집 아파트 인테리어 주철 프라이팬을 사용해도 되나요? 처음 사용하기 전 주철 프라이팬 준비하기

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주철 프라이팬을 사용해도 되나요? 처음 사용하기 전 주철 프라이팬 준비하기

새 주철 조리기구를 구입할 때 즉시 조리하는 것은 권장하지 않습니다. 길고 안정적인 서비스를 위해 주철 프라이팬을 가열하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 방법을 알려 드리겠습니다.

하소의 필요성은 주철 조리기구의 일부 특징으로 인해 발생합니다.

새로운 주철 프라이팬이 생산 중입니다. 특수재료, 금속을 보호하고 접시에 시장성 있는 외관을 제공합니다. 동시에, 보호층 역할을 하는 물질은 항상 안전한 것은 아니며, 증발할 때 매운 냄새를 풍기는 경우도 있습니다.

산업용 보호 윤활제가 준비된 요리의 맛을 망칠 수 있으므로 구매 후 주철 프라이팬을 가열해야합니다.
주철의 특성으로 인해 시간이 지남에 따라 금속과 접촉한 물질을 흡수할 수 있습니다. 미세한 음식물 찌꺼기가 모공 속으로 막혀 부패하게 됩니다. 모습, 특정 색상과 냄새를 제공합니다. 이는 녹을 촉진할 수 있습니다. 이를 방지하려면 주철 프라이팬을 가열해야 합니다.

처음 사용하기 전에 하소하면 새로 구입한 기구의 품질을 확인할 수 있습니다. 품질이 좋지 않은 조리기구는 깨지거나 변형되거나 표면에 거품이 생길 수 있습니다.

그렇기 때문에 선박을 오랫동안 안정적으로 사용하려면 적절한 하소가 중요합니다.

프라이팬 표면의 변형 및 손상 징후가 나타나면 불을 끄고 구입한 매장에 클레임을 제기해야 합니다. 괜찮은 판매자는 반드시 비용을 환불하거나 손상된 품목을 동등한 품목으로 교체할 것입니다.

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬을 처리하는 세 가지 방법이 있습니다.

식물성 기름을 사용하는 것;
소금을 사용하는 것;
오븐에서.

각 하소 방법은 고유한 방식으로 효과적이며 여러 가지 방법을 결합하면 최대한의 효과를 얻을 수 있습니다. 더 나은 효과.

소금 처리

처리에는 일반이 필요합니다. 소금, 가급적이면 거칠게 갈아서 암염을 사용할 수도 있습니다.

영상	지침
	1 단계 용기를 세척하세요. 따뜻한 물비눗물이나 세제로. 철저하게 씻어.
	2 단계 세척한 주철 프라이팬을 종이 타월이나 일반 주방 타월을 사용하여 건조시킵니다.
	3단계 팬을 중간 불에 놓고 따뜻해지며 남은 물방울이 증발할 때까지 기다립니다.
	4단계 바닥이 완전히 덮이도록 소금 층을 붓고 가끔 저어 주면서 불에 올려 놓습니다.
	5단계 프라이팬 표면이 가열되면, 나쁜 냄새그러나 두려워할 필요는 없습니다. 소금의 색이 황갈색으로 변하는 것으로 과정이 끝나고 있음을 알 수 있습니다.
	6단계 소금이 노랗게 변하면 소금을 제거하고 식기를 헹구어야 합니다. 뜨거운 물, 하지만 세제가 없습니다. 그런 다음 닦아내십시오.
	7단계 표면에 기름을 바르고 팬을 다시 가열합니다.

오일 하소

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 문제를 해결하기 위해 식물성 기름을 사용하는 것은 매우 인기 있고 효과적입니다.

영상	지침
	1 단계 방금 구매한 프라이팬을 주방세제를 이용해 씻어보세요. 닦아내십시오.
	2 단계 용기를 스토브 위에 놓고 3~5분 동안 가열합니다.
	3단계 사진처럼 바닥이 완전히 숨겨지도록 식물성 기름을 조심스럽게 부어주세요. 20-30분 동안 그대로 두십시오.
	4단계 사용한 기름을 배출하고 접시를 약간 식힌 후 닦아내십시오. 종이 타월기름진 흔적이 모두 사라질 때까지.

용기를 적절하게 가열하려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 올리브유, 그러나 가격이 해바라기보다 훨씬 높기 때문에 사용이 금지되지는 않습니다.

오븐에서 처리

오븐에 사용할 새 주철 프라이팬을 준비하는 방법은 무엇입니까? 예, 아주 간단합니다. 깨끗한 프라이팬의 내부 표면 전체에 기름을 바르고 뜨거운 오븐에 한두 시간 동안 끓이기만 하면 됩니다.

이 경우 접시를 거꾸로 놓고 그 아래에 베이킹 페이퍼를 놓아 기름이 빠지도록해야합니다.

그건 그렇고, 불을 붙이다 알루미늄 프라이팬위의 방법뿐만 아니라 비슷한 방법으로 수행할 수 있습니다. 하소 후 오일이 특별한 오일을 형성하는 것이 중요합니다. 보호 필름, 녹 및 음식물 찌꺼기로부터 주철 제품의 표면을 보호합니다.

결론

주철 팬처음 사용하기 전에 다음과 같이 하소해야 합니다. 고온그리고 오일. 이렇게 하면 산업이 제거됩니다. 보호층향후 사용 시 식기를 안정적으로 보존합니다.

보시다시피 이 과정에는 복잡한 것이 없으며 직접 쉽게 반복할 수 있습니다. 이 기사의 비디오는 프로세스의 모든 복잡성을 이해하는 데 명확하게 도움이 될 것입니다. 질문과 제안은 댓글로 표현할 수 있습니다.

주철 조리기구를 만들 때 표면에 특수 오일층을 도포합니다. 처음 사용하려면 다음이 필요합니다. 예비 준비. 그렇지 않으면 음식이 상하게 되며 처음 요리할 때뿐만 아니라 팬 자체도 상하게 됩니다.

또한 코팅의 두께에 기계유가 흡수될 수 있어 프라이팬을 가열하면 지속적으로 불쾌한 냄새가 나게 됩니다.

사용하기 전에 팬을 예열해야 합니다. 이는 망치지 않도록 모든 규칙에 따라 수행되어야 합니다. 새로운 것. 주철 표면의 1차 가공 원리에는 복잡한 공정이 포함되지 않습니다.

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬을 적절하게 소성하세요.

첫 번째 단계는 사용할 주철 프라이팬을 준비하는 것입니다.. 1차 치료에는 따뜻한 물로 설거지를 하는 것이 포함됩니다. 세제는 사용하지 않으며 가끔 세탁비누만 사용합니다.
오래된 알칼리성을 사용하는 것이 더 좋지만 바닥과 벽을 닦지 말고 농축 용액을 만드십시오.
표면을 처리하고 하소해야 합니다.. 팬이 타는 것을 방지하려면 다음을 만드십시오. 붙지 않는 코팅식물성 기름과 소금에서.
대부분의 경우 이 코팅은 테프론, 세라믹, 붙지 않는 코팅과 같은 값비싼 유사품을 대체합니다.
용기에서 소금을 제거하고 향후 사용을 위해 제품을 준비합니다., 이전에 사용 준비 정도를 결정했습니다.
필요한 경우 프로세스가 여러 번 반복됩니다.

필요한 경우 하소를 여러 번 더 수행합니다. 때로는 품질이 좋지 않은 이유도 있습니다. 추가 사용주철 프라이팬을 사용하면 가열이 약해집니다.

소성 시에는 프라이팬의 상태와 용기 자체 내부에서 소성되는 제품의 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다.

단계별 하소

부식을 방지하기 위해 합금은 처음으로 완전히 하소됩니다. 이것은 소금과 기름을 사용하여 수행됩니다. 세척된 튀김 장치에는 약간의 처리가 필요합니다.

이 절차는 다음과 같이 단계별로 수행됩니다.

무쇠 프라이팬 바닥에 소금을 깔아주세요. 크리스탈은 1cm 두께의 제품 바닥 전체를 덮습니다. 결정은 커야 하며 염소나트륨이 요오드화되지 않은 경우 더 좋습니다. 제품이 젖거나 이물질이 묻어 있으면 안됩니다.
용기를 스토브 위에 놓고 중간 불을 켜세요. 가열 과정에서 소금을 저을 필요가 없습니다. 접시를 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 바닥의 결정 사이에 틈이 없다는 것입니다. 결정질 물질의 층이 높을수록 경화 과정이 더 효과적입니다.
언제까지 불이 붙을지는 정확히 알 수 없다.. 일반적으로 이 프로세스는 15분 동안 지속됩니다. 때로는 절차가 더 오래 걸릴 수도 있습니다. 그것은 모두 결정의 오염 정도에 따라 다릅니다. 제품이 너무 어두워지면 더 깨끗한 제품으로 교체할 수 있습니다. 이러한 변경 사항이 몇 가지 있습니다.
팬을 불에서 내리고 내용물을 완전히 식혀주세요.. 소금이 뜨거우면 추가 절차로 인해 보호 층이 손상됩니다. 주철은 강한 합금으로 간주되지만, 보호 덮개꽤 깨지기 쉬운.
주방용품에 소금을 붓고 표면을 닦아주세요 식물성 기름 . 더 나은 효과를 얻으려면 제품을 약간 예열할 수 있습니다. 부드러운 천으로 잠시 문질러 주세요.
오일층이 너무 두꺼워서는 안 됩니다.. 전체 표면이 지방 필름으로 완전히 덮이면 팬을 가열합니다. 이 절차는 접시 벽의 보호 층을 강화합니다.

고품질 절차 덕분에 주철 프라이팬은 향후 사용에 완벽하게 적합합니다.

조리 과정에서 음식물이 타거나 팬 내부에 그을음이 생길 가능성이 사라집니다. 요리하기 전에 팬이 가열되기 시작하면 불쾌한 냄새가 사라집니다.

오븐에서 하소

새로운 주방 용품소금이나 식물성 기름으로 처리할 필요는 없습니다. 스토브에서 주철 제품을 소성할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 경우의 하소 원리는 고온의 영향을 받는 제품 가공과 관련이 있습니다.

메모!절차는 스토브에서 제품을 가열할 때와 동일한 효과를 갖습니다. 이 경우 외부, 내부 등 전체 표면에 백열이 발생합니다.

오븐에 굽기 때문에 표면이 전혀 들러붙지 않게 됩니다. 이 경우에는 소금을 사용하지 않고 기름만 필요합니다. 어떤 경우에는 그 특성이 테프론을 능가하기도 합니다.

절차는 다음 구성표에 따라 수행됩니다.

단계	방법론
장비 준비	스토브는 180도까지 가열됩니다. 난방은 30분 이내에 이루어집니다. 이 경우 오븐에서 타는 냄새가 나므로 창문을 열거나 환기구를 열어 두는 것이 좋습니다. 화상을 방지하기 위해 모든 과정을 주의 깊게 수행해야 합니다.
팬 준비하기	세제를 사용하지 않고 따뜻한 물로 용기를 헹굽니다. 이렇게 하면 공장에서 그리스 코팅을 제거하는 데 도움이 됩니다. 접시를 오븐에 넣기 전에 습기를 완전히 닦아야 합니다. 와플 타월로 이렇게 하세요. 게다가 햇빛에 말려도 됩니다.
접시 설치	약 30분 동안 제품을 오븐 안에 넣어두면 오븐이 꺼집니다. 처음에는 소량의 식물성 기름으로 표면을 윤활합니다. 드물게 동물성 기름이 사용됩니다.
마무리 손질	지정된 시간이 지나면 오븐에서 주방용품을 꺼내세요. 접시를 즉시 사용할 수 있으며 표면을 다시 헹구거나 닦지 마십시오. 제품을 사용할 수 있습니다. 주철 표면의 과도한 지방을 제거하려면 천연 섬유로 만든 부드러운 천으로 제품을 닦으십시오.

유용한 영상

프라이팬을 가열해야 하는 이유는 무엇입니까?

분명히 우리 중 많은 사람들이 왜 열 팬이 필요한지에 대한 질문을 스스로에게 물었습니다. 주철 프라이팬을 구입하셨다면 주철 표면에 눈에 보이지 않는 이물질이 있다는 점을 아셔야 합니다. 인간의 눈프라이팬을 만드는 과정에서 주철처럼 생긴 기공이 냉각됩니다. 이러한 모공 표면을 메우기 위해 오일을 발라주어야 합니다.

즉, 프라이팬 기름은 일종의 윤활제임과 동시에 천연 논스틱층이다. 또한 한 가지 흥미로운 추세가 있습니다. 주철 프라이팬에 더 많이 튀길수록 두꺼워집니다. 이 레이어. 결과적으로 그러한 프라이팬에서는 음식이 거의 타지 않습니다.

또한, 주철 프라이팬은 제조사가 공장에서 기계유로 표면을 코팅하고 간단한 소성 공정으로 제품 표면을 완전히 청소할 수 있기 때문에 소성할 가치가 있습니다.

팬을 가열한 후 물을 주는 것을 두려워하지 마세요. 차가운 물. 주철이면 충분해요 강한 재료생산 과정에서 반복적으로 고온에 노출되었습니다. 일상 생활에서 동일한 효과를 얻는 것은 실질적으로 불가능하지는 않더라도 매우 어렵습니다.

소성에서 귀하의 주철 조리기구변형되거나 깨지지 않아야 합니다. 귀하의 행동으로 인해 프라이팬의 모양이 바뀌거나 균열이 나타나면 그러한 도구의 품질이 높지 않기 때문에 안심하고 상점에 반환하거나 버릴 수 있습니다.

법랑주철 프라이팬에 양념을 해야 하나요?

법랑 주철 프라이팬은 배신해 전처리불은 필요 없습니다. 이러한 요리에서는 음식을 보관할 수 있을 뿐만 아니라 씻을 수도 있습니다. 식기 세척기(단, 식기세척기 사용 설명서의 내용을 먼저 읽어보는 것이 좋습니다.)

프라이팬이 검은 에나멜로 덮여 있는 경우 사용하기 전에 제품에 기름을 미리 바르고 약간 소성해야 합니다.

주철 속도의 수명을 연장하려면 다음과 같은 사항을 준수해야 합니다. 간단한 규칙그 작업은 다음과 같습니다.

- 주철 프라이팬을 젖은 상태로 두거나 액체 조리 식품을 보관하지 마세요. 표면이 녹슬 수 있습니다. 설거지 후에는 즉시 닦아서 말리거나 완전히 마를 때까지 불에 태우십시오.

- 주철 프라이팬은 딱딱한 수세미나 공격적인 도구로 세척하지 마세요. 화학, 염소가 포함되어 있습니다. 탄 음식물 찌꺼기를 제거하는 가장 좋은 방법은 다음을 사용하는 것입니다. 베이킹 소다;

- 주철 프라이팬을 식기세척기에 넣지 마세요.

- 프라이팬은 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

항목이 섹션에 게시되었습니다. 녹음용.

실제로 새로운 "테팔"을 테스트한 후 주부들은 종종 오래된 "할머니의" 주철 요리로 돌아갑니다. 그리고 집에 그러한 "상속"이 없으면 상점에 가서 새 것을 구입합니다. 그리고 오늘은 주철 프라이팬을 구매한 후 적절하게 가열하는 방법, 튀길 때 음식이 달라붙지 않도록 안쪽 표면에 천연 논스틱층을 만드는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.

주철 조리기구를 생산하는 동안 공장에서 생산되는 그리스가 표면에 남아 있습니다. 성형 용기에는 윤활유가 넉넉하게 도포되어 있습니다. 완제품그들은 쉽게 꺼낼 수 있었습니다. 그리고 마지막 단계에서는 안전을 위해 부식 방지 층을 적용하여 프라이팬이 녹슬지 않고 "시장성 있는" 형태로 소비자에게 전달되도록 합니다. 이러한 공장 코팅은 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 요리 중인 음식에 침출됩니다. 따라서 새로운 것은 필수 처리 대상입니다.

먼저 팬을 가열해야 합니다. 결국 주철은 철과 탄소로 구성된 다공성 물질입니다. 그리고 단순히 일반 주방용 세제로 주철 표면을 세척하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 결국 윤활제 미립자는 합금의 기공에 남아 있으며, 튀기는 동안 가열되면 조리되는 식품에 침투합니다.

또한 주철 프라이팬을 소성하는 것은 일종의 제품 품질 테스트가 될 것입니다. 강한 가열 과정에서 프라이팬에 뚜렷한 불균일성이 나타나면 이는 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 더 나쁜 것은 합금이 주철의 구성과 일치하지 않는다는 표시일 수도 있습니다. 두 경우 모두, 제조상의 결함이라는 명확한 주장을 가지고 과감하게 접시를 판매자에게 반환해야 합니다.

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬은 여러 가지 방법으로 소성됩니다. 스토브에 소금을 넣고; 난로에 해바라기 기름을 바르십시오. 오븐에서 기름을 바릅니다. 정기적으로 하소하는 것을 규칙으로 삼는 것도 의미가 있습니다. 주철 제품철저하게 세척한 후 원래의 달라붙지 않는 층으로 되돌립니다.

소금으로 소성

주철 프라이팬을 소금으로 양념하는 방법은 오래되고 대중적인 방법이다. 결국 소금은 자연이 만들어낸 뛰어난 흡수제이다. 유해하고 위험한 모든 물질을 흡수하여 주철 표면을 제공합니다. 완벽한 청결. 게다가 이 방법은 간단하고 효과적이다. 그렇다면 주철 프라이팬을 적절하게 양념하는 방법은 무엇입니까?

지침:

주방용 세제를 사용하여 제품을 철저히 씻어 공장 기름을 제거하십시오.
닦아내거나 불에 가열하여 건조시킵니다.
바닥을 완전히 덮도록 소금 층을 붓습니다. 층 두께 0.5 - 1cm.
제품을 올려놓으세요 바퀴통중불로 가끔 소금을 저어줍니다 (쪼개짐이 발생할 수 있음).
소금 색깔의 변화는 불을 끄라는 신호입니다.
팬에 소금을 제거하고 자연적으로 냉각시킵니다.
제품은 세제 없이 뜨거운 물로 헹구고 닦아서 건조시킵니다.
내부 표면은 식물성 기름으로 철저히 윤활되고 초과분은 냅킨으로 제거됩니다.
팬을 중간 불(5~7분)로 가열합니다.
다시 오일로 윤활하고 다시 하소합니다.

해바라기 기름으로 하소

이 방법은 첫 번째 방법보다 훨씬 더 극단적입니다. 주의가 산만해져서 끓는 기름을 지켜보면 불이 붙을 수도 있습니다. (별거 아닌 것 같아요!) 그러나 일부는 속도와 효율성에 매력을 느낍니다.

다음 순서로 수행됩니다.

미리 씻어서 완전히 건조한 프라이팬을 준비하세요(표면에 물 한 방울도 떨어지지 않은 상태).
프라이팬에 기름을 부어 바닥 전체를 덮습니다. 코팅의 두께는 1-2cm이며, 오일로 덮이지 않은 내부 벽에도 윤활유가 넉넉하게 도포되어 있습니다. 이 과정에서는 일반적으로 정제된 식물성 기름을 사용하는데, 끓이는 동안에도 냄새가 나지 않습니다.
기름과 기름칠 된 벽이있는 프라이팬을 불 위에 올려 놓습니다.
기름에서 연기가 나기 시작하면 불은 약해집니다.
약한 불로 가열한 뜨거운 기름은 약 30분 동안 팬에 남아 있습니다. 그런 다음 불이 꺼집니다.
내용물이 담긴 팬을 약간 식힌 다음 모든 것을 쏟아냅니다.
여분의 기름은 냅킨으로 제거합니다.
해당 상품은 세탁이 가능합니다 따뜻한 물닦아서 말리면 그대로 두시면 됩니다.

오븐에서 하소

이 방법은 요리를 많이 조작하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 이상적입니다. 사실, 이 방법은 첫 번째 방법만큼 효과적이지 않으며 훨씬 더 오래 걸립니다. 그러나 그것은 "수동적"이라고 할 수 있습니다.

오븐에서 프라이팬을 가열하는 방법은 무엇입니까?

제품은 식기 세척제를 사용하여 철저히 세척됩니다.
닦아서 말리세요.
전체 내부 표면(벽 포함)은 식물성 기름으로 넉넉하게 윤활됩니다. 3~5분 후 냅킨으로 남은 부분을 제거합니다.
오븐은 +180 도의 온도로 예열됩니다.
준비된 프라이팬을 뒤집어 조심스럽게 오븐에 넣으세요.
한 시간 후에 오븐이 꺼집니다.
제품이 내부에 남아 있습니다. 오븐완전히 식을 때까지.
그런 다음 전체 내부 표면에 다시 오일을 넉넉하게 도포합니다. 5~10분이 지나면 냅킨으로 남은 기름을 닦아냅니다.

아는 것이 중요합니다!

어떤 방법으로 주철 프라이팬을 굽든, 항상 예방 조치를 취해야 합니다. 무엇을 알아야 합니까?

가열하면 소금이 갈라지고 날아가는 경향이 있습니다. 기름 - 발화 가능한 액체, 방치하면 쉽게 발화될 수 있습니다. 안전상의 이유로, 사용한 소금이나 기름은 즉시 제거하지 않고 식힌 후에만 제거하는 것이 바람직합니다.

주철 프라이팬을 소금으로 가열하고 내부 표면에 천연 붙지 않는 층을 만드는 방법에 대한 비디오 튜토리얼을 시청해 보시기 바랍니다.

요약하자면

물론 소성 방법의 선택은 주부에게만 직접적으로 달려 있습니다. 오직 그녀만이 자신에게 옳은 것이 무엇인지 알 수 있습니다. 위에 나열된 방법을 사용하면 팬에서 공장 기름과 기름을 제거할 수 있습니다. 또한 요리하는 동안 팬 바닥과 벽의 문제도 해결합니다. 자연적인 붙지 않는 보호를 만듭니다.

가열된 주철 조리기구는 녹슬지 않으며 청소가 쉽고 완벽하게 튀겨집니다. 그러나 한 가지주의 사항이 있습니다. 이러한 절차를 마친 후에는 붙지 않는 층이 빨리 씻겨 나가는 것을 방지하기 위해 주철 프라이팬을 세제로 철저히 헹구고 금속 브러시로 청소하는 것은 바람직하지 않습니다. 또한 주철 조리기구는 오랫동안 사용하지 않는 것을 좋아하지 않습니다.

많은 주부들이 집에서 주철 프라이팬을 가열하는 방법을 궁금해합니다. 이 작업은 처음 사용하기 전에 수행해야 합니다. 글쎄요, 적어도 제조사들은 이것이 반드시 이루어져야 한다고 말합니다. 나중에 팬케이크, 팬케이크 등을 구울 수 있도록 프라이팬을 청소하려면이 작업을 수행해야합니다. 물론 여기에는 이유가 있을 수 있다 많은 수의. 이 글에서는 물품이 손상되거나 자신에게 해를 끼치지 않도록 이 과정을 올바르게 수행하는 방법에 대해 설명합니다.

주철은 매우 간주됩니다 고급 소재그리고 이상적 열처리식료품. 그럼에도 불구하고 끊임없이 막히는 모공이 있으며 그러한 프라이팬에서 굽거나 튀기는 것이 그다지 즐거운 과정이 아닙니다. 또한 이러한 용기에 담긴 모든 음식은 다양한 불쾌한 맛을 갖게 됩니다. 이러한 문제를 피하려면 프라이팬을 주기적으로 청소하거나 가열해야 합니다. 이 과정에서 오래된 기름이나 지방, 음식 찌꺼기가 모두 태워지고 그 후에 요리는 맛있고 건강한 음식을 준비하는 데 적합해집니다.

프라이팬을 왜 데우나요?

팬을 가열해야 합니다.

매장에서 구매 후. 가끔 켜짐 새로운 요리공장 그리스로 인한 얼룩이 있습니다. 따라서 이를 제거하려면 팬을 가열해야 합니다.
정화합니다. 장기간 사용하면 탄 기름과 지방의 탄소 침전물이 주철 표면에 형성되기 시작합니다. 인체에 매우 해로우므로 식품에 사용하기에는 적합하지 않습니다. 하소되면 그을음이 사라집니다.
팬케이크 요리용. 우리 증조 할머니조차도 팬케이크와 팬케이크를 구울 때 가열 팬만 사용했습니다. 가열하면 팬이 깨끗해지며 맛있는 음식을 요리하기에 적합합니다.

따라서 주철 프라이팬을 가열해야하는 이유는 귀하 만이 알고 있지만 올바르게 수행하는 방법에 대해서는 조언 해 드리겠습니다. 작업을 수행하는 방법은 세 가지뿐입니다.

방법 1: 식탁용 소금 사용하기

가장 간단하기 때문에 주부들 사이에서 가장 인기 있는 방법이다. 어떤 노력도 필요하지 않습니다. 먼저 베이킹을 위해 주철 팬을 준비하면 됩니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

세제를 이용하여 잘 세탁하세요. 거품을 제거하기 위해 철저히 헹구십시오. 닦아내십시오.
그 후, 표면에 건조된 음식물 찌꺼기나 탄 기름 흔적이 없는지 주의 깊게 확인하십시오.

이러한 모든 조작이 끝나면 하소를 시작할 수 있습니다. 팬 바닥에 소금 1cm를 붓습니다. 이러한 목적을 위해 큰 것을 가져가는 것이 더 좋지만 아무것도 없으면 모든 종류를 사용할 수 있지만 첨가물이 없고 요오드화되지 않습니다.

뜨거운 난로 위에 소금을 넣은 프라이팬을 올려 놓습니다. 전체 하소 과정은 20분 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 불쾌한 냄새가 나더라도 너무 걱정하지 마십시오. 이는 정상적인 현상입니다. 과정이 완료되면 소금은 더 이상 쓰레기통에 버려질 수 있습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 이미 가열된 프라이팬 바닥에 약간의 정제된 해바라기유를 붓고 다시 불에 20분 동안 올려야 합니다. 기름이 없으면 라드를 가져갈 수 있습니다. 1/3시간 후 기름이나 지방을 빼내고 흐르는 물에 헹구고 물기를 닦아낸 후 식기를 사용하시면 됩니다.

왜 소금인가? 그래서 본질적으로 흡수제로 간주되어 팬 바닥의 모든 더러운 것을 흡수하여 완전히 깨끗하게 만듭니다.

방법 2: 해바라기유 사용하기

이 기술은 첫 번째 기술보다 훨씬 더 극단적이고 위험합니다. 여기서는 매우 조심스럽고 세심한 주의가 필요합니다. 왜냐하면 기름을 주시하지 않으면 폭발할 것이기 때문입니다. 하지만 이 방법의 장점도 있는데, 속도가 빠르고 효과가 더 좋습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

먼저 팬을 깨끗이 씻어서 물기를 닦아서 물기가 남지 않도록 건조시킵니다. 그 안에 해바라기 기름을 붓습니다 (더). 이러한 목적으로는 냄새가 나지 않기 때문에 정제유를 사용하는 것이 좋습니다 (냄새가 신경 쓰이지 않으면 정제되지 않은 기름을 사용할 수도 있습니다).

다음으로 프라이팬을 스토브 위에 올리고 가열한 후 30분 동안 유지합니다. 그런 다음 수돗물로 접시를 헹굽니다. 그리고 그것을 사용하여 맛있고 건강한 음식을 요리할 수 있습니다.

방법 3: 오븐에서

이 방법은 끊임없이 바쁘고 부엌에서 많은 시간을 보내고 설거지를 하고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다. 이 방법은 첫 번째와 두 번째 방법보다 덜 효과적입니다. 베이킹용 팬을 준비하는 것부터 시작해 보겠습니다.

흐르는 물에 세제로 씻어야합니다.
닦아내십시오.
깨끗한 천을 해바라기 기름에 살짝 담그십시오.
이 천으로 부드럽게 윤활유를 바르십시오.
오븐을 미리 180oC로 예열해야 합니다.

이제 메인 프로세스를 위한 모든 준비가 완료되었습니다. 팬을 오븐에 거꾸로 넣으세요. 그리고 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간이 지나면 오븐을 끄고 완전히 식을 때까지 기다리세요. 이 방법은 첫 번째와 두 번째 방법보다 시간이 덜 걸리기 때문에 "게으른" 방법이라고 할 수 있습니다.

프라이팬을 어떻게 가열하든 다음을 기억하십시오. 안전 예방 조치를 따르고 매우 조심하는 것이 중요합니다.

해바라기유는 가연성 물질이므로 관리하지 않으면 불이 붙을 수 있습니다.
완전히 식힌 후 기름이나 사용한 소금을 부어주세요.

어떤 방법을 사용해야 합니까?

우리는 프라이팬을 소성하기 위해 위의 방법 중 어느 것도 주장하거나 강요하지 않을 것입니다. 이것은 주부의 선택이어야합니다. 오직 그녀만이 자신에게 편리한 방법과 결국 무엇을 얻고 싶은지 알고 있습니다.

몇 가지 비밀

주철 프라이팬에 사용되는 해바라기유는 들러붙지 않는 물질일 뿐만 아니라 일종의 윤활제이기도 합니다. 때때로 이 액체로 프라이팬을 가열하면 시간이 지나면 아무것도 타는 것을 멈추지 않을 것입니다.
하소 후 흐르는 찬물에 접시를 헹굴 수 있습니다.
실제 주철로 만든 조리기구가 있다면 그러한 소성은 단순히 필요하며 매우 유용한 절차입니다. 이렇게 하면 팬이 훨씬 좋아집니다. 소성하는 동안 주철 프라이팬이 변형되거나 갈라져서는 안 됩니다. 이런 일이 발생하면 가짜(합금)를 구입한 것입니다.
그리고 결국 주철 팬에 에나멜 층이 있으면 양념할 필요가 없습니다. 또한 이러한 식기는 식기세척기로 위험 없이 세척할 수 있으며 음식물을 보관할 수도 있습니다. 그리고 간단하게 주철 프라이팬음식을 보관하거나 물이나 기타 액체와 함께 놔두는 것은 금지되어 있습니다. 이로 인해 접시가 손상될 수 있습니다.

깨끗하고 양념이 잘 된 프라이팬에 맛있고 건강한 음식을 만들어보세요! 많이 드세요!