家住宅の建物有用な材料：梨のコンポートの缶詰。洋梨のコンポート

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有用な材料：梨のコンポートの缶詰。洋梨のコンポート

梨は比較的糖分が多く、酸味が少ないため、常に新鮮に保つことができるとは限りません。しかし、都市部のアパートではこれは完全に非現実的です。したがって、梨は保存します！冬に向けた洋梨のコンポートは、おそらく最も簡単に準備できるものです。コンポートの場合は、傷や傷のない、果肉が緻密な未熟な梨を選択する必要があります。小さな梨は丸ごと缶詰にすることができます。大きいものは2～4等分に切って芯を取り除くと良いでしょう。果物の皮が厚くて硬い場合は、皮をむく必要があります。これは、ビタミンを破壊しない特別なナイフ、またはジャガイモの皮むきナイフを使用して行うことができ、皮が薄く均一な層で取り除かれます。皮をむいた梨が黒ずむのを防ぐには、酸性化したクエン酸を注ぐ必要があります。冷水。梨を長時間水に浸さないでください。そうしないと、果物からのビタミンが多く入ってしまいます。梨の味に焦点を当てて、コンポート用のシロップを準備します。梨が甘いほど、シロップに必要な砂糖は少なくなりますが、同時に少量のクエン酸を追加する必要があります。

梨だけで作ったコンポートは美味しいのですが、見た目は少し淡いです。改善のために外観ナシの瓶に、ナナカマド、ガマズミ、ラズベリー、チョークベリーなど、色鮮やかなベリーを数個加えることができます。カシス等各種コンポートはとても美しくておいしいことがわかります。「Culinary Eden」では、天然梨や各種コンポートを使ったコンポートのレシピをいくつか紹介しています。

梨のコンポート（殺菌なし）

梨 1kg 300g、
砂糖 110g、
水3リットル、
クエン酸 - 好みに応じて。

準備：
梨を洗い、鍋に入れます。水を入れて沸騰させ、中火で15分ほど煮ます。梨を消毒した瓶に入れます。梨の煎じ薬に砂糖を加えて、クエン酸、完全に溶けるまでかき混ぜます。シロップを沸騰させ、瓶の中の梨の上に注ぎます。丸めてひっくり返します。

別の方法で殺菌なしの梨のコンポート

充填用の材料:
水1リットル、
砂糖 200〜300g、
クエン酸4g。

準備：
丸ごとまたはカットした梨を瓶にハンガーまで詰めます。シロップ（クエン酸なし）を沸騰させ、梨を一番上まで注ぎ、蓋をして5分間放置します。次にシロップを排出し、沸騰させて再び梨の上に注ぎます。 5分後、再びシロップを排出し、沸騰させ、クエン酸を加え、瓶の端からわずかに溢れるように梨を注ぎます。丸めてひっくり返します。

充填用の材料:
水1リットル、
砂糖 400〜500g、
レモン1個。

準備：
大きな梨は皮をむき、スライスし、芯を取り除き、酸性の水に置きます。梨を殺菌した瓶にハンガーまで入れ、レモンのスライスをそれぞれの瓶に入れ、熱いシロップを注ぎ、通常どおり殺菌します（瓶の容量に応じて、8、12、または 15 分）。巻き上げてください。

材料：
梨2kg、
水5リットル、
砂糖500g、
クエン酸 4g、
小さじ1/3 バニラシュガー。

準備：
水、砂糖、クエン酸、バニラシュガーからシロップを作ります。丸ごとまたは芯を取った梨を沸騰したシロップに入れ、沸騰させ、火を弱めて10分間煮ます。次に、梨を消毒した瓶に肩まで移し、シロップを濾し、沸騰させて瓶に注ぎます。 20分間滅菌し（1リットル瓶）、丸めます。

材料：
水1リットル、
砂糖500g、
ラム酒 50g。

準備：
梨を4等分に切り、芯を取り除き、黒ずみを防ぐために酸性水にさらします。水と砂糖からシロップを沸騰させ、梨を入れて柔らかくなるまで煮ます。梨を煮沸消毒した瓶に入れ、シロップを沸騰させ、ラム酒と合わせて梨の上に注ぎます。巻いて、ひっくり返して、包みます。

洋梨のコンポートベリージュース添え

充填用の材料:
水1リットル、
砂糖200g、
ブラックまたはレッドカラント、ラズベリーなどのジュース。

準備：
梨を準備し、肩まで瓶に入れ、冷たい砂糖シロップを注ぎます。それぞれについてリットル瓶 1/2カップを加えます。ベリージュース。 8〜10分間殺菌します。巻き上げてください。

天然梨

材料：
梨5kg、
水6リットル、
クエン酸6g＋湯通し用クエン酸。

準備：
少し熟れていない梨は皮をむき、輪切りにして芯を取り除きます。クエン酸を沸騰したお湯に溶かし、梨のスライスを5〜10分間湯通しします。冷却し、滅菌した瓶に入れ、熱湯を注ぎ、0.5リットルの瓶ごとに0.5 gのクエン酸を加えます。 15分間殺菌します。丸めてひっくり返します。

材料：
水1リットル、
1スタックハニー、
小さじ1 クエン酸。

準備：
梨は皮をむき（皮が柔らかい場合はこの工程を省いても大丈夫）、2～4等分に切り、芯を取り除きます。硬い梨を沸騰した酸性水で5〜7分間、針で簡単に刺せるまで湯通しします。消毒した瓶に梨を肩まで入れ、沸騰したシロップを注ぎます。蓋をして滅菌セットします: 1 リットルの瓶 - 20 分。梨を湯通ししていない場合は、殺菌時間を 5 分間延長する必要があります。

ローズヒップを詰めた洋梨のコンポート

材料：
梨2kg、
水750ml、
砂糖300g、
小さじ1/4 クエン酸、
大きなローズヒップ - 梨の数に応じて。

準備：
梨の皮をむき、黒ずむのを防ぐためにすぐにクエン酸で酸性化した水に入れます。果物ナイフを使ってカップの側面から芯を取り除き、できたくぼみにローズヒップを置きます。梨を殺菌した瓶に肩まで入れ、シロップを満たし、0.5リットル - 30分、1リットル - 45分、3リットル - 60〜70分で殺菌します。巻き上げてください。

ラズベリーを詰めた洋梨のコンポート

材料：
梨1kg、
3/4スタック。ラズベリー、
1スタックサハラ、
小さじ1/3 クエン酸、
水1リットル。

準備：
梨を半分に切り、芯を取り除き、できた隙間にラズベリーを置きます。梨を半分に折り、瓶に入れます。砂糖と水からシロップを沸騰させ、最後にクエン酸を加えます。瓶に入った梨に熱いシロップを注ぎ、10〜12分間殺菌します。巻き上げてください。

梨とリンゴのコンポート

大きな梨やリンゴは乱切りにし、芯を取り除きます。水1リットル - 砂糖400gをベースにシロップを準備し、沸騰させます。果物を滅菌瓶に入れ、熱いシロップを満たして滅菌セットします: 0.5 リットル - 15 ～ 20 分、1 リットル - 20 ～ 25 分、3 リットル - 30 ～ 40 分。巻き上げてください。

洋梨とチョークベリーのコンポート

3リットルの瓶の材料:
梨 1kg（それ以上でも可）、
チョークベリー 200～300g、
1.5スタック。サハラ。

準備：
洗った梨とベリーを消毒した瓶に半分くらい入れ、熱湯を注ぎ、蓋をして10分間放置します。次に水を切り、砂糖を加えてシロップを沸騰させます。 2分間沸騰させ、梨の上に注ぎ、再び蓋をして10分間放置します。シロップを排出し、沸騰させ、2分間沸騰させ、梨の上に注ぎ、すぐに巻きます。それを裏返し。

洋梨とオリーブのコンポート

梨を薄切りにし、熱湯を注ぎ、冷ましておきます。次に、梨の入ったボウルを弱火にかけ、沸騰させ、火から下ろし、完全に冷まします。この操作をさらに 5 回繰り返し、最後に加熱したコンポートを消毒した瓶に注ぎ、それぞれに黒オリーブを 10 個ずつ入れます。丸めてひっくり返します。このコンポートは砂糖を使わずに作るので、最も甘い梨を選んでください。

材料：
梨3kg、
さくらんぼ 1.3kg、
シロップ（水830gに対して砂糖280gの割合）。

準備：
梨を4等分に切り、サクランボから種を取り除きます。梨とサクランボを瓶にしっかりと入れ、熱いシロップを注ぎます。蓋をして滅菌セットします: 0.5 リットル - 10 分、1 リットル - 15 分。巻き上げてください。

梨とプラムのコンポート

材料：
梨2.5kg、
梅2kg、
シロップ（水1リットルあたり砂糖400gの割合）。

準備：
梨は切って芯を取り除き、梅は半分に切って種を取り除きます。瓶に入れ、熱いシロップを満たし、滅菌セットします: 0.5 リットル - 15 ～ 20 分、1 リットル - 25 ～ 30 分、3 リットル - 45 ～ 50 分。丸めてひっくり返します。

洋梨のコンポート盛り合わせ

梨は皮をむき、硬い場合は半分に切り、芯を取り除きます。プラム、桃、アプリコット、ラズベリー、グーズベリー、ナナカマド、ガマズミ、チョークベリー、サクランボなど。 - 準備した瓶にハンガーまで置きます。梨は少なくとも半分の量でなければなりません。水1リットルあたり砂糖300〜400gの割合でシロップを準備し、非酸性のベリーや果物が詰め合わせに使用されている場合は、クエン酸（シロップ1リットルあたり2〜3g）を追加します。瓶の中の果物の上に熱いシロップを注ぎ、滅菌するためにセットします: 1 リットルの瓶 - 10 分、3 リットルの瓶 - 20 分。

洋梨とチェリープラムのコンポート

材料：
梨2kg、
チェリープラム 1kg、
水1リットル、
砂糖100g。

準備：
梨をスライスに切り、沸騰した砂糖シロップに入れ、沸騰させて火から下ろします。シロップの中に10分間放置します。梨をザルに入れ、チェリープラムと一緒に瓶に入れ、熱いシロップを注ぎ、1リットル - 8分、2リットル - 12分、3リットル - 15分で殺菌します。巻き上げてください。

楽しい準備を！

ラリサ・シュフタイキナ

冬に向けて梨のコンポートを作るのは手早く簡単です。ほぼすべての夏の住民が自分の敷地に梨を植えているため、梨のコンポートは安価な飲み物の1つとして当然のことながら認識されています。さまざまな品種。 1本の木から得られる収穫物から、数十個の瓶を閉じることができ、他の果物を加えれば、冬の間ずっと備蓄することができます。

さまざまな方法で梨からおいしいドリンクを作ることができます。

梨は茹でられます。
全体を覆う。
スライスに切ります。
立方体に切ります。

主婦たちはビタミンフルーツと一緒にさまざまなベリーを瓶に詰め、比類のない品揃えを作り出しました。

洋梨のコンポート – 体の助けとなります

多くの場合、医師は患者に、体を浄化し、肝臓と腎臓のストレスを軽減するために毎日洋梨のコンポートを一杯飲むようにアドバイスします。のために循環系このような荷降ろしは有益なだけです。この飲み物は病気や風邪に優れた助けであり、さまざまな感染症も完全に抑制します。

梨のコンポートには何を加えますか?

梨だけで作ったコンポートは確かに美味しいのですが、見た目が薄くて飽きてしまいます。エレガントな色で目を楽しませ、味をより豊かにするために、主婦はコンポートに次のベリーを追加します。

ラズベリー;
ナナカマド。
ブラックベリー;
ブラックカラント。
ガマズミ属の木。

加熱しすぎを防ぐために、すべての成分は未熟でなければなりません。各ベリーをよく洗い、種、種子、または茎を取り除く必要があります。

ブドウを使用する場合は、単に果実に分けるだけです。桃は種を除いて4等分にします。オレンジを洗い、沸騰したお湯に1分間入れて、冷水。この簡単な方法で苦味を取り除くことができます。
リンゴを加えると、コンポートに香り豊かな酸味が加わります。この詰め合わせではコンポートが発酵しないため、2 つの健康的な果物の組み合わせにより長寿が保証されます。健康的な飲み物を得るには、果物の皮を剥がさず、スポンジを使用して流水で洗うことをお勧めします。ペーパータオルで乾かします。
洋梨と熟した梅から作られた飲み物は、これまでにない美しさになります。色あせた梨はすぐにピンクがかった色合いになり、梅の酸味を借ります。その結果、飲み物は甘くなり、梨はすぐに食べられます。
数枚のミントの葉がドリンクにスパイスを加え、心を落ち着かせる効果をもたらします。香り豊かなコンポートを飲むと、一日のエネルギーを補給でき、口の中が爽やかになります。

新鮮な果物の不足は乾燥させることで簡単に補えます。味と見た目の質を多様化するために、カラントやチェリーがドライフルーツに加えられることがよくあります。

香り豊かなコンポートのレシピ

香り豊かなイチゴやラズベリーを加えてコンポートを作ることを好む主婦もいれば、赤スグリやプラムを使った酸味のあるバージョンを好む主婦もいます。冬に梨のコンポートを作るためのレシピはたくさんあります。家族全員が気に入るレシピが見つかります。

500グラムのリンゴとナシをスライスし、芯を取り除きます。果物の黒ずみを防ぐには、カップに入れて水を注ぎ、クエン酸をひとつまみ振りかけます。シュガーシロップを準備します - 砂糖1杯あたり2.5リットルの水。リンゴと梨を3リットルの滅菌瓶に入れ、シロップで満たします。瓶を丸めて蓋をし、ひっくり返して冷ましておきます。
梨1kgを洗い、大きさに応じて2つまたは4つの部分に切ります。皮膚がきれいになっていない。コアを取り外す必要はありません。梨のスライスを殺菌した瓶に肩まで詰めます。ピリッとした風味を出すために、ミントの葉とバニリンが加えられます。熱い砂糖シロップが容器に注がれます。缶は丸めて下に置きます暖かい毛布ゆっくり冷却するため。
洋ナシにローズヒップを添えることで、濃厚でユニークなドリンクが出来上がります。多額のビタミン優れた予防手段風邪。 2kgの梨をよく洗い、皮をむく必要があります。ボウルの水でクエン酸を薄め、そこに梨を置きます。数分後、果物を皿に置き、梨に小さなくぼみを作り、そこにローズヒップを置きます。中に詰めたフルーツを入れます 3リットルの瓶肩まで。甘いシロップは冷却し、瓶に注ぎ、蓋で密封する必要があります。瓶をひっくり返し、完全に冷めるまで脇に置きます。

スロークッカーで作る梨のコンポート

今日、主婦は冬に向けて準備する時間がますます少なくなっています。現代の技術が彼らを助け、コンポートを素早く準備し、果物やベリーのビタミンを保存します。

スロークッカーで作った洋ナシのコンポートは、手早くおいしい飲み物です。調理するには、最小限の時間と手順が必要です。

梨は洗って皮をむき、芯を取り、半分に切ります。
スライスは滅菌済みの瓶に入れられ、体積の半分だけが入ります。
梨に水を注ぐ時間は5分以内です。
液体を缶からマルチクッカーに排出し、必要な量の水を加え、砂糖を加えます（3リットルの瓶あたり、好みに応じて1〜2カップ）。レモン汁(オプション)。
コンポートは「シチュー」または「お粥」モードを使用して調理されます。最後に砂糖が溶けるはずです。
シュガーシロップを瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
瓶は逆さにされます。クールダウン中。

コンポートにはどの梨を選ぶか

冬にコンポートを調理するときの最も重要なルールは、高品質の製品を選択することです。洋梨のコンポートの場合は、傷やその他の欠陥のない、わずかに熟していない果物を選択する必要があります。柔らかい梨は調理すると元の形が崩れ、底に果肉が残ります。大きな果物はいくつかの部分に切り、小さな果物は丸ごと使用します。

食欲をそそる飲み物を得るために、庭師は次の品種を使用することをお勧めします。

レモン;
野生の梨。
ウィリアム。
10月;
モルダビア語

秋を使ったり、冬品種、未熟な木から摘んだ梨を選ぶのが良いです。木から完熟させることで甘みが増します。

洋梨のコンポートを美味しく作る秘密

主婦はそれぞれ、香りのよい飲み物を作るための独自の秘密を持っています。

梨の皮をむいた後に黒くなるのを防ぐために、クエン酸を加えた後、冷水に数分間浸します。
果物を保管することはお勧めできません長い間水中では、その有益な性質が失われる可能性があるためです。
梨の品種が甘いほど、シロップに加える砂糖の量は少なくなります。
翌日コンポートの瓶が飛び上がらないように、食器や蓋の消毒を怠らないようにしましょう。
飲み物を缶に注ぐときは、缶の端から飲み物が流れ出てから蓋を閉めることが重要です。

瓶の殺菌がコンポートを長持ちさせる鍵です

こぼす前に洋梨のコンポート容器は滅菌する必要があります。

やかんまたは鍋に冷水を注ぎます。
蓋をやかんから取り外し、瓶の首用の穴が開いた格子を他の容器の上に置きます。
水が沸騰したらすぐに火を弱め、一定の温度を保ちます。
瓶を皿の上に逆さまに置き、蒸気をかけ、1分後に特別な手袋を使用して取り出します。
蓋を滅菌するには、沸騰した液体の上で物を保持できる特別なトングを使用できます。

甘い飲み物を保存する

コンポートをパントリーの棚に置く前に、数日間家の中に置いておくことをお勧めします。この時間は、高品質のクロージャを保証するのに十分です。すべてが正しく行われれば、数日後には梨や他のベリーが明るくなり始め、コンポートはカラフルな色合いになります。

リンゴ、サクランボ、ブラックカラント、新鮮なレモンを使った冬の甘い洋ナシのコンポート（殺菌ありとなし）の段階的なレシピ

2018-08-10 ユリア・コシック

学年
レシピ

2319

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中

0グラム

炭水化物

17グラム

68kcal。

オプション 1: 冬の梨のコンポートの古典的なレシピ

冬の梨のコンポートは、軽くスパイシーな香りを持つ豊かな甘い味がします。したがって、さまざまなベリーを除いた他の果物の中でも、冬の飲み物の中で自信を持って主導権を握っています。したがって、今日のコンポートは、梨をそのまま使用し、他の材料を加えて作ります。

材料:

6リットルの自噴水
小さな梨3kg。
砂糖220グラム。
小さじ2 クエン酸。

冬の梨のコンポートのステップバイステップレシピ

小さな梨はすべて流水の下でスポンジで洗います。腐った箇所がないか確認してください。このような標本は採取には適していません。

したがって、果物を丸ごと大きな鍋または洗面器に入れます。水を注ぎ、沸騰させ、14分間煮ます。

次に、慎重に（尻尾を使用しても構いません）梨を滅菌した瓶に移し、3分の1を満たします。

残りの液体に砂糖とクエン酸をすべて注ぎます。乾燥成分を完全に溶解します。

得られたシロップを果物の上に注ぎ、首を蓋で覆います。適切な鍋で冬の梨のコンポートを沸騰させ、しっかりと巻きます。

果物が瓶にできるだけしっかりと収まるように、最も小さな梨を選択してください。このようなものが見つからない場合は、溶接する前に 2 つまたは 4 つの部分に切断します。クエン酸について。この冬の飲み物には、保存料としてだけでなく、甘いコンポートに必要な酸味を加えるためにも加えられます。

オプション 2: 冬に向けた梨のコンポートの簡単レシピ

材料:

濾過水1リットル。
砂糖250グラム。
クエン酸4グラム。
ジューシーな梨3kg。

冬に向けて梨のコンポートを手早く準備する方法

熟したジューシーな梨を洗い、加工した後、薄く小さなスライスに切ります。飲み物を密封するすべての瓶を熱湯でやけどします。

容器の肩まで果物を詰めます。すぐに沸騰したお湯を注ぎます。蓋をして5分ほど放置します。

時間が経ったら、液体をボウルに注ぎ、活発に泡立てます。この後にのみ、通常の砂糖とクエン酸をすべて加えます。溶解します。

シロップを瓶に戻します。すぐに巻き上げ、ひっくり返して締め付け具合を確認し、しばらく冷ましますキッチンテーブル 24時間以内に。残っているのは、冬の間、梨のコンポートを地下室または食料庫に置くことだけです。

ワークに影響を与えないため、熱処理、完成したスライスを瓶に入れる前に、数秒間熱湯で完全に満たすことをお勧めします。ただし、甘い梨の飲み物は涼しい場所に保管することをお勧めします。

オプション 3: 冬にぴったりのリンゴと洋梨のコンポート

リンゴと梨のコンポート - 果物を理想的に組み合わせたものは、さまざまな焼き菓子に加えたり、独立した飲み物として、間違いなく冬のテーブルを飾ります。

材料:

酸っぱいリンゴ2kg。
熟した梨2kg。
8リットルのろ過水;
白砂糖0.5kg。

料理の仕方

酸っぱいリンゴと甘い梨を洗います。すべての果物を半分に切ります。芯を切り出します。

ドライまな板各パーツを比較的薄いスライスに切ります。すべてを清潔なエナメルボウルに入れます。

予定の水をすべて注ぎ、大きなバーナーで沸騰させます。さらに数分間沸騰させ、軽い泡を取り除きます。

次に、果物を同じ量で熱した瓶に入れます。残りの液体に単糖を加えます。さらに数分間沸騰させて溶解します。

最後に、温かい甘い混合物をリンゴと梨の上に首まで注ぎます。カバー。沸騰したお湯の入ったボウルまたは鍋に入れます。

冬の間、梨のコンポートを10分間殺菌し、その後、丸めるのが良いです。

オプション 4: 冬に向けてサクランボを添えた洋梨のコンポート

タルトノートは好きですか？次に、梨のコンポートのレシピに含めます熟したサクランボ、事前に種子を取り除いてあります。

材料:

熟したサクランボ1.5kg。
秋梨3kg。
8リットルのろ過水;
クエン酸 10〜11グラム。
砂糖0.4〜0.5kg。

ステップバイステップのレシピ

秋のジューシーな梨を洗い、処理し、ナプキンで軽く叩いて乾燥させ、スライスに切ります。さらに、チェリーを洗って種を絞ります。

滅菌するガラスの瓶沸騰したお湯等しい部分ベリーとフルーツの部分を追加します。

蓋をして、同時に濾過水と通常の砂糖からシロップを調理します。数分間沸騰させた後、粒状の酸を加えます。バーナーを消してかき混ぜます。

準備した液体を瓶に注ぎます。コンテナの縁まで満たされるはずです。冬の間、梨のコンポートを再度覆い、慎重に鍋に置きます。そこで、熱湯で約11分間殺菌します。

最後の段階で、飲み物をしっかりとひねって冷やし、パントリーの棚に置きます。

チェリー、特に私たちが話しているのはコンポートについては、種を付けたままにしておいても問題ありません。ただし、長期保存すると害があるという意見も多いため、取り出すことを強くお勧めします。ただし、それが信じられない場合は、ドリンクにチェリーを丸ごとトッピングしてください。

オプション 5: 冬の梨とカシスのコンポート

今日紹介するコンポートに加えられるもう 1 つのベリーは、通常クエン酸の代わりに使用されるブラックカラントです。

材料:

熟したブラックカラント1kg。
甘い秋梨3kg。
8リットルの自噴水。
砂糖0.5〜0.6kg。

料理の仕方

カシスを選別し、処理して徹底的に洗います。梨でも同じことをします。さらに、後者から芯を取り除き、中程度の立方体に切ります。

カシスの 1/5 を清潔な滅菌瓶に詰めます。上に梨のスライスを振りかけます。合計で、果物は瓶の 3 分の 1 を埋める必要があります。

別に、砂糖と冷水から軽いシロップを調理します。まだ沸騰している間に、お玉を果物の入った容器に注ぎます。首まで埋めます。

梨のコンポートを冬の間10分間殺菌し、蓋で覆います。

飲み物を所定の場所に送る前に長期保存庫、瓶を完全に冷やし、蓋の密閉度に漏れがないか確認します。これを行うには、単に上下を逆にするだけです。

カシスは飲み物を濃く豊かな色合いに染めます。さらに、このベリーは防腐剤の役割を果たすため、飲み物にクエン酸を加える必要がなくなります。

オプション 6: 洋梨のコンポート、フレッシュレモン添え

最後のドリンクには、心地よい酸味とほのかな苦みが広がるフレッシュレモンをご用意いたします。

材料:

熟したジューシーな梨2kg。
新鮮なレモン0.5kg。
普通の砂糖を一杯。
水5リットル。

ステップバイステップのレシピ

新鮮なレモンをよく洗います（できればスポンジで）。「尻」を取り除きます。乾いた台の上で果物を四等分の円に切り、種が出てきたら取り除いて捨てます。

次の段階では、洗って加工した梨を短い半分に切ります。

次に、清潔な鍋に水を注ぎます。絶えず混ぜながら白砂糖を加えます。中火にかけて沸騰させて溶かします。

ガラス瓶をやけどします。準備した梨とレモンを慎重に中に入れます（両方の果物を同じ量にします）。この場合、コンテナは 3 分の 1 まで満たされている必要があります。

この段階で、沸騰した甘いシロップをレモンと梨の首まで注ぎます。滅菌した蓋をして丸めます。完成した梨のコンポートを冬の間冷やし、さらに保管するために寒い場所に置きます。

レモンを皮ごと使用しているので、少し苦みのあるドリンクになります。コンポートのこの色合いに満足できない場合は、種を除いて、果肉と一緒に果物からジュースを絞り出すだけです。

これおいしいコンポート冬には梨からベリーを加えたもので、料理する人は誰でも気に入るはずです。写真付きのステップバイステップのレシピは、以下を参照してください。

グラス一杯のコンポートときつね色に焼き上げたパイは、最も早くて満足のいく外出先での軽食です。

私たちは冷蔵庫にジュースやミネラルウォーターのボトルをストックすることに慣れていますが、伝統的なものを忘れがちです。健康的な飲み物- 自家製フルーツとベリーのコンポート

缶詰の梨と丸ごとのブラックベリーをスプーンでグラスから取り出すと、軽くてジューシーなデザートのような味わいになります。

コンポートは洋梨の味と香りが支配的で、ブラックベリーが飲み物の色を「世話」します。

冬の梨のコンポート - 写真付きのステップバイステップのレシピ

梨 - 5〜7個、
ブラックベリー - 150 g、
砂糖 - 270g、
クエン酸 - 小さじ1、
水 - 2.7リットル。

調理シーケンス

収穫した梨は徐々に柔らかくなっていきます。

果汁が吹き出すものはコンポートには向きません。

熟したしっかりとした果肉の梨を缶詰にしてスライスします。

ブラックベリーは茂みの上で無煙炭のように黒くなるはずですが、これは熟している証拠です。

ブラックベリーと梨は洗浄され、あらゆる面から検査されます。傷んだ果物は捨てられます。

梨は芯を残さないように注意しながらスライスします。

皮が信じられないほど硬く、苦い味がする梨もあります。

そのような果物は皮をむかなければなりません。皮が薄く緻密な梨は皮をむく必要はありません。

「森の美女」はとても良い品種冬支度に梨。

梨のスライスを滅菌した瓶に注ぎます。

ブラックベリーの尻尾をちぎり、ベリーを瓶に投げ込み、梨の上に散らします。

6. 1 つの瓶に必要な砂糖の量を量ります。

一度に複数の缶を転がす場合は、シロップ用の大きな鍋を用意してください。

1缶丸めるときは大きめのボウルでも大丈夫です。

砂糖にクエン酸を混ぜます。

エキゾチックな愛好家は、梨のコンポートにスターアニスを加えることがあります。

瓶にハンガーの高さまで熱湯を注ぎ、蓋をします。

瓶のひび割れを防ぐために、沸騰した液体を数秒の休憩を挟みながら2〜3段階に分けて注ぎます。

追加の保険は、底部の下にある金属プレートスタンドです。

ブラックベリーと梨を沸騰したお湯で15分間加熱します。

次に、準備した砂糖を入れたボウルに美しい赤い水を注ぎます。

シロップを激しく沸騰させて2分間煮ます。

沸騰したシロップをベリーやフルーツの入った瓶に注ぎ、蓋をしてすぐに巻きます。

洋梨とブラックベリーのコンポートの瓶を裏返し、厚手のタオルで覆います。

新鮮な梨のコンポートは、子供も大人もきっと気に入ります。軽くて酸味がほとんどなく、とても心地よく食欲をそそる香りがします。コンポートの一般的な利点に加えて、梨のコンポートは異なります。収斂性, したがって、次のように使用できます自然療法中毒後の腸機能を改善します。濃厚で風味豊かなコンポートを作るには、水 1 リットルあたりより多くの果物を使用し、コンポートを少なくとも 2 ～ 3 時間放置します。

材料: