руу ногоон вандуйг хадгалах- Та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та юу, яаж хийхээ мэддэг бол энэ нь нэлээд хялбар процесс юм.
Олон хүмүүс амттай ногоон вандуйнд дуртай байдаг ч тэдний ургац хураах хугацаа маш богино байдаг тул тэдгээрийг хангалттай хэмжээгээр идэх нь үргэлж боломжгүй байдаг.Гэхдээ энэ нь хамаагүй, учир нь хоёр сонголт байдаг: зун цуглуулсан вандуйг өвлийн улиралд хөлдөөх эсвэл хадгалах. Энэ бол бидний нийтлэлд хэлэлцэх хоёр дахь арга юм. Эндээс та гэртээ өөрийн гараар ногоон вандуйг хэрхэн хадгалах талаар хэд хэдэн жор олж авах бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөл, хадгалалтын нөхцөл, бусад олон зүйлийг олж мэдэх боломжтой.
Хэрхэн сонгох вэ?
Хэдийгээр ногоон вандуй лаазлах нь хэцүү биш ч та буурцагт ургамлын сонголтыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.Хадгалах нь зүйтэй шинэхэн вандуй, Та цэцэрлэгтээ цуглуулсан, учир нь үүн дотор хамгийн их тоо ашигтай бодисууд.Гэхдээ дэлгүүрт бөөнөөр нь худалдаж авсан шинэхэн вандуй ийм чанараараа сайрхаж чадахгүй.Зарим хүнсний ногоог хаана, хэрхэн ургуулсаныг бид үргэлж мэддэггүй. Энэ нь вандуйд ч хамаатай. Энэ нь буурцагт ургамлын ургалтыг хурдасгаж, хурдан боловсорч гүйцдэг биед хортой нитрат агуулсан байж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв танд вандуйгаа өөрөө тарих боломж байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан шошыг сайтар судалж үзээрэй. Тэд том хэмжээтэй, жигд байх ёстой ногоон өнгөямар нэгэн гэмтэл, нүхгүй байх ёстой. Вандуй нь өт хорхойнд өртөх дуртай байдаг тул ихэнх шош өтгүй эсэхийг шалгаарай. Үүнээс гадна вандуй нь хуурай, гашуун байх ёсгүй. Түүнчлэн, шошыг мэдрэхээ бүү мартаарай: тэд маш зөөлөн байх ёстой бөгөөд дарахад багасах ёстой. Мөн вандуй нь агуулагддаг тул хэт боловсорч гүйцээгүй байх нь маш чухал юм олон тооныцардуул.Энэ нь үүлэрхэг тунадас үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Лаазлахын тулд аль вандуйг сонгох ёстойг олж мэдсэний дараа бид лаазлах процесс руу шууд орж болно.Гэртээ ногоон вандуйг хадгалах үндсэн аргуудыг авч үзье.
Ариутгалгүйгээр лаазлах
Лаазыг ариутгахгүйгээр вандуйг хадгалахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
дур зоргоороо ногоон вандуй;
ус: нэг литр;
давс: 3 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр: 3 tbsp. л.;
нимбэгийн хүчил: 1 tsp.
Ийм хэмжээний найрлагатай бол ойролцоогоор 3 хагас литрийн лаазалсан вандуй гарч ирдэг.
Лаазлахын өмнө та вандуйгаа сайтар ангилж, лаазлахад ямар ч өттэй шош сонгоогүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.Дараа нь вандуйг сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Одоо бид маринад бэлтгэж эхэлж болно: жижиг саванд нэг литр ус хийнэ, буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа вандуйг бэлтгэсэн marinade руу хийнэ, ингэснээр ус нь вандуйг бүрэн бүрхэнэ.Буурцагт ургамлыг marinade-д дор хаяж 15 минутын турш чанаж, дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Одоо бид вандуйг нүхтэй халбагаар уснаас барьж аваад усаар угаасан саванд хийнэ. Үлдсэн маринадыг лонхтой руу асгах хэрэгтэй тул тэдгээрийг дээд тал руу нь дүүргэхийг бүү оролдоорой.Үүний дараа та ногоон вандуйг таглаатай өнхрүүлж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн газар илгээж болно.
Хурдан арга
Хэрэв та ногоон вандуй дусааж идэхэд бэлэн болтол хэдэн өдөр хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ лаазлах жор танд тохиромжтой. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
ногоон вандуй;
Элсэн чихэр;
нимбэгний хүчил;
Эхний алхам бол вандуйг ялгаж, гэмтсэн эсвэл өттэй шошноос салгах явдал юм. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, саванд хийх хэрэгтэй. Вандуйгаас хоёр дахин их усанд хийнэ, шошыг буцалгах хүртэл өндөр дулаанаар хооллоорой.Үүний дараа дулааныг багасгаж, вандуйг өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Хэрэв вандуй нь хоол хийх явцад хагарч, хулуу болвол тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хаях хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь маринадыг булингартай болгоно.
Одоо бид маринад бэлтгэж болно: Үүнийг хийхийн тулд саванд нэг литр ус буцалгаж, 1: 2 харьцаатай элсэн чихэр, давс нэмээд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Нь colander нь вандуй зайлуулах зайлуулах илүүдэл шингэн, дараа нь урьдчилан ариутгасан хагас литрийн саванд хийж, дээр нь халуун marinade хийнэ. Сав бүрт нэг халбага цуу нэмээд таглааг нь таглана.Дизайн усан баннүүн дээр бараг бэлэн вандуйг дор хаяж 40 минутын турш халаана. Үүний дараа та лонхтой тагийг нь өнхрүүлж, алчуураар боож, хөргөх хүртэл эгц байлгана. Та эдгээр вандуйг хадгалснаас хойш нэг эсвэл хоёр өдрийн дотор идэж болно.
Хоёр өдрийн турш хадгална
Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийж, вандуй нь хагас шатаасан хэвээр үлдэхгүй гэдэгт итгэлтэй байхыг хүсч байвал энэ лаазлах жор танд тохиромжтой. Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
шинэхэн ногоон вандуй;
Вандуйг ангилж, хальсалж, сайтар угаана. Дараа нь маринад бэлтгэ: нэг литр ус буцалгаж, түүнд нэг халбага нэмнэ Элсэн чихэрмөн хагас халбага давс. Маринадыг бага зэрэг буцалгаж, вандуйгаа асгаж, ус нь бүрэн бүрхэнэ.Гурваас дөрвөн минут буцалгасны дараа бид вандуйг урьдчилан ариутгасан шалан дээр шилжүүлнэ. литрийн лонхтой. Дээрээс нь гурван см орчим нэмж болохгүй.
Лаазанд вандуйгаа хагас цагийн турш усан ваннд халааж, таглааг нь таглаад дараагийн өдөр хүртэл эгц байлгана. Дараагийн өдөр нь ижил зүйлийг хий, үүний дараа та ногоон вандуйг таглаатай өнхрүүлж болно. Сэрүүн газар хадгалах ёстой.
Лаазалсан ногоон вандуйг тогтмол хэрэглэх нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг дархлааны систем, энэ нь бидний биед нэвтэрч буй вирус, эмгэг төрүүлэгчидтэй тэмцдэг. Лаазалсан ногоон вандуй нь зөвхөн хугацаа нь дууссан тохиолдолд л таны биед хор хөнөөл учруулдаг.
Гэдэс дүүрэх эсвэл ходоод гэдэсний замын бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст лаазалсан вандуй идэхийг зөвлөдөггүй.
Ногоон вандуй хэрэглэснээр бие нь эрчим хүчээр дүүрч, улмаар гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Үүний ачаар хүн хүнд ачааг тэсвэрлэж, хол зайг даван туулж чаддаг. Ер нь эрч хүчтэй, идэвхтэй хүн бүр вандуй идэхийг зөвлөдөг. Энэ жимсний зарим сортууд нь тархины үйл ажиллагаа, ой санамжийг идэвхжүүлдэг байгалийн сахар агуулдаг.
Ижил вандуй нь гэдэсний асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Түүний ашигтай микроэлементүүд нь зүрхний шархыг намдааж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Жимсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь арьс, үсийг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Бүгд шиг хүнсний ургамал, вандуй нь улирлын чанартай жимс юм. Тиймээс тэднийг өвлийн улиралд нөөцлөх нь логик юм. Өвлийн улиралд вандуй бэлтгэх жор нь хүйтний улиралд энэ төрлийн буурцагт ургамлын гэр бүлийг ямар дарааллаар хадгалахыг олж мэдэхэд тусална. Вандуйг битүүмжлэх хэд хэдэн жор байдаг боловч эдгээр сонголт бүрийг ариутгах эсвэл агуулгыг нь агуулсан лонхтой ариутгахгүйгээр хийх болно.
Залуу, зөөлөн вандуйг лаазлахад зориулж сонгосон. Хэт боловсорсон вандуй нь бэлэн хоолонд муухай үүлэрхэг өнгө өгч, хэтэрхий цардуултай амттай болно.
Ариутгалгүй ногоон вандуй
Бэлтгэхийн тулд та 3 хагас литрийн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг содоор угааж, данх ашиглан 7 минутын турш ариутгана. Зууханд ийм цөөн тооны лонхтой ариутгах нь ашиггүй юм. Лаазалсан вандуйд зориулсан энэ жор нь 1 литр тогтмол хэрэглэх болно хүйтэн ус. Лаазалсан хүнсний амт нь дэлгүүрээс худалдаж авсантай маш төстэй байх болно, үүнд баярлалаа зөв харьцаабөөнөөр: 3 tbsp. элсэн чихэр халбага, нимбэгийн хүчил 1 халбага, давс 3 халбага.
Лаазлах журам:
Та жороор заасан хугацаанаас илүү хугацаанд вандуй чанаж болохгүй, эс тэгвээс хэлбэрээ алдаж, мөөг болж хувирна.
Ариутгалтай ногоон вандуй
Ариутгалтай х-г хэрхэн хадгалах талаар сурахыг хүсч буй хүмүүс 600 грамм вандуйг буурцаггүй нөөцлөх хэрэгтэй. Бэлтгэхийн тулд танд 1.5 литрийн багтаамжтай сав эсвэл 0.5 литрийн 3 ширхэг сав хэрэгтэй болно. Үүний тулд 1 литр энгийн ус, 1 tbsp агуулсан маринад хэрэглэнэ. давс халбага, 1.5 tbsp. элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил халбага, 3 грамм хэмжээтэй.
Лаазлах журам:
Хэрэв лонхтой шингэн нь 3 хоногийн дотор битүүмжлэгдсэний дараа үүлэрхэг болоогүй бол энэ нь вандуйг дүрмийн дагуу хааж, агуулахад аюулгүй хийж, дээд тал нь 1 жил хадгалах боломжтой гэсэн үг юм. Хэрэв маринад үүлэрхэг болвол ийм хадгалалтаас нэн даруй салах нь дээр.
Ариутгасан даршилсан ногоон вандуй
Гэртээ вандуй хэрхэн даршилж болохыг сонирхож буй гэрийн эзэгтэй нар доорх жорыг анхаарч үзээрэй. Marinating процедур нь нэлээд урт боловч онцгой хүчин чармайлттэр үүнийг шаарддаггүй.
Маринад хийх журам:
Бэлтгэсэн хоолыг зооринд эсвэл сэрүүн газар хадгалах нь дээр.
Лаазалсан вандуйн жорууд нь өөрийн шинэлэг зүйлээр нөхөж болох үндсэн жорууд юм.
Гэртээ ногоон вандуй хэрхэн яаж хийх вэ
Лаазлахын тулд зөвхөн сүүн боловсорч гүйцсэн шинэхэн сонгосон вандуйг ашигладаг - хэт боловсорсон, урт хальстай вандуй нь маш их цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь үүлэрхэг тунадас үүсгэдэг. Бид хэд хэдэн энгийн бөгөөд санал болгож байна амттай жорөвлийн улиралд ногоон вандуй лаазлах.
1. Ариутгах шаардлагагүй ногоон вандуй жор
(дэлгүүрээс худалдаж авсан шиг амттай).
Найрлага
- ямар ч хэмжээгээр ногоон вандуй;
- маринад хийхэд 1 литр ус авна: 3 хоолны халбага давс, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага нимбэгийн хүчил. Нэг литр marinade нь 3 хагас литрийн саванд хангалттай.
Хэрхэн хоол хийх вэ
1. Вандуйгаа хальсалж сайтар угаана.
2. Маринад бэлтгэх: ус, давс, элсэн чихэр буцалгаад, түүнд бэлэн вандуй нэмнэ. Marinade нь вандуйг бүрэн хамрах ёстой.
3. Буцалсны дараа вандуйтай маринадыг дахин 15 минутын турш чанаж, хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. нимбэгийн хүчил.
4. Дараа нь нүхтэй халбага ашиглан вандуйг урьдчилан ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, вандуйн дээр буцалж буй marinade хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Эдгээр вандуй нь зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалагддаг.
2. Ногоон вандуйлаазалсан
Хэрхэн хоол хийх вэ
1. Ногоон вандуйг савнаас нь салгаад урсгал усаар зайлна.
2. 1 литр ус, 1 хүснэгтээс marinade бэлтгэнэ. Дээрээс нь элсэн чихэртэй халбага, давс 1 амттан халбага. Маринадыг буцалгаад вандуй дээр хийнэ (бүрэн таглахаа мартуузай).
3. 3 минут буцалгаж, дараа нь бүгдийг нь ариутгасан хагас литрийн лонхтой руу шилжүүлж, дээд тал руу нь дүүргэхгүйгээр хийнэ - таг болон боолт хооронд 3 см зайтай байх ёстой.
4. Ногоон вандуйг 2 удаа ариутгах шаардлагатай. Эхний удаад 30 минут буцалгаж, дараа нь тагийг нь таглана. Дараагийн өдөр нь дахин 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.
Ийм вандуйг зооринд хадгалах нь дээр.
3. Лаазалсан ногоон вандуй хийх жор
1. Вандуйг хальсалж, ангилж, colander нь зайлж, саванд хийнэ, 1: 2 харьцаатай ус нэмнэ; өндөр дулаан дээр буцалгах хүртэл чанаж, дараа нь температурыг бууруулж, вандуйны боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран 30-35 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
2. Хоол хийх явцад хагарч, буталсан үр тариаг зайлуулах шаардлагатай - тэд маринадыг үүлэрхэг болгож болзошгүй бөгөөд энэ нь хүсээгүй юм.
3. Өөр нэг аяганд маринад бэлтгэ: 1 литр ус буцалгаад, дараа нь усанд давс, халбага элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.
4. Савыг урьдчилан бэлтгэж, ариутгах нь 0.5 литрийн лонхтой ашиглах нь дээр.
5. Буцалж буй маринадыг вандуйн саванд хийнэ, сав бүрт нэг халбага цуу нэмээд таглааг нь таглана.
6. Усан халаагуурт 40-45 минутын турш дулаацуулж, дараа нь алчуураар боож, вандуй нь маринад илүү сайн ханасан байхын тулд хөргөх хүртэл нээж болохгүй.
Оролдоод үз гар хийцийн вандуйТа бэлтгэлийн дараа хоёр, гурав дахь өдөр аль хэдийн хийж болно.
4. Ногоон вандуй лаазлах энгийн жор
Бүх найрлагад үндэслэсэн ердийн сав 0.5 литр эзэлхүүн:
- 650 грамм хальсалж вандуй;
- 1 литр ус;
- 1.5 хоолны халбага давс;
- 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 3 грамм нимбэгийн хүчил.
Хэрхэн хоол хийх вэ
1. Буцалж буй вандуйг хальсалж, ангилж, урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгана.
2. Маринад бэлтгэх: Усанд давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил уусгаад буцалгана.
3. Халуун цайруулсан ногоон вандуйг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ, түлэгдсэн таглааг нь таглана.
4. Савыг халуун (70°С) устай саванд төмөр тавиур эсвэл модон дугуйлан дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр ус буцалгаснаас хойш 3 цагийн турш ариутгана.
5. Лаазыг гаргаж аваад өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл онгойлгож болохгүй.
Гэрийн лаазлах, түүний дотор ногоон вандуй нь жорыг чанд дагаж мөрдөх, ялангуяа нимбэгийн эсвэл цууны хүчил, урт хугацааны туршид заавал нэмэх шаардлагатай. дулааны эмчилгээ, эс бөгөөс бүтээгдэхүүн муудах эсвэл хүний үхэлд хүргэдэг ботулизмын эмгэг төрүүлэгчид үүсэх магадлал бий.
Дөрвөн хоногийн дотор гар хийцийн бэлдмэл дэх маринад тунгалаг хэвээр үлдэж, өнгө нь өөрчлөгдөөгүй бол ногоон вандуйг лаазлах нь амжилттай гэж үзэж болно - ийм вандуйг хөргөгч эсвэл зооринд нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв маринад үүлэрхэг эсвэл өнгө нь өөрчлөгдвөл идэж болохгүй.
Ногоон вандуй бол зун эсвэл өвлийн улиралд үргэлж алдартай бүтээгдэхүүн юм. Лаазалсан вандуй нь салат, шөл, эхний хоол, маханд тохиромжтой. Тиймээс, энэ залуу буурцагны хонхорцог худалдаанд гарах эсвэл цэцэрлэгт боловсорч гүйцсэн байхад бид нөөцөлж, өвлийн улиралд бэлтгэж эхэлдэг. Гэртээ лаазалсан ногоон вандуй бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн батлагдсан, үнэн зөвийг мэдэх хэрэгтэй сайн жор, таглаа, лонхтой, тэвчээр, хоол хийх хүсэл эрмэлзлийг олж авснаар ямар ч цэсэнд зориулсан энэхүү бэлтгэл үргэлж бэлэн байдаг.Найрлага:
Хагас литрийн лонхтой
Хальсалсан ногоон вандуй - 300 грамм
ус - 1 литр
давс - 0.5 tsp
Элсэн чихэр - 0.5 tsp
1. Ногоон вандуйхальслах. 
2. Ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавь. Буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минутын турш, хэрэв хангалттай боловсорч гүйцсэн бол 25 минутын турш хооллоорой. 
3. Colander дамжуулан давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах. 
4. Вандуйны давсны уусмалыг давхар самбайгаар дахин шүүж байх ёстой. 
5. Ариутгасан саванд вандуй хийнэ. Богино долгионы зууханд лонхтой хэрхэн ариутгах талаар эндээс үзнэ үү. Хүзүүний доор давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. 
6. Савыг таглаатай тагла (үүнийг боолтоор бүү шургуул). Савны ёроолд алчуур (хөвөн даавуу) тавь. Савыг хайруулын тавган дээр тавь. Асгацгаая бүлээн ус(ингэснээр сав хагарахгүй). Ус нь тагнаас 1.5 - 2 см зайд хүрч болохгүй, ингэснээр буцалгах үед таг нь дээшлэхгүй, ус нь саванд орохгүй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бид 20-25 - 0.5 литрийн лонхтой, 30-25 - 1 литрийн лонхтой хоол хийдэг. Хайруулын тавган дээрээс ав. Тагийг нь шураг. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөнө. 
ДАХЬ ХОЁР ЖОР:
Лаазалсан вандуй
◾Залуу вандуй
◾ Нимбэгийн хүчил - цайны халбага.
◾ Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага.
◾Давс - 2 хоолны халбага.
◾Ус - нэг литр буцалсан ус. Ийм хэмжээний шингэн нь 3 ширхэг хагас литрийн лонхтой буюу 2 ширхэг саванд хүрэлцэх бөгөөд энэ нь таны хэдэн шош тавьсанаас хамаарна.
Ногоон вандуй өвлийн улиралд саванд удаан хугацаагаар зогсож, сайн хадгалагдахын тулд ариутгах үйл явц удаан үргэлжлэх болно. Юуны өмнө та вандуйг буурцагнаас цэвэрлэсний дараа буцалж буй усанд буцалгах хэрэгтэй. Шошийг аваад коланд руу хийнэ. Буцалж буй усанд хийж, буцалж буй усанд 10 минут байлгана. Одоо та вандуйг цоргоны доор сайтар зайлж, хутгах хэрэгтэй. Вандуйг байрлуулж, усыг урсгана. Энэ хооронд маринад хийцгээе.
Ус буцалгаж, буцалгасны дараа элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Хийг бага зэрэг багасгаж, нимгэн урсгалаар нимбэгийн хүчил нэмнэ, одоо та дахин хутгаж, хийг унтрааж болно.
Marinade хөргөж байх үед та лонхтой дээр ажиллаж болно. Вандуйгаа цэвэрхэн угаасан саванд хийж, дээр нь маринад хийнэ. Ойролцоогоор вандуйны хэмжээ нь савны хагасаас арай илүү, үлдсэн хэсэг нь marinade (та бас хагасыг нь хийж болно). Савыг дүүргэхийн өмнө буцалж буй усаар дүүргэх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Одоо лонхтой савыг том саванд хийж (алчуур дээр), усаар асгаж, 2-3 цагийн турш бага дулаанаар байрлуулна.
Лаазалсан вандуй, даршилсан
◾ Вандуй, зөвхөн хонхорцогоос.
◾Давс - 2 халбага, цайны халбага - хагас литр ус тутамд 1 халбага.
◾ Элсэн чихэр - 2 халбага, цайны халбага - тооцоо нь давстай ижил байна.
◾ Буцалсан ус - 1 литр.
◾Ногоон халуун чинжүү - нэг саванд 1-2 ширхэг.
Гэртээ лаазалсан ногоон вандуй бэлтгэх энэ жор, та эхлээд буурцагнаас салж, вандуйгаа угаах хэрэгтэй. Одоо шошыг саванд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Дунд зэргийн гал дээр тавиад элсэн чихэр, давс нэмээд хагас цаг буцалгана. Чинжүүгээ сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Хагас литрийн лонхтой угааж ариутгана. Дотор нь чинжүү, вандуйг хийж, нүхтэй халбага эсвэл халбагаар уснаас нь салгаж, усыг бүү асга. Мөн бид вандуйгаа буцалгаж байсан усыг маринад болгон ашиглах болно. Шингэнийг шүүж, дахин буцалгаад вандуй дээр хийнэ. Том тогоо өрөмдөж, лонхтой нь бие биенээ тогшихгүй, буцалгах явцад санамсаргүй хагарахгүйн тулд ёроолд нь самбай эсвэл өөдөс тавьж болно. Савыг доошлуулж, тагийг нь таглаад хүзүүний эхэн хүртэл усаар дүүргэнэ. Ариутгал нь дунд зэргийн халуунд 40 минут үргэлжилнэ. Одоо бид өвлийн улиралд ногоон вандуйгаа унтрааж, хайруулын тавган дээрээс аваад тагийг нь шууд чангал.
Савыг шөнөдөө хөргөнө. Одоо та лаазалсан хоолоо тусгаарлагдсан газар, подвалд нууж, хэрэв байхгүй бол ширээн дор эсвэл шүүгээний доор вандуй харанхуй болохын тулд хөнжлөөр хучна.
Зун ирж, өвлийн бэлтгэлээ базаах цаг ирлээ.
Өвлийн улиралд хамгийн алдартай лаазалсан хүнсний дунд ногоон вандуй байдаг бөгөөд үүнгүйгээр өдөр тутмын болон баярын олон хоол зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэртээ ногоон вандуй хадгалахын тулд танд олон найрлага шаардагдахгүй (нэг 0.5 литрийн саванд үндэслэн):
- хальсалж залуу вандуй - 350 гр.;
- ус;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 2 халбага;
- ширээний цуу 9% - 1 tbsp. л.
Бэлтгэх, хадгалах үйл явцыг эхлүүлцгээе. Бид цэцэрлэгээс боловсорч гүйцсэн вандуй цуглуулж эсвэл зах дээр худалдаж авдаг. Бид үүнийг хальсалж, хэт боловсорч гүйцсэн, муудсан хэсгийг арилгадаг. Бид хог хаягдлыг арилгахын тулд сайтар зайлж угаана.
Угаасан вандуйгаа саванд хийнэ, ус нэмээд өндөр гал дээр буцалгаад 20-25 минутын турш удаан буцалгана. Үүний зэрэгцээ хөөс (хэрэв үүссэн бол) цуглуулна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа вандуйгаа хайруулын тавган дээрээс зайлуулж, нүхтэй халбага (нүхтэй том халбага) ашиглана. Бид усыг ариутгахад зориулж үлдээдэг. Бид үүнийг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, дээд талаас нь нэг см орчим үлдээдэг. Дараа нь дээр нь нэг халбага давс, хоёр элсэн чихэр хийнэ. Нэг халбага цуу нэмнэ, хийнэ бүлээн усба ариутгалд илгээнэ.
Ариутгахын тулд та хэд хэдэн лонхтой багтаамжтай том савыг авч, ёроолыг нь алчуураар хучиж (буцалгах үед лонхтой үсэрч, хагардаггүй) таглаатай лонхтой саванд хийнэ. Усаар дүүргэ (мөрөн хүртэл).
Ариутгал нь буцалгахаас дээш температурыг шаарддаг тул бид түүнд давс нэмнэ (1 tbsp хангалттай байх болно).
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, вандуйны боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран 20 минутаас илүүгүй хугацаанд үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хэрэв та маш залуу бол 15 минут хангалттай.
Бэлэн болсны дараа лонхтой савыг авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Та үүнийг сайн өнхрүүлсэн эсэхээ шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд та савыг хажуу тийш нь эргүүлж, давсны уусмалаас урсаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
