家ハウスプロジェクト冬用のゼリー入りトマト - シンプルなレシピ。ゼラチン入りトマトスライス - 冬向けのステップバイステップの写真付きの簡単なレシピ

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冬用のゼリー入りトマト - シンプルなレシピ。ゼラチン入りトマトスライス - 冬向けのステップバイステップの写真付きの簡単なレシピ

自家製料理は冬の食卓を引き立てる「救世主」となるだけでなく、私たちの美容と健康にも役立つのでしょうか？確かに！ゼリーにブランクを作ると。ゼラチンにはコラーゲンが豊富に含まれており、髪、爪、体の骨や関節を強化することが知られています。私はあなたの注意を少し提示します珍しいアプリケーションこの添加物：冬用のゼラチントマトの写真付きレシピ - 指をなめるでしょう！

殺菌なしのトマトゼリー「すごい」

一番最初に共有します簡単なレシピ- 殺菌せずに冬に向けて素晴らしいトマトをゼリーで調理する方法。トマトを丸ごとマリネすることも、半分にカットすることもできます。どちらでも使いやすいです。ゼラチンはトマトがバラバラになるのを防ぎます。トマトは弾力があり、まるで新鮮なように美味しくなります。リットル瓶でご用意いたします。

ヒント: トマトをピクルスにするときは、野菜を丸ごと使用しないでください。ビッグサイズ– 瓶に入れるのが簡単で、塩水をよく染み込ませます。

2リットル瓶の材料：

トマト700g。
顆粒ゼラチン 10 g;
水1リットル。
大さじ2杯。塩のスプーン。
大さじ3.5 グラニュー糖のスプーン。
大さじ1 スプーン1杯の酢9％。
3～5個黒こしょうの実;
1個。月桂樹の葉。

準備：

まずゼラチンをコップ半分の水でふやかします。 1時間放置します。
ゼラチンが膨潤している間に瓶を蒸気滅菌します。沸騰したお湯を蓋の上に注ぎ、5分間放置します。
トマトを処理しましょう。ヘタを取り除き、洗います。必要に応じて、半分にカットすることもできます。
トマトを清潔な瓶にしっかりと入れます。
詰め物を準備します。鍋に水を注ぎ、火にかけます。沸騰したら砂糖、塩、こしょうを加え、月桂樹の葉。 4分間煮てから、ふやかしたゼラチンを加えます。火を消します。
詰め物が均一になるまでよくかき混ぜます。酢を加えてさらに混ぜます。
熱いマリネを瓶の中のトマトの上に注ぎ、蓋を巻きます。ひっくり返して包み、1日放置します。

滅菌せずにゼラチンを使用した素晴らしいトマトをお召し上がりいただけます。

ヒント: ゼリー状のトマト缶は、食べる前に冷蔵庫で数時間冷やしておくとより美味しくなります。

トマトのゼリー寄せ：玉ねぎを使ったレシピ

前のレシピは誰にとっても良いものですが、個人的には玉ねぎが入っていないのが恋しいです。ゼラチンを加えた玉ねぎはシャキシャキになり、トマトも一緒に食べるとさらに美味しくなります。今回は殺菌しながら調理してみます。

材料：

小さなトマト1kg。
大さじ2杯。ゼラチンのスプーン。
1個。玉ねぎ;
水1リットル。
大さじ1.5 塩のスプーン。
大さじ2杯。砂糖のスプーン。
酢9% 0.3カップ;
1個。月桂樹の葉。
クローブのつぼみ1個。
ディルの小枝 - 好みに応じて。
黒胡椒 2〜3粒。

この量から半分が 2 ～ 3 個になりますリットル瓶、圧縮方法に応じて。

準備：

ゼラチンをコップ１杯の水に１時間浸してふやかします。
保存用の容器は滅菌しております。
トマトを洗い、半分に切ります。必要に応じて、皮を取り除くことができます。
玉ねぎを皮をむいて洗い、輪切りにします。ディルを洗って乾燥させます。
煮沸消毒した瓶の底にディルと玉ねぎを入れ、トマトをしっかりと詰めます。再び玉ねぎを上に置きます。
マリネの場合は、水を沸騰させ、砂糖と塩を溶かします。クローブ、コショウ、月桂樹の葉を加えます。 10分間調理します。火を止め、ゼラチンと酢を加えて溶けるまでよく混ぜます。
マリネをトマトの上に注ぎ、蓋をします。次に、保存食の缶を鍋に入れて15分間殺菌します。お湯肩まで。鍋の底に板またはタオルを置きます。
慎重に瓶を取り出し、蓋を巻き上げます。ひっくり返して、包みます。

玉ねぎを使った面白いレシピをご紹介します。ちなみに、この野菜が好きな人は、もっと多く入れても問題ありません。

トマトのゼラチン煮「指をなめるよ」

他の材料を使ってゼラチントマトのレシピを豊かにすることができます。さらに美味しくなりますよ！今回はお酢を使わずに缶詰にしているのでご注意ください。ただし、冷蔵庫またはセラーにも保管します。ワークピースが消えるのが怖い場合は、ブラインに大さじ2を追加できます。 l. 酢9%。

材料：

トマト1kg。
2個ピーマン。
2個玉ねぎ;
ニンニク 3片。
水1.5リットル。
大さじ2杯。ゼラチンスプーン（25g）。
大さじ2杯。塩のスプーン。
砂糖100g。
ディル、コショウの実、月桂樹の葉、クローブの傘 - 味わうために。

準備：

顆粒ゼラチンをグラスにふやかしておく冷水 40分間
瓶や蓋の滅菌を行っております。
玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りにします。
ピーマンを種と一緒に内側から取り除き、洗い、細切りにします。
ニンニクの皮をむき、洗い、薄いスライスに切ります。
洗ったトマトは爪楊枝で数カ所刺すか、半分に切ります。
瓶の底にディル傘、月桂樹の葉、コショウの実、クローブを置きます。次にトマト、ピーマン、玉ねぎを層状に並べます。ニンニクを上に置きます。
ドレッシングの作り方は、鍋に水を入れて沸騰させ、塩、砂糖を加えて混ぜます。火を止めてふやかしておいたゼラチンを加えます。完全に溶けるまでかき混ぜ、瓶に注ぎます。
瓶に蓋をして、広い鍋に入れて10分間殺菌します。それからそれを巻き上げます。

ご覧のとおり、これはシンプルなレシピですが、結果は完全にあなたの期待に応えます。驚くほどおいしい！

トマトのゼリー「オベデニエ」

冬に向けて、トマトをゼラチンで煮た写真付きのレシピをいくつかご紹介します。指をなめるでしょう！ゲストには、パセリ、玉ねぎ、ニンニクを加えたバージョンがとても好評です。缶詰にはトマトを使います小さいサイズ– チェリートマトまたは「Slivka」品種が理想的です。 0.5リットルの瓶でトマトのピクルスを作るのは簡単で楽しいです。

0.5リットル瓶3本分の材料：

小さなトマト1kg。
1～2個玉ねぎ;
パセリ3～6枝。
3個ニンニクのクローブ。
オールスパイスのエンドウ豆2〜3個。
水1リットル。
大さじ1 ゼラチンのスプーン。
大さじ3 砂糖のスプーン。
大さじ1.5 塩のスプーン。
ビネガーエッセンス小さじ1（70％）。

準備：

ゼラチンをコップ半分の冷水に浸すことから始めます。 40〜50分間膨らませます。
瓶や蓋の滅菌を行っております。
玉ねぎとにんにくを洗い、皮をむき、切ります。玉ねぎは半分の輪切りに、にんにくは縦半分に切ります。
トマトに数カ所軽く穴をあけます。それぞれの果物を 4 つの部分に切り、スライスに切ることもできます。
パセリとニンニク一片を瓶の底に置きます。半分にトマトを詰めます。次に玉ねぎの層を置き、次にトマトを置きます。その上に玉ねぎとコショウを置きます。
マリネを準備しましょう：塩と砂糖を熱した水に溶かし、沸騰させ、ストーブを消します。さあ、注いでみましょうビネガーエッセンス、ふやかしたゼラチンを混ぜます。
マリネを野菜の上に注ぎ、蓋をします。 10分間殺菌します。
瓶を鍋から取り出し、タオルで拭き、丸めます。ひっくり返して毛布をかぶせて一晩放置します。

ゼラチンに漬けた小さなトマトと玉ねぎはとても美味しくて、いつも人気です。瓶は一つも無駄にならず、開けたらすぐに食べられます。

ゼラチン入りトマト「スパイシー」

同意します、ゼラチンを事前に浸す時間が常にあるわけではありません。その場合に私が使うのはクイックオプションゼラチンをふやかさずに漬ける。乾燥ゼラチンを使ったレシピとも呼ばれます。さまざまなスパイスを使って、おいしいトマトのゼリーを手早く作る方法を説明します。

ヒント: レシピに示されているスパイスの全範囲を持っていない場合、すべてを使用することはできません。自分の好みと欲求に集中してください。

材料（2リットル瓶用）：

トマト1kg。
2個ピーマン。
ニンニク 5〜6片。
1個。玉ねぎ;
ホースラディッシュの葉1枚。
スグリの葉 4〜6枚。
桜の葉4〜6枚。
クローブのつぼみ2個。
オールスパイスのエンドウ豆4個。
黒コショウ 6個。
ディル傘2本。
マスタードシード小さじ1;
コリアンダー小さじ1杯。
唐辛子ひとかけら。
1リットル瓶あたりのマリネの場合：
塩小さじ2。
大さじ1 スプーン一杯の砂糖（蜂蜜に置き換えることができます）。
ビネガーエッセンス小さじ1（70％）。
乾燥ゼラチン小さじ2。

準備：

調理用の瓶や蓋を消毒します。
野菜、ディル、葉を洗い、タオルの上に置いて少し乾かします。
玉ねぎを半分の輪切りにします。ピーマン - 長い部分。トマトとニンニクを半分に切ります。
各瓶に、示された材料の半分を入れます：ディルの傘、西洋わさびの葉の半分、コショウの実、クローブ、チェリー、スグリの葉。コリアンダーとマスタードシードを加えます。
半分に切ったトマトを、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクと交互に並べます。レシピに従って、各瓶の上に塩と砂糖を注ぎます。
やかんで湯を沸かし、瓶に入った野菜に注ぎます。蓋をして5分間放置してから、塩水を慎重にケトルまたは鍋に戻します。もう一度沸騰させ、2回目に注ぎ、同様に5分間煮ます。再び塩水を注ぎ沸騰させます。
3回目の充填の前に、ゼラチンを瓶に注ぐ必要があります。熱い塩水を満たし、酢エッセンスを加えます。鍵を巻き上げます。

のためにより良い滅菌瓶を逆さに包み、そのまま1日放置する必要があります。

同意します、ゼラチンを浸さずに冬用のゼリー状のトマトの非常に簡単なレシピです。トリプルフィルを少しいじる必要がありますが、それ以外はすべて非常に簡単です。初心者なら誰でもできます。

おいしいトマトのゼリー「ラトビア」

スライスしたトマトをゼリーに入れて作る方法（ラトビア語のレシピ）も紹介します。トマトを薄い円または長いスライスに切ります。コンポーネントの数は、1 リットルの瓶または 2 つの 0.5 リットルの瓶で計算されます。

材料：

トマト700g。
ニンニク 2片。
1個。玉ねぎ;
1個。月桂樹の葉。
5～6個黒こしょうの実;
ディル 2〜3枝。
ゼラチン25g;
大さじ2杯。砂糖のスプーン。
塩小さじ2。
大さじ1 スプーン1杯の酢9％。
水 600ml（うち200mlはゼラチンをふやかすため）。

準備：

沸騰した冷水の入ったコップにゼラチンを注ぎます。 40分間放置します。
その間に、保存用の容器（瓶、蓋）を滅菌します。
すべての野菜をよく洗い、乾燥させます。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。
トマトは厚さ1cm以下の輪切りに、玉ねぎは輪切りに、にんにくはみじん切りにします。
鍋に水400mlを入れて沸騰させます。砂糖と塩を加えます。火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜ、酢を加えます。
洗ったディル、月桂樹の葉、コショウの実を清潔な瓶に入れます。次に、トマトのスライスをしっかりと置き、玉ねぎとニンニクを振りかけます。
瓶にトマトをマリネで満たし、蓋をします。幅の広い鍋に入れて15分間殺菌します。
慎重に瓶を熱湯から取り出し、拭き、蓋を締めます。裏返して暖かい毛布に包みます。
数日後、トマトの中のゼリーがようやく望ましい状態に達します。その後、瓶を保管のために移すことができます。

新しいものを買いだめしたいときに料理ビデオを見るのが大好きです。興味深いレシピ。最近、トマトをゼリー状に缶詰にするこの方法を見ました。ぜひ視聴することをお勧めします。

冬に向けてトマトをゼラチンで煮た写真付きのレシピが気に入っていただけたなら幸いです。指をなめると、なんとおいしいことでしょう。調理してみればわかります。食欲旺盛！

ゼラチンを選ぶときは慎重に選んでください。彼は年寄りではないはずだ。混雑したスーパーマーケットの通路カウンターとパッケージに記載されている賞味期限は、100%新鮮な食材を購入するのに役立ちます。

記事内のクイックナビゲーション:

ゼリー入りトマト：写真付きのステップバイステップのレシピ

クラシックでシンプルなバージョンは、伝統的な野菜と甘酸っぱいマリネのファン向けに設計されています。油を使わないので、ゼリーの中身も野菜自体もカロリーがほとんどありません。簡単な滅菌、長期保存庫そして常に素晴らしい結果をもたらします。

調理時間 - 1時間以内
トマト100gあたりのカロリーは50kcal以下です。

必要なものは次のとおりです。

トマト - 3.5〜4.5kg（4リットルの瓶にどれくらい入るか）
玉ねぎ - 2〜3個ミディアムサイズ

ニンニク - 3～4片
ディル（傘） - 1〜2個。
パセリ（緑） - 1～2つまみ、中程度に刻む
オールスパイスエンドウ - 4〜5個。
インスタントゼラチン - 各小さじ2

水1リットルあたりのマリネの場合：

砂糖 - 大さじ5。スプーン
塩（不純物なし、粗粉砕） - 大さじ2。スプーン
酢 (9%) - 100 ml

重要な詳細:

保存量は4リットルです。
リットル容器を持っていくと便利です。保管と滅菌はわずか 15 分で完了します。
しっかりと熟したトマトを選びましょう。で古典的なレシピゼリー入り送信できます任意のサイズ, 野菜はスライスしてあるので。

１）ゼラチンを溶かし、野菜を準備します。

4 リットルの瓶があるので、必要になります。ゼラチン小さじ8、または20グラムの小袋2個。インスタントゼラチンを流し入れる温水（100〜150ml）を加えてよくかき混ぜます。膨らませてみましょう。

瓶ごとに小さじ2杯を入れると、ゼリーはゼリー状の肉のようになり、震えます。しっかりと凍らせたい場合は、ゼラチンの量を1.5倍に増やしてください。ただし、野菜を漬けて準備が整うまでの時間も長くなることに注意してください。

トマトは洗って小さいものは半分に切ります。大きなサンプルをスライスに切ります。野菜は2色用意するのが好きです。ところで、黄色い果物それらは甘味の増加によって区別され、調製物の繊細な味を心地よく強調します。

実験者への注意！

ミニトマトを丸ごとゼリーにマリネしてもいいですね。ただし、爪楊枝で5〜6回深く刺して、よく浸すことを忘れないでください。

ニンニクは切らずに皮をむくだけです。マリネが白濁しないようにクローブを丸ごと使います。

玉ねぎはお好みで薄い輪切りか半輪切りにします。

このレシピの野菜はあなたに完全な自由を与えます。ディルの葉と傘の間に大きな違いはありません。お気に入りのグリーンフライを追加することもできます。私たちはパセリが大好きです。私たちはそれをかなり大きく切りました - 約2cmの部分。

誰もがアクセントを気に入ると確信している場合は、コリアンダーまたはバジルを追加できます。特に家族が新しい味を渋々受け入れる場合は、この準備を初めて試してはいけません。具材は通常食べられますが、普通の人は珍しいスパイスに抵抗があるかもしれません。冷凍マリネでは香りがより鮮明に感じられます。

2) 野菜を並べてマリネ液を作り、殺菌して丸めます。

コンポーネントを瓶に分配します。私たちの任務はトマトの角切りをしっかりと置きます。

一番下に、ニンニク2片、ディル1傘、パセリひとつまみ、オニオンリング2〜3個、オールスパイス5〜6個を送ります。その上にトマトのスライスを3段並べます。 2回目は玉ねぎ少々とニンニク1片。それで、瓶を上部まで形成します。

リットル瓶のルール:

それぞれ約300mlのマリネ（0.3リットル）が必要です。 4リットルの瓶にトマトがいっぱい入っています。これは、1.2 リットル (4*0.3) の水が必要であることを意味します。

上記のレシピを参照すると、水1リットルあたりのマリネ材料の量が示されています。 1.2リットル必要です。手段、すべての材料を1.2倍して四捨五入します。

砂糖 - 大さじ6。スプーン (5*1.2)
塩 - 大さじ2 スプーン + 小さじ 1 (2*1.2)
酢 - 120 ml (100*1.2)

材料の単純な計算を明確に説明できたと思います。完璧な精度は必要ありません。マリネには、すでに膨潤したゼラチンも含まれます。私たちは最初にそれを準備しました：100〜150 mlの水あたり小さじ8杯。

野菜を加える前にサンプルを採取することで、ニーズに合わせて添加物を変えることができます。酢は防腐剤としての役割があり、塩水自体は後味に甘みを与えるためのものなので、砂糖と酢を大幅に減らすべきではないことに注意してください。

水を沸騰させ、塩と砂糖を加えて沸騰させます。完全に溶けるまでかき混ぜ、3分間沸騰させ、酢を加えます。素早くかき混ぜた後、酢の蒸発を防ぐために蓋をし、火から下ろします。膨潤したゼラチンを塩水と合わせ、完全に溶解するまでよくかき混ぜます。瓶に詰めるための詰め物の準備ができました。

お玉に熱湯を注ぎ、まだ熱い詰め物をトマトの瓶に首まで注ぎます。ワークに蓋をして設置します日常的な滅菌に。

底にタオルが敷かれた大きな背の高い鍋。よく注ぐ温水。これは重要です。私たちの準備はすでに熱くなっています。瓶を設置したら、水がハンガーに到達することを確認してください。足りない場合はやかんのお湯を足してください。沸騰させてそのままにしておきますリットルの瓶を弱火で15分間煮ます。

15分後、蓋を外さずにピースを取り出し、密閉します。ひっくり返して包み、冷めるまで待ちます。暗い場所、涼しい場所、または室温に保管してください室温。殺菌後、ゼリー状の素晴らしいトマトは冬の終わりまで問題なく保存されます。

野菜は1か月半で出来上がります。

創造性を驚かせる: マスタードとシナモンのマリネ

トマトをマスタードと一緒にゼリー状に調理する方法は？まさにクラシックと同じです。唯一の違いは成分です。

上記の基本レシピの組成に、水1リットルあたり小さじ1杯のマスタードを追加する必要があります。各瓶にマスタードシード 2 つまみ、黒コショウ 1 ～ 2 粒、赤唐辛子 3 ～ 4 本を加えます。ピーマン。新品商品を一番下に載せております。マスタードはマリネの準備の最後に、酢と同時に加えます。

シナモン入りの 2 番目の代替マリネスパイシーな甘さが面白い。 1リットルの水に対して小さじ1杯のシナモンを加えます（スライドなし）。各瓶に、ニンジンの薄いスライス4〜5枚と1〜2個を追加します。カーネーション。

冬に向けたオリジナルトマトのゼリーを素敵に感じていただければ幸いです。ぜひ戻ってきて感想を聞かせてください。レシピを友達と共有して、次回はスパイシーなマリネを試してみてください。味蕾への積極的な挑戦はありませんが、ほんの少しピリッとした風味と二重の香りが感じられます。

楽しむ！「簡単レシピ」 - 「自家製」セクションの更新情報を忘れずに探してください。多くの美しい保存が実装を待っています!

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フォトギャラリー：冬用のゼラチントマト - 殺菌なしと殺菌ありの写真付きレシピ。シンプルなステップバイステップのレシピおいしいトマト玉ねぎとパセリを入れたゼラチンで

缶詰の果物と野菜を使用すると、寒い冬の間、メニューを大幅に多様化できるだけでなく、体のビタミンの供給を補充することができます。したがって、収穫期には、主婦はパントリー、地下室、その他の箱にできるだけ「積み込む」ように努めます。漬けたり、塩を加えたり、ジャムを作ったり、サラダを作ったりします。多くの人は実績のあるツイストレシピを好みます。その結果は一貫して予測可能であり、家庭やゲストで「テスト」されています。また、年に一度の保存期間は、食材やスパイスを使って料理を試す機会となる人もいます。今日は2番目のルートを選択し、冬に向けてゼラチンでトマトを準備します。これは、大きすぎるトマトやひび割れて、ピクルス用の選択に合格しなかったトマトを「取り付ける」ための優れた方法です。冬に向けて、殺菌なしと殺菌あり、玉ねぎやその他の野菜、パセリを使った、ゲル化トマトの写真付きのいくつかの段階的なレシピを提供します。美味しくてオリジナル！

冬用の玉ねぎとゼラチンのトマト - 写真付きのステップバイステップのレシピ

トマトのゼラチン煮

この調理には、小さくて密度が高く「肉厚」なトマトが最適です。冬にゼラチンで保存したトマトは玉ねぎとよく合います - それはマリネに繊細な甘い味を与えます。温かいメイン料理によく合い、盛り付けた時の見栄えも抜群の、オリジナルの野菜ゼリー寄せが完成しました。私たちのサービスを活用してくださいステップバイステップのレシピゼラチンで煮たトマトの写真付き - 冬にはゲストを驚かせる何かがきっと見つかるでしょう。レシピに示されているトマト、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、月桂樹の葉の量は、1リットルの瓶に基づいています。

冬に玉ねぎとゼラチンでトマトを準備するための材料

トマト – 700グラム
玉ねぎ – 1個
月桂樹の葉 – 1枚
黒胡椒 – 8粒
ニンニク – 2片
砂糖 – 1杯
塩 – 0.5カップ
食卓酢 – 大さじ2
ゼラチン – 大さじ1.5。
水 – 3リットル

トマトをゼラチンで玉ねぎと一緒に調理するための段階的な説明

冬にゼラチンでおいしいトマト - 滅菌なしのレシピ

トマトを殺菌せずにゼラチンに漬けたもの

このレシピによれば、ゼラチン中のトマトは滅菌せずに冬に向けて準備されるため、缶詰の時間が大幅に短縮されます。準備には、大きなサイズのトマト、または表面に小さな欠陥のあるトマトを使用できます。果物はまだスライスにカットされています。ゼラチンを使った既製のトマトは美味しく、「静物画」にぴったりですお祝いのテーブル.

殺菌なしの冬用のゼラチントマトのレシピの材料リスト：

トマト
砂糖 – 大さじ3.5
塩 – 大さじ2
酢 9% - デザートスプーン 1 杯
ゼラチン顆粒 – 10 g。
黒胡椒 – 3 – 5個
月桂樹の葉 – 1枚
水 – 1リットル

滅菌せずにゼラチンでトマトを準備する手順は次のとおりです。

ゼラチンを水に浸してふやかしておく。
レシピによれば、スパイス、塩、砂糖の量は1リットルの瓶に対して計算されているため、そのような容器をそのまま使用することをお勧めします。瓶をよく洗い、あらゆるもので滅菌してください。便利な方法で.
きれいなトマトを半分または4分の1（果物が大きい場合）に切り、瓶にしっかりと入れます。
塩水を準備します - 鍋で水を沸騰させ、スパイス（塩、砂糖、コショウ、月桂樹の葉）を加えます。さらに5分ほど火にかけ、準備しておいたゼラチンを加えて混ぜます。
塩水を瓶に注ぎ、蓋を丸め、冷めたら食料庫に持っていきます。

ゼラチンとパセリを使ったトマトのおいしいレシピ

冬用のゼラチントマト

スパイスを加えてゼリー状に缶詰にしたトマトは、独自の味と香りを獲得します。この料理は食欲をそそる外観なので、テーブルの上で「紛失」することはありません - すぐに試してみたくなるでしょう。ゼラチンとパセリを使ったトマトのレシピは、毎日の生活に洗練されたタッチを加えます。ホリデーメニュー.

トマトとゼラチンとパセリ - おいしい準備のための材料

クリームトマト
オールスパイス
カーネーション
パセリ（緑または根）
砂糖 – 大さじ6
塩 – 大さじ1.5
酢 9% - 大さじ2
インスタントゼラチン – 大さじ1
水 – 1リットル

冬にゼラチンとパセリを添えたおいしいトマト - 段階的なレシピの説明

トマトを洗い、半分に切り、茎を切ります。
缶詰の場合はリットル瓶を使用しますが、最初に滅菌する必要があります。オールスパイス (エンドウ豆 2 ～ 3 個)、クローブ (1 個)、刻んだハーブまたはパセリの根を各容器に注ぎます。次に、カットしたトマトを、それぞれのカット面を下にして置きます。
レシピに従って沸騰したお湯に塩、砂糖、ゼラチンを加えます。酢を加えてよくかき混ぜます。
瓶にトマトを熱いマリネで満たし、蓋をします。今度は殺菌する必要がありますお湯 10分以内に。
丸めて裏返してカバーする暖かい毛布。 1日後、冷えた瓶を残りの冬支度に加えます。

冬に食べるトマトのゼリーは本当に美味しいです。実際のところ、ゼリーは従来のマリネとは異なり、新鮮な果物の味と香りを完全に保存しています。トマトはスライスしても弾力があり、ジューシーです。これらのトマトを調理するためのレシピはたくさんありますが、ここでは最も人気のあるものを紹介します。

マリネをゼリー状に固めるにはゼラチンを使う必要があります。この製品は粉末（顆粒）または板状で購入できます。どちらのオプションを好むかはあなた次第です。製品の特性は若干異なります。

通常、ゼラチンは冷水に約20分間浸す必要があります。この間、量は大幅に増加します。次に、ゼラチンの入った容器を弱火にかけ、ゼラチンを溶かします。完全に溶解するまで絶えずかき混ぜながら温める必要があります。ゼラチンを「溶かす」と便利です。電子レンジただし、いずれの場合でも、溶液が沸騰しないようにすることが重要です。沸騰しないと、ゲル化特性が失われます。

次に、ゼラチン溶液を、すでに火から下ろした準備されたマリネに注ぎます。沸騰した液体に溶液を注ぐとゼリーが固まりません。

トマトをゼリー状にする方法は他にもあります。したがって、一部のレシピでは、乾燥ゼラチンを野菜の入った瓶に注ぎ、マリネを注ぐことをお勧めします。瓶を閉めた後、瓶を横に置き、テーブルの上で少し転がしてゼラチンを溶かす必要があります。

ゼリー状のトマトは、添加物を使用せず、またはニンニクと玉ねぎを加えて調理されます。スパイスは間違いなく使用されており、マリネとトマトに風味を加えます。

ゼラチンはコラーゲンそのものなので、この成分を使った料理を食べると、肌の美しさの維持や髪や爪の強化に役立ちます。さらに、ゼラチンは関節に非常に有益です。

ゼリー入りトマト - リットル瓶の簡単なレシピ

まず、簡単な準備レシピをマスターする必要があります。マリネはゼラチンを浸さずに作ります。トマトはしっかりしていて、塩味が薄く、ほんのり甘いです。 1リットル瓶のレシピをご紹介します。

500〜600グラムトマト;
玉ねぎ0.5個。
ニンニク 1片。
月桂樹の葉2枚。
食用ゼラチン粉末大さじ1;
オールスパイスのエンドウ豆 5 個。
小さじ0.25 クエン酸;
グラニュー糖大さじ2;
塩大さじ1。

トマトを洗い、大きなスライスに切り、茎が付いている場所を切り取ります。中くらいの大きさのトマトを4つの部分に切るだけで十分です。

アドバイス！家にクエン酸がない場合は、小さじ 1 杯の食酢 (9%) で代用できます。

リットル瓶を用意します。瓶を徹底的に洗浄し、蒸気またはその他の便利な方法で滅菌します。蓋を洗い、水を入れてストーブの上に置きます。熱湯で数分間殺菌します。

準備した瓶の底に、縦半分に切ったニンニクのクローブと厚い輪切りのタマネギを置きます。次にトマトのスライスを広げ、瓶の半分の量まで詰めます。瓶のトマトにゼラチンをふりかけ、残りのトマトを肩の高さまで瓶に詰めます。

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鍋に水1リットルを入れ、塩と砂糖を加えます。沸騰させ、月桂樹の葉とコショウの実を加え、3分間煮ます。塩水を瓶に注ぎます（塩水を予備で用意しましたが、すべては入りません）。沸騰した蓋で蓋をします。

トマト缶を殺菌した鍋に入れ、85〜90度の温度に加熱し、15分間放置します。次に、瓶を取り出し、慎重に蓋を持ち上げ、酢を注ぎ、すぐに瓶を密閉します。瓶を逆さに置き、ゆっくりと冷却するために暖かい毛布で包み、1日放置します。その後、保管のために取り出します。缶詰は常温で保存できます。

ゼラチンスライスのトマト

トマト缶をゼリー状にスライスして作るもう一つの方法ですが、違いは最初にゼラチンを水に「溶かす」ことです。

トマト 1〜1.2kg。
100グラム玉ねぎ;
ニンニク 1片。
オールスパイスのエンドウ豆 3 個。
黒コショウ 3個。
ゼラチン大さじ2;
水0.5リットル。
砂糖大さじ1。
塩大さじ1;
食卓酢 (9%) 60 ml。

この量の製品から、缶詰食品の半リットル瓶２つが得られる。トマトはよく洗い、水気を切り、大きさに応じて2～4等分に切り、ヘタを切り落とします。玉ねぎとにんにくの皮をむき、玉ねぎは輪切り、にんにくはみじん切りにします。

いつものように瓶を準備します - よく洗って滅菌します。蓋を煮ます。準備した瓶にトマトのスライスをできるだけしっかりと入れます。ただし、圧縮しないでください。圧縮しないと、しわができます。みじん切りにした玉ねぎとにんにくをトマトの上に置きます。

ゼラチンをコップ１杯の冷たい沸騰したお湯に浸してふやかします。通常、ゼラチンが膨潤するには20〜30分で十分です。ゼラチンを入れた容器を電子レンジに入れるか、コンロで加熱して溶かします。時々かき混ぜ、溶液が沸騰しないように注意してください。

埋めていきましょう。これを行うには、水を沸騰させ、塩と砂糖を加え、数分間煮ます。その後、酢を注ぎ、火を止めます。熱いゼラチン溶液を熱いマリネに加え、よくかき混ぜます。詰め物を瓶に注ぎ、沸騰した蓋で覆います。

半リットルの瓶を沸騰水で 10 分間殺菌します。そしてすぐに巻き上げます。瓶を逆さにして空気中で冷やします。

玉ねぎを殺菌せずに調理する

このバージョンのトマトとタマネギの調製物は滅菌なしで調製されます。缶詰食品 3 缶 (缶容量 0.75 リットル) を準備するには、次のものを準備します。

1.2〜1.5 kgの小さなトマト（クリーム品種など）。
小さな玉ねぎ3個。
月桂樹の葉9枚。
黒胡椒 18個。
ニンニク 6片。
ディル 3枝。
25グラム粉末ゼラチン。
水3.5杯。
45グラム塩;
40グラムサハラ;
食卓酢60ml。

瓶と蓋は事前に滅菌していますので、製品の準備を開始するまでに容器は完全に乾燥している必要があります。

トマトは洗って半分に切ります。玉ねぎは0.5cm幅くらいの輪切りに、にんにくはみじん切りにします。ディルの小枝を洗います。

準備した瓶の底に、ニンニク少々、ディルの小枝、コショウの実6個を入れます。トマトの切り口を下にして、できるだけしっかりと詰めるように置きます。トマトの層にみじん切りの玉ねぎとにんにくを重ねます。上層弓から作らなければなりません。玉ねぎの上に月桂樹の葉を置きます。瓶に熱湯を注ぎ、15〜20分間放置します。

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あらかじめ冷水に浸しておいたゼラチンをストーブの上で皿を加熱して溶かします。沸騰させずに常に溶液をかき混ぜる必要があります。砂糖と塩を入れた水を沸騰させて詰め物を調理します。沸騰した混合物に酢と熱いゼラチン溶液を注ぎ、かき混ぜ、すぐに火から下ろします。

瓶から水を抜き、ストーブから取り出したばかりの詰め物をすぐに注ぎます。瓶を密閉し、「毛皮のコートの下」で冷まします。

スパイシーなチェリートマトとニンニクとコショウのゼリー

ホールトマトをゼリー状に調理したい場合は、ミニトマトを選択してください。これら小さな果物缶詰に最適です。ニンニクと唐辛子を加えて調理しましょう。

チェリートマト 1.5kg。
唐辛子 1ポッド;
ニンニク 6片。
25グラムインスタントゼラチン。
水1リットル。
塩大さじ1;
砂糖大さじ2。
酢（9%）大さじ4;
オールスパイスのエンドウ豆 10 個。
スグリの葉 4枚。

示されている製品規格は 2 リットルの瓶用に設計されています。トマトを洗い、緑色のヘタを慎重に取り除きます。唐辛子を洗い、種を取り除き、ニンニクの皮をむきます。

便利な方法で瓶を滅菌します。各瓶の底に、洗ったスグリの葉（瓶あたり2枚）を半分置きます。唐辛子、黒コショウの実とニンニクのクローブを配布します。これらは半分に切る必要があります。

トマトを瓶にしっかりと入れますが、いかなる場合でもトマトを圧縮しないでください。沸騰したお湯を瓶の上部まで注ぎ、沸騰した蓋をして20分間放置します。マリネ用に1リットルの水を沸騰させ、それに塩と砂糖を加えます。マリネードを火から下ろし、インスタントゼラチンを加え、完全に溶けるまで激しくかき混ぜます。

今日はとても準備ができていました興味深いオプション冬に向けてトマトのピクルスを準備します - ゼラチンを加えます。冷やすと、マリネはゼリーに変わります。塩、砂糖、酢のバランスが完璧で、ピリッとおいしいです。トマトスライスは弾力と密度を保ち、オニオンリングは心地よい歯ごたえを保ちます。必ず準備してください！

このレシピについては野菜の準備冬には、より多くのトマトが瓶に収まるように、小または中くらいの大きさのトマト（Slivkaトマトが理想的です）を選ぶことをお勧めします。さらに、弾力性と密度の高い果肉を持つ果物を使用すると、保存後はお粥にならず、その形状が保持されます。

リットル瓶でトマトをゼラチンでマリネするのはなぜですか? それは簡単です。私たちの家族では、将来の使用に備えて大きな容器に食べ物を保管する習慣がありません。私は冬用のコンポートを1.5リットル以上の瓶で作ることさえありません。缶を開けて食べて飲んだら、また缶を開けることができます。私は、作り始めたものが冷蔵庫に長い間放置されるのが好きではありません。

材料：

(1.3キロ） (1個） (1リットル） (100グラム） (30グラム） (30グラム） (大さじ2） (6アイテム） (2個）

写真付きで料理を段階的に調理します。

冬においしいトマトのゼリー漬けを準備するには、次の材料が必要です：新鮮な厳選された小さなトマト、玉ねぎ、水を飲んでいる、砂糖、塩、ゼラチン、食卓酢（9％）、オールスパイス、エンドウ豆、月桂樹の葉。製品の数量は、それぞれ容量 1 リットルの 2 つの瓶について示されています (手順では 1 つの瓶のみを撮影しました)。トマトの大きさによって重さや水（マリネ液）の量が変わります。

まず、30グラムのゼラチンを100ミリリットルの冷たい沸騰した水（総量から取り出します）にあらかじめ浸し、30分間放置します。このレシピのために、私はインスタントゼラチンを購入せず、浸す必要があるものを購入しました（パッケージの説明をよく読んでください）。

次に、1.3キログラムのトマトを洗って乾燥させます。私は個人的に、2 リットルの瓶をしっかりと埋めるためにこの数のスリヴカトマトが必要でした。トマトはそれぞれ縦半分に切り、ヘタの付いている部分を切り落とします。

まず、便利な方法で瓶を滅菌する必要があります。私はこれを電子レンジで行います。瓶をソーダ溶液で洗い、すすぎ、それぞれに約100 mlの冷水を注ぎます。一番多いのは電子レンジで蒸すことハイパワー各5分。蓋を水で5分ほど煮るだけです。トマトの半分を切り口を下にして瓶に入れ、スライスと玉ねぎのスライスを交互に置きます。 2 番目の瓶にも同じように詰めます。

では、将来の野菜の下ごしらえのためにマリネを作りましょう。重要: 1 リットルの水に必要な材料の配置を示していますが、実際には、トマトをかなり密に詰めると、約 700 ミリリットルの詰め物が必要になります。鍋に水900ミリリットルを注ぎ（ゼラチンに100ミリリットル）、砂糖100グラム、砂糖30グラムを加えます。食卓塩（ヨウ素添加されていない）、オールスパイスのエンドウ豆 6 個、小さな月桂樹の葉 2 枚。