梨はとても美味しいですし、 健康的な果物ただし、糖質が多く含まれているので、 新鮮な長期保存は出来なくなります。 彼らの状況に対する良い解決策は、冬に向けて殺菌を行わない梨のコンポートです。ビタミンが豊富で、喉の渇きを完全に潤し、大人も子供も大好きです。 原則として、缶入りドリンクは、新鮮な果物やベリーがたくさんある夏または秋に準備されます。 以下では、梨のコンポートを作るための最も一般的なレシピについて説明します。
コンポートに適した梨の選び方
缶詰の梨ドリンクは非常に健康的で、肥満、糖尿病（コンポートに砂糖が加えられていない場合）、炎症に推奨されます。 尿路。 梨はヘモグロビンを増加させ、甲状腺を治療し、解熱作用があります。 洋梨のコンポートは癒しのドリンクと おいしいおやつ。 国内の各地域ではさまざまな種類の梨の木が栽培されているため、主婦は誰でもコンポートを作ることができます。 ただし、ウィンター ロールの準備を始める前に、適切な果物を選択する必要があります。
- 梨の品種 大量の、一部は8月末（通常）に熟し、他のものは9月初めに熟し、残りは10月に熟します（冬、極東）。 どの品種も缶詰に適していますが、果物が傷んだり、打ち負かされたり、傷や虫食いがあったりしないことが重要です。
- 秋のコンポートや 冬品種梨は樹外で熟すと甘みが増しておいしいので、青いうちに摘み取ったものを使うのがおすすめです。
- 最もおいしいコンポートは、新鮮な梨を使ったものです。
- 風味豊かな飲み物が必要な場合は、アジア梨を使用してください。
- 熟しすぎた果物はコンポートには適していません。すぐに沸騰してしまい、瓶の中で見た目が悪くなってしまいます。
- 梨を丸ごと丸める場合は、小さいサイズの果物を選択してください。スライスして保存する場合は、大きいサイズまたは中程度の大きさの果物が適しています。
- 皮が緻密または硬い梨は、飲み物に味が十分に浸透しないため、最初に皮をむくことをお勧めします。 皮をむいた果物の外観の劣化や黒ずみを防ぐために、果物を水とクエン酸で満たします。
- 完璧なオプションコンポート用 - 果肉が濃い、わずかに熟していない梨。 軽く押すと確認できます 親指の上 上部胎児 わずかなへこみが現れたら、缶詰にできる状態です。
殺菌せずにコンポートを閉じる方法：写真付きのステップバイステップのレシピ
現代の主婦は、飲み物用のロールパンを準備するのに十分な時間がないため、滅菌せずに迅速な方法で保存することを好みます。 この調達プロセスにより、時間とエネルギーを大幅に節約できます。 滅菌されていないコンポートは、味や有益な特性において通常の缶入り飲料に劣りませんが、保存期間はそれほど長くありません（1年以内）。
製品の安全性に影響を与える冬の準備での細菌や微生物の発生を防ぐために、瓶を準備する必要があります。 これを行うには、次の方法から選択します。
- ガラス容器を蒸気の上に3〜5分間保持します。
- 瓶に水を入れて電子レンジで1～2分加熱します。
- 洗ったガラス容器をオーブンでしっかり乾燥させ、 温度条件 180度。
洋梨のコンポート、追加の材料、スパイス、調味料に応じて、風味が異なる場合があります。 コンポートにシナモンを加えるのが好きな人もいれば、乾燥クローブを好む人もいますし、フルーツの盛り合わせを好む人もいます。 誰もが独自の特別なレシピを持っています。果物はコンロで煮たり、スロークッカーで煮たり、生で丸めたりしますが、いくつかのルールと調理の秘密があります。 おいしい保存食:
- カット後、梨の果肉はすぐに黒くなるため、果物のスライスにレモン汁を振りかけることをお勧めします。
- コンポートの臭みを軽減するには、クエン酸または酢を加え、砂糖の量を減らすことをお勧めします。
- シナモン、クローブ、オールスパイス、スターアニス、ブラックベリー、マジョラム、チョークベリー、セージ、シーバックソーン、ナナカマド、リンゴンベリー、メロン、カルダモン、ナツメグなどのハーブ、スパイス、ベリーは梨とよく合います。
- 推奨されません 長い間梨を水の中に入れておくと、ビタミンの性質が失われます。
- 梨の味に応じてシロップに砂糖を加えます。
- 洋梨のコンポートは軽くて見栄えのしない外観なので、明るいベリーやフルーツを追加することをお勧めします。
- 完成したコンポートの瓶は冷暗所に保管されます。
青梨とリンゴのコンポートの簡単レシピ
梨とリンゴの簡単なコンポートのレシピをご紹介します。 リンゴの酸味と洋梨の甘み、2種類のフルーツの風味が合わさり、濃厚なスパイシーな味わいが楽しめるコンポートです。 ドリンクを構成する成分により、長期保存と豊かな味わいが保証されます。 このレシピではクエン酸を使用しません。代わりにリンゴ酸を使用します。 冬に向けての準備をするには、次の材料が必要です。
調理方法：
- まずは瓶を用意します。 飲み物の発酵プロセスを引き起こすバクテリアが残らないように、それらを徹底的に洗い、熱湯または熱い蒸気で処理します。
- 次に、リンゴと梨をよく洗います。
- 果物を半分に切り、種のある芯を切り取ります。 ロールするには、スライスに刻む必要がある果物の果肉だけが必要です。
- カットしたフルーツをもう一度水ですすいでください。ただし、浸さないでください。
- リンゴと梨を瓶に入れ、1/3またはいっぱい（お好みで）詰めます。
- 次にシロップを準備します。 これを行うには、砂糖を水に溶かし、沸騰させます。 準備した甘い熱い液体を果物の入った瓶の上部まで満たします。
- コンポートの蓋を締めます。
- コンポートの瓶を逆さまにして毛布に包み、この位置で1日放置します。
おいしい新鮮な野生梨のコンポート
からのコンポート 野生の梨最も有用でビタミンが豊富であると考えられています。 野生の梨は、見た目も味も庭の梨と変わりません。熟した美しい果物を選びます。 3リットルの瓶1つには次のものが必要です。
- 野生の梨 – 1.5 kg;
- 砂糖 – 500-750 g。
- クエン酸 - 目で;
- 水。
調理方法：
- 梨をよく洗い、皮をむき、芯と種を取り除いた後、果肉を中くらいの大きさの立方体に切ります。
- 次に、果物を少し沸騰させる必要があります。これを行うには、果物を水の入った鍋に入れ、弱火で10〜15分間調理します。
- この時点で、瓶を蒸気の上に 3 ～ 5 分間当てて滅菌します。
- 時間が経過したら、梨の部分を鍋から取り出し、瓶にハンガーまで詰めます。
- 残りの梨の煮汁に砂糖を注ぎ、クエン酸を加えます。 すべてを混ぜて沸騰させます。
- 甘い沸騰したお湯を梨で瓶の上部まで満たします。
- 蓋を巻き上げます。
自家製の梨とプラムから飲み物を淹れる方法
チェリープラムと田舎梨または自家栽培の梨を使ったコンポートは、消化に非常に役立ちます。 青または黄色の梅を加えて調理されます。 チェリープラムは、梨と同様に、優れた味と有益な特性を持っています。 コンポートの場合は、皮をむいたままの熟したプラムだけが必要です。 味の好みに応じて、ロール内のフルーツの割合を自分で決めてください。 コンポートには次の材料が必要です。
- ジューシーな黄色の梨 - 2 kg。
- 成熟した青または黄色のチェリープラム – 1 kg。
- 砂糖 - 100〜200 g。
- バニリン - 小袋。
- 水。
調理方法を段階的に説明します。
- 梨を流水で洗い、拭いてください ペーパータオルそして果物を小さなスライスに切ります。 このレシピでは梨の皮をむく必要はありません。
- チェリープラムの実を洗い、半分に切り、種を取り除きます。
- 次に、砂糖シロップを準備し、沸騰させます。
- 刻んだ梨を沸騰したシロップに入れ、再度沸騰させます。 それからガスを止めます。
- 梨をシロップに10〜15分間浸します。
- 次に、果物をザルに入れ、液体を少し切ります。
- 濾した梨のスライスと事前に準備しておいたチェリープラムを瓶に入れます。
- 次に、熱いシロップを容器の上部まで満たし、蓋を巻き上げます。
洋ナシの半分にシナモンとレモンを添えて
爽やかな洋梨のコンポートを作るのがおすすめです。 ドリンクにピリッとした味を加えるには、シナモンスティックを数本加えて酸味を加えます。 美しい色スグリを使ったコンポートをいただきます。 3リットルの瓶に必要な材料は次のとおりです。
- 小さな甘い梨 - 1 kg。
- スグリ - 1杯。
- 砂糖 - 150〜200 g。
- レモン - いくつかのリング。
- 水。
調理方法：
- シナモンスティックに1リットルの熱湯を注ぎ、15〜20分間放置します。
- その間に梨を洗い、半分に切り、芯と種を取り除きます。
- スグリを洗います。
- レモンは皮を切らずに輪切りにします。 レモンがない場合はクエン酸を加えてコンポートを作ります。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。 水を沸騰させている間に、瓶に果物を入れます。
- 容器の半分に梨、スグリ、砂糖を加えます。
- 茶色のチンキ剤を沸騰したお湯と水に注ぎ、再び沸騰させて瓶に注ぎます。
- 蓋を閉め、縫い目を逆さまにして包み、この位置で一晩放置します。
シベリア梨の缶詰
洋ナシ シベリアの品種独特の甘酸っぱい味と硬い皮が特徴です。 果実は小さいので、丸ごとねじって使います。 シベリア梨のコンポートを作るには、次の材料を準備する必要があります。
- レーズン – 50 g;
- バター – 大さじ2 スプーン。
- レモン汁 – 大さじ1〜2。 スプーン。
- 砂糖 - 1杯。
- バニラ - バッグ;
- シナモン – 小さじ1。
- 生姜 - ひとつまみ。
- ナツメグ - ひとつまみ。
- リンゴ - 1kg。
- シベリア梨 – 1 kg;
- 水。
調理方法：
- 瓶を高温の蒸気で事前滅菌します。
- リンゴ、梨、レーズンを流水で洗います。
- バターレーズン、レモン汁、砂糖、バニリン、スパイスと混ぜます。 火にかけて少し温めます。 次に水を加えます。
- 混合物が沸騰したら、皮をむいて大きな立方体に切ったリンゴと梨を加えます。
- すべてを弱火で15〜20分間煮ます。
- 完成したコンポートを瓶に注ぎ、蓋を巻きます。
梨、ぶどう、桃、みかんの盛り合わせの作り方
コンポートの盛り合わせは、とてもおいしいビタミンカクテルです。梨は風邪に効果があり、オレンジは消化過程を改善し、ブドウは体の調子を整え、桃は免疫力を高めます。 必要な成分は次のとおりです。
- 熟した硬い梨 – 1 kg。
- 緑がかった桃 – 1 kg。
- ブドウ - 300〜400グラム。
- オレンジ – 1～2個。
- 砂糖 – 300 g;
- 水。
調理方法：
- コンポートには、調理中に火が通りすぎないように、少し熟していない桃や梨を選びます。 果物をすべて洗い、汚れを取り除きます。
- ブドウを枝から切り離します。
- 桃を半分に切り、種を取り除き、ナイフで皮を取り除きます。 桃の半分をスライスします。
- オレンジを洗い、皮が苦くなるのを防ぐため、沸騰したお湯に1分間浸し、その後冷水にさらします。 次に、果物をスライスします。
- 梨は皮をむき、芯を除いて4等分に切ります。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。 水が沸騰したらすぐに砂糖を加え、完全に溶けたら火を弱め、さらに10〜15分間煮ます。
- 事前に滅菌した瓶に果物を注ぎます。
- 次にシロップを上まで注ぎます。
- 瓶を丸めて蓋を下にし、温かいタオルで包み、一晩放置します。
よくある質問
継ぎ目をパントリーに保管する前に、1〜2週間観察して、コンポートが劣化していないかどうかを判断することをお勧めします。 たとえば、飲み物が正しく準備されていれば、数日後に果物が明るくなり、透明になります。 瓶内に濁り、気泡、泡が見られる場合は、製品が劣化し始めており、発酵したり白くなったりする可能性があります。
缶飲料が濁るのはなぜですか?
時々、コンポートが酸っぱくなったり、カビが生えたり、曇ったりすることがあります。 その理由は：
- 瓶の滅菌が不十分です。
- 蓋のガスケットが不良です。
- あまり洗われていない果物。
- ガラス容器に欠陥があります。
カビの発生や飲み物の曇りを避けるには、次のことを行う必要があります。
- 果物を湯通しします。
- フルーツには熱いシロップだけを注ぎます。
- 未熟な果実を使用してください。
- 缶の清浄度と欠陥の有無を監視します。
コンポートはなぜ爆発するのですか？
蓋が外れる原因は次のとおりです。
- 古くなった果物は保存のために使用されました。
- 果物はよく洗われていませんでした。
- 果物の加熱処理の規則は守られていません。
- 弾力を失った輪ゴムが付いた古いブリキの蓋を使用しました。
- 縫い合わせ機のローラーが故障しており、縫い目のシールが破れています。
- ブリキの蓋に欠陥（亀裂、穴）があります。
高品質の縫製の主な条件は、慎重な料理の準備と製品の選択です。
- 缶詰にする前に、瓶は検査され、よく洗浄され、滅菌されます。
- 蓋は煮る必要があります。
- 果物や野菜をよく洗い、腐敗している場所を取り除きます。
ビデオ: 小さな梨を丸ごと自宅で作るレシピ
梨の缶詰レシピはたくさんあります。 丸ごとだけでなく、皮の有無にかかわらず、半分、スライス、立方体に丸められます。 瓶の中の果物全体はより美しく見え、過度に加熱されず、長期間ビタミン特性を失うことはありません。 このような保存梨を自宅で準備する方法、段階的な説明、縫い合わせプロセスのすべての秘密とニュアンスについては、次のビデオクリップを参照してください。
梨を煮込んだもの 自分のジュース、過半数を維持 有益な特性。 雨の夜にも、寒い日にも、果肉をかじってフルーティなドリンクを楽しむのは素敵です。 冬の梨のコンポートは非常に簡単に調理され、黄色い果物だけでなく他の果物やベリーの豊富な収穫を処理するという問題も解決します。
準備が簡単
未熟で密度の高い梨はコンポートに適しています。 熟しすぎた柔らかい果物は、ジャムやジャムに最適です。 しわがあり、腐敗の兆候がある変形した標本は適していません。 皮の厚い果物は皮をむいた方が良いです。
滅菌するかしないか
梨のコンポートは、殺菌せずにどのレシピに従っても調理できます。 これは、瓶をひねる前に長時間にわたって温度処理する必要がないことを意味します。 でよく洗うだけで十分です 重曹、乾燥させ、食品を加える前に熱湯で加熱します。
- 蒸気 。 容器を沸騰したお湯の上に置きます。 これは、グリッド、ふるい、または穴のある特別な蓋を使用して行うことができます。 泡立った液体の入った大きな鍋の上にツールを置きます。 容器の首の上に置きます。
- 沸騰。 小さな瓶の処理に便利です。 それらに水を注ぎ、鍋の底に置きます。 蓋を近くに置きます。 容器の口元まで水を注ぎます。 茹でる 必要量時間。
- オーブン。 洗った瓶を拭かずに、冷たいオーブンに入れて首に置きます。 蓋を近くに置きます。 120〜150℃に設定し、必要な時間加熱します。
暴露量は容器の容積によって異なります。 長いことが良いというわけではありません。食器は触れただけで過熱して破裂する可能性があります。 この表は、さまざまな容器の各処理方法ごとの推奨保持時間を示しています。
表 - さまざまなサイズの食器の滅菌時間
| 容器容積、リットル | 数分間 | オーブンで数分 | 鍋に数分 |
|---|---|---|---|
| 0,5 | 5 | 10 | 10 |
| 1 | 8 | 15 | 15 |
| 1,5 | 10 | 20 | 20 |
| 3 | 15 | 25 | 30 |
小さな容器を消毒する主婦もいます。 電子レンジ。 水を底（1.5〜2 cm）まで注ぎ、最大出力を設定するだけで十分です。 瓶に水を入れて約 3 分間放置します。
厳選したレシピ
調理する前に、果物を選択し、割合を計算する必要があります。 レシピに厳密に従う必要はありません。 100gあたり梨を多かれ少なかれ入れても、悪いことは起こりません。 ただし、水と砂糖の量は多少異なる場合があります。
必要な水分の量を正確に知るのは簡単です。 準備したフルーツを保存容器に入れ、水を注ぎます。 チーズクロスまたは穴の開いた特別な蓋を使用して、液体を鍋に注ぎます。 正確な量の水が得られます。 沸騰の過程で水分が蒸発しますので、さらに100〜200mlの液体を加えてください。
コンポートはいくつかの段階で準備されます。
- 準備 - 洗った果物を清潔な瓶に入れます。
- 調理用シロップ - 水は砂糖と一緒に沸騰させます。
- 注ぐ - 梨は甘い水で満たされています。
- ツイスト - 容器を密封し、裏返し、冷えるまで毛布の下に保管します。
瓶の中には通常、液体成分と固体成分が 50:50 の比率で配置されます。 多くの場合、果物は瓶の半分未満しか占めておらず、水は首の部分まで注がれます。 容器に果物をしっかりと詰めないでください。そうしないと、梨のシロップ漬けができて、コンポートができなくなります。
伝統的
説明 。 最も簡単なレシピ。 それをベースとして、比率を考慮して、好みに応じてさまざまなフルーツやベリーを追加できます。
準備するもの:
- 梨 - 1kg;
- 砂糖 - 1杯。
- 水 - 3リットル。
実行する方法
- 果物をよく洗います。
- しわくちゃの腐った場所を切り取り、葉柄を引き裂きます。
- 準備した容器に入れます。
- 水を沸騰させて瓶に注ぎます。
- 30分ほど待ちます。
- 液体を鍋に戻します。
- 砂糖を加えて弱火で煮ます。
- シロップが沸騰したら、5分間煮て火から下ろします。
- 液体を容器に注ぎ、締めます。
完全な無菌性を確保するために、充填済みだが密封されていない瓶はストーブまたはオーブンで滅菌できます。 タオルを敷いた鍋の底に容器を置きます。 肩まで水を注ぎ、弱火で30分ほど煮ます。 蓋をした瓶を120℃のオーブンに20〜30分間入れます。
クエン酸
説明 。 柑橘系の果物は、どんな飲み物にも新鮮さと活力を与えます。 さらに、酸っぱいジュースは天然の防腐剤です。
準備するもの:
- 梨 - 1kg;
- 砂糖 - 800 g;
- レモン - 1つ。
- 水 - 2リットル。
実行する方法
- 水を火にかけます。
- 沸騰したら砂糖を加えます。
- 溶けて沸騰するまで待ちます。
- 沸騰している間に梨を洗い、芯を切り取ります。
- レモンの皮を白い層ごと切り取り、果肉をスライスします。
- 清潔な瓶の底に果物を入れます。
- その上に沸騰したシロップを注ぎ、丸めます。
オレンジ
説明 。 美しくさわやかなコンポートは、レモンのくし切りとミントの小枝と一緒に食べることをお勧めします。 必要に応じて砂糖の量を増やすことができます。 3時間後からお試しいただけます。
準備するもの:
- 梨 - 8個。
- 小さなオレンジ色 - 4個。
- 砂糖 - 60 g;
- 水 - 1リットル;
- 蜂蜜 - 100ml;
- カーネーション - 3 つのつぼみ。
実行する方法
- 梨は皮をむき、芯を切り取ります。
- ミックス レモン汁砂糖に蜂蜜、クローブ、水を加えます。
- 梨を置き、混合物をストーブの上に置きます。
- 沸騰したら火を弱め、蓋をして15分ほど煮ます。
- 穴あきスプーンで梨を取り出し、準備した容器に入れます。
- オレンジの皮をむき、果肉をスライスに分けます。
- シロップに入れて5分間煮ます。
- オレンジのスライスを取り出し、梨に加えます。
- 液体を5分間沸騰させます。
- フルーツの上に注ぎ、巻きます。
葡萄
説明 。 種の有無にかかわらず、白、濃い、酸味のある、甘いブドウはすべてコンポートに適しています。 混合可能 さまざまな品種そのため、飲み物は心地よいピンクがかった色と酸味のある香りになります。
準備するもの:
- 梨 - 150 g;
- レーズン - 50 g;
- 砂糖 - 100 g;
- 水 - 800ml;
- レモンスライス - 2枚。
- クエン酸 - 1 g。
実行する方法
- 洗った梨を4等分に切り、種のさやを切り取ります。
- 4分の1を2つに切ります。
- ブドウを枝から切り離し、洗います。
- 準備したフルーツを瓶に入れ、レモンのスライスを加えます。
- 水を沸騰させます。
- 砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。
- 酸を加えてかき混ぜます。
- 沸騰するまで待ち、果物の入った容器に注ぎます。
- 丸めて冷ましておきます。
ブドウの代わりに、チェリープラム、ハナミズキ、グーズベリーを使用することもできます。 ベリーの酸味に応じて砂糖の量を計算します。
クランベリー
説明 。 「スワンプ」ベリーはビタミンCが豊富で、飲み物に独特の酸味を与えます。 赤い実もほぼ同時に熟します 晩生品種洋ナシ。 その結果、30〜40分で準備できる秋のコンポートが完成しました。
準備するもの:
- 梨 - 200 g;
- クランベリー - 50 g;
- 水 - 2.5リットル。
- 砂糖 - 大さじ3杯。
- クローブ - 2個。
実行する方法
- 梨は芯を取り、粗く刻みます。
- ベリーを洗い、腐ったものは捨ててください。
- 準備した材料に水を注ぎ、火にかけます。
- 沸騰するまで待ち、クローブを加え、砂糖を加えます。
- 5〜10分間煮ます。
- 火から下ろし、容器に注ぎます。
マルメロ
説明 。 通常、渋くて濃厚なマルメロの果実は生では食べられません。 しかし、果物は調理や保存において優れた性能を発揮します。 梨と組み合わせてドリンクを作ることができます。 ほのかな香り、豊かな色。
準備するもの:
- 梨 - 400 g;
- マルメロ - 400 g;
- 水 - 2リットル。
- 砂糖 - 200 g。
実行する方法
- 果物の皮をむき、種を取り除き、小さな立方体に切ります。
- フルーツのスライスを砂糖で覆い、20〜30分間放置します。
- 水を注ぎ、ストーブの上に置きます。
- 時々かき混ぜながら、沸騰するまで煮ます。
- さらに7〜8分間煮て、火から下ろします。
- 穴あきスプーンを使って果物をすくって瓶に入れます。
- シロップを沸騰させて容器に注ぎます。
スグリ
説明 。 スグリの実は真夏に熟し、ほとんどの梨は8月から10月に熟します。 材料を 1 つの瓶に入れてコンポートを調理するには、ベリーを冷凍または乾燥させます。 乾燥スグリは使用前に熱湯で加熱してください。
準備するもの:
- 濃い梨 - 1 kg。
- スグリ - 500 g;
- 水 - 2.5リットル。
- 砂糖 - 1kg。
実行する方法
- 梨をスライスして種を取り除きます。
- 果実を選別し、腐ったものは捨てます。
- 梨のスライスを清潔な瓶に入れます。
- その上にベリーを置きます。
- 砂糖をそっと加えます。
- 水を沸騰させ、瓶に熱湯を注ぎます。
- 密閉して蓋の上に置きます。
りんご
説明 。 リンゴと洋梨の組み合わせは定番の味です。 果物は、特に酸っぱいものと甘いものなど、さまざまな品種を組み合わせる場合、お互いを完全に補完します。 リンゴ酸のおかげで飲み物はそれほど甘くなくなり、蜂蜜のような洋ナシの香りが強調されます。
準備するもの:
- 梨 - 200 g;
- リンゴ - 500 g;
- 砂糖 - 350 g;
- 水 - 2.2リットル。
実行する方法
- 果物を洗って乾燥させます。
- ピースを清潔な瓶に入れます。
- 水を沸騰させて容器に注ぎます。
- 20分間放置します。
- 水を切って火にかけます。
- 砂糖を加えてかき混ぜます。
- 沸騰したら5分ほど煮ます。
- フルーツの入った容器に注ぎ、丸めます。
リンゴと洋梨のコンポートは、他のフルーツやベリーとよく合います。 香り豊かなレモン、オレンジスライス、リンゴンベリー、クランベリー、プラム、チェリーフルーツを加えてドリンクを完成させます。
ナナカマド
説明 。 果実はほぼ同時に熟し、瓶に入れても見栄えがよくなります。 チョークベリーはドリンクに酸味と美しい色を与えます。 熟したベリーのみを使用してください。
準備するもの:
- 梨 - 1kg;
- チョークベリー - 300 g;
- 砂糖 - 300 g;
- 水 - 2.5リットル。
実行する方法
- 梨を切り、種を取り除きます。
- 清潔な瓶に入れます。
- ベリーを洗い、梨に加えます。
- 水を沸騰させて容器に注ぎます。
- 蓋をして10分間放置します。
- 注入液を排出し、ストーブの上に置きます。
- 沸騰したら弱火で2分ほど煮ます。
- もう一度シロップを注ぎ、10分間放置します。
- 沸騰させて、最後にもう一度注ぎます。
- 瓶を丸めてひっくり返します。
ドライフルーツから
説明 。 その影響下で お湯果物は水分で満たされており、ほとんどの水分を保持しています。 有用物質。 コンポートは色が濃く、色が豊かであることがわかります。
準備するもの:
- 乾燥梨 - 200 g;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 100 g。
実行する方法
- 梨を熱湯で洗います。
- 果物に水を注ぎ、沸騰させます。
- 沸騰したら蓋をして弱火で35分煮ます。
- 砂糖を加え、よく混ぜます。
- 砂糖の粒が完全に溶けるまで加熱します。
- 火から下ろし、容器に注ぎます。
ローズヒップ
説明 。 香りと 健康ドリンク寒さに備えてエネルギーを与えます。 乾燥ローズヒップベリーは、ビタミン C 含有量において絶対的なリーダーです (100 g あたり 1.2 g)。
準備するもの:
- 梨 - 500 g;
- 水 - 3リットル。
- ローズヒップ - 200 g;
- 砂糖 - 200 g。
実行する方法
- ドライベリーに水を注ぎ、火にかけます。
- 沸騰後、弱火で15分ほど煮ます。
- 梨から種を取り除き、スライスします。
- ベリーを加え、沸騰するまで煮ます。
- 砂糖を加えて6〜8分間煮ます。
- ストーブから取り出し、1時間放置します。
- 瓶に注ぎます。
ローズヒップのコンポートを別の方法で閉じることもできます。洋ナシの果実にベリーを詰めるという方法です。 果肉を半分に切らずに種を取り除きます。 形成された穴にローズヒップベリーを置きます。 ラズベリー、リンゴンベリー、ナナカマド、チェリー、ミントの葉を使ってこの方法でドリンクを作ってみてください。
とげ
説明 。 野生のプラムに野生のもの、つまり小さな野生の梨を補充することをお勧めします。 フルーツを組み合わせることで、消化を促進し、風邪に効く健康的なドリンクが生まれます。 同じレシピを使用して、園芸品種のコンポートを準備できます。
準備するもの:
- 野生の獲物 - 1 kg。
- とげの果実 - 700 g;
- 水 - 3リットル。
- 砂糖 - 200 g。
実行する方法
- 果物を洗って乾燥させます。
- 梨の種を取り除き、ヘタを切り、大きな実を半分に切ります。
- 沸騰したお湯をベリーの上に5分間注ぎます。
- 準備した果物を清潔な瓶に入れます。
- 3リットルの水を沸騰させ、容器に注ぎます。
- 完全に冷めるまで少なくとも1時間放置します。
- 水を切り、砂糖を加えます。
- 沸騰するのを待ち、5分間放置します。
- 液体を容器に注ぎます。
バニラ
説明 。 バニラは慎重に加えるべきです - 大量に加えると飲み物が苦くなります。 小さじ4分の1で十分です。 より豊かな風味を得るには、バニラの代わりにシナモンスティックを使用するか、バニラと一緒に使用できます。
準備するもの:
- 梨 - 2kg;
- 砂糖 - 500 g;
- 水 - 5リットル。
- レモン汁または希釈したレモン汁 - 大さじ2杯。
- バニリン - 小さじ3分の1。
実行する方法
- 梨は半分に切り、種を取り除きます。
- 水に砂糖、バニラ、レモン汁を加えます。
- 沸騰したらフルーツを加えます。
- 沸騰するまで待ち、火を弱めます。
- 10分間煮ます。
- 穴あきスプーンを使って梨を容器に入れます。
- シロップを沸騰させてフルーツの上に注ぎます。
- 丸めて冷めるまで包みます。
バニラパウダーとバニラシュガーを混同しないでください。 1 つだけ使用できます。 香りを付けるには、純粋なバニラよりも少し多めのバニラシュガーが必要です。 コンポートに含まれるグラニュー糖の総量は、甘すぎないように考慮する必要があります。
スロークッカーで
説明 。 マルチクッカーは、梨のコンポートを準備するのが最も簡単な便利で多用途のデバイスです。
準備するもの:
- 梨 - 1kg;
- 水 - 2リットル。
- 砂糖 - 500 g;
- レモン汁 - 大さじ2杯。
- カーネーション - 2 つのつぼみ。
実行する方法
- 洗った梨の皮をむきます。
- 半分に切り、芯を切り取ります。
- 清潔な瓶に入れます。
- ボウルに水を注ぎ、砂糖を加えます。
- 「マルチクック」または「シチュー」モードを160℃に設定します。
- 沸騰するまで待ち、ジュースを注ぎ、クローブのつぼみを入れます。
- 5分後、デバイスの電源を切り、熱いシロップを果物の上に注ぎます。
子供用
説明 。 砂糖を使わずに健康的なコンポートを作ることができます ベビーフード。 この飲み物は7〜8か月から与えることをお勧めします。 安全のため、中身が詰まった瓶は滅菌してください。
準備するもの:
- 梨 - 1つ。
- リンゴ - 1つ。
- 水 - 700ml。
実行する方法
- 果物を洗い、皮を取り除き、種を取り除きます。
- 果肉を細かく切ります。
- 水を入れ、少し隙間をあけて蓋をし、コンロの上に置きます。
- 沸騰するまで待ち、バーナーを消します。
- 蓋をしっかり閉めて1時間放置します。
- 容器に注ぎ、保存します。
大人は自分で、ワインビネガー（水1リットルあたり小さじ1杯）を加えて無糖のコンポートを準備できます。 皮をむき、種を取り除いた梨をスライスします。 酢を入れた沸騰したお湯に10分間入れます。 果物を容器に入れます。 水を沸騰させ、梨の上に注ぎます。
どのコンポートレシピもニーズに合わせて変更できます。 砂糖、果物、水の量を減らしたり増やしたりすることは許可されています。 酸っぱい品種、特に酸っぱいベリーと混ぜた品種には、たっぷりと甘みを加えることが推奨されます。 保存料として砂糖とレモン汁以外のものを加えることもできます。 ラム酒、アロマリキュール、フルーツビネガーなどで保存してください。
親愛なる皆さん、あなたも私もすでに冬に向けてたくさんの準備を完了しています。 多くの果物や野菜はすでに枯れています。 しかし、逆に、秋にのみ良いものもあります。 ということで、今日は冬に向けて梨のコンポートを作ります。
レシピと3リットルの瓶あたりの製品の割合を紹介します。 ボリュームが小さい場合は、比率を必要なボリュームで割ります。
また、砂糖の量は好みや梨自体の甘さによって変わる場合があることを覚えておいてください。 コンポートの白濁を防ぐにはどうすればよいかについても見ていきます。 また、飲み物を新しい方法で輝かせる他のフルーツを追加したレシピもあります。
まず、保全を開始する前に考慮する必要があるニュアンスを見てみましょう。
- まず、コンポートは殺菌ありと殺菌なしの 2 つの方法で調理できます。 飲み物を入れた瓶を沸騰させるか、沸騰したお湯で果物を2〜3回加熱します。 以下に両方の方法を示します。
- 第二に、沸騰したお湯の影響で蒸してピューレにならないように、わずかに熟していない果物を取る方が良いです。 これにより、コンポートが濁るかどうかが決まります。
- 小さな果物を丸ごと使う場合は、爪楊枝やフォークで皮の数カ所を刺します。 そうすれば、梨はより多くの香りを放ち、より均一に温まり、シロップに注がれた美しい外観を保ちます。
- 大きな果物はスライスすることができます。
- 梨の果肉はすぐに黒くなり始めることに注意してください。 あらかじめ弱酸性溶液を用意しておきます。 1 gのレモンを1リットルの水に加え、その溶液に果物のスライスを入れます。 同じルールがリンゴにも当てはまります。
- 私たちは常に滅菌済みの瓶と蓋のみを使用します。
- 皮が硬い果物は沸騰したお湯で5分間湯通しするのが良いです。 あるいは皮を完全に切り取ってしまうこともあります。
次に、コンポートをより香り豊かにするハーブとスパイスをリストしたいと思います。
- シナモンを使ったとてもおいしい飲み物です。
- ミントは最後に注ぐ前に加えます。
- バニリンまたはバニラシュガー。 丸める前に蒸した梨に直接注ぎます。
考えてみましょう 古典的なレシピ梨のコンポートを準備中。 他のフルーツやスパイスを加えずに。 沸騰したお湯で果物を3回加熱する方法を使用します。 そして防腐剤としてクエン酸を摂取します。
3リットル瓶の場合：
- 梨 - 7個、
- 砂糖 - 400 g、
- クエン酸 - 小さじ1。
尾を取り除き、花序の場所を切り取ります。 果物は丸ごと入れても大丈夫ですが、取り出しやすいように半分に切ります。
梨を滅菌瓶に入れます。
2リットルの水を沸騰させます。 そしてフルーツを温め始めましょう。
満たされた容器に熱湯を注ぎます。 蓋を閉め、タオルで覆い、約5分間温めます。
水を鍋に戻します。 すべてのホームセンターで販売されている便利な蓋を介してこれを行うことをお勧めします。
このカバーは自分で作ることができます。 ナイロンカバー熱い千枚通しで穴を開けます。
次に、水を切ったスープに砂糖を加えます。 火にかけ、3分間沸騰させ、梨をもう一度注ぎます。
5分間待って、再び瓶からシロップを排出します。 果実はすでに色が変わっていますのでご了承ください。 次にシロップにクエン酸を加えます。 シロップをかき混ぜて火にかけます。
沸騰したら、3回目に果物を注ぎます。 この段階で、バニラシュガー、ミント、またはシナモンを追加できます。
瓶を丸めて漏れがないか確認します。 すべてに問題がなければ、自然滅菌のために「毛皮のコートの下に」送ります。
すべてを正しく行えば、飲み物は長持ちします。 涼しい場所に保管する必要があります。 寒いバルコニーや地下室の方が良いでしょう。
梨のコンポートのレモン添え（殺菌なし）の作り方
梨にはレモンがよく加えられます。 果物の糖分を薄め、天然の防腐剤です。
材料：
- 梨 200g、
- レモン半分
- 砂糖1.5カップ。
瓶と蓋を滅菌します。
梨を洗い、半分に切り、ヘタと芯を取り除きます。 瓶に入れます。
レモンを洗い、半分に切ります。 半分を取り出し、さらに半分に分けて、半分の上に置きます。 そういえば最近レモンの代わりにライムを使っているのを見ました。 とても珍しい香りの飲み物だと思います。
さて、今度は果物を加熱する方法を使用します。
瓶に熱湯を注ぎ、5〜10分間放置して温めます。 その後、水を切ります。 梨の中に砂糖を注ぎます。
水を沸騰させ、3リットルの容器を首まで満たします。 シロップが少しはみ出るくらいの方が美味しいです。 これは、容器内で発酵を引き起こす可能性のある酸素が内部に残らないようにするために重要です。
容器を丸めて「毛皮のコートの下」に置きます。
自宅で梨とリンゴからドリンクを作る方法
リンゴは梨を完璧に引き立てます。 私が子供時代を思い出したのはこのコンポートです。 当時、これら2種類の果物がウラルで最も一般的で入手しやすかったからです。
材料：
- リンゴ3個、
- 梨5個、
- 砂糖のグラス
- 小さじ1 クエン酸.
ちなみにコンポートはリンゴを入れると長持ちします。
リンゴと梨をスライスに切ります。 すぐに暗くなるので、酸性溶液に入れました。 彼については上に書きました。
水を沸騰させ、果物を15〜20分間注ぎます。
シロップを排出し、そこに砂糖を一杯注ぎます。
次に、小さじ半分のレモンを瓶に加えます。 シロップが沸騰したら容器に注ぎます。 私たちはそれを密封し、「毛皮のコートの下」に涼しく送ります。
オレンジを使った簡単レシピ
オレンジがドリンクに柑橘系のさわやかなノートを加えるのが大好きです。 これにミントの小枝を加えると、ほぼ効果が得られます。
化合物:
- 水2.5リットル、
- オレンジスライス 2枚
- 梨2個、
- 砂糖300g、
- 小さじ0.5 レモン。
梨のヘタと芯を取り除き、4等分に切ります。
瓶に1/3ほど入れます。 私はフルーツよりもシロップが多い方が好きなので、このルールを使用します。 ただし、果物をさらに追加すると、飲み物の味がより濃くなります。
水を沸騰させます。 沸騰したお湯を果物に注ぎ、10分間放置します。 次に、注入液を鍋に戻します。
3リットルのボトルに砂糖300g、レモン、オレンジのスライスを2、3枚入れます。 皮は剥きません。
水を沸騰させ、スライスを注ぎ、容器を丸めます。
クエン酸を使わずに梅のコンポートを作るオプション
レモンを全く使う必要はありません。 コンポートも冷たく保存できて美味しいです。
化合物:
- 砂糖1カップ、
- 梨400g、
- 梅300g。
梅は熱湯で破裂するのを防ぎ、形を保つために、爪楊枝で数カ所穴をあけます。
梨を洗い、皮にも穴をあけます。 次に、すべての果物を瓶に入れます。
必要に応じて、梅の種を取り除くことができます。 しかし、そうすると果肉の破片が飲み物の中に浮いてしまい、透明ではなくなります。 プラムは飲み物に美しい赤みを与えます。
あらかじめやかんまたは鍋に水を沸騰させてください。 私は3リットルの容量の容器を使いますが、それ以上は必要ありません。 それほど重くないので、持ち上げて容器に詰めるのも簡単です。
果物の上に熱湯を注ぎます。 10分間放置します。 鍋に水を切り、砂糖を入れて沸騰させます。
ここで重要なのは砂糖の粒が溶けることです。
もう一度、フルーツの上に熱湯を注ぎ、容器を丸めます。 中に空気が入ってはいけないので、瓶を上下に振って飲み物の中に泡が立つかどうかを確認してください。 入っている場合は、蓋を開け、容器を再度（しっかりと）密封する必要があります。
スライスした梨とブドウのコンポート
私たちの庭には、人気のある梨の品種「セヴェリャンカ」がよく生えています。 甘くて香り高いです。 しかし、摘み取られた状態で保存されることはほとんどありません。 ほとんどの場合、この品種には中型および大型の果物があり、瓶から取り出すのは不便です。 狭い首のプラグに引っかかったり、滑り落ちたりします。 そこで、スライスしてみます。
見てみましょう:
- 梨 - 5個
- ブドウ - 350 g、
- 砂糖 - 200g、
- クエン酸 - 小さじ0.5。
事前に5つの果物をすべて縦にスライスしておく必要があります。
ブドウは洗って枝から切り離す必要があります。 このコンポートにはキッシュかレディフィンガーを使うのが好きです。
果物を清潔な滅菌瓶に入れます。
水を沸騰させ、スライスを注ぎます。 15分間放置します。 次にシロップを鍋に戻します。 そこに砂糖を入れて強火にかける。
クエン酸を容器に入れます。
シロップが沸騰したら上まで注ぎます。
密閉してタオルの下で冷まします。
動画レシピ「盛り合わせ」
もちろん、一度に数種類のフルーツやベリーからドリンクを作ることもできます。 素敵なレシピ動画をまとめました。 私の同名のエレナが、そのようなコンポートの作り方を段階的に詳しく教えてくれます。
梨とチェリープラムのレシピ
少し前までは、さまざまな料理レシピがありました。 そして今度はそれに梨を追加します。
見てみましょう:
- 梨9個、
- 0.5kg イエローチェリープラム、
- 砂糖1カップ。
梨は芯を除いて4等分に切ります。
瓶を滅菌し、スライスと洗ったチェリープラムを詰めます。
沸騰したお湯を注ぎ、20分間放置します。 その後、水を切ります。
煎じ薬に砂糖を加えて沸騰させます。
フルーツにシロップをかける。
閉じて、暖かい衣服の層の下で自己滅菌のために放置します。
野生の梨のコンポートの作り方：3リットルの瓶の簡単なレシピ
北の女性について書きましたが、野生の女性を無視することはできません。 私はこの甘くて香りの良い小さな果物が大好きです。 丸ごと調理いたします。
化合物:
- グラニュー糖- 0.5kg、
- 小さじ1 クエン酸、
- ゲーム0.5kg。
容器を洗浄し滅菌しております。 果物を選別し、流動性のないものを取り除きます。 傷ついた部分と尾をすべて切り取ります。
瓶の3分の1に獲物を入れます。
沸騰したお湯を注ぎます。 やかんを予熱しておきました。 5分間温めてから鍋に水を注ぎます。
この香り豊かな浸出液に砂糖を加えて沸騰させます。 次に、瓶を真ん中まで満たします。 各容器にスプーン一杯のレモンを注ぎ、シロップを一番上まで加えます。
蓋をして密封し、保管のために保管してください。
冬のチョークベリー入り洋梨ドリンク
それでは、滅菌を使用するレシピを 2 つ紹介します。 もちろん、以前の保存方法の方が高速ですが、誰もがそれを使用するわけではありません。
化合物:
- 梨0.6kg、
- チョークベリー 0.4kg、
- 砂糖0.5kg。
梨を4つのスライスに切ります。 すぐに滅菌瓶に入れます。 ナナカマドを洗い、乾燥させて瓶に入れます。
2リットルの水を沸騰させ、それに0.5キロの砂糖を溶かします。 フルーツにシロップをかける。
蓋をして45分間殺菌します。
これを行うには、鍋の底をタオルで覆います。 3リットルのペットボトルが加熱しても割れないように。 コンテナを展示しております。 すべてが熱いので火傷する可能性があるので注意してください。
鍋に注ぎます 温水容器の真ん中まで。 温度変化によりガラスが割れる可能性があるため、冷水は使いません。
時間が経ったらコンポートを取り出して密封します。
梨と桃の殺菌コンポート
そうですね、桃を使ったドリンクを作ることも考えてみましょう。 消毒もします。
化合物:
- 梨1kg、
- 桃0.3kg、
- 砂糖0.4kg。
熟した健康な桃を洗い、ザルに入れて沸騰したお湯に10秒間入れます。 その後すぐに冷やしてください 冷水そして皮を取り除きます。
皮をむいた桃を滅菌瓶に入れます。
梨を洗い、ヘタと花被を取り除きます。 4等分に切り、桃の上に置きます。
シロップを調理します。400 gの砂糖を2.5リットルの水に注ぎます。 沸騰させて果物を注ぎます。 蓋をして滅菌に送ります。
これを行うには、非常に深い鍋に布を置きます。 中身が詰まった瓶をその上に置き、中身を詰めます 温水。 滅菌3 リットル瓶 30分。
次に、容器を取り出し、蓋で密閉します。
私は料理が好き 。 通常、これはそれほど面倒な問題ではありません。 はい、特に休日や銭湯の後などはすぐに売り切れてしまいます。 ご清聴ありがとうございました！
洋梨のコンポートは、ビタミンが豊富で、甘くてさわやかな飲み物です。 ドリンクのフルーツは、さまざまなデザートや焼き菓子の詰め物を作るのに最適です。 冬に向けて梨のコンポートを準備する方法はたくさんあります。 レシピでは、レモン汁、ペパーミントの葉、レモンバーム、さらにはラム酒を加えることを提案していますが、好みに応じて選択する必要があります。
どの種類の梨でも自家製ドリンクを作るのに適しています。 小さな果物丸ごと瓶に入れ、大きいものは芯とヘタを除いて薄くスライスします。
洋梨のコンポートは最も簡単に作ることができる飲み物です。 明るさとわずかな酸味を伴うピリッとした味を加えるには、ラズベリー、オリーブ、赤スグリ、リンゴ、柑橘系の果物、スパイス (スターアニス、シナモン) を果物に加えます。
冬の梨のコンポート：簡単レシピ
梨には独自の天然の酸がないため、コンポートを準備するときは、クエン酸、レモンまたはレモン汁を加えます。 それらは別の自然な酸味、赤スグリやチェリーに置き換えることができます。
材料：
- 中型の梨 0.5 kg。
- グラニュー糖100グラム。
- 小さじ0.5 クエン酸;
- 水1.25リットル。
- バニリン少々。
- 小さなミントの葉が3枚。
準備：
このレシピに従って調理した洋梨のコンポートは1年間保存できます。
冬の梨のコンポート：ステップバイステップのレシピ
洋梨のドリンクに新鮮なレモンのスライスを加えることで、大人、子供、そして自分の体型を気にする人々にアピールする、美味しくて非常に健康的なフルーツデザートが得られます。
材料：
- 梨1kg。
- 水1.25リットル。
- グラニュー糖 150〜250 g。
- レモン1〜2個。
準備：
熱い瓶を温かいもので包み、裏返して蓋の上に置き、完全に冷めるまでそのままにしておきます。
缶詰のコンポートフルーツは蜂蜜とよく合います。 グルメな小人はきっとこのデザートを気に入るはずです。
冬に向けて梨全体のコンポートのレシピ
梨ドリンク 自家製- 美味しくてとても 便利な代替品幅広い世代に喜ばれる甘いソーダです。
材料：
- 中くらいの梨12個。
- グラニュー糖 300g;
- 水1.5リットル。
- レモン半分の果汁（3 gの量のクエン酸に置き換えることができます）。
準備：
冬の野生梨のコンポートのレシピ
野生の梨は昔から有名です 薬効そして今でも広く使われています 民間薬。 小さな果物は、煎じ薬やチンキ剤だけでなく、コンポートにも役立ちます。
材料：
- 野生の梨 1.5kg。
- 水1.5リットル。
- グラニュー糖 300g;
- クエン酸4g。
準備：
冬の自家製梨のコンポートのレシピです。
自家製梨でとても美味しくて柔らかいコンポートが出来上がります。 それにラズベリーを加えれば、強化された二重に健康的な素晴らしい飲み物を作ることができます。
材料：
- 梨（できれば甘い品種）1kg。
- 大さじ1 熟したラズベリー。
- 小さじ1/3 クエン酸;
- 水1リットル。
- 大さじ1 グラニュー糖。
準備：
冬の野生梨のコンポート：レシピ
野生の梨は優れた殺菌剤であり、それらから作られたコンポートは肺、気管支、腸内細菌叢に有益な効果をもたらします。
材料：
- 0.75kgゲーム。
- 水0.75リットル。
- グラニュー糖 150g;
- より豊かな色を得るには、リンゴまたはプラム 250 g (オプション)。
準備：
便利な裏技
梨の皮を剥いた後に残った皮や芯は捨てないでください。 パンケーキ、パンケーキ、焼き菓子用のおいしいシロップを作るために使用できます。
梨はすぐに黒くなってしまいます。 したがって、カットする必要がある場合は、 たくさんの果物は、切ったらすぐにクエン酸溶液に入れます（冷たい沸騰した水1リットルあたり1 gの酸を使用します）。
梨のドリンクには優れた抗菌特性があり、次のような用途に非常に役立ちます。 冬期間。 これは免疫システムを強化するのに良い薬です 心地よい味。 さらに、冬に向けて最も簡単なレシピに従って調理された梨のコンポートはカロリーが低く、わずか70 kcalです。
2015-11-20T06:40:07+00:00 管理者自家製の準備洋梨のコンポートは、ビタミンが豊富で、甘くてさわやかな飲み物です。 ドリンクのフルーツは、さまざまなデザートや焼き菓子の詰め物を作るのに最適です。 冬に向けて梨のコンポートを準備する方法はたくさんあります。 レシピでは、レモン汁、ペパーミントの葉、レモンバーム、さらにはラム酒を加えることを提案していますが、そのままです...
[メールで保護されています]管理者 Feast-onlineフルーツとベリー
説明
冬に向けて洋梨を丸ごとコンポート– おいしいものを同時に含む万能なダブルプレパレーション 自家製ドリンク缶詰の果物も同様においしいです。 このようにして準備されたこれらの製品は両方とも、非常に優れた特徴を持っています。 重要な利点。 コンポートも梨もこの素晴らしいものなので、 冬の準備家庭で保存される場合、そのような保存には天然成分のみが含まれます。つまり、自家製の梨の珍味は体に必要なビタミン源でもあります。 したがって、すべての主婦は、この簡単なレシピに従って、梨のコンポートと丸ごとの梨を 1 つの一般的な準備で保存する必要があります。
冬に向けて梨全体からコンポートを正しく作るには、以下の指示に厳密に従う必要があります。 ステップバイステップの説明写真付き。 梨ドリンクの準備に使用すると、料理の経験がまったくない主婦の間でも疑問の余地はありません。 このすばらしい梨を作る際の主なポイントは、できれば硬い品種の、最もよく熟した梨を使って作ることです。そうすれば、間違いなく、梨の珍味は非常に美味しくて健康的なものになります。
それでは、調理工程に移りましょう！
材料
ステップ
冬に向けて自宅でおいしい梨のコンポートを作るために必要な材料と容器を準備しましょう。
缶詰工程中に梨の果肉が柔らかくなってバラバラになるのを防ぐために、果物は熟しすぎていないうちに使用する必要があります。 それらの構造は硬くて緻密でなければなりません。したがって、果物をよく洗い、深い鍋に入れます。 次に、梨に水を入れて中火にかけます。
梨が沸騰したら、蓋を閉めて約20分間煮ます。
果物が沸騰している間に、果物用のガラス容器を準備します。 まず、瓶をよく洗い、10分間蒸気滅菌します。 蓋は瓶と一緒に加工されます.
20分後、梨の入った鍋をストーブから取り出し、果物を処理した瓶に少しずつ入れ始めます。
梨を煮た水を捨てる必要はありません。 うちではシロップを作るのに使っています。 これを行うには、グラニュー糖とレモン半分の絞りたての果汁を梨水に加えます。 最後の手段として、レモンをひとつまみのクエン酸に置き換えることもできます。両方の成分が同じ役割を果たします。 缶詰、つまり、予定よりも早く劣化することを許可しません。
すべての材料を混ぜ合わせたら、シロップをコンロに入れ、中火で沸騰させます。 後、 甘い液体を2分間沸騰させます.
準備した瓶に梨丸ごと熱いマリネを入れ、蓋をしっかり閉めます。 完全に冷えた場合にのみ、洋ナシブランクを地下室に移動します（ブランクは上下逆さまに冷却されるはずです） 暖かい毛布). コンポート缶詰冬に向けて梨を丸ごと作った.
食欲旺盛！
