家電卓まな板のお手入れ - それは本当に重要ですか? Victor Petliura Marinka - 荒い木の板、シンプルな小さな棺

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まな板のお手入れ - それは本当に重要ですか? Victor Petliura Marinka - 荒い木の板、シンプルな小さな棺

木製まな板 - 環境に優しくて便利キッチンツール...

ただし、欠点が 1 つあります。すぐに「見栄えの悪い」外観になってしまいます。汚れがつき、表面にナイフの傷が残ります。

にもかかわらず幅広い用途シリコン、ガラス、プラスチックで作られた現代のまな板が普及しているキッチンでは、木のまな板がその地位を失うことはなく、数世紀前と同じくらい人気が残っています。

木の多孔質構造により、木の板はその上で食べ物を切った後、その汁を吸収します。重要なのは、肉や魚を切った後にボードに染み込む匂いだけではありません。

まな板の表面に残った食品の微細な粒子は、優れた食品の役割を果たします。栄養培地人間の健康に真の脅威をもたらす微生物や細菌を対象としています。食中毒の事例は数多く知られており、その原因は木製まな板の使用後の洗浄不良です。

まな板の掃除
木製のまな板をきれいにする最も一般的な方法は、徹底的に洗うことです。お湯食器用洗剤を使っていること。

注意！木製まな板を水に浸したり浸したりしないでください。そうするとバクテリアが繁殖しやすくなり、乾燥すると木にひび割れが生じます。

ここで何が間違っていると思われるでしょうか？しかし、洗ったまな板を乾拭きするという間違いを犯している人も少なくありません。キッチンタオル、それによって細菌やバクテリアがボードからボードに移ります。

それを放棄悪癖！まな板を洗ってすすいだ後は、食器用スポンジやキッチンタオルで拭かずに、立てて乾燥させてください。
ボードをすぐに乾かす必要がある場合は、拭いてください。ペーパータオル.

木の板の消毒
ほとんど効果的な方法消毒 - 塩素を含む洗剤にまな板を浸す。塩素を含む液体を使いすぎないでください。 5リットルの水に対して、大さじ1杯の製品で十分です。
30 分後、ボードを消毒液から取り出し、徹底的にすすぎ、直立した状態で乾燥させます。

より安全な消毒液を準備できます。 重曹を使って。小さじ1杯の重曹を0.5リットルのお湯に溶かし、得られた混合物でボードの表面を濡らします。 5〜10分間放置した後、ボードを完全にすすぎ、乾燥するまで放置する必要があります。

できる ソーダの代わりに過酸化水素を使用する, この場合、0.5 リットルの水に対して洗浄液を準備するには、小さじ 2 杯の過酸化物が必要になります。

まな板の表面を完全に消毒、洗浄、除去します。不快な臭い 普通のレモン、というか彼の半分。レモン半分でボードを拭いた後、10分間放置し、その後すすいで完全に乾燥させます。
似ている 食卓酢には抗菌効果もあります.

消毒するには、使用後に毎回まな板を白酢で拭きます。白酢は大腸菌、サルモネラ菌、ブドウ球菌に対して効果的です。
ペーパータオルで塗ります。使いやすいように、酢を入れたスプレーボトルをキッチンに常備しておきましょう。

大きな傷や亀裂が入った木製のまな板は、それ以上使用することはできません。このようなボードを扱う最善の方法は、それを処分して、代わりに新しいボードを購入することです。
ただし、基板の表面層の損傷が軽微であれば、基板はまだ使用できます。

レモンと塩。シンプルかつ安い方法木製まな板の掃除方法

調理プロセス全体がまな板の上で行われるため、まな板を清潔に保つことはキッチンの衛生状態を維持するために不可欠な部分です。したがって、ボードが非衛生的に使用されると、サルモネラ菌や大腸菌などの有害な細菌が蔓延する危険性が高くなります。しかし、すべてがそれほど悪いわけではありません。定期的な清掃により、感染が防止されるためです。食品有害な細菌の蔓延も簡単に回避できます。

重曹と水。別の方法は、キッチンボードの雑菌を取り除く方法。
木製のまな板の汚れを落とすには、重曹のようなシンプルで、そして最も重要なことに誰でも入手しやすいものを使用できます。小さじ1を薄めます。ソーダ0.5リットル。熱湯をかけてボード全体にスプレーし、しばらく放置してからよく洗いますいつものやり方で。ソーダの代わりに、過酸化水素を使用することもできます（溶液を調製するための割合は最初のオプションと同様です）。

粉末洗剤は最良の選択肢ではない
主婦の中には、木製のまな板を掃除するためにさまざまな洗剤を使用している人もいます。これはやめたほうがいいでしょう。
ほとんどすべての表面からさまざまな臭いや汚れを効果的に除去するという事実にもかかわらず、このような物質を清掃に使用することは強く推奨されません。台所用品、特に木製のまな板 - まな板の表面に粉末粒子が残る場合があります。さらに使用するあなたが準備した食べ物に行き着きます。
これが家族全員の健康に脅威をもたらすことは、おそらく言うまでもありません。

木製のまな板を時々掃除してください
特に表面に食べ物のカスやザラザラした斑点がある場合は、目の細かいサンドペーパーで軽くこすって表面を滑らかに保ちます。

まな板を元に戻す。我々は使用するだろうサンドペーパー、塩、レモンを加えて水浴で加熱します。ひまわり油.

まな板は細菌の温床です。

まな板の細菌汚染検査

どのまな板を選ぶべきですか？

キーポイント：

のために他の種類食べ物には、別のまな板を使用する必要があります。こうすることで、肉製品を調理するときに食中毒を避けることができ、調理中に同じ皿を頻繁に洗う必要がなくなります。
お湯まな板の毎日の掃除には、食器用洗剤が欠かせません。
週に一度、すべてのまな板を徹底的に消毒します。

アドバイス:

ニンニク、玉ねぎ、魚などの一部の食品の臭いは避けるのが困難です。ペーパータオルを清潔な水に浸しますレモン汁または、レモンのくさびで表面をこすると、まな板が柑橘系のさわやかな香りになります。
板を粗塩でこすったり、重曹強い臭いを除去するために。基板上に物質を2〜3分間放置し、その後、処理された表面を拭きます。まな板を洗って乾燥させます。
細菌は水分がないと死滅します。ボードは食品やその他の汚染物質から離れた乾燥した場所に保管してください。使用しないときはボードを立てて保管してください。

食品汚染の防止

一緒に寝たい人は食中毒? これらに従ってください簡単なヒントこのような問題を回避するには:

最も衛生的に使用できる硬質アクリル板またはゴム板を購入してください (これらはレストランで一般的に使用されている板です)。
木のボード定期的に消毒し、できるだけ清潔に保つ必要があります。
ボードを何枚か持っておくと便利です他の種類食べ物。少なくとも 2 つ必要です。1 つは生肉そして魚、もう一つは野菜、パン、その他生で食べられる食品用です。
色付きのまな板セットを購入するか、自分でまな板にラベルを付けると、目的別に区別しやすくなります。
ひび割れ、大きな傷、明らかな汚れの跡があるまな板は捨ててください。みんなと同じように台所用品, まな板には使用期限があり、キッチンの衛生状態と清潔さを維持するために、期限内にまな板を処分することが重要です。

まな板の加工

ほとんどの木製まな板はチークなどの広葉樹で作られていますが、竹製のまな板もよく使われています。どのような種類の木材であっても、汚れを防ぎ、食べ物の臭いやバクテリアが表面に残らないように処理する必要があります。

何度でも使用できるオイルを使用してください。 食用の鉱物油。安全で木の気孔をしっかり満たします。別名は流動パラフィン、食用ワセリンです。
オイルを板に塗り込み、木に浸透させます。余分な油分は乾いた清潔な布で拭き取ってください。このプロセスを少なくとも月に 1 回繰り返します。

注意！まな板には植物油を使用しないでください。このような油は腐敗して原因となります。いい香り.

ミネラルオイルを塗った後、蜜蝋、ボードの表面を防水にし、木材を磨耗から保護し、耐用年数を延ばします。再加熱電子レンジ電子レンジ対応の容器に小さじ 1/2 (2.5 ml) 蜜蝋ミネラルオイル 1 カップ (240 ml) で約 45 秒間混ぜます。温めたワックスをまな板に塗ります。
www.cleanipedia.com、ru.wikihow.com の資料に基づく

木製のキッチンまな板には、プラスチックやセラミックのまな板と比べて多くの利点があります。
製品の表面が滑らないので、より自信を持って素早く切断できます。
さらに、緻密な木材は環境に優しいだけでなく、耐久性があることでも有名なので、木の板は他の類似のものよりもはるかに長持ちします。

しかし、木製まな板には欠点もあります。主なものは、木材が臭気を吸収し、外観を悪化させる能力です。ボードを長持ちさせるためには、適切なお手入れが必要です。
これで、その方法がわかったと思います:o)....

木のまな板は環境に優しく便利なキッチンツールです。

ただし、欠点が 1 つあります。すぐに「見栄えの悪い」外観になってしまいます。汚れがつき、表面にナイフの傷が残ります。

シリコン、ガラス、プラスチックで作られた現代のまな板がキッチンで広く使用されているにもかかわらず、木製まな板の人気が衰えることはなく、数世紀前と同じくらい人気が残っています。

まな板の表面に残った食品の微細な粒子は、人間の健康に真の脅威をもたらす細菌やバクテリアの格好の温床として機能します。食中毒の事例は数多く知られており、その原因は木製まな板の使用後の洗浄不良です。

まな板の掃除
木製のまな板をきれいにする最も一般的な方法は、お湯と食器用洗剤で徹底的に洗うことです。

注意！木製まな板を水に浸したり浸したりしないでください。そうするとバクテリアが繁殖しやすくなり、乾燥すると木にひび割れが生じます。

ここで何が間違っていると思われるでしょうか？しかし、多くの人は洗ったまな板をキッチンタオルで拭いて乾かしてしまうという間違いを犯しており、その結果、まな板に細菌や細菌が移ってしまいます。

この悪い習慣をやめてください！まな板を洗ってすすいだ後は、食器用スポンジやキッチンタオルで拭かずに、立てて乾燥させてください。
ボードをすぐに乾かす必要がある場合は、ペーパータオルで拭きます。

木の板の消毒
最も効果的な消毒方法は、 塩素を含む洗剤にまな板を浸す。塩素を含む液体を使いすぎないでください。 5リットルの水に対して、大さじ1杯の製品で十分です。
30 分後、ボードを消毒液から取り出し、徹底的にすすぎ、直立した状態で乾燥させます。

まな板の表面を完全に消毒、洗浄し、不快な臭いを取り除きます。 普通のレモン、というか彼の半分。レモン半分でボードを拭いた後、10分間放置し、その後すすいで完全に乾燥させます。
似ている 食卓酢には抗菌効果もあります.

レモンと塩。木製まな板を簡単かつ安価に掃除する方法

調理プロセス全体がまな板の上で行われるため、まな板を清潔に保つことはキッチンの衛生状態を維持するために不可欠な部分です。したがって、ボードが非衛生的に使用されると、サルモネラ菌や大腸菌などの有害な細菌が蔓延する危険性が高くなります。しかし、悪いことばかりではありません。定期的に掃除をすれば、食品の汚染や有害な細菌の蔓延を簡単に防ぐことができるからです。

重曹と水。別の方法は、キッチンボードの雑菌を取り除く方法。
木製のまな板の汚れを落とすには、重曹のようなシンプルで、そして最も重要なことに誰でも入手しやすいものを使用できます。小さじ1を薄めます。ソーダ0.5リットル。熱湯に溶かしたものをボード全体にスプレーし、しばらく放置した後、通常の方法でよく洗います。ソーダの代わりに、過酸化水素を使用することもできます（溶液を調製するための割合は最初のオプションと同様です）。

粉末洗剤は最良の選択肢ではない
主婦の中には、木製のまな板を掃除するためにさまざまな洗剤を使用している人もいます。これはやめたほうがいいでしょう。
ほとんどすべての表面からさまざまな臭いや汚れを効果的に除去するという事実にもかかわらず、台所用品、特に木製まな板の洗浄にこのような物質を使用することは強く推奨されません。粉末粒子が表面に残り、さらに使用すると最終的には汚れが残る可能性があります。あなたが作る料理の中に。
これが家族全員の健康に脅威をもたらすことは、おそらく言うまでもありません。

まな板を元に戻す。サンドペーパー、塩、レモン、ウォーターバスで加熱したひまわり油を使用します。

まな板は細菌の温床です。

まな板の細菌汚染検査

どのまな板を選ぶべきですか？

キーポイント：

食品の種類が異なれば、必要なまな板も異なります。こうすることで、肉製品を調理するときに食中毒を避けることができ、調理中に同じ皿を頻繁に洗う必要がなくなります。
毎日のまな板の掃除にはお湯と食器用洗剤が欠かせません。
週に一度、すべてのまな板を徹底的に消毒します。

アドバイス:

ニンニク、玉ねぎ、魚などの一部の食品の臭いは避けるのが困難です。ペーパータオルを純粋なレモン汁に浸すか、レモンのくさびを使って表面をこすると、まな板が柑橘系の爽やかな香りになります。
強い臭いを取り除くには、粗塩または重曹でボードをこすります。基板上に物質を2〜3分間放置し、その後、処理された表面を拭きます。まな板を洗って乾燥させます。
細菌は水分がないと死滅します。ボードは食品やその他の汚染物質から離れた乾燥した場所に保管してください。使用しないときはボードを立てて保管してください。

食品汚染の防止

誰が食中毒になりたいと思うでしょうか？このような問題を回避するには、次の簡単なヒントに従ってください。

最も衛生的に使用できる硬質アクリル板またはゴム板を購入してください (これらはレストランで一般的に使用されている板です)。
木製ボードは定期的に消毒し、できるだけ清潔に保つ必要があります。
料理の種類に合わせて何枚か用意しておくと便利です。少なくとも 2 つ用意する必要があります。1 つは生の肉や魚用、もう 1 つは野菜、パン、その他の生で食べられる食品用です。
色付きのまな板セットを購入するか、自分でまな板にラベルを付けると、目的別に区別しやすくなります。
ひび割れ、大きな傷、明らかな汚れの跡があるまな板は捨ててください。すべてのキッチン用品と同様に、まな板にも使用期限があり、キッチンの衛生と清潔を維持するために、すぐに廃棄することが重要です。

まな板の加工

注意！まな板には植物油を使用しないでください。この油は腐敗し、不快な臭いを引き起こします。

ミネラルオイルを塗った後、蜜蝋、ボードの表面を防水にし、木材を磨耗から保護し、耐用年数を延ばします。電子レンジ対応の容器に、小さじ1/2（2.5 ml）の蜜蝋とミネラルオイル1カップ（240 ml）を入れて電子レンジで約45秒加熱します。温めたワックスをまな板に塗ります。
www.cleanipedia.com、ru.wikihow.com の資料に基づく

木の板の上であらゆる種類の野菜が切られ、魚はさばかれ、肉は切られます。そのため、ジュースやさまざまな臭い、食べ物の破片などが表面に残ります。オーナーがボードのお手入れをしなかったり、間違った扱いをした場合、製品は長持ちしません。寿命を延ばすには、いくつかのコツを知る必要があります。それらについてお話します。

長寿の秘訣は予防です

天然木のまな板をお持ちの方は、予防対策を忘れずに行ってください。製品を適切にお手入れすることで、ひび割れやカビの発生を防ぎます。そこで、主婦はまな板を本来の目的で長年使い続けています。

どのような製品が良い結果をもたらしますか? 最良の選択肢特殊なオイルを使用することです。それは、人々の安全性と、高効率。オイルが高温にどのように耐えられるかも重要です。たとえば、ひまわり油はすぐに腐ってしまいます。したがって、そのような物質が含浸されたボードは、数年後に不快な臭いが発生します。捨てることはできないので、まな板を捨てて新しいものを買わなければなりません。これは追加費用です。のために適切な処置まな板の後ろに、に従って作られたミネラルオイル先進技術。無味無臭です。鉱物油は環境に優しいオイルです。したがって、健康への悪影響は排除されます。ミネラルオイルは手頃な価格で優れた性能を持っています動作特性。使い込むとまな板の耐久性が高まります。オイルがすべての細孔を満たし、液体や食べ物の粒子が木の構造に浸透するのを防ぎます。

ミネラルオイルによるボードの処理は、それほど時間もかからない簡単なプロセスです。これはいくつかの段階で構成されます。
まず、ボードがきれいであることを確認する必要があります。汚染がある場合、製品は事前に食品残留物を除去されます。
ペーパータオルに十分な量のミネラルオイルを塗布します。
木の表面はペーパータオルで拭きます。ミネラルオイルはボード全体に均一に分散されています。
製品が24時間使用されていない。緊急にまな板が必要な場合は、少なくとも数時間待つ必要があります。油は木に吸収されるはずです。
完全に含浸させた後、基板に残った油を拭き取ります。これは次を使用して行われますペーパーナプキン.

まな板を長く使用するには、この手順を月に1回繰り返す必要があります。そうすれば、数年間集中的に使用した後でも亀裂は発生しません。

ボードの予防ケアに適したもう 1 つの製品は、ミツロウです。
これはミツバチの排泄物で、木材の手入れに長年使われてきました。ミツロウから特別な軟膏が作られます。ミネラルオイルは第二の有効成分として使用されます。これら 2 つの成分が一緒になって、木製まな板の状態に良い影響を与えます。
ワックスと鉱物油をベースにした軟膏は、まな板の状態に多面的な影響を与えます。これはつまり：
耐湿性の向上 - 軟膏が毛穴や隙間を満たします。それが理由です天然木湿気の有害な影響から保護されています。
創造保護フィルム- バクテリアや汚れの粒子が形成されたワックス層の下に浸透しません。
良い触覚- ボードの表面が完全に滑らかになります。
心地よい香り - オイルで処理した後、ボードは独特の香りを獲得します。

消毒 - 必須の手続き
定期的な消毒が不可欠です。このようなイベント中に、病原性細菌や微生物は除去されます。まな板を消毒するにはいくつかの方法があります。主婦が実際によく使用する主なオプションを紹介します。要求される資金には次のものが含まれます。

お湯と洗剤を混ぜると効果的です。
その助けを借りて、汚れや細菌が木の表面から除去されます。達成のために最高の結果界面活性剤を配合した洗剤を使用しております。かもしれない液体せっけん, 毎日食器洗いに使用します。まな板の掃除方法は簡単です。木製品をシンクに置き、水と洗剤でよく洗う必要があります。製品が大きい場合は、湿らせたスポンジを使用して処理します。最終段階では、表面を拭きます。

お酢はどこの家庭にもある万能薬です。あらゆる種類の病原菌を除去する酸が含まれています。
まな板を酢で処理することは、洗剤にアレルギーがある人に最適です。実行すると表示されなくなります副作用。消毒の際は木の表面を酢で拭きます。この後、ボードは乾燥します。酢を使った加工の特徴は、積極的に酢を使用することです。活性物質鉱物油を破壊します。したがって、消毒後、木材に油をさらに含浸させることをお勧めします。

過酸化水素は、すべての主婦が持っているもう一つの治療法です。
どこでも使われています。まず、ボードをペーパータオルで拭き、汚れを取り除きます。次に、ナプキンは過酸化水素で飽和されます。ボードの表面を拭くのに使用します。これにより、完全な消毒が保証されます。

木製品が腐った製品と接触してしまった場合には、浴室用洗剤が使用されます。これには、次のような攻撃的なコンポーネントが含まれています。慎重な取り扱い。したがって、まな板の処理を開始する前に、手袋を着用し、物質が目に入らないようにする必要があります。さらに、換気についても考慮する必要があります。その後、キッチンから刺激臭がすぐに除去されます。

クリーナーの使い方は？これを行うには、物質を水に溶解します。次に、ボードから食べ物の残骸を取り除きます。準備した溶液を表面に注ぎます。数分後、まな板を流水で洗います。もう一つ効果的な方法レモンの使用です。果汁を直接絞り出す木の表面。しばらくしてから、ボードを拭くか洗浄し、乾燥させます。

まな板のお手入れのルール
木製ボードを末永くご愛用いただくために、次のことをお伝えしたいと思います。重要なルール。製品の耐用年数はそれに依存するため、すべての主婦はそれらについて知っておく必要があります。すべてのルールに従えばお金を節約できます現金、頻繁に商品を購入する必要がなくなるからです。

竹やその他の種類の木材で作られたまな板のお手入れには、次の規則に従う必要があります。
使用後は毎回製品を掃除してください。このプロセスを明日まで延期することはできません。ボードが汚れていると、バクテリアや湿気が材料の構造に浸透します。彼らが提供しますマイナスの影響木の上で。したがって、まな板の耐用年数は大幅に短くなります。湿式処理後は、まな板を食器乾燥機に入れないでください。製品を平らな面に置きます。傾けると木材は変形して一方向に曲がります。
木製品は洗わないでください食器洗い機。このプロセスは手動で実行する必要があります。天然素材水に敏感。湿気と長期間接触すると、木材は本来の特性を失います。それは徐々に崩壊し、その魅力的な外観を失います。まな板を他の食器と一緒にシンク内に放置しないでください。肉を切ったり魚を洗ったりした後は、すぐに製品を洗う必要があります。木材は水に濡れると劣化し、変形してしまいます。

後だったらどうしますか長年にわたってお気に入りのまな板の上で作業しているときに、ナイフで切り傷を負うことはありませんか?
ここで考えられるオプションは 2 つあります。 1つ目は、新しい製品を購入することです。 2つ目は修復処置を行うことです。深い切り傷を取り除くには、サンドペーパーを取り、表面を研磨する必要があります。この後、まな板を洗剤で洗い、鉱物油に浸す必要があります。このような工程を経ることで、製品は失われた姿を取り戻します。

専門家からの貴重なアドバイス
まな板の上では、肉や魚だけでなく、ソーセージ、パン、ハードチーズも毎日切られます。したがって、このようなアイテムには特別な注意が必要です。ミネラルオイルによる治療と消毒だけではありません。最後にいくつか紹介したいと思います役立つヒント、これを使用すると、木製品のお手入れのプロセスが簡素化されます。ボードを長持ちさせ、魅力的な外観を維持するには、専門家の推奨事項に耳を傾けてください。
ニンニクやタマネギの臭いを消すには、粗塩またはソーダを使用します。コンポーネントの 1 つを表面に塗布し、5 分間放置します。この後、まな板をすすぎ、乾燥させます。
木製品を熱源の近くに絶対に放置しないでください（火、暖房ラジエーター）。熱～に悪影響を及ぼします天然素材。これは、木材が変形しているという事実によって明らかです。
ボードの表面全体に食べ物を切ります。そうすれば、製品の摩耗は均一になります。まな板を2枚買って使い分けましょう。野菜や果物を片面で刻みます。 2番目の製品は生肉のスライスに使用します。これにより、病原菌による食品汚染のリスクが排除されます。
まな板は常に乾いた状態で保管してください。湿気は木材を体系的に破壊します。
ベリージュースの汚れを取り除くために製品を浸さないでください。この目的には別の解決策があります。表面に塩をたっぷりとふり、レモンで拭きます。斑点が消えるはずです。

ヒントとルールを忘れないでください。それからあなたのまな板は、天然木、長持ちします！

何まな板使いますか？おそらく可能な限りすべてのことを試しました。ガラス、プラスチック、ゴム、組み合わせたもの、竹と木製がありました。そして、ここで私があなたに言いたいのは、木の板の上でのみ料理がより快適で便利であるということです。まず、木というのは、天然物、これは一般的に健康的であり、自然な表面で食べ物を切ります。次に、木材を切るときの感触が好きです。ある種の弾むようなフィードバックがあります。

ボードを使用する場合異なるサイズ- そうすれば、サービングディッシュとして完璧に機能します。ワインを飲みながら、カットしたばかりのボードからチーズを食べるのは、なんとおいしいことでしょう。

最近では、レストランやカフェでステーキ、ハンバーガー、魚が板に乗って提供されるのを見かけることが増えています。家庭では、プラスチックやガラスに匹敵するものはなく、暖かさと快適さをもたらします。

初めて木製ボードを購入したとき、説明書に「浸す」という行がありました。天然油使用する前に。」もちろん、含浸がボードの寿命を延ばすのに役立つことは明らかでしたが、どのような種類のオイルが必要なのか、どこで入手できるのかはまだ分かりませんでした。板をこすらないでくださいバターマーガリンとか。

私のボードはすぐに使用できなくなりました。いいえ、崩れたり割れたりはしませんでした。彼女は私を怖がらせ始めました。乾燥中にいつも板が立っていた部分が黒くなり始めました。もちろん、これはボードの湿気が溜まった部分の湿気が原因でした。ボード自体の表面はさまざまなスポットビート、ニンジン、その他の着色料から作られています。はい、時間の経過とともにそれらは洗い流されましたが、完全には洗い流されませんでした。ある瞬間、ボードが特定の製品（玉ねぎなど）の匂いで飽和しているように見え、その上で別の製品を切りたくなかったので（たとえ洗った後でも）、ボードを換気する必要がありました。

それから私はそのボードを放棄し、新しいボードを購入し、オイルを探し始めました。まな板専用の鉱物油があることが分かりました。完全に無臭で、保存期限もありません。オイルはデリケートな製品に風味を加えないため、最初の点が重要です。第二に、ボード内のオイルが劣化し始める危険性がありません（ボードにヒマワリやグリースを塗った場合に起こります）オリーブオイル).
ボードをミネラルオイルで拭き、浸透させてから、乾いた清潔な布で残ったオイルを取り除きます。

含浸の本質は非常に単純です。木材はかなり多孔性の材料です。そのため、これらの細孔で油を吸収し、膜を形成して湿気や臭気が木材の構造に浸透し、そこで分解して有害なバクテリアが発生するのを防ぎます。

これにより、次の 3 つの目標が達成されます。

1. 外観ボードは常に優れた状態を保ちます - 汚れや黒ずみなどはありません。

2.健康に害はありません。

3. 基板の寿命が長くなります。良質の木製まな板の価格は1000ルーブルからです。少なくとも半年に一度（できればもっと頻繁に）オイル拭きをすることで、2年、5年と長くお使いいただけます。ボードを買って半年後に捨てるよりもこちらの方が儲かります。

ご質問やご意見がございましたら、以下にご記入ください。はい、オイルの購入に興味がある場合は、いつでも購入できます。

まな板はどんなキッチンにも欠かせないアイテムです。これは最も単純なものの 1 つです木材プロジェクト、自分で簡単に行うことができ、保証されていますアプリケーションが見つかりますどの家にもあります。ボードを作った後、多くの職人は、見た目の魅力を保ち、湿気から保護され、健康に安全な状態を保つために、製品をどのような仕上げ組成物でコーティングするべきかという標準的な質問に困惑しています。

木製まな板の扱い方は？

仕上げを選択するとき、大多数の職人は天然成分、主にオイルから作られた組成物を優先します。新しいボードに含浸させる方法には多くのオプションがありますが、実際には、この問題に対する最も効果的な解決策は、薬局で見つけるのは難しくないワセリンオイルを使用することであることがわかります。

ワセリンの代替品として、植物類似物、特にナッツやアマニ油。しかし、このような仕上げは環境に優しく、簡単であるにもかかわらず、時間が経つにつれて、木の板に接触した食品に不快な悪臭を放つ可能性があります。製品を亜麻仁、ワセリン、またはその他のオイルで覆う場合は、ボードを使用するにつれて摩耗してしまうため、定期的に含浸を更新する必要があります。

まな板に油を塗るにはどうすればいいですか？

よく研磨し乾燥させた表面に含浸用オイルを塗布します。ブラシまたは綿棒を使用して大量の仕上げ組成物を均一に塗布し、木材の構造に吸収させます（15〜20分）。その後、綿棒を繊維に沿って走らせて余分な成分を拭き取ります。

新品の木製まな板は少なくとも2層または3層で処理されます。前のオイルが完全に乾いた後、新しいオイルの各層が塗布されます。これはあまり便利ではないので、植物油かなり低い。ボードの乾燥は換気の良い場所で行う必要があります。

他の仕上げ剤は健康に有害ですか?

この疑問については、明確で権威ある答えが長い間与えられているにもかかわらず、依然として激しい議論を引き起こしています。仕上げ用木製品食品と接触する場合は何でも使用できます仕上げ用コンパウンド、油性、ポリウレタン、ニトロセルロースワニス、シェラックコーティング、亜麻仁油など。これらの材料は健康に完全に無害ですが、完全に乾燥した後にのみ使用されます。これはとても重要なポイントです！

使用を開始する前にキッチンボードこれらの化合物のいずれかを使用して塗装する場合は、コーティングが完全に硬化していることを確認する必要があります。表面フィルムの存在は、組成物が木材の内部で完全に乾燥したことを意味するものではないことに注意してください。

仕上がりの美しさを維持するにはどうすればよいですか？

これらの簡単な指示に従えば、まな板は何年もその見た目の魅力を保つことができます。

使用後はよく洗ってください温水可能であれば最小限の使用で洗剤。特別な熱意を持たずに余分な水分を拭き取り、ボードを長時間水に浸したままにしないでください。
キッチンボードの仕上げは定期的に更新する必要があります。外側の層は、製品の使用強度にもよりますが、通常 4 ～ 5 か月に 1 回、摩耗するにつれて「リフレッシュ」されます。保護層の状態を制御することで、見た目の魅力を維持しながら、基板のひび割れ、膨張、カビの発生を防ぎます。
ボードの作業面がナイフでひどく損傷した場合は、研磨して仕上げを再度施します。