニスまたはワックス。
防腐剤とプライマー。

いつ必要な道具手元で仕事に取り掛かることができます。

予備修理

木製のテーブルトップを覆う前に、台枠とテーブルの全体的な状態、つまり脚が緩んでいないか、一部の部品が欠落していないかどうかに注意を払う必要があります。新生活古いテーブルの修理は、どんな家具にとっても機能的な要素が重要であるため、まずこれらの欠陥を取り除くことから始まります。分解し、各部品から古いコーティングを取り除き、研磨して再組み立てし、接着剤または接着剤で固定する必要があります。リキッドネイル。多くの修復業者は、テーブルはすぐに使用できなくなるため、テーブルの完全性を損なうべきではないと主張します。

ここで、それぞれのケースは個別です。脆弱な構造の場合、組み立ては本当に悲惨なものになる可能性があります。ハンマードリルを使用すると表面を破壊したり、欠けの原因となることがあります。家具が高品質で巨大であれば、これを恐れる必要はありません。で正しい組み立て製品の耐久性と安定性が向上します。作業後は、蓄積したほこりがキッチンの天板に付着する可能性があるため、部屋を換気することが重要です。塗装後の表面にゴミが付着すると美観を損ねますので、春の大掃除妨げない。

一次加工

チップボードのカウンタートップと同様に、木製のテーブルには、害虫や菌類から保護する防腐剤の強制的な含浸が必要です。この物質により、将来木食い虫が製品を攻撃することはなくなります。処理後は、テーブルを少なくとも 1 日乾燥させておくことをお勧めします。次に、研磨機を使用して古いコーティングを除去する必要があります。最初に粗いサンドペーパーを使用し、研磨の最後に細かいサンドペーパーを使用することもできます。

キッチンカウンタートップの修復

木製テーブルトップを覆う前に、表面に損傷や欠けがないか注意深く検査する必要があります。小さな亀裂 3mmまではパテでシールし、結節ができないように再度研磨します。大きな欠けはベニヤを使用して修復できます。まずステンシルを作成する必要があります適切なサイズ。正しく作るには、テーブルの欠けた部分の表面を絵の具で覆い、紙で押し付けます。ペイントが付着していないきれいな場所がステンシルに必要です。次に、輪郭に沿ってベニヤを切り取り、木工用接着剤で表面に接着する必要があります。パーツをしっかりと押し、10 ～ 12 時間乾燥させます。作業後にテーブルトップをカバーする方法化粧品の修理? 木材用のアルキドまたはシェラックプライマー。これにより、ペイントが均一に塗装されます。プライマーは2層に塗布し、各処理後完全に乾くまで待ちます。この後、表面を再度研磨することができます。

塗装テーブル

これで、直接ペイントを開始できるようになりました。修復には修復が必要なので、原形、適切な色合いを選択する必要があります。現代のメーカーは幅広いカラーパレットを提供していますが、修復前に使用されていたものと完全に同一のオプションを見つけることが常に可能であるとは限りません。数種類の絵の具を購入し、混ぜ合わせて思いつくことができます。希望の色。木製のテーブルトップを何年も長持ちさせるにはどうすればよいでしょうか? 多くのオプションがありますが、最も一般的なのは水分散型です。アクリル絵の具。毒性がなく、乾燥が早く、耐湿性に優れています。

ブラシを使用して薄く塗布し、乾燥させてから、2回目のコートを塗布し、同様に乾燥させます。濃い色合いの場合は、この手順を3回繰り返すことをお勧めします。テーブルを屋外に置く場合は、表面を湿気や降水から保護するように注意してください。ここではアルキド塗料が適しています。刺激的な有毒臭にもかかわらず、用途に成功しています。外装仕上げ。湿気に強く、直射日光も気にしません。最も予算の高いオプション - 油絵の具乾性油をベースにしています。この材料は、機械的応力に積極的にさらされないコーヒーテーブルの天板の修復に適しています。染色後、3〜4日程度で加工可能となりますのでご了承ください。

保護カバー

キッチンの木製カウンタートップを長期間使用できるようにカバーするにはどうすればよいですか? ベストマットポリウレタンワニス水性。彼が提供してくれる信頼性の高い保護外部からの影響や損傷によるもの。ワニスは一方向に2〜3層で塗布され、それぞれの後に表面を4時間乾燥させて研磨する必要があります。波が立たないようにテーブルトップにニスを塗るにはどうすればよいですか？完全に乾くまで待って、サンドペーパーで小さな汚れを取り除く必要があります。洗浄箇所に白い斑点が発生する場合がありますが、研磨後の表面は完全に滑らかになりますので、心配しないでください。

ポリッシュは、以前のワニスと同様の特性に基づいて選択する必要があります。手順の後、カウンタートップをワックスで覆うことができます。これらは特別ですワックスシート心地よい自然な香り。作業前に柔らかくしてから（少し温めるか、太陽の下に置いておくことができます）、フェルトを使用して円を描くようにこすってください。このプロセスは長くて骨の折れる作業ですが、製品の耐用年数と見栄えの良い外観はコーティングの品質に依存するため、特別な注意を払う必要があります。

木製のテーブルトップを覆うための別のオプションがあります。これは通常のワックスであり、綿の布で表面にこすり付けられます。この洗練されたテーブルは非常にスタイリッシュでエレガントに見えますが、キッチンよりもリビングルームに適しています。

このようにして長い修復作業が行われます。少しの忍耐、勤勉、創造的なアプローチで、古い家具が魅力的な雑誌の写真のように見えます。

最後に、木製のテーブルトップを修復するプロセスを詳細に説明したビデオを紹介します。

就学前教育機関の給食部門のすべての施設には、十分な設備がなければなりません。使用可能な領域および対応する一連の技術機器。

ケータリングユニットには、準備と洗浄エリアを備えたキッチン、乾物や野菜用のパントリー、ユーティリティルームが含まれます。洗浄室、準備室、切断室は、高さ 1.2 m の設備またはスクリーンパーティションによってキッチンから分離されています。洗浄室と準備室の床には、排水用の傾斜した排水溝がなければなりません。室内には排気用の換気装置が設置されています。

就学前教育施設の給食ユニットには、電気またはガスストーブ。田舎の幼児教育施設では設置が許可されていますキッチンコンロの上固形燃料別の部屋に通じる火室が付いています。

生鮮食品を保管するには、ケータリングユニットに温度計を備えた冷蔵ユニットまたは冷蔵庫が必要です。生鮮食品の保管温度が+6°を超えないようにすることが重要です。

冷蔵庫または冷蔵室では、肉、魚、牛乳、乳製品などの製品を個別に保管できるようにする必要があります。保管場所には適切にマークが付けられ、厳密に遵守されています。

生後 1 歳のお子様向けの製品 (液体ミルク) は、別の冷蔵庫に保管されています。

就学前教育機関の食品部門には、大量の製品を保管するための特別な施設が必要です。特別な棚、ラック、またはキャビネットを備えたパントリーです。野菜を保管するために、特別なパントリーまたは野菜倉庫が割り当てられます（乾燥した、換気の良い）。

キッチンエリアには特別なカッティングテーブルが設置されています。生の食品を切るため、調理済みの食品用、生地用の 3 つが少なくとも必要です。作業テーブルは全金属製（ステンレス鋼、ジュラルミン）、または亜鉛メッキまたはアルミニウムの布張りのものがあります。テーブルの端が丸く、室内装飾品がテーブルの底面に注意深くフィットし、縫い目がしっかりと密閉されていることが重要です。亜鉛メッキまたはアルミニウムの布張りのテーブルは、生の肉や生の魚を切る場合にのみ許可されています。

生地をカットするには、滑らかな硬材の天板を備えたテーブルが必要です。

ケータリングユニットでさまざまな製品をカットするには、専用のまな板と包丁（9枚以上）が必要です。まな板は堅い木材（樺、トネリ、オーク、カエデ）で作られています。滑らかに削り取られ、亀裂や隙間があってはなりません。ボードとナイフの両方に次のマークを付ける必要があります。「SM」 - 生の肉、「VM」 - ゆでた肉、「SR」 - 生の魚、「BP」 - ゆでた魚、「CO」 - 生の野菜、「VO」 - ゆでた野菜、「X」 - パン、「ニシン」、「美食」。

まな板は、特別なラックまたは端に置かれたカセットに個別に保管されます。各まな板には特別にマークされた場所が割り当てられます。まな板を適切な作業場所に保管することは許容されます。

就学前教育機関では、ステンレス鋼、アルミニウム製の調理器具（鍋）、鋳鉄製のフライパン、および錫メッキされていない鉄製のベーキングシートの使用が許可されています。保管用水を飲んでいる、バルク製品（シリアル、小麦粉）、亜鉛メッキ鉄製のタンクおよびバケツの輸送および保管が許可されています。すべてのキッチン用品は特別な棚またはラックに保管し、小さなキッチン用品は特別なキャビネットに保管する必要があります。

洗濯用台所用品ケータリングユニット完備特別なお風呂(ステンレス、ジュラルミン、アルミ製)。浴槽には冷水と温水の供給があり、下水道システムに接続されていることが望ましいです（空気遮断装置が義務付けられています）。 VM-1、VM-2、VM-1A、VM-2A タイプの洗浄槽の使用を推奨します。

廃棄物やゴミを収集するには、蓋付きの金属製バケツ、またはさらに良いのは、特別なペダルタンクが必要です。

ケータリング施設は次の場所に保管する必要があります完璧な清潔さ. 毎日の清掃ケータリングユニットは、汚れた床の洗浄、ほこりの除去、暖房ラジエーター、窓枠、洗濯テーブルの拭き掃除から構成されます。まな板作業の各段階の終わりに、食器や厨房機器を適時に洗浄します。

少なくとも週に 1 回、ケータリングユニットは洗剤で処理され、壁、照明器具、窓ガラスが洗浄されます。

月に一度、ケータリング部門では大規模な清掃が行われ、その後、すべての施設、設備、在庫が消毒されます。

調理器具および各種調理器具（まな板、ナイフ、スプーン、お玉、マドラー、ヘラ）は、児童養護施設で許可されているものを加えて熱湯（+45〜50°）で洗浄します。洗剤、少なくとも65°の温水ですすぎ、格子棚またはラックの上で乾燥させます。金属製の調理器具は洗った後、オーブンで揚げる必要があります。作業終了後すぐに、肉挽き器は分解され、徹底的に洗浄され、熱湯が注がれてオーブンで焼成されます。

食器を洗った後、手ぬぐいと雑巾を徹底的に洗い、15分間煮沸し、乾燥させて密閉容器に保管します。ブラシとラフも徹底的に洗浄され、乾燥され、特別に指定された場所に保管されます。

廃棄物を収集するためのバケツまたはタンクは、充填時に洗浄され（容積の 2/3 以下）、作業日の終わりにソーダ灰の 2% 溶液で洗浄し、熱湯ですすいで乾燥する必要があります。

食品、食品廃棄物の保管規則を厳守し、敷地内を徹底的に清掃することは、ハエやげっ歯類の出現を避けるのに役立ちます。起動した場合、使用できるのは機械的手段彼らの絶滅。児童施設での化学薬品や細菌製剤の使用は固く禁じられています。

就学前教育施設の給食部門の仕事で非常に重要製品の輸送、保管、調理加工の規則を厳格に遵守しています。製品の保管や加工における違反は食中毒や胃腸疾患につながる可能性があるため、食品の品質や味だけでなく、多くの場合、子どもたちの健康状態もこれらの規則がどのように守られるかに大きく左右されます。

就学前教育施設に供給されるすべての食品は、州の基準の要件を満たさなければなりません。生鮮食品を受け取る場合は、製造年月日、品種、種類、賞味期限が記載された品質証明書が必要です。牛乳や乳製品などの一部の製品では、多くの実験室データ (脂肪含有量、タンパク質含有量) を取得する必要もあります。

製品の汚染や腐敗を防ぐためには、施設への製品の配送を適切に手配することが重要です。配送食品特別に指定された輸送手段で輸送され、他の目的に使用することは許可されていません。製品を輸送する場合は、保育施設専用の機械を使用し、製品のリング配送を組織する際にそれが可能になりました。それ以外の車両を使用する場合は、車体をトタン張りにしてください。

荷降ろしが完了したら、車両から破片を取り除き、熱湯で洗浄し、0.2% 漂白剤溶液で消毒します。

製品を輸送するコンテナにはマークを付け、本来の目的にのみ使用しなければなりません。製品の納品後、輸送用コンテナも洗浄され、熱湯と 2% ソーダ灰溶液で洗浄され、熱湯で熱湯処理され、乾燥されて汚染のない場所に保管されます。

製品を受け取り、同伴する担当者は、清潔なガウンと手袋を着用する必要があります。製品は、底部に沿って移動しないように車体に配置されます。たとえ防水シートで覆われていたとしても、貨物に同伴する人は食品コンテナの上に座ることはできません。

肉や魚は金属製の箱または内側にトタンが張られた木製の箱に入れて輸送されます。牛乳は特別な密封された金属フラスコ、カッテージチーズ、サワークリームに入れて輸送されます。金属フラスコ（缶）またはしっかりと蓋が閉まった樽に入れられます。牛乳および乳製品は、完全性（ボトル、箱、袋）の維持に注意を払って、特別な工場梱包で輸送することが許可されています。

パン、バター、チーズ、その他調理できない製品は、製品ごとに特別な容器、つまりしっかりと蓋が閉まる箱や油布製の袋に入れて輸送され、輸送のたびに洗浄する必要があります。

バルク製品、野菜、果物は箱や袋、ピクルス、ザワークラウトは蓋がしっかりと閉まった特別な容器に入れて、子供用の缶詰は元の包装（箱、カートン）で輸送できます。

食品を正しく保管することが重要です。肉、魚、牛乳、乳製品などの生鮮食品の適切な保管とタイムリーな使用には特に注意が払われます。それらは、特定の温度で、全組合の衛生および衛生および衛生および防疫規則および規範によって定められた期間を超えて冷蔵保存する必要があります。

調理が必要な製品と、加熱処理せずに子供に食べさせる製品は分けて保管する必要があります。ケータリングユニットに冷蔵ユニットが 1 台（冷蔵庫が 1 台）ある場合は、肉、魚、乳製品を保管する場所を厳密に区切る必要があります。これを行うために、冷蔵庫には洗いやすく扱いやすい特別な棚が取り付けられています。

肉や魚は密閉容器（鍋、金属製の箱）に保管され、冷凍および冷蔵製品の保存期間が厳守されます。家禽、ウサギ、内臓も含まれます。

植物油は密閉容器に入れて涼しい場所に保管されます。暗い部屋。香りや味が変わらないまま劣化が早いことを考えると、1～2週間は保存する必要があります。バター密閉容器に入れるか、バーに入れて羊皮紙に包み、冷蔵ユニットの特別な棚に保管します。油を鋭い匂いの食品（チーズ、魚）の近くに置かないでください。また、卵を臭いの強い食品と一緒に保管することはお勧めできません。

牛乳（フラスコまたはボトル）は、到着したときと同じ容器に入っています。サワークリームとカッテージチーズは金属製のフラスコまたは樽に入れられ、ガーゼで覆われた特別に作られた合板の蓋でしっかりと閉じられます。

大きなチーズは特別な容器を使わずに保存可能木製の棚合板またはボール紙のスペーサーを使用します。チーズの頭が互いに接触してはいけません。チーズの外皮が粘液やカビで覆われている場合は、短期間の保管でも観察されますが、3% 溶液で湿らせた清潔なナプキンで拭き取る必要があります。食卓塩、使用前に慎重にトリミングしてください。

野菜や果物は、換気の良い特別な涼しい部屋に置かれます（最適な温度空気+8°）。さまざまな野菜を保管するには、通気用の穴のある特別なチェストが必要です。事前に土壌を洗浄し乾燥させた後、野菜をその中に置きます。野菜は定期的に検査し、傷んだものは取り除きます。果物は特別な箱またはラックに置かれていることもあり、定期的に検査されます。

バルク製品は、密閉された蓋が付いた清潔なチェスト内の別の乾燥室に保管されます。大量の製品を袋に入れて保管することは許可されていますが、そのためには床から少なくとも15 cm高い特別なラックに置く必要があります。壁と製品の間の距離は少なくとも20 cmでなければなりません。

パンは特別なキャビネットに保管されており、そのドアには通気用の穴があります。キャビネットの最下段の床からの距離は少なくとも 35 cm である必要があります。白パン別に保管されています。パンが保管されているキャビネットの棚は、1% 酢溶液に浸した清潔な布で毎日拭きます。パン粉は専用のブラシで払い落とします。

食品サービス従事者は、食品の技術的加工および調理の規則を厳格に遵守しなければなりません。コンプライアンスの徹底は特に重要です衛生要件生の食品や調理済みの食品を扱うとき。それらは、適切にマークされたまな板とナイフを使用して、別のテーブルで処理されます。生の食品（特に肉や魚）を扱った後、および生の食品から調理された食品の取り扱いに移行するときは、徹底的に手を洗う必要があります。

なお、生野菜のサラダは、生野菜用の板で下処理を行い、十分に下処理した後、茹で野菜用の板で適切な包丁を用いて最終的に刻む。

ケータリングユニットでひき肉を準備し、食品を挽くには、生の食品と調理済みの食品用に2台の肉挽き機が必要です。

製品の熱処理条件を確実に遵守することが重要です。カツレツとミートボールは、沸騰するまで加熱した油で少なくとも10分間揚げた後、調理されるまでオーブンに入れておきます。細切りまたは小分けされた肉は二次加工を受けなければなりません熱処理（スープ、ソースで沸騰させ、オーブンで加熱）、これは10分間実行する必要があります。キャセロールとオムレツを準備するには、220〜250°の温度のオーブンで5〜8分間焼きます。

子ども会の食中毒を防ぐため、ヨーグルトサモクバサやカッテージチーズなどの製造が禁止されている。発酵乳製品。サワーミルクは生地を作るためにのみ使用できます。

就学前教育機関のケータリング部門では、肉入りパンケーキ、海軍パスタ、ゼリー、パテ、肉、ひき肉、揚げ物、クリーム、飲み物、フルーツドリンクなどの生鮮食品の製造が禁止されています。キノコを食べること、沸騰させずにフラスコや樽の牛乳を使用すること、加熱処理をしないカッテージチーズやサワークリーム、卵や水鳥の肉、獣医師の管理を通過していない肉、自家製の缶詰製品を食べることは固く禁じられています。

ケータリングユニットを適切に運営するには、衛生要件と疫病対策要件を厳密に遵守するだけでなく、作業プロセスを明確に組織することも必要です。食品部門の従業員は、メニューから必要な製品を迅速に受け取り、時間通りに調理し、大釜に製品を入れる時間を正確に計算しなければなりません。食事の準備が間に合わず、朝食、昼食、午後のおやつ、夕食の開始を遅らせることは、施設の日常生活に支障をきたすため、容認できません。また、食べ物をあまり早く調理しないでください。時間を設定する子供たちに食事を与えること。高い味の品質を確保し、食品の生物学的価値、主にビタミンの価値を維持するために、既製の料理をそのまま放置することは許可されません。熱いストーブ前日に食事を調理したり、調理済みの料理を翌日に残したり、昨日の食べ物の残りを使用したりすることは固く禁じられています。

調理工程ベビーフード料理の準備の終了がグループに配布する時間と一致するように組織する必要があります。

グループ内の子供の数に応じた量の既製食品が、子供たちへの食事開始の10〜15分前にグループに配布されます。この目的のために、各グループは特別な測定用具を持ち、ケータリングユニットには適切な測定とスケールがあります。正しい定義提供される食事の量と重量。さまざまな体積単位または 1 個の製品の質量の表が必要です。

グループの場合、子供たちへの食事の開始は、子供たちがキッチンから食べ物を受け取る時間と一致する必要があります。何らかの理由（散歩からの帰りが遅い、組織的な活動からの遅れ）で授乳の開始が遅れた場合、子供には冷却または加熱した食べ物を与えなければなりません。どちらも自分のものを持っていますマイナス面。子どもたちは冷たい食べ物を積極的に食べなくなり、食べ物を再加熱すると、食べ物に含まれるビタミンが破壊されてしまいます。

子どもの食事を整理するための衛生要件は、子どものグループでの食器の取り扱い手順も規制します。

就学前教育施設では、各子供のグループに、冷水と温水の供給を備えた 2 つの空洞のシンクを設置する必要があります。

食品残留物を完全に取り除いた食器は、承認された洗剤を加えた温水 (50 ～ 60°) で洗浄され、その後温水 (65°) の流水ですすぎ、ワイヤーラック上で乾燥されます。

哺乳びんと乳首は、授乳が終わったらすぐによく洗います。ボトルと乳首は、脱脂剤 (マスタード、重曹) を使用して温水で洗い、15 分間煮沸し、ラベルを付けた容器に入れて蓋の下に保管します。

食器を洗った後、雑巾は洗浄、乾燥され、ラベルを付けた密閉容器に保管されます。

食品廃棄物を収集するには、各グループにペダル式タンクが必要です。子供たちに最後の食事を与えた後、タンクを掃除し、2％のソーダ灰溶液で洗い、熱湯ですすぎ、乾燥させます。

集団で発生した場合感染症食器は毎日消毒する必要があります。これを行うには、各グループが食器を消毒液に浸すための蓋付きの乾熱キャビネットまたはタンクを用意する必要があります。浸漬は、クロラミンの０．５％溶液または漂白剤の０．５％溶液中で３０分間行われる。その後、皿を流湯で徹底的に洗い、ワイヤーラック上で乾燥させます。